Cocktail hawaiani: ricette, metodi di preparazione, composizione. blu hawaii blu hawaii
L'esotico cocktail Blue Hawaii si distingue notevolmente dalle altre bevande alcoliche e la colpa è del suo insolito colore blu. Ma questa è la prima cosa che i clienti nei bar "beccano". Non è spesso possibile assaggiare un pezzo dei tropici. Gli ingredienti per questo cocktail sono pubblicamente disponibili, è possibile farlo anche a casa.
Storia della creazione
Il cocktail Blue Hawaii è stato inventato nel 1957 nella capitale dell'omonimo stato del paese, nella città di Honolulu. Questa bevanda è stata inventata da un normale barista dell'hotel Hilton Hawaii Village, il suo nome era Harry Yee. Una volta che un visitatore gli ha ordinato di preparare un cocktail bluastro, in seguito questo cliente si è rivelato essere un rappresentante di vendita dell'allora start-up Bols. Voleva promuovere il liquore Blue Curacao, uno degli ingredienti della bevanda.
È generalmente accettato che il creatore del cocktail lo abbia chiamato dopo la famosa canzone di Leo Robin "Blue Hawaii". E nel 1961 uscì un film con Elvis Presley, in cui questa canzone divenne la colonna sonora principale, e lo stesso cocktail blu era la bevanda del film.
Gusto e proporzioni
Ogni turista di quei luoghi è semplicemente obbligato a godersi il cocktail Blue Hawaii. Ha un sapore un po' simile al rum Mai Tai, ma è radicalmente diverso da esso con un colore brillante e accattivante. A causa del fatto che il cocktail è molto simile per composizione e metodo di preparazione a questo rum, non è riuscito a guadagnarsi un posto nell'elenco dei cocktail ufficiali dell'International Bartending Association, ma ha ricevuto un meritato posto tra i fan del suo gusto insolito. Possiamo dire che questa bevanda alcolica è ancora più popolare del suo predecessore.
Per fare un cocktail, è necessario osservare le proporzioni:
- rum chiaro - 30 ml
- Liquore Malibù - 30 ml
- Liquore Blue Curaçao - 30 ml
- latte di cocco - 20 ml
- succo d'ananas naturale - 100 ml
- cubetti di ghiaccio - 100 g
- fetta di ananas
- ciliegia per la decorazione
Tutti questi ingredienti possono essere trovati nei negozi di qualsiasi città. I liquori sono inclusi in molti cocktail dai sapori esotici, quindi trovarli sugli scaffali dei negozi è molto facile. È meglio, ovviamente, prendere il succo d'ananas appena spremuto, ma se non è possibile acquistarlo, è adatto anche un prodotto da tetrapack. I cubetti di ghiaccio sono necessari per diluire leggermente il gusto zuccherino e aggiungere freschezza alla bevanda. Dopotutto, in origine veniva servito per dissetarsi al caldo.
Ricetta cocktail passo dopo passo
- Per preparare un drink, è adatto solo un bicchiere alto su un supporto o una gamba in modo che non si riscaldi dalla superficie del tavolo. Quindi, prendi un bicchiere alto e riempilo per un terzo di cubetti di ghiaccio.
- Unire il succo d'ananas, il rum e due liquori in una tazza, sbattere con un mixer o un frullatore in modo che diventino una massa liquida omogenea.
- Versare il latte di cocco nella miscela, mescolare un po '.
- Versare il liquido risultante in un bicchiere con ghiaccio.
- Basta non mescolare il cocktail quando è già nel bicchiere, i cubetti freddi dovrebbero sciogliersi dal basso.
- Decorate il bicchiere con una cannuccia, aggiungete un pezzetto di ananas e una ciliegina sul bordo del bicchiere.
Il delizioso cocktail tropicale è pronto!
Tra gli altri cocktail alcolici, Blue Hawaii si confronta favorevolmente con il suo colore unico, difficile da dimenticare. Il gusto ben equilibrato completa la piacevole impressione di conoscere la bevanda. E, soprattutto, grazie alla disponibilità degli ingredienti e alla facilità di preparazione, è facile da realizzare in casa.
Riferimento storico. Il cocktail Blue Hawaii è apparso nel 1957 a Honolulu, la capitale dello stato delle Hawaii. La ricetta è stata inventata da Harry Yee, che a quel tempo lavorava come barista all'Hilton Hawaiian Village. La creazione di un cocktail con un'insolita sfumatura bluastra è stata ordinata da un rappresentante di vendita dell'azienda alcolica Bols, che ha lanciato la produzione di un nuovo liquore Blue Curacao che necessitava di promozione.
Si ritiene che Harry Yi abbia preso in prestito il titolo da "Blue Hawaii" di Leo Robin. Successivamente, l'omonimo film del 1961 con protagonista Elvis Presley, la canzone e il cocktail divennero i principali promotori della cultura hawaiana nel mondo. Grazie a questi capolavori, milioni di turisti sono arrivati nelle isole.
Il gusto del cocktail Blue Hawaii ricorda un altro mix tropicale a base di rum - Mai Tai, ma si confronta favorevolmente con il suo colore. A causa della somiglianza delle ricette e della tecnologia di preparazione di entrambe le bevande, "Blue Hawaii" non è stato incluso nell'elenco dei cocktail ufficiali dell'IBA (International Bartenders Association). È vero, questo non gli ha impedito di diventare quasi più popolare del suo predecessore.
Composizione e proporzioni:
- rum leggero - 30 ml;
- Liquore Malibu - 30 ml;
- Liquore Blue Curaçao - 30 ml;
- succo d'ananas - 100 ml;
- cubetti di ghiaccio - 100 grammi.
Ricetta
1. Riempi un bicchiere alto con cubetti di ghiaccio per un terzo.
2. Sbattere tutti gli ingredienti in un frullatore e versare in un bicchiere.
3. Guarnire con una fetta di ananas, arancia o limone. Bere con una cannuccia.
Tecnologia dettagliata di preparazione in uno shaker sul video. Il secondo nome del cocktail è Blue Hawaiian.
La festa estiva sarà decorata con il long drink Blue Hawaii, un cocktail a base di rum e cocco. Un altro ingrediente alcolico gli conferisce il colore. Il mix non è troppo forte, e una grande quantità di ghiaccio aiuta a mantenerlo freddo a lungo anche in una giornata calda.
La storia del cocktail Blue Hawaii
Il barista dell'hotel Hilton Hawaii Village ha preparato per la prima volta un insolito mix blu su richiesta del cliente. Il cliente si rivelò essere un rappresentante di vendita che aveva bisogno di rendere popolare il nuovo prodotto di Bols, il liquore Blue Curaçao. Questo ingrediente è un must in numerose versioni della bevanda.
Questa storia è accaduta nel 1957. Il cocktail non solo ha mantenuto la sua popolarità, ma è diventato anche un drink caratteristico per i turisti nelle isole hawaiane. I tentativi di sostituire il rum e altri ingredienti con altri hanno portato alla creazione di molte composizioni con insolite combinazioni di sapori di frutta esotica e alcool, panna, noci di cocco. La cosa principale che distingue queste opzioni è il colore azzurro della bevanda, che ricorda l'ombra del mare vicino alle isole tropicali.
La composizione del drink e il modo in cui viene miscelato è simile al Mai Tai, motivo per cui Blue Hawaii non è stato inserito nelle ricette ufficiali dell'International Bartenders Association. Ma questo non lo rende meno gustoso e popolare: il nome si trova nella lista dei cocktail di quasi tutti i bar del mondo.
Gusto e composizione del cocktail
Il gusto della miscela dovrebbe essere ricco e brillante, corrispondente ai suoi ingredienti. Il cocktail classico avrà sicuramente un pizzico di rum grazie al contenuto di liquore Malibu e Bacardi leggero. Il bouquet contiene anche note fruttate: ananas e Blue Curacao stesso, e il liquore Malibu crea inoltre un accenno di latte di cocco. Il gusto generale della bevanda può essere caratterizzato come dolciastro con acidità, fragrante senza note aspre.
Per preparare l'impasto in casa occorre prestare particolare attenzione alla scelta del liquore al cocco. Le bevande economiche possono cagliare e sfaldarsi a contatto con il succo d'ananas. Ciò rovina l'aspetto del cocktail, che dovrebbe mantenere una struttura traslucida uniforme. Il liquore Malibu è riconosciuto come il miglior marchio per un cocktail hawaiano.
Il rum dovrebbe essere leggero, in modo da non dare giallo alla tinta blu della bevanda. I baristi professionisti domestici usano molto spesso il Bacardi 8 leggero, ma se hai un buon analogo, puoi sostituirlo. Nelle opzioni di cottura, il rum non può essere utilizzato o sostituito con la vodka.
Un componente importante della bevanda Blue Hawaii - il liquore Blue Curacao - non può essere sostituito da nulla. Si ritiene che in assenza di questo ingrediente lo sciroppo con lo stesso nome possa salvare la situazione. Ha colore e sapore simili, ma manca del caratteristico aroma alcolico. Pertanto, un sofisticato amante dei cocktail può sentire la differenza.
Nella versione classica si consiglia di utilizzare succo d'ananas appena spremuto. Ma in condizioni russe è difficile acquistare frutta matura anche di stagione. Pertanto, il succo pronto viene spesso utilizzato per un cocktail. Non è auspicabile utilizzare miscele solubili con aromi artificiali: in combinazione con l'alcol, cambiano il gusto e rovinano la bevanda.
Ricetta della bevanda passo dopo passo
Tradizionalmente, il mix viene preparato in uno shaker. Prima di iniziare la cottura, mettete nel recipiente alcuni grossi cubetti di ghiaccio per raffreddarne le pareti. Quindi inizia la cerimonia di miscelazione del cocktail:
- Mettere un mixing glass in una ciotola shaker con ghiaccio. Versare successivamente nel contenitore 30 ml di Blue Curacao, Bacardi light, Malibu al cocco e 100 ml di succo d'ananas.
- A questo punto lo shaker dovrebbe essere freddo. Estrarre il mixing glass con gli ingredienti versati al suo interno. Se i cubetti di ghiaccio si sono sciolti, versare l'acqua e versare la miscela di ingredienti del cocktail sui cubetti di ghiaccio rimanenti nello shaker.
- Chiudi la ciotola dello shaker e agitalo per 10 secondi, mescolando e sbattendo leggermente gli ingredienti.
- Prepara un bicchiere tiki o highball: riempilo per 1/3 con cubetti di ghiaccio. Filtrare la miscela montata dallo shaker sul ghiaccio. Sulla parte superiore dovrebbe formarsi una sottile striscia di schiuma.
- Decorare il cocktail con una fetta di arancia, limone o ananas, altri frutti esotici. Inserisci 1-2 cannucce nel bicchiere.
A volte Blue Hawaii utilizza un guscio di cocco spolpato o mezzo ananas come contenitore per servire un cocktail.
Varianti del cocktail Blue Hawaii
Per ridurre la forza di un cocktail, spesso viene rimosso l'ingrediente più forte, il rum. Quando si aggiunge il gelato cremoso, anche il gusto della bevanda cambia leggermente. Alle donne piacciono le Hawaii cremose per il suo gusto delicato e puoi bere un cocktail del genere senza paura di diventare molto brillo.
Necessario:
- 60 ml di cocco Malibu;
- 60 ml di liquore Blue Curaçao;
- 120 ml di succo d'ananas;
- 60 g di gelato;
- panna montata per la decorazione.
Metti 2 cucchiai nella ciotola del mixer. l. ghiaccio tritato, versare gli ingredienti del cocktail e unire il gelato sciolto. Agitare per circa 15 secondi ad alta velocità e versare in un bicchiere. Guarnire con uno spicchio di ananas e panna montata. Per servire, inserire 2 tubi nel bicchiere.
Il cocktail Blue Skies ricorda la ricetta del mix Hawaii. Ma sostituire il liquore al cocco con l'Amaretto fa una grande differenza nel gusto della bevanda, apportando note rinfrescanti di mandorle amare. Per cucinare hai bisogno di:
- 40 ml Blue Curaçao;
- 20 ml di rum chiaro;
- 20ml Amaretto;
- 60 ml di succo d'ananas.
La bevanda viene miscelata in uno shaker. Gli ingredienti vengono messi in una ciotola per montare insieme a cubetti di ghiaccio. Agitare lo shaker per circa 10 secondi. Versare il composto in un bicchiere highball, servire con una fetta di ananas e dei tubuli.
Il cocktail "Tanechka" è una versione russa del mix "Blue Hawaii". La bevanda non è troppo forte e viene utilizzata come long drink. Può essere servito con un tavolo da dessert con frutta e dolci.
Mescolare gli ingredienti:
- 15 ml di rum al cocco o Malibu;
- 15 ml liquore alla pesca;
- 5 ml Blue Curaçao;
- 5 ml di succo di limone;
- 40 ml di vodka;
- 20 ml di latte.
Metti alcuni cubetti di ghiaccio in uno shaker, aggiungi tutti gli ingredienti e agita per mescolare. Versare in un bicchiere highball con ghiaccio. Per servire, usa fette di ananas o pesca, tubuli.
Il cocktail "Pool" è preparato da:
- 45 ml di rum chiaro;
- 25 ml di vodka;
- 10 ml Curaçao;
- 60 ml di succo d'ananas;
- 25 ml di crema di cocco;
- 10 ml di crema;
- 3 cucchiai briciola di ghiaccio.
La base del cocktail viene preparata utilizzando un mixer, sbattendo ad alta velocità tutti gli ingredienti, ad eccezione del Curacao. Filtrare il composto in un bicchiere senza ghiaccio. Adagiare uno strato di Curacao sopra una densa massa cremosa. Decorare il bicchiere con un ombrello, servire con una cannuccia.
Quali sono i tropici hawaiani? Forse si tratta di isole e atolli, spiagge sabbiose e foreste di palme, vulcani in eruzione e vaste distese dell'Oceano Pacifico? Certo, ed è anche un alcolico unico Cocktail blu delle Hawaii, che unisce un insolito colore azzurro e un piacevole sapore tropicale.
La composizione del cocktail Blue Hawaii contiene 5 componenti: rum leggero hawaiano leggero e profumato, liquore al cocco (ad esempio Malibu, De Kuyper o altri), liquore agli agrumi (arancia-mandarino) Blue Curacao (di solito si usa liquore di marca " Lucas Bols "), succo d'ananas fresco e cubetti di ghiaccio. L'insolita sfumatura della bevanda, che ricorda il colore di un limpido cielo hawaiano, si ottiene con l'aiuto di uno spettacolare "Blue Curaçao" blu brillante. Non c'è da stupirsi che questo liquore faccia parte del set.
Blue Hawaii viene servito in bicchieri Hurricane a stelo basso con un volume di almeno 300 ml, anche se a volte sono preferiti i bicchieri highball. Come decorazione per cocktail vengono utilizzate fette di agrumi (limoni, arance), cerchi di ananas, ciliegie al maraschino, foglie di menta, ombrelli luminosi. Bevi questo dono delle Hawaii con una cannuccia, prendendoti il tuo tempo per goderti ogni sorso fresco.
Storia del famoso cocktail hawaiano
Il cocktail esotico Blue Hawaii è "nato" nel 57 ° anno del secolo scorso nella capitale e città più grande dello stato americano delle Hawaii - Honolulu. L'autore del drink è il barista Harry Yee dell'Hilton Hotel a cinque stelle di Honolulu. Ma il merito nella creazione di un cocktail tropicale non appartiene solo al signor Yi, ma anche all'allora rappresentante dell'azienda olandese Lukas Bols per la produzione di gin, e che ha promosso la sua nuova idea: un liquore blu brillante con l'aroma e il gusto di agrumi ("Blue Curacao") nel territorio delle Hawaii.
Yi, il barista, aveva il compito di creare un drink che attirasse l'attenzione dei visitatori sia per l'aspetto che per il gradevole gusto insolito. È così che è apparsa la ricetta del cocktail Blue Hawaii, in cui, oltre agli agrumi Blue Curacao di Bols, c'erano liquore al cocco, rum hawaiano e succo d'ananas appena spremuto. Il nome della bevanda è stato dato dalla canzone "Blue Hawaii" nel 1937 (eseguita da Leo Robin) - il segno distintivo degli abitanti dello stato insulare degli Stati Uniti.
A proposito, Blue Hawaii è un cocktail che non è stato riconosciuto dall'International Bartending Association, sebbene abbia molti fan. Il fatto è che la ricetta del cocktail Blue Hawaii è un po 'simile a un'altra bevanda alcolica tropicale, in cui si mescolano liquore all'arancia Orange Curacao, sciroppo di mandorle e succo di lime. Il Mai Tai fu fortunato: comparve poco prima del Blue Hawaii, nel 1944, che lo portò al trionfo e al riconoscimento tra i professionisti del bar. Ma il Blue Hawaii è un simbolo delle Isole Hawaii, un cocktail degno, leggero e sorprendentemente bello, anche se non ha ricevuto riconoscimenti ufficiali.
Come cucinare Blue Hawaii a casa?
Per assaporare il gusto dolce e delicato di un cocktail esotico originario delle Hawaii, avrai bisogno dei seguenti ingredienti e attrezzature:
Foto: ingredienti per il cocktail Blue Hawaii
ingredienti
- Rum leggero - 30 ml;
- Liquore Blue Curaçao - 30 ml;
- Liquore al cocco - 30 ml;
- Ananas fresco (o un tetra pack di qualità in una confezione) - 100 ml;
- Ghiaccio - 100 g;
- Fetta d'arancia (ananas);
- miscelatore;
- Vetro uragano;
- Tubo da cocktail.
Processo di cottura
- Riempi un bicchiere di Hurricane con del ghiaccio;
- Versare tutti gli ingredienti liquidi (liquori, succo e rum) nella ciotola del frullatore, sbattere;
- Muovi delicatamente il Blue Hawaii nel bicchiere;
- Decorare Blue Hawaii con una fetta di arancia (o ananas);
- Servire con una cannuccia.
Varianti del cocktail Blue Hawaii
A casa, puoi modificare leggermente la classica ricetta del cocktail hawaiano, ad esempio, invece del succo d'ananas, aggiungi il succo d'arancia o sostituisci il liquore al cocco con la banana. Puoi anche modificare le proporzioni dei componenti aumentando la quantità di rum, ma riducendo la quantità di succo. Inoltre, le seguenti varietà del cocktail Blue Hawaii possono essere preparate a casa:
- Hawaii ghiacciate- questo cocktail è composto da 15 ml di liquore Blue Curacao, 60 ml, succhi di ananas e limone (100 ml ciascuno), 10 g di zucchero a velo e ghiaccio. Tutti gli ingredienti (tranne il ghiaccio) vengono miscelati in un frullatore, come nel caso di un tradizionale cocktail Blue Hawaii;
- Hawaii celesti- come parte della bevanda, 40 ml di succo d'ananas e latte di cocco e 20 ml di Blue Curacao e rum light ciascuno. Il cocktail viene miscelato in un frullatore;
- Cocktail classico hawaiano blu- la bevanda contiene 25 ml di vodka e rum light, 15 ml di Blue Curacao e succo di limone, 90 ml di succo d'ananas, oltre a un pizzico di zucchero e ghiaccio;
- passione blu- gli ingredienti del cocktail sono i seguenti: 30 ml di vodka, rum light e liquore Blue Curacao e succo di lime, oltre a 10 ml di sciroppo di zucchero.
Coloro a cui piace riposarsi in una compagnia rumorosa saranno sicuramente interessati alla ricetta del cocktail Blue Hawaii. Un rinfrescante cocktail tropicale a base di rum light è da tempo popolare all'estero ed è richiesto in tutta la vita notturna metropolitana. Si abbina a dolci alla frutta o al cioccolato e altri cocktail alcolici. Sicuramente il segreto della popolarità di una bevanda alcolica risiede nel suo contenuto.
La composizione del classico cocktail Blue Hawaii: rum, succo d'ananas, liquore Blue Curacao, dolcificante e cocktail sour mix. Se decidi di organizzare una festa a casa, prova a preparare il tuo cocktail Blue Hawaii utilizzando una ricetta classica. Preparare e mescolare bevande ti richiederà poco tempo, ma i cocktail serviti alla celebrazione saranno ricordati da tutti i partecipanti al divertimento per molto, molto tempo.
Facile ricetta del cocktail hawaiano blu
Ingredienti:
- rum leggero - 40 ml;
- succo d'arancia - 40 ml;
- liquore Malibu -40 ml;
- succo d'ananas - 120 ml.
cucinando
Riempiamo il bicchiere per un terzo di briciole di ghiaccio, quindi aggiungiamo rum, succo d'arancia e ananas, liquore. Puoi decorare i bordi del bicchiere con un cerchio di banana, arancia o una fetta di ananas.
Se non ti dispiace sperimentare, prova a preparare Blue Hawaii con un po' di varietà nei suoi ingredienti. Bene, eccolo pronto.
Cocktail Blue Hawaii con rum e vodka
Ingredienti:
- rum leggero - 25 ml;
- vodka -25 ml;
- succo d'ananas - 90 ml;
- limone - un quarto;
- sciroppo di zucchero - 20 ml.
cucinando
Mescolare cubetti di ghiaccio, vodka, rum, succhi e sciroppo di zucchero in uno shaker. Sbucciate e snocciolate il limone, spremetene il succo e unitelo a tutti gli altri ingredienti. Agitare bene il tutto, versare in un bicchiere capiente, aggiungere i cubetti di ghiaccio. Decoriamo i bordi del bicchiere con una ciliegia, un cerchio di kiwi o cocco.
Il cocktail Blue Hawaii con liquore piacerà agli amanti delle bevande leggermente meno forti.
Cocktail Blue Hawaii con liquore
Ingredienti:
- Liquore Blue Curaçao - 40 ml;
- liquore al cocco - 40 ml;
- rum leggero - 40 ml;
- succo d'ananas - 100 ml.
cucinando
Mescolare tutti gli ingredienti in uno shaker, aggiungere i cubetti di ghiaccio. Per creare un'atmosfera tropicale a una festa hawaiana, decoriamo i bordi dei bicchieri con fettine di pera, lime e arancia. Non dimenticare cannucce colorate e ombrellini! pronto all'uso.
Una ricetta più complessa per un cocktail blu piacerà sicuramente agli ospiti più esigenti, perché nessuno può resistere al gusto ricco e ricco di una bevanda d'oltremare! Avremo bisogno di diversi tipi di bacche e frutti per la decorazione.
Come creare il cocktail Blue Hawaii
Ingredienti:
- rum "Bacardi" - 40 ml;
- liquore blu De Cuyper Blue Curaçao - 40 ml;
- succo d'ananas - 70 ml;
- succo di limone - 40 ml;
- sciroppo di zucchero - 40 ml.
cucinando
Versare alternativamente rum, liquore blu, succo di agrumi e sciroppo di zucchero in un bicchiere. Riempire a metà il bicchiere con cubetti di ghiaccio. Decoriamo i bordi con fragole, ciliegie e un cerchio di banana.
Una brava padrona di casa è sempre al corrente delle preferenze dei suoi ospiti, motivo per cui è necessario tenere conto del fatto che una persona che guida o che deve lavorare la mattina potrebbe essere in vacanza. Pertanto, opzioni simili per preparare un cocktail blu 
non sono appropriati qui. Prendi in considerazione la possibilità di preparare la bibita Blue Hawaii.
Cocktail analcolico Blue Hawaii
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