Sbucciare i kiwi. Come sbucciare correttamente i kiwi. Kiwi in cosmetologia

e molte altre cose interessanti su QIWI

Molte persone credono ancora che il kiwi sia un frutto, ma non è così. Quando i neozelandesi iniziarono ad esportare kiwi in America, il nome "uva spina cinese" era del tutto inaccettabile a causa dello scoppio della Guerra Fredda e delle tariffe molto elevate sui frutti di bosco. Fu allora che i commercianti intraprendenti inventarono un nome per lo straniero; suonava come "kiwi". Ma in realtà il kiwi è una bacca, viene dalla Cina e si chiama “uva spina cinese”.

Alcuni decenni dopo, il kiwi fu registrato come marchio e il frutto stesso cominciò a essere chiamato semplicemente “kiwi” in onore dell'uccello con lo stesso nome.

Tutte le varietà esistenti di kiwi

I principali fornitori di kiwi nell'intero mercato mondiale sono la Nuova Zelanda e l'Italia. È in questi paesi che si registrano i tassi più elevati di consumo di kiwi. In media un italiano mangia fino a 4 chilogrammi di kiwi all'anno, un neozelandese fino a 3,5 chilogrammi.

Nel mondo esistono poco più di 30 varietà di kiwi. La varietà più comune si chiama Hayward. I frutti di questo tipo di kiwi sono a maturazione tardiva e hanno le dimensioni di un uovo di gallina o leggermente più grandi. Questa varietà ha una buccia spugna verde-marrone, all'interno del frutto è presente una polpa verde chiaro con semi commestibili scuri disposti ordinatamente in file. Il sapore dell'Hayward maturo è molto delicato, emana una punta di acidità; se il frutto non è maturo sarà molto acido.

Monti è una varietà di kiwi di media stagione; la buccia di questa specie è di colore marrone chiaro e presenta un pelo di media lunghezza. I Monties sono disponibili sia in dimensioni medie che grandi, con il frutto a forma di pera. La polpa del Monti è giallo-verde, il sapore è un po' acidulo, si potrebbe dire non è per tutti. Questo tipo di kiwi può essere facilmente trasportato, il che è molto conveniente per i produttori.

Per quanto riguarda le varietà a maturazione precoce, qui Bruno è molto bravo. La fioritura dei cespugli dura solo 10 giorni. A metà dicembre i frutti sono completamente maturi e hanno una forma cilindrica. Questa varietà ha una buccia rosso-marrone con fibre corte e lucenti, la polpa del frutto è di colore verde chiaro e ha un delicato sapore dolciastro.

Anche altre varietà di kiwi hanno un gusto gradevole: Tumori, Jenny, Matua, Abot e altri.

Come pulire correttamente il kiwi

Sbucciare un kiwi è molto semplice, basta tagliare entrambi i mozziconi, raccogliere con cura la buccia con un cucchiaio e girare in senso orario o viceversa. Posizionare preventivamente un piatto pulito sotto la zona di pelatura del kiwi in modo che la frutta sbucciata possa scivolarvi dentro. Se il kiwi non è troppo maturo, allora potete sbucciarlo con un semplice coltello, strappando un pezzetto di buccia.

La maggior parte delle persone non penserebbe mai di mangiare il kiwi con la buccia. Ebbene chi non vuole sbucciare la buccia, per non perdere tempo prezioso, mangia il frutto direttamente con essa, senza prestare attenzione ai pelucchi.

Si scopre che esistono dispositivi speciali per mangiare il kiwi: da un lato c'è un cucchiaio speciale e dall'altro c'è un coltello.

Quindi è possibile mangiare il kiwi con la buccia ed è pericoloso? È possibile e talvolta anche necessario, poiché la buccia del kiwi è commestibile e ricca di vitamine. Soprattutto quando si tratta di una varietà speciale chiamata Covinho, è stata allevata molto tempo fa da allevatori spagnoli. La buccia di questa varietà di kiwi è molto liscia, non presenta fibre ispide e il frutto è piuttosto piccolo, delle dimensioni di un acino d'uva.

La buccia del kiwi contiene molti antiossidanti, più del frutto stesso. Ha proprietà antisettiche e previene la diffusione di batteri nocivi nello stomaco. Ma prima di mangiare il kiwi con la buccia, devi lavarlo molto accuratamente.

Non tutte le persone possono mangiare il kiwi con la buccia. Se hai una mucosa sensibile, allora il kiwi dovrebbe comunque essere sbucciato prima del consumo, poiché la polpa stessa ha un sapore aspro, che può irritare il rivestimento dello stomaco e la pelle può causare mal di lingua. Inoltre, il galateo prevede l'uso del kiwi senza buccia. Pertanto, è meglio rimuoverlo.

Come mangi il kiwi?

Ecco diverse opzioni: sbucciare e mangiare fresco, preparare gelatina o marmellata, servire con carne, aggiungere all'insalata, utilizzare per preparare torte. A proposito, alcuni viticoltori riescono persino a produrre vino e liquori dal kiwi!

È possibile regalare il kiwi ai bambini?

Il kiwi non deve essere dato ai bambini sotto i 5 anni di età. Studi condotti da scienziati di diversi paesi hanno dimostrato che i bambini piccoli che mangiano questo frutto possono sviluppare malattie come edema laringeo, collasso, gonfiore della lingua e dermatosi della faringe.

Proprietà utili del kiwi

Il kiwi è incredibilmente utile per tutte le donne, previene l'ingrigimento precoce dei capelli, aiuta a bruciare i grassi nel corpo e aiuta a mantenere il corpo in ottima forma. Inoltre, il kiwi è di grande aiuto per tutti coloro che amano mangiare troppo. Basta mangiare un kiwi invece delle pillole per sentire sollievo allo stomaco e liberarsi dal bruciore di stomaco.

Anche gli anziani dovrebbero includere il kiwi nella loro dieta perché può abbassare la pressione sanguigna e ridurre la quantità di colesterolo nel corpo. Ciò accade a causa del potassio contenuto nel kiwi.

Il kiwi contiene anche molta vitamina C, che aiuta a rafforzare il sistema immunitario e a mantenere in buona forma tutto il corpo. Inoltre, la vitamina C può impedire l'ingresso nell'organismo di vari nitrati e nitriti, che possono formare sostanze tossiche e causare malattie terribili, a volte anche oncologiche, cioè il cancro. La varietà Chico è molto ricca di vitamina C.

Il kiwi contiene una grande quantità di ferro, quindi le persone che soffrono di malattie del sangue devono consumarlo quotidianamente. Il kiwi è molto utile anche per gli atleti, poiché le sostanze in esso contenute contribuiscono al rapido ripristino della forza dopo un intenso esercizio fisico.

Per mantenere la pelle del viso pulita e bella a lungo, le maschere sono realizzate con il kiwi. Per ottenere prodotti adatti ai diversi tipi di pelle, il kiwi deve essere miscelato con ingredienti diversi. Ad esempio, per fornire alla pelle vitamine e minerali, nonché per lenire e illuminare la pelle. Devi preparare la seguente maschera: sbucciare il kiwi, schiacciare bene la polpa con un cucchiaino di semi di papavero. Applicare il composto sul viso con leggeri movimenti massaggianti, lasciare agire per 15 minuti, quindi risciacquare con acqua. Questa maschera è adatta assolutamente a qualsiasi tipo di pelle.

Per la pelle invecchiata è adatta la seguente maschera: sbucciare un kiwi, tritarlo finemente e mescolarlo con un cucchiaio di miele. Applicare la maschera sulla pelle per 15 minuti, quindi risciacquare con acqua tiepida. Questa maschera aiuta a saturare la pelle con varie vitamine e aiuta anche a rallentarne l'invecchiamento.

Come scegliere il kiwi?

Cerca di non comprare i kiwi dai venditori ambulanti; avrai meno probabilità di incontrare frutti che sono stati trattati chimicamente e coltivati ​​con grandi quantità di pesticidi.

I frutti migliori sono leggermente morbidi, perché se il kiwi è troppo morbido è segno di surmaturazione, mentre se è troppo duro non sarà molto gustoso. Puoi comprare un kiwi duro e aspettare che si “ammorbidisca” un po'.

Se il kiwi odora di vino, non dovresti prenderlo, dovrebbe avere un odore debole.

Se sono presenti macchie scure sulla superficie, questo è un segno di malattia fetale.

Premi leggermente sul punto in cui si trovava il gambo, se viene rilasciato del liquido, quindi metti da parte questo frutto, non dovrebbe essere rilasciata umidità!

Presta particolare attenzione alla putrefazione! Si presenta come una patina grigia o grigio-viola. Ispeziona attentamente i frutti da tutti i lati!

Se vedi i kiwi "peli", non allarmarti: questa è una varietà che ha il nome GOLD; questa varietà viene importata raramente in Russia, è costosa, ma secondo le indiscrezioni sono più gustose. Li hai mai provati?

E un momento. Una confezione aperta non è indice di scarsa qualità; è probabile che il kiwi sia stato semplicemente prelevato da frutti di bassa qualità.

Video interessante su un insolito pulcino di kiwi bianco:

Il kiwi è un frutto per dimagrire!

Questo frutto esotico contiene molti enzimi che accelerano la combustione dei grassi. Quindi il kiwi può essere consigliato a tutti coloro che sognano una figura snella! Dopotutto, oltre a bruciare i grassi, è anche un prodotto dietetico in sé. Potrebbe sorgere la domanda: quanti pezzi puoi mangiare al giorno? La risposta sarà: non più di tre. Ed è consigliabile consumarli come spuntino o 30 minuti prima dei pasti.

Kiwi in cosmetologia.

Si scopre che il kiwi è utile non solo se consumato internamente! Dopo aver sbucciato questo frutto, non dovete buttare via la buccia, perché potrete usarla per realizzare una maschera per il viso che avrà proprietà toniche, idratanti e ringiovanenti.

MASCHERE KIWI...

Il kiwi contiene molte vitamine. È utile non solo da mangiare, ma anche da utilizzare per realizzare maschere fatte in casa per viso, collo e décolleté. Il kiwi deterge e nutre bene la pelle, rendendola luminosa e più giovane.

Il kiwi per le maschere deve essere sodo, senza ammaccature o macchie scure, ma non troppo duro.

MASCHERA IDRATANTE
Per prepararlo avrete bisogno di ricotta magra, kiwi maturo, sbucciato (deve essere grattugiato). Aggiungere 6 cucchiai di ricotta alla polpa del frutto e macinare accuratamente. Applicare la maschera su viso e collo per 20 minuti. Risciacquare con acqua tiepida.

Per idratare la pelle grassa, puoi preparare la seguente maschera: mescolare la polpa di kiwi matura tritata con radice di rafano grattugiata e succo di limone. Applicare sul viso per 15-20 minuti, lavare con acqua a temperatura ambiente.

MASCHERA NUTRIENTE
Prendi un kiwi maturo e mezza banana e schiacciali in una ciotola di ceramica o di vetro. Aggiungete 2 cucchiai di yogurt naturale senza conservanti e amalgamate il tutto accuratamente. Applicare la miscela sul viso precedentemente pulito per un quarto d'ora, quindi risciacquare la maschera con acqua fredda.

RIPRISTINA MASCHERA

Per preparare il prodotto avrete bisogno dell'albume di un uovo di gallina, 1 cucchiaio di argilla cosmetica verde, 1 cucchiaino di olio vegetale e polpa di kiwi matura. Sbucciare la frutta e schiacciarla con una forchetta. Aggiungere le proteine ​​del pollo, l'olio vegetale e macinare accuratamente. Aggiungi la polvere di argilla lì e mescola di nuovo. Applicare la miscela preparata sul viso per un quarto d'ora, quindi risciacquare il viso con acqua tiepida.

PER LA PELLE che invecchia

Tritare finemente i kiwi precedentemente sbucciati e mescolarli con 1 cucchiaino di miele. Mescolare accuratamente e applicare sul viso per 15 minuti. Con l'uso regolare, la maschera rallenta il processo di invecchiamento della pelle e la satura di vitamina C.

RINGIOVANENTE

Per preparare il prodotto è necessario mescolare la polpa di kiwi, mela, pera, cachi, presi in proporzioni uguali. Applicare la miscela accuratamente schiacciata sul viso e rimuoverla dopo un quarto d'ora utilizzando un dischetto cosmetico umido.

PER QUALSIASI TIPO DI PELLE

La maschera alla fragola, cetriolo e kiwi è adatta a tutti i tipi di pelle. Macina 5 fragole medie, la polpa di kiwi matura e mezzo cetriolo fresco piccolo in un frullatore. Mescolare accuratamente e applicare sul viso per 15 minuti. Se il composto risultasse troppo liquido potete aggiungere un cucchiaio di fiocchi d'avena o di fiocchi d'avena tritati. La maschera viene applicata sul viso con leggeri movimenti di massaggio. Questo è un buon modo per ringiovanire la pelle e purificarla dalle vecchie cellule epiteliali.

Non dimenticare che il kiwi è un frutto esotico e può causare allergie. Per evitare una situazione del genere, è necessario testarlo sul dorso della mano prima di applicare la maschera. Se non si verifica alcuna reazione entro 10-15 minuti, sentitevi liberi di procedere con la procedura.

Ecco un frutto così straordinario che non ha solo molte proprietà utili, ma anche un'abbondanza di metodi di cottura.

Ingredienti:

Come sbucciare un kiwi

Come sbucciare un kiwi usando un cucchiaio, istruzioni passo passo con foto:

Passaggio 3

Inserisci il manico sottile di un cucchiaio da dessert o di un cucchiaino tra la buccia e la polpa del frutto (fino al centro del kiwi). Girare il kiwi in mano, staccando la polpa dalla buccia. Allo stesso modo, inserite il manico di un cucchiaino sull'altro lato del kiwi e separate anche lì la polpa dalla buccia.

Avremo bisogno:

• Tagliere
• Tazza

Ingredienti:

Come sbucciare un kiwi

Il kiwi è un frutto eccellente che ci è arrivato dalla Cina. Al momento, il kiwi cresce non solo in Cina, ma anche in Nuova Zelanda, Australia, Sud America e persino in alcuni paesi europei.

Il kiwi è un frutto super versatile. Può essere utilizzato nelle insalate, sia dolci che salate. Si sente benissimo nelle marinate e nei vari condimenti, sui panini e nella miscela di cagliata dolce. Il kiwi decorerà anche il tuo dessert: gelato, torta, pasticceria.

Prova ad ammorbidire la carne prima della cottura con la polpa di kiwi: gli enzimi del kiwi renderanno la carne più succosa e morbida. Naturalmente, per tutte le ricette che prevedono il kiwi, è necessario sbucciarlo.

Sbucciare la buccia con un coltello corto o uno speciale coltello da frutta è il metodo più comune, ma a volte non il più semplice. Prova a sbucciare i kiwi con un cucchiaio o un bicchiere: le cose andranno molto più velocemente e più facilmente.

Tamara Sidorova

Il kiwi è considerato un frutto versatile e salutare. Viene spesso utilizzato nelle insalate, nelle marinate e anche come guarnizione di frutta per cocktail o dessert al gelato. Gli enzimi lo rendono un batticarne versatile.

I frutti insoliti sono piccoli, come se fossero di peluche, contengono molto potassio (circa 120 mg in media) e fibre grossolane, oltre a vitamine PP, C, E. Ma le calorie sono pochissime.

Il gusto qui combina fragole, banana, melone e ananas. Il kiwi viene consumato fresco, trasformato in gelatina, servito con la carne e aggiunto alle insalate. Alcuni frutti dopo un pranzo abbondante ti aiuteranno a dimenticare la pesantezza di stomaco, il bruciore di stomaco e l'eruttazione.

Come scegliere?

I principali distributori di kiwi sul mercato sono la Nuova Zelanda e l'Italia. Qui il consumo di questi frutti è massimo. Gli italiani, ad esempio, mangiano circa 4 kg all'anno e in Nuova Zelanda - 3,5 kg.

Sono già state allevate circa 30 varietà. Il più comune è Hayward. Questa specie è considerata a maturazione tardiva e ha all'incirca le dimensioni di un uovo di gallina. L'Hayward maturo ha un sapore dolce con una leggera acidità. Un'altra varietà è Monty. Lui è a metà stagione.

La sua pelle è marrone chiaro, le fibre sono di media lunghezza. I Monty possono essere di taglia media o grande e hanno la forma di una pera. La maturazione più precoce è Bruno. La sua fioritura dura 10 giorni e i frutti maturano a metà dicembre. La pelle di Bruno è rosso-marrone, le fibre sono corte e lucenti, la polpa è verde e zuccherina. Ci sono anche Matua, Tumori, Jenny, Abot e altri.

Il frutto deve essere leggermente morbido, capace di premere quando viene pressato. Un'eccessiva durezza o, al contrario, una morbidezza indicherà rispettivamente immaturità o depravazione. Scegli frutta con un aroma leggero e delicato: questo è un indicatore di alta qualità. Ha il suo aroma speciale. Profuma allo stesso tempo di melone, uva spina o fragola. La frutta fresca non dovrebbe avere l'odore del vino acido.

Per scegliere i frutti giusti, buoni e maturi, è necessario esaminarli attentamente. Presta attenzione ai peli: devono essere duri, scuri, ma allo stesso tempo facili da staccare. Elimina le macchie scure sulla pelle - un segno di malattia della frutta. Considera il luogo in cui si trova il gambo: l'umidità non dovrebbe essere troppo alta.

Anche se premuto non deve fuoriuscire alcun liquido. Altrimenti, molto probabilmente il frutto è stato danneggiato durante il trasporto o lo stoccaggio e potrebbe essere stato rovinato per molto tempo. Sono state allevate anche specie "calve": questa varietà è considerata d'élite e può essere trovata in vendita molto raramente.

Come preservare tutte le proprietà benefiche?

È imperativo conservare la frutta a basse temperature (puoi direttamente in frigorifero).

La durata di conservazione può essere superiore a un mese. I frutti sodi dureranno più a lungo. Se non sono maturi, puoi semplicemente conservarli sul tavolo della cucina: in questo modo matureranno lentamente e diventeranno morbidi.

È meglio conservare la frutta in contenitori con fori per l'aria. Puoi usare un contenitore di plastica o semplicemente fare dei buchi nel sacchetto.

Senza aria, il frutto marcirà rapidamente e si ricoprirà di uno strato di muffa. Vale anche la pena considerare che assorbe perfettamente gli odori. Tenere la frutta lontana da odori e cibi forti. Anche se conservi il frutto per un periodo piuttosto lungo, la quantità di nutrienti non diminuirà. Ciò è “garantito” dalla buccia e da acidi speciali.

Quali sono i benefici del kiwi?

È molto utile per le donne! Previene i primi capelli grigi, brucia i grassi nel corpo, aiutandoti a mantenerti in forma. Inoltre, è un fedele assistente per chi preferisce mangiare abbondantemente. Basta una cosa, invece di pillole varie, per avere lo stomaco leggero e non lasciare traccia di bruciore di stomaco. Le persone anziane dovrebbero mangiare kiwi per ridurre la pressione sanguigna e i livelli di colesterolo nel corpo.

Contiene un'enorme quantità di vitamina C, che rafforza perfettamente il sistema immunitario e mantiene l'intero corpo in buona forma. Contiene anche molto ferro, che è molto utile per le malattie del sangue. Anche il kiwi non danneggerà gli atleti: aiuta il corpo a riprendersi più velocemente dopo l'attività fisica.

Per mantenere la bellezza, le maschere sono realizzate con la polpa. Aggiungendovi vari componenti è possibile ottenere prodotti per tutti i tipi di pelle. Ad esempio, per lenire e schiarire la pelle di un paio di toni, puoi schiacciare la polpa e aggiungere un cucchiaino di semi di papavero.

Agisce entro 10 minuti ed è adatto a tutti i tipi di pelle. Per la pelle invecchiata, aggiungi un cucchiaino di miele alla maschera.

Qualsiasi combinazione e componente avrà un effetto benefico sulla pelle, perché il kiwi stesso funziona benissimo e satura la pelle di vitamine.

I medici non consigliano di somministrare tali frutti ai bambini sotto i cinque anni. La ricerca condotta dagli scienziati ha dimostrato che i bambini piccoli possono sviluppare malattie come dermatosi della faringe e della laringe e gonfiore della lingua. Può anche causare allergie.

È necessario sbucciare i kiwi?

Alcuni non hanno mai nemmeno pensato di mangiare il kiwi con la buccia. Solo chi non sa sbucciare un kiwi, o chi è troppo pigro per sbucciarlo, lo mangia insieme alla buccia, ignorando accuratamente la buccia pelosa marrone. Esistono anche strumenti speciali per mangiare: un cucchiaino con una lama affilata all'altra estremità.

Ma comunque, puoi mangiare la buccia? Potere!

La buccia è assolutamente commestibile e, inoltre, contiene moltissime sostanze utili, soprattutto se parliamo del Quivigno, una varietà allevata in Spagna. Kivinho è liscio, senza peli e i frutti stessi hanno le dimensioni di una ciliegia.

La pelle contiene più antiossidanti della parte morbida. Ha proprietà antisettiche e impedisce la diffusione di batteri nocivi nello stomaco. Prima di mangiare, lavare accuratamente la frutta. Non tutti possono mangiare il kiwi con la buccia. Le persone con mucose sensibili dovrebbero comunque pulirlo prima dell'uso. Anche la polpa stessa, a causa del suo sapore aspro, può irritare le mucose, ma dalla pelle può ferire anche la lingua.

Come sbucciare correttamente il kiwi in tre modi:

Il kiwi è un frutto esotico dal gusto indescrivibile. A causa della sua sorprendente somiglianza con le patate, la gente la soprannominò “patate pelose”. Questo frutto, infatti, prende il nome dall'uccellino kiwi, perché è un po' simile nella forma e con i suoi “peli” sulla buccia. L'interno del frutto è morbido e di colore verdastro. Nonostante l'abbondanza di semi, la polpa del frutto ha un sapore molto gradevole e delicato.

Selezione di kiwi

È meglio acquistare kiwi maturi (se non prevedi di conservarlo a lungo). Il frutto maturo è leggermente morbido al tatto, ma elastico. Quando il frutto è troppo morbido e si schiaccia se premuto leggermente, significa che è troppo maturo ed è meglio non acquistare tale frutto. Inoltre non dovrebbero esserci ammaccature. Il frutto acerbo è duro al tatto. Se hai comprato un kiwi del genere, non arrabbiarti, devi solo metterlo in un luogo buio e caldo e maturerà rapidamente.

Caratteristiche benefiche

Il kiwi ha un effetto benefico sul cuore, sui vasi sanguigni e sul tratto gastrointestinale dell'uomo. Di conseguenza, per le persone che soffrono di malattie del sistema cardiovascolare e hanno anche la tendenza alla pressione alta, questo è un frutto insostituibile. Aiuta anche con il bruciore di stomaco. Molti nutrizionisti includono il kiwi nelle diete dimagranti. In cosmetologia, questo frutto viene utilizzato come parte di maschere tonificanti, ringiovanenti e idratanti. Rassoda, rinfresca e idrata perfettamente la pelle secca e indebolita del viso e del décolleté.

Come pulire il kiwi ed è pulito?

Sbucciare il kiwi non è difficile, anche se è commestibile e il frutto può essere mangiato direttamente con esso. Puoi anche mangiare questo frutto con piacere tagliandolo a metà e raccogliendo la polpa succosa dalle metà con un cucchiaio da dessert. Se hai bisogno del kiwi per decorare la tavola o vuoi semplicemente presentarlo agli ospiti in modo bello, allora dovrai sbucciarlo. Ci sono due modi per farlo. La cosa più semplice è sbucciare il frutto come una patata, tagliando la buccia in una sottile spirale o striscia.

Se hai bisogno di un frutto perfettamente uniforme e sbucciato senza problemi, utilizza il secondo metodo. Per questo avrai bisogno di un cucchiaio e un coltello. La dimensione del cucchiaio deve essere adatta al frutto, quindi è meglio prendere un cucchiaio, anche se per i kiwi piccoli è adatto anche un cucchiaino da tè. Per prima cosa devi tagliare le estremità non necessarie (consigli). Quindi inserire con attenzione un cucchiaio tra il frutto e la buccia e girare lentamente il frutto. In questo modo separiamo accuratamente la polpa dalla buccia. Quindi spremere con cura la frutta su un piatto e tagliarla a fette. Per questo metodo il kiwi deve essere moderatamente maturo, e non troppo maturo o, al contrario, “verde”.

Sapendo come sbucciare il kiwi, non passerai più con esso al bancone di un supermercato o di un mercato, ma ti regalerai un frutto davvero esotico e salutare.

I vantaggi dei diversi metodi per sbucciare frutta e verdura sono evidenti: il metodo corretto aiuta a risparmiare tempo e a conservare più frutta, perché parte della frutta e della verdura a volte rimane sulla buccia, che poi gettiamo nella spazzatura. Il kiwi è un frutto che si è guadagnato il suo amore per l'abbondanza di proprietà benefiche e vitamine per il corpo umano.

Il kiwi viene dalla Cina. E un nome simile con il famoso uccello kiwi è apparso grazie all'allevatore A. Ellison, che ha trovato un'incredibile somiglianza esterna tra loro.

Il kiwi ha il gusto più raffinato; la sua polpa contiene un'ampia composizione di fibre, aminoacidi, glucosio e fruttosio. Sono ricchi di vitamina C, E, PP, A, B1, B2, I3, B6. Ha un rapporto invidiabile di sostanze utili, come ferro, potassio, calcio, magnesio, fosforo, acido folico. E le proporzioni ottimali di vitamine C, E e A rendono il kiwi un frutto dalle proprietà antiossidanti. Ecco perché ogni fetta di kiwi è così importante.

La polpa di kiwi è ideale per insalate e per preparare dessert dolci, cocktail e torte. Per evitare danni al frutto durante la preparazione, particolare importanza dovrebbe essere data alla pulizia, soprattutto nei casi in cui il kiwi deve essere tagliato magnificamente per una tavola da banchetto. Un coltello normale non è sempre un buon attributo per sbucciare i kiwi, ci vuole tempo e spesso sulla buccia rimane polpa preziosa. Pertanto, presenteremo alla vostra attenzione diversi metodi comprovati per sbucciare i kiwi.

La buccia del kiwi, a proposito, può essere utilizzata come maschera per il viso. Strofina la buccia sulla pelle e attendi che si asciughi completamente. Sciacquare con acqua. Questa maschera aiuta a purificare il viso dalle cellule morte.

Come scegliere il kiwi giusto

La sua ulteriore elaborazione dipenderà da come acquisti il ​​kiwi. Dipende anche dallo scopo per cui ti serve. Ad esempio, se ami semplicemente il gusto dolciastro e delicato del kiwi, dovresti acquistare varietà mature che lasciano una leggera rientranza quando vengono pressate. Ma quando si tratta di preparare insalate o affettare per la tavola, i frutti migliori saranno quelli duri e acerbi. Si prestano perfettamente alla lavorazione, cioè alla manipolazione per eliminare la buccia marrone e soffice.

Se avete acquistato i frutti completamente verdi, metteteli in tavola per 4-5 giorni e matureranno da soli.

Particolare attenzione va posta alla presenza di pesticidi, poiché il frutto viene spesso consumato fresco. Se hai trovato un posto affidabile e sei sicuro che il proprietario tratta l'acquirente in buona fede, sentiti libero di acquistare il prodotto. Ma se non esistono posti del genere, assicurati almeno che il frutto abbia un certificato di qualità.

Per piccole crepe o altri tipi di danni non trascurare l'attenzione, soprattutto se il kiwi presenta dermatite da pannolino o la pelle ha assunto un aspetto leggermente flaccido. L'opzione migliore è un kiwi carnoso, dal colore marrone brillante, sodo al tatto.

Come elaborare correttamente il kiwi prima del consumo

Sarebbe razionale utilizzare il kiwi dopo averlo accuratamente pulito da microbi e batteri dannosi che potrebbero trovarsi sulla sua buccia. Molti esperti consigliano di lavare il kiwi due volte. La prima è semplicemente in acqua corrente, la seconda è in acqua tiepida utilizzando, per così dire, una spazzola per eseguire la procedura di sbucciatura del kiwi.

Una buccia intatta non consente il passaggio di componenti dannosi, ma una buccia pulita garantisce il successivo utilizzo sicuro del kiwi a scopo alimentare.

5 modi per sbucciare il kiwi

Primo modo per il suo scopo, il più popolare, perché verrà utilizzato un tagliaverdure. Il dispositivo è dotato di una lama sottile in grado di rimuovere la buccia nel modo più accurato possibile senza perdere la polpa utile.

• Prendi un tagliaverdure e un kiwi prelavato. Iniziamo a tagliare dall'alto verso il basso, tenendo il kiwi ben stretto in mano.
• Per ottenere una buccia traslucida, premere sul kiwi, premendolo con decisione contro la lama del coltello.

• Procedi attorno al cerchio, tracciando linee verticali dalla parte superiore a quella inferiore del kiwi attorno al cerchio. Il frutto viene pulito.

È importante che il kiwi non sia troppo maturo, in questo caso i tagli saranno uniformi e lisci. Altrimenti il ​​kiwi potrebbe disintegrarsi completamente e risulterà solo porridge, poiché una volta pressata la polpa avrà la forma di una torta.

Secondo modo. Per rendere la forma del kiwi il più liscia e rotonda possibile, è necessario utilizzare un normale cucchiaino.

• Prendi un kiwi, un cucchiaio e un coltello. Sciacquare bene la frutta sotto l'acqua corrente. Tagliare le estremità del kiwi su entrambi i lati. Questo metodo prevede un grande rilascio di succo, quindi prepara in anticipo un contenitore o un tagliere su cui verrà eseguito il processo.
• Metti un kiwi nella mano sinistra (se sei destrorso) e prendi un cucchiaio con la destra. Fai scorrere delicatamente il cucchiaio sotto la buccia del kiwi.

• Promuovi il kiwi stesso, non un cucchiaio, questo renderà più facile il lavoro e lo scopo del compito. Fatelo in modo che il cucchiaio sia il più vicino possibile alla buccia del kiwi.
• Dopo aver realizzato un cerchio completo, fate un taglio verticale con un coltello lungo la pelle per rimuoverla con attenzione.

Il frutto è pronto. Questo metodo lascia una crosta chiara e un frutto bello e liscio che può successivamente essere affettato o servito come insalata insieme ad altri ingredienti.

Anche qui non puoi fare a meno dei mezzi improvvisati. In questo caso, utilizzare un bicchiere normale con pareti di vetro sottili. Di solito viene utilizzato un bicchiere.

• Prendi un coltello, un kiwi, un bicchiere. Usando un coltello, tagliate il kiwi a metà.

• Inizia con le metà una alla volta. Prenderne una metà in modo che un'estremità, quella più morbida, appoggi sul bordo del bicchiere e pressarla in modo che la buccia rimanga all'esterno e la polpa sia nel bicchiere. Fai lo stesso con la tua dolce metà. Prima di eseguire questa tecnica, assicuratevi che il frutto non sia troppo maturo, per non ritrovarvi con una polpa sfocata.

Questo metodo di peeling è perfetto per macedonie di frutta, per preparare gelatine veloci o per essere aggiunto come ingrediente a torte e pasticcini.

Penso che tutti abbiano familiarità con il metodo di sbollentare frutta e verdura. La tecnica di sbollentamento prevede di scottare un frutto o una verdura con acqua bollente. Grazie ad esso, alcune verdure e frutta possono essere disinfettate o cotte. Lo useremo anche noi, ma solo per rimuovere facilmente la pelle.

• Preparare un contenitore per l'acqua e lavare il kiwi

• Portare a ebollizione l'acqua e buttarvi dentro la frutta per 10-20 secondi. L'importante è che non sia troppo morbido, altrimenti non funzionerà nulla. La polpa può disintegrarsi completamente in piccoli pezzi.
• Sfornate il kiwi e lasciatelo raffreddare leggermente. Con un leggero movimento stacciamo la buccia, che rimane con una minima quantità di polpa, e spesso senza di essa.

Se sei semplicemente troppo pigro per fare qualsiasi manipolazione con il kiwi, lavalo bene e mangialo intero, compresa la buccia. Ricorda solo che tutto dovrebbe essere con moderazione. Quindi non puoi mangiare più uno o due frutti. C'è ancora un avvertimento. Molti commercianti trattano il kiwi con pesticidi per mantenerlo fresco il più a lungo possibile, quindi pensaci due volte prima di mangiare la buccia. In ogni caso lasciate riposare la frutta in acqua per diverse ore, e poi sciacquatela bene, magari nemmeno con una spazzola rigida.

Anche la decorazione decorativa richiede il peeling. Ma in questo caso puoi utilizzare un metodo efficace solo nel caso della preparazione di cocktail o della decorazione di una torta. Avrai bisogno di una pallina per gelato. Di solito ha una forma rotonda con un diametro piccolo. A seconda della forma che ti serve, usa un coltello per tagliare il kiwi a metà, oppure fai un piccolo taglio per formare una pallina rotonda intera.

Gli eczimi svolgono un ruolo importante nella preparazione del kiwi. Grazie a loro, il kiwi viene utilizzato per produrre un gelato che ha un gusto originale e un aroma discreto. Andrà bene se la carne sarà marinata a fette acide.

Tempo di cottura, quale metodo è il più veloce

Alla ricerca di un modo rapido per sbucciare il kiwi, molti probabilmente hanno già sperimentato con un timer. Ma qualunque sia il metodo, tutto dipende da quanto è sviluppata la tua mano. Sarà più difficile per uno "studente", ad esempio, affrontare rapidamente il processo di sbucciatura con un cucchiaio che con un normale tagliaverdure. Un confronto di questi metodi può essere visto nel video su YouTube.

Ma bisogna dare merito a chi ha ideato il metodo con il bicchiere, perché sia ​​il succo che tutta la polpa rimangono nel bicchiere, mentre il frutto ha la forma corretta per essere affettato. Questo metodo dovrebbe essere addestrato anche alla velocità. L’importante è che tu ti senta a tuo agio; da questo dipende la scelta giusta.

Chi non dovrebbe mangiare il kiwi

Oltre alle sue proprietà benefiche, il kiwi presenta anche controindicazioni. Non è consigliabile mangiarlo se si soffre di ulcera allo stomaco o gastrite. E anche le controindicazioni non dovrebbero essere trascurate dalle persone che soffrono di diabete. Anche le allergie sono un motivo per non assumere il kiwi come alimento.

Come fare il gelato al kiwi

È già stato detto quanto sia benefico il kiwi per il corpo umano. Tutti i tipi di cocktail e bevande contenenti questo frutto stanno diventando popolari. Il gelato al kiwi sarà particolarmente gustoso e salutare durante la calda estate.

Avrai bisogno:

• Kiwi - 5 pezzi;
• Succo - 150 ml;
• Miele - 1 cucchiaio. o zucchero.
• Per gli utensili da cucina avrai bisogno di bastoncini di gelato, tazze usa e getta o bicchieri di gelato speciali.

Processo di lavoro:

Sbucciare il kiwi. Mettetene quattro nel frullatore, lasciando il resto per la decorazione. Aggiungere 150 ml al kiwi. succo e sbattere con 1 cucchiaio. cucchiaio di miele. Disporre il kiwi tagliato a fette sottili nelle coppette su entrambi i lati. Versare quindi il contenuto del frullatore nel bicchiere. Inserisci con attenzione il bastoncino al centro.

Metti il ​​gelato finito nel congelatore per mezza giornata. Quando arriva il momento di estrarre il gelato, tenere le coppette in mano per un po' in modo che il calore faccia separare le pareti della coppetta dal contenuto. Il gelato è pronto.

Insalata tiepida di kiwi e pollo

L'insalata tiepida è piena di energia e vitamine. Puoi mangiarlo tutti i giorni.

Ingredienti richiesti:

• Kiwi - 2 pezzi .;
• Una miscela di foglie di lattuga: un mazzo;
• Pomodoro ciliegino – 10 pz.;
• Uova di quaglia - 6 pezzi .;
• Formaggio a pasta dura, preferibilmente parmigiano - 40 g;
• Filetto di pollo - 2 pezzi .;
• Pane bianco - tre pezzi;
• Condimenti;
• Succo di limone - cucchiaio. l.;
• Olio d'oliva - 2 cucchiai.

Tagliare il filetto a cubetti. Friggere in olio d'oliva con condimenti fino a cottura completa. È necessario creare una crosta dorata. Per evitare che la carne bruci, potete immergerla leggermente nella farina.

Prendete un'insalatiera capiente, strappate le verdure a pezzetti con le mani, dopo averle accuratamente sciacquate sotto l'acqua corrente e asciugate.

Aggiungere i pomodori tagliati a metà e il filetto all'insalata.

Affettate i kiwi, sbucciandoli. Aggiungere all'insalata.

Tagliare a metà le uova sode e aggiungerle anche all'insalata.

Grattugiare il formaggio dalla parte della grattugia per ottenere delle fette.

Tagliate il pane a cubetti e pangrattatelo, irrorandolo con olio d'oliva. Per questo metodo è adatto un forno o una normale padella.

Stiamo preparando il condimento. Aggiungere all'olio il succo di limone e le spezie necessarie a piacere; un'ottima opzione sarebbe il pepe nero macinato e l'origano secco tritato.

Condire l'insalata, mescolare e aggiustare di sale. L'insalata è pronta, buon appetito.

Torta con kiwi e mandorle

Questa torta piacerà sia agli adulti che ai bambini. I suoi benefici si sentiranno soprattutto in inverno, quando siamo così carenti di saturazione vitaminica.

Avrai bisogno:

• Farina - 100 gr.;
• Mandorle - 100 gr.;
• Burro - 100 gr.;
• Liquore - 30 ml;
• Uovo - 1 pz.;
• Zucchero - 50 g.

Da riempire:

• Kiwi - 5 pezzi;
• Formaggio cremoso - 185 gr.;
• Scorza di un limone;
• Zucchero - 50 gr.;
• Latte - 2 cucchiai;
• Zucchero vanigliato - 0,5 bustina.

Preparare le mandorle. Per sbucciarlo versateci sopra dell'acqua bollente per qualche minuto. Quindi sbucciarle e friggerle leggermente in padella. Per ridurlo in briciole fini nell'impasto, macinarlo in un frullatore.

Mescolare tutti gli ingredienti per l'impasto. Impastare e lasciare in frigorifero per 30 minuti.

Trascorsi i 30 minuti, ungete la teglia con il burro e stendete l'impasto. Bucherellare con una forchetta e coprire con carta forno. Metti i fagioli sopra. Infornare a 180 gradi per 10-15 minuti.

Per il ripieno, mescolare tutti gli ingredienti tranne il kiwi. Sbattere fino a renderlo soffice. Versatelo sopra l'impasto e adagiatevi sopra il kiwi, dopo averlo tagliato a fette piatte. La torta è pronta.

Come preparare un frullato di kiwi

I nutrizionisti ci promettono un vero e proprio flusso di energia bevendo un frullato di kiwi almeno una volta al giorno.

Per il frullato vi serviranno:

• Kiwi - 2 pezzi .;
• Mele (dolci) - 1 pz.;
• Basilico: un mazzetto;
• Succo di lime - 1 cucchiaio;
• Acqua - 100 ml;

Sbucciare i kiwi e le mele. Rimuovere il torsolo dalle mele. Frullare entrambi i frutti in un frullatore. Aggiungere il resto degli ingredienti e mescolare. Un frullato rinfrescante ed energetico è pronto.

Patatine di kiwi

Ammetti a te stesso che le patatine, a differenza del loro gusto, non apportano alcun beneficio al corpo e, in alcuni casi, viceversa. Pertanto, leggi come preparare le patatine al kiwi e lasciati sorprendere da quanto sia facile e delizioso.

Quindi, avrai bisogno di:

• Kiwi - 2 pezzi .;
• Zucchero - 250 gr.;
• Acqua - 250 ml;
• Limone - 0,5 pezzi

Preparare uno sciroppo con acqua, zucchero e limone. Metti lo zucchero nell'acqua e porta ad ebollizione. Mettete poi da parte la padella con lo sciroppo e aggiungete il succo di limone. In questo caso, l'aroma di altre erbe rifletterà perfettamente il gusto olistico dello sciroppo, quindi se hai in casa erbe come lavanda, menta o rose, approfitta di questa opportunità.

Ora puoi passare alla frutta. Va bene se il frutto viene tagliato il più sottile possibile (circa 1 mm). Se hai l'opportunità di utilizzare una grattugia, ti tornerà utile qui.

Mettere le fette di kiwi risultanti nello sciroppo e lasciarle coperte per due ore.

Per evitare che la frutta abbia troppa umidità, in questo caso sciroppo, è opportuno adagiarla su un foglio di carta assorbente. Impostare il forno per preriscaldare a 70 gradi.

Preparate una teglia ricoprendola con carta forno. Mettete sopra le fette di kiwi e mettete in forno per 1 ora. Dopo un'ora, girare la frutta e lasciarla per un'altra 1 ora.

Dopo due ore controllate se i trucioli si rompono bene, altrimenti lasciateli riposare per altri 10-15 minuti. Ora puoi mangiare. Puoi conservare le chips di kiwi per diversi giorni in un luogo asciutto.

Secondo gli scienziati europei, la buccia del kiwi contiene enzimi che aiutano con la disbiosi e aiutano anche a distruggere il bacillo stafilococcico. La buccia sbucciata può essere mescolata con successo con altri frutti usando un frullatore. Ad esempio, il sapore aspro della buccia completerà perfettamente il sapore dolce della pesca.

Il kiwi favorisce una rapida perdita di peso. Durante una dieta a base di kiwi, il corpo è saturo di energia e componenti benefici, senza causare stress al corpo. Mangia almeno un frutto al giorno e il tuo corpo sarà pieno di energia, questo è particolarmente utile in inverno.

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