casa Forno

Cucinare un'insalata insolita con anguilla affumicata. Insalata con anguilla affumicata e salsa di noci Insalata di anguilla affumicata

Se sei stanco del solito borscht e gnocchi, vuoi provare qualcosa di nuovo, unico e, si potrebbe anche dire, esotico, allora l'insalata di anguilla affumicata è esattamente ciò di cui hai bisogno.

Questo è un vero piatto esotico.

L'anguilla affumicata è una vera prelibatezza. Nella maggior parte dei paesi, solo le persone benestanti possono permettersi un pasto così sontuoso. Oggi puoi regalare alla tua famiglia un piatto delizioso e insolito. Se sei riuscito a trovare questo prodotto raro, dovresti assolutamente fare ogni sforzo per prepararlo correttamente e non perdere l'occasione di assaggiare questo piatto esclusivo. piuttosto difficile, poiché la maggior parte degli ingredienti dovrà essere cercata, perché non tutti i negozi li vendono. Nonostante tutte le difficoltà e gli sforzi che devi fare per preparare un'insalata, ricorderai la tua conoscenza di questo piatto per tutta la vita. Sarai sicuramente soddisfatto e sazio, sentendo la perfetta combinazione di prodotti in uno spuntino.

Ingredienti richiesti

Dall'anguilla affumicata avrai bisogno dei seguenti prodotti:

anguilla affumicata;
alghe "hiyashe wakame";
foglie di lattuga;
salsa unagi;
rucola;
olio d'oliva;
semi di sesamo;
limone.

Quando scegli i prodotti, assicurati che siano freschi, perché il tuo benessere futuro dipende da questo. L'anguilla è un genere di pesce cucinato in Cina e Giappone. Esistono due tipi: fiume e mare. Sugli scaffali dei nostri punti vendita puoi trovare solo anguilla di mare. L'anguilla di fiume non è molto diversa dall'anguilla di mare, se non altro perché è un po' più grassa e il sapore è quasi lo stesso.

La tecnologia di cucinare l'insalata con l'anguilla affumicata

La prima cosa che vi occorre è tritare la rucola e le foglie di lattuga. Successivamente, devi mescolare le verdure tritate con le alghe chiamate hiyashe wakame. Tutto questo è disposto su un piatto largo. L'anguilla affumicata viene tagliata a pezzi e fritta nell'olio a fuoco basso. Questo viene fatto per ottenere un risultato più pronunciato. L'anguilla fritta viene adagiata su un piatto con erbe aromatiche, versata con condimento e cosparsa di semi di sesamo.

condimento per insalata

Per evitare che l'insalata si secchi, è necessario condirla. Il condimento è a base di una salsa chiamata unagi. L'ingrediente principale di questa salsa è la salsa di soia. È per questo motivo che se non riuscite a trovare l'originale "unagi" nei negozi, potete tranquillamente sostituirlo con la normale salsa di soia, che troverete sicuramente sugli scaffali del supermercato più vicino. Nella salsa di soia si consiglia di aggiungere il succo di un limone e un cucchiaio di olio d'oliva.

Come mangiare e servire questa insalata

Puoi servire l'insalata in diversi modi: in un piatto grande oppure puoi dividerla in porzioni individualmente per ogni ospite. Inoltre, quando servi l'anguilla, non affrettarti a versare tutto il condimento in una volta. Sarebbe molto saggio lasciare un po' di sugo e lasciare che siano gli ospiti a regolarne la quantità nel piatto.

Mangiare l'anguilla non è solo molto alla moda e gustoso, ma è anche utile, perché contiene un'enorme quantità di vitamine, come le vitamine A, PP, E. È anche impossibile non menzionare gli oligoelementi utili: fosforo, zolfo, cobalto, iodio e cromo, che si trova nella carne di anguilla. è dietetico, quindi anche le persone che stanno perdendo peso o sono limitate nel consumo di cibi grassi possono concedersi un piatto gourmet. Secondo molti scienziati, se mangi spesso anguilla nella tua dieta, previeni lo sviluppo di una malattia come l'aterosclerosi in te stesso, migliori il funzionamento della ghiandola tiroidea.

Ricorderai sicuramente l'insalata di anguilla affumicata, perché lascia un retrogusto molto gradevole e vorrai sempre più vivere momenti indimenticabili del pasto. Questo è un vero piacere per gli amanti del cibo e i buongustai, ma allo stesso tempo dimostra le tue abilità culinarie con la sua originalità. Non limitarti ai soliti piatti noiosi: aggiungi qualcosa di nuovo alla dieta della tua famiglia e i tuoi cari ti ringrazieranno sicuramente.

Molti abitanti del mare e del fiume erano apprezzati dai cuochi di diversi paesi per le loro qualità. Questo pesce ha un gusto unico ed è considerato molto salutare. La carne tenera e leggermente dolce è nutriente e viene utilizzata come ingrediente in un'ampia gamma di piatti. Ciò che può essere preparato dall'anguilla affumicata sarà discusso in questo articolo.

Varietà di piatti

Le anguille sono fiume e mare. Questo pesce piccante, praticamente senza spine, è stato utilizzato per molto tempo nella cucina di vari popoli. Spuntini, insalate, zuppe, piatti principali sono stati preparati e vengono preparati con anguilla affumicata. Ha un gusto molto gradevole.

La ricetta più semplice

Per più porzioni di un piatto, semplice e quotidiano, ma dal gusto originale e quindi degno di attenzione, è opportuno prendere un bicchiere di riso, tre cucchiai grandi di salsa di soia, un'anguilla media (0,3-0,4 kg), affumicata calda. Puoi anche usare rametti di zenzero sottaceto e pepe nero macinato come spezia per la decorazione.

cucinando

mix di insalata

Questo piatto a base di anguilla affumicata sembra appetitoso grazie alla varietà dei suoi ingredienti. Ti invitiamo a provarlo: non te ne pentirai! Naturalmente, un piatto del genere è festoso nella sua essenza e dovrebbe apparire elegante in termini di decorazione (usiamo verdure e fette di limone).

Ingredienti: anguilla affumicata (0,3-0,4 kg), un paio di cetrioli freschi, un filo d'olio d'oliva, un paio di peperoni dolci (bulgari), una manciata di semi di sesamo, succo di mezzo limone, cavolo di Pechino - 100 grammi, spezie e sale.

cucinando

rotoli

Cos'altro cucinare dall'anguilla affumicata? Rotoli! Sono uno dei piatti più apprezzati al mondo utilizzando questo ingrediente.

Avremo bisogno di: 1 foglio di noria (se ci sono più fogli, aumenta automaticamente la quantità di ciascun ingrediente), anguilla affumicata - 150 grammi, riso per panini - 150 grammi, un po' di wasabi (attenzione: piccante!), Un paio di cetrioli freschi (si può sostituire con un frutto di avocado).

cucinando

Su un'apposita stuoia di bambù, adagiare il nori capovolto con il lato ruvido.
Posizioniamo uno strato sottile arretrando dal bordo di circa un centimetro e mezzo. È più conveniente farlo con le mani inumidite con acqua fredda.
Sopra il riso c'è il wasabi, ma fai molta attenzione! Puoi esagerare per abitudine.
Anguilla e cetrioli tagliati a pezzi sotto forma di piccole barrette.
Disporre gli ultimi 2 ingredienti in una striscia, cospargere di semi di sesamo e arrotolare i rotoli.
Inumidire una striscia di foglio di nori senza riempirla d'acqua e incollarla sul rotolo risultante. In questo modo manterrà la sua forma.
Servire con zenzero marinato e salsa di soia.

Anguilla ai funghi

Avremo bisogno di: 300 grammi di anguilla affumicata, un mazzetto di foglie di lattuga, 300 grammi di funghi prataioli, un filo d'olio d'oliva, tre sottaceti di medie dimensioni, un paio di pomodori, un mazzetto di cipolle verdi, succo di limone, come spezia - paprika , sale marino e pepe nero macinato.

cucinando

Liberiamo l'anguilla dalle ossa e dalla pelle. Tagliare a fette.
Tagliate i funghi a fettine e friggeteli nell'olio.
La lattuga viene strappata a mano.
Cetrioli con pomodori tagliati a cubetti. Cipolla tagliata a pezzi di 1-1,5 cm di lunghezza.
Mescoliamo il tutto nell'apposita ciotola e condiamo con olio d'oliva e succo di limone. Salare e pepare, cospargere di paprika. Pronto!

Nota: l'anguilla affumicata ha un contenuto calorico piuttosto elevato: 325 unità. Dipende da come viene elaborato. Pertanto, molte insalate con la partecipazione di questo pesce non dovrebbero essere utilizzate come alimento dietetico. Tuttavia, la carne di anguilla affumicata è ricca di vitamine e microelementi, acidi Omega-3, molto utili per il corpo umano. Inoltre, i centenari giapponesi di Okinawa mangiano tradizionalmente alcuni piatti a base di questo pesce fenomenale.

Zuppa di anguilla affumicata Yanagawa Nabe

I piatti di anguilla affumicata esistono non solo sotto forma di panini e insalate. Alcune ricette di zuppe includono questo ingrediente.

Avremo bisogno di: un'anguilla, un peperone, zucchine, cipolla, un po' di olio di sesamo, una salsa chiamata "Teriyaki", piume di cipolla verde, semi di sesamo.

cucinando

Peperoni, cipolle e zucchine tagliate a listarelle e friggetele in olio vegetale. Versare una goccia di salsa Teriyaki nella passerovka.
Sciogliere il brodo Hon-dashi in acqua e portare a ebollizione.
Mettiamo l'anguilla tritata finemente nel brodo, mandiamo lì la passerovka, versiamo l'uovo e lo portiamo a fuoco basso in uno stato in cui si trascinerà.
Prima di servire su un piatto, versare prima un pizzico di semi di sesamo, quindi versare la zuppa e versare le cipolle verdi tritate.

Insalata con anguilla affumicata in salsa verde

Se ti sei concesso il costoso piacere di acquistare l'anguilla affumicata, molto probabilmente la mangerai senza aggiunte dalla cucina del padrone (come diceva Gogol), solo con un pezzo di buon pane - e agirai in modo molto saggio. Tuttavia, se decidi di combinare questa prelibatezza con altri prodotti, avrai bisogno di una ricetta per un'insalata molto gustosa.

Il suo fascino principale- nel fatto che il gusto dell'anguilla non è affatto offuscato, ma, al contrario, è enfatizzato dalle patate novelle e dalle barbabietole, e tutto questo è legato insieme salsa verde.

Tutto il sale di questa insalata sta proprio nella preparazione della salsa.

Chiunque può far bollire patate e barbabietole e tagliarle in un'insalata. Preparare la salsa richiede più impegno. Ma una volta che avrai padroneggiato la salsa, non rimarrai deluso, poiché la salsa verde si abbina perfettamente con l'agnello alla griglia, l'arrosto di maiale o il pesce al vapore.

Le patate possono essere cotte con la buccia o sbucciate.

Se non hai anguilla affumicata, con cui è possibile preparare l'insalata aringhe affumicate.

RICETTA DI INSALATA CON ANGUILLA AFFUMICATA E PATATE GIOVANI SOTTO SALSA VERDE
dal blog culinario "Tutto Sale"

NECESSARIO:

250 g di barbabietole giovani
2 cucchiai. l. olio d'oliva
500 g di patate novelle
200 g di anguilla affumicata o aringa affumicata
Sale pepe

Per la salsa verde:

1 spicchio d'aglio
2 cucchiai. l. capperi
2 cucchiai. l. cetriolini (piccoli cetrioli sottaceto)
3 filetti di acciughe
1/2 m. l. senape di Digione
manciata di prezzemolo
1 mazzetto di basilico
1 mazzetto di menta
125 g di olio d'oliva
1°. l. aceto di vino rosso

COME CUCINARE:

1. Scaldate il forno a 200°C.

2. Sbucciare le barbabietole e tagliarle a fette abbastanza grandi, irrorare leggermente con olio d'oliva, condire con sale e pepe e trasferirle su una teglia. Cuocere 20 minuti finché non si ammorbidisce.

3. Tagliare le patate a pezzi uguali e lessarle in acqua salata finché saranno tenere.

4. Scolare l'acqua, unire subito le patate con 2/3 della salsa. Mescolare il resto della salsa con le barbabietole.

Salsa verde:

1. Mettete nel frullatore i primi 5 ingredienti (aglio, capperi, filetti di acciughe, cetriolini, senape di Digione). Togliere le foglie dai gambi e aggiungerle alle stesse.

2. Macinare fino a formare la pappa. Con il frullatore in funzione, versare l’olio d’oliva a filo fino a completo assorbimento.

3. Aggiungi aceto, sale e pepe, se necessario.

4. Mettere con un cucchiaio sui piatti, mettere sopra i pezzi di anguilla affumicata o di aringa affumicata.

Insalata di anguilla affumicata e patate novelle con salsa verde

Magnifiche insalate di pesce e frutti di mare Krasichkova Anastasia Gennadievna

Insalata di anguilla affumicata

Ingredienti: 200 g di filetto di anguilla affumicata, 4 tuberi di patata, 8 uova di quaglia, 1 mazzetto di lattuga, 1 mazzetto di prezzemolo, 1 cucchiaio di olio d'oliva, 1 cucchiaino di aceto balsamico, sale e pepe qb.

Metodo di cottura:

Lavare le patate, lessarle in acqua salata, raffreddarle, sbucciarle, tagliarle a fette. Far bollire le uova di quaglia, raffreddarle, sbucciarle, tagliarle a metà. Lavare il prezzemolo, tritarlo. Tagliare il filetto di anguilla a pezzetti. Lavate le foglie di lattuga, asciugatele, mettetele su un piatto. Metti sopra le fette di patate, le fette di anguilla e le metà dell'uovo, sale e pepe. Mescolare l'olio d'oliva con l'aceto balsamico, irrorare l'insalata con il composto preparato e cospargere di prezzemolo.

Questo testo è un pezzo introduttivo. Dal libro Salare, essiccare, essiccare e affumicare il pesce autore Onishchenko Vladimir

Insalata di ippoglosso affumicato 500 g di pesce affumicato, 6 patate, 3 cucchiai. cucchiai di aneto tritato, cipolle verdi (o cipolla), 250 g di ravanelli, cetrioli freschi o sottaceto (o 2 mele), 2 uova, 200 g di panna acida (o maionese mescolata con panna acida), sale qb Tritare il pesce pulito

Dal libro I piatti di pesce più deliziosi autrice Kostina Daria

Insalata di coregone affumicato e cous cous 250 g di coregone (affumicato, senza pelle e ossa), una terza tazza di mandorle (piatti), 1 tazza di cous cous (bollito rapidamente), 3 cucchiai. cucchiai di succo di limone (filtrato), 2-3 cucchiai. cucchiai di olio vegetale, 1 cipolla, 1 peperone rosso (tritato

Dal libro Insalate di verdure, frutta e altri prodotti autore Zvonareva Agafya Tikhonovna

Insalata di anguilla con mele e cetrioli 300 g di anguilla, 2 mele, 1 cetriolo, 1/2 tazza di maionese, prezzemolo e aneto. Tagliare il pesce bollito e freddo, le mele, il cetriolo a fettine. Mescolare con verdure tritate finemente, sale, condire con maionese o verdura

Dal libro 1000 migliori ricette per la cucina musulmana autore Lagutina Tatyana Vladimirovna

Insalata di formaggio affumicato Tagliare il formaggio affumicato fuso a cubetti, aggiungere i peperoni rossi a fette, i cetrioli, le uova sode, i piselli e le cipolle tritate finemente. Mescolare il tutto con cura e aggiungere lo yogurt con la senape Ingredienti: scamorza affumicata

Dal libro 800 piatti per i giorni di digiuno autore Gagarina Arina

Insalata di pollo affumicato con lingua? Carne di pollo affumicata - 300 g? Lingua di manzo bollita - 300 g? Funghi bolliti - 100 g? Mela - 1 pz.? Cetriolo - 1 pz.? Olio d'oliva - 2 cucchiai. l.? Senape - 1 cucchiaio. l.? Succo di limone - 1 cucchiaino? Pepe macinato rosso - 0,5 cucchiaini? Sale qbMela

Dal libro 100 ricette per piatti ricchi di vitamina C. Gustosi, sani, mentalmente curativi autore Serata Irina

Insalata di anguilla con verdure Cosa ti serve: 300 g di filetto di anguilla bollito, 2 pomodori, 2 cetrioli freschi, 100 g di foglie di lattuga, 1 spicchio d'aglio, prezzemolo e aneto, maionese o olio vegetale, pepe, sale E iniziare la cottura: Filetto di anguilla bollito

Dal libro 1000 piatti da fegato, reni, cuore e polmone autore Kashin Sergej Pavlovich

Dal libro I migliori piatti di pesce per le feste e per tutti i giorni autore Kashin Sergej Pavlovich

Insalata di formaggio affumicato Ingredienti: formaggio affumicato fuso - 250 g, piselli - 80 g, peperone rosso - 80 g, uova - 2 pezzi, cipolle - 30 g, cetrioli in scatola - 50 g, senape - 20 g, yogurt - 200 ml. Formaggio affumicato fuso tagliato a cubetti,

Dal libro Insalate per tutti i gusti autore Polivalina Lyubov Alexandrovna

Insalata di lingua affumicata con ananas Ingredienti 200 g di lingua di manzo o maiale (affumicata), 4 patate, 1 cetriolo, 150 g di ananas in scatola, 1/2 tazza di maionese, 2 foglie di lattuga Metodo di preparazione Lessare le patate con la buccia, raffreddarle e sbucciarle. , Patata,

Dal libro Sushi e panini. Cucinare come un professionista! autore Treer Gera Marksovna

Insalata di coregone affumicato Ingredienti: 250 g di filetto di coregone (affumicato), 250 g di cuscus, 100 g di mandorle, 50 g di cipolle, 50 g di peperoni rossi dolci, 50 g di cetrioli, 60 ml di succo di limone, 50 ml di olio vegetale, aneto, prezzemolo, pepe, sale Metodo di cottura: Calore

Dal libro Insalate fredde e calde. Carne, pesce, verdure, coreano, magro + 50 condimenti per insalata autore Gagarina Arina

Insalata di anguille e gamberi Ingredienti: 300 g di filetto di anguilla, 300 g di gamberi, 4 uova (sode), 100 g di cetrioli, 100 g di maionese, 20 g di zucchero, alloro, semi di aneto, sale, far bollire, raffreddare, tagliare a fette. Sciacquare i gamberi e farli bollire

Dal libro dell'autore

Insalata di carne e patate affumicata Richiesto: 200 g di carne affumicata, 5-6 patate non molto grandi, 4 cetrioli sottaceto o sottaceto, 3 uova, 50-70 g (1/3 lattina) di maionese, sale, pepe nero macinato qb, aneto e porro.

Dal libro dell'autore

Insalata di carne affumicata e ostriche Occorrente: 400 g di carne affumicata, 200 g di piselli, 4 uova, 250 g di bastoncini di granchio, 150 g di ostriche, 50 g di salsa di soia, sale, 350 g di maionese, ingredienti, sale e condimento

Dal libro dell'autore

Filetto di anguilla affumicata con sesamo, limone, wasabi, nori, zenzero marinato e salsa di soia Nigiri-unagi 250-300 g di filetto di anguilla affumicata 1? tazze di riso sushi precotto 4 cucchiai. cucchiai di aceto di riso wasabi, strisce di nori, fette di limone, semi di sesamo,

Dal libro dell'autore

Filetto di salmone e anguilla affumicata in pastella di tempura con formaggio Buko, cetrioli, zenzero sottaceto, salsa Unagi e caviale di pesce volante Taguchi 240 g di filetto di salmone 1 cetriolo 1 uovo 500 g di riso sushi precotto Formaggio Buko, caviale di pesce volante (tobiko), filetto affumicato

Dal libro dell'autore

Insalata di coregone affumicato e couscous Filetto di coregone affumicato - 250 g, couscous - 1 tazza, cetriolo fresco - ? pz., peperone - 1 pz., cipolla rossa -? pz., prezzemolo tritato -? tazze, mandorle - ? tazze, olio vegetale - 2-3 cucchiai. l., succo di limone - 3 cucchiai. l., sale e pepe

Denis Kvasov

La ricetta dell'insalata con anguilla affumicata risulta essere deliziosa con una carne tenera e morbida che ricorda il salmone. Tuttavia, il pesce non dovrebbe essere consumato crudo.

Ci sono molte sostanze tossiche nel sangue di un serpente acquatico che possono causare problemi di salute, quindi la scelta del prodotto deve essere affrontata in modo responsabile. Il pesce affumicato si può comprare al supermercato, ma è meglio.

Gli avocado sono ampiamente utilizzati in cucina. Il frutto deve essere maturo. Avrai bisogno dei seguenti prodotti:

200 g di polpa affumicata;
1 avocado;
8 pomodorini;
150 g di verdure (puoi rucola o lattuga);
100 g di pinoli.

1°. l. aceto balsamico;
2 cucchiai. l. crema;
4 cucchiai. l. olio vegetale;
0,5 st. l. Miele.

Processo di cottura:

Lavare le foglie di lattuga, asciugarle e tagliarle a pezzi.
Pulite il pesce e tagliatelo a pezzetti.
Lavare i pomodori, tagliarli a metà.
Sbucciare l'avocado, eliminare il nocciolo e tagliarlo a pezzetti.
Preparazione della salsa: unire aceto, olio vegetale e miele in un contenitore, mescolare e aggiungere panna, sale e pepe.
Versare i prodotti in un'insalatiera, mescolare delicatamente e cospargere di noci.

L'anguilla è un simbolo della cucina giapponese, come il riso. Pertanto, molte ricette del Paese del Sol Levante sono diventate popolari in Russia. Ad esempio, sono possibili panini e sushi.

Per preparare l'Insalata di Riso con Anguilla Affumicata vi occorrono:

100 g di zenzero in scatola;
2 cucchiai. l. aceto;
2 cucchiai. l. salsa di soia;
1 cucchiaino zucchero di canna;
1/2 cucchiaino wasabi;
50 g di cereali di riso;
1/4 di carcassa affumicata;
1/2 avocado;
1 cetriolo;
semi di sesamo, alcune cipolle verdi.

Metodo di cottura:

Lessare la semola di riso.
Preparare la salsa: disporre lo zenzero sottaceto a listarelle e metterlo in un contenitore smaltato, versare lo zucchero, aggiungere la salsa di soia e l'aceto. Scaldare a fuoco basso per sciogliere lo zucchero, mettere il wasabi.
Sbucciare la carcassa dalla pelle, disporre il filetto a pezzetti, i cetrioli a semicerchi, gli avocado sbucciati a cubetti.
Metti l'insalata su un piatto nella seguente sequenza: riso, avocado, cetriolo, polpa di pesce. Cospargere le cipolle verdi tritate nell'insalata. Mescolare tutti i prodotti, versarvi sopra la salsa, cospargere con semi di sesamo.

Ricetta con cetriolo

Prodotti richiesti:

350 g di polpa di pesce serpente;
2 pezzi. cetriolo verde;
olio vegetale;
1 PC. peperone;
spezie, semi di sesamo;
1/2 limone;
150 g di cavolo cappuccio;
sale.

Pulisci il pesce, rimuovi le lische, tritalo arbitrariamente. Disporre i cetrioli e il cavolo a listarelle, il pepe ad anelli. Unisci i prodotti in un'insalatiera, mescola. Condire con olio e succo di limone, guarnire con semi di sesamo

Ricetta con rucola

La rucola è un'erba piccante a basso contenuto calorico, che ne consente l'utilizzo in ricette dimagranti. Ogni 100 g apportano 25 kcal. Per il gusto piccante-senape, le foglie vengono utilizzate nella preparazione di insalate.

Prodotti richiesti:

120 g di polpa di pesce;
foglie di rucola, lattuga e prezzemolo;
olio vegetale;
Pomodorini;
1°. l. succo di limone;
semi di sesamo.

Processo di cottura:

Pulite la carcassa e disponetela a pezzetti. Strappare a caso il prezzemolo e le erbe aromatiche con le mani. Tagliare i pomodori a metà. Unire l'olio e il succo di limone, versare sul cibo e mescolare. Avvolgere il piatto in foglie di lattuga e guarnire con semi di sesamo.

Insalata con verdure

Ricetta n. 1

Ingredienti:

200-250 g di polpa di pesce;
120-150 g di patate;
120-150 g di carote;
120-150 g di barbabietole;
2 pezzi. sottaceti;
aneto, prezzemolo;
salsa di maionese;
tuorlo d'uovo per la decorazione.

Come cucinare l'insalata di anguilla affumicata:

Pulite il pesce, tagliate il filetto a pezzetti.
Lessare le patate, le carote, le barbabietole con sale, tagliare a cubetti i prodotti raffreddati.
I cetrioli salati sistemano le cannucce. Tritare le verdure.
Decorare il piatto a strati in qualsiasi ordine, tra di loro la salsa maionese. Decorare con il tuorlo sopra.

Ricetta n.2

Ingredienti:

250 g di alghe;
150 g di polpa di anguilla;
aneto prezzemolo;
carota;
pomodori;
sale, spezie;
olio vegetale;
uno spicchio d'aglio.

Processo di cottura:

Decorare la verza con listarelle, la polpa del pesce con pezzetti. Macinare aneto, prezzemolo, aglio. Grattugiare le carote. Sbucciare i pomodori e tagliarli a fette. Metti i prodotti in un'insalatiera e versali con olio.