Torta alla cannella con crosta croccante. Ricetta della torta al burro e cannella di Main Kid! Ricetta della torta alla cannella
Ricetta torta alla cannella e caramello:
Ehi, Main Kid è con te, e oggi ti dirò come fare una torta secondo la ricetta di mamma capra, ma l'ho modificata un po' per renderla più gustosa, ho tolto alcuni ingredienti dalla solita ricetta.
Per la base abbiamo bisogno di:
Farina 300 g (2 tazze)
Un po' di latte (poco meno di mezzo bicchiere)
Burro (180 g)
Bicarbonato + aceto = lievito (ma se ce l'avete potete usarlo anche voi)
Il processo di preparazione della base per la torta:
1. Rompi due uova in una ciotola e aggiungi il burro; (ce ne sarà uno di tutto nella foto, ma non prestare attenzione)
2. Aggiungi la farina (2 tazze)
3. Prendi un cucchiaino e versaci dentro il bicarbonato di sodio (mezzo cucchiaino) e aggiungi un po' di aceto
Ti ricordo che l'aceto + soda è un sostituto del lievito, se ce l'hai, aggiungi un cucchiaino di lievito.
4. Poi sbattiamo tutto con una frusta, risulta essere un vero disastro, ma niente, prendiamo un mixer e correggiamo la situazione!
5. Prendi la base per la torta e distribuisci l'impasto sopra la base;
6. Quando avremo distribuito l'impasto sulla base, cuociamo in forno per 10 minuti a 180 gradi.
7. Trascorsi 10 minuti, sforniamo il nostro impasto, lo ricopriamo con “carta da forno” e aggiungiamo fagioli o piselli, e mettiamo in forno per 20 minuti.
Preparare il ripieno;
Ed ora la parte più deliziosa, signori, il ripieno! Per questo, abbiamo bisogno di:
Caramella mou (120 g)
Un po' di latte (30 ml)
2 uova (non entravano nella cornice)
8. Versare il latte in un pentolino, aggiungere 120 g di caramello e far sciogliere sul fuoco
9. Rompi due uova, aggiungi 2 cucchiaini di amido, mescola e aggiungi al caramello, quindi aggiungi un cucchiaino di cannella. Quindi sbattere il ripieno usando una frusta o un frullatore.
10. Sfornare l'impasto e aggiungere sopra il ripieno;
12. Dopo aver tirato fuori la torta, è pronta!
Le casalinghe russe non preparano spesso torte con solo cannella. Di norma, vengono aggiunti altri frutti, principalmente mele. Perché è la cannella con le mele ad essere considerata una delle combinazioni di sapori più ideali in cucina. E forse. non cucinano invano. Perché la torta alla cannella è un classico dei prodotti da forno.
I cinque ingredienti più comunemente usati nelle ricette della torta alla cannella sono:
Puoi utilizzare qualsiasi impasto per la torta: lievito, pasta frolla, biscotto, kefir o panna acida. Ma il ripieno sarà cannella in polvere mescolata con zucchero o zucchero a velo. La torta di Rosette sembra particolarmente impressionante. Nel ripieno alla cannella vengono spesso utilizzate le arachidi: noci, arachidi, nocciole. E frutta secca: uva passa, prugne secche, albicocche secche, frutta candita. La torta streusel tedesca e la torta a spirale attorcigliata sono bellissime.
La cannella può essere aggiunta all'impasto per preparare una torta in gelatina. A proposito, è fantastico con carote o zucca grattugiate, così come con banane, pere, limone, mele cotogne, albicocche e ricotta. I prodotti da forno risultano molto teneri, luminosi e fragranti.
Le torte alla cannella sono popolari in molti paesi del mondo: Svezia, Austria, Spagna, Germania, Francia, ecc. La torta alla cannella fatta con la pasta choux è molto gustosa. Per questo prendono: uova, farina, zucchero, acqua, olio vegetale, sale. L'impasto viene preparato sul fornello, oppure a bagnomaria per non bruciare. Successivamente vengono trasferiti nello stampo. E cospargere la cannella in polvere mescolata con lo zucchero. Spargete il burro grattugiato sulla superficie. Cuocere in forno caldo per circa mezz'ora.
Questa è stata la prima volta che ho cucinato in una pentola a cottura lenta e sono rimasto molto, molto soddisfatto! La mia scelta è caduta sulla torta alla cannella, perché adoro la cannella, la adoro! E qui non è solo con la cannella, ma con la deliziosa crosta di cannella, croccante e leggermente gommosa, in più c'è anche uno strato di cannella nella torta stessa, solo una canzone, non una torta!!! Consiglio a tutti di provarlo!
Burro - 60 gr.
uovo di gallina - 1 pz.
zucchero di canna - 1 tazza.
olio vegetale - 1/4 tazza.
kefir - 1 tazza.
farina di frumento - 2 tazze.
noce moscata (macinata) - 0,5 cucchiaini.
soda - 3/4 cucchiaini.
sale (pizzico)
zucchero (per il ripieno) - 1/3 di tazza.
cannella (per il ripieno) - 1 cucchiaio. l.
Potenza: 860 Watt
Programma: Cottura al forno (45 min.)
Ho preparato questa ricetta in un multicooker VITEK.
VT-4215BW.
Sciogliere il burro e farlo raffreddare leggermente, aggiungere l'uovo, lo zucchero di canna, l'olio vegetale e sbattere fino ad ottenere un composto omogeneo. Aggiungi kefir e mescola. 
Aggiungere la farina, la noce moscata, il bicarbonato, il sale e mescolare. Non è necessario mescolare a lungo, solo per garantire che tutti gli ingredienti siano amalgamati, l'impasto dovrà risultare denso. 
In una piccola ciotola, mescolare 1/3 di tazza. zucchero e 1 cucchiaio. l. cannella.
Ungere la ciotola del multicooker con olio, cospargere con 1/4 della miscela di zucchero e cannella, questa sarà la nostra crosta croccante. 
Metti metà dell'impasto su questa miscela di cannella e cospargici sopra uniformemente i restanti 3/4 di tazza. miscela di cannella e zucchero.
Coprire il ripieno con la restante metà dell'impasto. 
Accendi il multicooker in modalità cottura e imposta il tempo su 45 minuti. e cuocere fino a cottura, cioè fino a quando non sarà asciutto. A cottura ultimata lasciate riposare la torta per un minuto. 10 (Non accendere il riscaldamento), quindi capovolgere la padella, posizionando un piatto, con la crosta di cannella rivolta verso l'alto.
Puoi iniziare a bere il tè!
Buon tè!
Torta alla cannella nel formato gif ricetta: il gusto delizioso dei prodotti da forno fatti in casa.
Vuoi sorprendere i tuoi cari con pasticcini semplici, ma molto gustosi e di grande effetto? Sei stanco dei dolci acquistati in negozio, ma la tua anima desidera un dolcetto leggero e delizioso? Ti consigliamo di preparare la "torta alla cannella", una meravigliosa prelibatezza che diventerà il tuo dessert "firma".
Prodotti richiesti:
· farina setacciata – 350 grammi; · cannella – 2 cucchiaini; · zucchero – 4 cucchiai. cucchiai; · zucchero di canna – 60 grammi; · sale – 1 cucchiaino; · tuorli d'uovo – 2 pezzi; · latte – 1 bicchiere (200 ml); · burro (sciolto) – 4, 5 cucchiai. cucchiai; · panna montata o latte condensato - per guarnire.Preparazione:
1. Versare la farina in un contenitore medio, aggiungere 2 cucchiai. cucchiai di zucchero e 1 cucchiaino ciascuno di cannella e sale. Mescola tutto. 2. Versare 2 tuorli d'uovo, il latte e 2,5 cucchiai in una ciotola. cucchiai (100 grammi) di burro fuso. Mescolare con una frusta e aggiungere alla base di farina. Impasta la pasta. 3. Per la crema, versare lo zucchero di canna in un contenitore, 2 cucchiai. cucchiai di zucchero normale, 1 cucchiaino di cannella e 2 cucchiai. cucchiai di burro fuso. Mescolare fino a che liscio. 4. Cospargete la superficie di farina e stendete l'impasto in una forma rettangolare con il mattarello. Distribuire uniformemente la crema alla cannella. Stendere l'impasto con la panna in un rotolo e tagliarlo a “lumache” uguali. 5. Disporre i “riccioli” tritati magnificamente in una pirofila e cuocere in forno ben caldo (180) per 35 minuti; 6. Quando è pronto, versare sopra il latte condensato o spalmare con panna montata (panna). La torta alla cannella è l'ideale per il tè serale con la famiglia a casa. Crea un'atmosfera unica di comfort con il suo profumo aromatico di cannella, che è piacevole da abbinare al retrogusto del tè nero con un cerchio fluttuante di limone.Buon appetito!
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