Cosa cucinare con lo sciroppo d'acero. Lo sciroppo d'acero è un sostituto dello zucchero canadese. Ricette con sciroppo d'acero

Ingredienti:

Zucchero	100 grammi
Panna acida	3 cucchiai
Burro	100 grammi
Lievito in polvere	½ cucchiaino
sciroppo d'acero	5 cucchiai
Sale	pizzico
Farina di frumento	150 g
Uovo di pollo	2 pezzi
Mele	1 pezzo

Preriscaldare il forno a 180 gradi.

Sbattere il burro ammorbidito con lo zucchero. Aggiungere gradualmente 2 uova. Colpo.

Versare 3 cucchiai di sciroppo d'acero e 3 cucchiai di panna acida. Colpo.

1. Aggiungere gradualmente la farina e il lievito, sbattendo continuamente.

Ungere una padella rettangolare con il burro. Versare l'impasto. Metti sopra la mela tagliata a fettine sottili.

Cuocere per circa 50 minuti finché non saranno asciutti.

Raffreddare su una gratella e servire completamente freddo.

Muffin alla banana o torta allo sciroppo d'acero

Per la ricetta della torta di banane e noci pecan con sciroppo d'acero vi serviranno:

• 1 bicchiere di olio vegetale,
• 1 tazza di zucchero,
• mezzo bicchiere di sciroppo d'acero,
• 3 uova,
• 3 banane, tritate con una forchetta
• 2 tazze di farina,
• 2 cucchiaini di lievito in polvere,
• 1 cucchiaino cannella,
• 1 tazza di noci tritate.

La ricetta della torta alla banana è molto semplice, mescolate tutti gli ingredienti nell'ordine in cui sono elencati.

Cuocere la torta alle banane in forno preriscaldato a 170 gradi per 40-45 minuti in una teglia unta (26 cm di diametro).

Quando la torta banane e noci sarà pronta, con un bastoncino sottile praticate al suo interno circa 20 buchi.

Scaldate mezzo bicchiere di sciroppo d'acero (per tutta la ricetta della torta alla banana è necessario 1 bicchiere di sciroppo d'acero: metà per l'impasto, l'altra metà per l'ammollo) e versatelo sulla torta calda senza toglierla dalla padella.

Lasciare che lo sciroppo si impregni leggermente nella torta alle banane, quindi togliere la torta delicata dalla padella.

Petti di pollo allo sciroppo d'acero

Ingredienti per i petti di pollo allo sciroppo d'acero:

• Petto di pollo(con ossa) - 2 pz
• Olio d'oliva — 2 cucchiai. l.
• Vino bianco secco — 2 cucchiai. l.
• Spezie(per pollo, sale, pepe, erbe di Provenza)
• Dragoncello(secco o fresco) - 0,5 cucchiaini.
• sciroppo d'acero — 2-3 cucchiaini.
• Pera(o mele) - 1 pz.
• Uva(opzionale)

Prepara una marinata con olio d'oliva, vino bianco, spezie, sale, pepe, erbe provenzali e dragoncello. Marinare i petti nella marinata durante la notte.

Sbucciare le pere, eliminare il torsolo, tagliarle a fette, disporle in una pirofila unta, adagiarvi sopra i petti ricoperti di sciroppo d'acero e cuocere in forno a 200°C per circa 30 minuti fino a doratura, girandole un paio di volte .
Tra 10 minuti Prima di terminare aggiungere l'uva alle pere (facoltativo).

"Cosce e costolette" allo sciroppo d'acero

Ingredienti:

6 cosce di pollo con pelle e ossa

12 costolette di maiale (ca. 750g)

Per la marinata:

1 bicchiere di succo di mela quanto più non zuccherato possibile

1/4 tazza di sciroppo d'acero

2 cucchiai. salsa di soia

2 cucchiai. olio vegetale

6 spicchi d'aglio, non sbucciati

Anice stellato 2

1 bastoncino di cannella rotto

1 cucchiaino sale

Mescolare tutti gli ingredienti per la marinata in una grande teglia. Mettete le cosce e le costolette nella marinata e mettetele in frigorifero per un giorno.

Un'ora prima di infornare, togliete la teglia dal frigorifero e lasciatela riposare a temperatura ambiente. Coprire la padella con un foglio di alluminio (le cosce di pollo devono essere con la pelle rivolta verso l'alto). Mettere in forno preriscaldato a 205 C (400 F) per 45 minuti. Sfornare, togliere la pellicola e rimettere in forno per altri 30-35 minuti fino a cottura ultimata. Servire con i vostri contorni e/o insalate preferiti.

Biscotti con noci e sciroppo d'acero.

Quindi, avremo bisogno di:
150 g di burro
150 g di zucchero di canna
6-7 cucchiai. sciroppo d'acero
vanillina (o zucchero vanigliato o qualcosa del genere)
1 uovo
225 g di farina
75 g di noci
un paio di manciate di uvetta
In generale, puoi aggiungere molte più noci e uvetta.

Per prima cosa mescolate in una ciotola il burro, lo zucchero e 3 cucchiai di sciroppo e strofinate bene il tutto. Aggiungi lì la vaniglia e l'uovo, mescola accuratamente, quindi setaccia la farina e impasta la pasta.

Laviamo l'uvetta e la asciughiamo un po 'a fuoco basso (ma non friggiamo), aggiungiamo all'impasto le noci tagliate a pezzi grandi (della dimensione di 1/8 di noce intera o più grandi).

Ora uvetta e mescola tutto accuratamente, trasferiscilo su pergamena e arrotolalo in una "salsiccia" (l'impasto è molto morbido e appiccicoso, quindi non puoi farci nulla). Mettete le salsicce (è meglio farne 3 pezzi) in frigorifero per 30-40 minuti.

Versare un po' di sciroppo d'acero rimasto sopra. Cuocere per 15-20 minuti fino a doratura.

Pancake al cioccolato con sciroppo d'acero e anacardi

Molto gustoso ed equilibrato! E anche se preferisco i pancake sottili, questi sono un vero miracolo! Raccomando:
per 8 frittelle
100 g di farina
15 g di cacao
2 cucchiai di zucchero fine
1 uovo
300 ml di latte
un po' di olio per friggere
100 g di anacardi tostati
150 ml di sciroppo d'acero

Setacciare la farina e il cacao in una ciotola, aggiungere lo zucchero e mescolare
Formate una fontana al centro e versatevi l'uovo e un po' di latte. Aggiungete poco a poco la farina, aggiungete il resto del latte e mescolate fino ad ottenere un impasto liscio.
Lasciare riposare per 10 minuti.
Versare l'impasto in una caraffa (per comodità, ma potete usare un mestolo alla vecchia maniera))))
Friggere le frittelle in una padella preriscaldata con un filo d'olio.
Piegare i pancake in quarti, irrorare generosamente con lo sciroppo d'acero e cospargere con le noci.
Se lo si desidera, aggiungere una pallina di gelato alla vaniglia.

Charlotte di banane con sciroppo d'acero(in una pentola a cottura lenta)

Ingredienti per Banana Charlotte con sciroppo d'acero:

• Banana — 4 cose
• zucchero di canna — 3/4 tazza
• Uovo di pollo — 3 pezzi
• Lievito in polvere — 1 cucchiaino.
• Panna acida(30% di grassi) - 1 tazza.
• Farina — 250 g
• Burro(per lubrificazione)
• sciroppo d'acero — 7 cucchiai. l.
• Cioccolato amaro(per spolverare) - 50 g
• Rum(o qualche goccia di essenza) - 2 cucchiaini.

Preparare la base dell'impasto: sbattere uova, zucchero, panna acida (3/4 cucchiai), farina, lievito.

Tagliare 3 banane e aggiungerle con cura all'impasto. Ungere la ciotola del multicooker con il burro e posizionare l'impasto.
Selezionare il programma “Cottura” e impostarlo su 1 ora e 15 minuti. Dopo la cottura, lasciare la Charlotte per altri 20-25 minuti in modalità "Riscaldamento".

Mentre la Charlotte cuoceva, abbiamo preparato la cosa più deliziosa: banane caramellate al rum. Sembra delizioso ed è facile da fare: taglia una banana a fette (non sottili), sciogli 3 cucchiai in una padella. cucchiai di zucchero con rum o qualche goccia di essenza di rum. Metti la banana e friggila delicatamente, con attenzione a fuoco basso, osservando attentamente come i pezzi di banana si ricoprono e si avvolgono nel caramello davanti ai tuoi occhi. Posizionare con attenzione la banana su carta da forno.

Preparare la panna: aggiungere 2 cucchiai alla panna acida. l. sciroppo d'acero. Ricoprite la torta ancora calda con questa crema, disponete sulla superficie una banana caramellata, versateci sopra lo sciroppo d'acero e spolverizzate con il cioccolato fondente grattugiato.

Taglia subito e servi in ​​tavola questa fragrante e strabiliante banana miracolosa!!!

Torta all'arancia con sciroppo d'acero e mascarpone

ingredienti

Per il cupcake:
Miscela per dolci - 1 confezione (400 g)
Burro morbido - 100 g
Latte (o acqua) - 160 ml (3/4 tazza)
*********************
Per l'impregnazione:
Sciroppo d'acero - 5 cucchiai. (può essere sostituito con miele o succo d'arancia)
Liquore agli agrumi - 1 cucchiaino.
Acqua - 2 cucchiai.
*********************
Per la crema:
Mascarpone - 250 g
Tuorli d'uovo - 2 pezzi
Zucchero a velo - 3 cucchiai.
Liquore agli agrumi - 1 cucchiaio.
Scorza di una piccola arancia - 1 pz.

Ho sempre una miscela di cottura secca a portata di mano (per ogni evenienza). Per preparare l'impasto della torta è necessario seguire le istruzioni riportate sulla confezione...(io ho utilizzato l'impasto per torta all'arancia).

Su una confezione da 400 grammi si dice che al composto secco è necessario aggiungere 100 grammi di burro ammorbidito e 160 ml di latte o acqua. Mescolare tutto accuratamente.

Ungete una teglia con olio e adagiatevi l'impasto, riempiendolo non più di 3/4.

Infornare a 200 gradi per 40 minuti. In questo momento, prepara l'impregnazione: mescola tutti gli ingredienti per questo. Se vi piacciono i dolci umidi vi consiglio di preparare una doppia porzione di bagna.

Preparare la crema: unire i tuorli con lo zucchero a velo e il liquore e sbattere con un mixer. Aggiungere il formaggio e la scorza d'arancia, mescolare bene il tutto. Riponete la crema in frigorifero.

La torta raffreddata si stacca molto bene dalle pareti della teglia. Toglietelo dallo stampo e tagliatelo longitudinalmente in due parti con un lungo coltello. Bagnare la parte inferiore con lo sciroppo (1/2 parte dello sciroppo). Distribuire metà della crema sul cupcake. Coprite con la parte superiore della torta e bagnatela con lo sciroppo rimasto.

La crema raffreddata si indurirà un po'... quindi puoi metterla in una siringa da pasticceria e decorare la parte superiore e i lati del cupcake (come preferisci). Poiché la torta è ben bagnata nello sciroppo e la crema è stata precedentemente raffreddata, la torta può essere servita subito. Ma se hai tempo, conservalo in frigorifero in modo che si impregni più profondamente.

Focaccine con sciroppo d'acero

Ingredienti:

farina	370 g
sale	5 g
lievito secco istantaneo	2,5 cucchiaini.
uovo	1 pc
latte	130 ml
crema	80 ml
20% Ho il 25%
burro	40 g
zucchero di canna	60 g
Ho preso 70 g (non me ne sono pentito) e regolari
sciroppo d'acero	2 cucchiai. l.
puoi prenderne qualsiasi!

Setacciare la farina in un secchio, aggiungere il burro morbido e l'uovo.Versare lo starter e impostarlo sulla modalità impasto.Trascorso il tempo, lavorare l'impasto e lasciarlo riposare per 15 minuti, coperto con pellicola.

Dividete l'impasto in 18 parti uguali (circa 40 grammi l'una), formate delle palline (io ne ho fatte 16 - è più facile dividerle :-)) Coprite nuovamente con pellicola e lasciate riposare per 15 minuti.

Formare delle “rose”: stendere delle tortine del diametro di circa 10 cm, disporle una sopra l'altra e tagliarle a metà.Ungete lo stampo con il burro e posizionate i panini.Lasciateli riposare nello stampo, coperti con pellicola, finché non raddoppieranno di volume. Spennellare con sciroppo d'acero e cospargere di zucchero.Infornare a 180 gradi per circa 20-25 minuti.

I panini si rompono facilmente. L'impasto è leggerissimo!!! Molto delizioso!!! Sono felice del risultato!!!

Biscotti ai cereali con sciroppo d'acero e salsa di mele

• Ingredienti per i biscotti ai cereali con sciroppo d'acero e salsa di mele:

  Purea(mela, non zuccherata) - 150 g
• sciroppo d'acero — 100 ml
• Fiocchi di cereali(5 cereali del Maestrale) - 150 g
• Burro — 50 g
• Zucchero di canna (leggero) - 150 g
• Uovo — 1 pc
• Noci(facoltativo) - 70 g
• Farina — 175 g
• Sale — 1/4 cucchiaino.
• Bibita — 1/4 cucchiaino.

Potete utilizzare la salsa di mele già pronta oppure potete crearne una vostra. Per fare questo, sbucciare le mele, rimuovere il torsolo e tagliarle a fette grandi. Mettete le mele in una casseruola, aggiungete una piccola quantità di acqua (100 ml di acqua per 1,2 kg), coprite con un coperchio e fate cuocere a fuoco medio per 5 minuti finché le fette inizieranno a sfaldarsi. Togliere il coperchio e aumentare la fiamma, cuocere per altri 3-5 minuti, mescolando.

Mescolare la salsa di mele con lo sciroppo d'acero e cuocere a fuoco lento per 5 minuti. Aggiungere i fiocchi di Mistral 5 cereali e le noci tritate, mescolare e togliere dal fuoco.

In una ciotola sbattere il burro e lo zucchero, aggiungere l'uovo e sbattere ancora.

Unisci entrambe le masse, aggiungi farina setacciata, sale e soda. impastare accuratamente.

Coprire una teglia con pergamena. Con l'aiuto di un cucchiaio disponete il composto sotto forma di piccoli biscotti rotondi, a poca distanza l'uno dall'altro. Cuocere in forno per 15-20 minuti a 190 C.

Torta allo sciroppo d'acero

Una torta veloce e gustosa, è come un vero toccasana per me quando devo trovare velocemente qualcosa per il tè, ma non ho tempo di agitarmi troppo. Non c'è burro o margarina (!) e si può usare meno zucchero. Gli ospiti chiedono sempre la ricetta:

Mescolare e sbattere leggermente i seguenti ingredienti con un mixer fino a che liscio:
* 3 uova
* 1 tazza di zucchero (meno possibile)
* 3 bustine di zucchero vanigliato
* cucchiaino da tè concentrato di vaniglia

* un bicchiere di olio vegetale (colza, colza è meglio)
* 1 confezione di panna acida (200 ml)
* mezza tazza di scaglie di cocco

* un bicchiere e mezzo di farina + 1 bustina di lievito (oppure potete usare farina autolievitante già pronta)

Quindi aggiungere all'impasto mezza tazza di mirtilli rossi scuri essiccati, mescolare nuovamente leggermente e versare il tutto in una forma unta.
Una manciata di noci pecan schiacciare o spezzettare in piccoli pezzi e cospargere la superficie della torta. Potete usare anche le noci, ma le noci pecan sono molto più interessanti: in forno sviluppano un aroma assolutamente straordinario.
Mettere in forno preriscaldato a 180 e cuocere fino a doratura, 35-40 minuti. Versare immediatamente una generosa quantità di acqua sulla torta calda. sciroppo d'acero.
Risulta molto gustoso se aggiungi qualcosa di acido e piccante mescolato con acero, ad esempio sciroppo di limone, concentrato di melograno, o semplicemente cospargi la torta con succo di limone prima di versarla sulla mapel. (Sciroppo di limone: far bollire leggermente il succo di uno o due limoni con 2-3 cucchiai di zucchero.)
Potete mangiare la torta subito, ma il giorno dopo sarà ancora più buona.
Opzioni: al posto dei mirtilli rossi, puoi usare altra frutta secca: uvetta, albicocche secche tritate finemente, fichi, prugne secche, in una miscela o l'una o l'altra. Ma funziona meglio con i mirtilli rossi, solo che dovrebbe essere senza zucchero, con succo di mela: questo viene venduto nei negozi di alimenti naturali.

Costolette di maiale con sciroppo d'acero

ingredienti

Scaldare una padella e olio vegetale, quindi aggiungere le costolette di maiale dopo aver salato e pepe. Friggere su 2 lati.
Rimuovere su un piatto.

Aggiungere la cipolla e friggere per 2-3 minuti. Quindi aggiungere aceto, peperoncino, sciroppo d'acero naturale, 1/4 di tazza d'acqua e salsa Worschter. Mescolando, portare a ebollizione.

Quindi rimettete le costolette di maiale, adagiandoci sopra le cipolle fritte e fate cuocere fino a quando le costolette di maiale saranno completamente cotte. Servire in tavola. Buon appetito.

Pere allo sciroppo d'acero

ingredienti

pere - 6 pezzi

succo di limone - 1 cucchiaio. cucchiaio

vino bianco secco - 1 bicchiere

Scorza di 1 limone

cannella in polvere - 1/2 cucchiaino

sciroppo d'acero - 2 cucchiai. cucchiai

fecola di patate - 2 cucchiaini

Pere allo sciroppo d'acero

1. Sbucciare le pere, irrorare con il succo di limone, bagnare con il vino, aggiungere la scorza, la cannella e cuocere per 25 minuti. Togliere le pere e asciugarle.

2. Far evaporare il liquido a metà del volume originale, versare lo sciroppo, l'amido diluito con una piccola quantità di acqua fredda, portare a ebollizione la salsa, raffreddare.

3. Tagliate le pere, disponetele su un piatto a forma di ventaglio, versateci sopra la salsa, decorate con yogurt e foglioline di menta.

Muffin allo sciroppo d'acero e noci

ingredienti

Farina di frumento 150 gr.

Farina di ciliegie di uccello 50 gr.

Noci 1 manciata.

Zucchero di canna (o normale) 2 cucchiai.

Burro 60gr.

Lievito in polvere 1 bustina.

Uovo di gallina 1 pz.

Sciroppo d'acero 100 ml.

Latte 200 ml.

Sale 1 pizzico.

Sciogliere il burro nel microonde.

Versare acqua bollente sulle noci.

Sbattere il latte riscaldato, il burro, l'uovo, lo sciroppo d'acero e lo zucchero semolato con un mixer.

Setacciare due tipi di farina e mescolarli con il lievito e il sale.

Aggiungere gradualmente la miscela secca risultante alla miscela liquida e sbattere con un mixer.

Tritare finemente le noci e aggiungerle all'impasto...mescolare.

Versare il composto nello stampo per muffin, riempiendolo a metà...i muffin lieviteranno bene.

Cuocere in forno ben riscaldato a fuoco medio per 20 minuti.

Servire con un filo di sciroppo d'acero.

Cotolette di maiale allo sciroppo d'acero

ingredienti

Tritare la cipolla. Disporre sul fondo di una pirofila o di una teglia.

Mescolare salsa barbecue, 1/3 di tazza di sciroppo d'acero, senape marrone, sale e pepe. Spennellare completamente entrambi i lati delle cotolette o delle costolette di maiale. E cuocere in forno a 200 gr. 45-55 minuti. o fino al momento. Potete coprire con la pellicola per evitare che le costolette o le cotolette di maiale si brucino. Servire in tavola. Buon appetito.

Torta di mele con uvetta, mandorle e sciroppo d'acero

Ingredienti:

• Mele 3 pz
• Uovo di gallina 3 pz
• Zucchero 5 cucchiai
• Sale 0,5 cucchiaini
• Burro 100 gr
• Lievito in polvere 1 cucchiaino
• Uvetta 100 gr
• Petali di mandorla 0,5 tazze
• Vaniglia a piacere

Preparazione:

Lavare le mele. Rimuovi Kakan. Tagliare le mele a fette. Mettere in una teglia. Ne ho uno in silicone, non l'ho lubrificato con niente. Se avete del metallo, ungetelo o ricopritelo con carta da forno.

Disporre le mele in modo casuale, senza sovrapporle. Cospargere leggermente di zucchero.
Separare i tuorli dagli albumi. Quando separi gli albumi, assicurati che il contenitore in cui li sbatterai sia pulito, senza residui di grasso. Aggiungere un pizzico di sale agli albumi e sbattere fino a quando gli albumi diventano una massa soffice che non cola e quando si gira la ciotola, gli albumi si posizionano saldamente nella ciotola, non fuoriescono, non cadono e nemmeno si muovono. Ho fatto tutto con un mixer.
Sbattere i tuorli, aggiungere lo zucchero, la vaniglia, quindi aggiungere la farina setacciata, seguita dal burro fuso. Impastare fino ad ottenere un impasto omogeneo. Metti da parte la planetaria e incorpora con cura gli albumi con un movimento su e giù. Mescolare.
Quando sarete pronti per riempire le mele con questo impasto, aggiungete all'impasto l'uvetta lavata e asciugata e versate subito l'impasto sulle mele. Cospargere con petali di mandorle crude.

Cuocere in forno preriscaldato a 180-200 gradi fino a cottura ultimata.

Dopo aver tolto la torta ancora calda, versateci sopra lo sciroppo d'acero. Se non avete lo sciroppo, penso che possiate sostituirlo con miele liquido fresco.

Cavolo cappuccio con sciroppo d'acero

ingredienti

Cavolo - 1 kg
Carote - 1 pz.
Cipolla - 1 cipolla piccola
Prugne - 100 g
Sciroppo d'acero - 50-70 ml
Salsa di soia - 2-3 cucchiai.
Olio vegetale - 2 cucchiai.
Sale e pepe a piacere
Sesamo - 1-2 cucchiai

Tritare il cavolo, grattugiare le carote, tagliare la cipolla a cubetti molto piccoli.

Versare l'olio vegetale in una casseruola e friggere leggermente cavoli, carote e cipolle. Ho cucinato il cavolo in una pentola a cottura lenta, friggendolo in modalità "Cottura".

Continuando a friggere, aggiungere le prugne tritate al cavolo, sale e pepe a piacere.

Aggiungere lo sciroppo d'acero e la salsa di soia al cavolo e mescolare di tanto in tanto a fuoco medio fino a cottura. Prima di servire, cospargere il cavolo con semi di sesamo tostati.
Buon appetito!

Caratteristiche per preparare lo sciroppo d'acero. Composizione e benefici per l'organismo. A chi è sconsigliato l'uso del prodotto? Ricette e usi in cucina.

Il contenuto dell'articolo:

Lo sciroppo d'acero è un prodotto ottenuto facendo bollire la linfa di un albero di acero, raccolta con il metodo consueto di taglio del tronco. Può provenire da agrifoglio, nero, mogano o sugarwood, ma le ricette classiche richiedono solo quest'ultimo. Si tratta di un liquido viscoso traslucido di colore ambrato scuro con odore pungente, simile al miele, solo un po' più raro. I suoi principali produttori e fornitori sono il Canada e gli Stati Uniti. In cucina viene utilizzato nei dolci e nei prodotti da forno, soprattutto nel gelato e nel pane, ma anche nella carne, nel pesce e nelle insalate.

Composizione e contenuto calorico dello sciroppo d'acero

Il prodotto non contiene proteine ​​e grassi, contiene solo carboidrati, il che lo rende sufficientemente ricco di calorie per essere consumato in grandi quantità. Non contiene vitamine e aminoacidi, ma sono presenti vari minerali.

Il contenuto calorico dello sciroppo d'acero per 100 g è di 261 kcal, di cui:

• Proteine ​​- 0 g;
• Grassi - 0 g;
• Carboidrati - 67 g.

Micro e macroelementi per 100 g:

• Zinco - 4,16 mg;
• Manganese - 3,3 mg;
• Magnesio - 14 mg;
• Calcio - 67 mg;
• Potassio - 204 mg.

Proprietà benefiche dello sciroppo d'acero

È estremamente utile per ossa, denti, unghie, cuore, vasi sanguigni. Il suo utilizzo sembra particolarmente rilevante per gli uomini che vogliono migliorare la qualità della loro vita intima. Lo sciroppo d'acero diventerà indispensabile per le persone con predisposizione alle malattie cardiache, reumatiche e andrologiche.

Ecco i ruoli che il prodotto svolge:

1. Immunomodulatore. Migliora l'emocromo, aumenta la resistenza del corpo a virus e infezioni, protegge dallo sviluppo di influenza, mal di gola, tonsillite e una serie di altre malattie associate a bassa immunità. È per questo motivo che, se possibile, dovrebbe essere inserito nella dieta di tutti coloro che non vogliono soffrire di ARVI durante la stagione fredda, quando il rischio di soffrirne è molto alto.
2. Regolatore della funzione sessuale. Poiché lo sciroppo d’acero contiene zinco, aiuta a ripristinare la potenza, rendendo le erezioni negli uomini più forti e più veloci. Questo è importante soprattutto per coloro che hanno problemi simili nella loro vita intima.
3. Restauratore del cuore. Grazie al suo effetto, il muscolo di questo organo viene rafforzato, la sua contrazione viene normalizzata, il flusso sanguigno migliora e la probabilità di malattie cardiache è ridotta al minimo. Non solo partecipa al loro trattamento, ma fornisce anche una prevenzione affidabile contro infarto, ictus, angina pectoris, aritmia e aterosclerosi.
4. Pulitore per navi. Mette ordine in loro, rimuove il colesterolo in eccesso, le tossine e i rifiuti che, accumulandosi all'interno per anni, interrompono il flusso sanguigno e contribuiscono allo sviluppo di aterosclerosi, ipertensione, angina pectoris e una serie di altre patologie cardiovascolari.
5. Stimolante del sistema nervoso centrale. Questa prelibatezza è molto dolce, motivo per cui migliora il tuo umore, ti calma e ti dà una sferzata di energia per tutto il giorno. Grazie ad esso, il funzionamento del sistema nervoso viene ripristinato, l'apatia e la debolezza scompaiono e appare il desiderio di lavorare.

Parlando dei benefici dello sciroppo d'acero, va notato che migliora il funzionamento del tratto gastrointestinale e della tiroide, protegge dalla depressione e dall'insonnia e accelera i processi metabolici.

Nota! Questo prodotto può sostituire i dolci sotto forma di caramelle, biscotti, marmellate, conserve, ecc., che saranno particolarmente apprezzati dalle persone che soffrono di diabete.

Controindicazioni e danni dello sciroppo d'acero

Prima di tutto, le persone con livelli elevati di glucosio nel sangue dovrebbero fare attenzione, poiché il prodotto è molto dolce e può causare un aumento dei livelli di glucosio nel sangue. In questo caso possono verificarsi vertigini, nausea e perdita di coscienza. Per lo stesso motivo, alle persone con pressione alta non è consigliabile lasciarsi trasportare.

Anche chi è in sovrappeso deve fare molta attenzione a causa dell’elevato apporto calorico. Se abusi del prodotto, puoi aumentare rapidamente di peso, perché contiene solo carboidrati e in quantità considerevoli.

Lo sciroppo d'acero può causare danni a causa dell'intolleranza individuale, che si verifica abbastanza spesso. Se consumato da persone con sensibilità ai componenti del liquido, esiste la possibilità di eruzioni cutanee, prurito, arrossamento e altri sintomi di diatesi.

Nota! A causa dell'alto rischio di sviluppare allergie, le donne incinte, soprattutto nell'ultimo trimestre, i bambini, soprattutto quelli piccoli, e gli anziani dovrebbero escludere questo liquido dalla loro dieta.

Come viene prodotto lo sciroppo d'acero?

Prima di preparare lo sciroppo d'acero, la linfa viene estratta, di solito all'inizio della primavera o alla fine dell'inverno, dopo che i germogli appaiono sui rami. Per questo vengono utilizzati solo alberi giovani e sani. La loro corteccia viene tagliata a una profondità di 5 cm e nei vuoti risultanti vengono inseriti tubi speciali. Successivamente, vengono inviati in un secchio o in barattoli, dove il liquido defluisce. Questo processo ricorda per molti versi la raccolta della linfa di betulla.

Dopo aver ricevuto il liquido, questo viene filtrato per eliminare eventuali residui di corteccia. Quindi viene versato in padelle antiaderenti ed evaporato sotto il coperchio per 30-60 minuti. Si sconsiglia di farlo per un periodo più lungo, altrimenti il ​​prodotto risulterà troppo denso e ciò potrebbe causare difficoltà con lo zuccheraggio. Potrebbe anche ridurre la durata di conservazione. Allo stesso tempo, è meglio far bollire il succo all'aperto, poiché in questo momento evapora il vapore, che poi rimane sui mobili della cucina, lasciando una pellicola appiccicosa.

Dopo aver acquistato in casa lo sciroppo d'acero di consistenza più o meno densa, è necessario raffreddarlo un po ', versarlo nei barattoli e chiuderlo ermeticamente con coperchi di plastica. Dovrebbe essere conservato in frigorifero o nel seminterrato per un massimo di un anno.

Ricette con sciroppo d'acero

Questo prodotto è ampiamente utilizzato in cucina. È usato per cucinare frutta, carne e persino pesce. Produce dolci e prodotti da forno piuttosto gustosi. Questo è un ottimo sostituto del miele e dello zucchero in marmellate, conserve e conserve. Si è mostrato perfettamente in panini, torte, waffle. Non solo può essere aggiunto all'impasto, ma anche utilizzato come additivo per frittelle e frittelle.

Presta molta attenzione alle seguenti ricette con lo sciroppo d'acero:

• Mele cotte. Per prima cosa preparare una miscela di cannella (un pizzico), uvetta bianca pre-ammollata, essiccata e macinata (100 g) e noci (una tazza). Quindi versare sopra acqua bollente e lasciare mele verdi grandi, non verme e dal sapore aspro (5-7 pezzi) per 30 minuti. Dopodiché tagliate la sommità, eliminate la maggior parte della polpa e riempite gli avvallamenti ricavati con il ripieno precedentemente preparato. Quindi, disporre il tutto su una teglia e versarvi sopra lo sciroppo d'acero, mescolato in rapporto 1:1 con acqua bollita e raffreddata. Cuocere la frutta in forno alla temperatura minima per 20-30 minuti. Prima di servire, le mele finite possono essere versate con gelato fuso.
• Pollo. Per prima cosa sbucciatelo, lavatelo, strofinatelo con sale, pepe e limone, lasciandolo agire per 30 minuti. A questo punto, mescolare la cannella (un pizzico), lo sciroppo d'acero (60 ml), l'acqua (70 ml) e le noci tritate (100 mg). Disponete quindi questo composto su una teglia, unta di burro e foderata con carta da forno, e fate cuocere per circa 10 minuti. Quindi, raffredda questo ripieno e riempilo con l'uccello pulito. Disporre il pollo su una teglia da forno, irrorare con lo sciroppo d'acero e infornare per circa 40 minuti.
• Cupcakes. Rompere le uova di gallina (3 pezzi) in una casseruola, versare il burro (120 g) sciolto a fuoco basso, aggiungere la soda schiacciata con aceto (1 cucchiaino) e lo zucchero (100 g). Quindi sbattere il composto e aggiungere con cura, mescolando, la farina setacciata, necessaria affinché l'impasto risulti un po 'più denso rispetto alle frittelle. Quindi sbucciare e tritare le mele, aggiungerle nella padella e versare anche lo sciroppo d'acero (5 cucchiai). Mescolare il composto, ungere gli stampini con olio vegetale e stendervi sopra l'impasto. Cuocere i cupcakes per 25 minuti a una temperatura non superiore a 200 gradi. Una volta pronti, cospargeteli con zucchero a velo o sciroppo d'acero.
• Biscotto. Sciogliere il burro (200 g), unirlo allo zucchero semolato (150 g) e sbattere con un frullatore. Quindi versare lo sciroppo d'acero (5 cucchiai), aggiungere il lievito (1 cucchiaino), sbattere le uova (2 pezzi) e aggiungere la farina di frumento, di cui occorrono circa 2 tazze. Impastare bene l'impasto risultante, metterlo in un sacchetto e metterlo in frigorifero per 1 ora. Trascorso questo tempo toglietelo, stendetelo in uno strato sottile di spessore non superiore a 0,5 cm, ritagliate una foglia d'acero utilizzando appositi stampini, adagiatela su una teglia unta con olio vegetale e infornate per 20 minuti . Completa i biscotti con la tua marmellata, marmellata o latte condensato preferito.
• Insalata. Lessare leggermente i broccoli (100 g) in acqua salata, tritare il cavolo, le mele rosse sbucciate (2 pz.), la cipolla rossa (1 pz.) e separare l'uva (100 g) dai rami. Mescolare il tutto, cospargere con radice di zenzero tritata (5 g), sciroppo d'acero (2 cucchiai), olio d'oliva (1 cucchiaio), senape (0,5 cucchiaino) e aceto di mele (1 cucchiaino). . l.). Salate il piatto a piacere, fate raffreddare e mangiate insieme ai vostri contorni preferiti.
• Salmone al forno. Separatelo dalla pelle e, se non avete acquistato i filetti, vi serviranno 4 bistecche di pesce. Quindi strofinarlo con succo di limone e sale, lasciare agire per 30 minuti, versare lo sciroppo d'acero, avvolgere nella carta stagnola e adagiarlo su una teglia unta con olio vegetale. Cuocere il salmone in forno per circa 20 minuti, quindi spolverare con pepe nero a piacere e bagnare con la salsa di soia.

Di solito non ci sono difficoltà su come consumare lo sciroppo d'acero. Puoi usarlo per preparare gelati, yogurt, focacce, cocktail e pasta sfoglia. È adatto anche come sostituto dello zucchero nel tè, nel caffè e in altre bevande. Il suo gusto è talmente interessante che il prodotto può essere semplicemente spalmato sul pane e consumato così com'è.

La prima menzione scritta del prodotto risale al 1760. Uno dei documenti parlava di alcuni alberi che crescono in Canada e producono un succo molto gustoso che può essere lavorato per produrre prelibatezze salutari. Ma ci sono prove che dimostrano il fatto che lo sciroppo d'acero veniva utilizzato dagli indiani indigeni del Nord America anche prima che Colombo sbarcasse sulle coste del continente. In Russia si cominciò a parlarne solo nel XX secolo; fu allora che furono fatti i primi tentativi di produrre una prelibatezza dalla linfa degli aceri norvegesi.

Lo sciroppo più delizioso è quello ottenuto dalla linfa dell'acero zuccherino, che purtroppo cresce solo in Nord America e Canada. A proposito, è quest'ultimo paese che rappresenta la percentuale maggiore delle esportazioni di prodotti nel mondo. Guadagna circa 140 milioni di dollari canadesi all'anno. Negli Stati Uniti, gli stati leader nella produzione del prodotto sono Vermont, Maine e Pennsylvania. Qui la qualità del liquido viene monitorata dai dipendenti di un comitato speciale.

Da 40 litri di linfa degli alberi si può preparare solo 1 litro di sciroppo, motivo per cui è piuttosto costoso. In media, 500 ml di prodotto proveniente dal Canada costano 1.500-2.000 rubli. Molto spesso devi acquistarlo su ordinazione nei negozi online, poiché tali beni sono un raro "ospite" nei supermercati.

Quando si sceglie lo sciroppo d'acero, è necessario assicurarsi che sia trasparente o traslucido, con una sfumatura marrone. I colori saturi possono indicare l'aggiunta di colori artificiali per migliorare la presentazione. È altrettanto importante che il liquido abbia l'odore del legno. Inoltre, l’etichetta non dovrebbe elencare ingredienti diversi dall’essenza dell’albero.

La durata di conservazione dello sciroppo d'acero in condizioni di bassa umidità nel frigorifero o nel seminterrato varia da pochi mesi a 1-2 anni. Più a lungo riposa, più si scurisce e il gusto diventa più aspro.

Questo è un ottimo prodotto per la cosmetologia, che può essere aggiunto alle maschere per la cura dei capelli, delle labbra, della pelle intorno agli occhi e così via. Idrata bene la pelle, la satura di umidità, previene la secchezza, la strofina e la purifica dalle tossine.

Lo sciroppo d'acero è uno degli ingredienti di un efficace cocktail dimagrante, la cui ricetta è stata inventata dal famoso nutrizionista Stanley Burroughs. Ha suggerito di combinare pepe di cayenna macinato caldo (un pizzico), lime, pompelmo e succo di limone (2 cucchiai ciascuno) e il prodotto principale (20 ml). La bevanda finita dovrebbe essere assunta in 300 ml al giorno come parte della dieta Niira.

Di seguito forniamo una tabella che descrive i paesi con il maggior consumo del prodotto.

Posto	Un paese	Stato/provincia
1	Canada	Québec
2	Stati Uniti d'America	Utah, Vermont, Pennsylvania
3	Francia	Ile-de-France, Normandia, Champagne

In Canada, questo prodotto è diventato così popolare che la provincia del Quebec celebra ogni anno la festa dello Sugar Hut. Cade durante la raccolta del succo; i festeggiamenti si svolgono proprio nella foresta. In questo momento, gli ospiti vengono trattati con prelibatezze a base di sciroppo di linfa d'acero. Di solito vengono serviti fagioli, petto di pollo, prosciutto e persino birra con l'aggiunta di questo ingrediente.

Poiché è molto difficile trovare il vero sciroppo d'acero zuccherino in Europa, se necessario, a causa della somiglianza nella consistenza, nel colore e nel gusto, può essere sostituito con essenza di agave o miele normale.

Guarda un video sullo sciroppo d'acero:

Lo sciroppo d'acero è una "prelibatezza" d'oltremare, il cui costo elevato non consente di utilizzarlo in cucina tutte le volte che si vorrebbe. Per lo più, alcuni piatti festivi originali vengono preparati con la sua aggiunta. Di conseguenza, sarai soddisfatto sia del gusto che dei benefici del prodotto.

Lo sciroppo d'acero è tradizionalmente utilizzato in molti piatti canadesi e americani. Ha un aroma gradevole e un sapore dolce. Lo sciroppo d'acero avrà un sapore inaspettatamente gustoso e interessante in diversi piatti e sarà una scoperta per te. Ecco alcuni esempi in cui viene utilizzato più spesso lo sciroppo d'acero:
- pesce o carne alla griglia
- versare il gelato
- aggiunto a porridge e muesli, frappè
- cotto con le mele al forno
- Lo uso al posto dello zucchero nel caffè o nel tè
- frittelle e frittelle all'acqua.
Lo sciroppo d'acero è conosciuto in tutto il mondo; è utilizzato nei piatti di ristoranti prestigiosi; le massaie sorprendono gli ospiti con i loro piatti a base di sciroppo d'acero, perché conferisce loro un gusto straordinario e raffinato.
C'era una volta in Russia non conoscevano i piatti con sciroppo d'acero. Questo prodotto è stato associato solo ad una frase del film “Rain Man”. L'eroe di Dustin Hoffman ha detto: "Lo sciroppo d'acero dovrebbe essere servito prima dei pancake" e i nostri compatrioti si sono chiesti che tipo di ingrediente culinario fosse e che sapore avesse. Finalmente si è presentata una felice occasione per apprezzarne tutte le qualità gustative.

Ci sono molte ricette che utilizzano lo sciroppo d'acero. La più semplice è una colazione sana: due o tre cucchiai di fiocchi d'avena, un filo d'olio d'oliva, sciroppo d'acero e acqua bollente. Questo pasto ti darà energia e aiuterà il tuo sistema digestivo a funzionare.

Lo sciroppo d'acero si sposa benissimo con le noci. Puoi prendere le noci, immergerle e stenderle su una teglia in uno strato sottile. Dopo venti minuti di cottura a 180°C otterrete un ottimo dolce.

Di seguito sono riportati i piatti con sciroppo d'acero.

Acero Pecan.

Anacardi - mezza tazza, olio di cocco - 3 cucchiai, mandorle - mezza tazza, sciroppo d'acero - 3 cucchiai, noci pecan - 1,5 tazze.

Macinare gli anacardi a velocità media fino a formare la farina. Attenzione a non esagerare, perché ci serve la farina, non il burro. Facciamo lo stesso con le mandorle. Mescolare il burro chiarificato di cocco in un robot da cucina insieme alla farina mista. Dopo averlo messo in una forma comoda (io avevo una padella normale), mettilo in frigorifero.
Sbattere il miele, l'olio di cocco e lo sciroppo d'acero in un frullatore. Distribuire uniformemente uno strato di noci pecan sopra le nostre croste dal frigorifero. Versare sopra la miscela risultante dal frullatore. Riponetela subito in frigorifero e non toglietela fino al momento di servire.
Questa torta di noci pecan è una delle preferite tra i dessert non cotti in molti bar di cibi crudi all'estero. Riguarda il gusto squisito e unico e, allo stesso tempo, gli ingredienti abbastanza semplici. L'effetto croccante è ottenuto attraverso uno strato di anacardi e mandorle. Molte persone semplicemente non indovineranno mai nella loro vita che questo dolce è crudo. Ti avverto: è dolcissimo e richiede un tempo relativamente lungo di preparazione, ma ne vale la pena!

Muffin al cioccolato con sciroppo d'acero.

Ingredienti: Pasta, Cioccolato - 50 g, Noci (tritate e intere) - 50 g ciascuna, Cacao - 10 g, Zucchero a velo 10 g, Sciroppo d'acero - 50 g.

1. Prepara l'impasto per i biscotti.
2. Aggiungi le noci.
3. Ungere lo stampo con margarina o olio vegetale. Riempitela per 2/3 e infornate a 160°C per 20 minuti, controllate la cottura con uno stuzzicadenti.
4. Con questa quantità di impasto si ottengono 18 muffin (3 infornate da 6 muffin ciascuna).
5. Raffreddare i mafiins finiti. Disporre capovolto su un piatto. Immergere nello sciroppo d'acero (versare il fondo con un cucchiaino).
6. Capovolgi. Metti il ​​"naso" nel cacao in polvere e nello zucchero a velo. Irrorare con cioccolato fondente fuso (al microonde).

Buon appetito!

Torta Di Pan Di Zenzero Speziata Con Prugne E Sciroppo D'Acero.

Ingredienti: 5-6 cucchiai. cucchiai (colmi) di farina, 2 uova, 140 g di burro, una manciata di anacardi, 8-10 prugne secche, 1/2 piccola radice di zenzero, 50 ml di sciroppo d'acero, 2 cucchiai. cucchiai di miele, 2 cucchiai. cucchiai di zucchero di canna, 1 cucchiaino di cannella, 1 cucchiaino di lievito, 3-4 semi di cardamomo, 2 chiodi di garofano, un pizzico di noce moscata, un pizzico di zenzero macinato, olio vegetale, sale marino.

1. Preriscaldare il forno a 190°C.
2. Tagliare le prugne secche a pezzetti.
3. Versare lo sciroppo d'acero in una casseruola, aggiungere il miele, lo zucchero e scaldare a fuoco basso finché lo zucchero non si scioglie.
4. Sbucciare lo zenzero e grattugiarlo su una grattugia grossa (1 cucchiaio).
5. Tagliare il burro a pezzetti e aggiungerlo allo sciroppo di miele caldo e mescolare.
6. Aggiungi lo zenzero e mescola ancora finché l'olio non sarà completamente sciolto.
7. Aggiungi le uova al composto di burro e sbatti con un mixer.
8. Togliere i semi di cardamomo, metterli in un mortaio, aggiungere i chiodi di garofano e ridurre in polvere.
9. Aggiungi la cannella, la noce moscata, gli anacardi, trita un po '.
10. Aggiungi il lievito, la farina, lo zenzero macinato, il sale e mescola.
11. Unisci il composto di farina piccante con il composto di burro e uova, aggiungi le prugne e mescola.
12. Ungere una teglia con olio vegetale, stendere l'impasto e cuocere per 35-40 minuti in forno preriscaldato. Controlla la prontezza della torta con uno stuzzicadenti: se è asciutto, la torta è pronta.

Pancake alla banana con sciroppo d'acero, mirtilli e noci pecan.

Ingredienti: 1 banana, 2 manciate di mirtilli, una manciata di noci pecan, 300 ml di latte, 200 g di farina, 1 uovo, 1 cucchiaio. cucchiaio di zucchero, 1 cucchiaio. cucchiaio di olio d'oliva, 1/2 cucchiaino di lievito, 1/2 cucchiaino di olio vegetale, sciroppo d'acero, pizzico di sale marino.

1. Unisci farina, zucchero, lievito e sale, mescola.
2. In una ciotola separata, sbatti leggermente l'uovo, il latte e l'olio d'oliva.
3. Aggiungi delicatamente il composto di latte e uova alla farina, mescolando continuamente.
4. Sbucciare la banana, tagliarla a pezzetti e aggiungerla all'impasto.
5. Aggiungi all'impasto anche la maggior parte dei mirtilli (3/4), mescola il tutto.
6. Scaldare l'olio vegetale in una padella pesante e cuocere frittelle di qualsiasi dimensione.
7. Tritare le noci pecan con un coltello.
8. Versare lo sciroppo d'acero sui pancake finiti, cospargere con noci e mirtilli.

Krispies di riso con pesche, frutta secca e sciroppo d'acero.

Ingredienti: 1 tazza di cereali di riso, 1 pesca, 1 pera secca, 1 pesca secca, 2-3 albicocche secche, stecca di cannella, 1/2 cucchiaino di sciroppo d'acero.

1. Preparare i cereali secondo le istruzioni riportate sulla confezione.
2. Tritare finemente la frutta secca.
3. Separare la pesca dal nocciolo e tagliarla a fettine sottili.
4. Mettete la frutta secca, una stecca di cannella in un pentolino, aggiungete l'acqua e fate cuocere la composta (dovrebbe ridursi di volume).
5. Aggiungi le fette di pesca fresca alla composta quasi finita, versa lo sciroppo d'acero e scalda un po', quindi rimuovi la cannella.
6. Versare la composta nel porridge, mescolare.

Muffin alle mele con sciroppo d'acero.

Ingredienti: Uova di gallina - 2 pezzi, Burro - 100 g., Sciroppo d'acero - 225 ml., Mele - 3-4 pezzi, Farina - 2,5 tazze, Lievito in polvere - 1 cucchiaio. l. Sale - 1 cucchiaino, cannella - 1 cucchiaino, noce moscata - 1 cucchiaino.

Preriscaldare il forno a 170 gradi. Sbattere le uova con il burro. Aggiungere lo sciroppo e le mele, precedentemente sbucciate e tritate finemente. Mescolare.

Setacciare la farina con il lievito, il sale, la cannella in una ciotola, grattugiare la noce moscata. Mescolare. Dividere in 12 stampini per muffin e cuocere per 20-25 minuti.
Secondo le recensioni, lo sciroppo dovrebbe conferire ai cupcakes una dolcezza insolita: un po' dolce, ma non stucchevole. Quindi prendi nota: quando usi lo sciroppo, non è affatto necessario aggiungere zucchero ai prodotti da forno.

Petti di pollo con salsa alla senape d'acero.

Ingredienti: petti di pollo - 2 pezzi, funghi prataioli - 100 g., panna - 100 g., sciroppo d'acero - 3 cucchiai. l., senape - 1 cucchiaino, farina, cipolle verdi.

In una padella, friggere i petti di pollo senza pelle e disossati nella farina condita fino a doratura. Togliere il pollo, aggiungere nella padella i funghi prataioli tritati e 1 cipolla verde tritata e friggere velocemente. Aggiungere la panna, lo sciroppo d'acero e la senape di Digione. Mescolare e cuocere fino a quando la crema si sarà ridotta della metà. Servire con petti di pollo.
Nella ricetta proposta, l'unica cosa che non mi è piaciuta molto è che si basa su 100 g di panna, 3 cucchiai di sciroppo d'acero e solo un cucchiaino di senape di Digione, che può perfettamente mostrare il suo carattere sfacciato nel piatto. Ma voglio che senta l'odore del legno, dell'acero... In generale, non c'è bisogno di essere avidi: 5-6 cucchiai saranno giusti.

Farina d'avena con sciroppo d'acero.

1. Metti i fiocchi d'avena e l'acqua o il latte in una casseruola.
2. Portare a ebollizione, mescolando finché il porridge non si addensa.
3. Quando il porridge si sarà addensato (circa 5-7 minuti), togliere dal fuoco.
4. Versare il porridge nelle ciotole. Irrorare con sciroppo d'acero e servire.

Ciambelle con sciroppo d'acero.

Ingredienti: 150-180 ml. latte, 25-50 gr. burro, 2 cucchiai. zucchero semolato, 400-420 ml. farina di frumento, 2 cucchiaini. lievito, 1 cucchiaino. lievito in polvere. Olio vegetale per friggere (circa 250-300 ml.) Zucchero a velo e sciroppo d'acero.
1. Sciogliere il burro e lo zucchero semolato nel latte tiepido.
2. Mescolare la farina con il lievito e il lievito, aggiungere il latte raffreddato (con burro e zucchero). Impasta la pasta. Lasciare agire per 5-10 minuti e impastare nuovamente. Lasciare lievitare l'impasto per altri 15-20 minuti. Versare l'olio vegetale sulla superficie di lavoro, adagiare l'impasto e arrotolarlo in uno strato.
3. Ritaglia le ciambelle utilizzando degli stampini rotondi. Coprite e lasciate lievitare l'impasto per 15-20 minuti.
4. Friggere nell'olio a fuoco medio.
5. Metti le ciambelle fritte su un tovagliolo di carta.
6. Mescolare lo sciroppo d'acero con lo zucchero a velo (1 cucchiaio di sciroppo per 2 cucchiai di polvere), ricoprire le ciambelle.
7. Spolverizzare con zucchero a velo (io ho usato la vaniglia). Buon appetito!

Carote glassate allo sciroppo d'acero.

Ingredienti: 0,5 kg di carote
1/4 di tazza (50 ml) di sciroppo d'acero
1 cucchiaio (15 ml) di succo d'arancia

Lessare le carote, scolare l'acqua. Mescolare lo sciroppo d'acero e il succo d'arancia e versare il composto sulle carote. Stufare le carote nella miscela per 5-10 minuti. Cospargere con lo zenzero (facoltativo).

Lo sciroppo d'acero è molto comune in Canada e negli Stati Uniti; questo sciroppo fu menzionato per la prima volta nel XVII secolo, quando i viaggiatori dissero che il Canada ha alberi meravigliosi che producono una bevanda dolce. Lo sciroppo d'acero, infatti, si ottiene raccogliendo la linfa dell'albero dell'acero zuccherino. Tali aceri crescono principalmente in Canada, il processo per ottenere lo sciroppo è molto semplice: nel tronco degli alberi vengono inseriti tubi speciali, da cui scorre la linfa, quindi viene bollita e si ottiene lo sciroppo. La linfa si ottiene in un certo periodo dell'anno, questo processo non danneggia affatto gli alberi e la tecnologia stessa non è cambiata quasi dal diciassettesimo secolo.
Lo sciroppo d'acero è molto utile, non contiene saccarosio dannoso e quindi è ottimo per chi sta attento alla propria figura. Agli sciroppi d'acero non viene aggiunto nulla, la loro composizione non contiene additivi e una commissione speciale monitora la qualità di questo prodotto.
Lo sciroppo d'acero viene spesso aggiunto ai dessert: è un ottimo sostituto dello zucchero e può essere utilizzato nella preparazione di molti piatti. Recentemente lo sciroppo d'acero è stato aggiunto ai piatti di carne. Diamo un'occhiata alle ricette più comuni con questo fantastico sciroppo.

	Mele al forno con sciroppo d'acero Questo dessert è meglio servito con gelato alla vaniglia. Devi togliere il torsolo a sei mele medie. Disporre le mele su una teglia di ceramica nella quale verrà cotta la frutta. Mescolare 6 cucchiai. l. uvetta e noci tritate, aggiungere 1,5 cucchiaini. cannella in polvere, mescolare bene il tutto e aggiungere il composto risultante al centro di ogni mela. In media, ogni foro dovrebbe contenere 2 cucchiai. l. miscele. Mescola 0,5 tazze di sciroppo d'acero con una tazza d'acqua e versa il composto sulle mele. Mettete le mele nel forno, che deve essere preriscaldato a 170 gradi. Cuocere le mele per 30 minuti, aprendo il forno di tanto in tanto e ungendole con la restante salsa d'acero.
	Fonduta d'acero È meglio servire questa fonduta in un pentolino. Per prepararlo, scaldare 100 ml di sciroppo puro per 5 minuti. Mescolare separatamente 2 cucchiaini. amido e panna. Far bollire 600 ml di panna e unirla allo sciroppo d'acero. Aggiungere l'amido diluito alla miscela risultante di crema d'acero, scaldare lentamente la miscela risultante e mescolare. Tenete sul fuoco finché la fonduta non si sarà addensata.
	Noci d'acero Queste noci saranno una bella sorpresa per la tavola delle feste e piaceranno a tutti. Tritare le noci, senza però schiacciarle, quindi immergerle nello sciroppo d'acero. Disporre su una teglia in uno strato e infornare a 180 gradi per almeno 20 minuti. Raffreddare prima di servire.
	Biscotti allo sciroppo d'acero Questi deliziosi biscotti non richiedono molto tempo per essere preparati. Setacciare due bicchieri di farina, aggiungere 0,5 cucchiaini. sale, 4 cucchiaini. lievito e 4 cucchiai. l. margarina, mescolare tutto accuratamente. Aggiungi 0,5 cucchiai. l. latte, amalgamare il tutto, l'impasto dovrà risultare morbido in modo da poterlo stendere facilmente. Stendere la pasta allo spessore di 1 cm e ritagliare con una formina per biscotti. Spennellare ogni biscotto con una miscela di burro ammorbidito mescolato con sciroppo d'acero e cannella. Cuocere i biscotti per 15 minuti a 200 gradi.
	Frutta con sciroppo d'acero Questo dessert è meglio servirlo freddo. Devi prendere quattro frutti qualsiasi e tagliarli in modo che tutti i pezzi abbiano all'incirca la stessa dimensione. Hai bisogno di un bicchiere di ogni frutto. Mescolare tutta la frutta e aggiungere 0,5 tazze ciascuno di sciroppo d'acero e succo d'arancia e 2 cucchiai. l. Sherry. Raffreddare in frigorifero e servire con panna e sciroppo d'acero.
	Pollo allo sciroppo d'acero Questo pollo può essere servito con patate al forno e salsa. Mescolare 200 g. noci pecan sbucciate, 75 gr. sciroppo d'acero, unire separatamente un pizzico di cannella, sale e 1 cucchiaio. acqua. Versare questo composto sulle noci, quindi adagiarle su carta da forno e infornare a 200 gradi per 15 minuti. Cuocere a parte il pollo eviscerato (peso - circa 2 kg) per 1,5 ore, quindi togliere il pollo e ungerlo accuratamente con il composto di noci risultante, cospargere con sciroppo d'acero e infornare per 30 minuti. Servire caldo.
	Pere speziate Queste pere emaneranno uno straordinario aroma di cannella e cardamomo cotti. Sbucciare 6 pere di medie dimensioni, infilare in ciascuna un rametto di chiodi di garofano e disporle su un lato in una teglia. Aggiungere qualche bastoncino di cannella e cospargere con 8 baccelli di cardamomo tritati. Scaldare a fuoco basso 300 ml di vino bianco, 90 ml di sciroppo d'acero e 1 cucchiaio. l. zucchero, scaldare finché lo zucchero non si scioglie. Versare lo sciroppo risultante sulle pere in modo che siano per metà nello sciroppo, coprire la parte superiore con un foglio e infornare per circa un'ora, bagnando periodicamente con il succo. Prima di servire sbucciare le pere dalla cannella, dal cardamomo e dai chiodi di garofano.
	Cupcakes allo sciroppo d'acero Questi muffin sono perfetti con il tè o il latte. Sbattere due uova e 100 gr. burro, aggiungere 225 ml di sciroppo d'acero e 325 gr. mele tritate, mescolare bene il tutto, aggiungere 675 gr. farina e 1 cucchiaio. l. lievito in polvere. Versare 1 cucchiaino nell'impasto risultante. cannella, sale e noce moscata. Amalgamare il tutto e disporre negli stampini, preriscaldare il forno a 170 gradi e cuocere per 20 minuti.
	Carote glassate all'acero Prendi 8 carote e tagliale a pezzetti, fai bollire fino a renderle morbide. Sciogliere separatamente 3 cucchiai. l. burro, aggiungere 0,5 tazze di sciroppo d'acero e 0,5 cucchiaini. zenzero Versare la salsa risultante sulle carote e cuocere a fuoco lento.
	Petti di pollo in salsa I seni con questa salsa saranno molto più gustosi, lo sciroppo d'acero e la senape completeranno perfettamente questo piatto. Friggere in una padella due piccoli petti di pollo senza pelle e ossa, dopo averli arrotolati nella farina con le spezie. A cottura ultimata, togliete il pollo dalla padella e aggiungetene invece 100 g. funghi prataioli tritati e 1 cipolla verde, soffriggere tutto un po ', aggiungere 100 gr. panna, 3 cucchiai. l. sciroppo d'acero e 1 cucchiaio. l. Senape di Digione. Mescolare il tutto accuratamente e cuocere a fuoco lento finché la crema non si sarà ridotta della metà. Versare la salsa sui petti e servire.

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