Biscotti con una ricetta di auguri a sorpresa. Biscotti della fortuna cinesi: ricetta passo passo con foto su come prepararli a casa. Videoricetta dei biscotti della fortuna

Tra pochissimo il 14 febbraio, San Valentino, San Valentino e proprio un buon motivo per accontentare i tuoi cari, o le persone che ancora ti piacciono. La semplice verità è che il regalo più bello è quello che fai con le tue mani. Forse è così. Soprattutto se sei un gioielliere maschio;)

In caso contrario, ecco un buon modo per compiacere in modo rapido e sano i tuoi cari. Biscotti della fortuna cinesi. C'è una teoria secondo cui in realtà sono stati inventati dagli americani, e i ristoranti e i caffè cinesi hanno colto solo questa idea nazionale. Alcune persone credono che il luogo di nascita dei biscotti della fortuna sia il Giappone. Che differenza fa per noi, l'importante è prendere due piccioni con una fava: nutrirli deliziosamente e renderli felici.

Per prima cosa fate sciogliere il burro in un pentolino e mettetelo da parte a raffreddare. La cosa più semplice è tagliare il burro a cubetti e scaldarlo brevemente in un pentolino. E non aspettare la completa dissoluzione, il burro caldo scioglierà da solo i pezzetti rimanenti e si raffredderà più velocemente.

Setacciare la farina e la polvere in una ciotola.

Successivamente, aggiungi 125 grammi di proteine. Se non avete le squame prendete 3 uova grandi oppure 4 medie.

Mescolare bene tutti gli ingredienti. All’inizio l’impasto sarà denso e grumoso, ma poi diventerà liscio.

Quando l'impasto diventa liscio, aggiungere le spezie. Qui non devi limitarti alla cannella. Alcuni aggiungono “5 spezie cinesi”, altri aggiungono la vaniglia e così via. Qui puoi aggiungere colorante, se vuoi compiacere particolarmente con i cuori rossi, per esempio)

Poi tutto è semplice, versate l'impasto con un cucchiaio e stendetelo in uno strato molto sottile di frittelle di circa 8-10 cm di diametro. Qui devi abituarti sia allo spessore che all'uniformità. Puoi utilizzare anelli rotondi come modelli.

Non dovresti preparare molti pancake in una volta, inizia con due. Si induriscono e si induriscono molto rapidamente, potresti semplicemente non avere il tempo di modellarli. Cuocere a 180 gradi. Determiniamo visivamente il tempo di cottura: i bordi dei biscotti dovrebbero acquisire una tinta rossastra. Quindi, togli le frittelle, metti un bigliettino al centro e piegale a metà.

E ora la cosa più interessante è che anche alcuni stabilimenti cinesi non fanno il passo successivo (piegando i biscotti in modo errato). Tutto quello che devi fare è avvolgere il bordo piegato del biscotto attorno al collo della tazza o del bicchiere. In molti hanno chiesto chiarimenti: i dolcetti sono caldissimi, attenzione alle dita!!)

In questo modo assumono una forma strana (che assomiglia un po' a un cuore) e la nota in questa forma non è visibile finché non si rompe il biscotto. Se i biscotti si ritirano, mettili in una tazza o in un bicchierino (le pareti impediranno ai biscotti di aprirsi).

Un punto importante: all'inizio potrebbe sembrarti che siano troppo morbidi (di solito i bordi si induriscono rapidamente, ma il resto della superficie è morbido). Ma tra un'ora tutto andrà a posto. Otterrete un guscio fragrante e croccante. Questi cookie dureranno facilmente per un paio di giorni.

Cosa scrivere nella nota dipende da te. Forse questi saranno aforismi, parole di gratitudine ai propri cari, parole importanti o anche una PROPOSTA!)

Così spesso sorprendiamo la nostra famiglia con il gusto e l'aspetto dei prodotti da forno o di qualsiasi altro piatto che semplicemente dimentichiamo che possiamo trasformarlo in una specie di gioco. Quindi, con l'aiuto dei biscotti puoi confessare i tuoi sentimenti o predire il tuo destino, come fanno in Cina. Ma perché, se lo fanno i cinesi, non possiamo fare lo stesso anche noi? In primo luogo, il metodo per preparare tali biscotti sembra del tutto originale e, in secondo luogo, il processo di invenzione delle varie frasi che inserirete nei biscotti è piuttosto creativo. Per quanto riguarda il gusto dei biscotti, è molto originale e ricorda i biscotti koala o un pan di spagna leggermente appiattito. Anche se qui, molto probabilmente, sto giudicando la ricetta dei biscotti, perché ricorda il metodo di cottura con le uova di gallina. Quindi iniziamo.

Ingredienti:

• proteine ​​di pollo – 2 pezzi;
• farina di frumento – 60 grammi;
• zucchero a velo – 50 grammi;
• olio vegetale – 3 cucchiai;
• sale: un pizzico;
• colorante - facoltativo.

• tempo di cottura totale: 20 minuti;
• numero totale di biscotti: 12 pezzi.

Come preparare i biscotti della fortuna:

1. Per prima cosa devi preparare il ripieno per i nostri biscotti. Puoi trovare modelli per desideri e previsioni su Internet oppure puoi scrivere qualcosa dal profondo del tuo cuore. Per la master class ho scelto i desideri presi da Internet. Successivamente, non appena stamperemo o scriveremo il testo, dovremmo tagliarlo in strisce sottili che si adatteranno sicuramente ai nostri futuri biscotti.

2. Sbattere gli albumi di pollo in una ciotola completamente asciutta e pulita. Si consiglia di aggiungere sale in modo che il processo proceda più velocemente e in modo più attivo. Non appena ottieni una massa stabile ma leggermente sciolta, aggiungi lo zucchero a velo. La massa diventerà più tenera ed omogenea, quasi perfettamente bianca. Usando una spatola o un cucchiaio da cucina, mettetelo in una ciotola.

3. Usando un setaccio, aggiungi la farina di frumento agli albumi. Mescolare il tutto con un cucchiaio, dal basso verso l'alto e da destra verso sinistra. In questa fase non utilizziamo l'impastatrice per preparare questo tipo di impasto. Dopo la farina, all'impasto viene aggiunto olio vegetale e il tutto viene nuovamente mescolato.

4. L'impasto è pronto!

5. In genere, per preparare questi biscotti viene utilizzata la carta pergamena. Alcune persone usano un tappetino in silicone, ma per qualche motivo non l'ho sperimentato. Ed è molto più semplice disegnare cerchi della stessa dimensione su carta. L'impasto deve essere steso su pergamena e messo in forno. Cuocere i biscotti per circa 5-7 minuti fino a quando i bordi saranno dorati. La temperatura di riscaldamento consigliata è di 200 gradi.

6. I biscotti già pronti devono essere tolti dal forno uno per uno, altrimenti si induriranno molto rapidamente e diventeranno resistenti. Una volta estratto, posiziona al centro la tua previsione o desiderio.

Tieni presente che indosso i guanti. Non riesco ancora a sopportare il caldo dei biscotti appena sfornati. Puoi fare lo stesso.

7. Non appena il ripieno sarà all'interno, premere insieme i bordi dei biscotti e ricavarne un “gnocco”.

8. I ravioli vanno premuti contro il bordo del vetro come mostrato nella foto. Spiegare questa azione a parole non sarà così facile.

9. I biscotti finiti devono essere posti in un contenitore stretto in modo che prendano forma. Se non correggi i biscotti con i desideri, si trasformeranno di nuovo in gnocchi dal 7° passaggio.

10. Asciugare i biscotti all'aria per un paio di minuti e si romperanno facilmente, ma nel frattempo rimarranno teneri e gustosi come originariamente previsti.

Buon appetito e buona serata!!!

I migliori saluti, Yulia.

Ciao, cari lettori del blog! Oggi vedremo come preparare i biscotti della fortuna cinesi originali. La storia di questo dolce inizia molto tempo fa in Cina.

Come sapete, le persone cercavano sempre un consiglio dall'alto se si trovavano in una situazione incerta. E il dolce cinese è stato creato da artigiani locali proprio affinché una persona potesse ricevere saggi consigli.

Gli stessi cinesi chiamano anche questi prodotti da forno con una nota all’interno “biscotti della fortuna”.

Questa idea unica del dessert della fortuna si è poi diffusa in tutto il mondo e oggi questi biscotti sono molto popolari. Di solito vengono regalati ai propri cari come regali di festa. Questo dessert potrebbe diventare il "momento clou" del programma festivo! Ed è molto popolare.

È così emozionante e delizioso! Naturalmente, puoi acquistare biscotti simili in negozio, ma è più interessante provare a realizzarli tu stesso! Iniziamo a cucinare.

Componenti:

1. Farina di frumento - 0,5 tazze

2. Uova di gallina (albumi) - 2 pezzi

3. Zucchero - 0,5 tazze

4. Olio vegetale - 3 cucchiai

5. Acqua: 2-3 cucchiai

6. Sale: un pizzico

Metodo di cottura:

1. Prendi due uova di gallina e separa attentamente gli albumi dai tuorli. Assicurati che non una goccia di tuorlo penetri nei nostri scoiattoli.

2. Aggiungi un pizzico di sale agli albumi e batti con un mixer. Gli albumi dovranno aumentare leggermente di volume.

Quando la massa proteica sarà diventata soffice, aggiungere mezzo bicchiere di zucchero e continuare a sbattere fino a formare delle punte sode. Puoi verificare la disponibilità. Quando capovolgi la ciotola, il composto denso dovrebbe rimanere al suo posto. B mostra come dovrebbe essere.

3. Nella fase successiva, aggiungere la farina setacciata e l'olio vegetale alla massa di zucchero proteico risultante. Mescolare tutti i componenti accuratamente e delicatamente fino a ottenere un composto omogeneo.

4. Abbiamo ottenuto un impasto piuttosto denso ed omogeneo, ora dobbiamo renderlo più sottile. Per fare questo, versaci un paio di cucchiai d'acqua e mescola. L'impasto sarà più facile da stendere nella padella.

5. Ora dobbiamo preparare la pergamena per la cottura. Prendete un bicchiere del diametro di 7-8 cm e usatelo per disegnare con una matita sei cerchi identici su un foglio di pergamena.

6. Iniziamo a formare i nostri “pancake”. Capovolgere la pergamena con la parte tirata verso il basso, prelevare un cucchiaino di impasto e distribuirlo sul primo “cerchio”.

L'impasto deve essere steso con molta attenzione per non oltrepassare i confini dello stampo. Facciamo la stessa procedura con i restanti cinque cerchi disegnati.

Iniziamo a cuocere:

7. Ora mettiamo le nostre preparazioni in forno preriscaldato a 180 gradi. forno, cuocere per 5 minuti.

8. I bordi dei biscotti dovrebbero essere dorati.

9. Per la fase successiva avremo bisogno di pezzi di carta con fortune, un bicchiere e tazze di caffè. Spegnere il forno e aprirlo, estrarre uno alla volta i “pancake” finiti.

I biscotti devono essere formati caldi, poiché una volta raffreddati sono piuttosto fragili. Metti un bigliettino al centro del “cerchio” cotto e piegalo a metà,

10. Quindi lo formiamo sul bordo del vetro.

11. Mettete i biscotti in una tazza da caffè finché non si raffredderanno, dove prenderanno la loro forma definitiva.

12. Dalla quantità di ingredienti specificata si ottengono circa 24 biscotti del diametro di 7,5 cm I nostri biscotti sono pronti! Regalatelo ai vostri cari e godetevi insieme il gusto delizioso e il processo interessante! Buon appetito!

13. Rendi i tuoi biscotti più divertenti e colorati aggiungendo all'impasto qualche goccia di colorante alimentare dai colori vivaci! Questo dolce vi solleverà ancora di più il morale!

14. Ecco come apparirà il prodotto finale rosa.

15. Sorprendi la tua famiglia e i tuoi amici regalando loro una scatola di meravigliosi pasticcini.

È possibile aggiungere ulteriori componenti a questa ricetta. Ad esempio, cannella, vaniglia o estratto di vaniglia. Tutto dipende dalle tue preferenze.

Cari lettori, commentate la ricetta e inviate le vostre versioni! Iscriviti alle novità del blog e raccontalo ai tuoi amici! Ci vediamo!

Una selezione delle migliori ricette di biscotti di Capodanno e modi per decorarli.

Come puoi utilizzare i cookie per regalare a te stesso e ai tuoi amici un Capodanno indimenticabile e delizioso? Offriamo ricette per la cottura interessante e insolita dei biscotti festivi di Capodanno con desideri e un bel design.

Bellissime formine per biscotti di Capodanno: foto

• Il nuovo anno è molto vicino, mentre aspetti con ansia questa magica vacanza con le speranze infantili di rinnovamento nella tua vita, credi nelle favole e nei desideri più insoddisfatti.
• I nostri consigli per preparare una prelibatezza insolita e amata: i biscotti di Capodanno ti aiuteranno a organizzare un Capodanno unico.
• I prodotti da forno festivi di Capodanno dovrebbero deliziare non solo con il loro gusto insuperabile, ma anche con il loro aspetto. Offriamo una selezione di foto dei biscotti di Capodanno realizzati utilizzando vari stampi a tema Capodanno.

• Per preparare i biscotti, selezionare gli stampi per pasta appropriati. Possono essere realizzati in plastica, metallo, silicone e altri materiali.
• Puoi ritagliare le forme dei biscotti dalle lattine per bevande. Su Internet puoi trovare corsi di perfezionamento sulla realizzazione di tali stampi.
• Le formine per biscotti in metallo sono molto comode e ampiamente utilizzate per la cottura al forno.

Anche le formine per biscotti in plastica sono molto richieste tra le casalinghe.

Gli stampi in silicone sono molto convenienti e hanno meritatamente guadagnato popolarità tra gli chef. Il silicone alimentare può resistere alle alte temperature del forno. E i prodotti da forno risultano molto belli e appetitosi.

Ora sono apparsi in vendita stampi più moderni sotto forma di stampi, timbri con impronte e mattarelli sagomati. Con l'aiuto di tali moduli puoi creare capolavori culinari. E con un'abile decorazione, i biscotti possono essere usati come un delizioso regalo per la famiglia e gli amici.

Come preparare i biscotti della fortuna di Capodanno: ricetta con foto

• La tua famiglia e i tuoi amici ricorderanno a lungo un Capodanno indimenticabile se, nel culmine delle vacanze, inviterai i tuoi ospiti a provare i biscotti magici che predicono la fortuna.
• Ogni partecipante alla celebrazione riceve un biscotto con un regalo al suo interno. Quando spezzano la dolce prelibatezza, gli ospiti tirano fuori un biglietto con le previsioni di Capodanno e “scoprono” cosa li attende nel prossimo anno nuovo.
• I biscotti della fortuna vengono preparati alla vigilia delle vacanze. Brevi auguri di natura umoristica sono accuratamente selezionati, infondendo speranza e fede nei giorni migliori della vita alla persona che ha ricevuto la previsione sotto forma di un dolce regalo.
• Le note con gli auguri vengono inserite nei biscotti, che vengono poi cotti con amore e buon umore. Naturalmente, puoi acquistare biscotti già pronti con una varietà di desideri.

Ma devi essere d'accordo, quanto è bello partecipare al "destino" delle persone che ami e preparare le tue dolci sorprese e previsioni.

Come fare i biscotti della fortuna?

Ti offriamo il modo tradizionale più semplice per preparare i biscotti con i desideri secondo la ricetta cinese. L'usanza di predire la fortuna utilizzando i biscotti dolci è stata presa in prestito dalla Cina. E in effetti l'usanza è così buona che conquista sempre più i nostri cuori.

IMPORTANTE: Preparare i biscotti del destino un po' più della quantità prevista. Se per caso, formandosi, i biscotti perdono la loro presentazione, ci sarà qualcosa con cui sostituirli.

Obbligatorio da prendere:

• farina - 130 g
• amido di mais - 1 tavolo. cucchiaio
• albume d'uovo - 3 pezzi
• zucchero - 50 g
• olio di semi di girasole – 50 ml
• vaniglia - 1/4 cucchiaino cucchiai
• cannella - 1/4 cucchiaino cucchiai
• sale: un pizzico

Preparazione

1 passo Mescolare farina, amido, zucchero e spezie. Si uniscono gli albumi montati alla frazione secca, si versa un cucchiaio di acqua e l'olio. La miscela viene mescolata delicatamente.

Passo 2 Rivestite una teglia con carta da forno e ungetela. Stendere l'impasto con un cucchiaino e stenderlo in uno strato sottile dello stesso diametro. Mettere la teglia nel forno.La cottura viene effettuata ad una temperatura di 150 gradi.

Passaggio 3 Nelle focacce tostate viene inserita una foglia della fortuna e, con l'aiuto di un bicchiere o con le mani, le dà la forma di uno gnocco. Metti i biscotti finiti in piccoli stampi (tazzine da caffè o stampi per muffin) finché non si raffreddano completamente.

Passaggio 4 I biscotti della fortuna possono essere decorati con glassa proteica o al cioccolato e cosparsi di briciole culinarie multicolori.

Questo video mostra come cuocere i biscotti della fortuna cinesi.

Auguri di Capodanno per i biscotti: parole, testo

È meglio inventare un testo per i biscotti con gli auguri di Capodanno e scriverlo in anticipo per non caricarsi di preoccupazioni inutili alla vigilia del nuovo anno. Non dovresti scrivere previsioni offensive e negative che potrebbero ferire i tuoi cari e i tuoi amici.

Le note dovrebbero essere brevi e dolci, una volta lette, i tuoi amati ospiti sorrideranno e si rallegreranno delle previsioni umoristiche della loro vita. Ti aiuteremo in questo semplice compito. Offriamo una serie universale di congratulazioni e auguri per il nuovo anno.

Biscotti di buon anno

Una selezione di desideri e previsioni universali

• Attendo con ansia di piacevoli cambiamenti nel nuovo anno
• Inizia a fare allenamenti sportivi, forse il destino ti aspetta in palestra
• Hai un ammiratore segreto
• Riempi gli spazi vuoti nella vita con azioni attive
• Bisogna cambiare città per vivere in periferia
• Le Seychelles ti stanno aspettando
• Un affascinante sconosciuto non ti distoglie gli occhi di dosso
• Aspettatevi una promozione sul lavoro
• Sorridi più spesso, un sorriso ti sta bene
• Il vento del cambiamento ti aspetta
• Quest'anno sarà difficile pensare a dove spendere i dividendi che ti sono caduti addosso.
• Finisci quello che hai iniziato, una sorpresa ti aspetta
• Lascia andare tutte le disgrazie del passato: la felicità è proprio dietro l'angolo
• L'abbigliamento sportivo come Adidas ti sta bene
• Sali più in alto sulla scala, ma assicurati che non si trasformi in una scala a pioli traballante
• Grandi cose ti aspettano
• Questo Capodanno sarà particolarmente felice per te
• La sorpresa è dietro l'angolo, il tuo desiderio più caro si avvererà nel nuovo anno
• Un bacio per il vecchio anno nuovo ti aspetta
• Aspettatevi molti regali quest'anno
• Qualcuno vuole incontrarti, sarà un incontro molto piacevole
• Tutte le stelle puntano verso di te, quest'anno sei tu al centro dell'attenzione
• La prosperità bussa alla tua porta
• Attendo con ansia salute, gioia e buona fortuna per il nuovo anno e, come regalo, una dacia!
• Sorridi più spesso, un sorriso è il tuo fedele assistente nella risoluzione di problemi difficili
• Quest'anno ti aspetta un emozionante viaggio in Antartide.
• Devi lavorare duro per realizzare tutti i tuoi sogni
• Quest'anno ti aspetta la vita nel “cioccolato”.
• Sei pronto a baciarti quest'anno? Ogni mattina ti aspetta un bacio dalla persona amata
• Dimentica la timidezza: raggiungi il tuo amore
• Non mangiare di notte, questo salverà non solo la tua figura, ma anche il cibo nel frigorifero e i soldi nel tuo portafoglio.

Biscotti di Capodanno con glassa: ricetta

I bellissimi biscotti dolci sembrano molto festosi, i bambini li adorano soprattutto. A proposito, i bambini possono essere coinvolti nella cottura dei dolci di Capodanno. I biscotti verranno preparati in un clima gioioso e allegro.

Obbligatorio da prendere:

• farina - 350 g
• burro - 250 g
• uova - 3 pezzi (tuorli per l'impasto, albumi per la glassa)
• zucchero a velo - 100 g
• zucchero vanigliato - 1 pacchetto
• sale: un pizzico
• glassa colorata per la decorazione

Preparazione

1. Il burro raffreddato viene grattugiato con farina setacciata.
2. Aggiungere sale, zucchero vanigliato e zucchero a velo.
3. Mettete i tuorli d'uovo nel composto e lavorate l'impasto.
4. Si stende ad uno spessore di 1 cm e si ritagliano le figure. Nel nostro caso, guanti carini. Per appendere i biscotti all'albero, usate un fiammifero per fare dei buchi nell'impasto.
5. I biscotti vengono posti su carta oleata e cotti per 20-30 minuti a 180 gradi.
6. I biscotti raffreddati sono riempiti con glassa multicolore e decorati con perline di pasticceria.

Come preparare i biscotti alla cannella di Capodanno?

I biscotti festivi con cannella sull'impasto della ricotta decoreranno la tua festa di Capodanno. I bambini adorano questi biscotti, lascia che decorino il dolcetto con te.

Obbligatorio da prendere:

• farina - 150-200 g
• burro - 100 g
• ricotta - 100 g
• tuorli d'uovo - 2 pezzi
• zucchero - 3 cucchiai + zucchero per spolverare
• soda - 0,5 cucchiaino. cucchiai
• cannella - 1 cucchiaino. cucchiaio
• sale: un pizzico

Preparazione

1. I tuorli vengono macinati con burro morbido e ricotta.
2. Aggiungere lo zucchero, il sale e il bicarbonato, precedentemente sciolti in un cucchiaino di aceto.
3. La farina viene setacciata nella massa della cagliata fino a formare un impasto plastico.
4. Da uno strato di pasta si formano tutti i tipi di figure a tema di Capodanno, spesse mezzo centimetro.
5. Lo zucchero viene mescolato con cannella e cosparso sui biscotti.
6. Il pezzo viene mantenuto a 180 gradi per 10-15 minuti fino a quando i biscotti acquisiscono una leggera crosta marrone dorata.
7. I prodotti da forno sono decorati con glassa e briciole dolci di pasticceria.

Biscotti stellati di pasta frolla

Come preparare i biscotti di pasta frolla di Capodanno?

I prodotti a base di pasta frolla si sciolgono in bocca e le nocciole conferiscono a questa dolce prelibatezza una nota aromatica attraente. I biscotti di Capodanno, realizzati a forma di stelle e ricoperti di glassa bianca come la neve, attireranno l'attenzione.

Obbligatorio da prendere:

• farina - 400 g
• burro - 250 g
• zucchero - 200 g
• uova - 2 pezzi
• tuorli d'uovo - 2 pezzi
• nocciola – 150 g
• cannella - 1/2 cucchiaino
• cardamomo - 1/3 cucchiaino cucchiai
• noce moscata - 1/3 cucchiaino. cucchiai
• zenzero macinato - 1/3 cucchiaino. cucchiai
• sale: un pizzico

Preparazione

1. Tostare le nocciole in una padella, tritarle e aggiungere le spezie.
2. Sciogliere il burro e macinarlo con lo zucchero.
3. Rompete un uovo alla volta, seguito dai tuorli.
4. Le nocciole con le spezie si versano in un contenitore con il burro e si aggiunge poco a poco la farina, formando un impasto plastico. L'impasto non va lavorato a lungo, ma una volta formato un panetto, avvolto nella pellicola o in un canovaccio e fatto raffreddare.
5. Dopo circa 40 minuti si taglia e si strizza con una forma a stella alta mezzo centimetro.
6. La cottura viene effettuata per 10 minuti a 180 gradi
7. I biscotti stellati raffreddati sono decorati con glassa bianca.

"Fiocco di neve" - ​​decorazione di prodotti da forno per le vacanze di Capodanno

Come preparare i biscotti con fiocchi di neve di Capodanno?

I biscotti festivi "Fiocco di neve" serviranno come simbolo delle vacanze invernali di Capodanno. Non solo puoi servirlo con tè o caffè, ma anche decorare l'albero di Natale o metterlo magnificamente in una scatola e regalarlo agli amici.

Obbligatorio da prendere:

• farina - 250 g
• burro - 125 g
• zucchero a velo - 200 g (per la glassa)
• zucchero vanigliato - 1 pacchetto
• zucchero - 70 g
• tuorlo d'uovo - 1 pz.
• crema - 2 tavoli. cucchiai
• sale: un pizzico
• succo di limone - 1 cucchiaio (per la glassa)

Preparazione

1. Lo zucchero viene macinato con burro morbido e tuorlo d'uovo, si versa la panna, si aggiunge sale e si aggiunge la vaniglia.
2. Aggiungere la farina e formare rapidamente una massa di pasta morbida.
3. Stendere la palla, avvolgerla nella pellicola e farla raffreddare per mezz'ora.
4. Lo strato di pasta viene steso tra fogli di carta da forno.
5. Ritaglia fiocchi di neve o stelle utilizzando stampi speciali.
6. Disporre i biscotti su una teglia con carta da forno e infornare per circa 10-15 minuti a 180 gradi.
7. Preparare la glassa per la decorazione: versare il succo di limone e 2-3 gocce d'acqua nello zucchero a velo e macinare bene il composto fino ad ottenere un composto omogeneo.
8. Parte della glassa è colorata di blu con colorante alimentare.
9. I “fiocchi di neve” raffreddati vengono ricoperti di smalto bianco con un pennello.
10. Usando una siringa o una cornetta da pasticceria, viene applicato un motivo con glassa blu su sfondo blu e decorato con perline di pasticceria.

Un'altra opzione di design per i cookie "Fiocco di neve".

Biscotti "Fiocco di neve" con perline

Biscotti dell'albero di Natale di Capodanno: ricetta

Biscotti dell'albero di Natale

I biscotti "a spina di pesce" sembrano eleganti tra i dolci e occupano uno dei posti principali.

Obbligatorio da prendere:

• farina - 500 g
• zucchero - 100 g
• burro - 70 g
• latte - 2 cucchiai
• miele - 1 cucchiaio da tavola
• cacao - 1 cucchiaino cucchiaio
• soda - 1/4 cucchiaino cucchiai
• chiodi di garofano macinati - 1/3 cucchiaino. cucchiai
• cannella - 1/3 cucchiaino cucchiai
• sale: un pizzico

Preparazione:

1. Aggiungi tutte le spezie, il sale e la soda alla farina setacciata.
2. Il burro morbido viene macinato con cacao in polvere.
3. In questa miscela si mette mezzo bicchiere di zucchero, miele e latte. Mescolata.
4. La frazione liquida viene aggiunta alla farina e si forma l'impasto.
5. Utilizzando uno stampo, ritagliare degli alberi di Natale alti 5 mm dallo strato di pasta steso.
6. I prodotti vengono cotti su pergamena ad una temperatura di 200 gradi per 10 minuti.
7. Aggiungi il colorante alimentare verde alla glassa bianca fino a ottenere la tonalità desiderata.
8. Gli alberi di Natale refrigerati sono dipinti con glassa verde e decorati con briciole di dolciumi come nella foto.

Decorazioni per biscotti per l'albero di Natale

Biscotti allo zenzero di Capodanno: ricetta

I biscotti di pan di zenzero sono considerati i biscotti di Capodanno. È consuetudine cuocerlo a Capodanno o Natale. I classici biscotti di pan di zenzero ricordano più i biscotti leggeri di pan di zenzero.

È fragrante, speziato e aromatico. Varie figure vicine al tema del nuovo anno vengono ritagliate dall'impasto di zenzero utilizzando stampi.

Questi possono essere fiocchi di neve, alberi di Natale, stelle, pupazzi di neve, stivali, vari animali e gnomi. I biscotti di pan di zenzero possono essere facilmente decorati con glassa bianca come la neve: se si praticano dei fori nei biscotti prima della cottura, questi biscotti possono essere appesi come dolce decorazione all'albero di Natale.

Obbligatorio da prendere:

• farina - 500 g
• miele - 160 g
• zucchero - 100 g
• burro - 125 g
• uovo - 1 pz.
• lievito in polvere - 2 cucchiaini. cucchiai
• zenzero macinato secco - 2 cucchiaini. cucchiai
• pimento macinato - 1 cucchiaino. cucchiaio
• chiodi di garofano macinati - 1 cucchiaino. cucchiaio
• cannella - 1 cucchiaino. cucchiaio
• sale: un pizzico

Per la glassa:

• zucchero a velo - 150 g
• albume d'uovo - 1 pz.

Preparazione

1. Mescolare 1 cucchiaio di zucchero con spezie e sale, aggiungere un po' di farina e lievito.
2. Lo zucchero rimasto viene mescolato con l'uovo fino a completo scioglimento e si aggiungono burro ammorbidito e miele. È meglio sciogliere quest'ultimo a bagnomaria se il miele non è liquido.
3. Alla base dell'impasto liquido viene aggiunta una miscela di spezie e viene aggiunta la farina per formare un impasto plastico.
4. Dividere l'impasto in due parti. Copritene uno con pellicola trasparente (per non farlo seccare) e mettetelo da parte.
5. Dall'altro stendere uno strato alto circa 0,5 cm, da cui vengono ritagliate varie figure di biscotti. Se il prodotto è destinato all'albero di Natale, praticare dei fori nell'impasto per filo o nastro.
6. Rivestite la teglia con carta alimentare oleata e adagiate i biscotti. Cuocere i biscotti allo zenzero a 180 gradi per 12-15 minuti. Assicurarsi che il prodotto non bruci.
7. Mentre i biscotti cuociono preparate la glassa per la decorazione. Per fare questo, sbattere l'albume con lo zucchero a velo.
8. I biscotti raffreddati sono dipinti con glassa proteica.

Biscotti di pan di zenzero, ricetta con video

Dipingere i biscotti di Capodanno: foto

• Decorare i biscotti di Capodanno è una vera creatività, dove ognuno può mostrare la propria immaginazione ed esprimere il proprio umore. Esistono miscele dolciarie multicolori già pronte con accessori per decorare biscotti e pan di zenzero.
• A casa, puoi decorare in modo semplice e bello i biscotti al burro con glassa multicolore. Il colorante alimentare viene utilizzato per colorare la glassa bianca. Come strumenti per applicare le decorazioni, vengono utilizzati accessori cornetici o siringhe per pasticceria.
• Utilizzando una foto come esempio, dimostreremo come decorare magnificamente una prelibatezza di Capodanno.

Biscotti di Babbo Natale

Biscotti: giocattolo per l'albero di Natale

Come decorare i biscotti di Capodanno?

Per decorare i prodotti da forno festivi, puoi utilizzare zucchero a velo, briciole dolci multicolori sotto forma di confetti e perline e gel di frutta. In vendita è disponibile una vasta gamma di prodotti per decorare prodotti dolciari.

I bambini sono fedeli aiutanti nella decorazione dei prodotti da forno.

La cosa principale è che devi decorare i biscotti di Capodanno di buon umore e non aver paura di mostrare la tua immaginazione. Meglio ancora, coinvolgete i vostri bambini in questo magico evento. Rimarrai sorpreso da quanto amore e responsabilità impiegheranno per decorare i biscotti di Capodanno.

Come dipingere i biscotti di Capodanno con la glassa, video

Sin dai tempi antichi, le persone hanno creduto nelle profezie e nelle predizioni. Hanno reso la loro vita più semplice nei momenti in cui dubitavano ed esitavano nel prendere decisioni. Ma solo i panettieri dell’antica Cina lo prendevano sul serio.

Sono stati in grado di creare una ricetta per le previsioni che ha guadagnato popolarità diversi millenni dopo. E sono proprio i “biscotti magici” che diventano la prelibatezza più importante nelle feste amichevoli e negli eventi speciali.

Preparazione delle previsioni

Se vuoi ingraziarti la fortuna, i biscotti cinesi della fortuna saranno la scelta migliore e di maggior successo. Puoi acquistarli al supermercato più vicino, al ristorante specializzato in cucina orientale o preparare tu stesso la prelibatezza. Ma ne parleremo più avanti, e ora passiamo alla cosa più interessante: preparare le previsioni.

È meglio stampare una nota con un desiderio futuro utilizzando una stampante laser. Questo è un punto molto importante, poiché una previsione scritta con una penna o stampata con una stampante a getto d'inchiostro rischia di deteriorarsi.

Il fatto è che ci sono ricette in cui la nota viene inserita prima del trattamento termico. In questo caso, il testo diventerà sfocato sotto l'influenza delle condizioni di alta temperatura e nessuno sarà in grado di leggerlo.

Per un evento per bambini, fai scorta di carta colorata. Sarà interessante per i bambini non solo leggere, ma anche vedere chi ha quale previsione del colore.

Ricetta classica

Processo tecnologico passo dopo passo:

1. Sbattere la polvere e gli albumi fino a ottenere una massa ariosa e stabile;
2. Scolare l'olio e il succo di limone;
3. Mescolare la farina con il resto degli ingredienti secchi;
4. Aggiungere agli albumi e lavorare la pasta;
5. Preriscaldare il forno a 160°C;
6. Stendere la pasta in una sfoglia sottile (4 mm);
7. Utilizzando uno stampo o un bicchiere del diametro di 8 cm, ritagliare dei cerchi;
8. Posiziona la previsione al centro del cerchio;
9. Piegare a metà. Ripetere la procedura;
10. Ungere una teglia con olio da cucina e cuocere la delicatezza per non più di 5 minuti.

Biscotti della fortuna cinesi

• farina setacciata – 65 g;
• zucchero a velo – 125 g;
• uova di gallina – 3 pezzi;
• burro – 45 gr.

Numero di calorie: 321 kcal.

1. Aggiungendo gradualmente la polvere, sbattere gli albumi fino a formare una massa stabile;
2. Sciogliere il burro e farlo raffreddare;
   
3. Versare negli albumi a filo;
   
4. In una ciotola separata, sbattere i tuorli;
5. Mescolare con gli albumi e aggiungere la farina per impastare fino ad ottenere una pastella;
   
6. Se l'impasto risulta denso aggiungete qualche cucchiaio di acqua;
   
7. Coprire una teglia con pergamena, accuratamente ricoperta di burro;
8. Preriscaldare il forno a 180°C;
9. Metti un cucchiaio di impasto sulla pergamena. La frittella dovrà essere livellata in modo che abbia un diametro di circa 8 cm;
   
10. I biscotti devono essere cotti fino a quando i loro bordi diventano di colore marrone chiaro;
    
11. Successivamente è necessario rimuovere i cookie. Arrotolare velocemente e posizionare al centro il bigliettino preparato;
    
12. Ripiegare nuovamente i biscotti e premere leggermente i bordi del prodotto per dargli la forma a conchiglia;
13. Per fissare definitivamente la forma, il prodotto può essere posto in un bicchiere. La regola principale: muoviti velocemente mentre i biscotti sono ancora caldi.
    

Biscotti della fortuna realizzati con pasta di albume

Ci sono momenti in cui gli albumi sono rimasti a lungo nel frigorifero e non sappiamo dove usarli. L'uso più interessante e veloce dell'ingrediente sarà la cottura dei biscotti della fortuna.

Componenti richiesti della ricetta:

• farina – 100 g;
• amido di mais – 10 g;
• un pizzico di noce moscata;
• olio vegetale – 50 ml;
• un pizzico di cannella;
• proteine ​​– 3 pezzi;
• imballaggi di vanillina;
• zucchero – 50 g;
• acqua – 10 ml.

Tempo trascorso in cottura: 15 minuti.

Numero di calorie: 365 kcal.

Processo tecnologico passo dopo passo:

1. In una ciotola asciutta, mescolare vanillina, amido, cannella, farina, noce moscata e zucchero;
2. In un'altra ciotola, sbattere gli albumi versando gradualmente l'olio vegetale;
3. Versare il composto olio-proteico negli ingredienti secchi e aggiungere acqua;
4. Mescolare l'impasto fino a che liscio. Consistenza approssimativa: come la pastella per i pancake, solo un po' più densa;
5. Il seguente algoritmo di azioni è esattamente lo stesso della ricetta precedente. La regola principale: non realizzare frittelle di diametro troppo grande, altrimenti i biscotti sembreranno voluminosi e poco puliti;
6. Cuocere i prodotti a una temperatura di 180°C per 5-10 minuti;
7. Posizionate il pronostico preparato al centro del biscotto leggermente raffreddato;
8. Quindi, piegalo a metà e poi dagli la forma di un Wigwam, cioè piegalo di nuovo.

Consiglio importante: attenzione ai tempi di cottura, poiché cuocendo troppo i prodotti si rischia di renderli friabili e friabili anziché elastici. In questo caso i cookie non assumeranno la forma richiesta.

Previsioni standard:

1. Basta prendere l'iniziativa: il successo non ti farà aspettare;
2. Tutte le speranze e i progetti per il futuro si realizzeranno molto presto;
3. Gli amici ti aiuteranno a realizzare il tuo caro desiderio:
4. Preparati... Un'avventura romantica ti aspetta;
5. Questo mese è il mese delle avventure notturne;
6. È ora di riposarsi;
7. Il tuo sogno di una vita presto diventerà realtà. Dì solo di sì";
8. Qualcuno avrà una piacevole sorpresa;
9. Il tempo è il tuo miglior alleato. Rimandate quindi di un giorno la decisione importante;
10. Sii paziente e ci saranno sorprese;
11. Ops! Ma il biscotto non è tuo!
12. Solo il tempo può guarire le ferite mentali e prosciugare il lago di lacrime.

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