Mannik dengan kefir adalah resep klasik langkah demi langkah. Airy manna di kefir dengan aroma jeruk

Manna lezat dengan kefir tidak hanya disiapkan dengan cepat, tetapi juga tidak memerlukan persiapan yang serius. Pada saat yang sama, jangan lupa bahwa tidak diperlukan bahan khusus untuk menyiapkan pai ini. Akan ada cukup banyak produk yang biasanya dimiliki ibu rumah tangga yang baik di rumahnya. Nah, cara terbaik memasaknya adalah dengan kismis, yang membuatnya semakin manis. Meskipun Anda bisa menambahkan isian lainnya. Atau masak tanpa isian sama sekali, mana saja yang Anda suka.

Kita akan butuh:

• 1 cangkir semolina
• 1 gelas kefir
• 0,5 cangkir gula
• 80 gr mentega cair atau margarin
• 75 gram kismis
• 1 buah. telur
• 1 bungkus gula vanila
• 0,5 sendok teh soda (padamkan dengan cuka)
• sejumput garam

Persiapan:

Lepuh kismis dengan air mendidih, tiriskan air, keringkan kismis dan campur dengan sedikit tepung.
Kocok perlahan telur dengan mixer bersama garam, gula pasir dan gula vanila, tuang kefir, mentega, tambahkan semolina, kismis dan soda, aduk semuanya hingga rata.
Biarkan adonan “membengkak” selama 15-20 menit selagi oven memanas.
Nyalakan oven dengan suhu 200 derajat, olesi cetakan (saya ambil cetakan sekali pakai berukuran 22 cm) dengan mentega dan taburi semolina.
Campurannya berdiri dan menjadi kental.
Pindahkan ke wajan dan ratakan bagian atasnya.
Panggang selama 45-50 menit hingga pai mengental dan berwarna cokelat keemasan.
Dinginkan sedikit manna yang sudah jadi di dalam cetakan, lalu pindahkan dengan hati-hati ke piring. Jika diinginkan, Anda bisa melapisi bagian atasnya dengan selai yang sedikit hangat.

Resep sederhana manna dengan kefir

Bahan-bahan:

• 3 telur
• 100 gr margarin atau mentega
• 1 gelas semolina
• 1 cangkir gula
• 1 gelas kefir
• 1 cangkir tepung
• 1 sendok teh slaked soda (tidak perlu di slaked, sodanya nanti di slaked dengan kefir)

Persiapan:

manna lemon

Semua yang kita butuhkan:

• 1 cangkir semolina kering;
• 1 gelas kefir;
• 1 cangkir gula;
• 2 telur;
• 1 lemon besar;
• sejumput garam;
• 1 bungkus gula vanila;
• 1 sendok teh. sesendok baking powder untuk adonan;
• 2 sendok makan tepung;
• mentega atau margarin untuk mengoles cetakan;
• gula halus untuk taburan.

Persiapan:

Campur semolina dengan kefir dan biarkan selama setengah jam hingga membengkak.
Setelah beberapa waktu, kami akan memulai persiapan lebih lanjut. Dalam mangkuk terpisah, haluskan telur dengan gula pasir, garam, dan gula vanila.

Parut lemon di parutan kasar bersama dengan kulitnya. Mari kita campur semuanya. Adonan mannanya ternyata encer, jadi tambahkan beberapa sendok tepung dan satu sendok baking powder untuk adonan. Saya coba membuatnya dengan soda, saya kurang suka, lebih baik beli baking powder atau buat sendiri.

Lapisi loyang pie dengan kertas roti, olesi dengan mentega, dan taburi remah roti. Cukup olesi cetakan silikon dengan mentega cair atau margarin kental. Tuang adonan ke dalam loyang pie.

Tempatkan dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya. Suhu di dalam oven tidak lebih dari 200 derajat. Bagian atas manna selalu lebih pucat daripada bagian bawah, jadi jangan biarkan bagian atas yang tidak berwarna coklat menipu Anda; setelah 15-20 menit, periksa kesiapannya dengan korek api atau tusuk gigi; jika korek api sudah kering, keluarkan. Letakkan pai yang sudah jadi di piring dan taburi dengan gula halus.

Manna lezat dengan ceri

Bahan-bahan:

• 1 sendok teh. semolina;
• 1 sendok teh. Sahara;
• 1 sendok teh. kefir;
• 2 telur;
• 200 g ceri beku;
• 4 sdm. sendok tepung;
• 1 sendok teh baking powder;
• 2 sendok teh gula vanila.

Persiapan:

Campur kefir dengan telur dan tambahkan semolina, gula, tepung, vanillin dan baking powder.
Campur semuanya dengan baik dan diamkan selama 30 menit agar semolina membengkak. (kurang mungkin)
Saat semolina membengkak, nyalakan oven untuk memanaskannya.

Ceri ditaburi gula dan dicampur. Kami mengeluarkan cetakannya, menuangkan 1/3 buah ceri ke bagian bawah
lalu adonan, lalu sisa cherry...

Panaskan oven hingga 180 derajat. Masukkan loyang ke dalam oven selama 1 jam.

Manna yang sangat enak untuk anak-anak

Bahan-bahan:

• 1 gelas semolina;
• 120 g krim asam (15-20%);
• 1 cangkir gula;
• 3 telur;
• 1 sendok teh baking powder;
• 1 cangkir tepung.

Persiapan:

• Campur krim asam dengan semolina dan biarkan diseduh selama 1 jam.
• Kocok telur dengan gula pasir, tambahkan campuran krim asam semolina, aduk rata. Tambahkan baking powder dan tepung, uleni hingga menjadi adonan lepas.
• Tuang adonan ke dalam loyang yang sudah diolesi minyak, masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 180 derajat dan panggang selama sekitar 40-50 menit.

Untuk mengecek apakah manna sudah matang, tusuk dengan tusuk gigi... jika korek api sudah kering, maka manna sudah siap.

“Mannik dengan pisang” yang sangat sederhana, luar biasa enak dan empuk

Bahan-bahan:

• semolina - 1,5 cangkir (300 g);
• kefir - 0,5 liter;
• telur - 2 buah;
• gula - 0,5 cangkir (jika suka lebih manis, Anda bisa menggunakan hingga 1 cangkir) (100-200 g);
• gula vanila - 1 sachet (10 g);
• mentega, meleleh - 2 sdm. aku. (40 gram);
• pisang matang dan lembut - 2 buah. (300-350 gram);
• tepung - 0,5 cangkir (70-80 g);
• soda - 0,5 sdt. (5 gram).

Persiapan:

Campur semolina dengan kefir dan biarkan selama satu jam agar semolina membengkak.

Kocok telur dengan gula pasir dan gula vanila, tambahkan pisang yang dipotong-potong atau dihaluskan dengan garpu, dan mentega.

Campur dengan semolina yang bengkak, tambahkan tepung dan, terakhir, soda kapur. Adonan harus homogen dan tidak terlalu kental. Panaskan oven hingga 180 derajat.

Masukkan adonan ke dalam cetakan. Dan ke dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya. Panggang manna dengan pisang selama 35-40 menit hingga berwarna cokelat keemasan.

Manna yang subur dengan krim asam

Kita akan butuh:

• 2 telur;
• 2 cangkir gula;
• 2 cangkir semolina;
• 2 cangkir krim asam (saya mengambil toples 400g krim asam 15%);
• Anda bisa mengganti krim asam dengan kefir 3,2%, tetapi krim asam akan terasa lebih enak;
• 0,5 sdt soda;
• panili.

Persiapan:

Campur semolina dengan krim asam dan biarkan selama 1 jam agar semolina “membengkak”.
Untuk massa ini tambahkan telur kocok dengan gula, soda (dipadamkan), vanilin.
Kocok semuanya dengan baik dengan mixer.

Saya tambahkan kismis dan manisan buah-buahan, Anda bisa menambahkan kacang-kacangan atau kulit jeruk, apa pun yang Anda suka.
Tuang massa (akan berbentuk cair) ke dalam cetakan yang diolesi minyak sayur dan panggang dengan suhu 170 derajat selama 1 jam atau kurang.

Mannik sedang terburu-buru

Bahan-bahan:

• masing-masing 1 gelas semolina, tepung, gula dan kefir;
• telur - 3 buah;
• soda - 1 sdt;
• mentega - 100 gram.

Cara memasak mannik cepat dengan kefir:

Tuangkan kefir di atas semolina dan biarkan mengembang sementara kita mengerjakan bahan lainnya.
Campur telur dengan gula pasir lalu kocok perlahan agar gula lebih cepat larut.

Tambahkan mentega cair dan telur ke semolina dengan kefir dan aduk rata.
Olesi cetakan dengan minyak dan tuangkan adonan yang dihasilkan ke dalamnya. Tempatkan dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya untuk memanggang pada suhu 200 derajat selama sekitar 30 menit.

Manna yang sangat lembut dan harum tanpa telur

Ternyata selalu tinggi!

Bahan-bahan:

• 2 gelas kefir;
• 1,5 cangkir semolina;
• 1 cangkir gula;
• 1 cangkir tepung;
• 100 gram mentega;
• 1 sendok teh soda;
• sejumput garam;
• gula vanila.

Persiapan:

Lelehkan mentega, dinginkan sebentar lalu campur dengan semolina, gula, garam dan kefir. Kita lupakan persiapan adonan ini selama kurang lebih 40 menit agar semolina punya waktu untuk mengembang dengan baik.

Kemudian tambahkan tepung, soda dan gula vanila. Campur semuanya.
Masukkan ke dalam cetakan dan panggang dengan suhu 180 derajat hingga berwarna cokelat keemasan!

Saya biasanya memotong manna yang sudah jadi menjadi dua lapisan dan merendamnya dalam selai strawberry. Anda bisa melapisinya dengan krim favorit Anda!

Resep video: Mannik dengan kefir dalam slow cooker

manna basah

Pai yang tidak rumit, sangat empuk, berair, dan lezat. Saat Anda membutuhkan sesuatu yang cepat, enak dan memuaskan. Resep adonan manna basah sedikit berbeda dengan banyak resep lainnya.

• 50 gram mentega;
• 2 telur;
• 1 sendok teh. kefir atau yogurt;
• 1 sendok teh gula;
• 1\2 sdt. soda dipadamkan dengan cuka;
• 1 sendok teh. semolina;
• 1 sendok teh. tepung.

Cara memasak:

Jika diinginkan, Anda bisa menambahkan kismis dan plum ke dalam adonan.
Lelehkan mentega, masukkan semua bahan. Adonan harus sedikit cair.

Panggang dalam oven dengan suhu sedang. Tuang manna panas dengan dua gelas susu. Secara alami bentuknya pas. Susu langsung terserap. Biarkan dingin.

Manna dadih

• 300 g keju cottage (lebih disukai pasta atau butiran lunak kecil);
• 3 butir telur ayam;
• 1 cangkir gula;
• 1 cangkir semolina;
• 100ml. kefir;
• 1 sendok teh baking powder;
• 2 sendok teh gula vanila;
• 100-150 g beri (opsional).

Persiapan:

Panaskan oven hingga 180 derajat. Olesi loyang diameter 22 cm.
Giling keju cottage dengan kuning telur, tuangkan kefir, tambahkan gula pasir dan gula vanila. Tambahkan semolina yang dicampur dengan baking powder dan aduk rata.

Kocok putihnya hingga terbentuk puncak yang kaku dan masukkan dengan hati-hati ke dalam campuran dadih. Mencampur. Tempatkan adonan dadih ke dalam cetakan.
Panggang selama 45-55 menit hingga berwarna cokelat keemasan. Sajikan dengan saus berry, custard, selai, susu kental manis...

Mannik sangat enak saat hangat, tuangkan saus di atasnya dan itu akan menyerapnya seperti spons dan menjadi lebih enak.

Resepnya cocok untuk memasak di slow cooker, atur mode Baking selama 1 jam.

Untuk menyajikan manna ke meja, secara umum Anda tidak memerlukan apa pun selain resep yang sudah terbukti dan keinginan untuk melakukan lebih dari yang diperlukan - tambahkan sejumput cinta, bumbui dengan segenggam imajinasi, hiasi dengan a setetes kepenuhan jiwa. Ini mungkin hal terpenting yang perlu Anda ketahui tentang manna. Namun, sedikit informasi lebih lanjut tidak ada salahnya.

1. Teknologi yang benar untuk menyiapkan manna dengan kefir melibatkan 15-60 menit, yang diberikan pada sereal untuk membengkak. Tuang, campur, dan sisihkan - semua tahapan lainnya hanya dapat dilaksanakan setelah poin wajib dalam program ini.
2. Kue manna klasik dimasak dalam oven, namun pai ini menjadi enak dalam slow cooker, dan bahkan dalam double boiler. Untuk memahami opsi mana yang paling cocok untuk Anda, coba, bandingkan, dan nikmati opsi yang paling Anda sukai.
3. Disarankan untuk memotong manna hanya setelah benar-benar dingin - jika tidak, Anda berisiko mendapatkan potongan pai yang tidak indah, rata, tetapi sesuatu yang setengah hancur. Tentu saja, perlu dipertimbangkan bahwa dalam banyak kasus, irisan manna yang didinginkan sekalipun tetap tidak akan menghasilkan potongan yang rata, tetapi setidaknya potongannya akan rapi.
4. Waktu memanggang rata-rata kue manna adalah 40 menit, namun Anda tidak perlu terlalu fokus pada jam, melainkan pada tampilan kue dan warna keemasannya.
5. Jangan malas untuk menghias manna yang sudah jadi - setidaknya taburi dengan gula halus atau coklat menggunakan stensil khusus untuk kue, dan tampilan kuenya akan sangat berbeda.

Jadi, diputuskan: makan manna di kefir! Agar tidak bosan dengan pie, sebaiknya ganti resep, coba hal baru dan tidak biasa. Ada peluang untuk ini, jadi mengapa tidak memulainya? Berikut tujuh resep kefir manna yang terjangkau untuk minggu ini.

Senin. Manna klasik dengan kefir

Jika Anda pernah mencoba pai ini setidaknya sekali, Anda tidak akan pernah melupakan rasanya: tekstur teks yang lembut dan rapuh serta kerak renyah yang nikmat adalah surga bagi mereka yang menyukai makanan manis!

Bahan-bahan:

• 1 cangkir semolina;
• 1 gelas kefir;
• 1 cangkir gula;
• 1/2 sdt. garam;
• 1/2 sdt. soda;
• 2 telur;
• panili;
• mentega dan remah roti (tepung, semolina) untuk mengoles wajan;
• aditif opsional - tetes coklat, kismis, aprikot kering.

Campur semolina dengan gula pasir, tuang kefir, biarkan 15-20 menit. Tambahkan telur, garam, soda, aduk dan tuang ke dalam loyang yang sudah diolesi minyak dan ditaburi remah roti.

Panggang manna dengan suhu 18-0 derajat selama 30-40 menit - hingga berwarna cokelat keemasan.

Selasa. Manna labu dengan kefir

Manfaat labu untuk makanan bayi tidak bisa dilebih-lebihkan - produknya luar biasa, luar biasa, terjangkau, hemat anggaran, kaya vitamin, dan sungguh luar biasa. Sayangnya, tidak banyak anak-anak, bahkan orang dewasa, yang siap menyantap sayur ini dalam bentuk “murni”, namun jika Anda menggabungkan labu dengan semolina, Anda mendapatkan... ternyata ajaib: warna cerah, rasa kaya, remah rapuh, kerak renyah.

Bahan-bahan:

• 200ml kefir;
• 300 gram semolina;
• 2 telur;
• 100 g daging labu yang diparut halus dan diperas;
• 200 gram gula;
• 1/3 sdt. garam;
• 1/2 sdt. soda;
• 1 sendok teh. aku. sirup jeruk atau lemon;
• 20 gram mentega.

Tuang semolina dengan kefir, tambahkan gula, biarkan selama 15 menit.

Kocok telur hingga warnanya terlihat terang.

Campur massa kefir-semolina dengan garam, tambahkan soda dan sirup (Anda bisa menggunakan minuman jeruk), tambahkan labu. Aduk rata dan tuangkan telur. Campur lagi.

Olesi loyang dengan mentega. Letakkan adonan. Panggang dengan suhu 180 derajat selama kurang lebih 30 menit.

Kami mengeluarkan loyang dari oven, diamkan manna selama 7-10 menit, lalu keluarkan dan pindahkan ke piring. Jika diinginkan, taburi dengan gula halus, manisan buah-buahan, dan kacang-kacangan.

Rabu. Mannik di kefir dengan pisang

manna yang kaya. Aneh rasanya mengatakan hal ini dalam kaitannya dengan makanan rumahan yang sederhana, namun manna kefir ini sangat kaya. Mewah, aromatik, lembab, tidak sayang untuk ditawarkan kepada tamu dan enak dihidangkan di rumah untuk minum teh sore.

Bahan-bahan:

• 500ml kefir;
• 2,5 cangkir semolina;
• 1 cangkir gula;
• 2 pisang;
• 100 gram mentega;
• 1/2 sdt. soda;
• 1/3 sdt. garam;
• mentega dan tepung terigu (remah roti) untuk mengoles loyang.

Tuang semolina ke dalam mangkuk berukuran cukup, tambahkan gula, tuangkan kefir dan biarkan selama 10-15 menit. Setelah itu, lelehkan mentega dan tuang ke dalam mangkuk. Tambahkan garam dan soda, lalu aduk kembali. Masukkan separuh adonan ke dalam cetakan yang sudah diolesi minyak dan ditaburi tepung (remah roti, semolina).

Potong pisang menjadi lingkaran atau sedotan. Letakkan dengan hati-hati di atas adonan. Dengan hati-hati, usahakan untuk tidak memindahkan buah, taruh bagian kedua adonan.

Panggang manna dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 180 derajat selama sekitar 40 menit.

Jika diinginkan, saat disajikan, Anda bisa menghias pai dengan pisang karamel dan satu sendok es krim vanila.

Kamis. Mannik di kefir dengan apel karamel

Oh, betapa gilanya ini! Mimpi, bukan kue! Adonannya lembut, rapuh, sedikit renyah. Dan apel sungguh sebuah keajaiban: kulit karamel, bagian tengahnya yang manis dan asam, serta aromanya yang menakjubkan. Kebersamaan bukanlah sebuah kue, tapi sebuah kebahagiaan yang nyata. Pastikan untuk memasaknya, resep ini tidak akan mengecewakan Anda.

Bahan-bahan:

• 3-4 apel;
• 30 g mentega untuk apel;
• 50 g gula untuk karamel;
• 1 gelas kefir;
• 1 cangkir semolina;
• 1 cangkir gula untuk adonan;
• 1 cangkir tepung;
• 100 g mentega untuk adonan;
• 1/3 sdt. garam;
• 1/2 sdt. soda;
• panili;
• minyak untuk mengoles cetakan.

Tuangkan kefir di atas semolina dan biarkan selama 15 menit.

Sementara itu, kupas apel, potong masing-masing menjadi 8 bagian, dan buang bagian tengahnya. Dalam wajan tempat Anda bisa memanggang pai, lelehkan 30 g mentega, taburi gula pasir (50 g) secara merata, biarkan dengan api kecil, tanpa diaduk, hingga berwarna cokelat keemasan. Segera setelah gula mulai menggelap di sekitar tepinya, taruh apel, isi bagian bawah cetakan dengan apel.

Campur semolina bengkak dengan telur, tambahkan mentega cair, tambahkan garam, soda, vanillin dan tepung. Aduk hingga rata dan tuangkan di atas apel.

Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 180 derajat selama sekitar 40 menit.

Jumat. Manna coklat di kefir dengan cranberry

Semua orang menyukai kue coklat! Meskipun luar biasa sederhana dan tidak rumit, namun ternyata cerah, enak, dan tak terlupakan. Cranberry akan memberi manna rasa berry yang istimewa, segar dan menyenangkan. Jika diinginkan, dapat diganti dengan lingonberry atau buah beri lainnya dengan rasa asam yang nyata.

Bahan-bahan:

• 100 gram mentega;
• 1 gelas kefir;
• 1 cangkir tepung gandum utuh;
• 1 cangkir semolina;
• 1 cangkir gula;
• 2 telur;
• 2 sdm. aku. biji cokelat;
• 50 gram coklat;
• 2/3 cangkir cranberry;
• 1/3 sdt. garam;
• 1/2 sdt. soda;
• minyak untuk mengoles cetakan.

Lelehkan mentega, campur dengan kefir, tuangkan semolina, tambahkan gula dan biarkan selama 15-20 menit.

Setelah waktu yang ditentukan, tambahkan telur kocok ringan, coklat, garam, soda, tepung gandum utuh ke dalam adonan, aduk. Tambahkan coklat cincang dan beri, lalu aduk perlahan. Tuang adonan ke dalam bentuk yang sudah diolesi minyak, panggang manna dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 180 derajat selama kurang lebih 40 menit.

Saat disajikan, Anda bisa menuangkan saus coklat di atas manna.

Sabtu. Manna arab dengan kefir "Basbusa"

Saatnya bereksperimen - manna dengan nada oriental pasti akan menarik bagi mereka yang menyukai makanan manis. Rasanya lembab, berair, lembut, dan berbau seperti kelapa dan vanila. Jangan berpaling!

Bahan-bahan:

• 1 cangkir semolina;
• 1 cangkir tepung;
• 1 gelas kefir;
• 1 cangkir gula;
• 100 ml minyak sayur;
• 2 telur;
• 1 cangkir serpihan kelapa;
• 1/3 sdt. garam;
• 1/2 sdt. soda;
• 1 bungkus gula vanila;
• minyak untuk mengoles cetakan.

Bahan untuk sirup:

• 100 ml air;
• 2/3 cangkir gula;
• 5 sdm. aku. jus lemon.

Campur semolina dengan gula pasir, tuang kefir dan biarkan selama 15 menit hingga mengembang. Sementara itu, campur telur dengan minyak sayur dan tambahkan serpihan kelapa. Gabungkan kedua massa, tambahkan garam, soda, tepung, aduk, tuang ke dalam bentuk berminyak dan masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 180 derajat selama sekitar 40 menit.

Saat manna dipanggang, siapkan sirup - campur gula, air, dan jus lemon, lalu didihkan dengan api kecil hingga agak mengental (5-7 menit).

Potong pie yang sudah jadi menjadi beberapa bagian langsung di cetakan, tuangkan sirup panas, biarkan hingga benar-benar dingin (minimal 2-3 jam). Jika diinginkan, taburi dengan tambahan kelapa dan sajikan.

Minggu. Mannik di kefir dengan tepung dengan "bola"

Salah satu resep dasar manna yang paling sederhana dengan kefir dan tepung dapat diimplementasikan dalam versi yang sangat menarik - dengan bola coklat. Rasanya tidak hanya enak, tapi juga sangat indah dan menarik.

Bahan-bahan:

• 1 cangkir semolina;
• 1 gelas kefir;
• 1 cangkir tepung;
• 1 cangkir gula;
• 2 telur;
• 100 gram mentega;
• 3 sdm. aku. biji cokelat;
• 50 gram coklat;
• 1/3 sdt. garam;
• 1/2 sdt. soda;
• minyak untuk mengoles cetakan.

Campur semolina dengan gula dan kefir dan biarkan selama 1 jam hingga membengkak. Setelah itu, tambahkan telur ke dalam adonan, aduk, tuangkan mentega cair, tepung, garam, dan soda.

Tempatkan sebagian kecil adonan (sekitar seperlimanya) ke dalam mangkuk terpisah, campur dengan coklat dan coklat tumbuk.

Tuang separuh adonan putih ke dalam loyang yang sudah diolesi minyak, oleskan “bola-bola” coklat secara merata ke seluruh area dengan sendok, lalu tutup dengan sisa adonan.

Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan dengan suhu 170-180 derajat selama 35-40 menit.

10 ide cara memasak manna dengan cara yang orisinal dan tidak biasa:

1. Bagi adonan yang sudah disiapkan sesuai resep favorit Anda menjadi dua bagian, tambahkan coklat ke salah satunya. Tempatkan dua atau tiga sendok makan adonan ringan di tengah cetakan yang sudah diolesi minyak, lalu di tengahnya - dua atau tiga sendok makan adonan coklat. Sekali lagi yang jelas ada adonan tipis di tengahnya, lagi coklat. Bergantian sampai adonan habis. Jika perlu, Anda bisa mengocok cetakannya sedikit agar massanya “menyebar” lebih baik. Panggang seperti semolina biasa, potong dan nikmati: Anda akan mendapatkan potongan seperti zebra yang indah.
2. Jangan serakah, tambahkan beri ke dalam adonan - raspberry, kismis, blueberry akan "menghidupkan kembali" rasa manna yang biasa dan memberikan aroma musim panas yang indah.
3. Jika Anda punya waktu dan keinginan, Anda bisa menghias manna dengan “tutup” lapisan gula – misalnya coklat: lelehkan sebatang “emas hitam”, tambahkan sedikit krim, tuangkan ganache yang dihasilkan ke atas kue. Secara ajaib!
4. Kacang-kacangan, manisan buah-buahan, dan buah-buahan kering berpadu sempurna dengan adonan manna yang enak namun rasanya sederhana. Perkaya dan Anda akan mendapatkan kue-kue yang sangat enak untuk minum teh.
5. Mannik pada dasarnya adalah kue, tetapi siapa yang menghentikan Anda untuk mengubahnya menjadi kue kecil buatan sendiri? Potong menjadi dua dan rendam dalam krim asam atau selai apel sederhana - dan rasanya akan menjadi baru.
6. Bagi adonan manna menjadi dua dan warnai satu bagian dengan pewarna makanan atau jus bayam, wortel, atau blueberry. Dengan menuangkan adonan ke dalam cetakan satu per satu, lalu mencampurkannya sedikit dengan tusuk gigi, Anda bisa mendapatkan pola “marmer” yang indah setelah dimasak.
7. Semolina cocok dengan banyak bumbu, bumbu, dan rempah-rempah. Coba tambahkan kayu manis, pala, kapulaga ke dalam adonan, gabungkan dan aduk. Seiring waktu, Anda akan menemukan karangan bunga yang sempurna - mungkin “semangat” pribadi Anda adalah kulit lemon atau cengkeh, sejumput cabai atau daun mint kering.
8. Mannika juga bisa tanpa pemanis - keju, ham, jamur. Mereka bisa dimasak dengan bakso atau potongan ikan, dengan brokoli atau jagung, bacon, dan zaitun. Hal utama adalah jangan takut, eksperimen apa pun dapat membawa Anda pada penemuan yang tidak terduga.
9. Loyang berbentuk pai adalah asisten setia Anda dalam menyiapkan kue manna asli. Pie-heart, pie-flower, pie-bear, dan pie-apa saja - Anda tidak akan bosan.
10. Dan jika Anda menyiapkan manna dalam bentuk muffin berporsi, Anda tidak hanya akan mendapatkan kue yang enak untuk teh, tetapi juga kue yang cantik dan nyaman: Anda bisa membawanya di jalan, memberikannya kepada anak Anda di sekolah, atau menganggapnya sebagai camilan untuk bekerja.

Membuat pai sederhana buatan sendiri sedemikian rupa sehingga terasa istimewa, luar biasa, dan menakjubkan adalah seni istimewa yang dapat dikuasai oleh siapa pun yang ingin mempelajarinya. Sedikit latihan, sedikit pengalaman, beberapa kesalahan - dan Anda pasti akan memiliki resep manna dengan kefir yang sudah terbukti, yang akan dibicarakan teman Anda, diimpikan oleh rumah tangga Anda, dan digosipkan oleh pacar Anda.

Ingat: seperti yang dikatakan O. Huxley, “untuk menghargai kue, Anda perlu mencobanya, dan tidak membicarakan resepnya” - jadi ambil mangkuk dan pengocok dan bersiaplah!

Apakah semolina sehat?

Baru-baru ini menjadi populer untuk mengatakan bahwa semua generasi anak-anak Soviet yang tumbuh dengan bubur semolina tumbuh secara tidak benar. Apakah ini benar-benar sereal “kosong” yang tidak memberikan manfaat apa pun bagi mereka yang menyukainya? Merupakan kebiasaan untuk mengeluh tentang kandungan kalorinya yang tinggi, sejumlah besar gluten, yang tidak disukai semua orang, dan senyawa fosfor “ekstra”.

Namun, ada juga kelebihannya. Selain manfaat tak ternilai berupa nilai gizi istimewa semolina, ada hal lain yang patut disebutkan. Pertama, kita tidak dapat mengabaikan fakta bahwa sereal ini membersihkan usus dengan cukup baik, “bekerja” sebagai penyerap dan amplas pada saat yang bersamaan. Kedua, Anda harus menyukainya karena fitinnya - zat yang menormalkan fungsi lambung dan meningkatkan proses pencernaan. Menurut penelitian terbaru, fitin juga mencegah munculnya sel kanker dalam tubuh manusia. Ketiga, keberadaan vitamin dan mineral juga penting - meskipun jumlahnya tidak banyak dibandingkan dengan sereal lain, namun vitamin dan mineral tersebut ada, dan sangat tidak adil jika mengabaikannya demi tren bermodel baru.

Semua orang tahu apa itu mannik. Kue ini tidak terlalu membutuhkan iklan. Dan setiap ibu rumah tangga memiliki resep favoritnya masing-masing, bahkan terkadang lebih dari satu. Bagaimanapun, makanan penutup bisa disiapkan dengan kefir, krim asam, dan susu.

Seperti semua hidangan yang sangat disukai dan sering disiapkan, hidangan ini tidak tetap tidak berubah. Ada metode persiapan klasik, dan ada juga banyak pilihan dan variasi yang dimodifikasi. Biasanya, mereka mempertahankan proporsi dasar, tetapi beberapa bahan tambahan juga ditambahkan yang mengubah rasa hidangan.

Harus dikatakan bahwa pai tersebut ternyata cukup tinggi kalori. Jadi kalau diolah dengan kefir mengandung 249 kkal per 100 g. Dan ada resep yang tidak menambahkan tepung. Karena itu, kandungan kalori pada hidangan tersebut sedikit berkurang. Dan jika Anda mengurangi jumlah telurnya, atau memasaknya tanpa telur sama sekali, maka jumlahnya bisa berkurang lebih signifikan.

Hari ini saya mengusulkan untuk menyiapkan pilihan dengan bahan dan rasa yang berbeda. Diantaranya akan ada resep yang sangat sederhana, serta resep yang lebih kompleks, sangat orisinal dan jarang ditemukan.

Siapa pun yang suka membuat kue mungkin hafal resep ini. Sejauh yang saya ingat, saya menggunakannya untuk memanggang kue pertama saya, ketika saya masih duduk di bangku kelas 5 atau 6 SD.

Dan tentu saja, pai itu menjadi enak untuk pertama kalinya. Dan ini merangsang eksperimen kuliner lebih lanjut.

Kita akan butuh:

• kefir – 1 gelas
• tepung – 1 cangkir
• semolina – 1 gelas
• gula – 1 gelas
• telur – 2 buah
• garam - sejumput
• soda kue atau baking powder (masing-masing 0,5 sendok teh atau 1 sendok teh)
• mentega – untuk mengoles wajan – 15 g

Anda bisa menambahkan sejumput vanilin atau sekantong gula vanila.

Artinya, ingat itu dasar - satu gelas semua bahan utama dan 2 butir telur. Dalam hal ini, ukuran kaca bisa berapa pun volumenya. Satu-satunya hal yang penting adalah semua bahan diukur hanya dalam satu.

Persiapan:

Dianjurkan untuk mengeluarkan kefir dan telur dari lemari es terlebih dahulu agar menjadi hangat pada suhu kamar. Dengan produk seperti itu adonan akan mengembang lebih baik.

1. Pecahkan dua butir telur ke dalam mangkuk yang sudah disiapkan. Tambahkan gula ke dalamnya. Jika ingin makanan panggang Anda memiliki rasa vanilla, Anda bisa menambahkan vanilla atau gula vanilla.

2. Aduk terlebih dahulu dengan sendok agar gula tidak beterbangan ke arah yang berbeda. Lalu kocok dengan mixer hingga adonan menjadi putih dan semua gula larut. Atau Anda bisa mengocoknya dengan pengocok.

Sekarang kita mencampurnya dengan mixer. Dan sebelumnya mereka bahkan tidak mengetahui kata seperti itu. Itu sebabnya mereka mengocoknya dengan pengocok. Dan meskipun hasilnya tidak putih, mereka mencoba memecah gula hingga kristalnya larut.

3. Tambahkan kefir. Jika Anda sudah menyiapkan soda, padamkan dengan cuka, tuangkan beberapa tetes ke dalam sendok, dan tambahkan ke massa kefir. Aduk campurannya. Dan Anda bisa langsung melihat gelembung-gelembung kecil muncul di permukaan. Soda bereaksi dengan kefir asam.

Saya harus mengatakan bahwa tidak perlu menggunakan kefir segar. Meski sudah disimpan di lemari es selama seminggu, Anda bisa menggunakannya dengan aman untuk membuat kue. Dan jika tersisa sedikit lebih sedikit dari segelas, maka volume yang hilang dapat diisi dengan krim asam atau susu. Dan akan lebih baik lagi jika susunya sudah terfermentasi.

4. Tambahkan semolina. Dan aduk kembali hingga gumpalan hilang dan adonan homogen. Diamkan selama 5 menit agar sereal sedikit membengkak.

5. Kemudian tambahkan tepung terigu yang sudah diayak. Dan jika Anda memutuskan untuk menggunakan baking powder daripada soda, maka Anda juga perlu mengayaknya bersama tepung. Aduk perlahan tepung ke dalam campuran. Akan sulit untuk mengaduknya dengan sendok atau pengocok. Massanya ternyata cukup padat dan kental. Dan itu bagus, memang seharusnya begitu!

6. Namun agar adonan mengembang dengan baik saat dipanggang, disarankan untuk didiamkan beberapa saat. Selama waktu ini, semua bahan akan menyebar lebih baik dan mengeluarkan potensi penuhnya.

Terkadang tidak ada waktu untuk menunggu. Dan kue ini dianggap dibuat terburu-buru. Itu sebabnya terkadang Anda mencampur semuanya sekaligus, tanpa banyak basa-basi, dan langsung dimasukkan ke dalam oven. Dan bahkan dalam kondisi sederhana seperti itu, dia selalu berhasil.

Namun jika ada waktu, diamkan adonan, kuenya akan menjadi lebih mengembang dan rapuh.

Saya biasanya meninggalkan adonan selama 30 menit. Selama waktu ini, sereal akan menyebar, dan tepung akan menjadi lebih lengket, kental, sehingga homogen.

7. Selagi adonan diistirahatkan, siapkan cetakannya. Biasanya, saya memanggang pai ini dalam cetakan silikon. Tidak lengket dan mengembang dengan sempurna. Dan bagi saya, penting juga untuk keluar dari bentuk ini tanpa masalah. Ia hanya “melompat” keluar dari situ.

Tapi tetap saja, yang pasti, lebih baik olesi cetakannya dengan mentega. Pertama, pai mungkin akan mudah dikeluarkan setelah dimasak, dan kedua, pai tersebut akan memperoleh aroma menyenangkan dari apa yang disebut makanan buatan sendiri.

8. Anda juga harus memanaskan oven terlebih dahulu hingga 180 derajat. Dan sekarang ada oven yang tidak dipanaskan terlebih dahulu. Jadi lihatlah apa yang Anda miliki. Biasanya, oven harus dipanaskan terlebih dahulu selama sekitar 15 menit, dengan mengatur suhu menjadi 180 derajat.

9. Jika adonan sudah mengendap, tuang ke dalam loyang yang sudah diolesi minyak dan masukkan ke dalam oven untuk dipanggang. Waktu memanggang biasanya 35 - 40 menit, tergantung cara oven tertentu memanggangnya. Jika Anda sudah mengetahui secara pasti tentang semua fitur kompor Anda, maka Anda dapat menyetel pengatur waktu untuk kali ini dan menjalankan bisnis Anda.

Jika Anda baru mengenal oven, ada baiknya Anda mengamati prosesnya. Meski tidak disarankan membukanya selama 20 menit.

Selama waktu ini, adonan bertambah kuat dan mengembang sehingga makanan yang dipanggang menjadi mengembang dan lapang. Di bawah ini adalah video di mana Anda dapat melihat dalam gerakan cepat bagaimana kue itu tumbuh dan berwarna kecokelatan.

10. Pai yang sudah jadi harus memiliki kulit berwarna coklat keemasan yang indah. Jangan memasaknya terlalu lama, karena kulitnya akan keras dan makanan penutupnya akan kehilangan sebagian manfaatnya.

Anda bisa mengecek apakah sudah matang dengan menusuk bagian tengahnya dengan tusuk gigi. Adonan yang sudah matang sempurna tidak akan meninggalkan bekas sedikit pun. Dan ini akan menjadi sinyal bahwa sudah waktunya mengeluarkan makanan yang dipanggang.

11. Keluarkan, diamkan di dalam cetakan kurang lebih 5 menit, pertama cetakan dan loyang akan agak dingin, dan kedua kue akan menjauh dari dinding.

Maka akan bisa mendapatkannya dengan mudah. Untuk melakukan ini, Anda bisa menutupinya dengan talenan dan membalikkan loyang. Ketika manna tetap “terbalik” di papan, letakkan piring datar besar di atasnya dan balikkan lagi.

Nanti, sajikan di dalamnya, potong-potong.

Anda bisa makan pai baik panas maupun dingin. Cuci dengan teh, susu, dan kopi - mana saja yang Anda suka.

Anda dapat membuat kue apa pun berdasarkan ini. Untuk melakukan ini, kue dipotong menjadi dua bagian memanjang, dan masing-masing dilapisi dengan krim yang sudah disiapkan. Hiasi sesuai keinginan Anda. Pilihan memanggang yang sangat nyaman bagi mereka yang baru mengambil langkah pertama. Dan juga ketika ada tamu di depan pintu, atau Anda hanya ingin menyenangkan orang yang Anda cintai dengan sesuatu sambil minum teh sore.

Manna rapuh yang subur tanpa tepung, dimasak dalam oven

Kami sudah mulai membicarakan kalori hari ini. Jadi resep inilah yang akan kami coba kurangi. Sederhananya, kami akan menyiapkan pai tanpa tepung. Menarik?! Dan saya sangat tertarik dengan apa yang akan terjadi ketika saya memasak dengan cara ini untuk pertama kalinya. Tidak ada kepastian mengenai hasilnya, dan selalu ada keraguan.

Kita akan butuh:

• kefir – 1,5 cangkir
• semolina – 2 cangkir
• gula – 1 gelas
• telur – 3 buah
• baking powder untuk adonan – 1 sachet 18 g
• kulit lemon – 1 sendok teh tanpa slide
• garam - sejumput
• mentega - untuk mengoles cetakan

Saya akan memanggangnya di loyang muffin diameter 24 cm.

Untuk dekorasi saya menggunakan frosting vanilla yang sudah jadi dan kacang cincang. Tapi ini opsional.

Persiapan:

Seperti yang Anda lihat, proporsi resep sebelumnya praktis dipertahankan. Kami ingat apa itu - 4 gelas dan 2 butir telur. Ada 4,5 cangkir dan 3 butir telur. Dan ada penjelasan untuk ini. Semolina membengkak lebih dari tepung, jadi tambahkan setengah gelas kefir dan 1 butir telur. Jika ditambahkan lebih sedikit, adonan tidak akan cair seperti yang diinginkan, dan kue akan lebih sulit mengembang.

Artinya, semuanya mudah dijelaskan. Jadi, mari kita mulai memasak.

1. Pecahkan telur ke dalam mangkuk yang nyaman digunakan sebagai mixer. Jika Anda tidak memiliki asisten seperti itu, Anda bisa menggunakan pengocok. Dalam hal ini, akan memakan waktu lebih lama untuk menguleni, tetapi hasilnya akan sama.

2. Tambahkan gula pasir dan sedikit garam lalu aduk adonan menggunakan mixer. Kocok hingga semua kristal gula larut dan adonan berubah warna menjadi putih.

3. Tambahkan kefir. Saya mengeluarkannya dari lemari es terlebih dahulu, sama seperti telurnya. Dalam keadaan ini, menguleni akan lebih cepat dan mudah, serta adonan yang sudah jadi akan lebih lapang, yang pada akhirnya akan mempengaruhi kualitas pemanggangan.

Lanjutkan menguleni menggunakan mixer atau pengocok.

4. Tambahkan kulit lemon. Saya sudah menyiapkannya, dan saya tinggal menuangkannya ke dalam massa. Namun hal ini tidak selalu terjadi, dan dalam hal ini Anda hanya perlu memarut kulit lemon bersih di parutan halus. Gosok satu bagian kuningnya saja, bagian putihnya pahit dan tidak cocok untuk makanan penutup.

Anda bisa menggunakan kulit jeruk atau gula vanila sebagai pengganti kulit lemon. Dalam hal ini, Anda bisa menambahkan sekantong gula utuh. Atau vanillin di ujung pisau. Bahan tambahan aromatik penyedap apa pun akan tersedia.

5. Tambahkan juga baking powder untuk adonan. Dan dalam hal ini, satu sendok teh, seperti biasa, tidaklah cukup. Tambahkan seluruh tas sekaligus. Semolina lebih berat dari tepung, dan baking powder akan memberinya kekuatan untuk mengembang. Tambahkan itu juga.

Lanjutkan mengaduk campuran hingga menjadi homogen. Seharusnya tidak ada gumpalan yang tersisa di dalamnya, dan banyak gelembung kecil akan muncul di permukaan. Adonannya hidup, dan itu bagus. Semua proses akan terus berjalan dan makanan yang dipanggang akan mengembang dengan sempurna.

6. Dan untuk melakukan ini, biarkan meresap selama 30 menit. Selama waktu ini, sereal akan membengkak dan tidak akan keras pada makanan yang sudah jadi.

7. Anda bisa memanggang dalam bentuk apa pun yang nyaman untuk dipanggang. Ini bisa berupa cetakan silikon biasa, tetapi sebelumnya hanya dipanggang di penggorengan.

Saya memutuskan untuk menggunakan loyang springform yang memiliki sisipan khusus untuk membuat kue cupcake. Ukurannya diameter 24 cm.

Cetakan harus diolesi mentega secukupnya.

8. Potong selembar kertas roti dan letakkan di atas loyang. Jika campurannya bocor, tidak akan ternoda. Tempatkan cetakan yang sudah diolesi minyak di atas selembar kertas.

Panaskan oven hingga 180 derajat.

9. Tuang adonan ke dalam cetakan secara merata dan masukkan ke dalam oven untuk dipanggang selama 35 menit. Selama memanggang, jangan membuka pintu oven setidaknya selama 20 - 25 menit.

Selama waktu ini, adonan akan mengembang, dan jika pintu dibuka akan jatuh. Dalam hal ini, pai akan menjadi rendah dan keras.

10. Setelah 35 menit berlalu, buka pintu oven, keluarkan kue dan tusuk bagian tengahnya dengan tusuk gigi. Itu harus masuk dengan mudah dan keluar dengan mudah. Pada saat yang sama, tidak boleh ada sisa adonan yang tersisa di atasnya. Jika adonan tersangkut di tusuk gigi, diamkan lagi selama 5 menit.

Selain itu, permukaan pai juga tidak boleh terlalu matang. Ini memiliki penampilan kemerahan yang menyenangkan yang memanjakan mata.

11. Diamkan kue selama 5 menit langsung di loyang. Kemudian lepaskan penjepitnya dan lepaskan formulirnya. Pindahkan pai ke piring.

Prinsipnya dalam bentuk ini Anda bisa langsung memakannya, bahkan tanpa menunggu sampai dingin. Tapi hari ini saya mempersiapkannya untuk Anda, para pembaca yang budiman. Itu sebabnya saya ingin mendekorasinya. Setidaknya dengan cara yang paling sederhana.

12. Saya punya dua kantong frosting vanilla siap pakai dan juga kenari. Saya menghancurkan segenggam kacang dengan rolling pin, dan mencampurkan glasir dengan susu.

Dan ketika kuenya agak dingin, saya menuangkan semua glasir yang sudah disiapkan ke permukaannya. Dan taburan kacang diatasnya.

Sekarang Anda bisa mencicipi mannanya. Masih sedikit hangat, dan itu membuatnya semakin enak. Kami memotongnya menjadi beberapa bagian dan menikmati rasanya. Saya akan mencoba menjelaskan bagaimana hasilnya.

Pertama, ia tumbuh sempurna dan memiliki banyak lubang, atau sinus udara, di dalamnya. Kedua, berkat sinus ini, gula dari glasir menembus ke bagian paling bawah, dan berkat ini, kuenya menjadi sangat berair. Seolah-olah telah direndam dalam selai atau sirup.

Jadi, kami mendapatkan makanan penutup yang empuk, lapang, berair, dan rapuh sesuai resep ini. Saya sangat merekomendasikan membuatkannya untuk Anda juga. Dia hebat! Masak setidaknya sekali, dan Anda akan selalu memasaknya. Saya tidak bisa mengatakan “hanya miliknya”, karena semua resep yang saya bagikan kepada Anda hari ini juga sangat lezat!

Pai semolina lapang yang lezat dengan blueberry

Dan menurut resep itu, saya memutuskan untuk membuat manna dengan blueberry. Tapi ini bukan dogma. Anda bisa memasak dengan buah beri dan buah apa saja. Ternyata enak sekali memasaknya dengan apel dan kayu manis. Anda dapat menirunya dengan menambahkan apel cincang sebagai pengganti blueberry. Anda akan mendapatkan rasa baru dan hidangan penutup baru!

Hanya ada satu resep, dan setiap kali menambahkan bahan buah atau beri baru, Anda akan mendapatkan makanan panggang baru yang lezat!

Kita akan butuh:

• kefir – 1 gelas
• semolina – 1 gelas
• tepung – 1 cangkir
• gula – 1 gelas
• telur – 2 buah
• baking powder – 1 sendok teh
• garam - sejumput
• buah beri beku atau segar apa pun (saya menggunakan blueberry) - 1 cangkir
• mentega - untuk mengoles

Persiapan:

Resep ini sangat mirip dengan yang pertama. Oleh karena itu, agar tidak menunda waktu Anda dengan penjelasan rinci, saya hanya akan menyentuh poin-poin utama dalam bab ini. Dan jika Anda memutuskan untuk memasak sesuai dengan itu, lihat semua nuansanya di resep pertama.

1. Pecahkan telur ke dalam mangkuk. Tambahkan gula dan garam lalu campur semuanya menggunakan pengocok atau mixer. Diinginkan agar gula larut sepenuhnya dan massa menjadi lebih ringan.

2. Tambahkan kefir, aduk. Kemudian tambahkan baking powder. Kocok dengan mixer hingga muncul gelembung.

3. Saatnya menambahkan semolina. Tuang ke dalam adonan, aduk dan diamkan selama 5 menit.

4. Kemudian ayak tepung langsung ke dalam wadah pencampur. Ini harus dilakukan untuk menjenuhkannya dengan oksigen dan untuk meningkatkan adonan lebih lanjut.

Aduk kembali hingga gumpalan hilang. Biarkan meresap selama 30 menit.

5. Selagi adonan meresap, siapkan cetakannya yaitu olesi dengan mentega. Anda juga bisa menyalakan oven untuk menghangatkannya. Kita membutuhkan suhu 180 derajat.

6. Setelah 30 menit, aduk kembali adonan kental dengan sendok dan tambahkan beri. Di musim panas bisa berupa buah beri atau buah segar apa saja. Tapi sekarang musim dingin dan saya punya blueberry beku. Jadi kami akan menggunakannya sebagai aditif.

Saya tidak sengaja mencairkannya agar tidak mewarnai adonan. Jika buah beri meleleh, adonan akan berubah warna menjadi ungu yang tidak terlalu menyenangkan. Tapi saya ingin tampilannya familier. Itu sebabnya saya menambahkan buah beri langsung dari freezer. Kemudian campur adonan dan segera tuang ke dalam cetakan.

7. Dan tanpa penundaan lebih lanjut, masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya. Dalam waktu 20 menit adonan akan sempat mengembang tanpa sempat diwarnai. Dan hanya pada saat itu buah beri akhirnya akan memanas, tetapi tidak ada tempat untuk pecah. Oleh karena itu, mereka akan tetap utuh, seolah-olah baru dibawa dari hutan.

Selama sisa 15 menit pemanggangan, kue akan memanas dan kue akan memiliki komponen rasa yang umum. Artinya, total waktu memanggang adalah 35 menit. Mungkin 40.

8. Setelah itu, keluarkan kuenya dan uji kesiapannya dengan tusuk gigi, tusuk di bagian yang paling tebal yaitu di bagian tengah. Jika kita mencabut tusuk gigi dan tidak ada adonan yang tersisa, maka pie kita sudah siap. Itu bisa dikeluarkan seluruhnya.

9. Diamkan selama 5 - 7 menit, lalu balikkan ke talenan, lalu balikkan lagi ke piring.

Anda bisa menghiasnya sesuai keinginan Anda, atau Anda bisa menyajikannya begitu saja. Menurutku, dia sudah tampan.

Potongannya menunjukkan bahwa adonan tidak berwarna, ringan dan menarik perhatian. Buah berinya pecah, tapi hanya sedikit. Ini berarti sudah benar-benar hangat dan siap untuk dicicipi. Tentu saja, bersama dengan pienya.

10. Potong makanan penutup menjadi beberapa bagian. Kami melihatnya telah tumbuh dengan baik dan tampak subur. Rasanya sangat enak, sedikit rapuh, dengan sedikit rasa asam yang menyenangkan.

Saya tidak ingin menyombongkan diri, karena itu tidak sopan, tetapi kuenya ternyata enak sekali! Masalahnya adalah aku sangat mencintainya. Dan saya memilikinya di blog saya (dua link, karena ada dua resep berbeda). Jadi saya memutuskan untuk menggabungkan dua metode favorit saya.

Dan hasilnya luar biasa! Saya harap Anda juga bisa menghargainya.

Resep orisinal untuk manna “basah” yang luar biasa lembut

Dan resep ini kemungkinan besar tidak akan membuat siapa pun acuh tak acuh. Dan mungkin Anda belum pernah mendengarnya. Ini adalah resep manna “basah”. Tanyakan mengapa “basah”? Ya, karena ada rahasia di resepnya.

Dan saya akan membagikannya hari ini. Dan saya tidak hanya akan menulis cara memasaknya saja, tetapi saya juga akan menunjukkan cara melakukannya dalam video yang direkam khusus pada saat persiapan artikel ini.

Kita akan butuh:

• kefir – 1 gelas
• krim – 1 gelas
• semolina – 1 gelas
• tepung – 1 cangkir
• gula – 1 gelas
• telur – 2 buah
• mentega – 50 gram
• gula vanila – 0,5 – 1 bungkus
• baking powder untuk adonan – 1 sendok teh
• garam – 0,5 sendok teh

Untuk hiasan kita membutuhkan 3 - 4 sendok makan gula halus.

Persiapan:

1. Ayak tepung ke dalam mangkuk. Tambahkan garam dan baking powder ke dalamnya. Keduanya juga bisa diayak jika diinginkan. Tambahkan sereal yang sudah disiapkan di sini dan aduk. Artinya, dalam satu mangkuk kami mencampur semua bahan curah.

2. Tuang kefir disini. Sebaiknya keluarkan dari lemari es terlebih dahulu agar tidak terlalu dingin. Suhu ruangan akan ideal untuk itu. Sisihkan campuran yang dihasilkan dan lanjutkan ke tahap persiapan berikutnya.

Campur massa. Hasilnya akan kental dan kental, dengan struktur yang agak tidak rata. Namun untuk saat ini kami akan membiarkannya apa adanya.

3. Pecahkan telur ke dalam mangkuk terpisah. Lebih baik juga mengeluarkannya dari lemari es terlebih dahulu.

Tambahkan gula biasa dan gula vanila ke dalamnya. Selain gula vanila, Anda cukup menambahkan sejumput vanillin. Dalam hal ini, pai yang sudah jadi akan menjadi kurang manis.

Meskipun, jika Anda menyukai makanan manis, Anda bisa menambahkan sekantong utuh. Makanan yang dipanggang akan lebih manis dan aromanya lebih kuat.

4. Agar gula tidak berhamburan ke seluruh meja, pertama-tama aduk adonan dengan sendok atau spatula, lalu sambungkan mixer atau pengocok agar berfungsi. Kita membutuhkan campuran telur manis homogen yang sudah memutih karena dikocok dan semua kristal gula telah larut di dalamnya.

5. Masukkan ke dalam adonan yang sudah didiamkan beberapa saat.

Campur kedua massa dengan mixer sampai diperoleh campuran yang homogen, halus dan cukup mengembang tanpa gumpalan.

6. Tambahkan mentega cair dan aduk kembali. Kali ini sampai benar-benar tercampur ke dalam adonan, tidak boleh ada lingkaran berminyak yang tersisa.

Sisakan sekitar satu sendok teh minyak untuk melumasi wajan.

7. Hasil adonan harus diberi waktu untuk diseduh. Cukup baginya untuk berdiri selama 15 - 20 menit. Selama waktu ini, sereal akan membengkak, dan hal yang sama akan terjadi pada tepung. Adonan akan menjadi lebih homogen dan fleksibel serta matang lebih baik.

8. Olesi cetakan dengan sisa mentega dan tuang adonan ke dalamnya.

9. Masukkan loyang ke dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 180 derajat dan panggang sampai matang. Tergantung pada sifat ovennya, ini akan memakan waktu sekitar 40 menit. Aku butuh waktu selama itu.

Setelah itu, keluarkan kuenya dan periksa dengan tusuk gigi untuk melihat apakah sudah siap. Jika Anda menusuknya di bagian tengah dan tusuk gigi tetap kering, inilah saatnya untuk mengeluarkannya.

10. Tapi kami masih punya sisa krim, dan kami tidak melupakannya. Giliran mereka telah tiba. Mereka perlu dituangkan langsung di atas kulit pai berwarna coklat keemasan. Tapi seperti yang bisa kita lihat, cairannya tidak tertahan. Ini segera diserap dan segera tidak ada setetes pun yang tersisa di permukaan.

11. Setelah prosedur “alkimia” ini, diamkan kue dan istirahatkan selama 10 menit tepat di dalam cetakan. Lalu kita balikkan ke papan kayu.

Angkat loyang dan balikkan ke piring datar besar dan biarkan agak dingin.

Seperti yang Anda lihat di foto, kuenya ternyata sangat empuk dan indah. Saya sudah ingin mencobanya sesegera mungkin.

12. Tapi saya juga ingin mendekorasinya agar bisa disajikan untuk teh sore dengan segala keindahannya. Dan sebagai hiasan saya menyiapkan gula halus. Jadi saya taburkan saja di permukaan yang agak dingin dan nyalakan ketel. Saatnya menyeduh teh dan mengundang keluarga Anda ke pesta teh sore.

Beginilah tampilan makanan penutup kami secara melintang. Seperti yang Anda lihat, ia sangat tinggi, lapang, dan melengkung. Kami selalu bermimpi mendapatkan semua kualitas ini dalam makanan yang dipanggang. Dan resep ini tidak mengecewakan kami.

Mari mencoba! Rasa makanan penutupnya lembut, sedikit lembut dan lembut. Dan di dalam adonannya sendiri agak lembab, yaitu berair. Krim itu memberinya efek yang luar biasa. Tampaknya ini manipulasi yang sederhana, tetapi ternyata kombinasi rasa yang menarik.

Saya sangat ingin menghiasnya, jadi saya taburi dengan gula halus. Dan bagi saya itu ternyata sedikit lebih manis dari yang saya inginkan. Saya tidak terlalu suka yang manis-manis. Oleh karena itu, jika Anda menyukai makanan manis, Anda bisa memercikkannya. Dan jika tidak, maka buatlah hiasan lain, atau jangan hiasan sama sekali.

Video cara membuat pie buatan sendiri yang empuk dan enak

Dan inilah video yang dijanjikan. Di sini keseluruhan proses memasak tidak hanya diceritakan, tapi juga diperlihatkan. Berkat ini, akan sangat mudah untuk memasaknya, bahkan bagi seseorang yang belum pernah menyiapkan kue seperti itu sebelumnya, atau apa pun.

Izinkan saya mengingatkan Anda bahwa pai ini disebut "Basah". Dan mendapat nama yang menarik karena setelah dipanggang diisi dengan krim. Ngomong-ngomong, Anda tidak hanya bisa mengisinya dengan mereka. Susu juga sangat baik untuk tujuan ini. Pada saat yang sama, kandungan lemaknya jauh lebih rendah dibandingkan krim. Ini berarti Anda bisa menghilangkan kalori ekstra.

Nah, bagaimana Anda menyukai resepnya?! Apakah kamu menyukainya? Dia sangat baik. Dan membuat pie dengan menggunakannya cukup mudah dan sederhana. Dan menurut saya ini akan bermanfaat bagi setiap ibu rumah tangga. Dan jika Anda menyukainya, suka dan berlangganan saluran kami. Mumpung usianya masih sangat muda, resep ini baru yang keempat. Tapi kami berjanji akan ada banyak hal menarik dan enak di dalamnya.

Pai kefir yang rapuh dengan apel, tanpa telur dan tepung

Dan menurut resep ini Anda bisa membuat pie tanpa telur dan tanpa tepung. Ya, tepatnya. Tentu saja, hasilnya tidak akan selembut dan lapang seperti yang sebelumnya, tapi rasanya akan luar biasa. Tapi itu akan menjadi sangat rapuh dan berair.

Kita akan butuh:

• kefir – 500 ml
• semolina – 2 cangkir (400 g)
• gula – 160 g (gelas 200 g)
• gula vanila – 25 g (1 sachet)
• mentega – 100 gram
• baking powder untuk adonan – 1 sendok teh (bisa ditumpuk)
• garam - sejumput
• apel – 2 buah.
• gula bubuk – 2 sdm. sendok (untuk taburan)

Persiapan:

1. Tuang kefir ke dalam mangkuk yang nyaman untuk menguleni adonan. Anda bisa mengonsumsinya dengan kandungan lemak apa pun. Saya tidak punya cukup kefir hari ini, jadi saya menambahkan sekitar setengah gelas krim asam. Sehingga totalnya saya mendapat dua gelas 250 gram.

Perlu diingat, Anda bisa menambahkan sedikit susu fermentasi, minum yogurt, krim asam, dan bahkan susu. Namun dalam kasus terakhir, Anda perlu menambahkan sedikit semolina untuk mencapai konsistensi adonan yang diinginkan.

2. Tuang sereal ke dalam mangkuk. Hal ini dapat diukur dengan menggunakan gelas dengan volume yang sama dengan kefir yang diukur. Campur adonan hingga rata. Anda cukup mengaduknya dengan sendok.

Kami tidak punya telur, jadi kami tidak perlu mengocok apa pun. Anda cukup menggunakan sendok saja.

Biarkan campuran selama 30 menit. Sereal akan membengkak. Dalam hal ini, tidak akan terasa, dan adonan akan lebih mudah mengembang.

3. Setelah 30 menit, tambahkan garam, vanila dan gula pasir, serta baking powder. Perlu diketahui bahwa kami tidak mengambil segelas gula pasir 250 gram, melainkan gelas 200 gram. Kami juga menggunakan gula vanila, dan beratnya 25 gram. Oleh karena itu, jika Anda memiliki gelas ukur 250 ml, tuangkan terlebih dahulu gula vanila ke dalamnya, lalu tambahkan gula pasir biasa. Ini akan menjadi lengkap.

4. Lelehkan mentega. Ini bisa dilakukan di pemandian air. Tidak disarankan melakukan ini di microwave. Meskipun terkadang, tentu saja, Anda menggunakannya.

Sebaiknya gunakan minyak dengan kandungan lemak 82,5%. Ini adalah produk berkualitas baik dan lebih sehat dibandingkan 72% yang menggunakan lemak trans.

5. Tambahkan minyak ke dalam campuran yang dihasilkan dan aduk hingga warna dan konsistensi seragam. Sisakan sedikit minyak untuk melumasi wajan.

6. Olesi cetakan dan tuangkan campuran yang dihasilkan ke dalamnya.

7. Kupas apel, buang bagian tengahnya dan potong-potong. Tempatkan mereka di permukaan dalam urutan apa pun. Ada cara dimana mula-mula hanya sebagian adonan yang dituangkan ke dalam cetakan. Kemudian apel ditata dan diisi dengan sisa adonan.

Tapi saya ingin membuat kuenya cantik, jadi saya memilih opsi pertama.

8. Oven saya sudah panas 180 derajat. Letakkan loyang di dalamnya dan panggang selama 35 - 40 menit hingga bagian atas pai berwarna cokelat keemasan dan adonan di dalamnya matang. Anda bisa memeriksa kesiapannya dengan tusuk gigi.

9. Keluarkan makanan yang sudah dipanggang dan diamkan beberapa saat di dalam loyang. 5 - 7 menit sudah cukup. Kemudian keluarkan pie dan letakkan di piring. Taburi dengan gula halus. Anda bisa memakannya langsung panas, atau didinginkan jika perlu.

Di negara kita, manna seperti itu dimakan dalam 10 menit, sementara teh di gelas belum sepenuhnya dingin.

Dan ini terjadi setiap kali saya memasaknya. Terakhir kali saya memasaknya adalah hari ini. Jadi resepnya panas sekali. Pienya sudah tidak ada lagi, namun aromanya masih tetap terjaga di dalam rumah. Ngomong-ngomong, aromanya sangat menyenangkan. Hanya makanan panggang buatan sendiri dengan apel yang berbau seperti ini.

Rasa pienya sangat lembut, lembut, dengan sedikit rasa asam. Tapi itu tergantung jenis apelnya. Saya memanggangnya dengan apel Semerenko berukuran kecil. Apelnya sendiri manis dan asam dan sangat rapuh.

Pai itu ternyata sama rapuhnya. Sangat sulit untuk menggambarkan rasa ini atau itu dengan kata-kata. Oleh karena itu, saya menyarankan Anda untuk menyiapkan manna tersebut, dan pastikan untuk mencobanya. Saya rasa resep ini tidak akan membuat Anda acuh tak acuh.

Manna lapang dengan isian dadih dalam slow cooker

Pai buatan sendiri favorit semua orang juga bisa dibuat dengan isian dadih. Banyak orang menyukai produk ini dan menikmati memanggang berbagai kue lezat dengannya. Dan kami telah memanggangnya lebih dari sekali, misalnya. Dan resep ini dapat dengan mudah dianggap sebagai salah satunya.

Sebagai gantinya, saya akan memberi tahu Anda cara menyiapkan makanan penutup seperti itu dalam slow cooker. Tapi bisa juga dimasak di oven. Prinsip-prinsip persiapan dijelaskan secara lengkap dalam resep-resep sebelumnya. Komposisi bahan dan urutan tindakan dapat dilihat di sini.

Kita akan butuh:

• semolina – 2 cangkir (250 ml) 400 g
• kefir – 1 gelas
• gula – 1 gelas
• tepung – 50 gram
• telur – 3 buah.
• mentega – 50 gram
• baking powder untuk adonan – 1 sendok teh (10 g)
• garam - sejumput
• vanilin di ujung pisau

Anda bisa menggunakan gula vanila sebagai pengganti vanillin. Dalam hal ini, tuangkan ke dalam gelas terlebih dahulu, lalu tambahkan gelas biasa. Volume totalnya harus 250 ml, yaitu gelas.

Untuk isian dadih:

• keju cottage – 250 gram
• telur – 2 buah
• gula – 80 gram

Persiapan:

1. Kami akan menguleni adonan dalam mangkuk dalam yang sesuai untuk tujuan ini. Pecahkan telur ke dalamnya.

2. Tambahkan gula pasir. Kocok dengan mixer. Massa akan sedikit bertambah volumenya, menjadi putih, dan semua kristal gula akan larut. Untuk melakukan ini, massa harus dikocok setidaknya selama 3 menit.

3. Tuang kefir dan aduk kembali. Kemudian tambahkan mentega lembut. Agar empuk, harus dikeluarkan dari lemari es terlebih dahulu. Campur lagi dengan mixer hingga rata.

4. Tambahkan tepung terigu, baking powder dan tepung terigu yang diayak melalui saringan. Jangan malas dan pastikan untuk menyaringnya. Ini akan membantu kue mengembang lebih baik.

Aduk adonan hingga rata dengan mixer dan diamkan selama 20 menit agar semua bahan menyebar dan semolina mengembang.

5. Siapkan isiannya. Untuk melakukan ini, masukkan semua bahan yang dimaksudkan ke dalam mangkuk terpisah dan haluskan hingga halus menggunakan blender imersi.

6. Olesi mangkuk multicooker dengan mentega. Potong lingkaran kertas roti agar sesuai dengan bagian bawah dan letakkan di bagian bawah. Tempatkan setengah adonan ke dalam mangkuk. Setelah didiamkan jadi cukup kental, bagus, artinya isiannya tetap di tengah.

7. Tuang seluruh isian sekaligus. Lalu taruh sisa adonan. Ada baiknya jika isiannya tertutup seluruhnya.

8. Saat memanggang dalam multicooker “Redmond”, atur mode “Multicook”. Dan panggang dengan suhu 125 derajat selama 1 jam. Jika Anda memiliki multicooker merek lain, pangganglah sesuai petunjuk.

9. Keluarkan manna yang sudah jadi dengan membalik mangkuk multicooker. Biarkan agak dingin. Lalu letakkan di piring dan sajikan.

Jika diinginkan, Anda bisa menaburkan gula halus di atasnya.

Tak perlu dikatakan lagi, bahkan pai yang tampak sederhana pun begitu lezat sehingga bisa dimakan begitu saja. Ternyata cukup tinggi dan empuk, juga berair dan rapuh. Sangat enak disantap, karena semua bahan digabungkan menjadi satu kesatuan. Secara umum, makanan penutup ini layak untuk diperhatikan dan disiapkan untuk keluarga Anda.

Jika resep ini dimasak di dalam oven, waktu memanggangnya adalah 30 - 40 menit, dengan suhu 180 derajat.

Ini adalah pilihan yang lezat dan indah yang kami miliki untuk Anda hari ini. Kami memasak semua pai dengan semolina dan kefir. Dan tidak satu pun dari mereka mengecewakan kami. Bahkan yang kami siapkan tanpa tepung atau telur sama sekali.

Pada prinsipnya, ini hampir semua variasi manna yang saya ketahui. Anda tentu saja dapat menambahkan bahan tambahan tertentu ke dalam adonan dan mendapatkan rasa lainnya. Tapi semua resep paling dasar diberikan di sini. Artinya, berdasarkan mereka, Anda bisa berfantasi.

Semoga resepnya bermanfaat bagi Anda, dan yang terpenting, perlu. Dan Anda pasti akan menyiapkan makanan penutup yang lezat dengan menggunakannya. Penting agar semua opsi terbukti, dan jika Anda mengikuti resep langkah demi langkah, Anda pasti akan berhasil!

Selamat makan!

Sungguh keajaiban semolina ini! Jika mau, masak bubur, jika mau, buat pai. Namun tidak semua orang menyukai bubur, namun pie pasti akan diapresiasi oleh semua orang yang pernah mencobanya. Bagaimanapun, manna dengan kefir adalah pai sederhana dan disukai yang terbuat dari semolina, yang terbuat dari gandum dan berfungsi sebagai bahan dasar yang sangat baik untuk memanggang. Manna dengan kefir merupakan hal yang tak tergantikan bagi kami, wanita modern yang selalu menderita kekurangan waktu. Bahan utama manna tentu saja semolina itu sendiri, gula pasir, telur, mentega atau minyak sayur, baking powder, kadang ditambahkan tepung, serta bahan lain yang menambah rasa dan aroma - kacang-kacangan, biji poppy, kismis , apel, beri, dll. ..

Sangat mudah untuk menyiapkan pai seperti itu, tetapi pertama-tama Anda perlu memutuskan jenis manna apa yang ingin Anda masak, Anda perlu memilih komponen dasar manna, karena, seperti yang Anda tahu, itu sudah disiapkan. dengan produk susu yang berbeda: susu, krim asam, kefir, yogurt atau yogurt. Mannik dapat dipanggang menurut lusinan resep, dan setiap ibu rumah tangga menambahkan bahannya sendiri selama proses memasak untuk memberikan rasa baru pada pai favoritnya. Resep yang paling populer di antara resep lainnya adalah manna dengan kefir, disebut juga klasik, dan digunakan oleh sebagian besar ibu rumah tangga. Kefirlah yang memungkinkan Anda mendapatkan manna yang tinggi, lembut, berpori, dan lezat. Oleh karena itu, jika ingin berlatih menyiapkan segala jenis manna, siapkan manna dengan kefir. Rahasia utama untuk mendapatkan pie yang empuk dan lezat ini adalah dengan selalu merendam semolina dalam kefir agar jenuh dengan kelembapan dan mengembang dengan baik. Itu dibiarkan dalam cairan selama 30-60 menit, atau bahkan lebih lama (jika tidak, semolina tidak akan menyebar dengan baik, dan butiran dalam pai yang sudah jadi akan terasa tidak enak di gigi Anda). Kemudian semua bahan lainnya ditambahkan dan diaduk rata. Adonan yang sudah jadi dikirim ke loyang, sudah diolesi mentega dan ditaburi semolina, dan dimasukkan ke dalam oven selama 40 menit, dipanaskan hingga 180-200°C. Sebenarnya itu saja. Dan sekarang dari teori ke praktik.

Mannik dengan kefir “Klasik”

Bahan-bahan:
200 gr semolina (gelas),
500ml kefir,
3 telur,
100 gram gula pasir,
sejumput garam,
1 bungkus gula vanila,
10 g baking powder (atau ½ sdt soda),
mentega untuk mengoles cetakan.

Persiapan:
Tambahkan semolina ke kefir dan biarkan membengkak selama 1 jam. Kocok telur, tambahkan garam dan gula, menggunakan mixer. Kemudian tambahkan gula vanila dan baking powder (atau soda) ke dalam adonan. Campurkan massa telur dan kefir dengan semolina dan aduk hingga rata. Tuang adonan yang sudah jadi ke dalam loyang yang sudah diolesi minyak dan panggang pada suhu 190°C selama 40 menit. Untuk mengecek apakah kue sudah matang, tusuk dengan korek api atau tusuk gigi. Jika korek api (tusuk gigi) sudah kering, manna sudah siap.

Untuk mempercantik tampilan kue, Anda bisa menaburkannya dengan gula halus, mengolesnya dengan fondant, atau menuangkan icing di atasnya.

Mannik di kefir dengan tepung

Manna yang menarik ini ternyata sangat empuk. Rahasia keseluruhannya adalah baking powder mengalami reaksi fermentasi dengan kefir bukan saat menguleni adonan, tetapi di dalam oven.

Bahan-bahan:
1 tumpukan semolina,
2 tumpukan kefir,
2 telur,
100 gr tepung terigu,
200 gram gula pasir,
20 gram mayones,
20 gram mentega,
10 gram baking powder,
vanillin atau kapulaga - sesuai selera dan keinginan.

Persiapan:
Campur semolina, tepung dan gula. Dalam wadah terpisah, campur telur, kefir, dan mayonaise, lalu campurkan kedua adonan tersebut. Diamkan adonan selama 1 jam. Setelah itu, lelehkan mentega di atas kompor, dinginkan, tambahkan baking powder dan tuang ke dalam adonan. Masukkan loyang ke dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 180°C selama 1 menit, lalu keluarkan dan olesi dengan mentega. Taburi dengan semolina agar kue tidak gosong. Tuang adonan ke dalam cetakan dan masukkan ke dalam oven selama 40 menit. Kemudian keluarkan manna yang sudah jadi dari oven, biarkan agak dingin dan nikmati hidangan penutup yang lezat.

Jika resep sebelumnya tampak terlalu sederhana bagi Anda dan Anda tidak keberatan bereksperimen, Anda memiliki ruang lingkup kreativitas yang luas. Misalnya, tambahkan beberapa bahan baru ke dalam adonan sebelum dipanggang sesuai selera Anda: buah beri segar, biji poppy, coklat, kulit lemon (jeruk), kismis, kacang-kacangan atau apel.

Mannik di kefir dengan kismis dan kapulaga

Bahan-bahan:
1,5 tumpukan. umpan,
1 tumpukan kefir,
½ gelas tepung,
1 tumpukan Sahara,
1 sendok teh garam,
1 sendok teh soda,
2 sdm. opium,
½ sdt. kapulaga hijau (tanah),
100 gram mentega,
sedikit vanillin (atau kulit lemon atau jeruk).

Persiapan:
Campur semua bahan kering, tambahkan mentega dan kefir. Campur semuanya dengan seksama dan biarkan selama 30 menit. Olesi loyang dengan mentega dan taburi tepung atau semolina. Masukkan adonan ke dalam cetakan, ratakan permukaannya. Panggang pai pada suhu 180-200°C selama 40-50 menit.

Mannik di kefir dengan apel

Bahan-bahan:
2 tumpukan semolina,
150 gram kefir,
3 apel,
2 telur,
1 tumpukan gula pasir,
100 gr mentega margarin,
½ lemon
100 gram kismis,
sejumput garam,
½ sdt. soda,
30 gr tepung terigu,
20 gram mentega,
10 gram remah roti.

Persiapan:
Campur semolina dengan kefir dan biarkan membengkak selama 1 jam. Kocok telur dengan mixer, tambahkan gula secara bertahap. Saat massa menjadi lapang, campurkan dengan semolina yang membengkak di kefir. Campur semuanya dan tambahkan margarin cair yang sudah dingin. Parut lemon dan tambahkan ke massa total. Kemudian tambahkan kismis, tepung, dan soda yang sudah dicuci bersih ke dalam adonan. Tanpa dikupas, potong apel menjadi irisan, buang bijinya terlebih dahulu. Tambahkan irisan apel ke dalam adonan dan aduk. Olesi loyang dengan mentega, panaskan sedikit di dalam oven. Taburi dengan remah roti. Tuang adonan ke dalam loyang yang sudah disiapkan dan masukkan ke dalam oven. Panggang manna selama 40-50 menit pada suhu 180°C.

Mannik di kefir dengan stroberi

Bahan-bahan:
1 tumpukan semolina,
1 tumpukan kefir,
2 telur,
1 tumpukan tepung,
250 gram stroberi,
1 tumpukan Sahara,
100 gram mentega,
1 sendok teh bubuk pengembang,
sejumput garam.

Persiapan:
Campur semolina dengan kefir, tambahkan garam dan biarkan selama 30 menit. Pisahkan putih telur dari kuningnya. Kocok putihnya menjadi busa yang homogen dan halus. Giling mentega lunak dengan gula dan tambahkan kuning telur. Campur campuran semolina-kefir dengan campuran telur-mentega dan putih kocok. Tambahkan tepung dan baking powder ke dalam campuran total dan aduk rata. Cuci stroberi, buang batangnya, keringkan dan potong tipis-tipis. Tuang separuh adonan ke dalam loyang yang sudah diolesi mentega, letakkan stroberi di atasnya dan isi dengan separuh adonan lainnya. Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 180°C selama 30 menit, lalu naikkan suhu menjadi 200°C selama 10 menit. Manna yang sudah jadi dapat dihias dengan gula halus atau dicampur gula halus dengan kayu manis, atau cukup dituangkan di atas coklat leleh.

Dengan menggunakan bahan yang sama, alih-alih stroberi, Anda bisa menambahkan satu gelas blueberry ke dalam adonan selama proses menguleni setelah semua bahan lainnya, dan Anda akan mendapatkan manna blueberry yang sangat lezat. Anda juga bisa menggunakan kismis hitam.

Di celengan kami ada resep untuk pecinta susu kental manis dan pisang. Kombinasi ini membuat manna biasa dengan kefir tidak hanya agak tidak biasa, tetapi juga sangat lezat.

Mannik di kefir dengan pisang dan susu kental

Bahan-bahan:
1 tumpukan umpan,
1 tumpukan kefir,
1,5 tumpukan. tepung,
1 tumpukan Sahara,
250 gr susu kental manis,
100 gram mentega,
3 buah pisang,
½ sdt. soda

Persiapan:
Campurkan semolina, kefir, dan gula. Diamkan adonan selama 2 jam pada suhu ruang. Kemudian tambahkan mentega cair dan tepung yang dicampur dengan soda dan campurkan massa yang dihasilkan. Masukkan adonan ke dalam loyang yang sudah diolesi mentega dan ditaburi semolina, lalu panggang dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 180°C selama 40 menit. Periksa kesiapan dengan tusuk gigi kayu. Keluarkan manna yang sudah jadi dari cetakan dan biarkan dingin. Setelah dingin, potong memanjang menjadi 2 bagian menggunakan tali pancing atau benang kuat dan olesi kedua lapisan kue dengan susu kental manis. Potong pisang yang sudah dikupas menjadi irisan tipis. Letakkan irisan pisang di bagian bawah semolina, tutup dengan bagian atas dan diamkan selama 30 menit.

Bahan-bahan:
1 tumpukan sereal,
1 tumpukan kefir,
1 tumpukan tepung,
1 butir telur,
1 tumpukan gula + ½ gelas. untuk impregnasi,
100 gram mentega,
2 bungkus serpihan kelapa (50 gr),
1,5 sdt. baking powder untuk adonan,
sedikit minyak sayur untuk adonan dan untuk mengoles cetakan,
½ lemon (jus)
biji kenari atau almond (opsional).

Persiapan:
Tuang semolina dan serpihan kelapa dengan kefir pada suhu kamar, tambahkan gula pasir dan biarkan hingga mengembang dan melunak selama 30 menit, atau bahkan 1 jam. Saat semolina membengkak, tuangkan mentega cair, sedikit minyak sayur ke dalam adonan dan tambahkan tepung yang sudah diayak. Campur semuanya sampai Anda mendapatkan massa yang homogen (tidak terlalu kental dan tidak terlalu homogen karena serpihan kelapa). Olesi loyang dengan mentega dan taburi semolina. Tuang adonan ke dalam cetakan, ratakan sedikit. Jika diinginkan, letakkan biji kenari atau almond di atas adonan, jika tidak, siapkan manna tanpa hiasan, hilangkan poin ini. Masukkan adonan ke dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 180°C dan panggang selama 35-40 menit. Saat manna dipanggang, siapkan sirup untuk direndam. Tuang ½ gelas air ke dalam panci, peras jus lemon dan tambahkan gula. Masak dengan api kecil selama 10 menit, aduk. Keluarkan manna yang sudah jadi dari oven dan biarkan di dalam cetakan. Tuangkan sirup yang sudah disiapkan di atasnya dan tunggu sampai pai benar-benar dingin.

Mannik di kefir dengan krim asam

Bahan-bahan:
1 tumpukan semolina,
1 tumpukan kefir,
½ gelas tepung terigu,
3 telur,
1 tumpukan Sahara,
100 gram mentega,
1 bungkus gula vanila,
½ sdt. bubuk pengembang,
sejumput garam.
Untuk krim:
500 g krim asam kental,
200 gr gula halus,
1 sendok teh. kulit lemon,
gula bubuk - secukupnya.

Persiapan:
Pecahkan telur ke dalam mangkuk, tambahkan gula dan kocok rata dengan pengocok. Sambil terus mengocok, tambahkan kefir dan tepung yang dicampur baking powder, garam dan gula vanila ke dalam adonan. Kemudian tambahkan semolina, mentega dan biarkan selama 30 menit hingga semolina membengkak. Tuang adonan yang sudah jadi ke dalam loyang yang sudah diolesi minyak dan panggang pada suhu 180°C selama 35-40 menit. Untuk krimnya, kocok krim asam dengan gula halus dan kulit lemon. Potong manna yang sudah jadi menjadi 2 atau 3 kue dan olesi kue dengan krim. Selain krim asam, Anda bisa membuat krim coklat. Untuk itu Anda membutuhkan: 100-150 g mentega lunak dan susu kental manis dengan jumlah yang sama dengan gula, 1 sdm. aku. biji cokelat. Kocok semua bahan menjadi massa homogen. Alih-alih coklat, Anda bisa melelehkan sebatang coklat hitam di bak air, dinginkan hingga suhu kamar dan kocok dengan krim - hasilnya akan lebih enak.

Mannik di kefir tanpa telur

Bahan-bahan:
1 tumpukan kefir,
1 tumpukan umpan,
½ gelas Sahara,
½ gelas kismis,
2 sdm. krim asam,
½ sdt. bubuk pengembang,
sejumput garam,
mentega untuk mengoles cetakan,
vanilin - secukupnya.

Persiapan:
Tuangkan kefir di atas semolina, aduk dan biarkan selama 1 jam. Kemudian tambahkan krim asam, gula pasir, garam, gula vanila dan baking powder, lalu aduk semuanya. Bilas kismis dan tambahkan air panas dan biarkan selama 5 menit. Setelah itu, peras dan masukkan ke dalam adonan. Aduk massa yang dihasilkan. Tempatkan adonan dalam bentuk yang sudah diolesi minyak dan masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 180°C. Panggang manna selama 30-40 menit.
Mannik akan menjadi lebih orisinal jika Anda menambahkan beberapa sendok madu ke dalam adonan, atau, katakanlah, beberapa sendok makan coklat bubuk atau kopi instan.

Mannik dengan kefir “Zebra”

Bahan-bahan:
1 tumpukan semolina,
1 tumpukan kefir,
1 tumpukan tepung,
1 butir telur,
1 tumpukan Sahara,
100 gr margarin atau mentega cair,
2 sdm. biji cokelat,
½ sdt. soda

Persiapan:
Tambahkan telur, semolina, dan gula ke kefir. Campur semuanya dengan seksama dan biarkan campuran selama 1 jam, tutup dengan serbet. Kemudian tambahkan margarin atau mentega cair, tepung terigu dan soda. Campur dengan baik. Kemudian bagi adonan menjadi dua dan tambahkan coklat bubuk menjadi setengahnya. Isi loyang dengan adonan, bergantian adonan dengan dan tanpa coklat bubuk. Untuk melakukan ini, tuangkan adonan secara bergantian ke tengah cetakan: 1-2 sdm. adonan gelap, 1-2 sdm. lampu. Panggang pai dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 180°C selama 25-30 menit. Manna yang sudah jadi dapat dihias secara efektif dengan coklat putih yang sudah dicairkan sebelumnya.

Bagi pemilik multi-cooker, semua resep manna sempurna, karena pai ini dipanggang sempurna di dalamnya, menjadi tinggi, empuk, dan empuk. Satu-satunya hal yang perlu Anda lakukan adalah mengukur lebih sedikit bahan jika Anda memiliki multicooker dengan mangkuk kecil. Jika tidak, semua rekomendasinya sama seperti saat memanggang dalam oven.

Mengubah manna biasa dengan kefir menjadi kue ulang tahun untuk seluruh keluarga adalah kegiatan yang sederhana, menarik dan sangat mengasyikkan. Lagi pula, setiap kali Anda menambahkan bahan baru, Anda mendapatkan rasa baru. Oleh karena itu, ciptakan, ciptakan, dan bahagiakan orang lain dengan manna kefir yang luar biasa.

Selamat makan dan penemuan kuliner baru!

Larisa Shuftaykina

Semolina hanyalah gudang vitamin dan unsur mikro yang sangat berguna bagi tubuh kita, kapan pun sepanjang tahun. Semolina sangat bermanfaat untuk anak-anak. TAPI, seperti yang kalian tahu, tidak semua anak suka makan bubur semolina, sehingga manna bisa menjadi penyelamat bagi para ibu dan ayah yang tidak bisa mengajak anaknya makan bubur semolina.

Tentu saja, Anda akan semakin menyukai pai ini ketika mengetahui betapa sederhana dan mudahnya cara menyiapkannya. Dasar dari kue ini, tentu saja, adalah semolina dan juga serangkaian produk sederhana yang hampir selalu dapat ditemukan di rumah mana pun: tepung, gula, telur, dan mentega.

Bahan untuk manna.

• 1 cangkir semolina
• 1 cangkir kefir biasa
• 2 telur
• 150 gram gula pasir
• 100 gram mentega
• 1 bungkus vanila
• garam
• baking powder (kalau tidak bisa pakai soda biasa).

Proses memasak.

Tuang semolina ke dalam wadah tempat kita akan menyiapkan adonan.

Tuang segelas kefir ke dalam semolina. Hampir semua kefir bisa digunakan. Tetapi semakin gemuk semakin baik, manna kita akan semakin indah dan lembut. Yang penting kefir tidak dingin, simpan di suhu ruangan kurang lebih satu jam baru bisa digunakan untuk membuat manna.

Jadi campurkan semolina dan kefir dengan baik agar tidak ada gumpalan atau potongan semolina kering yang tersisa. Sekarang setelah semolina dan kefir tercampur, biarkan campuran tersebut selama sekitar satu jam. Butuh waktu agar semolina menyerap kefir dan sedikit membengkak dan menjadi lunak.

Sekarang mari kita gunakan sisa bahan yang sudah disiapkan yaitu mentega, telur, gula dan baking powder. Minyaknya harus sangat lembut. Cukup lembut sehingga Anda dapat dengan mudah menumbuknya dengan garpu.

Uleni mentega dengan garpu dan tambahkan gula sedikit demi sedikit. Tambahkan beberapa butir telur ke dalam mentega dan gula, lalu aduk kembali semuanya. Sekarang gula sudah hampir larut semua, Anda bisa menambahkan baking powder, ini akan memakan waktu sekitar satu setengah sendok teh. Campur semuanya dengan baik lagi dan diamkan selama 30 menit.

Sekarang mari kita siapkan loyang manna. Cetakan terbaik untuk semolina adalah cetakan silikon. Dalam bentuk ini, kue ini ternyata luar biasa enak. Namun jangan kecewa jika Anda tidak memiliki loyang silikon. Nenek dan ibu kami memasak manna dalam wajan biasa ketika belum ada yang pernah mendengar tentang silikon.

Sekarang ambil apa yang akan Anda gunakan untuk memanggang kue dan olesi seluruh area dengan mentega. Anda perlu melumasi tidak hanya bagian bawah tetapi juga bagian samping.

Ketika satu jam telah berlalu sejak kami membiarkan semolina dan kefir meresap, kami dapat terus menyiapkan pai lezat kami.

Kami menggabungkan kedua produk setengah jadi menjadi satu dan aduk rata. Setelah itu adonan yang dihasilkan bisa dikirim ke loyang yang sudah diolesi minyak.

Kami memanaskan oven terlebih dahulu hingga 200 derajat dan kecilkan api menjadi sekitar 180. Sekarang Anda bisa memasukkan manna ke dalam oven agar matang di semua sisi. Waktu memasak kurang lebih 20-30 menit.

Saat manna sudah siap, keluarkan dari oven, letakkan di atas piring dan sajikan. Sangat enak jika Anda menyajikan krim asam dan selai dengan manna. Banyak orang hanya menuangkan krim asam di atas manna, dan selai stroberi atau ceri dituangkan di atas krim asam. Ternyata sangat enak dan menggugah selera.

Cara memasak manna dalam slow cooker

Kemajuan tidak berhenti dan hampir setiap rumah sudah memiliki multicooker. Dan yang paling menarik adalah hanya sedikit orang yang mengetahui cara menggunakan kompor ajaib ini, namun sia-sia. Saya sarankan Anda menyiapkan manna dalam slow cooker.

Bahan-bahan.

• Gelas semolina.
• Gelas tepung.
• Gelas kefir.
• Gelas gula.
• Telur 2 buah.
• Kismis.
• Gula vanila.
• Mentega.
• Bubuk pengembang.

Proses memasak:

Dalam mangkuk, campurkan semolina dan kefir. Jangan mengonsumsi kefir dingin. Campur semuanya dengan baik dan biarkan diseduh selama sekitar satu jam. Selama waktu ini, semolina akan terendam dengan baik di kefir dan siap untuk dipanggang.

Saat semolina direndam, Anda bisa mengolah telur dan gula. Campur gula dan telur dalam satu mangkuk. Aduk rata agar gula benar-benar larut.

Setelah satu jam, campurkan semolina dengan telur dan aduk rata. Langkah selanjutnya tambahkan tepung sedikit demi sedikit dan aduk semuanya hingga rata. Sangat baik pada tahap ini menggunakan pengocok atau mixer dengan kecepatan rendah.

Setelah semuanya tercampur rata, tambahkan baking powder dan vanilla. Aduk rata lagi dan diamkan selama 5-10 menit.

Olesi mangkuk multicooker dengan minyak. Penting untuk melumasi tidak hanya bagian bawah tetapi juga dinding mangkuk, dan jangan lupa melapisinya dengan minyak.

Sekarang kita bisa mengirim adonan ke slow cooker.

Anda bisa menaburkan kismis atau buah-buahan kering di atasnya jika diinginkan.

Atur multicooker ke mode memanggang, waktu memasak 40-50 menit.

Setelah waktu yang ditentukan berlalu, keluarkan manna dari multicooker dan taburi dengan gula halus yang sudah disiapkan. Sekarang kita dapat mengatakan bahwa manna sudah benar-benar siap untuk disajikan dan diminum teh. Nikmati tehmu.

Cara memasak manna dalam microwave

Simak resep membuat manna dengan kefir di microwave.

Ternyata Anda juga bisa memasak pai enak di microwave. Resep ini diberitahukan kepada saya oleh seorang tetangga yang, tepat di depan saya, memasak manna dalam microwave dalam 10 menit.

Bahan-bahan

• Setengah gelas semolina
• setengah gelas kefir, jumlah tepung dan gula yang sama.
• Sedikit baking powder
• satu butir telur ayam.

Proses memasak

Campur semolina dengan kefir dan sisihkan untuk direndam.

Mentega perlu dicairkan.

Campur mentega cair dengan gula. Giling dan kocok telur.

Langkah selanjutnya campurkan semolina dengan gula pasir, tambahkan tepung terigu dan baking powder. Kocok semuanya dengan baik dan tuangkan ke dalam cetakan.

Tempatkan dalam oven microwave selama 7 menit dan pilih kekuatan 600 derajat.

Setelah waktu yang ditentukan, manna kita sudah siap sepenuhnya. Berikut ini resep sederhana dan cepat membuat manna dengan kefir di microwave.

Facebook

Twitter

Dalam kontak dengan

Teman sekelas

Google+