rumah Masakan dunia

Apa yang bisa Anda masak dengan cepat dari sayuran? Makan malam sayur sehat

Hidangan sayuran- Ini adalah dasar dari diet seimbang. Pentingnya sayuran bagi tubuh tidak hanya ditentukan oleh nilai biologisnya (pemasok utama vitamin, mineral, dan elemen pelacak), tetapi juga oleh efek menguntungkannya pada seluruh proses pencernaan dan penyerapan nutrisi. Agar tetap sehat dan aktif, seseorang harus mengonsumsi setidaknya 600g setiap hari. sayuran dan sayuran. Oleh karena itu, kita tidak malas dan menyiapkan masakan sayur yang lebih enak dan menyehatkan.

Resep cepat sayur ajapsandali dengan kentang. Hidangannya ternyata tidak hanya luar biasa enak dan aromatik, tetapi juga bergizi, memberi kekuatan sepanjang hari...

Roti gulung ini cukup mudah disiapkan, bahan-bahannya paling terjangkau, nah, nilai sendiri: yang Anda butuhkan hanyalah terong, keju cottage, beberapa siung bawang putih, dan beberapa tangkai herba...

Hidangan ini mudah dicerna, kaya vitamin, memiliki rasa yang nikmat, singkatnya menggabungkan semua keunggulan terbaik dari hidangan sayuran. Hidangan yang cocok untuk berbuka puasa...

Cobalah gulungan terong yang sangat lezat dengan isian sayuran. Rasa yang indah dan unik. Ternyata enak, murah dan rendah kalori, resepnya simpel dan cepat...

Cara membuat zucchini roll cukup sederhana, ternyata enak, cantik dan murah, bisa disajikan sebagai hidangan pembuka atau sebagai hidangan mandiri...

Siapkan hidangan terong, zucchini, dan tomat yang sangat lezat, sehat dan praktis ini. Ratatouille pernah dianggap sebagai makanan orang miskin, namun kini disajikan di restoran paling mewah di dunia...

Saya merekomendasikan resep sederhana, enak dan praktis ini. Hanya dengan 300 gr. daging cincang dan beberapa zucchini bisa menjadi makan siang yang luar biasa. Jadi, ayo pergi ke dapur untuk menyiapkan zucchini isi...

Hidangan ini disiapkan dengan sangat cepat dan sederhana, dan jika Anda memiliki sebotol kacang kalengan dan lecho, menyiapkan sup sayuran ini hanya membutuhkan waktu beberapa menit. Coba deh, ternyata enak...

Kue yang sangat lezat dan tidak biasa - hidangan yang sangat enak untuk liburan atau acara khusus. Cara membuatnya mudah, ternyata enak, murah dan cantik. Alternatif yang bagus untuk hidangan daging...

Resep labu yang sangat enak diisi dengan daging cincang dan sayuran. Labu ini mudah disiapkan, ternyata juicy, aromatik dan indah. Hidangan lezat dan sehat untuk seluruh keluarga....

Kaviar vitamin ini dibuat dari zucchini, terong, selada, bawang bombay, wortel dan tomat. Ini disiapkan dengan cepat dan mudah, ternyata enak dan sehat, makan malam ringan yang luar biasa...

Cobalah irisan daging miju-miju yang sangat empuk dan berair dengan bawang bombay dan wortel. Mereka disiapkan cukup sederhana dan rasanya sedikit seperti kentang zrazy...

Flu sedang berkecamuk di luar, dan bawang putih mengering di lemari es? Maka saya sarankan menyiapkan vitamin kaviar dari bawang putih - obat yang sangat baik untuk mencegah dan melawan pilek dan flu....

Jika Anda berencana memasak sesuatu yang baru dan tidak biasa, sekaligus cepat dan murah, cobalah resep ini. Terongnya enak dan benar-benar tanpa rasa pahit...

Musim panas adalah musim zucchini, dan cara apa yang lebih baik untuk memasak semua jenis hidangan dari zucchini selain di musim panas, terutama karena mereka membuat Anda menurunkan berat badan dengan sangat baik))). Zucchini ini sangat mudah disiapkan, hasilnya enak dan cantik...

Zucchini yang dipanggang dalam oven ini ternyata sangat cantik dan lezat sehingga pantas menjadi hiasan utama meja makan, dan Anda juga bisa menyajikan hidangan yang tidak biasa dan murah ini untuk liburan...

Pate ini ternyata empuk, enak dan bergizi, dan dari segi kandungan gizinya tidak kalah dengan pate daging. Resep yang sangat baik untuk mereka yang sedang berpuasa...

Resep yang tidak biasa untuk zucchini isi, direbus dengan saus krim asam yang sangat menggugah selera. Untuk hidangan yang Anda perlukan: zucchini atau zucchini, daging cincang, bawang bombay, nasi rebus, krim asam rendah lemak...

Resep lezat, sehat dan bergizi yang dapat menambah variasi menu harian Anda. Bisa disajikan dengan atau tanpa daging. Cocok untuk Prapaskah dan untuk vegetarian...

Pastikan untuk mencoba resep rendah kalori dari koleksi Jerman ini. Hidangan ini sangat cocok untuk vegetarian dan mereka yang sedang berpuasa. Kacang hijau sangat mudah disiapkan...

Terong tumis selalu menjadi lauk yang enak untuk daging apa pun. Tidak ada daging? Bahkan tanpa daging, tumisannya akan terbang dengan kecepatan cahaya, bisa dilakukan dengan roti atau kentang rebus. Resep praktis untuk ibu rumah tangga yang praktis...

Resep zucchini rebus dengan sayuran yang sangat sederhana, murah, praktis dan enak. Foto langkah demi langkah akan membantu Anda menyiapkan hidangan zucchini diet ini dengan cepat dan mudah...

Potongan daging sayur ini sangat cocok sebagai lauk untuk unggas atau daging merah. Sangat praktis dan cepat disiapkan. Dan agar irisan dagingnya menjadi halus dan indah...

Saya menawarkan resep nenek saya, gulungan kubisnya berair, empuk, harum, seolah-olah dari masa kanak-kanak. Mereka cukup sederhana untuk disiapkan dan hasilnya lezat. Bahan: kubis putih, daging cincang, saus tomat...

Gulungan kubis malas ini sama lezat dan juicynya dengan kubis gulung tradisional, namun memasaknya memakan waktu separuhnya. Tidak percaya padaku? Kemudian cobalah dan lihat sendiri...

Pastikan untuk membuat zucchini yang luar biasa ini diisi dengan sayuran. Mereka enak, cantik dan sangat sehat. Hidangan bergizi untuk vegetarian atau mereka yang sedang diet...

Hidangan yang luar biasa untuk vegetarian dan bagi mereka yang peduli dengan kesehatan dan bentuk tubuh yang cantik. Selada paprika diisi dengan champignon, bawang goreng, lalu dipanggang dalam oven...

Pastikan untuk mencoba resep hebat ini. Gulungan kubis isi yang dipanggang dalam oven sangat lezat dan berair. Persiapkan dan Anda akan melihat sendiri betapa berbedanya mereka dari gulungan kubis biasa...

Segala sesuatu yang cerdik itu sederhana, seperti hidangan terong lezat ini, yang mendapat namanya karena pedasnya. Lidah ibu mertua dipersiapkan dengan sangat cepat dan tidak memerlukan keahlian khusus sama sekali...

Cobalah resep labu sederhana dan lezat ini. Hidangannya disiapkan sendiri: potong labu, kentang, bawang bombay, masukkan semuanya ke dalam oven dan voila - makan malam yang indah, lezat, dan sehat sudah siap!

Semua orang menyukai tomat. Mereka membuat salad yang berair dan lezat; tomat bisa direbus, diasamkan, dijadikan saus, dan juga bisa diisi dengan daging dan dipanggang dalam oven. Kelezatannya ternyata luar biasa...

Kacang selalu enak dan menyehatkan, dan kacang rebus dengan sayuran hanyalah hidangan yang sangat diperlukan bagi para vegetarian dan mereka yang berpuasa selama masa Prapaskah. Anda bisa menyiapkan hidangan dengan atau tanpa lemak babi...

Resep enak dan praktis. Kubis ini dimasak dengan sangat cepat, ternyata juicy dan renyah. Berkat perlakuan panas sedang, hampir semua vitamin dipertahankan...

Hidangan sayuran yang sangat lezat dan indah ini datang kepada kami dari Italia yang cerah. Dan orang Italia, seperti yang Anda tahu, tahu banyak tentang memasak. Bayangkan saja: kentang, terong, dan paprika yang dipanggang dalam oven dengan keju...

Zucchini murah, enak dan sehat. Oleh karena itu, di musim panas kami menyiapkan lebih banyak hidangan zucchini. Resep paling sederhana yang bisa ditangani oleh setiap pemula adalah zucchini goreng dengan mayones dan bawang putih...

Resep pasta sederhana dan lezat dengan brokoli, paprika merah, dan keju. Hidangannya disiapkan dengan cepat, ternyata sangat indah dan lezat, Anda bahkan tidak perlu daging...

Rebusannya menjadi sangat enak jika semua sayuran digoreng secara terpisah, tapi... dalam hal ini, minyak berlebih tidak bisa dihindari. Saya menawarkan resep sederhana dan praktis tanpa lemak berlebih...

Setiap ibu rumah tangga yang baik selalu memiliki stok asinan kubis yang lezat. Kubis akan menghiasi meja apa pun seperti salad vitamin biasa. Baca cara memasak kubis yang renyah dan juicy di sini...

Meskipun hidangan ini cukup sederhana untuk disiapkan, Anda harus fokus dan teratur. Tapi saya jamin, Anda akan dihargai atas usaha Anda. Keluarga Anda akan menghargai kepedulian Anda terhadap kesehatan mereka...

Semua orang menyukai hidangan ini. Wanita menyukai kepraktisan, karena kubis rebus adalah lauk yang sangat baik untuk daging apa pun, selain itu, ini adalah isian pai yang sangat baik, dan dalam hal kandungan kalori itulah yang Anda butuhkan...

Siapkan salad vitamin favorit semua orang dari wortel segar. Menurut resep yang sangat sederhana dan cepat ini, wortel Korea cukup renyah, cukup pedas dan pedas...

Musim panas dan musim gugur adalah waktu untuk sayuran segar. Setiap ibu rumah tangga berusaha menyiapkan masakan sayur sebanyak-banyaknya. Dan pemimpin di antara mereka adalah sup sayur. Cobalah resep sederhana dan lezat ini...

Semua orang mungkin pernah mendengar tentang Gazpacho. Ini adalah hidangan sayuran khas dari provinsi selatan Spanyol, dan hanya dibuat dari sayuran segar. Bahan utama Gazpacho adalah tomat matang, minyak zaitun...

Hidangan kacang polong yang paling populer dan favorit tidak diragukan lagi adalah sup kacang polong. Dan sup pure kacang polong segar tidak hanya enak dan bergizi, tetapi juga sangat menyehatkan...

Zucchini telah mendapatkan popularitas karena murahnya, ketersediaannya, dan kecepatan persiapannya. Tapi Anda bisa menggunakannya tidak hanya untuk hidangan sehari-hari; zucchini isi keju ini juga cocok untuk liburan...

Anda pasti akan menyukai salad ini, ditemukan oleh orang Prancis yang tahu banyak tentang memasak. Keunggulan utama salad ini adalah juicy, empuk, ringan, sangat cepat dan mudah disiapkan...

Ada banyak resep kembang kol, tapi kubis dengan champignon goreng dan saus bechamel ini ternyata luar biasa empuk dan enak. Cobalah, ini enak dan menyehatkan...

Dan kembang kol dengan gulungan daging asap dan pasta alpukat ini jelas cocok untuk para pecinta kuliner. Hidangan yang sangat tidak biasa baik dari segi tampilan maupun kombinasi produknya. Dan semuanya dibumbui dengan saus spesial...

Semua orang pasti pernah mendengar tentang manfaat bayam, namun tidak semua orang tahu cara memasaknya yang enak. Cobalah bayam empuk yang dipanggang dalam oven dengan tomat dan keju. Enak dan sangat menyehatkan...

Hidangan sayur ini datang kepada kami dari Spanyol. Terlebih lagi, seperti halnya paella, tidak ada resep tunggal. Namun, terlepas dari variasinya, hal utama dalam hidangan ini adalah sayuran yang direbus dengan jamur dan bacon...

Cobalah krim yang ringan dan lembut ini. Ini akan memberi Anda energi, membantu menjaga kesehatan, kecantikan, dan bentuk tubuh. Dan untuk membuat krimnya benar-benar enak dan empuk...

Hidangan sayur orisinal yang bisa menghiasi meja tercanggih. Rasa yang tidak biasa dan skema warna yang lebih tidak biasa tidak akan membuat tamu Anda acuh tak acuh...

Siapkan hidangan diet yang lezat, memuaskan, dan ringan ini sekaligus. Ini akan memberi Anda energi dan menjaga bentuk tubuh Anda tetap langsing. Untuk menyiapkannya, Anda hanya membutuhkan sedikit: brokoli, nasi, dan hake...

Siapkan acar terong yang enak dan sehat. Dengan menghabiskan sedikit waktu, Anda akan menerima hidangan pembuka dingin kaya vitamin yang cocok untuk liburan dan setiap hari...

Siapkan camilan yang luar biasa enak, cantik, dan sehat dari paprika segar, keju, dan bawang putih. Hidangan ini ternyata sangat menggugah selera, sangat lezat hingga benar-benar hilang dari meja...

Salad sayuran asam manis ini akan menjadi lauk yang ideal untuk daging atau makan malam lengkap bagi mereka yang sedang berpuasa atau sedang diet. Enak, sehat dan bergizi sekaligus...

Pate diolah dengan mudah dan cepat, ternyata empuk dan menyehatkan, banyak mengandung vitamin dan asam lemak esensial. Pate kubis dapat digunakan untuk membuat sandwich, atau dijadikan lauk...

Sayuran dan rempah-rempah harus dicuci bersih sebelum dimasak.
Selada, coklat kemerah-merahan, bayam, bawang bombay dan sayuran hijau disortir terlebih dahulu, bagian yang rusak dibuang, lalu dicuci dengan air mengalir atau di dalam wadah besar, ganti air beberapa kali.
Kentang, wortel, bit, lobak, seledri dan lobak dicuci terlebih dahulu, dikupas, lalu dibilas kembali.
Sayuran harus dicuci dengan air dingin dan cepat; “perendaman” yang lama menyebabkan sayuran kehilangan sebagian vitamin dan nutrisi larutnya.
Sayuran beku yang dimaksudkan untuk menyiapkan hidangan sayuran tidak dicairkan, melainkan dicelupkan ke dalam piring yang sedang disiapkan tanpa dicairkan.
Untuk memastikan kacang hijau, bayam, coklat kemerah-merahan, dan jelatang tetap berwarna hijau setelah dimasak, kacang hijau direndam dalam air mendidih, dididihkan secepat mungkin, lalu dimasak dengan api kecil. Setelah matang, angkat dan masukkan ke dalam saringan atau saringan.
Sayuran kukus hampir sepenuhnya mempertahankan vitaminnya.
Sayuran yang sudah dikupas tidak boleh disimpan, harus segera dimasak, karena vitamin C yang dikandungnya cepat rusak.
Sayuran apa saja direbus atau digoreng terlebih dahulu dengan api besar, kemudian api dikecilkan dan dimasak (selesai) dengan api kecil.
Semakin besar sayurannya, semakin sedikit vitamin yang hilang saat dimasak.
Agar sayuran dapat mempertahankan kesegaran maksimumnya, sayuran harus dimasukkan ke dalam air mendidih yang diberi garam, setelah mendidih, api dikecilkan seminimal mungkin.
Selama memasak, kentang, wortel, dan sayuran akar lainnya harus diisi air tidak lebih dari ketebalan satu jari.
Saat sayuran dimasak, sebagian vitamin dan nutrisinya masuk ke dalam air, jadi kaldu sayurannya jangan dibuang. Dapat digunakan untuk sup dan saus.
Pastikan untuk memotong kepala wortel yang berwarna hijau, karena rasanya pahit dan tidak cocok untuk dimakan.
Tomat baik untuk lebih dari sekedar salad. Jika irisan tomat digoreng dengan minyak sayur, bisa disajikan sebagai lauk atau camilan.
Untuk menghilangkan rasa pahit pada terong, rendam irisan terong dalam air asin selama 5-7 menit. Kemudian peras hingga rata dan masak selanjutnya sesuai resep.
Jika Anda menyiapkan kaviar dari terong, sebaiknya jangan memasukkan terong melalui penggiling daging. Saat bersentuhan dengan logam, terong memperoleh rasa logam yang tidak enak, yang tentu saja tidak memberikan efek terbaik pada kualitas kaviar.
Sebelum memasak kembang kol, celupkan kepala kubis ke dalam larutan garam (2 sendok makan untuk setiap 1 liter air). Jika ada ulat yang bersembunyi di dalam kembang kol, maka akan muncul.
Kembang kol dengan kuntum berwarna kehijauan memiliki rasa yang pahit, jadi belilah kembang kol yang berwarna putih. Kembang kol tidak boleh disimpan di tempat terang, karena cepat menjadi gelap dan kehilangan rasanya.
Menggunakan kaldu bit dengan sedikit cuka, Anda bisa mewarnai kembang kol rebus atau acar berwarna merah muda.
Untuk menghilangkan bau tak sedap saat memasak kembang kol, masukkan sepotong roti tawar ke dalam wajan bersama kubis. Anda juga bisa mengikat kain yang dibasahi cuka di sekeliling panci.
Agar bawang bombay tergoreng merata dan mendapatkan warna keemasan yang indah, taburi bawang bombay terlebih dahulu dengan tepung lalu goreng dengan api sedang.

Kentang goreng selalu enak! Namun terkadang Anda ingin mendiversifikasi hidangannya. Dan para ibu rumah tangga berhasil melakukannya dengan menggoreng kentang dengan berbagai bahan tambahan, seperti jamur, daging cincang, dan telur. Hari ini kita akan berkenalan dengan resep asli kentang goreng - dengan wortel, bawang merah, dan bawang putih. Kentang seperti itu menjadi sangat enak dan harum, dan berkat parutan wortel, warnanya menjadi kuning cerah.

kentang, wortel, bawang bombay, bawang putih, minyak bunga matahari, garam, lada hitam bubuk

Hidangan buatan sendiri yang baik untuk vegetarian dan orang yang berpuasa adalah bakso miju-miju dengan nasi, dipanggang dengan saus tomat dan krim asam!

lentil hijau, beras, pati, garam, lada hitam, jintan, adas manis, ketumbar, pasta tomat, krim asam, minyak sayur, paprika bubuk, asafoetida, garam

Kentang yang direbus dengan jamur dalam slow cooker adalah hidangan buatan sendiri yang sederhana dan memuaskan untuk makan malam keluarga. Anda memerlukan waktu minimum untuk menyiapkan kentang sesuai resep ini, karena asisten dapur Anda - multicooker - akan melakukan pekerjaan utama!

kentang, champignon segar, bawang bombay, minyak bunga matahari, air, garam, lada hitam, peterseli

Resep menarik untuk pancake kentang (pancake) favorit banyak orang. Kali ini kami menyiapkan panekuk kentang dengan sosis. Bahkan lebih enak, bahkan lebih memuaskan!

kentang, telur, sosis, tepung, adas, bawang bombay, minyak sayur, garam, merica, krim asam, bumbu

Kentang yang dipanggang dengan mentega ternyata renyah di luar dan lembut di dalam, dengan rasa krim yang lembut dan aroma yang sedap.

kentang, mentega, garam, lada hitam bubuk, thyme (thyme, ramuan Bogorodskaya), peterseli

Pasta dalam saus krim dengan bayam dan kacang polong adalah hidangan yang enak untuk makan siang ringan atau makan malam. Saus pasta yang lembut ini dapat dibuat dengan cepat dari bahan-bahan yang tersedia. Hasilnya akan melebihi semua ekspektasi!

pasta, bayam, kacang hijau beku, krim, bawang bombay, bawang putih, garam, lada hitam bubuk, minyak sayur, keju parut

Kuah miju-miju merah yang kental dan lezat cocok dengan hampir semua lauk apa pun! Hidangan yang luar biasa untuk vegetarian dan orang yang berpuasa.

lentil merah, akar seledri, wortel, pasta tomat, minyak sayur, garam, lada hitam bubuk, paprika, kari, kunyit

Resep masakan sederhana sehari-hari adalah kentang yang direbus dengan bawang bombay dalam krim asam. Kentang rebus dengan bawang bombay dapat disiapkan tanpa banyak kesulitan dan dalam waktu yang cukup singkat. Sukses dan tepuk tangan dijamin! Resep ini layak masuk dalam daftar masakan kentang favorit!

kentang, bawang bombay, krim asam, adas, minyak sayur, garam, lada hitam, air, adas

Kentang yang dipanggang dalam oven menurut resep ini cocok sebagai hidangan utama dan sebagai lauk. Mempersiapkannya sangat sederhana, tetapi hasilnya adalah kentang yang lezat dan harum di dalam oven, terlihat menggugah selera dan baunya sungguh menakjubkan!

kentang, bacon, bawang bombay, keju keras, mentega, garam, minyak sayur

simplerecipes.com

Bahan-bahan

1 bawang besar;
2 siung bawang putih;
1.300 g tomat matang;
250–300 g kacang putih kalengan;
1 tangkai rosemary;
350 ml air;
garam secukupnya;
50 gram parmesan parut;
beberapa tomat ceri;
beberapa lembar daun kemangi.

Persiapan

Letakkan panci atau wajan di atas api sedang dan panaskan 2 sendok makan minyak. Tambahkan bawang merah dan bawang putih cincang halus dan goreng, aduk, selama 6-8 menit.

Tambahkan tomat potong dadu, kacang-kacangan, rosemary, air, garam dan merica. Didihkan dan masak lagi selama 20-25 menit sampai tomat sangat lunak.

Keluarkan rosemary dari sup, tambahkan parutan Parmesan dan aduk. Haluskan sup menjadi beberapa bagian hingga halus.

Jika pure yang dihasilkan terasa kental bagi Anda, tambahkan air. Panaskan sup tanpa mendidih.

Untuk penyajiannya, hiasi dengan tomat ceri yang dibelah dua dan daun kemangi cincang, taburi dengan sisa minyak dan taburi garam dan merica.

skinnytaste.com

Bahan-bahan

½ sendok makan minyak zaitun;
3 siung bawang putih;
350 gram tomat kecil;
sejumput paprika;
garam secukupnya;
lada hitam bubuk - secukupnya;
1 zucchini besar;
beberapa lembar daun kemangi.

Persiapan

Letakkan penggorengan di atas api besar dan panaskan minyak. Tambahkan bawang putih cincang dan goreng selama 30 detik. Tambahkan tomat yang dibelah dua atau empat, paprika, garam dan merica.

Didihkan, tutup, dengan api kecil selama sekitar 15 menit sampai tomat melunak. Potong zucchini menjadi spiral atau potongan tipis panjang. Jika sayuran masih muda, tidak perlu dikupas.

Masukkan zucchini dan daun kemangi cincang ke dalam wajan. Bumbui hidangan dengan garam dan masak dengan api sedang selama 2-4 menit, sambil sesekali mengocok wajan.

greatbritishchefs.com

Bahan-bahan

2 sendok makan minyak sayur;
1 sendok teh jintan;
3–5 kentang besar;
garam secukupnya;
½ sendok teh bubuk cabai;
½ sendok teh kunyit;
2 siung bawang putih;
10 gram segar;
200 gram kacang hijau;
1 tomat matang besar;
1 sendok teh pasta tomat;
½ jeruk nipis.

Persiapan

Letakkan penggorengan di atas api sedang dan panaskan minyak. Tambahkan jintan dan goreng selama 30 detik untuk mengeluarkan aromanya. Tambahkan kentang potong dadu dan masak selama 2-3 menit.

Bumbui dengan garam, bubuk cabai, dan kunyit, lalu goreng lagi selama 2 menit. Potong bawang putih dan jahe, tambahkan kentang, aduk dan masak selama 2-3 menit.

Tambahkan kacang hijau, tomat cincang halus, dan pasta tomat. Aduk dan masak beberapa menit lagi sampai kentang lunak. Angkat dari api dan taburi dengan air jeruk nipis.

jamieoliver.com

Bahan-bahan

1 terong besar;
150 ml minyak zaitun;
1 bawang besar;
3 siung bawang putih;
800 gram kentang;
6 tomat sedang;
5 zucchini kecil;
12 tomat ceri;
300 g passata (tomat tumbuk);
200ml air;
1 sendok makan oregano kering;
½ ikat peterseli;
garam secukupnya;
lada hitam bubuk - secukupnya.

Persiapan

Potong terong menjadi dua memanjang dan potong-potong. Panaskan sedikit minyak dalam wajan dengan api sedang. Goreng potongan terong secara bertahap selama 5 hingga 7 menit hingga berwarna kecoklatan dan lunak. Tempatkan dalam mangkuk yang dalam.

Potong bawang bombay menjadi setengah cincin tipis dan bawang putih menjadi irisan. Masukkan ke dalam wajan, tambahkan sedikit minyak dan goreng selama sekitar 5 menit. Kemudian masukkan sayuran ke dalam terong.

Potong kentang menjadi kubus, dan tomat serta zucchini menjadi irisan. Tempatkan dalam mangkuk berisi sayuran panggang, tambahkan tomat ceri utuh, passata, air, oregano, dan peterseli cincang. Bumbui dengan garam dan merica, lalu aduk rata.

Pindahkan sayuran ke loyang dan gerimis dengan minyak. Masak dalam oven selama 30 menit pada suhu 220°C, lalu 20-30 menit lagi pada suhu 200°C.

5. Gulungan kubis sayur dengan feta dari Jamie Oliver

jamieoliver.com

Bahan-bahan

1 bawang kecil;
750 gram wortel;
4 siung bawang putih;
25 gram kacang almond;
3 sendok makan minyak zaitun;
1 sendok teh jintan;
garam secukupnya;
lada hitam bubuk - secukupnya;
8 lembar daun kubis savoy besar;
beberapa tangkai adas;
50 gram keju feta.

Persiapan

Potong bawang bombay dan wortel menjadi kubus besar dan potong bawang putih. Cincang kasar almond dan panaskan sebentar di penggorengan.

Panaskan 2 sendok makan minyak lalu goreng bawang bombay dan wortel. Tambahkan bawang putih, jintan, garam, merica, dan sedikit air. Masak, tutup, selama kurang lebih 5 menit hingga sayuran melunak. Aduk sesekali dan tambahkan air jika adonan mulai gosong.

Tempatkan daun kubis dalam air asin mendidih selama 2-3 menit. Lalu keringkan. Campur sayuran panggang dengan dill cincang, kacang-kacangan, dan feta potong dadu.

Tempatkan sekitar 3 sendok makan isian di tengah setiap daun kubis. Bungkus dan letakkan sisi jahitan menghadap ke bawah dalam loyang. Tuang sisa minyak dan panggang pada suhu 180°C selama 15 menit.

natashaskitchen.com

Bahan-bahan

4 butir telur;
3 sendok makan krim asam;
3 sendok makan mayones;
4 sendok makan tepung;
½ sendok teh;
½ sendok teh tepung maizena;
450 gram kubis;
garam secukupnya;
beberapa tangkai adas;
beberapa daun bawang;
sepotong mentega;
120 gr mozzarella atau keju keras yang meleleh dengan baik.

Persiapan

Kocok telur, krim asam, dan mayones. Dalam wadah terpisah, campurkan tepung, baking powder, dan kanji. Tambahkan campuran tepung ke dalam campuran telur dan aduk rata.

Rusak kubis, bumbui dengan garam dan hancurkan dengan tangan. Tambahkan bumbu cincang halus dan aduk.

Olesi loyang dengan mentega. Cetakan dengan diameter 22 cm paling cocok, masukkan kubis ke dalam cetakan, isi dengan adonan dan taburi keju parut. Panggang selama 35 menit pada suhu 190°C.

cleanfoodcrush.com

Bahan-bahan

1 kepala kembang kol;
1 kepala kecil brokoli;
1 paprika merah;
1 bawang kecil;
150 gram kacang hijau;
150 gram jagung;
2 siung bawang putih;
2 telur;
garam secukupnya;
lada hitam bubuk - secukupnya;
2 sendok makan biji wijen.

Persiapan

Potong kembang kol menjadi beberapa bagian lalu haluskan dengan blender hingga menyerupai nasi. Cincang halus brokoli. dari biji dan potong dadu.

Panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang. Tambahkan bawang bombay potong dadu dan goreng selama 2-3 menit sampai lunak. Tambahkan kubis, brokoli, paprika, kacang polong, dan jagung, lalu masak selama 5-6 menit. Masukkan bawang putih cincang dan aduk rata.

Dorong sayuran ke tepi wajan dan pecahkan telur ke dalam wadahnya. Aduk telur dan tunggu sampai matang.

Campur sayuran dan telur hingga rata. Bumbui dengan garam dan merica, taburi dengan biji wijen dan aduk kembali.

8. Kubis Brussel dipanggang dengan keju

Bahan-bahan

garam secukupnya;
900 gram kubis Brussel;
2 sendok makan minyak zaitun;
2 siung;
beberapa tangkai thyme;
lada hitam bubuk - secukupnya;
100 gram mozzarella;
30 gram parmesan;
beberapa tangkai peterseli.

Persiapan

Didihkan air asin dan masak kubis di dalamnya selama 10 menit. Tiriskan sayuran dalam saringan untuk mengalirkan kelebihan cairan.

Pindahkan kubis ke loyang. Gerimis dengan minyak, taburi bawang putih cincang dan thyme, serta garam dan merica. Campur dengan baik.

Dengan menggunakan dasar gelas, tekan setiap kepala kubis hingga rata. Taburi dengan keju parut dan masukkan loyang ke dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 220°C selama 25 menit. Sebelum disajikan, hiasi kubis dengan peterseli cincang.

9. Saus Terong Pedas Jamie Oliver

jamieoliver.com

Bahan-bahan

1 terong;
1 siung bawang putih;
½ ikat peterseli;
½ cabai hijau;
2 sendok makan minyak zaitun;
½ lemon;
½ sendok teh paprika;
garam secukupnya;
lada hitam bubuk - secukupnya;
1 sendok makan - opsional.

Persiapan

Buat beberapa tusukan pada terong dengan garpu atau pisau. Letakkan sayuran di atas loyang dan panggang pada suhu 180°C selama 45 menit. Dingin.

Potong bawang putih dan peterseli. Buang bijinya dari cabai dan potong lada menjadi potongan kecil. Potong terong menjadi dua dan ambil dagingnya dengan sendok.

Haluskan daging buah terong, bawang putih, peterseli, cabai, minyak, air jeruk nipis, paprika, garam dan merica dengan blender hingga halus.

Jika diinginkan, tambahkan mayones dan aduk hingga rata. Sajikan saus dengan tortilla atau biskuit asin.

cleanfoodcrush.com

Bahan-bahan

1 mentimun besar;
2–3 wortel besar;
1 ikat peterseli;
1 sendok makan madu cair;
3 sendok makan cuka sari apel;
1 sendok makan minyak wijen;
1 siung bawang putih;
garam secukupnya;
lada hitam bubuk - secukupnya;
50 g kacang mete panggang;
1 sendok makan biji wijen.

Persiapan

Potong mentimun dan wortel menjadi spiral menggunakan pisau khusus. Cincang halus peterseli. Tempatkan sayuran dan rempah-rempah dalam mangkuk.

Campurkan madu, cuka, minyak, bawang putih cincang, garam, dan merica dengan hati-hati. Tuangkan campuran ini ke atas salad dan aduk rata. Hiasi dengan kacang mete dan biji wijen.

kue kering;
2–3 kentang;
2 sendok makan minyak zaitun;
garam secukupnya;
lada hitam bubuk - secukupnya;
beberapa tangkai rosemary;
beberapa tangkai thyme.

Persiapan

Di atas selembar perkamen, gulung adonan menjadi lapisan persegi panjang yang tipis. Pindahkan perkamen ke loyang.

Lipat pinggiran adonan sekitar 1 cm, tekan dengan garpu hingga membentuk pola yang indah. Tusuk-tusuk adonan beberapa kali dengan garpu agar tidak menggembung saat dipanggang.

Kupas kentang dan potong menjadi irisan yang sangat tipis. Letakkan di atas adonan, tuangkan di atas minyak, taburi dengan garam, merica, dan setengah bumbu cincang - yang tercantum dalam bahan, atau yang lainnya.

Panggang pada suhu 190°C selama 35–40 menit. Pai harus berwarna kecoklatan dan kentang menjadi lunak.

Hiasi hidangan yang sudah jadi dengan sisa bumbu dan sajikan dengan krim asam.

Semua resep sayuran

Kaviar vitamin ini dibuat dari zucchini, terong, selada, bawang bombay, wortel dan tomat. Ini disiapkan dengan cepat dan mudah, ternyata enak dan sehat, makan malam ringan yang luar biasa...

Hidangan ini disiapkan dengan sangat cepat dan sederhana, dan jika Anda memiliki sebotol kacang kalengan dan lecho, menyiapkan sup sayuran hanya membutuhkan beberapa menit...

Cobalah irisan daging miju-miju yang sangat empuk dan berair dengan bawang bombay dan wortel. Mereka disiapkan cukup sederhana dan rasanya sedikit seperti kentang zrazy...

Jika Anda berencana memasak sesuatu yang baru dan tidak biasa, sekaligus cepat dan murah, cobalah resep ini. Terongnya enak dan benar-benar tanpa rasa pahit...

Pate ini ternyata empuk, enak dan bergizi, kandungan gizinya tidak kalah dengan pate daging. Resep yang sangat baik untuk mereka yang sedang berpuasa...