Resep sup tumbuk adalah resep paling enak. Resep sup puree dan krim sederhana dan enak untuk setiap hari
Bubur? Lagi pula, hidangan ini belum terlalu familiar bagi orang Rusia. Kita lebih terbiasa dengan borscht yang kaya rasa atau gado-gado berlemak. Namun seiring dengan semakin populernya pola makan sehat, para ibu rumah tangga mulai semakin tertarik pada makanan tersebut, yang kini mulai memanjakan rumah tangganya dengan hidangan lezat namun sekaligus menyehatkan. Sup pure dapat dibuat dari produk apa saja: sayuran, kacang-kacangan, sereal, ikan, daging, dan sebagainya. Hidangan ini sangat bagus tidak hanya untuk diet sehari-hari, tetapi juga bagi mereka yang terpaksa melakukan diet sebagai bagian dari pengobatan penyakit apa pun.
Cara memasak Paling sering kubis, lobak, wortel, dan kentang digunakan untuk ini. Apalagi Anda bisa membuat sajian lezat tidak hanya dari semua sayuran di atas, tapi juga dari satu sayuran saja. Jelai mutiara atau nasi biasanya ditambahkan ke sup sereal yang dihaluskan, dan untuk kacang-kacangan, buncis dan kacang polong paling banyak digunakan. Banyak pria masih tidak bisa hidup tanpa daging. Bagaimanapun, produk ini kaya akan zat bermanfaat. Itu sebabnya para istri harus mencari jawaban atas pertanyaan bagaimana cara membuat sup pure dari daging. Paling sering, hewan buruan atau unggas diambil untuk tujuan ini. Sedangkan untuk ikan, lebih baik memberi preferensi pada cod, pike perch, smelt atau carp.
Bagaimana cara membuat sup pure? Pertama-tama, perlu dicatat bahwa setelah dimasak, semua bahan digosok melalui saringan. Meski kehidupan ibu rumah tangga menjadi lebih mudah dalam banyak hal berkat hadirnya alat seperti blender. Sup pure dari kacang-kacangan, sereal, dan sayuran biasanya dibuat langsung dari rebusannya. Dan untuk hidangan daging dan ikan, kaldu yang sesuai cocok. Kekentalan masakan ini seperti sup yang dihaluskan, mengingatkan pada krim. Sebelum menyajikan hidangan, mentega biasanya ditambahkan ke dalamnya. Makanan yang belum diolah sering diletakkan di piring, misalnya kacang hijau, sedikit daging fillet, dipotong-potong, dan sebagainya. Biasanya crouton berbentuk kubus kecil roti tawar kering disajikan dengan sup krim. Meski bagi yang lebih suka makan berat, padukan keasyikan sajian ini dengan pie.
Ini adalah pertanyaan yang menarik minat banyak orang. Ada satu rahasia: agar produk bubur tidak menempel di kaldu, biasanya ditambahkan tepung, digoreng ringan dengan minyak. Setelah itu Anda perlu merebus sup selama setengah jam.
Bagaimana cara membuat sup pure dengan bawang putih? Resep ini memungkinkan Anda mendapatkan hidangan paling empuk. Kamu membutuhkan 24 siung bawang putih, dua liter kaldu, empat butir telur, lemak babi untuk menggoreng, dan roti tawar. Penting untuk memisahkan putih dan kuning telur. Maka Anda harus menggoreng bawang putih dengan lemak babi, tetapi agar tidak berwarna coklat. Setelah cukup empuk, Anda bisa menuangkan kaldu (yang sudah dipanaskan) ke dalam wajan. Isinya harus dididihkan dan direbus selama seperempat jam. Selanjutnya, Anda perlu membuang bawang putih, menyekanya dan memasukkannya kembali. Kocok kuning telur menggunakan minyak sayur, lalu tuangkan setengah kaldu ke dalamnya. Campuran harus diaduk, jika tidak telur akan mengental. Sekarang kita perlu menghubungkan semuanya. Sajikan sup dengan roti putih, panggang di pemanggang roti. Selain itu, lebih baik meletakkannya di bagian bawah piring, dan menuangkan bawang putih terlebih dahulu di atasnya.
Sup krim sering digunakan dalam nutrisi makanan. Ada banyak penyakit yang mengharuskan hanya mengonsumsi makanan yang dihaluskan. Dan bagi anak-anak, hidangan ini sangat diperlukan di setiap tahap pertumbuhan. Apalagi seringkali para orang tua muda mempersiapkannya untuk bayi yang belum genap berusia satu tahun. Ini baik untuk pencernaan dan membantu peralihan dari menyusui ke makan lebih banyak makanan padat.
Jika Anda belum mencoba hidangan ini dan tidak tahu cara menyiapkan sup pure, maka Anda harus segera memperbaiki kesalahan yang mengganggu ini. Rumah tangga Anda pasti akan menghargai kenikmatan kuliner tersebut.
Belum lama ini, untuk mengocok atau mencampur suatu produk, kami menggunakan garpu biasa yang membutuhkan tenaga yang cukup besar, apalagi jika adonan harus dikocok hingga menjadi busa yang kental. Sekarang mixer dan blender telah membantu kami, yang sangat menyederhanakan tugas-tugas ini. Tidak perlu tenaga apa pun untuk menyiapkan sup pure dengan blender, yang resepnya juga tidak terlalu memakan waktu. Saya memasukkan produk yang diperlukan, menekan tombol, memilih kecepatan yang diperlukan, yang menentukan tingkat pencambukan - beberapa detik - dan pure atau, misalnya, koktail sudah siap.
Tentunya untuk menggunakan blender yang resepnya akan dibahas pada artikel ini tidak cukup hanya dengan mengocok bahan-bahannya saja. Menggunakan blender adalah salah satu langkah terakhir dalam membuat sup. Pertama, ada beberapa pekerjaan yang harus dilakukan dengan produk tersebut. Hidangan yang dihasilkan akan sangat lezat dan empuk; Anda bisa menyebutnya sup krim. Tapi... hal pertama yang pertama. Jadi, mari kita siapkan Blendernya selagi bisa kita simpan. Pertama, mari siapkan produk yang diperlukan:
- champignon segar - 600 g;
- 2 bawang;
- mentega - 50 gram;
- 2 sendok makan tepung;
- siap - 500-600 ml;
- 200 ml krim - kandungan lemak apa pun;
- garam, merica - secukupnya;
- untuk disajikan - kerupuk, sayuran hijau.
Anda bisa mulai menyiapkan sup pure dengan blender. Resepnya sangat sederhana, menurut saya ini bisa dilihat dari bahan-bahannya. Dan meskipun banyak orang, ketika melihat sup dengan konsistensi ini, berpikir bahwa hanya orang yang berpengalaman dalam memasak yang dapat menyiapkannya, pada kenyataannya, keseluruhan proses hanya mencakup beberapa langkah sederhana:
Blender dibedakan berdasarkan keanekaragamannya. Sup Champignon bukanlah satu-satunya hidangan yang bisa disiapkan dengan cara ini. Sup pure yang lezat dan bergizi dibuat dari berbagai jenis sayuran, sereal, serta daging dan ikan.
Haluskan sup- Ini adalah hidangan pertama yang berbeda dari semua hidangan pertama lainnya dalam konsistensinya yang kental dan seragam. Mereka dapat dimasak berdasarkan jamur, sayuran, ikan, kaldu daging, sereal atau kaldu kacang, serta berdasarkan susu (utuh atau encer). Jika kita berbicara tentang hidangan penutup, maka itu juga bisa disiapkan berdasarkan rebusan buah-buahan dan beri.
Sup pure banyak digunakan dalam makanan bayi, serta makanan diet dan obat-obatan, terutama yang dibuat dengan sayuran dan sereal. Mereka cukup bergizi. Sup ini kaya akan banyak nutrisi. Selain itu, mudah diserap tubuh.
Di rumah, menyiapkan kursus pertama seperti itu tidaklah sulit. Peralatan dapur modern sangat menyederhanakan proses pembuatannya. Jika sebelumnya produk yang direbus untuk sup pure harus digiling dengan saringan lalu melewati penggiling daging, kini cukup menggunakan blender biasa untuk keperluan tersebut.
Perlakuan panas terhadap produk untuk membuat sup pure buatan sendiri dapat dilakukan dengan berbagai cara:
- memasak (dalam air, kaldu, susu);
- mengukus produk (dengan metode ini, kondisi harus disediakan di mana produk tidak bersentuhan langsung dengan cairan selama pemasakan);
- merebus dalam wadah berpenutup, misalnya dalam panci;
- Merebus produk dengan tambahan sedikit cairan atau jus sendiri.
Teknologi resep membuat sup bubur di rumah, apa pun bahan yang termasuk dalam komposisinya, kurang lebih sama. Produk yang diproses dengan salah satu metode di atas dihancurkan hingga menjadi bubur dan dikombinasikan dengan bagian cair - kaldu, rebusan atau susu. Sup pure dibawa ke konsistensi yang homogen, dan kemudian dibumbui (mentega, krim, susu panas, saus telur-susu “leison”). 
Mari kita pertimbangkan masalah menyiapkan saus telur-susu yang disebut “leison” secara lebih rinci. Jadi, kamu membutuhkan 2-3 kuning telur mentah dan tiga perempat susu sapi panas. Produk digabungkan, diaduk rata. Campuran yang dihasilkan dikirim ke api kecil hingga panas. Lezon tidak boleh mendidih dalam kondisi apa pun. Selama proses pemanasan, saus telur-susu harus selalu diaduk. Pada akhirnya, leison disaring. Hanya setelah prosedur ini dapat ditambahkan ke sup pure. Saus ini mengentalkan hidangan pertama dan juga memberikan rasa yang lebih lembut dan halus.
Agar partikel produk giling terdistribusi secara merata di dalam sup, sedikit tepung yang ditumis dengan minyak sayur dimasukkan ke dalamnya.
Setelah itu, hidangan pertama dimasak sekitar setengah jam. Manipulasi ini juga membantu mengentalkan hidangan. Untuk mendapatkan efek yang sama, Anda dapat menambahkan semua jenis sereal ke dalam sup haluskan (biasanya digunakan jelai atau nasi).
Konsistensi sup pure yang sudah jadi harus serupa dengan krim kental. Sup tidak boleh mengandung gumpalan tepung atau partikel makanan.
Yang disebut lauk ditambahkan ke sup pure yang sudah disiapkan, tetapi belum dibumbui. Ini bisa berupa potongan jamur, sayuran, beri, buah-buahan, daging, ikan, serta kacang-kacangan, sereal, dan kerupuk.
Ini mungkin semua fitur resep membuat sup bubur di rumah. Tinggal memperjelas beberapa nuansa penyajian hidangan pertama tersebut. Sup pure yang sudah dibumbui sebaiknya tidak direbus lagi.
Oleh karena itu, jika karena alasan tertentu hidangan yang sudah jadi tidak dapat segera disajikan, maka hidangan tersebut harus disimpan dalam penangas air hingga disajikan.
Bahan untuk membuat sup dengan konsistensi bubur, serta untuk membuat sup cair klasik, bisa sangat beragam. Hampir semua sayuran digunakan, sama seperti hampir semua buah beri dan buah-buahan digunakan. Biasanya, jelai mutiara atau nasi ditambahkan ke sup sereal yang dihaluskan. Kacang-kacangan yang paling umum digunakan adalah kacang polong dan buncis. Sedangkan untuk daging, daging sapi, daging sapi muda, serta ayam kampung dan daging buruan cocok untuk hidangan pertama tersebut. Namun, bukan berarti jenis daging lain tidak bisa digunakan untuk membuat sup buatan sendiri. Berbagai macam ikan juga cocok. Ikan merah bisa dijadikan bahan tersebut. Sup pure pike perch dan cod juga enak.
Pada bahan resep membuat sup bubur Anda bisa melihat susu atau krim. Selain itu, mentega atau campuran telur-susu bisa digunakan sebagai saus.
Daftar bahan untuk sup bubur sering kali mengandung tepung, meski belum tentu gandum. Resep untuk hidangan pertama tersebut merekomendasikan untuk menggunakannya sebagai pengental.
Ada ribuan resep berbeda untuk membuat sup bubur dan tentunya masing-masing memiliki ciri khas masakannya sendiri. Namun, ada juga rekomendasi umum, dengan menggunakannya Anda bisa mendapatkan sup pure yang sangat lezat.
Membuat sup bubur di rumah tidak lebih sulit dibandingkan membuat sup biasa. Anda dapat memverifikasi ini dengan mempelajari resep yang disajikan di bagian situs ini. Omong-omong, semuanya dicat sedetail mungkin, dan juga dilengkapi dengan foto langkah demi langkah.
Dengan resep foto langkah demi langkah sederhana di situs web kami untuk menyiapkan sup pure klasik (jamur, sayuran, buah, sereal, ikan, daging), Anda dapat memasak hidangan pertama yang enak, bahkan jika Anda menyiapkannya untuk yang pertama waktu. Soalnya, sambutan hangat dari anggota rumah tangga tidak butuh waktu lama untuk sampai!
Sup pure adalah hidangan kental dengan konsistensi krim. Bisa dibuat dari daging, sayuran seperti tomat dan kentang, atau jamur. Di dapur panggangan, metode memasak dan menyajikan berbeda. Di Amerika Utara, sup krim kalengan bahkan dikenal luas. Di sana digunakan sebagai bahan dasar saus untuk pasta, daging, dan casserole. Asal usul sup puree tidak jelas, tetapi diyakini berasal dari zaman kuno. Untuk pertama kalinya, resep hidangan seperti itu muncul di buku juru masak Huno dari penguasa Tatar Kublai, yang menulis buku masak pada tahun 1300-an.
Sup pure labu - resep foto klasik langkah demi langkah
Ada banyak resep menarik dan tidak biasa untuk menyiapkan hidangan dari sayuran musim gugur yang cerah - labu, salah satunya adalah sup pure. Sup pure labu dan kentang yang diolah sesuai resep ini ternyata bergizi dan menggugah selera, dan dengan semangat yang sama, berkat komposisi labu kuning, kaya akan vitamin dan mikro, menyehatkan, jadi masakan labu kuning pasti harus dimasukkan dalam masakan Anda. diet.
Bahan-bahan:
Bingkai Ayam Bawang - 2 pcs.
Wortel - 1 buah.
Bawang putih - 2 siung
Labu - 1kg
Kentang - 3 buah.
Garam Lada hitam giling
Minyak sayur Mentega - 50 g
Cara membuat sup pure labu
Untuk membuat kaldu ayam, isi panci dengan air dingin, masukkan pangkal ayam ke dalamnya, tambahkan garam secukupnya dan masak.
Setelah mendidih, keluarkan busa yang terbentuk dan masak selama 40 menit.
Cincang halus bawang bombay.
Potong bawang putih.
Potong wortel menjadi kubus kecil.
Masukkan semua sayuran cincang ke dalam wajan yang sudah dipanaskan dengan minyak sayur.
Goreng selama 15 menit hingga agak berwarna coklat keemasan.
Potong labu kuning menjadi dua, buang biji dan kulitnya.
Potong labu yang sudah dikupas menjadi beberapa bagian.
Kupas kentang dan potong kecil-kecil.
Tambahkan labu kuning dan kentang cincang ke wortel, bawang merah dan bawang putih yang sudah digoreng sebelumnya, merica secukupnya dan tambahkan sedikit garam, dengan mempertimbangkan bahwa kaldu ayam yang nantinya akan ditambahkan ke sayuran sudah asin. Campur semua sayuran dan goreng selama 10 menit.
Tuang 1 liter hasil kaldu ayam ke dalam sayur goreng, masak sayur kurang lebih 20 menit hingga labu kuning dan kentang benar-benar matang.
Setelah dua puluh menit, gunakan blender imersi untuk menghaluskan sayuran rebus.
Tambahkan mentega ke dalam pure yang dihasilkan dan masak selama sekitar 5 menit sampai mendidih.
Tambahkan krim asam ke dalam sup labu-kentang yang sudah disiapkan.
Selamat makan!
Cara membuat sup krim
Asparagus – 1kg.
Kaldu ayam - liter.
Mentega atau margarin – ¼ sdm.
Tepung – ¼ sdm.
Krim 18% – 2 sdm.
Garam – ½ sdt.
Lada – ¼ sdt.
Persiapan sup pure krim langkah demi langkah:
Pangkas ujung asparagus yang keras. Potong batangnya.
Tuangkan kaldu di atas asparagus dalam panci besar dan didihkan. Kecilkan api, tutup dan masak selama 6 menit hingga al dente (batang sudah empuk namun masih renyah). Angkat dari api, sisihkan.
Lelehkan mentega dalam oven Belanda kecil dengan api kecil. Tambahkan tepung terigu, aduk agar tidak ada gumpalan. Masak sebentar, aduk terus. Tuang krim secara merata dan masak sambil terus diaduk hingga adonan mengental. Aduk garam dan merica.
Campurkan campuran krim dengan asparagus dan kaldu. Berlatih. Sajikan sup pure dengan krim dalam mangkuk pribadi, hangat atau dingin.
Resep puree sup jamur aromatik
Perhitungan untuk 6 porsi.
Daftar bahan:
Aneka jamur – 600 g.
Bohlam.
Seledri – 2 batang.
Bawang putih – 3 siung.
Peterseli segar - beberapa tangkai.
Thyme segar - beberapa tangkai.
Minyak zaitun - secukupnya.
Kaldu ayam atau sayuran – 1,5 l.
Krim 18% – 75 ml.
Roti – 6 potong.
Manufaktur:
Cuci jamur dengan kuas dan potong halus.
Kupas dan potong bawang bombay, seledri, bawang putih dan peterseli beserta batangnya. Sobek daun thyme.
Panaskan sedikit minyak zaitun dalam panci dengan api sedang, tambahkan sayuran, bumbu dan jamur. Tutup dan masak perlahan sampai lunak dan ukurannya mengecil.
Sisihkan 4 sdm untuk hiasan. jamur dengan sayuran.
Tuang kaldu ke dalam panci dan rebus dengan api sedang. Rebus selama 15 menit, kecilkan api.
Bumbui sesuai selera dengan lada hitam dan garam laut. Haluskan hingga halus menggunakan blender.
Tuang krim dan didihkan kembali. Matikan kompor.
Tanpa minyak, kecokelatan roti dalam wajan yang sudah dipanaskan sebelumnya. Letakkan beberapa jamur yang sudah dipesan di atasnya dan gerimis dengan minyak zaitun.
Tuang sup jamur yang sudah dihaluskan ke dalam mangkuk, hiasi dengan peterseli cincang dan sisa jamur. Sajikan dengan crouton.
Cara membuat sup zucchini yang dihaluskan
Perhitungan untuk 4 porsi.
Daftar bahan:
Bawang - ½ bagian kepala.
Bawang putih – 2 siung.
Zucchini - 3 buah sedang.
Kaldu ayam atau sayuran - liter.
Krim asam – 2 sdm.
Garam dan merica - secukupnya.
Parmesan parut – opsional.
Persiapan sup labu bubur:
Campurkan kaldu, zucchini cincang yang belum dikupas, bawang merah cincang dan bawang putih dalam panci besar. Letakkan di atas api biasa. Tutup dan biarkan mendidih selama sekitar 20 menit sampai sayuran melunak.
Angkat dari api dan haluskan dalam blender. Tambahkan krim asam, aduk.
Garam dan merica. Sajikan sup pure zucchini panas, ditaburi keju parmesan.
Sup brokoli - resep yang sangat enak dan sehat
Perhitungan untuk 2 porsi.
Daftar bahan:
Brokoli segar – 1 buah.
Kaldu sayur – 500 ml.
Kentang – 1-2 buah.
Bohlam.
Bawang putih – 1 siung.
Krim 18% – 100ml.
Garam, merica - secukupnya.
Pala (digiling) - secukupnya.
Rusks (potongan) – segenggam.
Manufaktur:
Anda perlu mencuci, mengupas kentang dan memotongnya menjadi kubus serupa.
Cuci brokoli, potong bunganya, potong batangnya menjadi irisan.
Kupas bawang putih dan bawang bombay, lalu cincang halus.
Tuangkan kaldu panas di atas kentang, brokoli, bawang bombay dan bawang putih, lalu masak selama 15 menit.
Keluarkan beberapa kuntum brokoli (untuk hiasan) dan tambahkan air dingin agar terlihat bagus.
Kemudian aduk sup hingga diperoleh campuran yang homogen (sebaiknya dengan blender).
Tambahkan krim ke pure yang dibeli dan garam, pala dan merica secukupnya.
Rebus dengan api kecil selama sekitar 20 menit.
Kirim. Sup brokoli paling baik disajikan dalam mangkuk berukuran sedang, hiasi dengan sisa brokoli dan taburi crouton. Anda bisa menggunakan roti sebagai pengganti kerupuk, dengan memanggangnya sedikit terlebih dahulu.
Resep sup kembang kol
Kembang kol merupakan salah satu komponen yang digunakan untuk jumlah yang sangat besar hidangan: salad, semur, pai. Itu direbus dan direbus, digoreng dan dipanggang, tetapi yang paling enak adalah sup yang dihaluskan. Rasanya tak tertandingi, dan sangat sederhana serta cepat disiapkan.
Perhitungan untuk 4 porsi.
Daftar bahan:
Kembang kol - kepala.
Susu – 500ml.
Air – 500ml.
Sayuran cincang – 1-1,5 sdm.
Parmesan parut - opsional.
Daging babi asap – 50 gram.
Rempah-rempah (paprika, kunyit, garam, merica) - secukupnya.
Manufaktur:
Campur susu dan air dalam panci, pisahkan kubis menjadi beberapa bagian dan tambahkan juga di sana.
Didihkan semua komponen ini, lalu biarkan di bawah tutup tertutup selama 10-15 menit.
Setelah sekitar 10 menit, tambahkan sedikit kunyit dan masak lagi selama beberapa menit.
Angkat panci dan campur semuanya dengan blender hingga keluar campuran kental.
Ambil piring yang tidak terlalu dalam dan tuangkan kuah ke dalamnya. Tambahkan sentuhan akhir: irisan bacon, bumbu, sedikit keju parut, dan sejumput paprika. Sup kembang kol sudah siap! Selamat makan!
Sup pure lezat dengan keju
Anda tidak akan pernah melupakan rasa sup ini. Resep yang sangat menarik ini datang kepada kami dari Perancis, dan sudah ada selama beberapa tahun Baik orang dewasa maupun anak-anak menikmatinya.
Perhitungan untuk 4 porsi.
Daftar bahan:
Kaldu ayam – 2 liter.
Daging ayam – 250 gram.
Wortel – 1 sayuran akar.
Kentang – 3 buah.
Bohlam.
Bawang putih – 2 siung.
Rempah-rempah (garam, merica) - secukupnya.
Keju krim Philadelphia – 175 gram.
Kerupuk - opsional.
Membuat sup pure dengan keju:
Siapkan kaldu ayam.
Kupas bawang bombay dan potong.
Kupas wortel dan parut di parutan kecil.
Lakukan hal yang sama dengan bawang putih.
Buat bahan dasar kuahnya dari bawang bombay dan wortel. Pertama masukkan wortel ke dalam wajan lalu tumis hingga layu dan mengecil. Tambahkan bawang bombay. Coklat sampai coklat keemasan.
Kupas kentang dan potong dadu berukuran sedang.
Rebus daging ayam dan potong juga.
Tambahkan kentang, daging, dan bawang bombay yang digoreng dengan wortel ke dalam wajan, dan kemudian (setelah 5 menit) keju Philadelphia.
Campur semuanya.
Tambahkan bumbu favorit Anda sesuai keinginan.
Campur semuanya dengan blender.
Bagi sup keju yang sudah dihaluskan ke dalam mangkuk (jangan kecil). Untuk kecantikan, tambahkan bumbu dan crouton.
Haluskan sup kacang
Perhitungan untuk 2 porsi.
Daftar bahan:
Kacang polong utuh – 1,5 sdm.
Kentang – 3 buah.
Wortel – 1 buah.
Bohlam.
Sayuran cincang – 2 sdm. aku.
Bawang putih – cengkeh.
Membuat sup kacang polong:
Tutupi kacang polong dengan air dan biarkan pada suhu kamar semalaman.
Masak kacang dalam panci (2 liter air) dengan api kecil hingga empuk. Ini akan memakan waktu sekitar 40 menit.
Kupas kentang dan potong dadu berukuran sedang.
Kupas bawang bombay dan potong-potong, parut wortel.
Masukkan semua sayuran ke dalam wajan bersama kacang polong dan masak. Saat pisau menembusnya dan tidak menemui hambatan, angkat dari api.
Kocok sup yang sudah jadi menggunakan blender dan tambahkan bumbu sesuai selera. Tambahkan sayuran hijau dan bawang putih, melewati mesin press.
Sup pure kacang polong sudah siap, selamat makan!
Sup ayam haluskan - resep sempurna untuk seluruh keluarga
Perhitungan untuk 4 porsi.
Daftar bahan:
Daging ayam – 500 gram.
Air – 2 liter.
Kentang – 5 potong besar.
Wortel – 1 buah.
Bohlam.
Krim 18% – 200ml.
Garam, merica - secukupnya.
Jamur kering – 30 gram.
Hijau - secukupnya.
Manufaktur:
Cuci fillet ayam sampai bersih dan rebus dengan air. Angkat dagingnya, cincang halus atau bagi menjadi serat dengan tangan. Menyisihkan.
Potong bawang bombay, wortel, kentang menjadi kubus kecil. Rendam jamur kering dalam sedikit air selama 15 menit. Jika jamurnya besar, pecahkan menjadi beberapa bagian agar rasanya lebih meresap ke dalam kaldu.
Rebus sayuran dalam kaldu hingga empuk, 10 menit. tambahkan jamur sampai habis. Rebus dengan api kecil.
Saat sayuran sudah siap, tuangkan sup dari wajan ke dalam mangkuk blender, tambahkan krim, garam, bumbu dan haluskan hingga menjadi bubur. Lebih mudah melakukan ini dalam beberapa pendekatan.
Bagi pure sup ayam ke dalam mangkuk. Tambahkan daging cincang ke masing-masing dan hiasi dengan bumbu. Sup yang lezat dan harum untuk orang yang Anda cintai sudah siap!
Sup pure tomat untuk pecinta kuliner sejati
Sup pure ini pasti akan menarik bagi mereka yang tahu banyak tentang masakan unik! Ini bisa disiapkan dengan susah payah hanya di dapur rumah Anda.
Perhitungan untuk 4 porsi.
Daftar bahan:
Tomat (segar atau kalengan) – 1 kg.
paprika – 3 buah.
Bohlam.
Krim 15% – 200ml.
Kemangi atau peterseli segar - setangkai.
Madu cair – 1 sdm.
Manufaktur:
Siapkan sayuran terlebih dahulu. Potong tomat menjadi empat bagian, paprika menjadi kubus.
Tempatkan setengah dari jumlah total tomat, paprika, bawang bombay, dan basil ke dalam mangkuk blender. Kocok dengan kecepatan tinggi hingga campuran pure membentuk massa. Tuang ke dalam panci yang dalam dengan dasar yang tebal.
Lakukan fungsi yang sama dengan sisa sayuran dan tuang ke dalam panci.
Letakkan panci di atas api kecil dan biarkan mendidih selama hampir beberapa menit, aduk dengan sendok kayu. Setelah itu tuangkan krim, sesendok madu, juga bumbu dan garam secukupnya.
Tuang pure sup tomat ke dalam mangkuk. Anda bisa menambahkan setangkai peterseli atau kemangi ke masing-masingnya.
Sup pure diet - resep paling sehat
Sup ini tidak hanya sangat enak, tetapi juga perlu. Cobalah untuk menawarkannya kepada keluarga atau tamu Anda - mereka akan sangat senang!
Perhitungan untuk 2 porsi.
Daftar bahan:
Timun Jepang – 500 gram.
Krim 15% – 200ml.
adas cincang - 1 cangkir.
Bumbu kari - secukupnya.
Garam, merica - secukupnya.
Kerupuk gandum – 30 g.
Manufaktur:
Siapkan zucchini. Buah muda tidak perlu dikupas. Anda juga sebaiknya tidak membuang bijinya. Sangat mudah untuk membilas sayuran dan memotong ujung kedua sisinya. Jika zucchini terlalu matang, zucchini harus dikupas dan bijinya dibuang. Kemudian parut di parutan kasar.
Pindahkan sayuran ke dalam panci atau panci. Tuang ke dalam air hingga hampir menutupi buah. Semakin segar dan muda zucchini, semakin sedikit air yang dibutuhkan. Masak selama 10 menit.
Masukkan sayuran ke dalam mangkuk blender, tambahkan bubuk kari, garam dan merica. Caranya aduk hingga rata.
Tuang sup pure diet ke dalam mangkuk. Tambahkan dill cincang halus ke masing-masing crouton yang sudah disiapkan sebelumnya. Mereka mudah dibuat dari sisa roti gandum, yang dicincang halus dan dikeringkan sebentar di penggorengan atau di oven.
Sup krim yang sangat lezat dengan crouton
Perhitungan untuk 4 porsi.
Daftar bahan:
Kentang – 600 gram.
Akar seledri – 1 buah.
Daun bawang – 2 buah.
Keju keras – 250-300 g.
Dill, peterseli - banyak.
Tepung – 1 sdm.
Mentega – 1 sdm.
Garam, merica, bumbu - secukupnya.
Manufaktur:
Cincang halus sayuran. Kemudian masukkan bawang bombay, akar seledri, dan kentang ke dalam wajan dengan minyak panas dan goreng sebentar. Masukkan sayuran ke dalam panci, tambahkan air dan masak hingga empuk.
Haluskan sayuran dalam mangkuk blender dan tuangkan kembali campuran ke dalam panci.
Parut keju di parutan kasar dan tambahkan pure sayuran. Tambahkan garam dan bumbu sesuai selera. Aduk, didihkan hingga keju larut.
Cincang halus sayurannya. Taburkan di atas sebagian sup. Tambahkan crouton ke dalam sup pure - Anda bisa membuatnya di rumah dengan oven atau wajan tanpa minyak.
Kelezatan yang nyata - sup krim dengan udang atau makanan laut
Perhitungan untuk 4 porsi.
Daftar bahan:
Udang kecil segar atau beku kupas – 300 g.
Kerang beku – 100 g.
Keju Maasdam – 200 gram.
Kentang – 5 buah.
Bawang – 2 buah.
Satu siung bawang putih - opsional.
Wortel - 2 sedang.
Mentega – 1 sdm.
kecap – 2 sdm. aku.
Bumbu, garam, bumbu - secukupnya.
Membuat sup bubur:
Potong bawang bombay dan wortel, lalu goreng dengan mentega. Potong kentang menjadi kubus. Masukkan ke dalam air bersama sayuran lainnya dan masak hingga empuk.
Lelehkan udang dan kerang, Anda bisa melakukannya di microwave.
Parut keju keras.
Rebus udang dan kerang secara terpisah. Masak sambil diaduk kurang dari 3 menit, jika tidak makanan laut akan menjadi “kenyal”.
Tempatkan sayuran dan sebagian udang dan kerang ke dalam mangkuk blender. Jika diinginkan, tambahkan satu siung bawang putih, kunyit, kunyit, dan kecap. Kalahkan dengan baik.
Tuang sup pure dengan udang dan seafood ke dalam mangkuk. Tambahkan sayuran hijau ke masing-masing, tambahkan udang utuh dan kerang.
Cara memasak sup pure dalam slow cooker
Perhitungan untuk 2 porsi.
Daftar bahan:
Champignon – 300 gram.
Kentang – 400 gram.
Bohlam.
Minyak sayur – 2 sdm.
Krim 15% – 1 sdm.
Air – 0,5 sdm.
Garam, merica, bumbu - secukupnya.
Metode pembuatan:
Potong sayuran dan jamur menjadi kubus. Masukkan semua sayuran ke dalam mangkuk multicooker dan tuangkan minyak sayur di atasnya. Tambahkan air, krim, bumbu.
Atur mode "Soup" pada panel multicooker. Pilih waktu - 20 menit.
Setelah 20 menit. Tuang sup ke dalam mangkuk blender dan haluskan hingga menjadi bubur. Tuang ke dalam piring, hiasi dengan bumbu.
Untuk membuat sup pure menjadi sempurna, Anda memerlukan blender yang bagus dengan daya yang cukup.
Lebih baik memasak sup pure dengan api kecil. Jika tidak ada kemungkinan kecilkan apinya, pakai sekat. Dalam wajan dengan bagian bawah dan dinding yang tebal, pemanasannya akan sedang , sebagai konsekuensinya, supnya tidak akan gosong.
Potong sayuran menjadi potongan yang sama agar segera matang.
Cairan dapat ditambahkan ke pure sayuran, sehingga mengontrol kekentalan sup.
Sup bubur harus disajikan segera setelah produksi untuk mencegah terpisahnya bagian yang encer dan kental.
Resep sup puree mungkin mirip dengan resep sup kental lainnya: pertama kita siapkan semua bahannya, lalu haluskan dengan blender dan siapkan sup puree. Resep sup ini menarik banyak orang karena manfaatnya, tekstur dan aromanya yang enak. Membuat sup krim merupakan kegiatan yang kreatif dan sangat bermanfaat, oleh karena itu kami akan memberi tahu Anda cara menyiapkan sup krim, cara membuat sup krim dari produk favorit Anda, misalnya cara membuat sup krim jamur.
Dalam hal popularitas, sup krim jamur berada di urutan pertama. Ini paling sering dibuat dari chapignon. Ini sup krim champignon. Resep sup jamur krim ini juga bisa menggunakan jenis jamur lain yang bisa dimakan. Anda bisa membuat sup krim jamur porcini, sup krim chanterelle, atau sup krim jamur lainnya. Resep sup jamur bubur seringkali menggunakan produk lain yang dipadukan dengan jamur. Ini adalah sup krim jamur, sup krim keju, resep sup krim miju-miju, sup krim labu, sup krim tomat, sup krim wortel, resep sup kentang krim, sup krim zucchini, resep sup krim bayam, resep sup krim brokoli, sup kacang krim resep. Resep sup ini termasuk jamur dan sayuran. Sekarang mari kita bicara tentang cara menyiapkan sup pure sayuran. Resep sup pure sayuran bisa dibuat dengan kaldu atau mentega. Sup sayuran haluskan dapat dibuat dari hampir semua sayuran. Buatlah sup krim zucchini, sup krim brokoli, sup krim tomat, sup krim kembang kol, sup krim kentang atau sup krim kentang, sup krim bayam, sup kacang krim, sup labu, sup kacang hijau, sup zucchini, sup miju-miju, sup wortel , sup seledri, krim terong, sup bawang bombay. Sup pure miju-miju, resep sup pure tomat, atau resep sup pure tomat memiliki rasa yang gurih.
Anda juga tidak boleh melupakan makanan laut, karena dengan menggunakannya Anda bisa menyiapkan sup pure makanan laut yang lezat. Biasanya, mereka menyiapkan sup pure ikan, ini sup pure salmon, sup pure salmon, dll. Tapi mereka juga membuat sup krim dengan udang.
Anda tidak hanya dapat menyiapkan sup pure makanan, seperti sup pure sayuran atau sup pure dengan jamur, tetapi juga semacamnya. sup krim lebih ketat. Bisa berupa sup kacang polong dengan daging asap, sup hati, sup krim, sup ayam, meski sekali lagi, sup ayam tidak terlalu tinggi kalori. Sup pure ayam tanpa kaldu ayam berlemak pada prinsipnya cocok untuk Anda yang sedang diet. Selain itu, sup krim keju dapat diklasifikasikan sebagai makanan. Sup krim dengan keju sering kali disiapkan dengan sayuran atau jamur. Siapkan sup pure, resep dengan foto akan membantu Anda membuat semuanya dengan cepat dan enak.
Artikel tentang topik tersebut
