Membuat selai apel. Selai buatan sendiri yang tidak biasa terbuat dari apel dan pir. Resep memasak dalam slow cooker: selai apel dan labu

Ini bukanlah akhir dari pekerjaan tukang kebun. Lagi pula, Anda masih perlu mengawetkan hasil panen dengan baik, ada yang bisa dimakan segar, ada yang bisa disisihkan untuk disimpan, dan sisa apel bisa digunakan untuk membuat selai di rumah; resep kami untuk musim dingin akan membantu Anda dalam hal ini. Dessert ini bisa dimakan sebagai lauk tersendiri, atau dijadikan isian berbagai kue kering, percayalah enak banget, tapi lebih baik jangan dianggap remeh, tapi cobalah memasaknya sendiri dan lihat dari pengalaman Anda sendiri.

Menurut statistik, apel adalah buah yang paling umum di kebun kita, jadi ada banyak resep untuk menyiapkannya. Seringkali ada pendapat bahwa buah ini tidak layak dipanen, karena bahkan di musim dingin jumlahnya banyak di konter. Namun tidak semuanya sama bermanfaatnya; sebagian besar vitamin terkandung dalam buah-buahan yang ditanam di kebun Anda, jadi sangat penting untuk menjaga gudang vitamin ini hingga musim dingin untuk menikmati cita rasa musim panas di malam yang panjang.

Apel buatan sendiri mengandung zat yang membantu mereka yang ingin menurunkan berat badan, sekaligus menormalkan fungsi usus.

Resep membuat selai apel untuk musim dingin:

Beberapa aturan yang harus diikuti untuk mendapatkan produk yang berkualitas:

1. Semua buah harus memiliki tingkat kematangan yang sama, buah yang terlalu matang dan kurang matang harus digunakan untuk tujuan lain.
2. Proses apel secara menyeluruh, cuci bersih, potong-potong, dan pastikan untuk membuang bijinya.
3. Untuk menggiling buah bisa menggunakan penggiling daging, parutan, atau blender.
4. Untuk memasak selai, yang terbaik adalah menggunakan panci stainless steel, pilihan lain akan jauh lebih buruk.

Resep klasik selai apel.

Cara yang sangat sederhana dan cepat, silahkan dicoba, terutama disarankan bagi ibu rumah tangga muda yang belum mencoba membuat selai.

Bahan-bahan yang dibutuhkan:

• Apel - 1 kilogram;
• Gula pasir - 1 kilogram.

Persiapan langkah demi langkah:

1. Cuci apel, keringkan, dan potong menjadi irisan.
2. Seperti yang kami katakan, bijinya perlu dibuang, tetapi untuk resep ini hal ini tidak diperlukan karena kami akan menyaring bubur melalui saringan.
3. Selanjutnya, masukkan buah-buahan yang sudah dipotong-potong ke dalam panci tempat kita akan memasak selai, dan isi dengan air hingga menutupi irisannya.
4. Letakkan wadah di atas api selama 10 menit, tiriskan airnya, dan biarkan adonan dingin.
5. Sekarang giling apel melalui saringan halus.
6. Tambahkan gula pasir, lalu taruh di atas kompor lagi, dengan api sedang, didihkan, lalu kecilkan.
7. Masak sambil terus diaduk dengan sendok kayu.
8. Proses memasak selai apel akan memakan waktu sekitar 30 menit dan harus terus diaduk agar massanya homogen.
9. Kesiapannya kita cek hanya dengan meneteskan cairan ke atas tatakan, dan jika sudah homogen dan tetap bentuknya, maka ini tandanya masakan sudah siap. Warnanya harus karamel.
10. Itu saja, tuangkan ke dalam stoples yang sudah disterilkan, gulung tutupnya, bungkus dengan selimut, setelah toples dibalik terlebih dahulu dengan tutupnya menghadap ke bawah. Setelah selai apel dingin, di rumah disimpan di ruang bawah tanah, dan disimpan di sana.

Selai apel kental, resep buatan sendiri.

Jika Anda menyukai konsistensi kelezatan yang kental, maka pilihan memasak ini sangat cocok untuk Anda.

Bahan-bahan yang dibutuhkan:

• Apel - 1 kilogram;
• Gula - 1 gelas.

Resep langkah demi langkah:

1. Buah-buahan harus dicuci bersih, dikeringkan dan dipotong menjadi dua. Potong bijinya.
2. Kami menggilingnya di parutan, atau melewatkannya melalui penggiling daging.
3. Campuran kita pindahkan ke dalam panci masak, jangan tambahkan air, nanti akan matang dengan sarinya sendiri.
4. Nyalakan api dan masak dengan api kecil sambil terus diaduk.
5. Jika adonan sudah empuk dan bening, Anda bisa mengocoknya kembali dengan blender, lalu menuangkan gula ke dalamnya.
6. Atur api ke pengaturan terendah dan masak selai selama sekitar 40 menit. Menjadi gelap dan tebal. Itu saja, masukkan ke dalam stoples dan simpan sampai musim dingin, atau makan sekarang juga.

Selai apel di dalam oven.

Cara menyiapkannya sangat mudah, karena tidak perlu diaduk terus-menerus, Anda cukup memasukkannya ke dalam oven selama 2,5 jam dan menjalankan bisnis Anda.

Bahan-bahan:

1. Apel - 1 kilogram;
2. Asam sitrat - 1 sendok;
3. Gula - 800 gram.

Persiapan langkah demi langkah:

• Tuangkan air dingin ke dalam mangkuk besar, isi setengahnya. Tambahkan satu sendok asam sitrat di sana. Di sana kita akan mencuci apel yang sudah dikupas, dan asam akan mencegah apel menjadi gelap.

• Kami membersihkan buah-buahan, mencucinya dan membuang kulitnya. Kami memotong intinya, yang terbaik adalah melakukannya menggunakan mesin pemotong khusus.

• Segera setelah diproses, pindahkan irisan ke dalam panci berisi air. Setelah Anda membersihkan semuanya, maka Anda perlu mengalirkan cairannya. Kemudian tuangkan setengah gelas air bersih.
• Letakkan wajan di atas api, tutup dengan penutup, dan masak perlahan sampai apel melunak.

• Angkat panci dari api dan haluskan buah dengan blender. Tambahkan gula sedikit demi sedikit selama proses berlangsung. Jangan menambahkan semua gula, dan cicipi puree terus-menerus agar tidak terlalu manis.

• Akibatnya massa akan berkurang setengahnya dibandingkan massa awal.
• Panaskan oven terlebih dahulu dengan suhu +200C. Tempatkan panci dengan pure di dalamnya. Waktu memasak adalah dari 2,5 jam hingga tiga jam. Selama prosesnya, terkadang Anda bisa melihat sekilas selai apel, mengeluarkannya dari oven dan mengaduknya, setelah sekitar 2 jam memasak. Pada saat yang sama, Anda dapat melihat apakah sudah matang. Warnanya harus karamel gelap dan konsistensinya harus kental.

• Saat ini, kami mensterilkan stoples. Segera setelah bubur siap, bubur tersebut dituangkan ke dalam stoples dan ditutup rapat. Kami membalikkannya dan menutupinya dengan selimut sampai dingin. Setelah itu, taruh di basement atau ruang bawah tanah.

Resep selai apel dan pir untuk musim dingin dengan foto.

Resepnya sudah tidak asing lagi bagi kita semua sejak kecil, cobalah memasaknya dan lihat sendiri.

Bahan yang Diperlukan:

• Apel - 2 kilogram;
• Pir - 1 kilogram;
• Gula pasir - 2 kilogram.

Persiapan:

1. Cuci apel, potong-potong dan masukkan ke dalam panci dengan dasar yang tebal.
2. Tambahkan air untuk menutupi sedikit irisan dan letakkan di atas api kecil. Tutup dengan penutup dan didihkan dengan api kecil sampai buah menjadi lunak.
3. Giling massa apel lunak melalui saringan.
4. Pindahkan adonan ke dalam panci, panaskan di atas api, tambahkan gula. Aduk, didihkan, dan masak dengan api kecil selama sekitar 20 menit.
5. Cuci pir dengan air mengalir, kupas, dan parut.
6. Kami menambahkannya ke dalam campuran, yang telah dimasak dengan api kecil selama 20 menit, dan masak lagi selama 20-30 menit.
7. Tuang selai apel dan pir ke dalam stoples yang sudah disterilkan, gulung tutupnya dan balikkan, tutup dengan selimut, dinginkan dan simpan di ruang bawah tanah.

Anda mungkin juga tertarik

Persiapan buatan sendiri adalah peluang besar untuk mengurangi pengeluaran anggaran keluarga, itulah sebabnya banyak ibu rumah tangga di negara kita sibuk menyiapkan pengawet di musim panas dan awal musim gugur: mereka membuat acar mentimun dan tomat, membuat salad dengan zucchini dan terong, memasukkan manisan ke dalamnya. stoples selai apel untuk musim dingin. Selain hemat, ada keuntungan penting lainnya dari olahan buatan sendiri: Anda memberikan nutrisi yang tepat dan sehat untuk keluarga Anda, karena Anda menyiapkan semua pengawet hanya dari sayuran yang enak dan berkualitas tinggi, tanpa menambahkan rasa dan pewarna yang berbahaya.

Selai apel: resep untuk musim dingin

Selai apel untuk musim dingin- pilihan bagus untuk menyiapkan buah. Kapan saja di musim dingin, Anda dapat menyenangkan orang yang Anda cintai dengan kelezatan yang lezat hanya dengan membuka toples selai manis aromatik: dapat disajikan hanya dengan teh, dengan pancake, pai panggang, atau parutan. Di buku masak Anda akan menemukan banyak resep makanan panggang yang lezat, yang bisa Anda gunakan selai apel atau dibuat dari buah beri dan buah lainnya.

Meskipun selai merupakan makanan manis yang akrab bagi ibu rumah tangga kita sehari-hari, selai ini dibuat di seluruh wilayah negara kita, nyatanya resepnya berasal dari luar negeri. Dipercaya bahwa ini pertama kali disiapkan sekitar 200 tahun yang lalu, dan resepnya ditemukan oleh ibu rumah tangga Polandia. Kelezatan pertama bukanlah apel sama sekali, melainkan plum, karena pada saat itu, di tepi sungai Vistula, plum Hongaria menghasilkan panen besar setiap tahun, dan ibu rumah tangga Polandia-lah yang menemukan varian persiapannya, di mana massa plum direbus hingga sangat kental. Tentu saja resep pembuatannya yang pertama membutuhkan tenaga dan waktu yang tidak sedikit, karena massa buah plum direbus selama tiga hari. Saat ini Anda dapat menyiapkannya tanpa membuang waktu hanya dalam beberapa jam di dapur Anda, dan yang Anda butuhkan hanyalah kompor dan wadah yang sesuai untuk memasak massa buah.

Hampir semua buah-buahan dan beri cocok untuk menyiapkan makanan lezat, tetapi pir, apel, persik, aprikot, plum, dan quince sangat populer, cranberry dan kismis digunakan dari buah beri, dan Anda juga bisa membuat buah beri yang sangat sehat.

Selai memiliki ciri konsistensi yang lebih kental dan seragam, tanpa inklusi padat, yang membedakannya dengan selai atau selai yang kurang kental. Jika Anda meletakkan sesendok kelezatan Polandia yang disiapkan dengan benar di atas piring, makanan itu tidak akan menyebar ke seluruh piring, tetapi tetap mempertahankan bentuknya.

Selai apel untuk musim dingin

Jika, dari sekian banyak pilihan memasak, Anda memutuskan untuk memasak dengan tepat selai apel, resep untuk musim dingin Anda akan menyukainya karena kesederhanaannya, tetapi sebelumnya Anda harus memilih buah untuk kelezatan ini. Sama sekali tidak perlu hanya memilih apel berkualitas tinggi dengan kulit halus, buahnya bisa rusak, kusut, dan bahkan terlalu matang. Hal utama adalah memotong semua area yang rusak dan busuk sebelum mulai memasak. Pastikan untuk memilih apel yang lembut dan matang, disarankan untuk memberikan preferensi pada varietas yang manis.

Ada beberapa aturan umum dalam membuat selai kental: buah perlu diolah menjadi bubur, untuk itu bisa menggunakan penggiling daging, kemudian buah dipelintir saat masih mentah. Pada pilihan kedua, buah direbus terlebih dahulu dan kemudian digosok melalui saringan, yang memungkinkan Anda mencapai massa yang sangat homogen, tanpa gumpalan. Ibu rumah tangga modern dapat menggunakan blender untuk mengolah buah rebus, yang secara signifikan mempercepat proses memasak.

Biasanya kelezatan buah plum atau buah beri berbentuk cair, dan untuk mencapai kekentalan yang dibutuhkan, buah beri dan buah prem dipadukan dengan pir atau apel.

Beberapa kata harus dikatakan tentang gula, sebagai bahan integral dalam selai apa pun. Jika buahnya sangat manis, maka gula tidak boleh ditambahkan, tetapi dalam hal ini sediaan harus disterilkan sebelum digulung dalam air mendidih. Jumlah gula yang harus ditambahkan ke dalam massa buah harus minimal 60% dari volume pure buah, jika tidak selai Anda akan berfermentasi.

Karena massa buah harus dimasak dalam waktu lama agar bisa mendidih hingga mencapai ketebalan yang diinginkan, sangat penting untuk memilih wadah yang tepat. Dianjurkan untuk memilih panci atau baskom yang rendah dan lebar, sehingga penguapan kelebihan cairan akan lebih cepat terjadi. Pastikan untuk mengaduk adonan secara rutin selama proses memasak menggunakan spatula kayu. Dan gula tidak ditambahkan pada awal pemasakan, tetapi hanya ketika massa sudah cukup kental, jika tidak maka akan gosong.

Penting untuk mengetahui cara menentukan dengan benar apa yang sudah siap selai apel untuk musim dingin, resep langkah demi langkah menawarkan cara ini untuk mengetahui tingkat kesiapan: Anda harus menggerakkan spatula di sepanjang bagian bawah wadah, dan jika setelah itu terbentuk alur, yang perlahan terisi dengan massa manis, maka kelezatannya sudah siap. Itu bisa dimasukkan ke dalam stoples dan ditutup dengan penutup. Biasanya, selama proses memasak, volume pure buah akan berkurang setengahnya dibandingkan aslinya.

Sangat penting untuk menyiapkan stoples yang disterilkan untuk membuat selai, hanya dengan cara ini Anda dapat menjamin bahwa rasa manisnya tidak akan berfermentasi dan jamur tidak akan muncul di permukaan.

Ada cara memasak tradisional lainnya yang mulai dilupakan oleh ibu rumah tangga modern: setelah manisan dimasukkan ke dalam toples bersih, manisan harus dimasukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya dan dipanggang selama beberapa menit agar lapisan pelindung terbentuk di permukaan. . Anda juga dapat menggunakan langkah ini jika Anda ingin olahan Anda disimpan tidak hanya satu tahun, tetapi 4-5 tahun, tanpa kehilangan rasanya.

Stoples selai sebaiknya disimpan di tempat sejuk dan terhindar dari sinar matahari langsung.

Jika tidak ada apel di kebun Anda, pastikan untuk menyiapkannya, yang sangat berguna untuk anak-anak.

Selai apel kental untuk musim dingin

Klasik selai apel kental untuk musim dingin Rasanya harus manis dan asam. Jika Anda menggunakan buah yang sangat manis untuk memasak, maka untuk mendapatkan keasaman yang diinginkan, Anda bisa menambahkan asam sitrat. Kayu manis dan cengkeh juga ditambahkan saat memasak untuk menciptakan aroma yang unik.

Jika Anda sedang memikirkan buah mana yang akan dipilih untuk membuat selai, maka perhatikanlah buah-buahan yang sangat bermanfaat tahun ini. Yang paling populer adalah resep yang terbuat dari pir atau apel. Di musim dingin dan musim gugur, kelezatannya pasti akan menghibur orang-orang tersayang, bisa disajikan dengan teh, bubur manis, atau dijadikan isian kue kering. Dan jika menurut Anda teknologi pembuatannya terlalu rumit, kami sarankan Anda memulai dengan resep paling sederhana, dengan mengikuti saran kami.

Resep apel melibatkan penggunaan apel dan gula dengan proporsi sebagai berikut: untuk setiap kilogram buah, Anda harus mengonsumsi sekitar 600 gram gula pasir.

Pertama-tama, buah harus dibersihkan: potong kulitnya dengan pengupas sayuran dan buang bijinya dengan piring biji. Potong setiap apel menjadi empat bagian. Untuk resep ini, kami memilih untuk mengukus buah terlebih dahulu, jadi irisannya harus dimasukkan ke dalam penangas uap. Pilihan ini terutama akan menarik bagi ibu rumah tangga yang menggunakan ketel ganda untuk memasak.

Jika Anda tidak memiliki pengukus, Anda bisa meletakkan saringan di atas panci besar berisi air atau menggunakan jaring. Irisan harus dikukus selama 20 menit sejak air mendidih. Jika irisan sudah cukup lunak, dapat dimasukkan ke dalam blender dan dihaluskan hingga halus. Buahnya juga bisa dicincang atau dihaluskan dengan hidung belang.

Setelah itu, pure buah bisa dipindahkan ke mangkuk dan dibakar. Seperti yang telah kami katakan, gula sebaiknya ditambahkan ke buah-buahan hanya setelah bubur menjadi kental.

Selai paling enak diperoleh jika Anda mengambil varietas apel asam - Borovinka, Antonovka, Semerenko, Grushovka juga cocok, isian putih dan lainnya sangat populer di kalangan ibu rumah tangga. Buah dari varietas ini memiliki rasa asam alami yang dilengkapi dengan gula dan menghasilkan cita rasa kelezatan yang sempurna.

Perlu dicatat bahwa selai pir dimasak dengan prosedur yang sama, hanya pure pir yang dicampur dengan air sebelum dimasak, dan karena buah pir terlalu manis, asam sitrat juga ditambahkan ke dalam rasa manis yang sudah jadi. Untuk satu kilogram buah - 2,5 gelas air dan 4 g asam sitrat.

Cara memasak selai apel untuk musim dingin

Untuk mengejutkan orang yang Anda cintai dengan kelezatan yang benar-benar eksotis, Anda bisa menyiapkan selai aromatik, yang resepnya tidak hanya mencakup apel, tetapi juga buah jeruk - lemon dan jeruk, jadi selai kental ini dijamin memiliki rasa asam alami. Keistimewaan lain dari resep ini adalah untuk itu kami akan menggunakan peralatan rumah tangga terkini, yang seharusnya membuat pekerjaan rumah setiap ibu rumah tangga menjadi lebih mudah, karena kami akan memasaknya dalam slow cooker.

Untuk persiapan pertama, kami sarankan Anda mengambil sedikit bahan: lima apel besar, tiga jeruk, dan setengah lemon. Untuk jumlah gula ini, buahnya membutuhkan setengah kilogram, karena kita menambahkan banyak buah jeruk asam, dan selai yang sudah jadi akan menjadi manis.

Tahap persiapan pertama tetap tidak berubah: buah harus disiapkan - dikupas dan dipotong, harap dicatat bahwa buah jeruk tidak hanya harus dikupas, tetapi semua bijinya harus dibuang.

Tempatkan buah cincang ke dalam mangkuk multicooker dan masak dalam mode "Rebusan" selama 2,5 jam. Jika waktu memasak telah habis, Anda bisa membuka tutupnya, biarkan massa buah agak dingin dan haluskan dalam blender. Lezat, bisa dibilang eksotik, kelezatannya sudah siap.

Dalam slow cooker Anda bisa menyiapkan makanan penutup manis lainnya untuk keluarga Anda -.

Selai apel untuk musim dingin: resep langkah demi langkah

Para ibu rumah tangga selalu terkejut dengan imajinasinya, karena mereka tidak tertarik untuk mengambil resep dari buku masak dan mengulanginya: setiap ibu rumah tangga ingin menambahkan sentuhannya sendiri pada versi klasik, cara memasak selai apel untuk musim dingin. Misalnya, mereka menambahkan kayu manis bubuk ke apel untuk memberi rasa dan jus lemon, yang memberi kelezatan rasa asam yang diperlukan.

Dalam resep ini, untuk satu kilogram apel yang sudah disiapkan (dikupas dan dibuang bijinya), tambahkan 700 g gula pasir, 3/4 cangkir air, setengah sendok teh jus lemon, dan kayu manis bubuk.

Apel yang sudah jadi direbus dalam jumlah air yang ditentukan lalu dihancurkan menggunakan saringan. Kemudian tambahkan gula dan kayu manis ke dalam saus apel dan masak dalam mangkuk enamel sampai kekentalan yang diinginkan, tambahkan jus lemon hanya di bagian paling akhir.

Menurut ibu-ibu rumah tangga, uniknya juga kalau ditambah sejumput kayu manis bubuk dan kulit lemon.

Resep terperinci dengan foto langkah demi langkah dan petunjuk video dijelaskan tentang cara membuat selai apel kental di rumah dalam panci biasa atau slow cooker progresif untuk musim dingin. Kami telah mengumpulkan pilihan terbaik dan terpopuler untuk menyiapkan pengawet yang lezat, dari yang paling sederhana dan paling terjangkau, di mana apel hanya dimasukkan melalui penggiling daging dan direbus dengan gula, hingga yang asli dan tidak biasa, yang menyarankan menggabungkan buah-buahan dengan pir. , lemon, plum dan jeruk, dan untuk pengayaan tambahkan kayu manis, vanila atau pala untuk menambah rasa. Semua metode patut diperhatikan dan menjanjikan bahwa pada akhirnya Anda akan mendapatkan kelezatan yang luar biasa kaya, berair, dan harum, yang di musim dingin akan menghiasi pesta teh sore atau makan malam keluarga yang nyaman.

Cara membuat selai apel untuk musim dingin di rumah - resep langkah demi langkah dengan foto

Cara membuat selai apel di rumah untuk musim dingin dijelaskan dalam resep terperinci dengan foto langkah demi langkah. Kelezatan yang diolah dengan cara ini memiliki konsistensi yang menyenangkan, lembut, rasa yang kaya, agak manis, dan aroma sedikit pedas yang berkesan.

Bahan-bahan yang diperlukan untuk selai apel buatan sendiri untuk musim dingin

• apel – 2kg
• gula pasir – 1kg
• kayu manis bubuk – ½ sdt

Petunjuk langkah demi langkah untuk resep selai apel musim dingin buatan sendiri

Selai apel lezat di rumah - resep sederhana dengan foto dalam slow cooker

Membuat selai apel di rumah sangat mudah dilakukan dengan slow cooker. Seluruh proses dijelaskan di bawah ini dalam resep sederhana dengan foto. Jika Anda ingin mendapatkan rasa yang lebih juicy dan segar, sebaiknya gunakan buah yang asam. Jika Anda ingin mendapatkan makanan penutup yang sangat manis dan kaya rasa, masuk akal untuk mengonsumsi apel merah berdaging dan menambah jumlah gula sebesar 10-20%.

Bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat selai apel yang lezat dalam slow cooker

• apel – 1,2kg
• lemon – ½ buah
• air – 250ml
• gula – 2 sdm

Petunjuk langkah demi langkah untuk resep sederhana selai apel buatan sendiri yang dibuat dalam slow cooker

1. Cuci apel matang dan berair dengan air mengalir dan keringkan di atas handuk dapur.
2. Kupas kulit buah dengan hati-hati, masukkan ke dalam panci kecil, tambahkan air (250 ml) dan letakkan di atas kompor. Saat campuran mendidih, kecilkan api dan masak selama setengah jam. Kemudian angkat kaldu dari api dan saring melalui saringan. Untuk selai Anda membutuhkan 1 gelas cairan pekat, sisanya bisa digunakan untuk membuat kolak atau minuman buah.
3. Potong apel yang sudah dikupas menjadi empat bagian, keluarkan kapsul bijinya, dan masukkan potongan daging buah ke dalam mangkuk multicooker dan tambahkan 75 ml air.
4. Tutup penutupnya, atur tampilan ke “Memanggang” dan masak selama 30 menit.
5. Kemudian buka unit dan uleni potongan yang sudah diproses dengan alu kayu. Jika Anda ingin massanya sangat homogen dan lembut, Anda bisa mengeluarkan apel dari slow cooker dan menghaluskannya menggunakan blender.
6. Campurkan buah dengan segelas rebusan kulit apel, tambahkan gula pasir dan perasan setengah buah lemon. Aktifkan program “Panggang” dan masak selama 50 menit.
7. Masukkan selai panas ke dalam stoples steril, kencangkan tutupnya, balikkan, bungkus dengan selimut dan dinginkan. Simpan di ruang bawah tanah atau dapur kering sampai musim dingin.

Selai vitamin dari apel dan jeruk dalam slow cooker untuk musim dingin

Selai apel yang dibuat untuk musim dingin dalam slow cooker akan terdengar lebih cerah dan orisinal jika Anda memasaknya dengan jeruk. Buah jeruk akan menambah konsistensi selai jeruk dan memperkaya rasanya dengan warna pedas dan sedikit asam.

Bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat selai apel-jeruk dalam slow cooker

• apel – 1,5kg
• jeruk – 3 buah.
• gula – 1,2kg
• gula vanila – 1 bungkus

Petunjuk langkah demi langkah untuk resep selai musim dingin dengan apel dan jeruk

1. Cuci apel hingga bersih, keringkan dengan serbet, buang kulit, batang dan biji polong, lalu potong-potong besar.
2. Bilas dan keringkan jeruk. Parut kulitnya pada parutan terbaik, bebaskan ampas dari selaput putih bagian dalam dan sekat film.
3. Campurkan buah-buahan dan buah jeruk menjadi satu dan haluskan melalui penggiling daging dengan jaring sedang, taburi dengan gula, tambahkan kulit, aduk dan masukkan ke dalam mangkuk multicooker.
4. Atur program “Rebusan” pada tampilan, tutup dan masak selama sekitar 2 jam. Periksa bagian dalam secara berkala dan aduk campuran agar gula larut merata dan tidak mengendap di dasar.
5. Setelah beberapa saat, dinginkan selai sebentar dan proses menggunakan blender imersi agar konsistensinya lebih homogen.
6. Dalam mode “Rebus”, rebus selama 7-10 menit, tambahkan gula vanila, aduk, masukkan ke dalam stoples yang sudah disterilkan dan segera gulung. Dinginkan secara terbalik, tutup terlebih dahulu dengan kain tebal. Simpan di tempat sejuk dan gelap sampai musim dingin.

Selai apel matang untuk musim dingin - resep tanpa sterilisasi

Anda dapat menyiapkan selai apel untuk musim dingin bahkan tanpa sterilisasi. Benar, menurut resepnya, prosesnya cukup melelahkan dan membutuhkan perhatian. Sangat penting untuk tidak meninggalkan produk tanpa pengawasan selama memasak dan terus mengaduknya agar tidak menempel di bagian bawah dan tidak gosong. Jika tidak, selai akan terasa pahit, yang bahkan kayu manis bubuk dan bubuk pala yang termasuk dalam kelezatannya tidak dapat ditenggelamkan.

Bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat selai apel tanpa sterilisasi

• apel – 2kg
• gula – 4 sdm
• air – 1,5 liter
• pala – ½ sdt
• kayu manis bubuk – 2 sdt

Petunjuk langkah demi langkah tentang cara membuat selai dengan apel matang untuk musim dingin tanpa sterilisasi

1. Cuci apel dengan baik dalam air mengalir dan keringkan, sebarkan di atas serbet kertas. Kemudian kupas kulitnya, buang batang dan intinya.
2. Potong buah menjadi irisan, masukkan ke dalam panci enamel yang dalam, tambahkan air, taruh di atas kompor dan didihkan dengan api sedang.
3. Saat cairan mulai mendidih secara aktif, kecilkan tingkat pemanasan menjadi rendah, tutup wadah dengan penutup dan didihkan selama sekitar 25-30 menit.
4. Jika potongan apel sudah melunak, angkat panci dari kompor, dinginkan sebentar, pindahkan ke food processor dan ubah menjadi pure buah yang halus.
5. Kembalikan produk setengah jadi ke dalam panci, tambahkan gula pasir, pala bubuk dan bubuk kayu manis, aduk rata dan didihkan dengan api kecil selama satu jam. Jangan biarkan selai satu langkah pun dan aduk terus agar tidak gosong.
6. Tempatkan massa mendidih dalam stoples yang sudah disterilkan, gulung di bawah tutup kaleng, balikkan, bungkus dengan selimut tebal dan biarkan dingin selama sehari. Kemudian simpan di pantry, letakkan agar sinar matahari langsung tidak mengenai selai.

Cara cepat membuat selai apel dan pir untuk musim dingin di rumah - resep video

Cara yang sangat sederhana dan cepat menyiapkan selai apel dan pir di rumah untuk musim dingin dijelaskan dalam resep video ini. Kemudahannya adalah buahnya bahkan tidak perlu dikupas dan dibuang bijinya. Bagian buahnya cukup direbus hingga lunak, lalu digosok melalui saringan dapur yang halus. Dengan opsi pemrosesan ini, massa memperoleh homogenitas lengkap dan konsistensi lembut yang menyenangkan. Camilannya juga tidak memerlukan sterilisasi. Segera setelah direbus, selai dapat dimakan atau dimasukkan ke dalam stoples untuk penyimpanan musim dingin jangka panjang.

Selai apel rendah kalori di rumah - resep untuk musim dingin tanpa gula

Untuk menyiapkan selai rendah kalori tanpa gula di rumah untuk musim dingin, Anda membutuhkan apel yang berdaging dan sangat matang dari varietas yang paling manis. Jika Anda mengambil buah-buahan yang asam atau manis dan asam, makanan penutupnya akan menjadi terlalu encer dan memiliki rasa yang terlalu tajam dan tidak enak. Agar selai tidak berfermentasi dan “menunggu” musim dingin dengan aman dan nyenyak, tentu perlu disterilkan. Untuk toples setengah liter, 10-15 menit sudah cukup, tetapi wadah liter harus diproses lebih lama (dari 25 menit hingga setengah jam). Namun setelah prosedur ini, pengawetan yang tertutup rapat dapat disimpan pada suhu kamar selama 12 bulan.

Bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat selai apel bebas gula

• apel manis matang - 3 kg
• air yang disaring – 600ml

Petunjuk langkah demi langkah tentang cara membuat selai buatan sendiri dengan apel dan tanpa gula untuk musim dingin

1. Cuci apel hingga bersih dengan air dingin dan letakkan di atas handuk linen agar kelebihan cairan lebih cepat terkuras dan terserap ke dalam kain.
2. Kupas buah kering, potong bagian tengah beserta bijinya, dan potong daging buah menjadi irisan kecil.
3. Tempatkan apel yang sudah disiapkan ke dalam panci enamel yang dalam, isi dengan air yang disaring dan letakkan di atas kompor. Didihkan dengan api sedang, lalu kecilkan api menjadi sedang, tutup panci dengan penutup dan masak buah selama 20 menit.
4. Angkat dari kompor dan dinginkan sebentar. Gosok isinya dua kali melalui saringan dapur, masukkan kembali ke dalam panci dan nyalakan api kecil.
5. Aduk campuran buah terus-menerus, rebus hingga kekentalan yang diinginkan.
6. Ketika selai mencapai kondisi yang diinginkan, masukkan ke dalam stoples bersih, sterilkan selama waktu yang diperlukan, gulung di bawah tutup kaleng, balikkan, tutup dengan selimut hangat dan biarkan seperti itu sampai benar-benar dingin. Simpan sampai musim dingin di tempat yang kering dan gelap pada suhu kamar.

Selai plum dan apel - resep sederhana untuk musim dingin tanpa gula

Produk makanan sehat - selai apel-plum - penulis resep video menyarankan untuk menyiapkannya tanpa gula. Untuk membuat makanan penutup kaya, kental, dan berair, Anda membutuhkan apel yang sangat matang dan berdaging dari varietas manis serta buah plum Ugorka yang padat dan tidak terlalu matang. Dengan menggabungkan komponen-komponen ini dalam proporsi yang ditunjukkan dalam video, Anda dapat menyediakan produk rendah kalori, namun pada saat yang sama enak dan aromatik untuk musim dingin.

Selai apel dengan kayu manis dan lemon - resep terbaik untuk musim dingin

Konsistensi kental seperti jeli, rasa asam manis asli, serta aroma yang nyata dan berkesan. Berikut keunggulan utama selai apel yang diolah untuk musim dingin dengan lemon dan kayu manis sesuai resep sederhana ini. Produk ini cocok untuk dikonsumsi bersama teh, kopi, dan minuman panas lainnya, atau dapat dijadikan sebagai isian makanan panggang buatan sendiri.

Bahan-bahan yang diperlukan untuk selai apel-lemon musim dingin dengan kayu manis

• apel – 2kg
• lemon – 2 buah.
• gula – 1,5kg
• kayu manis – 3 sdt

Petunjuk langkah demi langkah tentang cara menyiapkan selai apel aromatik dengan lemon dan kayu manis untuk musim dingin

1. Cuci buah-buahan dan buah jeruk sampai bersih dan keringkan. Kupas apel, buang bijinya dan potong-potong. Potong lemon dengan kulitnya menjadi cincin, lalu menjadi empat bagian.
2. Tempatkan komponen olahan dalam wadah enamel, taburi dengan gula dan biarkan selama 2-3 jam untuk mengeluarkan sarinya. Aduk sesekali, jika tidak gula akan mengendap di dasar.
3. Kemudian letakkan panci di atas kompor dengan sekat, didihkan, kecilkan api, biarkan mendidih selama 5-7 menit, angkat dan dinginkan.
4. Ulangi prosedur ini untuk kedua kalinya, dan sebelum mendidih ketiga, tambahkan kayu manis, aduk rata dan kocok dengan blender.
5. Didihkan, lalu kecilkan api menjadi rendah dan biarkan mendidih selama setengah jam, menguapkan cairan secara bertahap. Pastikan untuk mengaduknya agar adonan tidak menempel di dasar dan tidak gosong.
6. Selagi mendidih, masukkan ke dalam stoples, tutup rapat dan dinginkan secara terbalik, selalu tutupi dengan selimut atau selimut. Simpan di dapur atau ruang bawah tanah sampai musim dingin.

Cara membuat selai apel kental buatan sendiri di oven

Jika Anda benar-benar ingin membuat selai apel yang paling kental untuk musim dingin, Anda harus memperhatikan resep menyiapkan makanan penutup ini di dalam oven. Tentu saja, pemrosesan seperti itu memakan waktu yang cukup lama, tetapi konsistensinya sangat padat, dan kemungkinan kelezatannya akan gosong dan kehilangan cita rasa cerahnya berkurang hingga hampir nol.

Bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat selai apel kental di dalam oven

• apel – 2kg
• gula – 1,5kg
• asam sitrat – 1 sdt

Petunjuk langkah demi langkah tentang cara membuat selai apel kental dan padat di dalam oven

1. Cuci apel sampai bersih dengan air mengalir, keringkan dengan handuk kertas, kupas, potong bijinya dan potong-potong.
2. Isi panci enamel yang dalam dengan air. Larutkan asam sitrat di dalamnya, masukkan irisan apel ke dalam larutan ini dan biarkan selama 10-15 menit. Kemudian tiriskan cairannya, tambahkan setengah gelas air bersih ke dalam apel dan letakkan wajan di atas kompor.
3. Tutup dengan penutup dan didihkan dengan api kecil selama 30 hingga 40 menit.
4. Kemudian angkat dari api, dinginkan sebentar dan gunakan blender imersi untuk mengubah apel menjadi pure yang halus. Pada saat yang sama, tambahkan seluruh jumlah gula dalam porsi kecil. Outputnya harus berupa massa padat dengan ketebalan sedang tanpa gumpalan atau gumpalan.
5. Panaskan oven hingga 200 °C dan letakkan loyang berisi produk setengah jadi di sana. Aktifkan mode konveksi dan masak selama 2,5-3 jam.
6. Buka oven secara berkala, keluarkan loyang dan aduk selai dengan spatula kayu agar cairannya menguap secara merata.
7. Setelah waktu yang ditentukan berlalu, matikan oven, keluarkan loyang, masukkan selai ke dalam stoples kering yang sudah disiapkan, tutup rapat dengan tutupnya, balikkan dan dinginkan, tutupi dengan kain atau handuk hangat yang tebal. Kirim ke ruang bawah tanah untuk disimpan.

Selai apel dengan kulitnya di rumah untuk musim dingin - resep dengan foto melalui penggiling daging

Selai yang dibuat menurut resep ini dari apel, digiling melalui penggiling daging bersama dengan kulitnya, ternyata sangat padat dan konsistensinya menyerupai selai jeruk. Efek ini dapat dicapai dengan merebus massa buah sebanyak tiga kali. Selama proses perlakuan panas intensif, apel melepaskan sejumlah besar zat pembentuk gel alami - pektin, yang memberikan kelezatan dengan ketebalan yang diperlukan. Selai yang sudah jadi dapat dibekukan dengan baik dan dapat digunakan tidak hanya sebagai makanan penutup yang manis dan tambahan untuk teh atau kopi, tetapi juga sebagai isian untuk berbagai makanan panggang buatan sendiri, misalnya pai, kue kering, roti gulung, atau kue keju.

Bahan-bahan yang diperlukan untuk menyiapkan selai untuk musim dingin dari apel yang sudah dikupas, dicincang melalui penggiling daging

• apel – 2kg
• gula – 1,5kg

Petunjuk langkah demi langkah cara membuat selai apel di rumah menggunakan penggiling daging

1. Pisahkan apelnya. Cuci buah matang dengan kulit halus, utuh, tidak rusak dengan air mengalir, keringkan di atas tisu dapur, potong-potong dan buang batang serta biji polong. Jangan kupas kulitnya.
2. Putar melalui penggiling daging dengan jaring sedang, masukkan ke dalam panci enamel, tambahkan gula, aduk rata, tutup dengan penutup dan biarkan selama 2-3 jam untuk mengeluarkan sari buah.
3. Setelah waktu yang ditentukan berlalu, letakkan di atas kompor, rebus dan biarkan mendidih selama 5 menit, secara teratur keluarkan busa yang terbentuk di permukaan.
4. Angkat dari api, tutup kembali agar debu tidak masuk, lalu dinginkan dan biarkan semalaman.
5. Didihkan di pagi hari, rebus selama 5-7 menit dan dinginkan untuk kedua kalinya dan biarkan selama 10-12 jam.
6. Keesokan harinya, rebus untuk ketiga kalinya selama kurang lebih 10-15 menit. Pastikan untuk mengaduknya agar buah tidak menempel di dasar.
7. Selagi panas, masukkan ke dalam stoples yang sudah disterilkan, gulung dengan tutup logam, balikkan, tutup dengan handuk terry tebal, biarkan hingga benar-benar dingin dan simpan di tempat sejuk, terlindung dari sinar matahari langsung.

Cocok untuk roti atau roti gulung buatan sendiri. Namun, mereka yang menyukai makanan manis akan dengan senang hati memakannya tanpa tambahan apa pun, hanya sebagai hidangan penutup untuk teh. Namun tidak semua orang tahu cara membuat selai apel yang kental. Dan versi yang dibeli di toko jelas tidak sehat: jumlah gula yang berlebihan dikombinasikan dengan bahan pengawet mengurangi semua manfaat buah ini menjadi sia-sia. Jadi membuat selai apel sangat layak dipelajari bagi siapa saja yang ingin mempelajari cara menimbun makanan sehat untuk musim dingin. Prosesnya sangat sederhana dan dapat dimengerti oleh siapa saja.

Pertama-tama, pilihlah apel yang bagus. Mereka harus padat dan matang. Semua area yang rusak dan busuk harus dipotong. Juga, potong inti dan steknya. Potong buah menjadi potongan-potongan kecil dan masukkan ke dalam panci besar. Harap dicatat bahwa menggunakan peralatan aluminium untuk selai sangat tidak diinginkan. Dianjurkan untuk mengaduk produk selama memasak dengan sendok kayu bergagang panjang. Ini membantu menghindari oksidasi buah dan mencegah Anda terbakar.

Selain itu, saat Anda memutuskan cara memasaknya, jangan lupa menyiapkan wadah untuk menyimpannya. Stoples kaca dengan tutup rapat harus dicuci dan disterilkan secara menyeluruh. Setelah ini, Anda tidak perlu mengkhawatirkan keamanan benda kerja.

Jadi langsung saja kita ke proses memasaknya. Setelah apel dipindahkan ke panci pilihan, isi dengan air dengan perbandingan 500 mililiter per kilogram buah, tutup dengan penutup dan letakkan di atas kompor. Masak sampai benar-benar lunak. Ini akan memakan waktu seperempat hingga setengah jam. Setelah itu, Anda harus menggiling buahnya, ini bisa dilakukan dengan menggunakan penggiling daging, blender atau saringan. Temukan wadah dengan dasar lebar untuk menyiapkan saus apel. Dibutuhkan bidang evaporasi yang besar untuk mempercepat proses pemasakan.

Sulit untuk mengatakan dengan pasti berapa lama waktu yang dibutuhkan untuk menyiapkan selai, itu semua tergantung pada jenis apel dan jumlah puree. Setelah memutuskan cara menyiapkan selai apel, olesi wadah yang dipilih dengan lapisan tipis minyak zaitun, agar massa buah tidak gosong atau menempel di dinding saat dimasak. Anda juga bisa menambahkan anggur putih ke dalam apel.

Semakin sedikit Anda merebus pure, selai Anda akan semakin ringan dan beraroma. Dengan satu atau lain cara, itu harus dimasak dengan api kecil dan diaduk terus-menerus.

Gula harus ditambahkan ke selai hanya pada tahap akhir. Ambil 800 g gula pasir per kilogram buah. Jika ingin produk yang lebih kental, tambahkan sedikit gula. Secara keseluruhan, prosesnya cukup cepat. Meskipun metode ini tampak melelahkan bagi Anda, Anda dapat mengetahui cara memasak atau memanggangnya sesuai petunjuk. Ini adalah cara yang lebih mudah. Apapun resep yang Anda pilih, makanan penutupnya disiapkan dengan cukup cepat, jadi tidak ada alasan yang dapat menghentikan Anda menikmati rasa apel yang kaya sepanjang musim dingin.

Makanan penutup lezat yang disiapkan sebelumnya akan menyenangkan seluruh keluarga di malam musim dingin dan mengisi kembali cadangan vitamin tubuh. Selai apel mudah disiapkan. Dengan mengikuti langkah-langkah resep yang sederhana, Anda mendapatkan kelezatan yang sulit untuk dilepaskan. Selain digunakan sebagai makanan penutup, juga digunakan sebagai isian kue buatan sendiri.

Saat membuat selai apa pun, Anda harus mengikuti semua langkah dalam resepnya, tetapi ada aturan tak terucapkan untuk menyiapkan makanan penutup. Setiap ibu rumah tangga harus mengetahuinya.

• Mempersiapkan makanan lezat adalah proses yang panjang. Apel direbus, lalu dihaluskan atau dicincang dalam penggiling daging lalu direbus. Itu semua tergantung resep atau keinginan ibu rumah tangga.
• Anda tidak bisa memasak selai dalam wadah aluminium, karena akan teroksidasi selama proses memasak.
• Cara terbaik adalah menggunakan peralatan masak baja tahan karat berdinding tebal. Peralatan masak berenamel akan terbakar.

Saat memasak, wadah tidak perlu ditutup, sehingga cairan lebih cepat menguap.

• Gula pasir ditambahkan setidaknya setengah dari berat buah. Dengan cara ini selai disimpan lebih lama.

Seiring berjalannya waktu, seluk-beluk memasak lainnya akan muncul, setiap ibu rumah tangga memiliki caranya sendiri.

Mempersiapkan apel

Langkah pertama adalah menyiapkan bahan utama. Separuh keberhasilan bergantung pada kebenaran proses. Menciptakan kondisi yang sesuai tidaklah sulit, Anda perlu menyiapkan semua bahan dan mulai memasak.

• Penyortiran buah. Pilih spesimen yang identik, disarankan untuk menghapus semua spesimen yang mencurigakan. Yang busuk tidak boleh masuk ke dalam camilan. Mereka akan merusak rasa makanan penutup yang sudah jadi. Spesimen yang terlalu matang juga dibuang.
• Apel dibagi menjadi beberapa irisan dan bagian tengahnya dipotong. Kemudian mereka melanjutkan pengolahan lebih lanjut dan menggilingnya menggunakan penggiling daging atau food processor.

Setelah apel siap, lanjutkan ke langkah resep lainnya.

Resep membuat selai apel untuk musim dingin

Penyebutan selai pertama kali diketahui 250 tahun yang lalu. Resepnya banyak sekali, setiap ibu rumah tangga memilihnya sesuai selera dan kesukaan masing-masing anggota keluarga. Kondisi rumah bukanlah halangan untuk menyiapkan hidangan penutup ini.

Resep sederhana

Semakin sederhana persiapannya, semakin banyak pengagum resepnya. Membuat selai sama sekali tidak sulit, karena cepat matang. Anda perlu mengambil 1 kg apel dan gula. Di bawah ini adalah prosedur langkah demi langkah.

• Langkah 1. Potong buah secara acak menjadi beberapa bagian, inti tidak perlu dibuang. Apa pun yang tidak dapat digunakan akan tertinggal di saringan setelah diseka.
• Langkah 2. Tuangkan air ke atas potongan yang sudah disiapkan hingga menutupi apel. Masak selama 10 menit. Setelah siap, tiriskan cairannya dan biarkan dingin. Kemudian gosok campuran tersebut melalui saringan.
• Langkah 3. Tuangkan semua gula ke dalamnya dan didihkan dengan api sedang. Kemudian kecilkan api hingga maksimal dan masak sambil terus diaduk.
• Langkah 4. Waktu memasak memakan waktu 30 menit, mungkin lebih atau kurang. Itu tergantung seberapa juicy apelnya.
• Langkah 5. Tempatkan makanan penutup yang sudah jadi ke dalam stoples dan letakkan di bawah naungan hangat sampai benar-benar dingin.

Dalam oven

Untuk memasak selai di dalam oven, Anda tidak perlu melakukan apa pun yang rumit. Anda akan perlu:

• 1 kg apel, lebih disukai varietas manis dan asam;
• 0,8 kg gula pasir;
• 1 sendok teh. asam sitrat;
• 0,5 sdm. air matang yang didinginkan;
• 0,5 sdm. kayu manis.

Persiapan:

1. Potong buahnya, buang kulit dan intinya. Potong menjadi irisan tipis. Tuang air ke dalam panci, tuangkan asam sitrat ke dalamnya. Tambahkan buah cincang di sana.
2. Setelah adonan mendidih selama 10 menit, tiriskan semua airnya. Tambahkan 0,5 gelas air matang dengan kayu manis. Masak terus hingga potongan apel empuk.
3. Giling menggunakan blender.
4. Saat oven sudah memanas hingga 200⁰C, letakkan wadah berisi sediaan di dalamnya dan didihkan selama 3 jam. Aduk sesekali.

Selai yang disiapkan dengan benar akan menyenangkan seluruh keluarga.

Dalam slow cooker

Bagi yang memiliki slow cooker, menyiapkan makanan penutup menjadi lebih mudah. Kamu membutuhkan 1,5 kg apel, 2 sdm. gula pasir, 1 batang kayu manis dan kulit 1 buah lemon.

Apel dikupas, dibuang bijinya, dan dipotong-potong. Pada saat yang sama, siapkan kulit lemon tanpa menyentuh lapisan putih bagian dalam, yang membuat kelezatannya menjadi pahit. Taburkan jus lemon di atas irisan yang sudah disiapkan.

Taburi semuanya dengan gula dan aduk. Tempatkan semuanya dalam wadah multicooker dan atur mode “Jam” selama 1 jam. Seiring berjalannya waktu, semuanya dihancurkan menggunakan blender.

Nyalakan kembali mode yang sama selama 30 menit. Selai yang sudah jadi diletakkan dalam stoples dan disimpan.

Selai apel dan labu

Untuk membuat makanan penutup yang luar biasa ini, Anda membutuhkan: 1,2 kg apel asam, 0,8 kg labu, 1 kg gula pasir, 1 sdm. sesendok kulit jeruk.

Bahan utama dipotong dadu, sebaiknya jangan dicampur. Rebus kedua komponen secara terpisah hingga lunak. Kemudian gabungkan dan haluskan dengan blender.

Tempatkan massa yang sudah jadi di atas api kecil dan tuangkan 500 g gula ke dalamnya. Masak hingga adonan mulai mengental. Kemudian tambahkan sisa gula pasir dan kulit jeruk. Makanan penutup yang sudah jadi ditempatkan dalam stoples dan disimpan.

Dengan aprikot

Ibu rumah tangga yang tidak takut bereksperimen menyimpan lebih banyak vitamin untuk musim dingin. Untuk menyiapkan selai, Anda membutuhkan: 0,6 kg apel, 0,5 kg aprikot, 0,5 kg gula pasir.

Giling apel dan aprikot yang sudah dikupas dan dimasak menggunakan food processor. Tempatkan semuanya dalam wadah memasak. Masak dengan api kecil selama 20 menit, tambahkan gula ke dalam adonan. Masak lagi selama 20-25 menit, aduk terus. Tuang ke dalam wadah yang sudah disiapkan dan simpan.

Selai dari apel dan zucchini untuk musim dingin

Dengan menggabungkan bahan-bahan ini bersama-sama, Anda mendapatkan makanan penutup luar biasa yang memukau semua orang dengan karakteristik rasanya. Kamu membutuhkan 1 kg zucchini, 3 kg apel, 2,5 kg gula pasir, 0,5 sdt. panili.

Siapkan bahan utama dengan membuang kulit dan bijinya. Giling dan bakar. Rebus selama 45 menit, haluskan menggunakan blender. Tambahkan gula dan masak selama 30 menit lagi. 5 menit sebelum kesiapan, tambahkan vanillin. Selai akan menjadi kental. Tempatkan makanan penutup yang sudah jadi dalam keadaan panas ke dalam stoples dan simpan.

Selai apel dengan xylitol

Kelezatan ini mudah disiapkan. Diperlukan: 1,2 kg apel, 0,5 sdm. air, 110 g xylitol.

Resepnya cocok untuk penderita diabetes.

Buah dikupas dan dibuang bijinya, dipotong-potong dan dimasukkan ke dalam wadah masak, dituangkan air ke dalamnya, dan dibakar. Buah lunak dihaluskan dengan blender, ditambahkan xylitol, dan direbus selama 30 menit. Sediaannya harus sering diaduk. Makanan penutup yang sudah jadi dituangkan panas ke dalam stoples dan disimpan.

Selai apel dengan kayu manis

Kelezatan ini ternyata enak. Untuk menyiapkannya Anda membutuhkan: 1 kg apel, 0,8 kg gula, 1 sdm. air, 0,5 sdt. kayu manis.

Siapkan sirup secara terpisah dari segelas air dan gula. Kupas bahan utama dan potong-potong. Tambahkan buah cincang ke dalam cairan yang sudah disiapkan dan masak, secara bertahap tuangkan semua gula pasir. Kemudian angkat dari api dan biarkan dingin.

Setelah dingin, tambahkan kayu manis dan panaskan kembali. Masak hingga kekentalan yang diinginkan tercapai. Untuk mempercepat prosesnya, haluskan dengan hand blender. Maka perlu waktu 15-25 menit untuk memasaknya.

Cara menyimpan selai

Disarankan untuk menyimpan makanan penutup dalam keadaan tergulung. Untuk melakukan ini, masih panas, dituangkan ke dalam stoples dan digulung. Kemudian mereka dipindahkan ke tempat dingin pada suhu kamar selama sehari dan baru kemudian dipindahkan ke ruangan atau ruang bawah tanah yang dilengkapi peralatan khusus.

Jika Anda memasak kelezatannya dengan benar, dengan memperhatikan proporsi 1:1, Anda dapat menyimpannya dengan tutup sekrup atau nilon biasa.

Memasak makanan penutup sama sekali tidak sulit, cukup ikuti semua langkah resepnya dengan tepat.