Bentuk roti yang indah untuk Paskah. Resep kuliner dan resep foto. Aditif untuk dasar roti Paskah
Banyak negara memiliki tradisi luar biasa dalam memanggang berbagai jenis makanan panggang untuk Paskah. Seperti kata pepatah, “Roti adalah kepala dari segalanya!” Selama berabad-abad dia dihormati, dimuliakan, dan dilindungi. Roti, dan semua produk adonan, adalah simbol kemakmuran, kesejahteraan materi, dan kelimpahan.
Ini adalah jenis makanan paling suci, yang dianggap semata-mata sebagai anugerah dari Tuhan. Roti bundar mirip dengan Matahari dan merupakan simbol pemujaan. Oleh karena itu, pada Kebangkitan Kristus yang Cerah, meja-meja selalu penuh dengan kue Paskah, pai, babka, roti, dan kue-kue lezat lainnya.
Untuk liburan kali ini, preferensi tentu saja diberikan pada produk berbahan adonan ragi. Dan ini bukan kebetulan, adonan ini hidup, “bernafas”, “tumbuh”, produk jadinya menjadi mengembang dan kenyal. Adonan semacam itu dan semua produk yang dibuat darinya sangat bersifat indikatif, karena merupakan simbol kebangkitan dan kelahiran kembali tidak hanya Yesus Kristus, tetapi juga alam itu sendiri - Ibu.
5. Kocok 5 butir telur lagi bersama gula hingga putih. Secara terpisah, kocok sisa putihnya menjadi busa bersama dengan sedikit garam.
6. Tambahkan campuran telur dengan kuning telur ke dalam adonan yang sudah mengembang. Tambahkan semua tepung secara bertahap, aduk terus.
7. Lalu masukkan putihnya, aduk bukan dengan pengocok, tapi dengan spatula, usahakan satu arah. Tambahkan juga kunyit yang sudah diberi air, uleni hingga kalis.
8. Lalu masukkan mentega cair. Uleni selama 10 - 15 menit hingga adonan kalis.
9. Jika Anda mempunyai cetakan khusus untuk bakpao, masukkan adonan ke dalamnya, setelah sebelumnya diolesi mentega dan ditaburi remah roti.
Atau letakkan roti di atas loyang yang sudah diolesi minyak, beri bentuk apa pun. Diamkan di tempat hangat hingga mengembang selama 30 - 40 menit. Dan jika ruangannya dingin, maka selama satu jam.
Jika adonan sudah mengembang, olesi dengan kuning telur yang dicampur sedikit susu.
10. Kemudian panggang dalam oven yang sudah dipanaskan dengan suhu 180 derajat selama 35 - 40 menit, tergantung ukuran roti dan fitur oven.
Roti yang sudah jadi dapat dihias dengan lapisan gula putih atau coklat jika diinginkan. Atau Anda bisa menyajikannya dalam bentuk aslinya.
Atau Anda bisa memberinya bentuk yang sederhana, seperti kelinci. Dan panggang roti yang menarik dan lezat.
Lagi pula, seperti yang Anda ketahui, kelinci adalah salah satu simbol liburan yang ceria dan misterius, bertelur berwarna-warni.
Pai Paskah yang lezat
Ini adalah resep pai terbuka yang dinikmati di meja pesta. Pai semacam itu juga bisa diklasifikasikan sebagai pai, juga bisa disiapkan untuk liburan kali ini. Pastikan untuk memeriksa resepnya.
Dan untuk kue hari ini kita membutuhkannya.
Untuk ujian:
- tepung - 3/4 cangkir
- mentega - 50 gram
- gula - 1 sdm. sendok
- almond bubuk - 1/3 cangkir
- air dingin - 2 sdm. sendok
- gula bubuk - 1 sdm. sendok
Untuk mengisi:
- keju cottage - 400 gr
- mentega - 100 -150 gram
- gula - 3/4 cangkir
- telur - 3 buah
- tepung - 1 sdm. sendok
- blueberry beku, blueberry, ceri – 100 gr
Persiapan:
1. Ayak tepung dua kali melalui saringan. Potong mentega menjadi kubus dan giling dengan tepung menjadi remah-remah.
2. Tambahkan gula, kacang almond, tuangkan air dingin, sebaiknya dari lemari es, dan uleni adonan. Gulung menjadi bola, bungkus dengan cling film dan masukkan ke dalam kulkas selama 30-40 menit.
3. Kemudian tata adonan dan gulung menjadi lapisan bulat agar ukurannya lebih besar dari bentuk yang sudah disiapkan. Kita membutuhkan formulir dengan sisi.
4. Tempatkan lapisan dalam cetakan dan lipat tepinya ke atas. Tempatkan dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 200 derajat dan panggang selama 15 menit.
5. Siapkan isiannya. Kocok mentega dengan gula pasir, sesuaikan sendiri jumlahnya, semakin banyak mentega maka pie akan semakin bergizi. Resepnya merekomendasikan menambahkan 150g, tapi saya menambahkan 100.
6. Tambahkan tepung terigu, gula pasir dan satu butir telur. Campur semuanya sampai rata.
7. Gosok keju cottage melalui saringan, atau pukul dengan blender, tambahkan sisa telur ke dalamnya dan aduk.
8. Campurkan kedua massa, aduk kembali dan masukkan ke dalam bentuk panggang, yang tidak perlu dikeluarkan dari bentuk pemanggangannya.
9. Letakkan buah beri beku di atasnya, baik satu jenis, atau campur dua.
Aprikot kalengan, persik, ceri, dan plum juga bisa digunakan. Atau buah ceri yang diadu yang terbuat dari selai.
10. Panaskan oven terlebih dahulu. Kita membutuhkan suhu 150 derajat. Panggang pai selama 40 menit.
11. Keluarkan pai yang sudah jadi dengan hati-hati, biarkan agak dingin. Dan setelah dingin, taburi dengan gula halus.
Kami menyiapkan pai terbuka sesuai resep ini, dan jika Anda menyiapkan lebih banyak adonan, Anda bisa membuat hiasan di atasnya, baik anyaman, patung, atau bunga.
Roti liburan dengan manisan buah-buahan yang dibuat dengan ragi
Di artikel terakhir kita sudah menyiapkan roti Paskah biasa, tapi hari ini saya mengusulkan untuk menyiapkannya secara berbeda, yaitu dalam bahasa Yunani. Ternyata tidak hanya enak, tapi juga sangat cantik.
Kita akan butuh:
- tepung - 600 gr
- susu - 250ml
- air - 50ml
- mentega 82,5% - 125 gram
- gula - 100 gram
- ragi segar - 40 g
- bumbu dari 1 lemon
- manisan buah – 100 gr
- adas bintang giling - 1 buah
- telur rebus - 5 buah
- kuning telur - 1 buah
- biji wijen putih - sdm. sendok
- minyak sayur - 1 sdm. sendok
Persiapan:
1. Hancurkan ragi segar ke dalam mangkuk dan tuangkan air hangat ke atasnya. Tambahkan 1 sdm. sesendok gula pasir lalu aduk menggunakan pengocok. Anda harus mendapatkan massa cair yang homogen.
2. Ayak semua tepung terlebih dahulu dua kali. Tambahkan dua sendok makan tepung ke dalam adonan dan aduk rata dengan pengocok. Adonan akan memiliki konsistensi krim asam cair.
Tutup dengan handuk dan biarkan selama 15 - 20 menit hingga adonan mengembang.
3. Sementara itu, kupas lemonnya. Giling itu. Potong manisan buah menjadi kubus kecil.
4. Saat adonan sudah mengembang, uleni adonan. Untuk melakukan ini, campurkan mentega lunak dengan sisa gula dan aduk hingga rata.
5. Tambahkan adonan dan susu hangat, aduk. Kemudian tambahkan adas bintang bubuk dan aduk rata dengan pengocok hingga menjadi massa yang homogen dan cukup cair.
6. Tambahkan tepung sedikit demi sedikit dalam porsi kecil, aduk isinya setiap kali ditambahkan.
7. Kemudian masukkan kulit buah dan manisan buah-buahan ke dalam adonan, lalu aduk kembali dan uleni adonan. Pertama lakukan ini dalam mangkuk, Anda bisa menambahkan sedikit tepung jika perlu. Kemudian letakkan di atas meja dan uleni hingga kalis. Adonan yang sudah jadi harus memiliki struktur plastik yang menyenangkan.
8. Masukkan kembali adonan ke dalam mangkuk, tutup dengan handuk dan biarkan selama satu jam hingga mengembang dan mengembang. Adonan yang sudah jadi harus berlipat ganda volumenya.
9. Letakkan di atas meja, uleni dan bagi menjadi 4 bagian. Salah satu bagian harus sedikit lebih besar dari bagian lainnya. Gulung sosis tipis sepanjang 70 cm dari tiga bagian.
10. Hubungkan ujungnya dan kepang. Anda tidak perlu menganyamnya terlalu erat agar adonan memiliki ruang untuk mengembang. Tempatkan kepang yang sudah jadi di atas kertas roti.
11. Gulung 4 bagian sisa adonan menjadi sosis kental. Ukurannya harus sama dengan panjang kepang yang dikepang. Letakkan di atasnya dan tekan perlahan.
12. Roti yunani dipanggang bersama telur, telur harus sudah direbus dan didinginkan terlebih dahulu, tanpa retak pada cangkangnya. Lumasi dengan minyak sayur dan letakkan di atas produk yang kami terima, tempelkan di bagian paling bawah.
13. Diamkan roti selama 20 - 30 menit hingga mengembang.
14. Tambahkan 1 - 2 sdm ke kuning telur. sendok susu, campur. Oleskan campuran yang dihasilkan ke roti yang sudah mengembang, yang terbaik adalah menggunakan sikat silikon untuk ini. Lalu taburi dengan biji wijen.
15. Masukkan roti ke dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 180 derajat dan panggang selama 40 - 45 menit.
16. Kemudian keluarkan dari oven dan biarkan dingin. Kemudian keluarkan telurnya dan letakkan telur yang sudah diwarnai sebelumnya di lubang yang kosong. Ada banyak cara untuk mewarnai telur,
Roti Yunani kami sudah siap dan bisa disajikan. Roti dan telur semuanya ada di satu tempat, sangat nyaman untuk memakan keduanya sekaligus.
Domba Paskah (domba)
Biasanya, anak-anak biasanya sangat senang dengan domba seperti itu. Mereka selalu senang mengikuti proses pembuatan kue itu sendiri, lalu memakannya dengan kenikmatan yang tak kalah nikmatnya.
Kue mangkuk Paskah tradisional berbentuk domba gelap dan terang
Resep kue lain yang membutuhkan bentuk khusus. Selain itu, Anda bisa memanggang daging domba berwarna putih atau gelap.
Untuk domba ringan kita membutuhkan:
- tepung - 125 gram
- mentega - 125 gram
- telur - 2 buah
- gula - 125 gram
- gula vanila - 1 bungkus
- kulit satu lemon
- baking powder - 1 sendok teh
- glasir lemon - 1 bungkus
- serpihan kelapa - 50 gram
- mutiara gula untuk mata - 2 pcs.
- tepung roti
Untuk domba gelap:
- tepung - 125 gram
- mentega - 125 gram
- telur - 2 buah
- gula - 125 gram
- gula vanila - 1 bungkus
- kulit satu lemon
- baking powder - 1 sendok teh
- kakao - 2 sdm. sendok
- serpihan kelapa - 50 gram
- keping coklat - 50 gram
- tepung roti
Persiapan:
1. Keluarkan mentega dan telur dari lemari es terlebih dahulu. Mentega harus meleleh sedikit dan telur harus berada pada suhu kamar.
2. Menggunakan mixer, kocok mentega. Tambahkan gula pasir, gula vanila, kulit lemon, dan telur.
3. Ayak tepung melalui saringan bersama baking powder. Secara bertahap, tambahkan satu sendok makan campuran kocok ke tepung, uleni adonan.
4. Olesi loyang dengan mentega dan taburi tepung roti. Isi dengan adonan yang sudah disiapkan.
5. Kita membutuhkan oven yang sudah dipanaskan hingga 175 derajat. Tempatkan loyang di dalamnya dan panggang selama sekitar 50 menit.
6. Keluarkan cetakan, diamkan dan istirahatkan selama 5 menit. Kemudian angkat daging domba dan dinginkan.
7. Lelehkan glasir dalam penangas air dan lapisi gambar tersebut, biarkan agak kering, lalu taburi dengan serpihan kelapa di semua sisi. Masukkan mutiara gula sebagai pengganti mata.
Untuk menyiapkan daging domba hitam, tambahkan kakao ke dalam tepung, dan lakukan hal yang sama seperti pada resep yang telah diusulkan.
Gunakan serpihan kelapa dan coklat parut untuk hiasan. Atau cukup taburi patung itu dengan gula halus.
Jika Anda memiliki cetakan silikon bergambar domba, atau lekukan logam kecil bergambarnya, maka Anda bisa memanggang makanan yang dipanggang dalam bentuk kue, kira-kira seukuran roti jahe Tula. Karena pada hari Paskah, menurut tradisi, suguhan dibagikan kepada tamu, tetangga, dan hanya anak-anak tetangga, maka kue seperti itu akan berguna dan akan terjual habis!
Jumlah bahan yang diberikan untuk 2 ekor domba bentuk sedang kecil. Kalau buat cookies, tambah saja jumlahnya.
Resep kue shortbread sederhana berbentuk telur
Kita akan butuh:
- tepung - 2 gelas
- baking powder - 1 sendok teh
- gula - 1 gelas
- mentega - 100 gram
- telur - 1 buah.
- gula vanila - 2 sachet
Persiapan:
1. Ayak tepung melalui saringan bersama baking powder dua kali ke dalam mangkuk besar. Tambahkan gula pasir dan gula vanila.
2. Buat lubang kecil ditengahnya lalu masukkan telur, aduk dengan garpu.
3. Keluarkan 82,5% mentega dari lemari es terlebih dahulu, potong dadu dan biarkan sedikit meleleh. Kemudian tambahkan ke tepung dan gosokkan ke remah-remah dengan tangan Anda.
4. Uleni adonan, bungkus dengan film dan masukkan ke dalam kulkas selama 1 jam.
5. Gilas adonan setebal 1 cm, usahakan agar merata ke seluruh permukaan.
6. Gunakan ceruk khusus atau bentuk yang sesuai untuk membuat blanko kue. Jika tidak ada lekukannya bisa menggunakan cetakan plastik dari Kinder Surprise, walaupun berbentuk bulat namun lentur. Dengan meremasnya sedikit, Anda bisa mengatur bentuk yang diinginkan.
7. Taburi loyang dengan tepung dan pindahkan benda kerja ke atasnya dengan hati-hati, sesuaikan sedikit agar bentuknya lonjong. Sebaiknya dibawa menggunakan spatula datar atau pisau dengan bilah lebar.
8. Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan dengan suhu 180 derajat selama 15 menit hingga berwarna coklat keemasan. Kemudian angkat dengan hati-hati dengan pisau dan biarkan hingga dingin.
9. Hiasi dengan glasir, taburan, dan coklat yang sudah disiapkan. Anda cukup melapisinya dengan glasir dan menaburkannya dengan berbagai taburan, atau Anda bisa membuat karya seni kuliner dengan menghiasinya dengan renda.
Di sini produknya terbuat dari adonan roti jahe, jika mau bisa juga dibuat telur paskah dari adonan tersebut. Atau Anda bisa mengambil pelajaran melukis sendiri. Lagi pula, tidak masalah jenis adonan apa yang Anda gunakan untuk membuat kue. Panggang dari apa saja, semuanya akan enak!
Resep kue cepat tanpa dipanggang “Telur adalah quickie”
Dan jika Anda tidak punya waktu untuk memanggangnya, Anda bahkan tidak perlu memanggangnya, tetapi beli semuanya di toko.
Kita akan butuh:
- kue bulat diameter 8 - 10 cm - 300 - 400 g
- aprikot atau buah persik kalengan - 1 kaleng
- glasir vanila - 1 - 2 bungkus
Persiapan:
1. Ukuran kue yang Anda beli akan tergantung pada apa yang Anda beli - aprikot atau buah persik. Idealnya, Anda membutuhkan aprikot; setengahnya akan berukuran persis sebesar kuning telur.
Namun kebetulan aprikot sulit dibeli, maka Anda bisa mencari buah persik berukuran sedang yang dibelah dua. Atau mungkin Anda memiliki persediaan dari musim panas, dan Anda membuat kolak aprikot untuk musim dingin, lalu Anda dapat menggunakannya untuk acara ini. Jika Anda belum mempersiapkannya, pastikan untuk mempersiapkannya tahun depan. Buka di musim dingin!
2. Pilih kue yang lebih kental, kue oatmeal bisa digunakan dengan baik. Dan juga diinginkan agar benar-benar rata.
3. Buka toples aprikot dan letakkan di atas serbet untuk mengalirkan kelebihan cairan.
4. Encerkan glasir seperti yang tertulis pada kemasan. Ini biasanya hanya membutuhkan waktu beberapa menit.
5. Letakkan kue di rak kawat dan tutupi bagian atasnya dengan glasir yang masih panas. Biarkan dingin dan letakkan bagian aprikot di atasnya.
Aprikot dan buah persik kalengan mungkin sedikit menjadi gelap jika terkena udara. Oleh karena itu, Anda sebaiknya tidak menaruhnya di cookie terlebih dahulu. Lebih baik melakukan ini sebelum disajikan.
Kue ini terlihat seperti telur goreng. Performa orisinal dan menarik. Dan saya yakin semua yang hadir pasti menyukai ide ini.
Babka madu yang meriah dalam bahasa Polandia
Ini adalah jenis kue lain yang selalu kami inginkan di meja liburan.
Kita akan butuh:
- tepung - 350 gram
- susu hangat - 150ml
- mentega - 120 gram
- gula - 1 sdm. sendok
- ragi kering - 1 sendok teh
- kuning telur - 4 buah
- madu 4 sdm. sendok
- kismis – 120 gram
- kulit 1 jeruk
- garam - sejumput
Persiapan:
1. Ayak tepung ke dalam mangkuk besar, tambahkan garam dan gula. Tambahkan ragi dan aduk.
2. Buat cekungan kecil di tengahnya dan tambahkan kuning telur ke dalamnya. Kocok dengan garpu. Kemudian tuangkan susu hangat dan tambahkan mentega lunak, sebaiknya 82,5%. Mencampur.
3. Tambahkan kismis dan kulit. Uleni adonan terlebih dahulu di dalam mangkuk. Kemudian letakkan di atas permukaan kerja dan uleni minimal 10 menit hingga halus dan elastis.
4. Olesi loyang yang cocok untuk memanggang dan masukkan adonan ke dalamnya. Tutupi dengan handuk atau cling film dan biarkan selama 1 jam di tempat hangat hingga mengembang.
5. Panaskan oven hingga 190 derajat dan panggang babka selama 40 - 45 menit.
6. Keluarkan dan periksa apakah sudah matang atau belum dengan cara ditusuk dengan tusuk sate atau tusuk gigi. Diamkan dalam cetakan selama 5 menit, lalu angkat.
7. Letakkan babka di atas panggangan dan olesi dengan madu.
8. Enak sekali disajikan, dipotong-potong, dan selalu dengan mentega dan teh manis panas.
Resep ini juga cocok untuk membuat kue madu yang harum. Adonannya empuk dan lapang.
Glasir untuk mengecat kue Paskah, roti jahe, dan kue kering
Seperti yang kita ketahui hari ini, banyak makanan panggang hari raya yang dapat dihias dengan lapisan gula. Liburan adalah hari libur, jadi semakin berwarna mejanya, semakin enak dan enak.
Jadi saya memutuskan untuk memasukkan ke dalam artikel video dengan kelas master tentang cara menyiapkan glasir ini, cara mewarnainya, dan cara menggunakannya.
Pengetahuan seperti itu akan berguna tidak hanya untuk Paskah, tetapi juga untuk acara-acara lain ketika Anda perlu mendekorasi makanan yang dipanggang.
Semua resep yang ditawarkan hari ini dipanggang untuk hari raya gereja, baik bersama dengan kue Paskah maupun sebagai penggantinya. Jika Anda bosan membuat kue Paskah setiap tahun, maka pilihlah opsi alternatif. Dengan mendekorasi kue-kue seperti itu sesuai hari raya, Anda pasti akan menyenangkan semua tamu dan seluruh keluarga Anda.
Misalnya, untuk liburan saya membuat banyak jenis kue kering dan hanya tiga kue Paskah kecil. Saya meletakkan satu di atas meja, meletakkan telur berwarna di sekelilingnya, dan memanggang dua lainnya untuk diberikan kepada keluarga ibu dan putri saya.
Kue-kue alternatif yang dipanggang ternyata sangat enak dan indah sehingga selalu disantap terlebih dahulu. Kulich biasanya dimakan terakhir. Pada awalnya semua orang menghargainya sebagai simbol hari raya, tetapi kemudian mereka berhasil memakan begitu banyak makanan yang dipanggang sehingga mereka tidak menginginkannya lagi. Namun yang menarik, jika digunakan adonan yang bagus untuk pembuatannya, bisa disimpan hingga 3 hari. Dan bahkan setelah itu tetap sangat enak.
Memanggang adalah suatu keharusan untuk Paskah. Jangan malas, jangan membeli barang di toko di hari terakhir, dan jangan bilang tidak tahu caranya. Kita harus mengikuti tradisi yang baik, membuat kue sendiri untuk liburan, dan mengajarkannya kepada putri dan cucu kita.
Sehingga rumah berbau roti segar, aroma vanilla dan rempah-rempah yang nikmat. Semua ini membawa kenyamanan, kebaikan, kegembiraan, kemakmuran dan kemakmuran ke dalam rumah. Oleh karena itu, catatlah resepnya, gunakanlah, dan biarlah selalu seperti ini dan tidak sebaliknya di rumah Anda.
Selamat Paskah untukmu! Dan semua yang terbaik untukmu!
Roti paskah bisa dibuat dari adonan mentega. Kismis atau manisan buah-buahan dan kacang-kacangan secara tradisional ditambahkan ke makanan yang dipanggang tersebut. Anda bisa membuat roti untuk Paskah dengan isian, misalnya selai, seperti yang ditunjukkan pada resep kedua. Di bawah ini adalah resep roti Paskah yang lezat.
Roti mentega dengan kismis
Bahan-bahan:
- Susu hangat - 600ml
- Sirup terbalik - 125 ml
(bisa diganti dengan madu atau gula) - Tepung putih premium - 1 kg
- Ragi kering - 2 bungkus atau 42 g ragi mentah
- Baking powder - 1 bungkus
- Gula vanila - 1 bungkus
- Kismis - 200 gram
- Mentega - 100 gram
- Minyak sayur - 1 sdm. aku.
- Pati - 1 sdm. aku.
Langkah 1
Dalam mangkuk food processor, campurkan susu hangat dan sirup invert (Anda bisa menggantinya dengan madu, atau jika tidak suka madu, setengah gelas gula pasir). Biasanya, adonan roti Paskah adalah ragi. Pada resep ini kami menambahkan dua bungkus ragi kering sekaligus. Jadi, tambahkan seluruh jumlah ragi yang ditentukan dalam resep. Kemudian tambahkan satu bungkus gula vanila.
Langkah 2
Dalam mangkuk terpisah, tambahkan satu sendok teh garam ke tepung. Tambahkan sebungkus baking powder di sana.
Langkah 3
Keluarkan mentega dari lemari es terlebih dahulu dan biarkan melunak pada suhu kamar, atau panaskan dengan api sedang dan dinginkan hingga suhu kamar. Siapkan kismis dengan merendamnya dalam air panas selama 15 menit.
Langkah 4
Tambahkan satu sendok makan tepung ke dalam kismis dan aduk rata.
Langkah 5
Mulailah menambahkan tepung dalam porsi dan uleni adonan. Tambahkan tepung satu sendok makan sekaligus sementara prosesor mengaduk adonan.
Langkah 6
Tambahkan mentega ke adonan dan lanjutkan menguleni.
Langkah 7
Tambahkan kismis ke dalam adonan. Lanjutkan menguleni adonan menggunakan food processor.
Langkah 8
Biarkan adonan di tempat hangat selama 10 menit. Kemudian uleni dengan tangan, setelah diolesi minyak sayur.
Langkah 9
Bagi adonan menjadi beberapa bagian sesuai ukuran roti. Mereka dapat dibuat dalam berbagai ukuran. Dalam resep ini, rotinya cukup besar dan empuk (lihat video tentang roti Paskah di bawah).
Langkah 10
Tempatkan roti yang sudah jadi di atas loyang yang dilapisi kertas roti.
Langkah 11
Buat potongan kecil pada setiap roti dengan pisau.
Langkah 12
Panggang roti kismis untuk Paskah dengan suhu 180 derajat selama 25-30 menit. Periksa kematangan dengan tusuk kayu.
Burger
Berikut resep roti Paskah lainnya (dengan foto), yang disajikan Zara di saluran YouTube-nya.
Bahan-bahan:
- Tepung putih premium yang diayak - 3 gelas
- Susu - 250ml
- Ragi kering - 2,5 sdt.
- Gula pasir - 125 gram
- Sedikit garam
- Telur ayam - 1 pc.
- Selai untuk isian
- Minyak sayur - 100ml
Langkah 1
Sebelum Anda memanggang roti Paskah, siapkan semua bahan yang diperlukan. Larutkan ragi dalam susu hangat. Tambahkan satu sendok teh gula. Biarkan adonan di tempat yang hangat. Adonan sudah siap jika sudah mengembang dan mulai menggelembung.
Langkah 2
Garam tepungnya. Tuang ke dalam mangkuk besar yang memudahkan untuk menguleni adonan.
Langkah 3
Tambahkan adonan yang sudah disiapkan ke tepung. Pecahkan satu butir telur ke dalam adonan.
Langkah 4
Tuang 125 g gula pasir ke dalam adonan. Mengaduk.
Langkah 5
Dengan menggunakan gelas ukur, ukur 100 ml minyak sayur dan tambahkan ke dalam adonan.
Langkah 6
Campur adonan dengan sendok, lalu olesi tangan Anda dengan minyak sayur dan uleni adonan hingga rata dengan tangan Anda. Adonan akan lembut, lentur dan ringan.
Langkah 7
Bagi adonan menjadi tiga bagian yang sama. Taburi permukaan kerja Anda dengan tepung.
Langkah 8
Gulung setiap potongan adonan menjadi lapisan dengan ketebalan sedang. Potong adonan menjadi beberapa bagian seperti biasanya Anda memotong pizza. Anda akan mendapatkan total 24 burger.
Langkah 9
Isi setiap bagian dengan selai dan gulung dari tepi lebar ke tepi sempit.
Langkah 10
Panggang roti dalam oven yang dipanaskan dengan baik pada suhu 180-200 derajat selama 30-35 menit. Periksa kematangan dengan tusuk kayu.
Catatan
Anda sudah tahu cara memasak mentega. Resep ini dan resep adonan roti Paskah lainnya disajikan dalam artikel terpisah.
Untuk menyiapkan roti Paskah "Larks" Anda membutuhkan susu, garam, ragi kering, tepung, mentega, gula pasir, kuning telur, cengkeh, gula vanila.
Anda bisa mengencerkan ragi dalam susu hangat atau air, pada akhirnya tidak akan ada perbedaan. Tambahkan satu sendok teh gula pasir dan ragi ke dalam susu hangat. Aduk dan diamkan sebentar. Pada langkah ini kualitas ragi diperiksa. Jika bagus, tutup busa akan mengembang. Kalau tidak, lebih baik tidak menggunakan ragi.
Dalam memanggang, lebih baik menggunakan tepung yang diayak saja. Tuang tepung terigu, garam, sisa gula pasir, gula vanila atau sejumput vanillin ke dalam mangkuk. Campur semua bahan agar merata.
Lelehkan mentega terlebih dahulu dan dinginkan agar tidak panas. Tambahkan ragi dan mentega yang sudah mengembang ke dalam tepung.
Uleni adonan. Pertama, gunakan sendok - ini lebih nyaman. Jika adonan sudah mengental, letakkan di papan. Jika perlu, tambahkan tepung sedikit demi sedikit dan lanjutkan menguleni hingga hasil yang diinginkan tercapai. Hasilnya adalah adonan lembut yang tidak menempel di tangan Anda.
Pindahkan adonan ke dalam mangkuk yang dalam, pastikan untuk menutupnya dan letakkan di tempat yang hangat selama sekitar 60 menit. Jika ruangan hangat, adonan akan lebih cepat mengembang.
Secara harfiah 40-50 menit berlalu, dan bola adonan saya berukuran dua kali lipat. Saya selalu mengirimkan adonan untuk mengembang di atas loyang di dalam oven, dan meletakkan wadah berisi air panas di bawahnya. Proses pengangkatan lebih cepat.
Uleni sedikit adonan dan bagi menjadi 6 bagian. Dari masing-masing bagian, bentuklah flagel dengan panjang sekitar 30 cm.
Ambil satu flagel dan bungkus satu sisi di sisi lainnya - seperti pada foto.
Masukkan salah satu ujungnya ke dalam lubang yang terbentuk. Buat paruh di kepala. Potong sisi lainnya menjadi potongan tipis dengan pisau, membentuk ekor.
Letakkan roti di atas loyang yang dilapisi perkamen. Buatlah mata dari cengkeh. Diamkan selama 30-40 menit.
Salam untuk semua pecinta orisinalitas! Paskah sudah dekat, teman-teman. Di hari libur kali ini selalu ada semangat untuk membuat kue buatan sendiri yang lebih enak dan harum!
Yang tradisional tidak hanya membutuhkan keterampilan tertentu dari ibu rumah tangga, tetapi juga kesabaran dan daya tahan yang langka. Dan berapa banyak telur yang diserap ke dalam kue Paskah yang tinggi dan harum, yang juga membutuhkan cetakan yang sesuai!
Bagaimana Anda ingin menyederhanakan tugas Anda dan sekaligus mendiversifikasi kreativitas Paskah Anda? Saya sarankan Anda membuat roti lezat untuk Paskah.
Roti bundar yang kaya akan membentuk perpaduan harmonis antara krashenka dan pysanka sebagai komposisi hadiah untuk keluarga dan teman. Mempersiapkannya, tidak seperti kue Paskah, semudah mengupas buah pir. Selain itu, resep langkah demi langkah dengan foto akan membantu Anda.
Setiap tes harus memiliki twist tersendiri
- Susu - 200 gram.
- Gula - 60 gram.
- Ragi kering - 2 sdt.
- Mentega - 60 gram.
- Kuning telur - 2 buah.
- Garam - 1 sdt.
- Tepung terigu - 500 gram.
- Kismis (secukupnya).
Apakah Anda takut dengan adonan ragi dan dibiarkan tanpa kue buatan sendiri? Saya yakin saya bisa menghilangkan ketakutan Anda, karena bahkan seorang remaja pun bisa menangani adonan roti Paskah.
Gambarlah tanda silang pada roti
- Minyak sayur - 1 sdt.
- Susu - 3 sdm. aku.
- Tepung terigu - 3 sdm. aku.
Kilauan glasir yang menggugah selera
- Gula bubuk - 3 sdm. aku.
- Susu - 3 sdm. aku.
Roti bulat kecoklatan yang lezat dengan hiasan salib putih yang meriah dan kilauan glasir pasti akan disukai oleh semua orang yang Anda suguhi. Selain itu, Anda dapat membantu kenalan dan teman Anda menjadi orisinal
Roti Paskah adalah kue tradisional yang lucu untuk anak-anak dan orang dewasa. Ketika semua kue sudah dibuat, akan ada sisa adonan, yang akan membuat kue yang enak. Berbekal imajinasi Anda, Anda bisa membuat kelinci, burung, dan landak yang lucu darinya. Dekorasi buah-buahan kering, gula, dan kayu manis bisa menjadi tambahan yang lezat untuk alasnya yang empuk dan lapang.
Fitur resep roti Paskah
Makanan lezat buatan sendiri yang dipanggang dengan tangan Anda sendiri akan memenuhi dapur dengan aroma vanilin dan antisipasi liburan yang cerah. Menurut adat istiadat kuno, hadiah berlimpah diberikan kepada semua tamu yang mengunjungi keluarga pada Hari Kebangkitan Kristus. Ini bisa berupa produk dalam bentuk binatang kecil (kelinci, landak, domba), burung, sarang, atau berbagai roti Paskah Inggris.
Kami telah memanggang untuk Kabar Sukacita. Dalam publikasi yang sama Anda dapat membaca tentang sejarah pembuatan kue suci.
Adonan
Disiapkan sesuai resep yang sudah terbukti, dengan banyak mentega dan telur. Puasa panjang yang melelahkan telah usai dan orang-orang mukmin berbuka puasa dengan penuh suka cita. Oleh karena itu, makanan gurih muncul di meja, termasuk makanan panggang yang kaya rasa.
Gulungan cerah akan keluar jika Anda menaruh parutan wortel atau bit di dasarnya. Pewarna alami akan memberikan warna oranye atau merah muda pada produk yang dapat memberikan kejutan bagi tamu dan keluarga
Aditif untuk dasar roti Paskah
Untuk membuat makanan yang dipanggang menjadi paling enak, berbagai komponen ditambahkan ke dalamnya:
- kulit lemon, vanillin, kayu manis;
- manisan buah;
- buah kering;
- gila;
- selai, selai;
- Pondok keju.
Dengan apa mereka menghiasnya?
Dilapisi dengan lapisan gula yang disiapkan sesuai resep yang sudah terbukti. Hiasi dengan taburan, kacang-kacangan, biji-bijian, biji poppy.
Resep terbukti dengan foto roti Paskah - MK langkah demi langkah
Anda dapat mengejutkan anak-anak Anda dan menyenangkan orang yang Anda cintai dengan membuat roti dari adonan ragi yang dicampur untuk kue Paskah. Mereka tidak memerlukan banyak waktu atau bahan, dan meja Paskah akan didekorasi dengan luar biasa. Pilihannya bagus: makanan yang dipanggang dalam bentuk kelinci, landak, burung, sarang, roti silang, dengan atau tanpa isian.
(Dikunjungi 651 kali, 1 kunjungan hari ini)
Artikel tentang topik tersebut
