Tas pancake dengan isian. Kantong pancake dengan berbagai isian Salad dalam kantong pancake
Saat memikirkan menu hari raya, seperti biasa kita ingin melompati kepala untuk mengesankan para tamu undangan. Makanan pembuka prasmanan harus ada di meja perjamuan, dan sekantong pancake berisi, resep yang akan kita pelajari hari ini, akan cukup cocok sebagai hidangan dingin. Camilan orisinal dengan sentuhan masakan tradisional ini dapat disajikan dalam berbagai variasi, berkat variasi isiannya, tetapi yang utama adalah yang utama.
Pekan Maslenitsa membutuhkan keahlian kuliner dan kecerdikan dari nyonya rumah, karena selama tujuh hari para tamu perlu disuguhi hidangan pancake, dan tas akan berguna di sini.
“Bola” yang cantik dan lezat dapat disajikan dingin atau panas, manis atau asin, dengan saus atau sirup. Dalam hal ini, semuanya tergantung pada ketangkasan dan imajinasi si juru masak.
Ikatan tas pancake
Dilihat dari fotonya, menyiapkan tas berisi isian sama sekali tidak sulit. Sesuai dengan namanya, peran “pengemasan” diberikan pada pancake klasik favorit kita, di tengahnya ditempatkan camilan tertentu, setelah itu tepi roti pipih diikat ke dalam tas menggunakan “tali” yang dapat dimakan.
Pancake untuk tas berwarna
Pancake yang dibuat dengan air atau susu adalah pilihan isian terbaik, karena roti pipih inilah yang paling elastis. Tapi manis atau asinnya tergantung pilihan isiannya.
Misalnya dengan coklat, custard, krim mentega, selai kacang, selai atau selai, susu kental manis atau susu rebus, buah-buahan atau beri, sebaiknya disajikan pancake dengan kandungan gula tinggi dalam adonan, 2-4 sdm per 0,5 liter air . Sahara.
Sedangkan untuk isian asin: pate, kol, kentang, daging, nasi dengan telur, ikan, dan pilihan camilan dingin lainnya, sebaiknya jangan menambahkan lebih dari 1 sdm ke dalam campuran pancake. pasir manis.
Saat memilih resep adonan pancake, Anda juga harus mendekatinya dengan hati-hati. Di sini kita tidak membutuhkan lubang kerawang berharga yang banyak dikejar ibu rumah tangga. Sebaliknya, tekstur pancake harus halus dan padat, namun cukup tipis agar isian yang paling cair pun dapat dengan mudah disimpan di dalam kantong.
Pancake dengan susu
Bahan-bahan:
- Susu dengan kandungan lemak apa pun - ½ l;
- Tepung bermutu tinggi – 0,3 kg;
- Telur ayam kategori 1 – 3 pcs.;
- Gula pasir – 20 gram;
- Garam – 5 gram;
- Minyak bunga matahari – 50 g;
- Mentega – 100 gram;
Persiapan:
- Kocok telur ke dalam mangkuk blender, tambahkan garam dan gula pasir, lalu kocok massa telur hingga kristal manis dan asin larut.
- Setelah itu, tuangkan susu dan mentega ke dalam wadah, tambahkan tepung dan kocok semuanya hingga komponen benar-benar homogen.
- Adonan harus didiamkan selama 20 menit, setelah itu kita memanggang pancake di kedua sisi dalam wajan yang sudah dipanaskan sebelumnya dengan suhu sedikit di atas rata-rata.
- Olesi pancake yang sudah jadi dengan mentega dan letakkan di tumpukan. Anda bisa mulai mengisinya setelah benar-benar dingin.
Pancake "air".
Bahan-bahan:
- Air panas – 2,5 sdm;
- Telur ayam – 2 buah;
- Gula pasir – 3 sdm;
- Garam – 1 sejumput;
- Tepung terigu premium – 1½ sdm.;
- Baking powder untuk adonan – 5 g;
- Mentega manis – 100 g;
Persiapan:
- Masukkan telur, gula pasir, garam, tepung terigu dan setengah volume air ke dalam wadah yang dalam, lalu gunakan mixer untuk mencampur semuanya hingga diperoleh satu fraksi yang kental.
- Setelah itu, tambahkan sisa air, tambahkan baking powder dan 50 g mentega cair, lalu kocok kembali semuanya dengan mixer hingga adonan pancake siap, pecahkan gumpalannya.
Pancake bisa langsung dipanggang dengan mengolesi roti pipih yang sudah jadi dengan mentega.
Dekorasi pancake
Segala sesuatu yang tidak biasa menarik perhatian, dan bahkan pancake dalam tas dapat diubah menjadi hidangan kreatif yang nyata hanya dengan menambahkan warna. Ide pelangi ini pasti akan menyenangkan anak-anak. Namun jangan khawatir, kami tidak akan menggunakan pewarna kimia apa pun, melainkan menggunakan pewarna alami.
- Melakukan pancake merah Anda bisa menggunakan jus bit, menggantikan ½ bagian dasar pancake cair sesuai resep.
- Berikan pancake warna oranye Jus wortel akan membantu (menggantikan ½ air atau susu).
- Warna hijau bisa didapat dari bayam. Untuk melakukan ini, seikat herba segar atau beku harus digiling hingga lembek dalam blender atau lesung dan ditambahkan ke dalam adonan.
- Kuning kunyit akan memberi pancake kita, dan cokelat - biji cokelat.
- Warna ungu yang indah diperoleh dengan menambahkan jus blueberry atau chokeberry ke dalam adonan.
- Dan yang biru dapat diperoleh dengan menggunakan blackberry atau mulberry.
Mengisi tas untuk pancake
Dan sekarang kami telah menyiapkan pancake multi-warna atau klasik yang kreatif dan cantik dengan tangan kami sendiri dan inilah saatnya memikirkan isi internal camilan kami. Dengan apa mengisi kantong pancake?
Fitur utama dari “kantong” tersebut adalah pancake isi tersebut mampu menampung massa yang relatif cair di dalamnya.
Itu sebabnya Anda bisa "mengemas" salad apa pun di dalamnya, misalnya koktail laut dan lainnya. Namun, untuk menghormati semangat nasional, resep yang paling populer tetaplah resep dengan isian jamur, keju, atau ham.
Isi dingin
batang korek api jamur
- Potong bawang bombay (2 kepala) menjadi kubus kecil dan goreng dalam wajan dengan mentega hingga berwarna cokelat keemasan.
- Sementara itu, bersihkan 200 g champignon segar dengan kain lembab, potong halus menjadi potongan-potongan dan masukkan juga ke dalam wajan, lalu goreng bersama bawang bombay hingga empuk.
- Gosokkan 150 g keju ke dalam jamur goreng yang sudah disiapkan dan campur semuanya, isinya sudah siap.
Isian ham dan keju
Potong ham (200 g) atau salami atau sosis asap lainnya menjadi kubus kecil dan campur dengan keju parut (100 g), adas cincang halus (1 ikat), bawang goreng (1 kepala) dan 2 sdm. mayones.
isian kepiting
Haluskan 100 g stik atau daging rajungan, campur dengan keju parut (50 g), parutan telur rebus (2 pcs), adas cincang halus (1/2 ikat) dan 3 sendok makan krim asam.
Mengisi ala Caesar
Potong fillet ayam rebus (200 g) menjadi kubus kecil, campur dengan daun selada yang disobek halus (½ kepala) dan mayonaise (2-4 sdm).
isian Korea
Potong wortel Korea (150 g), campur dengan ham yang diiris tipis (100 g), bumbu cincang halus (1/3 ikat) dan 3 sdm. mayones.
Isinya ikan merah
Potong salmon asin ringan, trout atau fillet salmon menjadi irisan kecil (150 g), campur dengan dill cincang halus (1 ikat) dan keju olahan krim (3-4 sdm).
Mengisi "Salad Pria"
- Rebus fillet daging sapi (300 g) hingga sangat empuk dan pisahkan menjadi serat.
- Kocok telur ayam (4 pcs.) dengan garam, adas cincang halus, dan panggang pancake telur dadar yang sangat tipis dalam wajan.
- Setelah dingin, telur dadar ini harus dipotong tipis-tipis.
- Kami juga memotong ketimun (150-200 g) menjadi irisan tipis, setelah itu kami mencampur semua bahan dan membumbui dengan mayones.
Cara mengisi kantong pancake: isian panas
Sebagai hidangan panas, Anda bisa menyajikan sekantong daging, bubur, ayam, dan jamur dengan saus krim. Mereka sangat populer karena rasanya yang luar biasa enak.
Isian dengan ayam dan jamur
- Fillet ayam (200 g) direbus dalam air asin selama 25 menit, dinginkan dan cincang halus.
- Goreng bawang bombay cincang halus (1 kepala) dan jamur segar cincang (150 g) dalam minyak hingga berwarna cokelat keemasan, lalu tambahkan fillet ayam ke dalamnya dan lanjutkan menggoreng.
- Kemudian isi isinya dengan krim (200 ml), garam, olesi dengan bumbu apa saja sesuai selera dan didihkan sambil terus diaduk.
- Setelah mendidih, tambahkan 150 g keju parut ke dalam isian dan aduk rata.
- Kami memasukkan isian panas ke dalam pancake, mengikatnya dalam bentuk tas dan memasukkan tas berisi isian ke dalam oven selama 8 menit.
Isian ham dan jamur
- Untuk menyiapkan isiannya, kita perlu mencincang halus 200 g jamur rebus dan menggorengnya hingga matang dalam minyak hingga berwarna kecoklatan.
- Sementara itu, potong 200 g ham atau sosis asap menjadi kubus kecil lalu campur dengan jamur dan 200 g keju parut.
- Kami mengemas isian ini ke dalam pancake, setelah itu kami memanggang kantong selama 10 menit dalam oven bersuhu 180 o C.
Isi ayam dan nasi
- Campurkan 200 g fillet ayam rebus dan cincang dengan ½ sdm. nasi rebus, 4 butir telur rebus dan parut kasar, seikat adas cincang halus dan daun bawang, 100 g keju parut.
- Tempatkan campuran yang dihasilkan ke dalam pancake, bungkus dalam kantong dan panggang dalam oven selama 8 menit pada suhu 200 o C.
- Kantong pancake isi panas ini sebaiknya disajikan dengan saus krim: cincang halus ½ kepala bawang bombay dan goreng, tambahkan 4 sdm ke dalamnya. krim keju dan 1/3 sdm. air. Saat massa menjadi homogen dan kental, tambahkan sedikit tepung (½ sdm) dan ½ sdm lagi. air, tambahkan garam dan merica secukupnya, didihkan lalu matikan.
Isinya daging cincang dan nasi
Bahan-bahan:
- Daging sapi cincang – 0,5 kg;
- Nasi rebus – 1 sdm.;
- Bawang – 1 kepala;
- Garam – ½ sdt.
- Lada hitam bubuk – ½ sdt;
- Minyak sayur – 5 sdm;
Persiapan:
- Tuang minyak ke dalam wajan yang sudah dipanaskan dan tambahkan bawang bombay cincang halus. Setelah bawang bombay digoreng hingga berwarna cokelat keemasan, masukkan juga daging cincang, garam, dan merica ke dalam wadah, lalu masak adonan daging dengan api kecil hingga matang (20 menit).
- Kemudian campurkan daging cincang dengan nasi dan Anda bisa mengisi pancake.
- Panggang kantong kemasan dalam oven selama 5 menit.
Kantong manis akan menjadi solusi tepat sebagai camilan pencuci mulut.
Anda dapat mengisi pancake dengan salad buah apa saja, berbagai macam buah beri dengan sirup, buah dalam jeli buah, berbagai krim dan selai kacang manis, selai, dan manisan. Namun, keju cottage dan pancake ceri tetap menjadi klasik.
Tas dengan keju cottage dan kismis
- Untuk menyiapkan isian, ambil 300 g keju cottage lembut, 50 g krim asam, kismis putih atau hitam yang dicuci dan dikukus (50 g), gula vanila (1 bungkus) dan gula halus (1 sdm).
- Campur semua bahan yang disebutkan dan isi pancake dalam bentuk kantong. Makanan pembuka ini bisa disajikan dingin atau panas.
- Untuk menyiapkan makanan penutup panas, kantong harus ditempatkan dalam wadah tahan panas, diisi dengan krim asam (200 g) dengan gula halus (1,5 sdm), lalu dipanggang dalam oven selama 30 menit pada suhu 200 o C.
Tas dengan ceri
- Tempatkan 0,4 kg ceri beku dalam wadah berenamel, isi dengan air (3 sdm), didihkan lalu tambahkan 1 sdm. tepung kentang dan 3 sdm. gula pasir.
- Dengan pengadukan teratur, biarkan massa berry tetap menyala selama 3 menit dan matikan.
- Sekarang Anda perlu memberi isian sedikit waktu untuk dingin dan Anda bisa mulai membentuk kantong.
Sebelum disajikan, bola panekuk dengan ceri harus ditaburi gula bubuk vanila.
Kantong pisang dan stroberi
- Potong 3 buah pisang menjadi kubus dan campur dengan potongan strawberry kecil-kecil (300 g), lalu campurkan irisan buah dan berry dengan 4 sdm krim. krim asam dan 3 sdm. susu kental
- Sebelum disajikan, makanan penutup ini sebaiknya didinginkan di lemari es selama 1-2 jam.
Mendiversifikasi menu dengan makanan pembuka dan makanan penutup asli tidak begitu sulit, karena sekantong pancake berisi isian disiapkan dengan mudah dan cukup cepat, karena resep ini cocok bahkan untuk juru masak pemula.
Cara menyiapkan sekantong pancake dengan resep isian - penjelasan lengkap tentang persiapannya sehingga hidangannya menjadi sangat enak dan orisinal.
Sulit membayangkan betapa banyak resep membuat pancake lezat yang ada saat ini. Di antara beragamnya, Anda dapat menemukan pancake custard yang dibuat dengan kefir. pancake ragi yang empuk dan tipis. pancake dengan air mineral, whey, yogurt, dll. Namun, yang paling populer adalah pancake tipis sederhana dengan susu. Bentuknya bisa manis, asin, isi, dan berbagai bentuk.
Hari ini kami menyarankan menyiapkan kantong pancake berisi ayam rebus, jamur goreng, dan acar mentimun. Hidangan pembuka yang lucu dan menggugah selera ini sangat cocok untuk meja Maslenitsa, akan menghiasi liburan dan tentunya akan menyenangkan tamu Anda!
- susu - 500ml;
- garam - sejumput;
- soda kue - ½ sendok teh;
- gula - 1 sdm. sendok;
- minyak sayur - 2 sdm. sendok;
- telur - 2 buah;
- tepung - sekitar 250 g.
- ayam (fillet) - 300 g;
- champignon - 270-300 g;
- bawang - 1 kepala sedang;
- minyak sayur - 2-3 sdm. sendok;
- mentimun acar (atau asin) - 100-150 g;
- keju - 80-100 gram;
- adas segar - seikat kecil;
- mayones - secukupnya;
- garam, merica - secukupnya.
Tas pancake dengan resep isian dengan foto langkah demi langkah
Cara membuat pancake bag isi jamur dan ayam
Cara membuat isian kantong pancake
Kantong pancake dengan pilihan resep isian untuk meja liburan
Salah satu makanan pembuka prasmanan asli bisa disebut sekantong pancake dengan isian. Ini adalah cara yang bagus untuk memberikan kesan yang baik pada para tamu dan menunjukkan tingkat kecerdikan dan keahlian kuliner Anda. Kantong pancake isi adalah suguhan lezat dengan sedikit sentuhan masakan tradisional Rusia. Anda dapat menonjolkan cita rasa hidangan dengan cara yang berbeda karena variasi isiannya. Anda bisa menyiapkan, misalnya sekantong pancake yang diisi ayam dan jamur. Meski ada pilihan lain: kantong berisi daging cincang dan nasi atau ikan merah. Kantong pancake dengan daging akan sangat mengenyangkan dan berkalori tinggi. Anda juga bisa membuat kantong manis dengan sirup dan saus dari pancake. Ada banyak resep yang memungkinkan Anda membuat sekantong pancake berisi langkah demi langkah.
Dari artikel ini Anda akan belajar:
Kantong pancake dengan isian: resep berbeda
Cara mengikat boneka pancake ke dalam tas
Untuk menyajikan tas panekuk isi dengan indah ke meja, Anda memerlukan keterampilan dan imajinasi. Pancake klasik berfungsi sebagai “pengemasan”; isian pilihan Anda ditempatkan di tengahnya, kemudian tepi pancake diikat seperti tas menggunakan satu atau beberapa tali yang dapat dimakan. Seluruh proses memasak dijelaskan lebih detail langkah demi langkah dalam resep.
Kebanyakan ibu rumah tangga bingung dengan pertanyaan: “Bagaimana cara mengikat pancake isi ke dalam tas?” Jadi yang berikut ini bisa berfungsi sebagai “string” untuk pancake asin:
- peterseli pucat atau batang dill, daun bawang;
- serangkaian keju jalinan asap;
- Mie beras dimasak al dente.
Tas pancake manis bisa diikat
- pita damar wangi marzipan;
- pita selai jeruk atau kulit;
- bagel bagel.
Setelah makanan dan masakan siap, Anda perlu mengocok telur ke dalam wadah khusus, menambahkan garam dan gula di sana dan mengocok bahan dengan tangan atau dengan mixer. Tambahkan susu dan minyak sayur ke dalam adonan, tambahkan tepung sedikit demi sedikit, kocok kembali. Panggang dalam wajan yang dipanaskan dengan baik di kedua sisi.
Tas pancake dengan ayam
Pilihan anggaran adalah pancake yang dimasak dengan air. Dari jumlah tersebut Anda dapat membuat sekantong pancake dengan isian ayam dan jamur atau lainnya sesuai selera Anda.
Foto: sekantong pancake diisi dengan ayam dan jamur
- Air panas – 2,5 sdm.
- Tepung terigu – 1,5 sdm.
- Telur – 2 buah.
- Garam secukupnya.
- Gula – 2 sdm. aku.
- Baking powder – 1 sejumput.
- Mentega – 100 gram.
Dapatkan bahan-bahan dan peralatan dapur yang diperlukan. Kemudian masukkan tepung, gula pasir, garam ke dalam mangkuk yang dalam, masukkan telur, tuangkan setengah volume air yang ditentukan, campur dengan mixer atau pengocok hingga gumpalan benar-benar larut dan halus. Setelah itu, Anda perlu menambahkan sisa air panas, tambahkan baking powder dan mentega cair, uleni lagi dan panggang di kedua sisi.
Tas pancake dengan resep jamur dengan ayam dan keju
Anda bisa menggunakan pancake berbahan dasar susu dan air sebagai dasar hidangannya. Kantong pancake dengan ayam dan jamur ini disajikan dengan saus krim atau keju.
Foto: sekantong pancake dengan isian keju
- Fillet ayam – 200 gram.
- Bawang – 1 buah.
- Jamur – 150 gram.
- Krim – 200ml.
- Keju keras – 150 gr.
- Mentega untuk menggoreng.
- Garam dan bumbu favorit secukupnya.
- Persiapan
Rebus fillet ayam dalam air asin hingga empuk, dinginkan, lalu potong-potong. Dalam wajan dengan mentega, goreng bawang bombay dan jamur cincang halus, tambahkan fillet di sana, lalu tuangkan krim di atas produk, garam, tambahkan bumbu, didihkan selama beberapa menit, parut keju dan tambahkan juga ke penggorengan, campur semuanya . Untuk menyelesaikan persiapan sekantong pancake dengan ayam, hanya ada sedikit yang tersisa: ambil pancake yang sudah digoreng, letakkan isian panas di tengah masing-masing pancake, ikat pancake dalam bentuk tas dan kirim hidangan ke oven yang sudah dipanaskan selama 5 -10 menit, keluarkan kantong pancake yang sudah jadi dengan jamur. Resepnya sangat sederhana!
Kantong pancake diisi dengan daging cincang dan nasi
Seperti pada resep sebelumnya, dasarnya adalah pancake dengan susu, air atau lainnya.
Foto: sekantong pancake diisi dengan daging cincang
- Ayam cincang – 200 gr.
- Nasi – 1/4 sdm.
- Telur – 4 buah.
- Keju keras – 100 gr.
- Dill dan daun bawang - seikat kecil.
- Mentega untuk menggoreng.
Rebus telur dan nasi, goreng daging cincang. Campurkan telur tumbuk, setengah gelas nasi rebus dan daging cincang goreng. Tambahkan bumbu cincang halus dan keju parut halus ke dalam adonan, aduk kembali isinya. Kemudian isi tiap pancake dengan nasi dan ayam cincang lalu ikat dengan kantong, lalu masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan selama 5-10 menit. Siap!
Video: kantong berisi ayam dan jamur yang dibungkus dengan daun bawang
Resep video: tas pancake ayam diikat dengan stik keju
Isiannya dengan ikan merah pun tak kalah menarik. Jangan takut bereksperimen di dapur!
Menyiapkan pancake liburan dengan isian dalam bentuk tas
Pancake, baik dengan atau tanpa isian, populer setiap saat sepanjang tahun. Namun di Maslenitsa sajian ini bisa dilihat hampir di setiap rumah. Jika Anda ingin mengejutkan tamu Anda dengan sesuatu yang istimewa pada liburan ini atau sekadar mengejutkan keluarga Anda, tas pancake adalah pilihan yang tepat. Lagi pula, ini tidak hanya enak, tapi juga cukup kreatif. Pancake ini pasti akan menjadi pusat perhatian di meja liburan.
Sekantong pancake sudah ditemukan sejak lama, namun belakangan ini menjadi perhatian khusus. Mereka dibuat dari bahan yang hampir sama dengan pancake biasa. Namun selama proses pengisian, pancake tersebut dibungkus, meniru tas, dan sebagai pengganti tali, pancake tersebut diikat dengan daun bawang atau keju dalam bentuk “kepang”. Anak-anak terutama akan menyukai hidangan ini - lagipula, karakter dongeng kemungkinan besar juga memakan makanan serupa.
Kantong paling baik dibuat dari pancake tipis berdiameter kecil, jadi kami akan mengambil resep klasik untuk adonan yang dibuat dengan susu. Sebelum Anda mulai memasak, keluarkan telur dan susu dari lemari es dan biarkan hingga mencapai suhu kamar.
- setengah liter susu;
- 1,5 cangkir tepung;
- 2 butir telur ayam;
- satu sendok makan gula;
- 1 - 2 sendok makan minyak bunga matahari;
- garam secukupnya.
- Pecahkan telur ke dalam mangkuk, tambahkan gula dan garam. Aduk rata dan tuangkan susu.
- Ayak tepung melalui saringan halus, aduk terus. Pastikan tidak ada gumpalan pada adonan.
- Kemudian tambahkan minyak bunga matahari dan aduk rata kembali. Massanya harus benar-benar homogen. Untuk kenyamanan, Anda bisa menggunakan mixer.
- Diamkan adonan selama 15 menit di tempat hangat. Sementara itu, panaskan wajan dan olesi dengan minyak.
- Tuangkan setengah sendok adonan ke dalamnya untuk setiap pancake. Cobalah untuk mendistribusikan campuran secara merata ke seluruh permukaan wajan.
- Saat tepi panekuk berwarna kecokelatan, balikkan dengan hati-hati dan goreng sisi lainnya.
- Letakkan pancake di atas piring dalam tumpukan, olesi dengan mentega - ini akan membuatnya lebih lembut.
Kantong pancake selalu menciptakan suasana antisipasi akan kejutan, karena tidak seorang pun, kecuali nyonya rumah yang memanggangnya, yang tahu rasa pancake seperti apa yang akan disukai semua orang. Karena ini sering kali merupakan hidangan pesta, kami akan mengisinya dengan isian yang sesuai.
- 10 - 12 potong ham;
- 4 butir telur;
- 300 gram keju keras;
- daun bawang untuk mengikat tas;
- mayones;
- garam, rempah-rempah.
- Rebus telur dan potong menjadi kubus kecil. Potong juga hamnya.
- Parut keju di parutan halus.
- Ambil bawang bombay, pisahkan bulunya dan simpan dalam air mendidih selama kurang lebih dua menit - ini akan membuatnya lebih elastis.
- Oleskan sedikit mayonaise pada bagian tengah pancake, lalu tambahkan telur dan ham, lalu taburi keju. Tambahkan sedikit garam dan bumbui dengan bumbu sesuai selera. Anda perlu menambahkan isian secukupnya agar ada cukup ruang kosong di sekitar tepi pancake untuk dilipat.
- Pegang pinggirannya, lipat pancake ke dalam tas dan ikat dengan bulu bawang. Sajikan dingin.
Pilihan mengikat tas bawang adalah yang paling populer
Pilihan untuk membingkai tas dengan apel - jika isinya memungkinkan Anda untuk menggabungkan apel dengannya
Metode pengikatan umum lainnya adalah keju asap, seperti Chechil.
Tas pancake belum tentu dibuat untuk hari raya. Diisi dengan isian yang sederhana, akan membangkitkan semangat makan malam keluarga biasa, apalagi rasanya sangat enak. Jadi sekarang kita akan menyiapkan pancake dengan jamur ini.
- sekitar 300 g jamur (lebih disukai champignon);
- 1 bawang;
- seikat adas;
- garam, bumbu;
- bawang hijau untuk hiasan.
- Potong bawang bombay dan goreng hingga berwarna cokelat keemasan.
- Potong jamur menjadi potongan kecil. Tuang ke dalam wajan bersama bawang bombay, goreng, taburi dill, tambahkan garam dan bumbu secukupnya.
- Letakkan isian di tengah pancake dan bentuk kantong yang diikat dengan bulu daun bawang, seperti pada resep sebelumnya. Ngomong-ngomong, alih-alih bawang bombay, Anda bisa menggunakan keju yang dikuncir.
Ayam Perancis juga akan menjadi tambahan yang bagus untuk makan malam Anda. Dalam materi ini Anda akan menemukan beberapa resep dengan foto, pilihlah sesuai selera.
Isian ayam, jamur, dan keju merupakan kombinasi ideal yang memberikan cita rasa unik. Kantong pancake ini akan mengenyangkan dan berair. Dan berkat desainnya, tangan semua orang yang hadir di meja akan terulur.
- setengah kilo champignon;
- 400 gram irisan ayam;
- 150 - 200 gram keju keras;
- 3 sendok makan mayones;
- bulu bawang hijau;
- garam lada.
- Potong jamur menjadi potongan kecil. Keringkan sedikit di penggorengan, taburi garam dan merica.
- Kemudian tambahkan sepotong mentega dan goreng hingga berwarna cokelat keemasan.
- Potong ayam kecil-kecil dan goreng dengan minyak bunga matahari terpisah dari jamur. Terakhir, bumbui sesuai selera.
- Parut keju di parutan halus. Campur dengan ayam, jamur, dan mayones.
- Letakkan isian di atas pancake, masukkan ke dalam tas dan ikat dengan bulu bawang.
- Jika diinginkan, pancake bisa dipanaskan kembali agar keju di isiannya meleleh.
Dan terakhir kami akan menyiapkan pancake spesial. Diisi dengan ikan merah, tas pancake seperti itu akan menjadi sorotan meja liburan. Mahakarya kuliner kecil ini akan menyenangkan bahkan para tamu yang paling pendiam sekalipun.
- 350 - 400 g irisan salmon;
- segelas krim asam;
- setengah gelas tepung;
- 100 gram keju keras;
- 1 bawang;
- garam dan bumbu;
- bulu daun bawang untuk mengikat tas.
- Potong bawang bombay dan goreng sebentar.
- Potong salmon menjadi potongan-potongan kecil, masukkan ke dalam wajan bersama bawang bombay dan goreng selama 5 menit.
- Kemudian taburi semuanya dengan tepung dan setelah sekitar satu menit tuangkan krim asam.
- Didihkan, aduk, sampai krim asam mendidih.
- Tambahkan susu, garam dan merica. Didihkan sambil diaduk sesekali hingga adonan mengental.
- Parut keju di parutan halus.
- Tempatkan 2 sendok makan isian pada setiap pancake dan taburkan keju di atasnya.
- Bentuk menjadi tas, ikat dengan bulu daun bawang.
Pancake dengan salmon sudah siap. Anda bisa menyajikannya ke meja. Selamat makan!
Kompleks penurunan berat badan yang paling efektif, menurut pembaca kami, adalah sistem cerdas unik untuk koreksi berat badan “Lipocarnit” dengan asam CLA. Lipocarnit untuk menurunkan berat badan adalah produk kompleks yang diciptakan oleh ahli gizi dan ilmuwan terkenal dunia Pierre Dukan. Komponen utama kompleks ini adalah asam CLA. Obat ini adalah salah satu yang terbaik saat ini karena tidak hanya membakar “cadangan strategis” lemak. Asam memperkuat otot, yang berarti meningkatkan bentuk tubuh. Pendapat dokter. »
TAS PANCAKE UNTUK MEJA PESTA
Kantong pancake adalah camilan yang disukai semua orang!
Pernahkah Anda membuat tas pancake? Jika belum, saatnya mencobanya, karena libur tahun baru sudah dekat, dan ini salah satu jajanan yang disukai semua orang.
Membuat tas pancake adalah tugas sederhana yang bisa dilakukan oleh siapa saja, termasuk juru masak yang belum berpengalaman. Hal terpenting yang perlu Anda lakukan adalah, tentu saja, memanggang pancake yang lezat, dan yang lainnya hanya dalam hitungan lima menit.
Kantong pancake bisa disajikan sebagai camilan gurih dan manis. Pada opsi pertama, julienne, ayam, jamur, daging, keju, ikan dapat digunakan sebagai isian, yang kedua - krim, coklat, buah, keju cottage, dll.
Seperti yang sudah kami kemukakan, yang utama bisa memasak pancake, tidak ada fitur lain untuk menyiapkan pancake bag. Kalau tidak, semuanya tergantung pada selera dan preferensi juru masak - Anda dapat membuat tas dari pancake tipis, dari yang sedang atau tebal - sesuka Anda, masukkan isian ke dalam pancake kecil utuh atau potong pancake berukuran standar menjadi beberapa bagian. Kami akan memberi tahu Anda tentang resep terbaik untuk menyiapkan camilan Pancake Bag, yang dapat Anda tambahkan dan modifikasi sesuai keinginan Anda.
1-Resep hidangan pembuka “Pancake bag” dengan ayam, ham, dan keju
Anda membutuhkan: pancake tipis, isian - 200 g ham dan keju keras, 1 dada ayam, 20 g mentega, 1 ikat daun bawang.
Cara membuat kantong pancake dengan ham, ayam dan keju. Rebus dada ayam, tambahkan garam ke dalam air, keringkan dan cincang halus. Parut keju di parutan halus dan potong ham dengan cara yang sama seperti ayam. Campur produk yang sudah disiapkan, letakkan isian di tengah tiap pancake, angkat pinggirannya ke atas, membentuk kantong, dan ikat dengan bulu daun bawang. Letakkan tas di atas loyang yang sudah diolesi minyak, panaskan oven hingga 180 derajat dan panggang selama 7-8 menit. Pancake ini paling enak disajikan panas.
Kantong pancake dapat berfungsi sebagai hidangan pembuka panas dan dingin, hidangan penutup - versi mana yang Anda buat terserah Anda. Namun bagaimanapun juga, apa pun isian yang Anda pilih, yakinlah tamu Anda akan senang!
2-Resep untuk hidangan pembuka “Kantong panekuk” dengan jamur
Anda membutuhkan: pancake sedang atau tipis, champignon, bawang bombay, minyak sayur, garam, keju kuncir.
Cara memasak tas pancake dengan jamur. Cincang halus jamur dan bawang bombay, masukkan ke dalam wajan dengan minyak dan goreng hingga cairannya menguap. Tempatkan isian pada pancake yang sudah disiapkan di tengah, angkat ujung-ujungnya ke atas, membentuk kantong, ikat dengan keju yang dibongkar menjadi potongan-potongan dalam "kepang".
Sangat mudah untuk membuat tas pancake bersama-sama: satu orang memegangnya, dan orang lain mengikatnya - ini akan menjadi indah dan cepat!
3-Resep untuk hidangan pembuka “Pancake bag” dengan salmon
Anda membutuhkan: pancake tipis, 350g fillet salmon segar, 200g keju keras, 200g krim asam, 0,5 cangkir susu, tepung, mentega, daun bawang, adas, merica, garam.
Cara membuat tas pancake dengan ikan merah. Potong fillet ikan tipis-tipis, potong bawang bombay menjadi setengah bagian, potong adas, masukkan bawang bombay ke dalam penggorengan dengan mentega panas, goreng hingga kecoklatan, masukkan ikan, aduk, goreng selama 5 menit, taburi ikan dengan tepung , aduk, goreng lagi 1,5 menit, tuang krim asam, didihkan, tuang susu segera setelah mendidih, aduk dan masak kuah hingga mengental. Bumbui saus kental dengan garam dan merica, tambahkan dill, aduk dan angkat dari kompor. Letakkan julienne ikan yang sudah disiapkan di tengah pancake, taburi keju parut di atasnya, angkat pinggirannya dan bentuk kantong, ikat dengan potongan daun bawang. Lakukan ini untuk semua kantong pancake.
Jika Anda ingin menyajikan kantong pancake sebagai hidangan pembuka dingin, gunakan pilihan isian berikut:
- Keju dadih dan kaviar salmon;
- Kentang tumbuk dan jamur dengan bawang;
- Sosis digoreng dengan bawang bombay dan jamur (bumbui dengan krim asam, setelah makanan ditaburi tepung hingga mengental);
- Keju parut dengan bawang putih dan mayones;
- Keju keju dengan tomat dan rempah-rempah;
- Dengan salad apa pun.
4-Pembuka dengan ayam asap “Tas Tahun Baru”
50 gram minyak sayur
2 dada ayam asap
5-kantong pancake dengan julienne
6-kantong pancake dengan keju asap dan jamur
7-kantong pancake dengan ayam dalam krim
8-"Tas Sinterklas"
Keju fetaka (atau keju kambing lainnya)
Pembuka Tahun Baru yang sangat lezat dan indah ini akan menyenangkan semua orang dan menghiasi meja Tahun Baru dengan sempurna.
Buat tepung terigu, kocok telur, garam dan tambahkan gula pasir secukupnya, aduk, tuang susu sedikit demi sedikit, saring adonan melalui saringan, masukkan adonan ke dalam lemari es selama setengah jam.
Masak pancake kecil dalam wajan panas.
Potong tomat, keju, dan salmon menjadi kubus kecil, campur dan aduk.
Tempatkan isian di tengah setiap pancake, bungkus seperti tas, kencangkan di atasnya dengan bumbu atau tusuk gigi, taburkan keju krim parut biasa di atas tas.
Camilan Tahun Baru “Tas Santa Claus” dipanggang dalam oven sampai keju meleleh.
Sebelum disajikan di meja Tahun Baru, hiasi “Tas Santa Claus” sesuai keinginan, misalnya dengan bumbu dan kaviar merah.
9-Pancake merah muda: tas berisi isian
Pancake tidak hanya enak, tapi juga cantik!
Saya menawarkan resep tas pancake pink dengan isian dan penyajian original.
Untuk tes pancake merah muda, Anda membutuhkan:
susu – 0,5 l, 2 – 3 butir telur, 3 sdm. sendok makan minyak sayur, setengah liter tepung, 1/2 sendok teh soda, 1 sdm. sesendok cuka, jus 1 bit kecil, sedikit garam.
Resep pancake merah muda
Anda bisa mengocok telur utuh, tapi alih-alih 3 butir telur, saya ambil 2 putih telur, tambahkan garam, dan kocok dengan pengocok. Bagian putihnya akan memberi warna lebih terang pada dasar adonan. Tambahkan susu dan tepung sedikit demi sedikit, terus kocok. Setelah diuleni, adonan akan memiliki konsistensi seperti krim asam. Setiap kali saya menambahkan susu dan tepung dengan mata, fokus pada konsistensi. Sekarang, sambil diaduk, tuangkan jus bit segar ke dalam adonan. Saya menggunakan setengah cangkir jus - ini cukup untuk membuat pancake merah muda, saya melihat warna adonan secara bertahap berubah. Sedikit jus tersisa untuk mewarnai isinya. Hasilnya, kami mendapatkan adonan dengan warna merah jambu dan konsistensi seperti terlihat pada foto. Jika warnanya gelap tambahkan susu, jika adonan encer tambahkan tepung, jika kental tambahkan susu. Padamkan soda dengan cuka dan tambahkan ke adonan. Campur lagi. Agar pancake merah muda pertama tidak menggumpal, saya selalu memanaskan wajan yang bersih dan kering dengan garam, sesekali dikocok agar garamnya terbalik. Saya memiliki penggorengan baja dengan bagian bawah yang halus. Untuk pancake merah muda pertama, tambahkan sedikit minyak sayur ke dalam wajan panas. Saya tuang adonan ke dalam loyang, mulai dari tengah, putar loyang membentuk lingkaran agar adonan menyebar merata. Kami memanggang pancake merah muda hanya di satu sisi, jika dibalik, warna merah mudanya akan hilang dan pancake menjadi kekuningan atau kecoklatan. Oleh karena itu, kita tunggu hingga lapisan atas menjadi padat dan keluarkan pancake. Karena pancake merah muda dipanggang hanya di satu sisi, setelah dipindahkan dari penggorengan ke piring, pastikan untuk mengolesi bagian atas pancake dengan mentega agar tumpukan pancake tidak saling menempel.
Untuk isian, Anda membutuhkan:
satu fillet ayam, satu bawang bombay, minyak sayur, garam, merica, bumbu lainnya (secukupnya), sisa jus bit, setengah gelas anggur merah, setengah gelas susu. Tumis bawang bombay cincang halus dalam wajan dan tambahkan fillet ayam potong dadu di sana. Goreng sebentar dengan api sedang, aduk. Tambahkan sedikit garam dan susu. Saat semua ini direbus di bawah tutupnya selama 5 menit. tambahkan anggur dan jus bit. Tambahkan merica dan rempah-rempah. Saat campuran mendidih dan mengental (ini akan memakan waktu sekitar 15 menit), buka tutupnya. Isinya sudah siap, warnanya juga merah muda. Sekarang Anda perlu membuat kantong dari pancake merah muda: Balikkan pancake dengan sisi yang digoreng. Tempatkan satu sendok makan isian di tengahnya. Pancake dan isiannya harus masih hangat. Kami mengikat tas dengan bulu daun bawang. Kami menusuk simpul dengan tusuk sate tipis untuk mengencangkan. Sajikan dingin, lalu simpul dan leher tas akan kencang, Anda bisa melepas tusuk sate. Selamat makan!.
Baiklah, mari beralih ke pilihan makanan penutup untuk tas pancake. Ada banyak sekali, seperti yang gurih, tetapi kami hanya akan memberi tahu Anda tentang yang paling sukses dan populer.
10-Resep untuk hidangan penutup “Pancake bag” dengan stroberi dan krim
Anda membutuhkan: pancake manis tipis, 500 ml krim, 70 g gula halus, stroberi, keju jalinan tawar.
Cara membuat tas pancake dengan stroberi dan krim. Cincang halus strawberry, kocok krim dengan gula halus hingga kental. Tempatkan 1 sdm di setiap pancake. krim, irisan stroberi di atasnya, angkat pinggirannya, ikat pancake dengan untaian keju yang dikepang tanpa garam.
Stroberi bisa diganti dengan buah apa saja yang cocok dengan krim kocok.
11-Resep untuk hidangan penutup “Kantong panekuk” dengan kurma, hazelnut, dan saus apel
Anda membutuhkan: 300g saus apel dan kurma kering, 100g hazelnut, kayu manis bubuk, pancake tipis.
Cara membuat tas pancake dengan apel, kurma dan kacang-kacangan. Giling kurma yang diadu dengan kacang dalam blender, campur dengan saus apel, taburi dengan kayu manis - isinya harus kental, tambahkan 1 sdm. di tengah setiap panekuk, bungkus panekuk dalam kantong, kencangkan dengan keju tawar atau produk manis atau netral lainnya.
Anda bisa menambahkan parutan kulit jeruk ke dalam adonan pancake dengan isian manis - maka makanan penutupnya akan menjadi lebih empuk dan enak.
Anda bisa memasukkan massa dadih atau keju, krim apa saja, coklat, dll. ke dalam kantong pancake. Pilihan isiannya bisa sangat banyak, dan mereka yang ingin memberi makan tamu dan juru masak rumah hanya bisa memilih!
Tas isi - lumpia
Saat memikirkan menu hari raya, seperti biasa kita ingin melompati kepala untuk mengesankan para tamu undangan. Makanan pembuka prasmanan harus ada di meja perjamuan, dan sekantong pancake berisi, resep yang akan kita pelajari hari ini, akan cukup cocok sebagai hidangan dingin. Camilan orisinal dengan sentuhan masakan tradisional ini dapat disajikan dalam berbagai variasi, berkat variasi isiannya, tetapi yang utama adalah yang utama.
Pekan Maslenitsa membutuhkan keahlian kuliner dan kecerdikan dari nyonya rumah, karena selama tujuh hari para tamu perlu disuguhi hidangan pancake, dan tas akan berguna di sini.
“Bola” yang cantik dan lezat dapat disajikan dingin atau panas, manis atau asin, dengan saus atau sirup. Dalam hal ini, semuanya tergantung pada ketangkasan dan imajinasi si juru masak.
Cara membuat sekantong pancake isi
Ikatan tas pancake
Dilihat dari fotonya, menyiapkan tas berisi isian sama sekali tidak sulit. Sesuai dengan namanya, peran “pengemasan” diberikan pada pancake klasik favorit kita, di tengahnya ditempatkan camilan tertentu, setelah itu tepi roti pipih diikat ke dalam tas menggunakan “tali” yang dapat dimakan.
Pancake untuk tas berwarna
Pancake yang dibuat dengan air atau susu adalah pilihan isian terbaik, karena roti pipih inilah yang paling elastis. Tapi manis atau asinnya tergantung pilihan isiannya.
Misalnya dengan coklat, custard, krim mentega, selai kacang, selai atau selai, susu kental manis atau susu rebus, buah-buahan atau beri, sebaiknya disajikan pancake dengan kandungan gula tinggi dalam adonan, 2-4 sdm per 0,5 liter air . Sahara.
Sedangkan untuk isian asin: pate, kol, kentang, daging, nasi dengan telur, ikan, dan pilihan camilan dingin lainnya, sebaiknya jangan menambahkan lebih dari 1 sdm ke dalam campuran pancake. pasir manis.
Saat memilih resep adonan pancake, Anda juga harus mendekatinya dengan hati-hati. Di sini kita tidak membutuhkan lubang kerawang berharga yang banyak dikejar ibu rumah tangga. Sebaliknya, tekstur pancake harus halus dan padat, namun cukup tipis agar isian yang paling cair pun dapat dengan mudah disimpan di dalam kantong.
- Susu dengan kandungan lemak apa pun - ½ l;
- Tepung bermutu tinggi – 0,3 kg;
- Telur ayam kategori 1 – 3 pcs.;
- Gula pasir – 20 gram;
- Garam – 5 gram;
- Minyak bunga matahari – 50 g;
- Mentega – 100 gram;
- Kocok telur ke dalam mangkuk blender, tambahkan garam dan gula pasir, lalu kocok massa telur hingga kristal manis dan asin larut.
- Setelah itu, tuangkan susu dan mentega ke dalam wadah, tambahkan tepung dan kocok semuanya hingga komponen benar-benar homogen.
- Adonan harus didiamkan selama 20 menit, setelah itu kita memanggang pancake di kedua sisi dalam wajan yang sudah dipanaskan sebelumnya dengan suhu sedikit di atas rata-rata.
- Olesi pancake yang sudah jadi dengan mentega dan letakkan di tumpukan. Anda bisa mulai mengisinya setelah benar-benar dingin.
- Air panas – 2,5 sdm;
- Telur ayam – 2 buah;
- Gula pasir – 3 sdm;
- Garam – 1 sejumput;
- Tepung terigu premium – 1½ sdm.;
- Baking powder untuk adonan – 5 g;
- Mentega manis – 100 g;
- Masukkan telur, gula pasir, garam, tepung terigu dan setengah volume air ke dalam wadah yang dalam, lalu gunakan mixer untuk mencampur semuanya hingga diperoleh satu fraksi yang kental.
- Setelah itu, tambahkan sisa air, tambahkan baking powder dan 50 g mentega cair, lalu kocok kembali semuanya dengan mixer hingga adonan pancake siap, pecahkan gumpalannya.
Pancake bisa langsung dipanggang dengan mengolesi roti pipih yang sudah jadi dengan mentega.
Segala sesuatu yang tidak biasa menarik perhatian, dan bahkan pancake dalam tas dapat diubah menjadi hidangan kreatif yang nyata hanya dengan menambahkan warna. Ide pelangi ini pasti akan menyenangkan anak-anak. Namun jangan khawatir, kami tidak akan menggunakan pewarna kimia apa pun, melainkan menggunakan pewarna alami.
- Melakukan pancake merah Anda bisa menggunakan jus bit, menggantikan ½ bagian dasar pancake cair sesuai resep.
- Berikan pancake warna oranye Jus wortel akan membantu (menggantikan ½ air atau susu).
- Warna hijau bisa didapat dari bayam. Untuk melakukan ini, seikat herba segar atau beku harus digiling hingga lembek dalam blender atau lesung dan ditambahkan ke dalam adonan.
- Kuning kunyit akan memberi pancake kita, dan cokelat - biji cokelat.
- Warna ungu yang indah diperoleh dengan menambahkan jus blueberry atau chokeberry ke dalam adonan.
- Dan yang biru dapat diperoleh dengan menggunakan blackberry atau mulberry.
Mengisi tas untuk pancake
Dan sekarang kami telah menyiapkan pancake multi-warna atau klasik yang kreatif dan cantik dengan tangan kami sendiri dan inilah saatnya memikirkan isi internal camilan kami. Dengan apa mengisi kantong pancake?
Fitur utama dari “kantong” tersebut adalah pancake isi tersebut mampu menampung massa yang relatif cair di dalamnya.
Itu sebabnya Anda bisa "mengemas" salad apa pun di dalamnya, misalnya salad Olivier tradisional. salad kepiting. koktail laut dan lain-lain. Namun, untuk menghormati semangat nasional, resep yang paling populer tetaplah resep dengan isian jamur, keju, atau ham.
- Potong bawang bombay (2 kepala) menjadi kubus kecil dan goreng dalam wajan dengan mentega hingga berwarna cokelat keemasan.
- Sementara itu, bersihkan 200 g champignon segar dengan kain lembab, potong halus menjadi potongan-potongan dan masukkan juga ke dalam wajan, lalu goreng bersama bawang bombay hingga empuk.
- Gosokkan 150 g keju ke dalam jamur goreng yang sudah disiapkan dan campur semuanya, isinya sudah siap.
Isian ham dan keju
Potong ham (200 g) atau salami atau sosis asap lainnya menjadi kubus kecil dan campur dengan keju parut (100 g), adas cincang halus (1 ikat), bawang goreng (1 kepala) dan 2 sdm. mayones.
Haluskan 100 g stik atau daging rajungan, campur dengan keju parut (50 g), parutan telur rebus (2 pcs), adas cincang halus (1/2 ikat) dan 3 sendok makan krim asam.
Potong fillet ayam rebus (200 g) menjadi kubus kecil, campur dengan daun selada yang disobek halus (½ kepala) dan mayonaise (2-4 sdm).
Potong wortel Korea (150 g), campur dengan ham yang diiris tipis (100 g), bumbu cincang halus (1/3 ikat) dan 3 sdm. mayones.
Isinya ikan merah
Potong salmon asin ringan, trout atau fillet salmon menjadi irisan kecil (150 g), campur dengan dill cincang halus (1 ikat) dan keju olahan krim (3-4 sdm).
Mengisi "Salad Pria"
- Rebus fillet daging sapi (300 g) hingga sangat empuk dan pisahkan menjadi serat.
- Kocok telur ayam (4 pcs.) dengan garam, adas cincang halus, dan panggang pancake telur dadar yang sangat tipis dalam wajan.
- Setelah dingin, telur dadar ini harus dipotong tipis-tipis.
- Kami juga memotong ketimun (150-200 g) menjadi irisan tipis, setelah itu kami mencampur semua bahan dan membumbui dengan mayones.
Cara mengisi kantong pancake: isian panas
Sebagai hidangan panas, Anda bisa menyajikan sekantong daging, bubur, ayam, dan jamur dengan saus krim. Mereka sangat populer karena rasanya yang luar biasa enak.
Isian dengan ayam dan jamur
- Fillet ayam (200 g) direbus dalam air asin selama 25 menit, dinginkan dan cincang halus.
- Goreng bawang bombay cincang halus (1 kepala) dan jamur segar cincang (150 g) dalam minyak hingga berwarna cokelat keemasan, lalu tambahkan fillet ayam ke dalamnya dan lanjutkan menggoreng.
- Kemudian isi isinya dengan krim (200 ml), garam, olesi dengan bumbu apa saja sesuai selera dan didihkan sambil terus diaduk.
- Setelah mendidih, tambahkan 150 g keju parut ke dalam isian dan aduk rata.
- Kami memasukkan isian panas ke dalam pancake, mengikatnya dalam bentuk tas dan memasukkan tas berisi isian ke dalam oven selama 8 menit.
Isian ham dan jamur
- Untuk menyiapkan isiannya, kita perlu mencincang halus 200 g jamur rebus dan menggorengnya hingga matang dalam minyak hingga berwarna kecoklatan.
- Sementara itu, potong 200 g ham atau sosis asap menjadi kubus kecil lalu campur dengan jamur dan 200 g keju parut.
- Kami mengemas isian ini ke dalam pancake, setelah itu kami memanggang kantong selama 10 menit dalam oven bersuhu 180 o C.
Isi ayam dan nasi
- Campurkan 200 g fillet ayam rebus dan cincang dengan ½ sdm. nasi rebus, 4 butir telur rebus dan parut kasar, seikat adas cincang halus dan daun bawang, 100 g keju parut.
- Tempatkan campuran yang dihasilkan ke dalam pancake, bungkus dalam kantong dan panggang dalam oven selama 8 menit pada suhu 200 o C.
- Kantong pancake isi panas ini sebaiknya disajikan dengan saus krim: cincang halus ½ kepala bawang bombay dan goreng, tambahkan 4 sdm ke dalamnya. krim keju dan 1/3 sdm. air. Saat massa menjadi homogen dan kental, tambahkan sedikit tepung (½ sdm) dan ½ sdm lagi. air, tambahkan garam dan merica secukupnya, didihkan lalu matikan.
Isinya daging cincang dan nasi
- Daging sapi cincang – 0,5 kg;
- Nasi rebus – 1 sdm.;
- Bawang – 1 kepala;
- Garam – ½ sdt.
- Lada hitam bubuk – ½ sdt;
- Minyak sayur – 5 sdm;
- Tuang minyak ke dalam wajan yang sudah dipanaskan dan tambahkan bawang bombay cincang halus. Setelah bawang bombay digoreng hingga berwarna cokelat keemasan, masukkan juga daging cincang, garam, dan merica ke dalam wadah, lalu masak adonan daging dengan api kecil hingga matang (20 menit).
- Kemudian campurkan daging cincang dengan nasi dan Anda bisa mengisi pancake.
- Panggang kantong kemasan dalam oven selama 5 menit.
Kantong pancake dengan isian manis
Kantong manis akan menjadi solusi tepat sebagai camilan pencuci mulut.
Anda dapat mengisi pancake dengan salad buah apa saja, berbagai macam buah beri dengan sirup, buah dalam jeli buah, berbagai krim dan selai kacang manis, selai, dan manisan. Namun, keju cottage dan pancake ceri tetap menjadi klasik.
Tas dengan keju cottage dan kismis
- Untuk menyiapkan isian, ambil 300 g keju cottage lembut, 50 g krim asam, kismis putih atau hitam yang dicuci dan dikukus (50 g), gula vanila (1 bungkus) dan gula halus (1 sdm).
- Campur semua bahan yang disebutkan dan isi pancake dalam bentuk kantong. Makanan pembuka ini bisa disajikan dingin atau panas.
- Untuk menyiapkan makanan penutup panas, kantong harus ditempatkan dalam wadah tahan panas, diisi dengan krim asam (200 g) dengan gula halus (1,5 sdm), lalu dipanggang dalam oven selama 30 menit pada suhu 200 o C.
- Tempatkan 0,4 kg ceri beku dalam wadah berenamel, isi dengan air (3 sdm), didihkan lalu tambahkan 1 sdm. tepung kentang dan 3 sdm. gula pasir.
- Dengan pengadukan teratur, biarkan massa berry tetap menyala selama 3 menit dan matikan.
- Sekarang Anda perlu memberi isian sedikit waktu untuk dingin dan Anda bisa mulai membentuk kantong. Peringkat 4.4 Suara: 11
Sulit membayangkan betapa banyak resep membuat pancake lezat yang ada saat ini. Di antara variasinya yang sangat banyak, Anda dapat menemukan pancake empuk dan pancake yang dibuat dengan air mineral, whey, yogurt, dll. Namun, yang sederhana tetap menjadi yang paling populer. Bentuknya bisa manis, asin, isi, dan berbagai bentuk.
Hari ini kami menyarankan menyiapkan kantong pancake berisi ayam rebus, jamur goreng, dan acar mentimun. Hidangan pembuka yang lucu dan menggugah selera ini sangat cocok untuk meja Maslenitsa, akan menghiasi liburan dan tentunya akan menyenangkan tamu Anda!
Bahan-bahan: 
Untuk pancake:
- susu - 500ml;
- garam - sejumput;
- soda kue - ½ sendok teh;
- gula - 1 sdm. sendok;
- minyak sayur - 2 sdm. sendok;
- telur - 2 buah;
- tepung - 200-220 gram.
Untuk mengisi:
- ayam (fillet) - 300 g;
- champignon - 270-300 g;
- bawang - 1 kepala sedang;
- minyak sayur - 2-3 sdm. sendok;
- mentimun acar (atau asin) - 100-150 g;
- keju - 80-100 gram;
- adas segar - seikat kecil;
- mayones - secukupnya;
- garam, merica - secukupnya.
Untuk pendaftaran:
- keju dikepang - 1 pc.
Tas pancake dengan resep isian dengan foto langkah demi langkah
Cara membuat pancake bag isi jamur dan ayam
- Kocok perlahan telur dengan garam hingga putih dan kuning telur tercampur dan muncul busa ringan. Tuang susu hangat, tambahkan gula. Dalam hal ini, kami membuat adonan tidak terlalu manis, karena pancake akan diisi dengan isian asin.
- Campur tepung dengan soda dan, setelah diayak, tambahkan susu secara bertahap. Bekerja secara intensif dengan pengocok, kami mencapai komposisi yang homogen dan halus tanpa gumpalan.
- Tambahkan minyak sayur dan aduk. Biarkan massa yang dihasilkan dengan konsistensi yang cukup cair selama setengah jam pada suhu kamar.
- Setelah waktu yang ditentukan, ambil adonan dengan sendok dan oleskan tipis-tipis ke permukaan wajan. Kami menyiapkan pancake dengan cara tradisional: segera setelah bagian bawahnya berwarna kecoklatan, balikkan produk ke sisi yang lain dan simpan di permukaan yang panas selama 20-30 detik. Dianjurkan untuk mengolesi pancake panas yang baru dipanggang dengan mentega untuk melunakkan pinggirannya.
Cara membuat isian kantong pancake
- Dinginkan fillet ayam yang sudah direbus sebelumnya dan pisahkan menjadi serat tipis.
- Potong mentimun menjadi potongan persegi kecil.
- Potong bawang bombay yang sudah dikupas dengan pisau dan goreng dalam minyak sayur panas selama 2-3 menit.
- Tambahkan irisan champignon ke bawang lunak. Aduk sesekali, goreng jamur dengan api sedang hingga berwarna kecoklatan. Terakhir, taburi sedikit dengan garam.
- Campurkan fillet ayam, mentimun, serta jamur dan bawang bombay yang sudah didinginkan dalam mangkuk yang dalam. Tambahkan keju parut halus dan adas segar cincang halus.
- Bumbui komponen isian dengan mayones. Ambil sampel, garam dan merica secukupnya.
- Sekarang mari kita mulai membentuk kantong pancake. Untuk melakukan ini, letakkan sebagian isian (sekitar 2 sendok makan) di tengah setiap pancake.
- Kami mengangkat tepi pancake ke atas dan menghubungkannya di tengah. Untuk memperbaiki bentuk yang dihasilkan, kami mengikat benda kerja dengan benang jalinan keju.
- Kantong pancake berisi isian dapat disajikan dingin atau sedikit hangat di microwave.
Selamat makan!
Pernahkah Anda membuat tas pancake? Jika belum, saatnya mencobanya, karena libur tahun baru sudah dekat, dan ini salah satu jajanan yang disukai semua orang.
Membuat tas pancake adalah tugas sederhana yang bisa dilakukan oleh siapa saja, termasuk juru masak yang belum berpengalaman. Hal terpenting yang perlu Anda lakukan adalah, tentu saja, memanggang pancake yang lezat, dan yang lainnya hanya dalam hitungan lima menit.
Kantong pancake bisa disajikan sebagai camilan gurih dan manis. Pada opsi pertama, julienne, ayam, jamur, daging, keju, ikan dapat digunakan sebagai isian, yang kedua - krim, coklat, buah, keju cottage, dll.
Seperti yang sudah kami kemukakan, yang utama bisa memasak pancake, tidak ada fitur lain untuk menyiapkan pancake bag. Kalau tidak, semuanya tergantung pada selera dan preferensi juru masak - Anda dapat membuat tas dari pancake tipis, dari yang sedang atau tebal - sesuka Anda, masukkan isian ke dalam pancake kecil utuh atau potong pancake berukuran standar menjadi beberapa bagian. Kami akan memberi tahu Anda tentang resep terbaik untuk menyiapkan camilan Pancake Bag, yang dapat Anda tambahkan dan modifikasi sesuai keinginan Anda.
1-Resep hidangan pembuka “Pancake bag” dengan ayam, ham, dan keju
Anda membutuhkan: pancake tipis, isian - 200 g ham dan keju keras, 1 dada ayam, 20 g mentega, 1 ikat daun bawang.
Cara membuat kantong pancake dengan ham, ayam dan keju. Rebus dada ayam, tambahkan garam ke dalam air, keringkan dan cincang halus. Parut keju di parutan halus dan potong ham dengan cara yang sama seperti ayam. Campur produk yang sudah disiapkan, letakkan isian di tengah tiap pancake, angkat pinggirannya ke atas, membentuk kantong, dan ikat dengan bulu daun bawang. Letakkan tas di atas loyang yang sudah diolesi minyak, panaskan oven hingga 180 derajat dan panggang selama 7-8 menit. Pancake ini paling enak disajikan panas.
Kantong pancake dapat berfungsi sebagai hidangan pembuka panas dan dingin, hidangan penutup - versi mana yang Anda buat terserah Anda. Namun bagaimanapun juga, apa pun isian yang Anda pilih, yakinlah tamu Anda akan senang!
2-Resep untuk hidangan pembuka “Kantong panekuk” dengan jamur
Anda membutuhkan: pancake sedang atau tipis, champignon, bawang bombay, minyak sayur, garam, keju kuncir.
Cara memasak tas pancake dengan jamur. Cincang halus jamur dan bawang bombay, masukkan ke dalam wajan dengan minyak dan goreng hingga cairannya menguap. Tempatkan isian pada pancake yang sudah disiapkan di tengah, angkat ujung-ujungnya ke atas, membentuk kantong, ikat dengan keju yang dibongkar menjadi potongan-potongan dalam "kepang".
Sangat mudah untuk membuat tas pancake bersama-sama: satu orang memegangnya, dan orang lain mengikatnya - ini akan menjadi indah dan cepat!
3-Resep untuk hidangan pembuka “Pancake bag” dengan salmon
Anda membutuhkan: pancake tipis, 350g fillet salmon segar, 200g keju keras, 200g krim asam, 0,5 cangkir susu, tepung, mentega, daun bawang, adas, merica, garam.
Cara membuat tas pancake dengan ikan merah. Potong fillet ikan tipis-tipis, potong bawang bombay menjadi setengah bagian, potong adas, masukkan bawang bombay ke dalam penggorengan dengan mentega panas, goreng hingga kecoklatan, masukkan ikan, aduk, goreng selama 5 menit, taburi ikan dengan tepung , aduk, goreng lagi 1,5 menit, tuang krim asam, didihkan, tuang susu segera setelah mendidih, aduk dan masak kuah hingga mengental. Bumbui saus kental dengan garam dan merica, tambahkan dill, aduk dan angkat dari kompor. Letakkan julienne ikan yang sudah disiapkan di tengah pancake, taburi keju parut di atasnya, angkat pinggirannya dan bentuk kantong, ikat dengan potongan daun bawang. Lakukan ini untuk semua kantong pancake.
Jika Anda ingin menyajikan kantong pancake sebagai hidangan pembuka dingin, gunakan pilihan isian berikut:
- Keju dadih dan kaviar salmon;
- Kentang tumbuk dan jamur dengan bawang;
- Sosis digoreng dengan bawang bombay dan jamur (bumbui dengan krim asam, setelah makanan ditaburi tepung hingga mengental);
- Keju parut dengan bawang putih dan mayones;
- Keju keju dengan tomat dan rempah-rempah;
- Dengan salad apa pun.
4-Pembuka dengan ayam asap “Tas Tahun Baru”
300 gram tepung
50 gram keju
50 gram minyak sayur
3 telur
2 dada ayam asap
1 ikat adas
1 ikat peterseli
1 mentimun segar
3 sdm. aku. mayones
½ liter susu
bawang hijau
garam
Campurkan telur dan susu, kocok dengan mixer, tambahkan tepung, tambahkan mentega dan garam, kocok rata.
Panggang pancake dalam wajan kecil.
Parut keju, cincang halus bumbu, mentimun, bawang putih dan dada ayam, campur dan tambahkan mayones, aduk.
Tempatkan isian di tengah pancake dan ikat dengan kantong bulu daun bawang.
Sebelum disajikan di meja Tahun Baru, letakkan tas di atas piring dan hias sesuai selera, lalu hidangan pembuka dengan ayam asap “Tas Tahun Baru” didinginkan.
5-kantong pancake dengan julienne
Untuk julienne:
300-350 g fillet salmon atau trout
150 gram keju keras
200 gram krim asam
2/3 gelas susu
sayuran adas
2-3 sdm. aku. minyak sayur atau mentega (untuk menggoreng)
lada yang baru digiling
garam
Untuk pancake:
2 cangkir tepung
0,5 liter susu
3 telur
1 sendok teh. aku. Sahara
1-2 sdm. aku. minyak sayur
garam
Kami sedang menyiapkan pancake. Siapkan adonan dari bahan-bahannya, lalu goreng pancake dalam wajan lebar.
Ayo siapkan julienne. Potong fillet ikan menjadi kubus kecil. Kupas dan potong bawang bombay menjadi seperempat cincin. Cincang halus sayurannya.
Panaskan wajan dengan minyak, goreng bawang bombay. Tambahkan ikan dan tumis selama 5 menit, lalu taburi tepung, aduk dan goreng lagi selama 1 menit. Tambahkan krim asam, aduk, didihkan, tuang susu, masak perlahan sambil diaduk hingga kuah sedikit mengental. Garam, merica, tambahkan adas, aduk.
Tempatkan 1-2 sdm. julienne di tengah pancake, taburi keju parut, lalu angkat pinggirannya ke atas, sehingga pancake berbentuk kantong. Ikat “tas” dengan daun bawang atau tangkai dill atau peterseli.
Olesi cetakan dengan mentega, masukkan kantong ke dalamnya (bisa juga diolesi dengan mentega yang sudah dicairkan), panggang selama 10-15 menit pada suhu 180 derajat.
6-kantong pancake dengan keju asap dan jamur
500 ml susu
400 gram jamur
400 gram tepung
20 gram adas
1 butir telur
1 bawang bombay
4 sdm. aku. minyak sayur
2 sdm. aku. Sahara
½ sdt. soda
bawang hijau
keju asap
lada hitam bubuk
garam
Campurkan gula pasir dengan telur dan garam, kocok, tuang sedikit demi sedikit ke dalam separuh susu panas, aduk.
Campur tepung terigu dan soda, masukkan sedikit demi sedikit ke dalam adonan susu-telur, uleni adonan, tuang sisa susu, tambahkan minyak sayur, kocok sedikit, tuang 150 ml air panas, aduk adonan hingga rata, siapkan pancake sangat tipis .
Kupas jamur, bilas, rebus selama setengah jam, biarkan dingin, cincang halus, kupas dan cincang halus bawang bombay, potong sayuran.
Panaskan sisa minyak sayur dalam wajan, goreng bawang bombay selama 3 menit, masukkan jamur, goreng selama 15 menit, tambahkan bumbu, merica dan garam, goreng lagi selama 5 menit.
Tempatkan isian pada setiap pancake, sambungkan ujung-ujungnya, berikan produk bentuk tas, kencangkan dengan potongan keju atau bulu daun bawang.
7-kantong pancake dengan ayam dalam krim
500 gr irisan ayam
50 gram mentega
3 gelas susu
2 cangkir tepung
2 telur
1 bawang bombay
bawang hijau dengan bulu
minyak sayur
krim
gula
garam
Kocok telur dengan susu, tuang mentega cair, masukkan tepung sedikit demi sedikit sambil diaduk agar tidak menggumpal, tambahkan 1 sdt. garam dan gula pasir, masak pancake dalam wajan panas seperti biasa.
Cincang halus bawang bombay, goreng, tambahkan fillet ayam cincang, tambahkan garam, goreng, tambahkan krim, masak hingga empuk.
Letakkan isian ayam dalam krim di tengah setiap pancake, kumpulkan pinggiran pancake dalam bentuk kantong, ikat dengan daun bawang.
Sajikan tas pancake dengan ayam dalam krim sebagai hidangan pembuka, Maslenitsa atau hari libur lainnya dengan hidangan pembuka seperti itu akan mengesankan semua orang!
8-"Tas Sinterklas"
Untuk menyiapkan pancake:
1 liter susu
1kg tepung
4 butir telur
Untuk menyiapkan isian:
tomat
salmon asap
Keju fetaka (atau keju kambing lainnya)
Pembuka Tahun Baru yang sangat lezat dan indah ini akan menyenangkan semua orang dan menghiasi meja Tahun Baru dengan sempurna.
Buat tepung terigu, kocok telur, garam dan tambahkan gula pasir secukupnya, aduk, tuang susu sedikit demi sedikit, saring adonan melalui saringan, masukkan adonan ke dalam lemari es selama setengah jam.
Masak pancake kecil dalam wajan panas.
Potong tomat, keju, dan salmon menjadi kubus kecil, campur dan aduk.
Tempatkan isian di tengah setiap pancake, bungkus seperti tas, kencangkan di atasnya dengan bumbu atau tusuk gigi, taburkan keju krim parut biasa di atas tas.
Camilan Tahun Baru “Tas Santa Claus” dipanggang dalam oven sampai keju meleleh.
Sebelum disajikan di meja Tahun Baru, hiasi “Tas Santa Claus” sesuai keinginan, misalnya dengan bumbu dan kaviar merah.
9-Pancake merah muda: tas berisi isian
Pancake tidak hanya enak, tapi juga cantik!
Saya menawarkan resep tas pancake pink dengan isian dan penyajian original.
Untuk tes pancake merah muda, Anda membutuhkan:
susu - 0,5 l, 2 - 3 butir telur, 3 sdm. sendok makan minyak sayur, setengah liter tepung, 1/2 sendok teh soda, 1 sdm. sesendok cuka, jus 1 bit kecil, sedikit garam.
Resep pancake merah muda
Anda bisa mengocok telur utuh, tapi alih-alih 3 butir telur, saya ambil 2 putih telur, tambahkan garam, dan kocok dengan pengocok. Bagian putihnya akan memberi warna lebih terang pada dasar adonan. Tambahkan susu dan tepung sedikit demi sedikit, terus kocok. Setelah diuleni, adonan akan memiliki konsistensi seperti krim asam. Setiap kali saya menambahkan susu dan tepung dengan mata, fokus pada konsistensi. Sekarang, sambil diaduk, tuangkan jus bit segar ke dalam adonan. Saya menggunakan setengah cangkir jus - ini cukup untuk membuat pancake merah muda, saya melihat warna adonan secara bertahap berubah. Sedikit jus tersisa untuk mewarnai isinya. Hasilnya, kami mendapatkan adonan dengan warna merah jambu dan konsistensi seperti terlihat pada foto. Jika warnanya gelap tambahkan susu, jika adonan encer tambahkan tepung, jika kental tambahkan susu. Padamkan soda dengan cuka dan tambahkan ke adonan. Campur lagi. Agar pancake merah muda pertama tidak menggumpal, saya selalu memanaskan wajan yang bersih dan kering dengan garam, sesekali dikocok agar garamnya terbalik. Saya memiliki penggorengan baja dengan bagian bawah yang halus. Untuk pancake merah muda pertama, tambahkan sedikit minyak sayur ke dalam wajan panas. Saya tuang adonan ke dalam loyang, mulai dari tengah, putar loyang membentuk lingkaran agar adonan menyebar merata. Kami memanggang pancake merah muda hanya di satu sisi, jika dibalik, warna merah mudanya akan hilang dan pancake menjadi kekuningan atau kecoklatan. Oleh karena itu, kita tunggu hingga lapisan atas menjadi padat dan keluarkan pancake. Karena pancake merah muda dipanggang hanya di satu sisi, setelah dipindahkan dari penggorengan ke piring, pastikan untuk mengolesi bagian atas pancake dengan mentega agar tumpukan pancake tidak saling menempel.
Untuk isian, Anda membutuhkan:
satu fillet ayam, satu bawang bombay, minyak sayur, garam, merica, bumbu lainnya (secukupnya), sisa jus bit, setengah gelas anggur merah, setengah gelas susu. Tumis bawang bombay cincang halus dalam wajan dan tambahkan fillet ayam potong dadu di sana. Goreng sebentar dengan api sedang, aduk. Tambahkan sedikit garam dan susu. Setelah semua ini mendidih di bawah tutupnya selama 5 menit, tambahkan anggur dan jus bit. Tambahkan merica dan rempah-rempah. Saat campuran mendidih dan mengental (ini akan memakan waktu sekitar 15 menit), buka tutupnya. Isinya sudah siap, warnanya juga merah muda. Sekarang Anda perlu membuat kantong dari pancake merah muda: Balikkan pancake dengan sisi yang digoreng. Tempatkan satu sendok makan isian di tengahnya. Pancake dan isiannya harus masih hangat. Kami mengikat tas dengan bulu daun bawang. Kami menusuk simpul dengan tusuk sate tipis untuk mengencangkan. Sajikan dingin, lalu simpul dan leher tas akan kencang, Anda bisa melepas tusuk sate. Selamat makan!
Baiklah, mari beralih ke pilihan makanan penutup untuk tas pancake. Ada banyak sekali, seperti yang gurih, tetapi kami hanya akan memberi tahu Anda tentang yang paling sukses dan populer.
10-Resep untuk hidangan penutup “Pancake bag” dengan stroberi dan krim
Anda membutuhkan: pancake manis tipis, 500 ml krim, 70 g gula halus, stroberi, keju jalinan tawar.
Cara membuat tas pancake dengan stroberi dan krim. Cincang halus strawberry, kocok krim dengan gula halus hingga kental. Tempatkan 1 sdm di setiap pancake. krim, irisan stroberi di atasnya, angkat pinggirannya, ikat pancake dengan untaian keju yang dikepang tanpa garam.
Stroberi bisa diganti dengan buah apa saja yang cocok dengan krim kocok.
11-Resep untuk hidangan penutup “Kantong panekuk” dengan kurma, hazelnut, dan saus apel
Anda membutuhkan: 300g saus apel dan kurma kering, 100g hazelnut, kayu manis bubuk, pancake tipis.
Cara membuat tas pancake dengan apel, kurma dan kacang-kacangan. Giling kurma yang diadu dengan kacang dalam blender, campur dengan saus apel, taburi dengan kayu manis - isinya harus kental, tambahkan 1 sdm. di tengah setiap panekuk, bungkus panekuk dalam kantong, kencangkan dengan keju tawar atau produk manis atau netral lainnya.
Anda bisa menambahkan parutan kulit jeruk ke dalam adonan pancake dengan isian manis - maka makanan penutupnya akan menjadi lebih empuk dan enak.
Anda bisa memasukkan massa dadih atau keju, krim apa saja, coklat, dll. ke dalam kantong pancake. Pilihan isiannya bisa sangat banyak, dan mereka yang ingin memberi makan tamu dan juru masak rumah hanya bisa memilih!
Sangat menakjubkan dan selalu berbeda. Itu mereka, pancake! Dari hidangan sederhana ini Anda selalu bisa menyiapkan sesuatu yang istimewa, unik dan dianggap sebagai koki berpengalaman. Tasnya akan sangat orisinal, tetapi mudah disiapkan.
Sekantong julienne
Untuk pancake, siapkan adonan berdasarkan bahan-bahan berikut:
- setengah liter susu;
- satu setengah cangkir tepung;
- tiga telur kecil;
- satu sendok makan, gula putih;
- minyak bunga matahari biasa satu setengah sendok makan;
- setengah sendok teh garam halus;
Dari jumlah adonan tersebut Anda akan mendapatkan sekitar 12 buah pancake dengan diameter 24 sentimeter.
Setelah pancake selesai, Anda bisa mulai mengisinya. Komponennya:
- 500 gram dada ayam;
- 500 gram champignon (sekitar 25 buah);
- dua bawang kecil;
- keju lunak dengan kandungan lemak 45% 200 gram;
- 20% krim, seratus gram atau setengah gelas krim biasa;
- empat sdm. aku. minyak sayur olahan;
- mentega dari 72 persen dua sdm. sendok;
- tepung satu sendok makan;
- bumbu, garam dan merica sesuai selera Anda;
- dan bulu daun bawang untuk mengikat tas.
Persiapan:
- Potong payudara menjadi kubus, masing-masing sekitar satu setengah sentimeter.
- Potong jamur yang sudah dicuci bersih menjadi potongan-potongan yang sedikit lebih kecil dari daging.
- Cincang halus bawang bombay.
- Parut keju di parutan paling kasar.
Persiapan:
- Panaskan wajan dengan api besar dan goreng ayam di dalamnya, tapi jangan sampai berwarna cokelat keemasan, tapi sampai putih. Masak sampai kelembapannya menguap, sekitar 15 menit.
- Tambahkan jamur dan bawang bombay. Sekarang goreng dengan waktu yang sama sampai ayam berwarna coklat keemasan.
Saus becamel:
- Masukkan semua mentega ke dalam wajan atau panci penggorengan, lelehkan dan masukkan tepung secara bertahap.
- Aduk terus, tambahkan krim. Masak selama 5-7 menit dengan api kecil. Jangan lupa diaduk, kalau tidak kuahnya akan gosong. Jika tiba-tiba menjadi terlalu kental, tambahkan sedikit susu ke dalamnya.
- Tambahkan saus yang sudah disiapkan ke dalam isian dan biarkan mendidih selama lima menit.
- Siapkan ikatannya. Untuk melakukan ini, rebus bawang bombay selama sekitar dua menit dalam air mendidih dengan api sedang.
Jika semuanya sudah siap, Anda bisa mulai merakit pancake. Letakkan satu sendok makan isian di tengah pancake, taburi keju dan kumpulkan pinggirannya. Ikat semuanya dengan bulu bawang dan tuangkan atau olesi dengan minyak sayur atau mentega (sesuai selera Anda). Masukkan ke dalam oven selama 10 menit pada suhu seratus sembilan puluh derajat.
Pancake dengan keju cottage dan salmon
Pancake manis dan tipis hanya membutuhkan sedikit waktu dan bahan:
- tiga sendok makan tepung;
- satu butir telur ayam (kategori CO, C1);
- segelas susu biasa 200 ml;
- 1 sendok teh. sesendok gula rafinasi putih;
- sejumput garam;
- satu sendok makan minyak bunga matahari;
Jumlah ini akan menghasilkan sekitar sepuluh pancake.
Isiannya meliputi:
- 150 gram keju cottage lembut;
- 200 gram salmon asin ringan;
- krim 10% lemak;
- tiga atau empat tangkai dill.
Siapkan pancake, setelah matang, mulailah mengisi:
- Kocok keju cottage dengan mixer, tuangkan krim hangat ke dalamnya hingga Anda mendapatkan massa yang kental dan mengembang.
- Cincang halus adas dan salmon, campur dengan keju cottage;
- Itu saja, Anda bisa menaruhnya di atas pancake. Jika semuanya sudah siap, angkat pinggirannya dan ikat dengan sisa tangkai adas.
Hidangan ini dapat disajikan secara efektif baik panas atau dingin, tetapi jika Anda memutuskan untuk memanaskannya kembali, tidak perlu penggorengan: gunakan oven.
Keju dan ham di dalam tas
Untuk ujian:
- dua gelas penuh tepung terigu (akan lebih bagus jika kualitasnya paling tinggi);
- tiga telur sedang;
- segelas susu dibawa ke suhu kamar;
- setengah sendok teh garam halus;
- tiga sendok makan penuh gula putih;
- tiga sdm. aku. minyak sayur (dua untuk adonan, satu untuk menggoreng);
Saat memanggang pancake, pastikan warnanya tetap sedikit pucat.
Untuk mengisi:
- 150 gram. daging;
- 200 gram. keju apa saja;
- setengah bawang bombay biasa;
- adas segar;
- 2 sdm. sendok makan minyak bunga matahari;
- keju "Suluguni" dalam kepang.
Memasak:
- Goreng bawang bombay cincang halus dalam minyak panas.
- Parut keju dan campur dengan ham cincang dan adas cincang.
- Campur dengan tumis bawang bombay dan tambahkan bumbu jika diinginkan.
- Tempatkan satu sendok teh penuh isian di tengah pancake. Angkat pinggirannya dan ikat dengan keju kepang yang sudah dibongkar.
- Sekarang Anda perlu isiannya meleleh, untuk melakukan ini, masukkan kantong ke dalam oven dengan suhu seratus tujuh puluh hingga seratus delapan puluh derajat. Dibutuhkan waktu 10 menit untuk mencapai kondisi yang diperlukan.
Kantong salad
Pancake:
- empat butir telur ayam;
- liter susu hangat;
- dua gelas (tanpa seluncuran) tepung;
- dua sdm. aku. gula putih biasa;
- lima sdm. aku. minyak bunga matahari;
- dua sendok teh baking powder secukupnya;
- setengah sdt garam.
Goreng pancake dan sisihkan hingga dingin.
Bahan saladnya:
- daging apa saja sesuai selera Anda 200 g;
- satu mentimun asin ringan;
- satu apel ukuran sedang dengan rasa asam;
- satu paprika kecil;
- satu sdm biji wijen panggang;
- mayones, garam dan merica, semuanya sesuai kebijaksanaan Anda.
Mempersiapkan isian salad:
- Potong semua bahan menjadi kubus. Masukkan daging ke dalam penggorengan dan masak hingga matang.
- Sekarang campur semua bahan yang sudah disiapkan sebelumnya dan tambahkan sedikit mayones, garam dan merica.
- Saatnya mulai mengisi pancake. Tempatkan satu sendok makan selada di tengah masing-masing selada dan ikat pinggirannya dengan setangkai tanaman hijau.
- Itu saja, tidak diperlukan tindakan lebih lanjut, Anda dapat menyajikannya dengan aman ke meja. Untuk kecantikan, Anda bisa memotong pinggiran pancake yang tidak rata.
Tas makanan penutup
Untuk resep ini kami akan menyiapkan semuanya seperti biasa, kecuali kami membutuhkan kulit jeruk untuk pengikatnya.
Pancake:
- air panas - dua setengah gelas;
- dua potong telur ayam;
- gula pasir tiga sendok makan;
- sedikit garam;
- satu setengah gelas tepung terigu (akan lebih bagus jika kualitasnya tertinggi);
- 50 gr., mentega berlemak;
- lima gram baking powder.
Siapkan pancake dan mulailah mengisi. Ini akan membutuhkan:
- tiga buah pisang berukuran sedang;
- tiga ratus gram stroberi segar;
- empat sdm. aku. 15% krim asam;
- tiga sdm. aku. susu kental biasa.
Cara menyiapkan isian:
- Cincang halus pisang dan stroberi, lalu aduk.
- Kemudian tuangkan campuran susu kental manis dan krim asam yang sudah dicampur sebelumnya.
- Dinginkan di lemari es agar isiannya tidak menyebar, dan mulailah membentuk kantong.
- Tempatkan satu sendok makan penuh isian di tengah pancake dan buat kantong kecil dari pancake. Kemudian ikat dengan kulit jeruk yang kental, potong tipis-tipis.
Dinginkan kembali sebelum disajikan dan simpan makanan penutup di lemari es.
Tas pancake dengan daging (video)
Tas dengan ikan merah (video)
Seperti yang Anda lihat, menguasai teknik sederhana namun canggih ini tidaklah sulit. Dengan menghabiskan sedikit waktu dan tenaga, Anda akan mencoba resep baru yang tidak biasa dan dapat menyenangkan keluarga Anda dengan hidangan liburan setiap hari dan terus-menerus menerima pujian yang pantas.
Artikel tentang topik tersebut
