Rebusan sayur dengan zucchini dan kentang menjadi menu favorit musim panas. Resep sup sayuran dengan zucchini dan kentang: sedikit usaha. Rebusan Zucchini - resep rebusan zucchini
Di musim panas, banyaknya sayuran memungkinkan para juru masak membuat hidangan yang luar biasa tanpa kesulitan. Rebusan sayuran dengan zucchini adalah sumber vitamin sehat yang nyata, yang dapat disiapkan sesuai resep langkah demi langkah kami dengan foto. Makanan seperti itu menghadirkan lautan rasa dan emosi positif bagi seluruh anggota rumah tangga. Anda tidak perlu mengkhawatirkan bentuk tubuh Anda sama sekali dan makan sayur dalam jumlah yang cukup.
Resep sup sayur dengan zucchini melibatkan penggunaan sayuran segar, tetapi ini tidak berarti hanya bisa disiapkan di musim panas. Sekarang, bahkan di musim dingin, Anda dapat dengan mudah menemukan sayuran segar dan beku di supermarket mana pun.
Anda dapat menyiapkan berbagai macam hidangan diet dari zucchini dan sayuran, baik di dalam oven, di penggorengan, atau dikukus. Dengan menambahkan tomat, wortel, paprika, dan rempah-rempah, kami mendapatkan hidangan aromatik yang luar biasa yang dimasak dengan jusnya sendiri.
Resep sayur rebus zucchini yang sederhana ini akan membuat setiap ibu rumah tangga bisa memberi makan keluarga tercinta dengan nikmat dan memuaskan. Terlebih lagi, supnya sangat mudah disiapkan, dan rasa serta aromanya pasti akan membuat semua orang terpesona! Untuk menyiapkan sayur rebus yang enak dengan zucchini, kita hanya membutuhkan bahan-bahan segar: zucchini, wortel, tomat, dan paprika. Semua bahan ini secara bertahap ditambahkan ke dalam wajan, digoreng ringan dan direbus dengan api kecil. Untuk membuat hidangan sayur diet lengkap dengan zucchini dan tomat, tambahkan sedikit minyak atau masak dalam wajan anti lengket tanpa minyak sama sekali.
Bahan-bahan
- Zucchini muda (zucchini) - 3-5 pcs.
- Wortel - 100 gram.
- Bawang - 40 gr.
- Tomat - 150 gram.
- Cabai merah - 30 gr.
- Kacang hijau - 40 gr.
- Seikat sayuran (bawang bombay, peterseli, adas)
- Daun salam - 3-4 pcs.
- Garam secukupnya
- Saus atau pasta tomat - 30 gr.
- kecap - 20 gr.
Memasak sup sayur dengan zucchini
Langkah 1.
Wortel harus dipotong dadu kecil. Cincang halus bawang bombay.
Langkah 2.
Sayuran perlu ditumis dengan minyak sayur. Minyak saat menggoreng jangan terlalu banyak, 2 sendok makan saja sudah cukup.
Langkah 3.
Potong zucchini menjadi potongan-potongan kecil. Jika Anda menggunakan zucchini, kulitnya tidak perlu dipotong.
Langkah 4.
Masukkan zucchini ke dalam wajan saat wortel dan bawang bombay berwarna keemasan.
Langkah 5.
Segera masukkan tomat cincang dan merica ke dalam penggorengan.
Langkah 6.
Campur semua sayuran dan masak selama 7-10 menit, tutup, dengan api kecil.
Langkah 7
Saat memasak, tambahkan garam ke dalam campuran sayuran.
Langkah 8
Setelah itu, tambahkan kacang hijau.
Langkah 9
Campur sayuran lagi. Didihkan selama beberapa menit.
Langkah 10
Dalam mangkuk terpisah, campur pasta tomat dan kecap.
Langkah 11
Tuang adonan ke dalam loyang. Aduk semuanya dengan spatula. Rebus sup sayuran dengan zucchini selama beberapa menit lagi di bawah tutup tertutup dengan api kecil.
Langkah 1: bersihkan zucchini.
Sebelum Anda mulai memasak, Anda perlu menyiapkan semua sayuran dengan matang, karena rasa dari rebusan yang sudah jadi tergantung pada kualitasnya. Oleh karena itu, bilas zucchini hingga bersih dengan air mengalir. Potong tempat tangkainya berada. Kupas kulit keras sayuran menggunakan pisau khusus. Potong zucchini bersih dengan cara apa pun yang nyaman bagi Anda. Menurut saya, potongan yang lebih kecil lebih cocok untuk hidangan ini dibandingkan yang berukuran besar.Langkah 2: siapkan paprika.
Bilas juga paprika hingga bersih, lalu buang bagian tengah beserta biji dan ekornya. Bilas juga bagian dalam sayuran untuk menghilangkan biji yang menempel di dinding. Potong paprika yang dikupas dengan cara ini menjadi kubus kecil atau sedotan tipis.
Langkah 3: kupas wortel.
Cuci wortel dengan cara yang sama seperti semua bahan sebelumnya, lalu kupas dan bilas kembali untuk berjaga-jaga. Keindahan oranye terang untuk hidangan kita harus dicincang halus, bahkan dalam beberapa resep disarankan untuk memotongnya menggunakan parutan.
Langkah 4: kupas bawang bombay.
Anda perlu membuang kulit bawang bombay, seperti biasanya. Kemudian potong menjadi kubus kecil. Cara terbaik adalah menggunakan pisau yang direndam dalam air dingin.
Langkah 5: Cuci tomat.
Bilas tomat hingga bersih dengan air hangat dan gosok sedikit dengan tangan Anda untuk menghilangkan kotoran yang menempel. Lepaskan ekornya dan potong segel yang tersisa di tempatnya. Potong tomat menjadi kubus. Lebih baik melakukan ini dengan pisau tajam agar tidak menghancurkan daging sayuran dan tidak kehilangan semua sarinya.
Langkah 6: siapkan sup sayur dengan zucchini.
Mari kita beralih ke memasak sup sayur itu sendiri. Pertama, goreng potongan bawang bombay dalam minyak yang sudah dipanaskan dalam wajan. Goreng hingga bening, lalu tambahkan wortel dan biarkan mendidih lagi 7-10 menit.
Tambahkan paprika dan zucchini ke bawang goreng dan wortel. Jangan lupa tambahkan garam dan merica sesuai selera. Campur semuanya dengan seksama dan rebus sayuran 15 menit dengan api sedang hingga rendah.
Setelah waktu yang diperlukan berlalu, tambahkan tomat cincang ke sayuran yang hampir siap dan lanjutkan memasak sambil terus diaduk. 2-3 menit. Kemudian campurkan air matang yang sudah dimurnikan dan beberapa sendok makan pasta tomat ke dalam gelas, aduk adonan hingga benar-benar larut, lalu tuang cairan yang dihasilkan ke dalam penggorengan bersama sayuran. Besarkan api dan masak sampai semua cairan menguap, mis. 5-7 menit. Di akhir memasak, pastikan untuk memeriksa rasa untuk melihat apakah ada cukup bumbu dan garam; jika perlu, tambahkan lebih banyak; jika semuanya sudah beres, silakan lanjutkan ke penyajian.
Langkah 7: Sajikan sup sayur dengan zucchini.
Sajikan sup sayur dengan zucchini panas, segera setelah dimasak. Tawarkan beberapa potong roti hitam harum untuk hidangan yang sudah jadi. Rebusan juga bisa disajikan sebagai lauk untuk hidangan daging, ikan, atau unggas, sup sayur itu sendiri sangat serbaguna dan akan menonjolkan cita rasa hampir semua hidangan panas. Nikmati makanan buatan sendiri yang lezat dan sehat.
Selamat makan!
Agar masakan ini lebih mengenyangkan, di akhir pemasakan, cukup pecahkan beberapa butir telur ayam ke dalamnya lalu diaduk-aduk, sehingga Anda akan mendapatkan rasa yang menarik dan rebusan Anda menjadi lebih bergizi.
Beberapa resep juga menambahkan herba segar, sayangnya sekarang bukan musimnya, tetapi di musim semi atau musim panas pastikan untuk menambahkan sedikit peterseli, adas, atau bawang bombay ke dalam rebusan.
Anda dapat dengan aman bereksperimen dengan sup sayuran dan menambahkan sayuran yang Anda miliki saat ini, bahkan yang beku, misalnya. Namun lebih baik tentunya memilih bahan-bahan segar atau yang tumbuh di kebun Anda.
Jika Anda ingin pola makan Anda sehat dan enak, tidak ada yang lebih baik daripada beralih ke sayuran. Dari mereka Anda dapat menyiapkan banyak hidangan yang akan diterima tubuh Anda dengan senang hati, menerima ekstravaganza vitamin.
Saya ingin menawarkan yang terbaik resep semur zucchini, yang disiapkan dengan cepat dan lezat - dengan bahan-bahan berbeda - Anda dapat memilih siapa yang lebih suka. Zucchini dibedakan oleh fakta bahwa ia menyerap aroma sayuran lain dengan baik, memberikan kelembutan khusus pada hidangan.
Resep sup zucchini diet yang lezat
Peralatan dapur: pot.
Bahan-bahan
Anda dapat memasukkan sayuran yang berbeda ke dalam rebusan ini, dengan pengecualian yang jarang terjadi (misalnya, mentimun tidak akan berfungsi).
Cara memasak sup sayur dengan zucchini yang nikmat
Hasilnya, kami mendapatkan hidangan rendah kalori yang bisa disajikan dengan daging dan ikan, Bisakah saya campur dengan keju cottage rendah lemak.
Video resep
Kelas master dalam menyiapkan sup sayuran rendah kalori yang lezat dan sehat, komponen utamanya adalah zucchini.
Resep sup sayur dengan zucchini, kentang, dan kubis
Waktunya memasak: 1 jam.
Jumlah porsi: 6.
Peralatan dapur: kawah.
Bahan-bahan
| Wortel | 2-3 buah. |
| Timun Jepang | 1 buah. |
| paprika | 3 buah. |
| Bawang bombai | 2 buah. |
| Tomat | 3 buah. |
| kentang | 6-7 buah. |
| Kubis | ¼ buah. |
| Merica | mencicipi |
| Garam | mencicipi |
| Minyak sayur | 40 gram |
| Pasta tomat | 1 sendok teh. aku. |
| Kari | opsional |
| Bumbu | opsional |
| Tanaman hijau | opsional |
| Air | karena kebutuhan |
| daun salam | 1 buah. |
| Gula | 3-4 gram |
Memasak rebusan zucchini dengan kentang dan kubis
Anda bisa menambahkan kacang hijau, kacang hijau, dan asparagus ke dalam rebusan ini.
Video resep
Video tersebut menampilkan pembelajaran membuat rebusan zucchini dengan tambahan berbagai sayuran, termasuk kentang dan kubis.
Resep rebusan zucchini dengan foto
Waktunya memasak: 25 menit.
Jumlah porsi: 1.
Peralatan dapur: parutan, penggorengan.
Bahan-bahan
Memasak sup zucchini dan tomat
Sajikan dengan taburan bumbu.
Video resep
Video tutorial cara menyiapkan hidangan sederhana, sehat dan lezat – sup zucchini dan tomat.
Tentu saja rebusan ini bisa disiapkan dengan cara lain. Misalnya ada resep yang bagus, atau Anda bisa membuat yang lain. Bahan-bahannya dapat dengan mudah diubah sesuai keinginan, dengan menambahkan, tidak hanya sayuran.
Ini memiliki rasa yang luar biasa atau daging cincang. Tapi secara pribadi, saya paling menyukainya karena rasanya yang kaya, pedas, dan aroma musim panas yang unik.
Koki yang terhormat, Saya sangat ingin mengetahui pendapat Anda tentang resep yang diusulkan. Bagaimana cara menyiapkan sup zucchini? Kirimkan kepada kami versi Anda dari hidangan lezat ini.
Halo semuanya dan semoga harimu cerah! Berapa banyak dari Anda yang menyukai sayuran? Saya rasa sebagian besar akan menjawab pertanyaan ini dengan positif, dan memang kita semua memakannya setiap hari. Mereka sangat populer sebagai lauk pauk, seperti kentang tumbuk. Biasanya kamu masak apa? Hari ini saya menawarkan kepada Anda hidangan sayuran yang luar biasa dalam bentuk berbagai macam sayuran, tidak lebih dari sup sayuran.
Menarik! Di berbagai negara, ini disebut berbeda, tetapi semuanya disatukan oleh satu aturan penting: sayuran direbus dalam jus mereka sendiri atau dalam saus yang disiapkan khusus, krim asam. Rebusan Spanyol tidak lebih dari pisto, 🙂, di Perancis diberi nama ratatouille, di Italia disebut caponata, di Georgia umumnya nama lucu ajapsandali dengan cabai pedas.
Tahukah Anda mengapa hidangan ini begitu populer di keluarga Rusia dan sekitarnya. Intinya untuk memasaknya tidak perlu menciptakan atau menciptakan apa pun, cukup ambil pisau dapur, potong semua bahan dan nyalakan api hingga mendidih. Pilihan yang sangat sederhana dan favorit semua orang untuk menyiapkan lauk untuk hidangan utama, yang memiliki trik dan rahasia yang tidak biasa. 🙂
Anda dapat memberi makan kelezatan yang sehat untuk seluruh keluarga, bahkan anak-anak dan anak-anak setelah satu tahun.
Banyak orang menyiapkan sup sayur karena memasukkannya ke dalam makanan diet dan menggunakannya untuk menurunkan berat badan.
Pilihan ini adalah salah satu yang paling sederhana, terbaik dan sekaligus paling enak dan terbukti. Ada sedikit semangat tertentu yang membuat hidangan ini terasa luar biasa. Dan zat ini, anehnya, adalah krim asam, tanpanya tidak begitu harum.
Rahasia lain dari sayuran rebus yang lezat adalah apa yang Anda masak, yang terbaik adalah menggunakan kuali atau slow cooker untuk tujuan ini. Dengan cara ini sayuran akan lebih kering dan memberi Anda rasa hangat dan musim panas. Pada prinsipnya, Anda bisa menggunakan panci atau penggorengan biasa, ambil apa yang Anda miliki dan bereksperimen.
Kita akan butuh:
- Kentang - 6 buah.
- Kubis putih - 1 kepala
- Bawang - 1 buah.
- Wortel - 1 buah.
- Zukini - 1 buah.
- Lada manis - 1 buah.
- Kacang hijau beku – 250 g
- Pasta tomat - 3 sdm.
- Krim asam dengan kandungan lemak apa pun - 3 sdm.
- Garam, merica, bawang putih - secukupnya
Metode memasak:
1. Langkah pertama adalah memotong sayuran. Anda dapat memilih pisau dapur favorit Anda untuk ini dan dengan cepat memotongnya menjadi kubus atau potongan. Terserah Anda untuk memutuskan, saya biasanya memotong kentang menjadi kubus, wortel menjadi batangan tipis, dan bawang bombay menjadi cincin. Tambahkan minyak sayur dan air ke dalam kuali dan goreng semua bahan ini selama sekitar 10-15 menit.
2. Selanjutnya tambahkan kacang polong, bisa dibekukan atau kalengan. Jika Anda tidak menyukai kacang-kacangan, Anda tidak perlu menambahkannya ke hidangan ini sama sekali. Potong zucchini halus, seperti yang ditunjukkan pada foto, potong kubis tipis-tipis, potong paprika menjadi batangan. Tuang air lagi agar tidak gosong dan biarkan mendidih di bawah tutup tertutup selama 10 menit, aduk sesekali. Jika Anda menyukai rebusan sayur yang cair, tambahkan air lagi. Tapi menurutku, ini akan menjadi sup sayur. 🙂
Penting! Selain kacang polong, Anda bisa menggunakan campuran sayuran apa saja, misalnya campuran Meksiko)
3. Mungkin lama kelamaan sayurannya belum matang, lalu masak hingga empuk. Setelah itu tambahkan pasta tomat, krim asam, bawang putih cincang halus, garam dan merica sesuai selera.
4. Aduk. Secara harfiah 2-3 menit dan matikan kompor. Keajaiban lezat sudah siap! Hiasi dengan bumbu seperti peterseli atau dill. Hidangan harus didiamkan beberapa saat dan mendidih, maka akan menjadi lebih enak dan lebih aromatik.
Penting! Hidangan dimasak dengan api kecil.
Rebusan sayur terong, zucchini, paprika, tomat dan wortel
Tentu saja, keajaiban seperti itu sulit untuk dimasak di musim dingin, tetapi di musim panas kita selalu memiliki zucchini dan terong dalam makanan kita. Oleh karena itu, cobalah memasak sesuai pilihan ini dan menyenangkan rumah tangga Anda. Lantas, bagaimana cara memasak yang benar dan langkah demi langkah?
Kita akan butuh:
Metode memasak:
1. Terong dan zucchini sebaiknya masih muda. Sebab buah yang sudah tidak muda akan membutuhkan waktu lama untuk dikupas. Potong menjadi kubus seperti yang ditunjukkan pada gambar.
Penting! Pernahkah hal ini terjadi pada anda?Rebusan sayur terasa pahit, bagaimana cara mengatasinya? Ini semua tentang terong, sebelum direbus atau digoreng, tambahkan garam dan biarkan terendam selama 20-30 menit, garam akan menghilangkan semua rasa pahit itu. Secara umum, saya malah sangat menyukai rasa pahitnya.
Oh ya, dan jangan lupa untuk mencucinya dengan air mengalir setelah waktunya habis.
2. Sekarang untuk paprika, yang terbaik adalah mengambil yang kuning atau merah, mereka memberi warna cerah pada hidangan yang sudah jadi. Bersihkan dari bijinya, buang inti dengan hati-hati dan cuci. Dengan menggunakan pisau dapur, potong kotak kecil.
3. Usahakan mengambil tomat yang sudah matang, tetapi jangan terlalu lunak, jika tidak maka akan sulit untuk dipotong. Pisau harus diasah dengan baik. Potong-potong, yang terbaik adalah menjaganya tetap kecil.
Penting! Pastikan tidak ada kulit tomat pada rebusan yang sudah jadi, karena akan menjadi kasar dan sulit dimakan. Yang terbaik adalah menghapusnya. Bagaimana cara mengupas tomat dengan cepat dan mudah? Tempatkan tomat dalam mangkuk dan tutupi dengan air mendidih selama 10 menit. Lalu angkat dan segera celupkan ke dalam air es. Voila, coba saja, kulitnya sendiri yang bersih dari ampas tomat.
4. Potong bawang bombay menjadi setengah bagian, masukkan ke dalam wajan dengan minyak sayur, goreng hingga hampir matang sambil diaduk. Tambahkan bawang putih cincang halus, aduk. Sekarang langkah selanjutnya adalah paprika, tambahkan disana.
Penting! Untuk mendapatkan rasa yang unik, tambahkan beberapa sendok lagi pasta tomat ke dalam hidangan ini. Yah, ternyata enak sekali dengan itu.
6. Tambahkan sedikit air ke dalam panci dan masak semua bahan hingga matang. Jangan lupa diaduk. Bumbui dengan garam dan merica. Selamat makan!
Sajikan sebagai lauk utama sebagai lauk, misalnya dengan irisan daging ini.
Rebusan sayur dari zucchini dan tomat
Ini mungkin jenis yang paling sederhana dan paling populer, saat di luar sedang musim panas dan Anda sangat menginginkan sesuatu yang direbus dan enak. Cara masaknya biar semua orang “makan jari” :) Pilihan budget, bisa dibilang ekonomis, karena bahannya minim. Ini dapat diklasifikasikan sebagai jenis makanan tanpa lemak.
Bagaimana cara menyajikan rebusan, dingin atau panas? Saya paling suka panas, saya makan dingin, kalau ada casserole kentang hangat dengan daging. Karena dengan begitu, sup sayur saya akan berfungsi sebagai salad. Dan kamu?
Kita akan butuh:
- Zukini - 1 buah.
- Tomat - 3-4 buah.
- Bawang - 1-2 buah.
- Bawang putih - 2 siung
- Peterseli - 2 sdm.
- Kemangi - 1 sdm.
- Minyak sayur- 2-3 sdm.
- Garam secukupnya
- Lada hitam - secukupnya
Metode memasak:
1. Potong zucchini muda menjadi kubus. Tentu saja, pertama-tama Anda harus membuang inti dan biji di dalam buah. Jika kulitnya tebal, keluarkan juga dengan pisau khusus atau pengupas sayur.
2. Buang kulit tomat, untuk melakukannya, tuangkan air mendidih ke dalam mangkuk, lalu ubah air panas menjadi dingin. Semuanya dapat dengan mudah dihilangkan dari perbedaan suhu.
3. Kami akan menggoreng rebusan di penggorengan. Untuk melakukan ini, pertama-tama, tambahkan zucchini cincang dan bawang bombay cincang ke dalam cincin atau kubus. Tambahkan minyak sayur, aduk rata dan masak hingga zucchini empuk. Kemudian masukkan tomat, perlu dipotong-potong berukuran sedang, kira-kira seperti terlihat di foto ini.
4. Rebus sayuran hingga empuk dengan api kecil dengan tutup tertutup. Terakhir, tambahkan bawang putih dan bumbu melalui mesin press. Bisa jadi peterseli atau kemangi. Secara umum, saya paling suka dill. Apa yang biasanya Anda masukkan?
5. Garam dan merica sesuai selera. Oh, betapa indahnya warna-warni. Dan itu luar biasa! Aku hanya ngiler! Selamat menikmati 😆)
Teknologi menyiapkan sup sayuran dengan kentang dan zucchini
Hidangan ini dapat disiapkan selama masa Prapaskah, para vegetarian hanya menyukainya dan melahapnya di kedua pipinya. Anak laki-laki kesayanganku juga makan tanpa henti. Jadi, saya menyarankan Anda untuk segera mencobanya!
Kita akan butuh:
- Zukini - 0,5 buah.
- Kentang - 3-4 buah.
- Tomat - 2 buah.
- Wortel - 1 buah.
- Bawang - 1 buah.
- Minyak bunga matahari - 2 sdm. aku.
- Paprika campur - secukupnya
- Garam secukupnya
- Daun salam - 1 buah.
- Ramuan kering - 2 sdt.
Metode memasak:
1. Cuci semua sayuran hingga bersih dengan air mengalir. Kemudian potong sesuka Anda. Atau, tomat, zucchini, bawang bombay dan kentang menjadi kubus, wortel menjadi kubus, atau parut di parutan kasar. Dalam kuali, panci atau penggorengan, mulailah merebus secara bertahap, yang pertama bawang bombay dengan minyak sayur hingga berwarna cokelat keemasan, yang kedua tambahkan wortel parut ke dalam bawang bombay dan goreng selama 2-3 menit, lalu langkah ketiga adalah zucchini dan kentang, tuangkan sedikit air dan didihkan selama 15-20 menit. Terakhir masukkan tomat, merica dan garam, aduk.
2. Masak lagi 3-4 menit, taburi dengan campuran paprika atau suneli hop, tambahkan daun salam jika diinginkan, tutup dengan penutup dan diamkan.
3. Bagikan rebusan yang direbus dalam wajan ke dalam piring dan undang semua orang ke meja. Bergizi, bergizi, dan tampak begitu ajaib sehingga Anda tidak bisa mengalihkan pandangan darinya.
Rebusan sayur dengan kentang dan kubis, video
Nah, sekarang mari kita lihat cara memasak versi paling primitif dan biasa dengan kubis. Saya sarankan Anda menontonnya di video ini dari YouTube:
Rebusan sayur dengan daging, kentang, dan kubis
Tahun ini saya pertama kali menyiapkan hidangan ini dengan daging, seperti biasa harus dibuat terpisah dalam bentuk yang lain, misalnya daging zraza. Untuk pilihan ini, Anda bisa mengambil daging apa saja, baik itu daging sapi, babi, atau bahkan rusa.
Kita akan butuh:
- daging babi atau sapi - 600 g
- kentang -3-4 buah.
- bawang - 2 buah.
- zucchini - 1 sh.
- tomat - 2-3 buah.
- garam dan merica secukupnya
Untuk variasi, Anda bisa melakukan penyesuaian sendiri, misalnya menambahkan kembang kol.
Metode memasak:
1. Jadi, mari kita cari tahu apa yang harus dimasukkan setelah apa, saya rasa semua orang mengerti bahwa daging harus dimasak di atas api. Jadi mulailah menyiapkan hidangan ini dengan itu. Potong-potong atau lewati penggiling daging, goreng bersama bawang bombay dalam wajan hingga hampir matang, jangan langsung masukkan bawang bombay, tetapi di akhir saat daging hampir siap. Kemudian zucchini dicincang halus. Goreng selama 10-15 menit
Penting! Goreng dalam minyak sayur olahan.
2. Potong semua bahan lainnya menjadi kubus, ini berlaku untuk kentang dan tomat. Aduk dan goreng hingga matang, kelembapan akan muncul dari tomat, jadi hati-hati jika tomat kurang berair, lalu tambahkan sedikit air ke dalam wajan. Masak hingga matang sempurna hingga semua sayuran empuk dan harum. Garam, merica, Anda bisa menambahkan bumbu favorit Anda.
Penting! Rebus dengan tutup tertutup agar sayuran mengeluarkan aromanya lebih baik.
3. Letakkan dalam porsi di piring. Hiasi dengan daun herba segar apa pun. Sajikan dengan krim asam dan dalam suasana hati yang baik. Penemuan lezat!
Rebusan sayur dengan ayam dan kentang
Mungkin pilihan ini akan menjadi berkah bagi Anda, jika dibuat tanpa kentang maka akan sangat rendah kalori.
Kita akan butuh:
- irisan ayam – 500 gram
- kentang -5-6 buah.
- bawang - 1 buah.
- wortel - 1 buah.
- kacang polong kalengan - 1 kaleng
- tomat - 2 buah.
- minyak sayur
- garam dan merica secukupnya
- tanaman hijau
Metode memasak:
1. Potong kentang muda segar menjadi potongan-potongan kecil. Dengan menggunakan pisau khusus, potong wortel menjadi batangan. Rebus kentang dalam panci, Anda bisa menambahkan sedikit garam ke dalam air.
Penting! Setelah kentang siap, tiriskan semua airnya. Apa yang perlu dilakukan agar rebusan sayur tidak berubah menjadi bubur? Saatnya melihat kentang sudah matang dan segera tiriskan airnya. Kesiapan kentang dapat diketahui dengan cara menusuknya dengan pisau saat dimasak. Jika pisau dengan mudah menembus kentang, maka semuanya sudah siap.
2. Dengan menggunakan pisau, potong bawang bombay menjadi setengah bagian. Potong daging ayam atau fillet ayam menjadi kubus. Tambahkan garam dan merica.
3. Goreng potongan ayam dalam wajan dengan minyak sayur. Ingatlah bahwa dalam waktu sekitar 20-30 menit daging akan siap. Tambahkan tomat potong-potong ke dalamnya.
5. Saat disajikan, buka toples kacang polong kalengan. Letakkan di piring dan aduk. Rebusan sayur, persiapannya akan memberi Anda rasa musim panas yang tidak biasa, serta makan malam yang lezat. Selamat makan! Agar tampilannya semakin menggugah selera, taburi dengan bumbu. Dan rasanya Anda bisa memasak tidak lebih buruk dari koki di restoran, bukan?
Rebusan sayur dengan jamur, zucchini, dan kentang
Kita akan butuh:
- terong - 1 buah.
- paprika - 1 buah.
- kentang - 2-3 buah. opsional
- bawang - 1 buah.
- bawang putih - 2 siung
- minyak sayur - 2-3 sdm
- merica dan garam secukupnya
Metode memasak:
1. Potong terong menjadi kubus. Tidak perlu membuang kulitnya. Jika tidak suka rasa pahit, isi dengan air dan tambahkan garam, diamkan 15 menit, lalu tiriskan airnya. Kepahitan harus hilang.
2. Kentang kupas, paprika, dan bawang bombay juga dipotong dadu. Masukkan semua bahan yang sudah dipotong-potong ke dalam kuali atau penggorengan dan goreng dengan minyak sayur.
Penting! Jangan lupa mengaduk sayuran agar tidak gosong.
2. Setelah terong terlihat empuk dan kentang hampir matang, masukkan jamur. Anda bisa menggunakan jamur apa saja, jika Anda menggoreng atau merebusnya dari acar, maka pada prinsipnya, Anda harus merebusnya dalam waktu yang lebih singkat, sekitar 5 menit lagi. Jika jamur masih segar, rebus selama 15-20 menit hingga matang.
Penting! Anda tidak perlu menambahkan kentang ke dalam hidangan ini; Anda bisa membuatnya tanpa kentang. Ini akan menjadi sangat enak juga!
3. Bumbui dengan garam dan lada hitam atau merah yang baru digiling jika diinginkan. Di akhir perebusan, tambahkan bawang putih cincang halus. Aduk dan biarkan hidangan diseduh.
4. Kelezatan jamur ini benar-benar keajaiban ilahi, tampilannya sungguh luar biasa indahnya. Hiasi dengan peterseli atau basil.
Rebusan sayur dengan zucchini dan kentang dalam slow cooker
Nah, bagaimana Anda bisa memasak buah-buahan musim panas tanpa bantuan ajaib, tentu saja Anda tidak bisa melakukannya tanpanya. Versi ini menggunakan bumbu yang tidak biasa, Anda bisa menggunakan bumbu favorit Anda. Dalam multicooker, Anda bisa memasak atau merebus menggunakan salah satu opsi yang disajikan dalam artikel ini. Jadi pilihlah sesuai kebijaksanaan Anda dan ciptakan mahakarya paling lezat.
Versi sayuran rebus yang paling populer dan termudah,
Kita akan butuh:
- kentang - 4-5 buah.
- zucchini - 1 buah.
- bawang - 1 buah.
- kubis putih - 200 gram
- wortel - 1 buah.
- daun salam - 1 pc.
- paprika - 0,5 sdt
- bumbu untuk sayuran - 1 sdt
- kari - 0,5 sdt
- bawang putih kering dan segar - 1 siung
- minyak sayur
- air - 0,5 sdm.
Metode memasak:
1. Potong zucchini dan kubis seperti pada gambar.
2. Potong juga kentang dan bawang bombay menjadi kubus.
3. Masukkan kentang cincang dan bawang bombay ke dalam mangkuk multicooker, tambahkan minyak sayur. Nyalakan mode “Fry” tanpa penutup dan goreng selama 10-15 menit. Kemudian tambahkan zucchini dan kubis. Parut wortel di parutan kasar dan letakkan di sana. Garam, merica, taburi bumbu aromatik. Aduk hidangan dan biarkan mendidih selama 20 menit.
Langkah selanjutnya pilih mode “Rebusan”, tuangkan air ke dalam makanan, aduk, tutup dan tunggu 15 menit.
Kemudian buka multikeajaiban dan masukkan daun salam. Diamkan semua bahan dan biarkan mendidih.
Penting! Jika Anda menambahkan salam di awal masakan, itu akan menambah rasa pahit pada masakan. Selalu letakkan di akhir di mana pun.
4. Saat disajikan, hiasi dengan dill dan taburi dengan parutan bawang putih untuk menambah aroma masakan.
Rebusan sayuran dalam pot di oven
Seperti yang Anda ketahui, dalam pot hasilnya selalu lebih kaya dan lebih harum. Jadi mengapa tidak memasak sup sayur di dalamnya. Apakah Anda memasak dengan masakan seperti ini?
Menarik! Ternyata jika Anda memasak masakan ini tanpa zucchini dan tanpa kentang, Anda akan mendapatkan masakan khas Armenia bernama Aylazan. Ini juga disiapkan tanpa daging, tetapi dengan penuh cinta dan perhatian untuk orang yang dicintai, seperti kreasi sayuran.
Kita akan butuh:
- Terong - 2 buah.
- Zukini - 1 buah.
- Wortel - 1 buah.
- Paprika - 2 buah.
- Kentang - 3-4 buah.
- Tomat - 2 buah.
- Bawang - 1 buah.
- Kaldu sayur - 0,5 sdm. atau air
- Minyak zaitun - 2 sdm
- Hijau - secukupnya
- Garam dan merica - secukupnya
Metode memasak:
1. Potong bawang bombay, zucchini dan terong menjadi kubus, atau sekecil mungkin.
2. Tahap kedua - potong tomat tipis menjadi setengah lingkaran, wortel dan cabai merah menjadi irisan.
Penting! Buang kulit tomat agar tidak mengganggu makan.
3. Potong kentang menjadi kubus, tuangkan sayur atau minyak zaitun ke dalam penggorengan dan masukkan kentang, terong, zucchini, bawang bombay, garam dan merica. Goreng selama sekitar 15 menit. Selanjutnya, mereka perlu ditempatkan dari penggorengan ke dalam panci. Sekarang goreng tomat dan paprika secara terpisah di wajan lain dengan minyak (garam dan merica), selama kurang lebih 5 menit, lalu masukkan ke dalam panci.
4. Sekarang isi panci dengan air atau kaldu apa pun, mungkin sayur atau daging. Rebus sayuran panggang dalam oven selama 15 menit pada suhu 200 derajat.
Licik! Kaldu dapat dibekukan secara terpisah, dalam bentuk gumpalan seperti ini, dan kemudian, jika ada kesempatan, tambahkan ke hidangan apa pun.
Hiasi hidangan yang sudah jadi dengan bumbu. Ternyata rasanya seperti di taman kanak-kanak atau perasaan bahwa saya makan sup seperti itu di masa sekolah saya. Selamat makan, teman-teman!
Sobat sudah mencoba memasak masakan ini dari sayuran beku? Tulis komentar Anda tentang ini. Saya hanya membuat semur untuk musim dingin dalam stoples bertutup.
Selamat siang.
Hari ini kita akan menyiapkan hidangan musim gugur yang sesungguhnya - sup sayuran dengan zucchini. Saya kira zucchini dari kebun sudah dibagikan ke semua teman dan keluarga, namun persediaannya tidak berkurang banyak. Baiklah, mari kita makan sendiri.
Saya suka sup sayur karena dua hal: pertama, sangat mudah disiapkan dan cocok dengan daging, tidak peduli apakah itu daging cincang, sosis, atau sepotong daging utuh. Kedua, rebusan adalah hidangan diet dan sebagai lauknya jauh lebih enak daripada pasta yang sama (tentu saja, jika Anda tidak memasukkan kentang ke dalamnya).
Saya akan mencoba memberikan resep sayur rebus enak berbahan zucchini dengan berbagai kombinasi sayur dan daging, sehingga Anda bisa memilih sesuai selera.
Rebusan sayur dengan zucchini dan terong dalam slow cooker
Rebusan adalah hidangan yang sangat, sangat sederhana yang tidak memerlukan pengetahuan atau keterampilan apa pun. Yang perlu Anda lakukan hanyalah memotong sayuran dan merebusnya. Untuk memulainya, saya akan memberikan contoh menyiapkan rebusan dengan zucchini dan blueberry dalam slow cooker. Namun resep ini mudah diadaptasi baik untuk wajan maupun oven.
Bahan-bahan:
- 2 tomat
- 1 wortel
- 1 timun Jepang
- 1 terong
- 1 paprika
- 1 bawang bombay
- 300 gram. kubis
- 3 sdm mayones
- 1 sdt garam
- Sayuran hijau (adas, peterseli)
Jika Anda tidak ingin menggunakan sayuran apa pun, silakan keluarkan dari bahannya.
Rebusan adalah hidangan yang dapat dibuat dari sayuran apa saja dan dalam kombinasi apa pun yang Anda suka.
Persiapan:
Potong zucchini, terong, bawang bombay, paprika dan tomat menjadi kubus kecil.
Agar terong tidak terasa pahit, cukup kupas saja.
Jika zucchini masih segar maka tidak perlu dikupas, jika sudah matang sebaiknya dikupas.
Kami memarut wortel di parutan kasar dan memotong kubis.
Setelah itu, masukkan semua bahan ke dalam mangkuk multicooker. Tidak perlu menambahkan minyak sayur. Jangan menambahkan air juga, sayuran itu sendiri akan mengeluarkan kelembapan yang cukup selama proses memasak.
Selanjutnya tambahkan mayonaise dan garam.
Jika Anda menentang mayones, Anda bisa menambahkan pasta tomat atau krim asam. Tapi secara pribadi, saya paling suka dengan mayones
Campur semuanya dengan baik.
Tutup penutupnya.
Pilih mode “pendinginan”.
Tipe Produk "Sayuran"
Tekan Mulai
Kami dengan tenang menunggu sementara multicooker melakukan semua pekerjaan. Memasak akan memakan waktu sekitar 40 menit.
Saat memasak selesai, buka tutupnya dan aduk hidangan yang sudah jadi dan Anda bisa menaruhnya di piring, taburkan bumbu di atasnya.
Rebusan lezat dengan terong di dalam oven
Jika Anda tidak memiliki slow cooker, Anda bisa memasak rebusan di dalam oven. Pot tanah liat paling cocok untuk metode memasak ini. 
Bahan-bahan:
- Tomat – 4 buah
- Terong – 3 buah
- Wortel – 1 buah
- Zucchini - 1 buah ukuran sedang
- Minyak sayur
- Garam, merica - secukupnya
Bahannya cukup untuk 3 pot ukuran 450 ml.
Persiapan:
Pertama-tama, masukkan tomat ke dalam air mendidih selama beberapa detik agar kulitnya mudah dikupas.
Buang kulitnya dan potong-potong.
Tempatkan mereka dalam pot dengan porsi yang sama.
Bagi wortel menjadi 3 bagian, potong dadu kecil dan distribusikan juga ke dalam pot.
Kami melakukan hal yang sama dengan paprika, terong, dan zucchini. Sama sekali tidak perlu mengikuti urutan peletakan.
Jangan lupa potong bagian ujung terong. Seperti pada resep sebelumnya, Anda bisa mengupasnya
Jika panci sudah penuh, taburkan garam dan merica di atasnya, lalu tambahkan minyak sayur. Secara harfiah satu sendok makan untuk setiap panci sudah cukup, hanya diperlukan untuk menambah rasa.
Anda juga bisa menambahkan bumbu favorit Anda.
Setelah itu, tutup tutupnya dan masukkan panci ke dalam oven.
Oven JANGAN dipanaskan terlebih dahulu, jika tidak panci akan pecah!
Atur suhu oven menjadi 180 derajat dan biarkan rebusan matang selama 40 menit.
Setelah waktu yang ditentukan, keluarkan tutup panci, aduk rebusan dan biarkan memanggang lagi selama 15 menit tanpa tutup.
Rebusan sayur dengan zucchini dan terong sudah siap. Sajikan dengan bumbu segar.
Resep semur sayur dengan wortel dan daging cincang
Resep ini untuk mereka yang percaya bahwa tidak mungkin makan cukup sayur. Jadi kita akan menambahkan daging ke dalamnya. Dan agar tidak membuang waktu untuk persiapan, kami akan menggunakan daging cincang.
Bahan-bahan:
- Zukini - 800g
- Daging cincang - 300g
- Tomat - 3 buah
- paprika – 1 buah
- Bawang – 1 buah
- Wortel – 1 buah
- Bawang putih - 3 siung
- Garam, merica - secukupnya
- Minyak sayur
Persiapan:
Pertama, goreng bawang bombay dan wortel cincang halus dengan minyak sayur hingga berwarna cokelat keemasan. Kemudian tambahkan tomat yang dicincang dalam blender atau dicincang melalui penggiling daging. Bersamaan dengan tomat, segera masukkan bawang putih yang telah dimasukkan melalui alat pemeras bawang putih.
Saat adonan mendidih, masukkan zucchini dan paprika, potong-potong, ke dalam penggorengan.
Saat rebusan mendidih, kecilkan api menjadi rendah dan biarkan mendidih, tutup, selama 10 menit untuk menghilangkan kelembapan berlebih.
Goreng daging cincang secara terpisah hingga matang. Tambahkan bumbu sesuai selera.
Saat daging cincang sudah digoreng, tambahkan ke dalam rebusan dan aduk rata.
Jika diinginkan, Anda bisa menambahkan krim asam - ternyata lebih empuk.
Kemudian tutup dengan penutup dan masak lagi selama 20 menit sampai matang.
Itu saja. Resep yang sangat sederhana namun lezat untuk disiapkan.
Cara memasak rebusan dengan kentang, kubis dan ayam
Pilihan lain untuk menyiapkan sup dengan daging dengan cepat adalah dengan mengambil ayam. Ayam direbus dengan cepat, sehingga rebusan bisa matang dalam 30-40 menit. Dan berkat kentangnya, rasanya akan sangat mengenyangkan.
Bahan-bahan:
- Ayam – 800 gram
- Kentang - 6-7 pcs
- Bawang - 3-4 kepala
- Wortel – 2 buah.
- Zukini - 2 buah
- Kubis putih - seperempat kepala
- Tomat - 2 buah
- Bawang putih - 4-5 siung
- Peterseli, garam, merica, rempah-rempah
- Minyak sayur untuk menggoreng
Persiapan:
Kupas dan potong kentang menjadi kubus, suwir kubis, potong sisa sayuran menjadi potongan kecil-kecil dengan bentuk sewenang-wenang.
Kami memotong dan memotong ayam. Dagingnya bisa dihilangkan dari tulangnya, tapi biasanya saya tidak melakukan ini, ternyata lebih kaya.
Jika Anda punya waktu, Anda bisa mengasinkan ayamnya, tetapi ini tidak untuk semua orang.
Goreng ayam dalam wajan sampai berwarna cokelat keemasan selama 7-10 menit, lalu masukkan ke dalam wajan dan tuangkan air mendidih ke atasnya. Tuangkan air secukupnya hingga menutupi daging. Letakkan wajan di atas api sedang.
Selagi air mendidih, goreng bawang bombay dalam wajan hingga berwarna cokelat keemasan dan segera masukkan ke dalam wajan tempat ayam dimasak. Kami menaruh kentang di sana juga. Masak sampai kentang siap - sekitar 20 menit.
Saat ini, Anda punya waktu untuk menggoreng wortel dan zucchini dengan ringan.
Masukkan sayuran goreng dan kubis ke dalam wajan dan masak lagi selama 5 menit.
Terakhir, tambahkan tomat cincang dan bawang putih, cincang halus atau melewati alat pemeras bawang putih, ke dalam wajan. Jika diinginkan, Anda bisa menambahkan bumbu segar.
Setelah itu, rebusan di bawah tutup tertutup dengan api kecil selama 5-7 menit.
Semua. Rebusan sayur dengan ayam sudah siap. Sama enaknya dimakan panas dan dingin.
Video resep rebusan zucchini, wortel, tomat dan paprika
Ini adalah resep sup sayuran “diet”, yang hanya menggunakan sayuran “benar” dengan apa yang disebut “”. Sangat nyaman bagi orang-orang yang memantau berat badannya dan menghitung asupan kalori hariannya. Saya merekomendasi.
Saya akan menyelesaikannya dengan hidangan panas di sini. Saya mencoba menjelaskan semua cara yang mungkin untuk menyiapkan sup sayuran: di dalam oven, slow cooker, penggorengan, dan panci. Dan bahannya sendiri bisa digunakan dalam berbagai kombinasi.
Jika mau, tambahkan kentang dan daging ke dalam terong, atau hilangkan kubis atau paprika dari resepnya. Ini sama sekali tidak penting. Anda bahkan bisa menggunakan sayuran beku dari toko. Jenis rebusan terakhir hanya bergantung pada preferensi pribadi Anda.
Baiklah, saya hanya perlu menulis satu resep lagi jika Anda ingin membeli sup sayuran dengan zucchini untuk musim dingin.
Rebusan sayur dengan zucchini - resep untuk musim dingin
Saat menyiapkan sayuran untuk musim dingin, jangan ragu untuk menimbun lebih banyak persediaan. Saat ini sayuran segar banyak dijual di setiap sudut, namun di musim dingin ada masalah dengan vitamin. Jadi jangan batasi hanya 1-2 kaleng, persiapkan lebih banyak.
Resepnya cukup sederhana, dan kami akan menggunakan oven untuk memasak - ini cara tercepat.
Bahan-bahan:
- 750 gram timun jepang
- 400 gram tomat
- 1 paprika
- cabai sesuai selera
- 3 siung bawang putih
- 3 bawang bombay sedang
- 1 sdm jus lemon
- garam, merica - secukupnya
- 120ml minyak bunga matahari
Bahannya untuk 2 toples setengah liter. Tapi sejujurnya, masih ada sedikit yang tersisa untuk dimakan segera.
Persiapan:
Potong semua sayuran dan segera masukkan ke dalam loyang yang dalam.
Pertama, kita potong (dalam bentuk kubus yang cukup besar) dan tambahkan zucchini, lalu tambahkan tomat, potong dadu atau irisan kecil (tidak perlu dikupas), lalu tambahkan cabai yang sudah dicincang halus (langkah ini bisa dilewati).
Kemudian potong bawang bombay menjadi setengah bagian, potong paprika menjadi potongan-potongan dan tambahkan sisa sayuran.
Terakhir tambahkan bawang putih cincang halus, tuangkan air jeruk nipis dan minyak sayur secara merata di atas rebusan. Garam, merica, dan aduk.
Sekarang kami mengirim sup sayuran kami ke oven, panaskan hingga 200 derajat selama 1 jam. Selama jam ini, Anda perlu mengaduk sayuran 5-6 kali agar tidak gosong.
Setelah satu jam, kami mengeluarkan piring dari oven dan, selagi masih panas, taruh terlebih dahulu.
Kami tidak menggunakan cuka dalam resep ini karena... jus lemon berperan sebagai pengawet
Kami mengisi stoples sampai penuh, menutup tutupnya dan membiarkannya dingin terbalik di bawah selimut.
Setelah dingin, simpan stoples di tempat sejuk dan gelap.
Seperti pada resep sebelumnya, tidak ada yang memaksa Anda untuk mengonsumsi sayuran dalam jumlah tertentu. Gunakan favorit Anda untuk menikmati rasanya di musim dingin.
Yah, hanya itu yang kumiliki untuk hari ini. Semoga resep sayur rebus zucchini dapat bermanfaat bagi anda dalam waktu dekat.
Terima kasih atas perhatian Anda.
Artikel tentang topik tersebut
