Minuman ringan yang menghangatkan. Minuman musim dingin. Latte teh labu

Dan masih ada cara yang jauh lebih menarik untuk menghabiskan waktu musim dingin. Bermain ski, seluncur es, adu bola salju, membuat manusia salju, meluncur menuruni bukit dan sekedar jalan-jalan musim dingin memang sangat menyenangkan dan baik untuk kesehatan, namun hanya jika tubuh tidak membeku, dan hal ini tidak jarang terjadi, terutama pada anak-anak. Setelah berjalan-jalan dalam cuaca dingin, Anda ingin membungkus diri dengan sesuatu yang hangat dan meminum sesuatu yang hangat. Lezat, aromatik pemanasan non-alkohol akan membantu orang dewasa dan anak-anak melakukan pemanasan dalam cuaca dingin dengan benar dan bermanfaat bagi kesehatan.

Minuman penghangat - enak, sehat, dan mudah disiapkan

Banyak orang yang harus menghadapi cuaca dingin telah menemukan resep mereka sendiri yang menghangatkan tubuh, memberi semangat dan energi, serta menyehatkannya dengan vitamin. Anggur mulled, punch, glögg, grog, sbiten - kebanyakan mengandung alkohol, tetapi tidak semua orang dewasa dapat mentolerirnya, dan ini sama sekali tidak dapat diterima oleh anak-anak. Versi non-alkohol dari minuman ini sama sekali tidak kalah dengan minuman beralkohol dalam hal sifat dan rasanya yang menghangatkan. Panas juga akan menghangatkan Anda dengan sempurna setelah berjalan-jalan di cuaca dingin, selain itu, ia memiliki aroma dan kandungan nutrisi yang luar biasa.

Bagaimana cara membuat minuman beralkohol apel-jahe non-alkohol?

Tempat kelahiran minuman beralkohol adalah Inggris, dan ditemukan oleh laksamana Inggris Edward Vernon, yang mendapat julukan Old Grog. Laksamana tanpa lelah berjuang melawan mabuk di kapal, jadi dia memberi perintah untuk mengencerkan semua rum dengan jus lemon; ternyata, minuman ini memiliki efek samping yang sangat baik - menyembuhkan pilek dan melawan penyakit kudis. Oleh karena itu, minuman tersebut dinamai Laksamana Grog.

Bahan-bahan untuk membuat minuman beralkohol jahe apel

— jus apel – 1 gelas;
- jus jeruk - 1 gelas;
— teh hitam kental - 1 gelas;
— akar jahe – 50 gram;
- kayu manis - 2 batang;
— adas bintang – 2-3 potong;
- cengkeh - 2-3 potong;
- jeruk - 1 buah.

Minuman beralkohol apel-jahe - proses persiapan

1. Kupas jahe, potong cincin, tuangkan air mendidih di atasnya, diamkan selama 10 menit;

2. Campurkan teh hitam kental yang sudah diseduh dan disaring dengan jus apel dan nyalakan;

3. Sebelum mendidih, tambahkan jus jeruk dan larutan jahe;

4. Masak dengan api kecil selama 5 menit;

5. Tambahkan cincin jeruk, kayu manis, cengkeh, adas bintang, masak lagi 2 menit.

6. Dinginkan, biarkan selama 5-10 menit.

Dapat disajikan dalam apel. Untuk menyajikannya dengan cara ini, Anda perlu memotong bagian atas apel dan dengan hati-hati membuang ampas dan inti apel dengan sendok. Hasilnya adalah cangkir apel yang bisa diisi minuman beralkohol.

Untuk menyiapkan minuman beralkohol, pada prinsipnya, Anda bisa menggunakan jus apa pun yang cocok, misalnya ceri atau anggur. Tentu saja lebih baik menggunakan jus alami. Minuman ini akan membantu Anda melakukan pemanasan dengan cepat, selain itu sangat enak, beraroma dan menyehatkan.

Dalam video ini Anda akan menemukan resep dan proses pembuatan minuman beralkohol ceri-jahe.

Bagaimana cara membuat anggur non-alkohol?

Nama "anggur mulled" diterjemahkan sebagai "anggur panas"; minuman penghangat ini datang kepada kami dari Jerman, Austria, dan Swiss. Di sana ia populer selama pasar Natal di luar ruangan. Menghangat dengan sempurna, memiliki rasa yang menyenangkan dan aroma yang harum. Anggur klasik dibuat dengan anggur anggur merah, jadi jus anggur paling baik untuk menyiapkan versi non-alkohol, meskipun Anda dapat menggunakan jus merah apa pun, lebih disukai yang alami, misalnya delima, blackcurrant, ceri, raspberry... Semua bahan lainnya sama untuk anggur beralkohol dan non-alkohol.

Bahan-bahan untuk membuat glitwine non-alkohol:

– jus anggur (bisa diganti dengan jus merah apa saja) – 1 liter;
- jus jeruk - 1 gelas;
- kayu manis - 1 batang;
- setengah jeruk;
- apel - setengah;
- cengkeh - 5-6 buah;
— adas bintang – 2-3 potong;
- kapulaga - di ujung satu sendok teh;
- jahe bubuk dan pala - masing-masing setengah sendok teh;
- lemon untuk disajikan.

Cara membuat mulled wine - proses memasaknya

Membuat anggur non-alkohol sangat sederhana.

1. Tuang jus ke dalam panci dan panaskan dengan api kecil;

2. Selagi panas, campur semua bumbu;

3. Potong jeruk menjadi potongan-potongan kecil, dan apel menjadi kubus;

4. Sebelum jus mendidih, tambahkan bumbu, jeruk, apel;

5. Rebus anggur yang sudah matang dengan api kecil selama 15 menit;

6. Tutup panci dengan mulled wine dan biarkan selama 15 menit.

Glitchwein yang sangat lezat, aromatik, dan menyehatkan akan sangat membantu Anda melakukan pemanasan selama atau setelah berjalan-jalan di udara dingin.

Minuman coklat yang menghangatkan

Mereka sangat menyukai kakao, dan banyak orang dewasa juga tidak menolak secangkir coklat. Bagaimana cara membuat minuman coklat yang enak, aromatik, dan menghangatkan? Ada satu bahan ajaib yang bisa membantu kita, yaitu cabai.

Bahan-bahan untuk membuat minuman coklat hangat:

— coklat hitam – 100 gram;
— susu – 0,5 liter;
- cabai bubuk - 3 gram;
– gula vanila – 1 sendok teh;
- jahe bubuk - setengah sendok teh (opsional);
- garam laut - sejumput;
- gula untuk dicicip.

Proses menyiapkan minuman coklat

1. Tambahkan cabai, gula vanila, jahe, garam laut ke dalam susu dan didihkan.

2. Potong dan lelehkan coklat dalam penangas air.

3. Tambahkan coklat ke dalam susu, aduk rata hingga rata.

4. Didihkan kembali sambil diaduk.

5. Bersikeras sedikit.

Minuman ini sepertinya tidak cocok untuk anak yang masih sangat kecil. Untuk anak-anak, Anda harus mengecualikan cabai dan jahe, dan bayi akan dapat menikmati minuman coklat hangat yang sangat lezat. Namun orang dewasa akan bisa menghargai keseluruhan rasa minuman ini.
Video singkat ini menunjukkan keseluruhan proses memasak.

Menghangatkan kembang sepatu dengan jahe dan lemon

Kita biasa meminum teh kembang sepatu merah dingin saat cuaca panas untuk mendinginkan dan menghilangkan dahaga, namun ternyata saat panas, teh mawar Sudan (kembang sepatu) memiliki khasiat menghangatkan yang sangat baik.

Bahan untuk membuat teh kembang sepatu hangat

- kembang sepatu (kembang sepatu kering) - 2 sendok makan;
– air – 1 liter;
- jahe bubuk - setengah sendok teh;
— lemon – 4-5 siung;
- Madu untuk dicoba.

Bagaimana cara menyiapkan kembang sepatu hangat?

Mempersiapkan kembang sepatu hangat semudah mengupas buah pir:

1. Masukkan kembang sepatu kering ke dalam panci dan tuangkan satu liter air mendidih ke atasnya.

2. Tambahkan jahe bubuk dan irisan lemon.

3. Biarkan selama 15 menit.

4. Tambahkan madu sesuai selera.

Ini membuat minuman penghangat yang sangat enak dan sederhana.

Perhatian untuk penderita hipertensi: jahe dan semua bumbu pedas meningkatkan tekanan darah! Berhati-hatilah untuk tidak melukai diri sendiri!

Minuman penghangat non-alkohol, resep yang kami uraikan dalam artikel ini akan membantu menjaga seluruh keluarga tetap hangat setelah atau selama jalan-jalan musim dingin, mereka akan menghiasi meja mana pun, dan berguna di pesta mana pun, terutama dalam cuaca dingin.

Kami berharap Anda semua kesehatan, kenyamanan, kehangatan dalam keluarga dan hati Anda!
Nikmati musim dingin yang harum dan menyenangkan!

Jika Anda ingin terus mengikuti berita kami, berlanggananlah berita “Anak-Anak Kita”! Isi formulir di bawah ini dan terima di email Anda!

Minuman beralkohol klasik adalah rum yang diencerkan dengan air dan gula atau teh manis kental. Minuman ini memiliki sejarah yang sangat menarik. Pada abad 17-18, makanan sehari-hari para pelaut Angkatan Laut Kerajaan Inggris memasukkan segelas rum sebagai pencegah penyakit kudis. Untuk mengurangi jumlah alkohol, Wakil Laksamana Edward Vernon memerintahkan rum diencerkan dengan air dingin atau panas (tergantung musim) dan jus lemon. Kemudian resep klasiknya dilengkapi dengan berbagai macam bumbu. Minuman beralkohol versi non-alkohol kami memiliki segalanya kecuali rum. Kami yakin Anda akan menyukai resep ini dan menjadi favorit Anda saat musim dingin.

• 1 porsi
• 10 menit
• 4 langkah

Bahan-bahan:

• Air 200ml
• Teh daun hitam lepas 1 sendok teh. aku.
• Gula pasir 1 sdm. aku.
• Kulit lemon dari 1 pc.
• Kayu manis 1 batang
• Cengkih 2 buah.
• Lada hitam 2 kacang polong
• Adas bintang 3 bintang
• Madu 0,5 sdt.

LANGKAH 1

Mempersiapkan kulit lemon: potong dengan hati-hatidari buahnya sehingga hanya tersisa lapisan atas (kuning). Daging buahnya yang berwarna putih akan memberikan rasa pahit yang tidak enak pada minuman. Setelah itu, potongpotong-potong kulitnya agar mendidih lebih baik.

LANGKAH 2

Mengisi air masuk panci rebus, tambahkan sisa bahan. Ini harus dilakukan saat air masih dingin.

LANGKAH 3

Ayo air sampai mendidih, kecilkanmenyalakan api dan dukungandidihkan perlahan di dalam wajan agar vitamin C pada kulitnya tidak rusak karena suhu tinggi. Seduh minuman selama 15 menit.

LANGKAH 4

Tekanan minum dan sajikandia ke meja. Tepat sebelum disajikan larutkan madu dalam minuman pengadukan yang kuat.

Musim dingin tidak sama, hampir tidak ada embun beku, tidak ada matahari, tetapi sering terjadi hujan, lumpur dan angin. Terlebih lagi, setengah musim gugur dan hampir setengah musim semi lebih seperti musim dingin yang mencair, dan Anda ingin membungkus diri Anda dengan sesuatu yang hangat dan lembut serta memanjakan diri Anda dengan minuman hangat dengan aroma dan rasa tumbuhan musim panas atau negara yang jauh. Bermimpilah dan mungkin rencanakan perjalanan.

Minuman penghangat saat cuaca buruk dibagi menjadi 2 jenis: dengan dan tanpa alkohol. Lucunya, hanya ada sedikit minuman beralkohol murni, dan Anda dapat menambahkan sesuatu yang memabukkan ke minuman non-alkohol jika Anda mau. Oleh karena itu, kita akan membicarakan yang lebih universal - yang non-alkohol.

Teh tampak biasa saja, membosankan, biasa saja, dan sederhana, tetapi luangkan waktu Anda - ada jenis teh yang dapat mengubah sikap terhadap minuman kuno ini. Di Cina, tempat kelahiran teh, di mana mereka telah meminum minuman yang luar biasa ini selama ribuan tahun, mereka percaya bahwa teh hijau mendinginkan, dan teh merah (hitam dalam tradisi Eropa) menghangatkan. Teh merah Cina sangat berbeda dengan teh India, Ceylon, Kenya, Indonesia, dan teh lain di kelas yang sama.

Pemasok utama teh merah dan hitam dari China adalah Provinsi Yunnan, wilayah pegunungan yang berbatasan dengan Vietnam, Laos, dan Myanmar. Teh dari daerah ini memiliki aroma berasap, rasa yang percaya diri, dan keserbagunaan yang baik. Ini berarti bahwa ia tidak takut dengan termos dan pembuatan bir yang “biasa-biasa saja” dalam wadah apa pun yang nyaman, sangat cocok untuk bahan dasar teh herbal, dan Anda dapat menambahkan bahan tambahan penghangat yang cerah ke dalamnya, yang sekarang akan kita bicarakan.

Diketahui bahwa cara terbaik menangani rempah-rempah adalah di India. Intinya, teh India asli adalah susu dengan rempah-rempah dan daun teh yang sangat kental. Minuman ini disebut masala atau sekadar teh susu. “Masala” dalam bahasa India adalah “campuran rempah-rempah”, oleh karena itu banyak “masala” untuk berbagai masakan dan teh. Setiap daerah mempunyai masalanya masing-masing. Anda bisa mencoba membuat minuman hangat sendiri dengan mengambil beberapa buah cengkeh, kayu manis, jahe, kapulaga, dan adas bintang. Giling bumbu dalam lesung atau haluskan dalam penggiling kopi atau blender, rebus dalam air mendidih selama satu atau dua menit, tambahkan sedikit susu, tambahkan sejumput teh hitam dan didihkan. Berikan minumannya sedikit istirahat dan minum. Anda dapat membawa masala dalam termos, minuman susu apa pun akan menghangatkan dan mengenyangkan dengan sangat baik.

Teh luar biasa bersahabat dengan berbagai macam bumbu. Teh hitam bisa dipadukan dengan campuran bumbu atau salah satunya saja. Contoh terbaiknya adalah jahe. Teh jahe bisa disiapkan di rumah atau di termos dan dibawa jalan-jalan. Pastikan untuk menggunakan jahe segar. Bubuk jahe bisa membuat minuman menjadi keruh. Jika Anda ingin minuman yang lebih kuat, parut jahe di parutan kasar, dan jika Anda ingin rasa yang lebih ringan atau disajikan dengan indah dalam gelas Irlandia, potong seperti keripik.

Anda akan terkejut - anggur yang direnungkan juga bisa non-alkohol! Tren Eropa dalam beberapa tahun terakhir adalah menjauhi alkohol, terutama di udara segar. Tapi anggur yang direnungkan sangat lezat! Dan para bartender yang pandai datang dengan minuman baru berdasarkan jus anggur, membiarkan prinsip menyiapkan anggur yang sudah matang tidak berubah - ganti anggur dengan jus dan dapatkan anggur yang tidak mengandung alkohol. Izinkan kami mengingatkan Anda bahwa untuk minuman ini Anda perlu mengambil beberapa cengkeh, sepotong jahe, gula, mint, (hampir mentega), vanila, kayu manis, kapulaga, adas bintang, kulit lemon atau jeruk, atau mungkin sepotong apel. Rempah-rempah tidak perlu digiling. Rebus air, rebus bumbu, tambahkan apel dan jus, panaskan lagi, tapi jangan sampai mendidih. Tuang ke dalam gelas atau termos. Tambahkan beberapa daun mint, seiris lemon atau jeruk nipis ke masing-masingnya, taburi dengan kulit dan hiasi dengan batang kayu manis.

Sangat nyaman untuk membawa teh saat berjalan-jalan dengan termos. Ada beberapa detail yang perlu dipertimbangkan. Tidak semua varietas tahan terhadap suhu tinggi yang berkepanjangan dengan baik. Misalnya, varietas teh Cina dan India yang berwarna hijau atau merah halus mungkin menjadi gelap dan kehilangan aroma bunga serta rasanya yang lembut. Varietas kasar India, seperti teh Assam atau Cina dari Yunnan, paling cocok untuk termos. Teh pu-erh Cina hitam juga cocok untuk termos.

Rekomendasi umum untuk teh dalam termos. Seduh teh dalam teko biasa dan tuangkan teh ke dalam termos yang sudah dipanaskan. Termos kaca mempertahankan rasa minuman lebih baik daripada termos logam. Jahe dan rempah-rempah dapat ditambahkan ke dalam termos, tetapi ingat bahwa keduanya akan terus meresap, jadi dalam hal ini tambahkan sedikit bumbu. Teh yang dituangkan langsung ke dalam termos dan dituangkan dengan air mendidih akan berubah menjadi “seduhan teh” yang sangat kuat dalam satu atau dua jam. Pengecualian adalah teh Nepal dari Ilam. Ini adalah satu-satunya teh yang dapat dengan mudah tahan diseduh dalam waktu lama.

Puer adalah senjata rahasia Tiongkok. Ada pu-erh berwarna hijau, putih dan hitam. Teh hijau adalah teh obat yang secara sempurna meningkatkan nafsu makan, membersihkan darah dan membersihkan sistem pernafasan. Putih adalah teh yang sangat enak, tapi “buatan sendiri”. Tapi pu-erh hitam disebut "kopi teh", programmer, wanita Prancis, dan pecinta aktivitas luar ruangan sangat menyukainya. Pu-erh diawetkan dengan sempurna dalam termos selama beberapa jam, hampir tanpa mengubah rasanya. Anda juga bisa memasak pu-erh dengan susu, seperti coklat. Ambil 10 gram pu-erh hitam perasan, bilas dengan air dingin, hangatkan sedikit air dalam panci, masukkan pu-erh ke dalam panci, didihkan air, tambahkan susu dan tunggu hingga susu mulai mendidih. . Matikan api dan biarkan diseduh. Minumlah panas, seperti coklat.

Di akhir musim gugur, musim dingin, dan awal musim semi, teh hasil panen musim gugur diminum di seluruh dunia. Ini adalah waktu terbaik untuk menikmati oolong panggang dan batu, teh merah dari Tiongkok dan dataran tinggi India dan Sri Lanka. Perwakilan oolong panggang yang paling mencolok adalah varietas Da Hong Pao atau Jubah Merah Besar, yang dikumpulkan di provinsi Fujian. Menurut legenda, teh ini diberikan kepada kaisar untuk mengobati penyakit serius. Teh tersebut menyembuhkan penyakitnya dengan sangat cepat sehingga kaisar memberikan jubah merah kepada semak-semak teh sebagai tanda terima kasih. (Di Tiongkok Kuno, hanya kaisar yang boleh mengenakan pakaian merah, dan hadiah semacam itu merupakan tanda bahwa teh setara martabatnya dengan penguasa Kerajaan Surgawi.) Rasa Da Hong Pao sangat beragam dan bervariasi dari yang diseduh hingga yang diseduh. seduh, dan segenggam teh dapat diseduh hingga 10 kali. Ini adalah teh untuk teman-teman ketika Anda benar-benar ingin memberikan kejutan dan menghabiskan waktu dengan percakapan hangat di malam musim dingin yang dingin.

Yang tak kalah terkenalnya adalah Tie Guanin oolong berwarna pirus dengan aroma bunga yang cerah dan rasa yang kaya, namun hanya sedikit orang yang mengetahui tentang Tie Guanin panggang dengan rasa dan aroma buah plum dan buah-buahan kering. Aroma cangkir kosong bahkan dapat memukau peminum teh berpengalaman, dan minuman itu sendiri memiliki semua keunggulan teh hijau dan merah. Tie Guanin Panggang memiliki sifat menghangatkan, mengencangkan dan menurunkan tekanan darah dengan sempurna. Makanan penutup yang lembut cocok dengan teh ini: buah-buahan kering atau manisan alami yang lezat. Namun jangan terburu-buru untuk langsung mengambil yang manis-manis, teguk sedikit, hirup aromanya, bandingkan dengan aroma di cangkir kosong... Aktivitas meditasi yang menyenangkan untuk malam yang panjang.

Bagi pecinta teh hitam, teh dataran tinggi Cina Dian Hong dari provinsi Yunnan mungkin menarik. Tehnya memiliki aroma berasap ringan, warna cerah dari buah-buahan dan beri kering, infus berwarna madu, dan sisa rasa yang panjang dan menyenangkan. Dian Hong menghangatkan dengan baik, mengandung energi matahari dan angin gunung. Varietas ini dikeringkan dengan sangat lembut, dan rasanya mengingatkan pada varietas terbaik Darjeeling India, yang di Inggris disebut teh sampanye.

Darjeeling adalah wilayah pegunungan di India utara yang berbatasan dengan Tibet. Sangat mengherankan bahwa teh selalu ditanam di sana, tetapi hanya dengan kedatangan orang Inggris barulah mereka memperhatikannya dan mendapatkan banyak jenis teh yang menarik ini. Darjeeling dijuluki "Teh Sampanye" karena ringan, nuansa infus dan rasanya yang ringan, di mana dominasi teh hitam berbatasan dengan teh hijau. Darjeeling terbaik penuh dengan aroma bunga, aroma padang rumput pegunungan, hutan, dan bahkan buah-buahan tropis. Tapi di saat yang sama, Darjeeling paling dekat dengan teh hitam biasa. Mungkin karena sedikit Darjeeling ditambahkan ke dalam campuran klasik teh India Soviet.

Namun di musim dingin Anda tidak selalu menginginkan kelembutan, terkadang Anda membutuhkan kekuatan pukulan yang brutal, dan teh Assam India adalah penolong terbaik untuk ini. Ini memiliki astringency yang ekstrim, dapat diseduh dengan kuat, Anda dapat mencium aroma tembakau yang enak atau bahkan cerutu dalam aromanya, banyak yang menganggap sisa rasa Assam mirip dengan varietas cognac dan wiski terbaik. Teh pria ini menghangat dengan sempurna, cocok dengan lemon dan madu, dapat menambahkan herba aromatik, rose hips dan sangat ideal untuk membuat kue buatan sendiri. Assam biasanya diseduh dalam tradisi klasik Inggris - 1 sendok teh teh per cangkir dan 1 sendok per teko, infus 3-4 menit dengan infus berulang selama 5-6 menit di bawah tudung hangat.

Tapi bukan hanya di sini cuacanya sangat dingin sehingga kita selalu ingin minum teh. Di Amerika Selatan, di mana sepertinya selalu ada musim panas yang abadi, di daerah pegunungan cukup dingin, dan mereka menghangatkan diri di sana dengan teh yang sama. Ada tiga pemimpin teh Amerika Selatan: teh mate, lapacho, dan daun coca. Kami akan bungkam tentang yang terakhir, tetapi dua yang pertama telah mendapatkan popularitas luar biasa di seluruh dunia, termasuk di Rusia. Mate adalah daun holly Paraguay yang dikeringkan dan dihancurkan, diseduh hampir seperti teh, tetapi tidak dengan air mendidih, tetapi dengan air pada suhu 75-80 derajat. Mate menyempurnakan nada karena zat khusus matein, meningkatkan perhatian dan fungsi otak, dan sangat cocok untuk pengemudi atau pelajar selama sesi. Di musim dingin, sobat juga menghangatkan.

Lapacho terbuat dari kulit pohon khusus yang tumbuh di hutan Peru. Merupakan kebiasaan untuk merebus kulit kayu selama 8-10 menit, lalu biarkan beberapa menit lagi, saring dan minum sedikit demi sedikit. Rasa lapacho segar, dengan sedikit semburat lemon. Penggemar gaya hidup sehat pasti penasaran untuk mengetahui bahwa suku Inca menggunakan lapacho untuk mengobati radang usus, diabetes, radang sendi, anemia, asma, impotensi, rambut rontok, dan penyakit lainnya. Ada yang menyatakan bahwa lapacho dapat menyembuhkan kanker, namun hal ini belum dapat dikonfirmasi oleh para ilmuwan.

Minuman lain yang relevan di cuaca dingin adalah kudin. Kudin adalah daun holly berdaun lebar, kerabat holly Amerika Selatan. Teh kudin merupakan rebusan berwarna kuning kehijauan dengan aroma cerah sedikit pinus dan rasa sangat pahit berubah menjadi manis. Kudinnya tidak perlu dipermanis, cukup tunggu sebentar setelah tegukan pertama dan Anda akan merasakan rasa manis hampir manis di reseptor lidah Anda. Kudin memiliki khasiat yang luar biasa, merupakan keseluruhan apotek, dan sangat baik dalam cuaca lembab dan dingin, sebagai profilaksis dan sekadar minuman yang menyenangkan dan menarik. Kudin secara sempurna meningkatkan kesehatan tubuh secara keseluruhan, memperkuat sistem kekebalan tubuh, mengobati batuk dan penyakit saluran pernapasan, menormalkan tekanan darah dan meningkatkan pencernaan. Ini lebih merupakan teh obat, tetapi tidak ada yang menghalangi Anda untuk menambahkan kudin ke teh hitam biasa dan meminumnya terus-menerus.

Kembang sepatu atau mawar Sudan - kelopak kembang sepatu merah di Mesir disiram dengan air dingin dan diminum seperti kolak. Tapi ini karena di sana hangat, dan di negara lain mereka minum kembang sepatu panas, menyeduhnya dengan air mendidih biasa dan membiarkannya selama beberapa menit. Minuman berwarna merah cerah yang luar biasa dengan rasa asam segar yang menyenangkan. Kembang sepatu menghangatkan dengan sangat baik, memiliki segudang manfaat obat dan tidak memiliki kontraindikasi. Kembang sepatu cocok dimakan dengan makanan manis dan sebagai pengganti jus saat makan. Kembang sepatu memperkuat dinding pembuluh darah, melawan maag dan dapat menurunkan suhu, dan setelah angin dingin disertai hujan dan salju, kembang sepatu adalah suatu keharusan - ini akan menghangatkan dan menyegarkan Anda.

Rooibos adalah teh Afrika dari semak dengan nama yang sama. Ini disiapkan di Afrika Selatan, di mana terdapat musim dingin yang dingin dan pengaruh Antartika sangat terasa. Tehnya tidak hanya enak, tetapi juga menyehatkan - mengandung unsur paling langka dan tidak mengandung kafein sama sekali, yang berarti dapat dengan mudah diseduh untuk anak-anak sebelum tidur. Rooibos memiliki rasa yang manis dan aroma yang cerah, berkesan, dan tidak biasa.

Minuman penghangat tradisional lainnya adalah sbiten Rusia. Bagi yang bingung dengan namanya, kami jelaskan: sbiten adalah ramuan herbal dengan madu dan rempah-rempah. Intinya, ini mirip dengan anggur non-alkohol, tetapi memiliki profil rasa yang berbeda. Sbiten adalah minuman yang sangat menyenangkan, menghangatkan, dan juga bervitamin. Oregano, St. John's wort, dan sedikit sage cocok untuk alasnya. Tambahkan cengkeh, adas bintang, allspice, kayu manis dan jahe ke dalamnya. Pastikan untuk menambahkan sesendok madu. Teknologi memasaknya sangat sederhana: rebus bumbu dalam sedikit air selama beberapa menit, tambahkan air mendidih, tambahkan bumbu, matikan api dan biarkan beberapa menit. Madu dapat dimasukkan ke dalam “kuali biasa”, atau Anda dapat menambahkannya ke dalam cangkir Anda sendiri, sehingga khasiatnya dapat dipertahankan. Sbiten dapat disiapkan dalam termos - masukkan beberapa bumbu, rempah-rempah, madu, potongan buah, seiris lemon dan tuangkan air mendidih di atasnya.

Kopi yang enak menghangatkan Anda dan membangkitkan semangat Anda. Selain fakta bahwa membuat kopi adalah keseluruhan ritual yang membuat suasana hati Anda baik, aroma kopi yang baru digiling membangkitkan semangat Anda dan menciptakan suasana rumahan yang nyaman. Kopi cocok dengan minuman keras, sirup aromatik, kue kering, coklat, dan minuman keras. Hati-hati, kopi memang meningkatkan tekanan darah dan mengeluarkan kalsium dari tubuh. Setelah secangkir kopi kental, minumlah segelas air mineral untuk mengimbangi hilangnya mineral.

Kakao telah dipanen di Eropa yang dingin selama ratusan tahun, dan setiap musim cuaca buruk, kakao tidak kehilangan posisinya. Bukan, bukan coklat panas, tapi minuman susu dengan coklat bubuk. Anda bisa mengonsumsi susu rendah lemak, lebih baik coklat alami, tidak instan. Coba tambahkan satu atau setengah sendok teh dan sejumput garam saja, bukan 3-4 sendok makan gula biasa. Kakao sangat cocok dipadukan dengan kayu manis dan pala. Nah, sifat pemanasan dari coklat dan susu tidak ada bandingannya - bahkan setelah badai hebat dengan campuran hujan dan salju, coklat panas akan mampu mengalahkan hawa dingin yang baru mulai. Selain itu, diketahui bahwa coklat, dan karena itu coklat, meningkatkan mood dan membangkitkan mood romantis. Adalah dosa jika tidak memanfaatkannya!

Teh hitam dan pu-erh, kopi, sbiten, coklat, dan anggur non-alkohol, minuman penghangat ini tidak hanya membantu membuat Anda tetap hangat di musim dingin, tetapi juga dapat memunculkan ide-ide baru. Kami berharap Anda sehat, suasana hati yang baik, kehangatan dan kenyamanan dalam segala cuaca.

Musim dingin adalah saat suhu rendah dan matahari terbenam lebih awal, saat suasana hati sering kali membuat depresi. Minuman panas, menenangkan, dan meriah ini menyatukan Anda dan membangkitkan semangat Anda. Saat kumpul malam di meja bersama orang tersayang, Anda akan merasa nyaman dan hangat. Minuman musim dingin yang menghangatkan ini akan membuat musim dingin lebih cerah dan menyenangkan.

Anggur yang direnungkan

Salah satu minuman paling populer dan tersebar luas, mampu menghangatkan tubuh dan jiwa bahkan dalam cuaca dingin yang paling parah sekalipun. Bahan dasarnya adalah anggur merah, gula, dan rempah-rempah serta rempah-rempah khusus. Anggur dicampur dengan semua bumbu dalam proporsi tertentu, yang akan kita bahas nanti, dan kemudian dipanaskan hingga 70-80 derajat - hampir sampai titik mendidih.

Resep anggur klasik:

Botol anggur merah 0,75 liter (pilih sesuai selera)
- seperempat gelas air
- satu sendok makan gula
- 5-6 kuntum cengkeh
- sedikit pala parut
- kayu manis parut, 1 batang

Anda dapat menggunakan bumbu khusus untuk mulled wine dari supermarket, di mana semuanya sudah tercampur dalam proporsi yang diperlukan. Dalam resep klasik, pertama-tama Anda perlu menambahkan air ke cengkeh dan kacang-kacangan, lalu rebus selama 1 menit. Kemudian angkat dan biarkan selama 10 menit agar aromanya meresap. Kemudian taruh anggur di atas api dan tambahkan gula, panaskan selama 7-10 menit. Lebih baik tidak merebus anggur untuk anggur yang sudah matang, tetapi pada akhirnya mencampurkannya dengan bumbu lainnya.

Rum punch

Bahan utama:

1–4 gelas air (per 300 ml)
1–4 cangkir (50 ml) madu
Jus lemon (45 ml) per 3 sendok makan
1–2 cangkir rum gelap (per 125 ml)
Es krim mentega atau vanila
pala bubuk

Petunjuk membuat rum punch: Dalam panci berukuran sedang, panaskan air, madu, dan jus lemon dengan api sedang-besar hingga mulai mendidih. Kurangi suhu panas serendah mungkin dan tambahkan rum. Tanpa membiarkannya mendidih, tuang campuran rum ke dalam mug. Gunakan sepotong kecil mentega atau satu sendok kecil es krim di atas setiap sajian. Taburkan pala di atas mentega atau es krim.

Cokelat panas Wina

Bahan-bahan:

1/3 cangkir (65 g) bubuk kakao tanpa pemanis
1/3 cangkir (65 gram) gula
2,5 cangkir (750 ml) susu
1,5 cangkir (375 ml) kopi kental atau kopi espresso yang baru diseduh


Petunjuk untuk coklat panas Wina: Dalam panci berukuran sedang, campurkan coklat dan gula untuk membentuk bola.
Tambahkan sedikit susu untuk melembabkan bahan kering - sekitar 1/2 cangkir (125 ml) - lalu campur semuanya dengan kopi dan sisa 2 cangkir (500 ml) susu.
Letakkan di atas api sedang-kecil dan masak, aduk sesekali, sampai adonan halus. Jangan biarkan mendidih; seluruh proses memakan waktu sekitar 8 - 10 menit. Setelah itu tuang ke dalam mug dan sajikan untuk tamu. Selain itu, Anda dapat mencoba Sachertorte Wina yang legendaris.

Kafe Brulot

Bahan-bahan:
4 buah beri allspice utuh
4 siung utuh
1 batang kayu manis panjang 7,5 cm, patah
Kupas 2 buah jeruk besar
Kupas 1/2 buah lemon besar
Gula (40 ml), 8 sendok teh
4 cangkir (1 L) kopi panas dan kental
1/2 cangkir (125 ml) brendi
1/4 cangkir minuman keras rasa jeruk (50 ml)

Resep untuk kafe brulot:

1. Buat campuran bumbu dengan meletakkan potongan allspice, cengkeh dan kayu manis di tengah-tengah kain katun tipis. Angkat sudutnya dan ikat dengan kuat menjadi simpul. Sisihkan 8 potong kulit jeruk untuk hiasan.
2. Dalam panci berukuran sedang, campurkan sisa kulit jeruk dengan campuran kulit lemon, gula dan bumbu.
3. Tambahkan 1 cangkir (250 ml) kopi ditambah brendi dan minuman keras. Letakkan di atas api sedang-kecil, tanpa tutup, selama 5 menit, aduk dan aduk hingga gula larut.
4. Gunakan sendok untuk mengeluarkan kantong bumbu dan kupas.
5. Nyalakan campuran dengan hati-hati menggunakan korek api panjang, dari jarak jauh dan ikuti semua tindakan pencegahan keselamatan, lalu campur dengan sisa 3 cangkir (750 ml) kopi. Sajikan dalam cangkir dengan hiasan irisan jeruk.

balita panas

Bahan-bahan:

1 sendok makan (15 ml) bubuk kakao
Gula hitam (per 10 ml) 2 sendok teh
Kayu manis (per 1 ml) 1/4 sendok teh
1/8 sendok teh (0,5 ml) pala
Air mendidih (per 15 ml) per 1 sendok makan
1 cangkir susu skim (1%) (per 250 ml)
Ekstrak vanila (2 ml) per 1/2 sendok teh
Ekstrak almond (0,5 ml) 1/8 sendok teh

Resep balita panas:

1. Dalam mug besar, aduk coklat bubuk, gula merah, kayu manis dan pala hingga larut rata.
2. Tambahkan air mendidih dan aduk hingga adonan rata.
3. Dalam panci kecil, panaskan susu selama 3 menit dengan api kecil.
4. Tambahkan susu ke dalam adonan kakao hingga tercampur rata. Tambahkan ekstrak vanilla dan almond dan sajikan untuk para tamu.

Sari Panas dengan Kayu Manis

Bahan-bahan:

4 cangkir (1 liter) sari apel
1 cangkir (250 ml) jus jeruk
Madu (30 ml) per 2 sendok makan
12 buah beri allspice utuh
4 batang kayu manis, panjang 7,5 cm
1 buah pala utuh
1–2 sendok teh (2 ml) parutan kulit jeruk
1 apel merah kecil, buang bijinya dan potong-potong


Resep membuat sari buah apel pahit dengan kayu manis:

1. Dalam panci berukuran sedang, campurkan sari buah apel, jus jeruk, madu, buah beri allspice, batang kayu manis, pala utuh, dan kulit jeruk, lalu didihkan dengan api besar.
2. Kecilkan api dan biarkan mendidih, tanpa tutup, selama 10 menit.
3. Tambahkan irisan apel dan biarkan mendidih selama 3 menit.
4. Angkat dari api. Pindahkan ke wadah tahan panas, sisakan irisan apel.
5. Tempatkan beberapa irisan apel di setiap cangkir dan isi cangkir dengan sari buah apel, lalu sajikan.