Mengapa jus buah berbahaya? Bahaya jus yang dibeli di toko

Jus alami – manfaat atau bahaya?

Sejak lama diyakini bahwa meminum segala jenis jus buah sangat bermanfaat bagi tubuh. Namun belum lama ini, mulai bermunculan laporan dari para ilmuwan bahwa meminum jus pekat berdampak buruk pada beberapa organ. Secara khusus, telah disebutkan lebih dari satu kali bahwa jus dapat menyebabkan maag dan sakit maag. Tidak mungkin untuk mengatakan dengan pasti bahwa konsumsi jus alamilah yang menyebabkan konsekuensi seperti itu. Namun masih ada beberapa kerugian dari mereka.

Bahaya jus alami

Mereka mengandung salah satu musuh utama sosok langsing, dan seluruh tubuh secara keseluruhan - gula. Jus dari beberapa buah-buahan, seperti apel atau anggur, bisa mengandung hingga 1000 kalori per liter sekaligus meningkatkan nafsu makan. Dan jika Anda memeriksa kemasan jus kemasan, Anda dapat menemukan satu penemuan yang tidak menyenangkan: bahkan 300 ml minuman mungkin mengandung 5-6 sendok makan gula. Beberapa produsen secara khusus mencantumkan pada kemasannya bahwa minuman tersebut tidak mengandung gula. Namun dalam produksi jus tersebut, pengganti dapat digunakan: aspartam, sukrosa atau fruktosa.

Seringnya konsumsi jus saat perut kosong merupakan kontraindikasi bagi mereka yang rentan terhadap penyakit gastrointestinal. Faktanya adalah sebagian besar jus mengandung asam, yang memicu perkembangan kolitis, gastritis, dan pankreatitis. Ini juga berbahaya bagi gigi sensitif. Asam menggerogoti enamel, membuatnya lebih tipis. Oleh karena itu, dokter gigi menganjurkan minum jus hanya melalui sedotan.

Jumlah jus segar yang dianjurkan per hari tidak lebih dari 200 gram. Ini cukup untuk memenuhi kebutuhan tubuh akan vitamin dan unsur mikro. Karena tingginya kandungan zat aktif biologis, terlalu banyak minum jus dapat menyebabkan sakit perut.

Salah satu larangan paling serius adalah Anda tidak boleh minum obat dengan jus apa pun. Akibat reaksi kimia tersebut, efek pengobatan tablet berkurang, dan dalam kasus yang jarang terjadi, kombinasi ini bahkan menyebabkan keracunan makanan.

Di toko - memilih jus yang "benar".

Anda sebaiknya tidak mencari jus alami yang diperas langsung di antara jus kemasan. Jus seperti itu biasanya hanya dikemas dalam wadah kaca, misalnya dalam toples tiga liter. Semua produk lainnya, meskipun memiliki nama dagang “jus”, sebenarnya bukanlah jus. Ini adalah minuman buah yang mengandung 70 hingga 30% pure buah.

Mempersiapkan jus segar

Sebaiknya pilih jus segar berdasarkan karakteristik tubuh dan efek yang ingin dicapai. Misalnya, buah jeruk mengandung banyak vitamin C, yang membantu mengatasi rasa sedih dan depresi di luar musim. Mereka juga membantu perokok, karena mereka menghilangkan nikotin dengan sempurna dari tubuh. Namun penderita penyakit saluran cerna tidak dianjurkan mengonsumsi jus jeruk.

Jus apel adalah salah satu yang paling efektif, sangat membantu mengatasi kekurangan vitamin. Ini memenuhi tubuh dengan antioksidan, zat besi dan seng. Namun jus apel segar tidak dianjurkan bagi mereka yang menderita maag atau pankreatitis - ini hanya akan memperburuk penyakit.

Beberapa tip berguna

Sebaiknya minum jus segar setengah jam sebelum makan agar tubuh punya waktu untuk menyerap semua zat bermanfaat. Anda tidak boleh meminumnya bersama makanan - ini bisa menyebabkan sakit perut.

Anda sebaiknya tidak menggabungkan beberapa jus buah dengan bijinya. Tetapi buah-buahan yang berbiji, sebaliknya, merupakan campuran buah yang sangat baik.

Penting untuk mengonsumsi jus segera setelah persiapan, sebelum zat bermanfaat bereaksi dengan udara.

Setiap orang perlu mengisi kembali persediaan cairan tubuhnya setiap hari. Tanpanya, ia tidak akan dapat berfungsi secara normal, mengakibatkan dehidrasi, dan terkadang konsekuensi yang tidak dapat diubah dan bahkan fatal. Anda dapat menghilangkan dahaga dengan berbagai minuman - air biasa atau air mineral, kolak, jus, dan banyak lagi.

Manfaat jus alami

Sejak kecil, mereka selalu mencoba memberi kami minuman jus. Dan untuk alasan yang bagus, karena mereka adalah gudang nyata dari banyak vitamin dan unsur mikro. Jus sayur, buah atau berry sangat penting dalam pola makan seorang atlet. Mereka tidak hanya dapat memuaskan dahaga Anda setelah latihan intensif, tetapi juga mengisi kembali cadangan semua vitamin yang diperlukan.

Pertama-tama, jus, terutama yang terbuat dari buah berwarna kuning atau oranye, mengandung banyak karoten, selain itu kaya akan:

• vitamin C;
• asam nikotinat;
• asam askorbat;
• berbagai asam amino.

Secara umum, jus apa pun mengandung serangkaian elemen mikro tertentu yang bermanfaat. Keunggulan minuman tersebut dibandingkan buah segar adalah daya cerna unsur-unsur yang berbentuk cair lebih baik dibandingkan yang berbentuk padat. Produksi modern memungkinkan pengolahan untuk mengawetkan sebagian besar vitamin yang terkandung dalam sayur dan buah mentah. Namun pertanyaan yang selalu muncul: apakah minum jus bermanfaat atau berbahaya?

Konsumsi jus secara sistematis dapat meningkatkan fungsi banyak sistem tubuh, karena minuman berikut:

• menormalkan metabolisme;
• memperkuat sifat kekebalan tubuh, melindungi terhadap infeksi;
• bertindak sebagai antidepresan, menenangkan sistem saraf dalam situasi stres;
• meningkatkan proses penyerapan makanan dengan mengaktifkan kelenjar pencernaan.

Indikator ini sangat penting bagi binaragawan, terutama pada masa penambahan berat badan, ketika perlu mengonsumsi makanan berprotein dalam jumlah besar.

Karena adanya garam kalium, banyak jenis jus membantu menghilangkan kelebihan cairan dari tubuh dan, karenanya, mengurangi pembengkakan, yang juga memiliki efek positif pada penambahan massa otot. Kandungan seratnya meningkatkan motilitas usus, namun dalam jumlah banyak dapat memberikan efek pencahar.

Jus mana yang harus Anda pilih?

Jus penting dalam pola makan seorang atlet, jus tidak hanya dapat menghilangkan dahaga setelah latihan intensif, tetapi juga mengisi kembali persediaan semua vitamin yang diperlukan.

Tentu saja, jus bukanlah obat mujarab - harus diingat bahwa ini hanya produk makanan. Namun tetap ada manfaatnya, meski tidak terlihat secara kasat mata dan tidak serta merta terjadi.

Bagi atlet, penting untuk memilih jus dengan kandungan fruktosa tinggi dan sukrosa minimal atau - bahkan lebih baik - sama sekali tidak ada. Penelitian berulang kali telah mengkonfirmasi informasi bahwa sukrosa mendorong pertumbuhan timbunan lemak, akumulasi kolesterol jahat dan perkembangan banyak penyakit kardiovaskular.

Oleh karena itu, jus sehat didasarkan pada fruktosa - rasa manis yang melekat pada buah-buahan. Misalnya, jus apel mengandung fruktosa empat kali lebih banyak daripada sukrosa, dan jus ceri angkanya 15 kali lebih tinggi. Bagi orang yang memperhatikan pola makannya, sangat penting untuk mengetahui jawabannya: “Jus - manfaat dan bahaya?”

Kebutuhan jus meningkat pada periode musim dingin-musim semi, ketika pilihan buah segar sangat minim, dan pasokan vitamin dalam tubuh praktis habis sejak musim panas. Jika kita berbicara tentang memilih antara jus kemasan dan jus segar, keunggulannya ada pada yang kedua. Meskipun banyak nutrisi yang terpelihara dalam produk kemasan, beberapa vitamin dan unsur mikro hilang selama perlakuan panas. Minuman yang baru disiapkan harus diminum segera setelah persiapan, dalam waktu setengah jam. Pada saat inilah semua zat bermanfaat terkonsentrasi di dalamnya.

Bahaya jus alami

Selain manfaatnya yang tentu saja besar, ada juga kerugiannya. Pada versi kemasan yang diproduksi secara massal, ada kemungkinan penambahan bahan pengawet untuk meningkatkan umur simpan produk.

Jika kita berbicara tentang membuat jus di rumah, setelah setengah jam jus segar dibiarkan tanpa sterilisasi dan perlakuan panas, kemungkinan terbentuknya berbagai bakteri dan mikroorganisme berbahaya meningkat. Dalam produksi, kemungkinan ini dikecualikan.

Penting untuk dicatat bahwa kerugian dapat disebabkan tidak hanya oleh pelanggaran standar persiapan, tetapi juga akibat penggunaan satu jenis jus dalam waktu lama. Misalnya saja jus wortel dalam dosis besar dapat memicu berkembangnya penyakit kuning karena kandungan beta-karotennya yang tinggi.

Jus buah delima terasa keras di perut, hal ini terutama terlihat pada orang yang menderita maag atau maag. Anda tidak dapat minum obat dengan jus jeruk, karena khasiatnya hilang. Dan meminum jus saat perut kosong dapat menyebabkan peningkatan keasaman, sehingga merusak dinding lambung.

Jus alami - komposisi

Meski memiliki kekurangan, penggunaan jus yang benar, tanpa disalahgunakan, memiliki lebih banyak manfaat. Mengenai manfaatnya khusus bagi atlet, terdiri dari unsur-unsur yang masuk ke dalam tubuh:

• Karotin- mendorong pertumbuhan otot dengan meningkatkan sintesis protein, dan juga meningkatkan kandungan glikogen dalam tubuh, yang merupakan cadangan energi untuk aktivitas fisik.
• Tiamin- unsur mikro ini meningkatkan transportasi oksigen, berpartisipasi dalam pertumbuhan sel dan produksi protein.
• Riboflavin- elemen ini terlibat dalam proses metabolisme glukosa dan protein, serta dalam oksidasi asam lemak.
• Sianocobalamin- mengatur jumlah karbohidrat.
• Asam askorbat- mempercepat proses pemulihan sel, meningkatkan tonus keseluruhan, menyeimbangkan fungsi sistem saraf dan melindungi tubuh dari efek radikal bebas.
• Asam nikotinat- membantu menurunkan kadar kolesterol jahat, berperan dalam pengaturan metabolisme karbohidrat dan energi, serta dalam proses biosintesis.

Produk apa pun bagus dalam jumlah sedang. Konsumsi jus sayur, buah atau berry secara sistematis, namun dalam jumlah sedikit, dapat memperbaiki kondisi tubuh secara umum, memberi kekuatan dan energi, tanpa menimbulkan efek samping.

Video tentang jus alami:

Jus membawa bahaya dan manfaat bagi tubuh.. Namun Anda harus selalu mempertimbangkan kedua sisi. Kebanyakan jus buah mengandung banyak unsur bermanfaat bagi tubuh kita. Namun, dokter juga percaya bahwa jus berbahaya bagi kesehatan. Pasalnya, mereka mengandung kadar gula yang tinggi. Karena itu, dokter bersikeras untuk tidak terbawa suasana dengan jus. Misalnya, beberapa orang hanya minum jus, bukan air putih. Dan ini sangat meningkatkan risiko terkena diabetes.

Oleh karena itu, para orang tua yang terkasih, awasi anak-anak Anda dan jangan biarkan mereka minum terlalu banyak jus.. Soalnya setiap orang, selain jus, sehari-harinya mengonsumsi makanan dan minuman yang mengandung gula. Oleh karena itu, dalam banyak kasus, tubuh menerima gula melebihi norma harian. Akibatnya, Organisasi Kesehatan Dunia pun membunyikan alarm dan bersikeras untuk mengonsumsi tidak lebih dari enam sendok teh gula setiap hari.

Manfaat dan bahaya jus:

Jus lemon sangat bermanfaat bagi tubuh kita. Karena mengandung banyak antioksidan. Selain itu, telah digunakan selama berabad-abad untuk mengobati banyak penyakit. Hal utama adalah memperkuat sistem kekebalan tubuh dan bertindak pada tubuh sebagai pelindung terhadap banyak penyakit. Selain itu, terkenal dengan kandungan vitamin C-nya yang tinggi, yang secara sempurna memperkuat sistem kekebalan tubuh kita. Dan yang terpenting, melawan kanker dan dapat mencegah gagal jantung.

Di saat yang sama, dokter juga mengatakan bahwa jus lemon berbahaya.. Ini sama sekali tidak boleh digunakan oleh penderita maag dan sakit maag. Karena jus lemon memiliki efek iritasi. Selain itu, berdampak sangat buruk pada gigi, merusak enamelnya.

Menurut dokter, sebaiknya minum satu gelas jus apel setiap hari.. Karena memiliki efek yang sangat menguntungkan bagi usus. Ditambah lagi mengandung antioksidan dan asam askorbat dalam jumlah terbesar. Zat-zat ini secara menakjubkan mampu mengeluarkan semua racun dan bahan kimia dari dalam tubuh. Selain itu, beberapa ilmuwan menyatakan bahwa jus apel dapat memperlambat penuaan.

Sementara itu, para ahli juga mengatakan bahwa jus apel berbahaya.. Ini, seperti asam sitrat, mengandung banyak asam, yang dikontraindikasikan untuk orang dengan keasaman tinggi. Oleh karena itu, sebaiknya tidak digunakan oleh penderita maag, maag dan berbagai reaksi alergi.

Banyak orang percaya bahwa jus segar menyehatkan dalam jumlah berapa pun dan pastinya tidak berbahaya. Namun ternyata tidak. Jus yang sama membantu seseorang, tetapi dapat merugikan orang lain.

“Baru-baru ini saya mendengar bahwa jus segar tidak selalu menyehatkan. Apakah ini benar? Kapan Anda tidak boleh terbawa suasana dengan mereka?
Maria Denisova, St

Dokter Elena Valentinovna Gurova menjawab pertanyaan pembaca.

Kekuatan penyembuhan jus tidak bisa dilebih-lebihkan. Bagaimanapun, ini adalah produk makanan yang pertama dan terpenting. Efek terapeutiknya tidak sekuat obat-obatan. Dengan bantuan terapi jus, Anda tidak bisa mengatasi penyakitnya, Anda hanya bisa menopang tubuh.

hati-hati

Mengapa jus segar berbahaya?

Untuk beberapa penyakit, jus segar dikontraindikasikan. Jadi, dengan tukak lambung, eksaserbasi gastritis dan pankreatitis, Anda tidak boleh minum jus asam: lemon, jeruk, apel, kismis, cranberry. Mereka mengandung banyak senyawa organik yang meningkatkan keasaman sari lambung dan dapat menyebabkan mulas dan serangan nyeri.

Dianjurkan untuk membatasi jus anggur untuk orang yang kelebihan berat badan dan penderita diabetes. Ini mengandung terlalu banyak glukosa dan kalori. Tidak diinginkan terbawa oleh minuman yang terbuat dari anggur dan jika Anda menderita sindrom iritasi usus besar.

Ingatlah bahwa banyak jus segar memiliki efek pencahar. Oleh karena itu, jika Anda rentan terkena diare, disarankan untuk mengencerkannya terlebih dahulu dengan air dan diminum sedikit.

Untuk mendapatkan nutrisi dan vitamin dari jus segar, Anda tidak perlu meminumnya berliter-liter, seperti yang direkomendasikan oleh beberapa “penyembuh”. Eksperimen seperti itu pada tubuh bisa berbahaya. Norma yang masuk akal adalah dari beberapa sendok makan hingga tiga gelas sehari, tergantung pada jenis jusnya.

Pembuat jus atau parutan

Ada pendapat bahwa jus tidak dapat dibuat menggunakan pembuat jus listrik, karena kontak dengan logam dapat merusak vitamin. Sebagian proses ini benar-benar terjadi. Namun dalam beberapa tahun terakhir, pembuat jus telah menggunakan logam yang memiliki interaksi minimal dengan komponen jus. Jika Anda menyiapkan jus dengan cara nenek, menggunakan parutan dan kain kasa, hilangnya vitamin tetap tidak bisa dihindari. Memang dalam hal ini sari buah bersentuhan dengan udara dalam waktu yang cukup lama.

Untuk penyerapan terbaik

Jus buah dan sayuran segar saling melengkapi dengan sempurna. Jus buah lebih kaya gula dan vitamin, sedangkan jus sayur lebih kaya garam mineral.

Sebaiknya konsumsi jus 30-40 menit sebelum makan atau di sela-sela waktu makan. Rekomendasi ini harus diperhatikan terutama untuk jus yang terbuat dari buah-buahan manis. Jika Anda meminum jus manis setelah makan siang, dapat meningkatkan fermentasi di usus dan menyebabkan kembung.

Jus segar harus segera diminum. Bahkan penyimpanan jangka pendek di lemari es mengurangi nilai obat dari jus tersebut, meskipun rasanya mungkin tidak berubah.

Setiap jus memiliki nuansa penggunaan tersendiri.

Wortel

Mengapa jus segar berbahaya?

Jus wortel segar adalah rajanya jus sayuran. Ini mengandung banyak beta-karoten, vitamin B, potasium, kalsium, kobalt dan mineral lainnya. Semua ini menjadikan jus wortel sangat bermanfaat untuk anak-anak dan orang-orang dengan kekebalan lemah dan masalah kulit.

Beta karoten sangat bermanfaat untuk penglihatan. Namun untuk menyerapnya, Anda harus segera mengonsumsi makanan berlemak. Yang terbaik adalah salad yang diberi minyak sayur.

Anda sebaiknya tidak menggunakan jus wortel secara berlebihan. Karena kelebihan beta-karoten yang sama, hati kelebihan beban, dan kulit bisa menjadi kekuningan. Disarankan untuk minum tidak lebih dari setengah liter jus wortel per hari. Untuk profilaksis vitamin, setengah gelas sudah cukup. Jus wortel segar dikontraindikasikan selama eksaserbasi tukak lambung dan diare.

Akar bit

Mengapa jus segar berbahaya?

Jus buah bit banyak mengandung gula dan vitamin C, P, B1, B2, PP. Ini mengandung garam kalium, besi, dan mangan dalam jumlah banyak. Zat bermanfaat dalam jus bit merangsang hematopoiesis. Kandungan magnesium yang tinggi membantu menormalkan aktivitas sistem saraf saat stres, kelebihan beban, dan insomnia. Jus ini juga meningkatkan motilitas usus, sehingga merupakan cara yang baik untuk mencegah sembelit.

Tapi jus bit segar mengandung senyawa berbahaya yang hancur jika terkena udara. Oleh karena itu, sebelum diminum, sari buah bit harus didiamkan di lemari es dalam wadah terbuka minimal 2-3 jam. Sayangnya, jus bit dikontraindikasikan bagi sebagian orang. Terkadang menyebabkan mual, muntah, pusing, detak jantung cepat, dan kelemahan umum.

Anda perlu membiasakan diri dengan jus bit pekat secara bertahap, dimulai dengan satu sendok makan per hari. Sebelum digunakan, harus diencerkan dengan air matang atau rebusan rosehip. Anda bisa mencampurkannya dengan jus wortel, kubis, apel, plum, atau labu. Untuk penyakit ginjal, tukak lambung dan duodenum, jus bit tidak dianjurkan.

Mengapa jus segar berbahaya?

Jus tomat merangsang saluran pencernaan dan mengurangi risiko kanker. Sangat bermanfaat untuk ibu hamil dan menyusui. Karena kandungan kalorinya yang rendah, aman diminum oleh orang yang kelebihan berat badan. Jus yang baru disiapkan mengandung fitoncides kuat yang menekan proses fermentasi dan pembusukan di usus.

Jus tomat sebaiknya diminum 20-30 menit sebelum makan, karena meningkatkan kesiapan lambung dan usus untuk mencerna makanan. Menambahkan garam mengurangi khasiat penyembuhan jus. Alih-alih garam, Anda bisa menambahkan bawang putih cincang dan rempah segar: adas, peterseli, daun ketumbar. Jus tomat dikontraindikasikan jika terjadi eksaserbasi gastritis, tukak lambung, pankreatitis, dan kolesistitis.

Jus kubis mengandung karbohidrat yang mudah dicerna, vitamin C, PP, asam folat dan asam amino. Ini mengandung garam kalium, natrium, kalsium, magnesium, dan besi. Vitamin U anti maag khusus ditemukan dalam jus kubis, dalam hal ini digunakan hangat sebagai sarana untuk mencegah eksaserbasi tukak lambung dan duodenum. Disarankan untuk berkumur dengan jus kubis segar hangat untuk stomatitis dan radang gusi.

Selain itu, jus kubis menghambat konversi karbohidrat menjadi lemak sehingga bermanfaat untuk mengatasi obesitas. Anda bisa meminumnya 30 menit sebelum makan dan di antara waktu makan beberapa kali sehari. Terlepas dari kenyataan bahwa jus kubis memiliki efek penyembuhan pada mukosa lambung, tidak disarankan meminumnya di tengah eksaserbasi maag dan maag. Namun selama periode nyeri mereda dan pulih, ini akan berguna.

Mengapa jus segar berbahaya?

Jus labu kuning mengandung sukrosa, zat pektin bermanfaat, kalium, kalsium, garam magnesium, zat besi, tembaga dan kobalt. Mengandung vitamin C, B1, B2, B6, E, dan beta-karoten. Jus labu meningkatkan fungsi saluran pencernaan dan meningkatkan sekresi empedu. Telah lama direkomendasikan untuk penderita penyakit kardiovaskular yang disertai edema.

Jus labu kuning sangat bermanfaat untuk penyakit ginjal dan hati. Anda perlu menggunakannya setengah gelas sekali sehari. Untuk insomnia dianjurkan minum segelas jus labu kuning dengan madu di malam hari, untuk batu ginjal dan kandung kemih seperempat atau setengah gelas jus labu kuning 3 kali sehari. Kursus pengobatan adalah 10 hari. Praktis tidak ada kontraindikasi untuk mengonsumsi jus labu, hanya intoleransi individu.

Mengandung banyak vitamin C dan P, serta mengandung garam kalium, kalsium, besi, tembaga, mangan, kobalt, seng, dan nikel. Ini digunakan untuk aterosklerosis, penyakit hati, kandung kemih, ginjal, dan urolitiasis. Pektin dari jus apel dengan ampasnya menormalkan fungsi usus. Kandungan gula dan asam organik yang tinggi mendorong pemulihan yang cepat setelah aktivitas fisik. Jus apel dapat diminum tanpa membahayakan kesehatan dalam jumlah yang cukup banyak - hingga satu liter per hari. Jus apel segar dikontraindikasikan pada eksaserbasi gastritis, tukak lambung dan pankreatitis.

Tekan tombol pada pembuat jus - dan segelas jus segar sudah siap! Cara terbaik untuk mengisi ulang dengan vitamin alami, seperti yang diyakini banyak orang. Namun pendapat mereka hanya sebagian yang benar. Jus segar tentu jauh lebih sehat dibandingkan jus botol atau kemasan: mengandung lebih banyak vitamin dan tanpa bahan pengawet. Tetapi dokter mengatakan: ini bukan hanya minuman yang menyenangkan, tetapi, pertama-tama, agen terapeutik dan profilaksis, jadi harus digunakan dengan benar, jika tidak, alih-alih bermanfaat, malah akan merugikan.

“Setiap jus memiliki khasiatnya masing-masing yang perlu Anda ketahui,” katanya ahli gizi Nadezhda Potapova. – Sekalipun Anda benar-benar sehat, tetapi setiap pagi, misalnya, Anda minum segelas jus wortel, kemungkinan besar Anda terkena penyakit kuning tertentu. Jus wortel segar mengandung beta-karoten dalam jumlah besar, sehingga kelebihan seperti itu membebani hati. Jus ini bisa diminum tidak lebih dari 2-3 kali seminggu. Jus delima segar harus diencerkan dengan air - ini memiliki efek agresif pada dinding usus dan email gigi. Jus jeruk, terutama jeruk bali, tidak cocok dengan banyak obat.

Perhatian khusus diperlukan jika Anda memberikan jus segar kepada seorang anak.

“Agar tubuh anak dapat memproses dan menyerap semua “manfaat” jus segar, diperlukan adaptasi pankreas yang baik,” kata Ahli gastroenterologi Elena Sinyakina, – dan sebagai seorang anak dia belum siap menanggung beban setinggi itu. Bahkan yang sehat. Dan jika ia memiliki masalah pada saluran cernanya atau rentan terhadap alergi, maka sebaiknya jangan memberikan jus segar tanpa berkonsultasi dengan dokter. Dan Anda tidak boleh terbawa suasana dengan jus segar saat anak Anda sedang pilek: jus segar merangsang keluarnya lendir, memperburuk pilek dan batuk.

Tidak ada pertunjukan amatir!

Banyak orang kini tertarik dengan terapi jus. Terapi adalah pengobatan dan harus diresepkan oleh ahli gastroenterologi atau ahli gizi. Itu semua tergantung pada sifat penyakit dan kesehatan secara umum. Penting untuk mempertimbangkan kecenderungan reaksi alergi dan banyak lagi. Oleh karena itu, sebelum diobati dengan jus, Anda perlu menjalani pemeriksaan. Terapi jus akan benar-benar efektif bila dilakukan dalam dua tahap. Pertama, perlu untuk membersihkan tubuh, dokter memilih jus dan dosis tertentu untuk ini, dan baru kemudian meresepkan jus obat.

Kapan dan berapa banyak?

Jus segar apa pun tidak boleh diminum saat perut kosong, terutama jus asam yang mengiritasi mukosa usus. Ahli gizi merekomendasikan minum jus segar, mengencerkannya setengahnya dengan air, di pagi hari 30-40 menit sebelum makan, dan jika keasaman lambung Anda tinggi, maka 1,5 jam sebelum makan. Dan tidak ada kasus setelahnya: zat yang terkandung dalam jus, jika berinteraksi dengan makanan yang dimakan, dapat menyebabkan mulas, fermentasi di usus dan sensasi tidak menyenangkan lainnya. Dosis tunggal jus segar adalah setengah gelas, tetapi lebih baik memulai dengan beberapa sendok makan.

Untuk anak-anak berusia 3 hingga 10 tahun, jus segar apa pun untuk tujuan pengobatan hanya dapat diberikan dua kali sehari, setengah jam sebelum makan, satu porsi tidak boleh melebihi 30 ml - ini adalah 2 sendok pencuci mulut. Overdosis dapat menyebabkan karies dan gangguan pencernaan.

Buah, sayur atau campuran?

Bagi orang sehat, pilihan ini adalah soal selera. Namun perlu diketahui: jus buah lebih tinggi kalori karena mengandung lebih banyak gula. Pengecualian adalah nanas, yang mengandung bromelain, yang meningkatkan pembakaran lemak. Ngomong-ngomong, jus ini tidak hanya membantu menjaga kelangsingan, tapi juga membantu meremajakan tubuh.

DI DALAM jus sayuran Gula dan asam organiknya juga sedikit, itulah sebabnya rasanya tidak selezat buah atau beri. Tapi mereka mengandung lebih banyak mineral - kalium, natrium, kalsium, zat besi. Mereka rendah kalori, tetapi membantu memulihkan kekuatan dengan cepat dan menormalkan metabolisme.

Campuran– yaitu campuran jus segar, tentu saja enak untuk diminum. Namun, bertentangan dengan kepercayaan umum bahwa kombinasi terbaik adalah kombinasi buah-buahan dan sayuran, ahli gastroenterologi percaya bahwa Anda tidak boleh mencampurkan jus buah segar atau jus berry dengan jus sayuran, karena memerlukan enzim yang berbeda untuk mencernanya. Jus buah dipadukan menurut prinsip: hijau dengan hijau, merah dengan merah. Jus dari buah batu (ceri, aprikot, plum, dll) tidak dapat dicampur dengan jus buah. Saat bereksperimen dengan jus segar untuk anak Anda, jangan menambahkan jus lemon atau jeruk bali ke dalamnya - karena terlalu agresif.

Untuk anak kecil, jus dalam bentuk tunggal lebih disukai: dalam hal ini, risiko terjadinya reaksi alergi berkurang dan zat-zat bermanfaat diserap lebih baik. Sejak usia tiga tahun, anak yang sehat dapat diberikan jus campur. Kombinasi sayuran yang optimal: seledri + wortel; tomat + peterseli + seledri.

Memasak dengan benar

Untuk jus segar asli, bahan baku terbaik adalah yang ditanam di kebun Anda sendiri. Saat membeli buah di toko, pastikan untuk memotong kulit apel dan pir: biasanya, buah tersebut diolah dengan bahan kimia yang memperpanjang umur simpannya.

Buah-buahan dan sayuran harus dicuci dan dibersihkan secara menyeluruh: untuk jus segar, Anda tidak boleh, misalnya, menggunakan apel yang memar atau tomat yang memar - karena mungkin mengandung zat beracun.

Anda perlu memasukkan buah atau sayuran ke dalam juicer secara terpisah dan mencampur jus yang sudah jadi. Namun ada pengecualian: saat menyiapkan jus sayuran, Anda bisa menambahkan peterseli atau seledri secara bersamaan, misalnya dengan mentimun atau wortel.

Pembuat jus harus berkualitas baik, dengan jaring yang mudah dicuci dan disikat untuk menghilangkan ampas yang menempel di sel, serta mudah dibongkar sehingga setiap elemen dapat dicuci dengan air panas dan disinfektan.

Omong-omong

Jus segar harus diminum segera setelah persiapan (vitamin akan hancur dalam 10-15 menit jika terkena udara). Terlebih lagi, Anda tidak dapat menyimpannya di lemari es sampai malam hari - akan terjadi oksidasi. Satu-satunya pengecualian adalah jus bit, yang harus disimpan setelah diperas setidaknya selama 40 menit atau beberapa jam di lemari es. Tidak diminum dalam bentuk murni, tetapi ditambahkan jus wortel, tidak lebih dari sepertiganya.

Pastikan untuk menambahkan 1-2 sendok teh minyak sayur atau krim ke dalam jus wortel: karoten berubah menjadi vitamin A dan hanya diserap bersama dengan lemak. Tidak disarankan menambahkan garam ke jus tomat: ini mengurangi khasiat penyembuhannya.

Yang terbaik adalah minum jus segar melalui sedotan - asam yang dikandungnya dalam bentuk pekat merusak enamel gigi.

Opini pribadi

Marat Safin:

– Saya lebih suka jus segar. Yang dikemas, bukannya vitamin, malah mengandung banyak gula. Saya suka membuat campuran, mencampurkan apel dengan wortel. Ini memberi Anda dorongan energi yang baik.

Sifat penyembuhan jus segar

Jenis jus	Untuk penyakit apa saja dianjurkan?	Porsi harian	Kontraindikasi
Anggur	Anemia, kelelahan, kehilangan kekuatan, disertai batuk kering untuk mempercepat buang air besar	0,5 gelas 3 kali sehari, untuk 3 minggu	Gastritis dengan keasaman tinggi, tukak lambung pada lambung dan duodenum, diabetes mellitus, obesitas, proses inflamasi kronis pada paru-paru
Kubis	Penyakit pada saluran pencernaan, pembuluh darah	0,5 cangkir	Eksaserbasi maag, tukak lambung
kentang	Gastritis, sakit maag, gangguan pencernaan	0,5 cangkir	Diabetes melitus, keasaman rendah
Wortel	Untuk menjaga penglihatan normal, memperbaiki kondisi selaput lendir organ pernapasan dan pencernaan, memperkuat sistem kekebalan tubuh	Hingga 1 gelas	Penyakit hati
Akar bit	Untuk stres, kelebihan beban, insomnia, sembelit, hipertensi	1–2 sdm. sendok setelah disimpan di lemari es	Tukak lambung dan duodenum, penyakit ginjal
Labu	Penyakit ginjal, hati, saluran pencernaan	0,5 cangkir	TIDAK
apel	Menghilangkan racun dari dalam tubuh, meningkatkan fungsi saluran pencernaan, sangat bermanfaat bagi perokok	1,5 cangkir	Eksaserbasi maag, tukak lambung, pankreatitis
Jeruk	Aterosklerosis, hipertensi, terlalu banyak pekerjaan	1 gelas	Sakit maag, maag kronis, pankreatitis, alergi

Facebook

Twitter

Dalam kontak dengan

Teman sekelas

Google+