Pancake lembut dibuat dengan susu dan kefir. Pancake custard (dengan air mendidih). Resep menggunakan kefir, susu, whey, air dan krim asam

Saya sudah menulisnya. Namun hari ini saya ingin berbicara tentang teknik yang tidak biasa dalam membuat adonan. Maka pancake pasti akan masuk ke dalam lubang. Menariknya, mereka cukup mudah untuk dihilangkan; saya bahkan tidak mendapat benjolan saat pertama kali.

Mari kita beralih ke resepnya sendiri dan menjelaskan lebih detail nuansa persiapannya.

Nuansa saat menyiapkan adonan:

1. Telur, susu, dan kefir harus didiamkan dan dihangatkan dalam kehangatan, sehingga akan menambah rasa sejuk pada adonan.
2. Padamkan soda dalam air mendidih atau produk panas (whey, susu).
3. Setelah setiap pancake, Anda perlu mengolesi wajan sedikit agar pinggirannya renyah.
4. Tepung yang diayak memenuhi oksigen dan memberi volume pada adonan.
5. Sebelum menambahkan sendok berikutnya, aduk adonan agar ampas yang mengendap mengembang dan tercampur.
6. Gunakan satu wadah untuk mengukur bahan (gelas, gelas).
7. Belilah penggorengan berat dengan bagian bawah yang tebal.
8. Diamkan mangkuk berisi adonan setidaknya selama lima menit; gluten dalam tepung sudah mulai bekerja dan memberikan kohesi dan homogenitas ke seluruh massa.

Saya sering mendengar bahwa kefir digunakan untuk membuat pancake, bukan pancake. Tapi ini juga merupakan dasar yang bagus bagi mereka. Anda hanya perlu mencampurkannya dengan air mendidih dengan takaran yang pas, maka adonan akan menjadi cair dan kelezatannya akan encer.

Bahan-bahan:

• 1 gelas kefir
• 1 gelas air mendidih
• 1 cangkir tepung
• 2 telur
• 2 sdm. Sahara
• 0,5 sdt garam
• 0,5 sdt soda
• Minyak sayur

Lebih baik menggiling telur dengan gula dan garam sampai berbusa. Tuang kefir ke dalam campuran ini dan aduk rata.

Ayak tepung ke dalam mangkuk biasa dan capai keseragaman, aduk semuanya hingga rata.

Sekarang tuangkan air mendidih ke dalam gelas yang sama dengan yang Anda gunakan untuk mengukur tepung dan kefir dan tambahkan sedikit soda.

Aduk adonan terus menerus, tuangkan air mendidih.

Dan tambahkan minyak bunga matahari.

Kami mulai memanggang dalam wajan panas dengan bagian bawah yang tebal, sedikit diolesi minyak.

Mereka memanggang dengan sangat cepat.

Minyak membantu pancake mudah dibalik dan menambah rasa, jadi lebih baik jika tidak diberi rasa atau diganti dengan mentega.

Resep pancake tipis berlubang di susu dan air mendidih

Salah satu resep favorit saya yang berbahan dasar susu dan air mendidih. Pancake ini selalu enak! Adonannya menyatu dengan sangat cepat dan mudah dikeluarkan dari loyang.

Saya juga mengeluarkan telur dan susu terlebih dahulu dan membiarkannya hangat pada suhu kamar selama dua jam.

Bahan-bahan:

• 250ml susu
• 350 ml air
• 1,5 cangkir tepung
• 2 telur
• 1 sendok teh. minyak sayur
• sesendok gula pasir

Pecahkan dua butir telur, campur dengan gula dan susu.

Ayak tepung yang sudah diayak ke dalam mangkuk ini dan aduk hingga rata. Tambahkan minyak sayur.

Saat kami melakukan ini, nyalakan ketel dan rebus. Campurkan segelas air mendidih dengan soda dan tuangkan ke dalam adonan yang sudah jadi. Campurkan air mendidih dengan sisa campuran dengan cepat.

Adonannya ternyata sangat halus dan padat, meski berbentuk cair.

Sebelum membuat pancake baru, Anda perlu mengolesi penggorengan sedikit, hal ini penting terutama untuk pancake custard agar diperoleh kelezatannya.

Saat pertama kali mencoba resep ini, saya takut dengan konsistensi cairnya, tetapi saya tetap memutuskan untuk memanggang pancake pertama. Anehnya semuanya berjalan baik-baik saja.

Dalam wajan panas, adonan segera mulai mengeluarkan karbon dioksida dan mulai berlubang. Pinggirannya kering dan berwarna kecokelatan. Saya suka pinggirannya yang renyah, resep ini membuatnya.

Tapi minyak saya berbau dan, tentu saja, berpindah ke pancake. Saya memutuskan bahwa lain kali saya akan mencoba menambahkan krim. Saya pikir dengan itu perbatasannya akan lebih halus.

Ngomong-ngomong, aku ingin mengisinya dengan keju cottage, tapi aku tidak punya, ternyata putriku menemukannya sebelum aku. Jadi saya hanya mengolesi pancake dengan keju dadih dan menggulungnya menjadi tabung. Itu membuat camilan yang sangat memuaskan.

Cara membuat adonan whey

Saya rasa banyak ibu-ibu yang sudah terbiasa membuat keju cottage untuk anaknya dari kefir. Jadi dibagi menjadi dadih serpih dan whey, yang tersisa cukup banyak. Paling sering saya menuangkannya, meskipun saya tahu banyak orang meminumnya, menambahkannya ke okroshka, atau menggunakannya sebagai produk perawatan diri.

Namun baru-baru ini saya menemukan resep bagus untuk menggunakan sisa whey dalam pancake. Saya sangat menyukai ide ini dan saya membagikannya kepada Anda.

Bahan untuk 30 pancake:

• 720 ml air dadih
• 300ml air
• 300 gram tepung
• 2 telur
• 2 sdm. pati
• 1 sendok teh. gula pasir
• 0,5 sdt garam
• 0,5 sdt soda
• 60 g mentega (mentega atau sayur)

Tambahkan 2 sendok makan tepung kanji, sedikit garam dan gula ke dalam tepung yang sudah disiapkan.

Letakkan 500 ml whey di atas kompor hingga mendidih.

Pada saat ini, kocok dua butir telur, tuangkan sisa whey dan air ke dalamnya.

Campur dengan tepung. Beginilah hasil adonannya sekarang.

Whey mulai mendidih dan soda dituangkan ke dalamnya. Akan muncul busa yang kuat, ini soda yang bereaksi, begitulah seharusnya.

Tambahkan ke adonan, tambahkan mentega dan lanjutkan memanggang.

Anda akan mendapatkan massa yang sangat halus dan banyak.

Tuang adonan secukupnya ke dalam wajan panas yang sudah diolesi minyak. Lihatlah lubang-lubang yang terbentuk.

Hanya perlu satu menit untuk memasak kedua sisinya.

Pancake puding tipis dengan susu dan kefir

Kami sudah mencoba menyeduh adonan dengan air mendidih. Dan sekarang saya akan kasih tahu cara menggantinya dengan susu. Prosesnya umumnya sama, hanya rasanya lebih lembut.

Resepnya sangat menarik dan mudah diingat, karena bahan utama kami ambil dalam jumlah yang sama - masing-masing satu gelas atau cangkir.

Bahan-bahan:

• 1 gelas kefir
• 1 gelas susu
• 1 cangkir tepung
• 1 butir telur
• 1 sendok teh. Sahara
• 1 sendok teh garam
• 1 sendok teh soda
• Minyak

Tambahkan telur, gula, sedikit garam dan soda ke dalam mangkuk tepung. Tuangkan segelas kefir hangat dan aduk.

Tuang susu secukupnya ke dalam panci dan panaskan, tapi jangan sampai mendidih. Dan kami menyeduh adonan yang sudah jadi dengan itu.

Tuang 2 sendok makan mentega apa saja (bunga matahari atau mentega).

Campuran didiamkan selama lima menit agar gluten dalam tepung mulai bekerja dan membentuk konsistensi yang kental.

Ngomong-ngomong, jika Anda bertanya kepada nenek Anda, pastikan mereka sudah lama mengetahui resep membuat adonan dan percaya bahwa air mendidihlah yang membuat pancake berlubang-lubang.

Dari segi rasa, menurut saya custard pancake dan pancake biasa tidak jauh berbeda, tapi entah kenapa lebih mudah dihilangkan. Oleh karena itu, saya menyarankan ibu rumah tangga yang belum berpengalaman untuk memulai aktivitas kulinernya bersama mereka.

1 sendok teh susu menghasilkan sekitar 15 pancake.

Tapi, jika Anda memasak setengah liter, Anda akan mendapatkan tumpukan yang besar. Dan, jika Anda khawatir tidak akan dimakan dan mengering, olesi setiap pancake dengan mentega atau bungkus isinya dan masukkan ke dalam freezer. Saya menulis tentang isian paling enak.

Kami paling sering menggunakan isian hati dan dadih. Anda mengeluarkan pancake dalam jumlah yang diperlukan dari freezer dan memasukkannya ke dalam microwave untuk mencairkannya. Produk setengah jadi seperti itu sangat membantu.

Saya telah memberikan resep pancake custard yang paling umum. Mereka dijadikan dasar dan ditafsirkan oleh masing-masing ibu rumah tangga: ada yang menambahkan lebih banyak gula, ada yang menambahkan kunyit dan bumbu lainnya. Tapi semua ini dilakukan dengan menggunakan resep di atas.

Setiap ibu rumah tangga setidaknya pernah memanggang pancake sekali dalam hidupnya. Nenek kami juga memanjakan kami dengan pancake lembut berlubang. Pancake dipanggang tidak hanya saat Maslenitsa. Anda dapat menyenangkan rumah tangga Anda secara berkala dengan makanan penutup ini. Beragam isian akan memungkinkan Anda menciptakan mahakarya kuliner. Artikel ini berisi pilihan resep terbaik membuat pancake berlubang menggunakan susu, kefir, dan juga tanpa telur.

Resep termudah untuk pancake berlubang di susu

Pada pandangan pertama, tampaknya memanggang pancake dengan susu, yang ternyata empuk dan sangat tipis, cukup sederhana. Namun ternyata tidak. Banyak ibu rumah tangga yang bertanya: “Bagaimana cara memanggang pancake dari adonan dalam susu sehingga berlubang dan tipis?” Untuk melakukan ini, Anda perlu mengetahui kekhasan menyiapkan adonan.

• susu - 1 liter;
• telur ayam - 3 buah;
• tepung - 3 sdm;
• gula - jumlah perkiraannya adalah 3 sdm. aku. (jumlah gula bisa diubah tergantung isian pancake);
• minyak bunga matahari - 2 sdm. aku.;
• soda - 1 sdt;
• garam - 0,5 sdt.

Persiapan:

1. Untuk menyiapkan pancake susu berlubang yang lezat, Anda harus memanaskan susu terlebih dahulu hingga sekitar 40°. Tidak perlu sampai mendidih.
2. Angkat susu dari api dan tambahkan telur, garam, dan gula. Semua bahan harus tercampur rata, sebaiknya menggunakan mixer. Busa akan terbentuk pada susu.
3. Selanjutnya, dalam wadah terpisah, campurkan tepung dan soda.
4. Tambahkan tepung dan soda secara bertahap ke dalam susu. Semuanya perlu diaduk agar tidak ada gumpalan yang tersisa.
5. Kemudian tambahkan minyak bunga matahari dan aduk semuanya hingga rata.
6. Adonan perlu didiamkan kurang lebih 10 menit, lalu kita mulai proses memanggangnya.
7. Untuk memanggangnya bisa menggunakan penggorengan biasa atau khusus. Gunakan mentega untuk memanggang pancake.
8. Tuang adonan ke dalam lapisan tipis dan letakkan secara merata di dalam loyang. Anda perlu menggoreng kedua sisi sampai berwarna cokelat keemasan.

Seperti yang Anda lihat, resep membuat pancake susu berlubang sangat sederhana. Koki berpengalaman menyarankan untuk menambahkan soda ke dalam adonan, sehingga pancake akan menjadi empuk, tipis, dan lezat.

Cara memanggang pancake tipis dengan susu: resep Swedia

Banyak ibu rumah tangga mungkin bertanya-tanya apa perbedaan resep pancake lezat dengan susu Swedia dari resep klasik. Hampir tidak ada apa-apa, kecuali kandungan lemak produknya. Pancake yang dipanggang menurut resep Swedia sama lembutnya, tetapi lebih berlemak.

• telur ayam - 3 buah;
• tepung - 250 gram;
• susu - 0,5 liter;
• gula - 1 sdt;
• mentega cair - 50 g;
• garam - sejumput kecil.

Persiapan:

1. Pertama, di wadah terpisah, kocok telur hingga berbusa.
2. Tambahkan susu secara bertahap ke dalam massa berbusa yang terbentuk. Pada saat yang sama, Anda perlu terus mengaduk campuran.
3. Lelehkan mentega dalam penangas air dan tambahkan ke dalam campuran susu-telur.
4. Dalam mangkuk terpisah, campur tepung, garam, dan gula.
5. Tuang tepung sedikit demi sedikit ke dalam adonan susu-telur dan aduk rata agar tidak ada gumpalan.
6. Sekarang Anda bisa memanggang pancake dengan aman.

Pancake susu vegetarian yang lezat berlubang

Resep pancake vegetarian unik karena adonannya dibuat tanpa telur. Sangat mudah untuk memanggang pancake menurut resep ini ketika Anda tidak memiliki telur ayam dan tidak punya waktu untuk pergi ke toko.

• gula - 2 sdm. aku.;
• tepung - 2,5 sdm;
• susu - 0,5 liter;
• mentega - 50-70 gram;
• soda - ½ sdt;
• minyak bunga matahari - 2 sdm. aku.

Persiapan:

1. Pada tahap pertama, Anda perlu mencampur semua bahan kering: gula, tepung, dan soda.
2. Selanjutnya, tambahkan setengah porsi susu ke dalam campuran ini.
3. Campur semuanya dengan seksama.
4. Letakkan sisa susu di atas api dan didihkan.
5. Setelah mendidih, susu harus segera disisihkan dan dituangkan ke dalam adonan yang sudah disiapkan.
6. Campur semuanya dengan seksama dan tuangkan mentega, yang pertama-tama bisa dicairkan dalam bak air.
7. Dianjurkan untuk memanggang pancake dalam wajan yang diolesi mentega atau minyak bunga matahari sampai terbentuk kerak emas di kedua sisinya.

Pancake berlubang di kefir: resep dengan foto

Hampir setiap ibu rumah tangga berupaya meningkatkan keterampilan kulinernya. Hal ini terutama berlaku untuk memanggang pancake, karena tidak selalu menjadi tipis dan berlubang, seperti yang kita inginkan. Resep langkah demi langkah yang diberikan untuk pancake tipis berlubang di kefir dengan foto akan membantu Anda mencapai hasil yang diinginkan, dan pancake akan menjadi sangat tipis dan empuk.

• tepung - 300 gram;
• minyak bunga matahari - 6 sdm. aku.;
• kefir (dengan persentase kandungan lemak berapa pun) - 1 l;
• telur ayam - 3 buah;
• garam - 0,25 sdt;
• gula - 5 sdm. aku.;
• soda - ½ sdt.

Persiapan:

1. Ambil mangkuk yang dalam untuk menguleni adonan dan mengayak tepung.
2. Kocok telur ayam ke dalam tepung yang sudah diayak satu per satu.
3. Tambahkan minyak bunga matahari dan kefir ke dalam tepung.
4. Tuang garam, gula, dan soda ke dalam campuran yang dihasilkan. Campur semua bahan secara menyeluruh. Cara terbaik untuk menghilangkan gumpalan adalah dengan menggunakan mixer.
5. Panaskan wajan dengan baik dan olesi permukaan yang panas dengan minyak.
6. Tuang adonan ke permukaan penggorengan yang sudah dipanaskan dengan baik. Anda perlu menuangkan sedikit adonan agar pancake menjadi tipis dan empuk.
7. Goreng secara merata di kedua sisi hingga berwarna cokelat keemasan.

Sebagai alternatif pengganti kefir, Anda bisa menggunakan air mineral, namun hanya air berkarbonasi. Terlepas dari apa yang Anda tambahkan ke adonan: kefir atau air mineral, soda tetap menjadi komponen penting. Berkat interaksi soda dan kefir (atau air mineral), gelembungnya pecah, dan lubang muncul di pancake selama proses memanggang.

Semua resep membuat pancake dengan susu atau kefir di atas sangat sederhana, dan proses memasaknya sendiri tidak memerlukan banyak tenaga dan waktu. Jumlah gula dalam adonan dapat diubah tergantung selera atau isian. Pancake bisa disajikan polos atau diisi dengan buah, sayur atau daging, pilihannya hanya bergantung pada imajinasi Anda.

Mari lanjutkan tema pancake. Serangkaian liburan segera menanti kita, dan kita tidak hanya membicarakan Maslenitsa. Saya yakin tidak semua orang sering menyiapkan kelezatan ini, jadi saya sarankan memanjakan orang yang Anda cintai dengan pancake panas.

Pancake dan pancake dibuat pada zaman dahulu, namun pada saat itu belum ada pembagian jenis dan cara pembuatannya. Waktu berlalu dan jumlah resep untuk menyiapkan hidangan yang luar biasa ini meningkat secara signifikan. Tetap saja, pancake datang kepada kita dari orang-orang kafir, bagi mereka itu adalah semacam simbol matahari. Dan bagi kami ini adalah cita rasa masa kanak-kanak; kami semua ingat rasa dan aroma pancake nenek.

Di artikel terakhir memang ada, tapi hari ini mari kita lanjutkan topik enak dan menarik ini, tapi mari kita bicara tentang pancake custard. Dan ini adalah custard karena dibuat dengan tambahan air mendidih, tidak seperti yang biasa. Mereka lebih tahan lama dan elastis saat dipanggang, membuat prosesnya lebih mudah bagi pemula. Lebih mudah untuk membungkus isian apa pun dalam pancake seperti itu, tetapi isiannya tidak menyebar dan bentuknya tetap baik.

Dengan menggunakan resep ini, Anda bisa menyiapkan pancake manis dan gurih, sehingga nantinya bisa digunakan dengan isian apa pun. Anda akan mendapatkan pancake yang lezat dan berenda.

Bahan-bahan:

• Kefir – 500ml
• Tepung – 450g
• Air mendidih – 250ml
• Telur - 2 buah
• Soda - 0,5 sendok teh
• Minyak sayur - 3 sdm. sendok
• Gula - 3 sdm. sendok
• Garam secukupnya

Mari mulai memasak:

Giling telur dengan gula dan garam.

Lalu tuang kefir, harus hangat, campur semuanya.

Untuk menyiapkan kue choux untuk pancake, semua bahan harus hangat agar bisa tercampur lebih baik.

Tambahkan tepung dan uleni adonan.

Sebelum menguleni, pastikan untuk menyaring tepung melalui saringan. Tambahkan tepung ke dalam adonan dalam porsi kecil sambil terus diaduk hingga gumpalan hilang.

Tuang soda ke dalam air mendidih, aduk dan tuangkan sedikit ke dalam adonan sambil terus diaduk.

Sekarang tuangkan minyak sayur, aduk dan diamkan adonan selama 10-15 menit.

Olesi wajan panas dengan lemak babi atau sedikit minyak sebelum menggoreng pancake. Gunakan sendok untuk mengambil sebagian adonan dan menuangkannya ke dalam loyang.

Jika pinggirannya sudah kering dan berwarna kecokelatan, balikkan pancake menggunakan spatula.

Sajikan pancake dengan selai manis atau krim asam segar rendah lemak.

Selamat makan!

Pancake dengan susu asam dan air mendidih

Sekarang banyak orang mulai membeli penggorengan submersible untuk digunakan di rumah, mereka menghasilkan pancake yang sangat tipis, mudah dan cepat. Resepnya cocok untuk masakan kuno dan penggorengan imersi.

Bahan-bahan:

• Susu asam (yogurt) - 500 ml
• Air mendidih – 200ml
• Tepung - 6-8 sdm. sendok
• Telur - 2 buah
• Soda - 0,5 sendok teh
• Gula - 2 sdm. sendok
• Garam - sejumput

Mari mulai memasak:

Tuang susu kental ke dalam mangkuk.

Pecahkan telur, tambahkan garam, gula dan aduk.

Tambahkan tepung dan soda, aduk. Dan tuangkan sedikit kurang dari segelas air mendidih ke dalam adonan yang sudah diuleni, aduk rata.

Untuk wajan imersi, daya rekat adonan ke permukaan itu penting, jadi perlu menambahkan sedikit minyak. Jika menggunakan penggorengan biasa, tambahkan 2-3 sendok makan minyak sayur.

Air mendidih, bertentangan dengan ketakutan yang mungkin terjadi, tidak akan “memasak” bahan lainnya. Penting untuk menuangkannya ke dalam adonan dengan benar, perlahan dan terus diaduk.

Tuang adonan ke dalam wadah pemanggang khusus dengan menggunakan penggorengan imersi dan tunggu hingga benar-benar panas. Untuk memanggang dalam wajan biasa, panaskan dan mulailah menggoreng.

Panggang sampai berwarna cokelat keemasan. Dalam penggorengan submersible listrik, pancake diperoleh halus dan bentuknya benar. Namun jika Anda memiliki penggorengan biasa yang telah diuji selama bertahun-tahun, hasilnya tidak akan lebih buruk.

Pancake custard mampu menjaga kesegaran dan kelembutannya dalam waktu lama, dan ini merupakan kabar baik.

Selamat makan!

Cara memasak pancake custard dengan whey - resep dari nenekmu

Nenek tahu cara menyajikan makanan lezat, dan makanan panggang mereka, termasuk pancake, sangatlah istimewa. Pada resep ini kami menambahkan soda, jadi resep ini kurang cocok untuk yang suka pancake tipis. Tapi saya berjanji kepada Anda bahwa sebagai hasilnya Anda akan membuat pancake yang sangat memuaskan dan lezat, seperti yang pernah dipanggang nenek kita.

Bahan-bahan:

• Air dadih - 1 liter
• Tepung - 6-8 sdm. sendok
• Soda - 1 sendok teh
• Telur - 3 buah
• Gula - 3 sdm. sendok
• Garam - sejumput
• Minyak sayur - 2 sdm. sendok

Mari mulai memasak:

Bagi satu liter whey menjadi dua, tuangkan satu setengah ke dalam mangkuk, dan setengah lainnya ke dalam panci dan letakkan di atas kompor, didihkan. Tambahkan tepung terigu dan telur yang sudah diayak ke dalam whey dalam mangkuk, aduk adonan, konsistensinya harus seperti pancake, krim asam kental.

Tuang perlahan satu sendok teh soda di atasnya, jangan aduk bahan sampai bagian kedua whey mendidih.

Pilih mangkuk yang dalam untuk menyiapkan adonan, karena volumenya akan meningkat pesat selama proses berlangsung.

Whey sudah mendidih dan segera dituangkan ke dalam adonan dengan soda dalam aliran tipis, sambil cepat mencampur semuanya. Adonan akan menjadi mengembang dan lapang.

Tuang minyak ke dalam adonan dan aduk kembali.

Panaskan wajan secara menyeluruh dan mulailah memanggang.

Sebagai seorang anak, kami suka makan pancake ini dengan madu segar atau selai ceri. Rasa masa kecil!

Resep pancake ragi custard dengan susu

Proses pembuatan pancake seperti itu memang tidak cepat, namun Anda bisa menyiapkan adonannya terlebih dahulu, memasukkannya ke dalam lemari es dan memanggangnya keesokan harinya, misalnya untuk sarapan pagi. Pancake yang lezat dan sangat lembut akan menyenangkan orang yang Anda cintai.

Bahan-bahan:

• Susu – 1 liter
• Tepung – 500 gram
• Minyak sayur – 130 ml (untuk adonan + untuk menggoreng)
• Semolina – 100 gram
• Telur – 4 buah.
• Gula - 4 sdm. sendok
• Ragi segar – 20 g (ragi kering – 6-7 g)
• Garam – 1 sendok teh

Mari mulai memasak:

Langkah pertama panaskan 3 gelas susu hingga hangat. Dari jumlah tersebut, ambil sedikit susu untuk melarutkan ragi hidup, Anda bisa menggunakan ragi kering daripada ragi segar.

Ambil wadah yang dalam, nanti saat proses memasak adonan akan mengembang besar, tuang sisa susu, tambahkan gula dan garam, aduk rata dan tuang ragi.

Setelah diaduk sedikit, tambahkan semolina, aduk lalu tambahkan tepung ke dalam mangkuk, tambahkan dalam porsi kecil, aduk terus hingga rata.

Biarkan adonan mengembang selama 2 jam. Dianjurkan untuk menutupinya dengan handuk bersih atau cling film agar tidak mengudara.

Setiap 40 menit, pastikan untuk melihat ke dalam dan mengaduk adonan yang sudah mengembang agar tidak tumpah ke meja.

Setelah 2 jam, angkat handuk dan diamkan adonan selama 1 jam lagi.

Tuang minyak sayur ke dalam adonan dan aduk.

Didihkan segelas susu, tetapi jangan sampai mendidih, dan tuangkan ke dalam adonan dalam aliran tipis sambil terus diaduk.

Setelah itu, diamkan adonan selama 30-40 menit lagi. Saat adonan mengembang, Anda perlu mengaduknya secara berkala, menjenuhkannya dengan oksigen. Ternyata sangat lapang dan konsistensinya menyerupai busa sabun kocok.

Panaskan wajan dengan baik dan lumuri dengan minyak sayur sebelum memanggang pancake pertama. Panggang pancake hingga adonan habis.

Resep ini sangat cocok untuk minggu Maslenitsa. Pancakenya menggugah selera, berwarna cokelat keemasan, dan sangat lezat.

Selamat makan!

Video tentang cara menyiapkan pancake kerawang yang lezat di kefir

Lebih baik melihat sekali daripada mendengar seratus kali. Simak resep pancake custard enak dengan kefir, ternyata empuk, empuk dan enak banget.

Memasak pancake tipis berlubang di susu

Pancake custard adalah pancake yang diseduh dengan air mendidih. Pastikan untuk menyiapkan pancake ini untuk Maslenitsa. Ternyata sangat enak. Mereka memasak dengan cepat dan dimakan lebih cepat.

Bahan-bahan:

• Susu – 800ml
• Telur - 2 buah
• Air mendidih – 200ml
• Tepung - 250 gram
• Gula - 2 sdm. sendok
• Garam - 1/2 sendok teh
• Minyak sayur - 2 sdm. sendok

Mari mulai memasak:

Tuang garam dan gula ke dalam mangkuk yang dalam, pecahkan telur dan kocok rata.

Telur perlu dikocok sampai muncul gelembung dan berubah menjadi putih serta volumenya bertambah.

Ayak tepung ke dalam campuran telur dan campur semuanya.

Saat adonan mulai menggumpal, tambahkan susu dan aduk hingga kekentalan krim asam sangat kental, sehingga tidak ada gumpalan yang tersisa.

Kemudian tuangkan sisa susu dan aduk hingga rata.

Letakkan wajan dengan sedikit minyak di atas kompor untuk memanaskannya. Tuang segelas air mendidih ke dalam adonan, aduk, lalu minyak sayur dan aduk kembali semuanya.

Tuang setengah sendok adonan ke dalam wajan yang sudah dipanaskan dan ratakan di bagian bawah.

Panggang pancake sampai berwarna cokelat keemasan.

Selamat makan!

Prapaskah pancake di atas air tanpa telur - resep sederhana

Resep ini bermanfaat tidak hanya bagi orang yang berpuasa, tetapi juga bagi mereka yang sedang menurunkan berat badan. Pancake lembut, beraroma dan sangat lezat.

Bahan-bahan:

• Air – 500ml
• Kantong teh – 1 buah.
• Tepung - 9-10 sdm. sendok
• Gula - 2 sdm. sendok
• Garam - sejumput
• Soda - 0,5 sendok teh
• Jus lemon - 1 sdm. sendok
• Minyak sayur - 3 sdm. sendok

Mari mulai memasak:

Tempatkan kantong teh dalam gelas dan tuangkan 200 ml air mendidih. Biarkan selama 5 menit.

Tuang teh ke dalam mangkuk yang dalam dan tambahkan 300 ml air dingin. Tambahkan gula, garam dan aduk.

Tambahkan tepung dan uleni adonan.

Tuang minyak sayur dan aduk.

Padamkan soda dengan jus lemon dan tambahkan ke adonan, aduk rata kembali.

Panggang pancake dalam wajan panas hingga berwarna cokelat keemasan.

Selamat makan!

Tentu saja, hidangan seperti pancake paling banyak kita makan selama minggu Maslenitsa. Maslenitsa masih sangat populer setelah bertahun-tahun, dan karakter utama liburan ini adalah orang-orangan sawah yang memegang pancake mentega di tangannya. Merupakan kebiasaan untuk memanggang pancake dalam jumlah besar dan mentraktirnya kepada keluarga, teman, dan orang yang lewat.

Adalah wewenang kita untuk melestarikan tradisi tahun-tahun sebelumnya. Ini juga merupakan makanan penutup yang enak untuk teh panas, bayangkan saja aroma pancake yang baru dipanggang, dengan krim asam segar atau selai manis. Di sini fokuslah pada selera dan kesukaan Anda, untungnya resep pancake di blog ini saja banyak sekali, Anda tinggal memilih.

Maslenitsa adalah hari libur yang berani dan berisik dengan jiwa Rusia - dan sekarang, bertahun-tahun kemudian, ini sangat populer. Dan karakter utama liburan ini adalah orang-orangan sawah yang memegang pancake mentega di tangannya. Merupakan kebiasaan untuk memanggang pancake dalam jumlah besar dan mentraktirnya kepada keluarga, teman, dan orang yang lewat. Banyak ibu rumah tangga lebih suka memanggang pancake custard (dalam air mendidih) untuk Maslenitsa.

Pancake custard mungkin yang paling enak dan dapat diandalkan, tidak menyebar dan Anda bisa membungkus isian apa pun di dalamnya. Temukan resep lezat di artikel sesuai selera Anda dan panggang pancake custard untuk Maslenitsa 2018.

Pembaca yang budiman, pertama-tama saya ingin meminta Anda untuk sedikit memperhatikan dan menjauh sedikit dari topik utama. Karena saya ingin mengingatkan Anda bahwa segera pada tanggal 14 Juni, sebuah buku akan diterbitkan tentang cara membuat dan memelihara blog Anda sendiri, seperti milik saya. Berkat blog, Anda dapat menjalankan bisnis tanpa meninggalkan rumah, dengan komputer dan akses Internet. Anda akan menemukan segalanya di buku yang sama, diedit oleh Denis Povaga. Kami sudah membicarakan hal ini sebelumnya dan ada postingan terpisah di blog ini ().

Hore! Hari ini, 14 Juni, Hari Blogger, Anda akan menerima link ke halaman khusus tempat Anda dapat mendownload buku gratis untuk waktu terbatas. Buku tersebut akan tersedia dalam jangka waktu tertentu, jangan lewatkan momen penting ini, download sekarang juga. Link ini sudah aktif untuk download buku gratis. Sekarang mari kita kembali ke resep membuat pancake custard.

Jika Anda menyukai lumpia, maka resep adonan pancake dalam air mendidih adalah yang Anda butuhkan. Toh setelah dipanggang kita mendapatkan pancake yang lembut, empuk, berwarna coklat keemasan, tanpa pinggiran yang renyah. Dapat dengan mudah dilipat menjadi segitiga, digulung menjadi tabung, diisi dengan isian manis atau gurih.

Menggabungkan:
Telur ayam - 2 buah.
Gula - 2 sdm. aku.
Garam - 1/2 sdt.
Tepung terigu - 1 gelas
Kefir (kandungan lemak 3,2%) - 1 gelas
Air (air mendidih) - 1 gelas
Soda - 1/4 sdt.
Minyak sayur - 2 sdm. aku. dan beberapa untuk mengoles wajan

Cara memasak pancake custard tipis di kefir dan air mendidih berlubang

Untuk menakar bahannya, gunakan gelas berukuran 250 ml. Ayak tepung bersama soda, kefir bisa digunakan dengan kandungan lemak berapa pun.

Tuang garam dan gula ke dalam mangkuk yang sesuai, tambahkan telur, kocok semuanya dengan pengocok hingga garam dan gula larut dan telur berbusa ringan. Pada saat yang sama, didihkan segelas air, kita membutuhkan air mendidih.

Tanpa henti mengocok telur, tuangkan air mendidih ke dalam mangkuk lalu segelas kefir.

Kemudian masukkan tepung terigu dan soda sedikit demi sedikit sambil terus diaduk aktif dengan pengocok agar tidak menggumpal pada adonan.

Tuang minyak sayur ke dalam adonan yang sudah disiapkan dan aduk kembali. Hasilnya adonan pancake cair tanpa gumpalan. Diamkan selama 5-10 menit pada suhu kamar.

Olesi loyang untuk memanggang pancake dengan minyak sayur menggunakan kuas.
Tuang adonan ke dalam wajan yang sudah dipanaskan dengan baik, kocok-kocok agar adonan merata. Segera setelah pinggirannya mulai berwarna kecokelatan, balikkan pancake dengan hati-hati. Panggang pancake tipis dengan api sedang hingga berwarna cokelat keemasan.

Pancake tipis yang dibuat dengan kefir dan air mendidih sudah siap. Tumpuk atau isi dengan isian apa pun yang Anda inginkan. Selamat makan!

Pancake berenda dengan susu dan air mendidih

Dengan menggunakan resep ini kami akan menyiapkan pancake yang tipis, empuk dan beraroma. Kami menyeduh adonan pancake, alhasil adonan halus tanpa gumpalan, dan pancake berenda.

Menggabungkan:
Air - 1 gelas
Soda - 3 gram
Garam - 5 gram
Susu - 2 sdm.
Gula - 3 sdm. aku.
Telur ayam - 2 buah.
Tepung terigu - 325 gr
Minyak bunga matahari olahan - 8 sdm. aku.

Persiapan:

Kocok telur ke dalam mangkuk, tambahkan gula, garam, soda dan kocok rata dengan pengocok.

Tuang susu ke dalam campuran telur dan aduk.

Tambahkan tepung yang sudah diayak sedikit demi sedikit, aduk hingga gumpalan hilang.

Tambahkan 3 sendok makan minyak sayur ke dalam adonan.

Encerkan adonan dengan air mendidih dan aduk cepat. Kami mengambil air mendidih jika diinginkan - dari 1/2 gelas hingga 1 gelas. Pastikan adonan menjadi seperti susu kental, adonan harus mengalir dengan mudah dan cepat dari sendok. Selama proses memanggang, sisa adonan bisa “ditambahkan” dengan menambahkan lebih banyak air mendidih.

Panaskan loyang pancake, lalu olesi dengan minyak sayur menggunakan kuas kue.
Tuang adonan ke dalam loyang pancake dan sambil memegangnya dengan satu tangan, ayunkan ke udara agar adonan merata. Goreng pancake dengan api sedang atau kurang dari sedang. Di satu sisi - sekitar satu menit. Hingga seluruh pancake mulai menggelembung dan adonan menempel di bagian atas.

Kemudian di sisi lainnya hingga matang.

Tempatkan pancake yang sudah jadi dalam tumpukan di piring. Ada 16-18 orang. Sajikan dengan selai favorit Anda, selai, krim asam atau madu untuk teh atau kopi. Selamat makan!

Pancake custard dengan susu asam (yogurt) dan air mendidih

Pancake yang sangat enak dan sangat sederhana dengan yogurt. Selalu melakukannya dengan benar pada kali pertama. Cocok untuk sarapan atau teh sore dengan selai, manisan, madu atau saus manis.

Menggabungkan:
Tepung terigu – 120 gr
Susu asam – 250ml
Soda - 0,5 sdt.
Minyak sayur - 3 sdm. aku.
Garam - sejumput
Gula - 2 sdm. aku.
Telur - 2 buah.
Air mendidih – 125ml

Persiapan:

Tuang susu asam ke dalam mangkuk, tambahkan soda, aduk dan biarkan hingga soda mulai berinteraksi dengan susu. Susu harus berada pada suhu kamar.

Pecahkan telur ke dalam mangkuk yang dalam, tambahkan garam dan gula. Kocok campuran dengan pengocok.

Kemudian tambahkan minyak sayur dan kocok rata kembali.

Tambahkan susu asam dan soda ke dalam mangkuk dan aduk.

Tambahkan tepung dengan sendok dan campur dengan bahan dasar cair.

Kemudian aduk kembali adonan hingga rata dengan pengocok.

Rebus air secukupnya dalam sendok dan tambahkan ke adonan dalam aliran, aduk segera.
Anda akan mendapatkan adonan pancake yang homogen.

Sebelum pancake pertama, olesi penggorengan dengan minyak sayur dan panaskan dengan baik. Tuang adonan ke dalam centong, miringkan loyang sedikit agar adonan menyebar merata. Panggang pancake hingga permukaannya bebas dari area basah.

Balik dan goreng pancake di sisi lainnya.

Tempatkan semua pancake di piring secara bertumpuk.

Pancake custard dengan susu asam (dengan air mendidih) sudah siap! Tuangkan teh atau minuman lainnya, sajikan pancake dengan selai yang nikmat. Selamat makan!

Video resep cara memasak pancake custard tipis berlubang susu

Pancake menurut resep ini tipis dan berlubang.

Selamat makan!

Pancake custard dengan krim asam dan air mendidih dengan tambahan soda

Menggabungkan:
Krim asam - 200 gr
Telur ayam - 2 buah.
Tepung terigu - 300 gr
Air - 600ml
Soda - 1 sdt.
Garam - 0,5 sdt.
Gula (timbunan) - 1 sdm. aku.
Gula vanila (opsional) - 1 sdt.
Minyak sayur - 3 sdm. aku.
Mentega

Cara memasak pancake custard dengan krim asam

Krim asam dan telur harus berada pada suhu kamar. Dalam mangkuk besar, takar jumlah krim asam yang dibutuhkan.

Tambahkan soda kapur tohor, aduk rata.

Tunggu hingga gelembung muncul.

Pecahkan telur secara bersamaan. Aduk rata dengan pengocok.

Tambahkan garam. Jika diinginkan, Anda bisa menambahkan gula vanila.

Ayak tepung.

Dan campur adonan dengan sendok.

Adonannya ternyata sangat kental.

Untuk merebus air.

Tuang air ke dalam adonan secara bertahap dalam porsi kecil. Kami mencoba menuangkannya sesendok demi sesendok. Segera aduk rata.

Adonan akan terpisah sedikit demi sedikit.

Selanjutnya, alih-alih menggunakan sendok, ambil pengocok.

Saat adonan sudah mencapai kekentalan yang diinginkan, tuangkan minyak sayur. Mencampur.

Olesi wajan dengan minyak dan panaskan dengan baik.

Kami memanggang pancake seperti biasa di kedua sisi.

Olesi setiap pancake dengan mentega.

Tempatkan pancake dalam tumpukan di piring.

Selamat makan!

Pada sebuah catatan
Minyaknya memberikan rasa yang lembut dan aroma yang menyenangkan. Oleh karena itu, menambahkannya selalu disarankan.

Prapaskah pancake custard di atas air tanpa telur - resep sederhana

Resep ini bermanfaat tidak hanya bagi orang yang berpuasa, tetapi juga bagi mereka yang sedang menurunkan berat badan. Pancake lembut, beraroma dan sangat lezat.
Menggabungkan:
Air - 500 ml
Kantong teh - 1 buah.
Tepung - 9-10 sdm. aku.
Gula - 2 sdm. aku.
Garam - sejumput
Soda - 0,5 sdt.
Jus lemon - 1 sdm. aku.
Minyak sayur - 3 sdm. aku.

Persiapan:

Isi kantong teh dengan 200 ml air mendidih. Biarkan selama 5 menit.

Tambahkan 300 ml air dingin ke dalam mangkuk. Tambahkan gula, garam dan aduk.

Tambahkan tepung dan uleni adonan.

Tambahkan minyak sayur ke adonan dan aduk.

Kemudian padamkan soda dengan jus lemon dan tambahkan ke adonan. Campur semuanya dengan baik lagi.

Panggang pancake dalam wajan panas hingga berwarna cokelat keemasan.

Selamat makan!

Pada sebuah catatan
Sebelum menguleni, pastikan untuk menyaring tepung melalui saringan. Tambahkan tepung ke dalam adonan dalam porsi kecil sambil terus diaduk hingga gumpalan hilang.

Cara memanggang pancake custard dengan susu dan kefir

Menggabungkan:
Kadar lemak kefir 2,5% - 300 ml
Susu - 500ml
Tepung - 2 gelas
Garam - 0,5 sdt.
Soda - 0,5 sdt.
Gula - 2 sdm. aku.

Memasak pancake custard kerawang dengan susu dan kefir

Adonan untuk pancake custard disiapkan dalam wajan hangat. Untuk melakukan ini, letakkan panci kecil di atas api paling kecil dan tuangkan kefir ke dalamnya. Panaskan agar kefir tidak menggumpal dan matikan api.

Tambahkan telur, garam, gula ke kefir hangat dan campur dengan mixer. Tambahkan soda ke dalam campuran hangat dan aduk lagi. Anda perlu menunggu 5 menit agar reaksi antara soda dan kefir dimulai. Saat campuran kefir menggelembung, tambahkan tepung.

Kocok dengan mixer dengan kecepatan tinggi hingga tidak ada gumpalan yang tersisa.

Panaskan susu, keluarkan sebelum mendidih dan tuangkan ke dalam campuran kefir sedikit demi sedikit.

Sebelum menggoreng pancake, panaskan wajan dengan garam lalu olesi dengan minyak sayur.
Sesaat sebelum menggoreng, Anda bisa menambahkan sedikit minyak sayur ke dalam adonan. Goreng pancake dalam wajan panas selama satu menit di setiap sisinya.

Sajikan pancake coklat keemasan ke meja pesta panas dengan mentega, selai, madu, keju cottage, dan isian lainnya. Selamat makan!

Pancake tipis di kefir dengan air mendidih

Pancake tipis berlubang yang dibuat dengan kefir - enak, mengenyangkan, dan indah. Sarapan atau makan malam ideal untuk setiap hari. Jika ingin pancake yang benar-benar tipis, gunakan kefir yang rendah lemak. Dan Anda perlu menambahkan air mendidih ke dalam adonan - adonannya berubah menjadi choux, dan pancake yang dibuat darinya sangat enak, tipis dan empuk, dengan struktur berlubang.

Menggabungkan:
Tepung - 1 gelas
Kefir - 1 gelas
Air mendidih - 1 gelas
Telur - 2 buah.
Garam - sejumput
Gula - 2 sdm. aku.
Minyak sayur - 3 sdm. aku.
Soda - 1 sdt.

Cara memasak pancake custard dengan kefir

Dalam mangkuk besar, kocok telur dengan garam lalu tuangkan ke dalam air mendidih sambil terus mengaduk isi mangkuk. Kocok kuat-kuat untuk mendapatkan campuran yang halus.

Sekarang mari tambahkan kefir.

Tambahkan soda dan gula. Campur adonan. Gelembung akan muncul di permukaan adonan - ini adalah reaksi kefir dengan soda.

Tambahkan minyak sayur apa saja, sebaiknya minyaknya tidak berbau.

Tambahkan tepung sedikit demi sedikit dan aduk adonan hingga rata dengan pengocok agar tidak ada gumpalan.

Pada akhirnya, kita akan mendapatkan adonan pancake seperti ini. Diamkan selama sepuluh hingga dua puluh menit.

Letakkan wajan di atas api besar, olesi permukaan wajan dengan minyak sayur, dan tuang sedikit adonan ke dalam wajan. Putar loyang dengan gerakan memutar agar adonan merata di permukaan loyang.

Segera setelah gelembung muncul di permukaan pancake, dan kita melihat garis coklat di sepanjang tepi pancake, balikkan pancake ke sisi yang lain.

Panggang pancake di kedua sisi sampai berwarna cokelat keemasan. Kami memanggang pancake berikutnya tanpa mengolesi wajan dengan minyak.

Sajikan pancake yang sudah jadi panas dengan selai favorit Anda, madu, mentega, krim asam. Sajikan pancake tipis berlubang di kefir dengan jeli jeruk. Selamat makan!

Pada sebuah catatan
Kekentalan adonan ditentukan sebagai berikut: adonan harus mengalir dari sendok dalam aliran yang kental, tetapi tidak rontok seperti saat menggoreng pancake.

Pancake custard dengan whey seperti milik nenek

Whey menghasilkan pancake yang lezat, empuk, tipis, sehalus sutra, sekaligus elastis karena diseduh. Anda bisa menggunakannya untuk membuat pancake isi yang enak.
Menggabungkan:
Apel (opsional) - 1 buah.
Minyak bunga matahari - 2 sdm. aku.
Telur ayam - 3 buah.
Soda - 1/2 sdt.
Garam - 2/3 sdt.
Gula - 5 sdm. aku.
Air - 200ml
Susu - 200ml
Serumnya - 500 ml
Tepung terigu - 350 gr

Cara memanggang pancake custard dengan whey

Ayak tepung terigu, panaskan sedikit whey hingga menjadi susu segar.

Tambahkan garam, gula, soda ke dalam whey hangat. Mencampur. Tambahkan telur, minyak sayur.
Campur semuanya dengan seksama, kocok perlahan dengan pengocok.

Tambahkan tepung. Uleni adonan tanpa gumpalan. Ternyata cukup kental, hampir seperti pancake.

Tuang susu ke dalam panci hingga mendidih. Jika susu Anda mengandung 3% lemak, encerkan dengan air dengan perbandingan 1:1. Artinya 200 ml susu ditambah 200 ml air. Volume totalnya harus 400 ml susu rendah lemak.
Didihkan. Dalam aliran tipis, aduk terus dengan pengocok, tuangkan susu rebus ke dalam adonan. Beginilah cara kami menyeduhnya.

Aduk hingga rata. Ternyata adonannya cukup cair. Biarkan selama 20-30 menit.

Selanjutnya, olesi loyang pancake dengan minyak sayur dan panaskan dengan baik. Campur adonan dengan baik lagi dan mulailah memanggang pancake. Kita terbiasa menuangkan sedikit adonan dan mengoleskannya tipis-tipis. Jika karena alasan tertentu Anda ingin pancake yang lebih kental, tambahkan sedikit tepung lagi. Adonan sudah matang dan sedikit penambahan tepung tidak akan mempengaruhi kualitasnya. Pancakenya cukup manis.

Olesi dengan sedikit mentega sesuai selera dan taburi sedikit gula.
Pancake yang terbuat dari adonan ini empuk karena dilonggarkan dengan soda, dan elastis karena diseduh. Dan sangat enak!

Memasak pancake custard dengan whey dan saus apel

Di akhir memanggang, Anda bisa memanjakan diri dan membuat pancake. Cincang halus dan sangat tipis apel yang sudah dikupas. Gunakan parutan Korea. Hanya saja, jangan membuat potongan panjang, Anda hanya perlu yang tipis.

Taburkan sedikit parutan apel ke dalam penggorengan kering dan diamkan, keringkan sebentar dan tempelkan pada penggorengan. Jarang perlu menuangkannya agar adonan itu sendiri dapat terdistribusi dengan baik di dalam wajan dan pancake tidak sobek saat dibalik.

Tuang adonan ke dalam loyang, ratakan, dan panggang di satu sisi.

Selanjutnya, lebih hati-hati daripada yang kita lakukan hanya dengan pancake, balikkan dan panggang di sisi lainnya. Pancakenya mendapat pola yang menarik. Dan pancake itu sendiri memperoleh rasa tambahan yang menyenangkan dan sedikit rasa asam yang menggugah selera. Mereka paling baik disajikan dengan memotongnya menjadi dua atau empat bagian dan menaburkannya dengan gula bubuk.

Kami mengundang orang-orang terkasih ke meja. Dan kami menikmati pancake dengan krim asam, selai, madu... Atau begitu saja. Pancakenya sendiri sangat enak! Dan jangan lupakan pancakenya. Selamat makan!

Masyarakatnya melestarikan tradisi tahun-tahun sebelumnya. Dan pancake yang cerah dan lezat selalu disajikan di meja. Ini adalah makanan penutup yang enak untuk teh panas, bayangkan saja aroma pancake yang baru dipanggang, dan dengan krim asam segar atau selai manis. Saya harap artikel ini bermanfaat bagi Anda dan membantu Anda memilih resep pancake paling enak untuk Maslenitsa. Selamat menikmati Maslenitsa yang enak dan memuaskan!

Proses pembuatan pancake dengan kefir dan susu terdiri dari 3 tahap:

• persiapan adonan;
• membuat pancake;
• dekorasi hidangan.

Selain bahan-bahan di atas, untuk membuat pancake dengan susu dan kefir, Anda memerlukan wajan anti lengket atau besi cor, pengocok untuk menguleni adonan, serta peralatan dan perlengkapan memasak lainnya.

Sebelum memasak pancake, sebaiknya pastikan wajannya terbuat dari besi cor atau modern dengan lapisan anti lengket. Lebih baik menggunakan wajan khusus untuk pancake. Itu harus kering dan bersih. Pelapisan penggorengan harus lengkap.

Langkah 1 – Persiapan adonan:

1. Keluarkan susu dan kefir dari lemari es dan biarkan hangat hingga mencapai suhu kamar.
2. Ayak 250 gram tepung terigu bersama 1,5 sendok teh baking powder. Baking powder diperlukan agar pancake menjadi kerawang yang indah, terbentuk lubang-lubang di dalamnya.
3. Tuang 250 mililiter kefir, setengah liter susu dan 3 butir telur ayam ke dalam wadah pencampur bersih, tambahkan 3 sendok teh gula pasir, setengah sendok teh garam, dan setengah sendok teh gula vanila. Kocok rata dengan tangan menggunakan pengocok.
4. Tambahkan 250 gram tepung terigu yang sudah diayak dengan 1,5 sendok teh baking powder ke dalam adonan susu. Aduk rata dengan pengocok hingga rata dan bebas gumpalan.
5. Tambahkan 3 sendok makan minyak bunga matahari halus ke dalam adonan. Campur dengan baik.

Langkah 2 – Mempersiapkan pancake:

1. Lapisi penggorengan dengan minyak sayur menggunakan kuas kue. Kecilkan api di atas kompor dan panaskan wajan hingga berasap ringan.
2. Tuang sesendok adonan ke tengah loyang dan miringkan loyang perlahan untuk menyebarkannya ke seluruh permukaan. Jika pancake tidak bisa dibalik dengan baik dan sobek, Anda perlu menambahkan sedikit tepung ke dalam adonan dan aduk hingga rata.
3. Goreng pancake di setiap sisinya hingga berwarna cokelat keemasan, balikkan dan keluarkan dari wajan tepat waktu agar tergoreng tetapi tidak gosong. Anda bisa mencoba pancake pertama dan menambahkan garam dan gula ke dalam adonan sesuai selera. Sebelum menyiapkan pancake, disarankan untuk mengolesi penggorengan dengan minyak sayur menggunakan kuas.

Tahap 3 – Menghias hidangan:

1. Lelehkan atau lunakkan 50 gram mentega.
2. Pancake perlu diolesi dengan mentega cair atau cair, letakkan di slide, di atas satu sama lain. Dengan cara ini mereka tidak akan saling menempel.
3. Anda bisa menyajikan pancake tipis yang lezat dengan kefir dan susu dengan teh, krim asam, madu atau susu kental manis, ditaburi gula halus, bersama dengan buah-buahan.
4. Atau bungkus ikan merah, kaviar, daging cincang goreng, dan isian lainnya ke dalam pancake.

Pancake kerawang berlubang yang dibuat dengan kefir dan susu sudah siap! Selamat makan! Dan semoga liburanmu menyenangkan!

Facebook

Twitter

Dalam kontak dengan

Teman sekelas

Google+