Bagaimana cara menggambar kopi di rumah? Lukisan kopi yang tidak biasa layak untuk dilihat

Pecinta kopi senang dengan perangkat baru - pembuat kopi, yang menerapkan gambar apa pun ke permukaan minuman aromatik dan menuliskan ucapan selamat pagi langsung di cangkir. Menurut penciptanya, mesin unik mereka bekerja seperti printer 3D.

Teknologi modern telah mencapai tingkat yang menakjubkan. Sekelompok insinyur yang antusias telah menciptakan pembuat kopi yang unik, satu-satunya keunggulannya terletak pada kemampuan “estetika”-nya. Mesin kopi inovatif tidak hanya menyeduh kopi, namun menjadikannya “indah.” Hal ini dicapai terutama dengan menerapkan pola pada permukaan kopi. Perangkat itu disebut Riak dan dapat dengan mudah disebut sebagai pencetak kopi pertama.

Polanya terbuat dari busa kopi, yang merupakan “efek samping” umum saat menyeduh kopi instan di mesin kopi elektronik. Proses membuat gambar sangatlah sederhana. Mesin pertama-tama menyeduh kopi, menuangkannya ke dalam cangkir, dan busa kopi hanya keluar di akhir proses penyeduhan.

Penciptaan gambar pada permukaan kopi menjadi mungkin berkat filter khusus di mana busa kopi dipisahkan dan diwarnai untuk menghasilkan gambar. Proses “menggambar” itu sendiri dalam banyak hal mengingatkan pada pencetakan 3D, yang semakin populer saat ini.

Seperti banyak perangkat modern lainnya, Ripple memerlukan sinkronisasi dengan beberapa perangkat seluler. Aplikasi printer kopi standar mendukung sistem operasi iOS dan Android. Dengannya, Anda dapat memilih dan menyesuaikan desain, membuat galeri dan perpustakaan desain, serta membuat desain baru dari foto.

Printer ini juga memungkinkan Anda menerapkan berbagai prasasti dari busa. Kalau soal harga, Ripple sendiri dibanderol sekitar 1.000 dollar AS. Namun, “fitur” utamanya adalah untuk akses ke layanan Ripple Anda harus membayar hingga $85 per bulan, tergantung pada paket layanan yang terhubung.

Gambar DIY di atas kopi + Foto

Kita semua pernah melihat foto-foto lucu cangkir kopi dengan desain busa yang menakjubkan. Dan mungkin semua orang bertanya-tanya bagaimana cara membuat gambar seperti itu di atas kopi? Agar tidak hanya mendapatkan kopi aromatik di meja, tetapi juga meninggalkan kesan yang jelas dalam mengkonsumsinya.

Seni membuat gambar di atas buih kopi memiliki namanya sendiri - seni latte, dan untuk melakukannya, Anda tidak harus menjadi seorang profesional. Ada dua pilihan yang diketahui untuk membuat pola pada busa kopi: metode etsa (ukiran) dan metode stensil.

Cara pertama: menggambar di atas kopi menggunakan stensil

Versi stensil untuk membuat desain pada kopi adalah yang paling sederhana, tercepat, dan terjangkau. Esensinya adalah secangkir kopi ditutup dengan stensil yang sudah dibuat sebelumnya (dengan pola apa pun yang diinginkan), yang permukaannya ditaburi kayu manis bubuk. Karena celah dibuat pada stensil untuk membentuk prasasti atau pola, sisa kayu manis berwarna coklat tetap ada pada busa kopi ringan yang lapang. Aroma kayu manis memperkaya dan menonjolkan aroma kopi, dan minuman memperoleh rasa yang lebih halus.

Tentu saja, dengan menggunakan metode stensil, Anda dapat membuat desain tidak hanya dari bubuk kayu manis, tetapi juga dari cabai merah, vanila, dan gula pasir berwarna.

Ini dilakukan sebagai berikut:

Anda dapat membeli stensil untuk membuat desain pada kopi di toko yang sesuai. Namun lebih mudah untuk memotongnya sendiri dari kertas tebal, karton, atau tutup plastik dari suatu makanan.

Metode kedua: menggambar di atas busa

Di sini Anda memerlukan jarum suntik kue dan nosel dengan lubang tertipis. Itu perlu diisi dengan coklat leleh. Selanjutnya, gunakan imajinasi Anda dan gambarlah apa pun yang Anda inginkan pada busa. Anda bisa memulai dengan gelombang paling sederhana dan berakhir dengan sebuah mahakarya sejati.

Cara yang paling umum adalah dengan menggambar krim pada busa kopi. Ini akan membutuhkan tangan yang mantap, namun metode ini lebih mudah dipelajari daripada yang terlihat pada pandangan pertama. Anda perlu mengambil krim dan menambahkan coklat cair ke dalamnya. Kemudian Anda perlu meneteskan sedikit campuran ini ke busa di bagian tengah cangkir. Kemudian bekali diri Anda dengan tusuk sate dan gambar. Mulailah dengan matahari atau kepingan salju yang paling sederhana.

Setiap era memiliki ciri khasnya masing-masing: di suatu tempat muncul seniman-seniman hebat, di suatu tempat musisi-musisi legendaris memuliakan nama mereka, dan di suatu tempat orang-orang nyata mencapai hasil yang luar biasa. Kata "barista" di luar negeri secara harfiah tidak diketahui oleh orang awam sekitar 5 tahun yang lalu. Dan hari ini dia bisa menunjukkan cara menggambar di atas kopi.

Sedikit tentang profesi dan seni

Di Italia, penduduk setempat menciptakan budaya kopi tersendiri beberapa abad yang lalu, tetapi profesi itu sendiri - bartender kopi - muncul relatif baru - sekitar 50 tahun yang lalu. Siapa barista? Ini adalah bartender kopi profesional yang menyiapkan semua jenis espresso, termasuk lungo dan ristretto, serta semua koktail (cappuccino, macchiatto, latte, dan coretto).

Bagaimana cara menggambar di atas kopi? Seorang barista profesional akan menjawab: “Sangat sederhana.” Seni menggambar di atas kopi baru muncul baru-baru ini, dan untuk menguasainya dengan sempurna, sama sekali tidak perlu menyelesaikan kursus bartender profesional.

Persyaratan profesional atau apa yang harus dapat dilakukan oleh seorang bartender kopi?

Fitur yang menarik: di Italia, pria paling sering menjadi barista, karena seni latte membutuhkan keterampilan paling besar, yang diasah selama bertahun-tahun, tetapi di industri restoran dalam negeri, wanita menjadi dekorator cangkir kopi.

Seorang bartender kopi bukan hanya sekedar penampilan yang menarik dan kemampuan membuat coretan sederhana. Profesi tersebut memiliki persyaratan khusus yang harus dipenuhi oleh seorang barista sejati:

• Ketahui secara menyeluruh aturan dan teknik pembuatan espresso, variasinya, dan minuman berbahan dasar kopi.
• Memiliki pemahaman yang sangat baik tentang kopi, metode penanamannya, varietas dan fitur persiapannya.
• Memiliki naluri kuliner yang sempurna - mampu menentukan jenis kopi dari setengah teguk.
• Mampu menyiapkan kopi terlezat di dunia, serta menggambar pola yang tak terbayangkan dan desain yang tak tertandingi pada busanya.

Untuk menciptakan sebuah mahakarya kecil yang akan hilang pada tegukan pertama pengunjung, sang master mengasah karya seninya selama berjam-jam, atau bahkan berminggu-minggu, mencoba, bereksperimen, dan menikmati hasil yang luar biasa. Memahami cara menggambar di atas kopi tidaklah sulit. Jauh lebih sulit untuk menerapkan teori dalam praktik.

Kelas master dari “barista” sejati

Latte art - seni membuat gambar di atas busa kopi - membutuhkan tingkat keterampilan dan keterampilan tertentu. Setiap pemula dapat menggambar hati yang sederhana, tetapi membuat gambar atau gambar tiga dimensi dengan detail kecil memerlukan pembelajaran.

Pertama-tama, Anda perlu membuat buih susu secara menyeluruh dan menuangkannya ke dalam espresso dengan benar. Gambar itu sendiri dibuat dengan dua cara:

1. Menggambar biasa dengan tusuk gigi.
2. Menambahkan susu berbusa menggunakan metode khusus.

Dalam satu atau lain cara, berbagai macam pola tercipta di permukaan minuman, mulai dari figur sederhana hingga mahakarya lukisan kopi sejati.

Teknik menggambar

Ada beberapa di antaranya, tetapi untuk melakukan salah satunya, Anda harus mengetahui beberapa rahasia yang akan memungkinkan Anda mencapai hasil luar biasa. Cara menggambar di atas kopi:

• Penting untuk membuat dasar yang kental untuk gambar (cappucino atau espresso).
• Gunakan krim dengan persentase kandungan lemak yang tinggi. Mereka tidak boleh dikocok dalam waktu lama - sedikit mengental saja sudah cukup.
• Disarankan untuk mengocok krim dalam teko khusus. Perangkat ini dibuat khusus untuk seni latte dan, berkat fitur desainnya, memungkinkan Anda membuat gambar yang luar biasa.
• Untuk mendapatkan hasil terbaik, Anda perlu menaburkan permukaan minuman dengan bubuk coklat.

Rahasia kecil namun sangat penting ini menjadi dasar seni kopi. Segala sesuatu yang lain adalah keterampilan yang diasah selama bertahun-tahun.

Bagaimana cara membuat gambar di atas kopi?

Ada beberapa teknik dasar yang digunakan untuk membuat elemen dekoratif asli pada permukaan kopi. Ini adalah dasar-dasar seni yang bahkan dapat dikuasai oleh barista pemula.

• Anggukan. Ini adalah teknik menggambar yang utama dan tersulit. Untuk membuatnya, kendi baja tahan karat khusus digunakan - teko. Anda dapat menggunakannya untuk menggambar hati atau “rosetta” - ini adalah dasar untuk seni latte.
• Etching adalah teknik yang berasal dari pitching. Untuk menggambar, tidak hanya digunakan kendi khusus, tetapi juga tongkat, tusuk gigi atau tusuk sate, yang memungkinkan Anda membuat gambar lebih detail.
• Media campuran - namanya berbicara dengan fasih. Merupakan kombinasi dari dua teknik yang disebutkan di atas. Ciri khasnya adalah kemampuan mendekorasi desain dengan kayu manis, sirup, atau coklat.

Seni berkembang pesat. Saat ini terdapat kursus khusus yang memberikan pelatihan seni latte, dan saat ini berbagai kontes dan kompetisi telah diadakan di area ini, di mana barista profesional menunjukkan keahliannya.

Teknik stensil dan melukis 3D

Ini adalah teknik paling sederhana untuk mengaplikasikan desain pada permukaan kopi. Untuk membuat pola, stensil khusus untuk seni latte digunakan, yang dengannya Anda dapat membuat gambar yang kompleks dan detail. Teknik ini dapat diakses bahkan oleh pemula yang belum siap - stensil tersedia untuk dijual gratis. Setelah mencoba beberapa kali membuat gambar orisinal, Anda dapat mengejutkan keluarga dan teman Anda dengan minuman yang tidak biasa, dihiasi dengan dekorasi mewah.

Teknik 3D adalah cara paling efektif dan mengesankan untuk membuat sebuah gambar. Barista Jepang Kazuki Yamamoto telah mencapai penguasaan terbesar dalam bidang seni ini. Dia dengan mudah menciptakan gambar yang sangat banyak dan realistis dari krim kocok, yang membuat Anda tidak bisa mengalihkan pandangan.

Dari yang sederhana hingga yang kompleks

Semuanya jelas secara teori. Yang tersisa hanyalah menerapkan pengetahuan dalam praktik dan memahami bagaimana melakukannya.Perlu diingat sekali lagi teknik melempar - dasar dari semua dasar - dan dua tokoh utama - hati dan "rosetta". Untuk membuatnya sederhana, Anda perlu mengocok susu dalam wadah khusus dan menuangkannya dengan hati-hati ke dalam espresso, sambil mengocok teko dari sisi ke sisi. Ini diperlukan untuk mendapatkan kelopak dengan ukuran berbeda. Anda harus memegangnya secara miring - ini diperlukan agar busa kopi tidak jatuh. Pada akhirnya, yang tersisa hanyalah menggambar aliran tipis susu - batang “rosetta”.

Menggambar hati bahkan lebih mudah. Untuk melakukan ini, Anda perlu mengarahkan aliran susu ke tengah cangkir, dan kemudian, mengayunkan teko dari sisi ke sisi, membentuk lingkaran kecil. Setelah cangkir terisi, angkat kendi dan coret diameter lingkaran dengan sedikit susu. Dengan cara ini lingkaran sedikit diregangkan ke arah gerakan terakhir dan terciptalah hati yang menawan.

Seni latte adalah seni dalam perwujudan aslinya, yang dikuasai dengan sempurna oleh barista profesional. Namun, siapapun yang ingin menyentuh seni kopi bisa menciptakan mahakarya kecil-kecilan.

Secangkir kopi biasa bisa diubah menjadi sebuah karya seni. Ada berbagai macam teknik dalam mengaplikasikan pola pada permukaan kopi. Untuk menghasilkan mahakarya seperti itu, Anda perlu mengetahui seluk-beluk melukis di atas kopi yang akan kami ungkapkan pada artikel kali ini.

Cara menggambar di atas kopi - teknik dasar

Anda bisa menggambar busa susu dengan berbagai teknik, yaitu:

• Anggukan. Teknik menggambar ini melibatkan penggunaan teko, yaitu kendi dengan cerat tajam, yang dengannya pola busa lapang dituangkan dan diaplikasikan secara bersamaan.
• Etsa. Teknik ini membutuhkan tongkat yang tipis dan tajam; tusuk gigi adalah pilihan yang ideal. Perlu dibenamkan melalui busa susu agar ujung tusuk gigi bersentuhan dengan kopi. Kemudian barista menerapkan pola yang memadukan busa kocok dan kopi hitam.
• Campuran. Saat pitching dan etching digunakan untuk membuat pola pada kopi.
• Setensilan. Teknik penerapan pola pada kopi ini dianggap paling mudah dan mudah diakses oleh barista pemula. Untuk melakukan ini, Anda perlu membeli stensil atau memotongnya dari kertas, menempelkannya ke secangkir kopi dan menaburkan coklat, kayu manis atau coklat di atas busa susu.
• 3D. Berbagai figur tiga dimensi tercipta dari busa tebal di permukaan kopi.
• Ukiran. Untuk teknik ini, Anda perlu membeli sirup, yang digunakan untuk membubuhkan tulisan atau desain pada permukaan busa.

Cara menggambar hati di kopi

Untuk menggambar hati pada kopi, Anda perlu:

• susu pasteurisasi berbusa dingin menggunakan tongkat uap pembuat kopi atau kocok susu pasteurisasi yang dipanaskan dalam mesin press Perancis;
• membuat espreso;
• Taburkan kopi yang diseduh dengan coklat atau kayu manis, ini akan menjadi latar belakang yang kontras untuk gambar;
• dengan menggunakan teko, mulailah menuangkan susu berbusa ke tengah cangkir dengan jarak 5 cm dari permukaan kopi;
• Ketika lingkaran putih mencapai ukuran hati yang diinginkan, Anda perlu mendekatkan ujung teko yang tajam ke jarak 2 cm dari permukaan kopi dan memindahkannya dengan tajam ke bawah. Hal ini diperlukan agar terbentuk ujung jantung yang tajam, sekaligus depresi.

Kopi yang dihias dengan hati sudah siap! Anda juga dapat membuat hati di permukaan kopi menggunakan teknik lain yang terlihat cantik dan mengesankan.

Cara menggambar bunga coklat di atas kopi

Untuk membuat bunga coklat untuk kopi, Anda perlu:

• buih susu dingin yang dipasteurisasi menggunakan tongkat uap pembuat kopi, dengan takaran 3 bagian susu untuk 1 bagian kopi;
• membuat kopi;
• Siapkan gelas tinggi, sisihkan sesendok busa susu dan tuangkan susu ke dalamnya;
• di tengah gelas, ke dalam susu, kita mulai menuangkan kopi, setelah manipulasi ini dua cangkir muncul di gelas;
• Tempatkan sendok busa yang sudah dipesan di tengah gelas;
• gunakan coklat leleh untuk membuat garis lingkaran kecil dan besar;
• Dengan menggunakan tusuk gigi, kita berpindah dari tengah ke tepi, lalu dari tepi ke tengah, tempat kita tidak menggambar.

Kopi yang dihias dengan bunga coklat sudah siap! Dengan menggunakan skema ini, Anda dapat membuat bunga yang berbeda, untuk melakukan ini, Anda perlu mengubah arah gerakan tusuk gigi di atas busa.

Cara menggambar di atas kopi menggunakan stensil

Cara termudah untuk menerapkan desain pada kopi adalah dengan menggunakan stensil. Untuk membuat kopi dengan pola di permukaan menggunakan stensil, Anda harus:

• membuat buih susu menggunakan salah satu metode berikut;
• membuat kopi;
• kombinasikan kopi dengan susu;
• membeli atau membuat stensil sendiri dengan desain atau tulisan yang Anda suka;
• Tempatkan stensil di atas cangkir dan taburi dengan coklat, kayu manis, coklat parut atau kacang tanah.

Kopi yang dihias menggunakan stensil sudah siap!

Untuk mencapai hasil yang sukses, diperlukan latihan. Cobalah teknik dasar menggambar di atas kopi dan pilih opsi yang paling sesuai untuk Anda sendiri. Cobalah, bereksperimen, buatlah diri Anda dan orang yang Anda cintai bahagia!

Secangkir kopi dengan pola busa susu – fitur khas dari banyak kedai kopi dan kafe. Bagi perusahaan, ini adalah cara untuk menarik pengunjung baru, bagi barista, ini adalah kesempatan untuk menunjukkan imajinasi dan kreativitas mereka.

Melakukan hal seperti ini di rumah bagi seseorang yang belum menjalani pelatihan khusus dan tidak memiliki kemampuan teknis seperti barista profesional bukanlah hal yang mudah, namun harus Anda coba.

Jika berhasil, Anda akan memberikan orang yang Anda cintai bukan hanya “kopi di tempat tidur” (walaupun ini sudah enak), tetapi konfirmasi perasaan yang tulus, jika itu, misalnya, cangkir dengan tulisan “Aku cinta kamu” di busanya. atau gambar hati.

Instruksi untuk seniman pemula menekankan hal itu komponen utama kesuksesan adalah busa susu yang baik, yang diterapkan pada gambar. Namun, busa kopi Anda sendiri juga sangat penting - dalam minuman yang disiapkan dengan baik, busa tersebut bertahan lama, memberikan kesempatan kepada master untuk berkreasi. Terkadang busa ini ditaburi bubuk coklat, dan ini menambahkan warna krem ​​​​tambahan pada skema warna kopi tradisional. Anda dapat menemukan informasi tentang manfaat dan bahaya coklat bubuk. Baca artikel tentang cara membuat buih susu untuk cappuccino dengan benar.

Varietas seni kopi

Lukisan kopi berkembang ke beberapa arah:

• pitching – untuk menghias minuman, digunakan wadah buih susu yang disebut “kendi”;
• etsa - desain dibuat menggunakan susu berbusa, dan alat senimannya adalah benda runcing;
• seni cappuccino - selain susu, pewarna yang aman digunakan di sini;
• multi-seni – merupakan kombinasi teknik seni etsa dan cappuccino;
• seni espresso - "kanvas" untuk menerapkan pola adalah apa yang disebut "krim" - busa di permukaan espresso.

Resep membuat kopi espresso di rumah bisa ditemukan.

Anda dapat membuat gambar menggunakan berbagai jenis teknik. Salah satunya disebut stensil dan lebih cocok untuk pemula, karena pola atau tulisannya sudah dipotong pada piring khusus, sehingga sangat menyederhanakan tugas pembuat kopi. Yang kedua adalah teknologi 3D. Tidak sulit untuk menebak apa itu: gambar tiga dimensi yang realistis (dapat dilihat dari berbagai sudut) adalah puncak dari seni latte.

Ngomong-ngomong, akhir-akhir ini teknologi ini tidak lagi menjadi milik segelintir orang saja. Mesin Ripple Maker yang unik telah dibuat, yang dalam hitungan detik mereproduksi gambar dan tulisan dari ponsel pintar pelanggan ke dalam busa kopi. Dimensi maksimum dokumen asli (teks, foto, termasuk selfie) adalah 180 x 95 mm.

Cara membuat gambar di atas kopi

Apapun teknik menggambar yang dipilih sang master, hal pertama yang dia lakukan adalah menyiapkan espresso atau cappuccino berkualitas tinggi yang menyegarkan di mesin kopi. Minuman tersebut dituangkan ke dalam cangkir atau gelas (sesuai selera) dan ditaburi coklat, coklat bubuk atau kayu manis di atasnya. Berkat bahan-bahan ini, gambarnya akan menjadi sangat menarik dan ekspresif.

Kemudian busa susu disiapkan. Krim (kadar lemak 30 persen) atau susu (persentase kandungan lemak minimal 3-3,5) paling cocok untuk tujuan ini. Teknologi persiapan busa melibatkan penggunaan produk yang didinginkan, yang kemudian dipanaskan sampai suhu yang diperlukan dan pada saat yang sama dikocok di bawah tekanan.

Proses pencambukannya, menurut para ahli, tidak boleh terlalu lama, karena memang tujuannya mencapai sedikit penebalan produk. Untuk mempermudah, selain mesin kopi juga disediakan teko khusus untuk susu (pitcher), cara penggunaannya seperti ini:

Bagi seorang pemula hal ini akan cukup sulit dilakukan, namun barista berpengalaman dapat mencapai hasil yang diinginkan dengan cara yang berbeda:

• menempatkan teko pada ketinggian yang berbeda dari cangkir (sehingga mengubah kekuatan pancaran);
• mengatur kecepatan jet;
• memilih berbagai titik pada permukaan kopi dan mengarahkan pancaran ke titik tersebut.

Untuk mengaplikasikan pola, berbagai tipis dan tongkat tajam seperti tusuk gigi. Mereka diturunkan ke dalam kopi hingga kedalaman yang diperlukan, dan kemudian diangkat, mengambil sedikit kopi dan membawanya ke permukaan seputih salju, dan sentuhan gelap terang, garis geometris, zigzag, oval, bunga diterapkan padanya.

Juga cocok untuk membuat lukisan kopi asli jarum suntik kue dengan nosel halus, diisi dengan coklat cair atau sirup kental (karamel, strawberry, coklat) dan pola dibuat langsung di atas busa susu.

Jika Anda tidak bisa mendapatkan gambar yang sempurna, lebih baik pelajari dulu cara menggambar yang lebih sederhana - menggunakan stensil dengan membeli yang sudah jadi atau memotongnya sendiri dari karton. Diameter stensil harus sedikit lebih lebar dari cangkir atau mug, tetapi desainnya tidak boleh melebihi batasnya.

Jika Anda membuat stensil sendiri, usahakan jangan membuat celah terlalu tebal - ini akan membuat gambar terlihat lebih elegan. Stensil ditempatkan di atas cangkir, yang permukaannya ditutupi dengan busa susu, dan parutan coklat, kayu manis, dan kacang tanah dituangkan ke atasnya. Pada permukaan espresso yang gelap, akan menarik untuk melihat gambar yang terbuat dari gula bubuk - misalnya angsa, kelinci, rusa.

Teknik membuat pola dan gambar

Latte art seolah-olah berada pada tiga pilar, berdiri di atas tiga elemen dasar desain, yaitu:

• jantung;
• apel;
• rosetta (mawar).

Sangat penting untuk mempelajari cara membuat gambar-gambar khusus ini, maka gambar-gambar lain yang lebih kompleks akan lebih mudah, karena biasanya merupakan semacam kombinasi teknik dasar, dikalikan dengan imajinasi pelakunya. Begini cara melakukannya.

Hati: secara mental gambarlah sebuah lingkaran di permukaan kopi dan isi dengan susu melalui cerat teko (harus diarahkan ke tengah lingkaran), pada tahap akhir teko dinaikkan, alirannya dibuat sangat tipis dan diameter lingkaran berisi susu dicoret dengannya.

Apel: mereka mulai menggambarnya dari dinding cangkir, menggambarkan ranting kecil, dan kemudian, dengan mengarahkan aliran susu ke tengah cangkir, mereka membuat buah itu sendiri.

Bunga (rosetta): permukaannya secara mental dibagi menjadi 4 sektor dan pertama-tama dua "perempat" atas diisi, kemudian, dengan sedikit menggoyangkan pinscher, kiri bawah dan kanan bawah terisi, bagian terakhir susu dituangkan ke dalam a gerakan zigzag. Mereka menyelesaikan pekerjaannya, seperti halnya jantung, dengan mengangkat kendi dan mencoret gambar dengan aliran tipis.

Tulip: gambar ini didasarkan pada beberapa hati yang dilintasi “batang” bergaris susu.

Video berikut akan membantu Anda mengkonsolidasikan keterampilan Anda:

Busa kopi jenis apa yang Anda perlukan untuk membuat gambar di rumah?

Orang yang pesimis berpendapat bahwa tanpa peralatan profesional tidak mungkin menggambar pola pada kopi. Orang optimis mencoba dan berhasil. Tujuannya adalah untuk menyiapkan busa dengan kepadatan sedemikian rupa sehingga polanya dapat dipertahankan selama seperempat jam. Untuk melakukan ini, busa harus terdiri dari gelembung-gelembung kecil. Jika ukurannya besar, massanya akan lepas dan cepat mengendap, larut dalam minuman beserta polanya.

Anda bisa mendapatkan busa dengan kepadatan yang diinginkan menggunakan:

• mixer tangan (Anda harus mengocok krim sambil memanaskannya hingga 70 derajat);
• pembuat cappuccino manual(dia akan mengatasi tugas itu lebih cepat).

Bagaimanapun, kopi harus diseduh terlebih dahulu, karena busa susu tidak akan menunggu, harus segera digunakan.

Dalam seni seperti latte art, tidak semua barista bersedia membocorkan rahasia terdalamnya. Tetapi meskipun mereka membagikannya, para pemula harus berlatih dalam waktu yang sangat lama untuk dapat mereproduksi “tulisan tangan” sang master. Berikut beberapa rekomendasi yang mungkin berguna:

• untuk mengarahkan gambar ke arah yang diinginkan, garis-jet digambar dengan gerakan yang tajam dan cepat;
• desain hati tidak hanya melakukan fungsi dekoratif, tetapi juga fungsi rasa - busa mengalir dari tengah ke tepi cangkir, meningkatkan aroma setiap tegukan;
• untuk membuat desain multi-warna, Anda bisa menggunakan sirup dengan sedikit tambahan pati untuk mengental;
• pastikan untuk memanaskan cangkir agar busa kopi dan susu yang dituangkan ke dalamnya tetap panas lebih lama;
• Jika Anda perlu menambahkan gula ke dalam kopi, lebih baik taburkan di atas busa, jika Anda perlu menambahkan rum atau cognac, tuangkan langsung ke dalam kopi.