Bagaimana cara membuat minuman keras ceri buatan sendiri? Beberapa resep sederhana. Tingtur alkohol dari buah ceri

Di antara semua minuman keras buatan sendiri, minuman keras ceri mungkin yang paling enak. Buah ceri menetralkan rasa vodka dengan baik, minuman kerasnya menjadi aromatik dan sangat mudah untuk diminum. Resep tradisional untuk membuat minuman keras ceri membutuhkan banyak waktu - buah beri perlu direbus di bawah sinar matahari dengan gula, disaring beberapa kali - tidak semua orang memutuskan untuk membuatnya. Oleh karena itu, bagi yang sudah lama ingin membuat minuman keras buatan sendiri, namun tidak berani karena rumitnya, resep saya akan sangat bermanfaat. Anda akan melihat betapa sederhananya INI dan akan senang bahwa dengan menggunakan resep ini Anda dapat menyiapkan larutan manis dari buah beri segar atau beku. Saya juga akan berbicara tentang dua pilihan minuman keras ceri dengan vodka: untuk wanita dan pria.

Anda akan perlu:

• ceri dengan lubang 300-500 g
• vodka 0,5 liter
• gula 4-5 sdm. atau sesuai selera

Anda juga perlu toples kaca dengan penutup yang rapat ukuran Oh, 7 liter, jika Anda sedang mempersiapkan versi pria yang lebih kuat, atau toples liter untuk tingtur wanita yang lebih lembut.

Minuman keras dapat dibuat dari buah beri beku, yang harus dicairkan terlebih dahulu.

Jangan berhemat dan membeli vodka yang enak - ini adalah kunci minuman keras yang lezat.

Resep lain dengan ceri:

Resep foto langkah demi langkah untuk membuat minuman keras ceri:

Cuci ceri. Tuang vodka ke dalam stoples dan tambahkan ceri hingga vodka naik ke bagian atas stoples. Jika Anda menggunakan toples 0,7 liter, Anda membutuhkan lebih sedikit buah ceri dan minumannya akan lebih kuat. Lebih banyak ceri akan muat dalam toples liter dan Anda akan mendapatkan versi wanita yang lebih lembut, kaya ceri, daripada kaya vodka.

Selain rasa berrynya yang cerah, minuman keras ceri juga menarik dengan rasanya sisa rasa pahit dan aromatik, yang diberikan oleh tulang. Untuk meningkatkan rasa setelahnya, buang bijinya dari buah ceri (5-10 buah), masukkan ke dalam kantong plastik dan hancurkan dengan palu. Tempatkan biji yang sudah dihancurkan ke dalam stoples bersama dengan vodka dan ceri. Tutup toples rapat-rapat dengan penutupnya dan simpan di tempat gelap selama 3 bulan pada suhu kamar.

Melalui 3 bulan Saring tingtur ke dalam toples lain, tambahkan gula dan aduk rata. Tambahkan gula secara bertahap, cicipi, sesuaikan selera Anda (biasanya 0,5 cangkir gula per 400 ml cairan). Secara tradisional, minuman keras ceri adalah minuman pencuci mulut yang manis. Ceri “mabuk” yang disaring dapat digunakan dalam pembuatan kue. Simpan minuman keras yang sudah jadi dalam wadah tertutup rapat di tempat yang sejuk (jika Anda memiliki kesabaran untuk menyimpannya).

Saran bagi yang sering menerima tamu: siapkan minuman keras ceri dalam toples tiga liter. Dalam hal ini, Anda membutuhkan 2,5 liter vodka, sekitar 1-1,5 kg ceri, dan 3,5 cangkir (200 ml) gula.

Dengan menggunakan resep ini, Anda dapat membuat minuman keras dari hampir semua buah beri: raspberry, ceri, kismis, cranberry, dll. Ingatlah bahwa jika buah beri itu manis, misalnya stroberi atau ceri, maka Anda membutuhkan lebih sedikit gula. Dari pengalaman saya, saya tahu bahwa buah beri asam menghasilkan minuman keras yang lebih halus, tetapi minuman keras ceri masih yang paling enak - ini adalah genre klasik.

dua ratus enam puluh resep untuk setiap selera!
Dan sekarang kami memiliki Instagram

Minuman lezat dan aromatik yang tidak membuat Anda sakit kepala di pagi hari. Apakah itu mungkin? Minuman keras ceri dengan vodka adalah minuman kuno. Ada desas-desus bahwa hetman Ukraina biasa mengemas tong kayu dengan ceri dan mengisinya dengan madu putih yang lezat. Selanjutnya, tong tersebut ditutup rapat dan rapat dengan minyak dan dibiarkan selama 3 bulan di tempat yang dingin, bahkan seringkali terkubur di dalam tanah.

1

Dalam sebagian besar kasus, vodka biasa yang bukan buatan sendiri digunakan dalam tingtur sebagai analog termurah dari larutan yang mengandung alkohol. Buah ceri berinteraksi dengan cognac dengan cara yang sangat unik - banyak pecinta minuman keras yakin akan pernyataan ini.

Banyak metode pembuatan yang dirancang untuk alkohol, yang harus diencerkan hingga 30% dan dikonsumsi sebagai cairan yang mengandung alkohol. Ada minuman keras yang matang awal, matang sedang, dan matang terlambat. Ada pernyataan bahwa tingtur ceri dengan vodka tidak hanya minuman manis, tetapi juga penolong yang berguna, dan jenis apa pun memiliki efek penyembuhannya sendiri.

Tingtur ceri dengan vodka

Ada berbagai pendapat ahli bahwa minuman ini mempunyai efek baik pada sirkulasi darah, mengurangi tekanan sakit kepala dan mengatur fungsi jantung. Efek positif ini dapat dijelaskan: potasium, magnesium, zat besi dan seng yang terkandung dalam buah ceri mengembalikan tekanan darah normal, memperkuat dinding pembuluh darah dan mengangkut zat-zat bermanfaat ke seluruh sel tubuh. Inilah sebabnya mengapa dokter menganjurkan konsumsi buah ceri untuk mengatasi anemia.

Dan minuman keras dengan daun sage dan madu soba juga dapat bermanfaat untuk sistem kekebalan tubuh. Jenis ini juga mencakup sejumlah besar vitamin, zat besi, dan elemen penting lainnya. Dan sage menenangkan sistem saraf dan meningkatkan daya tahan tubuh terhadap berbagai penyakit, yang merupakan keuntungan lain menggunakan larutan ceri dengan ramuan herbal di musim gugur dan musim dingin selama pilek. Untuk flu dan infeksi saluran pernapasan akut, disarankan untuk menuangkan beberapa sendok minuman keras ke dalam segelas teh panas dan meminumnya dengan berbagai bumbu dan rempah. Tingtur ceri aromatik yang memabukkan dengan alkohol akan secara ajaib mengguncang tubuh Anda, yang dilemahkan oleh kekurangan vitamin selama musim dingin, dan mengaktifkan mode energizer.

Penting untuk diketahui!

Cara termudah untuk pulih dari alkoholisme tanpa pil, suntikan atau dokter dengan jaminan hasil 100%. Cari tahu bagaimana pembaca kami, Tatyana, menyelamatkan suaminya dari alkoholisme, tanpa sepengetahuannya...

2

Minuman keras mulai dibuat 3 abad yang lalu, minuman ini telah lama dikenal karena efeknya yang tidak biasa pada tubuh manusia. Kemampuan ini tersembunyi di dalam nama minuman keras: dengan konsumsi berlebihan, kaki seseorang mulai tersandung, tetapi kepalanya tetap sadar. Anda meminumnya seperti air, tetapi Anda tidak bisa bangun dan berjalan - Anda tersandung. Bahkan di Rus, merupakan kebiasaan menyambut tamu dengan roti, garam, dan minuman keras. Jadi, seorang ibu rumah tangga bisa membuat hingga 10 jenis minuman keras aromatik ini, sedangkan spotykach terbuat dari mint, ceri, kopi, lemon, kismis, kacang-kacangan, dan bahkan mawar.

Untuk minuman keras ceri, Anda membutuhkan:

• 1,5 kg ceri yang diadu;
• 10 g kayu manis cincang;
• 50 g biji cengkeh yang dihaluskan;
• gula;
• daun mint;
• 1 liter vodka.

Brendi ceri

Masukkan seperempat buah beri ke dalam botol dan isi sampai penuh dengan vodka. Selanjutnya, tingtur ditutup rapat dan disimpan di rak dapur selama beberapa bulan. Waktu fermentasi buah beri berbanding lurus dengan jumlah vodka dan kematangan buah beri. Buah beri yang cukup matang dalam vodka siap dikonsumsi setelah sekitar 2 bulan. Setelah tingtur mencapai tingkat fermentasi yang cukup, Anda dapat terus menyiapkannya. Anda perlu melakukan ini dalam urutan tertentu.

Cairan yang sudah jadi dilewatkan melalui kain dan ditambahkan segelas air, gula dan beberapa bumbu. Sirup gula dituangkan ke dalam minuman sambil diaduk, setelah itu panci diletakkan di atas kompor dan dibiarkan membara dengan api kecil selama kurang lebih 20 menit. Selanjutnya, panci diangkat dari kompor dan cairan dituangkan ke dalam mangkuk yang sudah disiapkan sebelumnya, biarkan dingin. Minuman keras yang dihasilkan benar-benar siap untuk dikonsumsi. Tingtur ini dapat disimpan dalam botol di rumah dalam waktu yang sangat lama, sehingga Anda bisa menyiapkannya dalam jumlah banyak jika Anda benar-benar penikmat minuman tersebut.

3 Cara lain untuk menyiapkan minuman keras

Ada juga pilihan lain untuk membuat minuman keras ceri buatan sendiri:

1. Resep lama. Proporsi dalam resep ini ditentukan oleh mata. Cuci buah beri, sobek batangnya, buang bijinya dan campur dengan alkohol yang baik dengan perbandingan 1:1. Air dibutuhkan “hidup”, dari sumur. Air yang dituangkan dibiarkan di dapur selama beberapa minggu. Kemudian Anda perlu mengeluarkannya dan menyaringnya melalui selembar kain katun, menuangkan buah beri secara terpisah ke dalam gula dan menyimpannya selama beberapa minggu. Setelah waktu yang ditentukan berlalu, sirup manisan ceri dicampur dengan minuman keras dan disajikan bersama makanan ringan.
2. Resep minuman keras dalam slow cooker. Sepiring ceri yang sudah dikupas harus dicuci bersih, ditutup dengan segelas gula dan dijemur. Saat buah beri sudah siap, tambahkan 0,5 liter vodka dan sirup gula berkualitas tinggi. Multicooker disetel ke mode pemanasan dan disimpan hingga 15 jam, setelah itu cairan disaring melalui kain dan dibiarkan dingin di tempat dingin.
3. Tingtur ceri non-alkohol alami. Beginilah cara Anda melakukannya: buah beri dituangkan ke dalam botol bergantian dengan gula dan ditempatkan di tempat yang hangat untuk melalui tahap fermentasi penuh. Proses ini akan memakan waktu sekitar 2 bulan, namun tingturnya akan memenuhi harapan. Minuman keras ceri yang dibuat menurut resep ini di rumah akan mengesankan rasanya untuk waktu yang lama. Minuman ini meninggalkan rasa pahit manis yang pasti akan disukai oleh para pecinta kuliner sejati.

4

Untuk membuat tingtur ceri yang benar-benar sehat di rumah, Anda harus mengikuti resepnya dengan tepat.

1. Kami menjamin sterilitas. Anda perlu mencuci ceri dan mengisinya sampai penuh ke dalam toples.
2. Tuangkan alkohol. Setelah buah beri mengering, Anda perlu mengisinya dengan vodka 40 derajat hingga ke leher toples. Disarankan untuk memilih vodka dengan kualitas terbaik agar di kemudian hari tingturnya tidak kehilangan rasanya. Sebotol vodka membutuhkan kurang lebih 0,5 liter.
3. Kami menunggu. Kami menutup botol dengan sangat rapat, jika tidak vodka akan habis dan kehilangan astringencynya. Kemudian kami menempatkannya di ruangan yang dingin dan gelap selama beberapa minggu.
4. Aduk campurannya. Di akhir infus, cairan yang dihasilkan dituangkan ke dalam botol lain, dicampur seluruhnya dengan sirup gula dan dibiarkan di tempat sebelumnya.

Membuat tingtur ceri yang sehat

Dan sekarang minuman keras kita sudah siap, yang tersisa hanyalah menyaring minuman keras berry melalui kain tipis, menuangkannya ke dalam gelas dan menikmati rasa asam manis. Ceri yang disiapkan menurut resep ini benar-benar sepadan dengan waktu yang dihabiskan untuk itu dan akan menjadi dekorasi yang sangat baik untuk meja liburan yang akan membuat iri semua tamu.

5

Lubang dari inti ceri sangat beracun, jadi Anda tidak boleh menambahkan buah beri yang belum dikupas ke dalam tingturnya, agar tidak membahayakan kesehatan Anda dan orang yang Anda cintai. Ada perbedaan pendapat tentang apakah akan meninggalkan benih atau tidak. Kita sering mendengar tentang dampak buruk asam hidrosianat yang terletak pada inti biji, sehingga sebagian besar dihilangkan. Tapi di sini semuanya tergantung kuantitasnya: proporsi kecil sama sekali tidak berbahaya, jadi pecinta minuman keras tidak perlu kecewa.

Minuman panas ceri

Sedikit peretasan hidup: saat mengupas buah ceri dari lubangnya, agar semuanya rapi, Anda harus mendorong lubangnya dengan tusuk gigi atau ujung korek api yang terbalik.

Selain itu, dalam beberapa resep, bijinya memberi tingtur rasa asli yang istimewa.

Kami berharap tamu Anda menyukai resep minuman ceri kami.

Dan sedikit tentang rahasia...

Ilmuwan Rusia dari Departemen Bioteknologi telah menciptakan obat yang dapat membantu mengobati alkoholisme hanya dalam 1 bulan. Perbedaan utama obat ini adalah 100% ALAMI yang artinya efektif dan aman seumur hidup:

• Menghilangkan hasrat psikologis
• Menghilangkan gangguan dan depresi
• Melindungi sel-sel hati dari kerusakan
• Membantu Anda pulih dari minum berat dalam 24 JAM
• LENGKAP RIDGE dari alkoholisme, apa pun stadiumnya!
• Harga sangat terjangkau.. hanya 990 rubel!

PENERIMAAN KURSUS HANYA DALAM 30 HARI MEMBERIKAN SOLUSI KOMPREHENSIF TERHADAP MASALAH ALKOHOL. ALCOBARRIER kompleks yang unik sejauh ini merupakan yang paling efektif dalam memerangi kecanduan alkohol.

Minuman beralkohol buatan sendiri selalu diterima di meja liburan. Anda bisa mengatur kekuatan dan kekayaan rasanya dengan menyiapkannya sendiri. Yang paling populer adalah tingtur ceri dengan vodka, yang populer disebut "ceri". Banyak orang bahkan menggunakan minuman yang luar biasa dan menyehatkan ini sebagai obat.

Sifat tingtur ceri

Ada banyak sekali jenis ceri di seluruh dunia. Berry aromatik dihargai karena kandungan vitamin, fruktosa, glukosa, kalium, asam organik, natrium, dan zat besi. Sifat penyembuhannya telah digunakan sejak zaman kuno. Ceri memiliki efek antiinflamasi, antibakteri, ekspektoran, dan antiseptik. Khasiat bermanfaat juga diawetkan dalam tingtur, minuman keras, pengawet, dan selai.

Jus berry memiliki efek positif pada proses pencernaan dan membantu mengatasi sembelit jangka panjang. Tingtur ceri yang lezat dengan vodka akan sangat berguna bagi orang-orang yang memiliki masalah dengan sistem peredaran darah dan penyakit jantung. Dalam hal ini, Anda perlu menambahkan madu soba ke resep klasik. Dari segi kandungan nutrisinya tidak kalah dengan buah beri yang berair, dan jika digabungkan, efeknya akan sepositif mungkin.

Apa yang harus digunakan untuk tingtur - vodka atau alkohol?

Dalam dunia kedokteran, tincture obat dibuat dengan alkohol. Cairan bermutu tinggi melarutkan dengan baik berbagai zat yang terkandung dalam buah-buahan, beri, rempah-rempah, sehingga meningkatkan efek terapeutik. Anda bisa menggunakan vodka untuk membuat tingtur di rumah. Penting untuk memilih produk alkohol dengan kualitas terbaik.

Resep sederhana untuk minuman keras ceri

Ada banyak pilihan untuk menyiapkan minuman berry yang lezat. Setiap pembuat anggur yang rajin memiliki bahan “rahasia” yang menghasilkan minuman keras vodka ceri yang luar biasa. Resep minuman klasik hanya menggunakan tiga bahan: ceri, gula, dan alkohol. Para ahli mengatakan bahwa jika Anda mengganti alkohol makanan dengan vodka yang baik dan berkualitas tinggi, rasa tingturnya tidak akan terpengaruh.

Ceri untuk membuat minuman buatan sendiri harus berair dan matang, berwarna merah anggur. Beberapa jenis buah beri cukup manis, jadi Anda hanya membutuhkan sedikit gula. Tidak hanya buah yang baru dipetik, tetapi juga buah beku akan digunakan jika tingturnya disiapkan di musim dingin.

Bagaimana cara menyiapkan tingtur ceri dengan vodka dengan aroma yang menyenangkan dan rasa yang istimewa? Disarankan untuk mengeringkan sedikit ceri di bawah sinar matahari untuk menghilangkan kelembapan berlebih. Untuk melakukan ini, letakkan buah beri di atas karton atau koran dalam satu lapisan dan biarkan di bawah sinar matahari. Setelah 2-3 hari, ceri akan mencapai kondisi yang diinginkan. Jika cuacanya tidak mendukung, Anda bisa menggunakan oven dan meletakkan buah beri di sana selama 4-5 jam. Hal ini dilakukan untuk memperkaya cita rasa minuman cherry.

Proses memasak

Untuk 3 kg buah beri matang, Anda perlu menyiapkan 500 g gula dan 2,5 liter alkohol (vodka). Jumlah gulanya bisa ditambah jika Anda menyukai minuman yang lebih manis. Masih lebih baik memulai dengan jumlah minimum dan secara bertahap mengubah volume komponen sesuai keinginan. Sebelum menyiapkan tingtur ceri dengan vodka, Anda harus menyiapkan wadah untuk memasukkan produk beralkohol. Stoples kaca tiga liter, dicuci bersih, bisa digunakan.

Ceri perlu dicuci bersih dengan air bersih (Anda bisa menggunakan saringan). Jangan mengambil risiko dan gunakan buah beri yang tidak dicuci. Meski banyak ahli berpendapat bahwa praktik ini tidak terkecuali.

Berry bersih ditempatkan dalam toples dalam lapisan kecil, lalu ditambahkan setengah gula. Selanjutnya, tambahkan lagi ceri dan selapis gula. Komponen terakhirnya adalah buah beri, yang ditempatkan sampai ke bagian paling leher toples.

Langkah terakhir adalah mengisi wadah dengan vodka. Cairan tersebut harus menutupi seluruh buah ceri.

Bagaimana cara menua minuman dengan benar?

Stoples harus ditutup dengan penutup (nilon) dan ditandatangani dengan tanggal mulai penyiapan. Lebih baik memasukkan "ceri" di tempat gelap, misalnya di ruang bawah tanah atau dapur. Dengan cara ini kekayaan warna minuman dan rasa yang nyata akan tetap terjaga. Banyak orang menyarankan untuk tidak membatasi asupan udara tingtur dan menutup toples dengan beberapa lapis kain kasa bersih.

Setelah beberapa hari, Anda perlu mengeluarkan wadah dan mencampur isinya. Ini harus dilakukan selama empat minggu agar gula benar-benar larut. Setelah penuaan utama, minuman harus disaring dan dituangkan ke dalam botol bersih. Masukkan kembali sisa ceri ke dalam stoples dan tambahkan gula lagi. Cairan dan buah beri harus diinfuskan setidaknya selama seminggu lagi di tempat gelap.

Babak final

Agar tingtur ceri dengan vodka memperoleh rasa kaya yang khas, perlu untuk mencampur cairan yang disaring dengan sirup yang dihasilkan. Sirup kental dapat disaring melalui kain tipis atau saringan halus. Setelah menggabungkan komponen-komponennya, tingtur dituangkan ke dalam botol dengan gabus. Disarankan untuk segera mencicipi produk yang dihasilkan dan, jika perlu, encerkan dengan jus ceri alami. Dalam bentuk ini, tingtur vodka ceri yang diadu dapat disimpan selama setahun. Setelah periode ini, karakteristik rasanya agak berubah, tetapi produk semacam itu juga diperbolehkan untuk dikonsumsi.

"Ceri Pedas": resep

Penggemar aroma asli dan rasa yang tidak biasa akan menyukai larutan ceri dengan vodka (resep sederhana) dengan tambahan berbagai bumbu. Anda perlu menyimpan komponen-komponen berikut:

• Ceri (gelap, berair) - 2 kg.
• Vodka (atau alkohol makanan encer) - 1 l.
• Gula - 250-300 gram.
• Kayu manis - setengah sendok teh atau 2 batang.
• Cengkih - 8 kuntum atau 1 sendok teh.
• Pala, adas bintang - setengah sendok teh.
• Ketumbar - opsional (0,5 sdt).

Buah beri harus disortir, dicuci, dan dikeringkan. Setiap ceri harus ditusuk dengan tusuk gigi untuk mengeluarkan lebih banyak jus ke dalam tingtur. Buah-buahan ditempatkan dalam wadah bersih berleher lebar secara berlapis-lapis, diselingi dengan bumbu dan gula. Bumbu juga bisa dituangkan ke dalam kantong kain tebal dan dimasukkan ke dalam botol.

Jika Anda menutup botol dengan penutupnya, minumannya akan terasa kuat. Untuk membuat tingturnya lembut dan mudah diminum, lebih baik ikat leher erat-erat dengan kain kasa yang dilipat beberapa lapis.

Proses infusnya berbeda dengan resep klasik. Wadah harus disimpan di bawah sinar matahari (mungkin di ambang jendela) selama 2 bulan. Pastikan untuk mengaduk ceri setiap 3 hari. Saat tingtur ceri dengan vodka sudah siap, disaring dan dituangkan ke dalam botol. Minuman ini disimpan di tempat sejuk, terlindung dari sinar matahari. Dinginkan sebelum disajikan.

Resep untuk minuman keras ceri cepat

Ketika Anda ingin mengejutkan tamu dengan minuman beralkohol buatan Anda sendiri, misalnya untuk perayaan, tetapi waktu untuk menyiapkannya sedikit, Anda harus beralih ke metode yang terbukti dan andal. Larutan cepat ceri dan vodka dibuat dalam waktu 2 minggu. Penting untuk mengikuti teknologinya, dan hasil akhirnya akan menjadi minuman yang luar biasa.

Pertama-tama, cuci buah ceri secara menyeluruh dan buang daun, potongan, dan buah busuk. Jumlah yang dibutuhkan cukup untuk mengisi botol sampai ke atas. Sebelum mengisi wadah, buah beri harus dikeringkan agar tingturnya tidak encer.

Untuk membuat minuman cherry buatan sendiri, lebih baik mengambil vodka yang bukan yang termurah, karena rasa tingtur masa depan tergantung pada bahan ini. Pilih salah satu yang biasa Anda beli untuk pesta. Anda membutuhkan setidaknya 1 liter. Kami mengambil jumlah minimum gula - 200 g.

Petunjuk langkah demi langkah

Kami menuangkan buah beri bersih ke dalam botol hingga ke leher dan mengisinya dengan cairan empat puluh derajat sehingga semua ceri tertutup. Tutup wadah rapat-rapat dengan penutup nilon dan letakkan di tempat yang gelap dan sejuk (bukan lemari es) selama 2 minggu.

Tahap selanjutnya adalah mengejan. Pisahkan cairan dari buah ceri menggunakan kain kasa atau saringan. Biarkan buah beri dalam wadah kaca yang sama dan tambahkan gula. Bagian ini ditutup kembali dengan penutup dan dibiarkan meresap.

Tuang cairan ke dalam wadah bersih, tutup dan letakkan di tempat gelap.

Setelah 4 hari, Anda perlu mengalirkan sirup yang diperas melalui kain tipis dari ceri dan menambahkannya ke botol kedua. Sekarang produk beralkohol dianggap benar-benar siap digunakan. Dianjurkan untuk menyimpan tingtur di ruang bawah tanah atau di rak paling bawah lemari es.

Apakah saya perlu membuang bijinya dari ceri untuk menyiapkan tingturnya?

Sebelum membuat larutan ceri dengan vodka, banyak orang bertanya-tanya tentang cara menghilangkan bijinya. Apakah hal ini layak dilakukan, karena asam hidrosianat dan amigdalin yang dikandungnya berdampak negatif bagi tubuh? Faktanya, kemungkinan keracunan dikecualikan.

Proses pemasukan minuman tidak terlalu lama sehingga zat berbahaya sempat keluar. Selain itu, minuman ini tidak mengalami perlakuan panas. Biji ceri tidak menambah rasa pahit, tetapi sebaliknya meningkatkan rasa, membuat tingtur vodka ceri dapat diminum.

Resep "ceri" tanpa biji

Anda harus bekerja keras untuk menyiapkan minuman seperti itu. Biji dari buah beri tidak dikeluarkan dengan cepat, terutama jika Anda menggunakan alat yang tersedia. Pilihan paling umum adalah menggunakan peniti atau jepit rambut. Sisi instrumen yang membulat ditempatkan dengan hati-hati ke dalam lubang tempat tangkai berada, dan bijinya dibuang. Untuk kesempatan ini, para pembuat anggur dan pecinta selai ceri dapat membeli mesin mekanis untuk memeras bijinya.

Ceri yang sudah jadi (1 kg) ditutup dengan gula (3 kg) dan dibiarkan beberapa jam hingga sarinya keluar. Setelah beberapa jam, tuangkan vodka (1 liter) ke dalam wadah berisi beri, tutup dengan penutup dan kocok sedikit. Botol harus diletakkan di tempat gelap yang suhunya tidak melebihi 20 °C.

Setelah 3 minggu, minuman harus disaring dan dibotolkan. Di tempat yang sejuk, tingtur ceri dengan vodka mempertahankan karakteristik rasanya setidaknya selama 3 tahun. Anda dapat minum alkohol seperti itu tanpa rasa takut, tetapi dalam jumlah sedang.

Minuman keras ceri tanpa gula

Cara termudah untuk menyiapkan minuman adalah tingtur ceri dengan vodka bebas gula. Dalam hal ini, lebih baik hanya menggunakan buah beri yang paling manis. Rasa "ceri" seperti itu akan memiliki rasa asam yang halus, lebih pekat. Ini disiapkan sesuai resep klasik, tetapi tidak termasuk gula pasir dari daftar bahan. Banyak pembuat anggur menyarankan untuk menuangkan buah beri dengan alkohol food grade yang diencerkan hingga 45°. Masukkan buah setidaknya selama 30 hari di ruangan yang gelap dan sejuk. Kemudian disaring dan dibotolkan dengan sekrup atau gabus.

Minuman keras ceri berbahan dasar vodka adalah minuman keras yang sangat umum di daerah kami. Tentu saja, Tanah Air kita kaya akan buah beri ini, ceri tersedia, dan kolak, selai, dan minuman berdasarkan buah tersebut sangat populer, dan mudah untuk membuatnya! Kami telah menyiapkan untuk Anda beberapa resep yang dapat digunakan siapa saja untuk membuat tingtur!

Ada banyak tafsir resep kuno yang bertahan hingga saat ini. Tentu saja, Anda dapat membeli minuman keras ceri di toko, mengencerkan vodka dengan jus ceri atau sirup sintetis, tetapi semua ini tidak ada artinya jika dibandingkan dengan resep minuman keras buatan sendiri yang tak tertandingi, yang sangat mudah dibuat. Mereka membutuhkan kesabaran dan lebih banyak waktu untuk mempersiapkannya, tetapi hasilnya akan sangat memukau Anda sehingga Anda akan meninggalkan ibu pengganti selamanya.

Bahan-bahan

Untuk menyiapkan tingtur yang benar-benar enak, pilihlah bahan-bahan berkualitas tinggi. Tingtur ceri yang dibuat dengan vodka berkualitas rendah tidak hanya kehilangan rasanya, tetapi juga membahayakan kesehatan Anda. Jadi, untuk resep pertama Anda membutuhkan bahan-bahan berikut:

• buah ceri dalam jumlah toples tiga liter;
• 2 toples tiga liter;
• satu liter vodka;
• 4 sdm. sendok gula pasir;
• kain kasa.

Persiapan

1. Langkah pertama adalah membilas buah beri secara menyeluruh. Tentu saja, tingturnya akan sedikit kehilangan aromanya, tetapi lebih baik tidak mengambil risiko jika Anda tidak memetik ceri dari kebun Anda sendiri dan tidak yakin akan kemurniannya - Anda harus mencucinya.
2. Keringkan buah beri yang sudah dicuci.
3. Isi toples tiga liter ke atas dengan buah beri. Anda perlu menuangkan vodka ke dalam botol agar menutupi ceri sepenuhnya. Satu liter sudah cukup untuk satu toples. Lebih baik tidak mengeluarkan uang murah dan membeli vodka yang enak.
4. Wadah kaca harus ditutup rapat dengan penutup agar vodka tidak mengering dan kehilangan kekuatannya. Tutup plastik akan melakukan tugasnya dengan sempurna.
5. Setelah itu, Anda perlu meletakkan campuran yang dihasilkan di tempat yang gelap dan sejuk selama 14 hari (kulkas tidak cocok untuk tujuan ini).
6. Setelah dua minggu, tuangkan seluruh tingtur ke dalam stoples yang kering dan bersih, dan tambahkan 4 sendok makan gula pasir ke sisa ceri dan aduk semuanya dengan baik. Biarkan terfermentasi selama 4 hari lagi.
7. Setelah empat hari berinteraksi dengan gula, ceri akan mengeluarkan sarinya. Anda perlu menggunakan kain kasa untuk memeras jus dari buah beri, yang berhasil mereka keluarkan selama ini, ke dalam tingtur yang dituangkan sebelumnya.
8. Ini dia! Yang terbaik adalah menyimpan tingtur di lemari es. Jika minumannya terasa terlalu asam, silakan tambahkan gula sesuai selera.

Resep 2

Resep ini berbeda dari resep sebelumnya dengan adanya bumbu. ceri dalam vodka dengan tambahan cengkeh dan kayu manis akan berkilau dengan cara yang sangat berbeda.

Bahan-bahan

• 2 liter vodka;
• 2 kg ceri;
• 3-4 siung;
• 1 batang kayu manis;
• 0,5kg gula pasir.

Persiapan

1. Isi toples dengan ceri, tambahkan kayu manis dan cengkeh ke dalamnya.
2. Lelehkan gula dengan api kecil dan masak hingga sirup diperoleh dan larut sempurna.
3. Dinginkan sirup gula dan campur dengan vodka. Biarkan campuran yang sudah disiapkan menjadi dingin.
4. Tuangkan sirup gula-vodka di atas buah beri dalam stoples.
5. Tutup botol dengan rapat dan biarkan campuran ceri diseduh di tempat dingin.

Resep 3

Tingtur ceri yang diolah dengan vodka menurut resep ini juga memiliki aroma dan rasa pedas yang cerah. Harus dikatakan bahwa kombinasi bumbu dalam resep dapat diubah sesuai kebijaksanaan Anda. Siapa tahu, mungkin Anda bisa membuat resep minuman keras Anda sendiri.

Bahan-bahan

• 2 kg ceri matang (steknya harus dipotong menjadi dua);
• 1,5 liter vodka;
• 1 sendok teh cengkeh;
• 1 sendok teh merica;
• 0,5 sendok teh biji ketumbar;
• sekam 2 buah. Pala;
• 250 gram gula pasir.

Persiapan

1. Buah beri harus ditempatkan dalam botol tiga liter.
2. Isi botol dengan vodka hingga buah beri tertutup seluruhnya.
3. Tambahkan 150 gram gula per liter vodka.
4. Masukkan bumbu ke dalam kantong muslin dan masukkan ke dalam stoples.
5. Tutup toples rapat-rapat dengan penutupnya dan simpan di tempat sejuk dan gelap selama dua bulan.
6. Setelah itu, keluarkan kantong bumbu dan tutup kembali wadah kacanya. Biarkan selama seminggu lagi.
7. Tuang cairan infus ke dalam wadah lain dan keluarkan buah beri. Tingturnya sudah siap!

Anda dapat menyimpan salah satu minuman keras di atas di lemari es untuk waktu yang sangat lama, tetapi apakah Anda dapat melakukannya adalah isu kontroversial. Lagipula, minumannya sangat enak sehingga tidak akan membuat siapa pun acuh tak acuh!

Video

Resep lain untuk membuat tingtur buatan sendiri.

Facebook

Twitter

Dalam kontak dengan

Teman sekelas

Google+