Cod caviar: resep untuk memasak hidangan sederhana dan rumit

Resep langkah demi langkah untuk sandwich dengan kaviar cod: telur, tomat, dan roti hitam, dengan kaviar cod rebus, mayones dan rempah-rempah, kaviar cod dalam bentuk krim di atas roti Borodino

2018-01-15 Irina Naumova

Nilai
resep

9834

Waktu
(menit)

porsi
(rakyat)

Dalam 100 gram hidangan jadi

8 gr.

5 gr.

karbohidrat

20 gr.

158 kkal.

Opsi 1: Sandwich klasik dengan telur ikan cod

Sandwich dengan cod caviar cocok untuk sarapan atau camilan, serta untuk meja pesta. Itu semua tergantung imajinasi Anda dan bentuk penyajian hidangan yang sudah jadi. Untuk sandwich tradisional, sebaiknya gunakan roti hitam biasa atau Borodino.

Bahan-bahan:

• seratus gram kaviar cod;
• dua tangkai peterseli;
• sejumput campuran paprika;
• dua telur ayam;
• tiga puluh gram plum minyak;
• satu tomat;
• lima potong roti hitam.

Resep langkah demi langkah untuk sandwich dengan kaviar cod

Bilas telur ayam, buang partikel kotoran dan bulu jika ada. Masukkan ke dalam mangkuk dan isi dengan air dingin. Buang beberapa sejumput garam dan didihkan selama sekitar seperempat jam.

Dinginkan telur rebus dalam air dingin, lalu buang kulitnya.

Kami memotong telur menjadi dua. Sisihkan kuning telur, dan potong putihnya menjadi lingkaran.

Masukkan mentega ke dalam mangkuk berisi kuning ayam, merica dan tumbuk dengan garpu hingga halus.

Panggang irisan roti di wajan kering tanpa minyak atau di pemanggang roti.

Sekarang kita olesi roti dengan massa telur, taruh lingkaran protein di tengahnya. Siapkan lima potong dengan cara yang sama.

Buka toples telur ikan cod. Tempatkan satu atau dua sendok teh kaviar di tengah putih telur.

Cuci tomat, buang pangkal batangnya dan potong tipis-tipis. Untuk setiap sandwich, taruh dua benda di kedua sisi protein dengan kaviar.

Letakkan setangkai kecil peterseli segar di sudut, cuci dan keringkan terlebih dahulu.

Taburi sandwich yang sudah jadi dari pabrik Pepper Mix dan sajikan.

Opsi 2: Resep cepat untuk sandwich kaviar cod

Dalam dua puluh menit, Anda bisa memasak sandwich lezat dengan kaviar cod. Menyebarkannya di atas roti saja sudah membosankan dan tidak menarik. Kami akan mengocok kaviar dengan mayones, Anda juga bisa dengan mentega, tambahkan sedikit bawang - hidangan pembuka sudah siap.

Bahan-bahan:

• toples kaviar cod;
• seperempat bawang merah;
• dua sendok makan plum minyak atau mayones;
• enam potong roti atau roti;
• dua tangkai dill segar.

Cara cepat memasak sandwich dengan cod caviar

Bawang merah lebih baik diambil. Kami membersihkannya, memotongnya menjadi kotak kecil.

Masukkan bawang bombay ke dalam mangkuk, tambahkan cod caviar dan mayones ke dalamnya, bisa diganti dengan mentega.

Campur semuanya dengan pengocok sampai menjadi pate yang homogen.

Roti atau roti bisa dikeringkan sedikit di pemanggang roti.

Cuci dill, potong dengan pisau dan keringkan.

Sebarkan pâté di atas roti panggang dan taburi dengan sedikit dill.

Sandwich ini bisa disajikan dengan salad sayuran segar. Pilihan bagus untuk sarapan.

Opsi 3: Sandwich dengan kaviar cod dalam bentuk pasta dengan keju leleh, bawang putih, herba, dan paprika

Ini resep yang lebih meriah, meski suguhan seperti itu bisa disiapkan setiap hari. Pastanya sangat enak dan empuk. Anda dapat mengoleskan roti, baguette, loaf atau roti sesuai kebijaksanaan Anda.

Bahan-bahan:

• delapan sampai sepuluh potong roti;
• seratus gram tiriskan minyak;
• seratus gram keju olahan;
• seratus gram kaviar cod yang sedikit asin;
• tiga tangkai dill;
• campuran paprika - dua sejumput;
• satu siung bawang putih;
• lima gram paprika;
• setengah sendok teh kulit lemon;
• tomat segar - satu potong;
• dua tangkai peterseli untuk hiasan.

cara memasak

Kami mengeluarkan mentega dari lemari es dan melembutkan pada suhu kamar selama satu jam.

Tambahkan keju leleh parut atau potong dadu ke dalam mentega. Hancurkan dengan garpu.

Sekarang masukkan kaviar cod asin ringan ke dalam mangkuk.

Kupas bawang putih, cincang halus atau tekan. Tambahkan ke sisa bahan.

Bilas adas, potong akarnya, potong halus sayuran dengan pisau. Kami mengirimkannya ke mangkuk bersama dengan lada hitam dan paprika.

Campur semuanya dengan baik.

Cuci lemon dan kumpulkan kulitnya, campur dengan saus.

Irisan roti diolesi pasta yang lezat.

Cuci tomat, potong tipis-tipis dan hiasi sandwich. Taruh setangkai peterseli di sebelah irisan.

Opsi 4: Sandwich asli dengan cod caviar

Resep yang menarik dimana kita merebus kaviar langsung di selaputnya, lalu memotongnya menjadi piring dan membuat sandwich yang enak dan enak.

Bahan-bahan:

• empat potong kaviar cod segar di membran;
• setengah kepala bawang;
• dua meja mayones;
• irisan roti untuk sandwich - berapa banyak yang dibutuhkan;
• empat tangkai dill;
• satu daun salam;
• lada hitam - secukupnya;
• daun salad hijau untuk dekorasi;
• peterseli untuk dekorasi.

Resep langkah demi langkah

Bilas kaviar dengan hati-hati tanpa merusak selaputnya.

Tuang satu liter air ke dalam panci atau sendok kecil dan didihkan. Masukkan daun salam, merica, kupas bawang bombay yang belum dipotong dan akar dill.

Saat air mendidih, kecilkan api dan masukkan kaviar dengan hati-hati ke dalam selaput. Rebus selama setengah jam, pastikan selaputnya tidak pecah.

Kuras airnya, biarkan kaviar mendingin dan potong tipis-tipis.

Potong bawang yang tersisa dengan pisau. Campur dengan mayones. Jika Anda lebih suka krim asam, Anda bisa menggunakannya sebagai pengganti mayones.

Aduk hingga rata.

Potong roti menjadi irisan, taruh cincin kaviar di atasnya, lalu saus mayones.

Cuci peterseli, cabut akarnya, sisakan rantingnya saja. Bilas daun selada dan keringkan.

Atur daun selada di piring besar, sandwich di atasnya, dan hiasi dengan tangkai peterseli di atasnya.

Opsi 5: Sandwich dengan kaviar cod dalam bentuk krim di atas roti Borodino

Ini resep krim yang sangat enak dan lembut dengan kaviar cod. Paling baik dioleskan di atas roti gandum hitam atau Borodino.

Bahan-bahan:

• Roti Finn Crisp - berapa banyak yang dibutuhkan;
• krim keju "Rama" - dua ratus gr;
• setengah sendok teh jus lemon;
• minyak zaitun - seperempat sendok teh;
• toples kaviar cod.

cara memasak

Masukkan telur ikan cod, jus lemon, krim keju, sedikit minyak zaitun ke dalam mangkuk blender. Anda dapat men-tweaknya sedikit jika Anda suka.

Campur dengan blender hingga halus dan oleskan pada roti.

Catatan: Jika Anda memiliki mentimun halus segar berbuah panjang, cuci bersih, potong cincin. Kami menaruhnya di atas roti, dan mengoleskan krim di atasnya. Jadi akan lebih segar dan enak.

Opsi 6: Sandwich dengan kaviar cod dan paprika

Menurut resep ini, kita membutuhkan kaviar cod segar, kita akan merebusnya, memotongnya menjadi cincin dan membuat sandwich lezat dengan paprika, bawang merah, saus tomat, dan mayones.

Bahan-bahan:

• seratus gram kaviar cod segar di membran;
• satu paprika;
• tiga meja mayones;
• setengah bawang merah;
• tiga meja kebohongan kecap;
• campuran paprika - dua atau tiga sejumput;
• roti - berapa banyak yang akan dihabiskan untuk sandwich.

Resep langkah demi langkah

Rebus kaviar dalam air asin ringan. Masak dengan api kecil agar tidak merusak membran. Perkiraan waktu untuk merebus kaviar adalah setengah jam.

Tiriskan air panas, dinginkan kaviar dan potong piring.

Cuci paprika, potong tutupnya dan buang bijinya dengan serat putih. Perlu dipotong menjadi irisan tipis.

Kupas bawang merah, potong setengah lingkaran tipis.

Letakkan kaviar cod cincang di setiap irisan roti, olesi dengan mayones, taburi dengan campuran merica dan tuangkan sedikit saus tomat di atasnya.

Yang terakhir adalah cincin paprika dan setengah cincin bawang.

Anda juga bisa menghias sandwich dengan tanaman hijau pilihan Anda.

Opsi 7: Sandwich dengan cod caviar dalam bentuk pâté dengan roti putih, susu, dan bawang putih

Pate ini sangat cocok untuk produk roti atau roti apa pun. Jika sandwich didekorasi dengan indah, sandwich dapat disajikan sebagai hidangan pembuka di meja pesta.

Bahan-bahan:

• tiga potong roti putih:
• susu - 120 ml;
• kaviar cod asap - 150 gr;
• satu siung bawang putih;
• zaitun dan lemon untuk hiasan;
• mengeringkan minyak - dua meja pondok;
• campuran paprika - beberapa sejumput.

cara memasak

Potong kerak dari roti putih, rendam dalam susu selama tiga menit. Kemudian peras dengan tangan Anda dan masukkan ke dalam mangkuk.

Dalam wadah yang sama kami mengirim kaviar, bawang putih melewati mesin press dan campur dengan blender.

Sekarang tambahkan mentega sedikit demi sedikit sampai Anda mendapatkan massa yang lebih homogen. Kuantitasnya bisa bervariasi sesuai selera Anda.

Bumbui dengan campuran merica dan aduk kembali.

Sebarkan pâté di atas roti atau baguette.

Potong zaitun menjadi cincin, lemon menjadi irisan kecil.

Hiasi mereka dengan sandwich yang sudah jadi dan manjakan tamu.

Sabtu Lazarus semakin dekat, hari ketika biasanya memasak hidangan dari kaviar (yah, tentu saja, hari kaviar utama dalam istilah gastronomi)). Beberapa resep, pilihan, (jawaban atas pertanyaan "mengapa ada pot super kecil 50 dan 100 ml") dan beberapa foto di bawah potongan...

Kaviar panggang

Sabtu Lazarus semakin dekat, hari ketika biasanya memasak hidangan dengan kaviar untuk menghormati liburan, kami memutuskan untuk memberikan pilihan yang sangat sederhana untuk kaviar panggang. Tambahan yang bagus untuk sandwich dan pancake dengan kaviar. Penyajian berbumbu (misalnya, dalam pot)), ini adalah hidangan yang sangat rapi yang Anda bisa untuk menjamu tamu dan menyenangkan mereka sendiri, puasa yang cukup kelaparan :) .

Kaviar dipanggang. IKRYANIKI. 4 OPSI.

Kaviar "ditangkap" dengan dua cara. Cara pertama dan terbaik adalah bila ikan segar (ikan mas, gurame, pike ..) mengandung kaviar. Cara kedua adalah saat Anda menemukan kaviar yang baru dibekukan (cod, seperti dalam resep khusus ini) di toko. Resep di bawah ini cocok untuk kaviar segar dan beku.

Terkadang sobat kuliner bertanya-tanya untuk apa ada pot (besi cor, baja atau keramik) dengan volume hanya 50 ml atau 10 ml. Untuk memanggang kaviar.)

SKEMA MEMASAK.

BAGIAN UTAMA.

Bilas kaviar, sambil berusaha untuk tidak merusak ovarium (film tempat kaviar tertutup).

Jika cod caviar dibekukan, maka harus dicairkan terlebih dahulu. (Jika ovula rusak, bilas pada tahap kaviar belum sepenuhnya dicairkan, biarkan airnya mengalir, lalu masukkan ke dalam mangkuk, gunakan garpu untuk mengeluarkan indung telur dari kaviar).

Masukkan kaviar yang sudah dicuci ke dalam nasito dan biarkan airnya mengalir. Dengan menggunakan pisau, tembus di bawah film, potong sepanjang dan, selanjutnya, dengan dua jari, peras kaviar dengan tangan kanan, pegang ovarium kiri (film). Lepaskan kaviar dari film.

Aduk kaviar dengan garpu dalam mangkuk.

Kaviar di ovarium, di sebelah kanan, ovarium dibebaskan dari kaviar

Kaviar dibebaskan dari ovarium dan bawang goreng

Di sebelah kiri, kaviar dengan bawang bombay (belum digoreng), di sebelah kanan, daging cincang dengan roti

Ada banyak variasi kaviar panggang (Anda bisa menggorengnya dalam wajan dan membuat pancake kecil yang disebut kaviar). Di bawah ini adalah 4 opsi. Dalam segala hal, harus diingat bahwa kaviar harus dipanggang atau digoreng, yang dibuktikan dengan perubahan warna kaviar. Anda masih perlu memeriksa kesiapannya satu per satu (setiap orang memiliki oven yang berbeda), yang Anda keluarkan bentuknya dengan kaviar, tusuk dengan garpu di tengahnya dan lihat apakah kaviar telah berubah warna, apakah sudah siap. Waktu tergantung pada ukuran (kedalaman) formulir. Sebagai referensi, kaviar dalam pot 250 ml (lihat "pot" di foto), dipanggang dengan suhu 220-225C, akan siap dalam 40-50 menit. Dalam pot kaviar kecil, dengan volume 50 atau 100 ml, akan siap lebih awal.

№1 KAVIAR BAKE DENGAN BAWANG. Opsi termudah dan tercepat.

Untuk 500g kaviar. Bawang bombay (sekitar 200g), potong bawang bombay hingga halus, campur dengan kaviar, garam, bumbui dengan lada hitam, tambahkan 4 sendok makan air dingin... Olesi formulir dengan minyak bunga matahari halus dan isi dengan kaviar cincang. Bentuk dengan volume 250 ml panggang selama 40 sampai 50 menit pada suhu 220C. Panggang cetakan 50 ml selama kurang lebih 25 menit.

№2 KAVIAR BAKE DENGAN BAWANG DAN ROTI. Salah satu opsi terbaik.

Untuk 500g kaviar. Bawang - 2 buah ukuran sedang (sekitar 200-300g), potong dadu kecil, goreng dengan minyak bunga matahari halus (lihat foto) Remah roti tawar kering (250-350 g), potong dan campur dengan kaviar dan bawang bombay. Bumbui dengan garam dan merica. Jika roti sudah benar-benar kering, maka perlu dicelupkan ke dalam air matang dingin dan diperas sedikit (!) dan ditambahkan ke daging cincang... Taruh, seperti dalam kasus ini, pada wajan porsi dengan lapisan tidak lebih dari 1 cm (tutup panci dengan tutup atau foil dan panggang pada suhu 220C selama 20 (atau lebih sedikit) menit (jika dalam panci 250 ml, maka waktunya 40-50 menit).

№3 Kaviar dipanggang dalam krim asam atau krim keras. Pilihan yang sangat enak.

Untuk 500g kaviar. Bawang bombay 200-300 g, potong dadu kecil (bisa mentah, tapi lebih baik digoreng dengan minyak), campur dengan kaviar, tambahkan krim asam atau krim kental pedesaan. Jumlah krim asam atau krim sangat bervariasi! Dalam hal ini, hampir segelas (250 ml) krim asam kental diambil untuk 500 g kaviar Garam, bumbui dengan lada hitam. Panggang dengan suhu 220C dalam panci berukuran 250 ml selama kurang lebih 40-50 menit.

Versi dengan krim dan bawang sangat enak dan indah.

№4 KAVIAR BAKE DENGAN ROTI, KRIM, KUNING TELUR.

Untuk 500 g kaviar. Bawang - 200-300g, potong dadu kecil (lebih baik digoreng dengan minyak), tambahkan remah roti putih kering - 250g, kuning telur 1 telur mentah dan 2-4 sendok makan krim asam atau krim kental. Garam secukupnya, bumbui dengan lada hitam. Bisa digoreng dalam bentuk pancake, bisa dipanggang dalam pot (jika potnya 250 ml, lalu panggang dengan suhu 220C selama 40-50 menit). (Bukan pilihan terbaik menurut penulis postingan!).

PERKATAAN.

Alih-alih roti, Anda bisa menambahkan 2 sendok makan semolina ke kaviar cincang, dalam hal ini, daging cincang harus dimasukkan ke dalam lemari es setidaknya selama 30 menit agar semolina membengkak. Anda bisa menambahkan 2-4 sendok makan tepung, yang pertama Anda goreng sedikit dalam wajan hingga lembut. Namun, pilihan roti adalah yang terbaik.

Kaviar cincang (jika tepung, semolina atau roti ditambahkan ke dalamnya) dapat dimasak dalam wajan dalam bentuk pancake kecil (malas bagi penulis posting untuk menggoreng - lebih mudah dan lebih baik dalam bentuk).

Anda bisa memasak telur orak-arik dengan kaviar.
Foto No. 1 hanya dalam pot 250 ml

Foto umum, sedikit suram)

Bahan-bahan:

• Kaviar cod (segar atau beku) - 300 gram.
• Telur - 2 buah.
• Nasi - 100-150 gram.
• Acar mentimun -4-5 pcs.
• Wortel - 1 pc.
• Tepung - 4-5 sdm. l.
• Minyak bunga matahari - 2-3 sdm. l.
• Mayones.
• Garam lada.

Cod caviar: manfaat bagi tubuh

Salad dengan kaviar cod akan menarik bagi semua pecinta kombinasi rasa yang sangat lezat dan tekstur hidangan yang tidak biasa.

Selain itu, jajanan seperti itu akan nikmat baik dengan rasa yang kaya maupun manfaat bagi tubuh, sehingga setiap orang wajib menggunakan berbagai resep salad kaviar cod.

Seperti hati ikan cod, kaviarnya adalah produk yang sangat sehat dan enak. Dan meskipun tidak dianggap sebagai kelezatan, seperti salmon atau sturgeon, kaviar cod bukannya tanpa kelebihan, yang menjadikannya produk yang sangat populer di pasar makanan laut. Dalam memasak, cod roe digunakan baik segar maupun kalengan.

Dalam kasus pertama, digoreng dan disajikan sebagai hidangan independen, atau ditambahkan ke salad, makanan pembuka, dan saus. Kaviar cod kalengan digunakan untuk sandwich, tartlet, tetapi terkadang juga ditambahkan ke makanan ringan. Salad kaviar cod kalengan akan menjadi sangat empuk, lembut dan akan menyenangkan Anda dengan rasa amisnya yang khas dengan renyahnya telur pecah yang pedas.

Kandungan kalori telur ikan kod relatif rendah (115 kkal per 100 g), sehingga salad dengan kandungannya cukup ringan dan bergizi, serta dalam jumlah yang wajar dapat dimasukkan ke dalam menu diet. Selain itu, produk ini mengandung banyak zat bermanfaat: vitamin A, golongan B, C, D; yodium, seng, kalium, fosfor, kalsium; asam lemak omega-3).

Semua ini dapat mengimbangi kekurangan vitamin, menormalkan kerja jantung, pembuluh darah, otak, memperkuat jaringan otot, meningkatkan metabolisme dan kondisi rambut, kulit, kuku.

Tetapi perlu dicatat bahwa orang yang menderita diabetes, penyakit hati, penyakit ginjal, dan aterosklerosis harus membatasi penggunaan kaviar ikan kod dalam makanan atau sama sekali meninggalkan produk ini.

Resep dengan foto akan membantu Anda memilih dan menyiapkan salad dengan cod caviar, menggabungkannya dengan bahan sesuai selera. Ini bisa berupa sayuran segar atau rebus, nasi, telur, rempah-rempah, dll. Seringkali, bersama dengan kaviar, hati ikan kod ditambahkan ke salad, karena rasa dari produk ini sangat cocok satu sama lain. Oleh karena itu, Anda dapat dengan aman bereksperimen dengan kombinasi dan menyiapkan camilan lezat untuk liburan atau hanya untuk makan bersama keluarga.

Memasak

Salad cerah yang tidak biasa dengan kaviar cod goreng, nasi, dan acar akan menyenangkan semua orang yang berkumpul di meja pesta dengan penampilannya yang menggugah selera dan rasanya yang kaya. Perpaduan produk-produk yang termasuk dalam komposisi tersebut begitu serasi sehingga piring-piring akan cepat kosong, dan para tamu tentunya akan meminta lebih.

1. Pertama, Anda perlu merebus nasi dalam air asin hingga matang, tetapi nasi harus menjadi rapuh. Lebih baik menggunakan bulir panjang atau nasi pratanak. Bilas nasi yang sudah dimasak dengan air dingin untuk menghilangkan kelebihan pati.
2. Rebus telur hingga matang dengan mendinginkannya di bawah air dingin yang mengalir agar lebih mudah dikupas. Setelah itu, potong menjadi kubus kecil atau potong dengan garpu.
3. Rebus juga wortel hingga setengah matang (15-20 menit setelah mendidih, tergantung ukurannya). Potong wortel yang sudah dikupas menjadi kubus kecil.
4. Giling acar mentimun dengan cara yang sama.
5. Buang telur ikan kod terlebih dahulu, bilas bersih, lalu taburi dengan garam dan merica bubuk secara merata.
6. Gulung setiap potongan kaviar dengan tepung.
7. Panaskan minyak dalam wajan, goreng potongan kaviar yang dilapisi tepung roti di dalamnya selama kurang lebih 3 menit. pada api sedang. Kemudian kecilkan api seminimal mungkin, tutup wajan dengan penutup, lanjutkan menggoreng selama 10 menit.
8. Potong kaviar yang sudah dingin menjadi irisan setebal 5 mm, masukkan semuanya ke dalam mangkuk.
9. Ada juga yang menggeser telur, timun, wortel, nasi, aduk rata.
10. Garam salad secukupnya, bumbui dengan mayones, campur lagi.

Pilihan

Salad telur ikan cod kalengan yang sangat sederhana cocok sebagai hidangan pembuka di meja pesta.

1. Anda perlu merebus kentang dengan telur terlebih dahulu, lalu memotongnya menjadi kubus.
2. Potong juga beberapa acar mentimun. Campurkan semuanya dalam mangkuk salad, tambahkan toples kaviar, garam secukupnya, aduk rata.
3. Salad seperti itu harus bertahan sekitar satu jam, setelah itu harus dibumbui dengan mayones, dan disajikan dengan taburan daun bawang cincang.

Untuk menu meriah, Anda bisa menggunakan resep salad hati ikan kod dengan kaviar. Misalnya, cobalah Norwegian Cod Liver and Caviar Salad, yang membutuhkan kentang dan telur rebus, sebotol hati ikan cod dan kaviar, bawang putih, dan mayones.

Salad ini ditata berlapis-lapis: hati dihaluskan dengan garpu, kentang parut, telur cincang, dan kaviar. Setiap lapisan, kecuali kaviar, harus diolesi dengan baik dengan mayones dengan tambahan bawang putih yang dihancurkan. Pada umumnya kaviar merah digunakan dalam resep salad hati ikan kod ini, namun dapat dengan mudah diganti dengan kaviar ikan kod kalengan, hal ini tidak akan mempengaruhi rasanya.

Dengan prinsip yang sama, Anda dapat membuat salad meriah lainnya dengan hati ikan cod dan kaviar - Milady. Ini berbeda dalam rasa yang lebih segar dan lebih segar, karena lapisan mentimun segar parut ditambahkan, dan semuanya ditaburi dengan bumbu cincang (bawang bombay, adas) di atasnya. Kentang bisa diganti dengan nasi.

Jika sama sekali tidak ada waktu untuk memasak, tetapi Anda ingin membuat sesuatu yang enak, maka Anda harus menyiapkan salad sederhana yang dapat digunakan sebagai sandwich. Untuk melakukan ini, Anda memerlukan toples kaviar cod kalengan, yang harus dicampur dengan telur cincang, dill cincang, dan mayones. Campur semuanya dengan baik dan Anda bisa langsung menyajikannya.

Sejak zaman dahulu kala, kaviar ikan cod banyak diminati, karena semua orang tahu tentang khasiat yang bermanfaat dari ikan yang mulia ini. Karena komposisi mineralnya, produk ini tidak kalah khasiatnya dengan kaviar merah dan hitam.

Beragam resep bisa dilakukan di rumah dengan menggunakan produk lezat ini. Misalnya, telur ikan cod kering cukup mudah didapat. Jadi, apa gunanya cod caviar?

Cod caviar: manfaat dan bahaya

Semua orang, tanpa kecuali, akan menyukai cod caviar, apalagi manfaatnya luar biasa:

1. Protein, vitamin, dan mineral yang termasuk dalam produk memungkinkan Anda mempertahankan gaya hidup sehat.
2. Dengan bantuan produk ini, dimungkinkan untuk mencegah beberapa penyakit di rumah.
3. Kaviar ini harganya murah, tetapi pada saat yang sama, khasiatnya yang bermanfaat tidak kalah dengan varietas mahal.
4. Ini adalah sumber yang bagus:

• tupai;
• asam lemak;
• seng.

Produk diperkaya - A dan D, C dan E berlimpah.

Makanan ini bermanfaat untuk ibu hamil, karena kekurangan protein, vitamin dan senyawa lain yang membentuk produk ini menyebabkan cacat lahir pada janin.

Berpartisipasi dalam diet dan program penurunan berat badan karena memiliki kandungan kalori yang rendah.

Berguna bagi mereka yang berolahraga untuk menjaga kekencangan otot.

Berguna untuk digunakan pada penyakit pembuluh darah. Dia:

• meningkatkan warna kulit;
• memperbaiki kondisi rambut, mencegah rambut rontok;
• memperkuat sistem kekebalan tubuh;
• mengandung vitamin C;
• magnesium baik untuk sistem saraf;
• seng meningkatkan fungsi sistem reproduksi;
• kalsium memperkuat kuku dan rambut, tulang, gigi.

Dalam jumlah yang berlebihan, telur ikan cod dapat membahayakan tubuh. Dari kontraindikasi, ada baiknya menyoroti hal-hal berikut:

1. Jika terjadi intoleransi individu, produk tidak boleh dimakan.
2. Untuk penyakit ginjal dan hati, telur ikan cod diberikan dengan hati-hati.
3. Anda tidak dapat menggunakan produk dengan kelebihan kalsium dan vitamin D dalam tubuh manusia.
4. Pada beberapa orang, konsumsi produk yang berlebihan menyebabkan sakit kepala, lekas marah.

Sandwich dengan kaviar cod

Semua orang, tanpa kecuali, akan menyukai sandwich yang menggiurkan dengan kaviar cod, dimasak di rumah. Mereka akan mengambil tempat yang selayaknya di meja pesta atau menyenangkan seluruh keluarga pada hari-hari biasa. Manfaat kelezatan seperti itu sangat bagus, artinya saatnya memanjakan orang yang Anda cintai.

Untuk membuat sandwich yang enak di rumah, Anda membutuhkan bahan-bahan berikut:

• cod caviar - 50 gram kalengan (sebagai aturan, Anda dapat menemukan pecahan yang sedikit asin di dalam toples);
• mentega - 25 gram;
• roti - lebih baik mengambil 4 buah Borodino;
• dua telur rebus ayam;
• satu sendok teh minyak bunga matahari;
• campuran paprika;
• sayuran favorit.

Cara memasak di rumah:

1. Anda perlu membebaskan telur dari cangkangnya, memotongnya.
2. Keluarkan kuning telurnya, Anda harus menguleninya dengan mentega cair.
3. Sekarang giliran memotong putih telur melintang menjadi mug - ketebalannya harus sekitar satu sentimeter.
4. Semua potongan roti dipotong menjadi beberapa bagian - dari dua menjadi empat.
5. Roti dikeringkan dalam wajan dengan minyak bunga matahari, setelah itu didinginkan.
6. Setiap irisan roti harus diolesi dengan massa kuning telur yang lembut.
7. Selanjutnya, lingkaran protein diletakkan di atas, dan di tengah - kaviar cod, masing-masing satu sendok teh.
8. Lada dan hiasi kelezatannya dengan bumbu.

Semua sudah siap. Memasak di rumah cepat dan enak.

Salad dengan kaviar cod

Di rumah, setiap ibu rumah tangga bisa menyiapkan salad yang enak, yang manfaatnya jelas.

Komponen:

• kaviar cod beku segar - 300 gram;
• sepasang telur ayam;
• 100 gram beras bulir panjang;
• satu wortel;
• 4 ketimun;
• 150 gram mayones;
• beberapa sendok makan minyak bunga matahari;
• 5 sdm tepung terigu;
• merica dan garam - secukupnya.

Metode memasak:

1. Beras perlu dibilas dengan air dingin, lalu tuangkan ke dalam panci dan tuangkan air dingin, jangan lupa beri garam. Didihkan, lalu masak dengan api kecil selama seperempat jam, tutup dengan penutup.
2. Saat nasi sedang dimasak, rebus telur selama 10 menit setelah mendidih. Setelah itu, mereka harus diletakkan di bawah air dingin agar dingin.
3. Dalam wajan terpisah, rebus wortel selama 15 menit.
4. Bilas nasi dengan air dingin mengalir menggunakan saringan.
5. Wortel rebus yang sudah dikupas, serta telur dan acar mentimun, harus dipotong dadu.
6. Sekarang Anda perlu mengolah kaviar cod yang sudah dicairkan - bilas sampai bersih dan pindahkan ke mangkuk. Kemudian taburi dengan merica dan garam, aduk rata.
7. Di atas piring datar yang ditaburi tepung, telur ikan cod berjatuhan di semua sisi.
8. Minyak bunga matahari dipanaskan dalam wajan, kaviar cod digoreng dengan api sedang - kerak emas akan terbentuk. Tiga menit sudah cukup. Setelah itu, api dikurangi seminimal mungkin, wajan ditutup dengan penutup, kaviar terus dimasak selama 10 menit.
9. Produk yang didinginkan dipotong menjadi irisan - ketebalannya harus sekitar lima milimeter. Beberapa lingkaran harus disisihkan - mereka akan dibutuhkan untuk menghias hidangan di rumah. Sisanya ditata dalam mangkuk.
10. Semua komponen ditambahkan - telur dan ketimun, potong dadu, wortel dan nasi. Semuanya bercampur.
11. Mayones bisa digunakan untuk mendandani salad. Dengan menambahkannya, semuanya tercampur lagi.

Ternyata salad enak dan menggugah selera di rumah. Komponen utama di dalamnya adalah cod caviar yang kandungan kalorinya cukup rendah. Irisan yang disisihkan akan terlihat cantik sebagai hiasan. Selain itu, Anda bisa menghias hidangan dengan irisan lemon. Daun peterseli, tangkai dill cocok.

Cara memberi garam telur ikan cod di rumah

Setiap orang dapat dengan mudah membuat kelezatan yang luar biasa dari ikan yang lezat di rumah.

Produk yang dibutuhkan:

• 150 gram kaviar;
• sesendok besar garam kasar.

Telur ikan cod asin, bagaimana cara memasaknya?

• Untuk memasak hidangan ini di rumah, Anda membutuhkan mug tahan api dengan volume sekitar tiga ratus mililiter. Garam dituangkan ke dalamnya dan dituangkan dengan air yang dididihkan. Diperlukan untuk mengaduk garam di dalamnya sampai sedimen tenggelam ke dasar.
• Larutan garam harus dituangkan ke piring kaca lain dan kaviar harus diletakkan di sana - biarkan selama beberapa menit (lima sudah cukup).
• Selanjutnya, produk diaduk perlahan. Air panas mendorong pemisahan film dengan cepat - ini tidak membutuhkan banyak usaha.
• Jika telur tidak terpisah sejak pertama kali, prosedur harus diulangi lagi, dengan memperhatikan kerangka waktu dengan ketat. Penting untuk diingat bahwa lembur akan menyebabkan produk mengeras.
• Setelah film terlepas sepenuhnya, film akan mengendap di dasar piring.
• Produk secara perlahan dipindahkan ke wadah penyimpanannya. Gelas sangat ideal untuk ini di rumah.

Karena ini adalah produk yang mudah rusak, bahkan di dalam lemari es tidak dapat disimpan lebih dari 3 hari.

Facebook

Twitter

Berhubungan dengan

Teman sekelas

Google Plus