Bersulang dari pemanggang roti. Roti panggang - komposisi, khasiat bermanfaat, dan kandungan kalori

Para ilmuwan mengatakan bahwa sarapan harus sehat dan memuaskan, karena sejak makan pertama seseorang menerima jumlah energi yang dibutuhkan. Makan dengan baik saat makan siang pertama telah terbukti membantu Anda menjadi lebih produktif di tempat kerja dan mengurangi rasa kantuk. Banyak orang lebih memilih roti panggang sebagai makanan sarapan karena mengenyangkan dan cocok dengan hampir semua makanan yang paling sering ditemukan di lemari es. Misalnya saja Anda bisa menambahkan madu, potongan daging rebus, ikan asap, keju, sayur mayur, dll pada potongan roti kering tersebut, sehingga sarapannya menjadi enak dan mengenyangkan. Namun apakah pemanggang roti aman bagi kesehatan manusia? Apakah ada kerugian atau manfaat dari produk yang kita terima setelah persiapan? Mari kita lihat lebih dekat semua aspek makan roti panggang.

Bagaimana roti panggang dibuat?

Katakanlah Anda memutuskan untuk membeli pemanggang roti. Apakah ada bahaya atau manfaatnya bagi tubuh setelah memakan potongan roti yang dimasak di dalamnya? Untuk menjawab pertanyaan ini, ada baiknya mencari tahu bagaimana produk tersebut disiapkan. Untuk membuatnya, perangkat khusus digunakan - pemanggang roti. Dia memanggang sepotong roti di kedua sisi. Tidak perlu menambahkan minyak. Dengan demikian, roti terpanggang secara merata tanpa berbagai kotoran. Inilah keunggulan utama roti panggang. Namun demikian, teknologi apa pun memancarkan radiasi radioaktif. Tentu saja jumlahnya sedikit, namun ada pula yang percaya bahwa pemanggang roti dapat membahayakan manusia. Ataukah masih ada manfaatnya, karena di dalamnya terdapat produk makanan? Orang lain yakin ini benar. Seperti yang Anda lihat, pendapat tentang masalah ini beragam.

dari pemanggang roti

Jika Anda tidak tahu apakah Anda akan mendapatkan keuntungan atau kerugian pada pemanggang roti, bandingkan kedua parameter tersebut. Pertama, mari kita lihat manfaat roti ini:

1. Potongan kering, digoreng tanpa menambahkan minyak, bermanfaat bagi mereka yang tidak berhasil menurunkan berat badan. Roti panggang lebih rendah kalori dibandingkan produk tepung biasa. Oleh karena itu, ahli gizi terkadang menyarankan untuk mengganti roti biasa dengan irisan dari pemanggang roti untuk menurunkan beberapa kilogram.
2. Pemanggang roti membuat tekstur produk tepung tidak terlalu sulit dicerna. Namun, saluran pencernaan mengeluarkan lebih banyak energi saat mengolah roti panggang dibandingkan saat mencerna roti biasa. Kerupuk memaksa tubuh mengeluarkan kalori dalam jumlah besar, sekaligus cepat keluar dari perut. Oleh karena itu, bermanfaat untuk mengatasi masalah pada saluran usus.
3. Mengandung sejumlah besar vitamin dan unsur mikro yang bermanfaat. Pemanggang roti adalah sumber vitamin B, C, zat besi, magnesium, dan banyak komponen lain yang memperkuat sistem kekebalan tubuh dan membantu Anda merasa sehat.

Sekarang Anda sudah tahu manfaat roti pemanggang roti. Manfaat dan bahaya produk masih diperdebatkan oleh banyak ilmuwan.

Menyakiti

Roti panggang tidak hanya memiliki kelebihan, tetapi juga kekurangan. Para ilmuwan berpendapat bahwa roti kering berbahaya bagi kesehatan manusia, karena mengolah makanan dengan teknik apa pun menyebabkan perubahan permanen pada strukturnya. Sebelumnya, ada anggapan bahwa memanaskan makanan di pemanggang roti dan peralatan lainnya berkontribusi terhadap penyinaran makanan. Terlepas dari kenyataan bahwa para peneliti telah berhasil menghilangkan mitos ini, partikel radioaktif masih tertinggal setelah diproses dengan peralatan khusus.

Selain itu, pemanggang roti memulai proses kimia khusus yang terjadi pada roti. Akibat reaksi antara glukosa, asam amino dan karbohidrat, terbentuk zat khusus yang disebut akrilamida. Ini merangsang kerja intensif sel-sel jaringan, sehingga meningkatkan risiko kanker. Namun proses pembentukan akrilamida terjadi saat potongan roti mengering. Oleh karena itu, satu-satunya cara untuk menghindari terbentuknya zat tersebut adalah dengan mengatur suhu pemanggangan.

kesimpulan

Tidak mungkin menjawab dengan tegas pertanyaan apakah pemanggang roti itu berbahaya, apakah ada bahaya atau manfaatnya. Bagaimanapun, produk tersebut memiliki kelebihan dan kekurangan. Roti pemanggang roti adalah makanan diet. Tapi itu tidak bisa dianggap sebagai alternatif roti biasa. Bagaimanapun, konsumsi roti panggang yang berlebihan dapat berdampak buruk bagi kesehatan Anda. Jaga agar tetap moderat dan tubuh Anda akan berterima kasih!

Anda bisa memprogram pagi ideal Anda dengan menyiapkan roti panggang yang lezat dan renyah di oven untuk sarapan. Crouton manis tanpa rasa menjemukan akan menjadi kombinasi ideal dengan kopi, susu, atau teh. Roti berwarna coklat keemasan dengan kerak yang lezat sederhana namun bergizi. Mereka akan memberi energi pada seluruh keluarga dan membuat semua orang merasa kenyang sampai makan siang. Jadi Anda tidak perlu lagi memikirkan jajanan yang berbahaya dan tidak berguna. Pada saat yang sama, roti panggang asli dalam gaya Prancis dibuat dengan sangat sederhana dan cepat, yang di pagi hari, dengan terburu-buru, menjadi sangat penting bagi banyak ibu rumah tangga.

Waktu memasak – 30 menit.

Jumlah porsi – 8.

Bahan-bahan

Untuk menyiapkan roti panggang yang enak dan renyah di oven untuk sarapan, Anda memerlukan bahan-bahan sederhana berikut yang mungkin ada di setiap dapur:

• roti basi (roti panggang) – 8 potong;
• susu – 250ml;
• kayu manis bubuk – 1 sdt;
• minyak sayur – 1 sdm. aku.;
• gula pasir - 2 sdm. aku.;
• telur – 3 buah;
• vanilin – 2 sejumput;
• mentega – 2 sdm. aku.;
• garam – 1 sejumput;
• madu, buah-buahan dan beri - untuk disajikan.

Cara membuat roti panggang yang enak dan renyah di oven

Roti panggang yang sangat lezat dan renyah nikmat di dalam oven semudah dua kali lipat. Anda ditawari panduan visual langkah demi langkah, disertai dengan foto. Berkat resep ini, bahkan seorang anak sekolah pun dapat menyiapkan roti panggang yang lezat.

1. Pertama, Anda perlu menyiapkan semua bahan yang tercantum dalam daftar di atas untuk menyiapkan crouton di dalam oven.

1. Selanjutnya disarankan untuk segera menyiapkan loyang untuk memanggang roti panggang. Untuk melakukan ini, wadah yang dipilih ditutup dengan kertas roti. Itu harus diolesi dengan minyak sayur. Anda juga dapat menggunakan opsi modern yang lebih sederhana. Jika tidak ingin repot dengan kertas roti, ambillah alas silikon khusus. Roti panggang manis ala Prancis kami pasti tidak akan menempel di permukaan seperti itu.

1. Dalam mangkuk terpisah, campurkan bubuk kayu manis dan gula pasir.

Sebagai catatan! Anda bisa mengencerkan kombinasi ini dengan campuran khusus untuk ditaburkan pada roti panggang. Saat ini komposisi seperti itu dapat dibeli di hampir semua supermarket.

1. Irisan roti panggang yang sudah basi sebaiknya dipotong. Sebaiknya lakukan ini menjadi 3 bagian dengan lebar yang kira-kira sama. Anda dapat menggerakkan pisau secara diagonal untuk membuat segitiga asli.

1. Sekarang Anda perlu mencampur vanila dengan telur. Massa diisi dengan susu dalam jumlah tertentu dan dikocok. Tambahkan juga sejumput garam di sini. Komposisinya perlu dikocok sampai diperoleh konsistensi yang homogen.

1. Irisan roti dicelupkan seluruhnya ke dalam susu dan telur “orak-arik”. Anda harus menenggelamkan irisan ke dalam campuran ini sehingga semua sisinya terendam. Bagian yang kosong dipindahkan ke loyang.

1. Roti panggang selanjutnya diolesi mentega, yang sebelumnya dicairkan dalam microwave atau penangas air.

1. Potongan roti perlu ditaburi banyak campuran kayu manis dan gula pasir. Roti panggang lezat kami dimasukkan ke dalam oven, yang dipanaskan hingga 180 derajat. Roti panggang harus dipanggang di satu sisi selama sekitar 10 menit. Kemudian Anda perlu mengambilnya dengan hati-hati dengan spatula dan membaliknya ke sisi yang lain. Itu juga harus ditaburi bubuk gula kayu manis. Kemudian roti dimasukkan ke dalam oven selama 5-7 menit lagi. Warnanya harus kecoklatan dan berkerak.

Yang tersisa hanyalah meletakkan roti panggang yang luar biasa lezat dan renyah tanpa henti dari oven di atas piring. Roti panggang bisa disajikan dengan madu, beri atau irisan buah. Gerimis dengan sirup jika diinginkan.

resep video

Dengan bantuan video resep, menyiapkan salah satu interpretasi hidangan ini semudah mengupas buah pir:

Jika Anda ingin menjalani hari yang menyenangkan, mulailah dengan benar. Bagi sebagian orang, ini adalah mandi kontras, bagi sebagian lainnya, ini adalah lari ringan di taman. Namun atribut utama dari suasana hati yang baik dan pagi yang indah adalah sarapan yang sehat dan lezat. Hari ini kami memberikan perhatian Anda alternatif dari sandwich biasa - roti panggang untuk sarapan. Anda bisa menyiapkan hidangan sederhana di dalam oven, di atas api, atau di pemanggang roti. Berkat resep yang kami tawarkan, Anda tidak hanya dapat menikmati sarapan yang lezat, tetapi juga mengejutkan orang yang Anda cintai dengan hidangan yang menggugah selera, karena hari ini kami akan memberi tahu Anda apa yang dapat Anda lakukan di pemanggang roti, selain crouton biasa.

Roti panggang untuk sarapan menjadi mudah

Membuat roti panggang sudah setua peradaban itu sendiri. Bahkan orang Mesir kuno pun membakar roti basi. Saat ini, Anda pun bisa membuat camilan sarapan yang enak, lezat, dan serbaguna dengan menggunakan oven atau pemanggang roti.

Sekilas membuat sandwich sepertinya merupakan hal yang sederhana. Namun, untuk membuat sesuatu yang tidak biasa, Anda harus memilih semua komponen dengan benar terlebih dahulu. Agar sarapan Anda tidak hanya enak, tapi juga menyehatkan, perhatikan beberapa hal berikut ini:

• Memilih palyanitsa.
• Mempersiapkan pangkalan.
• Mengisi sandwich gurih.
• Berpakaian untuk roti panggang manis.

Mari kita pertimbangkan poin-poin ini secara lebih rinci.

Pilihan roti

Pertama-tama, Anda perlu memutuskan loyang roti panggang mana yang paling Anda sukai. Kami menawarkan Anda untuk berkenalan dengan opsi berikut:

• Roti sandwich biasa. Putih, gandum hitam, atau gandum - tidak masalah, karena roti lapis lembut apa pun selalu menghasilkan roti panggang yang enak. Palyanitsa jenis ini selalu dipotong, jadi roti panggangnya akan sama.

Penting! Jangan lupa bahwa roti gandum lunak lebih cepat terpanggang dibandingkan roti gandum padat, jadi berhati-hatilah agar roti panggang tidak gosong.

• Roti gandum padat cocok untuk pecinta kulit yang renyah. Perhatikan jenis palyanitsa padat ini: roti abu-abu, roti sembilan butir, challah, roti, baguette, atau roti Prancis.

Penting! Untuk mempermudah tugas Anda saat memilih opsi apa yang dapat Anda lakukan di pemanggang roti, perhatikan tips berikut:

• Jika memungkinkan, pilihlah roti irisan di toko. Memotong roti sendiri menjadi potongan yang sama cukup sulit. Namun jika Anda memotong palyanitsa sendiri di rumah, gunakan pisau khusus untuk itu. Cobalah untuk membuat irisan setebal 2 cm - sandwich seperti itu akan cukup tebal untuk dimasukkan ke dalam pemanggang roti.
• Anda bisa menggunakan roti basi bekas untuk bersulang. Jika makanan yang dipanggang menjadi basi, gorenglah. Pemanggang roti dapat memberikan kehidupan baru pada roti tersebut. Omong-omong, roti berumur 2-3 hari bahkan lebih bermanfaat daripada roti segar. Apalagi jika itu gandum utuh atau palyanica dengan dedak.

Mempersiapkan pangkalan

Jadi, Anda sudah memilih roti untuk sandwich, sekarang saatnya mulai menyiapkan alasnya. Roti bisa dikeringkan di pemanggang roti, digoreng di penggorengan, di oven atau di atas api.

Mempersiapkan alas di pemanggang roti

Sebelum menyalakan alat, siapkan roti. Potonglah agar potongannya tidak terlalu tebal dan tidak terlalu lebar, jika tidak maka pemanggang roti akan penuh dan pinggiran pemanggang akan gosong.

1. Tempatkan irisan roti yang sudah matang dengan hati-hati ke dalam lubang pemanggang roti. Jika roti tidak masuk ke dalam lubang, potong bagian tepinya. Pastikan untuk memastikan bahwa irisan tidak menyentuh kumparan pemanas perangkat.
2. Sesuaikan pemanggang roti dengan warna roti yang diinginkan. Sesuaikan tuas lebih tinggi atau lebih rendah tergantung pada jenis dan ketebalan roti serta preferensi Anda. Anda bisa memilih roti panggang berwarna coklat dan renyah, atau Anda bisa membuat yang lebih lembut. Jika Anda tidak yakin dengan apa yang Anda inginkan, setel kenop ke pengaturan paling rendah lalu naikkan ke suhu yang lebih tinggi jika roti panggang tampak terlalu pucat.
3. Turunkan tombol untuk memanggang makanan yang dipanggang.
4. Setelah siklus berakhir, keluarkan roti panggang yang dihasilkan.

Memasak roti panggang di oven

Untuk memanggang roti secara merata, masukkan ke dalam oven konveksi:

1. Tempatkan irisan datar makanan yang dipanggang di atas loyang, di wajan, atau langsung di rak oven.
2. Tempatkan dudukan pada posisi setinggi mungkin.
3. Nyalakan suhu tertinggi dan waktu sesingkat mungkin.
4. Awasi produk dengan cermat agar tidak gosong.
5. Dengan menggunakan penjepit, balikkan roti hingga kedua sisi rotinya berwarna kecokelatan.
6. Keluarkan roti panggang dari oven.

Penting! Cara paling efektif untuk menyiapkan bahan dasar sandwich adalah dengan menggunakan pemanggang di dalam oven, yang, dengan konsumsi energi lebih sedikit, akan dengan cepat memindahkan produk lebih dekat ke sumber panas. Namun, perlu diingat bahwa roti panggang akan lebih cepat matang di atas panggangan, jadi keluarkan segera setelah berwarna coklat dan renyah. Jika tidak, roti panggang akan menjadi hitam dalam satu menit.

Mempersiapkan dasar roti panggang dalam wajan dangkal

Anda bisa memasak palyanitsa yang digoreng merata di wajan besi cor tanpa menggunakan minyak (bahkan untuk melumasi permukaan wajan). Cukup masukkan potongan roti ke dalam wajan kering dan biarkan terpanggang dengan api.

Jika ingin menambahkan minyak sebelum menggoreng, gunakan sedikit mentega atau minyak bunga matahari, maka kulit roti akan berwarna keemasan dan renyah.

Penting! Opsi ini disebut “roti panggang Texas”. Saat membuat roti panggang, pastikan untuk membaliknya secara teratur menggunakan penjepit atau spatula.

Memanggang api

Untuk api terbuka, gunakan pemanggang - taruh roti atau roti gulung di atas pemanggang dan biarkan asap serta panasnya membuat roti menjadi garing.

Penting! Sebagai pilihan lain, Anda bisa menggunakan pemanggang setelah Anda memasak sosis atau hamburger di atasnya. Dalam hal ini, makanan yang dipanggang akan menyerap rasa daging dan sarapan perkemahan Anda akan menjadi lebih enak.

1. Jika Anda menggunakan rak pemanggang, kikis terlebih dahulu dengan pisau atau spatula.
2. Untuk mendapatkan kulit yang renyah, gerimis roti dengan minyak zaitun sebelum dipanggang.
3. Jika Anda menggunakan api terbuka, pastikan untuk memperhatikan proses memasaknya karena roti bisa gosong dalam beberapa detik. Ingatlah untuk sering membalik roti.
4. Anda juga bisa menggoreng roti di atas batu panas dekat api. Asap hangus adalah alternatif yang enak untuk menggoreng.

Kami juga telah menyiapkan pilihan resep untuk Anda agar enak dan dapat mendiversifikasi pola makan Anda.

Isian roti panggang manis

Roti panggang yang sudah jadi bisa dipotong menjadi dua atau empat bagian, atau dibiarkan utuh. Ini masalah selera. Sepotong roti panggang yang dimasak dengan sempurna adalah batu loncatan yang bagus untuk isian apa pun.

Pilihan populer

Cocok untuk sandwich manis:

• Mentega (cokelat).
• Jeli.
• Selai. Roti panggang dengan selai adalah sarapan tercepat dan bergizi. Oleskan roti panggang dengan selai tipis-tipis dan hiasi dengan buah beri segar.
• Sirup manis.
• Karamel buatan sendiri.
• Berry atau buah-buahan. Anda bisa membuat sandwich bergizi dan sehat dengan mengolesi roti panggang dengan madu cair dan menghiasinya dengan buah beri.
• Keju cottage yang manis.
• Selai kacang.
• Susu kental (biasa atau direbus).

Kami mengundang Anda untuk menggunakan resep berikut untuk menyiapkan sarapan yang lezat.

Resep No.1. Sandwich selai kacang dan pisang

• Roti lembut - 4 potong.
• Pisang - 1 buah.
• Selai kacang - 2 sdm. sendok.

Metode memasak:

Resep No.2. Roti panggang dengan gula dan kayu manis

Untuk menyiapkan manisan roti panggang, campurkan bahan-bahan berikut secara menyeluruh:

• ½ sdm. sendok mentega lembut.
• 1 sendok teh gula.
• ½ sendok teh kayu manis bubuk.

Oleskan campuran tersebut ke atas roti panggang untuk menghasilkan roti panggang yang lezat.

Resep nomor 3. Roti panggang ganda yang manis

Sandwich ganda dapat dibuat dengan isian apa saja: keju cottage, selai, olesan coklat, dll.

Proses memasaknya cukup sederhana:

1. Rendam irisan roti dalam putih telur yang sudah dikocok dengan susu.
2. Goreng roti dalam wajan dengan mentega.
3. Oleskan roti panggang yang sudah disiapkan dengan isian dan tutupi dengan roti panggang kedua.
4. Potong roti secara diagonal.
5. Taburkan madu di atasnya dan hiasi dengan buah beri.

Resep nomor 4. Roti panggang dengan massa dadih

Untuk menyiapkan hidangan, Anda membutuhkan bahan-bahan berikut:

• Roti putih persegi panjang - 1 buah.
• Susu - 30ml.
• 1 putih telur.
• 50 gram keju cottage.
• 10 gram mentega.
• 1 sendok teh madu.
• 1 sendok teh. sesendok gula.
• Berry secukupnya.

Metode memasak:

1. Kocok putih telur dengan susu.
2. Celupkan sepotong roti ke dalam campuran ini.
3. Olesi wajan dengan minyak (5 g).
4. Panggang roti di kedua sisi.
5. Potong roti panggang secara diagonal.
6. Campur keju cottage dengan madu.
7. Oleskan keju cottage pada separuh roti panggang dan letakkan separuh lainnya di atasnya.
8. Panaskan wajan dan lelehkan sisa mentega.
9. Tambahkan gula ke mentega dan aduk terus.
10. Tambahkan beri ke dalam wajan setelah gula larut.
11. Sambil diaduk, masak beri dengan api kecil selama 1-2 menit.
12. Hiasi roti panggang dengan buah beri.

Topping untuk roti panggang gurih

Topping berikut akan membantu mendiversifikasi sarapan Anda:

• Telur. Potong telur rebus biasa menjadi irisan tipis dan letakkan di atas roti panggang. Anda juga bisa menggunakan sayuran bersama telur: mentimun, tomat, dan selada. Roti panggangnya terlihat seperti ini: roti, selada, seiris tomat, dan setumpuk telur cincang dan mentimun.
• Telur goreng. Roti panggang dengan telur goreng dan daun bawang adalah hidangan yang benar-benar maskulin.
• Daging. Anda bisa dengan cepat menyiapkan roti panggang bergizi untuk sarapan, yang terdiri dari roti panggang, selada, ham, dan seiris merica.
• Daging babi asap. Roti panggang dengan bacon dan mustard adalah dasar dari makanan pria.
• Ayam.
• Ikan. Misalnya, ikan haring dengan bawang bombay atau sprat dengan dill - mana yang lebih patriotik?
• Tuna. Camilan sederhana dan lezat - sandwich tuna, dapat disajikan untuk sarapan atau camilan sore, atau Anda dapat membawanya saat piknik atau bekerja. Untuk menyiapkannya, campurkan tuna kalengan (50 g) dengan mayones (2 sendok makan), mustard (1 sendok makan) dan jus lemon (⅓ lemon). Olesi roti panggang dengan adonan tersebut.
• jamur champignon). Jamur tumis bisa menjadi topping yang sangat baik untuk roti panggang.
• Keju. Solusi terbaik adalah keju lunak apa pun, misalnya Feta.
• kaviar merah. Roti panggang dengan mentega dan kaviar adalah genre klasik.
• Sayuran segar. Untuk mengisi energi di pagi hari, awali sarapan Anda dengan sayur-sayuran. Panggang roti, potong tomat menjadi dua dan buang bijinya. Potong tomat menjadi irisan, mentimun menjadi irisan tipis, cuci daun selada, keringkan dan sobek menjadi dua. Roti panggangnya akan terlihat seperti ini: roti, selada, keju, mentimun, tomat. Anda bisa menambahkan merica, garam, dan hiasi dengan bumbu di atasnya.

Apa yang bisa Anda lakukan di pemanggang roti?

Resep-resep di atas mungkin membantu Anda mendiversifikasi sarapan Anda. Namun ternyata masih banyak lagi variasi berbeda yang bisa dibuat dalam pemanggang roti. Anda bisa memasak hidangan yang sangat enak dan memuaskan di dalamnya, misalnya hot dog atau crouton keju. Selain itu, Anda bisa menghangatkan pai dan roti yang sudah dingin di dalam pemanggang roti.

Gunakan resep berikut untuk membuat sarapan cepat dan lezat jika Anda sudah mencoba hidangan klasik dan bertanya-tanya apa lagi yang bisa Anda lakukan di pemanggang roti.

Resep No.1. crouton keju

Hanya beberapa menit, dan jumlah protein dan karbohidrat optimal ada di piring.

Bahan-bahan:

• Baguette - 1 buah.
• Mentega - 80 gram.
• Keju - 200 gram.
• Rempah-rempah (secukupnya).

Metode memasak:

1. Potong baguette menjadi dua, lalu potong masing-masing setengahnya menjadi dua bagian lagi.
2. Olesi setiap potongan roti dengan mentega.
3. Tempatkan keju di atas setiap potongan baguette.
4. Panggang roti panggang keju di pemanggang roti (atau oven).

Resep No.2. Hot dog dengan mustard

Hanya dalam waktu setengah jam Anda bisa menyiapkan camilan atau makan malam berupa sosis dan roti. Untuk menyiapkan hot dog, Anda membutuhkan bahan-bahan berikut:

• Sosis - 4 buah. (kualitas baik).
• Roti hot dog - 4 buah.
• Keju parut (sesuai selera).
• Mustard - 2 sdm. sendok.
• Kecap - 2 sdm. sendok.
• Hijau (secukupnya).

Metode memasak:

1. Hapus film dari sosis.
2. Potong menjadi dua bagian.
3. Goreng bagian sosis di pemanggang roti selama 3-5 menit.
4. Potong roti menjadi dua.
5. Tempatkan potongan sosis panggang di atas roti.
6. Taburi hot dog dengan mustard dan saus tomat.
7. Hiasi hidangan dengan keju parut, bumbu dan kubis (jika diinginkan).

Resep nomor 3. Roti panggang dengan keju dan jamur

Pilihan bagus untuk apa yang bisa Anda lakukan di oven pemanggang roti.

Penting! Hidangan ini harus disajikan panas.

Bahan-bahan:

• Roti - 4 potong.
• Jamur - 120-150 gram.
• Keju - 100 gram.
• Bawang - ½ buah.
• Rempah-rempah secukupnya.
• Mentega.

Metode memasak:

1. Goreng jamur dengan mentega dan bawang bombay.
2. Olesi bagian luar roti dengan mentega.
3. Letakkan keju di atas roti.
4. Tempatkan jamur di separuh roti.
5. Oleskan separuh roti panggang lainnya dengan mentega.
6. Campurkan potongan roti.
7. Panggang roti di pemanggang roti.

Penting! Saran:

• Jika roti bakarnya gosong, Anda bisa menyimpannya dengan mengikis remah-remah yang gosong menggunakan punggung pisau. Lakukan ini di atas tempat sampah. Namun jika roti sudah benar-benar gosong, lebih baik membuat roti panggang baru dengan suhu yang lebih rendah.
• Oleskan mentega pada roti panggang panas.
• Roti panggang akan menjadi lebih enak jika Anda merendamnya dalam minyak zaitun sebelum dimasak.

Kelebihan roti bakar

Tentunya masing-masing dari kita memiliki selera yang unik, mulai dari pakaian hingga makanan. Beberapa orang menyukai roti lembut dari oven, sementara yang lain menyukai roti panggang yang renyah. Setiap produk memiliki kelebihan dan kekurangannya masing-masing. Misalnya, roti panggang, karena produknya lebih kering, menyerap lebih banyak kelembapan di perut dibandingkan roti, dan memakannya dianggap lebih sehat.

Kami berharap informasi yang disajikan dalam artikel ini membantu menjawab pertanyaan tentang fungsi pemanggang roti dan hidangan apa yang dapat disiapkan dengannya. Selain itu, ahli gizi cenderung percaya bahwa roti kering jauh lebih sehat daripada roti segar, jadi gunakan pemanggang roti untuk kesehatan Anda!

Sarapan pagi bagi kebanyakan dari kita terdiri dari secangkir kopi dan sandwich dengan sosis atau keju, dan ini adalah yang terbaik. Namun ada juga yang lebih serius sarapannya dan makan bubur sebagai santapan pertama.

Kami menawarkan 21 cara membuat roti panggang terlezat di dunia, yang akan memberi Anda energi sebelum makan siang. Setelah membaca artikel ini, Anda akan selamanya melupakan sandwich sosis dan keju serta menikmati roti panggang yang lezat dan sehat untuk sarapan.

21 cara membuat roti panggang yang sehat dan enak untuk sarapan.

1. Irisan alpukat + feta hancur + biji delima + minyak zaitun

2. Raspberry + blackberry + basil + krim keju ringan

3. Blewah + kenari cincang + agave + keju kambing

4. Pisang + selai kacang + biji chia

5. Iris tipis seledri + kismis + selai kacang

6. Kacang rebus + salsa + ketumbar + telur goreng

7. Stroberi + keju kambing + kedelai + cuka balsamic + garam laut

8. Irisan nanas + keju cottage + kacang mete

9. Kangkung panggang + telur dadar satu butir + keju parut

10. Buah ara kering + keju ricotta + biji wijen

11. Irisan mangga + mozzarella + air jeruk nipis + garam laut

12. Haluskan alpukat + kedelai + tauge + jus lemon

13. Irisan pir + keju ricotta + madu

14. Hummus + kenari cincang + biji delima

15. Haluskan buncis + tomat + telur goreng

16. Irisan kurma + keju feta + almond

17. Irisan buah plum + selai kacang + biji rami

18. Apel + madu + keju biru

19. Saus marinara + telur rebus + parmesan + basil

20. Kimchi + telur rebus + wijen hitam

21. Salmon asap + mentimun + krim keju ringan + daun bawang

1 roti panggang dengan alpukat dan ham.

Untuk menyiapkan roti panggang ini, Anda perlu mengeringkan roti di pemanggang roti. Hancurkan daging buah alpukat dengan garpu. Letakkan alpukat di atas roti dan hiasi dengan ham Parma. Perhatian! Hanya saja jika ingin roti panggang lebih sedikit kalori, ganti ham dengan dada ayam rebus.

2 roti panggang dengan irisan alpukat.

Pada resep ini, kami juga memasukkan roti ke dalam pemanggang roti, mengupas dan membuang biji alpukat, lalu memotongnya menjadi irisan tipis dan meletakkannya di atas roti panggang. Anda bisa menuangkan saus di atasnya, tetapi jika tidak ingin mengganggu rasa alpukat, lebih baik tidak dilakukan. Jika diinginkan, Anda bisa menambahkan garam dan merica.

3 roti panggang dengan selai.

Sarapan tercepat dan bergizi. Oleskan roti panggang dengan selai tipis-tipis. Roti panggang manis ini bisa dihias dengan buah beri segar.

4 roti panggang dengan stroberi segar.

Goreng roti tawar dalam wajan menggunakan mentega. Kemudian olesi roti panggang dengan madu cair, taburi gula halus dan hiasi dengan potongan strawberry.

5 roti panggang blueberry.

Roti kita siapkan seperti pada resep sebelumnya, olesi dengan madu tipis-tipis agar tidak berlebihan dengan kalori untuk sarapan pagi. Letakkan roti panggang berikutnya di atasnya, dan seterusnya hingga Anda mendapatkan setumpuk. Kami menghias bagian atasnya dengan blueberry, tetapi Anda bisa menghilangkan mentega yang ditunjukkan di foto.

6 roti panggang ganda yang manis.

Roti panggang seperti itu bisa dibuat dengan isian manis apa saja: selai, keju cottage. Oleh karena itu, kami menyarankan untuk mengganti olesan coklat yang digunakan dalam resep ini dengan produk sehat apa pun yang Anda sukai.

Rendam roti dalam putih telur kocok dan susu, goreng dalam wajan menggunakan mentega. Oleskan roti panggang dengan isiannya, tutupi dengan roti panggang kedua, dan potong secara diagonal. Taburkan madu di atas roti panggang dan hiasi dengan beri.

7 roti panggang bergizi dengan buah beri untuk sarapan.

Masukkan roti ke dalam pemanggang roti, lalu olesi roti panggang dengan madu cair dan hiasi dengan stroberi, blueberry, blackberry, atau buah beri lainnya pilihan Anda.

8 roti panggang rusticated dengan krim, buah, dan beri.

Panggang roti di pemanggang roti, potong apel menjadi irisan dan pisang menjadi irisan. Letakkan krim, apel, dan pisang di atas roti panggang, dan taburi dengan blueberry.

9 roti panggang dengan massa dadih.

Bahan-bahan:

• 1 potong roti tawar berbentuk persegi panjang;.
• 1 putih telur;.
• 30 ml susu;.
• 50 gram keju cottage;.
• 1 sendok teh. Sayang;.
• 10 gram. mentega;.
• 1 sendok teh. aku. Sahara;.

Persiapan:

Dalam mangkuk, kocok putih telur dengan susu. Rendam sepotong roti dalam campuran ini. Goreng roti di kedua sisi dalam wajan yang diolesi 1 sdt. (5 gram) mentega. Potong roti panggang yang sudah jadi secara diagonal. Campur keju cottage dengan madu hingga halus. Oleskan keju cottage pada separuh roti dan letakkan separuh lainnya di atasnya. Panaskan wajan, lelehkan sisa mentega di dalamnya, tambahkan gula pasir, aduk terus. Segera setelah gula larut, tambahkan beri ke dalam wajan, campur dan didihkan dengan api kecil selama 1-2 menit. Hiasi roti panggang dengan buah beri kami.

10 roti panggang dengan sayuran.

Mulailah hari Anda dengan sarapan sayuran, keju, dan roti panggang segar untuk mengisi kembali energi dan nutrisi Anda.

Panggang roti di pemanggang roti. Buang bijinya dari tomat dengan memotongnya menjadi dua secara hati-hati. Potong tomat menjadi irisan kecil, mentimun menjadi irisan tipis. Cuci daun selada, keringkan dan potong menjadi dua. Selanjutnya, tambahkan roti panggang: roti, selada, keju, mentimun, tomat, bawang bombay, dan rempah-rempah. Anda bisa menambahkan sedikit merica dan garam di atas roti panggang. Anda bisa mengecualikan bawang.

11 roti panggang dengan telur.

Keringkan roti di pemanggang roti. Potong telur dan mentimun menjadi potongan kecil. Letakkan daun selada dan irisan tomat di atas roti, lalu letakkan irisan telur dan mentimun dalam satu tumpukan. Tambahkan garam dan bumbu sesuai selera Anda.

12 roti panggang dengan telur rebus.

Letakkan daun selada di atas roti panggang dan telur rebus di atasnya. Garam dan merica juga secukupnya.

13 roti panggang dengan telur dan champignon.

Untuk sarapan pagi, akan sangat nikmat jika membuat roti panggang dengan telur rebus dan champignon panggang di dalam oven.

14 kacang coklat.

Roti panggangnya diolesi dengan coklat dan selai kacang dan dihias dengan selai jeruk.

15 apel dan keju.

Untuk menyiapkannya, Anda perlu mengiris tipis apel segar dan meletakkannya di atas roti panggang, lalu taburi keju Cheddar parut di atasnya. Selanjutnya, potongan-potongan tersebut diletakkan di atas loyang dan dipanggang hingga keju meleleh. Saya suka.

Jika Anda tidak memiliki alat yang berguna ini di rumah, maka penggorengan biasa – besi cor, logam atau bahkan Teflon – akan membantu Anda membuat hidangan yang sederhana, memuaskan dan lezat. Namun untuk mendapatkan kulit berwarna cokelat keemasan yang indah, wajan besi cor adalah yang terbaik. Untuk melakukan ini, cukup dengan memotong roti atau roti menjadi potongan-potongan tipis, karena semakin kecil ketebalannya, semakin baik pemanggangannya.

Lalu bagaimana cara membuat roti panggang tanpa pemanggang roti? Untuk melakukan ini, Anda harus mengikuti beberapa langkah sederhana: letakkan wajan besi di atas kompor, panaskan dengan daya maksimum; tuangkan sedikit minyak sayur ke dalam penggorengan dan panaskan secara menyeluruh; letakkan beberapa roti panggang di atasnya, tutupi dengan beban yang berat (Anda bisa menggunakan panci berisi air atau benda lain seperti ini); Panaskan sandwich selama beberapa menit hingga berwarna coklat dan lebih renyah.

Jika Anda ingin tahu cara membuat roti panggang tanpa pemanggang roti, ada cara lain untuk membuat sandwich yang cantik, renyah, dan kemerahan. Anda bisa menggunakan setrika sederhana yang terdapat hampir di setiap rumah. Untuk melakukan ini, cukup atur sakelar ke maksimum dan lakukan serangkaian langkah sederhana: potong sepotong tipis dari roti dan roti dan letakkan di permukaan yang keras - meja atau talenan kayu; Tempatkan setrika panas di atas setiap irisan dan biarkan selama beberapa menit sampai kulitnya berubah warna menjadi coklat keemasan; balikkan irisan ke sisi yang lain, letakkan setrika panas di atasnya, setel maksimal, beri warna coklat keemasan pada permukaan kerak.

Menggunakan setrika adalah cara sederhana dan mudah untuk membuat sandwich sarapan yang beraroma, renyah, dan berwarna keemasan. Namun cara yang lebih rumit adalah dengan meletakkan potongan roti di atas loyang, mengolesinya dengan sedikit mentega dan memasukkannya ke dalam oven. Panaskan oven hingga maksimal, nyalakan api bawah dan atas untuk mendapatkan kerak yang indah di kedua sisi.

Paling baik menggunakan dua metode terakhir, karena tidak melibatkan penggunaan minyak sayur. Selain itu, menggoreng dalam wajan menyebabkan terbentuknya karsinogen yang berdampak buruk bagi kesehatan. Dua cara terakhir lebih sederhana dan mudah diterapkan, dan irisan roti yang disiapkan dengan cara ini bahkan dapat diberikan kepada anak kecil. Mereka tidak akan menyebabkan penambahan berat badan berlebih, dan tidak akan berdampak buruk pada kesehatan sistem pencernaan. Namun jika Anda ingin menyederhanakan tugas dan mengurangi waktu yang dibutuhkan untuk menyiapkan sarapan yang lezat, maka sebaiknya Anda membeli peralatan rumah tangga yang sederhana. Namun untuk melakukan ini, Anda perlu tahu bagaimana memilih pemanggang roti untuk rumah Anda? Saat membeli, penting untuk memperhatikan tidak hanya merek, tetapi juga parameter lainnya - kekuatan perangkat, keberadaan beberapa mode pengoperasian, kemampuan untuk menyesuaikan tingkat pemanggangan, serta fitur dan aksesori tambahan. .

Jika Anda tidak melihat perbedaan antara roti panggang dan sandwich biasa, maka Anda tidak melihat perbedaan antara orkestra simfoni dan tunawisma yang memainkan seruling. Toast adalah sandwich yang berbahan dasar roti panggang yang lezat dan renyah. Roti ini bisa digoreng di penggorengan. Dalam hal ini, yang terbaik adalah mengolesi roti dengan mentega di kedua sisinya. Namun cara termudah untuk mendapatkan roti seperti itu adalah dengan menggunakan pemanggang roti. Mengapa begitu khawatir tentang ngemil? Karena roti panggang dulu, sekarang, dan akan lebih enak daripada roti dan sosis. Anda dapat yakin akan hal ini segera setelah Anda menyiapkan setidaknya satu potong roti panggang dari resep ini.

1. Roti panggang dengan bacon dan jamur

Bahan-bahan:

Persiapan:

1. Goreng bacon dengan minyak hingga renyah. 2. Goreng jamur dengan mentega dan sisa lemak di wajan dari bacon. 3. Tambahkan garam dan cabai ke dalam jamur. 4. Siapkan roti dan oleskan campuran bacon dan jamur ke setiap irisan.

2. Roti panggang dengan wasabi dan tuna

Bahan-bahan:

Mayones; - wasabi; - tuna kaleng; - potongan roti.

Persiapan:

1. Campur mayones dengan pasta wasabi. Jangan terlalu banyak mengonsumsi wasabi - lobak Jepang hanya diperlukan untuk memberikan nuansa rasa tertentu, dan bukan agar Anda membakar semuanya sendiri. 2. Siapkan roti di pemanggang roti atau penggorengan dan oleskan campuran yang dihasilkan di atasnya. 3. Tambahkan tuna di atasnya dan masukkan ke dalam mulut Anda.

3. Roti panggang ham dan keju

Bahan-bahan:

Moster; - daging; - keju (gunakan keju untuk sandwich).

Persiapan:

1. Panaskan roti panggang menggunakan pemanggang roti atau penggorengan. 2. Pertama taruh ham di atas roti, lalu sesendok mustard. 3. Lengkapi komposisinya dengan keju.

4. Roti panggang keju

Bahan-bahan:

Keju keras parut (cheddar adalah yang terbaik); - adas cincang (sedikit); - mayones; - paprika (giling untuk ditaburkan di atasnya); - mentimun asin; - garam; - roti.

Persiapan:

1. Siapkan roti di penggorengan atau pemanggang roti. 2. Campur keju, acar, dill, mayones, dan paprika hingga menjadi seperti pasta. 3. Oleskan campuran yang dihasilkan ke atas roti panggang panas (secukupnya hingga keju meleleh).

Tip: jika keju tidak meleleh, masukkan roti panggang ke dalam wajan dan tutup - 2-3 menit sudah cukup untuk melelehkan keju.

5. Roti panggang daging sapi

Bahan-bahan:

Moster; - daging sapi kering (Anda bisa menggunakan basturma, atau yang lebih lembut); - keju keras (Anda perlu memarutnya); - ketimun (potong memanjang); - roti.

Persiapan:

1. Panggang roti dan olesi dengan mustard. 2. Letakkan potongan dendeng di atasnya dan taburi keju. 3. Tambahkan ketimun dan nikmati rasanya.

6. Roti bakar kepiting

Bahan-bahan:

Cabai segar (potong-potong); - alpukat; - garam dan merica (untuk alpukat); - daging rajungan (bisa diganti dengan stik rajungan); - jus lemon; - roti.

Persiapan:

1. Pertama, haluskan buah alpukat, bumbui dengan garam dan merica. 2. Masak roti di pemanggang roti atau penggorengan, lalu oleskan pure alpukat di atasnya. 3. Lapisan kedua daging rajungan, lalu cabai. 4. Taburi roti panggang dengan jus lemon.

7. Roti Bakar Coklat Marshmallow

Bahan-bahan:

kerupuk yang dihancurkan; - coklat cincang; - marshmallow besar; - pasta coklat; - roti.

Persiapan:

1. Panggang rotinya. 2. Olesi dengan pasta coklat. 3. Taburi dengan coklat cincang dan kue kering. 4. Pegang marshmallow di atas api (atau di atas kompor) - marshmallow akan mulai meleleh. 5. Letakkan marshmallow yang sudah meleleh di setiap potongan roti panggang. 6. Manjakan diri Anda dan teman Anda - enak.

Topping untuk roti panggang gurih

Topping berikut akan membantu mendiversifikasi sarapan Anda:

• Telur. Potong telur rebus biasa menjadi irisan tipis dan letakkan di atas roti panggang. Anda juga bisa menggunakan sayuran bersama telur: mentimun, tomat, dan selada. Roti panggangnya terlihat seperti ini: roti, selada, seiris tomat, dan setumpuk telur cincang dan mentimun.
• Telur goreng. Roti panggang dengan telur goreng dan daun bawang adalah hidangan yang benar-benar maskulin.
• Daging. Anda bisa dengan cepat menyiapkan roti panggang bergizi untuk sarapan, yang terdiri dari roti panggang, selada, ham, dan seiris merica.
• Daging babi asap. Roti panggang dengan bacon dan mustard adalah dasar dari makanan pria.
• Ayam.
• Ikan. Misalnya, ikan haring dengan bawang bombay atau sprat dengan dill - mana yang lebih patriotik?
• Tuna. Camilan sederhana dan lezat - sandwich tuna, dapat disajikan untuk sarapan atau camilan sore, atau Anda dapat membawanya saat piknik atau bekerja. Untuk menyiapkannya, campurkan tuna kalengan (50 g) dengan mayones (2 sendok makan), mustard (1 sendok makan) dan jus lemon (⅓ lemon). Olesi roti panggang dengan adonan tersebut.
• jamur champignon). Jamur tumis bisa menjadi topping yang sangat baik untuk roti panggang.
• Keju. Solusi terbaik adalah keju lunak apa pun, misalnya Feta.
• kaviar merah. Roti panggang dengan mentega dan kaviar adalah genre klasik.
• Sayuran segar. Untuk mengisi energi di pagi hari, awali sarapan Anda dengan sayur-sayuran. Panggang roti, potong tomat menjadi dua dan buang bijinya. Potong tomat menjadi irisan, mentimun menjadi irisan tipis, cuci daun selada, keringkan dan sobek menjadi dua. Roti panggangnya akan terlihat seperti ini: roti, selada, keju, mentimun, tomat. Anda bisa menambahkan merica, garam, dan hiasi dengan bumbu di atasnya.

Roti bakar alpukat dan lobak

Iris tipis alpukat dan letakkan di atas roti. Tuangkan jus lemon atau jeruk nipis dan gerimis dengan minyak zaitun. Taburi dengan lobak yang diiris tipis dan taburi dengan garam, merica, dan biji wijen. Saya juga suka menambahkan cabai bubuk - ini untuk yang suka pedas.

Roti panggang dengan stroberi dan keju kambing

Oleskan keju kambing pada roti. Taburi dengan stroberi yang diiris tipis, taburi dengan biji chia dan taburi dengan madu. Coba juga ganti stroberi dengan buah ara, hasilnya akan sangat enak.

Roti panggang dengan mentimun dan krim keju

Oleskan keju di atas roti dan letakkan mentimun yang diiris tipis di atasnya. Taburi dengan garam dan merica. Cobalah mengganti keju dengan hummus untuk menambah protein nabati, zat besi, dan serat.

Roti panggang dengan pisang dan mentega almond

Oleskan roti panggang dengan mentega almond (selai kacang juga bisa), taburi dengan pisang yang diiris tipis dan tambahkan beberapa blueberry.

Video Roti panggang sehat untuk Sarapan

Bahan-bahan:

Moster;

Daging;

Keju (gunakan keju sandwich).

Persiapan:

1. Panaskan roti panggang menggunakan pemanggang roti atau penggorengan.

2. Pertama taruh ham di atas roti, lalu sesendok mustard.

3. Lengkapi komposisinya dengan keju.

Pilihan roti untuk roti panggang

Pertama-tama, Anda perlu memutuskan loyang roti panggang mana yang paling Anda sukai. Dan kami menyarankan untuk membiasakan diri dengan opsi berikut: Roti sandwich biasa. Putih, gandum hitam, atau gandum - tidak masalah, karena roti lapis lembut apa pun selalu menghasilkan roti panggang yang enak. Palyanitsa jenis ini selalu dipotong, jadi roti panggangnya akan sama.

Penting! Jangan lupa bahwa roti gandum lunak lebih cepat terpanggang dibandingkan roti gandum padat, jadi berhati-hatilah agar roti panggang tidak gosong. Roti gandum padat cocok untuk pecinta kulit yang renyah. Perhatikan jenis palyanitsa padat ini: roti abu-abu, roti sembilan butir, challah, roti, baguette, atau roti Prancis.

Penting! Untuk mempermudah tugas Anda saat memilih opsi apa yang dapat Anda lakukan di pemanggang roti, perhatikan tips berikut:

• Jika memungkinkan, pilihlah roti irisan di toko. Memotong roti sendiri menjadi potongan yang sama cukup sulit. Namun jika Anda memotong palyanitsa sendiri di rumah, gunakan pisau khusus untuk itu. Cobalah untuk membuat irisan setebal 2 cm - sandwich seperti itu akan cukup tebal untuk dimasukkan ke dalam pemanggang roti.
• Anda bisa menggunakan roti basi bekas untuk bersulang. Jika makanan yang dipanggang menjadi basi, gorenglah. Pemanggang roti dapat memberikan kehidupan baru pada roti tersebut. Omong-omong, roti berumur 2-3 hari bahkan lebih bermanfaat daripada roti segar. Apalagi jika itu gandum utuh atau palyanica dengan dedak.

Roti panggang Hawaii cepat, enak, tidak biasa, dan eksotis, tetapi sangat mungkin untuk membuatnya di rumah hanya dalam beberapa menit.

Menggabungkan:

• Roti putih untuk dipanggang - 1 pc.
• Nanas kalengan - 1 keping
• Keju olahan untuk roti panggang - 1 potong
• Ham - 25 gram
• Mentega - 3 gram

Persiapan:
Panggang roti dengan sangat ringan, jika tidak maka roti tidak akan renyah secara maksimal karena bahan atasnya berat dan lembab. Bagi yang menggunakan mentega, olesi sedikit roti yang sudah digoreng dengan mentega.

Letakkan ham di atas roti.

Tempatkan keping nanas kalengan di atas ham, kibaskan sirupnya terlebih dahulu.

Letakkan irisan keju di atasnya.

Microwave 2 potong roti panggang dengan daya maksimum selama 1 menit.

Roti panggang Hawaii sudah siap. Dan lihatlah lubang-lubang kecil menggemaskan yang terbentuk di tengah keping nanas! Itu sebabnya ini pucks, bukan potongan nanas!
Selamat makan!