Resep kue teterki berbahan tepung gandum hitam. Tradisi kuno pembuatan kue ritual “Teterki” yang masih dilestarikan di tanah Kargopol. Kapan dan untuk acara apa mereka dipanggang?

Analog Rusia Utara dari “larks”, “sparrows”, “bullfinches”, “waders”, “magpies”, “cockerels” yang ada di berbagai wilayah di Rusia.

Sebelumnya, TATEROKI dibuat dengan air, dari gandum hitam atau tepung gandum hitam: “Tuang sedikit vodka, tambahkan garam, tepung gandum hitam, dan skut.”

Adonan ini menyatu dengan mudah dan tipis. Sosis harus digulung hingga 5-7 mm, dan kemudian polanya harus digulung sesuai dengan pergerakan matahari - searah jarum jam.

GRACES yang dipanggang dengan baik diolesi dengan minyak biji rami.

TETERKI yang terbuat dari tepung gandum hitam ternyata berwarna hitam. Untuk membuat kuenya indah, kentang rebus yang dihancurkan ditambahkan ke tepung terigu.

Persiapannya dibawa ke tempat yang dingin. Dalam cuaca dingin mereka menjadi lebih putih. Mereka menggulung adonan dan menggulungnya serta mengolesnya kadang-kadang selama sebulan penuh. Melakukan masing-masing hal itu seperti melukis sebuah gambar.

Seluruh keluarga masing-masing menyiapkan satu atau dua ratus “belibis”, dan menggulungnya dengan pola berbeda.

Contoh gambar desain TETEROK

Pengrajin Kargopol. Pesta teh dengan "Teterki"

Mereka memperlakukan anak-anak dengan burung belibis, memberikan hadiah kepada orang yang dicintai, memberikannya kepada ternak, membawanya ke elemen kebangkitan, mengangkatnya lebih tinggi ke Matahari, memandang cahaya.

Seiring berjalannya waktu, makna magis dari ritual yang terkait dengan penyambutan musim semi hilang, namun kebiasaan tersebut mengambil bentuk baru: kue-kue dijadikan tempat dalam ritual keluarga (pernikahan) atau sekadar diubah menjadi suguhan atau kesenangan bagi anak-anak. tetap sama rumitnya.

Kita semua tahu bahwa di Magpies - Calls of Spring - berbagai burung dipanggang dan dipanggang di setiap rumah: stoneflies, larks, sandpiper, magpies. Kita akan membicarakannya nanti, tetapi artikel ini didedikasikan untuk kompor khusus: - Kargopol Teterki.

Tethers (juga vitushki, tetyorki) adalah produk roti jahe ritual dengan bentuk bengkok, umum di sekitar kota Kargopol dan Mezen, serta di desa-desa di sepanjang tepi Sungai Mezen (wilayah Arkhangelsk)

Ini adalah analogi Rusia Utara dari “lark sandpiper” kami.
Kue-kue mulai dipanggang pada hari-hari yang ditentukan secara khusus - di Soroki.
(Umat Kristiani merayakan “Empat Puluh Martir” pada tanggal 22 Maret, tepat di Komoeditsa kami, dan mereka merayakan Maslyanitsa pada tanggal 20 Februari, padahal sebenarnya masih terlalu dini untuk memikirkan Musim Semi. “Kesalahan” selama dua minggu ini terjadi karena Masa Prapaskah Besar, dan juga untuk "melepaskan" orang-orang dari menghubungkan hari raya dengan ekuinoks musim semi. Kita bisa memanggang belibis dari Zaklichek ke Komoeditsa itu sendiri).

Tether dipanggang untuk tujuan ritual: dekat dengan tanda-tanda matahari dan ornamen Rusia kuno, tambatan adalah simbol Matahari, Musim Semi, dan kehangatan. Dengan cara ini, burung-burung yang bermigrasi “dipanggil”, yang menurut kepercayaan setempat, membawa musim semi. dan kehangatan bersama mereka.Tethers ditawarkan kepada elemen kebangkitan, dalam bentuk permintaan atau persembahan, mengangkatnya lebih tinggi ke arah Matahari, memandang lurus ke depan.

Teters dipanggang dari adonan gandum hitam, digulung dalam bentuk sosis-flagella tipis, yang darinya kemudian “dipelintir” figur binatang atau figur geometris yang dekat dengan tanda matahari. Lingkaran terdiri dari tiga “lingkaran” - kontur, digulung “menjadi arah matahari". Di tengahnya Mereka sering membuat salib - "matahari tinggi", dikelilingi oleh "ikal". Belibis itu berwarna hitam karena tepung gandum hitam. Untuk membuat kuenya indah, kentang rebus yang dihancurkan ditambahkan ke tepung terigu. Persiapannya dibawa ke tempat yang dingin.
Mereka menggulung adonan dan terkadang membuat belibis selama sebulan penuh.

Melakukan masing-masing hal itu seperti melukis sebuah gambar.
Seluruh keluarga masing-masing menyiapkan satu atau dua ratus “belibis”, dan menggulungnya dengan pola berbeda.
Kue yang dipanggang dengan baik diolesi dengan minyak biji rami dan diletakkan di atas meja.
Belibis tersebut bisa disimpan selama satu tahun penuh. Teterki masih dipanggang di desa-desa. Benar, sekarang biasanya terbuat dari tepung putih (terkadang ditambahkan krim asam dan telur).
Pada hari ini, pengantin baru secara ritual dihormati dengan burung belibis, mereka juga digunakan dalam upacara pernikahan.

Misalnya, pada hari pertama setelah pernikahan, ibu mempelai wanita dan kerabatnya yang hadir pada pernikahan tersebut mendatangi menantunya dengan membawa burung belibis. Bahkan teter pribadi yang rumit pun dipanggang untuk pernikahan. Para perajin wanita berkata: “Teterka adalah matahari di rumah.”

Mereka juga mentraktir anak-anak belibis, memberikan hadiah kepada orang yang dicintai, dan memberikannya kepada ternak.
Seiring berjalannya waktu, makna magis dari ritual yang terkait dengan penyambutan musim semi hilang, namun kebiasaan tersebut mengambil bentuk baru: kue-kue dijadikan tempat dalam ritual keluarga (pernikahan) atau sekadar diubah menjadi suguhan atau kesenangan bagi anak-anak. tetap sama rumitnya.

Belibis modern dibuat dari tepung premium, ditambahkan garam, krim asam, dan terkadang telur. Tambahkan mentega, susu, susu kental manis, yogurt, dan gula. Secara umum, resep modern untuk setiap selera.
Beberapa resep adonan belibis:

1 cangkir tepung gandum hitam,
2 sendok makan minyak sayur,
2 sendok makan madu.
Tambahkan air dengan sangat hati-hati - satu sendok makan sampai adonan menjadi sangat kaku.
Uleni adonan setidaknya selama 15 menit. Jika adonan pecah saat digulung, basahi tangan dengan air dan uleni kembali. Pastikan adonan menggelinding seperti plastisin.

ATAU:
4-6 cangkir tepung gandum hitam (jumlah tepung tergantung pada bahan lainnya, misalnya apakah Anda menggunakan madu);
1 gelas air;
1 cangkir madu (saya menggunakan madu cair);
1/2 sendok teh garam;
1 cangkir kentang rebus (opsional);
biji bunga matahari, rami, biji wijen (opsional);
minyak sayur untuk mengoles belibis jadi (opsional);

NASIHAT! Jika setelah dipanggang “Teterka” pecah atau ada bagian dari gambar yang terlepas, basahi sambungannya dengan putih telur mentah dan biarkan mengering.

Belibis Kargopol dapat dibandingkan dengan bentuk kue ritual tradisional lainnya yang ada di berbagai wilayah di Rusia dan juga memiliki nama “burung”: “larks”, “sparrows”, “bullfinches”, “waders”, “magpies”, “cockerels” .

Kapan dan untuk acara apa mereka dipanggang?

Pada abad ke-19, di berbagai provinsi di Rusia, dengan bantuan kue-kue semacam itu, mereka “menyerukan musim semi”. Para ilmuwan mencatat bahwa ritual ini dekat dengan Maslenitsa dan juga ditujukan untuk datangnya musim semi dan menjamin kesuburan di tahun baru.

Peristiwa serupa juga dirayakan di tanah Kargopol saat ekuinoks musim semi, 9 Maret (22). Menurut kalender gereja, ini adalah hari Empat Puluh Martir Sebaste (atau, secara lokal, hari “empat puluh orang suci”)

Jadi, pada hari ini, musim dingin dan musim panas, kehangatan dan dingin, secara simbolis bersatu, dan di antara tanda-tanda rakyat Anda dapat menemukan kata-kata tentang "empat puluh martir" pada hari-hari musim semi yang hangat...

Seiring berjalannya waktu, makna magis dari ritual yang terkait dengan penyambutan musim semi pun hilang, namun “kebiasaan tersebut mengambil bentuk baru: kue mengambil tempat dalam ritual keluarga (pernikahan) atau sekadar diubah menjadi suguhan atau kesenangan bagi anak-anak.”

Bagaimana mereka disajikan

Di Oshevensk, sebuah kebiasaan masih dipertahankan: pada hari pertama "empat puluh orang suci", setahun setelah pernikahan, ibu dari pengantin wanita dan kerabat pengantin wanita yang hadir di pesta pernikahan pergi ke menantu laki-laki bersama menggerutu. Namun ada pengecualian: jika seorang laki-laki pergi ke “resepsi”, yaitu datang ke rumah istrinya, belibis dibawa dari kedua sisi. Belibis tersebut dibawa dalam keranjang khusus yang disimpan di rumah untuk acara ini.

Dan selain belibis, harus ada rybnik, dvinyaka (zhitnik, dipanggang dengan getah), minuman keras (zhitnik, ditaburi krim asam), gawang, pai tipis, “tiga pai: kentang dan kacang polong yang terbuat dari tepung gandum hitam, dan dengan pasir dari tepung putih.” (Direkam dari A.I. Mamoshina dari desa Osheven di Niz). “Dan mereka juga membawa jeli ke Volosovo.” (Direkam dari E.F. Chulkova dari desa Niz).

“Burung belibis, menurut sumber lain, dipanggang pada hari keempat puluh setelah pernikahan, dan ibu mertua juga pergi bersama mereka ke pengantin baru, kerabat lain datang, dan seterusnya - setiap tahun, dan ke pernikahan itu sendiri. "dipersonalisasi".

Kerabat pergi sekali, dan ibu mertua pergi setiap tahun. Pertama kali kami memakai banyak belibis. Mereka bahkan memberikan angka pastinya: “Biasanya 100 burung belibis.” (Direkam dari V.G. Poluyanova dari desa Gar).

Sulit bagi satu orang untuk memilih (menggulung adonan menjadi tali) begitu banyak belibis, sehingga kerabat, tetangga, dan bahkan anak-anak membantu. Di desa Gar mereka masih ingat bagaimana mereka memanggang belibis untuk E.I. Poluyanova, yang hendak pergi ke Mailakhta, di Kenozero, 34 kilometer dari Oshevensk, untuk mengunjungi putri sulungnya Marusa. Menurut V.G. Poluyanova, "seluruh desa sedang membuat kue. Mereka membawa sejumlah besar kayu." Ini terjadi pada tahun 1948.

Belibis hitam dapat disimpan hingga satu tahun. Anak-anak dan remaja mengunyahnya dalam waktu lama, termasuk saat berkumpul. Dan kebetulan juga mereka memberikannya kepada ternak.

Dan inilah kenangan masa kecil salah satu pengrajin wanita Osheven, Alexandra Savinova, yang terekam di akhir tahun tujuh puluhan:
- Siapa yang mengajarimu cara memahat "belibis"?
- Bukan siapa-siapa. Ketika saya masih kecil, mereka menaruh “belibis” di gigi saya agar tidak mengganggu, dan saya makan dan menonton. Begitulah cara saya mengingatnya. Oh, sungguh hari libur yang luar biasa! Saat mereka pergi bersama “burung belibis”, menantu laki-laki menyiapkan samovar untuk menyambut para tamu. Dan itu menyenangkan bagi kami, anak-anak. Kami berkeliling dengan "belibis" dari rumah ke rumah, membual tentang siapa yang memiliki yang paling cantik dan enak.

Bagaimana mereka dibuat

Di Oshevensk, belibis dibuat berbeda dulu dan sekarang. Perbedaan utamanya: saat ini, belibis mentega biasanya dipanggang dari tepung putih. Yang penting rasanya enak. Dan sebelumnya: "Govenye. Hanya sedikit wanita tua yang membuat mentega." (Direkam dari V.G. Poluyanova).

Alevtina Ivanovna Mamoshina tinggal di Oshevensk, seorang "burung belibis" yang terkenal, seorang nyonya rumah yang ramah dan bersahabat, spontan kekanak-kanakan. Dia berkata tentang dirinya sendiri: “Saya telah menjadi batu sepanjang hidup saya.” Resep adonan belibis ditulis darinya. Sebelumnya, mereka membuatnya dengan air, dari gandum hitam atau tepung gandum hitam: “Mereka akan menuangkan vodka, tambahkan garam, tepung gandum hitam, dan skut.” Adonan seperti itu ditenun dengan mudah dan tipis, “seperti benang yang dijalin menjadi benang kapas.”

Adonan yang sama dibuat dengan biji rami atau rami. Belibis seperti itu lebih tebal. Benih yang sudah jadi pecah.

Belibis adalah tugas yang melelahkan yang pemiliknya sendiri hampir tidak dapat menyelesaikannya dalam seminggu. Itu sebabnya semua kerabatnya membantunya: nenek, wanita muda itu sendiri (yang dikirim ke rumah ayahnya akhir-akhir ini), dan bahkan anak-anak, yang sudah dewasa - tidak ada ruang ekstra di meja saat bekerja!

Jadi, bersama-sama, seratus atau dua ratus burung belibis ditusuk, dan mereka digulung dengan pola yang berbeda. Selain itu, ada yang dibuat dari tepung semolina terbaik, ditambah biji rami (untuk menantu), ada yang dipanggang dari tepung terbaik, dan sisanya dari jelai.
... Dengan ketangkasan yang luar biasa, perajin wanita itu menggulung adonan, secara bertahap mengubahnya menjadi tali tertipis yang panjangnya hampir mencapai beberapa meter.
Savinova berkata dengan bangga:
- Saya akan membuatnya lebih tipis lagi, tetapi polanya rusak setelah dipanggang. Baiklah,” dia menoleh ke temannya, “bisakah kita mulai mengeriting?”
Dan, sambil mengambil salah satu helai di tangannya, dia membuat tiga lingkaran - satu ke yang lain...
...Adonan renda yang diletakkan di atas papan dibawa keluar ke tempat dingin - burung belibis berbaring di sana sampai keesokan paginya. Setelah dibekukan, Anda dapat memasukkannya ke dalam oven dengan aman - polanya tidak akan rusak.

Ketika ibu rumah tangga memanaskan kompor dan kayunya terbakar, ia menyapunya dengan sapu wangi dari dahan pohon cemara “di bawah” kompor, “melepaskan” apinya sedikit agar belibis tidak gosong, melainkan hanya mengering dan berwarna coklat. , dan mulai memindahkannya dari papan ke sekop. Dan dari sana langsung ke bawah yang panas! Belibis yang dipanggang dengan baik diolesi dengan minyak biji rami dan diletakkan di atas meja. Di sini anak-anak mereka sendiri dan anak-anak orang lain mengagumi mereka, dan tetangga mereka akan datang untuk “melihat polanya.”

Teters keluar berwarna hitam dari tepung rye.Untuk membuat kue, karton rebus yang dihancurkan ditambahkan ke tepung rye. "Mereka akan merebus kentang, mendinginkannya, menumbuknya, menumbuknya, menaburkannya dengan tepung terigu, memukulnya, menggulungnya di atas piring kain, mengeluarkannya ke tempat dingin. Dalam cuaca dingin, kentang menjadi lebih putih .” Belibis juga dipanggang dari tepung putih (gandum) dalam air. Tapi jumlahnya sedikit.

Belibis modern dibuat dari tepung terigu (grade tertinggi), garam, krim asam, dan terkadang ditambahkan telur. Tambahkan mentega, susu, susu kental manis, yogurt, dan gula. Adonan mentega membutuhkan seni khusus; Bentuknya tidak dapat dipertahankan dengan baik saat dipanggang.

Varietas belibis

Bentuk belibis berubah tergantung pada keterampilan, imajinasi dan suasana hati pengrajinnya. Ada banyak jenis belibis: “Bermotif”, “Dalam Cincin”, “Bunga”, “Serat”, “Birch”, “Tulang Herring”, “Vitushka”, “Pola”, “Pretzel”, “Gelombang”, “Jam ”, “ Ikal”, “Nama”, dan juga “Cabang”, “Tampilan”, “Delapan”, “Tangga”, “Bintang”, “Koniki”, “Kereta”, “Gigi”, “Angsa”, “Lark ”.
Para peneliti menemukan simbol-simbol kuno pada burung belibis Kargopol yang terkait dengan matahari, langit, dan gagasan tentang kemakmuran dan kebaikan.

“Dan terkadang saya membuat berbagai macam burung belibis,” kata Alexandra Savinova. - Saya memanggang kisi-kisi jaring, dan dari cincin ke cincin, kalau tidak saya akan meletakkan belibis hanya dengan delapan potong. Atau matahari... Aku akan memberinya beberapa rambut ikal. Cerah, ia juga memiliki ikal - jadi belibisku akan keriting! Saya juga akan melapisinya dengan sepatu roda - ibu dan nenek saya yang membuatnya...

Belibis kecil baru yang akan kukeriting! Pertama, saya akan membuat cincin besar, lalu saya akan memimpin matahari. Dari matahari di empat sisi ada saputangan, saya akan melingkari lingkaran di sekitar trige dan selesai!
Belibis pertama keluar dari Alexandra Savinova dalam bentuk roset dengan banyak kelopak. Unsur ornamen ini terdapat pada ukiran gubuk, sulaman, dan ornamen miniatur Rusia kuno.
Di dering lain, dia "melarutkan" pohon birch sambil berkata: "Ini adalah kaki pohon birch, cabang-cabang panjang dengan dedaunan. Semakin banyak anak dan cucu yang dimiliki ibu mertua, semakin banyak cabang dan daun."

Pertama, saya akan membuat batang di dekat pohon birch, saya akan membuat celah ke segala arah, dan di atasnya akan ada ikal, seperti daun. Jadi inilah Anna Rudakova kami, bahwa pohon birch inilah yang memunculkan genus ini! Gliko, berapa anak cucu, berapa sumbing yang mekar…
“Tangga” zigzag itu menarik. Seolah-olah dari penglihatan Yohanes Klimaks, sepanjang itu orang-orang benar naik ke surga, dan para malaikat turun ke bumi.

Di masa lalu, di seluruh Rusia, 21 Maret dirayakan secara luas sebagai hari ekuinoks musim semi - C HAI batu atau hari empat puluh martir Sebaste. Anak-anak sangat menyukai liburan ini, karena mereka tidak hanya diperbolehkan mengganggu keseriusan masa Prapaskah dengan permainan yang riuh, kesenangan dan nyanyian, tetapi mereka juga menyiapkan makanan panggang ritual khusus. Di provinsi tengah, selatan dan barat daya Rusia, ini adalah roti lucu berbentuk burung - Zhavoronki, dan di utara mereka disuguhi Teterki - kue berbentuk bulat yang terbuat dari adonan gandum hitam tidak beragi. Saat ini, kue ritual musim semi Teterka adalah saat yang tepat untuk berkumpul dengan seluruh keluarga dan melakukan perbuatan baik bersama. Resep langkah demi langkah saya dengan foto akan bermanfaat bagi semua orang yang ingin membuat kue ritual madu yang menarik dan lezat ini untuk tanggal 21 Maret.

Cara memasak Teterka di oven

Mari kita mulai menyiapkan kelezatannya dengan adonan. Sejak C HAI Nasib selalu jatuh selama masa Prapaskah, dan adonan gandum Prapaskah disiapkan untuk pembuatan kue ritual. Kita akan butuh:

• 200ml air;
• 2 sdm. aku. minyak sayur;
• 2 sdm. Sayang;
• sejumput garam;
• 400 gram tepung gandum hitam.

Anda bisa membumbui makanan panggang kami. Kayu manis atau jahe cocok untuk tujuan ini.

Takar air suhu ruang, tambahkan minyak, madu, garam dan penyedap rasa. Jika madu sudah mengental, aduk rata hingga benar-benar larut.

Kami menimbang jumlah tepung. Tuang kira-kira setengahnya ke dalam mangkuk luas untuk adonan awal. Tentu saja, kita bisa mempercayakan proses menguleninya ke alat pengolah makanan atau mesin pembuat roti, tapi kita tidak hanya menyiapkan kue, tapi juga makanan ritual, yang harus dipenuhi dengan kehangatan tangan kita.

Tuang cairan ke dalam mangkuk berisi tepung dan aduk dengan spatula atau tangan.

Tuang sisa tepung ke atas papan, tata isi mangkuk dan lanjutkan menguleni hingga semua tepung habis.

Hasilnya adalah adonan yang elastis dan tidak lengket sama sekali. Konsistensinya mirip dengan plastisin dan siap untuk dikerjakan lebih lanjut. Agar tidak mengering selama proses pencetakan, masukkan ke dalam kantong plastik atau cling film.

Kami mencubit potongan adonan, menggulungnya menjadi flagela panjang dan tipis dan mulai menata Teterok, jika memungkinkan, berbentuk bulat, dengan diameter 10 hingga 20 cm (sesuai keinginan).

Di masa lalu, kue ritual ini dibuat oleh seluruh keluarga, dan terutama anak-anak mencobanya. Jangan merusak tradisi, ayo ajak anak kita ke dapur. Anda dapat menyiapkan templat dari kertas roti terlebih dahulu, menggambar pola, yang menurutnya anak-anak hanya perlu menyusun garis besar gambar dengan untaian adonan.

Bentuk bulat biasanya diisi dengan tanda dan simbol ritual kuno: spiral - Matahari; ular - gerakan; kepang - rumah, kekayaan. Dan juga bunga, pohon, burung, kuda, salib, dll. Kue-kue seperti itu tidak hanya dianggap sebagai makanan lezat, tetapi juga jimat.

Untuk memastikan bahwa masing-masing flagela digabungkan menjadi satu produk, dengan tekanan ringan kami menggulung “belibis” yang sudah jadi dengan penggilas adonan. Setelah itu, dapat dipindahkan dengan hati-hati ke loyang.

Lapisi loyang dengan kertas roti atau alas silikon, tata produk cetakan secara merata, olesi dengan minyak sayur, masukkan ke dalam oven yang dipanaskan hingga 170-180 derajat dan panggang selama 25-30 menit.

Kue Teterki yang sudah jadi ringan, keras, nyaring, dan rasanya mirip dengan kue kering, hanya saja lebih enak dan sehat.

Untuk kecantikan yang lebih besar, Anda bisa mengolesi sedikit makanan panggang yang sudah didinginkan dengan minyak sayur. Ini akan menjadi cerah dan berkilau.

Kue musim semi ini - kue Teterki - diberikan kepada teman dan kerabat pada hari ekuinoks pada tanggal 21 Maret. Mereka diberikan dengan harapan musim semi yang bersahabat, musim panas yang berlimpah, kesehatan dan keberuntungan. Hadiah lezat buatan tangan yang diberikan dari hati dapat disantap dengan teh, susu, dan minuman lainnya, tetapi juga dapat disimpan selama berbulan-bulan sebagai suvenir-jimat.

Tatyana Kiryushatova

Teterki adalah kue ritual, yang menurut tradisi, dipanggang pada hari ekuinoks musim semi dari tepung gandum hitam. Belibis adalah simbol matahari dan kehangatan yang telah lama ditunggu-tunggu. Mereka mentraktir para tamu untuk makan belibis, dan juga pergi mengunjungi pengantin baru. Keluarga mempelai wanita membawa belibis tersebut ke keluarga mempelai pria dengan menggunakan keranjang khusus. Di beberapa daerah tradisi ini masih hidup. Anak-anak yang disuguhi burung belibis selalu memandangi matahari musim semi dan bersukacita atas kehangatan dan cahayanya.

Belibis Kargopol mendapatkan popularitas khusus di Rus'.

Kargopolsky belibis hitam dapat dibandingkan dengan bentuk tradisional lainnya kue ritual, yang ada di berbagai wilayah di Rusia dan juga pernah ada "burung" judul: "burung", "burung pipit", "bullfinches", "penyeberang", "burung murai", "ayam jantan".

Kembali ke abad ke-19, dengan bantuan itu kue menyerukan musim semi:

Musim semi berwarna merah,

menjadi jelas!

Kami bosan dengan musim dingin

Dia memakan semua roti kami.

Jadi saya memutuskan untuk memasak yang kuno ini kue ritual.

Terbuat dari tepung terigu, air, garam dan gula (semuanya dengan mata) Saya menguleni adonan yang keren!

Mulai menggulung flagela dan memutar belibis hitam.

Prosesnya, izinkan saya memberi tahu Anda, sangat menarik.

Saya mengirim belibis ke oven.

Di sini, lihat apa yang saya hasilkan.

Saya akan membawa belibis ke taman kanak-kanak, menunjukkannya kepada anak-anak saya, dan bersama mereka kami akan mencoba membuat belibis dari adonan plastisin atau garam.

Publikasi dengan topik:

Untuk mengucapkan selamat kepada ibu kami, kami memutuskan untuk membuat kue sendiri. Kami membeli makanan dan mulai menguleni adonan. Kami membutuhkannya.

Ibu-ibu yang terkasih! Terimalah ucapan selamat saya. Dari anak kecilmu Ini adalah ciptaan. Kami berharap kami akan menerima persetujuan Anda untuk enak dan manis.

Abstrak kegiatan edukasi “Ayo membuat kue untuk brownies Kuza” Tujuan pendidikan: -untuk mengenalkan anak pada jenis adonan baru: mentega, roti pendek; -untuk mengembangkan kemampuan anak dalam menggulung adonan dengan menggunakan.

Kelas master kuliner "Kue roti pendek". Pendidik: Sitnikova Natalya Sergeevna. Anak-anak dari kelompok usia campuran yang lebih tua berusia 4-7 tahun. Kami telah memutuskan.

Kelas master untuk guru “Permainan luar ruang selama masa adaptasi pada usia dini” Kelas master untuk guru "Permainan luar ruangan selama masa adaptasi pada usia dini" TK Prasekolah MB No. 18 wilayah Ryazan, kota Kasimov.

Rekan-rekan yang terhormat. Hari ini saya ingin memberi tahu Anda bagaimana saya dan teman-teman merawat burung musim dingin. Kami juga menghabiskan musim gugur.

Kelas master “Kegiatan teater sebagai sarana pengembangan bicara pada anak prasekolah” Sasaran: meningkatkan kompetensi guru dalam pemanfaatan kegiatan teater di TK, mengembangkan imajinasi dan kemampuan kreatif.