Resep muffin pisang. Muffin pisang - kami memasak dengan gembira! Untuk resepnya Anda perlu

Jika Anda ingin menyenangkan keluarga Anda dengan kelezatan yang lembut dan lapang, siapkan muffin pisang. Makanan penutup ini ternyata sangat sederhana untuk disiapkan dan tidak memerlukan bahan-bahan yang mahal.

Keluarkan camilan dari cetakan hanya setelah dingin sepenuhnya. Anda bisa menghiasnya dengan serutan atau taburan kembang gula.

Bahan-bahan:

• tepung – 260 gram;
• kayu manis – 1 sendok teh;
• garam;
• gula – 110 gram;
• pisang – 2 buah;
• telur – 2 buah;
• soda – 1 sendok teh (diperas);
• mentega – 80 g mentega (dilunakkan).

Persiapan:

1. Hancurkan pisang. Anda bisa menggunakan blender atau garpu.
2. Siapkan minyaknya. Maka Anda perlu mengocoknya dengan gula. Sambil terus mengocok, tuangkan telur. Tambahkan ampas pisang. Tambahkan tepung. Tambahkan sedikit garam. Tambahkan kayu manis dan soda.
3. Tuang campuran yang dihasilkan ke dalam cetakan. Isi hanya sampai bagian tengahnya.
4. Tempatkan dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya (185 derajat). Panggang selama seperempat jam.

Makanan penutup sederhana yang dibuat dengan kefir

Muffin kefir tidak hanya empuk, tetapi juga lembut. Gula tidak diperlukan untuk memasak, pisang membuat makanan yang dipanggang menjadi manis. Produk jadi dapat dihias dengan cara apa pun, tetapi hanya setelah muffin dingin. Jika tidak, glasir akan meleleh dan bagian atas camilan akan menjadi basah. Ini akan merusak keindahan dan rasa makanan penutup.

Bahan-bahan:

• pisang – 2 buah;
• kismis – 50 gram;
• baking powder – 5 gram;
• kefir – 210 ml;
• tepung – 280 gram.

Persiapan:

1. Hancurkan pisang. Tempatkan kismis di kefir. Tambahkan baking powder. Campur dengan ampas. Tambahkan tepung.
2. Isi cetakannya. Panggang dalam oven (180 derajat). Tunggu setengah jam.

Muffin pisang coklat

Mempersiapkan makanan penutup itu mudah, dan yang terpenting, muffinnya selalu enak. Untuk mendapatkan warna coklat yang indah, gelap, dan kaya, pilihlah coklat yang berkualitas baik. Bahan tambahan asing tidak boleh ada dalam bubuk, dan gula tidak boleh digunakan.

Bahan-bahan:

• tepung – 1,5 cangkir;
• minyak sayur - 0,5 cangkir;
• baking powder - 1 sendok teh;
• kakao – 55 gram;
• telur – 2 buah;
• gula – 1 cangkir;
• pisang – 2 buah. besar.

Persiapan:

1. Kocok telurnya. Tuang gula ke dalam mentega dan tuangkan ke dalam campuran telur. Hancurkan pisang. Campur dengan campuran tersebut. Tambahkan kakao dan baking powder. Aduk tepung.
2. Tuang adonan ke dalam cetakan. Panaskan oven terlebih dahulu (180 derajat). Panggang selama seperempat jam.

Untuk memasaknya pilihlah pisang yang empuk dan matang, maka kelezatannya akan harum. Buah-buahan hijau dapat menambah rasa pahit pada makanan yang dipanggang.

Muffin pisang dadih

Meskipun makanan yang dipanggang agak padat, makanan penutupnya enak dan empuk. Jangan pernah mengocok telur sampai mengembang. Untuk muffin, aduk saja. Jika telurnya kecil, lebih baik menggunakan lebih banyak dari yang ditunjukkan dalam resep, tetapi tidak kurang.

Bahan-bahan:

• pisang – 2 buah;
• keju cottage – 200 gram;
• gula vanila;
• gula – 4 sdm. sendok tepung – 200 g;
• tetes coklat - 0,5 cangkir;
• telur – 1 buah;
• baking powder - 2 sendok teh;
• mentega – 100 g, dilunakkan;
• tepung – 200 gram.

Persiapan:

1. Kocok telurnya. Campurkan dua jenis gula. Tuang ke dalam campuran telur. Tambahkan keju cottage dan mentega. Mengaduk. Tambahkan tepung, lalu baking powder.
2. Hancurkan pisang. Gunakan garpu. Anda bisa mengocoknya dengan blender. Campur dengan adonan.
3. Tambahkan tetes dan aduk. Tempatkan ke dalam cetakan. Masukkan ke dalam oven. Panggang selama 2/3 jam. Atur mode ke 170 derajat.

Memasak dengan kenari

Produknya cukup manis dan lapang. Setelah makanan penutup dingin, Anda bisa menutupi permukaannya dengan coklat leleh atau menghiasnya dengan krim dari kaleng.

Bahan-bahan:

• telur – 2 buah;
• pisang – 2 buah;
• kacang – 300 gram;
• tepung – 250 gram;
• soda – 1 sendok teh slaked;
• margarin – 110 gram;
• gula – 150 gram.

Persiapan:

1. Giling margarin dengan tambahan gula. Tambahkan telur. Mengaduk.
2. Hancurkan pisang lalu campur dengan campuran margarin.
3. Tambahkan soda kue dan tepung. Meremas. Tambahkan kacang cincang. Mengaduk.
4. Tuang adonan ke dalam cetakan yang sudah diminyaki. Panggang dalam oven (180 derajat) selama seperempat jam.

Dengan pisang dan kurma

Cobalah untuk membuat muffin yang empuk, lembut dan sangat lezat yang pasti ingin Anda ulangi lagi dan lagi. Muffin yang sudah dingin bisa dibekukan. Untuk melakukan ini, bungkus kue dengan cling film agar tidak ada udara yang tersisa dan masukkan ke dalam freezer. Jika ingin menikmatinya, kirimkan makanan penutup beku ke oven microwave.

Bahan-bahan:

• mentega – 175 gram;
• madu - 2 sdm. sendok;
• baking powder - 1 sendok teh;
• kurma – 100 gram;
• pisang – 2 buah;
• telur – 2 buah;
• kayu manis – 0,5 sendok teh;
• tepung – 225 gram;
• gula – 100 gram.

Persiapan:

1. Tuang madu ke dalam telur dan tambahkan gula. Mengalahkan. Uleni mentega dan kombinasikan dengan campuran telur.
2. Potong kurma dan campur dengan tepung, baking powder, dan kayu manis.
3. Campur kedua massa. Kocok pisang dengan blender dan tambahkan ke adonan. Mengaduk.
4. Olesi cetakan dengan minyak dan isi dengan adonan. Panggang dengan suhu 180 derajat. Ini akan memakan waktu 2/3 jam.

resep Prapaskah

Memanggang akan menarik bagi semua orang yang suka merasakan rasa pisang yang eksotis. Muffin cocok dikonsumsi saat masa Prapaskah. Jika makanan penutup tidak bisa dikeluarkan dari cetakan, diamkan selama setengah jam. Bagian bawah akan menjadi sedikit lembap dan produk mudah dikeluarkan.

Bahan-bahan:

• pisang – 2 buah;
• gula – 2 sdm. sendok;
• cranberi;
• kismis;
• soda – 1 sendok teh slaked;
• minyak sayur – 100 ml;
• tepung - 1,5 cangkir.

Persiapan:

1. Giling ampas pisang. Tambahkan gula dan aduk. Tuangkan minyak. Mengaduk. Tambahkan tepung dan soda. Masukkan kismis dan cranberry. Mengaduk.
2. Tuang adonan ke dalam cetakan. Tempatkan dalam oven panas (180 derajat). Panggang selama setengah jam.

Berbahan dasar oat

Makanan penutup yang sehat akan menyenangkan seluruh keluarga sambil menikmati secangkir teh panas. Agar kelezatannya tidak terlalu berat, uleni adonan dengan sendok, sebaiknya tidak menggunakan mixer. Muffin takut dengan getaran dan suara yang tajam. Oleh karena itu, saat memasak, jangan membuka pintu, berjalan hati-hati di dapur, jangan mengetuk atau menjatuhkan apapun. Untuk mencegah kelezatannya jatuh, keluarkan makanan penutup yang sudah jadi dari oven dengan hati-hati.

Bahan-bahan:

• garam – 0,5 sendok teh;
• tepung – 180 gram;
• minyak sayur – 80 ml;
• pisang – 3 buah;
• soda – 1 sendok teh slaked;
• gula vanila – 1 bungkus;
• serpihan oat – 100 gram;
• telur – 1 buah;
• gula – 80 gram;
• susu – 180ml.

Persiapan:

1. Tuangkan soda kue ke dalam oatmeal. Tambahkan gula dan tepung. Tambahkan sedikit garam. Mengaduk.
2. Tuang susu dan mentega ke dalam telur. Mengaduk. Lunakkan pisang dan tambahkan ke dalam susu. Tambahkan gula vanila. Mengaduk.
3. Campurkan kedua massa. Tempatkan dalam cetakan. Panggang dalam oven dengan suhu 200 derajat. Ini akan memakan waktu setengah jam.

Pilihan cepat dalam microwave

Banyak orang menyukai variasi masakan ini, karena hanya dalam beberapa menit Anda sudah bisa menyiapkan makanan penutup yang lezat. Mentega bisa diganti margarin.

Bahan-bahan:

• gula bubuk – 2 sdm. sendok;
• pisang – 1 buah;
• baking powder - 0,5 sendok teh;
• mentega – 1 sdm. sendok;
• tepung – 2 sdm. sendok;
• gula vanila – 1 bungkus;
• telur – 1 buah.

Persiapan:

1. Tempatkan pisang dalam cangkir dan haluskan. Tambahkan gula halus. Tambahkan vanila dan tepung.
2. Lelehkan mentega. Ini akan memakan waktu 20 detik dalam oven microwave. Tuang adonan pisang. Mencampur. Tambahkan baking powder, lalu tepung. Mencampur.
3. Tempatkan cangkir berisi adonan ke dalam oven microwave. Pilih daya maksimum. Waktu – 1 menit 20 detik.

Resep langkah demi langkah dari Yulia Vysotskaya

Resep ini sudah lama memikat hati banyak ibu rumah tangga, cobalah juga dan buatlah kelezatan aromatik ini. Jika Anda ingin membuat suguhan unik yang layak untuk acara khusus, maka Anda harus menghias makanan yang dipanggang dengan krim atau beri khusus. Damar wangi sangat cocok untuk tujuan ini, yang dengannya Anda dapat membuat makanan penutup yang sangat indah.

Persiapan:

1. Panaskan oven (200 derajat).
2. Potong buah-buahan kering. Iris pisangnya. Mencampur. Tambahkan tepung. Tambahkan muesli dan baking powder dengan garam. Mengaduk.
3. Campur mentega dengan telur. Tuang madu dan jus. Tambahkan ekstrak vanila. Mengaduk.
4. Gabungkan dua massa. Meremas. Tempatkan dalam cetakan dan panggang selama seperempat jam. Dinginkan dan taburi dengan gula halus.

• Sebelum mengeluarkan makanan yang dipanggang dari oven, periksa kematangannya. Untuk melakukan ini, masukkan tusuk sate kayu; jika sudah kering, maka muffin sudah siap; jika basah, biarkan mendidih selama beberapa menit lagi.
• Kesiapan juga bisa ditentukan secara visual. Jika makanan yang dipanggang sudah mengembang, kelezatannya sudah kecoklatan dan mudah terlepas dari dinding cetakan, maka muffin sudah siap.
• Saat menguleni, gunakan hanya kecepatan mixer rendah, maka makanan yang dipanggang akan menjadi lapang.
• Gunakan semua produk pada suhu yang sama, maka makanan penutup akan menjadi sangat lembut dan empuk.

Pisang yang kental, manis, dan juga aromatik saat memanggang roti, pancake, kue pendek, kue keju, dan charlottes secara signifikan mengurangi takaran tepung, gula, dan sepenuhnya menghilangkan bahan tambahan penyedap rasa. Tentu saja, coklat, kacang-kacangan, vanila, pala, kulit kayu, dan kayu manis mungkin ada: diberi warna halus, saling melengkapi, atau dominan jelas. Namun satu nota pisang pun dapat memberikan pernyataan yang tegas dan keras serta mengungkapkan pesona makanan penutup.

Keunikan muffin pisang yang “benar” adalah remahnya yang berpori dan berisi udara yang muncul di sela-sela jari, ditambah aroma buah-buahan tropis yang menggoda. Pertama, jumlah tepung dalam adonan minimal, dan ini penting! Kedua, kami mengocok dengan mixer yang kuat, meningkatkan volume dan menciptakan struktur yang halus. Ketiga, kami memanggang dalam cetakan silikon dengan porsi yang lega - Saya peringatkan Anda, dalam piring dengan dinding halus yang terbuat dari kaca, keramik, dll., muffin yang diperoleh kurang mengesankan.

Jangan berharap bagian atasnya menggumpal; akan ada retakan seperti yang biasa terjadi pada muffin tradisional. Bubur pisang yang berat dan lembab menahan adonan di dalam wadah. Oleh karena itu, formulir templat dengan pola diisi hampir sampai ke atas, dan sebagai hasilnya, diperoleh cetakan beralur eksternal dan konfigurasi yang indah dari produk yang dipanggang.

Saat berencana mengadakan pesta teh atau meja pesta anak-anak, hiasi dengan piramida krim berwarna seperti kue mangkuk yang elegan - maka cetakan tahan panas apa pun (termasuk kertas dan kertas timah) untuk kue mangkuk berporsi bisa digunakan. Bagian atas datar menyediakan alas yang nyaman untuk dekorasi.

Waktu memasak: 60 menit / Jumlah porsi: 8 buah

Bahan-bahan

• tepung terigu 100 gr
• gula 150 gram
• mentega 100 gram
• telur 2 buah.
• pisang 2 buah.
• baking powder 5 gram
• gula bubuk untuk disajikan

Persiapan

Jangan menyentuh pisang mentah yang aromanya lemah dan dagingnya padat. Makanan panggang yang lezat membutuhkan buah-buahan yang empuk, lembut, kaya rasa, meskipun berwarna gelap. Hancurkan dengan garpu biasa, hidung belang atau blender. Prosedur ini sederhana, tanpa usaha fisik atau usaha khusus. Sesuai resepnya saya ambil dua buah pisang ukuran besar, kalau di kulkas ada yang kecil butuh 3-4 buah. Haluskan pisang sering ditaburi jus lemon agar tidak menjadi gelap. Gunakan kebijaksanaan Anda sendiri, tetapi serat gelap yang kontras menghiasi remah-remah di bagian yang pecah dan menciptakan warna bopeng.



Dalam mangkuk pencampur kedua, campurkan gula pasir dan telur. Mengerjakan pengocok tangan akan membutuhkan banyak keringat dan memakan waktu lebih lama. Oleh karena itu, percayakan manipulasi penting pada mixer. Jalankan lampiran dengan kecepatan maksimum selama 2-3 menit.



Kocok hingga mengembang dan putih dengan gelembung halus. Volume zat yang subur harus meningkat tiga kali lipat. Jangan meremehkan langkah ini - kesuksesan muffin pisang masa depan sedang terjadi sekarang. Ini adalah campuran telur-gula yang dikocok secara menyeluruh yang akan membuat adonan dan kue mangkuk yang dipanggang menjadi tidak berbobot, ringan, dan lapang.

Pada saat yang sama, lelehkan potongan mentega yang diinginkan dengan api besar atau dalam microwave, dinginkan hingga hangat. Jangan ganti mentega dengan margarin. Kualitasnya akan sangat menurun. Bagaimanapun, kue mangkuk buatan kami tanpa isian dan tekstur serta rasanya harus sempurna. Cara lain juga bisa dilakukan - jangan melelehkan mentega di atas kompor, tetapi 3-4 jam sebelum bekerja, keluarkan dari lemari es lalu gunakan dengan sangat lembut dan lentur.



Untuk mengikuti teknologi yang benar, kami tidak malas - kami mengukur tepung ke dalam wadah ketiga, dan saat ini jumlahnya sangat sedikit: hanya 100 gram. Adonan muffin dengan pisang jangan dikocok, uleni hingga lengket, kental, dan lepas dari sendok. Tambahkan baking powder di sini dan aduk. Jika diinginkan, tambahkan sejumput garam untuk mengimbangi rasa manisnya.



Tambahkan bahan kering ke dalam komposisi busa - tambahkan sebagian dan tambahkan seluruhnya dalam dua atau tiga langkah. Uleni adonan hingga kalis, keluarkan semua gumpalan tepung. Izinkan saya mencatat bahwa selain porsi, mereka juga memanggang kue bata besar dan kue cincin.



Tanpa memaksa, segera setelah diuleni, tuang adonan ke dalam cetakan SILIKON yang sudah diolesi sedikit minyak. Isi sekitar satu sentimeter di bawah batas atas. Berdasarkan pengalaman pribadi, saya merekomendasikan konfigurasi seperti milik saya. Ada “peniti” yang dipasang di tengah mangkuk, yang menekan lubang yang dalam pada muffin dan kue keju. Produk jadi yang berbahan dasar adonan cair mudah dikeluarkan dari wadah tersebut, keraknya tidak sobek dan mudah lepas dari dinding. Panggang selama 30-35 menit dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya. Pertahankan suhu pada 180 derajat.



Dengan menggunakan tusuk sate kayu, tusuk remahnya dan periksa kesiapannya. Dinginkan di dalam loyang atau di rak kawat: regangkan sedikit silikon, balikkan dan keluarkan muffin dari rongga yang sudah dibentuk. Taburi yang dingin dengan gula halus yang sudah diayak. Semua!

Secangkir kopi, teh, atau jus segar yang sejuk akan terasa lebih nikmat jika dipadukan dengan muffin pisang yang harum. Selamat makan dan eksperimen membuat kue yang berani!

Tampaknya pisang itu dibuat khusus untuk muffin. Tekstur krimnya yang lembut memperkaya muffin dengan rasa juiciness, dan aromanya yang menawan membangkitkan nafsu makan yang serius. Muffin pisang ternyata enak, tetapi memiliki satu kelemahan: sangat sulit untuk menolak memakan semua makanan yang dipanggang sendiri.

Muffin sebagai salah satu jenis roti sudah dikenal sejak abad ke-11. Mereka disiapkan terutama untuk sarapan. Nenek moyang muffin modern tidak manis sama sekali dan tidak diisi apa pun.

Resep membuat cupcake kecil telah mengalami perubahan signifikan sejak saat itu. Mungkin hanya dimensi makanan yang dipanggang ini yang dipertahankan: muffin selalu dipanggang dalam ukuran kecil, pas di telapak tangan Anda.

Ada dua jenis utama mini-bake: Inggris dan Amerika. Resep klasik Inggris memerlukan penggunaan ragi, sedangkan resep Amerika mengkhamirkan adonan dengan soda. Namun, semua orang sepakat dalam satu hal: muffin yang enak tidak akan terpikirkan tanpa bahan tambahan. Apa pun bisa digunakan: kismis, manisan buah-buahan, kacang-kacangan, beri, dan, tentu saja, pisang.

Muffin Pisang Mudah

Resep Amerika lebih sederhana dan cepat. Waktu memasak dihemat tanpa mempengaruhi hasil pemanggangan: kue mini selalu menjadi sangat empuk, menggugah selera, dan indah (foto).

Untuk membuat muffin, Anda perlu:

• pisang yang sangat matang (2 buah);
• 2 testis;
• 150 gram gula;
• 250 g tepung (gandum);
• 100 gram mentega;
• 1 sendok teh. soda;
• 1,5 sdm. aku. kayu manis;
• sejumput garam.

Resep membuat kue ini sederhana saja:

1. Saat oven memanas hingga 180 derajat, Anda perlu membuat adonan. Pertama, haluskan pisang (buah matang bisa dengan mudah dihaluskan dengan garpu). Setelah itu, kocok mentega dan gula. Tanpa menghentikan prosesnya, tambahkan telur. Mixer sekarang dapat dikesampingkan.
2. Tambahkan pisang dan tepung yang dipadukan dengan soda, kayu manis dan garam ke dalam campuran mentega-telur. Uleni campuran hingga halus.
3. Olesi loyang muffin dengan minyak dan masukkan adonan ke dalamnya (2/3 volume). Resepnya membutuhkan waktu memanggang 20 menit.

Kue mini yang sudah jadi dapat dihias dengan gula halus. Anda bahkan tidak perlu mengundang keluarga Anda: aroma lezat kue pisang akan membuat mereka berkumpul di dapur!

Saatnya sedikit memperumit resep dan membuat muffin dengan pisang matang dan coklat (foto). Tidak ada keraguan bahwa kombinasi ajaib seperti itu akan menyenangkan semua orang yang menyukai makanan manis.

Produk yang Anda perlukan:

• 3 - 4 pisang;
• 2 testis;
• 1,5 cangkir tepung (gandum);
• 1 cangkir gula;
• 0,5 cangkir minyak (sayuran);
• 2 sdm. aku. biji cokelat;
• 1 sendok teh. bubuk pengembang;
• 50 g mentega (mentega);
• coklat batangan;
• setengah kaleng susu kental.

Resep ini tidak lebih rumit dari resep sebelumnya:

1. Atur oven ke 180 derajat. Itu harus sudah siap pada saat adonan terbentuk.
2. Kocok gula, telur, dan minyak sayur. Haluskan pisang dan campur dengan coklat. Campurkan kedua campuran dan campur dengan tepung dan baking powder. Isi loyang muffin 2/3 penuh dengan adonan dan panggang selama seperempat jam.
3. Saat makanan yang dipanggang mendingin, siapkan glasir: lelehkan coklat batangan bersama mentega, tuangkan glasir dingin ke atas kue mangkuk yang sudah jadi. Sederhana dan luar biasa lezat!

Untuk membuat muffin lebih juicy, Anda bisa memasaknya dengan keju cottage. Bahan untuk makanan penutup ini:

• beberapa pisang;
• 250 g keju cottage (kering);
• 200 g tepung (gandum);
• 2 testis;
• 150 gram gula;
• 150 g mentega - lelehkan;
• baking powder (1 bungkus);
• sejumput garam, vanilin.

Resep pembuatan:

1. Giling pisang. Bisa dengan garpu atau blender.
2. Campurkan telur, yang sudah dikocok sebelumnya dengan gula dan vanila, dengan keju cottage dan mentega. Campur dengan baik. Tambahkan pure pisang.
3. Uleni adonan dengan menambahkan tepung yang dipadukan dengan baking powder dan garam. Bagi adonan ke dalam cetakan dan panggang dalam oven dengan suhu 180 0 selama kurang lebih setengah jam.

Dinginkan kue mangkuk panas dan hiasi dengan gula halus. Foto tersebut menunjukkan betapa indahnya hasilnya!

Video resep membuat muffin pisang

Resep muffin pisang yang sangat sederhana namun sangat sukses. Hasilnya adalah kue yang enak, empuk dan harum untuk teh. Anda sebaiknya hanya mengambil pisang yang terlalu matang, yang kulitnya sudah mulai menggelap. Dengan mereka ternyata tidak hanya lebih harum, tetapi juga lebih enak. Tergantung pada ukuran cetakannya, Anda bisa mendapatkan delapan hingga dua belas muffin. Jika Anda menyukainya, pasti Anda akan menyukai makanan penutup ini, teksturnya yang lapang dan lembut, serta aromanya tidak akan membuat siapa pun acuh tak acuh. Diserap dengan senang hati oleh anak-anak dan orang dewasa. Anda bisa menyajikannya tidak hanya untuk pesta teh keluarga, tetapi juga mengejutkan tamu Anda dengan keahlian kuliner Anda, karena resepnya cukup sederhana dan siapa pun bisa melakukannya. Kami menghias muffin pisang yang sudah jadi sesuai keinginan Anda; gula bubuk biasa atau glasir apa pun, cokelat leleh, atau krim mentega lembut bisa digunakan. Manjakan diri Anda dan orang yang Anda cintai dengan kelezatan sederhana namun lembut dan lezat ini!

Bahan-bahan:

• mentega – 100 gram.
• gula – 150 gram.
• telur ayam – 2 buah.
• pisang - 2 buah.
• tepung – 200-250 gram.
• soda – 1 sendok teh.

• Jumlah porsi: 12 buah.

Resep cara membuat muffin pisang dengan foto:

Kocok mentega dingin (bisa diganti margarin untuk memanggang) dengan gula menggunakan garpu.

Tambahkan telur ke dalam campuran mentega yang dihancurkan.

Pada saat yang sama tambahkan pure pisang. Caranya, kupas pisang dan haluskan dengan garpu biasa atau hidung belang hingga halus.

Campur semuanya dengan seksama dan mulailah menambahkan tepung di beberapa bagian. Anda bisa mengayak tepungnya terlebih dahulu, tapi saya tidak melakukannya; muffin dengan pisang akan mengembang dengan baik dan terasa lapang tanpanya. Pada saat yang sama, tambahkan soda dan segera padamkan dengan cuka. Jika diinginkan, bisa diganti dengan baking powder.

Adonannya jangan terlalu kaku, konsistensinya kira-kira seperti pancake, tanpa gumpalan. Tambahkan tepung sesuai kebutuhan.

Bagi adonan ke dalam cetakan, isi setengahnya. Saya punya yang silikon, saya tidak melumasinya dengan apa pun, disarankan untuk melumasi yang lain dengan minyak.

Panggang muffin selama sekitar 20 menit pada suhu 180*C. Saat ini, aroma yang tiada tara akan tercium di dapur.

Muffin pisang saya keluar dengan sangat mudah, tanpa masalah. Saat disajikan, saya menaburkannya dengan gula halus. Hasilnya memanjakan mata dan perut. Menggugah selera, kemerahan, dengan aroma yang menyenangkan dan tekstur yang lapang dan lembut - solusi ideal untuk pertemuan apa pun sambil menikmati segelas teh panas. Prosesnya sebenarnya cukup sederhana dan cepat, saya sarankan untuk mencoba kue lezat ini! Usahanya minimal, dan hasilnya pasti menyenangkan Anda!

Selamat makan!!!

Hormat kami, Oksana Chaban.

Lembut Muffins Pisang dengan aroma dan rasa yang enak, agak manis, agak kaya, dengan ciri remah lembab pada kue pisang. Jenis kue kering ini cukup populer di Eropa dan Amerika. Dan sekarang ada resepnya di Rusia.

Ini enak segar dan kemarin. Ini adalah kualitas yang sangat baik untuk beberapa makanan yang dipanggang, karena terkadang sulit untuk makan banyak sekaligus. Dan ini menjadi nyaman.

Bahan-bahan

• pisang 4 buah (~600-700 gram)
• tepung 200 gram
• gula 140 gram
• telur 2 buah.
• mentega 40 gram
• bubuk pengembang 2 sendok teh
• gula vanila 1 sendok teh
• garam 1 sejumput

Saya sarankan Anda hanya menggunakan pisang yang terlalu matang, karena akan menghasilkan rasa pisang yang jauh lebih aromatik dan kuat. Saat buah matang, sebagian besar pati yang ditemukan dalam pisang diubah menjadi gula, itulah sebabnya pisang matang menjadi lebih manis. Kalau pisang diukur dalam keadaan dikupas, maka saya dapat sekitar 450 gr.

Jika Anda menambahkan lebih sedikit gula dan mentega, Anda akan mendapatkan apa yang disebut “roti pisang”, tidak terlalu manis, tapi tetap enak.

Dari jumlah bahan ini Anda mendapatkan 10-12 Muffins Pisang ukuran sedang.

Persiapan

Kami menyiapkan semua bahan yang diperlukan. Sebaiknya telur dipanaskan sedikit dalam air panas agar gula larut di dalamnya lebih baik dan lebih cepat.

Lelehkan mentega dalam mangkuk kecil dan selagi dingin, kocok perlahan telur dengan gula pasir, gula vanila, dan garam hingga benar-benar larut. Tambahkan mentega cair ke dalam telur (tidak boleh panas) dan aduk.

Dalam mangkuk terpisah, haluskan pisang dengan garpu atau hidung belang. Dalam situasi apa pun Anda tidak boleh menghaluskan daging pisang dengan blender: adonan akan terlalu encer dan muffin mungkin tidak matang. Sebaliknya, massa kasar dengan potongan-potongan kecil akan memberikan tekstur halus dan juiciness pada adonan.

Campur puree pisang dan campuran telur-mentega yang diperoleh sebelumnya hingga halus lalu ayak tepung dan baking powder ke dalam wadah kita. Aduk rata lagi. Adonannya tidak kental.

Adonan kita masukkan ke dalam cetakan (jangan sampai penuh, kemungkinan besar adonan akan habis saat dipanggang, jadi isi maksimal tiga perempatnya) dan panggang selama 30-35 menit dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 180° C.

Muffins Pisang siap. Agar lebih menarik, Anda bisa menaburkannya sedikit dengan gula halus. Saya juga membuat tanda mini yang menyenangkan untuk kecantikan. Ngomong-ngomong, Anda bisa memakannya baik yang baru dipanggang maupun pada hari kedua dan ketiga setelah dimasak. Saya lebih suka muffin pada hari ketiga - muffinnya menjadi lebih kencang dan rasanya seperti pisang kering. Selamat makan!