Pai buah dengan beri dan jeli. Kue jeli beri. Membuat jeli buah
Instruksi memasak
45 menit Cetak
1. Kue bolu: 3 butir telur, 0,5 cangkir gula pasir, 1 sendok teh baking powder, 2/3 cangkir tepung. Boks bayi Cara memeriksa kualitas telur
2. Kiwi jelly: 250 gram kiwi, 60 ml air, 1/4 gelas gula pasir, 7 gram agar-agar.
3. Jeli krim asam: 250 gram krim asam, 50 gram gula pasir, 7 gram agar-agar.
4. Kocok kuning telur dengan 50 gram gula pasir selama 5 menit. Ayak tepung sedikit demi sedikit, uleni adonan. Tambahkan mentega lunak. Kocok putih telur dengan sedikit garam hingga kaku, dan terakhir tambahkan sisa 10 gram gula pasir. Tambahkan putih telur ke dalam adonan dalam porsi, aduk perlahan.
Boks bayi Cara memisahkan putih dari kuningnya
5. Panaskan oven hingga 210 derajat. Tuang adonan ke atas kertas roti dan sebarkan ke atas loyang. Tebalnya harus sekitar 1 cm, Panggang selama 10 menit. Alat Termometer oven Bagaimana oven sebenarnya memanas, meskipun Anda menyetel suhu tertentu, hanya dapat dipahami dengan pengalaman. Lebih baik memiliki termometer kecil yang diletakkan di dalam oven atau digantung di atas panggangan. Dan lebih baik lagi jika ia menunjukkan derajat Celcius dan Fahrenheit secara bersamaan dan akurat - seperti jam tangan Swiss. Termometer penting ketika Anda perlu mengamati rezim suhu dengan ketat: misalnya, saat memanggang.
6. Kupas dan potong kiwi. Tuang gula ke dalam panci dan tambahkan 1,5 sendok makan air. Segera setelah mulai mendidih, tambahkan kiwi ke dalam sirup ini. Masak selama sekitar 10 menit. Alat Pisau keramik Pisau keramik Jepang terbuat dari zirkon oksida, bahan yang berada di tengah-tengah antara baja dan berlian pada skala kekerasan. Selain itu, bahan ini lebih ringan dari bahan logam, tidak mengoksidasi makanan, tidak menyerap bau, dan tidak perlu diasah setidaknya selama tiga tahun.
7. Gosok kiwi yang sudah matang melalui saringan halus. Karena warna kiwi akan berubah dan menjadi lebih gelap, Anda dapat menambahkan sedikit (secara harfiah satu kristal) pewarna hijau untuk membuat warna jeli lebih jenuh. Larutkan agar-agar dalam 60 ml air (saya pakai gelatin instan). Tambahkan gelatin ke dalam campuran kiwi. Mencampur. Biarkan campuran ini sedikit mengental. Hal ini diperlukan agar agar-agar tidak terserap ke dalam biskuit. Alat Saringan Drum Saringan ini digunakan untuk menyaring kentang rebus dan panggang untuk dihaluskan, serta untuk menyiapkan daging cincang atau ikan untuk mousses. Sayuran atau daging yang sudah dimasak dibuang ke jaring halusnya dan diseka dengan pengikis.
8. Potong kue bolu menjadi dua bagian. Tuangkan kiwi jelly ke satu bagian dan dinginkan hingga benar-benar mengeras. Lalu tutup dengan lapisan kue kedua.
9. Ambil sedikit air saja dan larutkan sisa 7 gram agar-agar di dalamnya. Tuang gula ke dalam krim asam dan diamkan selama 5 menit hingga gula larut. Tuang gelatin ke dalam krim asam dan aduk rata.
10. Sekarang ada sedikit trik. Tempatkan kue bolu dengan jeli kiwi di atas selembar kertas timah. Kami membungkus biskuit kami dengan kertas timah, tetapi agar sisinya kecil. Sekarang Anda bisa menuangkan selapis jeli krim asam. Mereka membungkusnya dengan kertas timah agar krim asam tetap berada di atas biskuit. Anda tidak dapat menggunakan kertas timah, tetapi bentuk dalam dengan ukuran yang sesuai. Tempatkan kue kami di lemari es sampai jeli krim asam mengeras. Yang tersisa hanyalah mengeluarkannya dan memotongnya menjadi segitiga. Sajikan dengan hiasan kiwi dan lemon.
Makanan penutup rendah kalori yang lezat disiapkan dalam beberapa tahap. Tamu Anda pasti akan menyukai puff pastry yang renyah, isian dadih yang lembut, sirup manis, dan pir “kristal” yang harum. Jadi, mari kita siapkan pai dengan pir dalam agar-agar. Anda akan menemukan resepnya dengan foto di bawah.
Cara menyiapkan alasnya:
- Tuang air ke dalam panci, campur dengan 2 sdm. aku. madu dan kayu manis. Celupkan pir ke dalam sirup, lalu letakkan piring di atas kompor.
- Masak buah dengan api sedang selama 20-30 menit. Pindahkan pir ke piring dan dinginkan hingga suhu kamar. Jangan tuangkan sirupnya.
- Tempatkan sisi loyang springform di atas alas kue silikon. Gilas adonan menjadi lapisan persegi setebal 7 mm. Tempatkan lembaran dalam mangkuk darurat, bentuk bagian bawah dan samping.
- Tepi alas dapat dipangkas atau dibiarkan menggantung bebas ke luar. Letakkan kertas roti di atas adonan dan taburkan kacang kering atau kacang polong di atasnya. Langkah ini diperlukan agar dasar pie tidak membengkak.
- Tempatkan benda kerja dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 180°C selama 20 menit. Pindahkan alasnya bersama dengan cincin belah ke piring datar.
Tahap pertama menyiapkan makanan penutup sudah selesai.
Isian Pie Jeli
Mari kita lanjutkan ke langkah berikutnya.
Resep isian:
- Encerkan agar-agar dalam 200 ml air, biarkan cairan selama 15 menit. Setelah itu panaskan adonan dengan api kecil hingga suhu 70-80 °C. Keluarkan cairan dari kompor, dinginkan hingga suhu kamar.
- Kocok keju cottage dan sisa madu dengan mixer. Tuang setengah gelatin encer ke dalam campuran dan aduk kembali produk dengan kecepatan tinggi.
- Letakkan isian dadih di atas adonan dan letakkan pir di atasnya. Tempatkan benda kerja di lemari es selama 40-50 menit.
- Kembalikan sirup tempat buah dimasak ke kompor dan masak dengan api sedang selama 10 menit. Dinginkan cairan dan campur dengan sisa gelatin.
- Setelah 10-15 menit, keluarkan pai dari lemari es dan tuangkan sirup kental ke atas massa dadih.
- Dinginkan makanan penutup selama 2-3 jam lagi.Saat jeli sudah benar-benar mengeras, keluarkan sisi-sisinya dari loyang berbentuk pegas dan bawa pai ke meja.
Sajikan camilan dengan teh, limun, atau kopi.
Makanan penutup manis yang lembut sangat menyegarkan, sehingga bisa disiapkan di hari musim panas. Jika mau, Anda bisa menambahkan irisan apel, anggur, atau irisan buah persik segar ke dalam isiannya.
Pertama, mari kita uleni adonan dan panggang dasar untuk hidangan penutup kita. Kocok dua butir telur dengan setengah gelas gula.
Tuang massa berbusa ke dalam wadah yang dalam tempat Anda akan menguleni adonan. Selanjutnya, Anda tidak memerlukan mixer, tetapi pengocok tangan akan berguna. Hancurkan sepotong mentega (Anda bisa menggunakan margarin). Cara termudah untuk melakukannya adalah dengan memasukkannya ke dalam microwave selama 1 menit, setelah mengatur daya ke 300-360 watt. Masukkan sepotong mentega lembut ke dalam adonan.
Campur dengan baik. Yang tersisa hanyalah menambahkan tepung. Takar satu cangkir tepung terigu dan campur dengan satu sendok teh baking powder. Sekarang ayak tepung ke dalam adonan menjadi beberapa bagian.
Dengan menggunakan pengocok, uleni hingga menjadi adonan yang lembut dan empuk. Ternyata warna kuningnya seragam dan indah.
Panaskan oven 180°C, pindahkan adonan ke loyang yang sudah diolesi minyak bunga matahari dan masukkan ke dalam oven selama 25 menit.
Adonannya tidak terlalu mengembang, tapi matangnya enak dan hasilnya enak dan harum.
Saat adonan dipanggang, siapkan buah beri. Ukur jumlah ceri yang dibutuhkan dan bilas.
Sekarang Anda memiliki pekerjaan terpanjang di depan Anda - membuang biji dari buah beri. Ngomong-ngomong, periksa peralatan dapur Anda. Mungkin alat pemeras bawang putih Anda memiliki lubang khusus untuk membuang bijinya. Anda juga bisa membuat jeli dari buah ceri beku.
Ini akan memakan waktu sekitar 30 menit. Selama waktu ini, kue akan punya waktu untuk dipanggang dan didinginkan, itulah yang kita butuhkan. Seperti yang Anda duga, kita perlu memotong dasar kue bundar dari lapisan kue. Untuk melakukan ini, Anda bisa menggunakan botol plastik biasa - potong saja menjadi beberapa bentuk tinggi. Gunakan alat sederhana ini untuk memotong lingkaran, tetapi jangan keluarkan adonan dari cetakan - ini akan menuangkan jeli langsung ke dalam "botol".
Giling buah ceri yang diadu menggunakan blender hingga menjadi pasta yang homogen. Tuang gula dan dua sendok teh agar-agar ke dalam panci kecil terpisah. Mungkin agar-agar juga bisa membuat kue seperti itu, tapi proporsinya pasti berbeda. Tuang agar-agar dan gula ke dalam segelas air hangat dan letakkan wajan di atas api.
Aduk terus dengan sendok, didihkan dan angkat dari api. Gula harus larut. Sekarang tuangkan campuran yang dihasilkan ke dalam bubur ceri dalam aliran tipis. Dalam hal ini, Anda harus terus-menerus mengocok jeli yang akan datang menggunakan mixer. Campuran jeli ceri sudah siap.
Harap diperhatikan bahwa botol plastik tidak boleh diisi dengan cairan panas. Jadi pastikan untuk menunggu sampai campuran cherry menjadi hangat. Jangan lupa untuk mengaduknya terus menerus. Tuang adonan cherry hangat ke dalam cetakan yang sudah disiapkan dengan kue bolu di bagian bawah.
Kalori: Tidak ditentukan
Waktunya memasak: Tidak ditunjukkan
Pai yang sangat lezat dan empuk yang cocok untuk pesta apa pun. Jika Anda ingin memikat tamu Anda dengan hidangan penutup yang lezat dan menarik, maka jangan berpikir panjang, siapkan saja kelezatan ini!
Bahan-bahan:
untuk pinggiran:
- tepung dengan baking powder – 250 g;
- baking powder - setengah sendok teh;
- mentega – 150 gram;
- gula pasir – 100 g;
- telur - kuning telur dari satu telur;
- garam - di ujung pisau.
Untuk jeli buah:
- stroberi – 6-7 buah;
- blueberry – 50 gram;
- kiwi – 1 buah;
- jelly untuk kue - 1 sachet atau gel masak (strawberry) - 100 g.
Cara memasak dengan foto langkah demi langkah
Keluarkan mentega dari lemari es terlebih dahulu. Sehingga menjadi sangat lembut. 
Tambahkan lebih banyak baking powder ke tepung dan baking powder, lalu aduk. 
Kocok mentega, tambahkan gula secara bertahap. 
Anda harus mengocoknya dalam waktu lama hingga gula larut. 
Tambahkan satu kuning telur ke mentega. 
Lanjutkan mengocok mentega dan kuning telur. 
Tuang tepung secara bertahap melalui saringan, mulailah menguleni adonan roti pendek untuk pai jeli. Jangan menguleni adonan terlalu lama, karena akan menjadi keras karena diuleni terlalu lama.
Ngomong-ngomong, jika kamu ingin memberi kejutan pada belahan jiwamu, maka pangganglah. 
Gulung adonan yang sudah jadi menjadi bola dan masukkan ke dalam lemari es sebentar. 
Keluarkan adonan dingin dari lemari es, gulung tipis-tipis, setebal setengah sentimeter, dan letakkan di bagian bawah cetakan silikon berbentuk hati, membentuk sisi-sisi di sekelilingnya. Jika adonan tidak bisa digulung dengan baik. Sebarkan saja dengan tangan Anda terlebih dahulu di sepanjang bagian bawah cetakan, lalu pahat bagian sisinya. Yang penting lapisan adonannya tipis. Agar bagian tengah shortbread tidak terlalu mengembang, buat beberapa tusukan dengan garpu. 
Panggang kue dengan suhu 200 derajat selama 20 menit. Dinginkan kue tanpa mengeluarkannya dari cetakan. 
Siapkan agar-agar dari konsentrat “Jelly for Cake” kering sesuai petunjuk pada kemasan. Saya punya gel masak stroberi jadi saya menggunakannya. 
Letakkan sedikit gel di bagian bawah atau tuangkan sedikit jeli dan dinginkan selama 30 menit. 
Siapkan buah beri. Blueberry dan kiwi saya masih segar, tetapi stroberinya beku.
Cairkan stroberi dan potong buah beri menjadi dua. 
Cuci blueberry. 
Kupas satu kiwi. 
Potong kiwi menjadi plastik. 
Dengan menggunakan pemotong kue, potong kiwi berbentuk hati. 
Saya hanya punya ruang untuk satu hati kiwi, karena bentuk saya cukup kecil. Jika Anda memiliki bentuk yang lebih besar, buatlah lebih banyak hati kiwi dan susun sesuai keinginan. 
Keluarkan kue jeli dari lemari es dan atur blueberry di sekelilingnya. 
Tuang gel atau jeli di atasnya dan masukkan kembali pai ke dalam lemari es. 
Dalam beberapa jam, Anda akan bisa minum teh dengan jelly shortbread dan mengucapkan selamat kepada orang yang Anda cintai di Hari Valentine. 
Kami juga mengundang Anda untuk bersiap
Kalori: Tidak ditentukan
Waktunya memasak: 40 menit
Tidak mungkin membuat daftar semua varietas yang ada. Resep seperti itu ditemukan di masakan hampir semua negara di dunia yang kita kenal. Yang pasti, semua pai buah itu menggugah selera, beraroma, enak dan menyehatkan. Mereka mampu memuaskan pecinta kue-kue manis yang paling pemilih sekalipun. Pai buah jeli saya hanyalah salah satu varietas paling sederhana dan bersahaja dari makanan penutup yang luar biasa dan disukai ini. Yang hebat dari resep ini adalah Anda bisa bereksperimen dengan berbagai bahan buah sesuai keinginan. Dengan mengganti isian buah, setiap kali Anda bisa mendapatkan pie baru dengan rasa yang berbeda dan benar-benar baru. Siapkan pai buah jeli ini untuk keluarga Anda untuk makan siang atau makan malam, manjakan mereka dengan suguhan manis baru.
Bahan-bahan:
untuk pinggiran:
- tepung – 1 cangkir;
- mentega – 150 gram;
- krim asam – 1-2 sdm;
- telur ayam – 1 buah;
- gula pasir – 100 gram;
Untuk mengisi:
- kiwi - 2 buah;
- plum – 2-3 buah;
- jeruk keprok – 3-4 buah;
- agar-agar – 1 bungkus;
- jus (atau air) – 100 ml.
Cara memasak dengan foto langkah demi langkah
Ambil tepung terigu dan saring melalui saringan. 
Gosokkan mentega yang sudah dibekukan pada parutan kasar langsung ke tepung yang diayak. 
Campur tepung dan mentega menjadi remah-remah. 
Tempatkan satu sendok makan krim asam ke dalam mangkuk terpisah atau mangkuk salad yang dalam. 
Kocok telur ayam mentah di sana dan tambahkan gula. 
Kocok semua bahan yang tercantum. 
Tuang campuran yang dihasilkan ke dalam remah tepung dan aduk. 
Uleni adonan roti pendek. 
Tempatkan adonan yang dihasilkan ke dalam loyang yang sudah diolesi minyak. Agar tidak terlalu mengembang, tusuk adonan dengan garpu di beberapa tempat atau tambahkan kacang polong. Adonan shortbread perlu dipanggang sekitar 25-30 menit dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 180 derajat. 
Saat adonan dipanggang, cuci dan kupas buahnya, saya biasanya menggunakan kiwi, plum, dan jeruk keprok dalam resep ini, tetapi buah lain yang Anda miliki bisa digunakan. Potong menjadi potongan-potongan kecil.
Isi kantong gelatin dengan jus atau air dan diamkan hingga membengkak. 
Sementara itu, kue Anda sudah siap sepenuhnya. Keluarkan dari oven dan biarkan hingga hampir dingin sepenuhnya. Setelah itu, letakkan semua buah cincang di atasnya dan distribusikan secara merata.
Tempatkan wadah berisi gelatin yang bengkak di atas kompor dan panaskan.
Tuangkan gelatin panas di atas buah yang diletakkan di atas kulitnya. 
Tempatkan pai di lemari es agar lapisan buah agar-agar mengeras. Setelah lapisan atas kue benar-benar matang, keluarkan kue dengan hati-hati dari loyang dan letakkan di piring atau nampan datar. Jelly pie dengan buah sudah siap, Anda bisa mentraktir keluarga dan teman Anda dengan kelezatan yang harum dan manis. Kami juga menyarankan Anda melihat resep yang lain
Artikel tentang topik tersebut
