Khasiat buah carob yang bermanfaat. Khasiat buah carob yang bermanfaat. Apa yang bisa Anda masak dengan carob?

Sirup karob

Di negara-negara Barat, produk carob telah lama digunakan secara luas dalam masakan, pembuatan berbagai obat-obatan dan sebagai bahan tambahan makanan. Tempat khusus ditempati oleh sirup carob, yang memiliki banyak khasiat bermanfaat. Produk ini telah mendapatkan popularitas khusus di kalangan penggemar makan sehat.

Isi

• Vitamin dan mineral

Keuntungan

Sirupnya telah digunakan dalam pengobatan dan masakan, dan para vegetarian dengan senang hati memasukkannya ke dalam makanan mereka sebagai pemanis alami. Sirup carob (atau carob) termasuk dalam menu orang-orang yang ingin menjaga kesehatan tanpa meninggalkan makanan manis. Produk ini digunakan untuk produksi produk kembang gula.

Sirup ini dapat digunakan oleh penderita penyakit jantung dan pembuluh darah, tidak membahayakan bagi mereka yang sering menderita migrain, dan cocok digunakan untuk penderita distonia vegetatif-vaskular dan urolitiasis.

Karena kandungan kalorinya yang rendah, produk ini dianggap sebagai makanan dan cocok digunakan pada kasus obesitas dan penyakit pada sistem saraf. Ini juga merupakan tambahan yang baik untuk menu orang yang ingin menurunkan berat badan.

Komposisi kimianya yang kaya menjadikan sirup ini alat penting dalam memerangi penyakit gigi dan gusi.

Khasiat bermanfaat lainnya dari sirup ini meliputi:

• efek antitumor;
• percepatan metabolisme dan hilangnya nafsu makan;
• pencegahan makan berlebihan;
• mengurangi kemungkinan timbulnya masalah dengan potensi;
• peremajaan tubuh.

Karena adanya tanin, pektin, vitamin, dan asam organik dalam carob, produk ini efektif dalam pencegahan penyakit pernafasan dan penyakit menular. Dalam pengobatan tradisional, sirup carob digunakan untuk mengobati gangguan saraf.

Antioksidan yang terkandung dalam sirup carob meredakan pilek yang sering terjadi, mengurangi risiko penuaan kulit dini, dan memiliki efek penguatan umum pada seluruh tubuh.

Sangat penting untuk menggunakan sirup carob untuk orang dengan bronkus yang lemah dan perokok. Produk ini juga digunakan untuk pengobatan infeksi virus saluran pernapasan akut dan sakit tenggorokan, serta termasuk dalam kosmetik untuk perawatan kulit wajah dan tubuh. Dengan bantuannya Anda dapat memperpanjang usia muda, menghilangkan kerutan halus, dan memperbaiki warna kulit.

Menyakiti

Sirup carob bukanlah alergen, oleh karena itu dapat dimasukkan dalam makanan orang yang sering mengalami ruam kulit. Produk ini tidak mengandung zat beracun, berbahaya, atau karsinogen.

Menurunkan berat badan dengan sirup ini akan efektif. Namun sebaiknya jangan mengganti makanan lengkap dengan sirup manis ini. Jika tidak, masalah dapat timbul pada proses metabolisme tubuh, yang akan memperlambat metabolisme dan mempersulit proses pembuangan lemak berlebih.

Pohon Carob (Ceratonia siliqua, Pohon Carob) adalah pohon atau semak yang meranggas. Ini adalah spesies yang tumbuh sangat lambat yang termasuk dalam famili Fabaceae (Leguminosae). Hidup dan berbuah hingga 100 tahun. Di masa lalu, ini merupakan sumber gula yang penting sebelum munculnya tebu dan bit. Tanaman ini ditanam terutama untuk tujuan pengobatan dan nilai gizi dari polongnya. Secara historis, pohon ini telah dibudidayakan di Timur Tengah setidaknya selama 4.000 tahun. Dari sana, karena nilai makanan dan obat-obatannya yang luar biasa, penyakit ini menyebar ke Yunani, Spanyol, Italia, Portugal, dan Afrika Utara.

Perangkat

Pohon carob tingginya sekitar 15 meter, dengan tajuk berbentuk bulat atau setengah bola dan batang ditutupi lapisan kerak tipis berwarna coklat kasar yang retak seiring bertambahnya usia. Mengembangkan klon yang sehat. Daunnya sederhana, dengan bentuk kuncup bulat dan sisi atas kaya warna hijau tua dan sisi bawah keabu-abuan. Di musim gugur, daunnya menguning. Panjangnya 10 sampai 20 cm dan letaknya berseberangan dengan cabang.

Tanaman ini bersifat dioecious dan pohon jantan tidak berbuah. Bunganya banyak dalam perbungaan spiral. Mereka mekar selama sekitar satu bulan di musim gugur. Ciri khas pohon carob adalah kembang kol - bunga dan buahnya terletak tepat di cabang dan batang pohon yang tua. Dipercayai bahwa mereka menjadi lebih mudah untuk penyerbukan.

Buahnya berbentuk pipih, berwarna coklat kemerahan, berbentuk polong dengan panjang sekitar 10 sentimeter dan lebar sekitar 2 sentimeter. Ia memiliki 8 hingga 10 cangkang elips, coklat tua, dan keras. Buahnya membutuhkan waktu satu tahun untuk matang. Pohon carob mulai terbentuk setelah mencapai umur enam tahun. Pada umur dua tahun, tanaman tersebut mampu menghasilkan 50 kilogram buah. Semakin besar pohonnya, jumlah buah yang dihasilkan semakin banyak dan bisa mencapai 120 kilogram. Setelah matang, buahnya rontok dari pohonnya, yang sudah digunakan untuk pakan ternak (kambing, domba, sapi).

Menyebar

Pohon carob merupakan ciri khas wilayah Mediterania - Mediterania dan Asia Barat Daya. Ia diedarkan di Portugal selatan, Sepanyol selatan dan Cyprus, Timur Tengah. Di sana tumbuh di ketinggian 1000 meter. Mekar di awal musim semi - April, sebelum daunnya muncul. Tumbuh dalam kondisi iklim yang berbeda - iklim hangat, sedang, subtropis, kelembapan dan kehangatan, serta kekeringan. Carob juga bisa tumbuh di tanah yang kaya nutrisi. Itu tidak memberikan keteduhan penuh. Seringkali ditanam untuk melindungi tepian sungai dari erosi tanah,

Bagian yang berguna dari pohon carob. Bagian tanaman yang bermanfaat adalah buahnya (biji polong) dan kulit kayunya.

Komposisi kimia

Polongnya mengandung 70% inositol, kalsium, kalium, magnesium, kromium, nikel, tembaga, mangan, besi, flavonoid, lemak, pati, protein, vitamin, tanin, vitamin B2. Mereka memiliki kalsium 3 kali lebih banyak daripada kakao, lebih banyak vitamin B1 daripada stroberi, dan lebih banyak vitamin A daripada asparagus. Ekstraknya mengandung tiga karbohidrat utama - sukrosa, fruktosa dan glukosa.


Komposisi daging buahnya sebagai berikut: kadar gula tinggi (48-56%), sukrosa (32-38%), glukosa (5-6%), fruktosa (5-7%) dan maltosa. Selain itu, mengandung sekitar 18% selulosa dan hemiselulosa. Komposisi mineralnya meliputi kalium, kalsium, magnesium, natrium, tembaga, besi, mangan, seng. Mempertahankan jumlah lipid yang sama - asam lemak jenuh dan tak jenuh. Lima asam amino ditemukan dalam ekstrak (alanin, glisin, leusin, praline dan valin), serta tirosin dan fenilalanin. Polong kayu yang tidak diolah mengandung tanin kental dalam jumlah besar (16-20% berat kering).

Biji carob kaya akan protein dan antioksidan. Permen karet nutrisi juga diekstraksi darinya dan digunakan sebagai penstabil dan pengental. Galaktomanan yang dikandungnya terdiri dari manosa dan galaktosa, yang sangat kental dalam air pada berbagai suhu dan pH. Minyak carob mengandung banyak asam lemak.

Sifat obat dan kegunaan carob

Karena kandungan pektin dan tanin yang tinggi pada polongnya, buah ini digunakan untuk membuat obat herbal melawan diare. Gusi karoten membantu menurunkan kolesterol dan mengatur kadar gula darah untuk membantu pasien diabetes. Serat mentah membantu dalam proses pelonggaran dan bubuk dari buahnya membantu penyakit prostat non-inflamasi dan inflamasi.

Properti:

• zat;
• meredakan dan menenangkan ketidaknyamanan perut;
• pencahar.

Efek karob

• Efek antitumor - Dalam penelitian in vitro menggunakan garis sel karsinoma hepatoseluler tikus (T1), dua ekstrak carob menunjukkan perubahan nyata dalam proliferasi sel T1 dengan cara yang bergantung pada dosis, mencapai efek maksimum pada konsentrasi 1 mg/ml. Selain itu, ekstrak mampu menginduksi apoptosis pada garis sel T1 setelah 24 jam pengobatan melalui efek mediator yang tepat. Efek ini dapat dikaitkan dengan asam galat, epigallocationchin-3-gallate, dan epicatechin-3-gallate dalam ekstrak polong dan daun. Sel yang berproliferasi tinggi lebih rentan terhadap sifat penghambatan pertumbuhan dibandingkan sel dengan tingkat pertumbuhan dan pembelahan yang lebih rendah, yang mungkin disebabkan oleh mekanisme induksi enzim yang responsif terhadap stres. Bukti menunjukkan induksi sistem pertahanan seluler. Polong dan daunnya, terutama daun mudanya, mengandung zat yang dapat bekerja pada reseptor benzodiazepin perifer dalam sebuah penelitian in vitro yang menunjukkan kemungkinan penggunaan ekstrak daun sebagai agen kemoterapi.
• efek antidiabetes. Dalam sebuah penelitian, suplementasi larutan oral untuk tes toleransi glukosa secara signifikan mengurangi ketergantungan hipoglikemia. Dalam uji klinis, permen karet carob secara signifikan menurunkan indeks glikemik pada pasien diabetes tipe 2 saat mengonsumsi makanan dengan indeks glikemik tinggi. Resin sedikit mengurangi kadar insulin pada pasien;
• efek antidiare - dalam penelitian laboratorium, 20 dari 36 strain bakteri yang diisolasi dari duodenum bayi yang menderita diare merespons sup wortel yang ditambahkan ekstrak carob;
• Efek antioksidan - Sebuah studi in vitro tentang sifat antioksidan, fraksi urea polifenol menunjukkan efek penghambatan yang lebih kuat terhadap radikal bebas dibandingkan senyawa polifenol lainnya seperti katekin dan procyanidin. Dalam penelitian in vitro yang menggunakan peroksidasi lipid ultraviolet, permen karet carob menunjukkan efek antioksidan.
• efek antivirus - dalam penelitian in vitro, polisakarida carob tampaknya menghalangi tahap replikasi virus rubella, diikuti dengan perlekatan pada virus;
  efek refluks gastroesofagus pada bayi - data penelitian tidak banyak, namun ditemukan bahwa permen karet carob dapat mengurangi refluks (muntah dan regurgitasi ASI).
• efek pada pencernaan - resin diketahui mempengaruhi viskositas dan struktur massa nutrisi di perut dan, oleh karena itu, tingkat pencernaan pati selama pencernaan. Hal ini tidak terlalu mempengaruhi waktu transit makanan melalui saluran usus, meskipun terdapat peningkatan berat kering total feses. Temuan ini dikonfirmasi oleh uji klinis lain pada anak-anak. Dalam studi klinis selanjutnya, menambahkan permen karet carob ke makanan semi padat sangat memperlambat laju buang air besar pada orang sehat. Resin secara signifikan mengurangi konsentrasi asam urat serum dan, pada tingkat lebih rendah, penyerapan zat besi;
• Efek hiperlipidemia - Efek penurunan lipid dari serat makanan tidak larut dari pulp telah diselidiki dalam berbagai uji klinis. Sendiri atau dengan serat makanan lainnya, diyakini sebagai pendekatan yang efektif dan aman untuk mengendalikan hiperlipidemia dan tambahan yang berguna untuk pengelolaan diet kolesterol LDL plasma tinggi pada orang dewasa dan kolesterol LDL pada anak-anak dan remaja dengan kolesterol LDL plasma tinggi. Hasil ini juga didukung oleh penelitian pada hewan.

Carob membantu dan digunakan terutama untuk mual, muntah, diare, dan sejumlah gangguan perut. Kelihatannya kontradiktif, tetapi berfungsi melawan diare dan sebagai pencahar, tergantung cara pembuatannya - rebusannya digunakan untuk membersihkan dan meredakan iritasi pada usus, dan kulit kayunya, yang merupakan zat yang kuat (aksi pengikat), adalah digunakan untuk mengobati diare.

Daging buah dalam bijinya sangat bergizi, karena kandungan gulanya yang tinggi memiliki rasa manis dan sifat pencahar ringan. Namun, daging buah dalam polongnya memiliki khasiat yang menguatkan dan digunakan dalam rebusan untuk mengobati diare, serta membantu membersihkan saluran usus dan meredakan iritasi pada usus. Efek carob ini tampaknya kontradiktif, namun ini adalah contoh bagaimana tubuh bereaksi terhadap pengobatan herbal yang berbeda, bergantung pada cara pembuatannya dan masalah medis spesifiknya. Bijinya juga digunakan untuk mengobati batuk. Tepung dari biji matang merupakan bahan pelembab dan pelembut. Digunakan untuk mengobati diare.


Carob digunakan sebagai suplemen makanan untuk gangguan makan akut, diare, pencernaan yg terganggu, enterokolitis, penyakit celiac (gluten), serta muntah atau batuk pada bayi yang umum disertai mual.

Tepung biji digunakan dalam produksi roti bebas gluten dan untuk mengendalikan muntah selama kehamilan, penyakit celiac dan obesitas. Penelitian menunjukkan bahwa carob dapat membantu mengendalikan diare pada bayi.

Buah carob juga kaya akan inositol, yang memiliki efek positif pada penderita resistensi insulin dan ovarium polikistik.

Ligan, zat mirip estrogen, juga disebut fitoestrogen, yang ditemukan di tanaman ini diduga memiliki sifat antivirus, antijamur, antibakteri, dan antiinflamasi. Mereka mungkin berguna dalam melawan beberapa kanker terkait estrogen. Pada saat yang sama, obat ini juga dapat digunakan sebagai pengganti estrogen selama dan setelah menopause.

Carob secara tradisional digunakan untuk menghilangkan kutil, mengobati sembelit, sakit maag dan batuk.

Penelitian awal di Perancis menunjukkan bahwa carob mungkin bermanfaat dalam merangsang fungsi ginjal, termasuk penyakit ginjal kronis, namun diperlukan lebih banyak penelitian untuk memastikan manfaat ini.

Bedak yang diperoleh dari buah polongnya banyak digunakan dalam kosmetik herbal untuk membersihkan dan mengencangkan kulit wajah.

Benih tanaman ini merupakan pengganti kakao yang populer. Mereka mengandung lebih sedikit kalori, bebas kafein dan tidak membuat ketagihan. Selain itu, mereka tidak mengganggu penyerapan kalsium dari tubuh, tidak seperti coklat dan coklat.

Cara menggunakan karob

Carob diambil dalam bentuk teh, ekstrak atau kapsul, tersedia di apotek. Bila digunakan sebagai obat diare, dosis umum orang dewasa adalah sekitar 20 gram per hari, dan untuk anak-anak 15 gram per hari. Itu harus selalu diminum dengan banyak air.

Penggunaan kuliner

Di banyak negara Mediterania, buahnya digunakan dalam minuman populer dan kembang gula. Buah kakao yang dikeringkan digiling dan bubuk yang dihasilkan sering tersedia sebagai pengganti kakao, terutama di toko makanan kesehatan. Bubuk carob digunakan untuk membuat coklat, kue dan kue kering. Di negara-negara Barat, ini adalah pemanis alami dengan rasa dan tampilan coklat.


Di Siprus, Kreta, dan Malta, minuman populer dibuat darinya. Di Siprus minuman ini disebut “emas hitam”. Di Turki, Sisilia, Portugal, Spanyol dan Malta, buah polongnya digunakan untuk membuat sirup dan minuman keras.

Bijinya yang kaya protein bisa dipanggang dan digunakan sebagai pengganti jus. Mereka digunakan sebagai tepung untuk memanggang berbagai produk kembang gula. Dalam hal ini, bijinya dikupas untuk menghilangkan cangkangnya yang gelap dan keras menggunakan metode kimia dan termal. Diolah dengan salah satu cara tersebut, bijinya digunakan untuk menghasilkan bubuk putih (tepung) setelah digiling.

Damar

Resin diekstraksi dari inti biji. Ini adalah bubuk putih dan mengandung galaktomannan. Ini digunakan sebagai penstabil pengental berbiaya rendah di industri kuliner dan, lebih khusus lagi, industri gula-gula. Penstabil yang sangat baik dibuat untuk es krim karena memiliki kemampuan menyerap air dan mengembang. Memberikan kehalusan produk dan tahan terhadap perlakuan panas. Penstabil murah ini tidak mempengaruhi asam laktat dan garam kalsium dalam produk yang dikandungnya, tanpa mengubah rasanya. Ia juga bertindak sebagai pengikat dan penstabil pada sosis. Hal ini memberikan tekstur yang lebih kental, homogenitas yang lebih baik, dan mencegah penurunan berat selama penyimpanan. Dalam produksi keju lunak, resin mempercepat koagulasi, meningkatkan hasil keju keras sekitar 10% dan mendorong pembentukan dan pemisahan dadih. Dadih yang dihasilkan memiliki struktur yang baik dan whey yang dipisahkan berwarna ungu.


Oleh karena itu, resin digunakan sebagai penstabil, pengental, dan pengikat pada banyak makanan siap saji, sup, saus, serta hidangan sayur dan ikan. Ini digunakan untuk menstabilkan saus krim, mayones, saus tomat dan salad.

• Di Mesir kuno, buah carob dicampur dengan oatmeal, madu, dan lilin untuk mengobati diare. Carob dimasukkan dalam resep cacingan dan untuk mengobati infeksi mata dan penglihatan buruk.
• Pada abad ke-1, Discoridis menulis bahwa carob baik untuk meredakan sakit perut dan gangguan pencernaan.
• Carob juga dikenal dalam ritual gereja Kristen mula-mula.
• Carob lebih dikenal sebagai pengganti coklat, meski rasanya tidak bisa dibilang sama.
• Pohon carob di masa lalu dihargai karena buahnya yang dapat dimakan, yang merupakan sumber gula penting sebelum penyebaran gula bit dan tebu.
• Buah polong yang dikeringkan dan belum dibuka dapat digunakan sebagai alat musik perkusi yang mirip dengan Maracas. Suara tersebut dihasilkan oleh biji di dalamnya ketika dikocok.
• Pada hari libur Yahudi - Tu Bi Shevat, mereka makan buah kering, dan pada Ramadhan Turki, biasanya minum jus.
• Saat ini, bijinya ditambahkan ke produk kosmetik, pengolahan tembakau, dan produksi kertas.
• Bijinya identik, jadi di masa lalu digunakan sebagai satuan berat - karat.

Perhatian!

Carob dianggap aman. Ada kemungkinan timbulnya reaksi alergi terhadapnya, namun kasus seperti ini sangat jarang terjadi. Pada saat yang sama, tidak ada interaksi yang diketahui antara tanaman obat dan obat lain serta carob pada saat yang bersamaan.

Penggunaan oleh anak-anak juga dianggap aman, namun harus sesuai dosis, diawasi dan selalu dikonsultasikan dengan dokter atau ahli herbal.

Dalam penelitian terhadap tikus penderita diabetes, ditemukan bahwa ketika diobati dengan ekstrak hidroalkohol yang diperoleh dari bijinya, kadar gula darah mereka berkurang secara signifikan. Namun studi klinis lain menunjukkan bahwa komponen carob tidak memiliki pengaruh yang signifikan terhadap status glikemik pada pasien diabetes tipe 2.

Biji carob dapat dikonsumsi oleh penderita diabetes, namun sebaiknya dikonsultasikan dan dibenarkan dengan dokter terlebih dahulu.

Hari ini saya melanjutkan topik ini dan memperkenalkan Anda pada sirup carob.
Ibnu Sina dalam Kanonnya mengatakan: “…pohon ini berkhasiat untuk penyakit tenggorokan, batuk, nyeri dada, menguatkan liver, ginjal dan kandung kemih…”.

Ibnu Baytar berkata: “membantu mengatasi anemia, menenangkan lambung dan usus, memperkuat otot.”

Sirup diproduksi di Turki, Suriah, Spanyol, Siprus dan diekspor ke berbagai belahan dunia. Hanya terbuat dari carob, tanpa bahan tambahan atau pengawet, 100% alami, tanpa tambahan pewarna, tanpa tambahan perasa, tanpa tambahan gula, tanpa lemak dan kolesterol berbahaya, tanpa kafein dan tanpa teobromin. Saya sarankan membeli hanya dari penjual terpercaya dan terpercaya, misalnya dari salah satu universitas di Ankara yang khusus memproduksi produk organik.

Di seluruh dunia ini banyak digunakan dalam diet khusus, kosmetik, memasak, dan digunakan dalam pengobatan. Molase ini telah digunakan dalam masakan selama berabad-abad, dan ditambahkan ke berbagai hidangan manis, makanan yang dipanggang, minuman, teh, dan juga sering digunakan sebagai saus manis untuk hidangan daging atau hidangan penutup. Di Turki, misalnya, sirup disajikan di atas meja bersama pasta tahini; bahkan di rak pasar, pasta tahini dan molase carob dijual bersamaan. Selain itu, ditemukan dalam sirup obat yang ditujukan untuk mengobati pilek, batuk, dan bahkan bronkitis.

Sirup carob terutama direkomendasikan bagi mereka yang memiliki penyakit paru-paru, bagi perokok, dan bagi mereka yang menderita asma. Dalam kasus seperti itu, Anda bisa menggunakan bubuk carob dan sirup itu sendiri. Ini adalah produk makanan bebas kolesterol. Sehingga dapat dengan mudah dikonsumsi oleh hampir semua orang. Dapat memenuhi kebutuhan vitamin pada usia berapa pun. Itulah sebabnya dokter yang berkualifikasi di seluruh dunia merekomendasikan sirup carob.

Apa manfaat sirup carob?

• Berbagai vitamin dan mineral dalam jumlah tinggi yang membantu penyakit gigi.
• Mengandung sejumlah besar mineral, gula alami, seng, vitamin bermanfaat seperti D, B, B2, B3 - semua ini memberi tubuh manusia sumber kekuatan dan energi.
• Sirup carob dapat dengan mudah menggantikan sebagian dari sarapan lengkap; cukup sepotong roti, diolesi mentega dan dituangkan di atas molase, dan tubuh Anda akan mendapatkan semua yang dibutuhkannya.
• Mengandung kalsium 3 kali lebih banyak dibandingkan susu.
• Kaya vitamin A dan kalsium, sehingga membantu mengatasi anemia dan osteoporosis.
• Memiliki fungsi ekspektoran.
• Membantu orang yang menderita sesak napas
• Direkomendasikan untuk digunakan pada penyakit maag
• Menghilangkan cacing dan cacing pita dari usus
• Memperkuat perut
• Berkat kandungan vitamin dan mineralnya yang tinggi, memperkuat gigi dan gusi.
• Sirup membersihkan darah.
• Dalam 90 persen kasus terdapat efek pencegahan terhadap kanker paru-paru.
• Membantu mengatasi jantung berdebar.
• Anak-anak menyukai sirup karena rasa coklatnya.
• Sebelum gula putih diproduksi, gula digunakan sebagai pemanis pada masakan manis.

Sirup carob sangat penting untuk nutrisi alami, tidak mengandung lemak dan gula berbahaya. Sangat cocok untuk anda yang mempunyai masalah berat badan. Dokter menyarankan untuk menggunakannya sebagai pemanis alami bagi penderita diabetes. Selain itu, mengonsumsi sirup membuat Anda merasa kenyang lebih lama. Diketahui untuk membantu pria dengan potensi dan kanker paru-paru.

Sirup carob mengandung vitamin E dan kaya kalsium sehingga dianjurkan digunakan untuk pengobatan osteoporosis. Membantu menghilangkan gas lambung dan usus. Juga mengandung potasium dan natrium dalam jumlah besar, yang membantu penyakit paru-paru, penyakit hati dan tekanan darah, sekaligus memberikan perlindungan pada tubuh.

Molase carob ditemukan membersihkan radiasi yang diterima seseorang di siang hari, terutama direkomendasikan bagi mereka yang bekerja di depan komputer sepanjang hari. Selain itu, sangat penting untuk memasukkannya ke dalam makanan Anda secara teratur. Sirup carob rasanya enak dan memiliki aroma yang bertahan lama di mulut. Namun semakin natural, semakin bisa memberikan rasa pahit. Oleh karena itu, jika Anda memang ingin diolah dan menambahkannya ke dalam menu makanan Anda, maka saya anjurkan Anda pasti membeli cold-pressed saja, selalu tanpa bahan tambahan, tanpa gula, dll.

Cara menggunakan sirup carob

Pohon ini tidak diragukan lagi merupakan salah satu mukjizat Allah. untuk pembuatan sirup selama berabad-abad, sebagai makanan sehat dan menyehatkan, dan juga digunakan sebagai obat segala penyakit. Sebelum gula ada, orang memanfaatkannya karena manfaatnya yang sangat besar.

Selain itu, sirup bisa dibilang satu-satunya terapi alami bagi orang yang menderita mati lemas karena alergi. Seperti yang Anda ketahui, sirup carob membantu banyak orang yang menderita alergi. Bahkan berdasarkan pengalaman pribadi saya selama satu tahun, dan pengalaman klien saya, saya dapat mengatakan bahwa molase yang diperas dingin telah menyembuhkan tingkat alergi mati lemas yang paling parah, mulai dari anak-anak hingga orang tua. Alhamdulillah.

Dengan penggunaan terus-menerus, sirup akan dengan mudah memenuhi sekitar 20 persen kebutuhan harian tubuh manusia akan vitamin. Selain itu, piridoksin dan tiamin, vitamin B6 tersedia dalam jumlah yang cukup untuk manusia. Zat-zat ini berperan besar dalam pembentukan sel-sel kulit baru, serta untuk sistem saraf.

Untuk perkembangan otak pada anak, dianjurkan meminum 1 sendok teh sirup saat perut kosong di pagi hari, dan sebelum tidur di malam hari. Diketahui bahwa sirup membantu menormalkan tekanan darah yang sangat penting di zaman kita, menurunkan kolesterol, meningkatkan jumlah sperma dan stamina seksual, menguatkan tulang, dan sangat bermanfaat bagi wanita selama kehamilan.

Sirup carob digunakan untuk mengobati berbagai penyakit, sebagai suplemen makanan organik alami dan sekedar menyembuhkan tubuh. Jika Anda menderita gangguan pencernaan, diare, atau ingin membersihkan tubuh dari racun, maka Anda perlu mengonsumsi takaran sebagai berikut:

• 2 - 3 kali sehari, 1 sendok makan - untuk dewasa
• 1 atau 2 sendok teh per hari - anak-anak berusia 2 hingga 5 tahun
• 1 sendok teh 3 kali sehari - anak-anak berusia 5 hingga 12 tahun

Untuk masuk angin dan ISPA perlu mengkonsumsi 1 sendok makan sirup, namun harus diencerkan dengan air hangat (40°C) 3 - 4 kali sehari.

Pohon carob di Siprus adalah salah satu tanaman paling terkenal. Bahkan ada Museum Carob di Limassol, di mana Anda bisa mempelajari banyak hal menarik tentangnya. Hampir di semua tempat di Siprus Anda dapat membeli sirup yang terbuat dari buah pohonnya. Hal ini dinilai sangat bermanfaat.

Pohon jenis apa ini?

Tanaman ini disebut carob karena bentuk buahnya. Tanaman ini termasuk dalam famili kacang-kacangan dan bentuknya seperti pohon tinggi dengan tajuk menyebar dan buah berbentuk polong berisi buncis. Polongnya melengkung menyerupai tanduk domba jantan, itulah sebabnya pohon ini disebut carob. Di Siprus, carob sangat sering ditemukan, baik di kebun budidaya maupun tumbuh di alam liar. Selain itu, ia tumbuh bahkan di pegunungan; sistem akar telah “belajar” mengekstraksi mineral dan kelembapan di tanah pegunungan yang miskin nutrisi.

Nama ilmiah : Ceratonia kapita. Nama ini berasal dari kata Yunani "ceratiοn" (atau "ceras"), yang berarti "tanduk". Patut dicatat bahwa istilah “karat” (satuan berat perhiasan yang terkenal) juga berasal dari kata ini. Faktanya adalah kacang carob memiliki bentuk dan berat yang kurang lebih sama (kurang dari 0,2 gram), dan pada zaman dahulu digunakan sebagai pemberat. Benar, belakangan diketahui bahwa berat satu biji kopi masih belum sama dengan satu karat, namun namanya sudah melekat.

Sirup carob sangat populer di Siprus, dan tanaman ini dibudidayakan karenanya. Mereka juga menggunakan kayu yang cukup padat untuk digunakan dalam pertukangan. Agar adil, perlu dicatat bahwa tidak cukup keras untuk dianggap sebagai salah satu jenis kayu terbaik, dan paling sering Anda dapat menemukan kerajinan kecil yang terbuat dari kayu carob. Produk kertas juga terbuat dari kayu carob.

Apa manfaat sirup?

Jika kayu carob belum menjadi jenis bahan yang unik, maka buahnya justru bisa disebut ajaib. Mereka mengandung banyak zat bermanfaat:

• fruktosa,
• protein,
• pektin,
• kalium,
• antioksidan.

Tak heran jika sirup yang terbuat dari kacang ini memiliki banyak manfaat. Ini digunakan dalam memasak, obat-obatan, dan industri kosmetik. Keunggulan lainnya adalah sirup ini benar-benar alami. Karena adanya fruktosa, tidak memerlukan tambahan gula selama produksi. Dan sirupnya memiliki rasa yang unik: bahkan tanpa bahan tambahan tambahan pun tetap enak untuk diminum. Rasanya manis dengan sedikit rasa pahit coklat.


Penggunaan sirup carob dari Siprus dalam masakan sangat umum. Dapat diminum oleh orang yang menganggap coklat berkalori tinggi berbahaya: rasa sirupnya sangat mirip dengan minuman coklat. Itu ditambahkan sebagai pengental (pektin) ke produk gula-gula: marshmallow, marshmallow, jeli. Sirup carob juga ditambahkan ke dalam saus, tidak hanya untuk manisan, tetapi juga untuk hidangan daging. Anda juga dapat menggunakannya sebagai tambahan mandiri untuk berbagai hidangan: tuangkan di atas pancake atau muffin, tambahkan ke teh.

Untuk keperluan medis, sirupnya digunakan untuk obat batuk. Ini juga memperkuat jaringan tulang, meningkatkan fungsi usus, dan membantu menormalkan tekanan darah. Dianjurkan untuk gangguan tidur dan sebagai obat penenang umum. Dan terakhir, sirup carob membantu Anda menurunkan berat badan! Untuk menurunkan berat badan, Anda perlu mengencerkan sesendok sirup ke dalam segelas air dan meminumnya setengah jam sebelum makan.

Karena tidak adanya gula dalam sirup yang sudah jadi, penderita diabetes pun bisa meminumnya. Benar, fruktosa dalam jumlah tinggi tetap bisa meningkatkan gula darah jika Anda banyak minum sirup. Oleh karena itu, dianjurkan untuk menggunakannya dalam dosis kecil. Anda juga tidak boleh memberikan sirup kepada anak di bawah usia 3 tahun, setidaknya tanpa berkonsultasi dengan dokter anak, lagi-lagi karena kandungan fruktosa yang tinggi dalam komposisinya. Kalau tidak, sirup ini tidak memiliki kontraindikasi.

Sirup carob dari Siprus wajib dicoba. Dan bawa pulang untuk sedikit meningkatkan kesehatan Anda. Atau Anda bisa menambahkannya ke teh atau saus untuk mengenang liburan Anda di Siprus yang cerah.

Penerapan sirup carob dari Siprus; keterangan

Peringkat:

Tidak banyak orang yang mengetahui tentang makanan sehat seperti carob dan sirup carob. Mereka terbuat dari buah pohon carob yang ditanam di Siprus. Kerob adalah bubuk yang terbuat dari buah pohon ini, merupakan pengganti kakao dan digunakan untuk membuat produk kembang gula. Sirupnya digunakan sebagai pemanis alami dan dianjurkan untuk menggantikan gula. Di Siprus, produk carob secara aktif digunakan dalam industri makanan, tetapi di negara kita hanya penggemar makan sehat dan diet paleo yang mengetahuinya.

Carob: khasiat yang bermanfaat

Orang-orang menyukai kerob karena merupakan produk yang sepenuhnya alami dan tidak mengandung bahan kimia atau pengawet asing. Berbeda dengan kakao, produk carob tidak merangsang sistem saraf pusat dan tidak meningkatkan tekanan darah. Kerobe tidak mengandung kafein dan theobromine seperti yang terdapat pada kopi dan coklat, sehingga dapat diberikan bahkan kepada anak di bawah satu tahun. Penderita penyakit jantung, pembuluh darah, dan tekanan darah tinggi sebaiknya mengganti konsumsi kopi dan coklat dengan hidangan carob. Dan bagi penderita diabetes, ada baiknya untuk berhenti mengonsumsi pemanis dan beralih ke sirup carob.

Kerob dalam bentuk bubuk dan sirup mudah ditambahkan pada makanan yang dipanggang dan kembang gula, dalam hal ini tidak perlu menambahkan gula biasa, karena kerob sendiri 2 kali lebih manis. Para ilmuwan telah menemukan bahwa carob tidak mengandung oksalat, kolesterol dan phenylethylamine, sehingga bermanfaat bagi penderita migrain dan distonia vegetatif-vaskular.

Jika Anda menderita batu ginjal, dan dokter melarang Anda makan yang manis-manis dan kembang gula, Anda bisa mengonsumsi kerob dengan aman. Itu tidak akan mempengaruhi penyerapan kalsium dari makanan. Reaksi alergi pada anak merupakan masalah yang mendesak saat ini. Bahkan sedikit coklat pun bisa menyebabkan ruam. Anak-anak sangat menyukai manisan dan Anda bisa menyiapkannya sendiri menggunakan carob. Omong-omong, pada baby puree, coklat dan gula biasanya diganti dengan produk carob.

Khasiat utama kerob yang bermanfaat:

1. Mengembalikan fungsi usus normal.
2. Meningkatkan proses metabolisme dalam tubuh.
3. Mencegah timbulnya gejala hipertensi.
4. Meningkatkan nada keseluruhan tubuh.
5. Membantu dalam pengobatan penyakit pada bronkus dan paru-paru.
6. Mempromosikan pemulihan cepat dari infeksi virus.
7. Menjenuhkan tubuh dengan kalsium (ada 3 kali lebih banyak di kerobe dibandingkan produk susu) dan vitamin E.
8. Memperkuat jantung dan pembuluh darah.
9. Menjenuhkan tubuh dengan zat besi dan mengobati anemia.
10. Membantu penyembuhan luka terutama pada rongga mulut.
11. Mengurangi kadar kolesterol.
12. Membantu menghilangkan logam berat dan unsur radioaktif dari tubuh.
13. Dianjurkan untuk menggunakan kerob dalam pengobatan alergi dan kesulitan bernapas akibat reaksi alergi.
14. Mempercepat metabolisme dan mengurangi nafsu makan, berguna untuk menurunkan berat badan.
15. Memperkuat pertahanan kekebalan tubuh.
16. Memiliki efek diuretik ringan.

Cokelat tergolong produk berkalori tinggi, namun 100 g carob hanya mengandung 220 kkal, 1 g lemak, 49 g karbohidrat, dan 4 g protein. Oleh karena itu, jika Anda memutuskan untuk mengikuti diet untuk menurunkan berat badan, gantilah produk coklat dengan makanan yang mengandung carob. Anda bisa membuat minuman lezat dari carob, yang akan menjadi alternatif yang bagus untuk kakao. Bubuknya harus dilarutkan dalam air bersuhu 90 derajat; tidak perlu ditambah gula atau madu; kerobnya sendiri sudah sangat manis. Anda bisa melengkapi minuman dengan susu, karena tidak akan mengikat kalsium dan mengganggu penyerapan lemak susu. Permen buatan sendiri yang terbuat dari buah-buahan dan kacang-kacangan kering sangat bermanfaat, belakangan ini menjadi sangat populer. Jika Anda menjaga pola makan dan ingin makan makanan yang bebas bahan kimia dan pengawet dengan pewarna, siapkan permen sendiri, tambahkan carob yang sehat ke dalamnya. Permen seperti itu bahkan dapat diberikan kepada anak-anak yang masih sangat kecil.

Bubuk carob dan sirup cocok dengan keju cottage, kelapa, dan buah-buahan. Itu dapat ditambahkan ke kembang gula dan makanan panggang buatan sendiri. Sirup carob dapat ditambahkan ke kopi dan teh, berbagai minuman dan makanan penutup, banyak saus dan kuah yang dibuat berdasarkan sirup tersebut, terutama dalam masakan oriental.

Sirup carob hampir tidak memiliki kontraindikasi. Benar-benar semua orang bisa memakannya, tanpa memandang usia dan status kesehatan. Hanya dalam kasus yang sangat jarang terjadi intoleransi individu terhadap produk carob.

Sirup carob: instruksidengan menggunakan

Sirup carob dapat dibeli di beberapa toko makanan organik dan apotek, dan produknya kini dijual secara online. Sirup carob adalah cairan berwarna coklat yang kekentalannya mirip dengan sirup gula biasa. Sirup dibuat dari buah-buahan, yang dihancurkan kecil-kecil dan direndam dalam air, lalu diuapkan. Hal ini dilakukan dalam skala industri besar; sirup yang kami jual sebagian besar dibuat di Siprus. Selain industri makanan, produknya digunakan oleh perusahaan kosmetik dan farmasi.

Cara paling umum untuk menggunakan sirup carob:

• Sirup carob mengandung banyak pektin, asam organik, pati, tanin dan protein nabati. Selain itu, produk ini banyak mengandung gula alami, trace element dan vitamin B. Oleh karena itu, banyak digunakan untuk produksi agen farmakologis. Sirupnya akan sangat membantu menyembuhkan masuk angin, memulihkan fungsi sistem pencernaan, dan menghilangkan gangguan saraf dan gangguan tidur, insomnia. Ini membersihkan tubuh dan menghilangkan produk limbah darinya.
• Kerob dalam bentuk bubuk dan sirup dianjurkan digunakan untuk diare dan gangguan pencernaan lainnya. Diminum 30 menit sebelum makan 3-4 kali sehari. Sirup dosis tunggal - 1 sdm. aku. Anak-anak juga bisa diberikan produk ini, tetapi hanya mulai usia 2 tahun.
• Untuk batuk, flu, dan infeksi virus saluran pernapasan akut, sirup diminum dengan cara dilarutkan terlebih dahulu dalam air bersuhu 60 derajat. Sirup dicampur dengan 1 sdm. Saya minum air hangat 4 kali sehari sampai sembuh total. Dosis kerob tidak boleh ditambah, jika ingin mempercepat efeknya, minumlah 6 kali sehari.
• Obatnya juga membantu mengatasi sakit kepala dan migrain yang disebabkan oleh gangguan saraf dan disertai gangguan tidur. Dalam situasi seperti itu, sirup diminum 6 kali sehari selama 3 bulan. Dosis tunggal tidak boleh lebih dari 1 sdm. aku. kemudian mereka istirahat selama 2 minggu dan melanjutkan kursus. Jumlah kursus optimal adalah 2.
• Untuk mencegah berbagai gangguan dan mencegah penyakit, disarankan untuk mengganti gula dengan sirup carob. Sirup dapat ditambahkan dalam jumlah yang diperlukan ke dalam teh, kopi, dan minuman lainnya. Permen karet, yang ditemukan dalam jumlah besar di pohon carob, digunakan dalam pembuatan banyak kosmetik. Kerob dapat ditambahkan dalam jumlah kecil pada masker dan lulur buatan sendiri untuk wajah dan tubuh.
• Sirup Keroba adalah suplemen makanan yang sangat baik. Disarankan untuk meminumnya setiap hari. Bubuk atau sirup sebanyak 1 sdm. l diencerkan dalam 1 sdm. air bersih hangat dan minum sebelum makan. Mengonsumsi kerob akan mempermudah diet atau puasa.
• Skema penurunan berat badan. Minum sirup tidak lebih dari 2 kali sehari, 1 sdm. l untuk 1 dosis. Optimalnya 1 dosis sebelum makan siang, dan 2 sebelum makan malam. Setelah 2 minggu, dosis ke-3 diberikan pada pagi hari sebelum sarapan pagi.

Facebook

Twitter

Dalam kontak dengan

Teman sekelas

Google+