Salad liburan dengan resep tuna kalengan. Salad tuna kalengan
06.11.2017
5 278
Salad tuna kalengan - bagaimana mengubah hidangan menjadi sebuah mahakarya tanpa banyak usaha?
Untuk membuat salad tuna kalengan yang enak, Anda bisa mengikuti resep tradisional atau menambahkan bahan-bahan yang Anda suka atau menghilangkan sebagian bahan sama sekali. Jadi, masakannya bisa dibuat berlapis-lapis, dengan keju, jagung, tomat, kentang, kacang polong dan sayuran lainnya, dengan atau tanpa telur, tanpa menggunakan mayonaise atau sebaliknya. Kami akan memberi tahu Anda rahasia menyiapkan hidangan segar, lezat, dan tidak biasa dengan resep langkah demi langkah.
Salad tuna kalengan - resep sederhana dan lezat
Tuna kalengan memberi hidangan rasa istimewa, membuatnya mengenyangkan dan menyehatkan. Ini berpadu secara harmonis dengan komponen lain, sehingga ada cukup banyak resep dengan partisipasinya.
- sekaleng tuna kalengan (150–200 g);
- daun selada – 2-3 buah;
- tomat merah – 1 buah;
- setengah kaleng jagung kalengan;
- buah zaitun yang diadu - 4 buah;
- garam, rempah-rempah, minyak sayur sesuai selera Anda.
Salad tuna, dihias dengan telur, resep klasik - di foto
Anda hanya membutuhkan waktu tidak lebih dari 10 menit untuk menyiapkan makanan. Hidangan disiapkan sesuai dengan skema berikut:
- Tiriskan jus dari ikan dengan hati-hati, haluskan ampasnya dengan garpu, dan masukkan ke dalam mangkuk yang sudah disiapkan;
- cuci tomat, keringkan dan potong dadu rapi, tambahkan sayuran ke ikan;
- potong daun selada menjadi potongan besar (tidak disarankan memotong halus);
- masukkan jagung ke dalam saringan, tiriskan, campur dengan daun selada dan tambahkan juga ikan;
- keringkan buah zaitun dan potong menjadi cincin tipis (lebih baik menggunakan pisau tajam untuk ini, maka buah zaitun akan mempertahankan bentuknya;
- Campur semua bahan dengan baik, tambahkan garam dan bumbui dengan minyak, sebaiknya minyak zaitun.
Hidangan ini ternyata mengenyangkan, namun ringan kalori, cocok untuk mereka yang menjaga kesehatan dan bentuk tubuh.
Resep salad tuna kalengan klasik
Namun, yang paling populer mungkin adalah resep ikan klasik. Hidangan ini juga tidak membutuhkan waktu lama untuk disiapkan, tetapi Anda perlu merebus dan mendinginkan telurnya. Untuk menyiapkan 6 porsi, Anda perlu mengambil:
- 500–550 g ikan dalam jusnya sendiri;
- telur rebus – 5 buah. (sebaiknya buatan sendiri);
- paprika – 2 buah. (merah dan kuning);
- tomat – 3 buah;
- bawang putih - beberapa siung secukupnya;
- mustard di ujung satu sendok teh;
- tanaman hijau untuk dekorasi;
- mayones.
resep salad tuna - foto
Camilan ini sangat cocok untuk mereka yang lebih menyukai diet seimbang. Ikan dalam sajian ini dipadukan secara optimal dengan lalapan.
Pertama, rebus telur ayam, biarkan dingin, lalu haluskan dengan garpu atau cincang halus dengan pisau. Cuci paprika, buang bagian tengahnya, potong dadu rapi. Potong juga tomat menjadi kubus. Campur mustard dengan mayones, tambahkan bawang putih parut ke dalam saus yang dihasilkan. Hancurkan juga ikannya dengan garpu. Campur semua bahan. Tempatkan camilan dalam mangkuk salad yang indah, taburkan bumbu cincang di atasnya - adas, peterseli.
Salad tuna - resep diet
Resep diet dan sangat lezat akan diperoleh jika Anda memasukkan seledri ke dalam komposisinya. Selain itu, kami mengambil komponen-komponen berikut:
- tuna – 180 gram;
- daun selada – 2 buah;
- tomat – 1-2 buah. tergantung pada ukuran;
- kentang rebus – 1-2 buah;
- sayuran seledri;
- zaitun – 1⁄2 kaleng;
- kacang hijau – 200 gram;
- untuk saus - cuka anggur dan minyak sayur.
Anda juga tidak akan kesulitan dalam menyiapkan kelezatan ini. Semua produk yang dibutuhkan tersedia di setiap toko setiap saat sepanjang tahun. Tomat harus dipotong menjadi irisan tipis. Rebus kacang selama beberapa menit (tidak lebih dari 7), lalu dinginkan dengan air es.
Salad tuna diet - foto
Potong kentang rebus yang sudah didinginkan menjadi kubus. Potong juga telur rebus menjadi potongan-potongan sedang. Tiriskan sari ikan, buang tulangnya, haluskan dengan garpu dan campur dengan seledri cincang halus.
Untuk menyiapkan sausnya, Anda perlu memotong bawang putih menggunakan alat press atau memarutnya di parutan halus, lalu menggorengnya dengan minyak zaitun selama beberapa menit. Saat bawang putih sudah dingin, tambahkan cuka ke dalamnya.
Resep ini ternyata puff pastry. Lapisan-lapisannya ditata dengan urutan sebagai berikut:
- di bagian bawah piring - daun selada yang dicuci dan dikeringkan;
- tomat potong dadu;
- telur cincang;
- kentang;
- lapisan atasnya adalah daging ikan tuna yang dicampur dengan seledri.
Tidak perlu melapisi lapisannya. Tuang saus di atas lapisan piring, hiasi piring dengan buah zaitun di atasnya, bisa diletakkan utuh atau dipotong menjadi cincin.
Tambahan asli pada salad tuna kalengan
Para pecinta kuliner menggunakan daging makhluk laut untuk menyiapkan hidangan salad yang tidak biasa. Nah resep ini ternyata menarik dengan tambahan acar timun, disini rasanya pedas. Beberapa bahan:
- sekaleng makanan kaleng;
- acar mentimun – 3-4 buah;
- bohlam;
- telur rebus – 3 buah.
Salad dengan tuna dan mentimun - foto
Hancurkan daging dengan garpu, tambahkan mentimun ukuran sedang, bawang bombay, dan telur ke dalamnya. Bumbui semuanya dengan mayones. Rasanya akan lebih empuk jika acar mentimun diganti dengan yang segar. Paprika cincang, dll. tidak akan merusak resepnya.
Camilan dengan tuna dan alpukat tanpa telur ini memiliki cita rasa yang original. Ngomong-ngomong, baca cara makan alpukat yang benar. Buahnya harus dipotong menjadi dua dan dibuang bijinya. Dengan menggunakan satu sendok teh, ambil ampas alpukat dan haluskan hingga menjadi seperti bubur. Campur dengan daging yang dihaluskan dan bawang merah cincang halus. Bumbui dengan minyak zaitun dan satu sendok teh jus lemon... Alpukat bisa diganti dengan biji delima atau arugula.
Seperti yang Anda lihat, berbagai bahan bisa digunakan untuk menyiapkan hidangan seperti itu. Semuanya akan tergantung pada preferensi selera Anda dan, tentu saja, imajinasi. Apapun resep yang Anda pilih, keluarga dan teman Anda pasti akan menikmati hidangannya.
Salad tuna kalengan - prinsip umum persiapan
Salad tuna kalengan sering menjadi tamu di pesta liburan dan menu sehari-hari. Hidangan ini mendapatkan popularitas seperti itu karena kemudahan persiapannya, rasanya yang luar biasa, dan khasiat bahan utamanya yang bermanfaat. Daging tuna sangat empuk, ringan dan tidak mengandung tulang kecil. Makanan kaleng cocok dengan banyak sayuran (tomat, mentimun, kubis, wortel rebus, kentang, dll.), telur, keju, kacang hijau kalengan, dan jagung.
Tuna kalengan disajikan dengan jus atau minyaknya sendiri. Salad yang terbuat dari tuna kalengan dalam jusnya sendiri lebih rendah kalori dibandingkan hidangan yang terbuat dari tuna kalengan dalam minyak. Secara umum ikan tuna dikenal dengan khasiatnya yang bermanfaat, yaitu kandungan proteinnya yang tinggi dan asam lemak tak jenuh Omega-3. Zat ini diperlukan untuk fungsi normal otak dan sistem kardiovaskular. Dan vitamin B3 yang terdapat pada ikan tuna memperkuat sistem saraf. Metode persiapan ini, seperti pengalengan, memungkinkan Anda mempertahankan semua khasiat tuna yang bermanfaat.
Salad tuna kalengan paling sering dibumbui dengan mayones rendah lemak atau campuran minyak zaitun, mustard dan jus lemon, terkadang cuka anggur atau minyak kalengan sendiri digunakan untuk tujuan ini.
Salad tuna kalengan - menyiapkan makanan dan peralatan
Penyiapan produk terdiri dari pengolahan sayuran (mencuci dan selanjutnya memotong sesuai bentuk yang diinginkan) dan penyiapan ikan itu sendiri. Untuk melakukan ini, tiriskan minyak atau jus dari kaleng ke dalam mangkuk terpisah, karena cairan tersebut berguna untuk saus salad, dan letakkan ikan itu sendiri di atas piring dan haluskan dengan garpu. Anda juga bisa memotong tuna menjadi potongan-potongan kecil, tetapi ini sangat tidak nyaman, karena kelembutan dan kelembutan daging akan menyebabkan dagingnya hancur. Makanan lain perlu direbus, didinginkan, dan dicincang (misalnya wortel, telur, atau kentang).
Peralatan yang Anda perlukan hanyalah panci kecil, mangkuk salad yang dalam, mangkuk untuk membuat saus, pisau tajam, talenan, dan parutan. Anda bisa menyajikan salad di piring saji, vas atau mangkuk kecil, tartlet, atau bahkan potongan tomat.
Resep salad tuna kalengan:
Resep 1: Salad Tuna Kalengan
Salad tuna kalengan ini cocok untuk makan siang dan makan malam, dan Anda juga bisa membawanya ke kantor. Camilan enak dan sehat ini sangat mudah disiapkan: Anda hanya membutuhkan bahan-bahan paling sederhana dan sedikit waktu luang.
Bahan-bahan yang dibutuhkan:
- Beberapa lembar daun selada hijau;
- 2 tomat keras;
- Kaleng jagung kalengan;
- 100 gram zaitun;
- Minyak zaitun;
- Garam secukupnya.
Metode memasak:
Tiriskan cairan tuna kalengan ke dalam mangkuk terpisah, letakkan ikan di piring dan haluskan dengan garpu. Beberapa minyak kalengan dapat digunakan untuk dressing dengan mencampurkannya dengan minyak zaitun. Cuci tomat dan buang kulitnya. Untuk melakukan ini, Anda bisa menuangkan air mendidih ke atasnya, lalu air dingin dan membuang kulitnya dengan tangan Anda. Untuk mengiris, Anda perlu mengambil pisau yang sangat tajam agar sayuran tidak hancur. Potong tomat menjadi kubus kecil. Tempatkan ikan dan tomat dalam mangkuk yang dalam. Kami mencuci daun selada secara menyeluruh, mengeringkannya dan memotongnya menjadi irisan tipis atau cukup merobeknya dengan tangan. Letakkan daun di atas ikan dan tomat. Kami mengalirkan cairan dari jagung dan meletakkannya di atas daun selada. Kami memotong buah zaitun menjadi 3-4 bagian dalam bentuk lingkaran dan meletakkannya di atas jagung. Bumbui salad tuna kalengan yang sudah jadi dengan minyak dan garam secukupnya. Sebelum disajikan, campur semua bahan.
Resep 2: Tuna Kalengan dan Salad Kacang Hijau
Hidangan ini tidak hanya berisi ikan kaleng, tetapi juga semua jenis sayuran dan rempah-rempah (kacang hijau, tomat, mentimun, arugula, dan selada), sehingga saladnya menjadi sangat sehat dan bergizi.
Bahan-bahan yang dibutuhkan:
- 2 kaleng tuna kalengan;
- Setengah kilo tomat ceri;
- Kacang hijau – 200 gram;
- 2 mentimun segar;
- 1 alpukat;
- Arugula – 70 gram;
- jeruk nipis – 1 buah;
- Salad hijau – beberapa daun;
- Garam;
- Minyak sayur – 45 ml;
- Cuka anggur merah – 15 ml.
Metode memasak:
Masukkan kacang beku ke dalam air mendidih dan masak selama sekitar 5 menit. Tempatkan di saringan dan biarkan hingga dingin. Cuci alpukat, kupas kulitnya, buang bijinya, dan potong daging buahnya menjadi kubus kecil. Cuci jeruk nipis dan parut kulitnya di parutan halus. Peras jusnya. Cuci tomat, mentimun, dan selada dengan air mengalir. Potong tomat ceri menjadi dua, potong mentimun menjadi setengah lingkaran tipis. Potong salad menjadi potongan-potongan kecil. Kami cukup mencuci arugula, tapi jangan dipotong. Tempatkan tomat, mentimun, selada, kacang-kacangan, alpukat, kulit jeruk nipis, dan arugula dalam mangkuk yang dalam. Campur semuanya dengan seksama. Potong ikan kaleng kecil-kecil dan tambahkan bahan lainnya. Siapkan saus dari cuka, minyak, dan air jeruk nipis, lalu tuangkan di atas salad. Garam hidangannya sesuai selera.
Resep 3: Tuna Kalengan dan Salad Gherkin
Semua bahan salad berpadu sempurna sesuai selera, menghasilkan hidangan yang mengenyangkan dan lezat.
Bahan-bahan yang dibutuhkan:
- Kaleng tuna kalengan;
- ketimun – 9-10 buah;
- kepala bawang;
- Lobak – 7-8 buah;
- arugula;
- Mustard – 5ml;
- mayones – 30 ml;
- Minyak zaitun – 75ml;
- Cuka anggur – 15 ml;
- Garam;
- Lada hitam bubuk.
Metode memasak:
Tiriskan cairan dari makanan kaleng, letakkan ikan di piring dan haluskan dengan garpu. Kupas bawang bombay dan potong halus bersama ketimun. Tambahkan ketimun dan bawang bombay ke dalam tuna, tambahkan mustard dan mayones, aduk rata. Cuci lobak dan potong tipis-tipis. Ambil mangkuk lain dan masukkan lobak dan arugula yang sudah dicuci ke dalamnya, tambahkan minyak, cuka, sedikit merica dan garam, aduk rata. Sajikan hidangan seperti ini: letakkan lobak dengan arugula di piring saji, dan taburi dengan salad tuna kalengan. Anda bisa menghias hidangan dengan telur rebus yang dipotong menjadi empat bagian.
Resep 4: Tuna Kalengan dan Salad Kacang Merah
Hidangan sehat, ringan dan lezat ini sangat cocok untuk makan malam keluarga. Salad bisa menjadi lauk atau disajikan sebagai hidangan mandiri.
Bahan-bahan yang dibutuhkan:
- Daun selada - seikat kecil;
- kubis peking - garpu kecil;
- Tomat – 3 buah;
- 1 jeruk nipis;
- Mustard – 5ml;
- 3 siung bawang putih;
- Minyak zaitun – 30ml;
- Kaleng kacang merah kalengan;
- Garam;
- Lada hitam bubuk.
Metode memasak:
Cuci kubis dan potong tipis-tipis. Potong tomat menjadi setengah cincin tipis. Cuci daun selada dan sobek dengan tangan. Tempatkan makanan kaleng di piring yang dalam bersama dengan jus dan haluskan dengan garpu. Tiriskan cairan dari kacang. Tempatkan ikan, tomat, kacang-kacangan, kubis, dan selada ke dalam mangkuk salad yang dalam. Siapkan saus secara terpisah: campurkan minyak zaitun, bawang putih perasan, dan seperempat jus lemon dalam mangkuk kecil, tambahkan mustard, garam, dan merica. Kocok campuran hingga merata. Bumbui tuna kalengan dan salad kacang merah dengan saus yang sudah disiapkan dan aduk bahan hingga rata.
Resep 5: Salad Tuna Kalengan dengan Keju
Salad tuna kalengan berlapis ini sangat cocok untuk segala acara, apalagi jika disajikan cantik dalam gelas kecil. Benar, butuh waktu tambahan untuk menata setiap porsinya.
Bahan-bahan yang dibutuhkan:
- 1 kaleng tuna kalengan;
- Keju keras – 160 gram;
- 2 mentimun segar;
- 4 butir telur ayam;
- 1 wortel kecil;
- Mayones - secukupnya.
Metode memasak:
Cuci wortel, kupas dan rebus hingga empuk. Rebus telur hingga matang dan dinginkan. Bagi telur yang sudah dingin menjadi kuning telur dan putihnya. Parut atau potong protein dan letakkan di dasar mangkuk saji. Tutupi dengan lapisan mayones. Tiriskan minyak dari makanan kaleng, haluskan ikan dengan garpu di piring terpisah, dan oleskan secara merata di atas putih telur dengan mayones. Cuci mentimun, kupas kulitnya yang terlalu tebal, parut mentimun dan letakkan di atas ikan. Lapisi mentimun dengan lapisan tipis mayones. Cincang halus atau parut wortel dan letakkan secara merata di atas mentimun. Lapisan selanjutnya setelah wortel adalah keju parut. Lapisi keju dengan mayones. Taburi salad dengan parutan kuning telur dan hiasi dengan bumbu, zaitun, atau wortel rebus. Salad tuna kalengan dengan keju sudah siap!
Salad tuna kalengan klasik sangat populer di kalangan ibu rumah tangga. Rasa pedas ikan cocok dengan banyak makanan. Hidangan ini akan menjadi tambahan yang bagus untuk meja liburan dan menu hari kerja. Ingat beberapa variasi masakan dan bahagiakan keluarga Anda dengan masakan lezat.
Cara membuat salad tuna
Membuat salad tuna cepat sangat mudah. Anda tidak memerlukan keahlian kuliner khusus untuk melakukan ini. Semua komponen camilan ini tidak mahal dan dapat ditemukan di lemari es semua orang. Dengan menggunakan imajinasi Anda, Anda dapat merancang kreasi gastronomi dengan cara yang tidak biasa untuk mendekorasi meja. Ikan kaleng atau segar jenis ini cocok dengan sayuran, buah-buahan, dan makanan laut lainnya, jadi memasaknya sungguh nikmat.
Sebagai dressingnya, Anda bisa menggunakan berbagai macam saus, tidak hanya mayones biasa. Jika Anda tidak makan makanan pembuka salad ikan berlemak, yang terbaik adalah menuangkan jus lemon ke atas kreasi gastronomi. Ini akan menambah rasa pada hidangan dan menjaga rasa tuna yang lembut. Komposisi makanan yang ringan seperti itu cocok bahkan bagi mereka yang berjuang melawan kelebihan berat badan dan menghindari pilihan berkalori tinggi.
Salad tuna - resep
Resep salad tuna sangat bervariasi. Sebuah produk yang asing di wilayah kita telah dengan kuat memasuki menu ibu rumah tangga modern. Seringkali, untuk meningkatkan rasanya, dipadukan dengan kentang atau nasi, menambahkan telur rebus, tomat, dan keju. Variasi klasik ini bisa diencerkan dengan jagung rebus, mentimun segar, alpukat atau sawi putih.
Salad tuna kalengan
Salad tuna kalengan yang luar biasa sempurna untuk liburan. Lezat dan mudah disiapkan, akan menjadi tambahan yang bagus untuk menu utama. Hidangan ini terlihat sangat mengesankan dan indah, seperti terlihat dari foto. Anda dapat membeli makanan kaleng di toko kelontong mana pun. Mereka disimpan untuk waktu yang sangat lama, sehingga kecil kemungkinannya untuk membeli yang basi.
Bahan-bahan
- tuna kalengan – 1 kaleng;
- paprika – 2 buah;
- mayones – 2 sdm;
- telur – 3 buah;
- rempah-rempah - secukupnya.
Metode memasak
- Hancurkan isi bungkusan dengan garpu. Jika minyak di dalam toples banyak, harus ditiriskan agar adonan tetap lembab.
- Potong kentang, paprika, telur menjadi kotak besar.
- Campur semua bahan jadi satu dan bumbui.
- Rempah-rempah harus digunakan sesuai selera.
Dengan mentimun dan telur
Hidangan sehat dan rendah kalori ini akan memberikan pecinta rasa eksotis rasa yang luar biasa. Bahan utama salad: mentimun telur tuna. Ikannya akan semakin juicy jika ditambahkan bumbu aromatik dan lada hitam halus. Penampilan hidangan yang indah, seperti di foto, akan diapresiasi oleh orang-orang terkasih dan tamu. Resep langkah demi langkah yang disajikan akan membantu Anda melakukan proses memasak dengan benar, dan hanya membutuhkan waktu 10 menit.
Bahan-bahan
- sekaleng tuna – 1 buah;
- mentimun – 1 buah;
- tomat – 1 buah;
- telur – 2 buah;
- adas – 1 ikat;
- daun selada - 1 ikat;
- jus lemon – 1 sdt;
- minyak zaitun – 2 sdm. aku.;
- bumbu halus, garam secukupnya.
Metode memasak
- Potong mentimun menjadi lapisan tipis, tomat menjadi kotak, dan potong peterseli.
- Campur tumpukan yang dihasilkan dengan makanan kaleng dalam minyak, tambahkan bumbu.
- Tempatkan daun selada dalam mangkuk, letakkan lapisan mentimun dengan tomat, bumbu dan tuna di atasnya.
- Taburi makanan pembuka dengan jus lemon dan mentega.
Dengan tomat
Jika Anda membuat salad tuna dengan tomat, Anda akan mendapatkan hidangan yang sangat juicy dan empuk. Camilan ini bisa digunakan sendiri atau dimasukkan ke dalam cangkir wafel. Meski bergizi tinggi, pilihan ini sangat ringan, yang penting bagi mereka yang memperhatikan bentuk tubuhnya. Itu bisa disiapkan dalam bentuk puff atau dalam bentuk campuran klasik. Apa pun itu, itu akan sangat enak.
Bahan-bahan
- sekaleng tuna – 1 buah;
- bulu bawang hijau - 1 ikat;
- tomat – 2 buah;
- telur puyuh – 4 buah;
- jus lemon – 1 sdm. aku.
- daun selada - 1 ikat;
- minyak (zaitun) - secukupnya.
Metode memasak
- Tuang hampir seluruh cairan dari toples ikan, biarkan adonan sedikit lembap, lalu haluskan dengan garpu.
- Rebus telur hingga matang, bagi menjadi dua.
- Cuci daun selada, keringkan, dan sobek dengan tangan.
- Kupas tomat, potong kotak. Ceri bisa digunakan sebagai penggantinya.
- Potong bawang bombay dan tambahkan ke ikan.
- Letakkan tuna di atas sobek daun selada, sisa bahan, taburi dengan air jeruk nipis dan minyak.
- Hiasi dengan irisan telur puyuh.
- Sebagai variasi, Anda bisa menambahkan kerupuk hangat ke dalam massa total.
Dengan jagung
Salad yang sehat dan lezat dengan tuna dan jagung akan menarik bagi semua orang. Mereka terlihat sangat menggugah selera dan cantik, sehingga bisa berhasil ditawarkan bahkan kepada seorang anak kecil. Hanya perlu beberapa menit untuk mempersiapkannya, sehingga menghasilkan pengalaman yang luar biasa bagi tamu Anda. Perlu diketahui bahwa nilai gizi camilan ini hanya 120 kalori. Ikuti resep langkah demi langkah dan Anda akan mendapatkan hidangan yang luar biasa.
Bahan-bahan:
- sekaleng tuna dalam minyak – 1 pc.;
- sekaleng jagung kalengan – 1 pc.;
- buah zaitun yang diadu - 1 kaleng;
- daun selada – 5 buah;
- tomat – 3 buah;
- minyak zaitun – 2 sdm. aku.;
- bumbu - sesuai kebutuhan.
Metode memasak
- Sobek daun selada menjadi potongan-potongan sedang.
- Potong tomat menjadi kotak.
- Keluarkan tuna dari kaleng, tiriskan minyaknya, dan haluskan campurannya.
- Potong buah zaitun menjadi lingkaran dan tambahkan ke ikan.
- Campur semua bahan jadi satu, tuang dressing, tambahkan bumbu.
Dari tuna segar
Jika Anda ingin membuat salad tuna segar, gunakan resep langkah demi langkah ini. Ingatlah bahwa ikannya harus berkualitas sangat tinggi. Versi bekunya tidak cocok, karena kehilangan karakteristik rasanya dan tidak lagi empuk. Yang terbaik adalah memilih ikan dari jenis yang digunakan untuk membuat sushi. Dengan itu, hidangan pembuka sayur akan keluar seperti di restoran.
Bahan-bahan:
- tuna segar – 0,5 kg;
- Daun selada gunung es – 0,5 kg;
- lobak – 150 gram;
- akar jahe – 1 buah;
- bawang bulu hijau - 1 ikat;
- cuka beras - 2 sdt;
- anggur meja putih – 2 sdt;
- minyak bunga matahari – 2 sdt;
- kecap – 2 sdt;
- biji wijen - 2 sdm.
Metode memasak
- Cuci daun selada, keringkan dan sobek.
- Potong lobak menjadi irisan.
- Parut jahe dan potong bawang bombay.
- Untuk membuat dressingnya, Anda perlu mencampurkan cuka, wine, minyak dan kecap dalam satu wadah.
- Goreng biji wijen hingga berwarna cokelat keemasan dan masukkan ke dalam mangkuk terpisah.
- Potong ikan menjadi beberapa bagian dan kecokelatan sedikit di penggorengan bersama jahe.
- Tuang saus di atas tuna. Matikan setelah satu menit.
- Tempatkan kubis dalam mangkuk, lalu ikan.
- Taburi semuanya dengan sayuran, tuangkan saus di atasnya, taburi biji wijen.
Ikan sama sekali tidak kalah dengan daging dalam hal karakteristik rasanya. Resep salad Niçoise dengan tuna adalah bukti langsung dari pernyataan tersebut. Versi klasik dalam menyiapkan camilan terkenal ini akan menarik bagi semua ibu rumah tangga yang suka membuat hidangan gourmet yang ringan namun lezat. Saus yang tidak biasa akan menambah keseruan pada produk sederhana, yang akan memberikan kenikmatan gastronomi bagi semua peserta makan.
Bahan-bahan
- fillet segar – 200 g;
- mozzarella – 20 gram;
- buah zaitun yang diadu – 2 sdm. aku.;
- kentang – 1 buah;
- paprika – 1 buah;
- kacang hijau – 200 gram;
- telur puyuh – 7 buah;
- tomat – 3 buah;
- udang – 8 buah;
- bawang merah – 1 buah;
- arugula - sekelompok kecil;
- mustard – 1 sdt;
- kemangi cincang – 1 sdm. aku.
- minyak zaitun – 4 sdm. aku.;
- madu – 2 sdt;
- jus lemon – 2 sdt;
- konsentrat anggur – 1 sdm. aku.
Metode memasak
- Untuk sausnya, campurkan mustard dengan minyak zaitun, madu, dan konsentrat anggur. Tambahkan sayuran hijau ke dalam campuran yang dihasilkan. Biarkan diseduh selama 30 menit.
- Marinasi tuna dengan minyak dan jus lemon.
- Panaskan wajan, lalu masukkan buncis. Agar kacangnya cocok, harus dimasak dengan api besar selama kurang lebih 5 menit.
- Tuangkan jus lemon di atas kacang yang sudah jadi, taburi dengan bumbu dan biarkan dingin dan seduh.
- Tempatkan ikan yang sudah disiapkan ke dalam wajan panas dan kecokelatan di kedua sisinya selama 1 menit.
- Rebus telur dan kentang.
- Kupas sayuran dan potong-potong berukuran sedang.
- Tempatkan arugula dan sayuran lainnya dalam mangkuk salad besar
- Potong kentang yang sudah dingin menjadi batangan dan masukkan ke dalam mangkuk salad.
- Tambahkan paprika, tomat, kacang-kacangan ke dalam massa total.
- Potong ikan menjadi irisan dan tempatkan dengan sisa bahan makanan pembuka.
- Hiasi salad tuna dengan telur, keju, dan udang.
- Bumbui massa yang dihasilkan dengan saus.
Dari alpukat dan tuna
Untuk salad tuna dan alpukat versi pedas, Anda perlu menggunakan ikan segar. Dalam hal ini, camilannya akan menjadi sangat tidak biasa dan eksotis. Pilih hanya yang segar, jika tidak, efek kombinasi produk mungkin tidak sesuai harapan. Pastikan untuk menyiapkan semangkuk besar es untuk mendinginkan makanan sebelum dimakan.
Bahan-bahan
- fillet ikan – 400 g;
- mentimun – 1 buah;
- alpukat – 1 buah;
- bulu bawang hijau - 2-3 bulu;
- biji wijen – 1 sdm. aku.;
- jus lemon – 1 sdt;
- kecap – 1 sdm. aku.;
- minyak wijen – 1 sdm. aku.
Metode memasak
- Sepotong ikan mentah harus dipotong kotak-kotak kecil.
- Kupas alpukat, bagi menjadi potongan-potongan sedang, lalu tambahkan ke dalam fillet.
- Potong bawang hijau dan tambahkan ke dalam campuran.
- Pembuka harus diberi saus di atasnya. Untuk melakukan ini, campurkan kecap, jus lemon, dan minyak wijen. Campuran yang dihasilkan dituangkan dengan banyak ke atas ikan dan bahan lainnya.
- Tempatkan hidangan yang sudah jadi dalam mangkuk berisi es dan dinginkan selama 20 menit. Jika salad dibiarkan lebih lama, ikan akan kehilangan karakteristik rasanya.
- Sebelum disajikan, aduk dan taburi dengan biji wijen.
Dengan kubis Cina
Masakan ini disimpan dalam waktu lama dalam wadah kedap udara dan tetap mempertahankan ciri rasanya, sehingga bisa diolah dalam jumlah banyak sekaligus. Sebaiknya salad dibalut dengan tuna kalengan dan sawi putih sesaat sebelum disajikan di atas meja, agar tampilannya menarik. Resep langkah demi langkah ini tidak termasuk penggunaan garam, karena komponen ini sudah mencukupi pada ikan itu sendiri.
- tuna kalengan – 2 toples;
- kubis Cina – 1 buah;
- zaitun dalam toples – 1 toples;
- telur – 3 buah;
- bulu bawang segar - 6 buah;
- jus lemon – 1 sdm. aku.
- minyak zaitun – 2 sdm. aku.;
- kecap – 1 sdm. aku.
Metode memasak
- Kupas kubis, buang bagian tengahnya, potong sayuran menjadi irisan tipis panjang.
- Cuci daun bawang dan potong-potong.
- Keluarkan ikan dari toples, tiriskan sebagian besar cairannya, dan haluskan isinya dengan garpu.
- Rebus telur hingga matang, potong kotak.
- Potong buah zaitun menjadi irisan.
- Campur semua bahan untuk camilan.
- Untuk membuat sausnya, campurkan minyak, saus, dan jus lemon. Tuangkan banyak-banyak ke atas salad.
Diet
Bagi yang peduli dengan bentuknya, sajian ini akan menjadi pilihan terbaik. Salad tuna diet dalam jusnya sendiri dianggap sebagai hidangan yang mudah disiapkan, tetapi rasanya akan menyenangkan semua orang. Hidangan ini rendah kalori, namun dengan cepat memuaskan rasa lapar dan memberikan rasa kenyang dalam waktu lama. Kombinasi sempurna antara ikan dan sayuran aromatik akan memanjakan perut. Bahkan pecinta kuliner sejati pun akan menghargai kombinasi rasa ini.
Bahan-bahan
- tuna kalengan – 150 g;
- kentang – 4 buah;
- telur – 3 buah;
- apel – 1 buah;
- sayuran hijau – 1 ikat;
- minyak bunga matahari.
Metode memasak
- Rebus kentang dan telur, biarkan dingin dan potong dadu.
- Cuci dan cincang halus sayuran.
- Potong apel menjadi batangan.
- Campur semua bahan dalam mangkuk salad, tambahkan ikan.
- Isi massa yang dihasilkan dengan minyak dan aduk.
Salad tuna dan kacang
Salad tuna dan kacang bergizi yang ditunjukkan di foto dapat digunakan sebagai hidangan utama. Hidangan yang lezat namun sederhana akan dengan mudah memuaskan rasa lapar Anda dan membuat Anda merasakan kenikmatan gastronomi. Bahan-bahan untuk salad tuna bisa ditemukan di lemari es setiap orang di rumah, jadi Anda bisa mulai menyiapkannya sekarang. Perlu diketahui bahwa banyak orang lebih suka mengganti buncis dengan kacang polong. Ternyata sangat bagus juga.
Bahan-bahan
- ikan kaleng - 1 kaleng;
- kacang – 0,5 kaleng;
- kemangi – 1 ikat kecil;
- bulu bawang - 1 ikat kecil;
- bawang merah – 1 buah.
Metode memasak
- Potong bawang bombay. Jika memiliki rasa pahit yang khas, tuangkan air mendidih ke atasnya.
- Cincang halus sayuran dan tambahkan bawang bombay.
- Tambahkan kacang dan ikan ke massa total.
- Campur semua bahan: salad tuna sederhana sudah siap!
Video
Di banyak negara di Asia dan Eropa, tuna merupakan ikan yang paling populer. Dan ada penjelasan bagus untuk ini: daging tuna sangat menyehatkan dan mengandung banyak vitamin dan asam amino. Khasiat makanan tuna juga telah lama diapresiasi oleh semua penganut nutrisi yang tepat dan gaya hidup sehat. Bagi yang ingin menurunkan berat badan, tuna hanyalah anugerah. Namun meskipun Anda tidak membuat rencana khusus untuk peningkatan kesehatan, hidangan dengan tuna pada dasarnya lezat. Mungkin Anda belum pernah memikirkan tuna sebelumnya, dan bahkan belum menyadarinya di rak-rak toko, tetapi hari ini saya akan memberi tahu Anda cara membuat salad dengan tuna kalengan dan membuat Anda jatuh cinta selamanya dengan ikan ini. Mari kita analisa dan coba resep terpopuler.
Ini adalah salad yang sangat sederhana dan ringan. Untuk menyiapkannya, Anda memerlukan bahan-bahan yang sederhana dan waktu minimal, tidak lebih dari lima menit. Anda dapat menikmati salad tuna kalengan yang lezat ini baik di musim dingin maupun di musim panas, kapan pun Anda menginginkan sesuatu yang ringan dan sangat lezat.
- tuna kalengan dalam jusnya sendiri - 1 kaleng,
- mentimun segar - 1-2 potong, ukuran kecil,
- salad hijau - 0,5 ikat,
- telur rebus - 2-3 potong,
- lemon,
- minyak zaitun,
- garam dan merica secukupnya.
Persiapan:
1. Salad tuna hampir selalu disiapkan dengan cepat. Dalam resep ini, bagian yang paling lama adalah merebus telur. Rebus terlebih dahulu dan pastikan hingga dingin. Potong telur yang sudah didinginkan dan dikupas menjadi irisan.
2. Sobek salad hijau menjadi beberapa bagian. Tahukah Anda rahasia terbesar para chef restoran terbaik mengenai daun selada? Selada tidak boleh dipotong dengan pisau, karena ketika dipotong, sel-sel selada hancur dan jus yang dikeluarkan secara bertahap mulai merusak rasa dan mengeluarkan rasa pahit. Jika Anda ingin salad yang enak, sobek hingga halus dengan tangan Anda.
Jika salad Anda tidak sengaja tergeletak di meja dan layu, rendam dalam semangkuk air es selama 20-30 menit sebelum menyiapkan salad. Ini akan menjadi segar dan renyah kembali.
3. Cuci timun, bila kulit terasa pahit potong saja. Potong mug menjadi dua bagian tipis. Dengan cara ini irisannya akan cocok dengan potongan telur.
4. Keluarkan tuna dari kaleng tanpa cairan dan pecahkan menjadi beberapa bagian dengan garpu.
5. Masukkan semua bahan ke dalam mangkuk dan tambahkan satu sendok teh jus lemon segar dan dua sendok makan minyak zaitun.
6. Tambahkan garam secukupnya, aduk rata dan sajikan segera.
Salad tuna adalah pilihan yang tepat. Selamat makan!
Salad lezat dengan tuna dan kacang-kacangan
Salad yang luar biasa enak, ringan, tetapi pada saat yang sama sangat memuaskan. Hal ini akan menyelamatkan Anda dari rasa lapar dalam waktu yang lama, karena ikan dan kacang-kacangan memiliki kandungan gizi yang tinggi, namun tidak mengandung lemak. Salad makan siang atau camilan ringan yang enak untuk menemani makanan utama Anda. Anda bisa makan salad dengan tuna dan kacang-kacangan bahkan di malam hari dan tidak takut merusak bentuk tubuh Anda.
Untuk mempersiapkannya, Anda perlu:
- tuna kalengan (sebaiknya tidak dalam minyak) - 1 kaleng,
- kacang putih kalengan - 1 kaleng,
- bawang merah - 1 bawang bombay,
- tomat ceri - 200-250 gram,
- lemon segar - setengah,
- peterseli segar - seikat kecil,
- Mustard Dijon - satu sendok makan,
- minyak zaitun - 3 sendok makan,
- garam dan merica secukupnya.
Persiapan salad:
1. Potong bawang bombay menjadi setengah bagian. Belah dua tomat ceri dan cincang halus peterseli.
2. Hancurkan tuna dalam kaleng dengan garpu. Buka kacang dan tiriskan cairannya.
3. Tempatkan tuna, bawang bombay, buncis, tomat dan herba ke dalam mangkuk.
4. Siapkan dressing di wadah terpisah. Untuk membuatnya, campurkan satu sendok makan mustard Dijon yang lembut, tiga sendok makan minyak zaitun, dan peras air dari setengah buah lemon. Tambahkan garam dan lada hitam bubuk. Kemudian aduk semuanya dengan sendok atau pengocok hingga rata.
Bumbui salad dengan saus yang sudah disiapkan dan aduk semuanya hingga rata.
Selamat makan dan makan siang sehat!
Resep salad tuna dan jagung
Salad sederhana dan memuaskan dengan kombinasi ikan dan jagung yang luar biasa bisa menjadi makan siang yang lezat dan hidangan untuk para tamu di meja liburan. Ini dipersiapkan dengan sangat cepat, sehingga kedatangan teman dan kerabat yang tiba-tiba pun tidak akan menjadi masalah bagi Anda.
Untuk salad tuna dan jagung, Anda membutuhkan:
- tuna - 1 kaleng,
- jagung kalengan - 1 kaleng,
- mentimun asin atau acar - 3-4 lelucon,
- telur - 4 buah,
- bawang bombay - 1 bawang bombay,
- adas segar - seikat kecil,
- mayones atau yogurt alami untuk saus,
- garam dan merica secukupnya.
Persiapan:
1. Keluarkan tuna dari kaleng dan potong kecil-kecil dengan garpu. Untuk salad, tuna dalam jusnya sendiri paling cocok, karena mengandung lebih banyak nutrisi. Selain itu, resep ini menggunakan mayonaise atau yogurt sebagai dressingnya, yang berarti tambahan minyak ikan akan membuatnya semakin berlemak.
Pilihlah tuna dalam minyak saat salad dibalut dengan minyak atau saus berdasarkan minyak tersebut, karena dengan begitu Anda cukup mengurangi porsi minyak dalam saus dan hanya menikmati rasanya.
2. Cincang halus telur rebus menggunakan pisau atau alat pengiris telur. Tambahkan ke tuna di mangkuk salad.
3. Tiriskan jagung dan tambahkan ke bahan lainnya.
4. Cincang halus mentimun menjadi kubus. Kalau pakai yang asin dan kulitnya terlalu keras bisa dipotong. Ini akan membuat salad lebih empuk dan empuk.
5. Terakhir, tambahkan adas cincang halus dan aduk rata. Saat membalut salad, perlu diingat bahwa mentimun sudah memberikan rasa asin tertentu pada salad, jadi cicipi sebelum menambahkan garam. Hal yang sama berlaku untuk mayones.
Jika Anda berencana membuat sausnya lebih diet, gunakan yogurt alami tanpa pemanis.
Salad sederhana dengan tuna dan nasi
Salad tuna inilah yang menjadi menu makan siang atau makan malam yang lengkap dan nikmat di keluarga kami. Kami memakannya dari piring atau menaruhnya di atas roti dalam bentuk sandwich. Ini sangat enak, pastikan untuk mencobanya. Ternyata sangat enak jika Anda memanggang roti sedikit di dalam pemanggang roti. Dan enak dengan roti apa pun: putih, hitam, gandum.
Camilan ini adalah cara yang bagus untuk memuaskan rasa lapar Anda.
Untuk mempersiapkannya, Anda perlu:
- nasi - 0,5 cangkir,
- mentimun segar atau acar – 2-3 potong,
- telur rebus - 3-4 potong,
- keju keras - 100-150 gram,
- bawang - 1 buah,
- sayuran hijau dan mayones secukupnya.
Persiapan:
1. Siapkan nasi terlebih dahulu. Rebus dan dinginkan. Sebaiknya gunakan nasi yang tetap empuk setelah dimasak daripada digunakan untuk membuat bubur.
2. Rebus telur hingga matang, dinginkan dengan air dingin mengalir dan kupas. Kemudian potong halus.
3. Potong mentimun menjadi kubus kecil.
4. Kupas dan rebus bawang bombay, untuk melakukannya, tuangkan air mendidih dari ketel selama beberapa menit. Setelah itu tiriskan airnya dan biarkan dingin. Ini akan menghilangkan kelebihan panas dari bawang. Potong menjadi kubus kecil.
5. Parut keju di parutan kasar.
6. Pecahkan ikan tuna menjadi potongan kecil dengan garpu. Harap dicatat bahwa jika Anda menyimpan cairan dari toples, salad Anda akan lebih lembab. Ini mungkin tidak nyaman jika Anda akan makan sandwich salad tuna. Salad akan menyebar dan roti di bawahnya akan menjadi basah.
7. Campur semua bahan dalam mangkuk salad besar, tambahkan bumbu segar dan bumbui dengan mayones. Jumlah ini membutuhkan 3-4 sendok makan, tetapi Anda bisa menambahkannya sesuai selera dan tergantung kesukaan Anda. Tambahkan garam dan merica setelah dibalut, karena mayonaise dan juga acar akan menambah rasa asin tersendiri.
Selamat makan!
Salad dengan tuna dan kentang
Ikan dan kentang adalah pasangan yang sangat unggul. Dan tuna kalengan tidak terkecuali. Jika kita tidak menyiapkan hidangan panas dari kentang dan tuna, maka salad akan menjadi alternatif terbaik.
Untuk mempersiapkannya, Anda perlu:
- kentang - 2 buah,
- telur - 1-2 potong,
- tanaman hijau,
- kacang hijau (opsional) - 100 gram,
- minyak zaitun - 1 sendok makan,
- cuka anggur putih - 1 sendok makan,
- biji sesawi - 1-2 sendok teh,
- sedikit tanaman hijau
- garam dan merica secukupnya.
Jika Anda mempunyai tamu atau keluarga besar yang membutuhkan makan malam, perbanyak jumlah bahan secara proporsional.
Mempersiapkan salad tuna dan kentang:
1. Mulailah dengan merebus kentang jaket dan telur rebus. Dinginkan dan kupas kedua produk.
2. Potong kentang menjadi kubus. Cincang telur hingga halus.
3. Keluarkan tuna dari kaleng tanpa cairan dan pecahkan menjadi beberapa bagian dengan garpu. Anda tidak hanya bisa menggunakan tuna kalengan, tetapi juga tuna segar, dipanggang, atau direbus.
4. Jika diinginkan, Anda bisa menambahkan kacang hijau. Untuk jumlah makanan ini, gunakan sekitar setengah kaleng kacang polong kalengan.
5. Cincang halus sayuran. Kemudian campurkan semua bahan dalam mangkuk salad besar.
6. Siapkan balutan. Untuk melakukan ini, campurkan minyak zaitun dengan cuka, biji sesawi, garam dan merica.
7. Bumbui salad dengan saus yang dihasilkan dan biarkan di lemari es sebentar agar matang.
Setelah itu, salad lezat dengan tuna dan kentang dapat disajikan sebagai hidangan pembuka atau hidangan diet lengkap.
Salad ini mengenyangkan sekaligus menyehatkan.
Jika diinginkan, produk yang sama dapat dibumbui dengan mayones. Rasa saladnya tentu saja akan berubah, tapi pilihan ini juga sangat cocok untuk masakan keluarga.
Saya lebih menyukai salad dengan tuna dan kentang dibandingkan dengan nasi, karena pada prinsipnya saya penggemar berat kentang dan hidangan berbahannya.
Salad dengan tuna, sawi putih (salad Cina) dan crouton
Jika Anda menginginkan salad yang sangat ringan, sulit menemukan salad yang lebih mudah dari ini. Menurut pendapat saya, ini seperti salad ikan Caesar. Bahannya sebenarnya jauh lebih sedikit dan rasanya berbeda, tapi salad dengan tuna dan sawi putih tetap enak dan Anda pasti akan menyukainya.
Kubis peking merupakan kerabat dekat dari kubis putih yang terkenal. Kubis Cina sama sekali tidak kalah dengannya, dan dalam beberapa hal bahkan lebih unggul. Misalnya dengan rasanya yang lebih lembut dan lembut serta tidak adanya bau khas yang tajam. Di Cina dan Jepang, banyak hidangan dibuat dari kubis semacam itu, tetapi di garis lintang kami mereka lebih suka menggunakan kubis Cina dalam salad.
Tidak terkecuali salad tuna, dan kami bahkan akan menyiapkannya dengan kubis Cina.
Untuk mempersiapkannya, Anda perlu:
- tuna kalengan - 1 kaleng,
- kubis Cina - kepala,
- kerupuk - 150 gram,
- mayones secukupnya.
Persiapan:
1. Salad disiapkan hanya dalam lima menit. Pertama-tama, bilas dan keringkan sawi putih hingga bersih. Pastikan semua daun segar dan renyah. Potong menjadi potongan besar atau sobek dengan tangan. Gunakan bagian tengah daun yang tebal dan berdaging sesuai keinginan, tidak semua orang menyukai rasanya.
2. Tambahkan tuna ke dalam salad. Pertama pecahkan menjadi potongan-potongan kecil dengan garpu. Anda dapat melakukannya langsung di bank.
3. Letakkan crouton di atas salad. Yang gandum hitam dengan rasa favorit Anda sempurna. Kami lebih suka memasak dengan crouton, yang rasanya tidak akan melebihi rasa ikannya, tetapi Anda bisa menggunakan yang paling Anda sukai.
Anda juga bisa menyiapkan crouton sendiri dengan mengeringkan potongan roti gandum hitam di dalam oven atau menggorengnya di penggorengan.
4. Bumbui salad tuna dengan mayones dan aduk rata. Garam dan merica sesuai selera Anda.
Sajikan salad segera, sebelum crouton menjadi lembek dan masih renyah. Tapi meski diseduh sebentar, saladnya akan tetap enak.
Buah yang paling empuk, berair, dan tanpa pemanis. Itulah yang dimaksud dengan alpukat. Produk yang tak tergantikan manfaat kesehatannya yang dapat mencegah penyakit jantung dan peredaran darah, membantu menurunkan berat badan bahkan merupakan afrodisiak. Tambahkan salah satu ikan paling enak dan sehat ke dalam alpukat dan Anda akan mendapatkan salad tuna dan alpukat.
Apakah Anda masih belum mencoba salad ini dan menganggapnya eksotis? Balikkan dunia Anda dan temukan rasa lezat ini!
Untuk mempersiapkannya, Anda perlu:
- tuna kalengan - 1-2 toples,
- alpukat - 2 buah,
- bawang merah - setengah,
- paprika - setengah,
- jus lemon - 3 sendok makan,
- tanaman hijau,
- mayones,
- garam dan merica secukupnya.
Persiapan:
1. Hal tersulit dalam salad alpukat adalah menyiapkan buah ini dengan benar. Untuk menghilangkan daging empuk dari kulit kerasnya, potong alpukat sehingga pisau menyentuh lubang besar di tengahnya, dan belah buah menjadi dua. Kemudian putar sedikit kedua bagiannya ke arah yang berlawanan, keduanya akan terpisah, dan tulang akan tetap berada di salah satunya. Jika tulangnya dibalik sedikit lagi, tulangnya akan mudah keluar. Setelah itu, ambil sendok dan kikis ampas alpukat hingga tersisa semacam piring kulitnya. Anda bisa menyajikan salad di dalamnya. Ini akan menjadi sangat orisinal dan indah.
Potong daging buah alpukat menjadi kubus kecil.
2. Cincang halus juga paprika dan bawang bombay. Jika Anda tidak menyukai pedasnya bawang bombay segar, rebus bawang bombay dengan air panas sebelum dipotong.
3. Masukkan bahan salad ke dalam mangkuk. Buka sekaleng tuna dan suwir ikan menjadi beberapa bagian dengan garpu. Tambahkan ke salad dan taburi dengan jus lemon.
4. Lalu bumbui dengan mayonaise dan aduk rata. Garam dan merica secukupnya. Tempatkan salad tuna dan alpukat yang sudah disiapkan di “piring” yang terbuat dari kulit buah. Hiasi dengan bumbu dan sajikan di meja pesta.
Percayalah, tamu Anda tidak akan mengharapkan hidangan yang tidak biasa dan lezat seperti itu. Kejutkan mereka dan tambahkan mahakarya kuliner baru Anda ke daftar resep favorit mereka!
Aneka salad tuna kalengan enak baik di hari libur maupun di hari kerja. Ikan yang empuk adalah bahan dasar yang tepat untuk makanan pembuka, yang ada banyak pilihannya. Dan semuanya sehat, rasanya enak dan mudah dibuat.
Manfaat salad tuna dan trik kulinernya
Daging ikan tuna yang berwarna kemerahan tidak mengandung tulang kecil sehingga cocok untuk dijadikan makanan pembuka. Ikan ini diawetkan dengan sari dan minyaknya sendiri. Untuk hidangan diet, opsi pertama lebih disukai - kandungan kalorinya lebih rendah.
Ikan kalengan mempertahankan hampir semua kualitas ikan segar. Jumlah protein dalam tuna tinggi – hampir 23 persen.
Juga ikan mengandung asam lemak Omega yang berharga, penting untuk fungsi otak, jantung dan pembuluh darah, serta melindungi dari penuaan dini. Asam nikotinat dalam jumlah besar membantu memperkuat sistem saraf.
Adapun efek buruk tuna pada tubuh, hanya mungkin terjadi dengan intoleransi individu terhadap ikan dan makanan laut. Kualitas bermanfaat lainnya dan kontraindikasi hidangan bergantung pada komponen lainnya.
Membuat jajanan tuna itu mudah. Namun beberapa nuansa masih patut dipertimbangkan. Jadi, setelah toples dibuka, tuangkan cairan ke dalam mangkuk, lalu masukkan ampasnya ke dalam mangkuk lain dan haluskan dengan garpu. Beberapa teknologi melibatkan pemotongan ikan, tetapi hal ini memerlukan keterampilan - tuna kalengan mudah pecah.
Jika saladnya mengandung buah, taburi ikan dengan jus lemon.
Sebaiknya jangan berlebihan dengan jumlah komponen agar tidak mengganggu rasa lembut ikan. Camilan tuna bisa dibumbui dengan mayones rendah lemak atau saus yang terbuat dari minyak sayur dengan cuka atau jus lemon. Terkadang cairan dari ikan itu sendiri menjadi dasar sausnya.
Resep hidangan pembuka ikan klasik
Tuna sangat cocok untuk salad ikan tradisional: dari hidangan pembuka Prancis yang terkenal “Niçoise” hingga “Mimosa” domestik yang paling populer. Anda juga bisa memasukkannya ke dalam resep jajanan klasik lainnya.
Salad tuna dengan kubis
Bahkan seorang anak kecil pun bisa membuat salad dengan tuna kalengan menggunakan resep langkah demi langkah sederhana dengan foto.
Bahan-bahan:
- sekaleng tuna;
- seperempat kepala kecil kubis;
- kepala selada, bawang;
- paprika;
- sesendok besar kecap;
- 90 gram mayones.
Metode memasak:
Salad tuna bisa dibuat dengan kubis putih atau kubis Cina.
Salad tuna ringan
Resep salad dengan tuna kalengan, zaitun, dan selada tidak memakan banyak waktu.
Bahan-bahan:
- sekaleng tuna;
- minyak zaitun dan cuka secukupnya;
- kepala bawang;
- setengah botol zaitun;
- dua telur;
- salad hijau;
- sejumput lada hitam.
Metode memasak:
- Haluskan telur rebus dan bawang bombay.
- Sobek daun selada yang sudah dicuci dan dikeringkan menjadi potongan besar.
- Tempatkan mereka dalam mangkuk salad dan letakkan ikan tumbuk di atasnya. Membumbui.
- Cuci dan keringkan daun selada hijau. Sobek dengan tangan Anda dan masukkan ke dalam wadah.
- Taburkan bawang bombay, telur, zaitun di atasnya.
Mayones tidak digunakan untuk dressing. Campuran minyak zaitun dan cuka sangat cocok untuk ini.
Pembuka tuna dengan tomat
Ini adalah resep salad tuna kalengan klasik. Ini adalah cara persiapannya di banyak negara Eropa.
Bahan-bahan:
- masing-masing sebotol tuna dan jagung pencuci mulut;
- setengah botol zaitun;
- minyak zaitun;
- daun selada hijau;
- beberapa tomat.
Metode memasak:
- Tambahkan minyak ke jus ikan dan tambahkan garam ke dalam campuran. Ini akan menjadi pompa bensin.
- Lepuh dan kupas tomat, potong-potong rapi.
- Tempatkan irisan ikan dan tomat dalam mangkuk salad, dengan daun selada disobek-sobek di atasnya.
- Tambahkan biji jagung dan irisan buah zaitun.
- Tuang saus dan aduk.
Camilan ini bisa dikonsumsi pada hari puasa saat ikan diperbolehkan. Lagipula, tidak ada produk hewani lain di sini.
Salad berlapis dengan mentimun dan tuna kalengan
Salad dengan tuna kalengan dan telur, mentimun, dan keju terlihat cantik dalam mangkuk salad transparan, atau dalam porsi.
Bahan-bahan:
- sekaleng tuna;
- empat butir telur;
- mayones;
- 170 gram keju keras;
- beberapa mentimun segar;
- wortel.
Metode memasak:
- Haluskan wortel rebus dan putih telur rebus.
- Kupas mentimun dari kulitnya yang keras dan parut, seperti keju.
- Tempatkan putih telur dalam vas, olesi dengan mayones dan letakkan selapis ikan di atasnya.
- Parutan timun menutupi lapisan tuna, lalu ada mayonaise, wortel, dan keju parut.
- Olesi bagian atasnya dengan mayones dan taburi dengan kuning telur yang dihancurkan dengan garpu.
Hiasi hidangan dengan buah zaitun dan irisan wortel.
Salad tuna "Nicoise"
"Niçoise" yang terkenal berasal dari Perancis. Salad tuna dan kentang ini disajikan di restoran di Nice. Bagaimana cara membuat salad Niçoise dari tuna kalengan?
Bahan-bahan:
- dua kaleng tuna;
- delapan ikan teri;
- delapan umbi kentang;
- 180 ml minyak zaitun;
- cuka tiga kali lebih sedikit;
- setengah lemon;
- setengah sendok kecil mustard, merica dan garam;
- 300 gram kacang hijau;
- selada bawang;
- empat daun selada;
- jumlah tomat dan telur rebus yang sama;
- sesendok besar kemangi cincang;
- selusin buah zaitun.
Metode memasak:
- Untuk sausnya, campur minyak, cuka, mustard, jus lemon. Bumbui saus dengan garam dan merica. Takar setengahnya dan tuangkan di atas kentang rebus yang dipotong dadu. Dinginkan selama 60 menit.
- Campur separuh sisa saus dengan kacang rebus dan bawang bombay. Campurkan sayuran dengan kentang yang sudah direndam.
- Dinginkan piring salad dan letakkan daun selada di atasnya. Di atasnya ada lapisan kentang dan kacang-kacangan. Kemudian irisan tomat dan telur, tuna, zaitun dan ikan teri.
Bumbui Niçoise dengan sisa saus dan taburi dengan basil.
Salad mimosa dengan tuna
Dipuja banyak orang, salad tuna selalu diolah dengan mayones.
Bahan-bahan:
- sekaleng tuna;
- empat butir telur;
- tiga umbi kentang;
- beberapa wortel;
- bohlam.
Metode memasak:
- Kupas wortel rebus, telur dan kentang. Parut sayuran dan kuning telur dengan parutan kecil. Tupai berukuran besar.
- Potong bawang bombay.
- Tempatkan dalam mangkuk salad berlapis-lapis, lapisi masing-masing dengan mayones. Lapisan pertama kentang, lalu tuna, bawang bombay, protein, wortel. Tuang kuning telur cincang ke lapisan atas mayones.
Dengan tuna, Mimosa lebih empuk dibandingkan makanan kaleng lainnya.
Pilihan salad tuna yang tidak biasa
Patut dicoba tidak hanya kombinasi tuna tradisional, tetapi juga luar biasa dengan berbagai bahan - mulai dari alpukat hingga jeruk keprok.
Salad tuna dengan arugula dan kacang
Salad sayuran dengan tuna ini tidak hanya enak, tetapi juga menyehatkan - mengandung banyak vitamin dan elemen berharga lainnya.
Bahan-bahan:
- dua kaleng tuna;
- 250 gram kacang polong;
- 500 gram tomat kecil;
- seikat arugula;
- beberapa mentimun segar;
- alpukat;
- minyak zaitun, cuka merah secukupnya;
- jeruk nipis;
- salad hijau.
Metode memasak:
- Potong alpukat yang sudah dikupas menjadi kubus, selada menjadi irisan, mentimun menjadi setengah irisan, dan bagi tomat menjadi dua.
- Rebus buncis, parut kulit jeruk nipis dengan parutan kecil.
- Tempatkan semua bahan dalam mangkuk salad, tambahkan tangkai arugula, tambahkan garam, dan aduk.
- Tempatkan irisan tuna di tengahnya.
Bumbui makanan pembuka dengan minyak yang dicampur dengan cuka anggur dan air jeruk nipis.
Salad pasta tuna
Salad sederhana dan lezat dengan tuna kalengan sesuai resep dengan foto mudah dibuat berdasarkan pasta apa pun.
Bahan-bahan:
- sebungkus pasta;
- masing-masing sekaleng tuna dan kacang merah;
- dua bawang;
- dua sendok besar cuka putih dan ayam cincang;
- 190 gram keju parut.
Metode memasak:
Bumbui hidangan dengan cuka dan sajikan setelah dingin.
Salad hangat dengan tuna dan buah
Resep diet untuk salad dengan tuna kalengan dan buah-buahan perlu disajikan hangat.
Bahan-bahan:
- sekaleng tuna;
- apel hijau dan selada;
- lima jeruk keprok;
- dua sendok besar kenari cincang;
- minyak zaitun.
Metode memasak:
- Sobek daun selada menjadi beberapa bagian, potong apel menjadi kubus kecil, dan kupas selaput dari bagian jeruk keprok.
- Panaskan ikan yang sudah dihaluskan dengan garpu dengan api kecil di dalam panci.
- Tambahkan sisa bahan dan aduk.
Anda bisa mengonsumsi jeruk keprok kalengan, bukan yang segar. Tidak perlu membersihkannya dari film.
Salad dengan tuna, pisang, dan nasi
Resep sederhana salad tuna kalengan dengan rasa yang luar biasa adalah cara yang bagus untuk mengejutkan tamu Anda.
Bahan-bahan:
- sekaleng tuna;
- jumlah beras yang sama;
- minyak sayur, merica, paprika dan rempah-rempah sesuai keinginan;
- beberapa tomat dan pisang;
- empat sendok besar cuka;
- jus lemon setengahnya.
Metode memasak:
- Campur nasi rebus dengan irisan tomat dan pisang.
- Tambahkan tuna tumbuk ke dalam campuran.
- Tuang jus lemon ke dalam cuka dan bumbui dengan bumbu.
Tuangkan campuran ini ke atas salad, taburi dengan bumbu cincang dan biarkan diseduh dalam dingin selama beberapa jam.
Makanan pembuka dengan tuna dan alpukat
Salad tuna kalengan yang dipadukan dengan alpukat memiliki rasa yang segar. Itu dapat didekorasi dengan cara yang tidak biasa, misalnya untuk malam romantis.
Bahan-bahan:
- buah alpukat besar;
- sekaleng tuna;
- dua mentimun (segar atau acar);
- mayones dan bumbu secukupnya;
- dua siung bawang putih.
Metode memasak:
- Bagilah alpukat menjadi dua bagian, buang bijinya, potong dagingnya sehingga tersisa “perahu”.
- Cincang halus daging buah dan mentimun ini.
- Kombinasikan dengan ikan tumbuk, siung bawang putih cincang, dan mayones.
Hidangan pembuka disajikan dalam perahu alpukat yang dihias dengan bumbu.
salad atlantiko
Salad tuna kalengan dengan telur dan mentimun segar ini juga mengandung udang dan salmon. Kecerahan dan rasanya yang istimewa menjadikannya ideal untuk perayaan.
Bahan-bahan:
- dua kaleng tuna;
- 600 gram udang kupas;
- dua ratus gram paket salmon asin;
- daun selada hijau;
- minyak zaitun dan cuka putih;
- tiga tomat segar dan mentimun;
- kepala bawang merah;
- 110 gram keju keras;
- selusin buah zaitun;
- tiga butir telur rebus.
Metode memasak:
- Potong daun selada menjadi pita, mentimun dan tomat menjadi irisan kecil, bawang bombay menjadi setengah cincin, salmon menjadi kubus.
- Tempatkan semua ini dalam mangkuk salad, taburi dengan irisan tuna dan udang goreng ringan.
- Lapisan paling atas adalah keju parut, buah zaitun, dan telur rebus cincang.
Bumbui Atlantico dengan campuran cuka anggur putih dan minyak sesuai selera.
Salad “Eksotis”
Resep salad tuna kalengan dengan jagung, nanas dan udang sungguh luar biasa. Ini akan menyenangkan para penikmat nuansa pedas dan solusi yang tidak biasa.
Bahan-bahan:
- sekaleng tuna;
- setengah kaleng nanas;
- jumlah jagung pencuci mulut yang sama;
- mayones;
- 150 gram udang kupas;
- salad hijau;
- selusin buah zaitun.
Metode memasak:
- Lapisi vas dengan daun selada.
- Tempatkan kubus nanas di atasnya.
- Di atasnya - irisan tuna, zaitun, mayones.
Hiasi salad dengan udang dan sisa potongan nanas.
Tuna kalengan cocok dengan berbagai bahan: sayuran segar dan rebus, buah-buahan, beri, acar, telur, keju. Berkat ini, Anda tidak hanya dapat menggunakan resep yang sudah dicoba, tetapi juga menunjukkan imajinasi kuliner Anda sendiri.
Artikel tentang topik tersebut
