Bagaimana cara membuat jeli beralkohol? Jeli beralkohol adalah makanan penutup non-standar untuk pesta

Jeli beralkohol - suntikan

Liburan semakin dekat, dan Anda sudah memikirkan cara untuk mengejutkan dan menyenangkan tamu Anda. Saya sarankan membuat jeli untuk hidangan penutup, tetapi dengan "kejutan!" :) Dan itu akan menjadi sedikit alkohol. Semua orang akan menyukai hidangan lezat dan manis dengan aroma cognac, minuman keras, rum, sampanye, atau minuman yang lebih kuat seperti vodka atau tequila, tapi hanya untuk anak-anak jelly Kelezatan ini dikenal di Amerika dengan nama "Jell-O shot", yang cocok untuk liburan atau acara khidmat. Jika Anda ingin memasak sesuatu yang tidak biasa, gunakanlah resep yang bermanfaat. kepadamu.

Tembakan jeli "Margarita"

Bahan-bahan: air jeruk nipis segar - 30 ml, gula - 20 g, dilarutkan dalam 40 ml air, agar-agar - 35 g, tequila - 85 ml, minuman keras Cointreau - 60 ml

Persiapan:

Campurkan air jeruk nipis dengan sirup gula, tambahkan gelatin dan sambil diaduk, panaskan perlahan campuran ini di atas kompor hingga gelatin larut.

Tambahkan tequila dan minuman keras Cointreau, tuang ke dalam cetakan atau cetakan dan dinginkan.

Jeli berry dengan sampanye

Bahan-bahan: sampanye - 500 ml, gula - 259 g, butiran gelatin - 20 g, telur (putih) - 1 pc., beri apa saja (stroberi/cranberry/raspberi/blueberry) - 200 g, gula merah - 100 g

Persiapan:

Siapkan sirup berry: campurkan 50 g gula dengan 1 sdm. aku. air, panaskan dengan api kecil hingga gula benar-benar larut dan biarkan mendidih selama 5 menit. Tambahkan beri, aduk dan panaskan lagi selama 3 menit. Biarkan campuran mendingin.

Larutkan sisa gula dalam setengah sampanye dengan api kecil dan angkat. Tambahkan gelatin dan sisa sampanye. Aduk hingga gelatin benar-benar larut.

Tuang sirup berry ke dalam gelas dan tambahkan sampanye dengan gelatin. Masukkan ke dalam lemari es hingga benar-benar beku. Sebelum disajikan, Anda bisa menghias pinggiran gelas dengan gula. Untuk melakukan ini, tuangkan sedikit gula ke atas piring, olesi tepi gelas dengan putih telur dan celupkan ke dalam gula.

Jelly dapat dibekukan tidak hanya dalam gelas, tetapi dalam cetakan atau dalam bentuk besar lalu dipotong dengan pisau.

Tembakan jeli "Lemon"

Bahan-bahan: lemon gelatin - 1 sachet, vodka (tequila) - 230 ml, air panas - 450 ml, air dingin - 230 ml

Persiapan:

Larutkan agar-agar dalam air panas sesuai petunjuk lalu tambahkan air dingin, aduk rata. Kemudian tambahkan vodka (tequila).

Untuk membentuk suntikan, tuang adonan ke dalam cetakan dan dinginkan selama beberapa jam. 10 menit sebelum disajikan, keluarkan minuman beralkohol dari lemari es dan hiasi dengan irisan jeruk nipis.

Tembakan jeli warna-warni (beralkohol)

Bahan-bahan: agar-agar instan - 35 g, gula - 20 g, dilarutkan dalam 40 ml air, vodka - 250 ml, ceri (segar dengan ekor) - 10 pcs., jus ceri - 50 ml, jus jeruk - 50 ml, air jeruk nipis - 25 ml.

Persiapan:

Larutkan agar-agar dalam air, tambahkan sirup gula, dinginkan dan tambahkan vodka, lalu bagi menjadi tiga bagian:

- tambahkan jus ceri ke bagian pertama, tuangkan ke dalam mangkuk yang sudah disiapkan dan masukkan ke dalam lemari es selama beberapa menit hingga mengeras;

- tambahkan air jeruk nipis ke bagian kedua;

- di bagian ketiga - jus jeruk;

- lalu tuangkan lapisan jeruk nipis dan hati-hati “tanam” ceri, ekor ke atas. Jika sudah agak mengeras, tuangkan jus jeruk di atasnya.

Tembakan jeli universal

Bahan-bahan: agar-agar - 20 g, air panas - 80 ml, alkohol (vodka, wiski, tequila, gin) - 50 ml

Izinkan saya menarik perhatian Anda: Pilih jeli tergantung pada alkohol yang digunakan. Untuk vodka - jeruk atau ceri, untuk wiski dan cognac - apel, untuk tequila - lemon, gin cocok dengan jeli rasa persik atau kiwi. Anda bisa menambahkan potongan buah.

Rasio pencampuran yang optimal adalah 1:2 (satu bagian alkohol dengan dua bagian air), dengan konsentrasi alkohol yang lebih tinggi, jeli menjadi tidak berasa.

Persiapan:

Larutkan gelatin dalam air panas seperti yang ditunjukkan dalam petunjuk di tas.

Dinginkan jeli hingga 30 - 40°C, tambahkan alkohol pilihan dan aduk rata. Untuk mempercantik tampilan, Anda bisa menggunakan pewarna makanan, namun hal ini tidak wajib.

Tuang adonan ke dalam gelas atau cetakan plastik dan masukkan ke dalam lemari es selama 2-3 jam.

Sebelum disajikan, keluarkan jeli beralkohol dari lemari es 5-10 menit lebih awal agar sedikit mencair.

Selamat memasak!

Hidangan ini tampak seperti suguhan manis, tetapi sama kuatnya dengan banyak anggur dan minuman beralkohol. Di AS mereka menyebutnya “Jell-O shot”, tapi di sini kami menyebutnya jeli beralkohol. Jika Anda ingin mendiversifikasi pesta atau mengejutkan tamu Anda, sulit menemukan pilihan yang lebih baik. Yang terpenting membuat jeli beralkohol di rumah sangatlah sederhana. Ada banyak resep dengan vodka, cognac, sampanye, dan alkohol lainnya.

Resep universal untuk jeli beralkohol

Cara memasak sederhana dan cepat yang tidak memerlukan bahan langka.

• agar-agar – 20 gram;
• air panas – 80 ml;
• alkohol (vodka, wiski, tequila, gin) – 50 ml.

Saya sarankan memilih jelly tergantung pada alkohol yang digunakan. Untuk vodka - jeruk atau ceri, untuk wiski dan cognac - apel, untuk tequila - lemon, gin cocok dengan jeli rasa persik dan kiwi. Anda juga bisa menambahkan potongan buah, itu akan menjadi camilan yang enak.

Rasio pencampuran yang optimal adalah 1:2 (satu bagian alkohol dengan dua bagian air), dengan konsentrasi alkohol yang lebih tinggi, jeli menjadi tidak berasa.

1. Larutkan gelatin dalam air panas seperti yang tertera pada petunjuk pada kemasan.

2. Dinginkan jeli hingga 30-40°C, tambahkan alkohol pilihan dan aduk rata. Untuk mempercantik tampilan, Anda bisa menggunakan pewarna makanan (opsional).

3. Tuang adonan ke dalam gelas plastik dan masukkan ke dalam kulkas selama 2-3 jam.

Jeli beralkohol berlapis-lapis

Beberapa jenis jelly berbeda dalam satu gelas terlihat asli. Untuk mendapatkan efek ini, tunggu saja hingga lapisan pertama mengental, lalu tambahkan lapisan kedua ke dalamnya. Kalau tidak, teknologi memasaknya tidak berubah.

4. 5-10 menit sebelum disajikan, keluarkan jeli beralkohol dari lemari es agar sedikit mencair.

jeli siap

Tembakan jeli beralkohol

Ini memiliki penampilan asli dan rasa yang luar biasa.

• agar-agar lemon – 1 bungkus;
• vodka (tequila) – 230ml;
• air panas – 450 ml;
• air dingin – 230ml.

1. Larutkan agar-agar dalam air panas sesuai petunjuk.

2. Tambahkan air dingin, aduk rata.

3. Tambahkan vodka (tequila).

4. Untuk membentuk shot, tuang adonan ke dalam cetakan dan dinginkan selama beberapa jam.

5. 10 menit sebelum disajikan, keluarkan minuman beralkohol dari lemari es dan hiasi dengan irisan jeruk nipis.

Tembakan

Jeli berry dengan sampanye

Resep jeli beralkohol yang rumit namun sangat halus. Ini dianggap sebagai hidangan pembuka yang sangat baik untuk sampanye.

• gula – 350 gram;
• butiran agar-agar – 20 gram;
• sampanye – 500 ml;
• beri (stroberi, raspberry, dll.) – 200 gram.

1. Larutkan 50 gram gula pasir dalam 1 sendok makan air, panaskan adonan dengan api kecil selama 3-5 menit.

2. Tambahkan beri, aduk dan panaskan lagi selama 3 menit. Campuran kemudian harus mendingin hingga suhu kamar.

3. Panaskan 250 ml sampanye dengan api kecil hingga suhu 35-40°C, tambahkan 300 gram gula pasir, aduk.

4. Tambahkan gelatin dan 250 ml sampanye, aduk.

5. Tuang sirup berry dan jeli dengan sampanye ke dalam cetakan.

6. Masukkan ke dalam kulkas selama 60-90 menit. Hidangannya sudah siap.

Jeli sampanye

Resep jeli beralkohol lainnya dengan vodka dalam bentuk irisan jeruk ditunjukkan dalam video. Anda hanya membutuhkan kulit buahnya saja, dan ampasnya bisa digunakan untuk keperluan lain.

Perhatian! Keunikan jeli beralkohol adalah ketika Anda memakannya, Anda hampir tidak merasakan alkohol, tetapi dalam jumlah banyak hidangan ini menyebabkan mabuk yang sama seperti meminum alkohol dalam bentuk cair. Oleh karena itu, saya sangat menyarankan untuk memantau jumlah jeli yang Anda makan.

Halo, pertanyaan tentang resep 1: dimana saya bisa mendapatkan jeli jeruk? Encerkan agar-agar sesuai petunjuk dan ambil 20 gram dari sana? Ternyata Anda perlu mencampur air, gelatin, vodka, jelly dan membekukannya?

Resep kedua, 1 bungkus agar-agar itu 200 gram?

Satu sachet agar-agar mengandung 10-12 gram.

Artinya, akan ada 10-12 gram gelatin per 910 ml cairan?

Lihat petunjuknya untuk mengetahui berapa banyak cairan yang dirancang untuk gelatin Anda.

Resepnya sangat bermanfaat, saya menyukainya.

Apa efek dari dessert, apakah normal?

Mengapa ada putih telur di resep kedua jika tidak ditambahkan di mana pun?

Ya memang protein tidak dibutuhkan di sana, terima kasih sudah memperhatikan.

Pengguna yang terhormat, Anda dapat mengajukan pertanyaan atau meninggalkan komentar mulai tanggal 27 November 2017 (Senin). Pemecah masalah, komentar sebelumnya, dan forum menyelesaikan 98% masalah. Selamat Akhir Pekan!

Paling populer untuk

Hari Internasional untuk Penghapusan Kekerasan.

Konsumsi alkohol berlebihan berbahaya bagi kesehatan Anda

Situs ini tidak dimaksudkan untuk dilihat oleh orang di bawah usia 18 tahun!

Hak Cipta © "AlcoFan"— sumber online untuk penikmat minuman beralkohol.

Saat menyalin materi, hyperlink pengembalian aktif diperlukan.

Jeli dengan alkohol

Apakah Anda ingin mengejutkan teman dan keluarga Anda di pesta atau pesta meriah dengan memadukan hidangan penutup dan minuman beralkohol yang luar biasa? Maka jeli beralkohol adalah yang Anda butuhkan, karena tidak hanya memadukan tekstur jeli yang disukai banyak orang, tetapi juga dilengkapi dengan sedikit alkohol. Jika diinginkan, makanan penutup seperti itu dapat didekorasi dengan sangat elegan dan tidak biasa sehingga menjadi hiasan meja yang nyata.

Diperlukan untuk kreativitas

Pertama, mari kita putuskan apa yang kita butuhkan untuk membuat jeli beralkohol.

• Alkohol apa pun mulai dari sampanye dan anggur hingga vodka, rum, dan tequila - semuanya tergantung pada preferensi dan kekuatan yang Anda inginkan. Jeli yang terbuat dari berbagai minuman keras juga sangat enak.
• Jeli siap pakai dari produk setengah jadi dengan rasa berbeda (kiwi, jeruk, raspberry) atau sekantong agar-agar.
• Kremanka, gelas atau cetakan silikon kecil. Syarat utamanya adalah semakin tinggi kandungan alkohol dalam jeli, semakin kecil porsinya. Untuk yang sangat kuat, pilihlah volume shot atau cetakan es silikon.
• Beri dan buah-buahan - ceri dengan potongan, stroberi, buah persik kalengan, atau nanas untuk hiasan. Kami mencoba memastikan bahwa rasa jeli cocok dengan rasa buah yang disajikan atau, sebaliknya, membuatnya menonjol. Misalnya, ada baiknya untuk menghiasi lemon atau jeruk dengan kulitnya, dan menawarkan ceri atau kiwi cincang untuk ceri.

Jadi, setelah semuanya sudah siap, Anda bisa mulai membuat jeli dengan alkohol.

Pilihan 1

Mari kita mulai dengan resep yang paling mudah untuk diikuti.

Anda dapat mengganti alkohol kental dengan tingtur, rum, atau tequila. Yang utama adalah kekuatannya minimal 40°.

• Jelly rasa (siap) – 1 bungkus;
• Air – 250ml;
• Vodka - 125 ml;

1. Tuang air panas secukupnya dari ketel ke dalam mangkuk yang dalam dan tuangkan kantong jeli ke dalamnya. Aduk rata sampai butirannya benar-benar larut.
2. Biarkan agak dingin, hingga 50-60°C dan tuangkan vodka. Aduk perlahan lagi dan tuang ke dalam cetakan kecil.

Anda dapat menggunakan "tumpukan" yang rapi - dari tumpukan tersebut Anda harus memakan jeli dengan sendok, atau menuangkannya ke dalam cetakan es silikon. Dalam hal ini, setelah mengeras, keluarkan jeli dan tata dengan indah di atas piring.

Karena vodka jelly rasanya manis, saat disajikan bisa ditaburi kulit jeruk, dihias dengan irisan jeruk nipis atau buah persik kalengan.

Kami mengambil 2 kali lebih banyak dari semua bahan. Kita membutuhkan jeli dari kantong dengan berbagai rasa dan warna. Kami menggabungkan, misalnya, raspberry dan lemon.

• Pertama, siapkan jeli beralkohol dari satu sachet dengan melarutkannya dalam 1 gelas air dan menambahkan 125 ml vodka.
• Tuang ke dalam mangkuk dan biarkan mengeras.
• Lalu kita buat dari yang lain dan isi dengan lapisan kedua. Kami juga menaruhnya di tempat dingin.
• Anda bisa memasukkan raspberry dan irisan lemon cincang ke dalamnya.

Dalam opsi ini, Anda juga dapat menggunakan mangkuk - di dalamnya jeli akan bermain indah dalam lapisan dan cetakan silikon - saat kita mengeluarkan makanan penutup yang sudah jadi, kita juga akan menikmati permainan warna.

Mereka yang tidak menyukai alkohol kental harus menyukai warna anggur merah atau putih yang lembut dan tidak mencolok dalam makanan penutup.

Bahan-bahan

• Anggur merah semi-manis – 1 gelas;
• agar-agar – 25 gram;
• Jeruk – 1 buah;
• Air – 350ml;
• Gula – 1 gelas;
• Vanillin - di ujung pisau.

1. Isi kantong gelatin dengan sedikit air, sesuai petunjuk, biasanya 1:2, dan diamkan minimal 30 menit.
2. Tuang air ke dalam panci kecil dan didihkan. Larutkan semua gula.
3. Kupas jeruk dan potong-potong besar. Kami mengirimnya ke air manis, tambahkan anggur dan vanilin di sana. Masak dengan api kecil selama 2 menit, matikan.
4. Panaskan agar-agar, jangan sampai mendidih, sampai butirannya benar-benar larut.
5. Tuang ke dalam campuran anggur-jeruk yang sudah dingin, ambil potongan buahnya dan tuang ke dalam gelas.

Hiasi jeli anggur sesuai keinginan.

Mari kita siapkan makanan penutup beralkohol dengan cara yang sama dengan anggur putih kering dan nanas kalengan.

• Kami menyiapkan agar-agar dengan cara yang sama seperti pada resep sebelumnya dan, selagi membengkak, kami membuat anggur.
• Kami mengalirkan jus dari kaleng nanas, menambah volumenya menjadi 350 ml dengan air, jika perlu (dan, jika Anda ingin komposisi yang lebih kuat, dengan anggur) dan menuangkan alkohol. Mari kita cicipi gulanya. Jika diinginkan, tambahkan 1 - 2 sdt. dan agar menyebar, kita hangatkan sedikit.
• Tempatkan agar-agar yang bengkak ke dalam penangas air dan larutkan sepenuhnya. Kami menggabungkan semuanya, aduk dan tuangkan ke dalam mangkuk.
• Potong cincin nanas menjadi beberapa irisan dan masukkan beberapa potong dengan hati-hati ke dalam setiap gelas dengan satu sendok teh.

Tempatkan jeli yang sudah jadi di lemari es. Ternyata tidak hanya enak, tetapi juga sangat indah.

Untuk hari raya yang paling meriah, Anda dapat melakukan sesuatu yang benar-benar tidak biasa. Struktur gelembung sampanye dan buah beri segar akan memberi Anda pengalaman tak terlupakan.

• Sampanye – 1 gelas;
• Stroberi segar – ½ cangkir;
• Air – 3 sdm;
• agar-agar – 10 gram;
• Gula – 1 sdm.

1. Larutkan gula dalam air panas lalu tambahkan gelatin. Diamkan minimal 20 menit.
2. Kami membersihkan stroberi dari sayurannya, membilasnya hingga bersih dan membiarkannya mengalir terlebih dahulu di saringan, lalu di atas tisu. Buah beri harus benar-benar kering.
3. Panaskan agar-agar dalam penangas air sampai butirannya hilang.
4. Tuang sampanye ke dalam massa yang sudah dingin, aduk hingga busa sedikit mengendap, dan tuangkan ke dalam cetakan atau mangkuk silikon. Isi 1/3 penuh dan masukkan ke dalam freezer selama 10 menit hingga lapisan mengeras.
5. Kami mengeluarkan cetakannya dan meletakkan stroberi di lapisan yang rata. Tambahkan sisa campuran jelly dan masukkan ke dalam kulkas selama 2 – 3 jam.

Jeli sampanye yang spektakuler sudah siap!

Selain stroberi, Anda bisa mengonsumsi buah beri atau buah lunak lainnya. Kami menyarankan 1 lapisan, tetapi Anda dapat membuat beberapa 4 atau 5 lapisan, dengan menempatkan irisan atau beri di masing-masing lapisan.

Namun jika kami tidak memiliki apa pun, kami akan membuat opsi lain yang tidak kalah menariknya.

Siapkan adonan agar-agar sesuai resep, lalu tuang ke dalam cetakan persegi panjang besar, biarkan mengeras sempurna dan potong dadu dengan pisau tajam. Dengan sangat hati-hati, dengan menggunakan spatula dan pisau, masukkan ke dalam gelas tinggi dan hiasi dengan gula halus, kelapa atau es krim atau krim kocok.

Para tamu akan terkejut dengan sajian minuman biasa yang begitu spektakuler!

Ini mewakili kekayaan besar pilihan selera. Anda bisa membuat jelly pina colada atau creamy bailey sendiri. Bisakah kita mencobanya?

1. Tuang 3 sdm dengan perbandingan 1:1. agar-agar dengan air matang dan biarkan hingga membengkak.
2. Seduh 1 gelas kopi tanpa susu, namun dengan gula pasir secukupnya, atau buat kopi instan, biarkan dingin. Anda bisa menggunakan kantong kopi dengan rasa berbeda.
3. Dalam segelas krim 20% lemak, encerkan vanilin dan, jika diinginkan, gula.
4. Tuangkan segelas minuman keras Baileys dan sisihkan.
5. Sekarang semuanya sudah siap, panaskan dan larutkan gelatin sepenuhnya. Bagi menjadi 3 bagian dan tuangkan masing-masing ke dalam minuman keras, kopi, dan krim. Aduk dan tuangkan kopi ke dalam mangkuk atau cetakan terlebih dahulu.
6. Masukkan ke dalam freezer selama 15-20 menit agar jelly mengeras, keluarkan dan buat bailey lapis kedua, biarkan juga mengeras dan akhiri dessert dengan lapisan creamy.
7. Tempatkan jeli di lemari es selama satu hingga satu setengah jam.
8. Hiasi hidangan yang sudah jadi dengan krim kocok, taburi dengan keping coklat dan biji kopi.

Jika Anda ingin lapisannya lebih cepat mengeras, tuangkan jeli bukan ke dalam gelas, tetapi isi cetakan persegi panjang dengannya. Kami juga membuatnya berlapis-lapis lalu dipotong menjadi kubus. Agar makanan penutup mudah keluar dari cetakan, masukkan ke dalam air panas sebentar.

Opsi 2: Pinacolada

• Minuman keras kelapa (Anda bisa membelinya, atau membuatnya sendiri) - 200 ml;
• Jus nanas (dari kaleng) - 200 ml;
• Jus jeruk nipis - 50 ml.

1,5 sdm. Rendam gelatin seperti yang ditunjukkan dalam petunjuk dan biarkan membengkak. Lalu kita larutkan dalam penangas air dan tuangkan ½ ke dalam minuman kelapa - ini akan menjadi lapisan pertama kita. Kami mengisi mangkuk dengan itu dan menaruhnya di tempat dingin.

Sementara itu, peras air jeruk nipis lalu campur dengan nanas, tuang sisa agar-agar. Potong nanas kalengan menjadi irisan.

Periksa apakah jeli minuman keras telah membeku dan, jika demikian, tuangkan campuran tropis di atasnya dan susun nanas cincang dengan hati-hati.

Tempatkan di lemari es selama 2 jam. Hiasi jeli yang sudah jadi dengan krim kocok, serpihan kelapa, dan seiris jeruk nipis. Selamat makan!

Anda lihat betapa mudahnya menyiapkan jeli beralkohol, betapa bervariasi dan tidak biasa hasilnya. Yang utama jangan takut bereksperimen dan mencoba sesuatu yang baru!

Berlangganan ke portal "Masakmu"

Untuk menerima materi baru (postingan, artikel, produk informasi gratis), harap tunjukkan milik Anda Nama Dan surel

Apakah Anda menyukai resepnya? Bagikan dengan temanmu:

Asli! Yang penting anak-anak tidak sampai ke jelly. Nah, orang dewasa bisa mengajak mereka bekerja dan minum teh

Dan otoritas utama tidak akan melemahkan))))

Secara lahiriah, suguhan ini tampak seperti makanan penutup manis yang indah, namun sama kuatnya dengan banyak jenis anggur dan minuman beralkohol. Di Amerika disebut “Jell-O shot”, di Rusia lebih sederhana: “alcoholic marmalade” atau “alcoholic shot”. Tidak ada pilihan yang lebih baik untuk menciptakan menu bervariasi di sebuah pesta yang dapat mengejutkan tamu paling canggih sekalipun selain membuat jeli beralkohol.

Fakta penting adalah menyiapkan hidangan seperti itu di rumah tidaklah sulit. Ada banyak sekali resep untuk membuat minuman dengan berbagai jenis minuman beralkohol, dan kami akan melihat semua yang diperlukan untuk ini secara rinci di bawah ini.

Resep terbaik untuk jeli beralkohol buatan sendiri

Saat ini sudah banyak yang dikenal pilihan untuk menggabungkan jeli dengan alkohol, namun penting untuk diingat bahwa alkohol harus berkualitas sangat baik. Dan ada juga daftar kecil kombinasi jeli dan alkohol yang paling sukses:

• vodka - dengan jeli ceri atau jeruk;
• cognac atau wiski - dengan apel;
• tequila - dengan lemon;
• gin - dengan jeli rasa buah persik atau kiwi.

Kombinasi proporsi jeli cair dan alkohol yang paling optimal dianggap masing-masing 2:1. Jika alkoholnya lebih banyak, makanan penutupnya akan menjadi kuat dan tidak terlalu enak.

Jeli alkohol universal

Resepnya sangat cepat dan mudah, menggunakan bahan-bahan umum. Lebih baik memilih jeli berdasarkan alkohol.

Untuk hidangan penutup, Anda membutuhkan:

• 20 gram. agar-agar;
• 80 gram. air panas;
• 50 gram. alkohol (vodka, tequila, gin atau wiski);
• potongan buah dan berry, pewarna makanan untuk hiasan.

Cara memasak:

1. Larutkan agar-agar dalam air panas sesuai petunjuk.
2. Dinginkan campuran hingga 35°C dan campur dengan alkohol. Tambahkan pewarna (opsional).
3. Tuang adonan ke dalam wadah kecil lalu masukkan ke dalam lemari es hingga mengeras, dan sebelum disajikan biarkan sedikit meleleh selama 5 menit.

Berbagai jenis jeli dalam satu gelas akan terlihat tidak biasa. Untuk mendapatkan efek ini Anda perlu menunggu hingga satu lapisan mengental, lalu mengisinya dengan lapisan berikutnya.

Tembakan jeli beralkohol

Piring, disiapkan sesuai resep ini, akan mengejutkan para tamu dengan penampilannya yang tidak biasa dan rasanya yang luar biasa.

Untuk hidangan penutup, Anda membutuhkan:

• 1 bungkus agar-agar lemon;
• 230 gram. tequila atau vodka;
• 450 gram. air panas;
• 230 gram. air dingin;
• jeruk nipis untuk hiasan.

Cara memasak:

Jeli sampanye dengan buah-buahan dan beri

Tidak mudah untuk disiapkan, tetapi makanan penutup yang sangat elegan yang cocok dipadukan dengan sampanye.

Untuk hidangan penutup, Anda membutuhkan:

• 350 gram. Sahara;
• 20 gram. agar-agar butiran;
• 0,5 liter. sampanye;
• 200 gram. buah beri dan buah apa pun.

Cara memasak:

Jeli paling sederhana dengan vodka

Cara termudah untuk menyiapkan minuman beralkohol. Vodka dalam resepnya dapat diganti dengan minuman apa pun yang suhunya tidak lebih lemah dari 40 derajat. Ini bisa berupa rum, tequila, atau tingtur kuat.

Untuk hidangan penutup, Anda membutuhkan:

• 250 gram. air;
• 125 gram. alkohol;
• 1 bungkus siap jeli.

Cara memasak:

Jelly beruang dengan vodka

Dalam resep sederhana ini Anda bisa gunakan tidak hanya vodka, tetapi juga minuman keras lainnya, dan beruang dapat diganti dengan jeli analog lainnya, misalnya selai manis.

Untuk menyiapkan makanan penutup, yang Anda butuhkan hanyalah:

1. Tuangkan figur jeli ke dalam mangkuk yang dalam dan isi seluruhnya dengan vodka.
2. Tutupi benda kerja dengan film dan masukkan ke dalam lemari es setidaknya selama 2 hari (makanan penutup harus ditutup dengan film agar gambar tidak menyerap semua aroma lemari es).
3. Setelah itu, Anda bisa mencoba hidangan penutup. Jika Anda puas dengan rasanya, berarti beruang sudah siap, jika tidak, Anda perlu menambahkan lebih banyak alkohol dan menyimpannya lagi untuk direndam dalam air dingin.

PENTING: Durasi “pengasinan” tergantung pada kualitas beruang. Semakin padat komposisinya, semakin lama waktu yang dibutuhkan untuk meresap.

jeli bir

Untuk mempersiapkan Anda perlu:

• 1,5 liter. bir ringan;
• 160 gram. Sahara;
• 40 gram. akar jahe;
• 75 gram. agar-agar instan;
• 250 gram. air.

Cara memasak:

Tembakan berwarna dengan alkohol

Makanan penutup asli ini memiliki komposisi yang lebih kompleks daripada yang dijelaskan di atas, dan proses memasaknya sendiri membutuhkan keterampilan dan ketelitian. Namun hasilnya, Anda akan memukau tamu Anda hidangan menarik yang tidak akan membuat siapa pun acuh tak acuh.

Untuk hidangan penutup, Anda membutuhkan:

Cara memasak:

1. Larutkan gelatin dalam air panas, campur dengan sirup gula dan dinginkan.
2. Tambahkan vodka dan bagi campuran menjadi 3 porsi.
3. Campur salah satunya dengan jus ceri, tuang ke dalam cetakan dan masukkan ke dalam lemari es hingga dingin.
4. Tuang jus jeruk ke dalam porsi kedua, dan campurkan jus jeruk ke dalam porsi ketiga.
5. Tuang campuran jeruk nipis ke dalam lapisan jeli ceri beku dan hiasi dengan buah ceri di atasnya.
6. Saat lapisan kedua mengeras, isi dengan jeruk dan kirimkan hingga dingin kembali.

Persiapan suntikan alkohol, seperti yang bisa kita lihat, tidak akan sulit, dan Anda dapat mendiversifikasi resep yang dijelaskan di atas sebanyak yang Anda suka, berdasarkan preferensi para tamu dan selera Anda sendiri. Jangan takut untuk bereksperimen di dapur rumah, apalagi hasilnya bisa menciptakan sebuah mahakarya sejati yang memikat seluruh peserta pesta.

Namun, jangan lupa bahwa makanan penutup yang menarik dari luar, mengingatkan pada makanan lezat sejak masa kanak-kanak, adalah minuman beralkohol yang sangat kuat untuk orang dewasa dan konsumsinya yang berlebihan dapat menyebabkan rasa mabuk yang sama seperti meminum minuman beralkohol cair biasa.

Perhatian, hanya HARI INI!

Apakah Anda ingin mengejutkan teman dan keluarga Anda di pesta atau pesta meriah dengan memadukan hidangan penutup dan minuman beralkohol yang luar biasa? Maka jeli beralkohol adalah yang Anda butuhkan, karena tidak hanya memadukan tekstur jeli yang disukai banyak orang, tetapi juga dilengkapi dengan sedikit alkohol. Jika diinginkan, makanan penutup seperti itu dapat didekorasi dengan sangat elegan dan tidak biasa sehingga menjadi hiasan meja yang nyata.

Penting untuk kreativitas dalam memasak dengan alkohol

Pertama, mari kita putuskan apa yang kita butuhkan untuk membuat jeli beralkohol.

• Alkohol apa pun mulai dari sampanye dan anggur hingga vodka, rum, dan tequila - semuanya tergantung pada preferensi dan kekuatan yang Anda inginkan. Jeli yang terbuat dari berbagai minuman keras juga sangat enak.
• Jeli siap pakai dari produk setengah jadi dengan rasa berbeda (kiwi, jeruk, raspberry) atau sekantong agar-agar.
• Kremanka, gelas atau cetakan silikon kecil. Syarat utamanya adalah semakin tinggi kandungan alkohol dalam jeli, semakin kecil porsinya. Untuk yang sangat kuat, pilihlah volume shot atau cetakan es silikon.
• Beri dan buah-buahan - ceri dengan potongan, stroberi, buah persik kalengan, atau nanas untuk hiasan. Kami mencoba memastikan bahwa rasa jeli cocok dengan rasa buah yang disajikan atau, sebaliknya, membuatnya menonjol. Misalnya, ada baiknya untuk menghiasi lemon atau jeruk dengan kulitnya, dan menawarkan ceri atau kiwi cincang untuk ceri.

Jadi, setelah semuanya sudah siap, Anda bisa mulai membuat jeli dengan alkohol.

Jeli beralkohol terbuat dari vodka

Pilihan 1

Mari kita mulai dengan resep yang paling mudah untuk diikuti. Anda dapat mengganti alkohol kental dengan tingtur, rum, atau tequila. Yang utama adalah kekuatannya minimal 40°C.

Bahan-bahan

• Jelly rasa (siap) – 1 bungkus;
• Air – 250ml;
• Vodka - 125 ml;

Persiapan langkah demi langkah

1. Tuang air panas secukupnya dari ketel ke dalam mangkuk yang dalam dan tuangkan kantong jeli ke dalamnya. Aduk rata sampai butirannya benar-benar larut.
2. Biarkan agak dingin, hingga 50-60°C dan tuangkan vodka. Aduk perlahan lagi dan tuang ke dalam cetakan kecil.

Anda dapat menggunakan "tumpukan" yang rapi - dari tumpukan tersebut Anda harus memakan jeli dengan sendok, atau menuangkannya ke dalam cetakan es silikon. Dalam hal ini, setelah mengeras, keluarkan jeli dan tata dengan indah di atas piring.

Karena vodka jelly rasanya manis, saat disajikan bisa ditaburi kulit jeruk, dihias dengan irisan jeruk nipis atau buah persik kalengan.

pilihan 2

Kami mengambil 2 kali lebih banyak dari semua bahan. Kita membutuhkan jeli dari kantong dengan berbagai rasa dan warna. Kami menggabungkan, misalnya, raspberry dan lemon.

• Pertama, siapkan jeli beralkohol dari satu sachet dengan melarutkannya dalam 1 gelas air dan menambahkan 125 ml vodka.
• Tuang ke dalam mangkuk dan biarkan mengeras.
• Lalu kita buat dari yang lain dan isi dengan lapisan kedua. Kami juga menaruhnya di tempat dingin.
• Anda bisa memasukkan raspberry dan irisan lemon cincang ke dalamnya.

Dalam opsi ini, Anda juga dapat menggunakan mangkuk - di dalamnya jeli akan bermain indah dalam lapisan dan cetakan silikon - saat kita mengeluarkan makanan penutup yang sudah jadi, kita juga akan menikmati permainan warna.

Jeli anggur, resep buatan sendiri

Mereka yang tidak menyukai alkohol kental harus menyukai warna anggur merah atau putih yang lembut dan tidak mencolok dalam makanan penutup.

Pilihan 1

Bahan-bahan

• Anggur merah semi-manis – 1 gelas;
• agar-agar – 25 gram;
• Jeruk – 1 buah;
• Air – 350ml;
• Gula – 1 gelas;
• Vanillin - di ujung pisau.

Persiapan

1. Isi kantong gelatin dengan sedikit air, sesuai petunjuk, biasanya 1:2, dan diamkan minimal 30 menit.
2. Tuang air ke dalam panci kecil dan didihkan. Larutkan semua gula.
3. Kupas jeruk dan potong-potong besar. Kami mengirimnya ke air manis, tambahkan anggur dan vanilin di sana. Masak dengan api kecil selama 2 menit, matikan.
4. Panaskan agar-agar, jangan sampai mendidih, sampai butirannya benar-benar larut.
5. Tuang ke dalam campuran anggur-jeruk yang sudah dingin, ambil potongan buahnya dan tuang ke dalam gelas.

Hiasi jeli anggur sesuai keinginan.

pilihan 2

Mari kita siapkan makanan penutup beralkohol dengan cara yang sama dengan anggur putih kering dan nanas kalengan.

• Kami menyiapkan agar-agar dengan cara yang sama seperti pada resep sebelumnya dan, selagi membengkak, kami membuat anggur.
• Kami mengalirkan jus dari kaleng nanas, menambah volumenya menjadi 350 ml dengan air, jika perlu (dan, jika Anda ingin komposisi yang lebih kuat, dengan anggur) dan menuangkan alkohol. Mari kita cicipi gulanya. Jika diinginkan, tambahkan 1 - 2 sdt. dan agar menyebar, kita hangatkan sedikit.
• Tempatkan agar-agar yang bengkak ke dalam penangas air dan larutkan sepenuhnya. Kami menggabungkan semuanya, aduk dan tuangkan ke dalam mangkuk.
• Potong cincin nanas menjadi beberapa irisan dan masukkan beberapa potong dengan hati-hati ke dalam setiap gelas dengan satu sendok teh.

Tempatkan jeli yang sudah jadi di lemari es. Ternyata tidak hanya enak, tetapi juga sangat indah.

Jeli beralkohol lezat dari sampanye

Untuk hari raya yang paling meriah, Anda dapat melakukan sesuatu yang benar-benar tidak biasa. Struktur gelembung sampanye dan buah beri segar akan memberi Anda pengalaman tak terlupakan.

Bahan-bahan

• Sampanye – 1 gelas;
• Stroberi segar – ½ cangkir;
• Air – 3 sdm;
• agar-agar – 10 gram;
• Gula – 1 sdm.

Membuat jeli beralkohol aristokrat

1. Larutkan gula dalam air panas lalu tambahkan gelatin. Diamkan minimal 20 menit.
2. Kami membersihkan stroberi dari sayurannya, membilasnya hingga bersih dan membiarkannya mengalir terlebih dahulu di saringan, lalu di atas tisu. Buah beri harus benar-benar kering.
3. Panaskan agar-agar dalam penangas air sampai butirannya hilang.
4. Tuang sampanye ke dalam massa yang sudah dingin, aduk hingga busa sedikit mengendap, dan tuangkan ke dalam cetakan atau mangkuk silikon. Isi 1/3 penuh dan masukkan ke dalam freezer selama 10 menit hingga lapisan mengeras.
5. Kami mengeluarkan cetakannya dan meletakkan stroberi di lapisan yang rata. Tambahkan sisa campuran jelly dan masukkan ke dalam kulkas selama 2 – 3 jam.

Jeli sampanye yang spektakuler sudah siap!

Opsi penyajian

Selain stroberi, Anda bisa mengonsumsi buah beri atau buah lunak lainnya. Kami menyarankan 1 lapisan, tetapi Anda dapat membuat beberapa 4 atau 5 lapisan, dengan menempatkan irisan atau beri di masing-masing lapisan.

Namun jika kami tidak memiliki apa pun, kami akan membuat opsi lain yang tidak kalah menariknya.

Siapkan adonan agar-agar sesuai resep, lalu tuang ke dalam cetakan persegi panjang besar, biarkan mengeras sempurna dan potong dadu dengan pisau tajam. Dengan sangat hati-hati, dengan menggunakan spatula dan pisau, masukkan ke dalam gelas tinggi dan hiasi dengan gula halus, kelapa atau es krim atau krim kocok.

Para tamu akan terkejut dengan sajian minuman biasa yang begitu spektakuler!

jeli minuman keras

Ini mewakili kekayaan besar pilihan selera. Anda bisa membuat jelly pina colada atau creamy bailey sendiri. Bisakah kita mencobanya?

Opsi 1: Bailey

1. Tuang 3 sdm dengan perbandingan 1:1. agar-agar dengan air matang dan biarkan hingga membengkak.
2. Seduh 1 gelas kopi tanpa susu, namun dengan gula pasir secukupnya, atau buat kopi instan, biarkan dingin. Anda bisa menggunakan kantong kopi dengan rasa berbeda.
3. Dalam segelas krim 20% lemak, encerkan vanilin dan, jika diinginkan, gula.
4. Tuangkan segelas minuman keras Baileys dan sisihkan.
5. Sekarang semuanya sudah siap, panaskan dan larutkan gelatin sepenuhnya. Bagi menjadi 3 bagian dan tuangkan masing-masing ke dalam minuman keras, kopi, dan krim. Aduk dan tuangkan kopi ke dalam mangkuk atau cetakan terlebih dahulu.
6. Masukkan ke dalam freezer selama 15-20 menit agar jelly mengeras, keluarkan dan buat bailey lapis kedua, biarkan juga mengeras dan akhiri dessert dengan lapisan creamy.
7. Tempatkan jeli di lemari es selama satu hingga satu setengah jam.
8. Hiasi hidangan yang sudah jadi dengan krim kocok, taburi dengan keping coklat dan biji kopi.

Jika Anda ingin lapisannya lebih cepat mengeras, tuangkan jeli bukan ke dalam gelas, tetapi isi cetakan persegi panjang dengannya. Kami juga membuatnya berlapis-lapis lalu dipotong menjadi kubus. Agar makanan penutup mudah keluar dari cetakan, masukkan ke dalam air panas sebentar.

Opsi 2: Pinacolada

Kita akan butuh

• Minuman keras kelapa (Anda bisa membelinya, atau membuatnya sendiri) - 200 ml;
• Jus nanas (dari kaleng) - 200 ml;
• Jus jeruk nipis - 50 ml.

Persiapan

1,5 sdm. Rendam gelatin seperti yang ditunjukkan dalam petunjuk dan biarkan membengkak. Lalu kita larutkan dalam penangas air dan tuangkan ½ ke dalam minuman kelapa - ini akan menjadi lapisan pertama kita. Kami mengisi mangkuk dengan itu dan menaruhnya di tempat dingin.

Sementara itu, peras air jeruk nipis lalu campur dengan nanas, tuang sisa agar-agar. Potong nanas kalengan menjadi irisan.

Periksa apakah jeli minuman keras telah membeku dan, jika demikian, tuangkan campuran tropis di atasnya dan susun nanas cincang dengan hati-hati.

Tempatkan di lemari es selama 2 jam. Hiasi jeli yang sudah jadi dengan krim kocok, serpihan kelapa, dan seiris jeruk nipis. Selamat makan!

Anda lihat betapa mudahnya menyiapkan jeli beralkohol, betapa bervariasi dan tidak biasa hasilnya. Yang utama jangan takut bereksperimen dan mencoba sesuatu yang baru!

Jeli seksi untuk 14 Februari, hidangan penutup untuk Hari Valentine

Mempersiapkan jeli di rumah sangat sederhana, dan menyajikan hidangan penutup ini dengan indah sudah merupakan upaya aerobatik. Koki kami menawarkan resep agar-agar sederhana dan presentasi orisinal.

Jika Anda sering kedatangan tamu, Anda menghabiskan waktu di meja dan minum alkohol sambil bersosialisasi, kami sarankan untuk mengejutkan teman Anda dengan minuman jeli beralkohol. Minuman beralkohol dan hidangan penutup sekaligus ini tidak akan membuat siapa pun acuh tak acuh, karena tekstur jeli yang ringan terlihat sangat menggoda di hari raya apa pun. Dan jika Anda mengumumkan bahwa suatu hidangan mengandung sedikit alkohol, pasti akan terjual dengan sangat baik.

Daftar produk jeli beralkohol

1. Pertama, pemilik harus memutuskan dari produk mana dia akan menyiapkan jeli beralkohol. Basis alkohol dapat berupa vodka, sampanye, tequila, rum, minuman keras, atau anggur - keduanya akan memberikan makanan penutup kekuatan yang diinginkan. Anda dapat menggunakan berbagai macam minuman keras, mereka akan meninggalkan rasa yang enak. Anda juga membutuhkan jeli setengah jadi dengan rasa berbeda atau 1 bungkus agar-agar.
2. Untuk menghias jeli, Anda harus menyiapkan stroberi, ceri dengan batang, buah persik kalengan, atau nanas. Bahan tambahan buah harus sesuai dengan rasa jeli atau menonjolkannya. Tembakan jeli ceri selaras dengan kiwi dan ceri. Makanan penutup lemon dan jeruk paling baik dihias dengan kulit.
3. Dari piring Anda bisa mengambil gelas, mangkuk atau cetakan silikon kecil. Ukuran wadah ditentukan oleh kandungan alkohol dari resep jeli beralkohol tertentu. Semakin kuat komponen alkoholnya, semakin kecil ukuran satu porsinya. Untuk minuman yang “lebih panas”, Anda memerlukan cetakan es silikon atau gelas berukuran besar.

Resep paling sederhana untuk jeli beralkohol

Cara termudah untuk menyiapkan jeli beralkohol adalah dengan vodka. Diperbolehkan menggantinya dengan tequila, rum, atau tingtur kuat. Yang utama adalah kekuatan minumannya tidak kurang dari 40 derajat.

Komponen:

Cara membuat jeli dengan vodka:

1. Air matang panas dituangkan ke dalam mangkuk yang dalam dan kristal jeli dimasukkan secara bertahap. Komposisinya diaduk sampai semua butiran larut sempurna.
2. Campuran didinginkan hingga 50 – 60°C dan ditambahkan vodka.
3. Massa dicampur kembali dan dituangkan ke dalam cetakan kecil.

Jika Anda menuangkan jeli segar ke dalam gelas, Anda bisa memakan makanan penutupnya dengan sendok. Pilihan lainnya adalah dengan menuangkan cairan ke dalam cetakan es silikon. Agar-agar nantinya bisa dikeluarkan dengan hati-hati dan diletakkan di atas piring. Anda bisa menghias jeli vodka dengan irisan jeruk nipis, kulit jeruk, atau buah persik kalengan. Buah-buahan meningkatkan cita rasa produk beralkohol.

Jeli raspberry dengan anggur mawar

Jeli aromatik yang menarik diperoleh ketika anggur mawar berperan sebagai komponen alkohol dalam resepnya. Anda membutuhkan setengah botolnya. Raspberry segar berfungsi sebagai bahan dasar buah. Itu dimasukkan dalam jumlah 200 g.

Bahan pembantu:

• Gula – 200 gram.
• Setangkai kemangi segar – 1 pc.
• Allspice – 5 kacang polong.
• Agar-agar daun - 4 potong.

Bagaimana cara membuat jeli beralkohol dari raspberry dan anggur mawar? Gelatin terlebih dahulu direndam dalam air dingin. Di wadah lain, didihkan anggur (letakkan wadah di atas api kecil). Setelah permukaan anggur mulai menggelembung, segera tambahkan kemangi, merica, gula, dan separuh raspberry. Urutan penambahan produk yang ditentukan tidak dilanggar. Segera setelah komposisinya mendidih, beri waktu 1 menit dan keluarkan piring dari oven.

Mengikuti resepnya, piring gelatin untuk jeli beralkohol dilarutkan dalam campuran anggur. Lada dan kemangi dihilangkan. Sisa massa dilewatkan melalui saringan, menekan raspberry dengan sendok. Cairan tersebut kemudian didinginkan pada suhu kamar. Tidak perlu memasukkannya ke dalam lemari es.

Raspberry yang tersisa dibagi menjadi 2 porsi. Satu ditempatkan di vas makanan penutup atau gelas anggur. Wadah diisi setengahnya dengan jeli dan dimasukkan ke dalam lemari es. Permukaan jeli beku dihiasi dengan bagian kedua buah beri, dituangkan di atasnya dengan sisa campuran dan ditempatkan kembali di rak lemari es sampai mengental sepenuhnya. Jika bagian kedua adonan sudah mengental pada saat dituang, maka dipanaskan dalam oven microwave dan segera digunakan.

Tembakan alkohol multi-warna

Komposisi jeli beralkohol multi-warna lebih kompleks, dan dalam proses pembuatannya Anda harus berhati-hati. Tetapi Anda akan mendapatkan makanan penutup yang tidak biasa, komponen buahnya dapat Anda sesuaikan dengan resep utama sesuai kebijaksanaan Anda.

Apa yang Anda perlukan untuk jeli shot:

Cara membuat jeli warna-warni dengan vodka di rumah:

1. Gelatin diencerkan dengan air dan ditambahkan sirup.
2. Campuran didinginkan, ditambahkan vodka dan komposisinya dibagi menjadi 3 bagian.
3. Jus ceri ditambahkan pada porsi pertama, dituangkan ke dalam cetakan dan dimasukkan ke dalam lemari es sebentar.
4. Bagian kedua dipadukan dengan air jeruk nipis, dan bagian ketiga dengan air jeruk.
5. Lapisan jeruk nipis dituangkan di atas jeli ceri dan ceri ditempatkan dengan hati-hati dengan ekor menghadap ke atas.
6. Lapisan jeruk nipis ditutup dengan sediaan jeruk.

Makanan penutup beku akan menyenangkan keluarga Anda dan mengejutkan tamu yang belum pernah berkesempatan menyantap makanan lezat seperti itu.

Seperti yang Anda lihat, ada banyak resep jeli beralkohol, dan produk ini disiapkan tanpa kesulitan apa pun. Jangan takut untuk bereksperimen! Dengan ketekunan dan keahlian kuliner, Anda pasti akan menemukan teknologi unik Anda sendiri untuk membuat jelly shot.

Menemukan kesalahan? Pilih dan klik Shift + Masuk atau