Terong "percikan". Terong “Ogonyok” untuk musim dingin: resep lama dan pilihan baru untuk persiapan lezat

Semua orang di keluarga saya menyukai terong. Dalam bentuk apapun. Banyak orang telah menemukan banyak resep memasak terong. Resep favorit kami adalah OGONEK. Setiap musim gugur saya menggulung terong untuk musim dingin menggunakan resep ini dan tetap memakan semuanya sekaligus, dan baru kemudian yang lainnya. Namun sebelumnya, saat menyiapkan terong sesuai resep Ogonek, saya juga memotong terong menjadi cincin, mengasinkannya, menunggu hingga tiris dan menggorengnya dengan minyak sayur, lalu selapis terong, selapis isian, dan tidak direbus. Enak sekali, tapi butuh waktu yang cukup lama. Saya sudah menyiapkan roll-up ini, tetapi saya pikir, seperti biasa, itu tidak akan cukup dan memutuskan untuk menimbun produk ini. Saya baru saja memutuskan untuk tidak menggoreng terong, tetapi merebus semuanya.

Produk untuk menyiapkan terong ringan tanpa sterilisasi:

• terong 2 kilogram;
• paprika (merah) 1,5 kilogram;
• cabai, pahit 3 buah;
• bawang putih kupas 2/3 cangkir;
• minyak sayur 1 cangkir;
• gula 0,4 gelas;
• cuka meja 0,8 gelas;
• garam 4 sendok makan;

cara memasak terong berkilau tanpa sterilisasi:

Siapkan sayuran, cuci bersih.

Cuci terong dan potong cincin setebal 0,5-0,7 cm. Taburi dengan garam dan biarkan selama 2 jam hingga mengeluarkan sari buah dan mengeluarkan rasa pahit.

Kupas bawang putih dan haluskan dalam penggiling daging. Cuci cabai pedas dan paprika merah, buang bijinya dan haluskan dalam penggiling daging.

Tambahkan minyak sayur, 9% cuka, gula dan garam ke dalam campuran yang dihasilkan, taruh di atas kompor dan didihkan.

Tambahkan terong ke dalam saus mendidih, biarkan mendidih dan masak selama 20 menit. dengan api kecil. Tempatkan terong dalam stoples yang sudah disterilkan dan tutup rapat. Balikkan stoples dan bungkus dengan selimut hingga benar-benar dingin. Kemudian bawa ke ruang bawah tanah atau dapur di rak. Saya mendapat lima toples setengah liter dan masih tersisa setengah toples. Kami memutuskan untuk mencobanya. Ternyata sangat enak dan hanya membutuhkan sedikit waktu.

Terong pedas “Ogonyok” adalah pilihan yang sangat baik untuk camilan sayuran musim dingin. Olahan yang berwarna biru ini ternyata pedas, bahkan gosong. Hidangan kalengan ini pasti akan menarik bagi pecinta salad cerah. Terlepas dari kenyataan bahwa resep terong Ogonyok untuk musim dingin hampir tidak bisa disebut baru, ribuan ibu rumah tangga terus menggunakannya. Tentu saja, hidangan pembukanya tidak disiapkan dalam waktu singkat, tetapi menyibukkan diri dengan sayuran pasti sepadan! Salad akan menjadi tambahan yang bagus untuk sup sayur atau kentang tumbuk. “Ogonyok” juga enak saat pesta: pria langsung memakannya sebagai camilan dengan alkohol.

Terong klasik “Spark” untuk musim dingin

Terong “Ogonyok” klasik untuk musim dingin adalah persiapan yang luar biasa. Dalam salad ini, tomat dan tomat biru hidup berdampingan dengan sangat organik. Secara umum cara menyiapkan jajanan tidaklah sulit. Hal utama adalah mengikuti resep yang diusulkan dengan ketat, berdasarkan foto.

Bahan-bahan

Untuk menyiapkan camilan musim dingin yang pedas, Anda harus menggunakan:

• bawang putih – 300 gram;
• terong – 5 kg;
• tomat – 1kg;
• cabai – 8 buah;
• paprika segar – 10 buah;
• garam meja - secukupnya;
• cuka 9% - 1 sdm.

Sebagai catatan! Untuk membuat salad terong "Spark" cerah dan menggugah selera di musim dingin, lebih baik menggunakan paprika merah untuk persiapannya.

Proses memasak

Terong pedas “Ogonyok” untuk musim dingin menurut resep lama disiapkan dengan cukup sederhana dan mudah. Bahkan ibu rumah tangga yang paling tidak berpengalaman pun bisa menangani memutar salad pedas seperti itu.

1. Pertama, Anda harus menangani terong. Mereka perlu dicuci dan dipotong “ekornya”. Sayurannya sendiri dipotong-potong. Ketebalan optimal adalah 5 mm. Potongannya dipindahkan ke baskom besar dan dibumbui dengan banyak garam. Disarankan untuk membiarkan yang biru dalam bentuk ini selama 2 jam.

Catatan! Dalam 2 jam, terong akan punya waktu untuk mengeluarkan jus berwarna gelap - ini akan menghilangkan rasa pahitnya.

Kemudian cairannya ditiriskan dan yang berwarna biru dicuci.

1. Goreng terong dengan minyak sayur. Cara terbaik adalah melakukan ini di dalam kuali. Jika tidak ada, sebaiknya gunakan penggorengan yang berdinding tebal. Anda perlu menggoreng sayuran dalam beberapa bagian, memindahkan setiap potongan ke dalam wadah terpisah.

1. Sekarang saatnya mulai menyiapkan saus tomat pedas. Inilah yang terkenal dengan hidangan pembuka terong musim dingin “Ogonyok”. Namun sebelum itu sebaiknya segera siapkan tutup dan toplesnya. Disarankan untuk mencuci wadah dengan soda kue dan menuangkan air mendidih ke atasnya, dan yang terbaik adalah merebus tutupnya.

1. Nah, sekarang kamu bisa menyiapkan isiannya sendiri! Untuk melakukan ini, kedua jenis paprika dan tomat perlu dicuci. Batang cabai dipotong dan bijinya dibuang. Tomat harus dicincang dalam penggiling daging. Hal yang sama harus dilakukan dengan paprika. Kulit dan lapisan tipisnya harus dihilangkan dari bawang putih. Mereka juga menggulir. Seluruh massa dituangkan ke dalam panci besar dan dibakar sedikit lebih panas dari rata-rata. Massa harus mendidih. Hanya setelah gelembung khas muncul, cuka dituangkan ke dalam campuran dan garam ditambahkan. Disarankan untuk merebus isinya selama 5 menit lagi.

1. Anda perlu menuangkan 2 sendok besar isian yang sudah disiapkan ke dalam stoples yang sudah disterilkan. Lalu tata selapis terong goreng. Mereka diisi dengan saus. Dengan mengganti lapisan dengan cara ini, Anda harus memadatkan wadah sepenuhnya. Stoples ditutup dengan penutup dan dikirim untuk sterilisasi. Waktu prosedur optimal adalah 40 menit.

1. Setelah sterilisasi selesai, stoples salad harus segera ditutup dengan penutup. Wadahnya dibalik dan dibungkus dengan syal hangat. Mereka dibiarkan dalam bentuk ini sampai benar-benar dingin, setelah itu potongannya bisa dipindahkan ke ruang bawah tanah atau sekadar ke lemari dapur.

“Lazy Light” dari terong untuk musim dingin

Banyak ibu rumah tangga yang familiar dengan versi lain dari jajanan cerah dan pedas ini. Terong “Lazy Light” untuk musim dingin juga ternyata sangat gurih, aromatik, dan enak.

Bahan-bahan

Persiapan asli terong “Ogonyok” musim dingin melibatkan penggunaan:

• terong – 3 kg;
• bawang putih – 1 sdm.;
• gula pasir - 1 sdm.;
• minyak sayur - 1 sdm.;
• cabai – 2 buah;
• paprika merah – 2 kg;
• cuka - 1 sdm.

Proses memasak

Membuat terong “Ogonyok” untuk musim dingin cukup mudah: resep dengan foto akan membantu juru masak dalam menyiapkan camilan pedas ini.

1. Seperti biasa, Anda harus mulai dengan bahan utama persiapan - yang berwarna biru itu sendiri. Terong harus dicuci bersih dan dipotong. Sebaiknya lakukan ini dalam lingkaran, tetapi Anda dapat memilih opsi lain yang sesuai.

1. Irisan terong yang dihasilkan ditempatkan dalam mangkuk yang dalam. Yang biru kecil perlu ditaburi garam secara menyeluruh: Anda tidak perlu menyesalinya. Terong akan mengembalikan semua kelebihan garam. Steknya dicampur dengan garam dan dibiarkan minimal 2 jam.

1. Sementara itu, ada baiknya mengerjakan komponen camilan lainnya. Lada dan bawang putih perlu disiapkan untuk dijual. Anda perlu membuang kulit dan lapisan tipis bening dari bawang putih. Paprika dicuci bersih, batangnya dipotong, dan semua bijinya dibuang dari dalam. Hal yang sama harus dilakukan dengan cabai.

Sebagai catatan! Cara terbaik adalah menangani cabai sambil mengenakan sarung tangan untuk menghindari kejutan yang tidak menyenangkan di kemudian hari.

Bawang putih dan semua paprika harus dicincang dalam penggiling daging. Tuang minyak sayur ke dalam campuran yang dihasilkan dan tambahkan gula pasir.

1. Setelah jangka waktu yang ditentukan, Anda harus kembali mengiris terung. Irisan sayuran harus diperas dari jus yang diberikannya. Bagaimanapun, di dalam dialah semua kepahitan terkonsentrasi. Irisan biru dipindahkan ke campuran merica dan bawang putih.

1. Seluruh massa tercampur rata dan dikirim ke api.

Bagi pecinta salad terong pedas, saya sarankan menyiapkan salad Ogonyok yang sangat enak. Terong "Ogonyok" ini terkenal dan disukai banyak orang. Proses memasaknya cukup sederhana dan tidak akan menimbulkan kesulitan bahkan bagi ibu rumah tangga pemula sekalipun. Yang perlu Anda lakukan hanyalah menggoreng terong, mencampurkannya dengan saus pedas dan menggulungnya. Bagi pecinta masakan yang sangat pedas, jumlah cabai merah bisa ditambah sesuai selera. Cobalah ini juga.
Dari jumlah bahan tersebut diperoleh 4 liter terong Ogonyok pedas untuk musim dingin. Saya menunjukkan berat bahan dalam bentuk murninya. Saya menggunakan paprika merah dan cabai agar saus saladnya menjadi indah dan kaya warna.

Bahan-bahan:

- terong - 3 kg.,
- minyak sayur - 500 ml.,
- garam - 1 sdm. (dengan slide).

Untuk saus:

- paprika - 8 buah,
- cuka - 225 ml.,
- bawang putih - 225 gr.,
- garam - 0,75 sdm,
- cabai merah - 2 buah.



Proses menyiapkan salad Ogonyok paling baik dimulai dengan terong, karena terong perlu didiamkan dengan garam selama satu atau dua jam agar rasa pahitnya keluar. Dan selama ini dimungkinkan untuk mensterilkan stoples dan menyiapkan saus. Cuci terong hingga bersih, potong bagian ekor dan puntungnya. Terong paling baik diambil dalam keadaan muda, tanpa biji hitam, lebih enak dan lebih indah saat dipotong. Untuk mengetahui terong mana yang bijinya belum matang, cobalah menekannya. Jika terongnya agak kenyal dan tidak terlalu keras, berarti sayurnya masih muda.

Potong terong menjadi irisan dengan lebar sekitar 5-6 milimeter. Taburi dengan garam dan aduk rata dengan tangan Anda. Karena terongnya banyak, saya sarankan melakukan semuanya dalam mangkuk logam atau plastik besar. Akan lebih mudah untuk mencampurkan sayuran di dalamnya. Biarkan terong mengeluarkan sarinya setidaknya selama satu jam. Kemudian tiriskan jus dan goreng di kedua sisi.

Untuk menyiapkan saus pedas, pertama-tama Anda perlu membuang bagian tengah paprika dan cabai merah, lalu bilas hingga bersih. Saya sarankan menggunakan sarung tangan untuk mengupas cabai, jika tidak maka jari Anda akan terbakar.

Kupas juga bawang putihnya.

Giling dua jenis merica dan bawang putih dalam penggiling daging. Sekali lagi, lakukan prosedur ini hanya dengan sarung tangan.

Tambahkan cuka dan garam ke dalam campuran halus. Campur semuanya dengan baik dan diamkan beberapa saat sementara terong digoreng. Harap dicatat bahwa sausnya tidak perlu dimasak sama sekali, saus ini mengandung cukup cuka agar salad dapat disimpan dengan sempurna selama lebih dari satu musim dingin.

Panaskan sedikit minyak sayur dalam wajan, masukkan irisan terong dan goreng dengan api sedang. Saya menggoreng sayuran dalam dua wajan sekaligus untuk mempercepat prosesnya.

Saat sayuran mulai berwarna kecokelatan di satu sisi, balikkan ke sisi lainnya dan goreng hingga matang. Jika perlu, tambahkan minyak terus-menerus, tetapi jangan menambahkan terlalu banyak. Sayuran tidak boleh mengapung di dalamnya. Terong menyerap minyak cukup kuat sehingga dibutuhkan dalam jumlah banyak.

Segera tuang terong goreng dari penggorengan ke dalam kuah, campur sedikit dan masukkan ke dalam toples, yang terlebih dahulu harus dicuci bersih dengan soda dan disterilkan masing-masing minimal 5 menit. Rebus tutupnya selama sekitar lima menit.

Tempatkan cincin terong yang dicampur saus dengan rapat ke dalam stoples dan tutup dengan penutup (kaleng atau sekrup).

Balikkan stoples dan bungkus dengan selimut. Tetap seperti ini sampai benar-benar dingin. Pastikan untuk mencoba yang sederhana dan lezat ini.

Terong Ogonyok siap untuk musim dingin. Yang harus Anda lakukan hanyalah menunggu hingga musim dingin dan menikmati rasanya. Simpan bahan pengawet beserta sisa lilitannya di tempat yang gelap dan sejuk.

Selamat makan!

Kata pengantar

Seorang ibu rumah tangga yang baik akan menikmati makanan ringan di meja kapan saja, tidak peduli jam berapa para tamu datang. Mengawetkan terong "Ogonyok" untuk musim dingin adalah salah satu terong yang paling pedas, dan itu membuatnya semakin menjadi resep favorit.

Ngomong-ngomong, di negara-negara timur tanaman ini biasa disebut sebagai “sayuran umur panjang”, dan bukan begitu saja. Terong mengandung banyak vitamin dan nutrisi, dan di Eropa mereka mulai menggunakannya secara eksklusif untuk tujuan pengobatan. Sayuran-beri ini - dan para ilmuwan menganggap terong sebagai buah beri - membantu berbagai penyakit kulit, keracunan makanan, penyakit gigi, dan menormalkan tekanan darah. kecil kemungkinannya akan bertahan lebih dari satu bulan, jadi Anda harus memikirkan metode alternatif, misalnya pengalengan.

Tentu saja, jika dikalengkan, terong kehilangan sebagian besar manfaatnya, namun sebagian masih tersisa. Apa pun itu, rasanya juga enak! Nah langsung saja kita ke hal yang utama yaitu bahan-bahan yang dibutuhkan dalam mengawetkan terong Ogonyok untuk musim dingin. Untuk benda kerja ini Anda membutuhkan:

• 5 kg terong;
• 400 gram bawang putih;
• 8 potong paprika;
• 8 buah cabai;
• 0,5 sdm. aku. minyak sayur;
• 1 kg tomat;
• 1 gelas cuka;
• garam secukupnya.

Langkah pertama adalah merendam terong dalam air asin, setelah dipotong-potong (ketebalannya tidak boleh lebih dari 0,5 cm). Setelah “beri” didiamkan beberapa saat di dalam air, masukkan ke dalam wadah lebar (baskom atau wajan), dan taburkan garam di atasnya. Hal ini harus dilakukan agar rasa pahit yang terkandung pada buah tersebut hilang. Biarkan terong dengan garam selama kurang lebih 3 jam.

Setelah waktu yang ditentukan berlalu, Anda perlu memeras sayuran dan memasukkannya ke dalam wajan atau wajan. Tuang minyak sayur dan tunggu hingga mendidih. Selanjutnya, Anda perlu menggoreng setiap irisan terong secara menyeluruh di kedua sisi.

Setelah proses penggorengan selesai, letakkan sayuran di piring kosong (baskom atau wajan). Saatnya mulai membuat saus. Ngomong-ngomong, terong ini menjadi pedas saat diawetkan.

Semua sayuran yang sudah dimasak (cabai merah dan pedas, bawang putih dan tomat) harus dicincang menggunakan penggiling daging. Pasta ini harus dituangkan ke dalam panci, yang kemudian diletakkan di atas kompor. Anda harus menunggu sampai sausnya mendidih.

Dan saat ini kami sedang menyiapkan stoples - stoples harus disterilkan, seperti tutupnya. Tempatkan dua sendok makan saus pedas yang sudah disiapkan di dalamnya. Maka Anda perlu meletakkan terong dalam satu lapisan. Dengan cara ini kita mengisi toples sampai penuh. Terakhir, toples yang sudah diisi dan ditutup kami masukkan untuk disterilkan selama 45 menit, setelah itu kami gulung dan simpan untuk disimpan.

Terong Ogonyok untuk musim dingin: resep lama

Di buku catatan saya, dia terdaftar dengan warna biru dalam bahasa Georgia. Ini adalah camilan pedas. Saus biru disiapkan tanpa perlakuan panas. Hidangannya ternyata sangat harum dan enak. Rasanya enak dengan kentang, tapi saya juga suka sentuhan dengan lemak babi asin ini.

Api dalam bahasa Georgia

Produk untuk memasak:

• 3 kg yang biru;
• 1 kg paprika merah;
• 250 gram bawang putih;
• 150 gram cabai merah;
• 1 gelas cuka;
• Minyak bunga matahari untuk menggoreng.

Pertama, mari kita siapkan sausnya. Cuci lada, buang bijinya, kupas bawang putih. Giling sayuran dalam penggiling daging, tuangkan cuka, garam secukupnya, aduk.

Sebagai catatan! Ladanya pasti sangat pedas. Ini akan mencegah proses fermentasi bersama dengan garam.

Potong yang biru menjadi lingkaran setebal satu sentimeter. Untuk menghilangkan rasa pahitnya, campur dengan garam dan biarkan selama 2 jam. Setelah waktu berlalu, bilas yang biru dengan air, peras, dan goreng dengan minyak sayur.

Mari kita mulai mengumpulkan camilan kita. Tempatkan beberapa sendok bumbu ke dalam stoples setengah liter yang sudah disiapkan. Selanjutnya, tata selapis terong goreng. Taburi dengan bumbu. Jadi isi semua stoples, tuangkan sisa saus.

Referensi! Saat meletakkan sayuran, tekan-tekan dengan sendok agar penempatannya padat, tanpa rongga. Simpan di tempat yang sejuk.

Tutup dengan penutup. Untuk blanko ini, saya lebih suka yang twist-on.

Terong “Ogonyok”: resep untuk musim dingin tanpa sterilisasi

Saya sarankan mencoba satu resep lagi. Rasanya kurang pedas. Sausnya sudah matang. Salad ini telah mengakar dengan sempurna di keluarga kami.

"Ogonyok" tidak pedas

• Terong – 2 kg;
• Lada bulat merah – 6 buah;
• Bawang putih – 3 kepala;
• cabai merah – 2 buah;
• Cuka – 150ml;
• Minyak sayur – 200ml;
• Garam.

Cara memasak:

1. Potong terong menjadi irisan, taburi garam, biarkan selama 2 jam agar rasa pahitnya hilang.
2. Sementara itu, siapkan sisa sayuran. Cuci cabai, buang bijinya. Kami mengupas bawang putih. Kami melewatkan produk jadi melalui penggiling daging.

Nasihat! Waktunya habis, bilas yang biru, peras, dan goreng. Usahakan jangan terlalu matang agar tidak kering.

Sekarang kita siapkan isinya:

1. Tambahkan minyak sayur ke dalam campuran yang dipilin dan letakkan di atas kompor.
2. Lima menit setelah mendidih, sisihkan panci, tambahkan cuka, garam secukupnya, dan aduk.
3. Kami memasukkannya ke dalam stoples goreng yang rapat, berlapis-lapis, bergantian yang berwarna biru dengan isian. Harus ada saus di bagian bawah dan atas.
4. Gulung dan simpan.

"Percikan" tanpa menggoreng sayuran

Salad ini akan menarik bagi orang yang suka pedas. Biasanya dalam pembuatannya terong harus terlalu matang, prosesnya monoton dan membosankan. Kali ini saya membuat Ogonyok biru tanpa menggoreng sayurnya. Makanan pembukanya ternyata tidak lebih buruk dari sebelumnya, tapi saya menghemat waktu.

Untuk mulai memasak, kita membutuhkan produk-produk berikut:

• 10 kilogram terong;
• 15 potong paprika;
• 12 buah cabai;
• 0,5 kilogram bawang putih;
• 2 kilogram tomat;
• 2 cangkir minyak sayur;
• 2 cangkir cuka;
• Garam.

Cuci yang biru, buang ekornya, potong menjadi lingkaran setebal setengah sentimeter. Masukkan sayuran cincang ke dalam cangkir, tambahkan garam dan lupakan selama satu jam. Selama waktu ini, yang biru akan mengeluarkan sarinya.

Mempersiapkan isian:

1. Cuci sisa sayuran, buang bijinya dari paprika, dan potong memanjang menjadi empat bagian.
2. Potong tomat kecil menjadi dua dan kupas bawang putih.
3. Putar sayuran yang sudah disiapkan.
4. Untuk merebus terong, kita perlu merebus 4 liter air dengan 4 sendok makan garam.
5. Masukkan yang biru, cuci dari garam, ke dalam air mendidih dan masak selama 5 menit.
6. Tempatkan dalam mangkuk dan tutup dengan penutup.

Perhatian! Saat terong sedang dimasak, masukkan isinya ke kompor kedua dan didihkan. Setelah mendidih, kecilkan api, tapi jangan matikan kompor.

Selama proses memasak kami menyediakan waktu untuk toples. Mereka perlu dicuci dengan deterjen, dibilas dengan baik, dan disiram dengan air mendidih. Rebus tutupnya.

Tuang beberapa sendok saus ke dasar stoples dan tambahkan selapis saus biru. Kami bergantian dalam urutan ini sampai toples penuh. Tutup dengan penutup.

Mari kita atur untuk mensterilkannya. Tutupi bagian bawah panci dengan kain, tuangkan air, dan letakkan di atas kompor. Anda bisa merendam stoples di dalam air panas, air harus menutupi stoples hingga ke bahu. Setelah air mendidih, sterilkan salad selama 25 menit, dengan api kecil. Setelah itu, gulung stoples. Tutupi dengan selimut hangat dan biarkan tertutup selama sehari.

Sebagai catatan! Salad yang sudah jadi menghasilkan 14 liter. Keesokan harinya, kami menyimpan lilitan yang sudah didinginkan untuk disimpan.

Ringan tanpa sterilisasi sebanyak 5 kilogram

Resep bagus lainnya untuk membuat terong pedas. Cara membuatnya tidak sulit, tetapi Anda harus sedikit berkeringat di dekat kompor, membuat 5 kilogram yang berwarna biru terlalu matang. Tapi tidak perlu mensterilkan.

Biru dalam bumbu bawang putih

Kita akan butuh:

• 5 kilogram biru;
• 0,5 liter minyak bunga matahari;
• 450 gram cuka;
• 8 sendok makan gula;
• 3 sendok makan garam + untuk mengasinkan yang berwarna biru;
• Segelas bawang putih kupas;
• 4 potong paprika;
• 2 buah cabai.

Agar tidak membuang waktu untuk membuat toples di kemudian hari, saya mencoba menyiapkannya terlebih dahulu. Di malam hari atau sebelum persiapan. Untuk jumlah yang biru ini, Anda perlu mencuci 6 toples setengah liter dan menggorengnya.

Saat stoples sudah siap, kami mulai menyiapkan salad. Potong yang biru menjadi lingkaran, tebalnya tidak lebih dari 1 sentimeter. Tempatkan mereka dalam mangkuk besar berlapis-lapis, taburi setiap lapisan dengan garam. Yang kecil berwarna biru harus didiamkan selama 2 jam agar sarinya keluar.

Kali ini kita membuat marinadenya. Giling paprika dan bawang putih yang sudah dikupas dalam penggiling daging, tambahkan garam dan cuka, didihkan, masak selama 5 menit.

Sebagai catatan! Meski jumlah bumbunya sedikit, sebaiknya jangan dimasak dalam panci kecil, saat direbus, adonannya banyak berbusa.

Setelah terong mengeluarkan sarinya, Anda bisa mulai menggorengnya. Kami merendam terong goreng bagian pertama ke dalam bumbu dan menggoreng terong biru berikutnya. Saat menggoreng, masukkan yang sudah direndam ke dalam stoples. Kami mengisi semua toples dengan cara ini, lalu menggulungnya.

Video "Cahaya Malas"

Saya mencoba menjelaskan secara rinci resep terong “Ogonyok” tanpa sterilisasi, yang saya tutup untuk musim dingin, tetapi pada saat yang sama saya sarankan tidak hanya membaca, tetapi juga menonton videonya.

Saya yakin Anda akan menyukai resep ini. Nantinya, Anda akan menyiapkan terong Ogonyok untuk musim dingin tidak hanya sesuai resep lama, tetapi Anda juga akan menemukan sesuatu yang baru untuk diri Anda sendiri.