Resep sup dengan coklat kemerah-merahan dan telur langkah demi langkah. Resep foto dengan coklat kemerah-merahan dan jelatang. Borscht hijau dengan kaldu sapi

Hidangan yang sangat ringan, bergizi, dan sehat adalah sup coklat kemerah-merahan. Resep klasik dengan telur terutama sering digunakan oleh ibu rumah tangga. Hidangan ini dianggap musim semi, tetapi suguhan seperti itu dapat disiapkan dari coklat kemerah-merahan kalengan kapan saja sepanjang tahun.

Resep langkah demi langkah untuk sup coklat kemerah-merahan klasik dengan telur

Untuk resep sederhana seperti itu, Anda hanya perlu mengambil bahan-bahan dengan anggaran paling terjangkau. Ini adalah: 3 kentang, 1 pc. bawang bombay dan wortel, 1 ikat coklat kemerah-merahan segar, 4 butir telur, garam, mentega.

1. Bawang bombay dan wortel dicincang halus sesuai keinginan dan digoreng hingga berwarna keemasan dalam minyak atau lemak.
2. Saat sayuran sedang dimasak, potong kentang menjadi kubus dan masukkan ke dalam panci dengan api sedang.
3. Sorrel dicuci dan dipotong-potong.
4. Saat kentang hampir siap, sayuran goreng, coklat kemerah-merahan cincang, dan garam ditambahkan ke dalamnya, dan hidangan dimasak selama 10-12 menit lagi.
5. Secara terpisah, rebus telur hingga matang.

Saat disajikan, tambahkan telur cincang halus dan krim asam ke setiap porsi sup panas.

Borscht hijau dengan kaldu daging

Jika diinginkan, sup coklat kemerah-merahan bisa dibuat sangat mengenyangkan. Untuk melakukan ini, Anda perlu menambahkan daging babi (350 g daging buah) ke dalam piring. Selain itu, Anda perlu menggunakan: 2 ikat coklat kemerah-merahan, 6 kentang, 2 pcs. wortel dan bawang bombay, 100 ml. krim asam, 3 butir telur, 50 ml. pasta tomat, garam, minyak.

1. Daging dicuci bersih, dicincang halus dan dimasak hingga matang. Sebelum merebus, pastikan untuk menghilangkan busa dari permukaan air.
2. Bawang bombay dan wortel dicincang lalu digoreng dengan minyak sayur hingga empuk. Pasta tomat ditambahkan ke sayuran, dan bahan-bahannya direbus selama 5-7 menit.
3. Isi penggorengan beserta kentang yang dipotong dadu dimasukkan ke dalam kaldu daging.
4. Saat kentang menjadi lunak, coklat kemerah-merahan yang sudah dicuci bersih dan dicincang ditambahkan ke dalam wajan.
5. Sup dimasak selama 10-12 menit lagi.

Anda bisa menyajikan borscht hijau dengan krim asam atau mayones. Tambahkan setengah telur rebus ke setiap porsi.

Sup dingin dengan coklat kemerah-merahan dan telur

Pada hari musim panas, pilihan makan siang terbaik adalah “kholodnik” coklat kemerah-merahan dengan telur rebus. Hidangan yang sangat ringan namun lezat. Itu dibuat dari bahan-bahan paling sederhana. Diantaranya: 250 g coklat kemerah-merahan segar atau kalengan, 3 pcs. kentang dan mentimun segar, 3 butir telur, seikat daun bawang dan adas, garam.

1. Kentang dipotong menjadi kubus sedang dan direbus sampai empuk dalam air asin.
2. Sorrel dicincang halus dan ditambahkan ke dalam wajan ke sayuran yang sudah lunak. Masak bahan-bahan bersama-sama selama 5-7 menit, dan angkat sup dari api hingga dingin.
3. Telur rebus disiapkan secara terpisah.
4. Sayuran hijau dengan mentimun dan telur rebus dicincang halus. Ini akan menjadi saus utama sup. Itu ditambahkan ke borscht hijau dingin dalam porsi.

Sup coklat kemerah-merahan siap pakai dengan telur dilengkapi dengan sempurna dengan crouton bawang putih yang terbuat dari roti putih atau gandum hitam.

Dengan tambahan nasi

Sup coklat kemerah-merahan yang sangat lezat dengan nasi dibuat dengan kaldu yang terbuat dari iga daging (400 g). Selain komponen daging dan seikat coklat kemerah-merahan, Anda juga perlu mengambil: 50 g sereal, 2 kentang, 1 pc. bawang bombay dan wortel, 50 g akar seledri, garam, 1 butir telur per porsi. Cara menyiapkan hidangan seperti itu dijelaskan secara rinci di bawah ini.

1. Kaldunya terbuat dari iga daging. Untuk mencegahnya menjadi keruh, busa harus selalu dikeluarkan dari permukaan cairan.
2. Saat daging dimasak, sayuran harus dicincang kasar. Bersama nasi, ditambahkan ke dalam kaldu sekitar 10 menit sebelum siap.
3. Semua bahan direbus hingga kentang empuk. Hanya pada saat ini Anda dapat menambahkan coklat kemerah-merahan cincang halus ke dalam wajan. Dalam 10-12 menit lagi hidangan akan siap sepenuhnya.

Supnya disajikan dengan krim asam dan telur rebus cincang.

Sup coklat kemerah-merahan dengan telur rebus

Sup ini sangat enak tidak hanya panas, tapi juga dingin. Rahasia utamanya adalah telur rebus. Mempersiapkannya tidak mudah, tetapi hasilnya sepadan. Untuk menyiapkan sup yang sedang dibahas, Anda membutuhkan produk-produk berikut: telur sesuai jumlah porsi, seikat besar coklat kemerah-merahan, 1 pc. wortel dan lada segar, 2 kentang, garam, minyak. Resep berikut dijelaskan langkah demi langkah.

1. Penggorengan dibuat dari wortel cincang dan paprika potong dadu dalam minyak, setelah itu dikirim ke panci dan diisi air.
2. Kentang parut ditambahkan ke sayuran lain, dan semua bahan direbus bersama selama 10-12 menit.
3. Sorrel dicuci bersih dengan air dingin dan disiram air mendidih. Ini akan mencegah kelebihan asam dalam sup. Daun yang tersiram air panas dicincang halus dan ditambahkan ke kaldu sayuran.
4. Telur rebus selalu dimasak secara terpisah dalam lingkungan asam. Untuk ini, 1 liter air mendidih dengan 60 ml. sari cuka dididihkan. Dengan menggunakan sendok, Anda segera membuat “corong” di dalam air, tempat telur dituangkan. Setelah 3 menit Anda bisa mengeluarkannya dari loyang.

Telur rebus ditempatkan di setiap porsi sup dan ditambahkan krim asam.

Dengan kaldu ayam

Sup coklat kemerah-merahan juga bisa dimasak menggunakan kaldu ayam. Yang terbaik adalah mengambil kaki ayam untuk ini (2 pcs.). Selain itu, Anda perlu menggunakan: 5 kentang, 1 pc. bawang bombay dan wortel, 250 g coklat kemerah-merahan, 3-4 siung bawang putih, 4 butir telur, seikat herba segar, garam, mentega.

1. Kaldu dibuat dari daging unggas. Anda bisa menambahkan merica hitam dan daun salam saat memasak.
2. Semua sayuran dicuci, dikupas dan dipotong kecil-kecil, bawang putih menjadi irisan.
3. Wortel dan bawang bombay digoreng dengan minyak atau lemak. Pada akhirnya, bawang putih ditambahkan ke dalamnya untuk menambah rasa.
4. Sayuran hijau dan coklat kemerah-merahan dicuci bersih dan dicincang halus.
5. Saat burung sudah benar-benar matang, Anda perlu mengeluarkan kaki dari kaldu, membuang ampasnya, dan mengirim kembali dagingnya serta membuang tulangnya.
6. Daging panggang dan sayuran hijau dengan coklat kemerah-merahan juga ditambahkan ke ayam. Semua bahan dimasak bersama selama 10-12 menit lagi. Hal utama adalah jangan lupa memberi garam pada hidangan yang sudah jadi.
7. Telurnya direbus dalam mangkuk terpisah dan dicincang halus.

Sup disajikan panas dengan krim asam atau mayones. Tambahkan setengah telur cincang ke setiap porsi.

Di atas air dengan keju leleh dan oatmeal

Resep cepat ini akan menghasilkan sup yang lezat. Oatmeal (50 g) akan menambah rasa kenyang, dan keju olahan (180 g) akan memberikan rasa krim yang lembut. Anda juga perlu menggunakan: 4 kentang, 220 g coklat kemerah-merahan, bawang putih, seikat daun bawang, garam.

1. Sorrel dan daun bawang yang sudah dicuci bersih dan dicincang halus dimasukkan ke dalam air mendidih.
2. Kentang potong dadu ditambahkan ke sayuran. Sup yang akan datang dimasak dengan api sedang selama sekitar 15 menit.
3. Saat potongan kentang menjadi lunak, keju leleh dan serpihan oatmeal ditambahkan ke dalam wajan. Perendaman awal tidak diperlukan. Yang terbaik adalah menggunakan "Hercules", yang serpihannya mempertahankan bentuknya dengan sempurna di piring yang sudah jadi dan tidak mendidih.
4. Tetap merebus sup dengan api kecil selama sekitar 10 menit.

Anda juga bisa menambahkan telur rebus cincang halus ke dalam camilan yang sudah jadi.

Sup krim coklat kemerah-merahan

Anda juga bisa membuat sup pure kental yang menggugah selera dari coklat kemerah-merahan segar. Hidangan ini sangat cocok bahkan untuk memberi makan anak di atas 1,5 tahun. Untuk itu Anda perlu menggunakan: 250 g coklat kemerah-merahan, 3 kentang, 1 bawang putih, 120 g krim asam lemak dan keju keras dalam jumlah yang sama, sepotong mentega, garam.

1. Kentang dan bawang bombay dipotong dadu kecil dan digoreng dengan mentega selama sekitar 5-7 menit. Selama waktu ini, sayuran akan sedikit melunak.
2. Isi penggorengan beserta mentega dimasukkan ke dalam panci berisi air. Bahan-bahan tersebut direbus hingga kentang empuk.
3. Sorrel yang dicuci dan dicincang, serta garam, ditambahkan ke kaldu sayuran yang dihasilkan.
4. Setelah 10 menit berikutnya, sup dapat diangkat dari api dan dibiarkan dingin hingga suhu kamar.
5. Massa dihancurkan secara menyeluruh dengan blender hingga menjadi bubur yang kental dan homogen.
6. Krim asam ditambahkan ke pure, setelah itu sup dididihkan dengan api besar.

Sebelum disajikan, setiap porsi hidangan harus ditaburi keju keras yang diparut di parutan kasar.

Prapaskah borscht hijau dengan telur dan sayuran

Anda tidak hanya bisa menambahkan bawang bombay dan wortel ke dalam sup coklat kemerah-merahan, tetapi juga sayuran lainnya. Misalnya paprika hijau segar (1 pc.), bit (1 pc.) dan tomat (2 pcs.). Selain itu, Anda perlu mengambil: 1 pc. wortel dan bawang bombay, 200 g coklat kemerah-merahan, 5 kentang, 230 ml. jus tomat, 5 butir telur, garam, minyak.

1. Bit dikupas, diparut di parutan kasar dan dimasak hingga hampir transparan.
2. Tambahkan kentang potong dadu ke dalam wajan.
3. Bawang dan wortel dicincang dengan cara apa pun yang nyaman dan digoreng dalam wajan. Bit parut, potongan kecil tomat dan paprika, jus tomat ditambahkan ke dalamnya, dan massa direbus bersama selama 7 menit.
4. Telurnya direbus dan dicincang kasar.
5. Sayuran goreng dan telur ditambahkan ke kaldu dengan kentang. Sup dimasak selama 10-12 menit lagi.

Borscht hijau siap saji lezat disajikan dengan krim asam, bumbu, roti buatan sendiri, dan lemak babi.

Memasak dalam slow cooker

Sup kubis hijau sangat cepat dan mudah dimasak dalam slow cooker. Model merek apa pun cocok untuk tujuan ini. Yang utama adalah ia memiliki mode “Merebus” dan “Mengukus”. Untuk hidangan seperti itu, Anda perlu mengambil produk berikut: 400 g fillet ayam, 3 kentang, 250 g coklat kemerah-merahan, bawang putih, 3 butir telur, daun salam, garam, bumbu favorit.

1. Fillet dipotong-potong besar, dimasukkan ke dalam mangkuk alat dan diisi dengan air dingin. Dalam mode “Rebusan”, kaldu daging dimasak selama 90 menit. Anda bisa membiarkannya matang di malam hari untuk mempersingkat proses pembuatan sup secara signifikan.
2. Daging dari kaldu dipotong menjadi kubus kecil dan dikembalikan ke wadah, dan sebagai tambahan, irisan kentang yang sudah dikupas, bawang bombay utuh, garam dan beberapa lembar daun salam ditambahkan ke dalamnya. Bersama-sama, bahan-bahan tersebut dimasak selama 25 menit dalam mode “Steam”.
3. Sorrel dicuci bersih dan dicincang halus. Telur dipecah menjadi mangkuk terpisah, dituangkan dengan air mendidih, diaduk rata dan dikocok sebentar.
4. Saat kaldu sudah benar-benar siap, tambahkan coklat kemerah-merahan ke dalamnya dan tuangkan campuran telur dalam aliran tipis.
5. Tinggal tambahkan garam dan merica ke dalam kuah secukupnya, didihkan langsung di slow cooker dan segera matikan.

Sup coklat kemerah-merahan kalengan atau beku

Jika ibu rumah tangga memiliki stok coklat kemerah-merahan kalengan atau beku, maka bisa juga digunakan untuk membuat sup aromatik yang lezat. Bahan-bahan tersebut tidak akan menurunkan cita rasa hidangan yang sudah jadi. Selain coklat kemerah-merahan (450 g), Anda juga perlu menggunakan: 400 g daging sapi, 5 buah kentang, 2 butir telur, garam, campuran paprika, mentega.

1. Kaldu yang curam dibuat dari potongan daging sapi yang besar.
2. Pada saat yang sama, bawang putih berbentuk kubus kecil digoreng dengan minyak sayur atau lemak.
3. Daging yang dimasak dipotong kecil-kecil, setelah itu ditambahkan kentang cincang dan garam.
4. Saat kentang menjadi lunak, coklat kemerah-merahan kalengan ditambahkan ke dalam sup.
5. Yang tersisa hanyalah menuangkan telur, kocok dengan garam dan campuran paprika, ke dalam kaldu mendidih dalam aliran tipis.

Jika Anda tidak memiliki krim asam untuk menyajikan hidangan yang sudah jadi, Anda bisa mengocok krim kental bersama telur dan menambahkannya ke dalam kaldu.

Ini musim panas! Apa hal pertama yang tumbuh di taman pada musim semi? Tentu saja sayuran hijau! Daun bawang langsung digunakan dalam salad, rhubarb asam manis disantap dengan nikmat oleh semua orang begitu saja, dan juga bersama. Tetapi hanya sedikit perhatian yang diberikan dan sia-sia! Ini sangat sehat dan kaya akan banyak unsur mikro, sangat diperlukan bagi tubuh setelah kekurangan vitamin musim semi.

Banyak teman saya yang berkata: “Saya tidak suka coklat kemerah-merahan!”, yang biasanya saya jawab: “Kamu hanya tidak tahu resep untuk menyiapkannya sehingga Anda bahkan tidak bisa berhenti memakannya. sup aromatik!”

Saya akan dengan senang hati berbagi dengan Anda hidangan asli yang dianggap lezat di negara lain dan harganya cukup mahal. Namun jangan khawatir – mempersiapkannya sama sekali tidak sulit!

Sup krim coklat kemerah-merahan dengan lentil

Sup krim yang luar biasa lezat ini pertama kali disuguhi oleh seorang juru masak Turki yang saya kenal, yang melihat bahwa tanaman hijau yang indah ini tumbuh dalam jumlah besar di dacha dan kami tidak menggunakannya.

Berkat lentilnya yang lezat, rasa asam oksalatnya melunak, dan penambahan mentega serta krim asam memberikan rasa krim yang lembut.

Bahan-bahan:

• Air – ¾ liter.
• Coklat kemerah-merahan - 1 ikat.
• Lentil – 100 gram.
• Siung bawang putih – 2 buah.
• Bawang – 2 buah.
• Wortel - 1 buah.
• Krim asam – 1 sdm. aku.
• Mentega – 2 sdm. aku.
• Lada hitam, garam, bumbu - secukupnya.

Persiapan:

1. Kupas bawang bombay dan wortel dari kulitnya, lalu potong dadu kecil dengan ukuran yang kurang lebih sama.

2. Karena ini akan menjadi sup pure, tidak perlu menggunakan banyak masakan yang berbeda dan Anda dapat mengambil satu wajan berdinding tebal sekaligus, yang akan kita masak. Kami memasukkan 1 sdm ke dalamnya. aku. minyak dan lelehkan dengan api kecil, lalu kirim bawang bombay dan wortel potong dadu untuk digoreng selama 5 menit. Selama waktu ini, sayuran akan menjadi cukup lunak. Yang utama jangan lupa mengaduknya secara berkala agar rasa makanan gosong tidak muncul.

3. Siung bawang putih yang sudah dikupas bisa ditambahkan utuh ke dalam tumisan. Jika mau, Anda bisa memotong setiap irisan menjadi 4 bagian. Biarkan sayuran dan bawang putih mendidih selama 4 menit lagi.

4. Tuang lentil yang sudah dicuci bersih ke dalam panci, tambahkan air panas (0,5 l) dan masak selama 15 menit.

Agar sereal matang dengan baik dalam waktu singkat, Anda bisa mengisinya dengan air matang hangat terlebih dahulu dan diamkan selama 20 menit, lalu tiriskan sisa airnya. Dengan cara ini akan sedikit membengkak dan menjadi lebih lembut bahkan sebelum dimasak.

Alih-alih air, Anda bisa menggunakan kaldu ayam atau sayuran - ini akan memberikan rasa dan aroma yang lebih lembut pada sup.

5. Angkat panci dari kompor dan, dengan menggunakan alat blender, giling isinya hingga halus.

6. Potong daun coklat kemerah-merahan yang sudah dicuci bersih dan dikeringkan, lalu haluskan. Tambahkan sisa mentega di sana. Bumbui dengan bumbu favorit Anda, tambahkan sedikit garam dan merica, lalu aduk rata.

7. Karena puree biasanya cukup kental, maka harus diencerkan sedikit dengan sisa air (atau kaldu) dan dibumbui dengan krim asam kental. Anda dapat menambahkan jumlah air sesuai keinginan Anda, tetapi biasanya diperlukan sekitar 250 ml untuk mendapatkan konsistensi sup krim.

8. Sekarang panaskan kembali panci dengan api sedang, biarkan isinya mendidih dan biarkan mendidih selama kurang lebih 3 menit.

9. Sajikan hidangan yang sudah jadi dalam piring yang telah ditentukan, dan bagi pecinta roti, Anda bisa menyajikan crouton atau crouton.

Selamat makan!

Sup pure coklat kemerah-merahan dan bayam

Beberapa tahun yang lalu, selain daun asam yang berair, kami mulai menanam chard (sejenis chard) dan bayam di musim semi. Keluarga ini sangat menyukai kombinasi aromatiknya, dan kami bahkan mulai menyiapkan semacam “sup nat”. Biasanya “nat” dibuat dari telur dan tepung, tapi kemudian tetangga menyarankan agar kami mencoba oatmeal dan kami lebih menyukai rasanya. Dan waktu memasaknya jauh lebih sedikit.

Bahan-bahan:

• Sorrel, chard, bayam - masing-masing 1 ikat.
• Kaldu air atau sayuran - 2 liter.
• Telur rebus – 4 buah.
• Oatmeal - 0,5 cangkir.
• Bawang, wortel - 1 pc.
• Minyak bunga matahari – 1 sdm. aku.
• Campuran paprika, garam secukupnya.

Persiapan:

1. Potong bawang bombay yang sudah dikupas menjadi kubus atau sedotan kecil. Wortel bisa diparut atau dicincang halus. Goreng dengan api kecil dalam wajan dengan minyak bunga matahari selama sekitar 5 menit.

2. Cuci bersih ketiga jenis sayuran tersebut, keringkan dan potong menjadi bagian yang sama. Kirim untuk digoreng dan didihkan setidaknya selama 5 menit.

3. Saat ini, Anda bisa merebus kaldu atau air dalam panci, bumbui dengan garam dan bumbu dan biarkan isi panci mendidih sedikit di dalam cairan. 4 menit sudah cukup.

4. Sementara bahan dasar sup selanjutnya disiapkan di atas kompor, gunakan blender dan haluskan oatmeal kering.

5. Langkah selanjutnya adalah menggunakan blender untuk mengubah isi panci menjadi bubur cair seperti bubur.

6. Tambahkan serpihan yang dihancurkan ke dalam massa hijau yang dihasilkan dan masak dengan api sedang selama 5-7 menit sampai sup mengental dan diperoleh konsistensi yang kita butuhkan.

7. Telur rebus dikupas dan dipotong menjadi dua atau empat bagian. Tuang sup ke dalam mangkuk dan taburi dengan irisan telur. Segenggam kerupuk atau roti panggang panas juga bisa menjadi tambahan yang bagus.

Selamat makan!

Sup coklat kemerah-merahan dengan telur dan nasi

Sekaranglah waktunya bersiap menghadapi musim pantai dan Anda bisa menurunkan berat badan dengan manfaat kesehatan dengan sup “kosong” dengan persediaan vitamin yang baik. Nah, jika ada anggota keluarga yang tidak membutuhkan “penurun berat badan” ini, maka khusus untuk mereka Anda bisa merebus nasi biasa sebagai isian yang mengenyangkan dan langsung ditambahkan ke piring porsi.

Bahan-bahan:

• Air – 1 liter + 1,5 liter.
• Daging ayam – 200 gr.
• Beras – 0,5 cangkir.
• coklat kemerah-merahan – 100 gram.
• Telur – 4 buah.
• Bawang – 1 buah.
• Jus lemon – 3 sdm. aku.
• Minyak bunga matahari – 2 sdm. aku.
• Garam, rempah-rempah, bumbu, krim asam, irisan lemon - secukupnya.

Persiapan:

1. Agar tidak membuang waktu, taruh panci berisi satu liter air di atas kompor dan, jika sudah mendidih, biarkan nasi, yang sudah dicuci bersih, masak. Karena kaldunya akan menjadi cukup “asam”, sereal dapat direbus dalam air tanpa menambahkan garam.

Untuk kenyamanan, Anda dapat menggunakan kantong yang dibagi-bagi - lebih mudah untuk memasaknya, lalu Anda hanya perlu mengeluarkannya dari air, memotong kemasannya dan menuangkannya ke piring. Jika kita memasak nasi secara tradisional - gembur - maka masaklah hingga empuk, lalu masukkan ke dalam saringan dan bilas dengan air matang.

2. Di panci lain, nyalakan 1,5 liter air. Selagi air mendidih, potong daging ayam (bisa fillet) menjadi kubus kecil dan rebus hingga hampir matang, sekitar 15-20 menit.

3. Pada saat yang sama, Anda bisa memasukkan panci lain berisi air dan merebus telur hingga matang. Setelah siap, dinginkan dan kupas. Sebelum menyajikan hidangan yang sudah jadi, potong telur menjadi irisan atau dua bagian yang indah.

4. Potong bawang bombay dengan pisau dan masukkan ke dalam penggorengan untuk digoreng hingga berwarna cokelat keemasan.

5. Potong daun coklat kemerah-merahan yang sudah dicuci bersih dan dikeringkan menjadi potongan-potongan kecil.

6. Tambahkan bawang goreng dan irisan coklat kemerah-merahan pada daging ayam yang hampir matang dan masak selama kurang lebih 7 menit. Kemudian tuangkan jus lemon, garam dan bumbui dengan bumbu favorit Anda sesuai selera. Biarkan kreasi makanan kuliner kita matang selama 5 menit lagi. Kemudian matikan api dan biarkan diseduh dengan tutup tertutup selama beberapa menit lagi.

7. Tuang kuah “kosong” yang harum ke dalam piring yang telah ditentukan, untuk keindahan dan rasa, tambahkan irisan telur, sedikit krim asam, bumbu cincang halus dan satu atau dua potong lemon. Dan bagi yang menginginkan kuah yang mengenyangkan, kami juga menambahkan nasi sebanyak yang diinginkan pemakan.

Selamat makan!

Sup ikan dengan coklat kemerah-merahan

Ya, kupingnya sangat enak di alam! Dan di dacha Anda dapat memodifikasinya - tambahkan bumbu asam, sayuran, dan oatmeal dan kami akan mendapatkan sup ikan dacha yang luar biasa yang akan disukai pecinta makanan laut.

Bahan-bahan:

• Ikan ukuran sedang – 1 pc.
• Air - 1,5 liter.
• gandum – 3 sdm. aku.
• coklat kemerah-merahan – 200 gram.
• Telur puyuh rebus – 5 pcs.
• Kentang - 3 buah.
• Wortel, bawang bombay - 1 pc.
• Akar seledri – 1 buah.
• Mentega – 2 sdm. aku.
• Minyak bunga matahari – 1 sdm. aku.
• Garam, rempah-rempah, bumbu, krim asam - secukupnya.

Persiapan:

1. Untuk hidangan ini Anda bisa menggunakan hampir semua ikan segar. Dan baik fillet maupun bangkai utuh. Jika ikannya utuh, cuci bersih dulu, keringkan sebentar dengan tisu, buang sisik, isi perut, tulang besar, cuci lagi dan potong-potong. Tidak perlu dipotong terlalu banyak agar selama proses pemasakan daging tidak terpisah menjadi piring tersendiri.

Pada saat yang sama, Anda bisa memasukkan air ke dalam panci sehingga pada saat pemotongan sudah siap, sudah mendidih, dan Anda bisa segera mengirim makanan laut untuk dimasak hingga matang sepenuhnya. Biasanya 25 menit sudah cukup untuk memasak ikan. Dengan menggunakan sendok berlubang, keluarkan dari kaldu dan biarkan agak dingin. Kemudian kita buang kulit dan sisa tulangnya, lalu bongkar dagingnya menjadi porsi kecil.

2. Cuci dan kupas sayuran hingga bersih. Kemudian potong bawang bombay dan parut akar seledri dan wortel menjadi potongan-potongan. Kentang bisa dipotong dadu kecil agar lebih cepat matang.

3. Dalam penggorengan dengan api sedang, panaskan minyak bunga matahari dan tumis campuran bawang bombay-wortel-seledri di dalamnya.

4. Biarkan kaldu ikan mendidih kembali dan masukkan sayuran goreng yang sudah disiapkan, serta kentang potong dadu. Masak selama 15 menit.

5. Potong daun coklat kemerah-merahan yang sudah disiapkan dan tambahkan ke dalam wajan bersama sayuran.

6. Tambahkan oatmeal utuh, garam dan merica, lalu masak sup sampai kentang dan oatmeal siap.

7. Tuang kaldu ke dalam mangkuk yang dalam sehingga hanya tersisa kentalnya di dalam panci, yang kita giling menggunakan blender hingga menjadi massa halus seperti sutra.

Jika Anda tidak memiliki blender, Anda bisa menggosok ampas melalui saringan atau saringan dengan sendok biasa.

8. Tambahkan kaldu yang dituangkan ke dalam sup pure dengan kekentalan yang diinginkan, aduk rata dan masak selama 3 menit dengan api sedang. Anda bisa langsung menambahkan potongan ikan atau menambahkannya ke masakan pada tahap akhir.

9. Untuk rasa yang lebih kaya, tambahkan mentega dan biarkan larut sepenuhnya di dalam sup.

10. Tuang hidangan yang sudah jadi ke dalam piring, tambahkan potongan ikan, telur puyuh yang dipotong-potong, bumbu cincang halus, dan sesendok krim asam ke masing-masing piring.

Selamat makan!

Sup dengan coklat kemerah-merahan dan ayam

Keluarga saya sangat suka sup bakso. Setelah menyiapkan sup coklat kemerah-merahan, saya ingin sedikit bereksperimen dan mencoba memasak tidak hanya sup coklat kemerah-merahan, tetapi dengan pangsit ayam dan keju, sehingga terlihat seperti hidangan daging favorit saya. Saya hanya sangat menginginkan sesuatu dengan warna musim semi hijau yang cerah dan kaya, dan alih-alih kentang, diputuskan untuk menambahkan kacang polong kalengan.

Ternyata sangat, sangat enak!

Bahan-bahan:

• Dada ayam – 250 gr.
• coklat kemerah-merahan – 100 gram.
• Kacang polong kalengan – 200 gr.
• Air – 1,5 liter.
• Keju – 60 gram.
• Bawang, wortel - 1 pc.
• Telur puyuh – 5-6 pcs.
• kecap – 1 sdm. aku.
• Dill, peterseli - masing-masing 1/4 ikat.
• Kemangi - 1/3 sdt.
• Garam, rempah-rempah - secukupnya.

Persiapan:

1. Potong dada ayam segar kecil-kecil. Potong peterseli dan adas yang sudah dicuci dan dikeringkan dengan pisau. Campurkan dalam mangkuk yang dalam, tambahkan krim dan, dengan menggunakan alat blender, giling hingga cincang.

2. Untuk membuat bola-bola yang enak, tambahkan serutan keju parut halus dan sesendok kecap asin ke dalam daging cincang. Bumbui sedikit dengan bumbu favorit Anda dan aduk semuanya hingga rata.

3. Dari massa keju dan daging yang dihasilkan kami membuat bola-bola yang mirip dengan bakso.

4. Sekarang mari kita mengolah sayur-sayurannya. Potong bawang bombay menjadi setengah bagian, dan wortel menjadi potongan-potongan. Irisan ini kami kirimkan untuk digoreng dengan minyak bunga matahari hingga setengah matang.

5. Pada saat ini, potong coklat kemerah-merahan dan biarkan mendidih bersama sayuran selama 3 menit, jangan lupa diaduk secara berkala.

6. Didihkan air dalam panci dan segera masukkan bola-bola daging kita ke dalamnya. Masak selama sekitar 10 menit dengan api sedang, hilangkan busa yang muncul secara berkala. Lalu masukkan hampir sekaleng kacang hijau, isi penggorengan, bumbui dengan garam dan kemangi. Biarkan mendidih dengan api kecil selama 5 menit lagi.

7. Sajikan sup yang sudah jadi dalam mangkuk berporsi, hiasi dengan bumbu cincang halus dan separuh telur puyuh.

Selamat makan!

Hidangan sederhana namun sangat lezat dan sehat dari tanaman asam yang luar biasa ini dapat disiapkan di rumah tidak lebih buruk dari koki terkenal. Seperti kata pepatah, “murah dan ceria.” Semua orang akan kenyang dan bahagia.

Dan berkat bahan tambahan berupa sereal, serpihan atau sayuran, tidak akan ada rasa asam coklat kemerah-merahan yang terasa, hanya tersisa aroma halus dan menyenangkan yang menghangatkan nafsu makan.

Selamat makan dan suasana musim semi dengan sayuran pertama yang bisa dimakan!

Video - Sup coklat kemerah-merahan

“Istri yang baik dan sup kubis yang berlemak - jangan mencari hal baik lainnya” - pepatah Rusia.

Bahan-bahan:

• Coklat kemerah-merahan - 2 tandan
• Telur - 5 buah
• Daging sapi - 400 gr.
• Hijau - 1 ikat
• 2 bawang bombay
• Krim asam untuk saus

Banyak hidangan disiapkan dari coklat kemerah-merahan di Rus'...

Bukan rahasia lagi bahwa puasa di Rusia sering dilakukan dan ketat. Selama puasa, seseorang hanya boleh makan makanan nabati. Dan di sinilah sayuran dan tanaman hijau, seperti coklat kemerah-merahan, datang untuk menyelamatkan. Dengan demikian, berbagai sup tanpa lemak muncul: sup kubis tanpa lemak, borscht, rassolniki. Sorrel adalah gudang nutrisi dan vitamin. Mengandung asam oksalat, asam askorbat, mineral, magnesium, potasium, kalsium.

Ada banyak resep masakan coklat kemerah-merahan. Dengan bantuannya Anda dapat menyiapkan sup asam yang menyegarkan, hidangan klasik Rusia - sup coklat kemerah-merahan atau "sup kubis hijau". Orang juga menyebut hidangan ini “borscht hijau”. Rasa coklat kemerah-merahan yang sedikit asam sangat selaras dengan telur, yang akan menambah semangat pada hidangan.

Bukan tanpa alasan sup kubis dianggap sebagai hidangan nasional Rusia. Semua orang makan sup kubis - petani, bangsawan, dan bahkan tsar sendiri. Mereka makan sup kubis yang terbuat dari coklat kemerah-merahan di Polandia, serta di seluruh Eropa Timur. Hidangan ini juga ditemukan dalam masakan Yahudi. Di Amerika Utara, sup coklat kemerah-merahan telah menjadi hidangan tradisional sejak zaman kuno.

Sup kubis disiapkan dalam kaldu yang berbeda, Anda bisa membuat sup lezat menggunakan kaldu domba, atau Anda bisa membuat sup kubis diet dengan menggunakan ayam atau kalkun sebagai pengganti daging domba, atau bahkan memasak sup kubis ringan dalam air. Anda bisa menyiapkan kaldu dari berbagai jenis daging (misalnya, menggabungkan daging babi dan sapi), kemudian sup kubis disebut “prefabrikasi”. Sup kubis hijau juga disiapkan dengan kaldu ikan. Bagaimanapun, itu akan lezat! Sup ini bisa disiapkan di atas kompor atau di slow cooker.

Sup kubis coklat kemerah-merahan yang lezat dalam kaldu sapi

Bagaimana cara memasak sup kubis dengan kaldu sapi?

1. Pertama, Anda perlu memasak kaldu. Daging harus dimasukkan ke dalam slow cooker (atau wajan) dan ditutup dengan air dingin dan garam. Anda juga perlu meletakkan bawang bombay utuh yang sudah dikupas di sana (setelah daging matang, Anda harus mengeluarkannya dan membuangnya). Masak hingga daging matang. Kemudian daging dipisahkan dari tulangnya dan dicincang, lalu tulangnya dikeluarkan dari kuahnya. Saring kaldunya.
2. Saat kaldu sudah siap, kentang potong dadu dikirim ke sana.
3. Saat kentang mendidih, cincang halus sisa bawang bombay dan goreng dengan minyak, sebaiknya mentega.
4. Rebus telur “rebus” dalam panci terpisah.
5. Sorrel dan sayuran hijau bersamanya harus dicuci, disortir, dan dicincang halus. Saat kentang hampir matang, tambahkan coklat kemerah-merahan di sana dan masak sup selama sekitar 2 menit. Tidak perlu memasak coklat kemerah-merahan dan rempah-rempah dalam waktu lama, untuk mengawetkan vitamin, penting agar sup coklat kemerah-merahan hanya mendidih sedikit selama satu atau dua menit.
6. Setelah sup matang, sup harus didiamkan setidaknya selama 15 menit agar warna coklat kemerahan memberikan rasa pada kaldu.
7. Tambahkan telur ke dalam wajan, potong dadu menggunakan pemotong sayur, atau Anda bisa mengocok telur dengan garpu dan menuangkannya ke dalam sup sambil memasak.

Bumbui sup dengan coklat kemerah-merahan dan telur dengan krim asam sebelum disajikan. Hiasi hidangan dengan tangkai peterseli untuk estetika. Saat menyajikan sup kubis hijau, telur yang sudah dikupas dipotong menjadi dua dan langsung diletakkan di piring. Selamat makan!

Sorrel dingin dan sup telur

Sup coklat kemerah-merahan juga bisa disajikan dingin, hidangan ini sangat menyegarkan di hari musim panas.

Bahan-bahan:

• Coklat kemerah-merahan - 2 tandan
• Mentimun segar - 2 buah
• Telur - 5 buah
• Kentang - 2 kentang besar
• Hijau - 1 ikat
• Bawang - 1 ikat
• Kefir - 1 gelas
• Krim asam untuk saus

Resep sop coklat kemerah-merahan dingin dengan telur sederhana saja, dan bahan pembuatannya tersedia hampir di setiap rumah. Supnya ternyata enak, menyegarkan di musim panas, saat Anda tidak ingin makan makanan berlemak dan berat. Sup musim panas yang ringan ini kaya akan vitamin dan karenanya sangat menyehatkan. Bagaimana cara memasaknya?

1. Pertama, Anda perlu merebus telur hingga matang. Kemudian telurnya dipotong dengan alat pengiris sayur atau pisau, seperti untuk salad. Sisakan beberapa butir telur untuk menghias sup dan potong menjadi dua.
2. Cincang halus coklat kemerah-merahan dan masak dalam air asin selama beberapa menit. Anda bisa memasaknya dengan slow cooker, atau Anda bisa memasaknya di dalam panci. Maka Anda perlu membuang coklat kemerah-merahan dan mendinginkannya.
3. Kupas dan potong kentang menjadi kubus, rebus dalam air rebusan coklat kemerah-merahan. Kemudian dinginkan air bersama kentang.
4. Mentimun segar harus dipotong halus atau menjadi kubus. Cincang halus sayuran (apa pun yang Anda suka: peterseli, daun ketumbar, adas) dan daun bawang.
5. Saat air dan kentang sudah dingin, semua bahan lainnya dimasukkan ke sana. Dianjurkan untuk meninggalkan sebagian sayuran cincang untuk menghias hidangan. Lalu tuangkan kefir disana.
6. Yang terbaik adalah membiarkan sup terendam sebentar agar warna coklat kemerahan memberikan rasa asam pada air. Anda bisa menambahkan beberapa tetes jus lemon (sesuai selera) untuk menambah rasa.

Sup yang sudah jadi, ketika dituangkan ke dalam piring, dihiasi dengan separuh telur, bumbu dan, jika diinginkan, dibumbui dengan krim asam. Selamat makan!

Salam, para pembaca blog kuliner yang budiman! Kita sudah tahu kalau sup coklat kemerah-merahan adalah salah satu masakan yang paling enak dan mudah disiapkan. Sedikit makanan yang dihabiskan untuk itu, jadi supnya sangat ekonomis. Tanaman ini juga kaya akan berbagai vitamin: potasium, magnesium, zat besi, vitamin C, dll. Oleh karena itu, dengan menyiapkan hidangan pertama dengan tanaman ini, Anda tidak hanya akan menikmati rasanya, tetapi juga meningkatkan hemoglobin dan melancarkan pencernaan.

Nama kedua masakan ini adalah “sup hijau”. Itu diberikan karena warna rebusannya yang hijau cerah. Setiap ibu rumah tangga pasti punya resep seperti itu. Bagaimanapun, dialah yang akan mengingatkan kita pada masa kecil dan sup yang disiapkan nenek kita.

Sup coklat kemerah-merahan dengan telur dan nasi sesuai resep klasik

Sup hijau dengan daging babi hangat, sehat, dan sangat beraroma. Mempersiapkannya cepat dan mudah, dan hasilnya selalu lezat. Resep ini sudah terbukti bertahun-tahun, hanya kadang saya mengganti nasi dengan soba, enak juga, semua orang memakannya dan memujinya.

Produk yang Dibutuhkan:

• 400 g daging babi di tulang;
• 150 gram coklat kemerah-merahan;
• 2 kentang;
• 1 bawang;
• 2,5 liter air;
• 100 gram nasi;
• 2 sdm. kasar. minyak;
• 2 butir telur rebus;
• garam, merica - secukupnya;
• 4 merica hitam;
• 3 lembar daun salam;
• sayuran apa saja;
• sedikit akar peterseli.

Persiapan:

1. Cuci daging babi dan potong-potong berukuran sedang. Tuang air ke dalam panci dan masukkan daging yang sudah disiapkan ke dalamnya. Tambahkan daun salam dan merica. Setelah busa muncul, keluarkan dengan hati-hati menggunakan sendok.

2. Giling wortel dan akar peterseli menjadi potongan-potongan. Setelah setengah jam memasak daging, dilanjutkan dengan sayuran cincang.

3. Setelah 10 menit, bilas beras hingga bersih dengan air dingin dan tambahkan bahan lainnya. Mencampur.

4. Potong bawang bombay dan goreng dengan minyak hingga berwarna keemasan, lalu masukkan ke dalam kaldu.

5. Potong coklat kemerah-merahan dengan sisa bumbu dan tambahkan juga ke dalam sup. Jika beku, bisa ditambahkan ke sup tanpa mencairkannya.

6. Lanjutkan memasak selama 5-7 menit lagi. Lalu tambahkan garam. Tutup panci dengan penutup dan biarkan diseduh selama sekitar 15 menit. Lalu tuang ke piring dan hiasi dengan telur rebus cincang. Jika diinginkan, Anda bisa membumbuinya dengan krim asam.

Selamat makan!

Masak hidangan dalam kaldu sapi dengan bayam

Dengan datangnya musim semi, coklat kemerah-merahan hijau dan bayam muncul di taman dan pondok musim panas. Oleh karena itu, Anda wajib mencoba sup hijau ini.

Produk yang Dibutuhkan:

• 400 g daging sapi di tulang;
• 1 wortel;
• 1 bawang;
• 2 butir telur rebus;
• 3 kentang;
• 4 kacang polong allspice;
• 4 merica hitam;
• ketumbar;
• garam, merica - secukupnya;
• seikat coklat kemerah-merahan dan bayam masing-masing.

Persiapan:

1. Rebus daging sapi bersama daun salam hingga matang.

2. Kemudian keluarkan, bagi menjadi beberapa bagian dan masukkan kembali ke dalam loyang. Potong kentang menjadi kubus, seperti yang Anda lakukan pada sup biasa, dan masukkan ke dalam kaldu mendidih.

3. Segera tambahkan merica dan ketumbar. Mari kita membumbuinya. Potong wortel menjadi potongan-potongan. Bawang - kubus kecil. Goreng sayuran dalam minyak sayur. Cincang halus sayurannya. Tambahkan daging panggang ke dalam sup dan aduk. Kami menunggu sampai perebusan dimulai dan mengirimkan sayuran.

4. Setelah satu menit, masukkan telur yang sudah dipotong dadu.

Kami menunggu 5 menit. Sup hijau sudah siap!

Tuang ke dalam piring. Bumbui dengan krim asam. Taburkan dill cincang dan peterseli di atasnya.

Kholodnik dengan coklat kemerah-merahan di kefir tanpa kentang

Sup dingin yang lezat dengan rasa asam yang menyenangkan akan menyenangkan Anda di hari-hari panas di musim panas, dan kami akan menyiapkannya menggunakan kefir. Cara membuatnya mudah, cepat dimakan, bisa ditambahkan mustard agar lebih gurih, tapi ini soal selera.

Hidangan ini dianggap diet dan disiapkan tanpa kentang, tetapi saya selalu menyajikan kentang rebus di piring terpisah dan semua orang menyajikannya sesuai keinginan.

Produk yang Dibutuhkan:

• seikat coklat kemerah-merahan;
• 250ml kefir;
• 250ml air;
• 50 gram sosis rebus;
• 1 mentimun segar;
• 4 lobak;
• 2 butir telur rebus;
• 2 tangkai adas;
• sejumput gula;
• garam secukupnya.

Persiapan:

1. Giling coklat kemerah-merahan yang sudah dicuci. Didihkan air dalam panci dan tambahkan garam. Tambahkan coklat kemerah-merahan ke dalamnya dan masak selama 5 menit. Biarkan dingin.

2. Tuang kefir secukupnya ke dalam kaldu coklat kemerah-merahan. Tambahkan garam dan gula jika perlu. Aduk rata.

3. Potong sosis, mentimun, dan lobak menjadi kubus.

Potong adas. Masukkan semua bahan yang sudah disiapkan ke dalam panci bersama rebusan. Campur lagi.

Sebelum disajikan, tambahkan telur, potong tipis-tipis.

Hidangan Prapaskah diet tanpa daging dengan jamur

Sup hijaunya ternyata sangat enak dengan aroma sayuran musim panas, dan jamur menambah aroma yang tidak biasa pada makan malam musim semi ini.

Produk yang Dibutuhkan:

• 800ml air;
• 300 gram coklat kemerah-merahan;
• 1 wortel;
• 1 bawang;
• 2 sdm. kasar. minyak;
• 40 gram jamur kering;
• 6 merica hitam;
• 2 lembar daun salam;
• 2 butir telur rebus;
• garam secukupnya.

Persiapan:

1. Rendam jamur dalam air dingin selama 2 jam. Lalu kami memasak kaldu jamur darinya.

Jika kita membuat sup dari champignon, maka saya tidak merendamnya, tetapi cukup membilasnya hingga bersih dengan air mengalir

2. Giling coklat kemerah-merahan. Potong wortel, jamur rebus, dan bawang bombay, lalu goreng dengan minyak.

3. Masukkan coklat kemerah-merahan ke dalam kaldu mendidih. Didihkan. Tambahkan penggorengan dan lanjutkan memasak selama 10 menit.

Terakhir tambahkan daun salam, merica, dan garam. Saat disajikan, tambahkan telur rebus cincang.

Selamat makan!

Sup hijau lezat dengan ayam dan mie

Sup coklat kemerah-merahan adalah hidangan yang cukup mudah disiapkan. Dan jika Anda menambahkan bihun ke dalamnya, Anda mendapatkan hidangan yang sangat lezat dan tidak biasa. Ini adalah resep sup musim panas yang pedas dan lezat.

Produk yang Dibutuhkan:

• 20 gram jahe;
• seikat coklat kemerah-merahan;
• 1 cabai jalapeno;
• 3 siung bawang putih;
• 700ml air;
• 2 kubus kaldu;
• 300 gram dada ayam;
• 500 gram bihun;
• 50 ml krim;
• daun ketumbar dan kulit lemon - secukupnya;
• telur rebus (opsional).

Persiapan:

1. Dalam blender, haluskan: jahe, merica, kulit lemon, dan daun ketumbar.

2. Kemudian rebus bumbu dalam minyak bunga matahari. Kemudian isi dengan air dan tambahkan kaldu kubus.

3. Masukkan dada ayam yang sudah dipotong dadu. Tuangkan krim. Rebus bihun secara terpisah.

4. Tambahkan coklat kemerah-merahan cincang ke dalam sup. Masak sampai matang.

Pertama-tama masukkan sebagian bihun ke dalam piring, baru kemudian tuangkan ke dalam dasar kuah. Taburkan bawang putih tumbuk dan telur cincang di atasnya.

Sup kubis coklat kemerah-merahan dengan daging sapi dan millet

Sup panas dengan millet dalam kaldu sapi, dan jika Anda menambahkan krim asam - ya, ajaib, bukan? Jadi, saya berbagi rahasia memasak...

Produk yang Dibutuhkan:

• daging sapi;
• sekelompok besar coklat kemerah-merahan;
• 50 gram millet;
• 6-7 kentang;
• 4- telur rebus;
• 1 wortel;
• 1 bawang;
• 2-3 siung bawang putih;
• tanaman hijau;
• kasar. minyak;
• 5-7 kacang polong hitam dan allspice;
• garam secukupnya;
• krim asam untuk saus.

Persiapan:

1. Dalam panci 3 liter, masak kaldu sapi. Buang busa apa pun yang muncul dengan sendok.

2. Tambahkan millet yang sudah dicuci dan masak selama 10 menit. Kami mengeluarkan dagingnya dan memotongnya menjadi beberapa bagian.

3. Masukkan wortel dan kentang cincang ke dalam kaldu.

4. Lalu turunkan potongan daging sapi. Kami membuat bawang goreng. Ini harus menjadi transparan.

5. Haluskan coklat kemerah-merahan, bawang putih dan rempah-rempah. Tambahkan sisa bahan bersama bawang goreng. Tambahkan merica dan garam.

6. Kecilkan api dan masak lagi selama 5-7 menit. Angkat dari kompor dan biarkan diseduh selama 10-15 menit.

Bagilah hidangan yang sudah jadi ke dalam piring. Bumbui dengan krim asam dan sepotong telur.

Resep lezat dengan telur rebus

Dan terakhir, siapkan sup hijau dengan tambahan telur pecah. Pastikan untuk mencoba resep hidangan ini. Tidak hanya cantik, tapi juga sangat lezat.

Produk yang Dibutuhkan:

• 280 gram coklat kemerah-merahan;
• 160 gram kentang;
• 100 gram wortel;
• 100 gram bawang bombay;
• 4 butir telur;
• cling film;
• 160 gram daging sapi rebus;
• 800 gram kaldu sapi;
• 40 gram daun bawang;
• 40 gram adas;
• garam dan merica - secukupnya;
• kasar. minyak;
• krim asam untuk saus.

Persiapan:

1. Saya tidak akan menjelaskan secara detail, kami melakukan semuanya sebagai standar, seperti yang dijelaskan langkah demi langkah pada resep di atas: rebus daging sapi. Potong bawang bombay dan wortel menjadi potongan-potongan dan goreng dengan minyak.

2. Potong kentang menjadi kubus dan masukkan ke dalam kaldu mendidih. Selanjutnya tambahkan penggorengan dan lanjutkan memasak hingga kentang siap.

3. Telur rebus - kita akan berhenti pada langkah ini dan melihatnya lebih detail. Bagi yang beruntung yang memiliki mesin pembajak, baca terus resepnya, ngomong-ngomong, tampilannya seperti ini:

Dan bagi yang belum punya alat ajaib, ayo masak bersama saya menggunakan cling film, jadi mari kita mulai...

Lapisi cling film dengan minyak sayur agar telur mudah dikeluarkan setelah dimasak.

Sebarkan film di mangkuk dan pecahkan telurnya, telur itu akan jatuh ke dalam mangkuk dengan sendirinya

Kami mengikatnya dengan hati-hati agar telur tidak keluar dari kantong saat dimasak. Dalam panci terpisah, didihkan air. Dan turunkan telur ke dalamnya selama 3 menit. Pastikan kuning telur tetap cair dan putihnya mengeras.

Telur rebus sudah siap!

Potong coklat kemerah-merahan menjadi potongan-potongan dan tambahkan ke dalam kaldu. Garam, tambahkan bumbu. Aduk dan angkat dari kompor.

Masukkan potongan daging sapi ke dalam piring terlebih dahulu, lalu tuangkan bagian utama kuahnya. Letakkan telur rebus dengan hati-hati di atasnya. Hiasi dengan sayuran.

Sajikan krim asam dalam mangkuk terpisah.

Selamat makan!

Video tentang cara memasak borscht hijau dengan jelai dalam kaldu daging

Dan kami akan menyiapkan hidangan musiman kaya vitamin ini dengan jelai dan bit; borschtnya ternyata enak! Saya sarankan menonton video di mana penulis menjelaskan resepnya secara detail:

Itu saja, sayangku! Saya sangat berharap Anda akan menyiapkan sup paling enak dan seluruh keluarga Anda akan menyukainya!

Sup dengan coklat kemerah-merahan adalah keajaiban yang nyata. Mereka dimasak dengan cepat, enak panas dan dingin, dan rasa coklat kemerah-merahan pada sup sungguh luar biasa. Rasa asam ringan yang unik dan sisa rasa yang segar memenuhi tubuh kita dengan semangat dan menimbulkan perasaan akan sesuatu yang baru dan tidak biasa.

Pastikan untuk memasak sup dengan coklat kemerah-merahan. Tambahkan coklat kemerah-merahan beberapa menit sebelum akhir memasak ke sup dengan coklat kemerah-merahan berdasarkan air atau kaldu, ke sup kubis hijau dan borscht, ke okroshka dan botvinya dan dapatkan kenikmatan nyata dari hidangan lezat dan sehat.

Sup pedesaan dengan coklat kemerah-merahan dan jelatang

Bahan-bahan:
1,5 liter air,
300 gram coklat kemerah-merahan,
300 gr jelatang muda,
100 gr akar seledri,
100 gr daun bawang (bagian putihnya),
3 kentang,
1 wortel,
2 sdm. mentega,
2 sdm. tepung,
telur rebus, krim asam, garam, merica - secukupnya.

Persiapan:
Lepuh jelatang dengan air mendidih dan biarkan airnya mengalir. Potong wortel dan kentang menjadi potongan-potongan, daun bawang dan seledri menjadi kubus. Cincang halus coklat kemerah-merahan dan jelatang, lalu masukkan ke dalam panci berisi air asin mendidih. Tambahkan wortel dan kentang, didihkan selama 5 menit, lalu tambahkan daun bawang dan seledri. Lelehkan mentega dalam wajan dan goreng tepung di dalamnya hingga berwarna cokelat keemasan, tuangkan 2 sdm ke dalam wajan. air panas, aduk dan tuang isinya ke dalam kuah. Masak sup selama 7-8 menit lagi dengan api sedang. Kemudian tuang ke dalam piring, bumbui dengan krim asam dan merica, lalu letakkan setengah butir telur di setiap piring.

Sup kubis "Semoga makan"

Bahan-bahan:
2 liter kaldu,
200 gram coklat kemerah-merahan,
2 wortel,
2 akar peterseli,
2 sdm. lemak babi meleleh,
telur rebus, bumbu dan garam - secukupnya.

Persiapan:
Goreng akar yang sudah dicuci bersih dan dicincang dengan lemak babi, giling daun coklat kemerah-merahan melalui penggiling daging dan kombinasikan dengan akar goreng. Tempatkan campuran ini dalam panci berisi kaldu asin mendidih dan masak selama 20 menit. Sebelum disajikan, letakkan telur rebus cincang di setiap piring dan tambahkan bumbu cincang.

Sup bit dengan coklat kemerah-merahan

Bahan-bahan:
500 ml roti kvass,
3 tumpukan air,
½ gelas krim asam,
2 bit,
2 ikat coklat kemerah-merahan,
1 wortel,
1 mentimun
1 ikat daun bawang,
2 telur,
2 sdm. sayuran cincang,
1 sendok teh Sahara,
1 sendok teh. 3% cuka,
garam secukupnya.

Persiapan:
Kupas bit, potong dadu kecil, masukkan ke dalam panci, tutup dengan air, tambahkan asam asetat dan didihkan selama 20-30 menit. 15 menit sebelum kesiapan, tambahkan coklat kemerah-merahan cincang. Dinginkan massa yang sudah jadi tanpa mengeluarkannya dari kaldu. Potong wortel dan mentimun menjadi potongan-potongan, kombinasikan dengan daun bawang cincang, telur rebus cincang, bumbui dengan krim asam dan aduk. Masukkan bit bersama kaldu ke dalam campuran yang dihasilkan, tambahkan gula, garam, aduk, tuangkan kvass dan taburi bit dengan bumbu cincang.

Sup kubis dengan coklat kemerah-merahan “Negeri Sayuran”

Bahan-bahan:
1 kepala kubis putih,
1 wortel,
1 lobak,
1 rutabaga,
2 kentang,
1 bawang bombay,
1 daun bawang,
400 gram coklat kemerah-merahan,
2 kuning telur,
100 gram krim asam,
50 gram minyak sayur,
adas, peterseli, dan garam - secukupnya.

Persiapan:
Cincang halus sayuran dan rebus dalam air mendidih, tambahkan kubis, peterseli, bawang bombay, rutabaga, lobak, wortel, daun bawang, dan kentang secara berurutan. Saat sayuran sudah siap, tambahkan coklat kemerah-merahan yang dipotong-potong dan biarkan mendidih. Kemudian tuangkan krim asam yang dicampur dengan dua kuning telur, adas cincang dan peterseli, tambahkan garam, tambahkan mentega dan panaskan tanpa mendidih.

Botvinya dengan ikan

Bahan-bahan:
500 gr fillet ikan merah,
50 gram adas,
1 sendok teh Sahara,
1 mentimun
garam secukupnya.
Untuk pengisian bahan bakar:
1 liter kvass,
500 gr coklat kemerah-merahan,
500 gr bayam,
1 bawang bombay,
1 sendok teh. lobak siap
3 merica hitam,
Daun salam.
Untuk kaldu:
1 wortel,
2 lobak besar,
100 gram daun bawang.

Persiapan:
Cuci fillet ikan dan potong dadu besar. Goreng bawang bombay dan wortel dalam wajan panas selama 2 menit. Kemudian masukkan sayuran ke dalam panci, tuangkan 1 liter air, panaskan dengan api besar dan didihkan. Kecilkan api, tambahkan ikan, daun salam, garam dan merica hitam, masak selama 7 menit. Dengan menggunakan sendok berlubang, pindahkan ikan yang sudah jadi ke dalam piring yang dalam dan saring kaldunya. Potong coklat kemerah-merahan dan bayam menjadi irisan tipis. Tuang 2 sendok makan kaldu ke dalam panci, nyalakan api, didihkan, lalu tambahkan coklat kemerah-merahan dengan bayam dan masak selama 2 menit. Kemudian tiriskan sayuran dalam saringan dan haluskan dalam blender. Potong mentimun menjadi potongan-potongan, cincang halus daun bawang dan adas. Parut lobak di parutan kasar, tambahkan lobak, garam dan gula ke dalamnya, aduk. Tempatkan sedikit saus panas di bagian bawah setiap piring, tambahkan bubur coklat kemerah-merahan dan bayam, mentimun, bawang bombay dan adas dalam porsi yang sama. Isi dengan kvass. Sajikan terpisah dengan ikan dan es yang telah disiapkan sebelumnya menggunakan nampan es batu.

Sup krim halus dengan coklat kemerah-merahan dan bawang putih liar

Bahan-bahan:
1,5 liter air,
2 sdm. krim 9%,
1 ikat besar coklat kemerah-merahan,
1 ikat daun bawang putih liar,
2 kentang,
1 bawang bombay,
1 tangkai kemangi,
200 gram keju olahan,
1 sendok teh. minyak sayur,
pala, garam, merica - secukupnya.

Persiapan:
Masukkan bawang bombay dan kentang cincang ke dalam panci berisi air mendidih dan masak hingga kentang empuk. Tiriskan sayuran dalam saringan dan simpan kaldunya. Sortir coklat kemerah-merahan dan bawang putih liar, buang potongan yang keras, masukkan ke dalam panci bersih, nyalakan api kecil dan didihkan selama 2 menit, balikkan dari waktu ke waktu. Tiriskan cairan yang dihasilkan. Masukkan kentang, bawang bombay, dan herba ke dalam blender dan haluskan. Kemudian masukkan puree ke dalam panci berisi kaldu sayuran, didihkan, tambahkan keju, aduk rata, kecilkan api dan biarkan mendidih selama 4 menit. Selanjutnya tuang krim ke dalam kuah, aduk dan segera angkat, tambahkan garam dan merica sesuai selera.

Sup coklat kemerah-merahan dengan champignon

Bahan-bahan:
1 liter air,
1 ikat coklat kemerah-merahan,
250 gram champignon,
2 kentang,
½ ikat adas,
½ ikat peterseli,
2 sdm. krim asam,
garam secukupnya.

Persiapan:
Potong jamur menjadi irisan, kentang menjadi irisan, coklat kemerah-merahan menjadi irisan, cincang halus peterseli dan adas. Didihkan 1 liter air, tambahkan jamur dan kentang, masak selama 15 menit dengan api sedang. Kemudian tambahkan coklat kemerah-merahan, garam dan masak sup sampai empuk. Bumbui sup yang sudah jadi dengan krim asam, taburi peterseli dan adas.

Sup coklat kemerah-merahan dengan parsnip dan udang

Bahan-bahan:
1 liter kaldu ayam,
125 g krim 20%,
125 gram coklat kemerah-merahan,
250 gr akar ubi,
1 bawang bombay,
1 siung bawang putih,
200 gr udang kupas rebus,
50 gram mentega,
1 sendok teh. tepung,
garam secukupnya.

Persiapan:
Kupas akar ubi, potong kecil-kecil, masukkan ke dalam kaldu mendidih dan masak selama kurang lebih 5 menit hingga matang sepenuhnya. Potong bawang putih, bawang merah dan coklat kemerah-merahan. Dalam panci, goreng bawang bombay dengan mentega hingga transparan, tambahkan bawang putih dan coklat kemerah-merahan. Panaskan semuanya selama 1 menit, lalu tambahkan tepung yang sudah diayak, aduk dan segera tuangkan setengah kaldu. Didihkan campuran, kecilkan api menjadi rendah dan biarkan mendidih lagi selama 5 menit. Tambahkan parsnip 2-3 menit sebelum akhir memasak. Angkat sup yang sudah jadi dari api, haluskan menggunakan blender dan tuangkan sisa kaldu. Bumbui dengan garam dan merica sesuai selera, tambahkan krim dan panaskan kembali, biarkan mendidih kembali dan angkat. Tuang sup ke dalam mangkuk dan masukkan udang ke dalam setiap mangkuk.

Sup “Fantasi Hijau”

Bahan-bahan:
4 tumpukan air,
200 gram coklat kemerah-merahan,
1 kepala kembang kol,
2 sdm. pati,
3 sdm. Sahara,
asam sitrat dan garam - secukupnya.

Persiapan:
Rebus coklat kemerah-merahan cincang dalam sedikit air di bawah tutup tertutup. Kemudian tambahkan garam, gosok melalui saringan, tambahkan sisa air dan masak selama 3 menit. Tuang tepung kanji yang dilarutkan dalam air dan didihkan kembali. Rebus kembang kol secara terpisah dengan gula, garam dan asam sitrat. Kemudian bagi menjadi kuntum kecil dan masukkan ke dalam kaldu yang sudah disiapkan. Sajikan sup dalam keadaan dingin atau dengan susu.

Sup susu dengan coklat kemerah-merahan “Lembut”

Bahan-bahan:
400 gram susu,
100 gram air,
100 gram coklat kemerah-merahan,
100 gram kentang,
10 gram mentega,
garam, merica - secukupnya.

Persiapan:
Sortir coklat kemerah-merahan, ingat sedikit dan potong halus. Masukkan irisan kentang ke dalam susu mendidih, didihkan, rebus hingga kentang siap, 5 menit sebelum akhir pemasakan, tambahkan coklat kemerah-merahan, garam dan merica. Bumbui sup yang sudah jadi dengan mentega.

Sup "Musim Semi" dari hati sapi dan coklat kemerah-merahan

Bahan-bahan:
2 liter air,
300 gr hati sapi,
2 ikat coklat kemerah-merahan,
2 kentang,
1 wortel,
2 bawang bombay kecil,
1 akar peterseli,
1 ikat peterseli,
2 telur,
50 gram mentega,
garam, rempah-rempah - secukupnya.

Persiapan:
Cuci jantung sapi, potong kecil-kecil dan rebus dengan air asin. Tambahkan bumbu, coklat kemerah-merahan cincang halus, bawang bombay cincang dan telur kocok ke dalam kaldu. Parut kentang, wortel, dan akar peterseli di parutan kasar, tumis dengan mentega dan tambahkan ke dalam sup. Masak selama 5 menit lagi. Hiasi hidangan yang sudah jadi dengan peterseli cincang.

Sup coklat kemerah-merahan dengan acar dan daun bawang putih

Bahan-bahan:
400 gram coklat kemerah-merahan,
½ ikat daun bawang putih,
1-2 acar mentimun,
4 sdm. susu kental,
1 sendok teh. tepung,
2 sdm. krim asam,
40 gram mentega,
adas dan garam - secukupnya.

Persiapan:
Cincang halus daun coklat kemerah-merahan muda dan masukkan ke dalam air asin mendidih, tutup panci dengan penutup. Goreng ringan mentimun cincang halus dalam mentega panas, tambahkan tepung ke dalamnya dan setelah beberapa menit susu asam dicampur dengan krim asam. Aduk rata, lalu pindahkan adonan ke dalam panci berisi kuah, tambahkan garam secukupnya dan angkat. Sajikan dengan taburan bawang putih cincang halus dan adas.

Sup coklat kemerah-merahan dingin dengan bagian atas bit

Bahan-bahan:
2 liter air panas,
1 kg bagian atas bit,
200 gram coklat kemerah-merahan,
2 mentimun,
3-4 butir telur rebus,
1 tumpukan krim asam,
1 sendok teh. moster,
lobak, daun bawang, adas, garam - secukupnya.

Persiapan:
Tempatkan bagian atas bit yang sudah dicuci ke dalam panci, tuangkan air mendidih ke atasnya dan masak selama 10-15 menit. Kemudian tambahkan coklat kemerah-merahan yang sudah dicuci dan masak lagi selama 10 menit. Kemudian keluarkan sayuran dengan sendok berlubang, masukkan melalui penggiling daging dan campur dengan kaldu yang sudah disaring dan didinginkan. Potong mentimun kupas, bawang bombay, adas, lobak, telur, masukkan ke dalam mangkuk sup, tambahkan krim asam, mustard, tuangkan kaldu dingin dengan bumbu, aduk dan sajikan.

Sup coklat kemerah-merahan dan lobak

Bahan-bahan:
1 liter kaldu sayur,
½ gelas susu,
450 gram lobak,
3 ikat coklat kemerah-merahan,
2 wortel,
2 kentang,
1 bawang bombay,
1 akar peterseli,
2 sdm. tepung,
1 butir telur mentah,
2 sdm. mentega.

Persiapan:
Potong lobak dan wortel, lalu masak hingga empuk. Kupas dan rebus kentang. Potong coklat kemerah-merahan, bawang bombay dan akar peterseli, lalu tumis dengan mentega. Campur sayuran dengan kentang rebus dan haluskan. Encerkan massa yang dihasilkan dengan kaldu dan didihkan. Kemudian tambahkan tepung kecoklatan yang diencerkan dengan kaldu. Kocok telur dengan mixer dan campur dengan susu. Sebelum menyajikan hidangan yang sudah jadi, bumbui dengan campuran telur-susu dan hangatkan.

Sup krim coklat kemerah-merahan dan ayam

Bahan-bahan:
1-2 fillet ayam,
1 ikat besar coklat kemerah-merahan,
3 kentang,
1 bawang bombay,
½ paprika
1,5 liter air,
200 ml krim 9%,
garam secukupnya.

Persiapan:
Masukkan dada ayam ke dalam panci, tambahkan air, panaskan dengan api besar, didihkan, buang busanya, lalu kecilkan api menjadi sedang dan biarkan mendidih selama 20 menit. Letakkan payudara yang sudah jadi di piring dan saring kaldunya. Cincang kasar kentang, bawang bombay, dan paprika, masukkan ke dalam kaldu mendidih dan masak selama 10 menit. Potong dada ayam kecil-kecil, bilas coklat kemerah-merahan dan keringkan. Tambahkan ayam dan coklat kemerah-merahan ke dalam sup dan masak selama 3 menit. Kemudian tuangkan sup ke dalam blender dan haluskan, lalu gosok melalui saringan, pindahkan ke panci bersih, tuangkan krim dan aduk. Bumbui sup krim yang sudah jadi dengan garam dan panaskan tanpa mendidih.

Kholodnik dari coklat kemerah-merahan

Bahan-bahan:
500 gr coklat kemerah-merahan,
2 liter air,
2 mentimun,
4 buah kentang, rebus dalam jaketnya,
2 butir telur rebus,
1 bawang bombay,
1 ikat daun bawang,
1 ikat adas,
100 gram krim asam,
garam, lada hitam bubuk - secukupnya.

Persiapan:
Masukkan coklat kemerah-merahan cincang halus ke dalam panci berisi air mendidih, rebus selama 7 menit dan biarkan kaldu hingga dingin. Pisahkan kuning telur dari putihnya, potong putihnya menjadi kubus. Potong juga mentimun menjadi kubus, potong bawang bombay, daun bawang, dan adas. Giling kuning telur, tambahkan ke dalam kaldu coklat kemerah-merahan dan aduk. Tambahkan sisa bahan, garam dan merica secukupnya, tambahkan krim asam, aduk dan masukkan hidangan yang sudah jadi ke dalam lemari es selama 1 jam.

Biarkan musim panas datang ke rumah Anda setiap hari dengan sup coklat kemerah-merahan yang lezat!

Selamat makan dan penemuan kuliner baru!

Larisa Shuftaykina

Facebook

Twitter

Dalam kontak dengan

Teman sekelas

Google+