Restorannya tebal dan tipis. Restoran “Gemuk dan Kurus. Apakah perapian bio desainer cocok untuk restoran?
Congress Hotel "Taganrog" (2008) terletak di kota selatan di tepi Laut Azov. Hotel ini dengan sempurna memadukan suasana hotel seni berstatus dan keramahtamahan khas Rusia.
Hotel ini memberikan kejutan yang menyenangkan dengan interiornya yang indah dan tingkat layanan Eropa. Desain aula yang penuh gaya, kamar-kamar yang nyaman, masakan lezat dari restoran Fat and Thin, dan koleksi minuman terbaik dunia dari bar lobi Anchor dan Cinnamon tidak akan membuat tamu mana pun acuh tak acuh.
Pada layanan Anda- layanan lengkap (Internet, transfer, laundry, dll), kondisi ideal untuk mengadakan pertemuan bisnis dan perayaan keluarga, serta kesempatan untuk memesan tur akhir pekan. Satu-satunya hotel tingkat Eropa di Taganrog, Taganrog Congress Hotel akan memberikan Anda pengalaman menginap yang tak terlupakan di pantai Laut Azov.
Pusat Kongres Taganrog adalah pusat bisnis dan platform informasi kota Taganrog dan Rusia Selatan. Hotel ini memiliki ruang konferensi untuk acara apa pun: mulai dari pertemuan publik besar hingga negosiasi VIP pribadi. Kenyamanan peserta dijamin oleh sistem pengatur suhu otonom dan perabotan Italia yang nyaman. Hotel ini menyediakan berbagai macam peralatan: sistem suara dan pencahayaan yang unik, peralatan presentasi, Internet untuk konferensi video dan online, saluran telepon khusus.
Dengan mempertimbangkan keinginan Anda, kami dapat menyediakan aula yang dapat diubah dengan berbagai ukuran dengan kapasitas 8 hingga 250 tamu, serta ruang pertemuan.
Di Congress Hotel Taganrog Anda dapat mengadakan acara kompleks, yang mencakup akomodasi di kamar Bisnis dan Suite. Apartemen, layanan restoran, acara kongres, makan malam gala. Kami mengurus seluruh penyelenggaraan acara: mulai dari pemesanan tiket pesawat hingga penyelenggaraan konferensi pers.
Restoran "Gemuk dan Kurus": Siapa pun yang pernah mencicipi hidangan masakan Eropa asli bermimpi untuk menikmatinya lagi. Sekarang lebih mudah untuk melakukannya...
Di restoran Fat and Thin Anda selalu dapat mengadakan pertemuan bisnis, makan siang bisnis, menikmati malam romantis bersama kekasih Anda, mengadakan pesta perusahaan, merayakan kencan penting Anda, atau sekadar duduk bersama teman, menikmati musik yang menyenangkan, hidangan orisinal, dan layanan yang luar biasa. Untuk setiap acara di restoran, pilihan hidangan dan minuman individual dapat dipilih.
Bar lobi "Jangkar dan Kayu Manis": Anda dapat duduk dengan nyaman dan tenang sambil minum segelas anggur atau segelas bir di bar lobi Anchor dan Cinnamon. Berbagai pilihan salad, anggur berkualitas, dan makanan penutup lezat - semua ini akan memberi Anda kenikmatan luar biasa. Kami selalu senang melihat Anda!
acara ACARA: Perjamuan yang baik selalu menciptakan lingkungan yang mendorong orang untuk berkomunikasi. Orang asing bertemu, kenalan menjadi teman, mitra membuat kesepakatan yang sukses... Dan semuanya berkat suasana informal tingkat tinggi.
Saat ini, semangat perusahaan yang ceria adalah salah satu komponen utama citra perusahaan mana pun. Oleh karena itu, lebih baik menyerahkan penyelenggaraan pesta kecil sekalipun kepada para profesional. Selain itu, Hotel Kongres Taganrog memiliki semua komponen untuk ini: ruang perjamuan DON-PLAZA untuk 250 kursi, aula nyaman restoran Tolstoy dan Thin, bar Anchor dan Cinnamon, dapur luar biasa dengan kemampuan untuk memilih hidangan, mengambil mempertimbangkan semua preferensi gastronomi, daftar anggur berkualitas yang unik, program pertunjukan yang dinamis, tetapi, yang terpenting, kesempatan untuk menjadi karakter utama dari "permainan" yang ditulis khusus untuk Anda dan tamu Anda.
01 / 2
Ruangnya didekorasi seperti studioYØDEZEEN. Ini adalah loteng dengan batu dan bata abu-abu sejuk, lantai kayu hangat, banyak tanaman hijau, dan jendela setinggi langit-langit. Ruang pertama memiliki perapian kaca dan seluruh dinding tempat botol, dan ruang kedua memiliki lemari anggur, dinding tanaman hijau panjat, dan buku-buku dengan rak horizontal - masing-masing memiliki miliknya sendiri. Ada juga bar dan hookah di sini. Ada ruang kecil terpisah untuk perusahaan. Teras besar dua tingkat dengan tetesan air sedang dibangun dan akan siap pada musim gugur.
01 / 2
Program pendidikan
Pertama, mari kita pahami subjeknya. Semua orang di Kyiv sudah memahami bahwa masakan Nikkei itu modis. Tapi mari kita cari tahu apa itu dan mengapa, sebenarnya Anda perlu mencobanya. Nikkei adalah nama destinasi yang muncul di peta gastronomi berkat imigran Jepang ke Peru. Ini adalah perpaduan masakan dua negara, berdasarkan makanan laut segar, ikan, makanan super quinoa dan ubi jalar, berbagai jenis cabai dan saus, yang utama adalah ponzu, berdasarkan buah jeruk Jepang yuzu.
Pavel Rukomeda, koki merek restoran tersebut tebal & Tonky
"Dapur kita Restoran ini diwakili dalam tiga arah - panasia, masakan Peru baru, atau Nikkei, dan Eropa modern. Dalam menu kami, saya memberikan perhatian khusus pada kombinasi produk yang tidak biasa menggunakan bumbu dan saus yang cerah"
Robata dada bebek dengan kumquat karamel 232 UAH
Ternyata kita sudah familiar dengan salah satu hidangan dasar masakan Nikkei. Ini adalah hidangan pembuka ceviche, di mana irisan ikan segar yang cukup besar direndam dalam jus lemon dan rempah-rempah selama 15 menit. Diciptakan oleh para pelaut yang berada di laut selama berhari-hari dan tidak dapat menyalakan api di atas kapal, maka mereka menuangkan air jeruk nipis ke atas ikan mentah, sehingga memberikan setidaknya semacam pengolahan. DI DALAM tebal& TonkyCeviche disajikandengan saus pedas khasnya.Dari ketiga jenis masakan tersebut, rasa yang paling cemerlang adalah ceviche dengan lososem. Sementara tuna dan kerang direndam dalam air jeruk nipis segar, salmon disiapkan dengan gaya Haiti: dengan santan manis, dibumbui dengan asam jeruk nipis dan rasa jeruk keprok dari jeruk yuzu Jepang.
Koki merek Pavel Rucomeda menciptakan menu untuk menunjukkan ciri khas masakan Jepang Peru. Misalnya, di tiradito, tidak seperti ceviche yang dipotong dadu, ikannya dipotong tipis-tipis dan dibumbui dengan air jeruk nipis sebelum disajikan. Di Tolstiy&Tonkiy mereka menyiapkannya dalam tiga variasi. Misalnya, scallop dengan dill dan mentimun dengan Yuzu Leche de Tigre memiliki rasa pedas jahe dan bawang putih dengan sedikit kesegaran jeruk dan sedikit rasa manis-asin; ikan tuna dilengkapi dengan manisnya mangga dan cabai; dan salmon - rasa manis dan asam dari buah markisa dan pedasnya cabai aji amarilo, yang terkenal dengan rasa pedasnya yang hangat dan hampir seperti buah jeruk.-
Ciri khas lain dari Nikkei adalah saus Peru yang berbahan dasar cabai Peru, yang jumlahnya banyak, dan masing-masing unik: aji amarilo, aji panca,ayullo, rocoto. Kepedasan dan rasanya sangat berbeda, dan saus darinya juga sangat berbeda.. Aji-amarilo di Tolstiy&Tonkiy ditambahkan ke berbagai pasta, bumbu perendam, dan saus.Itu karena sausnya, pikirnyaPaulusRukomeda adalah salah satu komponen utama dalam sebuah hidangan, yang memberikan rasanya, dan oleh karena itu gudang semua jenis saus milik koki merek mencakup sekitar 50 resep asli. Menu makanan super baru termasuk kacang edamame, camilan Asia populer dan sehat yang rendah kalori serta tinggi serat dan protein. Ada quinoa yang enak, dan tidak hanya dengan "sentuhan ringan", dalam salad, tetapi juga sebagai lauk mandiri, dalam bentuk tabbouleh. Steak dan ikan Amerika dan Australia dimasak di atas panggangan robata.
Beberapa hidangan mengandung kumquat - Jepang jeruk, “apel emas”. Itu direndam di sini dan disajikan dengan bebek tataki, Daging sapi muda . Mereka membuat saus mangga sendiri, acar cabai, dan menggunakan garam Maldon Epsom untuk menyiapkan makanan pembuka dan hidangan utama. Keunikannya ada pada bentuk dan rasanya: serpihan ringan benar-benar meleleh di lidah asinnya lembut dan tidak pahit, Anda bisa dan mau menambahkan garam dimana-mana.
Saat ini terdapat 90 botol di lemari wine, namun koleksinya terus bertambah, dan terdapat Corevin untuk acara-acara khusus. Ada makanan pembuka menurut beratnya untuk menemani anggur: artichoke, tomat yang dijemur, zaitun, dan sepiring keju. Menu cocktail, serta menu hidangan penutup, adalah milik penulisvariasi makanan penutup klasik dan trendi - bola dengan glasir. Tekstur moussenya yang ringan merupakan penghormatan terhadap mode kuliner saat ini. Basisnya adalah pure buah: mangga-pisang atau blueberry. Sensasi rasa dan visual dilengkapi dengan sensasi pendengaran - kerenyahan praline yang halus.
Program budaya malam hari mencakup pertunjukan deep house atau malam jazz - ikuti posternya di Facebook.
Proriznaya, 15a
Merayakan pesta perusahaan Tahun Baru.Bagi kami, kuncinya bukanlah uang yang hilang, yang awalnya tidak dimasukkan dalam anggaran karena kelalaian administrator, tetapi sikap kasar yang benar-benar tidak dapat diterima, TIDAK berorientasi pada pelanggan, dan keinginan manajemen untuk mendapatkan keuntungan dari.. . Merayakan pesta perusahaan Tahun Baru.
Kesimpulan: jangan memesan jamuan makan tanpa perjanjian tertulis sebelumnya, karena pendapatan pribadi administrator (mungkin wakil direktur, yang juga menipu kami ketika mencoba mencari tahu situasinya) lebih penting daripada hubungan dengan klien.
Bagi kami, yang utama bukanlah uang yang hilang, yang awalnya tidak dimasukkan ke dalam anggaran karena kelalaian administrator, tetapi sikap kasar yang benar-benar tidak dapat diterima, TIDAK berorientasi pada pelanggan, dan keinginan manajemen untuk mendapatkan keuntungan dari setiap hal kecil, bahkan tanpa berusaha menyembunyikannya (prosesnya sudah berjalan lama, dan sepenuhnya Kami tidak dihukum oleh manajemen karena bertindak kurang ajar dan bersikap kasar kepada pelanggan).
Kami menyarankan untuk menghabiskan liburan di tempat tersebut, namun catat dengan ketat syaratnya di atas kertas dengan tanda tangan agar tidak tertipu
Keuntungan:
- makanan lezat, layanan terbaik, interior.
Kekurangan:
- TAPI bersiaplah untuk kenyataan bahwa mereka akan menipu Anda demi uang dengan sekuat tenaga. Terlepas dari kelebihannya, karena rasa tidak enak setelah berkomunikasi dengan administrator Maxim dan wakilnya. Direktur Yuri - Saya tidak ingin kembali ke sini.
- - dua hari sebelum jamuan makan (ketika syarat minuman dan menu sudah disetujui), admin Maxim mengumumkan kenaikan jumlah minimum order, karena saat memesan dia tidak memperhatikan bahwa tanggal tersebut jatuh pada “tarif liburan ”, jika Anda tidak menyukai sesuatu, tulis ulasan
- - dialog yang tidak pantas dan tidak sopan antara administrator dan klien, frasa "Saya tidak akan terlibat dalam argumen yang tidak berguna", "Saya tidak bermaksud melanjutkan percakapan dengan Anda", dll. - pada hari perjamuan mereka tiba-tiba melarang minuman mereka, meskipun ada kesepakatan awal, sehingga menaikkan tagihan ke jumlah yang mereka butuhkan "tarif liburan"
- - Administrator Maxim tidak menelepon direktur dan wakil direktur sepanjang malam untuk mengklarifikasi situasi, meskipun mereka berulang kali bertanya
- - di kasir terakhir, pelayan dengan seringai di wajahnya tidak mau membawa kembalian, percaya bahwa itu adalah "teh" miliknya (walaupun miliknya
Saya suka masakannya ditambah layanannya luar biasa, Anda tidak perlu mengejar pelayannya, tetapi Anda juga tidak perlu khawatir, sommeliernya juga berpengetahuan luas, dia akan memberi tahu Anda segalanya dan memberi tahu Anda segalanya. Interior dan suasana restorannya sangat nyaman, dan saya terutama menyukai live music di akhir pekan, yang menciptakan suasana hati yang tepat) Bagi yang tidak hanya menyukai makanan enak, tetapi juga memanjakan diri dengan hookah, ada juga tempatnya di sini , saya acungkan jempol!
Dekorasi berapi-api untuk aula restoran dan konter bar
Aula luas “Tebal dan Tipis” juga dikenal sebagai “restoran yang berbasis di Chekhov.” Namanya berasal dari sebuah cerita klasik Rusia. Yo Dezeen mempunyai tugas yang sulit: menyampaikan semangat zaman penulis dalam interior modern yang dirancang untuk banyak tamu. Tata letak studio bergaya loteng dilengkapi dengan aksen bohemian: reproduksi lukisan dari abad 17-18, rak buku, dan furnitur yang dirancang khusus.
Para desainer memilih skema warna untuk menyelesaikan ruangan dalam nuansa abu-abu yang indah. Tembok yang keras dilunakkan dengan menggantung tanaman hijau. Dengan latar belakangnya, furnitur berlapis kain dengan warna krem dan cokelat yang nyaman terlihat serasi. Suasana akrab tidak terlihat suram berkat pencahayaan LED dan dekorasi terang benderang. Untuk menggabungkan tungku pembakaran dengan aula restoran dan meja bar, itu dibangun menjadi lemari batu singkat.
Elemen kaca menghubungkan perapian ramah lingkungan dengan jendela besar di ruang makan dan rak botol asli. Api yang menyala menarik perhatian pengunjung ke rangkaian minuman eksklusif.
Apakah perapian bio desainer cocok untuk restoran?
“Thick and Thin” dibuka pada 22 Juli 2016. Sejak itu, restoran ini buka 7 hari seminggu, selalu memanjakan para tamu dengan masakan lezat dan interior yang tak terlupakan.
Sangat menyenangkan bahwa pembakar tungku untuk bio-perapian desainer dibeli dari toko online Fireplace in the House. Menurut review dari administrasi institusi, model built-in ternyata berhasil karena:
- Tidak memerlukan tempat untuk menyimpan kayu bakar. Cukup dengan menyimpan tabung kompak di belakang meja bar.
- Terbakar tanpa asap, jelaga atau bau tidak sedap. Di musim panas, ruangan tidak terlalu panas.
- Hal ini meningkatkan penjualan alkohol elit, dan 5% pengunjung secara khusus datang untuk melihat perapian modern.
Jika Anda memutuskan untuk mengikuti contoh elit dari Kyiv, jangan lupa menghitung terlebih dahulu luas area yang dapat digunakan. Sebuah kotak api terbuka membutuhkan ruang kosong 1 m di atas api dan 40 cm di sisi api. Kita akan melihat versi dekorasi api yang lebih demokratis untuk bola HoReCa di salah satu artikel berikut - “Perapian bio di restoran I Van Gogh.”
Senang rasanya memiliki restoran favorit di kota Anda, selalu menyenangkan untuk datang bersantai dan menikmati suasana favorit Anda. hanya pendirian seperti itu.
Seperti yang Anda ketahui, jantung dari setiap restoran bagus selalu dan tetap menjadi dapur, dan masakan Asia yang trendi selalu memberikan kontribusi terhadap hasil berkualitas tinggi dan rasa yang tak tertandingi.
Pengembangan menu restoran "Gemuk dan Kurus"- karya koki merek! Di sini Anda tidak akan menemukan hidangan dangkal yang banyak digunakan oleh banyak restoran di Kyiv. Filosofi restoran ini adalah menyiapkan hidangan dengan tetap mempertahankan gaya dan tradisi yang tidak berubah yang terbentuk selama keberadaan restoran ini. Dengan kata lain, kita selalu mengikuti perkembangan zaman, dengan tetap menjaga “wajah kita sendiri”.
DI DALAM restoran "Gemuk dan Kurus" Saya selalu ingin mampir, untuk alasan apa pun. Suasana santai kondusif untuk liburan menyenangkan, yang meninggalkan rangkaian kenangan indah dan perasaan luar biasa.
Pendirian yang unik dan serbaguna. Dan kami bangga karenanya! Restoran terbaik tidak bisa membanggakan suasana yang kita miliki! Kami mencoba melakukan segalanya untuk membuat waktu Anda yang dihabiskan di sini berlalu tanpa disadari dan dengan senang hati. Dan jika ragu, datang dan lihat sendiri!
Artikel tentang topik tersebut
