Salad kubis untuk musim dingin dalam toples adalah resep keluarga paling enak. Salad kubis untuk musim dingin Salad kubis yang lezat untuk musim dingin
Kubis adalah salah satu makanan favorit para ahli gizi dan orang-orang yang memantau kesehatan dan bentuk tubuh mereka. Dan untuk alasan yang bagus, karena kubis mengandung sejumlah besar zat yang diperlukan tubuh manusia. Dengan menyiapkan salad kubis terlezat untuk musim dingin, selain camilan yang menggugah selera, Anda juga memperoleh gudang vitamin.
Resep salad ini paling cepat dan mudah, karena hanya berisi dua sayuran, memasaknya tidak memakan banyak waktu. Namun fakta ini tidak mempengaruhi rasa dan kualitas pengawetan.
Produk:
- 1kg. kubis;
- 600 gram. wortel.
Bahan per liter marinade:
- 750ml. air sulingan;
- 250ml. cuka anggur;
- 15 gram garam laut;
- 9 gram gula pasir.
Salad kubis untuk musim dingin dalam stoples:
- Cuci dan sterilkan semua stoples, tutup dan produk yang mungkin berguna untuk pengawetan. Kupas kubis dari daun kering dan rusak, lalu potong tipis-tipis. Potong kulit wortel, potong seperti kubis, atau parut di parutan yang berlubang sedang. Selanjutnya masukkan ke dalam mangkuk enamel yang dalam, campur isinya dan tekan dengan kuat (bisa menggunakan tangan, tapi hanya tangan yang bersih).
- Tuang air dan sisa produk dari daftar kedua ke dalam wadah apa pun, campur dan nyalakan api selama sebelas menit. Tuang cairan yang sudah disiapkan ke dalam mangkuk berisi kubis. Masukkan salad pada suhu kamar selama beberapa hari, beri tekanan di atasnya. Misalnya, piring, dan di atasnya ada toples berisi air, yang akan memberi tekanan pada kubis dan memeras sarinya. Setelah dua hari, hilangkan tekanan dan masukkan salad ke dalam stoples bersama dengan bumbunya.
- Tempatkan mangkuk yang cukup besar untuk menampung bahan-bahan yang dibutuhkan dengan air di atas api, tutupi bagian bawahnya terlebih dahulu dengan kain putih. Susun salad dengan hati-hati dan biarkan mendidih selama lima belas menit. Keluarkan stoples salad dari air dan kencangkan semua jenis tutupnya (klip, sekrup, dll.).
- Lap dan letakkan di bawah kain tebal. Setelah delapan belas jam, bawa bungkus selada ke tempat penyimpanan.
Salad kubis musim dingin dengan tomat
Karena produk yang digunakan dalam resep ini, saladnya menjadi sangat cerah dan berwarna. Dengan menyiapkannya, Anda akan mendapatkan hidangan lezat yang bahkan akan menghiasi meja pesta.
Menggabungkan:
- 1,5kg. kubis;
- 1kg. tomat segar;
- 2 bawang;
- 850 gram. gram mentimun;
- 1 kepala bawang putih;
- 700 gram. wortel;
- 1 daun salam kering;
- 20ml. minyak bunga matahari;
- 40ml. cuka anggur;
- 60 gram. garam meja yang digiling halus.
Salad kubis musim dingin dengan tomat:
- Buang daun bagian atas kubis, potong-potong dan sisihkan kepalanya (kita tidak membutuhkannya). Rusak menjadi potongan-potongan setebal beberapa milimeter. Cuci dan kupas wortel, parut. Potong mentimun dan tomat bersih menjadi setengah cincin setebal empat milimeter. Bawang, kupas, potong cincin di lantai, dan bawang putih - sangat halus.
- Tempatkan semua produk cincang ke dalam mangkuk, tambahkan garam dan merica, aduk dan biarkan selama lima belas menit. Letakkan daun salam di dasar stoples, lalu masukkan salad ke dalamnya, dan tuangkan minyak dan cuka di atasnya. Seperti pada resep di atas, sterilkan lilitannya, hati-hati saja, jika tidak makanan akan digoreng dengan minyak dan dipelintir dengan kencang.
- Bungkus stoples selada dengan kain tebal, letakkan terlebih dahulu di tutup yang tertutup. Setelah dua puluh jam pendinginan, simpan di tempat penyimpanan.
Salad kubis segar untuk musim dingin
Salad ini sangat sederhana untuk disiapkan dan ideal sebagai hidangan pembuka asli. Yang perlu Anda lakukan hanyalah memotong, mencampur, dan memasak sayuran yang merupakan bagian dari persiapan ini. Setelah melakukan semua ini, Anda akan mendapatkan hidangan dengan rasa yang unik dan juiciness yang unik.
Produk untuk salad:
- 1kg. kubis;
- 750 gram. paprika;
- 2 bawang bombay sedang;
- 1 kilogram tomat;
- 350 gram wortel;
- 50 gram garam meja;
- 100 gram gula;
- 200ml. minyak bunga matahari;
- 100ml. cuka buah.
Salad kubis manis untuk musim dingin:
- Potong kepala kubis, cuci sebelum waktunya dan bersihkan dari daun yang rusak, menjadi irisan, masukkan ke dalam mangkuk, tuangkan sedikit minyak bunga matahari dan didihkan dengan api sedang. Selanjutnya masukkan wortel yang sudah bersih, kupas dan parut. Campur bahan dan masak terus sampai kubis melunak, jangan lupa diaduk.
- Saat kubis direbus, kupas dan potong bawang bombay dan merica menjadi kubus kecil. Cuci tomat, buang batangnya dan cincang atau blender. Letakkan api sedang di atas kompor dan tambahkan bawang bombay, merica, minyak bunga matahari ke dalam salad dan goreng. Kemudian tuangkan pure tomat dan, setelah mendidih, masak lagi selama dua puluh menit, aduk rata agar tidak gosong.
- Beberapa menit sebelum matang sepenuhnya, tambahkan sisa bahan ke dalam resep. Tempatkan salad dalam stoples steril. Desinfeksi pengawetan dalam penangas uap dan tutup. Letakkan di bawah kain tebal hingga dingin selama dua puluh tujuh jam, lalu simpan.
Mempersiapkan salad kubis untuk musim dingin
Salad ini memiliki warna merah anggur yang kaya. Selain menyantap salad sebagai camilan tersendiri, bisa juga ditambahkan borscht sebagai dressing, sehingga mengurangi waktu penyiapannya.
Bahan apa yang Anda perlukan untuk pengawetan ini:
- 1 kepala kubis berukuran sedang;
- 1 bit;
- 1 wortel;
- 50 gram garam meja;
- 2 kepala bawang putih;
- 45 gram gula pasir.
Produk untuk rendaman:
- 1 liter. air sulingan;
- 4 sendok makan cuka buah;
- 120 mililiter minyak bunga matahari;
- 70 gram gula;
- 4 lembar daun salam;
- 40 gram garam meja;
- 4 kacang polong allspice;
- 3 gram lada hitam.
Salad kubis untuk resep musim dingin:
- Cuci semua produk dari daftar di atas, dan desinfeksi wadahnya dengan cara yang nyaman bagi Anda. Potong kubis dan bit yang sudah dikupas menjadi irisan tipis, parut juga wortel yang sudah dikupas, dan potong bawang putih menjadi potongan kecil. Tempatkan semua ini dalam wadah yang dalam berlapis-lapis, pertama kubis, lalu bit, wortel, dan bawang putih. Taburi lapisan paling atas dengan gula dan garam dan biarkan selama dua setengah jam.
- Tempatkan wadah berisi air suling di atas api sedang, tambahkan bahan dari daftar marinade dan rebus selama enam belas menit sambil sering diaduk. Tuangkan campuran yang sudah disiapkan di atas salad, tekan dengan tekanan (botol dua liter berisi air atau garam) dan diamkan seperti ini selama dua hari.
- Kemas salad yang sudah diinfus ke dalam stoples (Anda bisa mengaduknya sebelum melakukan ini), sterilkan dan kencangkan tutupnya. Bungkus stoples yang sudah disiapkan dengan handuk, dan setelah dua puluh lima jam simpan di tempat penyimpanan.
Salad kubis untuk resep hidangan pembuka musim dingin
Salad ini adalah perwakilan cemerlang di antara rekan-rekannya. Rasa dan corak yang cerah dan kaya yang membuatnya menonjol di antara seluruh variasi salad.
Bahan-bahan:
- 1 kepala kubis sedang;
- 4 wortel berukuran sedang;
- 13 gram bumbu wortel Korea;
- 2 kepala bawang putih.
Air asin:
- 1 liter air suling;
- 20ml. 9% cuka anggur;
- 4 sendok makan garam meja;
- 170ml. minyak bunga matahari;
- 3 lembar daun salam;
- 1/2 sendok teh cabai;
- 70 gram gula pasir.
Mempersiapkan salad kubis untuk musim dingin:
- Bilas produk yang diperlukan dan desinfeksi wadah dan wadah. Kupas daun kubis bagian atas dan potong-potong, kupas dan parut wortel, dan cincang halus bawang putih yang sudah dikupas. Tempatkan produk ini dalam mangkuk, tambahkan bumbu Korea, aduk dan biarkan selama dua puluh tujuh menit. Kemudian masukkan salad ke dalam stoples.
- Tempatkan bahan marinade dalam wadah yang dalam dan rebus selama empat belas menit. Tuang isi masakan ini ke dalam wadah yang berisi sediaan. Desinfeksi lilitannya menggunakan contoh resep pertama dan kencangkan tutupnya dengan hati-hati.
- Letakkan benda kerja di bawah kain hangat selama empat belas jam, lalu taruh di tempat yang dingin dan kering.
Salad kubis dengan paprika untuk musim dingin
Kubis, seledri, dan bahan-bahan lain dalam hidangan ini berpadu sempurna untuk menciptakan salad manis dan asin yang pasti akan disukai semua orang.
Bahan-bahan:
- 2 kepala kubis sedang;
- 4 daun bawang ukuran sedang;
- 5 tomat;
- 6 potong paprika;
- 3 wortel;
- 3 sendok makan garam meja;
- 250 gram minyak bunga matahari;
- 150ml. 6% cuka anggur;
- 100 gram gula pasir.
Salad kubis dengan merica untuk musim dingin:
- Cuci semua produk dari daftar di atas, dan desinfeksi stoples serta peralatan lainnya menggunakan metode terbaik untuk Anda. Buang lapisan atas kubis dan potong menjadi irisan tipis, parut wortel yang sudah dikupas, dan potong lada, bebas dari biji dan substrat, menjadi potongan-potongan. Potong tomat dan daun bawang menjadi cincin.
- Masukkan semua bahan tersebut bersama sisa bahan ke dalam wadah, aduk dan biarkan selama tiga puluh menit. Kemudian pindahkan ke stoples bersama dengan jus yang dihasilkan. Sterilkan dan tutup rapat.
- Tempatkan acar yang dihasilkan dalam selimut tebal, dan setelah dua puluh dua jam, simpan di tempat penyimpanan.
Selain rasanya yang tak terlupakan, salad hunter dengan kubis untuk musim dingin mengandung banyak vitamin yang sangat dibutuhkan tubuh kita. Dengan menyiapkan salad kubis dengan paprika untuk musim dingin sesuai dengan resep yang dijelaskan di atas, Anda akan mendapatkan persiapan luar biasa yang baik sebagai lauk untuk hidangan utama dan sebagai makanan pembuka individu.
Untuk membuat menu keluarga sedikit lebih enak di musim dingin, siapkan salad kubis untuk musim dingin, tambahkan warna-warna cerah musim panas dan banyak vitamin ke dalam makanan Anda. Banyak resep pengawetan yang melibatkan sedikit perlakuan panas, jadi janji vitamin bukanlah sebuah slogan. Kubis adalah sayuran yang disukai dan akrab bagi orang Rusia. Sampai kentang dibawa ke Eropa dan kemudian ke negara kita, kubis adalah salah satu produk makanan utama. Kebiasaan memanen kubis dengan segala keanekaragamannya ada dalam darah kita.
Stoples salad yang elegan akan membantu saat tamu tak terduga datang. Mereka memberi Anda kesempatan untuk memberi makan makan malam keluarga Anda dengan cepat. Hampir setiap ibu rumah tangga memiliki resep “khas” dalam menyiapkan camilan. Saya menawarkan yang terbaik, terlezat, dan paling mudah dibuat.
Salad kubis Donskoy untuk musim dingin dengan paprika, mentimun, apel, tomat hijau
Keunggulan resep salad lezat ini adalah dibuat tanpa sterilisasi dan tanpa cuka. Meski tidak ada bahan pengawet, salad bisa dibiarkan disimpan di apartemen. Pembukanya keluar pedas dan gurih.
Diperlukan:
- Kepala kubis per kilogram.
- Tomat (hijau atau coklat) – 1 kg.
- Apel asam – 750 gr.
- paprika – 500 gram.
- Mentimun – 1kg.
- Capsicum – 50 gr.
- Bawang – 500 gram.
- Minyak - segelas.
- Dill - banyak.
- Garam – 50 gram.
Kami melestarikan:
- Potong tomat dan apel menjadi irisan.
- Bagilah mentimun yang sudah dikupas menjadi lingkaran.
- Potong sejumput kubis, potong kedua jenis lada menjadi potongan-potongan, dan bawang bombay menjadi setengah cincin. Cincang halus adasnya.
- Tempatkan sayuran yang sudah disiapkan ke dalam panci tipe kuali. Segera tambahkan bumbu yang ditentukan dalam resep.
- Panaskan perlahan di atas kompor, ingat untuk sering mengaduk isinya.
- Setelah tanda-tanda pertama mendidih, perhatikan waktunya. Masak selada kol selama satu setengah jam.
- Berikutnya adalah peristiwa terkenal - matahari terbenam, pendinginan lambat di bawah selimut. Benda kerja disimpan di ruangan yang sejuk.
Salad musim dingin dari kubis, mentimun, paprika, tomat “Okhotnichy”
Pilihan lain yang sangat populer untuk menyimpan kubis di dalam toples. Tanpa banyak kerumitan, dari sedikit pilihan sayuran Anda akan menyiapkan hidangan pembuka yang nikmat. Anda dapat berkenalan dengan variasi lain dengan mengikuti tautan.
Diperlukan:
- Kubis putih – 1kg.
- paprika – 1kg.
- Wortel – 1kg.
- Bawang – 1kg.
- Tomat – 1kg.
- Mentimun – 1kg.
- Minyak – 250ml.
- Asam asetat 9% – 150 ml.
- Gula pasir - gelas.
- merica – 8 buah.
- Lavrushka – 5 buah.
- Garam – 90 gram.
Cara mengawetkan salad berburu:
- Sayuran boleh dipotong dalam bentuk apa pun. Saya biasanya memotong wortel dan mentimun menjadi irisan (memotong spesimen besar menjadi dua).
- Saya membagi bawang bombay menjadi setengah bagian, mengiris tomat, dan memotong lada menjadi potongan-potongan, setelah membuang bijinya. Bahan utamanya kubis, usahakan dicincang halus, akhir-akhir ini saya menggunakan blender atau penggiling daging untuk keperluan itu.
- Tempatkan sayuran dalam panci dan tambahkan minyak. Panaskan isinya dengan api sedang agar sayuran punya waktu untuk mengeluarkan sarinya dan mengendap.
- Setelah mendidih, tambahkan semua sisa bahan dari daftar resep. Aduk camilan hingga merata.
- Masak selama 5 menit, lalu masukkan ke dalam stoples selagi panas. Untuk penyimpanan jangka panjang, selada disterilkan karena mengalami sedikit perlakuan panas. Wadah 0,5 liter - 5 menit setelah bak mandi mendidih, 1 liter - 10 menit.
- Gulung, tunggu hingga dingin, letakkan di dapur atau ruang bawah tanah. Tidak disarankan menyimpannya dalam kondisi apartemen.
Salad kubis “Danube” yang lezat dengan tomat, bawang bombay, wortel
Salad vitamin lezat yang mudah disiapkan. Di antara banyak variasinya adalah hidangan pembuka kubis putih.
- Tomat – 1kg.
- Lada – 0,5kg.
- Wortel – 100 gram.
- Garpu kubis – 1 kg.
- Umbi – 0,5kg.
- Cuka 9% – 50 ml.
- Gula pasir – 80 gr.
- Minyak – 200ml.
- Garam – 40 gram.
- Lada – 6 kacang polong.
- Minyak – 200ml.
Persiapan:
- Suwir kepala kubis, potong paprika, bawang bombay, dan tomat sesuai selera.
- Isi panci, tuang campuran cuka, minyak dan gula dengan garam (campur terpisah).
- Biarkan salad terendam selama 5 jam.
- Lalu panaskan perlahan hingga mendidih. Tambahkan merica. Masak dengan api kecil selama 10 menit.
- Saladnya sudah diolah dengan panas, jadi masukkan ke dalam stoples. Sterilkan wadah 0,5 liter selama 20 menit, wadah liter harus disimpan lebih lama - 30 menit setelah mendidih.
- Gulung dan balikkan. Biarkan stoples yang terbungkus rapi menjadi dingin perlahan.
Tip: Anda bisa melakukannya tanpa sterilisasi jika Anda merebus salad selama setengah jam lebih lama.
Resep video untuk salad kubis Kuban
Camilan yang sangat populer, tampaknya setiap ibu rumah tangga berusaha menyiapkan setidaknya satu toples untuk musim dingin. Saya punya cerita tentang persiapan salad langkah demi langkah, yang menawarkan 4 resep makanan pembuka - lihatlah.
Salad kubis pedas yang tidak biasa dengan merica untuk musim dingin
Resep dari rangkaian salad pembuka pedas. Ini disebut chow-chow, dan berasal dari masakan oriental.
Mengambil:
- Rata-rata kepala kubis.
- Lada manis warna-warni – 2 buah.
- Bawang merah – 2 buah.
- lemon – 2 buah.
- Gula (sebaiknya coklat) – 200 gr.
- Cuka sari apel – 300ml.
- Bubuk jahe - sendok kecil.
- Bubuk mustard - jumlah yang sama.
- Garam – 2 sendok besar.
- Kacang polong allspice - sendok kecil.
Cara mempersiapkan:
- Potong kubis, potong paprika menjadi potongan-potongan, buang bijinya dengan sekat.
- Buang kulit lemon dan peras sarinya. Potong bawang merah menjadi setengah cincin.
- Campurkan sayuran dalam mangkuk, tambahkan jus lemon dan aduk. Biarkan di meja selama sekitar satu jam, lalu pindahkan ke rak lemari es. Biarkan selama 3-6 jam.
- Masak bumbu marinasi dalam panci kecil (panci). Campur bumbu yang tertera di resep (hancurkan merica dalam lesung), tuang ke dalam cuka. Biarkan campuran mendidih.
- Tiriskan semua cairan dari sayuran direndam yang telah mengeluarkan banyak sarinya (Anda bahkan bisa memerasnya dengan tangan).
- Tempatkan sayuran dalam panci dengan bumbu marinasi. Biarkan mendidih, kecilkan api. Masak selama sepuluh menit dengan daya paling rendah.
- Biarkan hingga mendidih. Segera distribusikan ke dalam stoples yang sudah steril. Menggulung.
- Saladnya bisa dicicipi setelah 2 hari, siap disantap. Tapi lebih baik menunggu sampai musim dingin.
Salad kubis musim dingin dengan bit tanpa sterilisasi
Salad pembuka yang populer, yang digunakan sebagai tambahan pada hidangan, atau ditambahkan ke borscht sebagai saus.
Diperlukan:
- Kubis – 1,5kg.
- Paprika – 500 gr.
- Bit merah – 500 gr.
- Bawang – 500 gram.
- Tomat – 500
- Wortel – 500 gram.
- Minyak – 250ml.
- Garam - sendok.
- Asam asetat – 100 ml.
Persiapan:
- Potong sayuran untuk salad: parut kasar bit dan wortel. Bagi bawang bombay dan merica menjadi kubus. Potong kubis dan potong tomat menjadi irisan.
- Masukkan keripik bit ke dalam panci dan segera tuangkan minyak. Didihkan selama 10 menit.
- Tambahkan sayuran lainnya. Biarkan campuran mendidih. Tambahkan garam dan aduk. Kecilkan api dan biarkan mendidih selama sekitar satu jam.
- 10 menit sebelum akhir proses, tambahkan asam asetat.
- Benda kerja dapat disimpan di apartemen.
Salad kubis yang menjilat jari dalam stoples
Berkat bumbunya yang sangat enak, kubis dan sayuran lain yang menempel di dalamnya menjadi renyah dan harum.
Diperlukan:
- Kubis – 5kg.
- Lada – 1kg.
- Wortel – 1kg.
- Gula pasir - gelas.
- Umbi – 500 gram.
- Cuka 9% - 500ml.
- Garam – 4 sendok besar.
- Minyak – 500ml.
Cara menggulung salad:
- Bagi bawang bombay menjadi setengah bagian, parut wortel, potong kubis menjadi irisan tipis, dan merica menjadi kubus.
- Taburi sayuran yang sudah disiapkan dengan garam dan bumbui dengan minyak dan cuka. Campur dengan baik. Saya menyarankan Anda untuk tidak terlalu bersemangat saat menggiling kubis, agar tidak mengeluarkan jus lebih dari yang diperlukan.
- Salad harus diseduh sampai jusnya muncul. Ini akan memakan waktu 40 menit.
- Setelah itu, distribusikan ke dalam stoples dan pindahkan ke tempat dingin. Kubis akan mulai berfermentasi sedikit. Aduk campuran setiap hari untuk mengeluarkan gas.
- Setelah 4-5 hari, tutup wadah dengan tutup nilon dan kirim ke tempat dingin agar proses fermentasi terhenti.
Cara menyiapkan salad kubis merah untuk musim dingin
Hanya sedikit orang yang tahu bahwa salad yang luar biasa lezat juga dibuat dari kubis merah. Buatlah setidaknya beberapa toples untuk dicoba.
Mengambil:
- Garpu kubis merah – 750 gr.
- Apel – 120 gram.
- Bawang besar.
- Akar lobak – 10 gr.
- Cuka 9% - 30ml.
- Minyak – 70ml.
- Kayu manis, daun salam, merica.
Kami melestarikan:
- Setelah mengeluarkan inti, potong apel menjadi irisan tipis.
- Parut akar lobak. Bagilah bawang menjadi setengah cincin.
- Buang daun bagian atas dari garpu, buang batangnya, dan potong-potong.
- Panaskan minyak dalam wajan, masukkan potongan kubis, beri sedikit air, dan tambahkan garam. Masak hingga hampir matang.
- Tambahkan apel, lobak, bumbu dan rempah ke dalam kubis.
- Masak dengan api kecil, tunggu tanda-tanda mendidih.
- Setelah mendidih, tuangkan asam asetat dan aduk. Distribusikan antar bank.
- Taruh di pemandian. Waktu mensterilkan benda kerja: wadah setengah liter – 35 menit, sterilkan wadah liter 45 menit.
- Kencangkan stoples dan tutupi dengan selimut. Setelah dingin, letakkan di basement.
Tanpa mengetahui beberapa nuansanya, mustahil menjadi ahli dalam persiapan. Persyaratannya terutama berkaitan dengan pemilihan kubis yang tepat untuk pengalengan.
- Penting untuk diketahui bahwa varietas kubis putih pertengahan musim, yang memiliki daging buah yang renyah dan berair, digunakan untuk panen.
- Varietas yang terlambat lebih cocok untuk fermentasi. Biasanya, kubis pertengahan musim memiliki kepala kubis yang besar, dengan daun yang tidak terlalu rapat.
- Ambil garpu besar, ini jauh lebih menguntungkan, karena, tidak termasuk tangkai dan daun bagian atas, yang lainnya akan dimasukkan ke dalam salad.
- Sampai Anda memiliki pengalaman, patuhi proporsi resep, terutama untuk bumbunya. Jumlah bumbu dapat bervariasi berdasarkan preferensi Anda.
- Kubis yang diparut terlalu tipis tidak terlalu renyah, jadi pertimbangkan hal ini saat mengiris.
- Wortel memberi camilan warna yang cerah dan elegan. Agar sayuran akar mengeluarkan lebih banyak sarinya, lebih baik diparut daripada dipotong.
Coleslaw musim dingin Korea
Video dengan resep salad kubis musim dingin kaya vitamin paling sederhana dengan sentuhan oriental dari ibu rumah tangga berpengalaman. Persiapan yang sukses untuk Anda, dan pesta musim dingin yang menyenangkan.
Pilihan terbaik! Salad dimakan dengan nikmat di musim dingin! Penyelamat nyata di meja kami adalah salad kubis yang dibuat dalam toples untuk musim dingin. Sangat mudah untuk menyimpannya hanya di apartemen, Anda selalu memiliki sebotol tambahan yang lezat dan sehat untuk makan malam atau makan siang.
Salad kubis untuk musim dingin
Di rumah kami membuat salad dari kubis putih dan merah, brokoli dan kembang kol, kubis Peking, dan kohlrabi. Secara umum, yang tumbuh di kebun saya, dan jumlahnya banyak, semuanya ada di meja kami, dari toples.
Salad kubis untuk musim dingin “Musim Gugur”
Bahan-bahan:
- Kubis putih (varietas Slava yang lebih baik) 5 kg.
- Wortel 1kg.
- Bawang bombay 1kg.
- Paprika merah 1kg.
- Gula 350 gram.
- Garam 4 sdm. sendok dengan bagian atasnya.
- Cuka 9% 0,5 liter.
- Minyak bunga matahari 0,5 liter.
Persiapan:
Potong kubis, bawang bombay, merica, parut wortel. Campur semuanya dengan hati-hati, JANGAN DIPECAHKAN!!! Tambahkan gula pasir, garam, cuka dan minyak bunga matahari lalu aduk kembali, masukkan ke dalam stoples sambil ditekan dengan kepalan tangan. Setelah tiga hari, tutup dan masukkan ke dalam lemari es. Itu disimpan untuk waktu yang lama dan tidak kehilangan rasanya.
Salad Kol
Bahan-bahan:
- 1kg mentimun
- 2,5kg tomat
- 1,5kg lada
- 1kg wortel
- 2kg kubis
- 1kg bawang bombay
- 4 sdm. aku. garam
- 5 sdm. aku. cuka
- 1 ikat peterseli
- 700 gram minyak sayur
- 1 cangkir gula
Persiapan:
Kupas wortel dan parut. Cuci dan potong mentimun. Saya menghancurkan semuanya di food processor. Rusak kubis. Potong bawang bombay menjadi setengah cincin tipis, saya juga memotongnya dalam food processor. Kupas paprika dan potong-potong. Potong tomat menjadi setengah cincin tipis. Cincang halus peterseli. Campur semua sayuran dalam mangkuk besar. Siapkan bumbu marinasi, campur minyak, gula pasir, garam, cuka lalu tuangkan di atas sayuran. Campur semuanya dengan baik lagi. Masukkan salad ke dalam stoples dan sterilkan, stoples 1 liter - 30 menit, stoples 0,5 liter - 15 menit. Gulung dan balikkan, letakkan salad sayuran di bawah selimut. Jumlah produk ini menghasilkan toples 7 liter.
Kubis yang matang lebih awal
Bahan-bahan:
- 2 kg kubis putih,
- 1 mentimun segar
- 2 wortel sedang,
- 1 paprika.
Persiapan:
Potong kubis, parut wortel di parutan kasar, cincang halus mentimun dan paprika, campur semuanya dengan baik, masukkan ke dalam toples 3 liter dan tuangkan bumbu mendidih ke atasnya.
Bumbu untuk kubis:
- 1 liter air,
- 1 sendok teh. sesendok garam dengan kacang polong,
- 3 sdm. sendok dengan setumpuk gula,
- 1 sendok teh. sendok 70% cuka.
1 liter bumbu marinasi cukup untuk toples kubis berukuran 3 liter.Saat disajikan, bumbui kubis dengan minyak sayur dan potong bawang segar. Simpan acar kubis di lemari es. Jangan memasak terlalu banyak, Anda selalu bisa membuat yang segar. Kami memakannya dan memasaknya lagi.
kubis gurian
Bahan-bahan:
- kepala kubis putih,
- bit,
- bawang putih,
- buah cabai,
- merica hitam,
- garam,
- air mendidih
Persiapan:
Kami memotong kepala kubis menjadi beberapa bagian bersama dengan tangkainya, memotong bit menjadi irisan, mengupas bawang putih, memotong cabai menjadi beberapa bagian.
Tempatkan berlapis-lapis di dalam panci yang dalam: potongan kubis, lalu lingkaran bit, lalu siung bawang putih, dan potongan gunung. lada, lada hitam kacang polong, jadi kita taruh lapis demi lapis sehingga masih ada ruang kosong sekitar 5 cm sampai ke tepi loyang tempat kita meletakkan semuanya.
Rebus air dalam panci lain dan masukkan garam ke dalamnya, air garamnya akan menjadi sedikit lebih asin daripada Anda lebih suka memberi garam pada kaldu pada hidangan pertama.
Tuangkan air garam panas ke atas lapisan sayuran, letakkan cetakan dalam bentuk piring terbalik dan tutup dengan penutup. Setelah 4-5 hari, kubis sudah siap.
Air garam dari bawahnya mirip dengan bit kvass dan juga sangat enak. berguna untuk saluran cerna. Cobalah memasak, selamat makan!
Irisan terong dengan kubis untuk musim dingin
Bahan-bahan:
- terong - 1 kg;
- kubis segar - 1 kg;
- wortel - 300 gram;
- bawang putih - 10 siung;
- cabai - secukupnya;
- merica hitam - 10 buah;
- garam - 1,5 sdm. aku.;
- cuka 9% - 0,5 gelas (atau sesuai selera).
- Garam dan cuka akhirnya bisa disesuaikan dengan selera Anda.
Persiapan:
Pertama, Anda perlu memasak terong. Untuk melakukan ini, potong ekornya, masukkan terong ke dalam panci berisi air mendidih dan masak setelah mendidih selama 5-7 menit, tidak lebih, agar terong tidak terlalu matang. Anda bisa menutupi bagian atasnya dengan piring agar terong tidak mengapung dan matang merata. Saat terong sudah matang, taruh di mangkok dan dinginkan. Selagi terong mendingin, potong tipis kubis segar dan masukkan ke dalam mangkok besar. Parut wortel di parutan kasar dan tambahkan ke kubis. Siapkan cabai dan bawang putih.
Cincang halus cabai dan masukkan bawang putih melalui alat pemeras bawang putih. Tambahkan bawang putih dan cabai ke kubis dan wortel. Tambahkan juga merica. Campur semuanya dengan seksama. Tambahkan juga merica dan campur semuanya. Potong terong yang sudah dingin menjadi kubus berukuran sekitar 2 cm. Tambahkan terong cincang ke dalam mangkuk bersama sayuran lainnya, tambahkan garam dan cuka. Untuk mengaduk secara menyeluruh. Terakhir sesuaikan kandungan garam dan cuka sesuai selera, pindahkan terong dan kubis ke dalam toples dan simpan di tempat sejuk. Stoples dapat ditutup dengan plastik atau tutup ulir. Dan sampelnya bisa diambil dalam seminggu.
Salad kubis untuk musim dingin dalam stoples adalah hidangan pembuka yang enak untuk meja mana pun. Anda dapat mencoba membuat beberapa versi salad kubis yang berbeda untuk musim dingin.
Salad kubis adalah hidangan tradisional yang dinikmati oleh orang dewasa dan anak-anak. Cobalah menyiapkan salad klasik universal, berbagai macam sayuran, dan beberapa salad pedas sebagai variasi.
Kami telah menyiapkan untuk Anda beberapa resep lezat dan bervariasi untuk setiap selera dan untuk setiap kesempatan, Anda mungkin juga ingin mencoba membuat sesuatu sendiri untuk musim dingin dari kubis renyah.
Untuk menyiapkan kubis putih untuk musim dingin, selalu pilih varietas yang lebih baru. Varietas yang terlambat mudah dikenali - kubis seperti itu harus sangat padat dan berat. Hanya kubis seperti itu yang bisa disimpan dengan baik di dalam toples.
Cara menyiapkan salad kubis untuk musim dingin dalam toples - 15 varietas
Kami menyarankan Anda menyiapkan salad untuk musim dingin sesuai resep klasik lama tanpa sterilisasi. Salad ini memiliki rasa aromatik yang menyenangkan dan dibuat tanpa bawang putih. Jika Anda menyukai makanan pedas, Anda bisa menambahkan cabai ke dalamnya.
Bahan-bahan:
- Kubis, tomat, mentimun, paprika - masing-masing 1 kg
- Bawang, wortel - 500 g
- Gula - 100 gram
- Garam - 1,5 sdm.
- Tumbuh. minyak - 250ml
- Cuka 9% - 150ml
- Lada - 20 buah.
- Lavrushka -10 buah.
Persiapan:
Potong kubis dan tambahkan sebagian dari jumlah total garam. Kemudian hancurkan kubis dengan tangan Anda hingga mulai meresap ke dalam garam dan mengeluarkan sarinya.
Potong tomat menjadi irisan, mentimun menjadi lingkaran, bawang bombay menjadi setengah cincin, paprika dan wortel menjadi irisan.
Masukkan semua sayuran ke dalam panci, tambahkan gula, sisa garam, mentega, merica dan daun salam, 50 ml cuka (1/3 dari normalnya) dan aduk semuanya hingga rata.
Biarkan salad diasinkan selama 1 jam.
Letakkan panci berisi salad di atas kompor, tutup dengan penutup dan rebus selama 8 menit, lalu tuangkan 100 ml cuka dan aduk.
Kemudian masukkan salad panas ke dalam stoples steril dan kencangkan pada tutup yang sudah direbus.
Kami mengundang Anda membuat salad vitamin sederhana dan sangat lezat untuk musim dingin. Ini termasuk sayuran paling sederhana dan sekaligus paling favorit kami.
Bahan-bahan:
- Kubis, mentimun, wortel - masing-masing 1 kg
- Tomat - 1,3 kg
- Paprika - 4 buah.
- Bawang - 800 gram
- Cuka - 200ml
- Gula - 5 sdm.
- Garam - 9 sdt.
- adas - 100 gram
- Tumbuh. minyak - 2 sdm.
Persiapan:
Potong kubis tipis-tipis dan potong sisa sayuran sesuai keinginan.
Masukkan semua sayuran ke dalam panci dan tambahkan minyak, cuka, garam, gula, adas cincang.
Aduk semuanya dengan baik, letakkan di atas kompor dan rebus selama 10 menit.
Kemudian masukkan salad panas ke dalam stoples yang sudah disterilkan dan gulung dengan tutup yang steril.
Cobalah membuat sendiri salad yang tidak biasa untuk musim dingin - berbagai macam sayuran dengan apel. Salad yang sederhana dan terasa lembut dengan sedikit rasa asam ini akan mendiversifikasi menu musim dingin Anda dengan sempurna.
Bahan-bahan:
- Kubis - 4kg
- Wortel, bawang bombay, paprika, apel, tomat - masing-masing 2 kg
- Garam - 3 sdm
- Lada 4-6 pcs., daun salam 1 pc. - untuk 1 toples 500 gr
Persiapan:
Potong apel menjadi irisan, paprika dan wortel menjadi irisan, bawang bombay menjadi setengah cincin, dan potong kubis.
Masukkan semua sayuran ke dalam panci dan aduk rata.
Dalam toples steril 500 gr, letakkan 1-2 lembar daun salam di bagian bawah, 4-6 pcs. merica.
Potong tomat menjadi irisan dan masukkan juga ke dalam stoples.
Kemudian tambahkan campuran sayur dengan kubis.
Sterilkan stoples selada selama 30 menit, lalu gulung dengan tutup steril.
Siapkan sendiri salad kubis putih dengan bawang putih untuk musim dingin. Jika Anda menyukai camilan gurih dengan bawang putih, Anda pasti akan menyukai salad sederhana ini, cocok dengan lauk apa pun, bahkan lauk paling sederhana sekalipun.
Bahan-bahan:
- Kubis - 1kg
- Wortel - 4 buah.
- Bawang putih - 4-7 siung. (sesuai selera Anda)
- Air, tumbuh. mentega - ½ sdm.
- Gula - ½ sdm.
- Garam - 1 sdm.
- Cuka 9% - 10 sdm.
Persiapan:
Potong kubis, parut wortel, dan potong bawang putih - masukkan semuanya ke dalam satu panci dan hancurkan sedikit dengan tangan Anda.
Untuk menyiapkan rendaman, tuangkan air, minyak ke dalam panci, tambahkan gula dan garam - taruh di atas kompor dan didihkan. Kemudian angkat dari api dan tuangkan cuka.
Tuang bumbu marinasi ke dalam panci berisi kubis - aduk rata, uleni dengan tangan.
Tutupi kubis dengan piring (di bawah tekanan) dan biarkan selama 2-3 jam.
Kemudian masukkan salad kubis yang sudah disiapkan ke dalam stoples steril dan gulung.
Jika Anda menyukai kembang kol, cobalah membuat salad bersama kami untuk musim dingin. Salad ini memiliki rasa yang agak pedas, yang tidak biasa untuk masakan kembang kol.
Bahan-bahan:
- Kembang kol - 1 kepala
- Wortel, paprika manis - 1 pc.
- Bawang - 5 buah.
- Cabai - 1 buah.
- Air - 1 liter
- Cuka esensi - 3 sdm.
- Garam - 20 gram
- Gula - 2 sdm.
- Lada 5 pcs., allspice dan cengkeh 3 pcs., daun salam 1 lembar
Persiapan:
Potong wortel menjadi irisan, bagi kembang kol menjadi kuntum, dan potong juga bawang bombay dan merica.
Tempatkan wortel, bawang bombay, paprika, bumbu halus, lalu kembang kol di dasar stoples steril.
Siapkan rendaman untuk salad: rebus air dan tambahkan garam, gula, cuka. Pada saat yang sama, rebus air biasa dan tuangkan ke dalam stoples, tutup dengan penutup, dan diamkan selama 3 menit. dan tiriskan airnya.
Kemudian segera tuangkan rendaman panas ke dalam stoples dan gulung tutupnya.
Salad kubis harum dengan tomat hijau untuk musim dingin
Jika Anda telah memanen tomat hijau dalam jumlah besar, Anda bisa membuat salad yang enak untuk musim dingin dengan kubis dan paprika. Salad ini ternyata sangat enak karena bumbu aromatik dalam resepnya.
Bahan-bahan:
- Kubis, tomat hijau - masing-masing 1 kg
- Bawang - 2 buah.
- Paprika - 2 buah.
- Cuka - 300ml
- Gula - 100 gram
- Garam - 1 sdm.
- Ketumbar, daun ketumbar - masing-masing 40 g
- Peterseli kering dan adas
- Lada - 8 buah.
Persiapan:
Potong tomat hijau menjadi irisan, suwir kubis, potong bawang bombay dan merica menjadi setengah cincin.
Tempatkan semua sayuran dalam panci enamel dan beri tekanan semalaman (pada suhu kamar).
Kemudian tiriskan jus sayur, bumbui salad dengan bumbu, tambahkan gula, garam, cuka dan rebus selama 10 menit.
Tempatkan salad panas dalam stoples steril dan sterilkan (stoples 1 liter - 20 menit). Lalu Anda bisa menggulungnya.
Manjakan diri Anda dan keluarga dengan hidangan pembuka kubis dan bit yang lezat. Resep salad ini bisa dibuat sepanjang tahun dan bisa disimpan untuk penyimpanan jangka panjang.
Bahan-bahan:
- Kubis - 2kg
- Bit - 400 gram
- Wortel - 300 gram
- Bawang putih - 4-5 siung.
- Cabai pedas (opsional)
- Tumbuh. minyak - 2 sdm.
- Air - 1 liter
- Gula - 150 gram
- Cuka 9% - 150ml
- Lada (atau allspice)
- Lavrushka - 3 buah.
Persiapan:
Cuci toples 3 liter dengan baik. lalu letakkan bit yang dipotong dadu di bagian bawah.
Anda bisa meletakkan sayuran berlapis-lapis, itu akan lebih enak dan indah.
Masukkan bawang putih ke dalam stoples di sebelah bit (potong siung menjadi 3 irisan lagi).
Tambahkan beberapa potong cabai.
Potong kubis menjadi beberapa bagian dan masukkan ke dalam stoples.
Potong wortel menjadi irisan dan masukkan ke dalam stoples.
Jika Anda membuat salad berlapis-lapis, ulangi semua lapisan satu per satu.
Membuat bumbu marinasi: tuang air ke dalam panci, tambahkan cuka, garam, gula pasir, merica, daun salam. Rebus dan angkat dari kompor.
Tuang rendaman panas ke dalam stoples dan tambahkan lebih banyak minyak sayur (2 sdm) di atasnya.
Tutup toples dengan penutup plastik dan diamkan selama 3 hari, lalu bisa dimakan dan Anda bisa membuat salad segar sepanjang musim dingin.
Untuk penyimpanan musim dingin jangka panjang, salad seperti itu harus disterilkan dalam toples dan digulung dengan tutup steril.
Kami mengundang Anda untuk membuat salad lezat baru untuk musim dingin, yang telah menjadi sangat populer di kalangan kami. Ini populer disebut “Waspadalah terhadap Vodka”. Sesuai dengan namanya, ini sempurna untuk pesta musim dingin yang sederhana dan umumnya merupakan camilan renyah dan sedikit pedas yang sangat menyenangkan.
Bahan-bahan:
- Kubis, wortel, mentimun, paprika - masing-masing 500 g
- Bawang - 300 gram
- Tumbuh. minyak - 150ml
- Cuka meja - 50 ml
- Gula - 50 gram
- Garam - 25 gram
Resep ini dibuat dengan perlakuan panas minimal untuk menjaga nutrisi maksimal dari semua sayuran dan struktur renyahnya. Oleh karena itu, agar salad disimpan dengan baik saat disiapkan, gunakan hanya sayuran berkualitas tinggi dan pilihlah kubis yang berat dan padat, varietas akhir musim gugur.
Persiapan:
Potong kubis menjadi potongan-potongan, masukkan ke dalam mangkuk dan tekan dengan tangan hingga mengeluarkan sarinya dan sedikit melunak.
Potong juga lada menjadi potongan-potongan, parut wortel di parutan kasar atau, seperti wortel Korea.
Potong bawang bombay menjadi setengah cincin atau bahkan empat bagian.
Anda juga bisa memotong mentimun menjadi potongan-potongan atau sesuai keinginan. Tomat - bisa diiris.
Lalu masukkan semua sayuran ke dalam panci enamel, tambahkan garam, gula, minyak, cuka. Campur semuanya dengan baik, tutup dan biarkan selama satu jam hingga meresap.
Letakkan salad di atas kompor, rebus dengan api kecil (saat mendidih - 10 menit, aduk perlahan sesekali).
Kemudian salad panas harus segera dimasukkan ke dalam stoples steril (sebaiknya masing-masing 500-800 g), jika masih ada jus yang tersisa di wajan, tuangkan juga ke dalam stoples. Segera tutup stoples yang sudah diisi dengan tutup steril.
Salad ini bisa dibuat dengan tomat merah matang atau tomat hijau. Jika Anda membuat salad ini dengan tomat hijau, Anda bisa mencobanya dengan atau tanpa kubis, rasanya juga sangat enak. Karena perlakuan panas yang minimal, semua zat bermanfaat di dalamnya tetap terjaga dengan baik.
Bahan-bahan:
- Tomat (merah atau hijau) - 200 g
- Mentimun, paprika - masing-masing 200 g
- Kubis - 300 gram
- Bawang putih - 1 gigi.
- Bawang dan wortel - 1 pc.
- Tumbuh. minyak - 2 sdm.
- Peterseli, adas - masing-masing 20 g
- Cuka esensi - ½ sdm.
- Garam, lada hitam bubuk - secukupnya
Persiapan:
Potong wortel, mentimun, paprika, kubis menjadi potongan-potongan, bawang bombay menjadi setengah cincin, tomat menjadi kubus.
Masukkan semua sayuran ke dalam panci, taruh di atas kompor, segera setelah mulai mendidih, segera angkat dan tambahkan minyak, bumbu, garam, cuka - aduk.
Tempatkan salad panas dalam stoples steril dan sterilkan, tutup dengan tutup yang sudah direbus, lalu angkat dan segera gulung.
Jadikan diri Anda dan keluarga Anda salad kubis yang sederhana dan sangat lezat untuk musim dingin. Memiliki rasa klasik yang aromatik dan cocok untuk hidangan apa pun, selain itu sangat menyehatkan dan mengandung banyak vitamin. Salad ini akan menarik bagi orang dewasa dan anak-anak.
Bahan-bahan:
- Kubis - 5kg
- Wortel, bawang bombay - masing-masing 1 kg
- Paprika - 200-300 g
- Gula - 350 gram
- Garam (kasar, tidak beryodium) - 4 sdm.
- Air - 1 liter
- Tumbuh. minyak - 500ml
- Gigitan 6% - 300 ml
Persiapan:
Potong kubis, parut wortel menggunakan parutan wortel Korea, potong paprika dan bawang bombay menjadi setengah bagian - masukkan semuanya ke dalam satu panci dan hancurkan sedikit dengan tangan Anda.
Kemudian tambahkan gula, garam, 1 liter air, minyak, cuka - campur semuanya dengan tangan Anda dan diamkan salad selama 2 jam.
Setelah 2 jam, masukkan salad ke dalam stoples (700 g atau 1 l), tuangkan jus dari salad (dari dasar wajan) ke dalam stoples.
Untuk mencegah stoples pecah selama sterilisasi, masukkan stoples ke dalam panci berisi air dingin biasa dan pastikan untuk meletakkan handuk di dasar panci besar.
Kemudian tempatkan dan sterilkan salad selama 30 menit, tutup dengan penutup. Keluarkan kalengnya dan gulung.
Kami menyarankan Anda menutup hidangan pembuka universal sayuran sederhana ini untuk musim dingin, yang juga dapat digunakan untuk membuat sup.
Bahan-bahan:
- Kubis, mentimun, tomat, wortel, paprika - masing-masing 1 kg
- Mentega - 100 gram
- Gula - 2 sdt.
- Cuka 9% - 150ml
- Garam - 1,5 sdm. aku.
Persiapan:
Potong wortel, kubis, dan paprika menjadi potongan-potongan. Mentimun, tomat - berbentuk lingkaran.
Tambahkan semuanya ke dalam wajan dan tambahkan garam, minyak, cuka, gula, aduk rata.
Letakkan di atas kompor dan masak, aduk, setelah mendidih - 5 menit.
Kemudian masukkan salad ke dalam wadah steril dan segera gulung tutupnya.
Jika Anda menyukai masakan Rusia sederhana, Anda pasti akan menyukai salad kubis dan wortel klasik yang ringan ini. Acar kubis dengan wortel dan merica disimpan dengan baik, kubis akan renyah dan memiliki rasa yang harum, asam dan sekaligus pedas.
Bahan-bahan:
- Kubis - 700 gram
- Wortel - 2-3 buah.
- Gula, garam - masing-masing 2 sdm.
- Air - 1 liter
- Lada 5-7 buah.
- Dill (biji dari payung) - 1 sdt.
- Cuka 9% - 2 sdm.
Persiapan:
Potong kubis dan wortel menjadi potongan-potongan dan hancurkan dengan tangan hingga menjadi jus.
Tambahkan biji dill dan biarkan selama setengah jam.
Rebus air, tambahkan merica, garam, gula, cuka.
Tempatkan salad dalam stoples steril dan tuangkan saus panas.
Kemudian sterilkan stoples salad (500 g - 10 menit), angkat dan gulung.
Salad ini akan semakin enak jika sebelum disantap dibumbui dengan minyak sayur dan ditambahkan bawang bombay, potong cincin.
Salad ini untuk pecinta makanan pedas. Rasanya sangat enak, pedas dan aromatik, serta mengandung banyak vitamin dan nutrisi.
Bahan-bahan:
- Kubis - 1kg
- Wortel, paprika manis - 2 buah.
- Bohlam
- Bawang putih - 3 siung.
- Cabai - 1/2 buah.
- Gula - 5 sdm.
- Garam (kasar, tidak beryodium) - 2 sdm.
- Esensi gigitan 70% - 1,5 sdm.
- Tumbuh. minyak - 6-7 sdm.
- palu lada. hitam - ½ sdt.
Persiapan:
Potong kubis, parut wortel menggunakan parutan wortel Korea, dan potong paprika manis dan pedas menjadi potongan-potongan.
Masukkan semua sayuran ke dalam panci, tambahkan lada hitam, gula pasir, garam, cuka, aduk rata.
dan ingat sedikit dengan tanganmu.
Potong bawang bombay menjadi setengah bagian dan masukkan ke dalam wajan dengan minyak sayur (6 sdm), goreng sedikit.
Tambahkan bawang putih cincang ke bawang bombay, didihkan sedikit dalam minyak, angkat dan biarkan mendidih selama 5 menit. Lalu masukkan ke dalam panci berisi sayuran, aduk rata semuanya.
Cara termudah untuk mensterilkan stoples adalah di dalam oven - pada suhu 100 derajat, hanya membutuhkan waktu 15 menit.
Tempatkan salad dalam stoples yang sudah disterilkan dan pastikan di pagi hari agar ada jus salad di atasnya.
Kemudian tutup dengan tutup yang sudah direbus dan letakkan stoples untuk disterilkan selama 20 menit.
Stoples salad ini harus dimasukkan ke dalam panci besar berisi air dingin, karena saladnya dingin. Pastikan untuk meletakkan handuk di dasar panci besar agar stoples memanas lebih merata.
Keluarkan stoples dari loyang dan kencangkan tutupnya, bungkus dan biarkan dingin.
Jika Anda menyukai jajanan pedas, Anda pasti perlu mencoba membuat salad kubis pedas. Itu dibuat tanpa bawang putih dan memiliki rasa pedas khas pulau yang menyenangkan, cocok untuk hidangan sehari-hari dan liburan.
Bahan-bahan:
- Kubis - 2kg
- Tomat - 6 buah.
- Wortel, bawang bombay - 3 buah.
- Paprika - 6 buah.
- Cabai - 1-2 buah.
- Tumbuh. minyak - 130ml
- Cuka - 140 ml
- Air - 100ml
- Gula - 3,5 sdm.
- Garam - 3 sdt.
- Peterseli, rempah-rempah (lada hitam, jintan)
Persiapan:
Potong wortel, kubis, paprika, tomat, dan bawang bombay menjadi potongan-potongan.
Masukkan semua sayuran ke dalam panci dan tambahkan 100 ml air, cuka, minyak, bumbu dan garam - campur semuanya dengan baik, tutup dan biarkan selama 3 jam.
Kemudian masukkan salad ke dalam stoples dan sterilkan selama sekitar 40 menit. Setelah itu, segera gulung tutupnya.
Membuat salad Solyanka untuk musim dingin, sangat enak dan sederhana. Salad ini bisa menjadi hidangan pembuka yang enak untuk makanan sehari-hari atau isian pai kubis siap pakai yang sangat disukai semua orang.
Bahan-bahan:
- Kubis - 500 gram
- Wortel - 170 gram
- Bawang - 280 gram
- Mentega - 50 gram
- Air - 1 sdm.
- Garam secukupnya
- Gula - 10 gram
- Cuka meja - 60 ml
Persiapan:
Potong kubis dan bawang bombay, parut wortel.
Goreng bawang bombay dan wortel dengan mentega (4 menit). Tambahkan kubis dan gula, garam, segelas air dan didihkan tertutup selama 20 menit.
Kemudian tuangkan cuka, aduk rata dan masukkan salad panas ke dalam stoples steril dan segera gulung.
Artikel tentang topik tersebut
