Konsistensi salad ikan haring di bawah mantel bulu. Ikan haring di bawah mantel bulu adalah resep klasik. Ikan haring di bawah lapisan mantel bulu secara berurutan, foto langkah demi langkah
Ikan haring di bawah mantel bulu atau “Herring di bawah mantel bulu” adalah hidangan liburan paling populer di Rusia! Agar saladnya menjadi benar dan lezat, Anda harus meletakkan semua lapisan secara berurutan, dalam urutan yang ketat, di atas piring. Mari beralih ke resep klasik (foto terlampir).
Lapis demi lapis - resep klasik langkah demi langkah untuk ikan haring di bawah mantel bulu
Secara tradisional, salad puff herring paling sering disajikan sebagai hidangan pembuka di meja pesta. Lapisannya banyak diolesi mayones, dan sayurannya diparut di parutan kasar (jika Anda mengikuti resep klasik).
Lapisan secara berurutan Ikan haring di bawah lapisan mantel bulu secara berurutan, foto langkah demi langkah:
Menurut resep klasik, ikan haring awalnya diletakkan sebagai lapisan pertama. Namun belakangan kami mempunyai pendapat yang sama - lebih baik kentang diletakkan di bagian bawah terlebih dahulu. Dengan cara ini kentang akan lebih empuk direndam dalam ikan. Dan ikan haring itu sendiri akan berakhir di antara lapisan sayuran - seolah-olah “di dalam mantel bulu”.
Semua sayuran harus diparut di parutan kasar. Dan tidak sekaligus, semuanya berturut-turut, melainkan berurutan. Kami menyiapkan lapis demi lapis dan tiga untuk setiap produk.
Ngomong-ngomong, lebih baik pegang parutan tepat di atas wadah tempat Anda akan membumbui salad. Dengan cara ini mantel bulu akan mendapatkan kelembutan alaminya.
Pilihlah ikan haring segar (tip: jangan mengambil ikan haring yang sudah dipotong - seperti yang diawetkan di toko, yang alami adalah yang terbaik). Dan khususnya acar pedas. Lemak akan menambah cita rasa unik pada masakan.
Apa yang Anda butuhkan untuk ikan haring di bawah mantel bulu?
Bahan (untuk 8 orang):
- Ikan haringnya sendiri asin pedas, segar – 1 pc. (sekitar 400 gram.)
- Wortel sedang – 2 buah.
- Bit – 1 buah. (besar) atau 2 buah. (rata-rata)
- Kentang – 2-3 buah.
- Bawang dan bit - 1 pc. (bawang bombay besar) atau 2-3 pcs. (kecil)
- Saus dalam bentuk mayones "Provencal" - 1 pc. (150-200 gram)
- Telur ayam – 2-3 pcs. (Ngomong-ngomong, tidak ada telur di resep klasik awal. Telur ditambahkan beberapa saat kemudian, yang memengaruhi rasa salad)
- Sedikit garam - secukupnya
Bagaimana cara memasak ikan haring yang sangat lezat di bawah mantel bulu, resep klasik? Semua lapisan di foto langkah demi langkah
Proses menyiapkan salad klasik seperti itu tidaklah cepat. Tapi itu sepadan. Hidangan apa pun, jika disiapkan dengan cinta dan keinginan, bisa menjadi mahakarya di atas meja. Para tamu dan orang-orang terkasih akan menghargai kreasi kuliner Anda.
Sekarang mari kita mulai:
- Mari kita ambil sayuran dan telur. Rebus kentang, bit, dan wortel “dalam jaketnya” selama setengah jam hingga satu jam. Saat makanan sedang dimasak, kita beralih ke bahan yang paling penting.
- Pertama, kita memotong ikan haring - pisahkan fillet dari tulangnya (kita singkirkan tulang kecil apa pun, ini akan membuat mantel bulu terasa lebih enak, tanpa momen tidak menyenangkan saat menangkap dan membuang sisa-sisanya). Berikut video cara cepat memotong tulang ikan haring:
- Kemudian potong fillet ikan menjadi kubus kecil.
- Saat telur dan sayuran sudah matang, dinginkan dan kupas (cangkangnya).
- Potong bawang bombay menjadi potongan-potongan berukuran sedang-kecil
- Sekarang, seperti disebutkan di atas, tata letaknya lapis demi lapis. Yang pertama, seperti yang disarankan banyak orang, adalah kentang parut. Jangan lupa olesi dengan mayonaise (bisa berbentuk jaring).
- Lalu, lapisan kedua adalah ikan haring.
- Di atas ikan haring - bawang.
- Lapisan keempat adalah telur rebus yang dihaluskan dengan garpu.
- Kelima - wortel.
- Yang keenam kentang lagi.
- Hal terakhir, menurut resep klasik, adalah meletakkan selapis bit.
- Pastikan untuk memasukkannya ke dalam lemari es selama 2-3 jam. Sehingga salad “ikan haring di bawah mantel bulu” direndam dan memperoleh rasa yang unik.
- Sebelum disajikan, hiasi bagian atasnya dengan telur parut dan bumbu cincang halus (dill, peterseli, seledri).
Ini "ikan haring di bawah mantel bulu" kami sesuai resep klasik yang sudah siap. Selamat makan!
Resep Video:
Untuk membuat “mantel bulu” menjadi subur, banyak orang mendistribusikan lapisan tipis satu per satu, mengulangi setiap lapisan lagi. Anda juga dapat memilih opsi resep ini.
Jika Anda memiliki pertanyaan atau ingin menambahkan sesuatu, pastikan untuk berbagi dan berkomentar. "Satu kepala itu bagus, tapi dua lebih baik".
Ikan haring di bawah mantel bulu: kandungan kalori salad per 100 gram dalam bentuk jadi
Untuk "yang lebih ramping" dan bagi mereka yang peduli dengan bentuk tubuh mereka, kami memberi tahu Anda "berapa beratnya dalam gram" - kandungan kalori dari hidangan yang sudah jadi.
Ini 195 kkal per 100 gram (Protein - 5 g, Lemak - 16 g, Karbohidrat - 7,5 g) - apakah banyak atau sedikit, Anda dapat membandingkannya dengan produk lain. Jadi, salad Caesar memiliki berat sebanyak 300 kkal, dan salad Olivier Tahun Baru yang meriah memiliki berat 197 kkal, dan saus herring memiliki berat 120 kkal. Pikirkan sendiri, putuskan sendiri...
Tentu saja, Anda tidak boleh makan salad ini secara berlebihan, jika tidak, perut Anda tidak akan “memahami” Anda. Namun tetap saja, “mantel bulu” tersebut mengandung khasiat yang bermanfaat: vitamin A, B, E, PP, potasium, magnesium, serat, asam folat, yodium, zat besi, asam amino dan lain-lain.
Konsumsi membantu menghilangkan racun, membersihkan pembuluh darah dan meningkatkan pencernaan. Ini juga membantu dalam pembangunan hemoglobin.
Tahukah kamu:
Mengapa salad disebut “Herring di bawah mantel bulu” dan apa yang dimaksud dengan “MANS BULU”? Ternyata pada tahun-tahun revolusi, pada tahun 1918, hiduplah seorang pedagang yang sangat terkenal Anastas Bogomilov. Dia memiliki jaringan kedai minuman.
Dan di dalamnya, seperti yang Anda pahami, orang-orang “pemberontak” berkumpul. Maka, untuk menenangkan mereka, mereka memutuskan untuk memberi mereka makan dalam jumlah banyak. Tapi camilan yang luar biasa, tapi dengan twist.
Singkatan "SH.U.B.A." berarti “Chauvinisme dan Dekadensi – Boikot dan Kutukan.”
Bit melambangkan bendera merah revolusi, kentang, bawang bombay, dan wortel melambangkan rakyat, dan mayonaise melambangkan hubungan erat atau penghormatan terhadap Revolusi Perancis.
Mengapa salad ini menjadi salad klasik dan Tahun Baru? Ini pertama kali disajikan pada Malam Tahun Baru pada tahun 1919. "Hidup dan belajar…"
"Herring di bawah mantel bulu" dengan apel
Salad yang luar biasa diperoleh dengan menambahkan apel dan acar bawang ke komposisi klasik dasar.
Produk apa yang Anda butuhkan (untuk 6-8 orang):
- Fillet ikan haring – 1 buah. (rata-rata)
- Bit – 1 buah. (mendekati besar)
- Beberapa wortel dan kentang
- Satu bawang besar
- Apel Besar
- Cuka untuk marinade – 1 sendok makan
- Garam dan merica
- Sekelompok adas
- Dan tentu saja mayones
Memasak ikan haring di bawah mantel bulu dengan apel mirip dengan resep klasik. Satu-satunya perbedaan adalah sebelum meletakkan lapis demi lapis, Anda perlu menyiapkan acar bawang bombay dan memarut apel di parutan kasar.
Potong bawang bombay menjadi kubus kecil. Taburi dengan cuka, garam dan merica. Tambahkan sedikit air saja. Campur semuanya agar bawang bombay jenuh dengan bumbu marinasi. Berikan waktu untuk berdiri.
Sekarang semua bahan sudah siap, tambahkan setiap lapisan secara berurutan: ikan, bawang bombay, kentang, mayones, apel, wortel, bit, mayones. Hiasi dengan adas.
Gulungan "Herring di bawah mantel bulu".
Dalam format yang tidak biasa, Anda dapat menyiapkan salad "ikan haring di bawah mantel bulu" liburan favorit kami (seringkali untuk Tahun Baru) dalam bentuk roti gulung.
Cukup untuk 5 orang (bahan):
- Ikan haring asin pedas – 300 gr.
- Bit – 2 buah.
- Wortel – 1-2 buah.
- Kentang – 2 buah.
- Bawang – 1 buah.
- Telur – 2-3 buah.
- mayones – 100-150 gr.
Proses menyiapkan “ikan haring di bawah mantel bulu” dengan gulungan sebagian besar terdiri dari penataan lapisan dalam urutan terbalik, berbeda dengan resep klasik. Dan satu hal lagi - semua sayuran harus didinginkan. Dengan cara ini gulungan tidak akan berantakan dan mudah disiapkan.
Dan juga, agar bit tidak hancur, Anda harus memeras sebagian kelembapannya. Dan untuk membuat "kue" bit berbentuk persegi panjang, tutupi kedua sisi (bawah dan atas) dengan cling film - ini akan membentuk lapisan gulungan pertama yang padat dan teratur.
Jangan lupa bahwa lapisannya harus tipis - tidak seperti “mantel bulu”.
Jadi mari kita mulai:
- Seperti pada versi klasik, kami merebus semua sayuran “dengan seragamnya”. Pada saat yang sama, rebus telur dan bersihkan ikan haring dari tulangnya.
- Dinginkan sayur rebus dan telur lalu masukkan ke dalam lemari es beberapa saat (1-2 jam).
- Cincang halus bawang bombay dan campur dengan ikan.
- Kami mengeluarkan makanan dari lemari es. Kupas dan parut di parutan sedang.
- Kami memeras parutan bit dan meletakkannya di atas film, lalu menutupinya lagi dengan film dan menekannya dengan telapak tangan.
- Hapus lapisan atas dan tambahkan lapisan kedua - wortel. Tambahkan sedikit garam, tekan dengan sendok dan bumbui dengan sedikit mayonaise.
- Lapisan berikutnya adalah kentang, disusul telur. Lumasi dengan saus setiap kali.
- Sekarang di tengahnya, dalam bentuk "garis", taruh ikan haring dan bawang bombay.
- Gulung salad puff menjadi gulungan dan sambungkan ujung-ujungnya. Kami mengencangkannya dan membungkusnya dengan film. Tempatkan di lemari es semalaman agar meresap.
- Sebelum disajikan, hiasi dengan “monogram” mayones dan rempah-rempah.
resep video:
Resep yang lebih orisinal, tetapi sangat mirip dengan roti gulung. Kali ini, alih-alih film, Anda perlu menggunakan lavash asli.
Yang dibutuhkan untuk resep ini (untuk 6 orang):
- Lavash – 3 buah.
- Ikan haring asin – 1 buah.
- Bit – 1-2 buah.
- Wortel – 1-2 buah.
- Telur – 4 buah.
- Bawang – 1 bawang bombay
- mayones – 200 gram.
- Hijau – 1 ikat
Bagaimana cara memasak "ikan haring di bawah mantel bulu" lezat yang tidak biasa dalam lavash?
Prosesnya mirip dengan yang klasik. Oleh karena itu, Anda bisa scroll ke atas dan membaca lebih detail tentang persiapan persiapannya. Sekarang mari kita ulangi secara singkat:
- Siapkan dan cuci sayuran: wortel, bit.
- Biarkan “seragamnya” dan masak hingga matang sepenuhnya.
- Saat mereka memasak, mulailah memotong ikannya. Buang semua biji dari ikan haring, bahkan yang terkecil sekalipun. Potong menjadi kubus dan kotak.
- Dinginkan produk yang sudah matang dan masukkan ke dalam lemari es hingga dingin selama 1-2 jam.
- Kemudian parut bit dan wortel di parutan halus.
- Sobek roti pita menjadi dua bagian yang sama (setengah). Dan ini harus dilakukan pada semua orang. Ambil kertas timah dan letakkan bagian pertama di atasnya. Lumasi, tapi jangan banyak-banyak, dengan mayones.
- Tempatkan bit dalam lapisan tipis di atas roti pita dan taburi dengan setengahnya lagi. Lumasi lagi.
- Lapisan berikutnya adalah wortel dan tutupi dengan separuh roti pita lainnya. Dan lagi mayones.
- Giling telur rebus dan kupas di parutan. Ini adalah lapisan lain dari “ikan haring di bawah mantel bulu”. Tutupi dengan selembar roti pita dan mayones.
- Cincang halus sayuran dan bawang bombay. Masukkan ikan. Dan ini akan menjadi lapisan terakhir.
- Hubungkan ujung-ujungnya dan Anda mendapatkan gulungan. Foil membantu gulungan tidak berantakan dan mempertahankan bentuknya. Biarkan “bernafas” dan rendam di lemari es.
Semua. "Ikan haring di bawah mantel bulu" kami dalam lavash sudah siap. Selamat makan!
resep video:
Ikan haring di bawah mantel bulu dalam roti, resep langkah demi langkah dengan foto
Apakah Anda dapat menebaknya? Kali ini, alih-alih mantel bulu, kita akan menggunakan roti asli. “Kebutuhan akan penemuan itu licik,” seperti kata pepatah bijak. Dan orang-orang memutuskan untuk mencoba sesuatu yang tidak biasa dan menciptakan sesuatu yang orisinal untuk meja liburan.
Salad camilan berubah menjadi hidangan pembuka yang lengkap - sangat mengenyangkan dan gurih.
Seperti biasa yang kami butuhkan (bahan untuk 4-5 orang):
- Roti – 1 buah.
- Ikan haring asin ringan – 1 pc.
- Mentimun atau ketimun asin ringan – 1 mentimun ukuran sedang atau 5-6 ketimun
- Keju keras – 100 gr.
- Bit sedang – 1 buah.
- Telur – 2-3 buah.
- adas – 1 ikat
- mayones – 100 gram.
Proses menyiapkan ikan haring di bawah mantel bulu di dalam roti:
- Masak bit dan telur ayam. Dingin dan bersih.
- Potong ikan dan mentimun memanjang menjadi potongan-potongan kecil yang panjang.
- Parut telur dan bit di parutan halus. Lakukan hal yang sama dengan keju. Hanya keju parut saja yang perlu dibagi menjadi dua bagian.
- Tambahkan satu massa keju ke bit, satu lagi ke telur. Kemudian campurkan setiap massa yang dihasilkan dengan mayones (satu sendok makan sekaligus).
- “Mantel roti” kita akan datang. Potong roti memanjang di tengah dari samping. Buang remahnya sehingga hanya dindingnya saja yang tersisa.
- Kami menyebarkan bit dan keju di lapisan pertama dan mendistribusikannya ke seluruh bagian dalam roti.
- Lapisan kedua adalah kumpulan keju dan telur.
- Lapisan ketiga dan terakhir adalah mentimun dan ikan haring.
- Kami menghubungkan tepi roti dan membungkusnya dengan cling film. Tempatkan di lemari es setidaknya selama 2-3 jam.
Lebih baik membiarkannya terendam semalaman.
Apa yang dimaksud dengan “ikan haring malas di bawah mantel bulu”? Resep dalam telur
Banyak orang yang bosan dengan resep klasik atau menjadi malas sama sekali. Kami mempersembahkan kepada Anda ikan haring malas di bawah mantel bulu dengan telur. Meskipun ada resep lain ketika, alih-alih selapis demi selapis, semua bahan dicampur menjadi satu - dengan cara yang malas. Ternyata saladnya sama.
Resep malas ikan haring di bawah mantel bulu dalam telur langkah demi langkah:
- Rebus telur (4 buah) dan bit (1-2 buah). Tip - agar bit matang lebih cepat, gunakan slow cooker. Jika di dalam panci, maka setelah air mendidih, tiriskan dan tambahkan air baru. Ini membuatnya lebih cepat.
- Ayo siapkan acar bawang bombay. Untuk melakukan ini, ambil setengah bawang bombay besar dan cincang halus. Bumbunya - satu sendok makan gula pasir, setengah sendok teh garam, satu sendok makan cuka (9%) dan 100 gram air. Celupkan bawang bombay ke dalam bumbu marinasi dan diamkan selama 20 menit.
- Parut bit hingga halus. Potong ikan menjadi irisan tipis.
- Bagi telur menjadi dua dan keluarkan kuningnya dengan hati-hati. Satu sendok teh sangat nyaman.
- Campur kuning telur yang dihancurkan dengan bawang bombay, bit, dan mayones. Anda bisa menambahkan keju leleh atau parut ke dalam campuran jika diinginkan.
- Yang tersisa hanyalah mengisi bagian telur (putih) dengan campuran ini. Menghasilkan satu sendok teh untuk setengahnya.
- Anda bisa menghias bagian atasnya dengan daun ketumbar atau seikat kecil adas.
resep video:
Ini adalah hidangan pembuka yang lezat, sederhana dan menggugah selera untuk meja pesta, misalnya untuk Tahun Baru.
Apa hubungan Anda dengan salad “ikan haring di bawah mantel bulu”? Sinonim apa yang dapat kamu temukan? Tulis di komentar di bawah.
Kami lupa, masih banyak resep dan variasi salad lainnya yang berbeda. Semakin banyak orang mulai “menjauh” dari resep klasik dan menambahkan produk yang tidak biasa ke dalam komposisinya. Anda dapat menemukan resep dengan tambahan kaviar atau ikan lain (misalnya salmon). Buah-buahan atau bahkan buah beri, seperti delima, juga ditambahkan.
Secara umum, “tidak peduli apa yang membuat anak itu terhibur…”
Salad "Herring di bawah mantel bulu" adalah hidangan tradisional, yang tanpanya sulit membayangkan liburan apa pun. Tanpanya, bahkan dengan Olivier, mejanya seperti kosong. Saya juga sangat suka makan salad ini, tapi entah kenapa saya tidak terlalu suka memasaknya. Karena banyaknya tulang tipis pada ikan haring.
Di rumah kami selalu membuat resep klasik salad ini tanpa telur. Dan saat mengunjungi seorang teman, saya mencoba salad ini dalam bentuk roti gulung dan dengan bahan-bahan yang tidak biasa bagi saya. Menjelang hari raya, saya ingin menambahkan beberapa resep lezat salad ini ke dalam khasanah kuliner saya.
Salad lezat dengan ikan haring
- "Herring di bawah mantel bulu" dengan keju
- Resep kerajaan yang tidak biasa untuk “Herring di bawah mantel bulu” dengan gelatin (dalam bentuk kue)
“Herring di bawah mantel bulu”: resep klasik dan semua lapisan
Ngomong-ngomong, di musim dingin dan musim panas, meski dengan menyiapkan resep yang sama, Anda bisa mendapatkan rasa berbeda dari salad ini. Hal ini bergantung pada fakta bahwa pada musim panas larutan garam ikan haring dibuat lebih jenuh agar tidak rusak selama pengangkutan pada suhu tinggi. Di musim dingin, rasanya kurang asin dan Anda benar-benar bisa merasakannya.
Jika Anda membeli pengawet untuk salad, ingatlah bahwa ikan haring hanya disimpan dalam minyak, tidak boleh dalam saus cuka. Jika ada di rak toko, mungkin mereka mencoba menyembunyikan sesuatu dari Anda. Lebih baik memilih minyak dengan herbal.
Bahan-bahan:
- 2 ikan haring
- 2 wortel
- 2 bit
- 2 kentang
- mayones
Kami membersihkan dan memotong ikan haring.
Rebus sayuran terlebih dahulu hingga empuk.
Kami akan memasak tanpa bawang bombay, karena salad mungkin akan disimpan di lemari es sebentar, dan bawang bombay akan cepat rusak.
Lebih baik sayuran diparut daripada dipotong, agar salad lebih seragam dan empuk.
Sekarang kita mulai menata lapisannya secara berurutan, mungkin sedikit berbeda, tetapi biasanya dilakukan seperti yang tertulis di bawah ini.
Baris pertama (lapisan): Ikan haring.
Baris 2: kentang dan mayones.
Baris ke-3: telur.
Baris 4: wortel.
Baris 5: bit dan mayones.
Omong-omong, Anda tidak perlu membuat acar bawang bombay, cukup rebus dengan air mendidih. Namun dalam resep klasik yang digunakan keluarga kami, tidak ada tempat untuk bawang bombay dalam salad ini.
“Herring di bawah mantel bulu”: resep klasik dengan telur
Namun berbagai modernisasi salad ini sudah dimulai, misalnya dengan penambahan telur. Kami mengambil lima di antaranya, tetapi hanya tiga yang dimasukkan ke dalam salad, dua sisanya digunakan sebagai hiasan.
Ambil sayuran yang berukuran kecil, lebih mudah disesuaikan dengan proporsinya. Ngomong-ngomong, mungkin Anda beruntung dan tahu di mana dijual fillet ikan haring di dekat Anda! Maka Anda akan mengurangi waktu persiapan salad.
Bahan-bahan:
- Bit rebus – 2 buah.
- Wortel rebus – 1 buah.
- Kentang rebus – 1 buah.
- Telur – 5 buah.
- Bawang – 2 kepala
- Ikan haring – 1 buah.
- mayones
Kami membersihkan dan memotong ikan haring. Cobalah untuk menghilangkan semua tulang.
Semua produk rebus lainnya perlu diparut dan ditempatkan dalam wadah berbeda.
Olesi piring tempat Anda berencana meletakkan salad dengan mayones.
Baris atau lapisan pertama adalah acar bawang bombay. Itu dipotong terlebih dahulu dan dituangkan 1 sdm cuka dan 1 sdm. Sahara. Setelah setengah jam, bawang bombay sudah siap, tiriskan cairannya.
Kami akan meletakkan potongan ikan haring di lapisan kedua.
Lapisan ketiga adalah kentang dan mayones.
Baris keempat: telur.
Baris kelima: wortel dan mayones.
Segera campurkan bit dengan mayonaise agar lebih mudah diaplikasikan pada salad, karena merupakan lapisan finishing.
Anda bisa menghiasnya dengan telur atau potongan tanaman hijau.
Setelah bit direbus dalam air, Anda perlu mendinginkannya dengan air dingin. Itu cenderung dimasak dalam air dingin.
Resep langkah demi langkah untuk "Herring di bawah mantel bulu" dengan foto urutan lapisan
Kini ibu-ibu rumah tangga berlomba-lomba dalam keunikan menyajikan hidangan. Misalnya, salad dalam bentuk roti gulung akan terlihat mewah di atas meja dan akan membangkitkan banyak pandangan penasaran, serta akan terjual jauh lebih cepat dibandingkan hidangan lainnya, Anda lihat saja.
Anda memerlukan cling film untuk membantu menggulung tepi lapisan. Untuk mendapatkan rasa yang enak, ambil 2-3 fillet ikan haring.
Bahan-bahan:
- 3 wortel rebus
- 4 bit
- 3 kentang rebus
- 1 bawang bombay
- 3 telur
- Peterseli
- 2 ikan haring
- mayones
Parut dan potong semua bahan.
Untuk membentuk gulungan kita membutuhkan cling film. Kami menyebarkannya dan menaruhnya berlapis-lapis.
Setelah bit, setiap lapisan berikutnya berukuran satu sentimeter lebih kecil dari yang sebelumnya, sehingga produk tidak jatuh dari gulungan.
Baris atau lapisan pertama: parutan bit rebus dan mayones.
Baris 2: wortel rebus asin dengan mayones.
Lapisan ketiga: kentang parut, garam dan mayonaise.
Baris 4 : telur ayam parut.
Baris 5: Ikan haring.
Foto menunjukkan bahwa semua lapisan memiliki ukuran yang berbeda.
Pertama, bungkus salah satu ujung selada.
Lalu, dekat dengannya, tepi kedua.
Letakkan gulungan di atas piring, sisi jahitannya menghadap ke bawah. Kami membebaskannya dari film dan menghiasnya.
Anda dapat melihat lebih detail tentang cara membungkus bagian tepinya di video.
“Herring di bawah mantel bulu”: resep klasik dengan apel dan semua lapisannya secara berurutan
Sebuah apel menambah variasi pada salad. Anda harus memilih varietas hijau yang keras dan berair. Beberapa apel memeras sarinya sedikit lagi, tapi menurut saya ini tidak perlu. Jadi kupas saja dan buat jusnya.
Bahan-bahan:
- 1 wortel
- 1 ikan haring
- 1 apel asam
- 1 kentang
- 3 telur
- 2 bit
- mayones
- Jus lemon
Rebus sayuran atau panggang dalam oven dengan kertas timah.
Baris pertama adalah kentang.
Untuk memastikan saladnya tidak terlalu berminyak, kami akan melumasinya melalui lapisan.
Lapisan kedua: Potongan ikan haring dan mayones.
Lapisan ketiga: parutan apel dengan air jeruk lemon. Kupas apel terlebih dahulu.
Lapisan keempat: telur dengan mayones.
Tempatkan wortel dengan mayones di baris kelima.
Lapisan akhir: bit parut.
Hiasi dengan peterseli, daun bawang, telur.
“Herring di bawah mantel bulu” dalam lavash, ini resep dengan foto
Saya sering melihat salad ini sebagai hidangan pembuka. Kemudian sepotong ikan haring diletakkan di atasnya. Namun Anda perlu memasaknya sebelum disajikan agar roti pita tidak menjadi lembek karena jus dan mayones. Anda perlu memotong lavash dengan isian lebih tebal, 3-4 sentimeter, agar lebih stabil dan isian tidak rontok dari lapisannya.
Bahan-bahan:
- 1 bit rebus besar
- 1 ikan haring
- 1 roti pita tipis
- 1 wortel rebus
- 3 kentang sedang
- mayones
Untuk menghindari mengecat seluruh dapur dengan warna bit, kita akan menggunakan cling film. Potong lavash menjadi 2 bagian. Jika Anda punya yang besar, maka Anda bisa membaginya menjadi empat.
Mari kita buka roti pita di atasnya. Ini sangat kering, jadi kami akan melumasinya dengan beberapa sendok mayones.
Letakkan parutan bit di atas roti pita dan pastikan untuk menekannya sedikit dengan tangan Anda.
Lapisan roti pita lainnya di atasnya.
Kami ingat bahwa kami menggemukkan permukaannya dengan mayones, di atasnya kami menaruh wortel parut.
Sekali lagi selapis roti pita dan mayones, di atasnya kita akan meletakkan kentang parut.
Sekarang kita menggulung seluruh “kue” kita dan mengikatnya dengan cling film dan menaruhnya di lemari es.
Kami tidak memasukkan ikan haring ke dalamnya, karena kami akan memotongnya menjadi beberapa bagian untuk setiap potong roti pita dengan salad.
Tapi Anda bisa meletakkannya di antara wortel dan kentang di lapisan tengah.
"Herring di bawah mantel bulu" dengan keju
Di sini kita tidak punya wortel, tidak ada bawang, tidak ada telur. Mari kita membuat variasi salad yang lebih sederhana. Tapi ternyata tetap bergizi dan empuk.
Setiap produk dapat dicampur secara terpisah dalam piring dengan mayones atau krim asam agar lebih mudah ditata dan dioleskan ke permukaan.
Bahan-bahan:
- 1-2 bit rebus kecil
- 2 kentang rebus sedang
- 1 ikan haring
- mayones
- 150 gram keju
Baris pertama, campurkan parutan bit dengan mayonaise.
Baris kedua: keju parut dan mayones.
Baris ketiga: ikan haring kubus dengan mayones.
Baris keempat: kentang dengan saus mayones.
Balikkan salad dengan sangat hati-hati ke piring datar.
Hiasi dengan bumbu dan jaring mayones.
Resep "Herring di bawah mantel bulu" dengan acar: susun lapisannya dengan benar agar sangat lezat
Pilihan menarik lainnya adalah menggunakan acar. Pedas dan manisnya salad tergantung pada mereka.
Bahan-bahan:
- 2 mentimun asin atau acar
- 1 ikan haring
- 1 bit
- 1 wortel
- 1 kentang
- mayones
Seperti yang kita lakukan sebelumnya: rebus dan potong semua yang bisa direbus.
Lebih enak menempatkan kentang dengan mayones di baris pertama. Untuk membuatnya lebih enak, tambahkan garam dan merica pada lapisan ini.
Kami menyebarkan potongan mentimun asin atau acar secara merata di atasnya. Pasti merendamnya.
Rendam bagian atasnya dengan saus mayonaise.
Salad "Herring di bawah mantel bulu" dengan acar bawang
Rasa asam tidak pernah menjadi masalah dalam komposisi salad bergizi seperti itu. Biasanya ditambahkan menggunakan acar mentimun, namun Anda juga bisa menambahkan acar bawang bombay. Itu bisa ditempatkan langsung di atas ikan haring, atau dicampur secara terpisah dengan ikan haring dan kemudian ditata.
Lebih baik meletakkan kentang terlebih dahulu agar jus bawang bombay dan mayones melapisinya dan tidak terlalu kering di dalam salad.
Bahan-bahan:
- 1 bawang bombay
- 1 ikan haring
- 1 bit rebus besar
- 2 kentang sedang
- 2 butir telur ayam rebus
- 1 wortel
- mayones
Tuangkan air mendidih di atas potongan bawang bombay hingga menutupi seluruhnya dan tambahkan sesendok cuka 9% dan sesendok gula.
Kami meletakkan baris pertama dengan kentang.
Campurkan acar bawang bombay tanpa cairan dengan potongan ikan haring dan mayonaise. Itu ditata di lapisan kedua.
Baris ketiga: putih telur dan parutan wortel.
Baris keempat: bit dengan mayones.
Baris terakhir: kuning telur cincang sebagai hiasan.
Resep kerajaan yang tidak biasa “Herring di bawah mantel bulu” dengan gelatin (dalam bentuk kue)
Dan satu bahan lagi saja memungkinkan Anda membuat mahakarya dari salad, misalnya membentuknya menjadi bentuk kue atau lingkaran biasa. Dan semua ini tanpa takut saladnya akan berantakan. Keseluruhan highlightnya ada pada penambahan gelatin. Kelemahannya adalah salad yang sudah jadi harus disimpan di lemari es selama setengah hari agar gelatin mengeras. Tidak semua orang mau menunggu.
Jadi, Anda perlu menambahkan semua mayones yang ingin Anda gunakan untuk salad ke dalam gelatin encer. Lalu tambahkan beberapa sendok makan campuran gelatin ini ke setiap produk yang dihancurkan.
Bahan-bahan:
- 20 gram agar-agar
- 1 ikan haring
- 300 gr wortel rebus
- 300 gr kentang sedang
- 300 g bit rebus
- mayones
- 1 bawang bombay
- 1 sdm cuka
- 1 sendok teh. aku. Sahara
Tuang agar-agar dengan setengah gelas air dingin hingga mengembang.
Rendam terlebih dahulu bawang bombay dalam larutan air dengan 1 sendok makan cuka dan 1 sendok makan gula pasir.
Potong atau jus semua sayuran rebus.
Cincang halus fillet ikan haring dan campur dengan acar bawang bombay.
Tutupi formulir dengan cling film.
Kami mengencerkan gelatin menggunakan penangas air atau microwave. Ingatlah bahwa kami tidak mendidihkannya!
Campurkan 350 gram mayonaise dengan gelatin lalu aduk. Campur semua sayuran dengan 4 sendok makan mayones dengan gelatin.
Baris pertama: Bit dengan campuran gelatin. 
Baris kedua: kentang dengan 4 sendok makan massa mayones-gelatin.
Baris ketiga: ikan haring dengan bawang bombay dan saus yang sama.
Lapisan kelima: wortel dengan campuran mayonaise.
Tutup dengan film dan dinginkan selama 4-6 jam.
Kemudian keluarkan film dan balikkan ke permukaan yang rata. Hiasi dan nikmati bentuknya yang menarik.
Sayangku, menurutku setiap orang telah menemukan pilihan untuk salad tradisional. Saya ingin mendengar apa lagi yang Anda tambahkan ke resep Ikan Herring untuk mendapatkan kombinasi rasa yang lebih cerah.
Anda juga dapat mendekorasi dengan berbagai cara. Semua sayuran hijau, kacang polong dan jagung, telur, irisan ikan haring dan mentimun digunakan.
Halo semuanya, para pembaca Maidens yang budiman.
Tahun Baru akan segera tiba dan salah satu topik hangatnya adalah cara memasak ikan haring di bawah mantel bulu. Itu harus 100% ada di meja Tahun Baru! Sama seperti jajanan tahun baru lainnya!
Sama seperti salad Olivier yang terkenal, salad ini adalah atribut liburan Tahun Baru yang wajib dimiliki banyak orang.
Saya akan memberi tahu Anda resep mantel bulu lezat yang ibu saya siapkan untuk kami sejak kecil. Hidangan ini, menurut resep tradisional, mungkin yang paling enak dan tidak perlu tergila-gila dengan itu, seperti beberapa orang membuat ikan haring di bawah mantel bulu dengan apel atau keju, menurut saya ini benar-benar omong kosong. Jadi, mari kita mulai.
Yang kita butuhkan untuk resep mantel bulu:
- Ikan haring asin - 2 buah atau 500 gram, tetapi semuanya tergantung volumenya. Anda bisa mengambil fillet atau ikan haring utuh, mana saja yang Anda suka;
- Kentang - 5 potong sedang;
- Bawang - 2 buah;
- Wortel - 2 besar;
- Telur - 4 buah;
- bit - 2 besar;
- Mayones.
Jumlah bahan untuk ikan haring di bawah mantel bulu tergantung pada skala liburan dan hidangan yang akan Anda masak. Yang terbaik adalah mengambil mangkuk salad berbentuk setengah lingkaran yang besar dan dalam. Karena kami akan merebus sebagian besar bahan, kami akan membicarakannya secara terpisah.
Berapa lama memasak sayuran untuk salad
Kami akan merebus semua bahan, kecuali ikan haring dan bawang bombay, lalu memarutnya di parutan kasar.
- Cincang halus bawang bombay dan tuangkan air mendidih selama 10 menit agar lebih lembut dan tidak berbau menyengat.
- Kentang membutuhkan waktu sekitar 30 menit untuk dimasak, tetapi untuk beberapa kentang berukuran besar, untuk yang lain kecil, dan waktu memasak tergantung pada ini. Dalam prosesnya, tusuk dengan garpu atau pisau untuk mengetahui kondisinya.
- Wortel - juga 30-40 menit.
- Bit - masak lama, sekitar 2 jam, jika bitnya besar, mungkin lebih lama.
Meskipun telur bukan sayuran, kami memasaknya juga, sekitar 10 menit, dengan sangat keras.
Kentang dan wortel bisa direbus bersama, bit terpisah, telur juga terpisah.
Jika semuanya sudah siap, tiriskan air dan dinginkan sayuran.
Agar telur mudah dikupas, segera setelah direbus, simpan di bawah air dingin yang mengalir dan biarkan selama 5 menit.
Untuk mendinginkan sayuran lebih cepat, letakkan di balkon atau loggia.
Mempersiapkan semua bahan untuk ikan haring di bawah mantel bulu
Sebelum Anda memulai proses menyiapkan mantel bulu, Anda perlu menyiapkan semuanya. Mari kita uraikan lagi poin demi poin.
- Ikan haring - potong dadu saja, jika mengambil ikan utuh, bersihkan terlebih dahulu.
- Cincang halus bawang bombay, tuangkan air mendidih ke atasnya, dan setelah 10 menit tiriskan airnya.
- Kentang, wortel, bit, dan telur - tiga di parutan kasar dan taruh semuanya di piring berbeda.
- Mayones - ini akan berfungsi sebagai impregnasi antar lapisan. Agar mudah menyebar, saya akan kasih tahu satu triknya.
Ambil sedikit susu panas yang sudah direbus lalu campur dengan mayonaise agar kekentalannya seperti krim asam sehingga mayonaise mudah dioleskan dan impregnasi bulunya lebih empuk!
Proses menyiapkan ikan haring di bawah mantel bulu berlapis-lapis
Kami akan meletakkan mantel bulu berlapis-lapis, salad jenis ini ternyata jauh lebih enak. Selain itu, kita akan memiliki ikan haring di bawah mantel bulu dalam 2 lapisan.
Tahapan pembentukan lapisan salad langkah demi langkah
Ambil mangkuk salad besar dan dalam dan olesi bagian bawahnya dengan sedikit minyak sayur.
- Letakkan kentang sebagai lapisan pertama, ambil setengahnya. Sebarkan secara merata ke seluruh permukaan.
- Lumasi dengan mayonaise, jangan sampai sayuran mengapung merata, tetapi terlapisi seluruhnya.
- Lalu kami meletakkan ikan haring - juga setengahnya dan mendistribusikannya dengan cara yang sama.
- Bawang - sebarkan setengah volume di atasnya ke seluruh ikan haring.
- Lapisi dengan mayones.
- Wortel - juga 1/2 bagian.
- Mayones.
- Telur adalah setengah dari segalanya.
- Mayones.
- Bit - juga setengahnya.
- Kami juga melapisinya dengan mayones.
Kemudian kita ulangi semua layer dari awal lagi. Kentang, mayones, ikan haring, bawang bombay, mayones, wortel, mayones, telur, mayones, bit, dan mayones di atasnya.
Sampai di sini, proses pembuatan ikan haring dua lapis hampir selesai. Sekarang tinggal dimasukkan ke dalam kulkas selama 8 jam agar semua bahan terendam. Itu akan menjadi mantel bulu yang mengagumkan.
Ikan haring di bawah mantel bulu dalam satu lapisan
Terkadang Anda tidak ingin dipusingkan dengan persiapan salad dua lapis. Dan Anda dapat melakukan semuanya dalam satu. Urutannya sama, hanya saja bahannya jangan dibagi menjadi 2 bagian, tapi tata dengan urutan yang sama dalam satu lapisan. Tentu ada perbedaan sensasi saat makan, namun bila tidak ada waktu, Anda tidak perlu khawatir dengan dua lapis mantel bulu.
Bentuk penyajiannya bisa berbeda-beda dan bergantung pada imajinasi si juru masak.
Ini resep klasik yang bagus untuk ikan haring di bawah mantel bulu. Gunakanlah dan saya yakin Anda tidak akan menyesalinya sama sekali.
Terima kasih atas perhatian Anda dan sampai jumpa lagi!
Resep sederhana dan orisinal untuk “ikan haring di bawah mantel bulu” yang tidak kehilangan popularitas selama beberapa dekade.
Terlepas dari beragamnya resep kuliner untuk salad, hidangan sederhana dari zaman Soviet - ikan haring di bawah mantel bulu - masih tetap populer dan diminati.
Salad ini pertama kali muncul di meja Tahun Baru pada tahun 1919. Oleh karena itu, ini dianggap sebagai hidangan Tahun Baru yang sesungguhnya.
Resep salad klasik "Herring di bawah mantel bulu": bahan-bahan, urutan lapisan
Ikan haring di bawah Mantel BuluProduk yang dibutuhkan minimal:
- 1 tong ikan haring asin
- 4 potong kentang rebus sebentar
- 1 wortel rebus besar
- 1 kepala bawang putih
- 2 bit rebus sedang
- Mayones sebaiknya "Provencal" - satu bungkus
Memasak:
- Kami membersihkan ikan dari kulit dan tulangnya
- Rusak menjadi kotak kecil
- Sayuran yang sudah dikupas juga dicincang halus
- Tempatkan produk yang sudah disiapkan berlapis-lapis di atas piring datar atau mangkuk ikan haring yang sudah disiapkan.
- Rendam setiap lapisan dengan mayonaise
Bagaimana urutan lapisan pada salad ikan haring?
Jumlah lapisan dalam salad tergantung langsung pada komposisi resep yang dipilih.
Setiap ibu rumah tangga memiliki prioritasnya masing-masing.
Namun, sebagai aturan, dalam resep klasik, urutan lapisannya adalah sebagai berikut:
1 lapisan- ikan haring asin
lapisan ke-2 - bawang segar
3 lapisan- kentang rebus
4 lapisan- telur rebus
5 lapisan- wortel rebus
Lapisan terakhir- selalu bit rebus
Jika apel ditambahkan ke dalam resep, lebih baik meletakkannya sebelum lapisan bit. Kedua produk ini sangat cocok dipadukan.
Taburi salad dengan kuning telur rebus.
Salad "Herring di bawah mantel bulu" dengan apel: resep langkah demi langkah
Bilas satu ikan herring yang sudah dibumbui dengan air dingin. , menghilangkan kulit dan tulang.
- Cincang halus. Tempatkan dalam lapisan tebal di atas piring yang sudah disiapkan.
Rendam dengan mayones. - Kupas satu bawang bombay ukuran sedang. Bilas dengan air mengalir. Potong dengan ukuran yang sama dengan ikan haring. Taburkan ikan yang sudah ditata agar tidak ada celah yang tersisa. Tutupi dengan saus mayonaise.
- Kupas dua kentang rebus. Giling di parutan. Letakkan di atas produk sebelumnya. Lumasi dengan mayones.
- Parut dua wortel rebus besar yang sudah dikupas di parutan sedang. Letakkan di atas lapisan kentang. Letakkan mayones di permukaannya.
- Kupas dan buang bagian tengah satu apel hijau. Lewati parutan kasar. Taburkan di atas lapisan sebelumnya. Isi lagi dengan mayonaise.
- Akhiri dengan satu lapisan dan satu bit rebus parut besar.
Kami merendam setiap lapisan yang terdaftar dengan mayones. Hiasi dengan kuning telur rebus cincang. Biarkan semalaman di lemari es agar meresap.
Ikan haring di bawah Mantel Bulu Salad "Ikan haring malas di bawah mantel bulu" dalam telur: resep dengan foto
Produk:
- 4 butir telur rebus
- 1 ikan haring Norwegia
- 1-2 buah. bit rebus berwarna kaya
- kepala bawang segar
- Sedikit mayones
- Sayuran hijau untuk sajian yang indah
- Saat bit dan telur dimasak, rendam bawang bombay
Tuang bawang bombay yang sudah dipotong dadu halus ke dalam mangkuk yang sudah disiapkan. Taburi dengan sedikit gula. Tambahkan sesendok cuka sari apel. Tambahkan setengah gelas air.
- Parut bit rebus dan dingin
- Potong fillet ikan haring yang sudah dibersihkan menjadi potongan tipis
- Potong telur menjadi dua
- Keluarkan kuning telurnya
- Kombinasikan dengan bawang bombay, mayones, bit parut
Isi separuh telur dengan adonan. Letakkan sepotong ikan haring di atasnya.
Mantel bulu malas sudah siap.
Ikan haring di bawah Mantel Bulu Salad "Herring di bawah mantel bulu" dengan gelatin: resep
Ikan haring di bawah mantel bulu Bagi mereka yang menyukai bentuk hidangan yang indah dan rata, resep dengan gelatin adalah pilihan ideal. Dengan sedikit imajinasi, Anda bisa membuat masakan ini apa saja. Pada saat yang sama, retensi bentuk dijamin.
- Kupas bit, wortel, dan kentang
- Larutkan 10 gram gelatin dalam 50 ml air hangat
- Keluarkan hingga membengkak selama 20-30 menit
- Kami memotong ikan haring besar menjadi fillet. Buang bijinya. Potong dadu kecil dan letakkan di piring
- Masukkan bit dan wortel melalui parutan kasar
- Tutupi piring yang disiapkan untuk mantel bulu dengan cling film dan tutupi dengan lapisan bit yang rata
- Tuang saus yang sudah disiapkan: campurkan gelatin encer dengan mayones
- Tambahkan 1/3 ikan haring yang sudah dimasak
- Letakkan selapis kacang polong kalengan di atasnya
- Tuangkan sausnya
- Sekarang taburi dengan wortel kental
- Taburkan sisa ikan haring di atasnya
- Bumbui dengan banyak saus
- Parut kentang rebus dan buat lapisan terakhir
- Rendam seluruhnya dengan saus
- Tutupi dengan kertas timah
- Kami membuat lubang kecil di dalamnya
- Kirim ke dingin untuk mengeras
Setelah beberapa jam, ketika salad sudah mengeras dengan gelatin, balikkan mantel bulu dan pindahkan ke piring yang indah, hiasi sesuai kebijaksanaan Anda.
Gulungan salad "Herring di bawah mantel bulu": resep langkah demi langkah
Ikan haring di bawah Mantel Bulu Produk:
- Kami mengambil 2 potong setiap sayuran rebus: kentang, bit, wortel
- Fillet dari satu ikan haring asin
- Setidaknya sebungkus mayones
Resep:
- Rebus sayuran, dinginkan, kupas, cincang kasar
- Fillet ikan, potong dadu
- Tutupi permukaan papan dengan cling film
- Tutupi film dengan bit, sisakan ruang kosong 3-4 cm di sekitar tepinya
- Kami membagikan wortel di atasnya. Membuat lapisan 1 cm lebih kecil dari lapisan bit
- Taburi dengan mayones
- Kami menaruh kentang dengan cara yang sama, tidak lupa mengolesinya dengan mayones.
- Letakkan ikan haring di tengahnya, taburi dengan daun bawang dan merica.
- Bungkus gulungan dengan hati-hati menggunakan film
- Tempatkan di lemari es semalaman
- Saat disajikan, keluarkan film dan hias
Jika diinginkan, Anda bisa membuat saus dari agar-agar dengan mayones, sesuai resep di atas. Gulungan ini akan menahan bentuknya lebih kuat
Video: Salad gulung "Herring di bawah mantel bulu".
Bagaimana cara menyiapkan salad "Herring di bawah mantel bulu" dalam roti?
Ikan haring di bawah Mantel Bulu Hidangan yang sangat orisinal dan sangat lezat.
Produk yang Dibutuhkan:
- 1 roti lebar
- 1 wortel rebus dan bit
- 1 kepala bawang segar
- sayuran hijau, peterseli
- 2 - 3 potong acar mentimun kecil
- 1 fillet ikan haring Pasifik
- mayones
- 2 butir telur rebus
- Potong roti dengan hati-hati sepanjang keseluruhannya, jangan sampai kedalaman 1,2 cm.
- Tekan inti dengan kuat atau lepaskan seluruhnya
- Parut sayur dan telur secara bergantian
- Cincang halus bawang bombay
- Campurkan masing-masing sayuran akar parut dan telur dengan mayones secara terpisah.
- Kami menutupi bagian dalam roti secara merata:
- massa bit
- massa telur-mayones
- fillet ikan utuh
- campuran wortel
- mentimun sepanjang keseluruhannya
- Menutup roti
- Kami menarik utasnya
- Masukkan ke dalam kantong plastik
- Kami mengirimkannya untuk didiamkan selama sehari
- Kemudian lepaskan utasnya
- Potong dengan indah menjadi irisan tipis
Ikan haring di bawah Mantel Bulu Resep salad "Herring di bawah mantel bulu" dalam lavash
Makanan pembuka dingin lain yang sangat menarik berdasarkan salad "ikan haring di bawah mantel bulu".
- Tempatkan lavash di atas cling film
- Bagikan empat telur rebus parut menjadi setengahnya
- Taburkan satu kepala bawang bombay cincang di atasnya
- Selanjutnya kita taruh satu bit rebus parut. Siram dengan saus remoulade
- Letakkan sederet ikan yang terdiri dari 2 potong fillet utuh di tengahnya
Gulung menjadi gulungan rata
- Biarkan di lemari es selama beberapa jam.
- Kemudian potong tipis-tipis dan sajikan.
Ikan haring di bawah Mantel Bulu Salad vegetarian “Herring di bawah mantel bulu: resep”
Ikan haring di bawah Mantel Bulu - Kentang rebus, wortel, dan bit - masing-masing 2 buah
- 250 gram. rumput laut
- Sebungkus keju olahan
- 50 gram kenari
- 100 gram krim asam
- Gelasnya tidak penuh mayones
- Sedikit garam dan bumbu favorit Anda
- Parut sayuran dan keju
- Kami mencuci dan memotong rumput laut
- Tutupi piring berlapis-lapis: Kentang, Rumput Laut, Keju, Wortel, Kacang-kacangan, Bit
- Pertama, olesi setiap lapisan dengan krim asam, lalu tuangkan banyak mayones
- Biarkan selama 2-3 jam
Bagaimana Anda bisa mengganti ikan haring dalam salad “Herring under a Fur Coat”?
Ikan haring di bawah Mantel Bulu Selain rumput laut, jamur juga cocok untuk mantel bulu sebagai pengganti ikan haring.
Ternyata enak dengan jamur goreng dan asin.
- Rangkaian produk biasa untuk mantel bulu klasik
- Ditambah acar - untuk resep dengan jamur goreng
- Jika Anda memiliki jamur asin atau acar, Anda tidak perlu menambahkan mentimun.
- Kami memilih jenis jamur yang sesuai dengan selera kami: jamur tiram, champignon, jamur madu, chanterelles.
- Ternyata nikmat banget dengan jamur porcini goreng
Betapa indahnya menghias salad "Herring di bawah mantel bulu" di meja pesta untuk Tahun Baru, ulang tahun, 8 Maret, 14 Februari 23, pernikahan, ulang tahun: ide, foto
Kami mengatur:
- Berbagai bentuk terbuat dari lemon
- Ikan merah, kaviar, udang
- Zaitun
- Irisan telur
- Berbentuk ikan. Kami membuat timbangan dari cincin bawang, telur atau irisan mentimun dan bit. Kami membuat mata dan ekor dengan kacang polong, jagung, zaitun
Ikan haring di bawah Mantel Bulu 
Ikan haring di bawah Mantel Bulu 
Ikan haring di bawah Mantel Bulu 
Ikan haring di bawah Mantel Bulu Mawar atau bunga lainnya dipotong atau ditata dari bit, kentang, telur, apel, bawang bombay.
Ikan haring di bawah Mantel Bulu 
Ikan haring di bawah Mantel Bulu 
Ikan haring di bawah Mantel Bulu 
Ikan haring di bawah Mantel Bulu 
Ikan haring di bawah Mantel Bulu Untuk resep dengan gelatin, ambillah formulir dengan pola yang tertera di atasnya. Membalikkan salad akan menciptakan dekorasi asli. Atau ambil bentuk hati, cincin
Kami membuat porsi salad dalam bentuk menara. Setelah memotong sebagian botol plastik, masukkan salad ke dalam bentuk ini.
Taburi dengan kuning telur dan putih yang hancur.
Ikan haring di bawah mantel bulu adalah salad yang sangat lezat, memuaskan, dan indah.
Meski kandungan kalorinya tinggi, di hari libur Anda bisa memanjakan diri dan tamu Anda dengan hidangan sederhana dan bersahaja ini.
Keunggulan utamanya adalah berapa pun harganya, rasa dan tampilannya tidak kehilangan kualitas aslinya.
Video: Salad "Herring di bawah mantel bulu" dengan mawar
Ada hidangan yang sangat dikaitkan dengan liburan Tahun Baru. Saya yakin Anda mengenalnya dengan baik. Sulit membayangkan meja liburan yang bagus tanpa ikan haring di bawah mantel bulu, yang sudah dikenal sejak kecil!
Salad lezat ini muncul pada saat produk paling sederhana pun sangat sulit didapat, tetapi ibu rumah tangga Soviet tahu cara menata meja mahakarya hanya dengan stok kentang, bit, dan wortel.
“Shuba” adalah hidangan yang sangat sederhana. Itu tidak memiliki jumlah komponen yang ketat. Resep saya mengandung bahan yang cukup untuk 7-8 porsi.
Sejak munculnya resep asli Soviet untuk “shuba”, lebih banyak varian salad lezat ini yang bermunculan. Dulu atau sekarang, semua ibu rumah tangga mempersiapkannya setidaknya dengan sedikit berbeda. Saya sendiri juga selalu bereksperimen dengan jumlah bahan dan resep, meskipun yang paling saya suka adalah ikan haring klasik di bawah mantel bulu, resep yang muncul di rumah kami dari nenek saya.
“Shuba” klasik adalah hidangan yang mudah disiapkan, ibu rumah tangga pemula dan remaja bisa mengatasinya. Jadi tidak ada yang perlu ditakutkan.
Ingat satu hal: agar ikan haring menjadi “benar” dan enak, Anda harus membuat hidangannya terlebih dahulu dan membiarkannya terendam di lemari es. Dalam 3-4 jam itu menjadi lebih enak (dan dalam semalam - sangat lezat), semua lapisan direndam dan di atas meja Anda akan merasakan cita rasa masa kanak-kanak.
Untuk salad, penting untuk memilih ikan segar berlemak dan memotongnya dengan baik. Bagi ikan menjadi dua fillet dan buang tulangnya.
Apa yang harus dilakukan dengan sayuran? Kentang, bit, dan wortel bisa direbus atau dipanggang. Biasanya, saya memanggang kentang, tetapi saya merebus wortel dan bit. Pada saat yang sama, saya merebus telur, mendinginkannya dengan air dingin, lalu mengupasnya.
Apel (atau apel) juga harus dikupas. Saya menyarankan Anda untuk memarut semua bahan daripada memotongnya. Parutan sayuran, telur dan apel pada salad terasa lebih empuk.
Yang terbaik adalah membuat ikan haring di bawah mantel bulu sesuai resep dengan bawang bombay "manis" - misalnya, dengan selada putih.
Sekarang saatnya menata bahan-bahannya. Letakkan satu per satu di atas piring.
Apa yang baik tentang salad ikan haring di bawah mantel bulu: rasanya tidak membosankan untuk waktu yang lama dan Anda bisa memakannya untuk waktu yang lama, karena mantel bulu "asli" bahkan lebih enak daripada yang segar.
Ikan haring di bawah mantel bulu menurut resep apa pun sangat mudah disiapkan: Anda dapat mengisi seluruh hidangan dengannya atau menempatkannya di outlet yang dibagi.
Tip: sajikan “shuba” dengan roti panas segar. Makan bersamanya sungguh luar biasa!
Rebus kentang, wortel, bit, dan telur.
Ikan haring HARUS diambil utuh (dari toples atau tong, jangan dalam minyak). Kami membersihkan ikan haring, mengeluarkannya dari tulang punggung, merobek semua tulang rusuk... potong fillet menjadi kubus (masing-masing sekitar 0,7-1 cm)... SELALU buang semua tulang kecil yang mencuat.
Sisihkan ikan haringnya. Ambil piring yang besar dan pasti DAPAT (agar lapisannya lebih halus):
Lapisan pertama - parut kentang - setebal 1cm
Olesi dengan hati-hati dengan mayones (sebaiknya mayones dari kantong, buat lubang agar mayones mengalir dalam aliran tipis).
Lapisan ke-2 - ikan haring (untuk 1 piring besar 1,5 ikan haring...
mungkin 1) mayones
Lapisan ketiga - bawang bombay cincang halus - lapisan tipis mayones
Lapisan ke-4 - gosok telur - 0,5 cm... (agar lapisan sebelumnya tidak terlihat) mayonaise
Lapisan ke-5 - parut wortel - 0,5 cm (agar lapisan sebelumnya tidak terlihat) mayones
Lapisan ke-6 - bit - 1 cm (agar lapisan sebelumnya tidak terlihat) Tuangkan mayones secukupnya di atas bit dan ratakan.
Hiasi dengan daun bawang cincang halus dan mawar dari sisa bit dan wortel. Latihan menunjukkan bahwa semakin banyak mayones dalam FUR COAT, semakin baik.
Lihat juga
Artikel tentang topik tersebut
