Cara membuat kapal dari kue. Kue "Bajak Laut": ide desain, tips memasak. Kue bolu

Setiap anak kecil suka menonton film tentang bajak laut, dan setelah menontonnya, bayangkan dirinya berperan sebagai kapten kapal. Orang tua yang penuh kasih selalu menemukan alasan untuk menyenangkan anaknya. Dan kini tibalah pesta ulang tahun anak yang ditunggu-tunggu. Untuk mengejutkan semua tamu dan si kecil yang berulang tahun, Anda bisa memberikan kue berbentuk kapal. Juga, hadiah seperti itu sangat cocok untuk pria dewasa yang pekerjaannya berhubungan dengan pengadilan.

Cara membuat kue "Kapal".

Tampaknya mudah untuk membuat kue ini di rumah. Faktanya, Anda harus menghabiskan banyak waktu. Namun hasil pekerjaan yang dilakukan tidak akan meninggalkan siapa pun tanpa kejutan dan kekaguman. Kue ini terbuat dari kue bolu atau dari kue yang terbuat dari puff pastry. Pilihannya tergantung kesukaan dan selera ibu rumah tangga. Kue dipanggang sesuai resep favorit apa pun. Jika Anda tidak punya banyak waktu, Anda bisa membeli kue yang sudah jadi di toko. Hiasi kue berbentuk kapal dengan krim atau damar wangi. Anda juga bisa membelinya yang sudah jadi di toko. Untuk membuat kuenya enak, Anda harus memilih isian favorit Anda. Krimnya bisa dibuat dengan cepat.

Untuk membuat kue "Kapal" dengan tangan Anda sendiri, Anda perlu memanggang empat lapis kue. Siapkan adonan dan krim sesuai resep Anda yang sudah terbukti atau gunakan resep yang tertulis di bawah ini.

Adonan untuk memasak (biskuit)

Bahan-bahan:

• gula 400 gram;
• tepung premium 650 gram;
• minyak bunga matahari 6 sendok makan;
• krim asam 300 gram;
• telur 6 buah;
• vanilin 1 sachet;
• baking powder 15 gram.

Persiapan:

Campur semua bahan lalu kocok dengan mixer hingga mendapatkan adonan homogen tanpa gumpalan.

Krim impregnasi

Bahan-bahan:

• vanilin 15 gram;
• telur 1 buah;
• keju mascarpone 500 gram;
• gula 100 gram;
• krim asam 500 gram.

Persiapan:

Tempatkan semua bahan dalam mangkuk dan kocok dengan mixer.

Krim dekorasi (krim)

Bahan-bahan:

• gula halus 75 gr.;
• krim kocok kental 33%;
• pewarna makanan cair.

Persiapan:

Kocok krim hingga terbentuk puncak yang stabil. Lalu kocok dengan mixer kecepatan rendah, tambahkan gula halus sedikit demi sedikit. Warnai krim yang sudah jadi dengan warna yang diinginkan.

Yang terbaik adalah adonan kue "Kapal" dibuat di atas loyang persegi panjang. Anda perlu menyiapkan adonan dan memanggangnya dalam oven (180 derajat). Saat kue dipanggang, Anda perlu menyiapkan krimnya. Bisa apa saja: mentega, protein, krim asam, berbahan dasar semolina, karamel, dadih. Saat kue sudah benar-benar matang, keluarkan dari oven dan tunggu hingga benar-benar dingin. Selanjutnya, lapisi setiap permukaan kue dengan krim dan susun di atas satu sama lain. Sekarang kue membutuhkan waktu empat jam untuk bertahan dalam suhu dingin dan meresap.

Kue "Kapal": kelas master

Untuk memudahkan membuat alas kue masa depan, Anda perlu mengambil gambar wadah yang diinginkan, mainan, atau membuka foto di komputer. Dengan menggunakan pisau besar, kita mulai membentuk kue menjadi bentuk kapal. Kami memotong hidung dengan segitiga, membulatkan tepinya (semua hiasan harus ditempatkan dalam mangkuk). Kami memotong sebagian kue dari belakang agar permukaannya rata, dan membulatkan setiap sisinya. Jika sulit memberi bentuk hanya dengan melihat contoh, maka Anda perlu memotong templat dari kertas dan menerapkannya pada kue, memotong bagian-bagian yang diperlukan.

Untuk membentuk dek, potong bagian tengah kue. Bentuk agar bagian belakang lebih tinggi dari bagian depan, sebarkan sisa potongan kue secara merata.

Ketika bentuk kapal yang diinginkan sudah terbentuk sempurna, Anda perlu meratakan kuenya. Giling sisa potongannya dan gosok dengan tangan Anda untuk membentuk campuran yang mengingatkan pada kue “kentang”. Lapisi seluruh kue berbentuk kapal dengan adonan yang dihasilkan. Sekarang Anda perlu mengoleskan krim ke seluruh permukaan. Dan kirimkan lagi ke tempat dingin selama beberapa jam agar meresap, mengeras, dan mempertahankan bentuknya dengan baik.

Setelah dua jam, Anda perlu mengeluarkan kuenya dan menutupinya dengan ganache. Ganache adalah coklat leleh dalam penangas air yang diencerkan dengan krim dengan perbandingan 2:1. Oleskan dengan spatula, ratakan ke seluruh permukaan. Untuk membuat kuenya halus, Anda perlu memanaskan spatula dalam air panas, menyekanya hingga kering dan, mengoleskannya ke permukaan kue, menghaluskannya. Tempatkan di lemari es selama satu jam lagi.

Sekarang yang tersisa hanyalah memberikan tampilan akhir pada kapal. Untuk melakukan ini, permukaannya harus ditutup dengan krim atau gula damar wangi. Itu tergantung pada apa yang lebih ingin Anda kerjakan.

Gulung lapisan tipis damar wangi putih, buat tiruan dari kayu (dengan alat khusus atau tusuk gigi) dan tutupi seluruh kue dengan kapal. Anda tidak harus langsung membuat relief pohon agar lebih mudah menutupinya, tetapi lakukan pada kue yang sudah tertutup. Jika kapalnya ternyata besar, maka Anda dapat, dengan memotong potongan-potongan dengan panjang dan tinggi yang diperlukan, terlebih dahulu melapisi sisi-sisinya secara terpisah, lalu tiangnya. Ketika semuanya sudah siap, Anda perlu mengecat kapal dengan warna coklat. Untuk melakukan ini, encerkan pewarna coklat dalam sedikit air atau vodka dan aduk. Celupkan spons ke dalam pewarna dan cat seluruh kue dengan hati-hati.

Dari sisa damar wangi, Anda harus membentuk elemen-elemen yang diperlukan:

• senjata;
• jendela;
• bajak laut;
• berlayar;
• jangkar;
• Pelampung berenang;
• setir mobil;
• tengkorak;
• sisi;
• barel dan bagian lain yang diperlukan.

Layar dapat dibuat dari kertas biasa, dari kertas wafer atau kertas gula, atau dari damar wangi. Mereka harus dilekatkan pada tusuk sate kayu.

Bagaimana cara menghias kue "Kapal" yang sudah jadi? Krim dapat digunakan untuk membuat dek yang indah. Untuk melakukan ini, beri massa warna yang diinginkan. Hal utama adalah menutupi kapal dengan krim secara merata. Ratakan dengan spatula. Anda bisa menggunakan tusuk gigi untuk meniru permukaan kayu. Dari atas, geladak dihiasi dengan elemen damar wangi yang diperlukan untuk desain kapal.

Apakah Anda berencana mengadakan pesta anak-anak atau pesta bertema bajak laut? Jadi, Anda tidak bisa hidup tanpa kue! Akan seperti apa jadinya? Mungkin Anda membayangkan kue "Bajak Laut" dengan layar? Atau mungkin itu peti berisi harta karun? Atau wajah bajak laut lucu dengan anting di telinga dan penutup mata? Mari kita lihat beberapa ide populer yang bisa Anda terapkan sendiri. Dan pada saat yang sama, mari kita bicara tentang bahan yang dapat digunakan untuk menghias makanan yang dipanggang.

Kue

Biskuitnya mudah digunakan. Anda dapat dengan mudah memotong bagian-bagian dari bentuk yang diinginkan dan merekatkannya dengan krim. Ini direndam dengan sempurna dalam sirup dan rasanya enak dengan meringue, krim mentega, buah-buahan, jeli, coklat dan banyak produk lainnya yang mungkin berguna bagi kita. "Bajak Laut" juga bisa dipanggang berdasarkan resep "Zebra", yang disukai banyak orang, karena makanan penutup anak-anak harus cantik tidak hanya dari luar, tetapi juga dari dalam.

Ide bagus - kue dengan aroma dan rasa coklat yang kaya akan menjadi pasangan yang cocok untuk desain yang tidak biasa. Dan menambahkan serpihan kelapa ke dalam adonan akan membawa Anda ke suasana pulau tropis yang sangat disukai semua bajak laut.

Tapi bereksperimen dengan kue puff tidak ada gunanya. Mereka terlalu rapuh untuk tujuan kita. Kecil kemungkinan “Bajak Laut” akan bekerja berdasarkan resep meringue. Singkatnya, pilihlah resep yang menghasilkan kue yang stabil dan empuk.

Sekunar bajak laut

Mungkin opsi ini dapat dengan aman diberikan posisi pertama teratas. Kue akan menjadi pusat pesta Anda.

Jangan takut dengan bentuknya yang rumit. Sama sekali tidak sulit untuk merakitnya. Itu dilakukan seperti ini:

Dalam pekerjaan Anda, Anda akan membutuhkan tusuk sate bambu, yang tidak hanya berfungsi sebagai tiang dan tiang bendera, tetapi juga akan memberikan fiksasi tambahan pada elemen kapal. Dan untuk menghias dek, yang terbaik adalah menggunakan krim mentega coklat. Meskipun damar wangi terkenal, yang perlu dicat coklat, juga bisa digunakan. Berguna juga untuk membuat figur kue, karena sekunar kita adalah kapal tempur, bukan kapal hantu.

Bagaimana cara membuat bendera? Semuanya sangat sederhana. Untuk layar dan spanduk, kertas damar wangi atau kertas biasa yang digulung cocok. Ngomong-ngomong, Anda bisa menulis ucapan selamat kepada pahlawan acara tersebut.

Harta Karun Bajak Laut

Pilihan bagus bagi mereka yang menganggap kapalnya terlalu rumit. Meski begitu, bentuk dada yang singkat lebih sederhana, tetapi makanan penutup seperti itu terlihat tidak kalah ekspresifnya. Sebenarnya lebih mudah untuk mempersiapkannya. Untuk ini kita membutuhkan kue persegi panjang. Dari sini kami merakit bagian dasar peti, yang kami lapisi dengan krim coklat. Dengan menggunakan tusuk gigi, kami membuat banyak garis-garis kecil - sehingga permukaannya akan terlihat seperti kayu. Untuk mengisi peti, kami akan menimbun permen dalam bentuk koin emas, manik-manik yang terbuat dari dragee, dan “mutiara” dekorasi kembang gula. Siapa bilang semua bajak laut hanya menghargai emas dan batu mulia? Mungkin ada yang lebih suka peti berisi permen M&M? Kue seperti itu akan terlihat tidak kalah bagusnya!

Yang tersisa hanyalah menutupnya dengan penutup dan melapisinya dengan krim. Dari damar wangi berwarna kuning, Anda dapat membuat kunci dan pelapis sudut.

Diri

Kue “Bajak Laut” berikutnya akan menarik bagi mereka yang tidak menyukai damar wangi. Sejujurnya, persiapannya sangat mudah! Kita membutuhkan jarum suntik dengan nosel. Mari kita ambil resep favorit apa pun sebagai dasar, yang dengannya kita akan menyiapkan kue berbentuk bulat.

Pertama, oleskan krim putih, krem, merah muda atau coklat muda pada bagian samping dan atas. Cukup ratakan permukaannya dengan spatula silikon. Lalu dengan menggunakan tas kue kami memeras krim dengan warna kontras untuk membuat bandana. Untuk menggambar wajah, Anda bisa menggunakan sedikit coklat leleh. Kami akan menggunakannya untuk membuat perban untuk mata bajak laut yang hilang.

Jolly Roger

Makanan penutup spektakuler lainnya yang tidak mengharuskan pembuatnya memiliki ijazah dari universitas kuliner adalah kue Bendera Bajak Laut.

Dalam hal ini, tugas seniman kuliner semata-mata membuat banner Jolly Roger sendiri dan melokalisasinya pada kue apa pun. Apakah Anda ingin mencapai kepercayaan maksimal? Gunakan damar wangi hitam putih. Untuk memaksimalkan efeknya, sebelum membuat bendera, berlatihlah menggambar tengkorak di atas kertas, lalu gunting bagian-bagiannya dan gunakan sebagai pola.

Jangan lupa bahwa itu bukan merek terdaftar dan tidak ada yang memaksa Anda untuk menjadikannya hitam. Anda bisa membuatnya menjadi oranye, merah muda, ungu. Bajak laut muda akan sangat senang dengan desain ini. Ngomong-ngomong, bagaimana mungkin kita tidak mengingat penyu gula yang dilukis dengan bunga! Mereka cocok dengan konsep bajak laut.

Peta Pulau Harta Karun

Pilihan terbaik adalah kue "Bajak Laut" dalam bentuk kartu. Jangan mencoba mengulangi garis besar benua di bumi; lebih baik buat sendiri. Untuk membuat permukaan laut, jeli blueberry, yang diencerkan dua kali lebih kuat dari yang direkomendasikan produsen dalam petunjuk pada kemasannya, sangat cocok. Dan benua dan gunung dapat ditata dengan warna krem ​​​​hijau atau kuning.

Bayangkan dan bereksperimen, maka hasilnya pasti menyenangkan Anda.

Kue "Kapal" adalah makanan penutup yang enak untuk pesta anak-anak. Ini akan menyenangkan anak-anak! Anda dapat membuat kelezatan yang lezat dan orisinal dengan berbagai cara. Kami akan menyajikan dua resep: yang pertama dari kue bolu, yang kedua dari madu. Anda dapat memilih opsi yang paling Anda sukai.

Kue "Kapal": resep langkah demi langkah

Untuk menyiapkan makanan penutup di atas, Anda perlu:

• telur ayam besar - 4 buah;
• tepung premium - 1 cangkir;
• gula putih - 1 gelas (untuk adonan);
• bubuk kakao - 5 sdm. sendok;
• mentega - 180 gram;
• susu kental - 1 kaleng;
• coklat hitam + susu + mentega - digunakan untuk glasir;
• topping kembang gula untuk menghias makanan penutup;
• minyak sayur untuk mengoles cetakan.

Mempersiapkan kue

Kue pada foto yang ditampilkan di artikel ini tidak terlalu sulit untuk dibuat. Hal utama adalah menggunakan imajinasi kreatif Anda.

Jadi, untuk menyiapkan adonan, Anda perlu menggiling kuning telur bersama gula putih, lalu menambahkan putih telur yang sudah dikocok hingga berbusa kaku. Setelah menerima massa yang subur dan homogen, tambahkan tepung ke dalamnya, serta soda yang dicampur dengan cuka.

Untuk mendapatkan kue “Kapal” yang cantik, Anda perlu menggunakan loyang persegi panjang yang tidak terlalu lebar namun dalam untuk memanggang kue. Perlu diolesi minyak sayur, lalu diisi dengan adonan biskuit hingga kurang lebih dua pertiga volumenya (adonan akan mengembang). Disarankan untuk memanggang produk yang lembut dan halus selama 56 menit pada suhu 200 derajat.

Setelah kue siap, kue harus dikeluarkan dengan hati-hati dari piring, diletakkan di atas papan dan didinginkan sepenuhnya.

Membuat krim mentega

Kue berbentuk kapal ternyata sangat enak jika digunakan untuk pembuatannya.Untuk itu, Anda perlu membeli mentega berkualitas tinggi dan melunakkannya secara menyeluruh. Selanjutnya, Anda perlu mengocok produk secara menyeluruh menggunakan mixer, secara bertahap menambahkan susu kental ke dalamnya. Untuk membuat krim berwarna coklat, tambahkan beberapa sendok makan coklat ke dalamnya.

Membentuk makanan penutup

Untuk membuat kue "Kapal", Anda perlu memberi bentuk pada kue bolu panggang yang sepenuhnya sesuai dengan namanya. Untuk melakukan ini, Anda perlu membagi kue persegi panjang menjadi dua memanjang, lalu memotong dua sudut, membentuk buritan. Dari potongan-potongan itu Anda perlu membuat sisi kapal dan seterusnya.

Setelah semua bagian dipotong, sebaiknya diikat menggunakan krim. Mereka juga perlu melumasi makanan penutup yang sudah dibentuk.

Mempersiapkan glasir

Setelah menyiapkan glasir, tuangkan ke seluruh makanan penutup dan letakkan di tempat dingin. Kedepannya, “Kapal” tersebut harus dihias dengan taburan kembang gula, dan juga memasang tiang kapal (gunakan stik kebab) beserta layarnya (dapat dipotong dari kertas putih).

Sebelum menyajikan kelezatan yang tidak biasa ini ke meja pesta, ia harus disimpan di lemari es selama beberapa jam. Dianjurkan untuk menyajikannya kepada tamu dalam bentuk kapal bersama dengan secangkir teh.

Kue damar wangi "Kapal"

Kami telah berbicara di atas tentang cara membuat makanan penutup ini dari adonan biskuit. Sekarang saya ingin menyajikan resep kue madu.

Jadi, untuk mempersiapkannya kita membutuhkan:

• telur ayam besar - 3 pcs.;
• gula putih - segelas penuh + 2 sdm. sendok;
• tepung premium - 600 g;
• soda mati - sendok pencuci mulut;
• madu - 5 sdm. sendok;
• mentega - 50 gram;
• susu kental - 1 kaleng.

Membuat kue

Kue madu "Kapal", foto yang bisa Anda lihat di artikel ini, ternyata sangat empuk dan enak. Sebelum dibentuk, sebaiknya dibuat kuenya. Untuk melakukan ini, Anda perlu mengocok telur besar bersama gula, lalu menambahkan madu ke dalamnya dan memasukkannya ke dalam bak air. Seduh bahan-bahan tersebut selama kurang lebih ¼ jam. Selanjutnya, Anda perlu menambahkan segelas tepung ke dalamnya dan menyimpannya di atas kompor selama beberapa menit lagi. Setelah itu, massa telur harus dikeluarkan dari api. Dengan menambahkan sisa tepung ke dalamnya, Anda akan mendapatkan tempat yang sejuk dan gelap, disarankan untuk diletakkan di lemari es selama 20 menit.

Setelah waktu yang ditentukan berlalu, alasnya harus dibagi menjadi 8 bagian, digulung menjadi satu lapisan, diolesi mentega, dan kemudian dipotong bagian-bagian yang diperlukan (buritan, samping, dll.). Nanti harus dipanggang dalam oven (selama 25 menit).

Mempersiapkan krim

Seperti apa bentuk kue Kapal? Anda pasti harus menyimpan foto makanan penutup ini di depan Anda jika Anda baru pertama kali menyiapkannya. Maka Anda pasti akan berhasil.

Krim untuk kelezatan ini dibuat dengan mudah dan cepat seperti pada resep sebelumnya. Untuk melakukan ini, Anda perlu menggabungkan susu kental dan mentega, lalu kocok hingga rata.

Persiapan damar wangi

Untuk membuat damar wangi, Anda membutuhkan:

• susu bubuk - 150 g;
• susu kental - 100 gram;
• jus lemon - 2 sdm. sendok;
• gula bubuk - 300 g;
• bubuk kakao - 2 sdm. sendok.

Untuk menyiapkan damar wangi coklat, Anda perlu mencampur semua bahan yang terdaftar. Sebagai hasil dari tindakan ini, Anda akan mendapatkan massa yang cukup tebal dan elastis. Itu harus digulung menjadi lapisan tipis dan kemudian dipotong menjadi bagian-bagian yang diperlukan.

Jika ingin mendapatkan damar wangi yang tidak berwarna gelap, melainkan putih, maka tidak perlu menambahkan coklat. Kami menyarankan Anda membuat damar wangi dalam dua warna.

Proses pembentukan kue buatan sendiri

Setelah menyiapkan semua komponen kapal kami, Anda dapat mulai membuat makanan penutup dengan aman. Untuk melakukan ini, letakkan semua kue madu satu per satu di atas loyang datar, olesi dengan krim mentega. Bagian atas makanan penutup juga harus ditutup dengan krim. Setelah itu harus dihias dengan coklat dan fondant putih. Sebagai hasil dari tindakan tersebut, Anda akan mendapatkan kue buatan sendiri yang terlihat sangat mirip dengan kapal mainan.

Buat tiang dan layar dengan cara yang sama seperti pada resep sebelumnya. Anda juga bisa menghias kapal dengan permen berlapis kaca, yang akan berfungsi sebagai lubang intip.

Menyajikan makanan penutup yang tidak biasa ke meja dengan benar

Seperti yang Anda lihat, membuatnya dalam bentuk kapal cukup mudah. Yang utama adalah mengikuti urutan resepnya. Setelah wadah coklat siap, disarankan untuk mengirimkannya ke tempat dingin. Dalam beberapa jam akan siap dikonsumsi.

Perahu madu harus disajikan utuh untuk pesta anak-anak. Dan hanya setelah anak-anak menikmati penampilannya yang luar biasa cantik, makanan penutup dapat dipotong menjadi beberapa bagian. Dianjurkan untuk menyajikan keindahan ini ke meja dengan secangkir teh panas dan kental. Selamat makan!

Bahan-bahan:

Untuk biskuitnya
telur – 8 buah
tepung – 200 gram
gula – 300 gram
gula vanila – 30 g (opsional)

Untuk sirup:
air – 120 liter
gula – 130 gram

Untuk krim:
mentega – 200 gram
susu kental mentah – 8 sendok makan

Untuk damar wangi:
permen marshmallow – 300 g
jus lemon – 3 sendok makan
gula bubuk – 4 cangkir

Untuk glasir coklat:
coklat hitam – 150 gram
mentega – 15 gram
susu – 4 sendok makan

Atribut wajib dari perayaan apa pun, hari libur apa pun adalah kue ulang tahun. Apa yang bisa kami katakan? Anak-anak selalu menunggu kue ulang tahun untuk meniup lilin dan merasa seperti tokoh utama hari ini. Oleh karena itu, harus istimewa, tidak biasa, dan berkesan. Namun salah satu sifat terpenting dari kue anak-anak adalah kualitasnya: kualitas dan kondisi penyiapan, kualitas dan kesegaran produk dari mana kue tersebut dibuat. Saat ini ada berbagai macam pilihan untuk mendekorasi dan menyiapkan kue, namun apakah kita bisa yakin 100% dengan kualitasnya? Sayangnya tidak ada. Oleh karena itu, saya sarankan membuat sendiri kue ulang tahun anak. Tentu saja, Anda harus bermain-main, tapi percayalah, itu sepadan. Mata anak-anak yang bersinar karena kegembiraan dan kekaguman akan membuktikan hal ini kepada Anda.

Hari ini saya ingin menunjukkan contoh menghias kue berbentuk kapal dengan menggunakan yang klasik. Untuk menyiapkan kue berbentuk kapal, Anda perlu membuat alas dari adonan bolu, membuat krim, sirup, lapisan gula coklat, dan dekorasi damar wangi. Harap bersabar dan punya waktu, saya mengundang Anda ke dapur!

Kue berbentuk kapal - kelas master: