Cara membuat cupcakes dengan resep kefir. Kue mangkuk sederhana dengan kefir

Bagaimana cara membuat cupcake dengan kefir? Menggunakan resep sederhana kue kefir empuk tanpa margarin dan tanpa mentega. Kue lapang yang dibuat dengan minyak sayur dan kefir disiapkan dengan tergesa-gesa, kefir untuk membuat kue sangat cocok untuk semua kandungan lemak.

Kue kefir yang lembut - tanpa mentega, minyak sayur digunakan sebagai gantinya, yang membuat kue menjadi ringan, tidak terlalu berminyak, tetapi pada saat yang sama lembab dan dengan kerak yang renyah. Alih-alih gula merah dalam resepnya, Anda bisa menggunakan gula biasa; Kulit jeruk pada kue kefir juga diganti dengan kulit jeruk bali. Saat menyiapkan kulit buah jeruk, berhati-hatilah agar tidak menggosok kulit putih bagian dalam buah jeruk karena akan terasa pahit.

Aroma jeruk pada cupcake yang lembut dapat dengan mudah ditingkatkan rasanya dengan mengganti seperempat gelas kefir dari jumlah yang ditentukan dalam resep dengan jus jeruk. Jika diinginkan, juru masak menambahkan ceri, selai, apel, kismis, atau kenari ke dalam kue kefir yang sangat lezat menurut resep ini.

saran DoughVed. Meskipun resepnya dirancang untuk loyang roti berukuran 23x13 cm, resep ini juga digunakan untuk menyiapkannya menggunakan kefir - olesi loyang untuk memanggang muffin kecil, isi dengan adonan, dan panggang muffin cepat dalam oven selama 20 menit pada suhu 180 o C. Dari jumlah adonan ini diperoleh sekitar 12 cupcake.

Anda dapat memanggang makanan penutup yang manis dalam loyang persegi berukuran 23x23 cm atau dalam loyang bundar berbentuk pegas yang tinggi - waktu memanggang dalam hal ini adalah sekitar setengah jam.

Cupcake lembut dengan kefir

30 menit untuk persiapan

50 menit untuk persiapan

290 kkal per 100 gram

Cupcake kefir super empuk - menyiapkan cupcake dari adonan kefir dengan cepat dan nikmat di rumah.

Kami menyiapkan kue empuk di rumah - resep terbaik dibuat dengan kefir atau yogurt dengan glasir jeruk dan gula.

Bahan-bahan

• tepung terigu – 1,5 cangkir;
• baking powder – 1,5 sdt;
• garam – 0,5 sdt;
• vanilin – 2 sdt.
• telur ayam besar – 3 buah;
• kefir – 1 gelas;
• gula merah – 1 cangkir;
• minyak sayur – setengah gelas + untuk olesan;
• kulit jeruk – 1,5 sdm.

• gula bubuk – 1 cangkir;
• jus jeruk segar – 2 sdm;
• vanilin – 0,5 sdt.

Persiapan

1. Ayak tepung, baking powder, garam dan vanillin ke dalam mangkuk besar. Aduk rata.
2. Dalam mangkuk terpisah - mangkuk berukuran sedang - kocok telur dengan pengocok hingga halus.
3. Kemudian tambahkan kefir, gula pasir, minyak sayur dan kulit jeruk ke dalam telur. Kocok perlahan hingga halus.
4. Tuang bahan cair ke dalam bahan kering lalu aduk menggunakan sendok kayu besar atau spatula karet. Saat menguleni adonan, yang utama jangan berlebihan; Kalau masih ada gumpalan, tidak apa-apa - begitulah seharusnya.
5. Olesi loyang loaf ukuran 23x13 cm dengan mentega dan alasi bagian bawahnya dengan kertas roti (kami juga mengolesinya).
6. Tuang adonan ke dalam cetakan dan panggang dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 180°C selama 45-50 menit. Kami memeriksa kesiapan seperti biasa - dengan tusuk gigi.
7. Keluarkan kue dari oven dan biarkan dingin di dalam loyang selama 10-15 menit.
8. Dengan menggunakan pisau, pisahkan tepi makanan yang dipanggang dari sisi loyang, untuk berjaga-jaga jika adonan menempel di sana. Keluarkan kue dari loyang, keluarkan kertas dari bawah, pindahkan ke piring dan sisihkan hingga benar-benar dingin pada suhu kamar.
9. Untuk menyiapkan glasir jeruk, kocok gula halus dengan vanila dan jus jeruk hingga kekentalan yang diinginkan. Konsistensi glasir dapat disesuaikan dengan menambahkan lebih banyak bubuk atau jus (masing-masing untuk kekentalan yang lebih besar atau lebih kecil).
10. Oleskan frosting pada kue yang sudah benar-benar dingin dan sajikan. Glasir mengeras dalam beberapa menit, jadi Anda harus mengaplikasikannya dengan sangat cepat, tetapi Anda tidak perlu menunggu, misalnya, untuk membungkus makanan penutup dengan cling film.

• Pastikan untuk mengawasi kue kefir untuk resep ini saat memanggang. Jika Anda melihat produk mulai gosong saat dipanggang, atau kulitnya terlalu gelap, tutupi bagian atasnya dengan aluminium foil.
• Makanan penutup yang sudah jadi disimpan di lemari es selama sekitar 5-7 hari.

Ada kalanya telepon berdering dan suara di gagang telepon dengan gembira mengumumkan bahwa setengah jam lagi dia akan datang mengunjungi Anda. Sebelumnya, dalam situasi seperti itu, saya selalu pingsan - apa yang harus saya obati? Apa yang harus disajikan dengan teh? Tapi sekarang aku tidak bisa kehilangan keseimbangan begitu saja. Tamu? Ya silahkan. Saya akan mentraktir mereka kue kefir yang lezat.

Anda akan perlu:

• Tepung - 180 gram
• Gula - 150 gram
• Kefir – 120ml
• Panili
• Garam – ¼ sdt.
• Baking powder – 2 sdt.
• Telur – 2 buah.
• Apel – 3 buah.
• Kayu Manis - 0,5 sdt.
• Mentega – 120 gram

Potong apel menjadi potongan cukup besar, taburi kayu manis dan sisihkan.

Dalam mangkuk, campur telur, vanillin, garam, gula dan kefir dengan mixer untuk mempercepat prosesnya.

Campur mentega yang sudah dilunakkan dengan massa kefir, lalu tambahkan tepung terigu dan baking powder, lalu kocok agar tidak ada gumpalan.

Lapisi loyang kue dengan kertas roti. Letakkan separuh adonan, separuh apel di atasnya.

Tuang sisa adonan dan lapisan apel lainnya. Panggang dalam oven dengan suhu 180 derajat selama 40-50 menit hingga matang.

Angkat, biarkan agak dingin, lalu pindahkan ke rak kawat. Taburkan kue yang sudah benar-benar dingin dengan bubuk atau tuangkan glasir di atasnya.

Kue-kue coklat yang lezat

Aneh bagi saya, saya memiliki sikap yang agak dingin terhadap coklat, tapi saya lebih suka kue coklat daripada yang lain. Mengapa demikian? Mungkin karena coklat atau coklat murni pada adonannya terdengar berbeda? Lebih cerah dan kaya? Mari mencoba. Apalagi adonannya cocok untuk memanggang kue berlapis-lapis. Dan karena adanya kefir, maka akan lembab dan tidak memerlukan impregnasi.

Produk:

• Kefir – 1 sdm.
• Tepung – 1 sdm.
• Gula – 1 sdm.
• Kakao – 3 sdm.
• Telur – 2 buah.
• Baking powder – 1 sdt.
• Minyak bunga matahari – 2 sdm.
• Cokelat hitam – 50 gram
• Cokelat putih – 50 gram

Dalam mangkuk, kocok telur dengan gula hingga mengembang.

Tepung terigu, baking powder dan coklat yang diayak. Aduk rata, jika tidak struktur adonan tidak akan rata.

Minyak dituangkan ke dalam bagian cair, kemudian tepung dituangkan dalam beberapa bagian dan diaduk.

Pecahkan dark chocolate menjadi beberapa bagian dan aduk ke dalam adonan. Adonan yang sudah jadi dipindahkan ke cetakan dan dimasukkan ke dalam oven selama 45-50 menit, suhu 180C.

Untuk isiannya kami menggunakan glasir coklat putih. Kami memecahnya menjadi beberapa bagian dan melelehkannya bersama 15 g mentega dalam penangas air. Mereka menuangkannya di atasnya.

Resep dengan kismis

Cucu saya suka memetik kismis dari makanan yang dipanggang. Dia memakannya terlebih dahulu, lalu cupcake-nya. Entah kenapa menurutnya rasanya lebih enak seperti ini. Spesimen kecil menjadi empuk, halus, dan lapang.

Produk:

• Gula pasir – 120 gram
• Tepung – 230 gram
• Kefir – 130ml
• Mentega – 100 gram
• Telur – 2 buah.
• Bubuk pengembang – 10 gram
• Gula vanila – 1 sdt.
• Sedikit garam
• Kismis – 100 gram
• Kulit lemon (opsional)

Kocok telur dengan gula, vanila, dan garam dengan pengocok.

Tuang mentega cair dan dingin dengan kefir ke dalam isinya lalu aduk.

Cuci dan keringkan kismis yang sudah direndam sebelumnya dan tuangkan ke dalam cangkir. Tambahkan sedikit kulit lemon. Ini akan menambah aroma yang nikmat.

Campur tepung dengan baking powder dan saring ke dalam mangkuk.

Campur semuanya dan isi cetakan cupcake.

Jika Anda memiliki cetakan silikon, Anda tidak perlu melumasinya dengan apa pun. Anda bisa memanggang dalam loyang berporsi atau menggunakan loyang besar. Suhu 180 derajat, waktu 30-45 menit tergantung mode oven dan ukuran cetakan.

Resep langkah demi langkah untuk kue Zebra klasik

Cupcake cantik yang bisa disajikan sebagai kue dengan tambahan krim. Cara menyiapkannya sangat mudah dan adonannya menjadi lembab. Bonusnya: biayanya cukup terjangkau.

Mempersiapkan:

• Tepung – 150 g + 1 sdm.
• Telur – 2 buah.
• Gula pasir – 100 gram
• Kefir – 100ml
• Garam - sejumput
• Soda mati – 0,5 sdt.
• Kakao – 1 sdm.
• Mentega – 50 gram

Kocok telur bersama garam dan gula hingga putih dan volumenya meningkat.

Campur dengan kefir.

Kami memadamkan soda dengan cuka atau jus lemon dan menambahkannya ke dalam mangkuk berisi bahan-bahan dan aduk.

Tambahkan tepung yang sudah diayak dan aduk hingga rata.

Tuang mentega cair yang sudah didinginkan dan aduk dengan spatula silikon.

Bagi adonan menjadi dua bagian. Campurkan satu bagian dengan coklat bubuk agar tidak ada gumpalan. Tuang 1 sdm ke bagian yang ringan. tepung (sesuai resep). Hal ini diperlukan agar konsistensi adonan di kedua cangkir sama.

Sekarang Anda bisa membuat pai zebra.

Bentuknya diameter 16-18 cm (untuk adonan sebanyak itu). Tutupi bagian bawah dengan perkamen. Tempatkan sesendok adonan satu warna di atas warna lain. Dianjurkan untuk meraih bagian bawah wajan dengan sendok saat meletakkannya di bagian paling tengah.

Setelah semua lapisan tertata, balikkan loyang agar adonan merata. Dan Anda juga bisa menggambar desain dengan tusuk gigi untuk kecantikan.

Panggang selama 40-50 menit hingga tusuk sate mengering. Taburkan coklat leleh di atasnya dan taburi kacang.

Membuat pai lemon di rumah

Jika Anda meletakkan pai lemon harum dengan rasa asam yang menyenangkan di atas meja dan menyeduh teh herbal yang lezat, maka pada akhir pesta teh tidak akan ada remah-remah yang tersisa di meja. Diverifikasi.

• Tepung – 2 sdm.
• Kefir – 1 sdm.
• Gula – 1 sdm.
• lemon
• Baking powder – 1 sdt.
• Telur – 4 buah.
• Minyak bunga matahari -0,5 sdm.
• Segenggam cranberry atau kismis kering

Kocok telur dengan gula hingga berbusa kental dan mengembang.

Tuang kefir dan minyak sayur tidak berbau.

Campur baking powder, tepung dan saring ke dalam busa telur. Uleni dengan spatula ke satu arah, ambil sisa-sisa dari dinding.

Buang kulit lemon dan giling dalam penggiling daging tanpa dikupas atau dibuang bijinya. Tambahkan kulit lemon, bagian lemon yang berair, dan cranberry kering ke dalam adonan dan uleni hingga rata.

Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan sampai matang. Kurang lebih 40-50 menit, suhu 180C.

Cara memanggang pai keju cottage dengan kefir

Resep cepat untuk sarapan. Sore harinya kami mengukur semua bahan. Pagi harinya kami menguleni adonan dan memasukkannya ke dalam oven. Saat Anda mencuci muka, pai akan siap.

Persiapkan di malam hari:

• Kefir – 1 sdm.
• Gula – 1 sdm.
• Telur – 3 buah.
• Tepung – 2 sdm.
• Baking powder – 1 bungkus
• Keju cottage – 200 gram
• Minyak sayur – 50ml
• Panili
• Cokelat – 100 gram

Persiapan:

• Giling telur dengan gula pasir dan keju cottage. Untuk mempercepatnya lebih baik menggunakan mixer.
• Tambahkan mentega, vanilin, dan kefir. Campur tepung dengan baking powder dan campur dengan sisa adonan. Biarkan sebentar.
• Pecahkan coklat menjadi beberapa bagian dan campurkan ke dalam adonan.
• Tuang ke dalam cetakan dan masukkan ke dalam oven dengan suhu 180-190 derajat hingga matang. Semakin kecil bentuknya, semakin lama pula waktu memanggang kuenya.

Ini adalah resep sederhana dan cepat diikuti yang telah saya siapkan untuk Anda. Kue mangkuknya terasa lapang, empuk, dan sangat lezat. Cobalah dan manjakan teman dan keluarga Anda.

Cupcake adalah produk kembang gula yang terbuat dari adonan bolu atau ragi. Ibu rumah tangga suka menambahkan kacang, kismis, dan selai ke dalamnya. Biasanya cupcakes dibuat dalam bentuk cincin atau persegi panjang.

Cupcake kefir - sedikit sejarah

Resep pertama untuk cupcake lezat ditemukan oleh orang Romawi kuno. Ini melibatkan pencampuran pure barley, delima, kacang-kacangan dan kismis. Ketika orang menemukan gula, mereka mulai menambahkannya ke dalam resep, dan sensasi rasa dari cupcake berkilau dengan warna-warna segar. Resep cupcake bervariasi dari satu negara ke negara lain. Orang Swiss lebih suka memasak kue mangkuk kefir dengan manisan buah-buahan dan kacang-kacangan, sementara orang Amerika menyukai kue mangkuk dengan kandungan alkohol, buah-buahan, dan kacang-kacangan yang kuat. Orang Inggris dengan nikmat menutupi cupcakes dengan marzipan atau glasir putih yang lezat, dan orang Jerman memanggang produk persegi panjang dan menaburkannya dengan bubuk.

Mereka mempersiapkan kue cupcakes dengan sangat hati-hati di Bahama, karena di sana kacang untuk produknya sudah direndam sebelumnya dalam rum selama beberapa bulan! Mereka juga menuangkan rum di atas keajaiban kuliner yang sudah jadi.

Rahasia memasak

Mari kita ungkap beberapa rahasia membuat kue kefir:

• jika kuenya dibuat dengan kefir, dan tiba-tiba Anda tidak memilikinya, Anda bisa menggantinya dengan krim asam cair;
• tepung seharusnya hanya kualitas tertinggi;
• Selama proses memasak, oven tidak boleh dibuka agar makanan yang dipanggang tidak jatuh;
• cetakan dengan sisi yang bisa dilepas adalah pilihan terbaik untuk cupcake;
• kesiapan bisa diperiksa dengan tusuk gigi;
• untuk mencegah produk membengkak, bungkus tepi cetakan dengan kain atau koran basah;
• Handuk basah akan membantu Anda mengeluarkan kue dari cetakan dengan benar. Formulir ditarik ke atasnya dan dibiarkan selama sekitar lima menit;
• jika bagian tengah kuenya belum dipanggang, potonglah dan sajikan kuenya dalam bentuk cincin;
• kue yang jatuh dapat dipotong dadu dan disajikan dengan krim kocok dan beri;
• Jika kue menjadi sangat kering, ujung-ujungnya dipotong dan dituangkan dengan sirup.

Cupcake kefir dengan kismis

Komponen:

• 2 cangkir tepung,
• 250 gram kefir,
• segelas gula pasir,
• 3 telur,
• 130 gram mentega,
• 100 gr kismis putih,
• panili,
• paket baking powder.

Proses memasak:

1. Pecahkan telur dalam mangkuk dan tambahkan gula pasir dan vanilin sambil dikocok. Anda harus mendapatkan massa kental kental yang ditambahkan mentega dan kefir. Campuran dengan konsistensi yang sama membutuhkan penambahan tepung dan baking powder.
2. Adonan yang dihasilkan bisa dituang ke dalam cetakan yang sudah diolesi minyak. Kismis yang sudah direndam terlebih dahulu dikirim ke adonan. Uleni kembali adonan dan tuang ke dalam cetakan.
3. Anda perlu mengambil tidak lebih dari setengah volume, karena adonan mengembang saat dipanggang. Cetakan dikirim ke oven yang sudah dipanaskan sebelumnya pada suhu 200C selama sekitar setengah jam, dan kemudian suhu diturunkan menjadi 200C, dan 10 menit sebelum kesiapan - dengan jumlah yang sama. Setelah dikeluarkan, tutup loyang dengan handuk dan biarkan cupcakes hingga dingin.

Kue marmer dengan kefir

Komponen:

• segelas kefir,
• 3 cangkir tepung,
• 2 telur,
• segelas gula pasir,
• 200 gram mentega,
• sesendok soda,
• 3 sendok coklat,
• gula vanila,
• garam.

Proses memasak:

1. Semua kefir disertai dengan telur, vanilin, gula pasir, soda, dan garam. Tambahkan ghee ke dalam adonan dan tambahkan tepung dengan hati-hati. Adonan yang dihasilkan dibagi dua dan kakao ditambahkan ke satu bagian.
2. Loyang diolesi minyak dan dituang dua jenis adonan secara bergantian. Oven dipanaskan hingga 180C. Loyang kue harus diletakkan di bagian atas. Kesiapan diperiksa dengan korek api, dan hidangan yang dipanggang ditaburi bubuk.

Kue kefir dengan kulit jeruk aromatik

Komponen:

• 2 cangkir tepung,
• segelas kefir,
• 2 telur,
• sesendok soda,
• segelas bubuk,
• 3 sendok makan kulit jeruk,
• 150 gr margarin (mentega).

Proses memasak:

1. Kocok telur bersama bubuk hingga diperoleh massa yang homogen. Baru kemudian kefir dikirim ke sana dan diaduk kembali.
2. Kemudian masukkan margarin cair dan soda yang sudah dicampur tepung. Kulitnya dimasukkan terakhir, semuanya tercampur dan Anda bisa mulai mengisi cetakan.
3. Masukkan ke dalam oven, panaskan hingga 180C selama kurang lebih 25 menit. Produknya ditaburi bedak, jika mau bisa ditaruh daun mint di atasnya.

Kue coklat dengan kefir

Komponen:

• 250 gram kefir,
• 2 cangkir tepung,
• 3 sendok coklat,
• 3 telur,
• 250 gram gula pasir,
• 1 bungkus baking powder,
• 150 gram mentega.

Proses memasak:

1. Telur dikocok rata, lalu ditambahkan gula pasir, dicampur terlebih dahulu dengan kakao. Setelah massa tercampur, kefir dengan mentega dikirim ke sana, lalu tepung dengan baking powder.
2. Campuran diaduk hingga rata, dan adonan dituang ke dalam loyang. Oven dipanaskan terlebih dahulu hingga 180C. Kue kefir dipanggang sekitar 40 menit, lalu ditaburi coklat di atasnya.
3. Jika ibu rumah tangga belum mencoba memasak kue yang enak ini di rumah, dan tidak mengerti cara melakukannya dengan benar, inilah saatnya untuk memulai! Camilan yang nyaman dan beraroma akan menyenangkan Anda dan anak-anak Anda tidak hanya di hari kerja, tetapi juga di hari libur.

1. Potong mentega yang sudah lunak dan masukkan ke dalam mangkuk untuk menguleni adonan. lalu tambahkan gula. Sebagai pengganti gula pasir, Anda bisa menggunakan gula halus agar cupcakesnya lebih pulen.

2. Dengan menggunakan mixer atau mortar, giling mentega dan gula hingga putih.

3. Tambahkan telur dan campur bahan dengan mixer.

4. Tuang kefir. Itu harus pada suhu kamar. Jika tidak, soda tidak akan bereaksi dengan produk susu fermentasi dingin. Oleh karena itu, keluarkan dari lemari es terlebih dahulu. Untuk alasan yang sama, keluarkan dari lemari es dan biarkan hingga hangat.

5. Dengan menggunakan mixer, campur bahan cair.

6. Campurkan tepung dengan baking soda dan garam. Aduk dan saring melalui saringan halus ke dalam bahan cair.

7. Uleni adonan hingga halus dan homogen. Pada tahap ini, Anda bisa menambahkan makanan enak apa saja ke dalam adonan, misalnya kismis, kacang-kacangan, buah-buahan, beri, buah-buahan kering, dll. Tapi jangan terlalu banyak, kalau tidak cupcakesnya tidak akan mengembang.

8. Ambil loyang besi dan olesi dengan minyak. Cetakan silikon dan kertas tidak perlu dilumasi dengan apapun. Isi 2/3 penuh dengan adonan, karena... Ini akan mengembang saat dipanggang.

9. Panaskan oven hingga 180 derajat dan panggang produk selama 20 menit. Periksa kesiapan dengan tusuk gigi kayu. Jika Anda menusuk kue dengan itu, kue itu akan tetap kering. Jika masih ada yang lengket, panggang produk selama beberapa menit lagi. Anda bisa menambahkan glasir, fondant, atau taburi gula halus pada makanan penutup yang sudah jadi.

Kue ini bisa dibuat dalam satu loyang besar. Namun waktu memanggang perlu ditingkatkan menjadi sekitar 40 menit.

Saat para tamu sudah berada di depan pintu, dan Anda tidak punya apa-apa untuk ditawarkan kepada mereka untuk minum teh, kue-kue yang cepat dan mudah disiapkan akan membantu. Kue kefir yang subur diolah dari bahan-bahan paling sederhana yang pasti ada di lemari es setiap ibu rumah tangga. Resep membuat kue mangkuk empuk dengan kefir dan krim asam, di oven dan di slow cooker, disajikan di artikel kami.

Masalah utama yang dihadapi ibu rumah tangga saat menyiapkan cupcake adalah makanan yang dipanggang langsung rontok setelah loyang dikeluarkan dari oven. Sangat tidak menyenangkan bila dalam 2 menit airy cake berubah menjadi flat cake.

Rahasia berikut akan membantu Anda menyiapkan cupcake yang lezat dan lembut:

1. Agar kuenya mengembang, adonan harus lapang. Untuk melakukan ini, pertama-tama, Anda harus mengocok telur dengan gula hingga benar-benar larut, dan baru setelah itu tambahkan sisa bahan ke dalam adonan putih mengembang.
2. Rahasia kedua dari kue yang subur adalah meningkatkan reaksi soda dan kefir dengan menambahkan bubuk secara eksklusif ke minuman susu fermentasi hangat. Kedua bahan ini terlebih dahulu digabungkan menjadi satu dengan cara diaduk dan baru kemudian ditambahkan ke dalam adonan.
3. Agar kue yang sudah jadi tidak jatuh ke udara, sebaiknya jangan terburu-buru mengeluarkan loyang dari oven. Pai yang sudah jadi harus disimpan di dalamnya selama 7-10 menit lagi.
4. Kuenya mengembang lebih baik dan dipanggang lebih baik dalam loyang bundar dengan lubang di tengahnya.

Berkat rahasia yang disajikan, Anda akan 100% bisa menyiapkan cupcake yang subur dan sangat lezat.

Kue kefir yang subur dengan kenari

Kacang kenari akan menjadi tambahan yang bagus untuk makanan panggang yang subur di kefir. Seperti yang Anda ketahui, produk sehat ini dianjurkan untuk dimasukkan dalam menu makanan Anda sehari-hari. Jadi mengapa tidak menambahkan kacang ke kue buatan Anda kali ini.

Persiapan memanggang langkah demi langkah adalah sebagai berikut:

1. Kocok telur (2 pcs.) hingga putih dengan segelas gula pasir.
2. Kefir (1 sdm) dan baking powder (2 sdt) ditambahkan ke dalam massa telur manis.
3. Massa dicampur, setelah itu minyak sayur (½ sdm) ditambahkan ke dalamnya dan tepung yang diayak (2 sdm) dituangkan ke dalamnya.
4. Kenari (½ sdm.) ditambahkan ke adonan yang sudah jadi.
5. Adonan dituang ke dalam bentuk yang sudah diolesi minyak, yang segera dikirim ke oven selama 60 menit. Suhu pemanasan harus diatur ke 180 derajat.

Periksa kematangan kue yang empuk dengan tusuk gigi. Segera setelah dingin, makanan yang dipanggang bisa dipotong-potong dan disajikan.

Kue dadih dengan kefir

Kefir dan keju cottage adalah kombinasi produk yang ideal untuk membuat kue mangkuk yang subur. Makanan yang dipanggang sekaligus terasa lapang, empuk, dan beraroma harum. Tamu Anda pasti akan memuji Anda atas cupcake yang sempurna dan lembut ini.

Persiapan memanggang adalah sebagai berikut:

1. Dengan menggunakan mixer, kocok telur (4 pcs.), segelas gula dan keju cottage (180 g).
2. Larutkan satu sendok teh soda ke dalam segelas kefir hangat dan tuangkan ke dalam mangkuk berisi massa dadih telur.
3. Tambahkan vanillin dan tepung (2 sdm.)
4. Terakhir, Anda bisa menambahkan irisan pisang jika diinginkan.
5. Pindahkan adonan ke dalam loyang yang sudah diolesi minyak.
6. Panggang kue dalam oven selama 1 jam pada suhu 200 derajat.

Resep kue empuk di oven dengan kismis

Kue menurut resep klasik disiapkan dengan kismis. Jika karena alasan tertentu bahan ini tidak cocok untuk Anda, bahan ini dapat dengan mudah diganti dengan aprikot kering, coklat, ceri kering, dll.

Cupcake subur dengan kismis disiapkan sesuai resep berikut:

1. Kocok telur (2 pcs.) dengan segelas gula pasir hingga berbusa menggunakan mixer.
2. Segelas kefir dan minyak sayur (½ sdm.) ditambahkan ke massa putih yang mengembang.
3. Selanjutnya tepung terigu (350 g) dan baking powder diayak.
4. Kismis kukus ditambahkan ke adonan yang diuleni dengan mixer.
5. Cetakan diolesi minyak dan adonan dituang.
6. Kue dipanggang selama 40 menit pada suhu 190 derajat.
7. Potong dan sajikan kue setelah dingin. Kalau tidak, itu akan hancur.

Kue coklat yang subur dengan kefir

Rasa coklat yang kaya pada cupcake ini dilengkapi dengan fondant asli, berkat kue sederhana yang berubah menjadi hidangan penutup mandiri.

Kue yang subur di oven disiapkan dengan urutan berikut:

1. Dalam mangkuk yang dalam, campurkan dan aduk rata semua bahan kering untuk adonan: segelas tepung dan gula, satu sendok teh soda, dan 50 g bubuk kakao.
2. Dalam mangkuk terpisah, kocok telur, 30 ml minyak sayur dan kefir (1 sdm.) hingga berbusa.
3. Secara bertahap, bahan-bahan kering, satu sendok setiap kali, dimasukkan ke dalam massa cair. Dengan menggunakan spatula silikon, uleni adonan.
4. Adonan yang sudah disiapkan diletakkan dalam bentuk yang diminyaki dan dimasukkan ke dalam oven selama 40 menit (180 derajat).
5. Selagi kue empuknya mendingin, Anda bisa menyiapkan fudge. Untuk melakukan ini, coklat, gula, krim asam (masing-masing 2 sendok makan) dan sedikit mentega (20 g) dipanaskan dalam panci dengan bagian bawah yang tebal. Sausnya harus tetap menyala, aduk terus sampai massa menjadi kental.
6. Keluarkan kue yang sudah dingin dari loyang dan tuangkan fudge panas di atasnya.

Resep cupcake empuk dengan selai

Jika Anda memiliki selai yang belum dimakan di lemari es, gunakan selai tersebut untuk membuat kue sederhana. Kue-kue seperti itu pasti akan menyenangkan Anda dengan rasa dan kemegahannya.

Untuk menyiapkan kue yang Anda butuhkan:

1. Tambahkan satu sendok teh soda ke dalam segelas selai, aduk dan biarkan campuran selama 5-15 menit.
2. Setelah beberapa waktu, massa akan mulai berbusa. Setelah itu, Anda bisa menambahkan kefir (1 sdm.), gula (½ sdm.), dan tepung (2 sdm.).
3. Aduk adonan dan, jika selai kurang kental, tambahkan sedikit tepung lagi.
4. Olesi cetakan dengan minyak dan tuang adonan ke dalamnya. Konsistensinya harus seperti pancake.
5. Panggang kue selama 45 menit dengan suhu standar (180 derajat).

Selai apa pun cocok untuk pai. Namun makanan yang dipanggang dengan tambahan selai blackberry atau blackcurrant akan memiliki rasa dan warna yang lebih kaya.

Cupcake yang subur: resep dalam slow cooker

Kue yang diolah dengan slow cooker pun tak kalah enak dan empuk. Ini disiapkan dalam mode "Memanggang", berfungsi dengan baik, tetapi keraknya menjadi pucat, yang dapat diperbaiki dengan menaburkan kue yang sudah dingin dengan gula halus. Saat memanggang produk dalam multicooker, penting untuk tidak membuka tutup perangkat selama 10 menit setelah sinyal berbunyi. Dalam hal ini, makanan yang dipanggang tidak akan rontok dan Anda akan mendapatkan kue kefir yang sangat empuk.

Resep membuat kue dengan slow cooker adalah sebagai berikut:

1. Segelas gula pasir dikocok dengan telur (3 pcs.) hingga berbusa.
2. Tambahkan satu sendok teh soda ke dalam segelas kefir. Segera setelah minuman susu fermentasi mulai berbusa, minuman tersebut dituangkan ke dalam massa telur.
3. Tambahkan mentega cair (100 g).
4. Terakhir, tambahkan tepung (sekitar 2 gelas). Konsistensi adonan yang sudah jadi akan cair. Ini harus mengalir dari pengocok mixer.
5. Sekarang Anda bisa menuangkan adonan ke dalam mangkuk yang sudah diolesi minyak dan mengatur mode memasak ke "Memanggang".
6. Dalam 60 menit kue akan siap.

Resep cupcake empuk dengan krim asam dan coklat

Produk susu fermentasi hampir selalu memungkinkan makanan yang dipanggang mengembang dengan baik. Kefir, susu panggang fermentasi, dan krim asam sangat bagus untuk membuat adonan. Yang penting kandungan lemak pada produk terakhir tidak terlalu tinggi. Jika syarat ini terpenuhi maka Anda akan mendapatkan kue yang sangat enak dan empuk.

Resep memanggang memerlukan petunjuk langkah demi langkah berikut:

1. Seperti pada resep sebelumnya, kocok terlebih dahulu 4 butir telur dan gula pasir (1 sdm) hingga berbusa.
2. Kemudian krim asam dengan kandungan lemak 15% (200 ml), baking powder (1 ½ sendok teh), 50 g pati dan 350 g tepung ditambahkan ke dalam massa yang subur ini.
3. Adonannya harusnya tipis, konsistensinya kurang dari pancake.
4. Tetesan coklat atau potongan coklat hitam (70 g) ditambahkan ke adonan yang sudah jadi.
5. Dalam loyang yang sudah diolesi minyak, kue dipanggang selama 45 menit pada suhu 180 derajat.

Facebook

Twitter

Dalam kontak dengan

Teman sekelas

Google+