Cara membuat salad kubis segar. Salad kubis segar. Cara memasak salad kubis warna-warni dengan tomat dan mayones. Salad kubis putih dengan mentimun dan jagung
Mustahil membayangkan masakan modern tanpa kubis, yang pantas mendapat tempatnya dalam sup, makanan pembuka, dan salad. Meskipun varietas kubis sangat beragam, kembang kol, kubis merah, kubis Brussel, kubis Peking, Savoy, kohlrabi, dan brokoli masih sangat populer di rak-rak toko dan konter pasar kami. Tapi tidak ada yang bisa menandingi kubis putih.
Dialah yang menggantikan bahan utama kumpulan resep salad kubis ini, yang disajikan dengan berbagai macam dressing dari krim asam, mayones dan, tentu saja, minyak sayur.
Resep Salad Kubis Korea
Salad kubis ini pedas dan berair, desain dan komposisinya penuh warna, dan mudah disiapkan. Coleslaw pedas ini bisa disimpan di lemari es selama beberapa hari.
Untuk menyiapkan salad kubis pedas "gaya Korea" yang Anda butuhkan:
Kubis segar, paprika manis, wortel, mentimun, bawang merah, bawang putih, minyak sayur, cuka atau jus lemon, gula pasir, kecap, cabai merah.
Resep sederhana untuk salad kubis segar
Ini adalah salad sayuran ringan yang benar-benar segar yang terbuat dari kubis segar, rasa sedikit asam karena jus lemon dan juicy berkat apel. Saladnya mungkin tidak meriah, tetapi selalu bisa dihias dan disajikan dengan indah.
Untuk menyiapkan salad kubis segar paling sederhana, Anda perlu:
Kubis, wortel, apel, adas, daun bawang, garam, gula, jus lemon, minyak zaitun atau bunga matahari, campuran paprika.
Salad kubis dengan seledri dan apel
Salad kubis dengan seledri dan apel tidak hanya enak, tapi juga menyehatkan. Apel memberikan rasa juiciness ekstra pada salad.
Ini benar-benar resep salad musim semi yang akan membuat Anda kenyang saat makan, mengisi kembali cadangan vitamin yang hilang selama musim dingin dan tidak akan membahayakan kesehatan Anda sama sekali.
Untuk menyiapkan salad kubis dengan seledri dan apel yang Anda butuhkan:
Kubis putih, apel asam manis, seledri batang, adas, minyak sayur, garam, merica bubuk, gula.
Kubis segar adalah gudang vitamin C yang sesungguhnya. Seratus gram saja mengandung sekitar 60% dari kebutuhan harian vitamin ini untuk orang dewasa. Kubis mempertahankan semua khasiatnya yang bermanfaat selama 7-8 bulan. Pada saat yang sama, asinan kubis, yang mengandung hingga 90% manfaat kubis segar, disimpan lebih baik.
Salad ini juga disebut salad Georgia karena buah delima yang dikandungnya.
Salad kubis ini ringan, enak, kaya vitamin dan asli.
Untuk menyiapkan salad kubis dengan kenari dan delima, Anda perlu:
Kubis putih, bit rebus, lemon, bawang merah, delima, kenari, minyak sayur, garam, gula, lada hitam bubuk.
Resep salad kubis segar diet
Salad kubis segar ini berpuasa, diet, rendah kalori, enak dan menyehatkan, harus menunjang tubuh setelah liburan. Saya yakin semua orang akan menghargainya, terutama karena persiapannya sangat cepat dan mudah, dan Anda tidak perlu pergi ke toko untuk membeli bahan-bahannya - setiap ibu rumah tangga memiliki sebagian besar bahannya.
Untuk menyiapkan salad diet dari kubis segar, Anda perlu:
Kubis putih, bit rebus, lemon, bawang merah, minyak sayur, garam, gula, lada hitam bubuk
Kubis putih memiliki kandungan kalori yang rendah - 30 kal per 100 gram produk. Dikombinasikan dengan kaya akan vitamin dan zat biologis yang berharga, dapat digunakan dalam nutrisi orang yang kelebihan berat badan, obesitas, dan aterosklerosis. Kubis dengan volumenya yang besar menimbulkan kesan kenyang dengan kandungan makanan yang sangat rendah kalori.
Resep salad kubis dengan stik kepiting dan mentimun
Resep salad dengan stik kepiting, kol dan mentimun sendiri sangat sederhana dan segar, yang utama jangan takut mencari kombinasi dan rasa baru.
Salad kubis versi ini, selain kesegaran yang diberikan oleh kubis dan mentimun itu sendiri, juga memiliki kualitas rasa kenyang, dan semua itu berkat penambahan stik kepiting pada bahan utama saladnya. Bagaimanapun, pertama kali selalu terlihat sangat orisinal, dan rasanya tidak biasa.
Untuk menyiapkan salad kubis dengan stik kepiting dan mentimun, Anda perlu:
Stik kepiting, telur, timun, bawang bombay, kol, mayonaise atau yogurt tanpa bahan tambahan penyedap rasa, adas, garam, merica.
Salad dengan kubis dan jeruk adalah versi lain dari salad kubis. Untuk memberikan rasa juiciness pada salad, tambahkan apel, dan seledri akan membantu kita membersihkan tubuh dari segala sesuatu yang tidak perlu. Jeruk akan menambah warna dan rasa pada salad ini.
Untuk menyiapkan salad dengan kubis dan jeruk, Anda perlu:
Kubis, batang seledri, jeruk, apel, adas, jus lemon, gula, garam, merica, minyak zaitun untuk saus
Salad kubis segar dengan wortel, jagung, seledri
Coleslaw versi ini dibuat dengan jagung dan seledri favorit saya dan sangat menyehatkan.
Salad yang juicy, enak, segar dan sangat menyehatkan? yang akan membuat Anda jatuh cinta sejak sendok pertama!
Untuk menyiapkan salad kubis dengan wortel, jagung, dan seledri yang Anda butuhkan:
Kubis segar, jagung kaleng, seledri, apel, wortel, peterseli, garam, merica, gula, minyak zaitun
Kubis Cina bermanfaat karena meningkatkan kekebalan, dan dengan penggunaan terus-menerus, kubis melindungi tubuh dari penyakit menular, yang sangat penting di musim dingin dan musim semi. Jika perlu, kubis akan membantu mengatasi pembengkakan, karena... membantu membuang kelebihan cairan dari tubuh. Meskipun kubis “Peking” memiliki lebih sedikit vitamin C dibandingkan kubis putih, kubis ini memiliki lebih banyak vitamin A dan B. Ahli gizi merekomendasikan makan kubis ini saat menurunkan berat badan - kandungan kalorinya hanya 16 kilokalori.
Resep salad kubis, lobak dan seledri
Salad ini sendiri bisa menjadi sarapan yang sangat menyehatkan, apalagi jika Anda tidak menggunakan mayones. Salad ini juga cocok sebagai lauk sehat untuk daging goreng atau sepotong dada ayam. Dalam kombinasi ini, ini adalah sarapan atau makan malam yang sempurna untuk tubuh Anda.
Salad kubis ini memadukan semua bahan dengan sangat organik, sehingga tidak mengganggu selera sama sekali.
Untuk menyiapkan salad kubis, lobak, dan seledri, Anda perlu:
Kubis putih, lobak, akar seledri, bawang bombay, garam, lada hitam, mayones atau krim asam
Salad sayuran musim semi kubis dengan mentimun
Salah satu pilihan paling sederhana untuk menyiapkan salad kubis dan mentimun segar. Dikombinasikan dengan mentimun segar, yang memberikan rasa ringan dan segar pada salad kubis ini, dan sebuah apel, yang memberi rasa asam dan juiciness, kubis menampakkan dirinya kepada kita dengan cara yang baru. Salad ini bisa dengan mudah dibumbui dengan minyak sayur, tapi saya tetap menyarankan menggunakan mayones dengan krim asam.
Untuk salad sayuran dari kubis dengan mentimun yang Anda butuhkan:
Kubis segar, apel, mentimun segar, bawang bombay, krim asam, mayones, adas atau peterseli, garam, lada hitam bubuk
Resep salad dengan kubis segar dan sosis asap “Lakomka”
Salad disiapkan dengan sangat cepat dari produk yang tersedia. Sosis asap menambah keunikan dan orisinalitas pada salad kubis yang tampaknya sederhana.
Untuk menyiapkan salad kubis dengan sosis yang Anda butuhkan:
Kubis, sosis asap mentah atau sosis asap rebus, wortel, kacang hijau kalengan, daun bawang, mayones, garam, lada hitam bubuk
Salad kubis muda dengan sayuran “Mei”
Salad kubis ini sangat mudah (dan tidak hanya dalam persiapannya) sehingga Anda dapat dengan aman memakannya untuk makan malam daripada makan malam ini saat sedang diet. Atau untuk makan siang, atau mungkin bersama-sama, dengan lauk.
Agar salad kubis segar dengan sayuran memiliki rasa yang lebih cerah dan kaya, saya sarankan menambahkan sedikit gula.
Untuk menyiapkan salad kubis muda dengan sayuran, Anda perlu:
Kubis, tomat, mentimun, adas, peterseli, minyak zaitun, cuka, gula, garam, lada hitam bubuk.
Salad Kangkung dan Mentimun ini tidak hanya segar, tetapi juga cukup mengenyangkan untuk memuaskan rasa lapar Anda dan menjadikannya santapan cuaca panas yang memuaskan. Saat disajikan dingin di cuaca panas, salad ini dirasakan dengan cara yang sangat istimewa dan bisa menjadi hidangan utama pesta liburan.
Mengingat saladnya mengandung mayones, maka penganut masakan tradisional, meski bukan masakan sehari-hari yang paling sehat, akan menyukainya.
Untuk menyiapkan salad kubis dengan apel, acar mentimun, dan daging babi, Anda perlu:
Kubis, acar mentimun, apel, bawang bombay, daging babi, mayones, minyak sayur, garam, merica
Keunggulan yang tak terbantahkan dari salad ini adalah kemampuannya untuk sekaligus menjadi salad sayuran yang meriah dan sehari-hari. Lezat, memuaskan, dan bergizi - Saya tidak akan mengatakan apa-apa lagi tentangnya, pastikan untuk menyiapkannya, terutama karena praktis tidak ada batasan untuk hal ini sepanjang tahun.
Biasanya salad kubis versi ini disiapkan di musim dingin, ketika tubuh sangat membutuhkan nutrisi dari bahan-bahannya.
Untuk menyiapkan salad kubis dengan plum dan kacang, Anda perlu:
Kubis putih, wortel, plum, kenari, garam, lada hitam, mayones, krim asam, gula.
Resep salad kubis dengan kacang polong “Lembut”
Salad kubis ini akan menarik bagi banyak orang karena rasanya yang lembut dan ringan.
Kesederhanaan dan ketersediaan bahan memungkinkan Anda membuat salad “Lembut” hampir kapan pun Anda mau.
Salad ini paling baik disiapkan dari kubis awal, lembut dan berair.
Untuk menyiapkan salad kubis dengan kacang polong "Lembut" yang Anda butuhkan:
Kubis, wortel, nasi, telur, kacang hijau kalengan, garam, merica, adas, bawang bombay, mayones
Salad kubis dengan ayam dan kismis enak dan memuaskan. Omong-omong, sayuran segar dan goreng berpadu cukup serasi di sini, yang memberikan rasa unik pada salad kubis dengan ayam.
Untuk membuat coleslaw dengan ayam dan kismis, Anda membutuhkan:
Kubis, wortel, bawang bombay, kismis, fillet ayam, adas, mayones, garam, merica, minyak sayur
Salad kubis segar itu sehat dan enak, dan jika Anda menambahkan sedikit plum, aprikot kering, dan kismis ke dalamnya, salad seperti itu bisa menjadi meriah.
Kubis putih dalam salad ini bisa diganti dengan kubis Cina - ini akan membuat salad lebih empuk! Dengan desain dan penyajian tertentu, sebuah salad bisa dengan mudah diklaim sebagai salad yang meriah.
Untuk menyiapkan salad kubis dengan plum, aprikot kering, dan kismis, Anda perlu:
Kubis, plum, kismis, aprikot kering, apel, garam, merica, yogurt
Sulit membayangkan hidangan pembuka dingin yang lebih hemat anggaran daripada salad kubis segar. Dari sayur sederhana ini Anda bisa membuat berbagai macam masakan, mulai dari masakan sehari-hari hingga hari raya.
Mereka tidak hanya enak, tetapi juga sangat sehat. Kami menawarkan beberapa opsi paling populer. Selain itu juga terdapat keterangan foto detail resep dan video proses memasaknya.
Salad kubis dan wortel segar - resep yang sangat lezat dengan pancake telur dadar
Solusi yang sangat menarik, menggunakan pancake telur dadar sebagai pengganti telur dalam salad sayuran memberikan hasil yang luar biasa! Ditambah lagi, mayones tidak digunakan di sini. Sebagai gantinya, ada saus segar dan aromatik yang terbuat dari krim asam, mustard, dan bawang putih. Ternyata luar biasa enak!
Anda bisa bereksperimen: tambahkan komponen daging berupa ayam rebus atau ham ke dalam hidangan dingin.
Bahan-bahan:
- kubis muda – 200 g;
- wortel – 100 gram;
- bawang putih – 2 siung;
- telur – 3 buah;
- susu – 50 ml;
- sayuran hijau - secukupnya;
- krim asam – 100 gram;
- mustard – ½ sdt;
- garam, lada hitam bubuk - secukupnya.
Langkah-langkah memasak:
Cincang halus kubis muda. Bumbui dengan garam dan campur dengan tangan Anda. Biarkan seratnya melunak dan sarinya keluar.
Parut wortel di parutan kasar. Tambahkan ke kubis. Taburi dengan lada hitam bubuk dan garam. Campur dengan baik.
Campur susu dengan telur, tambahkan sedikit garam dan aduk. Goreng adonan omelet dalam wajan dengan minyak sayur berbentuk pancake. Dinginkan dan potong kecil-kecil. Tambahkan ke sayuran.
Lengkapi salad dengan dill cincang halus. Campur krim asam dengan mustard. Peras siung bawang putih ke dalam campuran ini.
Tempatkan saus krim asam dalam mangkuk salad dan aduk.
Resep (seperti di kafetaria) dengan wortel dan cuka
Ini mungkin versi salad sayuran yang paling sederhana. Tapi ia sepenuhnya memiliki semua keunggulan hidangan dingin lengkap untuk konsumsi rutin.
Peta teknologi masakan ini menunjukkan kandungan vitamin B, PP dan C, mineral berupa kalsium, magnesium, fosfor dan zat besi. Dan kandungan kalorinya yang rendah, kurang dari 91 kkal per 100 g, menjadikan salad ini sangat diperlukan untuk nutrisi makanan.
Apakah Anda juga sudah mencoba mengulangi resep katering umum ini di rumah? Tidak berhasil? Atau mungkin berhasil, tapi tidak sesuai keinginan Anda? Coba resep kami. Hasilnya akan menyenangkan Anda dan memuaskan Anda dalam segala hal.
- kubis – 600 gram;
- wortel – 100 gram;
- garam – 0,5 sdt;
- gula – 1 sdm. aku.;
- cuka meja - 1,5 sdm. aku.;
- minyak sayur – 2-3 sdm. aku.
Persiapan:
- Rusak kubis. Garam dan uleni dengan tangan Anda. Tempatkan di lemari es selama 15 menit.
- Parut wortel. Kombinasikan dengan kubis.
- Masukkan garam dan gula, tambahkan cuka meja dan minyak bunga matahari murni. Campur dengan baik. Tempatkan salad yang sudah disiapkan di lemari es selama sekitar setengah jam.
Dengan tomat, mentimun dalam minyak bunga matahari
Sangat ringan, seperti angin musim semi yang segar, salad diet ini, bukan tanpa alasan, mengklaim sebagai juara dalam kecepatan persiapan. Dan aromanya luar biasa!
Bahan-bahan:
- kubis Cina 1 buah;
- tomat ceri - 10 buah;
- mentimun - 1 buah;
- adas dan daun bawang secukupnya;
- minyak zaitun - 50 ml.
Persiapan:
- Potong inti putih yang keras dari setiap daun kubis. Gulung sisa bagian hijau ke dalam tabung dan potong halus.
- Potong mentimun segar menjadi setengah cincin tipis. Tambahkan ke kubis.
- Bagi tomat ceri menjadi empat bagian dan tambahkan juga ke salad.
- Potong daun bawang, cincang halus adas. Tambahkan ke sayuran lainnya.
Garam sesuai selera Anda, bumbui dengan minyak zaitun. Aduk rata.
Salad vitamin dengan mentimun (saus lezat)
Segar, sehat, enak, ringan, aromatik... Dan itu saja, tentang salad kubis segar dengan mentimun. Rasanya yang memusingkan karena saus aslinya yang terbuat dari minyak sayur dengan tambahan jus lemon dan madu. Dan bahan-bahan segar memberikan banyak vitamin dan mineral.
- kubis putih – 300 gram;
- mentimun – 2 buah;
- paprika – 1 buah;
- batang seledri – 1 buah;
- bumbu hijau secukupnya, bawang bombay, adas, daun ketumbar, peterseli, adas;
- garam;
- lemon, air jeruk nipis atau cuka sari apel;
- madu – 1 sdt;
- lada hitam;
- minyak zaitun atau bunga matahari – 2 sdm. aku.
Persiapan:
- Cincang halus kubis. Potong buah paprika menjadi potongan-potongan. Potong batang seledri dan mentimun. Cincang halus sayurannya. Gunakan bumbu segar apa pun sesuai selera Anda, masakannya hanya akan lebih beraroma. Campur semua bahan dalam satu wadah, tambahkan garam.
- Siapkan saus dari minyak sayur, air jeruk nipis atau lemon, lada hitam bubuk dan madu. Tuangkan ke atas piring dan aduk rata.
Salad dengan sayuran “Minutka” + saus – cepat dan enak
Bukan tanpa alasan hidangan ini mendapat nama dengan kemiringan kronologis. Jika Anda memiliki keterampilan tertentu, persiapannya dapat diselesaikan dalam jangka waktu tersebut. Lagi pula, bahannya sedikit, pengoperasiannya tidak memakan banyak tenaga, dan hasilnya memukau dengan rasa dan aromanya yang lezat.
Sebagian besar dicapai melalui saus pedas. Asam sitrat yang terkandung dalam komposisinya berperan sebagai marinade. Sebab, salad tidak kehilangan kualitasnya di hari kedua. Sebaliknya, ia memperoleh rasa spesifik yang menyenangkan.
- 1 kepala kubis kecil;
- 4-5 daun bawang;
- 30 gram adas;
- 0,5 sdt. garam;
- 4-5 sdm. aku. minyak sayur;
- 1 sendok teh. aku. jus lemon;
- 1 sendok teh. Sahara;
- ¼ sdt. merica
Langkah-langkah memasak:
Rusak kepala kubis. Kubis muda dari varietas awal paling cocok untuk membuat salad. Daunnya lebih lembut dan segar. Apakah hanya ada varietas akhir musim dingin di rak? Jangan putus asa. Gunakan apa yang Anda punya. Potong saja lebih tipis, taburi dengan garam dan haluskan dengan tangan hingga muncul sarinya. Sebagai upaya terakhir, Anda bisa menghancurkan remah kubis dengan alu.
Cincang halus daun bawang, potong adas.
Tuang jus lemon ke dalam minyak sayur, tambahkan garam, gula pasir, dan merica bubuk. Aduk rata. SPBU sudah siap! Tuang ke dalam mangkuk salad dan aduk.
Apakah Anda menyukai sausnya? Anda bisa menggunakannya untuk menyiapkan salad sayuran apa pun.
Salad kubis cepat dengan paprika dan cuka
Ingin menyiapkan camilan cepat saji, renyah, dan juicy untuk menu diet atau liburan sehari-hari? Maka resep ini cocok untuk Anda.
Anda bisa membumbui hidangan dengan minyak sayur, zaitun, bunga matahari, atau biji rami apa pun. Nikmati untuk kesehatan Anda! Dan biarkan suasana gembira selalu menguasai meja Anda!
Bahan-bahan:
- kubis putih – 0,5 kg;
- wortel – 1-2 buah;
- bawang – 1 buah;
- paprika – 0,5 buah;
- cuka meja 9% - 1 sdt;
- garam secukupnya;
- minyak sayur.
Persiapan:
- Potong bawang bombay menjadi setengah cincin tipis. Cincang halus kepala kubis. Campurkan sayuran dalam satu mangkuk. Bumbui dengan garam dan campur dengan tangan Anda.
- Parut wortel di parutan kasar dan potong paprika menjadi irisan. Tambahkan ke bawang dan kubis.
- Bumbui dengan cuka dan minyak sayur, garam sesuai selera.
- Aduk rata.
Resep sederhana dengan sosis asap, jagung, dan keju.
Kriteria apa yang menentukan suatu hidangan dapat diklasifikasikan sebagai hidangan hari raya? Rasanya luar biasa dan tampilan aslinya. Salad ini layak menjadi pusat pesta meriah. Tidak hanya enak dan bergizi, tapi juga cukup ringan.
Dan ibu rumah tangga mana pun dapat menambahkan orisinalitas eksternal pada sebuah hidangan. Tempatkan dalam mangkuk yang indah, hiasi dengan bumbu dan hidangan pesta sudah siap!
- kubis – 250 gram;
- sosis setengah asap – 200 g;
- nasi rebus - 5 sdm. aku.;
- telur – 5 buah;
- jagung kalengan - 1 kaleng;
- mayones – 2-3 sdm. aku.
Persiapan:
- Rusak kubis.
- Potong sosis menjadi kubus.
- Rebus telur rebus. Potong menjadi kubus.
- Tiriskan sekaleng jagung kalengan.
- Campurkan semua bahan.
- Bumbui dengan mayones dan aduk rata. Hiasi dengan sayuran.
Salad "Untuk menyenangkan semua orang" dari kubis, stik kepiting, jagung, mentimun
Dari bahan paling sederhana dan sehat, siapkan salad lezat hanya dalam lima menit sesuai resep di bawah ini. Ini adalah salah satu pilihan snack yang dijelaskan sebelumnya. Penggemar sayur mayur, pengagum stik kepiting, dan penganut makanan enak dan sehat akan terpuaskan.
- 250 gram kubis muda;
- 2 mentimun sedang;
- 50 gram daun bawang;
- 240 gram stik kepiting;
- 280 gram jagung;
- garam secukupnya;
- 2-3 sendok makan mayones.
Mari kita mulai:
- Potong kubis putih muda setipis mungkin. Muda jauh dari kata muda? Gunakan Beijing.
- Cincang halus mentimun segar, potong daun bawang.
- Potong batang kepiting menjadi kubus.
- Campur semua bahan dalam satu wadah, tambahkan jagung. Bumbui dengan garam, bumbui dan aduk. Anda bisa menggunakan mayones buatan sendiri atau yang dibeli di toko sebagai saus. Salad ini juga cocok dengan minyak sayur.
Sangat enak, empuk dengan fillet ayam - resep cepat dengan foto
Perpaduan harmonis antara ayam, krim keju, jagung manis, dan kubis renyah menciptakan efek kesegaran dan kebaruan yang luar biasa. Selain itu, hidangan ini memiliki rasio protein, lemak, dan karbohidrat yang optimal. Cobalah!
- kubis putih - 0,5 kg;
- keju keras - 150 gram;
- irisan ayam - 1 buah;
- jagung kalengan - 200 g;
- salad mayones secukupnya;
- garam - 1/4 sdt.
Persiapan:
- Cincang halus kubis. Gunakan kepala varietas awal dan menengah yang longgar dan berair.
- Rebus fillet dada ayam dalam air asin selama 20 menit. Untuk meningkatkan rasa daging, tambahkan bawang bombay dan wortel ke dalam kaldu. Potong fillet ayam rebus menjadi potongan-potongan atau sobek menjadi ijuk dengan tangan Anda.
- Campur kubis dan daging, tambahkan jagung kalengan.
- Parut sepotong keju keras di parutan halus. Tambahkan ke mangkuk salad.
- Bumbui dengan garam dan mayones.
Salad "Kelembutan" dengan apel
Salad kubis vegetarian dengan apel tidak hanya akan mengisi kekurangan vitamin, tetapi juga melindungi Anda dari kelebihan kalori. Toh, di dalamnya hanya berisi sayur-sayuran dan buah-buahan! Dan penggunaan varietas apel yang berbeda memungkinkan untuk memvariasikan rasa hidangan yang sudah jadi.
Bahan-bahan:
- kubis muda segar – 200 g;
- apel – 1 buah;
- bawang – 1 buah;
- wortel – 1 buah;
- peterseli;
- dil;
- jus lemon – 1 sdt;
- garam secukupnya;
- minyak bunga matahari.
Persiapan:
- Potong kubis muda menjadi irisan tipis.
- Hapus inti dari apel. Potong menjadi irisan tipis. Apakah kulitnya terlalu tebal dan keras? Keluarkan sebelum dipotong menjadi buah.
- Potong bawang bombay menjadi kubus kecil.
- Giling wortel melalui parutan kasar.
- Tempatkan kubis dan bawang bombay dalam mangkuk salad. Bumbui dengan garam dan tambahkan jus lemon. Campur dengan baik.
- Tambahkan wortel parut dan potongan apel. Tambahkan bumbu cincang: adas dan peterseli.
- Bumbui dengan minyak sayur dan aduk rata.
Resep yang tidak biasa dengan mayones, sebagai pilihan
Puncak dari salad ini adalah kombinasi tak terduga antara kubis putih dan rumput laut. Kombinasi ini menciptakan rasa yang ringan, berair, namun sangat tidak biasa. Jangan lupakan manfaat rumput laut. Kontribusinya berupa tambahan porsi yodium akan memberikan efek menguntungkan bagi tubuh Anda.
Bahan-bahan:
- 500 g kol putih muda;
- 200 gram rumput laut;
- 4 butir telur;
- 2 sdm. aku. mayones;
- setengah bawang bombay;
- garam dan merica secukupnya.
Persiapan:
- Potong kepala kubis. Bumbui dengan garam, aduk sedikit dengan tangan, dan biarkan sarinya keluar.
- Cincang halus bawang bombay dan telur.
- Potong potongan rumput laut untuk mendapatkan fraksi yang lebih halus.
- Campur semua bahan. Bumbui dengan mayones.
Salad dengan kubis segar, kacang hijau, dan telur
Keuntungan makanan pembuka kubis dingin adalah keserbagunaan dan variabilitasnya. Tanpa mengurangi rasa salad yang sudah jadi, Anda bisa mengganti bahan utama dengan kubis merah, dan saus mayones dengan krim asam atau minyak sayur.
- kubis -300 gram;
- telur – 3 buah;
- kacang hijau – 100 gram;
- mentimun – 1 buah;
- adas, bawang bombay – 1 ikat;
- mayones – 2 sdm. aku.;
- garam secukupnya.
Langkah-langkah memasak:
- Rusak kubis.
- Cincang halus mentimun segar.
- Potong dill dan bulu bawang bombay.
- Rebus telur rebus, potong-potong.
- Tiriskan cairan dari sekaleng kacang hijau kalengan.
- Campur semua bahan dalam mangkuk salad. Tambahkan garam, bumbui dengan mayonaise, krim asam atau minyak sayur, aduk rata.
Ingin memberikan tampilan meriah pada hidangan Anda? Tempatkan di dalam cincin saji dan tekan perlahan. Keluarkan cetakan dengan hati-hati. Hiasi salad yang sudah dibentuk dengan bumbu.
Cara menyiapkan salad dengan kol putih, kacang-kacangan, dan crouton
Apakah menurut Anda salad kubis selalu menjadi contoh hidangan rendah kalori dan standar nutrisi yang tepat?
Saya segera menyenangkan para pecinta makanan berkalori tinggi dan mengejutkan para penganut menu diet dengan resep salad yang luar biasa ini. Ya, ini cukup berlemak dan bergizi. Tapi apakah mungkin untuk menghilangkan kenikmatan makan makanan lezat? Kurangi saja porsinya.
- kacang merah - 200 gram;
- daging babi - 350 gram;
- bawang – 1 buah;
- wortel – 2-3 buah;
- kubis putih segar - 150 g;
- bawang putih – 5-6 siung;
- Roti putih;
- mayones – 3 sdm. aku.;
- minyak bunga matahari untuk menggoreng - 100 g.
Resep langkah demi langkah:
Potong daging babi tanpa lemak menjadi kubus dan goreng dalam wajan dengan minyak sayur.
Potong bawang bombay dan tambahkan daging. Goreng juga sebentar. Tempatkan makanan yang digoreng dalam mangkuk salad.
Giling wortel melalui parutan kasar. Goreng dengan minyak sayur. Tambahkan ke daging dan bawang.
Cincang halus kubis putih segar. Sayuran berair dari varietas awal dapat digunakan segar dalam salad. Tambahkan saja garam dan ingat dengan tangan Anda. Varietas yang lebih baru dan lebih keras harus digoreng dengan minyak sayur, seperti bahan lainnya. Tambahkan ke mangkuk salad.
Perhatian! Saat menggoreng bahan, usahakan menggunakan sedikit minyak sayur. Bagaimanapun, metode menyiapkan komponen salad ini memastikan kandungan lemaknya yang tinggi. Dan kualitas ini menimbulkan tekanan tambahan pada hati konsumen.
Peras siung bawang putih melalui mesin press. Mengaduk. Rebus kacang merah dalam air asin. Diperlukan waktu sekitar dua jam untuk menyiapkannya. Tempatkan dalam mangkuk salad dengan sisa bahan.
Bumbui salad dengan mayones. Aduk perlahan. Potong roti putih menjadi kubus. Goreng dalam minyak bunga matahari sampai berwarna cokelat keemasan. Tambahkan ke campuran salad dan aduk.
Simpan hidangan yang sudah jadi di lemari es selama 3-5 jam. Ini akan meresap dan kerupuk akan direndam dalam saus aromatik. Anda bisa meletakkannya di atas meja dan menerima pujian yang mengagumi.
Salad diet Prapaskah “Musim Semi” dengan lobak: resep untuk menurunkan berat badan
Salad sayuran musim semi rendah kalori yang sangat lezat. Gabungkan komponen-komponennya sesuai selera Anda. Menambah atau mengurangi jumlah bahan tertentu. Ini tidak akan merusak kualitas hidangan. Toh semua produk yang digunakan segar, enak dan sama-sama menyehatkan.
Bahan-bahan:
- kubis muda - 300 g;
- lobak - 150-200 g;
- mentimun segar - 150 g;
- tomat ceri - 100 gram;
- bawang hijau - 40 gram;
- adas - 1 ikat;
- jus lemon atau jeruk nipis - 20 ml;
- madu - 1-1,5 sdm. aku.;
- minyak zaitun - 4 sdm. aku.;
- mustard manis - 1 sdm. aku.;
- garam secukupnya.
Persiapan langkah demi langkah:
- Untuk menyiapkan saus salad, tambahkan garam, mustard, madu, dan minyak zaitun ke dalam jus lemon. Kocok sampai padatan benar-benar larut.
- Rusak kubis, potong lobak, mentimun, dan tomat. Cincang halus daun bawang dan adas.
Tuang sausnya. Aduk rata.
Kubis Korea dengan lobak dan bawang putih - hidangan pembuka musim dingin yang sangat lezat dan pedas
Setelah popularitas masakan Asia, hampir tidak ada hidangan yang lengkap tanpa remake orientalnya. Salad kubis tidak terkecuali. Tambahkan bumbu ke dalamnya berupa lobak, cuka, merica, bahkan lebih banyak garam dan bumbu.
Dapatkan hidangan bergaya salad Korea. Dalam resep kami, direndam selama 24 jam. Dalam masakan etnis Korea, sayuran difermentasi.
- 1/2 kepala kubis sedang;
- 2 wortel besar;
- 1 lobak hijau besar;
- 4-6 siung bawang putih;
- 3 sdt. garam;
- 1 sendok teh. aku. Sahara;
- 4 sdm. aku. cuka meja;
- 100 ml minyak sayur;
- 0,5 sdt. ketumbar (hop-suneli atau bumbu wortel Korea);
- 0,5 sdt. cabai merah - opsional.
Resep langkah demi langkah:
- Potong kubis menjadi irisan besar. Tuangkan air mendidih di atasnya. Ini harus menutupi seluruh irisan sayuran. Tutupi dengan piring. Diamkan sekitar 10-15 menit.
- Potong wortel dan lobak hijau menjadi potongan-potongan. Potong siung bawang putih menjadi irisan tipis.
- Tiriskan kubis. Tambahkan wortel, lobak, dan bawang putih ke dalamnya. Taburi dengan garam, gula, bumbu kering. Tuangkan cuka meja.
- Panaskan minyak sayur. Gunakan oven microwave atau kompor gas untuk tujuan ini. Tuangkan minyak panas di atas salad. Aduk perlahan.
Biarkan pada suhu kamar selama beberapa jam. Lalu masukkan ke dalam kulkas selama sehari. Apakah semua bahan sudah direndam seluruhnya? Kamu bisa makan!
"Melka" dengan bit
Apa yang menjelaskan nama spesifik untuk salad sayuran ringan? Bagi orang-orang yang terlibat aktif dalam menghilangkan berat badan berlebih, tidak ada intrik dalam hal ini. Sayuran mentah mengandung serat makanan keras. Merekalah yang membersihkan permukaan bagian dalam usus dengan efisiensi peralatan rumah tangga ini.
Apakah Anda asing dengan masalah kelebihan berat badan? Ini bukan alasan untuk menolak salad yang enak dan sangat sehat. Dalam satu piring Anda akan menemukan gudang vitamin dan mineral!
Bahan-bahan:
- 0,5 kepala kubis;
- 1 bit kecil;
- 2 wortel;
- 1 siung bawang putih;
- garam lada;
- minyak bunga matahari.
Resep langkah demi langkah:
- Potong kubis menjadi potongan-potongan.
- Parut bit mentah dan wortel di parutan kasar atau gunakan alat khusus untuk wortel Korea.
- Giling bawang putih menggunakan alat press atau parut di parutan halus.
- Campur semua bahan, garam, tambahkan merica, bumbui dengan minyak bunga matahari.
- Diamkan salad selama sekitar 15 menit.
Dengan bawang bombay, wortel dan cuka
Bagaimana cara membuat masakan lengkap dari segi manfaat dan gizi dari 2-3 bahan? Produk segar berkualitas tinggi, minat pribadi, dan beberapa operasi sederhana. Inisiatif kuliner diterima!
Penggunaan balutan kombinasi memberikan efek yang baik. Encerkan mayones dengan yogurt atau krim asam. Rasa masakan akan melunak dan memperoleh kesegaran.
Selain saus dan bumbu tradisional yang dibeli di toko dari resep yang disajikan di atas, kami menawarkan beberapa pilihan yang lebih menggugah selera.
Mayones buatan sendiri - cepat dan enak
Apakah Anda bias terhadap mayones yang dibeli di toko? Pelajari cara membuat bumbu lezat ini di rumah. Ini bukanlah tugas yang merepotkan, bahkan ibu rumah tangga pemula pun bisa melakukannya.
Ambil bahan-bahannya:
- jus lemon - 2 sdm. aku.;
- garam - 0,5 sdt;
- gula - 0,5-1 sdt;
- lada hitam - 0,5 sdt;
- mustard - 2 sdt;
- 2 telur;
- minyak sayur olahan - 300-350 ml.
Persiapan:
- Peras jus dari lemon. Garam, tambahkan gula dan merica bubuk.
- Tambahkan mustard, kocok telur.
- Tuang minyak sayur.
Kocok campuran dengan blender imersi. Untuk melakukan ini, letakkan di wadah berisi campuran komponen. Biarkan tudung blender menutupi kuning telur. Jangan merobeknya dari dasar wadah sampai adonan setengah terkocok. Lalu pindahkan ke kuning telur kedua. Jangan matikan blender sampai diperoleh massa yang kental dan homogen.
- Untuk pencambukan yang lebih baik, suhu bahan tidak boleh berbeda dengan suhu ruangan.
- Penggunaan campuran bunga matahari dan minyak zaitun dapat diterima. Jangan biarkan persentase minyak zaitun melebihi 20-25 persen. Ini memberi rasa pahit pada mayones.
Lebih suka mayones yang lebih encer? Encerkan dengan 1-2 sendok makan air hangat dan aduk kembali. Atau kurangi jumlah minyak sayur dalam resepnya.
Saus salad Perancis
Penggunaan saus seperti itu memberikan metamorfosis rasa yang tak terduga pada hidangan sayuran biasa. Anda dapat menggunakan berbagai jenis mustard, minyak sayur, dan cuka sesuai kebijaksanaan Anda. Kandungan kalori bumbunya adalah 478 kkal.
Bahan-bahan:
- minyak zaitun - 3 sdm. aku.;
- cuka alami 6% - 1 sdm. aku.;
- madu - 1 sdt;
- mustard dengan biji-bijian - 1 sdt;
- bawang putih - 1 siung;
- garam – 0,5 sdt.
Persiapan:
- Parut halus siung bawang putih. Masukkan ke dalam toples.
- Tambahkan mustard, madu, dan cuka. Tambahkan sedikit garam. Tuangkan minyak zaitun. Tutup toples dengan penutup. Kocok kuat-kuat hingga bahan tercampur sempurna.
Kunjungi halaman kami dan gunakan resep secara aktif. Kirimkan ke teman dan pengikut Anda di jejaring sosial. Dan jadilah sehat semuanya!
Filsuf dan ahli matematika terkenal dari Dunia Kuno, Pythagoras, menulis dalam salah satu risalahnya bahwa kubis “adalah sayuran yang mendukung kekuatan tubuh dan suasana hati yang ceria dan tenang.” Dan para dokter zaman dahulu sangat menganjurkan agar para ibu memberi makan sayur ini kepada anak-anaknya agar mereka tumbuh kuat dan sehat.
Tidak banyak yang berubah sejak saat itu dan kami terus mencintainya dalam segala bentuknya. Tempat khusus "dalam jenis ini" ditempati oleh salad, yang saat ini variasinya sangat banyak.
Sayuran musim semi segar baik dikonsumsi sendiri atau dikombinasikan dengan hampir semua sayuran, buah-buahan, dan bahkan produk daging lainnya. Yang menjadikannya produk yang sangat diperlukan untuk menyiapkan hidangan musim semi dan musim panas.
Segera setelah kami melihat garpu hijau segar pertama di rak-rak toko, terlepas dari harga musim semi, kami pasti membelinya hanya untuk dipotong untuk salad pertama. Dari kubis putih kami akan menyiapkan hidangan favorit kami hari ini.
Dan tidak masalah dengan apa kita memasaknya - mentimun segar, atau wortel, atau apel hijau. Atau kita mungkin ingin menambahkan sosis, ayam, daging atau keju ke dalamnya. Tidak masalah juga dengan apa kita membumbuinya - minyak zaitun, cuka atau lemon, krim asam atau mayones. Hanya satu hal yang penting - semuanya pasti akan menyenangkan kita dengan rasanya yang segar dan lembut; aroma yang tidak bisa disamakan dengan aroma lainnya; dan apa yang dibicarakan Pythagoras bertahun-tahun yang lalu - suasana hati yang baik dan semangat ceria!
Dan pilihan resep hari ini juga memiliki tujuan yang sama. Kita akan memasak, menikmati dan mendapatkan sensasi yang diinginkan.
Pilihan ini sangat baik terutama dengan kubis awal yang segar. Ini mengandung semua rasa - sedikit pahit, asam, manis dan asin.
Kita akan butuh:
- kubis - 0,5 kg
- mentimun segar – 2 buah.
- adas - 50 gram
- bawang hijau - 2 - 3 batang
- minyak sayur (sebaiknya zaitun)
- cuka 9% - 0,5 - 1 sendok teh
- gula - 0,5 sdt
- garam - 0,5 sdt
Persiapan:
1. Keluarkan daun kasar bagian atas dari garpu dan cincang halus produk.
2. Tambahkan garam, sekitar setengah sendok teh. Sesuaikan sendiri jumlah garamnya, setiap orang punya seleranya masing-masing: ada yang suka lebih asin, ada pula yang tidak menambahkannya sama sekali ke masakannya.
3. Haluskan dengan garam. Pada tahap ini, ada aturannya: semakin tua sayuran, semakin keras daunnya, yang berarti semakin keras pula sayuran tersebut harus digiling.
Karena saat ini kami memiliki garpu yang muda dan empuk, kami menggilingnya sedikit saja. Sehingga menjadi sedikit lebih lembut dan mengeluarkan sarinya. Meskipun yang kedua tidak selalu diperlukan, sekali lagi untuk kubis muda. Tetapi banyak varietas musim gugur memiliki daun yang terlalu keras, dan harus dihancurkan seluruhnya dengan garam sampai sarinya muncul.
4. Potong mentimun menjadi potongan tipis dan pendek. Kadang-kadang diparut, tetapi saya tidak menyarankan ini, karena parutan mentimun akan terlihat seperti bubur dan akan menghasilkan banyak jus berlebih.
Tetapi jika Anda memotongnya lebih tipis, hidangannya akan terlihat lebih estetis, dan mentimun di dalamnya akan terasa lebih nyata dan lezat.
5. Potong batang adas yang kasar, lalu potong sisa bagian yang empuk. Tambahkan ke piring. Lakukan hal yang sama dengan daun bawang.
Sisakan sedikit adas cincang dan bawang bombay untuk ditaburkan di atas hidangan yang sudah jadi.
6. Siapkan balutan. Terkadang semua bahan untuk itu hanya ditambahkan ke massa total, lalu semuanya tercampur. Namun lebih baik mencampurkannya terlebih dahulu ke dalam mangkuk terpisah, baru kemudian menuangkan semuanya ke dalam mangkuk berisi sayuran cincang.
Dengan cara ini, semua bahan akan tercampur lebih baik dan merata dengan sausnya.
7. Untuk dressing, campurkan minyak sayur, sebaiknya minyak zaitun. Dan saya suka mencampurkan minyak zaitun dengan biji rami. Izinkan saya mengingatkan Anda hal itu. Ternyata tidak hanya enak, tapi juga menyehatkan.
Tambahkan gula dan cuka secukupnya, langsung ke dalam minyak. Untuk melarutkan gula dengan lebih baik, Anda bisa menambahkannya bukan dalam bentuk kristal, melainkan dalam bentuk gula halus. Dalam hal ini jumlahnya harus dikurangi.
Kami juga menambahkan cuka sesuai selera kami. Ngomong-ngomong, kamu bisa menggantinya dengan jus lemon. Untuk melakukan ini, alih-alih cuka, tambahkan jus lemon yang diperas dari lemon ke dalam saus, tentu saja, juga sesuai selera.
8. Campur semua bahan dengan saus dressing dan diamkan beberapa saat hingga semuanya terendam.
9. Salad harus disajikan dengan indah. Untuk melakukan ini, Anda tidak boleh menyajikannya dalam wadah yang sama dengan tempat menyiapkannya. Letakkan isinya di piring dalam atau datar berbentuk slide rapi dan taburkan sisa adas dan bawang bombay di atasnya.
Semuanya tidak hanya harus enak, tetapi juga disajikan dengan indah, rapi, dan penuh cita rasa!
Ini adalah pilihan yang sederhana namun sekaligus paling enak yang kami dapatkan.
Tinggal menambahkan bahwa jumlah dill dapat ditingkatkan. Dan dalam hal ini, hidangan tersebut menghasilkan aroma dill yang lebih menonjol dan khas. Atau Anda bisa menambahkan bawang putih ke dalam resepnya. Dan tentu saja, dalam hal ini Anda akan mendapatkan rasa dan aroma baru yang luar biasa.
Kafe kubis dengan wortel dan cuka
Kita akan butuh:
- kubis putih – 500 gr
- wortel - 1 buah.
- bawang bombay - 1 buah (kecil)
- cuka 3% - 2 sdm. sendok
- minyak sayur - 2 sdm. sendok
- gula - 1 sendok teh
- garam secukupnya
Persiapan:
1. Buang bagian atas daun yang kasar dan kotor dari sayuran. Jika perlu, cuci garpu dengan air dingin, keringkan dengan tisu dan potong halus.
Salah satu rahasia mendapatkan hidangan lezat adalah mesin penghancur yang tipis. Semakin tipis Anda memotongnya, akan semakin enak rasanya.
2. Tambahkan garam secukupnya dan gosok dengan tangan hingga muncul sarinya. Namun Anda tidak perlu terlalu bersemangat agar kubis tidak kehilangan bentuknya.
Pada tahap ini, Anda perlu mendiamkannya sebentar agar meresap dan diberi garam.
3. Sementara itu, kupas dan parut wortel. Kupas juga bawang bombay dan potong dadu kecil.
4. Masukkan semua sayuran ke dalam mangkuk.
5. Siapkan balutan. Untuk melakukan ini, campurkan cuka, minyak, dan gula.
6. Tuangkan saus di atas sayuran dan aduk. Masukkan ke dalam kulkas selama 15 - 30 menit.
Rahasia salad, seperti di kafetaria, adalah mendiamkannya dan mengasinkannya secara menyeluruh.
7. Hidangan yang sudah jadi bisa ditaburi dill cincang segar jika diinginkan.
Hidangannya ternyata sangat lezat sehingga sampai Anda memakan semuanya, Anda tidak akan bisa berhenti.
Dan salah satu teman saya selalu menambahkan beberapa atau tiga siung bawang putih cincang ke dalam salad seperti itu. Dan betapa enaknya ternyata di versi ini! Bayangkan saja, dari produk paling biasa Anda bisa membuat hidangan yang luar biasa lezat! Dan tentu saja, ini tidak hanya enak, tapi juga menyehatkan.
Kubis yang sama seperti di kafetaria. Resep lain
Ini adalah versi lain dari resep yang sama, tetapi berbeda karena bahan yang ditambahkan berbeda. Artinya, pertama-tama semua bahan dicampur dengan cuka dan minyak, lalu digiling semuanya.
Dan jangan lupa bahwa salad perlu didiamkan beberapa saat agar semua bahan terendam air satu sama lain dan memiliki waktu untuk direndam sedikit.
Salad dengan jus lemon dan kecap
Saya pertama kali mencoba salad ini di pesta ulang tahun seorang teman. Dia merayakannya pada awal Mei, saat kubis pertama kali muncul di pasaran. Dan saya harus mengatakan bahwa saya terkesan dengan dua komponen sekaligus: yang pertama adalah tomat di piring (saya belum pernah menambahkannya dalam kombinasi seperti itu sebelumnya), dan yang kedua adalah sausnya mengandung kecap. Dan inilah resepnya.
Kita akan butuh:
- kubis putih – 300 gr
- mentimun - 1 buah (kecil)
- tomat - 1 buah.
- lemon - 1/4 bagian
- kecap - 1 sdm. sendok
- minyak zaitun - 2 sdm. sendok
- garam secukupnya
- gula - 1 sendok teh
- peterseli - untuk dekorasi
Persiapan:
1. Buang daun kasar bagian atas dari kepala kubis, bila perlu cuci bersih. Kemudian keringkan dengan handuk kertas dan potong tipis-tipis. Hal yang perlu diingat di sini adalah semakin tipis Anda memotongnya, maka akan semakin enak.
2. Pindahkan daging cincang ke dalam mangkuk yang dalam, taburi garam dan haluskan hingga lembut dan muncul sari buah pertama.
Namun, jangan berlebihan, kubis tidak boleh berubah menjadi bubur.
3. Mentimun bisa diparut atau dipotong kecil-kecil. Hari ini saya memilih opsi pertama untuk membuat salad lebih berair.
Pindahkan parutan mentimun ke dalam mangkuk.
4. Potong tomat menjadi kubus atau potongan kecil.
5. Campur semua bahan dan cicipi apakah garamnya cukup. Jika belum, tambahkan garam sesuai selera.
6. Siapkan balutan. Untuk melakukan ini, tuangkan minyak zaitun ke dalam mangkuk terpisah dan tambahkan jus lemon. Anda bisa memerasnya langsung dengan tangan, atau menggunakan juicer.
Kemudian tuangkan sesendok kecap asin dan tambahkan gula. Aduk campuran sampai larut.
7. Tuangkan dressing ke atas isinya, aduk dan diamkan selama 10 menit agar sedikit meresap.
8. Letakkan di dalam mangkuk, atau di piring datar besar berbentuk slide. Tuang jus yang dihasilkan di atasnya. Hiasi dengan tangkai peterseli keriting.
Salad pedas dengan bawang putih dan mayones
Dan bagi yang suka membumbui saladnya dengan mayonaise atau krim asam, ada resep ini.
- kubis - 500 gr
- bawang putih - 3 - 4 siung
- mayones atau krim asam - 200 g
- cranberry - 1 sdm. sendok
- garam secukupnya
Persiapan:
1. Cincang halus kubis, masukkan ke dalam mangkuk besar dan dalam, lalu taburi garam.
2. Giling dengan garam hingga keluar sarinya.
3. Giling bawang putih menggunakan alat press atau cukup giling dengan lesung. Tambahkan ke mangkuk.
4. Campur semuanya dan bumbui dengan mayones atau krim asam.
5. Aduk, lalu masukkan ke dalam piring dengan hati-hati. Hiasi dengan cranberry.
Makan segera. Dalam versi ini, lebih baik memasaknya sekaligus. Tidak disarankan untuk membiarkannya di lemari es sampai keesokan harinya. Namun, seperti semua hidangan lainnya dalam kategori ini.
Kubis segar rasanya pahit, dan jika Anda membiarkannya sampai hari kedua, rasa pahitnya bisa bertambah dan menjadi dominan pada masakan, sehingga bisa merusak rasanya.
Juga tidak disarankan untuk menyiapkan mayones atau salad campur untuk digunakan di masa mendatang. Yang terbaik adalah memakannya segera.
Salad kubis dengan wortel dan kacang hijau
Anda akan perlu:
- kubis - 350 gram
- wortel - 50 gram
- kacang hijau - 100 gr
- mayones - 100 gr
- telur rebus - 1 pc.
- tanaman hijau
- garam secukupnya
Persiapan:
Saladnya sederhana namun lezat. Dan mempersiapkannya sama sekali tidak sulit dan, yang paling penting, cepat.
1. Buang bagian atas daun kasar dari kepala kubis dan bersihkan sisa kotoran pada daun.
Jika diinginkan, garpu bisa dicuci dengan air dingin yang mengalir. Kemudian keringkan dengan handuk kertas dan potong tipis-tipis.
2. Kupas wortel dan potong tipis-tipis. Atau parut wortel korea dengan menggunakan alat pelengkap tipis.
3. Haluskan kubis dengan garam. Garamnya jangan banyak-banyak, karena mayonaise yang akan kita bumbui sendiri rasanya cukup asin.
4. Tambahkan wortel cincang dan telur kupas dan potong dadu kecil atau sedotan. Telurnya bisa dipotong dengan alat pengiris telur.
Tambahkan juga kacang hijau. Jika berasal dari hasil panen segar dan tidak keras, tambahkan saja, atau bisa juga menggunakan kalengan dari toples.
5. Aduk perlahan dan bumbui dengan mayones.
6. Sebelum disajikan, potong bumbu, adas atau peterseli dan taburkan secukupnya di atasnya.
Sajikan dan makan dengan senang hati.
Saya tahu bahwa tidak semua orang menganggap mayones sebagai saus yang layak. Beberapa orang tidak menggunakannya sama sekali. Jadi mayones bisa diganti dengan krim asam, atau minyak zaitun yang sama.
Salad apel hijau
Jika Anda tidak ingin membumbui salad dengan cuka, Anda bisa menggunakan apel hijau untuk menambah rasa asam. Varietas Semerenko sangat cocok untuk ini. Buahnya manis dan asam, sehingga Anda tidak perlu menambahkan gula. Sebuah apel akan menggantikan keduanya dan memberikan rasa yang diinginkan.
Kita akan butuh:
- kubis - 500 gr
- apel - 1 - 2 buah
- wortel - 1 buah.
- bawang bombay - 1 buah (kecil)
- krim asam - 0,5 cangkir
- biji poppy - 1 sendok teh
- gula - sesuai selera dan keinginan
- garam, merica - secukupnya
- sayuran hijau - untuk disajikan
Persiapan:
Anda cukup menggabungkan semua bahan menggunakan salah satu cara yang saya jelaskan di atas. Dan Anda bisa menyiapkan hidangan dengan cara yang sangat tidak biasa.
1. Potong kubis menjadi potongan kecil. Tambahkan garam secukupnya.
Peras perlahan dan nyalakan api kecil. Panaskan dan aduk terus hingga mengendap.
2. Saring jus yang dihasilkan dan masukkan sayuran ke dalam mangkuk.
3. Parut wortel menggunakan parutan wortel korea. Potong bawang menjadi kubus yang sangat kecil. Tambahkan keduanya ke dalam mangkuk.
4. Potong apel menjadi irisan tipis. Cadangan seperempat untuk hiasan. Jika kulitnya kasar, lebih baik dikupas. Taburi apel dengan biji poppy dan aduk hingga biji poppy menempel pada buah. Tambahkan juga ke bahan lainnya.
Anda tidak harus menggunakan biji poppy, tetapi lihatlah betapa lebih positifnya tampilan hidangan tersebut.
5. Aduk. Tambahkan sedikit lada hitam ke dalam krim asam. Jika apel sangat asam, tambahkan setengah sendok teh gula. Aduk dan bumbui dengan saus krim asam.
6. Letakkan salad di piring dalam atau piring datar berbentuk slide. Taburkan bumbu cincang di atasnya dan hiasi dengan irisan apel.
Agar tampilan sajian semakin cantik, Anda bisa menggunakan buah-buahan yang warnanya lebih cerah sebagai hiasan.
Itu bisa dimasak tanpa memanaskan kubis terlebih dahulu.
Resep sosis asap dengan mayones
Opsi ini lebih jarang disiapkan dibandingkan opsi vitamin. Namun jika ingin masakan yang lebih banyak kalori, berikut resepnya.
Kita akan butuh:
- kubis - 500 gr
- sosis asap – 200 gr
- mayones - 100 gr
- garam, merica - secukupnya
- sayuran hijau - untuk dekorasi
Persiapan:
Resepnya sangat sederhana dan mudah. Memasaknya tidak lebih dari 10 menit.
1. Bersihkan kepala kubis dari bagian atas daun dan kotoran. Potong menjadi potongan halus. Kita ingat bahwa semakin kecil ukurannya, hasil akhirnya akan semakin enak.
2. Masukkan semuanya ke dalam mangkuk dan haluskan dengan garam hingga muncul sari buah pertama.
3. Campur satu sama lain dan bumbui dengan mayones.
4. Tambahkan sedikit merica. Aduk dan sajikan.
Resepnya menentukan sosis asap, tetapi Anda juga bisa menggunakan varietas rebus, seperti “Doctorskaya”. Anda juga bisa memasaknya dengan tambahan ayam atau daging rebus.
“Pastel” kubis dan bit
Salad ini disiapkan dengan sangat sederhana dan cepat. Dan mendapat nama yang menarik karena membersihkan usus dengan baik. Selain itu, dengan kombinasi ini, ada baiknya untuk menghentikan diet apa pun.
Komposisi bahannya paling sederhana, produknya tidak tersedia di rak-rak toko baik di musim panas maupun musim dingin. Dan tentu saja patut dikatakan bahwa meskipun sederhana, namun sangat lezat.
Dalam versi ini kami menggunakan bit segar, dan saladnya berhak disebut "Vitamin". Rasanya enak, menyehatkan dan selalu disantap dengan nikmat.
Dan di musim dingin saya memasaknya dengan bit rebus. Dan kemudian Anda mendapatkan vinaigrette ini dari kubis segar. Anda bisa menambahkan kacang rebus dan semua bahan lain yang biasa kita tambahkan ke dalam vinaigrette. Dan jika Anda tidak punya waktu untuk memasaknya, makanan kaleng akan selalu membantu.
Ngomong-ngomong, baru-baru ini di Internet saya menemukan situs “Fry - Steam”, di mana saya menemukan banyak resep lezat untuk hidangan favorit kami - vinaigrette. Saya sangat merekomendasikan membacanya. Sebelumnya saya selalu memasaknya hanya berdasarkan satu resep.
Salad sayuran "Musim Dingin" dengan lobak
Di musim dingin, mentimun, tomat, dan paprika tidak begitu berair dan enak. Oleh karena itu, mereka bisa diganti dengan sayuran yang lebih bermanfaat di musim dingin - lobak.
Lebih baik menggunakan lobak hijau Uzbekistan. Rasanya tidak terlalu pahit, dan juga lebih juicy. Dan jika dipadukan dengan wortel juga sangat enak.
Kita akan butuh:
- kubis - 300 gram
- lobak - 1 buah (kecil)
- wortel - 1 buah
- mayones - 2 sdm. sendok
- krim asam - 2 sdm. sendok
- garam dan gula - secukupnya
Persiapan:
1. Kupas kubis dari daun bagian atas dan potong menjadi potongan yang sangat tipis.
2. Taburi garam dan haluskan hingga terbentuk sari buah dan agak lunak.
3. Parut wortel dan lobak hijau di parutan kasar, atau lebih baik lagi di parutan wortel Korea.
4. Campurkan sayuran. Taburi gula pasir, cicipi bila garamnya cukup, tambahkan seperlunya.
5. Bumbui dengan krim asam yang dipadukan dengan mayones. Anda bisa menggunakan salah satu atau yang lain untuk saus, tapi saya suka jika salad ini dibalut dengan keduanya.
Krim asam akan memberi sedikit rasa asam, dan mayones akan melembutkan rasa lobak pahit. Dan perpaduan tersebut akan menghasilkan cita rasa yang seimbang dan harmonis.
Jika Anda memutuskan untuk membumbuinya hanya dengan mayones, tambahkan sedikit cuka atau satu sendok makan jus lemon.
Anda juga bisa menggunakan kerupuk untuk hiasan. Hanya saja, jangan dimasukkan terlebih dahulu agar tetap renyah saat disajikan.
Salad "Musim Gugur" dengan lobak dan cranberry
Jika kita menyiapkan salad dengan lobak, mengapa tidak menyiapkannya dengan lobak.
Kita akan butuh:
- kubis - 200 gram
- wortel - 1 buah.
- lobak - 1 buah
- cranberry - 1 cangkir
- madu - 1 sdm. sendok
- garam secukupnya
Persiapan:
1. Cincang halus kubis, tambahkan garam dan gosok dengan tangan agar lebih lembut.
2. Kupas wortel dan lobak, lalu parut di parutan sedang.
3. Aduk sayuran, tambahkan cranberry dan madu. Tes untuk melihat apakah ada cukup garam. Jika perlu, tambahkan juga. Aduk dan sajikan.
Jika kubis cukup keras dan menghasilkan sedikit jus, Anda bisa menambahkan sedikit minyak zaitun ke dalam salad.
Salad kubis segar dalam gaya Hongaria
Kita akan butuh:
- kubis - 100 gram
- kentang rebus - 2 - 3 buah
- lobak parut - 2 sdm. sendok
- lemak babi - 50 - 70 gram
- jus lemon - 1 sdm. sendok (bisa pakai cuka 3%)
- minyak sayur - secukupnya (2 - 3 sendok makan)
- garam, merica - secukupnya
Persiapan:
1. Potong kubis segar menjadi potongan kecil. Aduk garam dan tumbuk sedikit untuk melunakkannya.
2. Potong kentang menjadi kubus kecil, potong bacon menjadi irisan tipis.
3. Campurkan semua bahan dalam mangkuk, jangan lupa 2 sendok makan lobak. Tambahkan perasan lemon atau cuka. Merica untuk rasa.
Makan dengan senang hati.
Salad "Musim Panas" dengan telur dan paprika
Dan pilihan ini sangat lezat di musim panas, ketika sayuran sudah mendapatkan kesegaran, warna dan rasa dari sinar matahari. Ternyata kaya akan vitamin. Dan enak tentunya.
Kita akan butuh:
- kubis segar - 300 gr
- tomat - 2 buah.
- paprika - 2 buah
- telur rebus - 2 buah
- minyak sayur - 2 sdm. sendok
- cuka 3% - 1 sdm. sendok
- mustard - 1 sendok teh
- garam secukupnya
- sayuran hijau - untuk dekorasi
Persiapan:
1. Kupas garpu dan potong kecil-kecil. Uleni ringan dengan tangan Anda.
2. Rendam tomat dalam air mendidih selama 2 - 3 menit, lalu bilas dengan air dingin dan buang kulitnya. Kemudian potong menjadi lingkaran.
3. Panggang lada dalam oven, lalu dinginkan dan buang kulitnya. Kemudian potong kecil-kecil.
4. Bagi telur menjadi kuning dan putihnya. Potong putihnya menjadi potongan-potongan dan parut kuningnya di parutan halus.
5. Siapkan balutan. Untuk melakukan ini, campurkan minyak sayur, cuka, mustard, garam dan gula.
6. Campurkan sayuran dan putih telur. Taburi dengan saus. Hiasi dengan parutan kuning telur dan bumbu.
Salad sudah siap, Anda bisa menyajikannya dan makan.
Salad kubis Uzbekistan dengan daging dan lobak
Dan opsi ini sedang dipersiapkan di Uzbekistan. Dan itu bahkan punya nama. Sayangnya saya tidak ingat namanya, tapi hidangan ini bisa Anda santap di kafe dan restoran. Dan jika Anda memasaknya sendiri, Anda bisa melakukannya di rumah.
Kita akan butuh:
- daging rebus - 200 g
- kubis - 200 gram
- lobak - 2 buah
- wortel - 1 buah.
- mentimun – 1 – 2 potong (kecil)
- telur - 3 buah
- mayones - 0,5 cangkir
- peterseli - 1 ikat
- garam secukupnya
- cuka 3% - 1 sdm. sendok
Persiapan:
1. Potong daging rebus menjadi irisan tipis. Lebih baik mengambil daging tanpa lemak, daging sapi atau domba. Sisakan sedikit daging untuk hiasan.
2. Rebus telur, dinginkan dan cincang halus. Atau gunakan alat pengiris telur. Sisakan setengah telur untuk hiasan.
3. Kupas lobak hijau dan potong kecil-kecil. Tuang ke dalam air dingin yang diberi garam dan diamkan selama 10 - 15 menit untuk menghilangkan rasa pahitnya. Kemudian tiriskan airnya dan biarkan lobak agak kering.
4. Potong wortel menjadi irisan tipis. Encerkan cuka dalam dua sendok makan air dan tuangkan bumbu marinasi ke atas wortel. Biarkan meresap selama 15 - 20 menit.
5. Potong kubis menjadi irisan tipis dan lumuri dengan garam agar lebih lembut.
6. Potong mentimun menjadi potongan-potongan. Mentimun muda lebih baik diambil berukuran kecil. Jika Anda menggunakan spesimen berukuran besar, maka perlu dikupas.
Potong batang peterseli dan potong. Tinggalkan beberapa cabang untuk hiasan.
7. Campur semua bahan dalam satu wadah. Bumbui dengan mayones dan aduk. Kemudian dengan hati-hati masukkan ke dalam mangkuk salad. Hiasi dengan peterseli segar, irisan telur, dan potongan daging.
Sajikan dan makan dengan senang hati!
Salad ini ternyata mengenyangkan dan bergizi. Itu dapat didekorasi dengan indah dan disajikan bahkan di meja pesta. Para tamu akan senang.
Kubis pedas dengan tomat ceri dan seledri
Dan versi hidangan ini dibedakan dari saus aslinya, dan fakta bahwa ia mengandung batang seledri. Setuju, kombinasi ini tidak sering terjadi.
Kita akan butuh:
- kubis - 500 gr
- batang seledri 1 buah
- tomat ceri - 5 - 6 buah
- adas - 0,5 ikat
- bawang hijau -0,5 ikat
- cabai merah giling - sejumput
- garam secukupnya
Untuk pengisian bahan bakar:
- lobak - 2 sendok teh
- saus Tabasco panas -0,5 - 1 sendok teh
- mustard - 1 sdm. sendok
- cuka anggur - 2 sendok teh
- minyak sayur - 5 sdm. sendok
- garam secukupnya
Persiapan:
1. Potong kubis menjadi irisan tipis dan lumuri dengan garam hingga lembut.
2. Tambahkan seledri yang dipotong tipis-tipis, bumbu cincang dan sejumput cabai merah.
3. Potong tomat ceri menjadi dua bagian atau empat bagian. Tambahkan ke campuran yang dihancurkan.
4. Campur semua bahan saus.
Anda juga bisa memotong tomat biasa sebagai pengganti tomat ceri.
Jika Anda tidak ingin saladnya terlalu pedas, tambahkan saus tomat pedas sebagai pengganti saus Tabasco. Dan bukannya dua sendok lobak, tambahkan satu.
Salad sayur "Kelembutan" dengan jagung kalengan
Pilihan ini tidak hanya enak, tetapi juga sangat indah. Ini menggunakan bahan-bahan berwarna cerah yang membuatnya terlihat cukup lezat!
Kita akan butuh:
- kubis - 300 gram
- mentimun – 1 – 2 buah
- paprika merah - 1 pc.
- jagung kalengan - 0,5 kaleng
- adas - 0,5 ikat
- garam, merica - secukupnya
Persiapan:
1. Potong kubis menjadi potongan-potongan, campur dengan garam dan peras perlahan agar lebih lembut.
2. Potong mentimun dan paprika menjadi potongan-potongan rapi. Potong adas.
3. Campurkan semua bahan, tambahkan jagung kalengan ke dalamnya, yang semua cairannya harus ditiriskan terlebih dahulu. Tambahkan garam dan merica sesuai selera.
4. Bumbui salad dengan minyak sayur, enak kalau minyak zaitun. Tempatkan dalam mangkuk dan sajikan.
"Kubis Ganda"
Kita akan butuh:
- kubis putih – 150 gr
- kubis merah - 150 gr
- daun bawang - 2 batang
- cuka anggur (putih) - 2 sendok teh
- minyak zaitun - 2 - 3 sdm. sendok
- mustard - 0,5 sendok teh
- biji jintan - 1 sendok teh
- garam secukupnya
Persiapan:
1. Potong semua kubis menjadi potongan-potongan kecil, masukkan ke dalam mangkuk dan peras sedikit dengan garam.
2. Potong daun bawang dan tambahkan irisannya.
3. Tuang cuka, minyak ke dalam stoples dengan tutup sekrup, tambahkan mustard dan biji jintan. Kocok hingga rata dan tuangkan di atas sayuran.
4. Diamkan selama 20 menit, lalu aduk kembali dan masukkan ke dalam mangkuk. Sajikan ke meja.
Begitulah banyak pilihan menarik dan enak yang kami hasilkan.
Tentu saja, ini tidak semuanya resep. Mereka dapat diciptakan sesuai dengan bagaimana imajinasi kita berkembang. Misalnya, Anda bisa memasak dengan wortel ala Korea, dengan zucchini, dengan alpukat, dengan lobak, atau dengan pir, plum, aprikot, dan ceri. Anda bisa memasak dengan ayam, kalkun, udang, stik kepiting, ikan rebus, dan bahkan sprat. Keju apa pun juga cocok dipadukan dengan bahan utama kami hari ini.
Hari ini kami melihat resep hanya untuk kubis putih. Namun masih banyak lagi resep dengan variasi lain, misalnya dari kohlrabi, dari Savoy, dan tentunya dari Beijing, yang bisa dipadukan dengan bahan apa saja.
Tetapi hari ini kami akan membatasi diri pada hal ini, dan akan ada artikel lain yang membahas variasi ini.
Dan saya akan berhenti di situ saja. Jika Anda menemukan resep menarik dan Anda menyukai artikelnya, bagikan di jejaring sosial. Biarkan semua orang juga memilih resep sesuai dengan keinginan mereka.
Selamat makan!
Begitu panen kubis segar muncul di toko, salad kubis ada di meja di rumah saya hampir setiap hari. Saya menyukainya karena kemudahan persiapan dan kombinasinya dengan berbagai produk. Akibatnya, hal ini memungkinkan untuk tidak mengulangi diri sendiri, tetapi untuk menciptakan, berfantasi, dan menerapkan ide-ide baru.
Jadi apa yang bisa Anda gunakan untuk membuat coleslaw? Pilihan paling umum adalah campuran sayuran putih, wortel dengan tambahan cuka. Hidangan ini cocok dengan apel, jeruk, dan bahkan nanas.
Untuk pria, pilihan yang lebih memuaskan dengan tambahan sosis cocok. Nah, jika Anda ingin membersihkan tubuh dengan produk yang enak, maka buah bit bisa menjadi penyelamatnya. Saya telah mengumpulkan resep yang diuji oleh keluarga saya dan membagikannya kepada Anda. Cobalah, pilih. Selain itu, membuat pai empuk dan...
Kami mempunyai seorang kerabat yang telah bekerja di kafetaria selama bertahun-tahun. Jadi saya bertanya padanya berapa banyak, berapa gram yang harus disiapkan untuk suguhan kubis yang lezat dan empuk.
Mari kita persiapkan:
- Kubis putih – 600 gram
- Wortel – 100 gram
- Gula – 0,5 sdm.
- Garam – 0,5 sdt.
- Cuka 9% - 1-1,5 sdm.
- Minyak mentah – 3-4 sdm.
Kepala kubis yang segar dan berair cocok untuk salad, jika tidak, seberapa keras pun Anda memerasnya, Anda tidak akan mendapatkan hidangan yang lezat.
Potong tipis-tipis. Ini lebih cepat meresap ke dalam jus dengan metode ini.
Kami menyuwir wortel di sisi parutan yang berlubang besar.
Campur sayuran dengan tangan Anda dan hancurkan sedikit. Tidak perlu menekan dengan keras.
Taburi dengan gula, garam dan aduk kembali. Biarkan terendam selama 10 menit, taburi dengan cuka. Mari mencoba. Jika rasa kurang, tambahkan bumbu lagi. Gerimis dengan minyak dan nikmatilah.
Salad lembut dengan mentimun segar
Dengan datangnya musim semi, saya ingin memanjakan diri dengan campuran sayuran muda. Potong, campur, bumbui dengan cepat - tambahan renyah untuk hidangan utama, atau sebagai makanan terpisah untuk hari puasa, sudah siap.
Anda akan perlu:
- Kubis putih - setengahnya
- Mentimun segar – 2 buah.
- Bawang hijau – banyak
- Dill - banyak
- Cuka 9% - 1,5 sdt.
- Minyak sayur – 2 sdm.
- Gula - sejumput
- Garam – 0,5 sdt.
Keluarkan daun yang layu dari garpu, potong menjadi dua, dan potong-potong. Taburi garam, aduk dengan tangan, ratakan ke seluruh permukaan, diamkan.
Kami akan menyusun mentimun menjadi kubus atau setengah cincin, dan memotong sayuran.
Campur sayuran dengan gula, cuka, minyak.
Kubis muda dengan tomat dan mentimun dalam saus krim asam
Sebagai seorang anak, salad paling sering dimakan dengan krim asam. Kemudian mayones mengambil alih. Untuk waktu yang lama, itu adalah saus favorit. Sekarang saya menggunakan kombinasi bumbu, mentega atau krim asam untuk sausnya.
Produk:
- Kubis – 300 gram
- Tomat – 200 gram
- Mentimun ukuran sedang – 2 buah.
- Bawang hijau – 30 gram
- Peterseli, adas – masing-masing 20 g
- Pengisian bahan bakar:
- Krim asam kental - 3 sdm.
- mustard Perancis – 1 sdt.
- Garam – 0,5 sdt.
- Lada hitam - secukupnya
Potong kubis menjadi irisan tipis. Campurkan tomat dan mentimun dalam jumlah yang kurang lebih sama dengan campuran kubis.
Potong sayuran dan masukkan ke dalam mangkuk.
Siapkan saus dari bahan-bahan yang tercantum. Hiasi salad sebelum disajikan.
Dari kubis segar dan kacang hijau
Jika Anda sangat ingin mengetahui cara melengkapi barbekyu yang berair di alam, gunakan resep dengan kacang hijau.
- Kubis – ukuran sedang
- Bawang hijau - setengah ikat
- Kacang polong kalengan – 1 kaleng
- Gula – 1,5 sdt.
- Garam – 1 sdt.
- Lada hitam bubuk – ½ sdt.
- Cuka 9% – 2 sdm.
- Minyak bunga matahari – 3 sdm.
Parut kubis menggunakan parutan atau potong dengan pisau. Tambahkan sedikit garam dan kocok dengan tangan Anda. Lalu kita tekan ke bawah, tapi hanya sedikit, karena... Kubisnya masih muda dan berair.
Potong sayuran dan masukkan ke dalam mangkuk. Tiriskan air dari toples dan aduk kacang polong ke dalam isinya. Tambahkan cuka dan aduk. Cicipi, tambahkan bumbu (garam, gula, merica), tambahkan minyak.
Memasak dengan jagung dan stik kepiting
Solusi terbaik untuk meja sehari-hari atau liburan - lebih mengenyangkan, namun tetap ringan dan cepat.
Anda akan perlu:
- Kubis - setengah kepala kecil kubis
- Jagung kalengan - setengah kaleng
- Paket kecil stik kepiting
- Dill, daun bawang - secukupnya
- mayones
Keluarkan stik dari kemasannya dan potong dadu kecil.
Potong sayuran dan suwir kubis.
Campur produk dalam satu mangkuk, bumbui dengan mayones. Jika tidak suka, gunakan krim asam dan mustard.
Resep cepat dengan apel dan wortel
Saya sangat suka menambahkan apel asam untuk sedikit rasa. Saya ambil varietas Semirenko atau Golden.
Produk:
- Kubis – 600 gram
- Wortel – 1 buah.
- apel – 2 buah. ukuran sedang
- Cuka 9% - 1 sdm
- Garam – ¼ sdt.
- Gula – 1 sdm.
- Minyak mentah – 3 sdm.
Skemanya sama untuk semua salad. Rusak sayuran menjadi serutan tipis.
Parut wortel.
Potong apel menjadi kubus.
Campur kubis dengan bumbu, haluskan sedikit, tambahkan wortel dan apel. Tambahkan cuka dan minyak. Mari mencoba.
Salad lezat dengan jagung kalengan
Salad ini dapat disiapkan kapan saja sepanjang tahun, tetapi di musim gugur atau musim semi, saat panen segar muncul, salad ini sangat berair.
Mempersiapkan:
- Kubis – ½ garpu
- Jagung pencuci mulut kalengan – 100 g
- apel – 1 buah.
- Lemon – 1 buah.
Mari kita siapkan hidangan makanan dari bahan-bahan yang terdaftar.
Garam jus dari jagung.
Potong kubis menjadi irisan tipis.
Parut apel langsung dengan kulitnya. Jika diinginkan, Anda bisa memotongnya menjadi kubus.
Untuk mencegah apel menjadi gelap, peras jus lemon melalui saringan.
Campur kubis, apel, dan jagung. Tambahkan garam jika perlu.
Salad kubis putih dengan paprika dan wortel
Persiapannya membutuhkan sedikit waktu, tetapi hasilnya memuaskan dengan palet warna dan harga (di musim panas). Sangat cocok untuk mereka yang sedang menurunkan berat badan.
Anda akan perlu:
- Kubis putih – 400 gram
- Wortel – 150 gram
- Lada warna cerah – 1 pc.
- Sekumpulan tanaman hijau
- Garam, minyak
Untuk membuat salad cerah dan meriah, saya sarankan mengambil dua warna – merah dan kuning atau oranye dan kuning (masing-masing setengahnya).
Potong lada menjadi setengah cincin tipis. Cincang halus kubis dan wortel.
Bumbui kubis dan wortel dengan garam lalu tekan sedikit dengan tangan. Menyisihkan.
Cincang halus sayurannya.
Campur semua sayuran dan bumbu, tambahkan garam jika diinginkan, tuangkan minyak aromatik.
Salad lezat dengan lingonberry dan apel
Suatu hari saya dan suami pergi ke kafe masakan oriental dan mencicipi salad kubis renyah dan aromatik yang tak terlupakan. Ini adalah resep sempurna dengan sensasi rasa yang pas. Saya tidak tahan dan meminta resepnya. Yang mengejutkan saya, mereka memberikannya kepada saya.
Produk:
- Kubis – 600 gram
- Wortel – 1 buah.
- Cuka 9% - 1,5 sdm.
- Gula – 1,5 sdm.
- Garam – 0,5 sdt.
- Minyak mentah – 3 sdm.
- apel – 1 buah.
- Lingonberi – 30 gram
Rusak kubis menjadi serutan tipis.
Parut wortel.
Potong apel menjadi kubus.
Taburi kubis dengan gula dan garam, aduk dan peras sedikit. Kita beri waktu agar bumbunya mekar dan tidak menggerogoti gigi.
Campur dengan wortel, apel, lingonberry, tambahkan minyak dan cuka.
“Pastel” dari bit dan wortel
Nama itu berbicara sendiri. Ini membantu mereka yang menurunkan berat badan mencapai angka ideal. Tetapi bahkan jika Anda tidak termasuk dalam kelompok mereka, saya akan menyebutkan beberapa keuntungan lagi. Pertama, bahannya tidak perlu direbus. Kedua, pemotongan dan pencampuran membutuhkan sedikit waktu. Ketiga, produknya mudah diakses dan terjangkau.
Dibutuhkan:
- Kubis – 0,5 kepala
- Bit – 1 kecil
- Wortel – 1 buah.
- Siung bawang putih
Potong kubis menjadi irisan tipis
Tiga bit dan wortel di lintasan. Kami menggunakan alat yang berlubang besar atau alat untuk wortel korea. Ini akan menjadi lebih indah.
Saat mengupas dan memotong bit, kenakan sarung tangan atau tas agar bit tidak berubah menjadi merah.
Potong bawang putih dengan cara apa pun.
Campur, garam, bumbui dengan cuka dan minyak.
Salad "Vitamin" dengan paprika, wortel, dan bawang bombay
Musim panas adalah waktu untuk mengisi ulang dengan vitamin. Sayuran segar sangat cocok untuk ini.
Mari kita persiapkan:
- Kubis - 500 gram
- Wortel – 100 gram
- Bawang – 100 gram
- paprika – 100 gram
- Pengisian bahan bakar:
- Garam – 0,5 sdm.
- Gula – 35 gram
- Cuka 9% – 75ml
- Minyak sayur – 25ml
Untuk dressing, campur produk sesuai daftar.
Kami menyiapkan produknya. Rusak kubis, parut wortel, potong bawang bombay dan paprika menjadi setengah bagian. Campur semua produk, tuangkan isinya dan biarkan diseduh di lemari es selama beberapa jam.
Resep sederhana dengan sosis asap dan mentimun
Pria menyukai makanan lezat. Pilihan ini hanya untuk mereka.
Bahan-bahan:
- Kubis – ½ kepala
- Sosis asap – 200 gram
- Mentimun – 2 buah.
- mayones
- Lada hitam
Potong kubis menjadi irisan tipis.
Kami mengupas sosis dan memotongnya menjadi potongan panjang.
Kami juga memotong mentimun. Semakin tipis ukurannya, semakin empuk saladnya.
Taburi kubis dengan garam, tekan dengan tangan, lalu campur dengan bahan. Campur dengan mayones dan merica.
Kubis pedas dengan bit dan bawang putih
Makanan pembuka yang luar biasa untuk meja liburan. Kelihatannya cerah, cepat matang, dan cepat hancur.
Memasak dari:
- Kubis – ¼ garpu
- Bit – 1 buah.
- Wortel – 1 buah.
- Bawang putih – 2 siung
- Garam – 0,5 sdt.
- Gula – 1 sdt.
- ketumbar – 0,5 sdt.
Untuk pengisian bahan bakar:
- kecap – 1 sdm.
- Cuka sari apel – 1 sdt.
Rebus bit sampai pisau mudah menusuknya, tetapi tidak hancur.
Rusak kubis, tambahkan garam dan gula. Campur, tekan sedikit. Taburkan ketumbar di atasnya untuk memberi rasa dan peras bawang putihnya.
Untuk rasa yang lebih gurih, kombinasikan salad dengan kecap dan cuka. Alih-alih cuka, cuka balsamic bisa digunakan.
Parut bit menggunakan parutan wortel Korea dan campurkan dengan campuran di dalam mangkuk salad. Gerimis dengan minyak dan sajikan.
Salad dengan paprika
Pernahkah terpikir oleh Anda bahwa hidangan di atas meja tampak indah secara estetika, namun rasanya seperti tidak mengerti apa? Tidak renyah, tidak juicy, tidak menggugah selera? Jadi bagaimana cara menyiapkan salad juicy dengan paprika renyah yang benar?
Produk:
- Kubis – 400 gram
- Wortel – 1 buah.
- Paprika manis – 1 buah.
- Cuka 9% - 1,5 sdm.
- Minyak bunga matahari – 3 sdm.
- Gula pasir – 1,5 sdt.
- Garam – 0,5 sdt.
Kami membuang daun yang layu dan busuk. Potong dengan pisau besar menjadi potongan tipis. Tempatkan dalam mangkuk, taburi dengan gula dan garam. Kami mengocoknya dengan tangan, lalu menguleninya sedikit untuk mendapatkan sedikit kelembutan dan sari buah. Tapi hanya sedikit. Kalau tidak, itu hanya akan menjadi lunak.
Parut wortel untuk camilan Korea.
Kupas lada dari kotiledon dan potong menjadi setengah cincin.
Campur semua produk, tambahkan cuka dan minyak.
Pembuka kubis Korea
Hidangan pembuka yang pedas, dibumbui dengan cabai, cocok sebagai tambahan hidangan utama. Atau bahkan sebagai hidangan mandiri.
Produk:
- Kubis putih – 600 gram
- Wortel – 1 buah.
- Bawang putih – 4 siung
- Cabai rawit – 2 buah.
- Minyak sayur – 100 gram
- Air – 200ml.
- kecap – 1 sdm.
- Cuka sari apel – 1 sdm.
- Jahe – 1 sdm.
- Cengkih – 3 kuntum
- Gula – 40 gram
- Garam – 20 gram
Potong kubis. Parut wortel menggunakan alat snack korea.
Kupas bawang putih, potong tipis-tipis.
Cuci cabai, keringkan, buang bijinya, potong kecil-kecil.
Tempatkan semua produk dalam satu mangkuk dan aduk.
Tuang air ke dalam panci, tambahkan gula pasir, garam, mentega, kecap, cengkeh, jahe. Didihkan, tambahkan cuka dan angkat.
Tuang di atas sayuran, biarkan dingin. Tempatkan dalam mangkuk salad, taburi dengan daun bawang.
Makanan penutup manis dengan jeruk
Saya mencoba resep ini baru-baru ini dan sangat menyukainya. Yang mengejutkan saya, bahkan suami saya bilang itu enak. Meskipun dia tidak menyukai kombinasi yang aneh, menurut pendapatnya. Benar, dia menyebutnya bukan salad, tapi makanan penutup. tersenyum.
- Kubis – 300 gram
- Jeruk – 1 buah.
- Cuka 9% - 1 sdm.
- Minyak sayur – 2 sdm.
- Gula – 1 sdm.
- Garam – 0,5 sdt.
Tahapannya identik dengan semua tahapan sebelumnya.
Kubisnya diparut. Ditaburi bumbu dan ditekan sedikit.
Jeruknya dipotong-potong. Semuanya tercampur. Diisi dengan minyak dan cuka.
Prinsip memasak hidangan yang tepat
Untuk mendapatkan rasa yang enak, Anda perlu mengikuti beberapa aturan sederhana.
- Rusak kubis menjadi irisan tipis. Sayuran muda tidak perlu dihancurkan terlalu banyak, jika tidak maka akan kehilangan tampilannya dan tidak akan terlihat estetis pada hidangan yang sudah jadi. Produk segar memiliki jus yang cukup, tetapi jika sudah tua, tidak peduli seberapa banyak Anda memerasnya, Anda tidak akan mendapatkan salad yang berair.
- Cuka menambah rasa asam yang menggugah selera pada hidangan yang sudah jadi. Bisa diganti dengan jus lemon.
Berlangganan pembaruan
Kubis adalah sayuran ringan dan lezat yang hanya meningkatkan rasanya jika dipadukan dengan beberapa buah, beri, dan sayuran. Ini juga cocok dengan unggas, produk daging, dan sosis. Hidangan terbaik dibuat dari bahan-bahan sederhana namun efektif, dan kubis adalah salah satunya. Ingin tahu resep paling enak? Baca halaman ini dengan lebih cermat.
Resep satu: Salad dengan peterseli
Salad sederhana, enak dan terjangkau yang dapat disiapkan dengan cepat dan dimakan larut malam, karena tidak membahayakan bentuk tubuh. Apa yang lebih sederhana daripada memotong kubis dan sayuran, lalu membumbui dengan setetes minyak? Cobalah dan nikmati rasanya!
Kita akan butuh:
- 400 gram kubis;
- 10ml. cuka;
- 20 gram peterseli;
- 1 sendok teh garam;
- ½ sdt. lada hitam.
Persiapan:
- Cincang halus kubis, taburi garam, tuangkan setetes cuka;
- Setelah beberapa menit, gosok campuran tersebut dengan sendok kayu atau spatula;
- Bilas peterseli dan keringkan secara menyeluruh. Cincang halus.
- Tambahkan peterseli, lada hitam, minyak ke dalam kubis;
- Campur bahan dan bumbui dengan garam sesuai selera. Salad kubis putih sudah siap!
Resep kedua: Salad dengan plum
Rasa salad yang gurih, juicy, dan manis ini akan Anda ingat sejak lama, hanya jika Anda tidak terlalu sering memasaknya. Bahan-bahannya sederhana dan tidak perlu ribet dalam menyiapkannya, cukup potong-potong lalu campurkan semua bahan. Silakan tambahkan bahan-bahan Anda sendiri, ubah resepnya dan mainkan sesuai selera.
Kita akan butuh:
- 385 gram kubis;
- 55 gram wortel;
- 1 sendok teh Sahara;
- 100 gram plum;
- 2 sdm. jus lemon.
Persiapan:
- Pertama, Anda perlu memilah buah plum, membilasnya lebih baik, dan merendamnya dalam air mendidih hingga membengkak. Maka Anda perlu mengeluarkan biji dari daging buahnya dan memotongnya menjadi irisan tipis;
- Potong kubis, taburi gula pasir, gosok rata di tangan hingga muncul sarinya, lalu peras;
- Parut wortel, tapi cuci terlebih dahulu dan kupas kulitnya;
- Sekarang tinggal merakit salad kubis putih. Tambahkan wortel dan plum ke bahan utama, campur semuanya, tambahkan jus lemon. Siap!
Resep ketiga: Salad dengan jintan
Salad kubis yang lezat dengan rasa buah akan menyenangkan mereka yang menyukai makanan manis dan anak-anak. Jika Anda tidak tahu cara membuat bayi Anda makan sayur sehat, simak resep ini. Ini sangat lembut, berair dan harum.
Kita akan butuh:
- 385 gram kol muda;
- 1 sendok teh Jintan;
- 50 ml jus beri;
- 3 sdm. sesendok madu linden.
Persiapan:
- Cincang halus kubis dan taburi dengan biji jintan. Kemudian ambil penggilas adonan, palu dapur, atau penghancur kentang dan giling hingga lembut. Lebih. Semakin empuk saladnya. Tiriskan jus yang dihasilkan;
- Tuang jus berry, biarkan terendam selama setengah jam;
- Tambahkan madu dan aduk. Itu saja!
Resep empat: Salad dengan kacang dan apel
Resep bagus lainnya untuk anak-anak yang pemilih dan orang dewasa yang menyukai makanan manis. Buah-buahan manis yang dipadukan dengan kubis memberi salad rasa yang luar biasa, dan aroma lembut buah jeruk serta sedikit rasa asam menambah gaya. Cobalah, Anda mungkin menyukainya!
Kita akan butuh:
- 385 gram kubis;
- 180 gram apel;
- 95 gram biji kenari;
- 2 sdm. jus lemon;
- 1 sendok teh Sahara;
- 1/2 sdt. kayu manis;
- Garam.
Persiapan:
- Pertama, Anda perlu memotong kubis halus dan menumbuknya sampai empuk;
- Kemudian potong apel yang sudah dikupas menjadi potongan-potongan;
- Goreng kacang dalam wajan panas, tapi tanpa lemak. Hancurkan mereka sedikit;
- Tambahkan kacang (2/3) dengan kayu manis ke dalam kubis, tambahkan apel disana, campur bahan;
- Bumbui campuran salad dengan jus lemon. Taburi dengan gula pasir;
- Saat disajikan, taburi dengan sisa kacang.
Resep lima: Salad apel dan wortel
Salad yang sederhana, berair, dan lezat adalah awal terbaik untuk pagi hari atau akhir hari kerja. Rasa manis dan kesegarannya menyegarkan, memberi kekuatan dan memberikan rasa nyaman pada perut. Dan ringannya hidangan ini memungkinkan Anda menggunakannya sebagai hidangan diet tanpa mengkhawatirkan kalori.
Kita akan butuh:
- 375 gram kubis;
- 85 gram wortel;
- 130 gram apel manis;
- 1 sendok teh. aku. cuka;
- Garam dan gula - secukupnya.
Persiapan:
- Potong kubis hingga halus dan gosokkan di tangan Anda;
- Cuci wortel, potong kulitnya, potong tipis-tipis;
- Cuci apel dan kupas kulitnya. Buang biji dan inti. Potong-potong;
- Campur semua bahan dengan garam dan cuka. Tambahkan gula pasir sesuai selera.
Resep enam: Salad dengan apel dan seledri
Salad aromatik ini pasti akan diapresiasi oleh mereka yang lebih suka mengembalikan bentuk tubuhnya melalui diet. Seledri memiliki khasiat membakar lemak, sama seperti kubis itu sendiri. Dan apel memuaskan rasa lapar dengan “menipu” otak dengan sejumlah kecil glukosa. Dan salad ini sangat enak sebagai makan malam ringan sederhana.
Kita akan butuh:
- 390 gram kubis;
- 45 gram batang seledri;
- 120 gram apel;
- 40 ml cuka 3%;
- 2 sdt Sahara;
- Garam.
Persiapan:
- Cincang halus kubis, tambahkan garam, parut sedikit hingga menjadi jus. Peras cairannya;
- Bilas dan kupas apel. Hapus inti, potong-potong;
- Potong seledri menjadi potongan-potongan;
- Campur semua bahan, tambahkan gula pasir dan cuka.
Resep tujuh: Salad dengan apel dan tomat
Salad yang juicy, memuaskan, dan sangat empuk sangat ideal sebagai makan malam ringan. Jika Anda tidak punya waktu untuk memasak dalam waktu lama, resep ini pasti akan membantu Anda, membuat keluarga Anda kenyang dan puas.
Kita akan butuh:
- 240 gram kubis segar;
- 90 gram tomat;
- 130 gram apel manis;
- 45 gram bawang merah manis;
- 55 ml jus apel yang tidak diklarifikasi;
- 3 ml jus lemon;
- Garam.
- 2 sdt Sahara.
Persiapan:
- Kubis perlu dicincang halus, lalu digiling dengan garam atau dikocok;
- Cuci tomat, potong dadu;
- Lakukan hal yang sama dengan apel, buang bijinya terlebih dahulu dan potong kulitnya;
- Kupas bawang bombay, bilas, potong dadu;
- Tambahkan semua bahan ke dalam mangkuk, tuangkan jus apel di atas salad, biarkan hingga sedikit;
- Tambahkan sejumput gula pasir, setetes air jeruk lemon, campur bahan. Siap!
Resep delapan: Salad dengan kubis merah, lobak pedas, dan mentimun
Berbeda dengan salad lembut sebelumnya, salad ini memiliki karakter maskulin yang kuat dan rasa lobak yang pedas. Jika Anda menyukai sayuran pedas, pastikan untuk memasaknya. Harap dicatat bahwa jumlah bahan pedas dapat diubah.
Kita akan butuh:
- 175 gram kol putih;
- 175 gram kol merah;
- 1 wortel sedang;
- 2 mentimun segar;
- 40 gram lobak alami;
- 10ml. cuka;
- 2 sdt Sahara;
- 2 sdt garam;
- 5 sdm. minyak sayur;
- ½ cangkir biji bunga matahari;
- ½ sdt. lada putih bubuk.
Persiapan:
- Sortir semua kubis, potong kecil-kecil;
- Cuci wortel, kupas kulitnya, parut di parutan halus;
- Cuci mentimun, kupas kulitnya, potong-potong;
- Campur semua sayuran untuk menggabungkan rasa;
- Kupas bijinya dan panaskan dalam wajan kering untuk menambah rasa;
- Parut lobak setelah dikupas;
- Campur lobak dengan cuka, gula, dan mentega. Tuangkan campuran ini ke atas sisa bahan;
- Bumbui seluruh campuran dengan garam dan merica;
- Sesaat sebelum disajikan, taburi bagian atas piring dengan biji goreng.
Artikel tentang topik tersebut
