Anggur non-alkohol. Anggur non-alkohol di rumah: resep. Resep sederhana untuk membuat anggur non-alkohol di rumah

Anggur non-alkohol: manfaat dan bahaya kesehatan

• Minuman yang luar biasa ini menghangatkan, nada, cukup terlihat sifat antibakteri. Sering merenungkan anggur menyarankan dalam kasus berikut:
• Angina- datang untuk menyelamatkan sayang, jeruk minum
• Demam atau flu — buah-buahan dan rempah-rempah bantuan luar biasa pulih dan, selain itu, berguna untuk kelelahan moral. Direkomendasikan untuk penyakit menular. Secara umum, anggur yang direnungkan seperti itu akan sama bermanfaatnya baik pada tahap awal penyakit maupun selama komplikasi seperti pneumonia, bronkitis.
• Batuk— perlu disebutkan secara terpisah. Selain itu, batuk kering dan basah melunak atau hilang sama sekali setelah minum anggur. dengan rempah-rempah atau lemon. Ini menghangatkan tubuh dengan sempurna.

Adapun kontraindikasi, kemudian tersedia dalam analog alkohol - untuk penyakit tertentu, serta untuk anak-anak dan wanita hamil. Versi non-alkohol diperbolehkan untuk dikonsumsi setiap orang. Mungkin ada pengecualian reaksi alergi individu pada komponen produk.

Bisakah wanita hamil meminum anggur non-alkohol?

Seperti yang sudah tertulis, ibu hamil sebaiknya minum tanpa alkohol. Bisa. Anda bahkan membutuhkan:

• Jus delima menghilangkan cairan yang tidak perlu dari tubuh ibu hamil mencegah pembengkakan. Vitamin sebaik mineral ada banyak di dalamnya! Dan peningkatan nafsu makan akan memungkinkan mengatasi rasa mual.
• Jus anggur mengandung vitamin K, E, yang meningkatkan pembekuan darah. vitamin A diperlukan ketika organ penglihatan bayi sedang berkembang.
• jus apel Itu hanya harus dimasukkan dalam menu makanan ibu hamil, karena tidak akan berkontribusi melebihi asupan kalori harian. Jus sebagai gantinya akan mengurangi risiko varises, menguatkan jantung, dan meningkatkan fungsi sistem saraf.

PENTING: Namun, manfaat yang tidak dapat disangkal dari minuman semacam itu tidak boleh menyesatkan - tidak disarankan untuk minum anggur dalam jumlah besar. Komponen jeruk dikontraindikasikan jika terjadi alergi, dan kayu manis dapat menyebabkan kontraksi rahim dan keguguran pada awal kehamilan.

Anggur non-alkohol yang terbuat dari jus: mana yang terbaik?

Anggur- sangat menyenangkan menyegarkan, memberi kekuatan Dan memperkuat tubuh umumnya berkat unsur mikro. Disarankan untuk menggunakannya pada musim sakit, karena minuman ini membantu melawan infeksi. Isi dalam jumlah banyak unsur mikro dan vitamin menyebabkan munculnya seluruh tren yang mempraktekkan pengobatan dengan jus anggur.

Cranberi- selain rasanya yang tidak biasa, rasanya juga luar biasa efek anti-dingin. Berhasil mengatasi bakteri Bagus antioksidan. Disarankan untuk digunakan sebagai dasar untuk mulled wine dan jika ada masalah saluran kemih. Dan berkat fakta bahwa minumannya berwarna merah meningkatkan darah, banyak penyakit berhasil surut.

Delima— menikmati cinta tak terbatas dari mereka yang selalu peduli dengan kesehatan mereka. Mereka antiseptik, dan membantu untuk peradangan, Dan sakit tenggorokan dengan asma bronkial menghancurkan.

PENTING: Jika seseorang sudah lama menderita sakit dan kelelahan, ia hanya membutuhkan minuman yang berbahan dasar jus buah delima!

ceri- penemuan ideal untuk pecinta selera yang indah. Selain itu, dia luar biasa menghilangkan demam dan secara umum membantu mengatasi masuk angin. Kandungan tembaga yang tinggi akan menertibkan bahkan pada bagian yang paling rusak sekalipun sistem saraf. A ceri dengan jus jeruk berfungsi sebagai efektif mencegah perkembangan kanker.

Jus ceri untuk anggur yang direnungkan - kombinasi rasa dan manfaat yang luar biasa

Rempah-rempah, herba, dan bumbu untuk anggur non-alkohol

Anyelir- terkenal tidak hanya karena aromanya, tetapi juga karena kemampuannya membunuh kuman, menghilangkan masuk angin dan melancarkan pencernaan.

Adas manis — mengurangi suhu dan rasa sakit. Akan menghibur setiap pasien dan akan meningkatkan nafsu makannya.

PENTING: Kombinasi rasa yang ideal dapat dicapai dengan cengkeh dan kapulaga.

Adas bintang- sangat diperlukan jika Anda sangat perlu mengembalikan kepala Dengan dan menghilangkan batuk. Meningkat pencernaan. Bonus yang menyenangkan adalah nafas segar.

Jahe- segera sertakan dalam anggur yang sudah matang jika terjadi hipotermia! Dia juga merupakan harta karun yang nyata asam amino dan vitamin.

Lada hitam- dianggap bagus antiseptik.

Kapulaga- akan menjadi penemuan yang menyenangkan bagi mereka yang membutuhkan yang terbaik mengaktifkan fungsi otak. Sistem saraf dan juga akan ditertibkan. Mereka yang menderita flu akan mendapat manfaat dari khasiatnya merangsang dahak dan meredakan kejang tenggorokan yang terjadi saat batuk.

PENTING: Jika Anda menyiapkan kopi mulled, kapulaga akan melunakkan efek kafein pada tubuh.

daun salam- bumbu yang tak terduga namun bermanfaat untuk anggur yang direnungkan. Ia dinilai tampil prima katalis proses, terjadi di dalam tubuh . Selain itu, daun salam juga efektif antibiotika.

Ketumbar- anugerah bagi mereka yang membutuhkan perbaikan pencernaan. Vitamin, satu set asam organik, unsur mikro dan makro akan membuat minuman itu menjadi ajaib. Membangkitkan nafsu makan.

Kunyit- memiliki efek positif pada pekerjaan jantung, menghilangkan rasa sakit, menenangkan sistem saraf dan luar biasa nada.

PENTING: Jika Anda bertekad untuk menyenangkan diri sendiri dengan minuman yang mengandung kunyit, jangan menambahkan bumbu lain - kunyit akan mengganggu rasa dan aromanya.

Sayang- Memperkuat kesehatan secara keseluruhan, membentuk kekebalan. Sangat baik untuk masuk angin meredakan nyeri pada tenggorokan.

Buah kering- akan menambah kepedasan pada anggur yang sudah matang dan akan memperkuat sistem kekebalan tubuh. Direkomendasikan kurma, aprikot kering, plum, kismis, buah ara.

Buah-buahan kering dalam anggur non-alkohol adalah gudang vitamin

Anggur non-alkohol - teh musim dingin yang menghangatkan

Anda akan perlu:

• Teh hitam- 2 sdm.
• susu- 2,5 sdm.
• Gula- satu atau dua sendok makan
• Anyelir
• Potongan kecil jahe
• Kapulaga- 2 buah.
• Pala

Memasak:

• Diseduh teh untuk sementara bersikeras
• Ditambahkan ke dalamnya susu, rempah-rempah, gula

PENTING: Jangan lupa untuk menuangkan semuanya ke dalam panci enamel atau logam tahan karat yang nyaman.

• Hapus dari api pada tanda pertama mendidih
• Saring

Anggur terapeutik non-alkohol dengan madu untuk pilek

Untuk minuman kuno orang Slavia, yang juga disebut "sbiten", diperlukan:

• Sayang- 3 sdm. aku.
• Air- setengah liter
• Jahe- sepotong kecil atau 1/3 sdt.
• Setengah lemon
• daun mint
• Cengkih dan kayu manis sesuai kebijaksanaan Anda

Sangat mudah untuk menyiapkan sbiten:

• Jernih lemon kupas
• Semangat proses dengan parutan
• Ayo air hingga mendidih
• Sekarang Anda dapat menambahkan madu, kulit, rempah-rempah, jus lemon
• Mengaduk semuanya teliti dan bersikeras dalam termos sekitar setengah jam

PENTING: Sbiten juga perlu disaring.

Apakah mungkin untuk menghangatkan anggur non-alkohol pada suhu tertentu?

Minumlah anggur yang sudah matang pada suhu yang merata perlu, karena dia meredakan demam dan membunuh kuman. Namun, hal itu layak dilakukan dalam tegukan kecil, untuk melindungi tenggorokanmu. Disarankan dalam hal ini berada di bawah selimut, karena pasien perlu berkeringat dengan baik.

Untuk tujuan ini, sertakan dalam minuman raspberry, adas manis, cranberry, lemon balm, kayu manis.

PENTING: Harap diperhatikan bahwa semua zat bermanfaat hilang dari minuman saat dipanaskan di atas 90 derajat. Dianjurkan untuk menyiapkan rebusan bumbu atau rempah secara terpisah dan kemudian menambahkannya ke anggur yang sudah direnungkan.

Anggur non-alkohol: resep dengan jahe

Akan membawa manfaat kesehatan yang besar sari apel dengan jahe, yang mana termasuk:

• jus apel- 2 liter.
• Jahe- sepotong
• Buah-buahan- lemon, jeruk dan pir
• Kayu manis- 1 buah.
• Anyelir

Mari kita mulai:

• Jus hampir tidak berhasil sampai mendidih
• Buah-buahan diiris tipis dan ditambahkan ke jus
• Jahe diparut
• Ini membutuhkan waktu hangat anggur masa depan lagi

Anggur cranberry non-alkohol dengan jus cranberry

Untuk anggur sehat dengan jus cranberry, Anda membutuhkan:

• Sebenarnya, diriku sendiri minuman buah- 100ml.
• Cranberi- 100 gram.
• Jus jeruk dan apel- masing-masing 500ml.
• Jus jeruk nipis
• Irisan jeruk nipis dan jeruk

Mudah untuk mempersiapkan:

• Mencampur semua yang di atas jus Dan panaskan mereka hampir membuatnya mendidih
• Hiasi bagian bawah mug beri dan potongan buah
• Isi dengan jus

Untuk anggur sehat dengan selai raspberry, siapkan:

• Selai
• Bunga Linden
• Rempah-rempah mencicipi

PENTING: Ambil bunga kering. Jika memungkinkan, raspberry.

• Di muka rebus bunganya
• Isi selai dengan air, pemanasan
• Menambahkan linden dan beri dengan rempah-rempah

Anggur non-alkohol dengan kembang sepatu

Kembang sepatu disebut sebagai “minuman para firaun” sebagai obat yang menyembuhkan dari demam, kram, peradangan. Untuk minuman ajaib berikut ini diperlukan:

• Kembang sepatu secara langsung - 50 ml. minuman yang sudah diseduh sebelumnya
• daun mint
• Madu dan lemon
• Gula- 3 sdm. aku.
• buah beri– stroberi, raspberry, blackberry, ceri, kismis untuk dipilih

PENTING: Buah beri beku baik-baik saja. Selain itu, mereka lebih mudah didapat di musim dingin.

• buah beri membutuhkannya dengan baik tumbuk dengan mint dan gula
• Semua ini ditambahkan ke teh dan diaduk
• Teh dipanaskan dan disaring dan disediakan lemon, sayang

Anggur non-alkohol dengan lemon dan kayu manis

Minuman yang akan menyenangkan Anda dengan rasa dan aroma yang luar biasa juga bisa sangat menyehatkan. Untuk membuat gudang vitamin ini diperlukan:

• lemon- lebih tepatnya, semangatnya
• Sepasang sumpit kayu manis
• Oranye
• Air- sekitar 80ml. dan satu liter jus apel
• Kapulaga- mencubit
• Beberapa tunas anyelir
• Pala ukurannya sangat kecil

Sangat mudah untuk mempersiapkannya:

• Oranye di muka dipotong menjadi beberapa bagian
• Semua dilipat ke dalam wadah untuk membuat anggur yang sudah matang
• Tetap menyala harus dilakukan sampai tanda-tanda mendidih pertama muncul

Banyak yang telah mendengarnya, tetapi tidak semua orang tahu bahwa Anda dapat membuat anggur penyembuhan non-alkohol. Ini pasti akan menyenangkan semua orang yang ingin melakukan pemanasan di malam musim dingin yang panjang. Pada artikel selanjutnya kita akan membahas tentang cara menyiapkan minuman non-alkohol yang lezat untuk liburan Tahun Baru.

Musim gugur, musim dingin, bahkan awal musim semi sering kali menimbulkan masalah bagi kita berupa dingin dan lembap. Hal ini terutama dirasakan akut pada hari-hari berawan, buruknya sinar matahari. Anda dapat melakukan pemanasan pada saat seperti itu dengan berbagai cara: kopi, teh, bahkan minuman beralkohol jika perlu. Namun kami mengundang Anda untuk menguasai seni menyiapkan minuman yang enak - anggur non-alkohol. Kami berharap dari sekian banyak variasi resep Anda akan menemukan pilihan yang sesuai dengan keinginan Anda.

Apa itu anggur yang direnungkan

Ternyata minuman ini sudah dikenal sejak zaman dahulu dan datang kepada kita dari lembah-lembah Eropa Tengah yang kaya akan kebun anggur. Anggur Mulled didasarkan pada anggur panas, dari mana namanya berasal (bahasa Jerman “glühender Wein” secara harfiah diterjemahkan sebagai “anggur menyala”). Rasa dan aroma istimewa dari anggur yang direnungkan dicapai dengan menggunakan berbagai bahan tambahan alami.

Anggur non-alkohol tidak hanya enak, tetapi juga minuman yang sangat menyehatkan.

Secara tradisional, anggur anggur merah digunakan untuk anggur yang direnungkan. Ketika dipanaskan, ia memiliki efek menguntungkan pada tubuh, warna keseluruhannya, dan dapat mengatasi pengobatan dan pencegahan pilek dengan baik. Dan berbagai bahan tambahan tidak hanya membuat minuman semakin enak, tetapi juga dapat meningkatkan khasiatnya.

Namun alkohol, meski dalam dosis kecil, dilarang bagi sebagian orang (anak-anak, ibu hamil). Ada baiknya ada banyak resep untuk anggur non-alkohol. Rasanya tidak berbeda dengan tradisional, meski tidak mengandung anggur merah.

Bahan dan detail memasak

Untuk menyiapkan anggur non-alkohol, jus berikut biasanya digunakan sebagai pengganti anggur:

• anggur;
• apel (sering dicampur dengan kismis);
• delima;
• ceri;
• cranberi.

Kembang sepatu, infus bunga mawar Sudan, sering digunakan sebagai bahan dasar pembuatan anggur.

Selain itu, potongan berbagai buah-buahan dan yang terpenting, bumbu pedas ditambahkan ke dalam minuman. Beginilah cara pendahulu anggur mulled disiapkan di Kekaisaran Romawi Kuno. Pada masa itu, bumbu dan rempah-rempah masih langka dan sangat mahal, sehingga hanya orang kaya yang mampu membeli anggur hangat dan pedas.

Madu, cengkeh, vanila, adas manis, kayu manis, kapulaga, adas bintang, pala - ini adalah daftar lengkap tentang apa yang akan membantu Anda membuat anggur yang sudah matang menjadi lebih enak dan aromatik.

Campuran rempah-rempah pedas - jiwa dari anggur non-alkohol

Untuk menyiapkan minuman ini dengan benar dan tidak kehilangan semua kualitasnya yang luar biasa, Anda harus mengikuti beberapa aturan. Percayalah, mereka tidak muncul begitu saja, tetapi diidentifikasi dan dipoles oleh pengalaman berabad-abad, didukung oleh teori dan disetujui oleh praktik.

1. Jangan gunakan wadah aluminium untuk menyiapkan anggur yang sudah matang. Minuman tersebut akan kehilangan banyak rasa dan kualitasnya.
2. Panaskan bahan dengan api yang sangat kecil. Suhunya harus seragam. Minuman dapat dianggap rusak jika mulai mendidih dan menggelembung.
3. Suhu anggur yang sudah matang selama memasak tidak boleh melebihi 70 derajat, artinya, Anda tidak bisa merebus minuman! Pantau permukaan cairan dengan hati-hati: pertama, busa akan muncul di atasnya karena pemanasan, dan segera setelah mulai menghilang, angkat wadah berisi anggur yang sudah matang dari api.
4. Gunakan hanya buah segar untuk ditambahkan ke anggur yang sudah matang.
5. Tidak disarankan untuk memasukkan bumbu halus ke dalam anggur yang sudah direnungkan. Mereka akan larut dengan baik, yang akan menyebabkan kesulitan dalam menyaring minuman; selain itu, rasanya mungkin menjadi terlalu jenuh. Lebih baik menambahkan batang kayu manis utuh, kuncup cengkeh, biji adas manis, dan sebagainya.

Catatan! Menggunakan buah-buahan dan rempah-rempah yang berbeda membuat imajinasi Anda menjadi liar. Anda sama sekali tidak diwajibkan untuk benar-benar mematuhi resep dan jumlah produk di dalamnya: dengan mengubah komposisi, menambahkan sesuatu yang baru, Anda dapat membuat mulled wine dengan rasa yang unik dan eksklusif.

Disarankan untuk menyiapkan anggur yang sudah matang di rumah dalam dua tahap. Pertama, air dituangkan ke dalam mangkuk, ¼ dari jumlah total jus yang digunakan. Kemudian tambahkan semua bumbu dan bahan tambahan ke dalam air, didihkan, masak selama beberapa menit dan angkat. Langkah selanjutnya tambahkan madu atau gula pasir hingga benar-benar larut dan tuang sarinya.

Metode ini sepenuhnya mengungkapkan aroma rempah-rempah dan buah-buahan, memungkinkan Anda melarutkan gula sepenuhnya dan mencegah minuman menjadi terlalu panas. Cara yang disederhanakan akan memakan waktu lebih sedikit, tetapi memerlukan perhatian khusus dari Anda.

Resep untuk membuat mulled wine di rumah

Seperti biasa, ada banyak resep seperti itu; komposisi, rasa, dan cara penyiapannya mungkin bergantung pada negara, wilayah, waktu dalam setahun, dan bahkan preferensi pribadi ibu rumah tangga. Kami telah mencoba mengumpulkan untuk Anda resep paling sederhana dan mendetail yang mudah diikuti, meskipun ini adalah pertama kalinya Anda membuat mulled wine.

Minuman klasik yang terbuat dari jus anggur dengan jeruk

Resep yang luar biasa, sangat menarik untuk disiapkan. Ambil produk berikut:

Ngomong-ngomong, kapulaga, dan bukan kayu manis, yang dianggap sebagai komponen penting dari anggur yang direnungkan. Alangkah baiknya jika Anda menemukannya bukan digiling, melainkan utuh, dalam bentuk biji.

Selain itu, jika mau, Anda bisa menggunakan adas manis, jahe kering, kismis, dan kulit buah jeruk apa pun.

1. Tempelkan setengah buah jeruk di beberapa tempat dengan kuncup cengkeh. Jika tajam, potong kulit buah dengan pisau agar jari tidak terpotong. Masukkan setengah jeruk ke dalam panci, tambahkan lemon dan semua bumbu.

   Tempelkan kuncup cengkeh ke dalam jeruk

2. Tuangkan jus ke seluruh isi panci. Jangan lupa itu harus 100% alami.

   Tuangkan jus anggur alami ke semua bahan

3. Letakkan wajan di atas api kecil dan, tanpa terganggu oleh hal-hal lain, panaskan anggur yang sudah matang. Begitu kuahnya mengeluarkan sedikit suara, segera angkat dari kompor sebelum mendidih!

   Panaskan anggur yang sudah matang, tetapi jangan sampai mendidih.

Biarkan anggur yang sudah jadi didiamkan selama beberapa menit, setelah itu Anda bisa menyaringnya, menuangkannya ke dalam botol dan menyajikannya. Atau tuangkan ke dalam termos, dan pergi ke luar - bermain ski dan membuat manusia salju, karena sekarang Anda tidak takut pada embun beku!

Video tentang menyiapkan anggur klasik non-alkohol

Anggur jeruk

Resep yang sangat mudah disiapkan. Omong-omong, anggur mulled ini juga bisa digunakan untuk membuat es krim untuk anak-anak! Beginilah cara es dan api bersatu, seperti yang klasik: anak-anak dengan es krim, orang dewasa dengan anggur panas yang mendidih.

Anda akan perlu:

• 1 liter jus jeruk;
• adas bintang 2;
• 2 kuntum cengkeh;
• 2 sendok makan jahe;
• 1 sendok teh biji kapulaga;
• 4 batang kayu manis.

1. Jika mau, Anda bisa mengencerkan jus jeruk, misalnya dengan jus apel dan anggur dengan perbandingan 400 X 300 X 300 mililiter. Bahkan Anda akan lebih mudah membuat jus sendiri dari buah-buahan dibandingkan membelinya di toko.
2. Tempatkan semua bumbu di piring terpisah agar Anda bisa menyiapkannya pada waktu yang tepat.

   Siapkan semua bumbu

3. Tuang jus ke dalam wajan, panaskan hingga 70–80 derajat, pastikan untuk menghilangkan busanya.

   Panaskan jus dalam panci tanpa mendidih

4. Tempatkan bumbu dalam termos dan tuangkan jus panas ke dalamnya. Pasang tutupnya dan biarkan terendam selama 15 menit.

   Tuang jus bumbu pedas ke dalam termos

5. Jika masih ada sisa anggur yang sudah matang, saring dan tuangkan ke dalam cetakan es krim. Anda bisa menambahkan sepotong jeruk ke setiap rongga.

   Sajikan anggur yang sudah matang dalam gelas yang indah

apel

Anggur yang diolah dengan jus apel menghadirkan kembali malam bulan Agustus yang hangat, diisi dengan kehangatan terakhir musim panas yang telah berlalu.

Untuk minumannya Anda membutuhkan:

• ½ gelas air;
• 4 gelas jus apel;
• 2 sendok makan kulit lemon (parut), kulit jeruk sebanyak;
• 3 sendok makan gula;
• 2 sendok makan kismis;
• ½ apel berukuran sedang;
• 2 batang kayu manis;
• 4 kacang polong allspice;
• 3 kuntum cengkeh;
• 1 sejumput kapulaga bubuk;
• 1 sejumput jahe giling kering;
• 1 sejumput pala parut.

Dari jus delima

Selain jus delima, tambahkan buah jeruk dan rempah-rempah ke dalam anggur yang sudah matang

Semua orang tahu khasiat buah delima yang bermanfaat dan bantuannya yang sangat berharga bagi tubuh. Anggur yang diolah dengan jus delima tidak hanya akan menghangatkan Anda di malam yang dingin, tetapi juga meningkatkan kesehatan tubuh Anda. Untuk membuat anggur delima non-alkohol sederhana, Anda memerlukan:

• 2 buah delima besar;
• 1 jeruk;
• 1 batang kayu manis;
• 3 kuntum cengkeh;
• 3 sendok teh madu;
• kulit setengah jeruk;
• sejumput pala parut di ujung pisau

Anda bisa menyiapkan anggur delima jenis lain dengan rasa pedas. Ini akan membutuhkan:

• 1 liter jus delima;
• 1 gelas air;
• 1 jeruk keprok;
• 2 batang kayu manis;
• 3 kuntum cengkeh;
• 3 sendok makan madu;
• 5 butir kapulaga;
• 1 sendok teh jahe parut;
• 1 sejumput pala parut.

Video resep minuman jus buah delima

Minuman jus ceri

Semua orang menyukai rasa ceri yang cerah, dan warna jusnya yang merah delima dapat menghangatkan Anda seperti api di perapian! Pastikan untuk menyiapkan anggur berdasarkan jus ceri.

Untuk itu Anda perlu:

• 800 ml jus ceri;
• 3 sendok teh madu;
• 10 gram jahe segar;
• adas bintang 32;
• 4 kuntum cengkeh;
• 2 batang kayu manis;
• kulit jeruk, cincang halus.

1. Tuang jus ceri ke dalam panci berdinding tebal, letakkan di atas api kecil dan panaskan tanpa mendidih.

   Tuang jus ceri ke dalam panci dan panaskan dengan api kecil

2. Siapkan semua bumbu, kupas dan potong jahe, parut kulit jeruk. Tuang semua bahan ke dalam jus ceri, tutup panci dengan penutup dan biarkan selama 15 menit agar anggur yang sudah matang meresap dengan baik.

   Tambahkan kulit dan bumbu ke dalam jus

3. Setelah itu, tinggal menyaring minuman dan menuangkannya ke dalam gelas. Menikmati!

   Saring anggur yang sudah jadi agar bumbu tidak mengganggu kenikmatan rasanya

Dari jus cranberry

Beberapa orang membandingkan anggur yang sudah matang ini dengan sbiten Rusia kuno. Saya tidak membantah, rasa dan efeknya pada tubuh agak mirip. Namun tidak seperti sbiten, yang akan memakan waktu seharian penuh dan banyak produk tertentu, mulled wine akan membutuhkan waktu sekitar setengah jam dan bumbu yang sudah tidak asing lagi bagi kita.

Anda akan perlu:

• 2 cangkir cranberry segar;
• ½ lemon;
• 3 sendok makan madu;
• 2 batang kayu manis;
• 5 kuntum cengkeh;
• 1 potong jahe segar;
• jus dan kulit ½ jeruk.

1. Cuci cranberry, masukkan ke dalam panci tinggi dan hancurkan dengan alat press apa pun, seperti penghancur kentang. Tuang 1 liter air panas, tapi jangan sampai mendidih. Letakkan wajan berisi isinya di atas api kecil. Tambahkan sisa bahan satu per satu.

   Cuci cranberry dengan baik dan haluskan

2. Panaskan anggur yang sudah matang, aduk terus. Jangan lupa bahwa merebus tidak boleh dibiarkan dalam keadaan apapun. 10 menit sudah cukup untuk memanaskan cairan hingga suhu yang diinginkan. Angkat panci dari kompor, tutup, bungkus dengan handuk dan biarkan selama 5-10 menit.

   Setelah semua bahan dan bumbu dimasukkan, panaskan minuman tanpa mendidih.

3. Saring anggur yang sudah jadi untuk menghilangkan partikel keras buah dan rempah-rempah. Tambahkan madu ke dalam minuman, tuangkan ke dalam gelas dan sajikan untuk tamu Anda.

   Sajikan anggur yang sudah matang dalam gelas tinggi

Resep video untuk anggur non-alkohol yang terbuat dari jus cranberry

Teh merenungkan anggur

Coba gabungkan teh favorit semua orang dengan anggur yang sudah matang. Minuman ini benar-benar akan menghangatkan Anda dan menyegarkan Anda dalam cuaca dingin!

Anda akan perlu:

• 1 liter teh kental;
• 300 ml jus anggur;
• 300 ml jus apel bening;
• 200 ml gula atau madu;
• 5 gram jahe;
• 1 batang kayu manis;
• 4 kuntum cengkeh.

1. Seduh teh kental dengan cara yang sama seperti biasanya. Pastikan untuk menyaringnya agar tidak ada daun teh yang mengapung di dalam cairan.

   Seduh teh seperti biasa

2. Dalam mangkuk enamel yang dalam, campur jus, bumbu, dan gula. Tuangkan daun teh kental ke atas semuanya dan aduk rata.

   Campur jus dan daun teh, tambahkan bumbu dan panaskan hingga suhu yang diinginkan

3. Tutup dengan penutup dan letakkan minuman di atas api kecil. Panaskan tanpa mendidih.
4. Sajikan anggur yang sudah matang dengan manisan favorit Anda.

   anggur yang direnungkan cocok dengan makanan manis apa pun

Video tentang menyiapkan minuman teh

Di kembang sepatu

Seperti yang Anda ketahui, kembang sepatu tidak hanya enak, tetapi juga merupakan minuman yang sangat menyehatkan, sehingga dianjurkan untuk pengobatan dan pencegahan masuk angin serta meningkatkan metabolisme. Mawar Sudan membantu menurunkan berat badan. Tahukah Anda bahwa itu dianggap sebagai afrodisiak? Adalah dosa jika tidak memanfaatkan kesempatan ini - menyiapkan anggur panas dan asam dari kembang sepatu untuk orang yang Anda cintai.

Mulled wine merupakan minuman yang dapat digolongkan sebagai minuman “musim gugur-musim dingin”. Faktanya, apa yang bisa lebih baik - sekembalinya ke rumah setelah berjalan-jalan di tengah hujan musim gugur yang menusuk, setelah embun beku yang parah "menyerang" wajah, jari tangan dan kaki Anda, siapkan sendiri anggur panas yang tidak hanya akan langsung menghangatkan Anda. seluruh tubuh Anda, tetapi juga akan mengangkat semangat suasana hati Anda.

Dalam kontak dengan

Sejarah minuman

Minuman panas anggur yang direnungkan memulai perjalanannya keliling dunia dari Eropa Tengah. Transkripsi bahasa Rusia untuk nama ini berasal dari frasa Jerman “glühender Wein”, yang secara harfiah berarti “anggur menyala”. Lembah Rhine selalu terkenal dengan kebun anggurnya, dan musim dingin di sana cukup lembab dan dingin, jadi minuman seperti itu mau tidak mau muncul. Seiring berjalannya waktu, hal itu bahkan memperoleh makna pemujaan dan merupakan atribut yang sangat diperlukan dalam perayaan Natal tidak hanya di Jerman, tetapi juga di Austria, Republik Ceko, Denmark, dan negara-negara Skandinavia.

Komposisi klasik mulled wine adalah anggur merah yang dipanaskan dengan tambahan madu atau gula, rempah-rempah, dan buah-buahan.

Karena komposisi dan suhunya, minuman ini mempunyai efek menghangatkan sehingga sangat bermanfaat untuk pencegahan dan pengobatan masuk angin.

Selain itu, bila dikonsumsi dengan bijak, ia memiliki sifat tonik dan restoratif yang baik, yang sangat penting bagi orang dengan kekebalan rendah, setelah kelelahan mental atau fisik.

Eksperimen serupa dengan anggur anggur dilakukan pada zaman Roma Kuno, buktinya dapat ditemukan dalam manuskrip kuno, misalnya, di salah satu “buku masak” paling awal yang diketahui umat manusia - kumpulan resep dari abad ke-1 SM. . Iklim panas di Italia tidak memerlukan pemanasan tambahan pada minuman, kapulaga, kayu manis, cengkeh, ketumbar, dan rempah-rempah lain yang tersedia hanya ditambahkan ke dalam anggur. Jelas bahwa pada saat itu ini adalah nasib para bangsawan - kaum bangsawan dan budak tidak akan memiliki cukup dana untuk membeli rempah-rempah dan rempah-rempah yang mahal.

Namun, biarkan saja dulu, masih ada pertanyaan yang lebih penting. Misalnya, apakah mungkin membuat anggur yang sudah matang sehingga secara praktis rasa dan kualitas kehangatannya tidak berbeda dengan anggur klasik? tidak memiliki aspek negatif dari minuman beralkohol- tidak mengganggu mengemudi mobil, tidak menimbulkan masalah di tempat kerja, tidak memaksanya mengingkari sumpah minum alkohol, agar pada akhirnya bisa mentraktir anak-anaknya? Tentu saja, memasak ini sangat mungkin, dan ada banyak resep serupa. Namun, aturan tertentu harus dipatuhi saat mempersiapkan.

Terlepas dari apakah dasar dari anggur yang sedang disiapkan adalah anggur atau jus buah, Anda harus mematuhi beberapa aturan.

Cucian piring
Anda tidak boleh menggunakan peralatan aluminium untuk menyiapkan anggur yang sudah matang - ini akan kehilangan banyak hal.

Persiapan
Minumannya tidak pernah sampai mendidih. Jika memungkinkan untuk mengukur suhu, maka ini adalah indikatornya tidak boleh melebihi 70 derajat. Jika kita harus hidup tanpa termometer, kita mengandalkan visi dan intuisi. Segera setelah busa yang muncul di permukaan minuman yang dipanaskan dengan api kecil mulai hilang, panci segera dikeluarkan dari kompor. Jika momen tersebut terlewatkan dan gelembung-gelembung mulai bermunculan, bahkan lebih parah lagi jika sampai mendidih, kita dapat berasumsi bahwa minuman tersebut sudah rusak.

1. Pertama, air dituangkan ke dalam panci yang disiapkan untuk minuman selanjutnya, dengan takaran kira-kira seperempat dari jumlah jus (anggur). Semua bumbu yang akan digunakan ditambahkan di sana, air dididihkan dan disimpan dalam keadaan ini selama beberapa menit.
2. Kemudian madu atau gula secukupnya ditambahkan ke air aromatik ini sampai benar-benar larut, dan baru kemudian dasar anggur yang sudah matang dituangkan ke dalamnya.

Cara yang disederhanakan tentu saja akan memakan waktu lebih sedikit - semua komponen diencerkan dan dipanaskan sekaligus dalam satu wadah. Tapi percayalah, pilihan pertama tidak memakan waktu lebih lama, tapi minumannya ternyata jauh lebih kaya dan enak. Selain itu, risiko “kehilangan” bisul akan jauh lebih rendah.

Rempah-rempah dan bahan tambahan buah
Anda tidak boleh menggunakan bumbu dan rempah yang digiling halus untuk anggur yang sudah matang - mereka membentuk suspensi yang akan sangat sulit untuk disaring, dan proses meminum minuman tersebut tidak akan terlalu menyenangkan. Lebih baik menggunakan buah-buahan segar - sekarang tidak ada kekurangannya setiap saat sepanjang tahun.

Satu catatan terakhir.
Resep-resep yang diberikan sama sekali bukan dogma. Setiap orang bebas bereksperimen dengan rempah-rempah dan buah-buahan karena kesukaannya atau, sebaliknya, kemungkinan ketidaksukaannya terhadap komponen tertentu. Begitu pula dengan gula atau madu – Anda bisa menambahkannya sesuai selera.

Setelah mencoba beberapa pilihan, tidak akan sulit untuk mengidentifikasi pilihan yang paling cocok, yang akan mengambil tempat yang tepat dalam buku masak masing-masing penghuni rumah.

Resep yang dijanjikan

Anggur

Bahan-bahan:

• 1 liter;
• Air 250ml;
• Setengah apel ukuran sedang;
• Dua irisan jeruk;
• Satu potong lemon;
• Cengkih – 4-5 tunas;
• Kacang polong allspice – 4-5 buah;
• sejumput jahe parut;
• Dua sdm. sendok kismis;
• Madu (gula) - secukupnya.

Rempah-rempah dan madu bisa diencerkan dan direbus secara terpisah dalam air. Setelah air tercampur dengan jus, tambahkan buah jeruk dan irisan apel. Setelah pemanasan yang diperlukan, biarkan diseduh selama 5-10 menit dan tuangkan ke dalam gelas.

Resep ini bukan satu-satunya pilihan komposisi bumbu untuk mulled wine, semua yang ada di sini hanya dibatasi oleh imajinasi Anda!

Berdasarkan jus apel

Bahan-bahan:

• Teh kembang sepatu yang sudah diseduh - 1 liter;
• Kayu Manis – 2 batang;
• Cengkih – 2-3 tunas;
• Madu – 3 sendok makan;
• Jahe - lebih baik menggunakan parutan segar - setengah sendok teh.

Versi mulled wine ini sangat efektif melawan pilek, selain efek menghangatkan dan rasanya yang unik, anggur ini memiliki kemampuan antipiretik dan memiliki efek penyembuhan pada sistem pernapasan.

Ada sangat sedikit resep dengan buah jeruk, tetapi pecinta jeruk dapat diyakinkan - irisan buah ini dapat ditambahkan ke hampir semua minuman. Selain itu, Anda bisa menawarkan mereka resep lain yang sangat lezat.

Ceri dengan jus jeruk

Bahan-bahan:

• Jus ceri – 1 liter;
• Jus jeruk (sebaiknya yang baru diperas) – 200 ml;
• sejumput jahe parut;
• Kayu manis dan cengkeh - masing-masing 2 batang;
• Gula – 50 gram. (disarankan menggunakan gula merah).

Anggur yang direnungkan ini juga memiliki efek bakterisidal yang sangat baik, meredakan demam, meningkatkan daya tahan tubuh. Ditambah lagi, ini sangat lezat.

Anda bisa mencoba membuat mulled wine menggunakan jus delima, blackcurrant, cranberry, serta kombinasinya.

Bagaimana jika Anda memutuskan untuk membuat anggur dengan jus delima? Maka berikut ini tautan yang berguna untuk Anda: .

Gelas untuk anggur yang sudah matang

Menyajikan anggur yang sudah matang ke meja adalah tradisi tersendiri. Biasanya, gelas kaca tebal dengan pegangan digunakan. Mug tanah liat juga bagus untuk tujuan ini. Namun, dalam wadah transparan minuman tersebut akan terlihat jauh lebih indah. Seringkali, mug anggur yang sudah diolah sudah dihias sebelumnya dengan pinggiran gula, dan setelah menuangkan minuman, irisan jeruk atau lemon dapat diletakkan di sekeliling pinggirannya.

Namun, ada juga pendukung cangkir porselen besar yang sederhana. Dan salah satu pecinta wine bersikeras bahwa belum ada yang lebih baik dari mug logam berenamel, terutama karena mug tersebut dapat dibakar untuk sedikit menghangatkan minuman dingin.

Video tentang cara membuat anggur non-alkohol:

Selamat makan!

Ada versi lain dari minuman populer ini. Hari ini kita akan mengganti alkohol dengan campuran jus dan teh yang baru diseduh, sehingga menyiapkan anggur non-alkohol di rumah.

Berkat rempah-rempah dan rempah-rempah, minuman penghangat ini memadukan berbagai macam rasa. Dan bahkan tanpa anggur, anggur yang direnungkan ternyata benar-benar menyegarkan dan menggoda! Mari kita tidak bicara lama-lama, tapi langsung saja memasak!

Bahan untuk 2 porsi:

• jus anggur (atau ceri, delima, dll.) - 400 ml;
• teh hitam - 2 sendok teh;
• jahe bubuk - ½ sendok teh;
• apel hijau - ½ potong;
• madu cair - 1 sdm. sendok (atau sesuai selera);
• kismis - 20 gram;
• adas bintang - 1-2 bintang;
• cengkeh - 8-10 tunas;
• kapulaga - 7-8 kapsul;
• batang kayu manis - 2 buah.

Resep anggur non-alkohol dengan jus anggur

1. Pertama-tama, tuangkan segelas air mendidih di atas teh hitam dan biarkan, tutup dengan penutup, selama sekitar 10-15 menit. Pada saat yang sama, masukkan bumbu dan bahan tambahan untuk anggur non-alkohol ke dalam wadah tahan api dengan dasar yang tebal: adas bintang, batang kayu manis, kapsul kapulaga hijau, kismis yang sudah dicuci. Kami menusuk setengah apel hijau dengan cengkeh dan juga memasukkannya ke dalam wadah.
   
2. Setelah disaring, tuangkan teh kental yang baru diseduh ke dalam bahan tambahan aromatik, lalu tambahkan jus anggur. Anggur non-alkohol di rumah akan sangat berguna jika Anda menggunakan jus segar untuk resepnya. Namun jika tidak ada, Anda dapat bertahan dengan paket analog yang dibeli. Selain jus anggur, Anda juga bisa menggunakan buah delima, ceri, apel, atau, misalnya, jus jeruk apa pun.
   

   Cara menyeduh anggur non-alkohol di rumah

3. Untuk mendapatkan “catatan” asam, tambahkan seporsi jahe bubuk. Setelah isi wadah tercampur, masukkan adonan aromatik-pedas di atas api sedang. Segera setelah cairan mulai mendidih, segera keluarkan anggur non-alkohol dari kompor. Anda tidak boleh mendidihkannya, apalagi melanjutkan memasak. Tugas kita adalah melestarikan zat bermanfaat dan aroma minuman yang kaya!
   
4. Segera tambahkan madu cair ke dalam cairan panas, variasikan dosisnya sesuai selera pribadi. Tutup wadah dengan penutup dan biarkan minumannya diseduh sedikit.
   
5. Sebelum disajikan, masukkan anggur yang sudah matang melalui saringan. Kami menghapus semua aditif besar dan kecil yang telah memenuhi fungsinya.
   
6. Tuang minuman yang sudah disaring ke dalam gelas transparan, tambahkan satu potong apel segar jika diinginkan. Dihiasi dengan batang kayu manis dan, misalnya, irisan lemon, sajikan anggur non-alkohol! Yuk mulai mencicipi minuman panas yang menggiurkan!
   

Anggur non-alkohol di rumah sudah siap!

Anggur Mulled adalah minuman penghangat yang enak. Resep anggur klasik tentu saja mengandung anggur merah, tetapi tidak semua orang mampu membeli koktail yang memabukkan. Oleh karena itu, anggur non-alkohol, resep yang pasti akan Anda terima, adalah kesempatan bagus untuk menghargai rasa minuman sepenuhnya.

Aturan umum untuk menyiapkan anggur yang sudah matang

Terlepas dari apa dasar minumannya - jus atau anggur - Anda harus mematuhi rekomendasi yang telah terbukti selama bertahun-tahun.

Cucian piring

Saat menyiapkan minuman, sebaiknya hindari penggunaan panci atau sendok aluminium, karena rasa minuman akan sangat berkurang karenanya.

Mempersiapkan minuman

Aturan yang paling penting adalah dasar minuman tidak boleh mendidih. Jika Anda memiliki kesempatan untuk mengontrol pemanasan cairan, pastikan indikatornya tidak melebihi +70.

Jika hal ini tidak memungkinkan, Anda harus hanya mengandalkan visi Anda. Anggur dan jus dipanaskan dengan api kecil. Begitu busa yang muncul dari permukaan mulai hilang, segera angkat wadah dari api. Dalam keadaan apa pun, seseorang tidak boleh membiarkan munculnya gelembung-gelembung kecil dalam jumlah besar, apalagi cairan mendidih. Jika ini terjadi, maka Anda bisa menuangkan isi panci dengan aman. Anda tidak akan pernah mencicipi anggur asli lagi.

Para profesional menyarankan menyiapkan anggur non-alkohol di rumah dalam dua tahap.

• Pertama, air biasa dituangkan ke dalam panci tempat minuman akan disiapkan. Volumenya kira-kira ¼ dari jumlah total jus atau anggur. Semua bumbu yang diperlukan untuk resep segera ditambahkan ke dalamnya. Kemudian cairan dididihkan.
• Setelah air mendidih selama beberapa menit, tambahkan gula atau madu sesuai jumlah dan aduk hingga madu benar-benar larut. Setelah itu, dasar anggur yang sudah matang dituangkan.

Rempah-rempah dan buah-buahan

Kalau soal bumbu, jangan berlebihan. Untuk mendapatkan minuman yang beraroma, 3-5 komponen saja sudah cukup. Misalnya, kayu manis, jahe, cengkeh atau kayu manis, kunyit, pala, ketumbar, dan lada hitam berpadu serasi.

Selama proses pembuatannya, usahakan untuk tidak menggunakan bahan tambahan yang dihaluskan, karena bedaknya membuat minuman menjadi keruh. Dan untuk anggur yang sudah matang, transparansi dan warna sangat penting.

Tak jarang, ramuan obat seperti mint dan thyme juga ditambahkan ke dalam minuman. Untuk tujuan pencegahan, tambahkan sedikit jahe ke dalam mulled wine.

Yang terbaik adalah mengambil buah-buahan segar untuk merenungkan anggur. Di rak supermarket mana pun Anda akan menemukan semua yang Anda butuhkan.

Dan sekarang resep yang dijanjikan.

Anggur non-alkohol dengan jus ceri

Anggur Cherry Mulled mencakup komponen-komponen berikut:

• jus ceri (500 ml);
• air (500ml);
• teh hitam daun lepas (2 sendok teh);
• lemon (3 buah);
• kayu manis);
• adas manis (bintang);
• cengkeh (2 buah);
• jahe (10 gram);
• aprikot kering (5 buah beri);
• plum (7 buah beri);
• gula (100 gram); Sayang.

Bagaimana cara membuat anggur non-alkohol? Ini cukup sederhana. Pertama, seduh daun teh dan diamkan selama kurang lebih 5 menit. Pada saat ini, cuci aprikot kering dan plum. Saring teh yang sudah diinfuskan dan tuangkan ke dalam panci. Tambahkan gula, jahe cincang, dan bahan lainnya ke dalam minuman. Aduk minuman, setelah gula larut, tuangkan jus. Tempatkan anggur ceri non-alkohol di atas api dan panaskan, jangan biarkan minuman mendidih.

Dengan jahe

Anda memerlukan satu set komponen berikut:

• teh siap pakai "Hibiscus" (liter);
• kayu manis (2 batang);
• jahe parut segar (setengah sendok teh);
• cengkeh (3 payung);

Minuman ini sangat bagus untuk masuk angin. Ini juga dapat bertindak sebagai antipiretik yang sangat baik.

Pada jus anggur dengan jeruk

Berikut ini resep anggur mulled dengan jeruk. Anda membutuhkan komponen-komponen berikut:

• jus anggur (liter);
• air (gelas);
• apel (setengah);
• jeruk (2 cangkir);
• lemon (irisan);
• cengkeh (5 buah);
• allspice (5 kacang polong);
• parutan jahe (di ujung pisau);
• kismis (2 sendok makan);

Kami mengencerkan semua bumbu dalam air dan menaruh panci di atas api. Setelah cairan mendidih selama beberapa menit, tambahkan jus. Tambahkan irisan jeruk, lemon, dan apel cincang. Letakkan kembali panci di atas api dan panaskan, jangan biarkan minuman mendidih. Pemanis dengan madu sesuai selera dan biarkan selama kurang lebih 10 menit agar minuman meresap.

Dan resep lain untuk anggur mulled dengan jeruk. Anda akan perlu:

• jus anggur (liter);
• pir;
• oranye;
• lemon (setengah buah);
• allspice (5 kacang polong);
• kapulaga (2 kotak);
• cengkeh (2 tunas);
• adas bintang (bintang).

Ayo mulai memasak. Buah pir dan jeruk harus dipotong kecil-kecil. Masukkan semuanya ke dalam panci, tambahkan bumbu. Kemudian isi semuanya dengan jus dan letakkan wadah di atas api kecil. Panaskan perlahan anggur non-alkohol tanpa mendidihkannya. Tambahkan madu ke minuman yang sudah jadi, pemanis minuman sesuai selera.

Ceri dengan jus jeruk

Anda akan perlu:

• jus ceri (liter);
• jus jeruk (200ml);
• jahe (sejumput);
• kayu manis (2 batang);
• cengkeh (2 payung);
• gula.

Minuman ini tidak hanya memiliki rasa yang enak, tetapi juga bermanfaat bagi tubuh manusia. Anggur mulled yang diolah menurut resep ini memiliki sifat antipiretik dan juga memperkuat pertahanan kekebalan tubuh.

Pada jus apel

Jus apel juga menghasilkan anggur non-alkohol yang enak. Resep pembuatan minumannya adalah sebagai berikut. Anda akan perlu:

• jus apel (liter);
• air (100ml);
• kulit jeruk (2 sendok makan);
• kulit lemon (2 sendok makan);
• kayu manis (5 batang);
• cengkeh (3 bintang);
• Pala;
• kapulaga;
• madu atau gula.

Campurkan jus dan air. Tambahkan semua bumbu dan kulit yang tersedia. Tempatkan wadah berisi jus di atas api kecil dan panaskan tanpa mendidih. Kemudian kita biarkan minumannya di bawah tutupnya agar aroma buah-buahan dan rempah-rempah berpindah ke dalam jus. Saring anggur yang sudah matang dan maniskan jika perlu.

Anggur yang diolah dengan kapulaga

Kapulaga memang cukup sulit didapat, namun jika bisa, pastikan untuk menyiapkan mulled wine dengan bumbu ini.

Anda akan perlu:

• jus anggur (liter);
• jus prem (200 ml);
• kapulaga bubuk (1/3 sendok);
• adas bintang (2 bintang);
• anyelir (6 tandan);
• kayu manis (1/3 sendok);
• jahe;
• pala (di ujung pisau);
• lemon.

Dalam cangkir terpisah, campur semua bumbu. Tuang jus ke dalam panci dan panaskan, tapi jangan sampai mendidih. Angkat dari api dan tambahkan campuran bumbu. Biarkan meresap, tertutup, selama sekitar 15 menit. Selama ini, bumbu akan memberikan sebagian besar aromanya pada minuman. Lemon bisa diganti dengan apel. Jika diinginkan, minuman bisa dimaniskan dengan gula atau madu.

Seperti yang Anda lihat, membuat anggur non-alkohol di rumah sangatlah mudah.

Menyajikan anggur yang sudah matang

Ada tradisi lama di sini, yang menurutnya merupakan kebiasaan menyajikan anggur dalam gelas kaca tebal. Namun karena tidak adanya yang terakhir, mug tanah liat sangat cocok untuk peran ini. Tentu saja minuman terlihat lebih mulia di gelas, namun yang penting bukanlah desainnya sendiri, melainkan intisari isinya. Oleh karena itu, cangkir porselen biasa juga cocok untuk anggur panas.

Tak jarang, saat disajikan di kafe, mug minuman dihias dengan pinggiran gula. Dan sepotong jeruk atau lemon tambahan ditempatkan di gelas itu sendiri.

Facebook

Twitter

Dalam kontak dengan

Teman sekelas

Google+