Vitamin dari seabuckthorn dengan gula. Selai seabuckthorn dengan lemon tanpa dimasak. Jus buah buckthorn laut

Selamat siang, para tukang kebun sayang!

Mari kita bicara hari ini tentang apa yang harus dimasak dari buckthorn laut.

Ini adalah buah beri yang sangat berharga dan sehat, dan merupakan ide bagus untuk menyimpannya untuk musim dingin.

Seperti biasa, kami akan menawarkan kepada Anda pilihan resep sederhana dan terbukti yang luar biasa.

Untuk menavigasi artikel dengan cepat, gunakan tautan dalam bingkai:

Sea buckthorn tanpa dimasak dengan gula

Ini adalah cara tercepat untuk membuat apa yang disebut “selai mentah”. Resep tanpa memasak yang mempertahankan vitamin maksimal.

Bahan-bahan

• Buckthorn laut – 1kg
• Gula - 1,3kg

Persiapan

Sortir buckthorn laut dari buah beri dan ranting busuk, lalu bilas.

Taburi buah beri dengan gula.

Tempatkan campuran berry ini ke dalam stoples bersih dan tutup.

Manisan buah beri dapat disimpan dalam bentuk ini di lemari es selama sekitar 4 bulan.

Sea buckthorn akan mengeluarkan jus yang akan melarutkan gula. Anda akan mendapatkan buah beri dalam sirup. Enak dan sehat!

Anda bisa memakannya dengan teh, membuat minuman buah, atau menambahkannya ke kolak.

Buckthorn laut tumbuk dengan gula

Bahan-bahan

• Buckthorn laut – 1kg
• Gula - 1,3-1,5 kg

Persiapan

Siapkan semua bahan. Sea buckthorn perlu dicuci dan dibersihkan dari rantingnya.

Sea buckthorn harus dituangkan ke dalam wadah yang dalam dan ditutup dengan gula.

Dengan menggunakan blender, haluskan buah beri bersama gula.

Anda akan mendapatkan massa jeruk yang harum. Jika mau, Anda bisa menyaringnya melalui saringan untuk menghilangkan bijinya.

Namun nyatanya biji ini mengandung manfaat yang sangat besar, karena dari situlah dibuat minyak seabuckthorn yang menyehatkan.

Oleh karena itu, masakan akan lebih sehat jika meninggalkan tulangnya.

Tuang campuran ke dalam stoples yang bersih, tersiram air panas, atau disterilkan.

Taburkan satu atau dua sendok makan gula di atas produk. Dan tutup penutupnya.

Campuran ini bisa disimpan di lemari es selama kurang lebih 6 bulan. Semakin lama didiamkan, semakin tebal jadinya.

"Selai" tanpa dimasak ini sangat enak!

Ini dapat disebarkan di atas roti atau ditambahkan ke teh - pengisian vitamin yang nyata.

Selai buckthorn laut tanpa biji

Resep yang luar biasa untuk selai buckthorn laut kental tanpa biji.

Bahan-bahan

• Buckthorn laut 1kg
• Gula - 800 gram

Persiapan

Kami mencuci dan menyortir buckthorn laut. Tugas kita adalah mendapatkan jus buckthorn laut dengan ampas untuk membuat selai tanpa biji yang enak.

Oleh karena itu, kami akan menggosok buckthorn laut melalui saringan.

Untuk mempermudahnya, rebus buah beri dengan air mendidih dan biarkan selama beberapa menit atau rebus dalam panci ganda selama 30 menit.

Tempatkan buah beri yang sudah tersiram air panas dalam beberapa bagian ke dalam saringan dan giling sampai hanya biji dan ampasnya yang tersisa.

Campur jus buckthorn laut dengan gula dan masak selama 15 menit hingga mengental.

Anda bisa memasaknya lebih lama, maka Anda akan mendapatkan versi yang lebih kental.

Tuang selai yang sudah disiapkan ke dalam stoples yang sudah disterilkan dan tutup rapat. Letakkan di atas tutupnya dan bungkus sampai dingin.

Selai ini awet, manis dan enak!

Seabuckthorn dengan madu tanpa dimasak

Mungkin ini resep paling berguna dan lembut untuk menyiapkan buckthorn laut. Semua vitamin dipertahankan, dan madu semakin meningkatkan manfaat ini.

Untuk mempelajari cara menyiapkan buckthorn laut dengan madu tanpa dimasak, tonton video yang luar biasa ini:

Pastikan untuk mencobanya! Manfaat dari alam!

Selai seabuckthorn tanpa biji untuk musim dingin

Selai yang indah dan cerah! Dan juga menyehatkan, karena kita akan memasaknya tanpa direbus.

Bukan rahasia lagi bahwa dengan jumlah gula yang cukup, seabuckthorn dapat disimpan selama beberapa bulan di lemari es tanpa rusak.

Oleh karena itu, kami akan memanfaatkan khasiat ini dan menyiapkan selai yang luar biasa, enak, dan alami.

Bahan-bahan

• Buckthorn laut – 1kg
• Gula – 1kg

Persiapan

Untuk resep ini kita membutuhkan juicer.

Siapkan buckthorn laut dan gula. Buah beri perlu dicuci dan dibersihkan dari rantingnya.

Langkah selanjutnya adalah memeras buah beri melalui juicer.

Pertama, kita masukkan semua buah beri ke dalamnya, dan sekali lagi kita masukkan sisa kuenya.

Kita akan mendapatkan jus buckthorn laut cerah yang luar biasa.

Kita perlu mencampur jus ini dengan gula. Biarkan campuran terendam selama 3-4 jam, aduk sesekali.

Kita membutuhkan gula untuk larut sepenuhnya.

Dalam hal ini, jus akan memperoleh viskositas yang sedikit lebih tinggi.

Tuang ke dalam stoples steril dan tutup. Kami mengirimkannya ke lemari es.

Di sana massanya akan mengental dan akhirnya menjadi selai yang sangat enak.

Bisa disimpan minimal 4 bulan, tapi sejujurnya, dimakan lebih cepat!

Kompot buckthorn laut dengan apel

Resep kolak vitamin yang disukai baik orang dewasa maupun anak-anak.

Bahan untuk 1 toples

• Seabuckthorn dengan apel – setengah toples
• Air - berapa banyak yang dibutuhkan untuk mengisi toples?
• Gula – 300 g untuk setiap liter air
• Kayu Manis – 1/4 batang
• Cengkih – 3 buah.

Persiapan

Siapkan buckthorn laut, bersihkan dari kotoran dan cuci. Potong apel menjadi irisan dan buang bijinya.

Isi setengah stoples dengan apel dan buckthorn laut, tambahkan kayu manis dan cengkeh.

Isi semuanya dengan air mendidih hingga bagian atas toples dan tutup dengan penutup.

Biarkan diseduh selama 20 menit. Kemudian tuangkan air dari kaleng ke dalam panci atau baskom terpisah. Tambahkan 300 g gula pasir ke dalamnya untuk setiap liter yang diperoleh setelah kita tiriskan airnya.

Aduk rata dan nyalakan api sedang. Biarkan sirup mendidih selama 5 menit, aduk hingga gula larut dengan baik.

Isi stoples dengan sirup yang dihasilkan dan gulung.

Balik dan bungkus dengan sesuatu yang hangat hingga benar-benar dingin. Setelah itu, bisa disimpan di pantry.

Minumlah dengan senang hati!

Minuman buah buckthorn laut

Tonton cara menyiapkan jus vitamin dari seabuckthorn dalam video tutorial ini:

Sungguh sangat enak, dan banyak sekali manfaatnya!

Tidak ada yang semudah jus buckthorn laut.

Jus buah beri ini tidak asam dan disimpan dengan sempurna di lemari es selama sekitar dua bulan dalam bentuk mentahnya.

Oleh karena itu, Anda cukup memeras jus melalui juicer dan memasukkannya ke dalam lemari es.

Jika tidak ada cukup ruang di lemari es dan Anda ingin menutup jus, kami menawarkan resep ini.

Bahan-bahan

Buckthorn laut – 2kg

Air – 400ml

Persiapan

Tempatkan buah buckthorn laut yang bersih ke dalam mangkuk enamel atau keramik.

Hancurkan buah beri dengan baik menggunakan hidung belang sampai mengeluarkan sarinya.

Panaskan air hingga 40 derajat dan tuangkan di atas buckthorn laut, aduk. Tempatkan campuran di atas api dan bawa suhunya hingga 50 derajat.

Tiriskan jus yang dihasilkan melalui saringan ke dalam wadah terpisah. Peras sisa buah beri secara menyeluruh.

Jus yang dihasilkan dapat disaring agar lebih transparan dan mencegah potongan kue masuk ke dalamnya.

Air harus mencapai “sampai ke bahu” stoples. Sterilkan isinya selama 10-15 menit dan gulung.

Balikkan stoples yang sudah jadi ke atas tutupnya dan tutup hingga benar-benar dingin.

Itu saja, Anda bisa menikmati jus buatan sendiri di musim dingin!

Semoga resep kami bermanfaat bagi Anda!

Sifat penyembuhan dari buah beri kuning kecil telah dikenal sejak lama - buah ini benar-benar mengandung vitamin, yang sangat berharga di musim dingin. Sangat mudah untuk mengawetkannya untuk musim dingin, dan hari ini kita akan melihat beberapa resep.

Pengumpulan dan pemilihan buah-buahan

Tahukah kamu? Khasiat obat buckthorn laut disebutkan dalam tulisan-tulisan Tibet Kuno dan Tiongkok. Menurut beberapa laporan, 200.000 hektar semak beri kuning ditanam di Tiongkok untuk konservasi dari tahun 50-an hingga 85.abad XX. Dan untuk hasil yang lebih baik, atlet Tiongkok di Olimpiade 1988 diberi minuman seabuckthorn sebelum kompetisi.

Sea buckthorn, dihaluskan dengan gula

Seabuckthorn dengan gula adalah resep klasik untuk menyiapkannya untuk musim dingin. Kedua bahan tersebut diambil dalam jumlah yang sama: untuk 2 kg buah - jumlah gula yang sama. Buah beri sudah dicuci sebelumnya dan dikeringkan, kemudian kedua komponen digiling dengan penggiling daging atau blender menjadi campuran homogen. Massa yang sudah jadi ditempatkan dalam stoples steril dan ditutup dengan perkamen.

Selai dengan madu, gula - resep untuk musim dingin

Resep No.1

Untuk resep ini selai buckthorn laut untuk musim dingin Anda akan perlu:

• – 200 gram;
• madu – 1,5 kg;
• beri – 1kg.

Siapkan buah beri: cuci dan keringkan; Giling kacang menjadi tepung dalam blender. Didihkan madu, aduk terus, tambahkan kacang, biarkan mendidih selama kurang lebih lima menit. Kecilkan api dan, tambahkan buah buckthorn laut, didihkan lagi selama 15 menit. Tempatkan campuran panas ke dalam stoples.

Resep No.2

Dengan menggunakan blender, haluskan satu liter madu dan satu kilogram seabuckthorn hingga halus. Tempatkan campuran yang sudah jadi dalam stoples steril. Selai tanpa dimasak ini memungkinkan Anda mempertahankan manfaat penuh tidak hanya dari buah beri, tetapi juga madu.

Resep nomor 3

Anda akan perlu:

• 1 kg buah beri;
• 1,3 kg gula;
• 250 ml air.

Rebus buah bersih dalam panci berisi air selama lima menit dengan api kecil. Kemudian tiriskan airnya dan rebus sirup gula di dalamnya. Tempatkan buah beri dalam wadah untuk membuat selai, tutupi dengan sirup dan masak dengan api kecil hingga empuk. Idealnya, kesiapan ditentukan oleh setetes selai di atas piring: jika tidak menyebar ke permukaan, maka konsistensinya bagus dan selai sudah siap.

Penting! Sterilisasi stoples, serta tutupnya,dilakukan sebelum meletakkan selai. Selai dimasukkan ke dalam stoples panas dan dibiarkan dingin, dibalik.

Menyiapkan minuman

Minuman berbahan dasar buah kuning ini sangat ampuh menghilangkan dahaga karena ciri khas rasanya yang asam.

Mempersiapkan jus

Untuk menyiapkan jus alami tanpa pemanis, buah diperas dalam juicer. Jus yang dihasilkan dipanaskan dan dipasteurisasi dalam stoples bersih selama 20 menit, kemudian digulung dengan tutupnya.

Jus manis dibuat sebagai berikut: sirup dibuat dari buah beri yang diperas untuk 2,5 liter jus (setengah kilogram gula per liter air). Campur jus dan sirup, tuangkan ke dalam stoples, pasteurisasi dan tutup.

resep kolak

Kompot buckthorn laut untuk musim dingin sering dikombinasikan dengan buah atau beri lain, misalnya apel.

Resep No.1

Seabuckthorn dan apel diambil dengan perbandingan 1 banding 2, air dan gula - 1 banding 1. Untuk menyeimbangkan rasa asam seabuckthorn, lebih baik memilih varietas apel yang manis. Pertama, Anda perlu mencuci dan menyiapkan buah-buahan, potong apel menjadi irisan. Tempatkan makanan di bagian bawah stoples. Siapkan sirup dan tuang ke dalam wadah, pasteurisasi selama 20 menit.

Resep No.2

Untuk satu kilogram buckthorn laut, ambil empat gelas gula dan dua liter air. Buah-buahan yang sudah dicuci dituangkan ke dalam stoples steril sepertiga bagian atasnya dan diisi dengan sirup rebus. Pasteurisasi, gulung tutupnya.

Jelly, pastille, puree dan resep manis lainnya

Untuk membuat jeli, peras jus dari buah beri. Ambil 4 cangkir gula per liter jus. Masak bahan-bahan dalam mangkuk enamel atau kaca dengan api kecil, aduk dan buang busanya. Selama proses tersebut, massa direbus hingga sepertiga dari volume aslinya. Tuang ke dalam stoples panas dan gulung.

Selai buckthorn laut tanpa dimasak

Proporsi bahannya adalah satu banding satu. Buah beri murni dimasukkan ke dalam juicer dua kali, dan jus yang dihasilkan dituangkan ke dalam mangkuk yang dalam dengan gula. Campuran didiamkan selama 12 jam, diaduk sesekali. Ketika campuran mencapai konsistensi jeli, campuran tersebut ditempatkan dalam stoples steril dan disimpan di lemari es. Selai ini bisa digunakan sebagai topping makanan penutup.

Sea buckthorn dengan gula dapat menjadi alternatif yang sangat baik untuk vitamin kompleks yang sudah jadi, baik di musim dingin maupun musim semi, ketika tubuh sangat kekurangan nutrisi. Oleh karena itu, Anda harus menjaga kesehatan Anda terlebih dahulu dan melakukan persiapan tersebut.

Manfaat nyata dari seabuckthorn

Biasanya, saat dimasak dengan gula, buah beri tidak mengalami perlakuan panas sama sekali, sehingga benar-benar mempertahankan semua zat bermanfaat, dan ada banyak zat bermanfaat di buckthorn laut. Buah beri segar mengandung:

• vitamin B, E, C, A, H, asam folat;
• asam organik, termasuk asam tak jenuh ganda;
• banyak mineral termasuk zat besi, kalsium, natrium, fosfor, magnesium, kalium, dll.

Selain itu, daging buah dan bijinya mengandung minyak, yang tanpanya vitamin yang larut dalam lemak, khususnya E dan karotenoid, tidak akan terserap sama sekali. Oleh karena itu, buckthorn laut adalah produk swasembada dimana zat-zat berharga bagi tubuh diserap sepenuhnya.

Berkat komposisinya yang unik, seabuckthorn, terutama jika diolah dengan gula tanpa dimasak, membantu:

• menghilangkan segala proses inflamasi;
• mempercepat penyembuhan luka, luka bakar, luka tekan, radang dingin, dll;
• meningkatkan kekebalan;
• menghilangkan kekurangan vitamin;
• mengatasi depresi, ketegangan saraf, stres;
• meningkatkan penglihatan dan mengatasi berbagai patologi oftalmologi, dll.

Perhatian! Sea buckthorn dan hidangan apa pun yang berbahan dasar itu harus ditangani dengan hati-hati oleh mereka yang mengalami peningkatan keasaman lambung, telah didiagnosis menderita kolesistitis, maag, pankreatitis, gastritis, atau urolitiasis.

Oleh karena itu, setiap orang harus menyimpan makanan lezat seperti itu untuk musim dingin. Ini bisa sangat berguna bagi wanita hamil, karena akan membantu melindungi tubuh ibu hamil yang lemah dari semua jenis virus dan menjenuhkannya dengan asam folat dan vitamin E yang diperlukan untuk perkembangan penuh janin.

Resep

Ada banyak resep membuat seabuckthorn dengan gula. Ini:

• Stoples yang disterilkan diisi ¾ penuh dengan buah buckthorn laut yang sudah dicuci dan dikeringkan, dicampur dengan gula pasir dalam jumlah yang sama. Ruang yang tersisa diisi dengan gula dan ditutup dengan tutup nilon biasa atau ditutup dengan perkamen. Jadi, ternyata 3 cangkir buah beri biasanya membutuhkan 4 cangkir gula pasir. Persiapan dapat disimpan di lemari es hingga 2 tahun, dan Anda akan melihat bahwa secara bertahap buckthorn laut mulai mengeluarkan jus, yang terakumulasi di bagian bawah, dan buah beri itu sendiri mengapung ke atas, bertumpu pada lapisan gula pasir. . Saat gula larut, massa mulai mengental: lapisan atas menjadi seperti karamel lembut.
• Tak kalah bermanfaatnya adalah parutan buckthorn laut dengan gula. Untuk menyiapkan kelezatan seperti itu, cukup giling 1 kg buah beri segar atau yang dicairkan dengan 1,5 kg gula pasir dalam blender atau penggiling daging. Haluskan yang dihasilkan dituangkan ke dalam stoples, pastikan untuk menaruh beberapa sendok makan gula di atasnya dan tutup rapat. Campuran tersebut dapat disimpan di lemari es selama kurang lebih 3 bulan. Jika Anda ingin membuat persiapan yang lebih tahan lama untuk musim dingin dari buckthorn laut dengan gula tanpa dimasak, maka campuran yang dihasilkan harus ditempatkan dalam stoples steril dan digulung dengan tutup yang disterilkan.

  Tip: untuk menghilangkan bijinya, potong buah beri secara terpisah, peras melalui kain tipis dan baru kemudian tambahkan gula. Namun dalam hal ini, ada baiknya menyesuaikan jumlah gula pasir yang digunakan tergantung pada berat pure buckthorn laut yang dihasilkan.

Resep buckthorn laut lainnya

Jus buckthorn laut dengan ampas akan menjadi minuman kesehatan yang lezat di musim dingin. Ini disiapkan dengan mencelupkan 1 kg buah beri yang sudah dicuci ke dalam air mendidih selama beberapa menit. Buckthorn laut yang tersiram air panas dengan cara ini digiling melalui kain tipis atau saringan dan diencerkan dengan sirup gula secukupnya. Cairan yang dihasilkan dibakar kembali dan dibawa ke suhu 60°C. Jus dituangkan ke dalam stoples setengah liter yang sudah disterilkan, ditutup dengan tutup dan disterilkan dalam penangas air selama 20 menit.

Resep buckthorn laut dengan gula untuk musim dingin tidak berakhir di situ. Anda dapat mendiversifikasi diet Anda dengan selai buckthorn apel-laut yang harum. Untuk menyiapkannya, Anda perlu mengupas dan membuang 2 buah apel, lalu memotongnya menjadi kubus. Masukkan apel dan buckthorn laut ke dalam panci, tambahkan 1,5 gelas air dan didihkan. Setelah itu, campuran direbus selama 5 menit, dihancurkan dengan blender imersi dan ditambahkan 1 gelas gula pasir dan, jika tersedia, 2 sdm. aku. sirup agave. Selai direbus dengan api kecil selama 20-25 menit dan digulung ke dalam stoples steril.

Penting: olahan buckthorn laut tidak hanya dapat dimakan dengan sendok atau roti, tetapi juga ditambahkan ke kolak atau teh, saus yang dibuat darinya, dll.

Semua materi di situs web disajikan untuk tujuan informasi saja. Sebelum menggunakan produk apapun, konsultasi dengan dokter WAJIB!

Bagikan dengan temanmu.

Buah beri dan buah-buahan harus ada dalam makanan kita masing-masing. Mereka adalah sumber berbagai nutrisi dan vitamin yang sangat baik, dan dapat memberikan manfaat yang sangat besar bagi tubuh kita. Salah satu buah beri yang paling umum dan sekaligus favorit di kalangan penduduk kita adalah buckthorn laut. Memiliki warna oranye yang menarik dan bentuk bulat, serta memiliki ciri rasa asam yang menyenangkan. Nenek moyang kita mengkonsumsinya sebagai makanan selama bertahun-tahun dan menyimpannya selama musim dingin agar memiliki sumber nutrisi yang baik setiap saat sepanjang tahun.

Salah satu olahan buckthorn laut paling berguna yang dapat digunakan di musim dingin adalah buckthorn laut dengan gula, khasiat yang bermanfaat, resep bermanfaat yang sekarang akan kita pertimbangkan. Dan percayalah, usaha Anda yang ditujukan pada sediaan tersebut tidak akan sia-sia, karena produk yang diolah dengan cara ini tetap mempertahankan semua kualitas manfaat, unsur vitamin dan mineralnya.

Manfaat buckthorn laut dengan gula

Buah buckthorn laut segar mengandung hingga delapan persen minyak, serta sejumlah besar asam asetilsalisilat. Mereka adalah sumber vitamin B yang sangat baik, serta karoten yang larut dalam lemak (alfa dan beta) dan tokoferol asetat. Antara lain, seabuckthorn mengandung sejumlah besar asam linoleat, stearat, dan palmat. Buah buckthorn laut mengandung sejumlah besar asam folat, serta riboflavin, dan unsur-unsur ini sangat berguna bagi wanita yang sedang menunggu kelahiran anak. Mereka memastikan perkembangan penuh bayi, dan juga memastikan kehamilan bebas masalah.

Sea buckthorn adalah sumber sejumlah elemen bermanfaat, termasuk kalsium dan natrium, serta magnesium dan fosfor. Selain itu, buah beri ini mengandung banyak potasium dan zat besi. Buah-buahan seperti itu mengandung banyak asam askorbat dan tokoferol, memenuhi tubuh dengan sejumlah besar vitamin A, PP, dan vitamin B. Selain itu, buah buckthorn laut mengandung banyak biotin dan beta-karoten.

Produk ini juga kaya akan gula sederhana yang mudah dicerna, yang sangat penting bagi penderita diabetes. Kualitas bermanfaat dari buah beri ini dengan cepat menghilangkan proses inflamasi dan mempercepat proses epitelisasi dan granulasi jaringan dengan urutan besarnya. Antara lain, mereka mengatasi kekurangan vitamin dengan sangat baik dan mempercepat pemulihan dari pilek. Sea buckthorn antara lain memiliki efek positif pada kondisi mata, membantu menyingkirkan berbagai penyakit yang berhubungan dengan sistem penglihatan.

Sea buckthorn dengan gula adalah komposisi multivitamin yang ideal untuk anak-anak, secara ajaib merangsang pertahanan tubuh, mengaktifkan sistem kekebalan tubuh, dan membantu mengatasi penyakit yang sering terjadi.

Bagaimana buckthorn laut dan gula disiapkan untuk digunakan di masa depan? Resep

Resep pertama buckthorn laut dalam gula untuk musim dingin

Persiapan ini sangat sederhana untuk dipersiapkan. Untuk melakukan ini, Anda harus mengambil satu kilogram buah beri, bilas hingga bersih dan pindahkan ke saringan. Hal ini diperlukan agar kelebihan air mengalir dari buah. Taburkan seabuckthorn dengan gula, masukkan ke dalam stoples kaca dan pindahkan ke tempat dingin. Komposisi ini bisa disimpan selama enam bulan.

Perlu diperhatikan bahwa toples untuk sediaan tersebut harus disterilkan dengan air mendidih untuk mencegah masuknya berbagai organisme ke dalamnya yang dapat merusak sediaan. Yang terbaik adalah mengisi wadah tiga perempat penuh dengan campuran, dan menutupi sisa persiapan dengan sisa gula.

Jika Anda menyimpan sediaan seperti itu di lemari es, maka dapat digunakan dengan aman selama dua tahun.

Komposisi ini dapat dikonsumsi sendiri atau sebagai camilan bersama teh. Selain itu, banyak ibu rumah tangga menggunakan buckthorn laut dalam gula untuk menyiapkan hidangan lainnya - kolak, jeli, jeli, pai, dll.

Fitur menyiapkan buckthorn laut dalam gula

Seiring waktu, ketika disimpan dalam gula, buah beri mulai mengeluarkan jus, dan komposisi akhir menjadi bertingkat - buah beri mengapung ke atas, seolah-olah bertumpu pada lapisan kristal gula keputihan. Di bagian bawah terdapat sirup kental dan sangat manis dengan rasa asam-berminyak. Zat berwarna oranye terang ini menyimpan banyak zat bermanfaat.

Selanjutnya, gula di dalam sediaan buckthorn laut larut sepenuhnya. Dan jika Anda tidak menghabiskan selai pada tahap ini, selai tersebut akan menjadi gula sepenuhnya. Lapisan atas akan memperoleh struktur karamel lembut atau lolipop yang lembut dan rapuh. Anda bisa mengkonsumsinya dengan sendok seperti permen.

Buah beri dalam selai dingin tetap segar dan berair. Jika Anda dapat dengan mudah mentolerir sifat manis mulut dan aroma spesifik seabuckthorn, Anda akan menyukainya. Mereka harus dimakan bersama dengan bijinya yang memanjang, dan ketika Anda menggigitnya, Anda bisa merasakan semua kepedasan dari makanan penutup tersebut.

Ngomong-ngomong, buah beri bisa diolah dengan gula sesuai resep lain...

Resep kedua untuk persiapan musim dingin buckthorn laut dalam gula

Giling saja bersama gula melalui saringan. Anda tidak boleh menggunakan penggiling daging, karena kontak dengan logam akan menyebabkan hilangnya banyak zat bermanfaat dalam buckthorn laut. Fitur pengalengan dan penyimpanan komposisi ini sama dengan versi sebelumnya.

Jadi, buah buckthorn laut adalah produk yang sangat sehat. Mengawetkannya untuk musim dingin bersama dengan gula membantu menjaga semua kualitas bermanfaat dari buah-buahan ini dan memenuhi tubuh dalam cuaca dingin dengan banyak zat unik.

Jika Anda bertanya kepada orang-orang yang tertarik makan sehat buah beri mana yang paling sehat, banyak dari mereka tanpa ragu akan menyebut sea buckthorn. Ia memiliki sifat anti inflamasi, memperkuat sistem kekebalan tubuh, dan berfungsi mencegah penyakit pada saluran pencernaan. Tapi ini sangat berguna selama kehamilan, karena mengandung sejumlah besar riboflavin dan asam folat, diperlukan untuk perkembangan normal janin dan pencegahan kekurangan zat besi pada ibu hamil. Karena alasan ini, buckthorn laut, yang dihaluskan dengan gula, adalah salah satu persiapan paling berharga untuk musim dingin. Kami mempersembahkan untuk pembaca kami 5 resep bermanfaat untuk membuat “selai dingin” dari seabuckthorn, saran dari chef berpengalaman. Berkat ini, olahan Anda akan menjadi enak dan tidak akan rusak sebelum Anda sempat memakannya.

Rahasia kuliner

Ibu rumah tangga yang berpengalaman tahu bahwa menyiapkan buckthorn laut yang dihaluskan dengan gula untuk musim dingin memerlukan pengetahuan tentang beberapa seluk-beluk yang tidak selalu disebutkan dalam resep. Kami menganggap penting untuk mengungkap rahasia kuliner ini kepada pembaca majalah online “New Domostroy”.

• Jangan terburu-buru memanen buckthorn laut: buah beri mentah sulit digiling, dan selai yang dibuat darinya tidak cukup enak. Tunggu sampai buah beri matang, cerah dan lembut.
• Sortir hasil panen dengan baik agar tidak ada sampah atau buah beri busuk yang masuk ke dalam selai. Memang, saat menyiapkan makanan kaleng yang sehat dengan metode dingin, Anda perlu memantau kualitas bahan bakunya dengan cermat.
• Semua peralatan yang akan Anda gunakan untuk membuat “selai dingin” dari seabuckthorn harus dicuci bersih dan dikeringkan. Stoples disterilkan dan ditutup rapat meskipun makanan sehat disimpan di lemari es.
• Untuk mendapatkan selai dengan konsistensi yang lembut, seabuckthorn dapat dihaluskan terlebih dahulu dengan blender lalu digosok melalui saringan. Pekerjaan ini melelahkan, tetapi hasilnya akan menyenangkan Anda.
• Sea buckthorn yang dihaluskan dengan gula akan terasa lebih enak jika dicampur dengan buah beri atau buah lain.

Selain itu, perlu disebutkan bahwa setelah beberapa saat selai buckthorn laut akan terpisah. Tidak perlu khawatir tentang hal ini: ini adalah fenomena yang sepenuhnya normal, dan tidak ada seorang pun yang berhasil menghindari delaminasi. Hal ini sama sekali tidak mempengaruhi khasiat buckthorn laut yang dihaluskan dengan gula, juga tidak mempengaruhi keamanannya. Anda dapat mengaduk isi toples sebelum makan atau menggunakan lapisan secara terpisah: yang paling kental - sebagai selai (untuk sandwich, isian), sedang - sebagai jeli (disajikan terpisah dengan teh), cair - sebagai sirup (encerkan dengan air dan minum ).

resep tradisional

Apa yang kamu butuhkan:

• buckthorn laut – 2 bagian (berdasarkan berat);
• gula – 3 bagian.

cara memasak:

1. Sortir buah beri, bilas dan keringkan, sebarkan di atas handuk dapur.
2. Tambahkan sekitar 20% gula; Anda akan membutuhkannya nanti.
3. Bagilah buah beri menjadi beberapa bagian seukuran gelas. Bagilah gula menjadi beberapa bagian yang sama.
4. Campur setiap porsi buah beri dengan jumlah gula pasir yang dialokasikan, hancurkan dengan hidung belang.
5. Aduk seabuckthorn yang dihaluskan dengan gula dan diamkan selama satu jam agar meresap.
6. Saat selai sedang meresap, Anda punya waktu untuk mencuci dan mensterilkan stoples serta merebus tutupnya.
7. Isi stoples dengan selai dingin, tutupi dengan lapisan gula dua sentimeter (inilah sebabnya kami menuangkannya di awal), tutup dengan perkamen, tutup rapat dan masukkan ke dalam lemari es.

Teknologi modern memungkinkan untuk menyempurnakan resep lama dan menyiapkan buckthorn laut yang dihaluskan dengan gula lebih cepat: dengan menggilingnya dalam blender dan menuangkannya, yang telah diuji selama beberapa dekade.

Resep yang ditingkatkan

Apa yang kamu butuhkan:

• buckthorn laut, gula – bagian yang sama.

cara memasak:

1. Masukkan buah beri yang sudah disiapkan melalui juicer. Jika Anda tidak memiliki peralatan seperti itu di rumah, Anda bisa menggilingnya dengan blender lalu menggosoknya melalui saringan.
2. Taburi pure buckthorn laut dengan gula, gunakan sekitar 80% dari jumlah tersebut.
3. Seduh selai seabuckthorn selama tiga jam di tempat sejuk, terlindung dari cahaya.
4. Tempatkan dalam stoples yang sudah disterilkan, tutupi dengan sisa gula, tutup dengan tutup nilon dan simpan di lemari es atau ruang bawah tanah yang dingin (dalam kondisi ruangan, kelezatan ini tidak akan bertahan sampai musim dingin).

Keunggulan resep ini adalah memungkinkan Anda mendapatkan selai dengan konsistensi yang sangat lembut, tanpa biji atau kue. Bahkan anak-anak pun akan menyukai kelezatan ini, tidak peduli seberapa sehat hidangannya, yang penting enak untuk disantap.

Buckthorn laut yang dimurnikan dalam sirup gula

Apa yang kamu butuhkan:

• buckthorn laut – 1 kg;
• gula – 1kg;
• air – 0,5 liter.

cara memasak:

1. Cuci buckthorn laut dan biarkan kering.
2. Rebus air, celupkan buah beri ke dalamnya dan rebus selama 2-3 menit.
3. Tiriskan kuahnya, tapi jangan dibuang.
4. Giling seabuckthorn dengan cara apa pun, lalu gosok melalui saringan.
5. Buat sirup kental dari gula dan kaldu.
6. Tuangkan sirup di atas pure berry dan panaskan hingga 60-70 derajat.
7. Tuang ke dalam stoples yang sudah disiapkan.
8. Sterilkan stoples berisi bubur buckthorn laut dalam sirup selama 20-40 menit, tergantung volume stoples yang digunakan.
9. Tempatkan rapat dengan tutup logam dan biarkan dingin dalam penangas uap.

Sea buckthorn yang disiapkan untuk musim dingin menurut resep ini dapat disimpan pada suhu kamar. Ini lebih baik membandingkan opsi ini dengan opsi yang diberikan di atas.

Selai seabuckthorn, dihaluskan dengan gula dan apel

Apa yang kamu butuhkan:

• buckthorn laut – 0,5 kg;
• apel – 0,5 kg;
• air – 0,6 liter;
• gula pasir – 0,5 kg.

cara memasak:

1. Kupas apel dan potong kotak bijinya.
2. Potong daging apel menjadi kubus dan campur dengan buckthorn laut yang sudah disiapkan.
3. Tuang ke dalam air, didihkan dengan api kecil, masak selama 5 menit.
4. Haluskan dengan blender, lalu saring.
5. Tambahkan gula dan aduk.
6. Masak dengan api kecil, aduk sesekali, selama 20 menit.
7. Tempatkan selai yang dihasilkan ke dalam stoples, tutup rapat dan simpan untuk musim dingin.

Selai apel-seabuckthorn dapat bertahan dengan baik pada suhu kamar. Kelezatan yang enak dan menyehatkan ini akan menarik bagi seluruh anggota keluarga Anda, termasuk anak-anak.

Sea buckthorn, digiling dengan gula dan hawthorn

Apa yang kamu butuhkan:

• buckthorn laut (sudah digiling) – 1 l;
• hawthorn tanah – 0,5 l;
• gula pasir – 2-4 cangkir.

cara memasak:

1. Campurkan pure hawthorn dan buckthorn laut.
2. Tambahkan gula dan aduk. Tempatkan di tempat yang gelap dan sejuk selama 2,5-3,5 jam.
3. Bagi ke dalam stoples, tutup rapat dan dinginkan.

Untuk menyimpan sediaan ini di musim dingin, dua setengah kilogram gula sudah cukup, namun jika diinginkan, dapat ditingkatkan untuk meningkatkan kualitas organoleptik selai yang tidak biasa ini. Tidak boleh digunakan sebagai makanan penutup, dimakan dalam sendok kecil untuk menguatkan tubuh dan meningkatkan kesejahteraan.

Sea buckthorn yang dihaluskan dengan gula adalah salah satu persiapan musim dingin yang paling berguna dan populer. Sejumlah besar resep selai ini memungkinkan Anda memilih opsi yang paling sesuai dengan kebutuhan Anda.

Facebook

Twitter

Dalam kontak dengan

Teman sekelas

Google+