Resep hidangan Paskah yang meriah. Salad musim semi tradisional. Bagel Paskah berbentuk domba atau kelinci

Di antara banyak hari raya yang suka dirayakan orang di Rusia, Kebangkitan Kudus Kristus telah berdiri terpisah selama berabad-abad. Paskah, liburan musim semi yang paling menyenangkan dan ceria, melambangkan kemenangan hidup atas kematian, musim semi atas musim dingin, pembaruan alam dan manusia. Dan tentunya liburan yang cerah ini membawa serta keyakinan, cinta dan harapan, membangkitkan kehangatan dan kebaikan dalam diri kita.

Tak perlu dikatakan bahwa tidak ada satu hari libur pun, dan terutama Paskah, yang lengkap tanpa pesta yang lezat. Sejak zaman kuno, meja Paskah telah dibedakan dari meja pesta lainnya karena kemegahannya yang istimewa, variasi hidangan, dan keindahannya. Di rumah-rumah kaya, meja Paskah secara tradisional disajikan dengan 48 hidangan berbeda, sesuai dengan jumlah hari Prapaskah. Mereka mulai mempersiapkan meja pesta pada Kamis Putih. Mereka memanggang garam hari Kamis, mengecat dan mengecat telur Paskah, lalu meletakkannya di atas oat hijau atau gandum, yang ditanam khusus untuk hari raya. Mereka menyiapkan Paskah, pancake panggang, kue Paskah, wanita dan roti jahe Paskah dalam bentuk merpati, ayam jantan, kelinci dan telur. Mereka tidak lupa menyiapkan makanan cepat saji. Mereka memanggang daging domba, memasak ham, dan daging sapi muda. Hidangan ikan sama sekali tidak disajikan di meja Paskah. Hidangan panas juga tidak lazim disajikan, karena meja Paskah nenek moyang kita tetap ditata sepanjang Minggu Cerah.

Tempat khusus di antara semua suguhan di meja pesta Paskah ditempati oleh makanan ritual - keju cottage Paskah dan telur yang dicat. Ketiga hidangan ini disiapkan di setiap rumah, bahkan yang termiskin sekalipun. Dan hingga hari ini, setiap keluarga dengan hati-hati menyimpan kue Paskah dan resep Paskah favorit mereka yang telah teruji waktu. Ada banyak sekali resep ini, dan banyak sekali resep yang digunakan ibu rumah tangga untuk membuat suguhan Paskah tradisional menjadi yang paling enak, paling tidak biasa, paling elegan. Kacang-kacangan dan rempah-rempah langka, manisan buah-buahan dan buah-buahan segar, selai dan saus manis, rum, sherry, Madeira - tidak mungkin untuk menyebutkan semuanya. Paskah adalah hari libur fantasi nyata bagi ibu rumah tangga berpengalaman dan ujian kekuatan dan keterampilan bagi ibu rumah tangga pemula.

Hari ini kami akan berbagi dengan Anda tip dan resep tentang apa yang harus dimasak untuk Paskah, yang pasti akan membantu Anda menyiapkan hidangan Paskah yang benar-benar lezat.

1. Untuk mempersiapkan Paskah, Anda pasti membutuhkan pasochka - cetakan khusus yang dapat dilepas yang terdiri dari empat piring. Bagian dalam piring pasochnitsa biasanya dihiasi dengan huruf ХВ dan gambar salib, tombak, kecambah dan bunga. Kotak kacang terbuat dari berbagai bahan, tetapi yang terbaik saat ini adalah yang terbuat dari kayu tradisional atau plastik yang lebih modern. Tentu saja, kotak kacang plastik lebih nyaman dari sudut pandang higienis (lebih mudah dibersihkan, tidak tersumbat oleh sisa keju dan krim cottage, dll.), tetapi bagaimana plastik dingin bisa dibandingkan dengan kehangatan dan kelembutan hidup dari kayu? Bagaimanapun, pilihan ada di tangan Anda. Saat membeli bean bag, pastikan untuk memeriksa apakah bean bag mudah dirakit dan pas piring satu sama lain.

2. Paskah dibuat dari keju cottage, krim, mentega dan berbagai rasa (kacang-kacangan, manisan buah-buahan, kulit, rempah-rempah). Sangat penting untuk memilih produk yang tepat dari mana Anda akan memasak. Berikan perhatian khusus pada kesegaran keju cottage, mentega, dan krim! Hanya dari bahan-bahan yang sangat segar Anda dapat menyiapkan Paskah yang benar-benar nikmat dan empuk. Usahakan memilih keju cottage yang segar, homogen dan kering. Sebelum dimasak, gosok melalui saringan dua kali. Digosok melalui saringan, keju cottage akan menjadi empuk, ringan dan lapang. Usahakan untuk mengambil krim 30%, berlemak dan kental, mentega - lembut, plastik dan paling segar. Untuk mengocok massa dadih, paling mudah menggunakan mixer, maka Paskah akan menjadi lembut, empuk dan penuh udara dan ringan.

3. Setiap orang bebas memilih bahan tambahan untuk Paskah sesuai selera dan kemampuannya. Kriteria utama saat memilih bahan tambahan adalah kesegarannya. Lagi pula, sedikit bau apek atau jamur dari kacang-kacangan atau manisan buah-buahan dapat merusak semua upaya Anda dalam mempersiapkan Paskah. Sortir kacang dengan hati-hati, kupas, goreng, dan potong. Bilas kismis dan buah-buahan kering sampai bersih dan keringkan di atas handuk, cincang halus manisan buah-buahan dan rendam dalam rum atau cognac, parut kulitnya terlebih dahulu. Haluskan bumbu kering (kapulaga, adas bintang, jahe) dalam penggiling kopi. Vanila alami bisa diganti dengan esens vanila atau gula vanila (lebih disukai yang pertama).

4. Paskah disiapkan dalam tiga jenis - mentah, direbus, dan puding. Mari kita mulai dengan Paskah mentah yang paling sederhana. Gosok dua kilogram keju cottage dengan hati-hati melalui saringan. 150 gram. Giling mentega lunak hingga putih dengan 150 gr. Sahara. Tanpa henti menggiling, tambahkan 150 ml mentega dan gula. krim asam, satu sendok makan sekaligus. Giling semuanya sampai kristal gula benar-benar larut. Gabungkan massa yang dihasilkan dengan keju cottage dan kocok rata dengan mixer. Terakhir, tambahkan kacang-kacangan, manisan buah-buahan, bumbu dan aduk rata namun lembut. Tempatkan massa dadih yang sudah jadi ke dalam mangkuk yang dilapisi kain kasa, tutup dengan bagian bawah atau piring dan taruh di tempat dingin selama 10 - 12 jam.

5. Sedikit lebih sulit menyiapkan Paskah rebus. Gosok satu kilogram keju cottage melalui saringan, tambahkan 200 g. mentega cair, aduk rata, tambahkan 400 gr. krim asam dan aduk lagi. Tanpa henti menggiling adonan, tambahkan 5 butir telur segar satu per satu. Pindahkan adonan ke dalam panci dengan bagian bawah yang tebal, nyalakan api dan didihkan sambil terus diaduk. Hati-hati jangan sampai campurannya gosong! Segera setelah massa dadih mendidih, angkat panci dari api dan, jika memungkinkan, dinginkan dengan cepat (misalnya dengan memasukkannya ke dalam mangkuk berisi air dingin), tanpa berhenti mengaduk. Tambahkan 2 cangkir gula halus, kacang-kacangan, manisan buah-buahan, dan rempah-rempah secukupnya ke dalam massa dadih yang sudah dingin. Kocok semuanya menggunakan mixer. Tempatkan massa dadih yang sudah jadi ke dalam mangkuk dan taruh di tempat dingin selama 12 jam.

6. Custard paskah paling empuk dan enak. Gosok 500 g melalui saringan. Pondok keju. Giling dua kuning telur putih dengan ½ gelas gula pasir, tuangkan 2 ½ gelas susu dan panaskan adonan dalam penangas air hingga mengental sambil sering diaduk. Pastikan campurannya tidak mendidih! Tuang adonan panas ke dalam mangkuk yang dalam, tambahkan 100 g. lembut minyak, gula vanila, kacang-kacangan dan manisan buah-buahan, aduk semuanya hingga rata. Tambahkan keju cottage ke dalam campuran Anda sedikit demi sedikit, aduk rata, dan di akhir memasak, kocok Paskah dengan cepat dengan mixer. Tempatkan Paskah yang sudah jadi di peternak lebah dan taruh di tempat dingin.

7. Resep membuat kue Paskah yang tak ada habisnya dapat memukau imajinasi apa pun dengan keragamannya. Kue Paskah biasanya dipanggang pada pagi hari pada hari Jumat Agung. Namun, semua pekerjaan persiapan harus dilakukan terlebih dahulu. Kupas, panggang dan hancurkan kacang; bilas, rendam dan keringkan kismis dan buah-buahan kering; Sortir dan potong manisan buah-buahan (jangan lupa rendam selama 10 - 12 jam dalam rum atau cognac, ini akan menambah aroma, rasa dan kelembutan). Cuci loyang kue terlebih dahulu, olesi dinding bagian dalam dengan minyak, lapisi bagian bawah dengan kertas roti yang sudah diolesi minyak, taburi dinding dan bagian bawah dengan tepung panir yang ditumbuk halus. Jangan lupa keringkan dan ayak tepung hingga rata. Yang terbaik adalah menggunakan ragi yang diperas daripada ragi kering.

8. Seperti produk pastry lainnya, dapat dibuat dengan menggunakan cara sponge atau straight. Mari kita siapkan kue tunggal yang paling sederhana. Encerkan 30 gram. ragi dalam sedikit susu hangat. Campurkan dua gelas tepung dengan satu gelas susu hangat, lalu tambahkan ragi berbusa, uleni adonan hingga rata, pindahkan ke dalam panci, tutup dengan handuk dan letakkan di tempat hangat. Jika adonan sudah mengembang dua kali lipat, tambahkan 5 kuning telur, haluskan dengan ½ gelas gula pasir, 250 g. mentega cair (tapi tidak panas!), garam secukupnya dan aduk rata. Kocok lima putih telur dengan mixer hingga berbusa dan masukkan ke dalam adonan dengan hati-hati. Jika adonan terlalu cair, tambahkan tepung hingga kekentalan yang diinginkan. Tambahkan ke Anda adonan dengan kacang-kacangan, manisan buah-buahan, kulit dan bumbu secukupnya. Biarkan adonan mengembang kembali, lalu uleni hingga rata dan masukkan ke dalam loyang. Isi formulir tidak lebih dari setengah penuh. Biarkan adonan mengembang rata dengan tepi loyang dan panggang dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 180 derajat hingga matang.

9. Pilihan lain tentang apa yang harus dimasak untuk Paskah, yang benar-benar terlupakan akhir-akhir ini, adalah baba Paskah - kue-kue ringan, berpori, lapang dengan rasa yang lembut. Mari kita kembalikan keadilan dan membuat baba renda untuk Paskah! Giling sepuluh kuning telur hingga putih dengan 2 gelas gula pasir, tambahkan 2 gelas tepung dan 50 g. ragi diencerkan dalam 1/3 cangkir susu. Kocok semuanya dengan mixer selama 15 menit. Secara terpisah, kocok 10 putih telur hingga berbusa kaku. Tambahkan putihnya ke adonan Anda dan aduk perlahan. Isi loyang yang sudah diolesi minyak hingga setengah volumenya dengan adonan yang sudah jadi. Biarkan adonan mengembang rata dengan pinggirannya dan panggang dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 180 derajat hingga matang.

10. Baba Paskah yang dimasak dengan keju cottage dan kismis bahkan lebih enak dan harum. Hancurkan empat kuning telur putih dengan 1 ½ sdm. gula pasir, tambahkan 500 gr. keju cottage dan giling lagi secara menyeluruh. Kocok sisa putihnya hingga berbusa kaku. Tambahkan 2 cangkir kismis, ½ sendok teh kayu manis bubuk, putih telur kocok, dan garam secukupnya ke dalam massa dadih. Campur adonan Anda dengan lembut namun menyeluruh. Olesi loyang dengan mentega cair dan taburi remah roti. Tempatkan adonan Anda ke dalam loyang dan ratakan dengan hati-hati. Taburkan mentega cair di atasnya dan taburi dengan kacang almond. Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya sampai berwarna cokelat keemasan.

Hari ini kami hanya memberi tahu Anda tentang aturan dan rahasia paling dasar dalam menyiapkan hidangan Paskah tradisional. Anda selalu dapat menemukan lebih banyak lagi resep Paskah yang telah terbukti, tip tentang apa yang harus dimasak untuk Paskah untuk meja Paskah Anda di halaman situs web kami.

Halo. Hari raya besar semakin dekat. Saatnya memikirkan apa yang harus dimasak untuk meja Paskah dengan cepat dan enak.

Tentu saja hal pertama yang terlintas dalam pikiran adalah kue Paskah, Paskah, dan telur berwarna. Bagaimanapun, ini adalah hidangan pertama yang orang mulai makan pada hari ini, bertukar dan mentraktir satu sama lain.

Tapi, selain hidangan tradisional tersebut, Anda perlu memikirkan apa lagi yang bisa Anda siapkan untuk meja pesta.

Saya sudah memikirkan hal ini dan menyusun menu yang akan saya bagikan kepada Anda hari ini.

Tentu saja menu hari raya selalu diawali dengan salad. Yang terbaik adalah membuatnya ringan agar tidak terlalu membebani perut Anda setelah puasa.

Anda dapat menghiasnya dengan indah secara tematis untuk berbagai atribut Paskah. Dalam resep di bawah ini saya akan menunjukkan cara menghiasnya.

Salad berbentuk telur

Misalnya, Anda bisa membuat yang seperti ini, mudah dan cepat disiapkan.

Bahan-bahan:

• Kentang rebus - 3-4 buah.
• Telur rebus - 5 buah.
• Jagung kalengan - 1 kaleng
• Dada ayam (Anda bisa mengambil fillet) - 1 pc.
• Wortel rebus - 2 buah.
• mayones
• Tanaman hijau

Metode memasak:

Rebus dan kupas kentang, wortel, telur terlebih dahulu. Rebus dada ayam hingga empuk, kurang lebih 40 menit.

1. Parut sayuran yang sudah direbus (saya lebih suka yang halus, tapi tidak masalah sesuai keinginan). Dalam telur rebus, pisahkan kuning telur dari putihnya dan parut secara terpisah.

2. Pisahkan terlebih dahulu dada ayam rebus dari tulangnya (jika ada fillet, maka apriori sudah tanpa tulang) dan potong dadu kecil.

3. Kita mulai menata salad. Lapisan pertama terdiri dari kentang, letakkan dalam bentuk telur dan padatkan sedikit dengan tangan.

4. Oleskan sedikit mayonaise seperti pada gambar.

5. Sekarang tata lapisan berikutnya - dada ayam cincang.

6. Payudara juga harus diolesi sedikit mayonaise.

7. Letakkan selapis jagung di atasnya, tapi tidak semuanya - sisakan sebagian untuk hiasan.

8. Letakkan selapis wortel di atasnya. Seperti sebelumnya, ratakan semuanya dengan tangan hingga berbentuk telur. Dan lapisi lagi dengan mayones.

9. Sekarang Anda perlu menaburkan parutan kuning telur di atasnya.

10. Dan terakhir, tata lapisan terakhir putihnya, lalu mulailah menghias salad.

11. Tekan kembali dengan kuat menjadi bentuk oval dan hiasi dengan jagung dan bumbu pilihan Anda.

12. Pastikan untuk mendinginkannya selama dua jam, dan kemudian siap disantap.

Salad kami terlihat lucu, disiapkan dengan cepat dan mudah, dan rasanya enak.

Seolah-olah "Kulich"

Kami akan menyiapkan salad ini dalam bentuk kue Paskah. Itu tercampur selama proses memasak, jadi tidak perlu mengikuti urutannya.

Bahan-bahan:

• Ikan kaleng - 1 kaleng
• Telur rebus - 1 pc.
• Tomat - 1 buah.
• Paprika - 1 buah.
• Kentang rebus - 1 buah.
• Tepung roti
• Zaitun

Metode memasak:

1. Hancurkan ikan kaleng dalam masakan (Anda bisa memilih sesuai selera dan selera).

2. Kemudian parut telur dan kentang di parutan halus.

3. Potong tomat menjadi beberapa bagian dan letakkan di piring umum bersama bahan lainnya. Bumbui dengan garam dan mayones.

4. Campur semuanya dengan sendok.

5. Sekarang ambil hidangan pesta yang akan Anda taruh di atas meja dan taruh salad di sana dalam bentuk silinder, seperti kue.

6. Taburi dengan tepung panir.

7. Dan olesi bagian atasnya dengan mayones, seperti tutupnya.

8. Hiasi dengan paprika dan zaitun.

Sepertinya tidak akan lama lagi para tamu akan menebak apa yang sebenarnya berdiri di depan mereka)).

Mempersiapkan “Karangan Bunga Paskah”

Salad ini berlapis. Rasanya sungguh luar biasa.

Bahan-bahan:

• Kentang rebus - 2 buah.
• Telur rebus - 5 buah.
• Wortel - 2 buah.
• Champignon - 300 gr.
• Daging babi rebus - 300 gr.
• Keju parut - 200 gr.
• Mayones, minyak sayur.

Untuk dekorasi:

• Telur puyuh
• Peterseli

Pertama, Anda perlu menyiapkan semua bahan untuk salad:

1. Rebus daging, kentang dan telur terlebih dahulu, dinginkan dan kupas. Kemudian potong champignon, parut kentang rebus, telur dan wortel mentah.

2. Parut keju, potong kecil-kecil daging rebus, goreng champignon dan wortel dalam wajan.

Nah, produknya sudah siap, Anda bisa mulai memasukkannya ke dalam mangkuk salad:

1. Letakkan gelas di tengah piring dan letakkan kentang di sekelilingnya, padatkan dan rata.

Sesuaikan tiap lapisan dengan spatula, sendok atau tangan agar semuanya tertata rata.

2. Kemudian masukkan champignon goreng.

4. Lapisan selanjutnya adalah daging rebus dan cincang.

5. Sekarang olesi dengan mayonaise. Bantulah diri Anda sendiri dengan garpu atau spatula.

6. Letakkan telur parut pada lapisan berikutnya dan lapisi kembali dengan mayonaise.

7. Lapisan terakhir terdiri dari keju parut.

8. Anda perlu melepas kaca dengan hati-hati dari bagian tengahnya.

9. Hiasi salad dengan bumbu dan tata telur puyuh (ini dicat dengan pewarna makanan, lebih cantik, tapi tidak perlu).

Ini penampakannya setelah selesai. Sangat cantik.

Salad Musim Semi Ringan

Anda tidak mungkin menghabiskan lebih dari 15 menit untuk mempersiapkannya. Dan itu sangat ringan, dan sangat seperti musim semi).

Bahan-bahan:

• Kubis segar -300 gr.
• Wortel - 2 buah.
• Mentimun - 1 buah.
• Sosis salami - 100 gr.
• Rempah segar
• Mayones atau krim asam

Metode memasak:

1. Potong kubis dan masukkan ke dalam piring, parut wortel di atas parutan kasar dan campur dengan kubis, beri sedikit garam dan diamkan sebentar untuk mengeluarkan sarinya. Cincang halus sosis, mentimun, dan bumbu.

2. Tambahkan sosis, mentimun, dan bumbu ke dalam kubis. Campur semuanya dengan seksama dan diamkan sebentar.

3. Lalu bumbui dengan mayonaise, aduk dan semuanya siap.

Ini sangat sederhana dan sangat cepat untuk dipersiapkan.

Salad bit pedas dengan lobak

Ini juga dianggap sebagai hidangan Paskah tradisional untuk meja pesta.

Rebus bit terlebih dahulu, biarkan matang sekitar satu jam, dinginkan dan kupas.

Bahan-bahan:

• Bit rebus - 3 buah.
• Akar lobak - 2 buah.
• Krim asam - 4 sdm. sendok
• Mayones - 4 sdm. sendok
• Gula - 3 sdm. sendok
• Cuka - 2 sdm. sendok

1. Parut bit pada parutan kasar.

2. Kemudian parut lobak di parutan kasar.

Jika Anda tidak memiliki alat pengolah makanan, melainkan hanya parutan, basahi parutan tersebut dan kupas lobak agar tidak perih pada mata.

3. Tambahkan lobak pedas ke dalam bit.

5. Diamkan selama 15 menit, lalu campur krim asam dan mayones lalu tambahkan ke salad, campur semuanya, hiasi dengan bumbu.

Ini membuat hidangan pembuka bit pedas.

Hidangan jeli untuk Paskah

Nah, setelah menyantap saladnya, Anda bisa memulainya dengan hidangan aspic. Mungkin tidak ada yang akan terkejut dengan jeli sekarang. Anda harus menggunakan imajinasi Anda dan memikirkan apa lagi yang bisa Anda berikan untuk mengejutkan tamu Anda. Saya menemukan beberapa solusi yang cukup orisinal.

Jeli “Telur Faberge”

Camilan yang sangat cantik dan orisinal. Ini juga cocok untuk liburan lainnya.

Kita akan butuh:

• Kaldu daging - 1,5 gelas
• Telur - 10 buah.
• Ham - 150 gram.
• Paprika - 1 buah.
• Kacang polong - 1 kaleng
• Jagung - 1 kaleng
• Tanaman hijau
• agar-agar - 15 gram.
• Larutan soda - 1 sendok makan per 1 liter air

1. Pertama, lubangi kulit telur berukuran 2-2,5 cm, tuang isi telur ke dalam mangkuk terpisah (kemudian Anda akan membuat telur dadar darinya; tidak diperlukan dalam resep). Kemudian celupkan cangkang yang sudah dibersihkan ke dalam larutan soda untuk desinfeksi selama setengah jam, lalu keringkan di atas handuk.

2. Potong ham menjadi kubus kecil.

3. Lalu potong paprika menjadi kubus.

4. Sekarang, satu per satu, letakkan daun peterseli di setiap cangkang, lalu beberapa potong merica, sosis, jagung, dan kacang polong.

5. Larutkan gelatin dalam kaldu dan aduk hingga larut sempurna. Lalu kita tuang melalui saringan ke dalam gelas yang ada ceratnya, agar nantinya nyaman untuk menuangkannya.

7. Kemudian keluarkan dari tempat dingin dan kupas kulitnya dengan hati-hati.

8. Letakkan telur jeli yang sudah dikupas di atas piring.

Dan kami mendapatkan hidangan yang begitu indah - “Telur Faberge”.

Video cara menyiapkan ayam gulung dalam jeli untuk liburan

Aspic ayam yang sangat enak dan empuk untuk liburan. Cobalah).

Bahan-bahan:

• Fillet paha ayam - 800 gr.
• Telur - 3 buah.
• Wortel - 2 buah.
• Bawang - 1 buah.
• Lada - 5 buah.
• Jus lemon
• Bawang putih - 3 siung
• agar-agar - 20 gram.

Tonton video cara memasaknya:

Sepertinya tidak terlalu sulit dan saya sudah ingin memasaknya.

Resep ikan jeli

Hidangan pembuka ini dapat disiapkan dengan cepat dan tanpa kerumitan, dan akan selalu menghiasi meja liburan apa pun.

Bahan-bahan:

• Ikan - 700 gram.
• Wortel - 1 buah.
• Bawang - 1 buah.
• Telur rebus - 1 pc.
• Merica
• agar-agar - 1 bungkus

1. Pertama, Anda perlu membuang kulit ikannya. Kemudian kita akan memasak hiasan ikan dengan wortel dan bawang bombay selama 30-40 vbyen

2. Setelah semuanya matang, saring kaldu melalui saringan.

3. Sekarang masak ikan dalam kuah yang sama hingga matang.

4. Rendam agar-agar dalam air dingin.

5. Jika ikan sudah matang, keluarkan dari kuahnya. Saring kaldu melalui saringan halus dan nyalakan api kecil (jangan sampai mendidih). Kemudian tambahkan garam dan merica, tambahkan gelatin dan aduk hingga larut.

6. Masukkan ikan, telur, wortel cincang ke dalam piring yang dalam (hiasi sesuai selera).

7. Isi dengan kaldu dan masukkan ke dalam kulkas selama satu jam.

8. Setelah satu jam, pindahkan ke piring dan sajikan.

Telur isi "Ayam"

Tentu saja kita akan bertukar telur, tapi saya juga ingin telur isi. Boneka ayam ini akan terlihat menyenangkan di meja liburan Anda.

Bahan-bahan:

• Telur rebus - 6 buah.
• Mayones - 2 sendok makan
• Mustard - 1 sendok teh
• Lobak - 1 sendok teh
• Wortel - 1 buah.
• Acar mentimun - 1 pc.
• Acar mentimun - 1 sendok teh
• Garam lada
• Lada, adas - untuk hiasan.

Rebus wortel dan telur lalu kupas terlebih dahulu.

1. Bagian bawah telur perlu dipotong sedikit agar bisa berdiri di atas piring, dan bagian atasnya (bisa menggunakan pisau keriting).

2. Keluarkan kuning telur dengan hati-hati, parut, tambahkan mayones, mustard, dan lobak.

3. Cincang acar mentimun hingga halus dan tambahkan ke telur.

4. Bumbui dengan garam dan merica, tambahkan acar mentimun.

5. Campur semuanya hingga rata.

6. Masukkan campuran ini dengan hati-hati ke dalam putih telur yang kosong, sehingga bagian atasnya menonjol dengan baik pada tutupnya.

7. Letakkan topi di atasnya, buat mata dari merica, dan paruh serta cakar dari wortel rebus.

Dan ayam kami sangat lucu, sayang sekali untuk memakannya.

Daging untuk meja Paskah

Bisakah liburan lengkap tanpa daging? Ya, tidak ada satu meja pun yang bisa melakukannya tanpa ini. Daging dapat disajikan dalam bentuk apa pun - baik diasap, dipanggang, direbus, digoreng, atau apa pun. Anda tidak bisa hidup tanpa daging, mejanya tidak akan lengkap).

Berbagai macam potongan yang indah untuk meja

Hidangan irisan biasanya diletakkan di atas meja bersama dengan salad. Ini dianggap sebagai camilan ringan. Biasanya, itu harus disiapkan setengah jam sebelum disajikan.

Bisa dibuat dari sosis asap, setengah asap, rebus, dengan ham atau dengan daging asap favorit Anda. Biasanya daging di piring disortir menjadi beberapa jenis, dilengkapi dengan keju, dan dihias dengan sayuran dan rempah-rempah.

Saya menawarkan beberapa ide desain pemotongan.

1. Anda dapat membuat bunga mawar di tengah seperti ini - lipat dalam satu baris, letakkan beberapa potongan di atas satu sama lain dan dari tepi mulailah memelintir semuanya menjadi satu gulungan. Saat dipelintir, kencangkan dengan tusuk sate tepat di bawah bagian tengahnya agar gulungan tidak terlepas dan letakkan di atas piring, lalu sebarkan kelopak bunga dengan indah di atasnya. Selanjutnya, cukup tutupi mawar dengan sisa potongannya.

2. Atau sesuatu seperti ini. Ada roset di tengahnya yang terbuat dari sosis asap. Itu digulung menggunakan prinsip yang sama.

3. Jika irisannya empuk, bisa dilipat menjadi dua dan diletakkan melingkar dalam beberapa baris.

4. Dan ini mawar yang sudah tidak asing lagi dan busur yang terbuat dari daging tipis. Potongan bacon dilipat menjadi dua, dibuat karangan bunga dan diikat di bagian bawah dengan tusuk sate.

5. Beberapa ide lagi.

Anda dapat menatanya sesuka Anda dan dengan apa pun, selama Anda memiliki cukup imajinasi atau menggunakan ide saya.

Resep kelinci gulung palsu

Gulungannya ternyata sangat juicy. Saya menggunakan daging babi untuk daging cincang, tetapi Anda bisa menggunakan daging lain sesuai kebijaksanaan Anda, Anda bahkan bisa mencampurkan dua jenis daging cincang.

Bahan-bahan:

• Daging babi (Anda bisa menggunakan daging cincang yang sudah jadi) - 1 kg.
• Bawang - 1 buah.
• Bawang putih - 4 siung
• Bumbu - secukupnya
• Mustard - 2 sendok teh
• Telur mentah - 1 buah.
• Telur rebus - 3-4 pcs.
• Krim kental - 200 ml.
• Garam - 1,5 sendok teh

Metode memasak:

1. Giling daging, bawang merah dan bawang putih dalam penggiling daging. Tambahkan bumbu ke daging cincang.

2. Tambahkan mustard dan pecahkan telur.

3. Tuang separuh krim ke dalam daging cincang.

4. Tambahkan garam dan aduk semuanya hingga rata.

5. Masukkan perkamen ke dalam cetakan dan masukkan 1/3 daging cincang.

6. Letakkan telur rebus di tengahnya (sebanyak yang muat).

7. Dan letakkan sisa daging cincang di atasnya. Ratakan dan masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 190 derajat selama satu jam.

8. Saat dikeluarkan dari oven, tutup dengan kertas timah selama 10-15 menit untuk menyerap sarinya. Dan itu akan menjadi menarik.

9. Roti gulung ini disajikan panas dan dingin.

Seperti inilah penampakan “kelinci palsu” pada penampang melintang. Sangat lezat. Dan Anda bisa membuat isian apa saja, tergantung imajinasi Anda.

Tumpukan daging cincang yang juicy

Resep asli lainnya. Mereka bilang itu sangat, sangat berair dan enak).

Bahan-bahan:

• Daging cincang - 650 gr.
• Kentang - 4 buah.
• Telur rebus - 5 buah.
• Keju - 150 gram.
• Bawang - 3 buah.
• Bawang putih - 3 siung
• Garam, bumbu, bumbu secukupnya
• mayones
• Minyak sayur

Metode memasak:

1. Potong dadu bawang bombay dan goreng hingga lembut.

2. Garam dan merica daging cincang, tambahkan bumbu halus dan bawang putih parut. Campur semuanya.

3. Parut telur rebus, tambahkan garam, tambahkan mayonaise dan aduk.

4. Bentuk daging cincang menjadi kue pipih dan letakkan di atas loyang yang sudah diolesi minyak.

5. Letakkan bawang goreng di atas tortilla.

6. Taruh telur parut di atas bawang bombay.

7. Setelah itu parut kentang mentah, tambahkan garam dan aduk.

8. Susun kentang dalam tumpukan.

9. Letakkan keju parut di atasnya dan olesi dengan mayonaise.

10. Masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 180 derajat selama 40 menit.

Memang, mereka terlihat juicy dan sangat menggugah selera.

Resep kue paskah yang enak dan sederhana

Salah satu hidangan utama meja liburan kami adalah kue Paskah. Itu harus disiapkan pada hari Jumat untuk diberkati di gereja pada hari Sabtu. Adonan untuk resep ini tidak memerlukan ragi, sehingga cepat matang.

Bahan-bahan:

• Tepung - 400 gr.
• Telur - 3 buah.
• Keju cottage - 300 gr.
• Gula - 1 gelas
• Susu – 100ml
• Soda - 1 sendok teh
• Gula vanila - 1 sendok teh
• Manisan buah
• Mentega - untuk mengoles wajan

Untuk glasir:

• Gula bubuk - 100 gr.
• Telur (putihnya saja) - 2 pcs.
• Jus lemon - 1 sdm. sendok.
• topping kembang gula

Metode memasak:

1. Tambahkan gula pasir dan susu pada keju cottage, aduk hingga rata. Kemudian tambahkan telur kocok, gula vanila dan soda yang diberi jus lemon. Campur semuanya dengan benar.

2. Kemudian tambahkan tepung terigu dalam porsi kecil dan aduk, lalu tambahkan manisan buah-buahan dan aduk kembali. Sekarang olesi cetakan dengan mentega dan letakkan adonan di sana hingga mencapai setengahnya.

3. Masukkan ke dalam oven dengan api kecil selama satu jam. Kemudian naikkan suhu menjadi 180 derajat dan panggang lagi selama 45 menit. Saat kita mengeluarkannya dari oven, diamkan beberapa saat hingga dingin.

Sementara itu, mari kita mulai membuat glasir:

Kocok putih telur hingga berbusa, lalu tambahkan gula halus dan air jeruk nipis, kocok hingga konsistensi krim asam.

Glasirnya cepat mengeras, jadi Anda harus segera menutupinya. Olesi kue secukupnya dengan glasir dan tutupi dengan taburan.

Ini adalah resep yang cukup sederhana. Saya punya beberapa lagi resep lezat... Dan Anda juga bisa melihat beberapa cara memasak lainnya yang tidak hancur.

Keju cottage Paskah untuk hidangan penutup

Untuk hidangan penutup, tentu saja, keju cottage Paskah yang lezat. Itu dibuat mentah atau puding. Custard bisa disimpan lebih lama, tapi mentah lebih mudah dibuat.

Bahan-bahan:

• Keju cottage - 500 gr.
• Mentega - 200 gram.
• Krim - 150ml.
• Telur - 2 buah.
• Kismis - 100 gr.
• Gula vanila - 1 sendok teh

1. Pertama, Anda perlu memisahkan kuning telur dari putihnya. Campur kuning telur dengan mentega cair (harus dikeluarkan dari lemari es terlebih dahulu).

2. Tambahkan keju cottage disana (harus digosok melalui saringan terlebih dahulu) dan aduk hingga rata.

3. Lalu masukkan putih kocok, kismis dan krim - aduk rata.

4. Masukkan kain kasa dalam dua lapisan ke dalam bean bag dan letakkan massa di sana dengan rapat, tutupi bagian atasnya dengan kain kasa dan beri sedikit pemberat, misalnya toples berisi air, dan masukkan ke dalam lemari es selama 12 jam.

5. Setelah itu, keluarkan dari lemari es, keluarkan kain kasa dari atasnya dan balikkan bean bag ke piring.

Saya punya lebih banyak resep tentang cara membuat keju cottage Paskah. Jika Anda tertarik, lihatlah.

Kue dengan glasir

Nah, untuk teh, saya sarankan Anda menyajikan kue buatan sendiri dan desain asli.

Bahan-bahan:

• Tepung - 2 cangkir dengan tumpukan
• Mentega - 100 gram.
• Gula pasir - 180 gr. (sedikit kurang dari segelas)
• Telur - 2 buah.
• Gula vanila - 1 sendok makan
• Garam - 0,5 sendok teh
• Baking powder - 1 sendok teh
• topping kembang gula.

Untuk glasir:

• Putih telur - 1 buah.
• Gula bubuk - 1 gelas
• Jus lemon - 1 sendok makan

1. Campur mentega dan gula, lalu kocok.

2. Kemudian tambahkan telur dan lanjutkan mengocok.

3. Campur tepung terigu dengan garam, gula vanila dan baking powder secara terpisah.

4. Tambahkan adonan ke dalam adonan menjadi beberapa bagian dan aduk.

5. Kemudian taruh di atas papan dan uleni dengan tangan hingga menjadi adonan elastis, masukkan ke dalam kantong plastik dan masukkan ke dalam lemari es selama setengah jam.

6. Kemudian keluarkan dari kulkas dan bagi menjadi dua bagian.

7. Gulung setiap bagian di atas papan dan peras kuenya dengan pemotong kue.

8. Letakkan kertas roti di atas loyang dan letakkan kue di sana. Masukkan tongkat kayu ke dalam setiap kue. Panaskan oven hingga 180 derajat dan letakkan loyang di sana selama 10-15 menit sampai berwarna kecoklatan.

9. Sementara itu, buatlah glasir. Ambil sebutir telur dan pisahkan kuningnya dari putihnya. Sisihkan kuning telurnya.

10. Kocok putih telur hingga mengembang.

11. Peras jus dari setengah buah lemon. Aduk sedikit lagi.

12. Tambahkan gula halus dan aduk kembali hingga lembut.

Glasirnya cepat mengeras, jadi harus segera disebarkan.

13. Keluarkan kue dari oven dan mulailah melapisinya dengan glasir.

14. Dan tutupi bagian atasnya dengan topping kembang gula apa saja. Lapisan gula akan segera mengeras dan kue akan siap.

Minuman apa yang bisa disajikan untuk Paskah?

Nah, apa jadinya meja tanpa minuman? Anda bisa menaruh jus, semacam jus berry. Untuk minuman beralkohol, anggur direkomendasikan, secara tradisional Cahors, tetapi tidak terlalu penting. Bagaimanapun, ini adalah hari libur gereja, jadi kamu tidak boleh mabuk))

Semua ini, tentu saja, membutuhkan waktu, tetapi pacar saya akan datang kepada saya dan membantu saya, dengan beberapa tangan kita dapat mengatasinya dengan cepat))

Ya, itu saja. Saya berharap Anda merayakan Hari Raya Besar ini. Tulis komentar jika Anda menyukai menu saya)) Semoga sukses.

Paskah adalah hari libur besar dan cerah bagi semua umat Kristiani. Dan itulah mengapa kami selalu memiliki hubungan spesial dengannya. Sudah di hari Jumat, menjelang hari raya, Anda perlu menyiapkannya dan memasukkannya ke dalam lemari es, dan pada hari Sabtu dari pagi hari Anda perlu melakukannya, ya. Agar mempunyai waktu untuk membawa keduanya ke gereja dan menguduskannya, sebagaimana seharusnya dalam tradisi Kristen.

Dan selain suguhan hari raya utama ini, pada hari Minggu Anda perlu menyiapkan makan siang atau makan malam Paskah. Jika seluruh keluarga dapat berkumpul mengelilingi meja saat ini, itu akan sungguh luar biasa!

Yang ada hanyalah kesempatan untuk saling memberi selamat pada hari ini, merayakan Kristus, yaitu berciuman tiga kali dan memecahkan roti Paskah atau kue Paskah bersama.

Pada artikel hari ini saya ingin menawarkan kepada Anda menu pesta, yaitu hidangan yang bisa disiapkan untuk kedatangan tamu di Minggu Cerah ini. Semuanya tidak terlalu rumit, disiapkan dengan cepat, mudah dan sederhana. Mereka dapat dipersiapkan untuk liburan dan selanjutnya, dan pada hari kerja.

Untuk liburan apa pun, setiap ibu rumah tangga membuat menu terlebih dahulu, mencoba mempertimbangkan status acara, preferensi para tamu, dan keterampilan pribadinya.

Hari ini kami sedang menyusun menu untuk meja Paskah, dan oleh karena itu kami ingin salad dan makanan pembuka sesuai dengan tema ini. Jadi apa saja yang mungkin termasuk dalam daftar ini?

Menurut saya, bisa apa saja yang berhubungan dengan tema hari raya, bisa berupa salad berupa telur paskah atau karangan bunga, kelinci; salad yang dihias dengan telur juga bisa dicat dengan cat makanan; salad yang mengingatkan pada datangnya musim semi, yaitu dengan gambar bunga, halaman rumput hijau dan kupu-kupu, atau lebah, kepik di atasnya.

Sekalipun Anda menyiapkan salad biasa yang sudah terbukti dan favorit, tambahkan semangat yang sesuai dengan acara, yaitu menghiasnya dalam bentuk bunga, matahari, atau “menanam” lebah atau capung di atasnya. Atau sekedar mencari nama, tentunya menambahkan kata yang mengingatkan kita pada hari penting tersebut, datangnya musim semi, kelahiran kembali alam setelah hibernasi.

Salad Kelinci Paskah

Kita akan butuh:

• telur rebus - 4 buah
• dada ayam rebus - 1 pc.
• mentimun acar atau kalengan - 2 - 3 pcs.
• bawang - 1 buah.
• keju keras - 200 gr
• mayones - 200 g (atau krim asam + mayones masing-masing 100 g)
• Zaitun
• salad peking
• garam, merica - secukupnya

Persiapan:

1. Potong dada ayam rebus menjadi kubus kecil, pisahkan daging dari tulangnya. Lebih baik membuang kulitnya agar salad tidak menjadi terlalu berminyak.

2. Potong bawang bombay menjadi kubus kecil. Agar tidak terasa pahit, Anda bisa menggorengnya sebentar dengan minyak sayur, atau memasukkannya ke dalam rendaman air dan sedikit cuka selama 20 menit.

Namun jika rasa bawang segar tidak seram, maka Anda bisa membiarkannya dalam bentuk ini.

3. Potong mentimun menjadi kubus kecil.

4. Bagi keju menjadi dua bagian yang sama. Parut salah satunya di parutan kasar dan tambahkan bagian ini ke dalam salad. Dan parut bagian kedua di parutan halus dan biarkan untuk hiasan.

5. Pisahkan putih telur dari kuningnya. Potong kuning telur menjadi kubus kecil dan parut putihnya di parutan halus.

6. Masukkan dada ayam cincang, bawang bombay, mentimun cincang, keju parut, dan kuning telur ke dalam mangkuk besar. Tambahkan garam dan merica sesuai selera, campur dan bumbui dengan mayonaise, atau mayonaise dicampur krim asam.

Secara pribadi, saya suka pilihan kedua, karena membuat salad lebih ringan dan lebih sedikit kalori. Dan menurut saya lebih enak.

7. Lapisi piring besar dengan daun selada dan letakkan massa yang dihasilkan di atasnya, sehingga berbentuk kelinci.

8. Taburi bagian atasnya terlebih dahulu dengan keju, lalu dengan putihnya yang diparut halus. Jadi, kami membentuk mantel bulu kelinci.

9. Buat mata dan kaos kaki dari buah zaitun, dan buat kuping dari daun sawi putih.

10. Masukkan salad ke dalam lemari es selama dua jam hingga dingin.

Kami mendapat salad yang indah dan lezat.

Atau Anda dapat mendesain saladnya sedikit berbeda, dengan kupingnya terbuat dari selembar kertas berwarna merah muda.

Ngomong-ngomong, tahukah kamu apa hubungannya kelinci (kelinci) dengan Paskah? Secara umum, simbol ini memainkan salah satu peran utama selama liburan di Eropa dan Amerika. Dialah yang menyembunyikan telur coklat warna-warni di berbagai tempat terpencil. Dan pada pagi Paskah, anak-anak perlu menemukan sarang kelinci untuk menemukannya dan menyantapnya.

Di Barat, diyakini bahwa seekor ayam tidak dapat bertelur dengan warna yang begitu indah, tetapi kelinci Paskah yang ajaib cukup mampu bertelur seperti itu.

Secara umum kelinci (hare) merupakan lambang kesuburan dan kekayaan. Dan meskipun ini bukan simbol Ortodoks kita, biarlah ada banyak simbol untuk semua orang di bumi.

Salad "karangan bunga Paskah"

Kita akan butuh:

• telur rebus - 3 buah
• wortel rebus - 2 buah.
• cumi asap – 200 gr
• keju keras - 150 gr
• mayones - secukupnya
• sayuran hijau - untuk dekorasi
• telur puyuh - untuk hiasan
• kaviar merah dan hitam - untuk dekorasi

Persiapan:

1. Parut telur, wortel, dan keju di parutan sedang.

2. Potong cumi menjadi irisan tipis. Dalam resep ini kami menggunakan cumi asap. Dengan mereka, salad akan menjadi sangat harum dan lezat. Namun jika Anda tidak mampu membeli cumi-cumi seperti itu, maka Anda bisa mengambil dan menyiapkan salad dari cumi-cumi biasa, yang tentunya harus direbus terlebih dahulu.

3. Letakkan gelas di atas piring datar di tengahnya dan mulailah mengumpulkan salad berlapis-lapis di sekelilingnya. Lumasi setiap lapisan dengan mayones.

4. Urutan lapisannya adalah sebagai berikut - telur, cumi, wortel, keju.

5. Di atas salad Anda bisa menghiasnya dengan kaviar hitam dan merah, atau salah satunya. Dan juga jangan lupa hiasi dengan tanaman hijau, berikan sesuatu seperti karangan bunga.

6. Letakkan telur puyuh yang sudah dikupas di tengahnya. Mereka bisa dicat sebelumnya dengan cat makanan, sehingga saladnya akan menjadi lebih elegan dan meriah.

Atau Anda bisa menyiapkan salad seperti itu menggunakan bahan yang sedikit berbeda dan desain yang sedikit berbeda. Dan biarkan video ini membantu Anda.

Ngomong-ngomong, kamu juga bisa memasak. Saladnya sangat enak dan layak untuk dipamerkan di meja untuk liburan di tingkat mana pun, termasuk Paskah. Anda dapat membiarkan bahan-bahannya apa adanya dan sedikit berkreasi dengan desainnya. Dan dalam hal ini, itu akan menjadi hiasan nyata dari meja liburan hari Minggu.

Salad liburan ikan

Kita akan butuh:

• fillet ikan haring – 150 g
• kentang rebus - 2 buah
• wortel rebus - 2 - 3 buah
• acar mentimun - 2 buah.
• telur rebus - 2 buah
• apel - 3 buah
• lemon - 0,5 buah
• mayones - secukupnya
• bawang hijau
• zaitun, buah zaitun yang diadu - untuk dekorasi

Persiapan:

1. Untuk salad, Anda bisa menggunakan ikan haring asin ringan, dibeli di toko, atau Anda bisa terlebih dahulu menikmati ikan haring yang lezat, dan salad dari ikan buatan sendiri akan menjadi lebih enak.

Kupas ikan haring dari tulang dan kulitnya lalu potong dadu kecil.

2. Potong juga acar mentimun menjadi kubus kecil.

3. Parut wortel, kentang, dan telur di parutan kasar. Parut juga apel di parutan kasar dan taburi dengan jus lemon agar daging buahnya tidak menjadi gelap. Jika apel memiliki kulit yang tebal, maka harus dikupas terlebih dahulu agar saladnya empuk.

Lemon bisa langsung diperas pada apel, jika masih ada sarinya, sisanya bisa diperas ke dalam mayonaise yang sudah disiapkan.

4. Siapkan mangkuk salad dan letakkan semua bahan di dalamnya secara berlapis, pertama ikan haring, lalu kentang, wortel, telur, mentimun, apel. Oleskan setiap lapisan dengan sedikit mayones.

Saladnya sedikit mengingatkan pada favorit semua orang, ada juga herring dan ada mantel bulu, tapi tidak seperti biasanya. Dan tentu saja, rasa salad ini sangat berbeda!

5. Untuk hiasan, potong buah zaitun hitam menjadi irisan. Potong bawang hijau. Tempatkan sepetak hijau di sepanjang tepi mangkuk salad bawang, dan letakkan dua lebah di tengahnya, kumpulkan dari buah zaitun dan buah zaitun, bergantian dalam irisan cincin. Potong sayap dari bagian tipis daun kubis.

Masukkan salad ke dalam lemari es selama dua jam agar semua lapisannya jenuh dengan mayones, lalu sajikan.

Salad "Oranye Matahari"

Salad ini tentunya akan membangkitkan semangat Anda dan menyenangkan semua tamu Anda tanpa terkecuali.

Kita akan butuh:

• dada ayam asap - 1 buah
• mentimun segar – 1 – 2 buah
• telur rebus - 3 buah
• wortel rebus - 2 buah
• keju - 100 gram
• mayones - secukupnya

Persiapan:

1. Buang kulit dan tulang dada ayam, lalu pisahkan dagingnya menjadi ijuk atau potong dadu kecil.

2. Potong mentimun menjadi potongan kecil tipis.

3. Parut wortel dan keju di parutan sedang. Dan parut sebagian wortel di parutan halus untuk menghias salad. Bagi telur menjadi putih dan kuningnya. Parut putihnya di parutan kasar dan kuningnya di parutan halus.

4. Siapkan piring datar dan tata semua produk yang sudah disiapkan berlapis-lapis, yang masing-masing diolesi mayones.

5. Letakkan daging ayam lapis pertama, lalu wortel parut kasar. Letakkan lapisan mentimun berikutnya, lalu keju, putihnya dan taburi kuning telur di atasnya.

6. Hiasi dengan sisa wortel dan kulit mentimun, buatlah wajah tersenyum ceria dan cerah ini.

Atau Anda bisa menata saladnya seperti ini. Untuk mendapatkan sinar matahari, kita membutuhkan kentang goreng, yang juga bisa Anda siapkan sendiri dengan memotong kentang menjadi irisan tipis dan menggorengnya dengan minyak sayur dengan api besar.

Atau buatlah Matahari versi Anda sendiri dan hiasi salad sesuai keinginan Anda.

Saya telah menemukan versi salad ini yang menyertakan Matahari. Saladnya sama, tapi di tengahnya ada mata dan mulut, dan sebagai pengganti sinar ada keripik.

Jadi pilihlah desain pilihan Anda.

Salad “Aster di halaman”

Kita akan butuh:

• daging babi di tulang - 500 gr
• lemak babi asap - 100 gr
• asinan kubis - 1kg
• bawang - 2 buah
• wortel - 2 buah.
• bit - 2 buah.
• paprika - 1 buah
• tomat - 1 buah.
• lobak kalengan - 2 sdm. sendok
• akar peterseli - 1 pc.
• jus lemon - 1 sdm. sendok (atau 6% cuka anggur)
• garam, merica - secukupnya
• krim asam, bumbu - untuk disajikan

Persiapan:

1. Kupas satu wortel, satu bawang bombay dan akar seledri, lalu goreng utuh dalam wajan kering panas selama 4 menit, balik sesekali.

2. Tuangkan 4 liter air di atas daging babi di atas tulang, didihkan, terus-menerus menghilangkan busa yang terbentuk.

3. Bila tidak ada busa yang tersisa, masukkan sayuran goreng utuh ke dalam wajan, tambahkan sedikit garam, dan masak selama 1 jam. Kaldunya tidak boleh terlalu asin, perlu diingat bahwa asinan kubis juga akan ditambahkan.

4. Parut sisa bawang bombay dan satu wortel, serta bit. Buang kulit tomat, rebus dengan air mendidih dan potong dadu.

5. Dalam wajan, goreng bawang bombay, wortel, dan bit dalam minyak selama 4 menit. Kemudian tuangkan cuka atau jus lemon, tambahkan dua hingga tiga sendok makan kaldu dari sup mendidih dan didihkan semuanya selama 10 menit.

6. Tambahkan tomat dan didihkan lagi selama 4 - 5 menit.

7. Potong lemak babi menjadi kubus dan goreng dalam wajan kering sampai pecah-pecah. Tambahkan kubis dan masak, aduk selama 6 menit.

8. Keluarkan daging dan sayuran rebus dari kuahnya, saring kuahnya. Setelah itu masukkan sayur rebus, kol dan daging yang dipotong-potong ke dalamnya. Masak semuanya bersama-sama selama 10 menit.

9. Tambahkan lobak pedas. Mendidihkan. Tambahkan garam dan merica sesuai selera. Matikan lalu diamkan dan seduh sebentar.

10. Sajikan dengan krim asam dan bumbu segar.

Dan inilah resep sup lainnya.

Sup telur dengan tomat

Nenek saya membuat sup ini. Karena sangat religius, dia menjalankan semua puasa dan merayakan semua hari raya keagamaan. Jadi dia pasti menyiapkan sup sederhana ini untuk Paskah. Dia berkata bahwa dia berbuka puasa bersamanya. Sebenarnya, saya sendiri tidak terlalu sering menyiapkan sup versi ini, tetapi saya mengadopsi tradisi menambahkan telur ke sup ayam atau ikan dari resep ini.

Dan meskipun produknya tidak mengandung daging, saya memasukkannya ke dalam bagian ini. Di mana lagi dia bisa ditempatkan?!

Kita akan butuh:

• telur - 6 buah
• tomat - 2 buah
• bawang bombay - daun bawang - 1 pc.
• bawang - 1 buah
• kentang - 4 buah.
• bawang putih - 2 - 3 siung
• adas - banyak
• minyak sayur - 2 sdm. sendok
• parutan kulit jeruk - sejumput (nenek tidak menambahkan bahan ini)
• kunyit bubuk - sejumput (atau kunyit)
• garam, merica - secukupnya

Persiapan:

1. Buang kulit tomat, rebus dengan air mendidih, potong daging buah menjadi irisan tipis dan buang bijinya.

2. Potong kentang dan bawang bombay menjadi cangkir, bawang bombay lebih kecil, kentang lebih besar. Potong bawang bombay menjadi cincin, potong bawang putih dan adas.

3. Dalam panci atau penggorengan yang bagian bawahnya tebal, goreng bawang bombay dan daun bawang dalam minyak selama kurang lebih 3 sampai 4 menit, sampai layu dan agak keemasan.

4. Tuang 1,5 liter air, tambahkan kentang, bawang putih dan kulit jeruk, serta kunyit atau kunyit, garam dan merica sesuai selera.

Nenek saya tidak menambahkan kulit jeruk ke dalam supnya, ini sudah menjadi temuan saya. Saya pernah menemukannya di salah satu resep, mencobanya, menyukainya, dan terus menggunakannya dalam memasak sejak saat itu.

5. Didihkan dan masak selama 10 menit. Kemudian tambahkan tomat cincang dan masak lagi selama 10 menit.

6. Pecahkan telur ke dalam mangkuk, orak-arik dengan garpu lalu tuang perlahan ke dalam kuah kaldu sambil diaduk kuat-kuat agar telur tidak menggumpal, melainkan merata.

Ada pilihan lain dimana telurnya tidak dikocok, tapi ditambahkan utuh. Untuk mendapatkan sup seperti itu, semua telur harus dipecah satu per satu ke dalam cangkir, lalu dituangkan dengan hati-hati ke dalam kaldu. Pada saat yang sama, tanpa diaduk, untuk mengawetkan telur secara keseluruhan.

7. Masak selama 3 - 4 menit. Kemudian tuangkan ke dalam cangkir dan tambahkan bumbu cincang jika diinginkan.

Gulungan daging dipanggang dengan keju dan jamur

Kita akan butuh:

• pinggang babi tanpa tulang - 600 g
• daging asap mentah - 100 gr
• jamur segar atau beku - 200 gr
• bawang - 1 buah.
• keju - 150 - 200 gr
• telur - 2 buah
• bawang putih - 1 siung
• lemon - 1 buah.
• tepung roti
• minyak sayur
• garam, merica - secukupnya

Persiapan:

1. Jamur bisa digunakan segar atau beku. Champignon sempurna untuk sepanjang tahun ini. Potong lebih kecil dan goreng, tambahkan sesendok - satu setengah minyak sayur. Anda bisa menggunakan bunga matahari dan minyak zaitun. Tambahkan bawang bombay yang dipotong dadu halus dan goreng semuanya selama 10 menit.

Kemudian letakkan di piring agar cepat dingin.

2. Potong pinggang menjadi irisan setebal 1 cm, lalu letakkan potongan daging di atas talenan, tutup dengan cling film agar tidak merusak serat saat dikocok, dan juga agar sari daging tidak terciprat, lalu kocok. kedua sisi.

Anda harus mendapatkan lapisan yang sangat tipis yang dapat dengan mudah digulung.

Kalahkan setiap bagian dengan cara ini.

3. Potong keju menjadi kubus yang cukup besar.

4. Letakkan sepotong daging babi cincang di atas meja, tambahkan garam dan merica, dan taburi dengan air jeruk nipis.

5. Letakkan bacon, keju, dan jamur goreng di atasnya. Gulung menjadi gulungan, hati-hati jangan sampai merusak daging agar keju tidak bocor saat digoreng.

6. Panaskan minyak dalam wajan, secukupnya untuk menggoreng gulungan di semua sisi.

7. Pecahkan telur ke dalam mangkuk dan kocok dengan garpu, beri sedikit garam dan merica. Tempatkan remah roti di mangkuk terpisah dan sedikit tepung di mangkuk lain.

8. Ambil gulungannya hati-hati, celupkan dulu ke telur, lalu gulingkan ke tepung terigu, lalu masukkan lagi ke telur dan tahap terakhir gulingkan ke tepung panir.

9. Kemudian masukkan ke dalam minyak panas dan goreng selama 15 - 20 menit, balikkan gulungan secara berkala agar penggorengan merata di semua sisi.

10. Sajikan roti gulung ini dengan baik, atau cukup dengan kentang panggang oven. Atau, jika diinginkan, siapkan lauk lainnya.

Fillet daging “Kejutan”

Atau ini resep lainnya, mirip dengan resep sebelumnya, namun dengan isian yang sama sekali berbeda. Dagingnya bisa babi atau sapi, tapi yang pasti sirloin.

Kita akan butuh:

• fillet daging sapi – 1kg
• hati sapi – 300 gr
• bawang - 1 buah.
• telur - 1 buah.
• kacang polong kalengan - 1 kaleng
• mentega -2 sdm. sendok
• minyak sayur - 3 sdm. sendok
• remah roti - 3/4 cangkir
• tanaman hijau
• garam, merica - secukupnya

Persiapan:

1. Potong daging sapi menjadi piring-piring datar, kocok setipis mungkin melalui cling film.

2. Cincang hati dan bawang bombay, tambahkan mentega, garam dan merica.

3. Letakkan daging cincang di atas daging dan gulung.

4. Rendam dalam telur kocok, roti dalam remah roti dan goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan dengan baik di penggorengan.

5. Panaskan oven hingga 200 derajat, masukkan gulungan ke dalam cetakan, tutup dengan kertas timah dan masukkan ke dalamnya. Panggang hingga matang, 30 - 40 menit, tidak perlu membuka foil agar gulungan tidak kering.

6. Sajikan bersama kacang hijau, ditaburi bumbu cincang segar. Atau taruh saja di atas daun selada.

Resep luar biasa lezat dan tidak rumit yang disukai semua orang, saya yakin itu.

Anda bisa memasak ayam dan kalkun untuk meja liburan. Dan berikut beberapa resepnya.

Ayam dengan bumbu bawang putih, dipanggang dalam oven

Resep ayam ini saya masak kemarin, jadi masih sangat segar dalam ingatan saya.

Kita akan butuh:

• ayam - 2 kaki ayam
• zaitun kalengan tanpa lubang - 175 g
• lemon - 1 buah.
• bawang putih - 2 kepala
• bumbu untuk ayam - 1 sendok teh
• jinten - 0,5 sendok teh
• cuka balsamic - 1 sendok teh
• minyak zaitun - 2 sendok teh
• garam, lada hitam bubuk

Persiapan:

1. Pertama, kita perlu mengasinkan ayamnya. Anda bisa menggunakan daging ayam apa saja. Saya mengambil dua kaki untuk dua porsi. Anda bisa menggunakan stik drum ayam dan dada. Atau Anda bisa membagi ayam utuh menjadi beberapa bagian dan menggunakannya untuk memasak.

2. Kupas satu kepala bawang putih dan tekan melalui mesin press. Dalam mangkuk kecil, campur bawang putih, bumbu ayam, jintan, garam, dan lada hitam bubuk. Saya menghancurkan merica utuh untuk membuat rasanya lebih kuat.

3. Tambahkan cuka balsamic, minyak zaitun dan dua sendok makan air matang hangat. Mencampur. Anda harus mendapatkan massa berwarna coklat tua yang cukup kental.

4. Oleskan pada potongan ayam yang sudah disiapkan. Gosokkan campuran tersebut langsung ke kulit dari semua sisi.

Jika Anda menggunakan lebih banyak ayam daripada resep saya, tambahkan bahan marinasinya.

5. Masukkan daging ke dalam mangkuk, tutup dengan penutup, dan biarkan meresap selama 1 - 2 jam. Saya marinasi selama satu setengah jam.

6. Kemudian masukkan ayam ke dalam loyang, sebaiknya yang bertutup. Jika tidak ada tutupnya, siapkan kertas timah.

7. Potong lemon menjadi irisan kecil, menjadi sekitar 8 bagian dan letakkan di antara daging secara acak. Potong seluruh kepala bawang putih, tepat di kulitnya, melintang dan masukkan ke dalam cetakan.

8. Letakkan buah zaitun di atas semua keindahan ini, dan tuangkan jus dari kemasannya di atasnya. Saya punya 175 gram buah zaitun di dalam kemasan, kalau pakai buah zaitun dari toples pasti lebih banyak. Tapi saya akan memasukkan semuanya, karena buah zaitun menjadi luar biasa dalam kombinasi ini.

Tambahkan juga setengah gelas air matang.

9. Tutupi cetakan dengan penutup atau kertas timah dan masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 200 derajat. Panggang hingga ayam matang. Potongan dengan ukuran berbeda akan membutuhkan waktu berbeda untuk dipanggang.

10. Setelah sekitar 25 menit, angkat panci dan tuangkan jus panci ke atas ayam. Kemudian masukkan kembali ke dalam oven selama 20-25 menit lagi.

11. Keluarkan kembali wajan dan tusuk dengan pisau tajam pada bagian daging ayam yang paling tebal. Jika ayam sudah matang maka akan keluar sarinya yang ringan, jika tidak maka akan keluar sarinya yang berwarna merah. Dalam kasus kedua, tuangkan jus lagi dan masukkan kembali ke dalam oven, panggang sampai matang.

Dalam kasus pertama, tuangkan jus, dan tanpa menutup tutupnya, biarkan selama 15 menit, turunkan suhu hingga 180 derajat.

12. Lalu angkat, diamkan 10 - 15 menit dan sajikan dengan lauk apa saja.

Ayam diisi dengan pancake “Royally”

Ini adalah resep yang sangat menarik dan benar-benar meriah. Anda harus mengotak-atik ayam ini sedikit, tetapi hasilnya sepadan.

Kita akan butuh:

• bangkai ayam utuh - 2 kg
• bawang - 1 buah.
• jamur 400 - 500 gr
• pancake - 8 - 9 buah
• garam, merica - secukupnya
• tepung - 2 sdm. sendok
• telur - 2 buah
• susu - 100ml.
• minyak sayur untuk menggoreng - 2 - 3 sdm. sendok

Persiapan:

Saya tidak akan menjelaskan di sini cara membuat pancake. Kemungkinan besar semua orang bisa melakukan ini, dan jika tidak, maka ada banyak resep berbeda di sini. Dan lebih banyak lagi resep di bagian khusus blog.

Izinkan saya mengingatkan Anda bahwa kita bisa memanggang 9 pancake dari segelas tepung.

1. Panggang pancake dan biarkan hingga dingin.

2. Cuci ayam dan buang seluruh kulitnya, hati-hati jangan sampai rusak. Di bawah ini saya akan memberikan video tentang cara melakukan ini.

3. Keluarkan daging dari tulangnya dan putar melalui penggiling daging, siapkan daging cincang.

4. Potong bawang bombay menjadi kubus kecil dan goreng dalam wajan dengan minyak sayur. Lalu masukkan jamur yang sudah dipotong dadu. Jamur bisa digunakan segar atau beku. Goreng semuanya selama 4 - 5 menit.

5. Tambahkan ayam cincang, garam dan merica secukupnya, lalu goreng lagi selama 5 menit, lalu tambahkan tepung ke dalam isian, campur dan goreng semuanya selama 2 - 3 menit lagi.

6. Pindahkan isian ke dalam mangkuk dan tunggu hingga dingin. Lalu masukkan telur dan aduk. Isiannya sudah siap.

7. Letakkan isian pada setiap pancake dan gulung menjadi gulungan panjang.

8. Campur telur lagi dengan susu dan lapisi setiap pancake yang sudah digulung dengan campuran tersebut.

9. Isi ayam dengan lumpia yang sudah disiapkan.

10. Tutup semua lubang dengan tusuk gigi agar bagian dalam tidak mengering saat dipanggang.

11. Lapisi ayam dengan mayonaise atau mustard dan panggang dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 180 derajat. Waktu memanggangnya adalah 1 jam.

12. Letakkan ayam yang sudah jadi di atas meja utuh. Berseberangan di hadapan semua tamu, Bersiaplah untuk mendengarkan seruan kekaguman dan pertanyaan tentang bagaimana hal ini dapat dilakukan!

Ayamnya rasanya enak dan akan menghiasi meja liburan apa pun.

Dan inilah video yang dijanjikan. Di dalamnya, ayam dimasak tanpa jamur dengan ayam cincang mentah, sehingga waktu memanggangnya akan sedikit bertambah. Dan ini menunjukkan kepada Anda bagaimana melakukan apa jika semuanya tidak tertulis dengan jelas di resep.

Ngomong-ngomong, saya ingin mengarahkan Anda ke yang lain, yang kulitnya juga dihilangkan, tetapi diisi tanpa pancake. Dan rasanya juga selalu luar biasa.

Salmon panggang dengan nasi pedas

Hari ini kami mengambil steak salmon untuk dimasak, tetapi secara umum Anda bisa menggunakan ikan lainnya. Jadi, misalnya, saya menyiapkan resep ini menggunakan fillet ikan lele, dan ternyata enak juga!

Kita akan butuh:

• fillet salmon – 400 gr
• nasi - 2 cangkir
• kecap - 150 ml
• cuka balsamic - 2 sdm. sendok
• akar jahe - 20 gram
• paprika - 1 sendok teh
• peterseli - banyak
• cabai - 1 buah.
• garam, bumbu halus - secukupnya
• selada, mentimun segar, tomat ceri - untuk disajikan

Persiapan:

1. Cuci fillet salmon dan keringkan dengan handuk kertas. Potong menjadi beberapa bagian, garam dan merica.

2. Dalam mangkuk terpisah, campurkan setengah kecap asin dengan paprika dan tuangkan campuran yang dihasilkan ke atas ikan. Biarkan meresap selama 1 - 2 jam.

3. Kemudian panggang fillet di atas panggangan, Anda bisa menggunakan fungsi "Panggangan" di oven untuk ini, Anda bisa memanggangnya di loyang, atau Anda bisa memanggangnya di atas panggangan di atas panggangan.

Atau Anda bisa melakukannya dengan kertas timah di dalam oven.

4. Rebus nasi dalam air asin.

5. Campurkan daun selada dengan potongan tomat cherry dan mentimun. Taburi dengan minyak zaitun.

6. Campurkan jahe, potong dadu kecil, dengan cabai rawit cincang. Sesuaikan sendiri jumlah cabainya. Tambahkan sisa kecap dan cuka balsamic. Campur semuanya.

6. Letakkan gundukan nasi di piring, fillet salmon, salad, dan saus pedas pedas di dalam gravy boat.

Sajikan dan makan dengan senang hati!

Fillet ikan cod dipanggang dalam oven dengan tomat ceri

Kita akan butuh:

• fillet ikan kod – 500 gr
• tomat ceri - 200 g dan satu tangkai dengan tomat
• kemangi - banyak
• biji wijen putih dan hitam - untuk taburan
• garam, merica - secukupnya
• minyak zaitun

Persiapan:

1. Potong fillet ikan cod menjadi beberapa bagian. Bumbui dengan garam dan merica, diamkan beberapa saat agar garam dan merica meresap ke dalam daging buah.

Sama seperti resep sebelumnya, Anda bisa menggunakan fillet ikan apa saja.

2. Olesi loyang dengan minyak sayur dan letakkan fillet di atasnya. Taburi dengan kemangi dan gerimis dengan minyak zaitun agar fillet tidak gosong saat dipanggang.

3. Cuci tomat dan potong menjadi dua bagian, letakkan potongannya menghadap ke bawah pada ikan. Tempatkan ranting dengan tomat di sebelahnya, kita membutuhkannya untuk menghias hidangan.

4. Masukkan ikan ke dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 200 derajat dan panggang selama 25 menit. Buang ranting ceri setelah 15 menit.

5. Letakkan fillet yang sudah jadi di atas piring dan letakkan setangkai tomat di sebelahnya. Taburi ikan dengan biji wijen dan hiasi dengan daun kemangi segar.

Hidangannya ternyata luar biasa indah, mudah disiapkan, dan sangat lezat!

Apa yang harus dipanggang untuk Paskah - resep kue yang lezat

Simbol liburan yang sama pentingnya adalah Paskah keju cottage, dan pada kesempatan ini juga sudah ditulis. Begitu Anda mulai memilih resep yang Anda suka, Anda pasti bingung, semua resepnya sangat bagus dan indah!

Berbagai kue manis juga dipanggang dari adonan ragi yang kaya. Resep adonan juga bisa diambil dari semua resep kue Paskah yang diusulkan di atas.

Namun terlepas dari kenyataan bahwa cukup banyak resep yang telah ditawarkan, artikel hari ini juga tidak dapat dilakukan tanpa pilihan kue Paskah tradisional.

Itu sebabnya pilihan hari ini merupakan tambahan dari resep yang sudah ada.

Kulich menurut resep Rusia kuno

Kita akan butuh:

• tepung - 1kg
• susu - 500ml
• ragi segar - 30 gram
• telur - 3 buah
• kuning telur - 4 buah
• mentega - 200 gram
• gula - 200 gram
• kunyit - sejumput
• kismis, manisan buah-buahan
• gila
• kapulaga
• garam - sejumput

Persiapan:

1. Pertama, Anda perlu memasukkan adonan. Untuk melakukan ini, encerkan ragi dengan susu hangat dan campur dengan setengah tepung. Ayak tepung terlebih dahulu sebanyak dua kali.

2. Letakkan di tempat yang hangat selama 3 - 6 jam, tergantung seberapa segar ragi dan seberapa hangat di tempat tersebut.

3. Jika adonan sudah mengembang dan mulai mengendap, masukkan sisa tepung terigu, kuning telur, telur, mentega cair, gula pasir, kapulaga, kunyit dan kismis yang sudah diayak.

4. Uleni adonan secara menyeluruh hingga memiliki konsistensi yang lembut dan lentur. Tempatkan dalam mangkuk, tutup dengan handuk dan letakkan di tempat hangat agar meresap. Volume adonan harus dua atau tiga kali lipat.

5. Sementara itu, siapkan cetakannya, olesi dengan mentega dan taburi sedikit tepung. Lalu kibaskan kelebihan tepung.

6. Masukkan adonan ke dalam cetakan, isi setengahnya. Letakkan di tempat yang hangat agar mengembang kembali. Saat adonan kembali mengembang dua kali lipat, yaitu memenuhi seluruh volume, olesi bagian atasnya dengan telur dan taburi dengan almond dan manisan buah-buahan.

7. Panaskan oven hingga 190 derajat dan masukkan cetakan ke dalamnya. Panggang selama sekitar satu jam. Waktunya tergantung pada ukuran cetakan.

Anda bisa mengecek kesiapannya dengan tusuk sate, jika tidak ada sisa adonan setelah ditusuk, maka kuenya sudah siap.

Jika pada saat dipanggang bagian atasnya mulai terlalu kecokelatan dan kuenya belum matang, maka bagian atasnya harus ditutup dengan kertas roti yang dibasahi air. Oven setiap orang memiliki fitur berbeda dan apa pun bisa terjadi.

8. Keluarkan kue yang sudah jadi, biarkan dingin, letakkan miring langsung ke dalam cetakan, gulung secara berkala ke sisi yang lain. Kemudian keluarkan dari cetakan dan hias sesuai keinginan. Misalnya, Anda cukup menaburkan bagian atasnya dengan gula halus, atau menghiasnya dengan tambahan manisan buah-buahan.

Anda bisa menyajikan dan makan.

Paskah dadih krim “Limonchik”

Resep Paskah keju cottage ini sangat sederhana sehingga tidak memakan banyak ruang dalam deskripsi atau waktu dalam persiapan.

Kita akan butuh:

• keju cottage yang ditekan - 1,5 kg
• mentega - 200 gram
• gula - 200 gram
• kuning telur - 2 buah
• krim - 1,5 cangkir
• vanila - sejumput
• kulit dari 1 lemon

Persiapan:

1. Campur semua bahan, bisa menggunakan blender.

2. Lapisi cetakan dengan dua lapis kain kasa basah, masukkan massa dadih ke dalamnya dan letakkan di bawah beban. Bentuknya bisa khusus yaitu bean bag, dan jika tidak ada bisa dimasukkan ke dalam saringan. Andai saja bagian bawahnya berlubang sehingga ada tempat bagi cairan yang terbentuk dari infus bertekanan untuk mengalir.

3. Tempatkan cetakan dalam mangkuk dan, bersama dengan tekanannya, masukkan ke dalam lemari es selama sehari.

Kemudian sajikan dan manjakan tamu Anda!

Roti Paskah

Roti adalah atribut yang sangat diperlukan dalam kehidupan kita sehari-hari. Tanpanya, tidak ada satu makanan pun yang terpikirkan. Oleh karena itu, kami selalu menginginkan roti Paskah di meja mana pun, sebagai simbol kemakmuran dan kesejahteraan. Saat rumah berbau roti yang baru dipanggang, itu selalu menyenangkan! Dipercaya bahwa bau ini membersihkan rumah dari segala hal buruk, membawa kebahagiaan dan kebaikan ke dalam rumah, serta menciptakan kenyamanan.

Oleh karena itu, saya dengan senang hati membagikan resep roti untuk hari raya Paskah.

Kita akan butuh:

• tepung - 2,5 cangkir
• krim - 0,5 cangkir
• ragi yang ditekan - 30 g
• telur - 2 buah
• gula -0,5 gelas
• mentega - 1 sdm. sendok
• kismis - 0,5 cangkir
• almond cincang atau biji wijen

Persiapan:

1. Hangatkan sedikit krim dan larutkan ragi di dalamnya. Tunggu sampai mereka bubar.

2. Tambahkan telur, gula, tepung dan mentega lembut, lalu uleni adonan. Uleni selama 10 - 15 menit sampai diperoleh massa elastis yang homogen.

3. Tambahkan kismis yang sudah dicuci dan dikeringkan. Jika terlalu kering bisa direndam dalam air mendidih selama 20 menit.

4. Aduk kismis ke dalam adonan hingga merata.

5. Tutup dengan handuk dan biarkan mengembang di tempat hangat. Volume adonan harus meningkat dua hingga tiga kali lipat. Ini mungkin memakan waktu 2 hingga 4 jam. Waktunya tergantung pada kualitas ragi dan panas ruangan tempatnya berada.

6. Uleni adonan yang sudah mengembang dan bentuk menjadi roti, bisa langsung di atas loyang. Tutup kembali dengan serbet dan atur kembali hingga mengembang.

7. Olesi roti yang sudah mengembang dengan telur, taburi dengan almond cincang atau biji wijen dan masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 175 derajat. Panggang selama 40 menit.

8. Keluarkan roti yang sudah jadi dan olesi dengan mentega, tutup dengan serbet dan diamkan beberapa saat.

Lalu sajikan. Biasanya, roti seperti itu bahkan tidak punya waktu untuk menjadi dingin dan dimakan lebih cepat. Dan apa yang bisa kami katakan, roti buatan sendiri yang baru dipanggang selalu lebih enak daripada roti yang dibeli di toko.

Domba Paskah tradisional

Kita akan butuh:

• tepung - 375 gram
• susu - 125ml
• mentega - 170 gram
• gula - 60 gram
• ragi kering - 15 g (atau 20 g segar)
• kismis – 150 gram
• manisan buah – 50 gr
• kelopak almond - 50 g
• kulit jeruk - 1 sdm. sendok
• rum - 0,5 gelas
• pala - 0,5 sdt
• vanilin - sejumput
• garam - sejumput

Persiapan:

Untuk menyiapkan domba Paskah, Anda memerlukan formulir khusus. Anda tidak sering melihat formulir seperti itu dijual, tetapi Anda dapat menemukannya. Namun jika Anda tidak memiliki cetakan dan tidak berencana membelinya, gunakan saja resep adonannya sebagai dasar. Anda bisa memanggang roti gulung dan kue Paskah darinya, seperti yang kami lakukan.

Dan video resep selanjutnya akan menawarkan alur cerita tentang cara memasak daging domba atau domba Paskah tanpa cetakan.

1. Sehari sebelum dimasak, cuci kismis dan rendam dalam rum. Ini akan meresap dan menjadi sangat lezat.

2. Untuk menguleni adonan, Anda perlu menyiapkan adonan terlebih dahulu. Campur gula dan ragi dalam mangkuk. Tambahkan tiga sendok makan tepung yang diayak dua kali. Sebaiknya tepung diayak sekaligus lalu ditambahkan sesuai kebutuhan.

3. Tuang susu yang agak hangat dan aduk hingga rata. Kemudian tutup dengan cling film dan biarkan selama 20-40 menit agar adonan “hidup” dan muncul apa yang disebut “tutup” di permukaannya.

4. Untuk menguleni adonan, tuangkan sisa tepung ke dalam mangkuk besar, tambahkan sedikit garam, pala bubuk, vanila, atau Anda bisa menambahkan sekantong gula vanila. Campur semua bahan kering.

5. Tambahkan adonan dan kulit jeruk. Campur dengan spatula.

6. Potong mentega terlebih dahulu menjadi potongan-potongan kecil dan diamkan hingga sedikit meleleh. Gunakan minyak dengan kandungan lemak minimal 82,5%. Tambahkan 1/3 mentega ke dalam campuran tepung dan aduk.

7. Uleni adonan dengan tangan. Memang agak kering, tapi usahakan diuleni apa adanya, nanti semua bahan akan bubar dan adonan akan seperti semula.

Namun Anda tetap bisa menambahkan beberapa sendok makan susu hangat jika perlu.

8. Letakkan adonan di atas permukaan kerja dan uleni dengan cara diregangkan. Ini akan hancur sedikit dan tidak patuh, jangan perhatikan ini, nanti kita akan memasukkan sisa minyak ke dalamnya dan itu akan menjadi konsistensi yang diinginkan.

9. Setelah menguleni adonan selama 10 menit, letakkan sebagian mentega di permukaannya yang rata, gulung ke dalam amplop dan lanjutkan menguleni. Kemudian tambahkan sedikit minyak lagi dan ulangi prosedurnya, begitu seterusnya hingga semua minyak hilang dan adonan menjadi homogen. Ini mungkin memerlukan waktu 15 hingga 20 menit.

Menguleni pada awalnya tidak akan mudah, adonannya keras kepala, remah-remahnya, dan tidak terlihat estetis. Jangan perhatikan ini, semuanya berjalan sebagaimana mestinya.

Adonannya tidak akan licin dan plastik, akan menempel di tangan karena minyak, tetapi tidak perlu menambahkan tepung.

10. Regangkan adonan menjadi kue pipih dan letakkan kismis di tengahnya. Lipat ke dalam amplop dan lanjutkan menguleni agar kismis merata.

11. Regangkan kembali adonan menjadi kue pipih dan taruh manisan buah-buahan dan kelopak almond, atau salah satunya, dan ulangi prosedurnya.

Isiannya banyak, enak banget, kuenya meriah.

12. Olesi mangkuk dengan minyak dan masukkan adonan ke dalamnya. Tutup dengan cling film dan biarkan adonan mengembang selama 2 jam.

13. Setelah waktu yang ditentukan, volume adonan akan berlipat ganda, pindahkan ke bentuk khusus berbentuk domba, yang juga harus diolesi minyak. Sebarkan secara merata di sana dan biarkan selama 30 - 40 menit lagi agar adonan bertambah kuat dan memenuhi semua ceruk cetakan.

14. Masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 180 derajat dan panggang pada suhu ini selama 15 menit. Kemudian turunkan suhu menjadi 160 derajat dan panggang lagi selama 30 - 40 menit hingga matang.

15. Keluarkan makanan yang sudah dipanggang dan olesi dengan mentega. Biarkan dingin dan taburi dengan gula halus.

Biasanya, jika ada anak kecil di rumah, mereka akan sangat senang dengan kue-kue yang indah dan bertema.

Domba meriah terbuat dari adonan ragi tanpa cetakan

Dan menurut resep ini, Anda bisa membuat daging domba buatan sendiri, tanpa bentuk khusus apa pun.

Resep adonan yang berbeda ditawarkan di sini, dan ini dapat dimengerti, Anda perlu membentuk bentuk daging domba yang diinginkan secara manual. Dan karena bentuknya di dalam video cukup banyak, lebih baik melihat semuanya satu kali daripada membaca deskripsinya lama-lama.

Sangat mudah untuk menyiapkan daging domba yang menarik dengan memotongnya sesuai pola khusus. Dan harus Anda akui, makanan yang dipanggang seperti itu tentu tidak akan bertahan lama. Anak-anak akan mencuri semua domba hanya dalam satu saat. Oleh karena itu, lebih baik mempersiapkannya dengan cadangan untuk menyenangkan semua orang.

Dan melanjutkan tema hewan Paskah, selanjutnya adalah makanan panggang.

Kue "Kelinci Paskah"

Hari ini kita akan menyiapkan kue dari adonan ragi. Kami ingat ini adonan karena hidup,

Meskipun Anda juga bisa membuat kue, resepnya sudah saya bagikan kepada Anda sebelumnya.

Kita akan butuh:

• tepung - 600 gr
• ragi hidup - 40 g
• susu - 250 ml
• mentega 82,5% - 100 gram
• telur - 2 buah
• gula - 2 sdm. sendok
• kulit setengah lemon
• kuning telur - 1 buah

Persiapan:

1. Ayak tepung ke dalam mangkuk dan buat lubang di tengahnya. Larutkan ragi dalam sedikit susu hangat, biarkan menyebar dan tuang ke tengahnya.

2. Tambahkan mentega cair, gula pasir, tuangkan sisa susu dan uleni adonan. Tutupi dengan handuk dan biarkan mengembang.

3. Selagi adonan mengembang, buatlah template dari karton sesuai gambar, atau jika Anda memiliki bakat seniman, gambarlah sendiri.

4. Uleni adonan yang sudah jadi dan mengembang, lalu uleni kembali hingga rata. Kemudian gulung menjadi lapisan setebal 1 cm dan potong gambar kelinci sesuai pola. Tambahkan detail jika diperlukan. Buatlah mata dari kuncup cengkeh.

5. Letakkan di atas loyang yang sudah diolesi sedikit minyak dan olesi dengan kuning telur kocok. Diamkan adonan selama 15 - 20 menit, lalu panggang dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 210 derajat selama 15 - 20 menit.

"Kelinci" yang sudah jadi dapat dihias dengan glasir, kita telah membahas cara menyiapkannya. Dan taburi dengan almond cincang. Atau Anda bisa membiarkannya seperti ini.

Kue-kue ini juga dipanggang untuk kesenangan anak-anak.

Di antara makanan panggang Paskah tradisional, kurnik Rusia kami juga dapat disorot. Biasanya sering dipanggang saat hari raya. Hari ini saya tidak akan menjelaskan resepnya disini, karena saya sudah memiliki artikel tersendiri tentang cara menyiapkannya di blog saya. Oleh karena itu, jika mau, Anda dapat mengklik link dan .

Untuk Paskah mereka juga memanggang pretzel, roti, babka, pai, muffin, kulebyaki, dan pai. Mereka selalu memanggang banyak dan rasanya enak.

Faktanya, selama bertahun-tahun merayakan Paskah, orang telah mengumpulkan banyak resep untuk acara ini. Diantaranya ada banyak hidangan lezat yang layak untuk dipertimbangkan. Namun sayangnya, tidak mungkin menjelaskan semuanya dalam satu artikel.

Namun menurut saya resep hari ini juga sudah cukup untuk menyajikan meja yang lezat dan cukup merayakan liburan yang indah dan cerah ini.

Saya ingin mengucapkan selamat kepada Anda atas datangnya Musim Semi, serta pada Paskah yang akan datang! Semoga Anda masing-masing memiliki kesehatan yang prima, kemakmuran dan kemakmuran di rumah Anda, pengertian dan cinta dalam hubungan Anda! Sukacita untuk Anda dan suasana hati yang baik!

Dan selamat makan!

Bagi banyak orang, meja Paskah diasosiasikan dengan telur berwarna, kue Paskah, dan keju cottage Paskah. Tapi mengapa membatasi diri Anda hanya pada mereka saja. Pada artikel ini Anda akan menemukan pilihan resep masakan tradisional untuk liburan cerah ini.

Setiap ibu rumah tangga pada Hari Kebangkitan Kristus yang Cerah mencoba mendekorasi mejanya dengan berbagai hidangan yang akan terlihat organik di hari raya ini. Di bawah ini adalah hidangan Paskah dengan foto yang bisa disiapkan semua orang. Lagi pula, tidak ada yang rumit tentang mereka.

1. Uleni adonan dari 300 g tepung terigu, 1,5 sendok teh baking powder, 120 g gula merah, garam dan mentega potong-potong (80 g). Campur bahan dan tambahkan 3 kuning telur dan 2 sdm. sendok air. Dinginkan adonan yang sudah jadi selama satu jam
2. Siapkan pudingnya. Untuk melakukan ini, haluskan 7 kuning telur dengan gula vanila (3 sendok makan) dan tepung (130 g). Rebus 250 ml susu dan tuangkan ke dalam krim masa depan. Aduk, dinginkan dan campur dengan ricotta (600 g). Keju Italia bisa diganti dengan keju cottage
3. Parut kulit dua buah jeruk, potong bagian dalamnya dan tambahkan ke ricotta bersama dengan manisan buah-buahan.
4. Dua pertiga adonan digulung menjadi lingkaran dengan diameter 34-37 cm, adonan diletakkan dalam cetakan berukuran 24-27 cm. Cetakan harus diolesi minyak terlebih dahulu. Massa ricotta ditempatkan di atasnya. Tepi adonan dilipat di atas isian
5. Dari sisa adonan Anda perlu membuat potongan selebar 1,5 cm, diletakkan melintang di atas pai. Olesi dengan mentega dan panggang dengan suhu 180 derajat selama 35-40 menit. Kemudian tutup dengan kertas timah dan panggang lagi selama 15-20 menit.
6. Saat kue mendingin, Anda perlu mengocok krim dingin (300 ml) menjadi busa, secara bertahap menambahkan gula bubuk (1 sendok makan). Pai ini disajikan pada suhu kamar. Krim dingin diletakkan di atasnya

Pai Yunani Kalitsuniya untuk Paskah

• Bahkan mereka yang tidak menganggap dirinya percaya melukis telur untuk Paskah. Telur beraneka warna menjadi salah satu simbol utama hari raya ini.
• Tapi Anda bisa mengecatnya dengan cara berbeda. Anda bisa menggunakan pewarna alami atau buatan. Oleskan daun tanaman (dill, peterseli, dll) selama pewarnaan.
• Tapi, jika Anda ingin benar-benar memberikan kejutan kepada tamu Anda, Anda bisa menggunakan selotip saat mewarnai telur paskah. Anda dapat memotong berbagai bentuk, menempelkannya pada telur dan mencelupkannya ke dalam pewarna. Setelah dicat, selotip bisa dilepas. Telur Paskah asli sudah siap

Hidangan daging untuk Paskah

Meja Paskah kaya akan hidangan daging. Sejak zaman kuno, daging babi rebus, ham, boneka babi, daging sapi muda panggang, dan bebek liar yang direbus dengan krim asam telah disajikan pada hari raya yang cerah ini. Beberapa masakan tersebut masih populer hingga saat ini.

Daging untuk Paskah: telur gulung

Masukkan daging sapi (500 g) dan babi (500 g) melalui penggiling daging. Tambahkan satu telur ke daging cincang, rendam dalam air dan peras roti gandum hitam (100 g).

1. Cincang halus bawang bombay (1-2 potong) dan tambahkan daging cincang. Lada hitam bubuk dan garam juga perlu ditambahkan ke daging cincang. Campur semuanya dengan seksama
2. Tutupi loyang dengan kertas timah, olesi dengan minyak sayur dan taruh sebagian daging cincang. Tempatkan empat butir telur rebus dan kupas di tengah gulungan dan tutupi dengan sisa daging cincang. Kami menabrak
3. Panggang gulungan dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 180 derajat selama 30 menit.

Daging kental juga merupakan hidangan tradisional Paskah. Selain rasanya yang orisinal, masakan ini bermanfaat bagi penderita masalah persendian.

1. Kaki babi (4 pcs.) perlu disiram dengan air mendidih dan dibersihkan. Yang besar perlu dipotong. Masukkan ke dalam panci dan isi dengan air dingin. Masak dengan api kecil selama 4 jam, buang busanya secara berkala.
2. Setelah dua jam memasak kaki babi, masukkan daging sapi yang sudah dikupas dan dipotong (500 g) ke dalam wajan.
3. Kami membersihkan separuh ayam dan memotongnya menjadi beberapa bagian. Kami membersihkan perut ayam (500 g) dari film. Potong seledri (1/2 akar) dan wortel (3 buah) menjadi irisan. Potong bawang menjadi dua
4. Masukkan ayam, ampela, dan sayuran ke dalam wajan dengan daging kental berikutnya satu setengah jam setelah menambahkan daging sapi. Menghapus busa
5. Setelah 40 menit, saring kaldunya. Pisahkan daging dari tulangnya dan potong-potong dengan bentuk yang optimal. Masukkan ke dalam panci, garam dan tambahkan bawang putih, merica (5-6 kacang polong) dan daun salam. Tambahkan kaldu dan didihkan
6. Angkat dari api, dinginkan sebentar dan tuang daging kental ke dalam cetakan. Saat piring sudah dingin hingga mencapai suhu kamar, masukkan ke dalam lemari es

Daging babi panggang adalah hidangan lain yang akan disajikan di meja untuk Paskah. Untuk menyiapkannya Anda membutuhkan ham, garam, merica, dan bawang putih.

1. Pertama, beri garam pada ham dengan takaran 20 g garam per kilogram daging. Ham harus tetap berada di dalam garam selama sekitar satu hari. Maka Anda perlu memotong kulitnya dengan pisau tajam, menggosok daging dengan merica dan mengisi ham dengan bawang putih. Harus ada satu siung bawang putih per kilogram daging.
2. Panaskan oven, letakkan ham di atas loyang dan tuangkan setengah gelas air. Saat bagian atas ham sudah kecoklatan, balikkan dan masak hingga matang.
3. Untuk mencegah kerak bagian atas mengering, Anda harus terus-menerus menuangkan jus yang dikeluarkan ke dalamnya.

Ayam untuk Paskah

Ayam juga sering menjadi tamu di meja Paskah. Itu bisa disiapkan sesuai dengan resep “biara” ini.

1. Fillet (1 kg) dipotong menjadi beberapa bagian dan dikocok perlahan
2. Potong kenari yang dikupas dan dipanggang (2 cangkir), kacang mete (1 cangkir), dan hazelnut (1 cangkir)
3. Kami menyiapkan tiga jenis adonan. Tuang satu sendok makan tepung ke dalam satu mangkuk. Yang kedua, campur telur (4 pcs), tepung (1 sdm), garam, merica dan gula. Tuang kacang cincang ke dalam sepertiga
4. Sebelum digoreng, steak fillet ayam perlu digulung dalam masing-masing tiga adonan di kedua sisinya. Lebih baik menggunakan minyak zaitun untuk menggoreng.

Ikan untuk Paskah

Ikan bukanlah tamu yang sering menjadi tamu di meja Paskah. Tapi, jika Anda suka memanjakan diri dengan hidangan ikan, cobalah ikan tenggiri panggang dengan saus tomat.

1. Usus ikan tenggiri (4 ikan kecil) dan cuci bersih. Kami melepas sirip dan membuat empat potongan miring dalam di setiap sisi. Kami menaruh 2-3 tangkai kecil adas di masing-masingnya. Tempatkan ikan di lemari es
2. Potong bawang bombay (1 buah) dan bawang putih (1 siung). Tuang minyak sayur (2 sendok makan) ke dalam wajan kecil dan goreng bawang merah dan bawang putih. Tomat kalengan (200 g) perlu dihaluskan dengan garpu, dipindahkan ke penggorengan dan dimasak selama 15 menit
3. Tuang cuka anggur merah (2 sendok makan) ke dalam wajan lain, tambahkan gula (1 sendok makan) dan didihkan dengan api kecil hingga volumenya berkurang setengahnya. Tuangkan cuka ke dalam tomat. Campur dan lewati saringan. Untuk menyiapkan saus sepenuhnya, Anda perlu menuangkan minyak sayur ke dalamnya (100 g - 120 g)
4. Cincang halus adas dan daun bawang. Tambahkan ke dalam saus. Garam, merica, dan aduk
5. Makarel harus diolesi minyak sayur, garam dan merica. Lapisi loyang dengan kertas roti dan letakkan ikan di atasnya. Panaskan oven hingga 190 derajat. Panggang makarel selama kurang lebih 15 menit. Selama memasak, ikan perlu dibalik satu kali untuk memastikan pemanggangannya merata.

Sajikan ikan panas dengan saus tomat.

salad paskah

Bisakah Anda membayangkan meja liburan tanpa salad? Untuk Paskah Anda bisa menyiapkan salad lezat dan menarik ini dengan lidah rebus.

1. Potong kubis (400 g) menjadi irisan tipis. Kami menguleni dengan tangan kami. Potong lidah rebus menjadi potongan-potongan (1 buah). Tiriskan air garam dari acar mentimun (100 g) dan potong-potong
2. Campur kubis, lidah, mentimun, dan daun bawang cincang (10 g). Jika mau, Anda bisa menambahkan sayuran lainnya. Bumbui salad dengan minyak zaitun (50 ml). Garam, merica, dan aduk
3. Taburi salad dengan kacang mete dan rempah-rempah.

Kue untuk foto Paskah

Anggur buatan sendiri untuk Paskah

Anggur buatan sendiri secara tradisional dianggap sebagai minuman utama di meja Paskah. Saat ini, minuman beralkohol yang lebih kuat sedang digunakan. Tapi, meminum minuman seperti itu penuh dengan risiko kesehatan. Beberapa gelas anggur buatan sendiri pada hari Paskah tidak hanya tidak disukai, tetapi sebaliknya dapat membantu tubuh memproses makanan dengan lebih baik setelah puasa.

Faktor penting keberhasilan dalam pembuatan anggur rumahan adalah memanen buah anggur pada saat buah tersebut telah mencapai kematangan penuh. Saat ini, buah beri mengandung jumlah gula maksimum. Apa yang menentukan selama proses fermentasi?

1. Setelah buah anggur dipanen, buah beri harus dipisahkan dari tandannya dan ditempatkan dalam wadah. Jika Anda telah mengumpulkan banyak buah anggur, maka tangki baja tahan karat 60 liter cocok untuk tujuan ini. Sebelum memasukkan buah anggur ke dalam wadah, buah beri harus dihancurkan dengan tangan. Wadah berisi anggur sebaiknya ditempatkan di ruangan dengan suhu 10 -25 derajat
2. Saat anggur sedang difermentasi, anggur perlu diaduk secara berkala.
3. Ketika sedimen muncul, anggur perlu disaring. Untuk tujuan ini, Anda bisa menggunakan stocking kain kasa atau nilon. Anda perlu menambahkan gula ke cairan murni. Untuk satu liter anggur Anda membutuhkan satu cangkir gula. Aduk anggur sampai gula larut
4. Kami menunggu sampai anggur berfermentasi dan menuangkannya ke dalam stoples tiga liter. Sisakan 2 cm dari leher hingga setinggi anggur, gulung stoples dengan tutupnya dan buat lubang di tengahnya. Kami memasukkan selang medis ke dalam lubang. Itu harus berada di atas anggur. Lapisi lubang dengan selang dengan plastisin untuk menutupnya. Kami memasukkan ujung selang yang lain ke dalam stoples berisi air, membuat segel air
5. Selama fermentasi, endapan terbentuk di dalam anggur. Itu perlu dikeluarkan secara berkala (tuangkan anggur ke dalam toples lain, meninggalkan endapan) dan ulangi semuanya lagi
6. Waktu fermentasi bergantung pada berbagai faktor dan bisa sangat bervariasi. Cicipi anggur secara berkala, tambahkan gula (jika perlu) dan segera setelah Anda menyukai minumannya, tutup toples dengan penutup nilon dan biarkan disimpan.

Menghias hidangan Paskah

Para ibu rumah tangga menggunakan trik mereka sendiri untuk mendekorasi meja dan hidangan lezat untuk Paskah. Di bawah dalam video Anda dapat menonton beberapa di antaranya dan mencatatnya.

Video: Menghias hidangan Paskah

Menata meja Paskah dan mendekorasi hidangan

• Saya bisa menulis lama sekali tentang penataan dan dekorasi meja Paskah. Setiap ibu rumah tangga memiliki banyak ide di kepalanya tentang betapa indahnya menyajikan hidangan yang disiapkan untuk liburan kali ini.
• Selama perayaan Kebangkitan Kudus Kristus, simbol Paskah harus diletakkan di atas meja: kue Paskah, telur, dan hidangan lainnya
• Dan juga apa yang menunjukkan kebangkitan alam dari tidur musim dingin: bunga, tanaman hijau, sarang burung hias
• Patung mainan kelinci Paskah juga cocok untuk pesta liburan
• Bahan utama meja Paskah adalah kayu alami.
• Jika meja Anda terbuat dari bahan ini, maka untuk Paskah Anda bisa melakukannya tanpa taplak meja sama sekali.
• Kayu alami, bunga dan tanaman hijau akan membuat meja Anda tak terlupakan
• Tempatkan vas bunga di tengah meja, dan telur berwarna di piring untuk setiap tamu. Dan jika Anda menuliskan nama tamu di telur tersebut, maka telur tersebut dapat digunakan sebagai kartu tempat duduk
• Kue Paskah tradisional untuk liburan ini tidak hanya dapat dihias dengan lapisan gula, tetapi juga dengan kue damar wangi
• Anda dapat memilih warna damar wangi agar kuenya cocok secara organik dengan keseluruhan desain meja. Anda tidak hanya dapat menutupi kue Paskah dengan damar wangi, tetapi juga membuat bunga untuk menghias kue ini.
• Anda dapat membuat berbagai figur dari damar wangi dan menghiasi Paskah dengannya. Hal utama di sini adalah memiliki imajinasi. Dan membuat patung dari bahan ini semudah membuatnya dari plastisin

Selamat berlibur untukmu!

Video: Dekorasi Paskah DIY. Telur terbuat dari benang dan lem

Komunitas kuliner Li.Ru -

Hidangan lezat untuk Paskah

Keju cottage Paskah (dari keju cottage)

Berikut ini resep membuat Paskah dari keju cottage. Ini adalah Paskah kerajaan tradisional, yang selama berabad-abad, tahun demi tahun, mendominasi meja selama liburan Paskah yang cerah.

Kue Paskah tradisional

Video resep membuat kue Paskah tradisional akan membantu mereka yang belum terlalu berpengalaman dalam pembuatan kembang gula untuk membuat kue Paskah. Semuanya sangat sederhana dan jelas - siapa pun bisa melakukannya!

Salad Telur Paskah

Salad Telur Paskah adalah salad asli dan lezat berbentuk telur Paskah yang terlihat bagus di meja Paskah. Saladnya sendiri bisa apa saja, yang utama adalah desainnya.

Telur berwarna Paskah

Saat ini Anda bisa menemukan banyak sekali dekorasi siap pakai untuk telur Paskah, tapi jangan lupakan resep nenek. Saya tunjukkan cara mengecat telur dengan kulit bawang - sesuai resep tradisional Rusia!

Paskah dadih

Keju cottage Paskah yang orisinal dan tidak biasa adalah dekorasi meja yang luar biasa pada liburan yang cerah ini. Berikut adalah resep yang sangat jelas dan sederhana untuk membuat Paskah dari keju cottage dengan buah beri.

Salad "Paskah"

Salad Paskah adalah karya seni kuliner yang nyata. Salad apa pun bisa menjadi dasarnya, dekorasi itu penting. Namun sebagai inspirasi, saya akan menyajikan resep saya.

Salad "Kristus Bangkit"

Seperti namanya, salad “Christ is Risen” adalah hidangan Paskah yang eksklusif. Salad ini cukup sederhana untuk disiapkan dan tampak enak di meja pesta. Saya sarankan mencobanya.

Camilan Paskah

Camilan Paskah yang sangat lezat terbuat dari telur, yang selalu disantap dalam jumlah yang sangat banyak saat Paskah. Cocok juga untuk hari raya lainnya, namun di keluarga kami sudah menjadi kebiasaan menyiapkannya khusus untuk Paskah.

Sosis buatan sendiri

Kakek buyut kita menganggap Paskah sebagai hari terbesar. Seringkali, untuk acara seperti itu, babi hutan disembelih agar meja pesta memiliki segalanya, termasuk sosis buatan sendiri yang luar biasa lezat.

Kue Paskah di mesin roti

Membuat kue Paskah di mesin roti semudah mengupas buah pir. Dan Anda tidak akan menghabiskan banyak waktu, dan Anda akan meletakkan kue Paskah buatan sendiri yang lezat di atas meja. Siapapun bisa menguasai resepnya!

Kulich

Berikut ini resep klasik kue Paskah. Sama sekali tidak ada yang berlebihan, tidak ada bahan yang tidak perlu - saya akan memberi tahu Anda cara menyiapkan kue Paskah paling sederhana dan paling umum di rumah.

kue Paskah

Kue Paskah adalah sesuatu yang tanpanya mustahil membayangkan liburan Paskah yang cerah. Saya sarankan membuat kue Paskah di rumah daripada membelinya di toko - resep saya dengan foto akan membantu Anda melakukannya.

Paskah cepat

Paskah ini rasanya enak, tapi siapa pun bisa membuatnya - cepat dan mudah disiapkan. Adonan Paskah menurut resep ini akan ringan dan harum. Cobalah!

Kue Paskah dengan kismis putih

Kue Paskah dengan kacang

Resep membuat kue paskah dengan kacang akan bermanfaat bagi Anda yang ingin mendiversifikasi menu paskah dan menyiapkan kue paskah yang lebih orisinal dan nontradisional. Kacang memberi rasa yang menyenangkan pada kue.

Paskah dengan adonan ragi

Saya mempersembahkan kepada Anda resep yang sangat sederhana untuk menyiapkan Paskah dengan adonan ragi. Siapa pun, bahkan pembuat manisan yang belum berpengalaman, dapat menyiapkan Paskah (kulich) menggunakan resep ini.

Kulich dalam gaya Rusia Kuno

Berikut ini resep lama membuat kue Paskah. Jika Anda mempercayai buku Pokhlebkin, maka kue Paskah di Rus disiapkan persis sesuai dengan resep ini.

Kulich Rusia

Resep sederhana membuat kue Paskah Rusia akan membantu siapa saja yang ingin membuat kue Paskah di rumah, tetapi tidak tahu cara membuatnya.

Kue paskah menurut resep lama

Resep membuat kue paskah menurut resep lama yang digunakan oleh kakek buyut kita. Paskah adalah hari libur tradisional, jadi ada baiknya menghormati tradisi dan menyiapkan kue Paskah sesuai resep lama.

Paskah harum

Setiap tahun keluarga kami menyiapkan satu dari tiga resep kue Paskah. Ketiganya sudah teruji oleh waktu, semuanya luar biasa, yang utama adalah memutuskan mana yang akan dipilih kali ini. Inilah resep keluarga yang kedua.

Paskah sungguh luar biasa

Setiap tahun keluarga kami menyiapkan satu dari tiga resep kue Paskah. Ketiganya sudah teruji oleh waktu, semuanya luar biasa, yang utama adalah memutuskan mana yang akan dipilih kali ini. Ini resep keluarga yang ketiga.

Paskah sederhana

Resep ini sederhana, tetapi pada saat yang sama memberi Anda kesempatan untuk menikmati kue Paskah buatan sendiri yang sesungguhnya - empuk, enak, dan aromatik.

Kue Paskah nenek

Ternyata kue Paskah enak dan mudah disiapkan. Ini berdasarkan resep nenek saya dengan sedikit penyesuaian dengan teknologi modern. Ternyata kue Paskah klasik yang asli.

Kue Paskah dengan margarin

Berikut ini resep sederhana membuat kue paskah. pada margarin Menurut resep ini, kuenya menjadi sangat enak dan empuk, serta tahan lama dan tidak basi.

Kue lemon dengan kunyit

Kue kuning cerah dengan rasa lemon ini akan menjadi tambahan yang bagus untuk meja liburan Anda dan akan membawa kegembiraan bagi seluruh keluarga.

Kue Paskah dengan kefir

Resep kue kefir yang sangat enak dan sederhana dari nenek tercinta akan membantu semua orang yang sudah merencanakan apa yang akan mereka masak untuk meja liburan. Kue Paskah yang sangat indah dan lezat - Saya merekomendasikannya!

Kue Paskah yang lezat

Tampaknya membuat kue Paskah itu sederhana, namun tidak semua orang bisa membuatnya benar-benar enak. Saya beritahu Anda cara membuat kue yang benar-benar enak. Resep yang telah teruji waktu ;)

kue Paskah

Kue Paskah yang disiapkan menurut resep sederhana ini akan menghiasi meja Paskah secara efektif di keluarga Anda. Kue Paskah sangat mudah disiapkan dan ternyata sangat enak dan indah.

Kue Paskah anak-anak

Jika Anda merayakan Paskah bersama anak-anak, tolonglah mereka dan buatlah kue Paskah anak-anak, yang akan lebih diminati oleh penonton anak-anak daripada kue Paskah biasa.

Kue Paskah dengan kunyit

Resep membuat kue paskah dengan kunyit dapat bermanfaat bagi siapa saja yang sedang memikirkan cara membuat kue paskah untuk paskah. Kue Paskah dengan kunyit adalah yang Anda butuhkan jika Anda bosan dengan kue Paskah tradisional.

aspic daging sapi "Batu mulia"

Berikut ini resep jajanan Paskah yang sangat cantik dan orisinal. “Batu Permata” aspik daging sapi adalah elemen yang layak untuk meja Paskah Anda! ;)

Pai ricotta Paskah

Pai ricotta Paskah sangat populer di Italia. Saya sarankan meminjam resep pai ricotta Paskah dari pembuat manisan Italia dan mendiversifikasi menu Anda di liburan cerah ini!

Telur diisi dengan daging kepiting

Pilihan lain untuk telur isi. Seperti kami, orang Prancis, penulis resep, menyiapkan hidangan ini untuk meja pesta, dan setiap kali suasana hati berubah. Telur cocok disajikan saat Paskah atau Tahun Baru.

Baba rum

Berikut resep membuat baba dengan sirup rum dan fudge. Rum baba adalah kue Paskah tradisional, tapi saya memanggangnya tidak hanya untuk Paskah, tetapi juga pada hari kerja.

Salad Kelinci Paskah

Salad Kelinci Paskah selalu paling menarik perhatian. Semua tamu langsung jatuh cinta padanya, lalu memakannya dengan senang hati. Saya menawarkan resep salad langkah demi langkah saya dengan foto.

Salad "karangan bunga Paskah"

Salad "Karangan bunga Paskah" adalah hidangan spektakuler yang akan menghiasi meja liburan Anda. Ada banyak resep untuk menyiapkan salad ini, tapi kami akan menyiapkannya dengan ikan haring dan apel.

Fiadone

Fiadone adalah kue Paskah tradisional Korsika. Fiadone sangat populer - masak resep ini dengan foto dan Anda akan mengerti alasannya.

Salad "Sarang Gercaillie"

Resep salad sarang belibis kayu - menyiapkan salad dari ayam, kentang, telur, dan mentimun. Salad berbentuk sarang ini akan menjadi dekorasi yang bagus untuk meja liburan. Masakan Rusia yang populer.

Makaron almond Paskah

Macaron almond Paskah adalah kue tradisional Perancis yang biasanya dibuat pada Malam Paskah. Saya sarankan meminjam resep luar biasa ini dari Prancis.

Telur isi "Pembersihan jamur"

Hidangan ini sederhana, dan selalu enak, menyehatkan, cocok untuk Anda saat Anda perlu mendekorasi meja untuk hari raya atau perayaan. Mudah disiapkan, murah, dan lebih cepat hilang dari meja dibandingkan yang lain.

Kokurki dengan krim asam

Resep untuk hidangan “Kokurki dengan krim asam.” Kokurki adalah hidangan masakan Rusia Utara kuno. Roti bebas ragi dipanggang dengan telur rebus.

Kue Paskah Polandia

Hari ini saya akan memberi tahu Anda cara membuat kue Paskah Polandia - kue Paskah tradisional Polandia. Saya tidak tahu apakah orang Polandia benar-benar menyiapkan kue Paskah dengan cara ini, tapi ternyata enak.

Bagel Paskah berbentuk domba atau kelinci

Anda akan menyukai kelezatan ini dan Anda akan menyiapkannya lebih dari sekali dalam setahun untuk Paskah. Anda dapat memberikan bagel bentuk apa pun, bahkan hati, tetapi domba dan kelinci adalah pilihan yang sempurna untuk simbolisme liburan yang cerah.

Kue Paskah terbuat dari adonan Wina

Rasa kue Wina mirip dengan rum baba tanpa direndam, dan rasanya hanya akan bertambah baik selama penyimpanan. Dan saya juga perhatikan bahwa kue Paskah yang terbuat dari kue Wina tidak akan basi untuk waktu yang lama!

Kerajaan Paskah

Paskah ini membutuhkan kerja keras, tetapi itu sepadan! Resep yang luar biasa! Kekayaan rasa - untuk memperingati Keagungan dan Kegembiraan liburan Suci ini!

Roti mentega dengan kismis

Keju cottage empuk Paskah

Saya selalu ingin memasak Paskah yang sesungguhnya. Tahun ini kami berhasil mewujudkan ide ini! Sangat enak, lapang, empuk :)

Domba Paskah

Patung Anak Domba (simbol kelembutan, kerendahan hati dan pengorbanan) harus ada di meja Paskah. Bisa dipotong dari mentega atau keju, atau dipanggang dalam bentuk khusus.

Cupcake Coklat Pisang Paskah

Kue mangkuk yang sangat lezat dan harum! Saya menemukan resepnya di majalah sekitar 2 tahun yang lalu, tetapi baru sekarang saya memutuskan untuk membuatkannya untuk anak-anak saya untuk Paskah. Anak-anak sangat senang! Sangat empuk, tidak kering, dan aromanya enak.....

Kue marmer dengan glasir coklat dan kopi

Saya bukan orang yang sangat religius, tetapi Paskah adalah hari libur yang memiliki banyak pergaulan menyenangkan bagi saya. Saatnya mengecat telur, membuat kue Paskah, dan membuat Paskah!

Facebook

Twitter

Dalam kontak dengan

Teman sekelas

Google+