Kue Snickers yang besar. Kue yang disebut "Snickers"
Kocok rata dengan mixer hingga halus (sisakan 3-4 sendok makan krim untuk menghias kue). Tambahkan kacang tanah dan kerupuk yang sudah dipanggang dan didinginkan, dipecah menjadi potongan-potongan kecil.
Campur semuanya dengan seksama dan letakkan seluruh lapisan krim di lapisan kue paling bawah. Letakkan lapisan kue kedua di atasnya dan tekan sedikit. Tempatkan biskuit di lemari es agar lapisannya mengeras.
Untuk mengisi kue Snickers buatan sendiri, pecahkan coklat menjadi beberapa bagian.
Aduk rata hingga rata. Tuangkan campuran coklat ke seluruh kue.
Tempatkan kue Snickers buatan sendiri di lemari es sampai coklatnya benar-benar matang. Hiasi sesuai keinginan. Saya menawarkan dekorasi versi saya sendiri: Saya meninggalkan 2 sendok makan massa coklat dan menggambar mahkota coklat di atas perkamen menggunakan jarum suntik kue (letakkan di lemari es sampai coklat mengeras, lalu pisahkan mahkota dari kertas dengan hati-hati).
Saya juga menghias kuenya dengan bunga mawar yang terbuat dari sugar fondant. Caranya, campurkan putih telur dengan 400-500 gram gula halus. Massanya harus padat, seperti adonan kaku. Anda dapat memahat bunga, patung, dll darinya. Biarkan produk jadi mengering (cepat kering).
Gunakan sisa krim untuk menghias bagian atas kue berbentuk zigzag dan spiral menggunakan pastry spuit. Kue Snickers buatan sendiri yang sangat lezat dan indah sudah siap! Anda dapat menyajikannya dan menikmatinya!
Selamat makan!
Salam para pembaca yang budiman. Jadi suatu hari saya memutuskan untuk mencoba resep baru untuk diri saya sendiri: kue Snickers di rumah. Saya mencobanya sekali di kafe dan sangat menyukainya. Tentu saja saya banyak mencari di Internet, kebanyakan cukup rumit untuk ibu rumah tangga biasa.
Namun seorang teman memberi saya resep sederhana yang tidak perlu mendalami istilah dan resep kuliner yang rumit. Tentu saja persiapannya memakan banyak waktu, tetapi hasilnya sepadan, saya merekomendasikannya kepada semua orang.
Selain resep kami, kami akan menjelaskan beberapa resep lagi yang tidak terlalu rumit, tetapi juga menarik. Kue ini akan menjadi salah satu favoritmu, itu pasti. Kue Snickers akan menarik bagi semua anak dari segala usia, dan orang dewasa memakannya dengan penuh kekaguman.
Semua orang tahu Snickers bar, rasanya sangat enak, tetapi komposisinya menakutkan untuk dilihat. Tapi mengapa tidak membuat sendiri kelezatan yang begitu lezat. Ngomong-ngomong, kuenya ternyata cukup mengenyangkan. Jadi, ayo pergi.
Kue Snickers paling enak di rumah.
Di sini saya mencoba membuat segalanya lebih sederhana, tapi itu tidak membuatnya lebih buruk; sebaliknya, rasanya sangat lezat.
Kita akan butuh:
- Kefir - 250 gram;
- Margarin - 100 gram;
- Vanilin - 1/2 sendok teh;
- Soda - 1 sendok teh;
- Bubuk kakao - 50 gram;
- Minyak sayur - 90ml;
- Gula - 270 gram;
- Telur - 3 buah;
- Tepung - 300 gram;
- Sirup (rum) - sendok teh;
- Olesan coklat - 1 toples (350 g).
Untuk krim:
- Susu kental rebus - 1/2 kaleng;
- Krim - 1/2 cangkir (kue atau buatan sendiri);
- Vanilin - 1 bungkus.
Kami membeli olesan coklat di toko yang diberi garis-garis coklat hitam putih. Inilah yang kami ambil:
Sekarang mari kita membuat kue Snickers di rumah dengan resep yang sangat sederhana.
Langkah 1.
Mari kita membuat kue bolu. Kocok telur ke dalam mangkuk yang dalam, tambahkan gula pasir dan kocok dengan mixer hingga gula benar-benar larut. Campurannya harus mengembang, jadi kocok selama 5-7 menit.
Langkah 2.
Tuang kefir ke dalam mangkuk terpisah dan tambahkan soda, padamkan dengan kefir. Aduk, diamkan selama 5 menit.
Waktu berlalu, kami menambahkan kefir ke dalam telur. Tuang minyak sayur disana dan tambahkan vanillin. Campur sedikit.
campur kefir dengan telur, tambahkan vanillin dan minyak sayur. Langkah 5.
Tambahkan margarin cair, coklat dan tepung. Tambahkan tepung sedikit demi sedikit sambil terus diaduk.
Langkah 6.
Tuang semuanya ke dalam cetakan yang sudah diolesi minyak dan masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya pada suhu 180 ºC selama 30-40 menit. Perlu diperhatikan bahwa kami akan memotong kue bolu yang sudah disiapkan menjadi tiga lapisan.
Langkah 7
Meskipun Anda bisa menyiapkan krimnya, semuanya sederhana. Campur susu kental manis dengan krim, vanila dan kocok selama 3-5 menit. Kemudian tambahkan kacang tanah, haluskan sedikit, lalu aduk semuanya hingga rata.
Lebih baik mengambil krim kue. Mereka lebih cocok untuk krim. Tapi Anda juga bisa makan yang sederhana, tapi dengan kandungan lemak minimal 30%.
Lebih baik mengambil kacang asin, karena ini akan menciptakan nuansa rasa yang menarik. Tapi Anda bisa mengambil yang sederhana dan menggorengnya sendiri.
Melangkah 8.
Di sini kita punya biskuit, kue coklat.
Itu perlu dibagi menjadi tiga lapisan kue yang identik. Kami melakukan ini dengan pisau atau benang sutra yang panjang dan tajam. Sebaiknya biskuit kita didiamkan semalaman di lemari es agar tidak hancur saat dipotong.
Langkah 9
Sekarang Anda bisa merendamnya dalam sirup rum. Anda bisa menggunakan yang lain sesuai selera Anda. Untuk impregnasi, Anda perlu mengencerkan satu sendok teh sirup dalam 1/2 gelas air, bahkan lebih sedikit dan dengan gula pasir secukupnya, rendam ketiga lapisan kue.
Langkah 10
Sekarang kita membagi krim kita menjadi 2 bagian. Tempatkan lapisan kue pertama dan olesi dengan 1/2 krim dan kacang tanah. Kemudian kita letakkan lapisan kue kedua dan olesi bagian kedua krim dengan cara yang sama. Lapisan kue ketiga di atas.
Langkah 11
Sekarang Anda perlu merebus air. Lelehkan olesan coklat kami di bak air dan aduk terus. Setelah itu kita melapisi bagian luar kue kita dan meratakannya. Lakukan dengan cukup cepat agar pasta tidak mengental.
Langkah 12
Sekarang kita menghias kue Snickers kita. Anda bisa, seperti saya, cukup menghancurkan kacang tanah dan menaburkannya di atasnya, Anda bisa menaburkannya dengan kerupuk yang dihancurkan, sesuai keinginan dan selera Anda.
Sekarang, Anda perlu memasukkannya ke dalam lemari es selama beberapa jam, agar semuanya terendam dan rasanya sangat enak. Beginilah hasilnya saat dipotong.
Kue Snickers sesuai resep klasik.
Banyak orang mulai mencoba membuat kue seperti itu dengan menggunakan resep ini. Rasanya juga cukup enak dan tidak terlalu padat karya.
Untuk membuat kue Snickers di rumah menggunakan resep klasik, kita tidak membutuhkan bahan yang banyak. Kerupuk harus lembut dan tidak asin. Susu alami lebih baik, sehingga krimnya akan menjadi lebih pulen dan enak. Nah, lebih baik ambil kacang dalam jumlah banyak dan dicoba terlebih dahulu agar Anda menyukainya.
Bahan-bahan:
- Telur - 4 buah;
- Gula - 180 gram;
- Tepung terigu - 130 gram;
- Soda kue atau baking powder - 0,5 sendok teh;
- susu kental rebus - 1 kaleng;
- Kacang tanah - 200 gram;
- Kerupuk - 200 gram;
- Mentega - 200 gram.
Langkah 1.
Pertama biskuitnya. Pisahkan putihnya dari kuningnya. Kocok putih telur dalam waktu yang sangat lama, minimal 10 menit. Setelah 5 menit, tambahkan gula sedikit demi sedikit dan kocok hingga benar-benar larut.
Langkah 2.
Tambahkan kuning telur dan kocok lagi selama 10 menit, adonan harus kental dan putih.
Kemudian tambahkan baking powder atau baking soda yang dicampur dengan cuka sari apel atau jus lemon.
Langkah 3.
Tambahkan tepung sedikit demi sedikit tanpa henti mengaduk. Anda bisa menggunakan sendok atau mixer.
Langkah 4.
Sekarang tuang adonan ke dalam cetakan yang sudah diolesi minyak. Panggang dalam oven dengan suhu 200°C selama 1 jam.
Anda dapat memanggang dalam multicooker dengan mengatur fungsi memanggang yang sesuai. Setelah dipanggang, jangan buka tutupnya selama 15 menit, biarkan adonan mengembang.
Langkah 5.
Lalu kita keluarkan biskuitnya dan biarkan dingin.
Dianjurkan untuk meninggalkan biskuit semalaman. Nantinya tidak akan hancur saat dipotong.
Langkah 6.
Goreng kacangnya sedikit. Mereka akan berwarna coklat sedikit dan mengeluarkan bau yang menyenangkan. Agar tidak gosong, aduk terus.
Kemudian mereka perlu dikupas. Tidak perlu menyempurnakannya, tidak apa-apa jika masih ada sedikit kulitnya.
Langkah 7
Kerupuk perlu dihancurkan. Anda dapat melakukannya dengan tangan atau penggilas adonan. Tapi kami tidak mengubahnya menjadi pasir.
Langkah 8
Sekarang campur mentega dengan susu kental. Mentega seharusnya sudah melunak. Lalu masukkan kerupuk dan kacang. Campur semuanya dengan seksama. Lalu kita masukkan ke dalam kulkas sebentar agar krimnya tidak terlalu cair.
Langkah 9
Sekarang kita membagi biskuit dingin kita menjadi 3 bagian yang sama. Ini bisa dilakukan dengan pisau tipis panjang atau benang sutra.
Tempatkan 1/2 krim di lapisan bawah.
Langkah 10
Sekarang tutupi dengan lapisan kue kedua, letakkan bagian kedua krim di atasnya dan tutupi dengan lapisan kue ketiga.
Anda juga bisa melapisi bagian samping kue, namun hal ini tidak perlu; beberapa orang menyukai jika ada tetesan yang terlihat di sepanjang tepi kue.
Kue Snickers sudah siap, tinggal menghiasnya saja Langkah 12
Tidak perlu, tapi Anda bisa menghias kue sesuka Anda. Anda bisa menaburkannya dengan gula halus, Anda bisa menaburkannya dengan kacang, atau dengan berbagai warna.
Pastikan untuk memasukkan kue ke dalam lemari es selama beberapa jam, lalu Anda bisa menyajikannya.
Kue Snickers dengan resep yang lebih kompleks.
Ini sedikit lebih rumit di sini. Jika Anda berpengalaman membuat kue, maka Anda tidak akan mengalami kesulitan. Sejujurnya, saya butuh waktu lama untuk membuatnya, tapi pertama kali saya tidak melakukannya dengan benar. Sekali lagi, hasilnya sepadan.
kue kekek Kue Snickers yang enak di rumah menurut resep ini cocok untuk meja pesta, terutama untuk anak-anak, misalnya untuk ulang tahun anak. Saya menyarankan Anda untuk meluangkan waktu dan tenaga, maka anak akan sangat bahagia dan akan berterima kasih banyak.
Untuk biskuit kita membutuhkan:
- Tepung terigu - 2,5 cangkir;
- Gula - 2 gelas;
- Telur - 2 buah;
- Minyak sayur - 0,5 cangkir;
- Bubuk kakao - 6 sendok makan;
- Baking powder - 1,5 sendok teh;
- Soda - 1,5 sendok teh;
- Air mendidih - 1 gelas.
Krim susu kentalnya:
- susu kental rebus - 1 kaleng;
- Mentega - 1 bungkus (180 g).
Karamel asin:
- Gula - 300 gram;
- Krim susu - 200 ml;
- Mentega - 100 gram;
- Garam secukupnya dan opsional.
Krim keju krim:
- Krim keju - 300 gram;
- Mentega - 100 gram;
- Gula bubuk - 60-80 g;
Lapisan:
- Cokelat susu - 1 batang;
- Krim kurang dari 30% - 30 ml;
- Mentega - 10-15 gram.
Jangan lupakan kacang. Butuh sekitar 200 g, tapi kalau dipakai untuk dekorasi, lebih baik dua kali lipat.
Pembekuan krim keju adalah opsional. Jika Anda tidak menggunakannya untuk meratakan kue, Anda juga akan menghemat waktu memasak.
Langkah 1.
Ayo siapkan biskuit. Setelah menyiapkan bahan-bahannya, nyalakan oven dengan suhu 180 °C dan masak ketel hingga mendidih.
Tempatkan soda kue, gula, dan baking powder dalam mangkuk yang dalam. Ayak tepung dan coklat ke dalamnya. Aduk rata hingga campurannya homogen.
Langkah 2.
Tambahkan susu, telur, dan mentega di sana. Campur semuanya dengan seksama. Campurannya ternyata cukup kental.
Langkah 3.
Sekarang tuangkan air mendidih dan aduk hingga rata. Adonannya ternyata cair dan itu normal.
Langkah 4.
Siapkan cetakan: olesi dengan mentega dan taburi sedikit tepung. Jika cetakannya silikon, Anda tidak perlu melakukan apa pun. Sekarang bagi adonan menjadi 3 bagian. Tuang cetakan pertama dan masukkan ke dalam oven. Anda perlu memanggang selama 40-50 menit. Tapi periksa setelah 30 menit.
Lalu kami memanggang sisa kuenya. Kami membutuhkan 3-4 kue.
Setelah dipanggang, biarkan kue dingin, sebaiknya di rak kawat. Lalu bungkus dengan kertas timah dan dinginkan selama beberapa jam, atau lebih baik lagi, semalaman. Bagian atasnya juga cenderung retak, hal ini wajar.
Ternyata kue kami tebalnya sekitar 2 cm, kami rendam sedikit dengan sirup rum. Anda bisa merendamnya dalam kopi atau sirup lainnya. Jika ketebalan kuenya 1 cm, tidak perlu direndam, kuenya sendiri sudah cukup lembab.
Ya, membuat kue Snickers di rumah membutuhkan banyak waktu, tetapi Anda tidak akan mempermasalahkan apa pun untuk orang Anda sendiri))).
Langkah 5.
Sekarang mari kita membuat krimnya. Campur susu kental dan mentega. Anda bisa memasak susu kental sendiri. Namun siapa yang ingin menghemat waktu, belilah susu kental rebus yang sudah jadi.
Langkah 6.
Sekarang mari kita membuat karamel. Tidak ada yang rumit. Tuang gula ke dalam wajan lebar, sebaiknya besi tuang atau wajan apa pun yang bagian bawahnya tebal.
Letakkan di atas api sedang dan setelah gula larut, baru mulai diaduk. Sementara itu, biarkan krim memanas, tapi jangan sampai mendidih.
Langkah 7
Sekarang tambahkan mentega, potong-potong. Campuran akan mulai menggelembung, ini normal, aduk rata.
Segera setelah mentega larut, tambahkan krim dan aduk hingga rata. Jika terbentuk gumpalan, disarankan untuk melelehkannya dan mengaduknya.
Langkah 8
Dianjurkan untuk menyaring karamel melalui saringan untuk menghilangkan gumpalan yang tersisa. Tambahkan sedikit garam, sebenarnya sejumput, tapi Anda tidak perlu menambahkannya sama sekali. Campur semuanya dengan seksama lagi. Biarkan adonan mendingin lalu masukkan ke dalam lemari es sementara bahan lainnya disiapkan.
Langkah 9
Membuat krim keju krim. Namun jika tidak digunakan, Anda cukup membuat krimnya dalam proporsi ganda.
Masukkan mentega ke dalam mangkuk yang dalam dan kocok dengan mixer selama 3 menit, lalu tambahkan gula halus dan campur dengan mixer lain.
Sekarang tambahkan krim keju dalam porsi kecil dan aduk sebentar hingga rata. Anda bisa memasukkannya ke dalam lemari es sebentar sampai Anda membutuhkan krimnya.
Langkah 10
Kini Anda bisa membuat kue Snickers di rumah. Untuk melakukan ini, disarankan untuk mengolesi piring tempat kue akan disajikan dengan sedikit krim, mungkin krim keju.
Sekarang letakkan kerak di atasnya. Jika Anda melapisi bagian atas kue dengan krim keju, Anda perlu mengoleskannya sedikit di sepanjang tepi kue. Jika tidak, lewati langkah ini.
Langkah 11
Lalu olesi dengan butter cream dan beri kacang di atasnya. Ngomong-ngomong, Anda bisa mengambil kacang tanah yang sudah dipanggang dan sedikit diasinkan. Anda bisa membeli mentah, menggoreng, dan mengupas. Lihat bagaimana Anda menyukainya.
Langkah 12
Tuang karamel kami di atasnya. Jika tidak ingin dimasak, bisa skip saja dan olesi saja dengan krim. Tapi sangat enak dengan karamel.
Langkah 14
Jika Anda tidak mau repot meratakan kuenya, cukup lapisi dengan sisa krim di atasnya dan taburi kacang atau hiasi dengan yang lain.
Dan kami menutupi kue kami dengan krim keju krim dan lapisan coklat di atasnya.
Frostingnya mudah dibuat. Cukup lelehkan coklatnya, campur dengan krim dan mentega hingga rata. Dengan inilah kami menutupi bagian atas kue kami.
Anda juga bisa menghias kue kami dengan sesuatu yang lain di atasnya, baik itu aneka manisan, kacang tanah, dan lain sebagainya.
Masukkan kue ke dalam lemari es selama beberapa jam, lalu bisa disajikan.
Jadi kami membuat kue Snickers di rumah. Ya, itu padat karya, saya melakukannya dalam 2 hari. Tapi hasilnya sepadan. Dan itu saja untuk saya, tinggalkan komentar Anda di bawah, sampai jumpa semuanya dan nikmati teh Anda.
Kue Snickers buatan sendiri, resep yang lapang dan sederhana. diperbarui: 19 Desember 2017 oleh: Subbotina Maria
Resep langkah demi langkah untuk membuat kue Snickers dengan kue bolu dan kue shortbread, tanpa dipanggang dengan kue: pilihan dengan dan tanpa kacang, dengan meringue, kerupuk
2018-08-27 Oleg MikhailovNilai
resep
Waktu
(menit)
Porsi
(orang)
Dalam 100 gram hidangan jadi
6 gram.
25 gram.
Karbohidrat
34 gram.388 kkal.
Opsi 1: Kue Snickers - resep klasik
Kue yang dibuat “berdasarkan” makanan penutup lain dan diberi nama menurut namanya seringkali ternyata tidak lebih buruk dari aslinya dan termasuk dalam daftar suguhan favorit dan dicari. Ini kue di depanmu. Kami telah mengumpulkan beberapa resep, kompleksitasnya bervariasi dan rasanya sedikit berbeda. Jangan mencari pengganti penuh untuk permen batangan bermerek di antara mereka, tetapi mungkin ada kue yang akan sering menjadi tamu di meja Anda.
Bahan-bahan:
- bubuk kakao - 30 gram;
- 350 gram. tepung;
- dua sendok makan bubuk ripper;
- sebungkus mentega;
- gula - dua gelas;
- tiga telur mentah;
- dua gelas kefir tinggi lemak;
- bubuk, vanila - dua sendok.
Dalam krim karamel:
- susu kental karamel - 800 gr.;
- dua bungkus mentega tinggi lemak.
Untuk nougat:
- Kacang tanah, kupas - 200 gr.;
- dua protein segar;
- 200 gram. selai kacang;
- setengah gelas gula;
- 50 ml air;
- Minyak "tradisional" - satu paket;
- 50 gram. Sayang.
Lapisan:
- satu setengah gelas krim berkalori tinggi;
- 400 gram. coklat susu hitam.
Resep langkah demi langkah untuk kue Snickers
Campurkan tepung dengan coklat dan baking powder. Ayak campuran melalui saringan halus dua kali.
Tempatkan mentega yang sudah disiapkan untuk adonan ke dalam mangkuk terpisah dan potong-potong langsung di dalamnya. Diamkan hingga empuk. Sambil mengocok dengan mixer, tambahkan gula ke dalam mentega dalam porsi kecil.
Tanpa berhenti mengocok, tambahkan telur satu per satu. Jangan terburu-buru merilis yang berikutnya sampai yang sebelumnya terjual habis. Campurkan campuran vanila dan kering, juga dalam porsi kecil, alihkan mixer ke kecepatan minimum. Pada saat yang sama tambahkan kefir di beberapa bagian.
Olesi dua cetakan diameter minimal 24 cm dengan mentega dan taburi sedikit tepung. Bagi rata dan masukkan adonan coklat ke dalam cetakan. Kami memanggang biskuit, memeriksa kesiapannya dengan menusuk biskuit dengan serpihan. Dinginkan kue dengan menaruhnya di rak kawat.
Dalam wajan kering, aduk sesekali, panggang kacang tanah. Setelah dingin, keluarkan kulit dari kacangnya. Tuang ke dalam blender dan haluskan kacang tanah hingga menjadi remah-remah halus.
Potong mentega lunak ke dalam mangkuk dan kocok hingga mengembang. Tanpa menghentikan pencambukan, tambahkan susu kental rebus sedikit demi sedikit. Krim kocok berkualitas tinggi harus homogen dan padat.
Siapkan massa krim “Nougat” kedua. Campurkan mentega lunak dengan selai kacang dan aduk dengan mixer hingga rata.
Masak sirup bening dari madu, gula dan air dengan api kecil. Tanpa mendidih, aduk dan panaskan hingga suhu naik hingga 130 derajat.
Saat sirup madu sedang dimasak, kocok putih telur dingin dengan kuat, tambahkan sedikit garam. Tuangkan sirup secara perlahan, aduk hingga alasnya dingin. Tambahkan sesendok campuran selai kacang ke dalam adonan yang terus diaduk.
Potong biskuit dingin menjadi dua - Anda akan mendapatkan empat lapisan kue yang identik. Letakkan satu di atas piring, tutupi dengan lapisan krim Nougat, tutupi dengan lapisan kue kedua, di atasnya kami oleskan sedikit krim karamel. Selanjutnya tambahkan satu lapis kue lagi, ratakan sisa nougat di atasnya dan tutupi dengan lapisan kue terakhir, dengan tonjolan menghadap ke atas. Ratakan permukaan dan sisinya dengan krim karamel. Tempatkan kue di lemari es selama empat puluh menit.
Selagi permukaan kue mendingin, siapkan glasir. Untuk melakukan ini, pecahkan coklat ke dalam panci. Tambahkan krim dan nyalakan api kecil. Panaskan sampai coklat meleleh sepenuhnya. Kami tidak mendidih! Biarkan glasir mendingin sepenuhnya.
Pindahkan kue yang sudah dingin dengan hati-hati ke rak kawat yang diletakkan di atas nampan. Gerimis glasir untuk menutupi seluruh sisinya. Saring glasir yang terkumpul di atas loyang dan oleskan kembali pada kue. Tempatkan makanan penutup di lemari es selama sepuluh menit.
Opsi 2: Kue Snickers - resep cepat
Camilannya akan orisinal jika Anda menggunakan kacang asin yang sudah dipanggang. Banyak orang menyukai kontras rasa ini, tetapi Anda tidak boleh menambahkan garam ke kacang dengan sengaja; sebaliknya, bersihkan dengan tangan bersih, sambil mengocok garam ke samping. Namun masuk akal untuk menggoreng kacang sedikit lebih keras, lakukan ini dalam wajan kering, pastikan untuk mengaduknya.
Bahan-bahan:
- enam butir telur ayam;
- satu setengah cangkir tepung;
- gula rafinasi - 160 gram;
- sesendok ripper pabrik;
- bubuk, vanila - sekantong kecil.
Krim:
- krim 33% - 400 ml;
- susu kental, karamel - satu toples timah;
- 200 gram. kacang kacangan
Untuk dekorasi:
- coklat batangan susu - 100 g;
- satu batang Snickers;
- 50 gram. kacang panggang.
Cara cepat membuat kue Snickers
Pecahkan cangkangnya, tuang putihnya ke dalam mangkuk bersih. Setelah menambahkan vanilla, kita mulai mengocok putih telur dengan mixer. Setelah mendapat busa putih, tambahkan gula pasir sedikit demi sedikit. Tuang tepung dan baking powder ke atas adonan telur yang mengembang dan lipat perlahan dengan spatula.
Letakkan kertas roti di dasar loyang tahan panas, olesi sisinya dengan mentega dan taburi tepung. Setelah cetakan diisi dengan adonan, masukkan ke dalam oven panas selama setengah jam. Periksa kesiapan biskuit dengan tongkat kering.
Kocok krim, secara bertahap tambahkan sesendok susu kental ke dalamnya. Tempatkan krim mentega yang sudah jadi di lemari es selama 20 menit.
Goreng kacang dalam wajan kering. Setelah dingin, kupas kacangnya dan haluskan hingga menjadi remah halus dengan blender. Anda cukup memotong bijinya hingga halus dengan pisau. Campurkan kacang yang dihancurkan dengan krim.
Sebarkan biskuit dingin memanjang menjadi tiga bagian. Letakkan kue bagian bawah di atas piring, tutupi dengan krim, letakkan lapisan lain di atasnya, dan tutupi juga dengan banyak krim. Tekan sedikit lapisan kue terakhir dan oleskan sisa campuran krim ke seluruh kue.
Potong batang coklat menjadi persegi panjang tipis dan letakkan di permukaan kue. Kami melengkapi dekorasi dengan kacang panggang.
Opsi 3: Kue Snickers Sederhana - resep dengan kue krim asam
Penggemar dekorasi orisinal dapat sedikit mengubah desain makanan penutup. Tambahkan setengah bagian coklat putih ke dalam dua coklat hitam, tapi jangan sampai meleleh seluruhnya. Pecahkan coklat putih menjadi kotak-kotak dan celupkan ke dalam coklat hitam leleh. Setelah glasir tercampur dengan cepat, kita oleskan pada kue bersama dengan potongan coklat putih yang belum larut, lalu kita beri warna macan pada makanan penutup hanya dengan membuat garis-garis di permukaannya dengan garpu.
Bahan-bahan:
- segelas gula putih dan tepung kelas satu dalam jumlah yang sama;
- tiga sendok penuh coklat dan krim asam;
- tiga telur mentah;
- sesendok ripper yang sudah disiapkan.
Krim No.1:
- seperempat kilo mentega alami;
- tiga gelas susu 3 persen;
- 125 gram gula;
- segelas semolina.
Krim No.2:
- dua kaleng susu kental karamel;
- 200 gram kacang tanah, sangrai;
- sebungkus kerupuk.
Untuk glasir:
- dua ratus gram coklat batangan (60%).
cara memasak
Pisahkan putih telur dari semua telur dan kocok dengan gula, lalu tambahkan kuning telur satu per satu. Aduk coklat dengan krim asam dan letakkan sesendok langsung di bawah pengocok mixer, lalu tambahkan dan aduk tepung dan baking powder dengan sendok.
Panggang adonan dalam dua lapisan, pastikan loyang di bawahnya diolesi minyak, dengan suhu 180 derajat, masing-masing akan memakan waktu hingga setengah jam. Untuk krim pertama, masak bubur kental dengan susu dan gula. Setelah dingin, masukkan mentega.
Campurkan kerupuk tumbuk dan kacang tanah utuh dengan susu kental manis - ini akan menjadi krim nomor dua. Cara merakit kuenya sederhana: tuangkan satu lapis kue dengan setengah krim mentega, lalu dengan seluruh volume krim susu kental. Tanpa penundaan, oleskan bagian kedua dari buttercream dan tutupi dengan lapisan kue kedua.
Tuang coklat leleh di microwave di atas kue dan hiasi dengan kacang.
Opsi 4: Kue Snickers - resep tanpa dipanggang
Kacang tanah, segera setelah persiapan yang dijelaskan di bawah ini, akan berukuran besar. Bekali diri Anda dengan pisau kecil berujung tajam dan bagi kacang menjadi dua. Dari kacang kenari yang sudah dipanggang, jika yang dimasukkan ke dalam kue, kita juga membuang kulitnya dan menggunakan pisau untuk memotong bijinya menjadi potongan-potongan kecil.
Bahan-bahan:
- kaleng susu kental putih;
- kemasan minyak yang baik;
- kue persegi yang rapuh - 800 gr.;
- 300 gram. kacang-kacangan (kenari atau kacang tanah).
Lapisan:
- sepotong mentega - 50 g;
- segelas krim asam 20%;
- empat sendok coklat;
- sepertiga dari segelas gula;
Untuk pendaftaran:
- segenggam kacang panggang.
Resep langkah demi langkah
Tuang ke dalam wajan kering dan goreng kacang dengan api kecil selama tujuh menit. Pastikan untuk mengaduk kacang, jika tidak kacang akan gosong. Setelah dingin, keluarkan kulit dari kacang tanah.
Masukkan kue ke dalam kantong yang rapat, ikat, dan periksa bungkusnya beberapa kali dengan penggilas adonan. Anda bisa memarut kue atau mengocoknya dengan blender, yang penting mendapatkan remah yang halus.
Tempatkan mentega lunak terlebih dahulu dalam mangkuk, potong-potong. Tuang susu kental ke dalamnya dan kocok dengan mixer. Krimnya harus kental dan homogen.
Campurkan remah kue dengan krim mentega dan, setelah tercampur, letakkan di piring dan gunakan telapak tangan untuk membentuk adonan menjadi bentuk yang diinginkan. Oleskan kacang panggang secara merata di atasnya.
Dalam panci, campurkan gula dengan coklat dan krim asam. Aduk terus, didihkan campuran dan masak dengan api kecil selama sekitar tiga menit. Setelah diangkat dari kompor, aduk mentega ke dalam glasir panas dan tuangkan di atas kue. Tempatkan di lemari es selama tiga jam.
Opsi 5: Kue bolu Snickers - resep dengan kacang dan kerupuk
Anda dapat menggunakan cairan lain untuk impregnasi jika alkohol, bahkan dalam peran ini, tidak sesuai. Agar rasanya tidak terduga, gunakan sesuatu yang netral: sirup sederhana, selai berry yang sedikit encer, jus dari sekaleng buah persik kalengan.
Bahan-bahan:
- lima telur mentah;
- segelas penuh tepung putih;
- 140 gram gula putih;
- sekantong vanillin dan ripper (siap);
- tiga sendok coklat dan krim asam dalam jumlah yang sama.
Dalam sirup untuk impregnasi:
- tiga sendok makan cognac dan gula;
- air - lima sendok.
Krim:
- susu kental, direbus - satu kaleng;
- segenggam kacang tanah tawar;
- sebungkus mentega berlemak;
- 200 gram kerupuk.
cara memasak
Dengan seluruh porsi gula, kocok putih telur dengan kecepatan mixer maksimum. Tambahkan kuning telur ke dalam adonan dan aduk, kurangi kecepatannya sedikit. Aduk semua kakao dalam krim asam dan tambahkan ke massa utama dengan sendok, terakhir tambahkan tepung, diayak dengan baking powder. Ubah kecepatan menjadi sedang dan aduk bahan hingga merata.
Basahi wajan dengan minyak menggunakan kuas, panggang dua kue di dalamnya, bagi adonan menjadi beberapa bagian. Potong bagian atasnya yang cembung dan haluskan dengan blender, rendam kuenya sendiri dengan merebus sirup dan mengaduk cognac di dalamnya. Campur mentega lembut dengan susu kental dengan sendok, tambahkan kacang tanah dan kerupuk ke dalam krim.
Olesi salah satu kue dengan setengah krim dan letakkan di piring, letakkan kue bolu kedua di atas dan tekan ke bawah. Tutupi kue dengan sisa krim di semua sisi dan taburkan remah biskuit di atasnya.
Opsi 6: Kue Snickers Lezat: resep dengan meringue
Gunakan krim asam untuk krim dengan kandungan lemak mentega minimal 25%. Cokelat untuk hiasan sebaiknya dipilih bukan yang paling pahit atau malah diganti dengan dark milk chocolate. Jumlahnya sesuai resep adalah 50 gram, tapi Anda bisa menggandakannya dengan aman.
Bahan-bahan:
- tiga telur pilihan dan segar;
- satu setengah sendok makan tepung, coklat dan gula.
Krim:
- segelas krim asam;
- setengah botol susu kental karamel.
Kue, protein:
- kacang tanah - 150 gram;
- tiga protein segar;
- satu setengah sendok makan gula putih;
- pati dan tepung - masing-masing setengah sendok.
Dekorasi:
- sebatang kecil coklat (gelap).
Resep langkah demi langkah
Saat memisahkan telur, dinginkan putihnya, ini sangat penting! Lalu kocok putihnya, tambahkan sedikit garam. Tuang gula sedikit demi sedikit ke dalam busa, hingga mencapai kepadatan yang nyata. Taburi kacang dalam mangkuk dengan tepung kanji dan tepung, aduk dan masukkan ke dalam putih telur, lipat perlahan.
Gambarlah lingkaran berukuran 24 sentimeter di atas perkamen kuliner dan tempatkan campuran protein di dalam garis luarnya. Ratakan kue dan masukkan ke dalam oven dengan suhu 110 derajat selama dua jam, lalu matikan api dan biarkan kue dingin di dalam oven.
Untuk kue bolu, kocok telur dengan gula selama kurang lebih lima menit. Kemudian aduk tepung yang diayak dengan coklat ke dalam adonan yang lapang dengan sendok. Dalam cetakan di sepanjang kontur tempat kue pertama dipanggang, letakkan perkamen dan taruh adonan. Panggang hingga 25 menit, atur suhu tepat 180 derajat.
Kocok susu kental manis dengan krim asam, dinginkan biskuit, keluarkan perkamen dan sebarkan kue menjadi dua lapisan, rapikan sedikit pinggirannya. Lumasi satu setengahnya dengan tepat sepertiga bagian krim, letakkan kue protein, lagi krim dan kue bolu kedua di atasnya.
Keringkan sisa kue bolu dalam wajan kering dan remukkan, taburkan kue dan tutupi dengan sisa krim. Lelehkan coklat di microwave dan tuangkan di atas Snickers.
Opsi 7: Kue Snickers - resep kue bolu dalam air mendidih dengan karamel
Tentu saja, kami menggunakan mentega yang sama sekali tidak berbau pada kuenya. Jangan berhemat pada produk yang mahal, seringkali minyak seperti itu dijual dalam botol kecil, harganya tidak terlalu mahal.
Bahan-bahan:
- segelas air mendidih;
- 400 gram tepung terigu dan gula bit;
- dua telur mentah;
- lima sendok makan ripper dan tiga gula vanila;
- 4 sendok makan minyak sayur;
- enam sendok makan bubuk coklat;
- satu setengah gelas susu pasteurisasi.
Untuk karamel:
- seratus mililiter krim kental;
- gula, putih - 150 gram;
- sejumput garam;
- sepotong mentega - 60 gram.
Dalam krim keju:
- seperempat cangkir krim kental;
- 80 gram bubuk manis;
- krim keju - tiga ratus gram.
Ganache:
- dua batang coklat - hanya 200 g;
- segelas krim, 30 persen.
cara memasak
Tuang baking powder, tepung terigu dan coklat ke dalam saringan lalu ayak, campur dengan kedua jenis gula tersebut. Kocok telur hingga rata, lalu tuangkan susu dan mentega, lalu masukkan kembali ke dalam adonan dengan mixer. Kami mulai menuangkan campuran kering dalam porsi, campur dengan mixer, sedikit mengurangi daya. Terakhir, tambahkan air mendidih ke dalam campuran.
Kami memanggang dua kue identik dalam loyang bundar yang sudah diolesi minyak. Jaga api tetap moderat, panggang selama empat puluh menit, potong biskuit dingin menjadi dua lapisan masing-masing. Goreng sebentar kacang untuk isian, dinginkan dan potong-potong. Panaskan krim karamel di atas kompor, lelehkan gula secara terpisah. Pertama tambahkan irisan mentega ke dalam karamel, aduk, lalu tambahkan krim. Tambahkan garam, aduk kembali karamel dan angkat.
Kocok krim demi krim selama beberapa menit, lalu tambahkan bedak dalam tiga tambahan. Setelah itu tambahkan keju dalam porsi kecil, kocok selama kurang lebih lima menit dan dinginkan. Letakkan satu lapis kue di atas piring hias dan oleskan sekitar sepertiga karamel. Sisihkan sebagian kacang dan sebarkan sisanya secara merata di atas kulitnya. Tutupi dengan kue bolu kedua, olesi krim keju di atasnya dan letakkan lapisan kue ketiga.
Lapisan berikutnya adalah karamel, lapisan kue terakhir diletakkan di atasnya. Isi dengan ganache dengan cara melelehkan coklat dan mencampurkannya dengan krim panas. Hiasi kue dengan kacang.
Opsi 8: Kue Snickers - resep kue shortcrust
Lapisan tipis meringue (meringue) dipanggang bersama kuenya, teknologinya sangat menarik, namun agak merepotkan. Jika percobaan tidak berhasil, lain kali siapkan bagian kue ini secara terpisah, dengan cara yang lebih familiar. Pecahkan meringue yang sudah dingin menjadi potongan-potongan tipis dan letakkan di atas lapisan krim, meskipun meringue dan krim akan membutuhkan lebih banyak.
Bahan-bahan:
- dua sendok makan bubuk manis dan satu krim asam kental;
- 125 gram mentega alami;
- tiga kuning telur mentah;
- sesendok ripper;
- gula, vanila - setengah sendok;
- seperempat kilogram tepung.
Ke dalam krim mentega:
- susu kental gost karamel - 200 gram;
- 150 gram mentega “Petani”;
- 70 gram kacang tanah.
Dalam meringue:
- tiga protein segar;
- segelas dengan setumpuk gula.
Untuk dekorasi:
- kacang tanah dan marshmallow.
Resep langkah demi langkah
Kocok mentega lembut, vanillin, dan bubuk manis secara menyeluruh dengan mixer. Masukkan kuning telur satu per satu, jangan matikan mixer, aduk semua bahan baru. Langkah selanjutnya tambahkan krim asam, lalu ayak tepung dan baking powder langsung ke dalam mangkuk berisi adonan kocok.
Ganti alat pengaduk menjadi yang lebih keras dan uleni adonan hingga menjadi remah. Dengan menggunakan tangan Anda, kumpulkan remah-remah menjadi roti, jangan diuleni dalam keadaan apa pun! Bungkus dalam kantong plastik dan masukkan ke dalam kulkas selama satu jam.
Uleni adonan yang sudah dingin di atas selembar perkamen besar, tutupi dengan lembar kedua dari lembar yang sama. Giling adonan hingga ketebalan empat milimeter, dengan sisi lapisan 25 kali 35 sentimeter dan angkat hingga dingin kembali.
Kocok putih telur untuk meringue dengan gula hingga larut sepenuhnya. Keluarkan adonan dari lemari es dan letakkan di atas loyang, keluarkan kertas bagian atas. Letakkan selapis meringue di atasnya.
Suhu di dalam oven harus diatur terlebih dahulu hingga 175 derajat. Saat Anda meletakkan loyang di sana, loyang akan jatuh sedikit lagi. Jangan biarkan panas melebihi batas yang ditentukan selama tepat sepuluh menit, lalu putar pengatur secara tajam ke 100 derajat. Buka pintunya sebentar dan keluarkan sedikit udara panas melalui celah tersebut. Ulangi tiga kali, turunkan suhunya sedikit. Panggang kue selama setengah jam lagi dan keluarkan hingga dingin.
Kocok mentega yang sudah dilunakkan hingga mengembang, tambahkan susu kental manis ke dalamnya dengan sendok dan aduk dengan mixer hingga warnanya merata. Potong kacangnya sedikit, potongan kacangnya harus kecil-kecil, tapi enak di kuenya.
Kami memotong kue dari semua tepinya dan menyebarkannya menjadi tiga potongan panjang, menghancurkan hiasannya untuk hiasan. Tutupi kue pertama dengan selapis krim, taburi kacang tanah, ulangi untuk kue kedua dan tutupi dengan kue ketiga, olesi tipis pinggiran kue dengan krim.
Pecahkan coklat hingga halus untuk glasir dan tambahkan sebagian bubuk. Panaskan krim hingga hampir mendidih lalu tuang ke dalam coklat, aduk hingga potongannya larut. Tambahkan mentega lembut dan aduk hingga benar-benar meleleh.
Tutupi bagian atas makanan penutup dengan glasir, taburi dengan remah-remah, kacang tanah, dan potongan marshmallow.
Jika Anda tidak bisa mengolah adonan, tetapi ingin menyenangkan keluarga Anda dengan makanan panggang buatan sendiri, cobalah membuat makanan penutup menggunakan meringue. Mengotak-atik adonan biskuit akan memakan waktu lebih lama dibandingkan dengan adonan biskuit, tetapi hasilnya sepadan. Versi paling umum dari kelezatan ini adalah kue Snickers. Kami mempersembahkan kepada Anda variasi terbaiknya.
Kue Snickers - resep klasik
Kelezatannya hanya dibuat dari produk alami, dan rasanya akan mengingatkan semua orang pada permen batangan yang terkenal.
Bahan-bahan:
- kerupuk – 200 gram;
- mentega – 200 gram;
- kacang tanah – 200 gram;
- telur – 4 buah;
- gula – 190 gram;
- coklat – 1 buah;
- tepung – 135 gram;
- soda – 0,5 sendok teh slaked;
- susu kental - sekaleng susu rebus.
Persiapan:
- Gunakan putihnya secara terpisah dari kuningnya. Tuang ke dalam mangkuk. Nyalakan mixer. Mengalahkan. Keberhasilan makanan penutup terletak pada proses ini. Jika adonan dikocok dengan benar hingga mengembang dan seputih salju, kuenya pasti akan berhasil. Oleh karena itu, proses pengerjaannya membutuhkan waktu yang lama. Setelah mixer berjalan selama enam menit, tambahkan gula pasir secara bertahap dalam porsi kecil. Dan lanjutkan prosesnya selama lima menit lagi.
- Tuang kuning telur. Lanjutkan pemukulan. Ini akan memakan waktu delapan menit lagi. Massanya akan menjadi sangat kental dan mengembang.
- Tambahkan soda. Ayak tepung sambil melanjutkan proses pemukulan.
- Masukkan adonan ke dalam cetakan. Panaskan oven terlebih dahulu - menyiapkan alas kue akan membutuhkan 200 derajat. Panggang selama satu jam.
- Keluarkan makanan penutup dari cetakan. Letakkan di rak kawat dan biarkan hingga benar-benar dingin.
- Panaskan penggorengan. Tambahkan kacang tanah, goreng dan dinginkan. Jika ada sekam, kupas.
- Anda bisa memecahkan kerupuk dengan tangan atau menghancurkannya dengan penggilas adonan. Potongannya harus besar.
- Anda membutuhkan minyak lunak. Oleh karena itu, keluarkan terlebih dahulu dari lemari es dan diamkan selama beberapa jam di tempat yang hangat. Campur dengan susu kental dan kocok.
- Gabungkan massa yang dihasilkan dengan kacang, remah kerupuk dan aduk.
- Potong kue memanjang. Harus ada tiga bagian.
- Tempatkan setengah massa kacang pada bagian pertama. Tutupi dengan lapisan kue kedua. Oleskan sisa krim dan tutupi dengan sepertiga bagian kue bolu.
- Lelehkan coklat, lapisi makanan penutup dan masukkan ke dalam lemari es.
Makanan penutup yang lapang terbuat dari kue shortcrust
Kue Airy Snickers adalah solusi ideal bagi pecinta kacang. Makanan penutupnya renyah dan sangat lezat.
Bahan-bahan:
- mentega – 150 g, dilunakkan untuk krim;
- mentega – 125 g, dilunakkan menjadi adonan;
- coklat – 1 batang hitam;
- baking powder - 1 sendok teh;
- gula bubuk – 2 sdm. sendok;
- kacang tanah – 75 gram;
- gula vanila – 1 sendok teh;
- susu kental rebus – 200 g;
- krim asam – 1 sdm. sendok;
- kuning telur – 3 buah;
- tepung – 260 gram;
- gula – 210 gram;
- protein – 3 buah.
Persiapan:
- Campurkan bubuk dengan mentega, taburi gula vanila dan kocok. Untuk membantu, gunakan mixer - massanya harus mengembang.
- Tuang kuning telur. Pada titik ini, lanjutkan pemukulan.
- Tuang krim asam, tambahkan baking powder dan aduk.
- Tambahkan tepung, uleni dan gulung menjadi bola. Masukkan ke dalam tas, masukkan ke dalam lemari es dan diamkan selama setengah jam.
- Keluarkan dan gulung di atas kertas roti. Lebih baik membuat persegi panjang untuk dipanggang di atas loyang. Tempatkan di lemari es.
- Ubah putihnya menjadi massa yang mengembang. Untuk melakukan ini, Anda harus mengocoknya selama delapan menit dengan mixer.
- Tambahkan gula dan kocok hingga kristal benar-benar larut. Massa itu sendiri harus mempertahankan bentuknya dan berwarna putih.
- Keluarkan lapisan yang sudah digulung dari lemari es dan letakkan di atas loyang. Sebarkan massa putih di atasnya.
- Masukkan ke dalam oven dengan suhu 170 derajat. Biarkan selama seperempat jam. Beralih ke 100 derajat, panggang lagi selama setengah jam, angkat dan dinginkan.
- Kocok mentega untuk krimnya (harus mengembang). Tambahkan susu kental dan kocok.
- Giling kacangnya. Untuk melakukan ini, masukkan ke dalam tas dan gulung dengan penggilas adonan.
- Potong kue menjadi tiga bagian. Lapisi yang pertama dengan krim, taburi kacang dan tutupi dengan yang kedua. Oleskan krim di permukaannya, taburi kacang dan tutupi dengan sisa kue.
- Lapisi sisi makanan penutup dengan krim dan taburi remah kacang.
- Lelehkan coklat batangan dan lapisi bagian atas camilan.
Dengan meringue
Kue Snickers dengan meringue ternyata enak, mengenyangkan dan cantik sekali. Persiapannya akan memakan waktu, tetapi semua orang akan senang dengan hasilnya.
Bahan-bahan:
- protein – 4 buah;
- kakao – 3 sdm. sendok;
- coklat – 1 batang;
- gula – 230 g untuk meringue;
- minyak bunga matahari – 240 ml;
- mentega – 150 g untuk krim;
- tepung – 460 gram;
- susu kental rebus - toples;
- baking powder - 1 bungkus;
- gula - 2 cangkir untuk kue;
- kacang tanah – 210 gram;
- telur – 4 buah;
- gula - sekantong vanila;
- susu – 240ml.
Persiapan:
- Tuang putihnya ke dalam wadah dan taburi dengan sedikit gula meringue. Kocok, tambahkan sisa gula pasir secara berkala.
- Masukkan ke dalam spuit kue dan peras adonan ke atas loyang. Ikal kecil diperlukan. Potongannya akan mengembang saat dipanggang, jadi harus diletakkan agak jauh satu sama lain.
- Panaskan oven terlebih dahulu (diperlukan 120 derajat).
- Tempatkan loyang di tengah oven dan panggang selama satu jam. Angkat, dinginkan sebentar dan pindahkan ke piring.
- Potong mentega dan sisihkan hingga melunak.
- Panaskan penggorengan. Tambahkan kacang. Goreng dan dinginkan. Ambil penggilas adonan dan haluskan.
- Campur gula untuk kulitnya dengan gula vanila. Tuang telur dan kocok.
- Tambahkan baking powder. Mencampur. Tambahkan tepung dan kocok.
- Tuang minyak bunga matahari, kocok lagi dan tuang susu. Mengaduk. Taburi dengan coklat, ulangi pengadukan dan tuang adonan ke dalam cetakan.
- Sembunyikan benda kerja di dalam oven (mode 180 derajat). Masak selama satu jam. Angkat dan dinginkan.
- Campur potongan mentega dengan susu kental manis. Kocok - ternyata krim.
- Potong kue menjadi dua lapisan. Lapisi bagian pertama dengan separuh krim, taburi kacang, olesi meringue di atasnya dan olesi dengan krim. Bagikan kacang lagi, tutupi dengan lapisan kue berikutnya dan tekan dengan tangan.
- Lelehkan coklat batangan. Lapisi benda kerja. Taburi dengan sisa kacang.
Untuk memasak, gunakan hanya tepung berkualitas tinggi dan premium. Adonan yang sudah jadi harus didiamkan selama seperempat jam sebelum dipanggang.
Dengan coklat dan susu kental
Pilihan memasak ini sederhana dan cepat, tetapi pada saat yang sama, cocok untuk liburan.
Bahan-bahan:
- baking powder - 2 sendok teh;
- tepung – 180 gram;
- coklat batangan;
- gula – 180 gram;
- krim kental – 400 ml untuk krim pertama;
- kacang tanah – 120 g untuk krim kedua;
- susu kental rebus – 300 g untuk krim kedua;
- coklat – 80 g untuk adonan;
- telur – 5 buah;
- susu – 2 sdm. sendok;
- mentega – 100 g untuk krim kedua;
- gula – 2 sdm. sendok untuk krim pertama;
- vanila – 10 gram.
Persiapan:
- Tutupi kuning telur dengan gula. Tambahkan vanila dan kocok.
- Panaskan susu. Tempatkan batang coklat yang dimaksudkan untuk adonan ke dalamnya. Lelehkan, campur dengan kuning telur dan kocok.
- Tambahkan tepung. Mengalahkan. Tambahkan baking powder dan aduk.
- Ubah putihnya menjadi busa kental dan campurkan ke dalam adonan dalam dosis kecil.
- Pindahkan ke formulir. Memanggang. Suhu oven yang dibutuhkan 180 derajat.
- Angkat, dinginkan dan potong memanjang.
- Kocok krim dengan tambahan gula untuk krim pertama. Olesi dua lapis kue dan masukkan ke dalam lemari es.
- Kocok mentega dengan susu kental manis, tambahkan kacang tanah dan aduk.
- Dapatkan kuenya. Letakkan krim di atas yang pertama dan tutupi dengan yang kedua.
- Lelehkan coklat dan lapisi kue dengan itu. Tempatkan di lemari es dan biarkan selama lima jam.
Kue mousse Snickers
Variasi masakan yang sederhana dan hemat anggaran.
Bahan-bahan:
- kacang tanah – 100 gram;
- gula – 65 gram;
- mentega – 20 gram;
- telur – 3 buah;
- baking powder - 0,5 sendok teh;
- susu kental rebus – 150 g;
- tepung – 45 gram;
- coklat – 15 g hitam;
- mentega – 90 g untuk krim;
- kakao – 15 gram;
- glasir cermin siap pakai;
Busa:
- air – 50 ml;
- gula – 75 gram;
- krim kental – 300 ml;
- protein – 2 buah;
- agar-agar – 10 gram;
- kacang tanah – 100 gram;
- madu – 75 gram.
Persiapan:
- Tuang agar-agar dengan air. Aduk dan sisihkan.
- Panggang kacang dalam wajan kering. Giling - Anda harus mendapatkan bubuk.
- Lelehkan mentega dan coklat (bisa menggunakan microwave). Dingin.
- Tuang tepung ke dalam coklat. Tambahkan baking powder dan aduk.
- Tempatkan kuning telur dalam wadah terpisah, dan kocok putihnya - Anda akan mendapatkan busa yang stabil. Tambahkan sedikit gula pasir dari jumlah total dan kocok.
- Kocok sisa gula dengan kuning telur dan tambahkan mentega cair. Tambahkan putihnya, aduk, tambahkan campuran tepung dan kocok.
- Ambil cetakan diameter 16 cm, panaskan oven (cukup 175 derajat), tuang adonan ke dalam cetakan dan panggang selama setengah jam. Dinginkan dan potong menjadi tiga bagian.
- Untuk menyiapkan krim, Anda membutuhkan mentega lembut. Tempatkan sebotol susu kental ke dalam air mendidih - ini diperlukan agar menjadi lunak dan cair. Kocok mentega hingga adonan menjadi ringan. Tambahkan susu kental dalam porsi kecil dan kocok, tambahkan kacang.
- Olesi kuenya. Untuk hidangan penutup, Anda hanya membutuhkan kue berukuran sedang, yang harus dibungkus dengan kertas timah dan dimasukkan ke dalam freezer. Gabungkan dua lapisan kue yang tersisa, bawah dan atas, dan gunakan sebagai hidangan penutup terpisah.
- Untuk mousse Anda membutuhkan cetakan berdiameter 18 cm. Panaskan air dalam panci, taburi gula dan tambahkan madu. Larutkan bahan dan rebus. Cairannya harus sangat panas.
- Kocok putihnya. Jika busa sudah kental dan stabil, tambahkan sirup. Lanjutkan mengocok hingga campuran mendingin. Tambahkan bubuk kacang dan aduk.
- Lelehkan agar-agar. Kocok krim dan campur dengan campuran protein. Tuang agar-agar. Mengaduk. Tempatkan mousse yang dihasilkan ke dalam cetakan. Tenggelamkan kue beku ke dalam adonan. Tutupi semuanya dengan cling film, masukkan ke dalam freezer dan bekukan. Keluarkan dari cetakan dan tuang ke dalam glasir.
- Masukkan kembali ke dalam lemari es dan biarkan selama empat jam - benda kerja akan mencair.
Makanan penutup tanpa panggang dengan kue
Anda bisa membuat kue Snickers tanpa dipanggang menggunakan resep ini. Ini adalah pilihan ideal untuk menyiapkan suguhan cepat dan lezat untuk meja liburan.
Bahan-bahan:
- gula – 150 gram;
- mentega – 250 g dalam krim pertama;
- susu – 480ml;
- kacang tanah – 200 g untuk kue;
- mentega – 250 g ke dalam krim kedua;
- susu kental rebus – 1 kaleng;
- coklat – 100 gram;
- kue – 750 gram;
- kacang tanah - 100 g untuk hiasan.
Persiapan:
- Pecahkan kuenya (Anda perlu potongan besar). Hancurkan kacang tanah.
- Kocok mentega. Tambahkan susu kental dan kocok lagi - Anda mendapatkan krim pertama.
- Kocok mentega dengan gula. Rebus susu dan campur dengan campuran mentega untuk membuat krim kedua.
- Tuang remah kue ke dalam loyang. Tuang sebagian krim kedua, masukkan ke dalam lemari es dan biarkan selama setengah jam.
- Lapisi dengan krim pertama, taburi dengan sisa kue dan lapisi dengan krim kedua di semua sisi. Dinginkan selama setengah jam.
- Lelehkan coklatnya. Olesi kuenya. Taburi dengan kacang.
Dengan nougat buatan sendiri
Kelezatannya dibuat dengan bahan dasar biskuit lembut paling lembut, glasir lezat, dan krim asli.
Bahan-bahan:
- tepung – 300 gram;
- telur – 7 buah;
- kakao – 35 gram;
- air – 180 gram;
- garam – 5 gram;
- baking powder - 3 sendok teh;
- minyak – 1 sdm. sesendok olahan;
- gula – 160 gram.
Nougat:
- air – 50 ml;
- jus lemon – 1 sendok teh;
- madu – 5 sdm. sendok makan cairan;
- kacang tanah – 1,5 cangkir, dipanggang dan dihancurkan;
- gula bubuk – 320 gram;
- vanila - sekantong;
- protein – 2 buah.
Krim:
- kacang tanah – 150 g panggang;
- susu kental – 1 kaleng rebus;
- gula bubuk – 35 gram;
- mentega - 50 g mentega.
Lapisan:
- gula – 85 gram;
- mentega – 55 gram;
- kakao – 65 gram;
- krim asam – 100 ml;
- kacang tanah – 55 gram.
Persiapan:
- Untuk alasnya, kocok putih telur hingga membentuk puncak yang stabil.
- Tuang air ke dalam kuning telur, tambahkan mentega, taburi gula dan kocok. Tambahkan tepung. Tambahkan sedikit garam. Tambahkan kakao dan tambahkan baking powder. Mengalahkan.
- Campurkan kedua massa secara bertahap.
- Tuang semuanya ke dalam cetakan dan panggang selama satu jam. Atur mode oven ke 180 derajat. Dinginkan, potong - Anda akan mendapatkan empat kue.
- Sekarang Anda perlu menyiapkan nougat. Keringkan kacang dalam microwave. Kupas kulitnya. Masukkan ke dalam blender dan haluskan.
- Tuang gula pasir ke dalam madu. Rebus dan biarkan mendidih selama 11 menit. Hal ini diperlukan untuk terus mengaduk.
- Kocok putihnya, taburi vanilla, tuangkan jus dan kocok. Tambahkan massa mendidih dari langkah sebelumnya, terus kocok saat ini - Anda akan mendapatkan komposisi yang kental dan kental.
- Tambahkan kacang dan aduk. Ambil cincinnya, letakkan di atas perkamen, tuangkan nougat dan masukkan ke dalam freezer. Biarkan selama enam jam. Anda bisa membuat nougat terlebih dahulu.
- Sekarang giliran krimnya. Kocok mentega dan bubuk, tambahkan susu kental manis, tambahkan kacang dan aduk.
- Lapisi kue dengan krim, tutupi dengan separuh lainnya. Letakkan nougat beku, pertama-tama keluarkan perkamennya. Tutupi dengan lapisan kue berikutnya, olesi dengan krim dan tutupi dengan kue bolu.
- Siapkan glasir. Untuk melakukan ini, lelehkan mentega, tambahkan gula pasir, tambahkan coklat dan aduk. Tuang krim asam, tambahkan kacang dan aduk. Lapisi kue dengan campuran yang dihasilkan.
- Sembunyikan makanan penutup di lemari es dan biarkan selama satu jam.
Bahan-bahan:
- garam – 3 gram;
- krim – 110 ml lemak;
- gula – 160 gram;
- mentega – 65 gram.
Persiapan:
- Panaskan krim.
- Isi wadah dengan gula pasir, lelehkan dan rebus hingga berubah warna menjadi kuning cantik. Hal ini diperlukan untuk terus mengaduk.
- Potong mentega, tambahkan ke campuran gula dan aduk. Tuang krim hangat, tambahkan garam dan aduk.
- Anda dapat menyimpan massa yang dihasilkan selama sebulan dan menggunakannya untuk pembuatan kue apa pun.
Bagaimana cara menghias kue dengan indah?
Untuk tingkat keahlian ibu rumah tangga yang berbeda, ada berbagai pilihan untuk mendekorasi makanan lezat:
- Pilihan paling sederhana dan paling umum adalah glasir coklat, yang paling mudah dibuat dengan melelehkan sebatang coklat. Anda bisa menaburkan makanan penutup dengan bubuk kembang gula atau kacang di atasnya.
- Mirror glasir juga terlihat sempurna sebagai hiasan kue ini.
- Kue yang dilapisi velour akan membuat hidangan penutupnya luar biasa dan tak terlupakan. Itu dijual dalam bentuk silinder, yang dapat dibeli di toko khusus.
- Dengan menggunakan damar wangi, Anda dapat membuat kue dengan keindahan luar biasa. Komponen ini dijual di toko-toko dalam warna apa pun. Dengan bantuan massa plastik, keterampilan pembuat manisan dapat mewujudkan ide apa pun, bahkan ide yang paling tak terbayangkan sekalipun.
Bar Snickers disukai oleh orang dewasa dan anak-anak di seluruh dunia, tetapi komposisinya hampir tidak bisa disebut ideal, dan harga untuk kelezatan sederhana tersebut cukup tinggi. Oleh karena itu, ibu rumah tangga yang pandai mulai menyiapkan alternatif yang layak - kue Snickers buatan sendiri.
Beberapa baris dari sejarah
Sejarah permen batangan yang terkenal di dunia dimulai pada tahun 1923, ketika pembuat manisan Amerika Frank Mars membuat salinan pertama dari kelezatannya. Itu adalah makanan manis yang diisi dengan karamel, nougat, dan kacang panggang, dilapisi dengan coklat susu. Seiring waktu, “desain” tetap tidak berubah, tetapi daftar bahannya agak berubah.
Pada tahun 1930, sebuah pabrik dibangun di Chicago, tempat produksi massal Snickers dimulai. Pada tahun 1992, bar mulai dijual di CIS, dan diposisikan sebagai pengganti makan siang yang lengkap. Saat ini, permen senilai sekitar $2 miliar dijual setiap tahun di seluruh dunia.
Snickers mendapatkan namanya dari kecintaan penciptanya pada balap kuda. Dipercaya bahwa ini adalah nama salah satu kuda jantan favorit Frank, dan dapat diterjemahkan sebagai “meringkik dengan tenang”, “terkekeh”, atau “terkikik”.
Resep langkah demi langkah kue Snickers dengan foto
Seperti yang sering terjadi pada masakan buatan sendiri, setiap ibu rumah tangga memiliki visinya sendiri tentang cara menyiapkan Snickers versi buatan sendiri. Artinya resep manisan bisa sangat bervariasi. Kelezatannya sering kali dilengkapi tidak hanya dengan kacang tanah, tetapi juga dengan almond, hazelnut, biji bunga matahari, coklat putih, meringue, dan isian lainnya. Kue juga disiapkan dengan cara yang berbeda. Namun, meski resepnya beragam, telah ditemukan makanan penutup yang bisa disebut klasik. Mari kita mulai mengenalnya, lalu kita akan mencoba menyiapkan beberapa variasi lagi.
Resep kue Snickers klasik
Seperti kebanyakan makanan penutup modern, Snickers tidak memiliki satu resep pun yang disetujui, jadi para ibu rumah tangga bereksperimen dengan bahan dan metode memasak. Itu disiapkan dengan biskuit dan kue shortbread, dengan meringue, cracker dan bahan tambahan lainnya. Namun, versi klasiknya adalah resep yang mencakup biskuit coklat, krim karamel, nougat, dan frosting.
Mempersiapkan biskuit:
Produk:
- tepung – 350 gram
- vanila (ekstrak atau gula) – 2 sdt.
- gula – 400 gram
- bubuk kakao – 30 gram
- mengeringkan mentega – 200 gram
- telur – 3 buah.
- baking powder - 2 sdt.
- kefir (bisa diganti dengan yogurt atau buttermilk) – 400 ml
Cara memanggang kue Snickers berlapis-lapis. Mari kita lihat langkah demi langkah
Membuat isian pertama: krim karamel
Bahan-bahan:
- mengeringkan mentega – 400 gram
- susu kental (direbus) – 800 g
Mari kita mulai:
Mempersiapkan isian “Nougat”:
Produk:
- selai kacang – 200 gram
- kacang tanah – 200 gram
- mentega – 200 gram
- gula – 100 gram
- madu – 50 gram
- tupai – 2 buah.
- air – 50ml
Mari kita mulai:
Cara membuat frosting coklat untuk kue:
Bahan-bahan:
- coklat susu – 400 gram
- krim kental (minimal 30%) – 300 ml
Persiapan
Tuang krim ke dalam panci dan didihkan (tidak perlu sampai mendidih), lalu tuang ke dalam mangkuk berisi coklat cincang. Diamkan dan aduk rata hingga rata, lalu dinginkan.
Cara membuat kue Snickers: proses perakitan
- Kami mengambil dua biskuit coklat, potong masing-masing menjadi dua lapisan.
- Letakkan lapisan pertama, potong menghadap ke atas, di atas nampan atau dudukan lainnya.
- Bagi krim Nougat menjadi dua bagian, dan letakkan salah satunya di atas kue. Ratakan isinya.
- Letakkan kue bolu berikutnya dan separuh krim karamel di atasnya.
- Lalu kue lagi dan sisa “Nougat”.
- Tutupi kue dengan kue bolu terakhir agar sisi halusnya berada di atas.
- Lapisi kue dengan krim karamel di semua sisi dan masukkan ke dalam lemari es selama setengah jam.
- Untuk membuat Snickers benar-benar halus, Anda dapat menyisakan 2-3 sendok krim dan menggunakannya untuk menghaluskan ketidakrataan setelah Anda mengeluarkan makanan penutup dari suhu dingin.
- Letakkan kue di rak kawat dan taburkan glasir dengan hati-hati hingga menutupi permukaan sepenuhnya.
- Dinginkan selama seperempat jam lagi.
- Jika masih ada sisa icing, Anda bisa menutupi kuenya dengan itu untuk kedua kalinya.
Jika Anda tidak berencana untuk segera menyajikan makanan penutup, lebih baik biarkan di tempat dingin dan keluarkan satu atau dua jam sebelum disajikan.
Kue Snickers dengan meringue
Yang tak kalah umum adalah versi kelezatannya dengan meringue. Berkat isian ini, kue menjadi lebih lapang, bervolume, dan orisinal. Meringue bisa dipanggang sebagai kue terpisah, atau Anda bisa membuat meringue dalam jumlah banyak, yang kemudian ditata berlapis-lapis atau dihancurkan dan ditambahkan ke krim utama.
Resep kuenya sama dengan resep sebelumnya. Untuk kue ini, Anda cukup menyiapkan satu kue bolu saja dan membaginya menjadi dua bagian. Anda juga perlu menyiapkan krim karamel dan Nougat terlebih dahulu.
Untuk meringue
- putih telur – 3-4 buah.
- gula – sekitar 200 gram
Membuat kue Snickers yang lapang di rumah:
- Tuang putihnya ke dalam mangkuk, kocok dengan mixer dengan kecepatan tinggi, tambahkan gula sedikit demi sedikit dalam porsi kecil.
- Kocok hingga adonan mengental (akan menempel pada pengocok tanpa menetes).
- Tutupi loyang dengan perkamen.
Pilihan 1
pilihan 2
Resep membuat kue Snickers yang lapang
Nasihat. Agar kuenya lebih juicy, rendam biskuit coklat dengan campuran air dan krim (perbandingan 1:1).
Kue Snickers dengan kerupuk
Seperti dua resep sebelumnya, resep ini mengacu pada pemanggangan jenis biskuit, namun adonan dan krim pada versi ini dibuat dengan cara yang disederhanakan.
Untuk ujian
- telur – 4 buah.
- gula – 1 gelas
- baking powder – 1 sdt.
- tepung – 1 cangkir
Untuk krim
- mengeringkan mentega – 1 bungkus (200-250 gram)
- kacang tanah – 200-300 gram
- susu kental rebus – 1 kaleng (500 ml)
- kerupuk (krim, tawar) – 200-300 gram
Lapisan Coklat
Membuat kue Snickers langkah demi langkah:
- Ambil telurnya dan pisahkan putihnya ke dalam wadah terpisah.
- Kocok selama 5-7 menit dengan kecepatan mixer tertinggi.
- Mulailah menambahkan gula secara bertahap, terus kocok selama sepuluh menit hingga campuran menjadi kental dan padat, pegang pengocok.
- Kocok kuning telur sedikit dan tuangkan sedikit ke dalam putih kocok.
- Ayak tepung terigu, tambahkan baking powder dan campur dengan adonan telur.
- Jika diinginkan, Anda bisa membuat kue Snickers dengan kacang. Untuk melakukan ini, tambahkan biji yang dihancurkan ke dalam adonan, misalnya kacang tanah, kenari, almond, dll.
- Panaskan oven terlebih dahulu hingga 180°C.
- Tuang adonan ke dalam bentuk khusus, olesi dengan sedikit buah plum. mentega (Anda juga bisa menutupinya dengan perkamen agar kue tidak lengket).
- Panggang biskuit selama kurang lebih 50 menit, cek kesiapannya dengan tongkat kayu atau tusuk gigi saja.
- Untuk krimnya, goreng kacang tanah dan kupas, haluskan sedikit (jangan sampai menjadi “debu”).
- Pecahkan kerupuk menjadi potongan-potongan kecil atau masukkan ke dalam kantong dan tekan dengan penggilas adonan.
- Kocok susu kental dengan mixer, secara bertahap tambahkan sedikit mentega cair ke dalamnya. Tambahkan kacang dan kerupuk ke dalam campuran yang dihasilkan.
- Saat kue bolu sudah dingin, ambil pisau tajam dan potong menjadi dua bagian.
- Tempatkan lapisan kue pertama, dengan sisi halus menghadap ke bawah, di dalam loyang atau di rak.
- Oleskan semua krim secara merata dan tutupi bagian atasnya dengan separuh kue bolu lainnya.
- Lelehkan coklat campur susu, tutupi semua sisi kue dengan hasil glasir.
Sebelum disajikan, Anda bisa mendiamkan makanan penutup di tempat dingin selama beberapa jam.
Kue Snickers tanpa dipanggang
Jika Anda ingin menyenangkan orang yang Anda cintai dengan hidangan penutup, tetapi tidak punya waktu atau kesempatan untuk membuat kue dan krim yang rumit, Anda bisa mempertimbangkan resep yang cukup sederhana tanpa menggunakan oven.
Bahan utama:
- coklat – 1,5 batang
- kerupuk (kue gula, susu panggang, dll.) – 20 pcs.
- susu – 6 gelas
- Snicker mini – 12 buah.
- selai kacang – cangkir
- karamel - secukupnya
- gula – 1 gelas
- pati (kentang) – 2/3 cangkir
- garam - sejumput
- gula vanila – 1 bungkus
Untuk isian pertama:
- krim – ½ cangkir
- gula – 1 gelas
- air – 6 sdm. aku.
- mentega – 6 sdm. aku.
Untuk isian kedua:
Persiapan
Isian sesuai resep pertama
- Masukkan gula dan air ke dalam panci dan didihkan.
- Nyalakan api sampai muncul warna coklat (lebih baik diaduk terus agar adonan tidak gosong).
- Setelah itu tambahkan mentega dan krim, aduk hingga rata dan dingin.
Isian sesuai resep kedua
- Lelehkan coklat di dalam krim. Lebih baik menggunakan pemandian air.
- Jika sudah benar-benar larut, tambahkan gula halus dan air, aduk rata.
- Biarkan hingga dingin.
Kue Snickers menurut resep sederhana: bagian utama
Kue Snickers dalam slow cooker
Dengan menggunakan slow cooker Anda bisa membuat kue yang sangat empuk dan beraroma. Biskuit ini cocok bahkan bagi mereka yang tidak tahu cara memasaknya. Seperti resep lainnya, Anda bisa menggunakan satu atau lebih jenis krim, menambahkan kacang lain ke dalam kacang, menghiasnya dengan gula halus, selai jeruk, dll.
Bahan-bahan:
- gula – 220 gram
- krim asam (lebih disukai lemak, lebih dari 20%) – 200 g
- gula – 220 gram
- air – 0,5 gelas
- bubuk kakao – 75 gram
- baking powder – 1 sdt.
- susu kental rebus – 300 g
- bunga matahari atau minyak sayur lainnya – 0,5 cangkir
- mentega – 180 gram
- kerupuk (krim, tidak asin) – 200 g
- krim (lemak, lebih dari 30%) – 50 ml
- kacang tanah (sedikit digoreng, kupas) – 150 g
- coklat (pahit, kandungan kakao tinggi) – 100 g
Resep langkah demi langkah untuk kue Snickers
Untuk membuat kue yang tidak biasa, Anda bisa memanggang beberapa lapisan kue yang berbeda, misalnya kue bolu dengan dan tanpa coklat, dengan kacang atau tetesan coklat. Dalam hal ini, makanan penutup akan menjadi lebih tinggi.
Bagaimana cara menghias kue?
Di hampir semua resep, kelezatannya ditaburi glasir coklat, yang sudah indah dengan sendirinya. Permukaan seperti itu dapat dirancang “seperti batangan permen”. Untuk melakukan ini, Anda perlu menutupi kue dengan sebagian besar glasir, seperti biasa, dan menyisihkan sebagian kecil massa. Saat lapisan makanan penutup mengeras, Anda perlu mengambil sisa massa (Anda bisa menghangatkannya jika perlu) dan menuangkan aliran tipis ke atas kue ke arah yang berbeda. Hasilnya adalah gundukan dan urat seperti batangan aslinya.
Hiasan yang membuatnya semakin mirip dengan aslinya adalah potongan batangan Snickers. Untuk kenyamanan, Anda bisa menggunakan permen mini yang dipotong tipis-tipis.
Penggemar manisan lain dari Mars Inc. dapat membuat dekorasi warna-warni, cerah, dan lezat dari M&M. Untuk melakukannya, cukup taburkan permukaannya dengan permen, atau bagi berdasarkan warna dan buat desain yang lucu.
Cara lain yang sederhana dan efektif untuk menghias kue adalah dengan marshmallow, kacang-kacangan, dan potongan Snickers. Untuk membuat makanan penutup terlihat lebih banyak dan orisinal, taburkan campuran ini tidak di seluruh permukaan, tetapi hanya setengahnya.
Anda dapat menggunakan teknik dekorasi yang digunakan saat mendekorasi makanan penutup lainnya. Gambar yang dibuat dengan gula bubuk, elemen tebal yang terbuat dari damar wangi dan krim, pola rumit yang terbuat dari lapisan gula, dll. akan terlihat bagus pada lapisan gula coklat.
Pilih sendiri resep kue Snickers terbaik, bereksperimenlah dan nikmati analogi coklat batangan favorit Anda yang lezat dan memuaskan!
Anda mungkin juga tertarik pada:
Foto: atas permintaan dari Yandex dan Google
Artikel tentang topik tersebut
