Cara memasak pakan jagung dalam panci. Bagaimana cara memasak jagung susu yang benar? Jagung dalam microwave

Jagung memiliki sejumlah ciri biologis. Perlu dicatat bahwa ini adalah tanaman yang menyukai panas. Perkecambahan biji terjadi pada suhu 7-8 derajat. Untuk pembengkakan, diperlukan 40% air dari berat butiran. Jika semua syarat tersebut terpenuhi, bibit akan terbentuk dalam waktu 5-6 hari.

Segera setelah jagung memiliki 3-4 helai daun, Anda dapat melihat keberadaan akar nodal tingkat pertama. Dengan setiap terbentuknya sepasang daun baru, tingkat akar nodal baru terbentuk. Saat menanam tanaman di chernozem, sistem akar mencapai kedalaman 3-4 m, dan akar memanjang ke samping hingga 120-150 cm.

Pada tahap awal musim tanam, jagung ditandai dengan pertumbuhan yang lambat dan membutuhkan pencahayaan jangka panjang. Pada saat ini, semua organ masa depan diletakkan di titik pertumbuhan tanaman, akibatnya jagung takut tersumbat dalam 3-4 minggu pertama. Jika selama periode ini ditumbuhi gulma, hasil panen akan menurun tajam dalam waktu singkat.

Suhu minimum untuk pembentukan bibit, daun dan batang tetap 10 derajat. Bibit mentolerir embun beku musim semi hingga 2-3 derajat dengan sempurna, tetapi embun beku musim gugur sebesar 3 derajat berdampak negatif pada mereka.

Bagaimana manfaatnya?

Jagung rebus tidak hanya enak dan mengenyangkan, tapi juga menyehatkan. Hidangan ini bisa menjadi camilan, lauk pauk, atau bahkan santapan tersendiri. Selain rasanya yang sangat diperlukan, tanaman biji-bijian juga sangat bermanfaat bagi tubuh. Komposisinya mengandung semua vitamin dan unsur mikro yang diperlukan untuk berfungsinya tubuh manusia secara penuh:

• vitamin B, C, D, K, PP;
• kalium;
• fosfor;
• besi;
• asam glutamat.

Keunikan tanaman biji-bijian adalah kemampuannya membersihkan tubuh dari racun dan menghilangkan kolesterol dari dalamnya.

Perhatian! Dengan konsumsi sayur secara teratur, fungsi sistem pencernaan tubuh menjadi normal. Produk yang direbus bersama dengan mentega adalah obat yang bagus untuk sembelit.

Bagaimana cara memilih?

Sebelum memasak jagung, penting untuk memilih jagung yang tepat. Berikut adalah fitur-fitur berikut:

Untuk memastikan pemasakan jagung yang merata, pilih tongkol yang berukuran sama dengan biji yang berukuran sama.

Persiapan

Sebelum Anda mulai memasak, sebaiknya siapkan jagung menggunakan rekomendasi berikut:

1. Buang daun dari tongkolnya dan cuci dengan air mengalir.
2. Rendam sayuran dalam air dingin selama 1 jam.
3. Pisahkan biji-bijian dari kepalanya.
4. Biarkan biji-bijian selama 4 jam, lalu mulailah memasaknya. Kemudian menjadi empuk dan berair (baca cara memasak jagung agar empuk dan berair).

Salah satu masakan favorit baik orang dewasa maupun anak-anak adalah jagung rebus. Namun agar sayuran ini menjadi manis dan berair, Anda harus mengikuti beberapa aturan. Baca materi kami tentang cara memasak yang enak dan benar, serta cara dan jumlah memasaknya.

Bagaimana cara memasak dalam panci di rumah?

Dengan garam

Berapa lama waktu yang dibutuhkan untuk memasak jagung? Ini resep klasik menggunakan tongkol muda. Prosedur:

1. Siapkan wajan. Tempatkan biji jagung yang sudah disiapkan di sana.
2. Tuang air hingga menutupi butiran 2-3 cm.
3. Sebaiknya gunakan wadah dengan bagian bawah yang tebal agar produk memanas secara merata.
4. Untuk menambah aroma, letakkan daun dan kepala putik di dasar wadah.
5. Letakkan panci di atas kompor, tunggu hingga air mendidih, tambahkan garam (30 g), kecilkan api dan tunggu 10 menit. Kali ini cukup untuk memasak jagung muda (Anda bisa mengetahui cara dan berapa lama memasak jagung muda rebus dalam wajan).
6. Anda bisa mencicipi beberapa butir. Produk jadinya lembut dan berair.
7. Masukkan butiran panas ke dalam saringan, tambahkan garam dan letakkan di piring yang sudah disiapkan. Hidangan siap disantap.

Anda bisa mengetahui lebih banyak lagi resep membuat jagung rebus dengan garam.

Tanpa garam

Selama proses pemasakan, garam hanya digunakan di bagian akhir saja, tidak perlu dimasukkan ke dalam wajan, karena akan memperlambat proses pemasakan sehingga jagung akan lebih lama matangnya. Prosedur:

Resep non-standar

Seringkali jagung muda direbus dalam panci dengan susu. Cara ini cukup mahal dibandingkan dengan cara klasik, namun biji-bijian yang sudah jadi memperoleh rasa yang lembut dan sensasi rasa yang luar biasa.

Resep No.1:

1. Tempatkan biji jagung yang sudah disiapkan ke dalam panci berdinding tebal.
2. Tambahkan susu di atasnya hingga butirannya tertutup 2-3 cm.
3. Tidak perlu menambahkan garam, letakkan wajan di atas kompor dan masak dengan api kecil selama 20 menit.
4. Masukkan biji-bijian yang sudah jadi ke dalam saringan, tambahkan mentega dan tunggu 3-5 menit hingga terserap. Taburkan garam secukupnya di atasnya.

Resep No.2:

1. Rebus jagung sesuai resep klasik dengan garam.
2. Buang biji-bijian dan letakkan di piring.
3. Rebus 2 cangkir susu dan tuangkan di atas jagung. Nyalakan api dan diamkan di sana selama 10 menit.
4. Sebelum selesai memasak, tambahkan sepotong mentega.
5. Garam hidangan yang sudah jadi segera sebelum dimakan.

Yang pasti, jagung rebus aromatik menjadi pesaing utama semangka dan melon di musim panas. Ini bukan hanya kelezatan yang luar biasa lezat, tetapi juga gudang vitamin yang berharga bagi manusia. Tidak semua ibu rumah tangga tahu cara memasak jagung yang benar. Dari artikel tersebut Anda akan mempelajari semua seluk-beluk, tip dan rekomendasi untuk menyiapkan hidangan ini.

Fitur memasak

Tongkol yang serupa secara visual sering kali memiliki rasa yang sangat berbeda. Hal ini dipengaruhi oleh jenis jagung, varietas dan tingkat kematangannya. Pada dasarnya seluruh jenis sereal ini dibagi menjadi dua kelompok: pakan dan makanan. Tapi mereka dengan senang hati memakan yang satu dan yang lainnya. Jadi bagaimana cara memasak jagung rebus dalam panci?

Tahap pertama adalah persiapan awal memasak. Kami membersihkan tongkolnya sepenuhnya, mencucinya, tetapi jangan membuang daunnya, tetapi juga menaruhnya di wajan di bagian bawah, di sepanjang dinding, dan di atas. Hanya sedikit orang yang tidak tahu cara memasak jagung yang lembut dan berair, dan ritual sederhana ini akan mewujudkannya. Jika kepala jagung langsung dimasukkan ke dalam daun, belum termasuk yang kotor dan busuk, maka setelah dimasak akan sulit memisahkan rambut jagung dari bijinya.

Wadah untuk memasak tongkol harus cukup lebar agar bisa muat utuh.

Besi cor, panci tanah liat, atau panci bertekanan sangat cocok karena akan mempercepat proses memasak secara signifikan. Teknologi memasak yang benar akan membantu menjaga nutrisi produk dan membuatnya empuk - Anda perlu memasaknya dengan api kecil.

Kami memasukkan kepala kubis ke dalam wadah, mencoba melipatnya dengan sangat rapat, dan menuangkan air mendidih hingga menutupi semuanya. Pengasinan tidak dianjurkan, jika tidak jagung akan kehilangan kesegaran dan kelembutannya. Aturan ini hanya berlaku untuk sereal matang. Untuk memasak jagung muda, kita akan menggunakan resep tradisional: untuk setiap liter air tambahkan 1 sendok teh gula pasir, dan garam secukupnya.

Berapa lama waktu yang dibutuhkan untuk memasak

Banyak orang bertanya-tanya berapa lama memasak jagung rebus dalam wajan. Tidak ada jawaban universal: setiap varietas diseduh secara berbeda. Tingkat kematangan produk juga penting. Rata-rata memasak memakan waktu 30-50 menit, namun terkadang Anda perlu memasak sekitar 3-4 jam. Oleh karena itu, Anda perlu mengecek kesiapan jagung dengan cara yang praktis: cicipi secara berkala butir demi butir.

Ini akan benar-benar siap jika sudah lunak dan mudah dikunyah. Sedangkan untuk jagung muda, atau disebut juga jagung susu, akan sangat enak jika direbus dalam susu selama kurang lebih 20-25 menit. Hasilnya, dagingnya akan menjadi sangat empuk dan akan “meleleh di mulut Anda”. Menggunakan pressure cooker, seluruh proses akan memakan waktu tidak lebih dari 15 menit. Penting untuk tidak melewatkan momen kesiapan penuh, jika tidak hasilnya akan berupa butiran keras dan keras.

Bagaimana lagi cara memasak jagung dengan mudah dan cepat? Masak menggunakan oven microwave.

Yang diperlukan hanyalah membungkus setiap kepala kubis dengan tisu basah atau memasukkannya ke dalam kantong berisi dua sendok makan air (menusuk kantong di beberapa tempat) dan memasukkannya ke dalam oven selama 15 menit. Dan suguhannya sudah siap! Untuk menyajikannya, taburi dengan irisan mentega.

Cara menghidupkan kembali jagung keras

Jika Anda menemukan produk lama dan terlalu matang, tidak masalah. Anda bahkan bisa memasaknya hingga rasanya hampir seperti muda. Hal utama adalah mengetahui cara melakukannya dengan benar. Apa rahasianya?

Teknologinya cukup sederhana. Anda telah mempelajari cara memasak jagung dalam panci. Kami melakukan prosedur serupa dengan sereal “tua”. Dianjurkan untuk memotong semua kepala kubis menjadi dua. Kemudian isi dengan campuran air dingin dan susu dengan perbandingan 50 banding 50. Diamkan wajan selama 4 jam, lalu masak jagung saja. Dianjurkan untuk menutup tutup wadah dengan rapat.

Ini harus dimasak sedikit lebih lama dari biasanya. Kompor bertekanan akan membantu Anda mengatasi biji-bijian basi, hasilnya akan sama, hanya saja prosesnya memakan waktu lebih sedikit.

Setiap ibu rumah tangga memiliki teknologi tersendiri tentang cara memasak jagung yang enak.

Ada yang menambahkan mentega, ada yang menambahkan tepung, ada yang menambahkan sebuket bumbu, ada banyak kehalusannya. Namun ada juga resep universal yang akan membantu ibu rumah tangga pemula yang belum “berteman” dengan produk ini atau sekadar mereka yang ingin mendiversifikasi metode memasak tradisional. Dengan mereka Anda akan yakin bahwa hasilnya pasti akan sangat lezat.

Salah satunya adalah resep jagung rebus dengan susu dan krim. Untuk persiapan Anda membutuhkan bahan-bahan berikut:

• 4 bulir jagung (direbus);
• setengah gelas susu;
• setengah gelas krim kental;
• setengah gelas anggur putih kering;
• 2 sdm. mentega;
• rempah-rempah dan rempah-rempah.

Pertama, Anda perlu memotong biji-bijian dari kepala kubis yang sudah direbus, tuangkan susu dan krim di atasnya, lalu rebus selama 10 menit.

Tambahkan mentega, setelah meleleh, setelah 10 menit - anggur, setelah 10 menit lagi - bumbu dan rempah. Masak sekitar 15-20 menit dan Anda bisa menyajikannya.

Ada cara lain yang enak untuk memasak jagung - dalam panci ganda. Bahan-bahan berikut diperlukan:

Olesi mangkuk pengukus dengan minyak dan letakkan jagung yang sudah dikupas rapat-rapat di sana.

Timer disetel ke 30 menit, di wadah lain, lelehkan mentega, campur dengan kenari dan kapulaga yang sudah digiling. Sajikan kepala kubis rebus di atas piring, tuangkan di atas campuran yang dihasilkan.

Rasa jagung rebus yang biasa dapat diubah dengan bantuan beberapa "semangat" - saus, topping, keju parut. Saus yang lezat dapat dibuat dengan mencampurkan krim asam, lada hitam, garam, gula, kecap, dan bawang putih. Lebih baik menyajikannya dingin bersama hidangan panas.

Hidangan yang disiapkan dengan cinta tidak mungkin hambar. Dan inilah nasehat utama bagi seluruh ibu rumah tangga. Bahkan jagung rebus biasa pun bisa menjadi hidangan khas Anda.

Di akhir musim panas, nenek-nenek dengan ember muncul di jalanan kota kami. Uap yang menggugah selera keluar dari ember, dan jika Anda melihat ke bawah tutupnya, Anda dapat melihat tongkol jagung rebus di dalamnya. Setiap tongkolnya dilengkapi dengan sedikit garam - ini adalah makanan cepat saji yang orisinal dan lezat.

Namun jika Anda melihat ke pasar, Anda bisa melihat bulir jagung segar yang bertumpuk tinggi. Jadi mengapa tidak membelinya dan memasaknya sendiri?

Cara memasak jagung rebus yang benar

Sebelum Anda mulai memasak, Anda harus memilihnya dengan benar. Faktanya, buah jagung muda (sebutan tanaman ini di tanah airnya - Amerika) dihargai, yang disebut kematangan seperti susu. Sangat mudah untuk membedakannya. Biji-bijian di dalamnya dituangkan dan berwarna kuning muda, hampir putih. Jika Anda menggigit salah satunya, Anda akan merasakan manisnya di lidah Anda, dan sedikit jus - susu - akan terciprat ke dalam mulut Anda. pada tongkol kematangan seperti susu? Ya, hanya 10-15 menit. Ini memasak dengan sangat cepat.

Namun tidak semua orang menyukai kematangan seperti susu. Selain itu, ada juga varietas pakan ternak dari sereal ini. Sangat mudah untuk membedakan tongkol matang dari tongkol mentah - biasanya dijual dalam bentuk daun. Tekuk sayuran di satu sisi dan perhatikan butirannya dengan cermat. Anda bahkan dapat menekan salah satunya dengan kuku jari Anda. Semakin lembut tongkolnya, semakin kurang matang tongkolnya. Anda sebaiknya tidak fokus pada warna biji-bijian, karena ada varietas jagung yang tetap putih bahkan setelah matang sepenuhnya.

Sekarang kita bisa membicarakan berapa lama Anda perlu memasak jagung rebus jika sudah matang. Persiapan akan memakan waktu dua hingga empat jam. Sebelum dimasak, pastikan jagung dibersihkan dari daun dan malai. Tapi jangan membuang hasil pembersihannya. Anda akan melapisi bagian bawah wajan dengan sayuran agar jagung tidak menempel, dan juga meletakkan beberapa daun di atasnya. Ini akan menjaga aroma dan juiciness kacang.

Jika jagung utuh tidak muat dalam panci Anda, tongkolnya bisa dipecah menjadi dua dengan aman. Tuang air ke dalam panci dan nyalakan api kecil. Begitu air mendidih, aroma jagung rebus yang nikmat akan langsung menyebar ke seluruh dapur Anda. Namun bukan berarti produk sudah matang dan siap disantap. Bukan tanpa alasan kita membicarakan di atas tentang berapa lama Anda perlu memasak jagung rebus. Anda harus mempersenjatai diri dengan kesabaran. Jangan memberi garam pada air dalam keadaan apa pun, hanya tongkol rebus yang boleh diasinkan. Semakin asin larutannya, semakin keras produk jadinya, dan sulit untuk mengatakan berapa lama waktu yang dibutuhkan untuk memasak jagung rebus dalam kasus ini.

Setelah beberapa jam, Anda bisa merasakan tingkat kesiapan produk. Untuk melakukan ini, cukup sobek satu butir dengan garpu, dinginkan sebentar dan cicipi. Jika Anda tidak merasakan kekerasan apa pun, Anda bisa menganggap masakan sudah selesai. Namun jangan terburu-buru untuk langsung menyajikan jagungnya, diamkan sebentar di dalam panci dan dinginkan di dalam air rebusannya. Dan setelah airnya dingin, jangan ditiriskan. Anda tidak tahu berapa lama memasak jagung rebus hingga satu menit. Ini bukan telur rebus atau di dalam kantong. Tongkol yang kurang matang akan tiba dengan lambat, dan dalam hal ini tidak perlu takut terlalu matang.

Namun jika Anda membeli jagung yang bulirnya tidak hanya keras, bahkan sedikit keriput, berarti jagung tersebut sudah terlalu matang. Dan Anda perlu memasaknya dalam waktu yang lama, setidaknya 4 jam, dan sering kali bahkan setelah itu biji-bijian tetap keras dan tidak berasa. Sulit untuk mengatakan secara pasti berapa lama Anda perlu memasak jagung rebus jika sudah mencapai tingkat kematangan tersebut. Seringkali biji-bijian sudah mulai pecah, artinya dicerna, tetapi tidak ada rasa atau kelembutan. Lebih baik tidak mengambil risiko dan tidak membeli produk seperti itu.

Jagung adalah “ratu ladang”, mengandung vitamin seperti K, PP, D, C, B dan elemen pelacak - kalium, magnesium, fosfor, besi, seng, yodium, fluor. Akibat penggunaannya, kesehatan dan vitalitas meningkat. Produknya bermanfaat untuk mengatasi kelebihan berat badan, mampu mengurangi nafsu makan dan cepat mengenyangkan tubuh.

Bertahun-tahun yang lalu, orang India menganggap budaya ini sakral. Amerika Tengah dianggap sebagai tanah air “ratu ladang”, dan itu datang kepada kita berkat Christopher Columbus. Setelah gandum dan beras, hasil panen merupakan salah satu dari tiga sereal terpenting di planet ini.

Pada artikel ini Anda dapat mempelajari cara memasak jagung rebus dengan berbagai cara, berapa lama memasak jagung muda dan banyak informasi berguna lainnya.

Memilih produk yang bagus

Jagung rebus menjadi makanan favorit banyak orang. Tidak ada yang bisa menolak aroma luar biasa saat dimasak. Resepnya sangat sederhana. Rata-rata, dibutuhkan 20 menit hingga 3 jam untuk menyiapkan produk semacam itu. Waktunya tergantung pada kesegaran tongkol dan variasi makanan atau pakan. Butiran besar dan terlalu keras dengan warna kuning cerah mungkin menunjukkan bahwa sayuran tersebut terlalu matang atau Anda membeli sayuran komersial yang ditujukan untuk makanan hewan. Tongkol dengan butiran kuning muda sangat cocok untuk dimasak. Saat Anda menekan biji-bijian, cairan putih mengalir keluar, yang menunjukkan kesegaran produk. Jangan membeli tongkol mentah atau daun kering - karena tidak akan memiliki rasa berair dan bau harum.

Kualitas tidak selalu ditentukan oleh penampilan dan warna. Variasi makanan dan pakan dapat memiliki warna yang berbeda, dan ukuran butir bukanlah indikator akurat mengenai masa muda tongkol.

Untuk menentukan seberapa lezat sayuran di depan Anda, ambil bijinya dan cicipi - sayuran tersebut harus manis, berair, dan mudah dikunyah. Hanya ini yang akan matang dalam waktu sekitar 20 menit. Dan jika sudah kering, keras dan tidak ada rasa, maka memasaknya membutuhkan waktu lebih dari 2 jam.

Sayuran yang memiliki bintik hitam dan bintik-bintik pada biji-bijian dan daunnya tidak cocok untuk dimasak, karena ini merupakan indikator infeksi jamur. Juga tidak disarankan untuk membeli sayuran dengan bau yang kuat dan sintetis - kemungkinan besar, produk tersebut diolah dengan pestisida yang berbahaya bagi tubuh manusia (zat beracun dapat menyebabkan alergi dan radang mukosa pernapasan).

Persiapan

Bilas tongkolnya dengan air mengalir dan buang daunnya. Tidak perlu membuang daunnya, Anda bisa memasaknya bersama daunnya, tapi kemudian membuang yang busuk. Resepnya sangat sederhana. Sebelum memulai, rendam jagung dalam air dingin selama kurang lebih satu jam. Agar matangnya merata, Anda membutuhkan tongkol berukuran sama dengan butiran berukuran sama. Jika ukurannya besar, potong menjadi dua. Jika Anda membeli sayuran yang terlalu matang, kupas daun dan seratnya, potong-potong dan rendam dalam susu dan air dingin selama 3-4 jam. Perbandingan campuran susu harus 1:1. Setelah itu, tiriskan cairannya dan masak dalam air seperti biasa. Jika ada biji-bijian yang busuk, sebaiknya dipotong.

Metode memasak

Ada banyak pilihan untuk membuat jagung berair dan lembut tanpa kehilangan khasiatnya.

Cara memasak jagung dalam panci

Wajan masak dipilih yang cukup lebar, berdinding tebal dan dalam. Pilihan ideal adalah panci atau kuali besi yang memiliki penutup rapat. Daun diletakkan di bagian bawah dan samping wadah, di atasnya ada tongkol yang sudah dikupas dan lagi daun berserat (sulurnya akan menambah rasa manis). Setelah itu, tambahkan air secukupnya untuk menutupi semuanya dan nyalakan api. Saat memasak dalam panci, Anda perlu memeriksa kesiapannya secara berkala. Tidak perlu menambahkan garam karena saat memasak jenis makanan penutup, garam mempercepat proses keluarnya air dari biji-bijian sehingga menjadi hambar. Anda bisa menambahkan sedikit mentega dan gula ke dalam air - maka sayuran akan menjadi lembut dan berair.

Pertanyaan paling populer: Berapa lama waktu yang dibutuhkan untuk memasak jagung? Sekitar 15 menit.

Anda harus memantau dengan cermat proses memasak dan mencicipinya hingga matang. Setelah siap, matikan, tiriskan kelebihan air dan buang sulur dan daunnya. Sebelum disajikan, parut dengan garam. Bisa disantap dengan mentega atau aneka bumbu.Untuk menjaga nutrisinya, masak dengan api kecil dengan suhu rata-rata 225 derajat.

Cara memasak jagung di steamer

Cara memasak dengan double boiler cukup sederhana dan memakan waktu sekitar setengah jam. Pada saat yang sama, Anda dapat menjaga vitamin dan nutrisi yang jika dimasak dengan air akan hilang bersama rasa manisnya. Lebih baik memasak jagung kukus untuk hidangan penutup atau untuk digunakan dalam hidangan lainnya. Keunggulannya dibandingkan makanan kaleng adalah mempertahankan khasiat dan rasanya yang bermanfaat.

Panggang dalam oven

Cara terbaik memasak jagung adalah dengan memanggangnya dalam oven dengan daunnya dilapisi kertas timah. Yang terlalu matang bisa dimakan, tetapi yang muda akan sangat nikmat rasanya! Daun dan lapisan kertas timah tidak mengeluarkan uap, sehingga memungkinkan untuk menyantap manisan panggang yang harum langsung dari oven. Berbeda dengan yang direbus karena tidak perlu ditaburi garam. Panggang selama 45 menit.

Cara Memasak Jagung Rebus dalam Pressure Cooker

Tongkol dibersihkan dan dicuci dari kotoran dan debu. Dalam panci bertekanan tinggi, mereka dimasak dalam dua mangkuk: dalam air dan dikukus, yang merupakan keuntungan besar. Tuang air ke dalam wadah, taruh, tambahkan 25 g mentega dan atur mode “Steam”. Pressure cooker menahan panas dengan baik, jadi jika Anda memasaknya terlebih dahulu, Anda bisa membiarkannya di dalam selama beberapa jam. Masak selama 20 menit.

Memasak dengan microwave

Apakah Anda suka jagung Anda panas, renyah, dan berair? Ada pilihan bagus untuk menyiapkannya tanpa merebus air dalam panci dan menyalakan api - di microwave. Untuk memastikan matangnya merata di dalam microwave, tongkolnya diletakkan secara bebas satu sama lain dan kemudian microwave memanaskan setiap tongkolnya secara merata. Jika mereka saling bersentuhan, hasilnya akan kurang matang. Memasak memakan waktu sekitar lima menit, tergantung ukurannya.

Panggang di atas panggangan

Hidangan musim panas yang sederhana dan lezat adalah jagung bakar arang. Untuk menyiapkannya, ambil utuh bersama daun dan ijuknya lalu tuangkan air dingin selama 40 menit. Setelah direndam, tiriskan. Kemudian barbekyu atau panggangan dinyalakan dan diletakkan di atas panggangan. Agar tidak gosong, Anda harus memutarnya terus-menerus. Panggang sampai matang. Produk jadi ditaburi pala, bumbu dan diolesi mentega.

Resep lezat

Anda bisa menyiapkan banyak masakan menarik dan menyehatkan dari tongkol emas, di bawah ini kami akan menawarkan beberapa resepnya.

"Queen of the Fields" dengan dill dan paprika

Anda membutuhkan:

• 200 gram jagung manis;
• 1 paprika manis;
• 2 sdm. minyak sayur;
• setangkai adas;
• 3 siung bawang putih;
• bawang bombai;
• garam.

Kupas paprika, bawang putih dan bawang bombay. Cincang halus bawang putih, potong bawang bombay menjadi setengah cincin, dan merica menjadi kubus, lalu goreng dalam minyak sayur selama kurang lebih 2 menit, tambahkan jagung. Masak selama beberapa menit dan tambahkan 100 g air. Didihkan selama sekitar 10 menit, tutup dengan penutup. Tambahkan garam, taburi dill dan aduk. Bumbui saus yang sudah jadi dengan garam dan merica.

Tongkol jagung dengan keju Adyghe

Anda membutuhkan:

• tongkol jagung 5 buah;
• 50 gram keju;
• 4 sdm. aku. susu;
• 10 buah. tomat ceri;
• Zaitun;
• 50 gram keju Adyghe keras;
• lada hitam dan garam secukupnya;
• tusuk sate – 5 buah.

Kupas tongkol jagung dan masak dalam air asin selama 20 menit. Dalam mangkuk, campur keju keras, keju, bumbu dan susu. Panaskan campuran ini, tapi jangan sampai mendidih. Bumbui saus hangat dengan garam dan merica. Masukkan jagung rebus ke tusuk sate dan hiasi dengan tomat ceri dan zaitun. Tuangkan saus dan sajikan.

"Queen of the Fields" dalam adonan

Anda membutuhkan:

• tongkol jagung 5 buah;
• 3 sdm. aku. minyak sayur;
• telur 3 buah;
• 2/3 cangkir tepung;
• 1/3 cangkir susu;
• garam.

Pisahkan kuning telur dari putihnya dan haluskan dengan minyak sayur. Tuang susu dengan garam secukupnya. Ayak tepung dan masukkan ke dalam adonan, tambahkan putih telur kocok dan aduk. Kupas tongkol yang sudah matang, celupkan ke dalam adonan yang sudah disiapkan dan masukkan ke dalam penggorengan. Goreng dengan suhu 170 derajat selama kurang lebih 7 menit. Sajikan ke meja.

Alkohol, pakan, tepung, sereal dan pati dibuat dari biji jagung, dan minyak jagung berasal dari kumannya. Dengan konsumsi budaya ini dalam jumlah sedang, tubuh manusia akan menerima khasiat yang bermanfaat, tidak peduli bagaimana cara menyiapkannya.

Video

Agar jagung rebus memenuhi ekspektasi selera Anda, Anda perlu memilih tongkol yang tepat di toko atau di pasar. Yang paling enak dijual hingga akhir Agustus. Yang kemudian mungkin terlalu matang dan keras.

Anda bisa mengecek umur jagung dengan menghancurkan satu butirnya. Cairan putih menyerupai susu akan mengalir dari biji muda.

Jagung muda dengan butiran berwarna putih susu atau kuning muda sangat cocok untuk dimasak. Tongkolnya harus lembut saat disentuh, tetapi pada saat yang sama elastis. Butirnya harus pas satu sama lain dan ukurannya kira-kira sama.

Berikan perhatian khusus pada daunnya. Jagung yang baik berwarna hijau, padat, dan segar.

Tongkol yang sempurna / butimhungry.com

Anda sebaiknya tidak membeli jagung tanpa daun. Mungkin penjual sengaja menghapusnya untuk menyembunyikan kualitas produk yang buruk dari Anda.

Cara memasak jagung di atas kompor

Rebus air dalam panci dan masukkan jagung ke dalamnya. Daunnya tidak perlu dibuang: saat dimasak, jagung akan menambah rasa dan kesegaran pada jagung. Namun lebih baik stigma tersebut dihilangkan. Tongkolnya harus berukuran sama agar matangnya bersamaan.

Jagung muda dimasak selama 20-25 menit, jagung matang minimal 2 jam.

Untuk mempercepat proses pemasakan, Anda bisa merendam jagung tua dalam air selama 2-4 jam sebelumnya. Biji-bijian akan melunak dan matang lebih cepat.

Menjelang akhir memasak, keluarkan sampel dari piring: gunakan garpu untuk mengambil satu butir dan menggigitnya. Jika sudah empuk dan berair, jagung sudah siap. Kuras airnya, tutup panci rapat-rapat dengan penutup dan bungkus dengan handuk. Tunggu 10–15 menit. Penguapan ini membuat rasa jagung lebih lembut.

Buang daun dari jagung panas yang sudah jadi dan sajikan. Garam dan mentega - secukupnya.

Cara memasak jagung dalam microwave

Bersihkan jagung dan rendam dalam air dingin selama 1 jam. Kemudian masukkan ke dalam kantong plastik, tuangkan 2 sendok makan air bersih suhu ruang ke dalamnya. Ikat tas dengan erat dan buat beberapa lubang kecil di dalamnya agar uap dapat bersirkulasi. Tempatkan tongkolnya dalam mangkuk dan masukkan ke dalam microwave. Masak selama 15 menit dengan daya maksimum.

Anda bisa memasaknya lebih cepat. Cuci tongkolnya, buang daun dan ijuknya. Bungkus jagung rapat-rapat dengan tisu yang dibasahi air dan letakkan di atas piring. Pilih daya maksimum dan masukkan sereal ke dalam oven selama 5 menit. Semua! Jagung sudah siap.

Keluarkan jagung dari microwave menggunakan penjepit; itu akan sangat panas.

Cara memasak jagung dalam slow cooker

Buang serat dan daun dari tongkolnya lalu cuci bersih. Tuang air ke dalam multicooker hingga tanda maksimal, masukkan jagung ke dalamnya. Jika tongkol utuh tidak muat ke dalam mangkuk, potong menjadi beberapa bagian. Pilih mode tekanan tinggi dan atur timer selama 15 menit. Selesai masak, keluarkan jagung, biarkan agak kering, bumbui dengan garam dan minyak secukupnya.

Cara memasak jagung dalam panci bertekanan tinggi

Bersihkan jagung dari segala sisa dan cuci bersih. Tempatkan tongkolnya (utuh atau cincang) ke dalam mangkuk peralatan rumah tangga. Masak jagung dengan daya tinggi jika alat pemasak bertekanan listrik, atau dengan api sedang jika alat pemasak bertekanan mekanis. Waktu memasaknya antara 10 hingga 40 menit, tergantung umur tongkolnya.

Makan jagung panas segera setelah dimasak. Saat mendingin, biji-bijian kehilangan kesegarannya dan mengeras.

Cara memasak jagung di oven

Olesi loyang yang dalam dengan mentega. Letakkan jagung yang sudah dicuci dan dibersihkan dari daun dan kepala putiknya di sana. Tuangkan air matang hangat hingga tongkolnya tinggal setengahnya. Tutupi loyang dengan selembar kertas timah. Masukkan jagung ke dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 180°C selama 40 menit jika jagung masih muda, dan selama 120 menit jika tongkolnya sudah matang. Tambahkan garam ke hidangan yang sudah jadi.