Kue Zucchini: resep dengan foto. Kue Zucchini: resep kue zucchini yang cepat dan lezat
Musim Zucchini sedang berjalan lancar: hari ini kita akan menyiapkan kue zucchini yang sangat lezat. Makanan pembuka yang luar biasa ini ternyata sangat juicy, empuk dan enak. Dan omong-omong, kue zucchini tidak memiliki kalori setinggi makanan penutup biasa. Oleh karena itu, itu tidak akan merusak bentuk tubuh Anda hanya dalam beberapa bagian. Dan itu akan menghiasi meja liburan apa pun. Ayo masak bersama!
Bahan-bahan:
- zucchini - 6 buah;
- telur - 3 buah;
- tepung - 5 sendok makan;
- dil;
- garam;
- lada hitam harum;
- tomat - 4 buah;
- mayones - 200 gram;
- bawang putih - 4 siung;
- minyak sayur - untuk menggoreng.
Kue zucchini yang sangat lezat. Resep langkah demi langkah
- Untuk kue ini, seperti kue lainnya, Anda memerlukan lapisan kue. Kami akan menyiapkannya dari zucchini muda.
- Cuci zucchini muda dan parut di parutan kasar. Jika zucchini Anda sudah tidak muda lagi, pastikan untuk membuang bijinya dari dalam.
- Tempatkan parutan zucchini muda ke dalam mangkuk dan tambahkan garam secukupnya. Mencampur. Diamkan selama 15 menit agar zucchini mengeluarkan sarinya.
- Sementara itu, saat zucchini mengeluarkan sarinya, cuci seikat adas dan potong halus.
- Cuci tomat dan potong cincin.
- Ayo siapkan sausnya. Peras mayones ke dalam mangkuk. Kupas bawang putih, lewati mesin press dan tambahkan mayones. Campur semuanya dengan baik. Akan sangat baik jika menggunakan mayones buatan sendiri dalam hal ini.
- Setelah 15 menit, tiriskan zucchini dalam saringan, gunakan tangan Anda untuk menghilangkan semua cairannya.
- Sekarang kita akan menguleni adonan kue: tambahkan telur, adas cincang halus, allspice, dan lada hitam ke dalam zucchini. Campur semua bahan secara menyeluruh.
- Tambahkan tepung yang sudah diayak terlebih dahulu sedikit demi sedikit. Kami akan menguleni agar adonan tidak cair. Kalau ternyata cair, kalau dibalik kuenya akan pecah menjadi dua. Oleh karena itu, konsistensi adonan harus cukup kental.
- Kue akan disiapkan, seperti yang sudah Anda pahami, bukan di dalam oven, tetapi di penggorengan biasa. Saya punya penggorengan dengan diameter 24 sentimeter. Olesi penggorengan dengan minyak sayur. Dan taruh lapisan tipis, sekitar 3-5 milimeter. Sebarkan ke seluruh diameter loyang.
- Saat warnanya kecoklatan, balikkan kerak ke sisi lainnya. Lanjutkan juga menggoreng sisa kue zucchini. Saya mendapat 6 di antaranya.
- Tempatkan pancake zucchini goreng di atas tisu untuk menghilangkan minyak sayur berlebih. Biarkan hingga benar-benar dingin.
- Setelah kue zucchini yang harum mendingin, susun kuenya.
- Pertama, olesi kulitnya dengan saus bawang putih dan letakkan tomat di atasnya. Tutupi bagian atasnya dengan kue dan ulangi seluruh proses selanjutnya.
- Letakkan lapisan terakhir tomat dan hiasi dengan dill cincang.
Biarkan kue zucchini yang sangat lezat meresap dan diseduh di lemari es selama sekitar 2 jam. Potong-potong dan sajikan. Menurut saya ini adalah pilihan yang bagus untuk hidangan pembuka dingin musim panas: sangat mengenyangkan, sangat indah. Kombinasi semua bahan berperan. Sebagai variasi, Anda bisa menambahkan keju parut, jamur goreng, wortel, dan bumbu dapur. Persiapkan dan kejutkan tamu Anda bersama kami. Dan cari resep di website kami “Sangat enak”. Selamat makan!
Zucchini digunakan untuk memasak: pancake zucchini, irisan daging zucchini, zucchini isi, kaviar zucchini, kue zucchini. Mereka juga membuat persiapan zucchini untuk musim dingin. Ini adalah sayuran yang sangat populer di semua kalangan. Karena ketersediaannya untuk budidaya dan pembelian, banyak orang ingin mengetahui resep zucchini paling enak.
Hari ini Anda akan mempelajari rahasia membuat kue zucchini dengan banyak foto langkah demi langkah, yang akan memperjelas proses pembuatannya. Kue ini dibuat dengan cepat dan dimakan dengan nikmat.
Kue Zucchini - resep kue zucchini dan tomat
Bahan kue:
Ambil zucchini muda dan parut di parutan kasar. Jika Anda memiliki zucchini tua, Anda harus membuang bijinya.
Saat zucchini sudah diparut semua, mereka perlu diasinkan agar sarinya keluar. Campur zucchini asin dengan garam dan biarkan selama 15 menit untuk mengeluarkan sarinya.
Sementara itu, zucchini mengeluarkan jus - ambil sayurannya. Dalam resep kami itu adalah adas.
Potong adas dengan pisau.
Potong tomat yang sudah disiapkan menjadi cincin.
Tambahkan bawang putih ke mayones untuk menambah rasa.
Campur bawang putih dan mayones hingga rata, sisihkan.
15 menit telah berlalu - kami melihat zucchini, yang sudah mengeluarkan cairan.
Ambil saringan dan tiriskan cairan ini melaluinya.
Dengan menekan sendok lalu menggunakan jari, kami membantu cairan terpisah dari badan parutan zucchini.
Hasilnya, volume zucchini berkurang hampir setengahnya.
Membuat pancake zucchini (kerak kue)
Anda mungkin sudah menebak bahwa kue zucchini terdiri dari pancake zucchini (kue lapis). Mari kita mulai membuatnya. Pecahkan telur ke dalam campuran zucchini yang sudah disiapkan.
Tambahkan dill cincang dan merica.
Untuk menyiapkan adonan, tambahkan tepung ke dalam adonan. Tambahkan tepung terigu secukupnya agar adonan tidak cair dan tidak pecah menjadi dua saat dibalik. Adonannya harus agak kental. Campur semuanya dengan baik.
Ambil penggorengan diameter 24 cm, panaskan dan tuang minyak sayur.
Pancake zucchini harus memiliki ketebalan 3 - 5 mm. Goreng pancake zucchini secara merata di kedua sisi.
Inilah pancake cantik yang harus Anda dapatkan.
Buat kue zucchini dari bahan-bahan yang sudah disiapkan
Pancake zucchini yang kemerahan dan renyah akan menjadi dingin. Merakit kue. Tempatkan lapisan kue pertama di loyang yang sudah disiapkan dan lapisi dengan mayones bawang putih.
Kemudian tambahkan cincin tomat.
Hiasi bagian atas tomat dengan bumbu. Kue Zucchini sudah siap.
Kue harus didiamkan sebentar dan direndam.
Ambil pisau dan potong kue dengan hati-hati dan lihat potongannya. Hasilnya tidak diragukan lagi adalah kue zucchini yang cantik dan lezat. Selamat makan!
Kue Zucchini (tanaman muda zucchini) adalah salah satu hidangan sayuran termurah dan sekaligus sangat lezat, memuaskan dan indah, yang tidak sayang untuk disajikan baik untuk makan malam atau untuk meja liburan, baik untuk pemakan daging maupun untuk seorang vegetarian.
Hidangan pembuka ini disiapkan dengan cepat dan tidak memerlukan biaya khusus, cukup memiliki beberapa jenis sayuran dari kebun dan rempah-rempah. Apalagi komposisi suguhan seperti itu tidak hanya berupa sayuran. Di sini Anda dapat memberikan kebebasan mutlak untuk berimajinasi dan menambahkan jamur, daging, sosis, dan keju ke dalam hidangan.
Jadi, sekarang saya akan memberi tahu Anda cara membuat kue zucchini asli di rumah dan membagikan lima resep favorit saya untuk suguhan yang luar biasa ini.
Siapapun bisa menyiapkan makanan lezat seperti itu, dan manfaat buah segar tetap terjaga hingga 85%.
Anda perlu memasak:
- Zucchini kecil muda - 4-5 pcs.
- Telur ayam – 3 buah.
- Tomat berdaging – 5-6 buah.
- Dill, daun bawang, peterseli, bumbu dan garam - secukupnya.
- Bawang putih – 4 siung.
- Tepung terigu premium yang diayak – 120-150 gr.
- Mayones (lebih baik mengambil lemak dari 50% ke atas) – 180-200 ml.
- Bunga matahari untuk digoreng.
Proses langkah demi langkah membuat kue zucchini
1. Tanaman muda sebaiknya dicuci bersih lalu diparut menggunakan parutan dengan bagian yang besar. Jika tanaman yang diambil memiliki kulit yang tebal, maka harus dibuang terlebih dahulu.
2. Taburi parutan zucchini dengan sedikit garam dan biarkan selama 10-15 menit. Ini diperlukan agar sayuran mengeluarkan sarinya, dan kemudian perlu dikeringkan.
3. Sementara buah-buahan ini mengeluarkan sarinya, mari kita lakukan sisanya. Cincang halus peterseli, bawang bombay, adas, kupas bawang putih, dan potong tomat menjadi cincin setebal 5 mm. Jika mau, Anda bisa mengupas tomatnya terlebih dahulu, tetapi ini pekerjaan yang melelahkan, jadi tergantung siapa yang Anda suka.
4. Masukkan siung yang sudah disiapkan ke dalam alat pemeras bawang putih, campur dengan mayones, tambahkan sedikit dill segar dan bumbu secukupnya. Isian kue sudah siap.
5. Masukkan apa yang sudah digosok ke dalam saringan lalu peras hingga merata dengan tangan.
6. Masukkan telur, tambahkan bumbu cincang, sedikit garam dan bumbu, aduk rata.
7. Tuang tepung ke dalam adonan sayur, uleni hingga membentuk massa yang konsistensinya menyerupai adonan pancake. Jika komposisinya terlalu cair, Anda perlu menambahkan sedikit tepung atau sesendok tepung kanji.
8. Panaskan minyak dalam wajan. Jika di rumah ada 2 wajan yang bentuknya sama, kuenya bisa dipanggang dua sekaligus.
9. Siapkan pancake zucchini. Mereka disiapkan berdasarkan prinsip pancake tebal biasa. Sebagian makanan diletakkan di atas wajan panas, didistribusikan ke seluruh bagian bawah, dipanggang, dibalik ke sisi yang lain dan dipanggang di sisi yang lain. Lanjutkan proses ini hingga zucchini di piring habis.
Sebagai catatan! Porsi adonan harus sedemikian rupa sehingga ketebalan pancake kurang lebih 0,7 cm.
10. Pindahkan semua kue goreng dengan hati-hati ke atas tisu agar menyerap lemak berlebih dan biarkan pancake menjadi dingin.
11. Sekarang kita merakit pai asli kita. Untuk melakukan ini, letakkan pancake pertama di piring, rendam hingga merata, letakkan tomat dalam lingkaran dan tutupi dengan pancake kedua. Kami mengulangi pergantiannya.
Semuanya sudah siap, Anda bisa menaburkan sedikit daun bawang cincang di atas kue dan menambahkan sedikit parmesan.
Omong-omong, dalam versi ini Anda bisa menggunakan tomat segar dan tomat kering. Untuk menghilangkan kulit dari sayuran ini, cukup buat sayatan pada setiap buah, masukkan ke dalam air mendidih selama beberapa detik lalu ke dalam air dingin, angkat dan buang kulitnya.
Bahan-bahan yang dibutuhkan:
- 3 buah zucchini ukuran kecil.
- 2 sendok makan tepung kanji.
- Satu telur.
- 0,5kg. champignon segar atau beku (cairkan yang terakhir terlebih dahulu).
- 2 bawang bombay.
- Bawang putih (sebanyak yang Anda suka) – biasanya 3-4 siung sudah cukup.
- Satu bungkus (200 atau 180 ml) mayones.
- Rempah-rempah, adas, garam, minyak sayur.
Cara memasak kue sayur zucchini yang meriah dengan jamur, semua langkahnya:
Pertama-tama, siapkan pancake zucchini menggunakan metode yang sama seperti yang dijelaskan pada resep pertama. Tiga buah zucchini, tiriskan kelebihan cairan, campur produk dengan pati dan telur. Garam, merica, goreng pancake dari adonan yang sudah disiapkan dengan minyak di kedua sisi, biarkan hingga dingin.
Dengan menggunakan prosedur yang sama seperti pada versi pertama, siapkan saus bawang putih, tambahkan adas manis dan bumbu apa pun sesuai selera Anda.
Potong bawang bombay yang sudah dikupas menjadi setengah cincin atau kubus, sesuai selera, lalu masukkan ke dalam wajan untuk ditumis, tambahkan sedikit minyak.
Jamur tidak kami potong terlalu halus, jika dibekukan harus dicairkan terlebih dahulu.
Tambahkan champignon ke dalam bawang bombay, goreng kedua produk bersama-sama, aduk hingga matang.
Anda bisa membuat pai tidak hanya menggunakan champignon, tetapi juga dengan tambahan jamur liar goreng.
Merakit kue zucchini. Kami menambahkan alas, impregnasi, jamur goreng satu per satu, bergantian lapisan sampai produk yang disiapkan habis. Anda bisa menghias camilan dengan dill di atasnya, dan bisa juga diletakkan di sekitar piring.
Jika diinginkan, Anda dapat menambahkan lapisan lain pada resep ini, yang terdiri dari lingkaran tomat. Tomat harus ditutup dengan jamur dan ditutup dengan panekuk labu.
Diamkan kue Anda sebentar, secara harfiah 15 menit, kue harus direndam dan semuanya sudah siap, Anda bisa menyajikannya kepada tamu Anda.
Pilihan ini adalah hidangan pembuka dingin yang luar biasa, baik dengan vodka maupun anggur. Camilan ini dapat disajikan dengan anggur putih dan merah.
Untuk menyiapkan dasar kue zucchini, ambil:
- Satu kilogram zucchini.
- Tiga telur.
- Sepertiga dari segelas tepung.
- Sedikit peterseli dan adas.
Mari kita mulai makannya:
- Tanaman hijau.
- mayones – 250 gram.
- Bawang putih secukupnya.
- Dua tomat besar.
- Daging babi asap - 6-8 strip.
Cara memasak pai
Menurut prinsip opsi pertama, kami memanggang pancake zucchini dengan mencampurkan semua bahan yang ditentukan untuk adonan.
Untuk sausnya, campurkan siung bawang putih (parut atau peras melalui mesin press) dan mayones, jika diinginkan, tambahkan sedikit bumbu (Anda bisa menggunakan campuran bumbu kering).
Kami mencuci tomat dan memotongnya menjadi lingkaran atau setengah lingkaran.
Letakkan pancake zucchini di piring.
Lalu kita rendam seluruhnya dengan dressing, lalu taruh selapis tomat, selapis irisan bacon di atasnya, tutupi dengan lapisan kue kedua dan ulangi semua lapisan ini lagi.
Lapisi lapisan atas dengan saus, taruh tomat dan masukkan ke dalam kulkas selama setengah jam. Semuanya sudah siap, sebelum disajikan, taburi pie Anda dengan peterseli jika diinginkan.
Untuk alasnya, Anda harus mengambil:
- Zukini – 2 buah.
- Pati atau tepung - tambahkan jumlah yang diperlukan sampai diperoleh kekentalan adonan yang diinginkan.
- Dill - banyak.
- 100 gram. keju (hanya jenis yang keras, tidak perlu digunakan dalam resep).
- Rempah-rempah favorit.
Untuk isiannya, siapkan:
- 130-150 gram. keju keras apa saja (Anda bisa menggunakan keju olahan).
- 200 gram. stik atau daging kepiting.
- Mayones.
- Dill dan bawang putih secukupnya.
Metode memasak:
Kami memarut sayuran muda kami dan menyaring sarinya. Tambahkan semua bahan sesuai resep yang dibutuhkan untuk dasar masakan kita dan aduk.
Kami memanggang pancake zucchini yang kental, menaruhnya hingga dingin.
Giling bawang putih dan keju untuk isian di parutan, campur produk ini dengan mayones, sisakan sedikit keju untuk hiasan.
Lelehkan stik kepiting, jika beku, potong halus (taburkan sedikit untuk menghiasi bagian atas camilan).
Kami merendam setiap kue dengan saus, taburi kepiting dan memasukkannya ke dalam kue.
Hiasi bagian atasnya dengan campuran keju parut dan parutan stik, taburi dill cincang di sepanjang tepinya.
Kami menaruh camilan di lemari es selama 20-30 menit dan hanya itu, Anda bisa menaruhnya di atas meja.
Kami mengambil rangkaian produk berikut
— Untuk alasnya:
- 3 zucchini (buah muda berukuran sedang).
- 4 butir telur.
- 2-3 sendok makan tepung kanji (kami hanya menggunakan tepung kentang).
- 4-5 sendok tepung.
- Seledri cincang dan adas - sesuai selera Anda.
- Garam, merica, campuran bumbu apa saja.
- Untuk menggoreng, minyak bunga matahari.
- Untuk isian:
- Campuran mayones dan bawang putih cincang dengan perbandingan 200 ml untuk empat siung.
- 3 bawang bombay.
- Wortel - dua buah.
- Tanaman hijau.
Proses memasak:
— Kami membuat adonan dari bahan dasar dan memanggang pancake sesuai prinsip resep sebelumnya. Dari jumlah produk yang ditentukan Anda harus mendapatkan 4-5 kue. Tiga tanaman sebelum digunakan.
— Kami melumasi setiap kue yang sudah dingin dengan campuran bawang putih-mayones, dan saat direndam, kami mengerjakan bahan lainnya.
— Kupas wortel dan bawang bombay, potong bawang bombay, tiga buah wortel, tumis dengan minyak hingga empuk. Dalam hal ini, seseorang dapat menyimpan sayuran di atas api lebih lama hingga berubah warna menjadi coklat keemasan, sementara yang lain dapat menggunakannya segera setelah menjadi lunak.
— Letakkan alas yang sudah direndam pertama di atas piring. Tumis bawang bombay dan wortel di atasnya dan taburi dengan bumbu cincang. Kami ulangi langkah-langkah ini sampai kami mendapatkan kue dan isian siap. Di atas kue Anda bisa menghiasnya dengan irisan tomat dan adas, semuanya sudah siap.
Saya merekomendasikan menyajikan keindahan ini tidak hanya untuk makan siang dan makan malam, tetapi juga untuk hari libur, dan pilihan hidangan di atas untuk anak-anak sangat baik, karena mereka mempertahankan manfaat maksimal dari sayuran, ditambah lagi suguhannya sangat bergizi dan enak, Anda hanya akan jilat jarimu.
Anda bisa memotong kelezatannya menjadi potongan segitiga atau kotak.
Mari kita melahapnya dengan senang hati!
Camilan lezat - resep kue zucchini dengan daging cincang (video)
Sajikan dengan cantik dan nikmati camilan yang mengenyangkan, inilah resepnya kali ini.
Untuk memasaknya ambil tanaman yang masih muda, lebih manis dan enak, ditambah lagi tidak mengandung biji. Jika buahnya sudah tua, maka bijinya harus dibuang terlebih dahulu dan kulit produknya yang tebal harus dipotong.
Anda bisa menambahkan bawang bombay dan bawang putih, serta merica, ke dalam adonan bersama zucchini. Dalam hal ini, hidangan pembukanya akan lebih gurih dan pedas.
Jika ingin pai yang pedas, tambahkan lebih banyak lada hitam ke dalam adonan atau gunakan cabai yang sudah dicincang halus.
Anda bisa menghias kue zucchini sesuai selera Anda menggunakan berbagai bahan, antara lain keju, tomat, zaitun, paprika, bumbu, dll.
Berimprovisasi, berkreasi dan Anda pasti akan mendapatkan mahakarya kuliner yang sesungguhnya!
Semoga sukses dan semoga sukses!
Selamat tinggal! Musim panas terus berlanjut, tinggal hari-hari terakhir bulan Agustus, yang berarti saatnya memanen sayuran favorit kita dan menyiapkan berbagai hidangan keren darinya. Hari ini saya ingin mengajak Anda untuk menyiapkan kreasi versi super yang sangat tak terduga, seperti kue zucchini; mungkin Anda bahkan tidak tahu sebelumnya bahwa Anda bisa membuat hidangan camilan seperti itu. 😛
Baiklah, ayo... Seperti apa rupanya? Sesuatu seperti tomat yang dihias pita seperti di gambar ini, tapi bagaimana rasanya? Sangat menyenangkan! Jika ada yang tidak setuju dengan saya, baca artikel ini sampai akhir dan Anda akan belajar bagaimana melakukannya.
Cara menghias kue jajanan enak seperti itu, hiasan apa yang harus dibuat, sederhana sekali, gunakan kecerdikan dan imajinasi anda lalu ciptakan sesuatu dari bahan-bahan yang sudah dikenal, misalnya seperti ini:
Versi klasik pertama, terlezat dan tercepat adalah tanpa mayones dan tanpa keju, tetapi dengan bahan rahasia lainnya. Menurutmu yang mana? Tonton kelas master ini dan ulangi.
Kita akan butuh:
- zucchini-650 gram
- telur - 2 buah.
- tepung-4 sdm
- garam-1 sdt
- lada hitam bubuk secukupnya
- tomat - 2 buah.
- krim asam - 130 gram
- adas hijau - seikat
- bawang putih - 2 siung.
Metode memasak:
1. Ambil zucchini dan parut pada parutan kasar, kupas kulitnya terlebih dahulu jika sudah kental. Jika Anda menggunakan sayuran muda, tidak perlu. Bumbui dengan garam dan merica.
Penting! Setelah penggaraman, tunggu 15 menit hingga sarinya keluar. Kemudian peras dengan tangan Anda untuk menghilangkan semua kelebihan cairan.
2. Tambahkan telur, tepung, aduk rata, Anda harus mendapatkan campuran yang homogen.
3. Panaskan wajan dengan minyak sayur, kecilkan api dan letakkan 3-4 sendok makan di permukaannya, ratakan lapisannya dengan baik. Goreng kedua sisinya hingga berwarna cokelat keemasan. Seharusnya terlihat seperti ini. Jadi, sekitar 5-6 kue zucchini harus dipanggang.
Penting! Bagaimana cara membalik kue? Hati-hati dengan dua garpu atau spatula.
4. Biarkan pancake dingin. Buat saus, tambahkan bumbu cincang dan bawang putih ke dalam krim asam, aduk.
5. Susun kuenya, caranya olesi lapisan kue pertama dengan saus tipis-tipis, lalu masukkan beberapa potong tomat, lalu lapisan kue lagi, saus, tomat, dan seterusnya sampai semua bahan habis. . Bagaimana cara menghiasnya? Apapun yang Anda inginkan, misalnya paprika, zaitun, mentimun, dll. Inilah yang Anda dapatkan, hidangan pembuka yang cantik dan keren untuk acara apa pun, seperti ulang tahun atau hidangan penutup.
Keajaiban sayuran ini siap dalam 30 menit dan tidak akan membuat siapa pun acuh tak acuh. Selamat makan!
Memasak kue zucchini di rumah dengan cepat dan enak
kue ca pancake dengan keju, tomat, dan bawang putih
Hidangan ini akan menjadi favorit Anda dan pilihan termudah untuk dibuat, yang dapat dengan mudah Anda taruh di meja liburan Anda. Itu disiapkan di rumah dan, terlebih lagi, tanpa tepung, tidak ada yang bisa menggantikannya.
Kita akan butuh:
- zucchini - 2 buah.
- tomat - 3-5 buah.
- bawang - 1 kepala
- keju - 200 gram
- oatmeal sebagai pengganti tepung - 4-5 sdm
- yogurt atau krim asam - 250 g
- bawang putih - 2-3 siung
- wortel - 2 buah.
- telur - 2 buah.
- sayuran hijau - secukupnya
- jamur champignon – 0,3 kg
- garam dan merica secukupnya
Metode memasak:
1. Jika Anda memiliki zucchini jenis zucchini, kulitnya lembut, lalu Anda bisa memarutnya. Kemudian parut juga wortel segar. Tambahkan garam secukupnya agar bahan mengeluarkan sarinya, aduk. Pindahkan campuran ke saringan untuk mengalirkan semua jus.
2. Selagi Anda sibuk dengan bawang bombay, potong dadu dengan hati-hati. Goreng dalam wajan dengan minyak sayur hingga berwarna keemasan dan transparan.
3. Kemudian tambahkan champignon ke dalam bawang bombay, yang telah Anda potong kecil-kecil terlebih dahulu. Tambahkan sedikit garam dan merica. Segera setelah jamur mendingin, tambahkan bumbu cincang dan krim asam, lalu aduk. Hasilnya adalah isian yang sangat enak dan harum.
4. Cincang halus bawang putih dengan pisau dapur. Dan tambahkan jamur yang sudah jadi ke dalamnya. Zucchini seharusnya sudah mengendap bersama wortel, peras semua cairannya dengan tangan Anda. Tambahkan dua butir telur ke dalam campuran zucchini dan aduk rata. Sekarang tambahkan oatmeal yang ditumbuk halus agar adonan tidak cair, tetapi tidak kental, sehingga kuenya mudah dibalik.
Penting! Sebagai pengganti oatmeal, Anda bisa menggunakan tepung soba, atau menggiling soba hingga menjadi tepung.
5. Masukkan sesendok minyak sayur ke dalam penggorengan, ratakan ke permukaan, goreng pancake di kedua sisi penggorengan dengan tutup tertutup.
Penting! Waktu penggorengan untuk satu sisi adalah 2-4 menit.
6. Setelah semua pancake zucchini siap, potong tomat menjadi lingkaran.
7. Saatnya mengumpulkan suguhan lezat ini. Letakkan isian, keju parut, tomat, garam, merica pada kerak pertama, ratakan, lalu panggang kerak kedua, isian, keju, tomat, dan seterusnya. Versi puff ini sangat mudah dibuat dan disiapkan, setujukah Anda?! Anda bisa mengganti isiannya, menambahkan bahan favorit Anda, isiannya apa?
8. Untuk hiasan, tomat bisa digulung dengan cara dipotong setengahnya berbentuk irisan dengan plastik yang sangat tipis, kemudian direntangkan memanjang dan digulung menjadi lingkaran. Ini akan menghasilkan mawar yang sangat sejuk dan cerah. Pindahkan ke piring.
Penting! Lebih baik mengambil pisau dengan pisau tipis.
9. Keindahan dan kelembutan yang luar biasa! Super dan berkelas! Sangat lembut dan harum!
Kue dengan zucchini dan daging cincang - resep dengan foto
Sekarang mari kita siapkan mahakarya daging cincang dalam bentuk pai. Tampak hebat, dan penampangnya juga sangat menakjubkan!
Kita akan butuh:
- zucchini - 2 buah.
- tomat - 2 buah.
- wortel - 1 buah.
- paprika - 1 buah.
- adas herba segar - banyak
- daging cincang -200 gram
- bawang putih - 2 kepala
- keju - 100 gram
- garam dan merica secukupnya
- saus tomat - 2 sdm
- mayones - 2 sdm
- telur - 1 buah.
Metode memasak:
1. Potong zucchini menjadi irisan kira-kira 5-6 mm. Lapisi cetakan kaca dengan kertas timah, seperti pada gambar.
2. Letakkan lapisan pertama. Tambahkan beberapa tetes minyak sayur. Tambahkan sedikit garam.
3. Kemudian ambil daging cincang, garam dan merica, tambahkan bawang putih yang diperas melalui alat pemeras bawang putih.
Penting! Lebih baik mengambil jenis campuran, daging sapi + babi.
4. Taburi daging dengan dill cincang, lalu parut wortel segar.
5. Sekarang potong tomat menjadi lingkaran. Bumbui dengan garam dan merica. Orang-orang tampan!
7. Buat isian, campur mayonaise atau krim asam dengan saus tomat atau pasta tomat, kocok satu butir telur, kocok perlahan dengan garpu. Kemudian tambahkan satu sendok makan air matang dan aduk kembali.
8. Tuang adonan ke seluruh piring dan diamkan selama 2-3 menit. Kemudian masukkan pie ke dalam oven selama 1 jam dengan suhu 200-250 derajat. Setelah waktu berlalu, terakhir taburi dengan keju parut selama 5-10 menit dan tutupi bagian atasnya dengan kertas timah. Ini adalah kue luar biasa yang dipanggang di oven! Hiasi sesuai keinginan.
Penting! Setelah Anda mengeluarkan pai dari oven, Anda dapat melihat cairannya, perlu ditiriskan.
Video cara membuat pai zucchini dengan wortel dan bawang bombay
Opsi terbaik, dan yang paling penting, sederhana, yang dapat Anda tonton dalam bentuk ini dari saluran YouTube.
Kue Zucchini diisi dengan stik kepiting
Siapa sangka kepiting akan melampaui dunia. 😛 Banyak orang bahkan mulai menggunakannya dalam hidangan pembuka ini. Ingat artikel saya sebelumnya, disana kami juga membuat kreasi seperti itu, namun ada resep yang sangat berbeda, jika anda belum melihatnya lihat di blog ini. Jadi ternyata sangat bergizi, original, dan yang terpenting juicy.
Kita akan butuh:
Metode memasak:
1. Kupas zucchini, buang ampasnya jika sudah tua. Parut di parutan kasar. Tambahkan garam dan biarkan selama 5-7 menit, peras kelembapannya. Pecahkan dua butir telur, tepung, uleni adonan, konsistensinya akan seperti pancake.
2. Kemudian goreng pancake dari adonan ini dalam wajan panas, kecilkan api saat menggoreng.
Penting! Goreng dengan api kecil agar tidak gosong. Anda akan mendapatkan tiga kue.
3. Kemudian cincang halus stik kepiting dengan pisau.
4. Kemudian potong dill, telur rebus, tambahkan krim asam atau mayonaise. Campur semuanya. Ini akan menjadi isian pertama.
5. Agar keju terparut dengan baik, bekukan keju olahan di dalam freezer. Peras bawang putih melalui mesin press. Tambahkan mayones dan adas cincang halus, aduk, dan ini isian kedua.
6. Letakkan pancake pertama di piring, taruh isian pertama di atasnya, lalu isian kedua dan kedua, setelah isian ketiga olesi bagian atasnya dengan mayonaise. Dengan menggunakan pengupas sayuran, potong mentimun menjadi irisan tipis.
7. Hiasi sesuai selera dan keinginan.
8. Letakkan sayuran hijau atau tomat di tengahnya. Biarkan kue terendam selama 1-2 jam di lemari es, Anda akan mendapatkan kue camilan cantik yang sangat-sangat enak dan empuk! Makanlah, jilat jarimu! Selamat makan!
Kue zucchini cepat
Cara penyajian yang menarik dan orisinal, tidak ada yang akan menebak hidangan ini terbuat dari apa:
Kue camilan zucchini beku
Apakah Anda ingin mendapatkan produk bermanfaat ini suatu saat di musim dingin dan menjadikannya mahakarya untuk meja, misalnya, pada pesta Tahun Baru atau pada hari libur lainnya, seperti 8 Maret atau 23 Februari? Jadi, mengapa Anda tidak bisa membuatnya untuk digunakan di masa mendatang dari parutan zucchini beku?
Kita akan butuh:
- timun Jepang - 750 gram
- jamur – 280 gram
- tepung - 5-6 sdm
- mayones - 90 gram
- telur rebus - 3 pcs.
- telur dalam adonan - 2 pcs.
- merica dan garam secukupnya
- keju - 130 gram
- bawang - 1 buah.
- wortel - 1 buah.
Metode memasak:
1. Pertama-tama, cairkan zucchini, biarkan sisa airnya hilang. Kemudian tambahkan telur dan tepung, garam. Tambahkan wortel yang diparut di parutan kasar. Goreng pancake dalam wajan dengan minyak sayur di kedua sisinya hingga menjadi kerak yang menggugah selera.
2. Buang es jamur dan goreng dengan bawang bombay dan minyak sayur. Anda bisa mengambil yang diasinkan, mengambil apa saja yang Anda suka atau yang Anda miliki di rumah. Parut telur ayam dan keju di parutan kasar.
3. Perakitan: letakkan lingkaran pertama, olesi mayonaise, jamur, dan keju secara merata di atasnya. Lingkaran kedua, mayonaise dan telur, dan seterusnya secara bergantian. Haruskah saya mengolesi lapisan atas dengan mayones? Opsional, tetapi lebih baik diurapi agar semuanya terendam dengan baik. Terakhir, untuk tampilan yang elegan, cukup taburi dengan keju parut.
Kelihatannya ajaib, Anda bisa menaruh buah zaitun, tomat ceri, irisan mentimun atau yang lainnya di atasnya, seperti paprika.
P.S. Ternyata ada juga kue coklat yang namanya “Khutoryanka”, tapi saya belum pernah membuat yang seperti ini ya? Siapa yang tahu cara membuat pilihan diet dan tanpa lemak? Bagikan pendapat dan masukan Anda.
Pernahkah Anda mencoba kue zucchini? Jika ini pertama kalinya Anda mendengar tentang hidangan yang tidak biasa ini, kami sarankan untuk membuatnya sekarang juga. Selain itu, Anda tidak memerlukan banyak bahan atau waktu untuk melakukannya.
Perlu dicatat bahwa kue sayur zucchini dapat disiapkan dengan berbagai cara. Dengan mengubah isiannya, Anda dapat secara signifikan memvariasikan kandungan kalori dari hidangan tersebut, serta rasanya.
Resep langkah demi langkah untuk kue zucchini dengan keju
Untuk membuat makan malam di meja keluarga, Anda tidak harus menjadi juru masak yang berpengalaman. Dengan mengikuti semua persyaratan resep secara ketat, Anda pasti akan mendapatkan kue zucchini yang lezat, berair, dan sangat lezat. Untuk menyiapkan kue sayur kita membutuhkan seperangkat komponen berikut:
- zucchini segar, semuda dan selembut mungkin - sekitar 1 kg;
- telur ayam - 4 buah;
- merica bubuk dan garam meja - gunakan sesuai selera;
- tepung terigu - 1 gelas;
Mempersiapkan alas kue
Bagaimana cara membuat kue zucchini? Pertama, Anda perlu membuat bahan dasar sayuran. Untuk melakukan ini, cuci zucchini muda dan empuk sampai bersih, potong ujungnya, lalu parut di parutan kasar. Jika Anda menggunakan sayuran yang sudah matang, semua kulitnya harus dibuang.
Setelah zucchini dicincang, masukkan ke dalam mangkuk yang dalam, lalu tambahkan telur ayam satu per satu. Setelah bahan dibumbui dan diasinkan, aduk hingga rata.
Setelah menerima massa zucchini yang homogen, tepung putih salju secara bertahap ditambahkan ke dalamnya.
Perlakuan panas pada kue
Untuk membuat kue sayur zucchini menjadi berair dan empuk, adonan untuk kuenya tidak boleh terlalu kental (hampir sama dengan pancake manis).
Untuk menyiapkan produk tersebut, disarankan untuk menggunakan wajan besi cor berdiameter besar. Itu dipanaskan sangat panas di atas api bersama dengan minyak sayur, dan kemudian pancake pertama disebarkan. Itu didistribusikan secara merata di bagian bawah piring dan digoreng sampai kedua sisinya memerah.
Semua produk lainnya disiapkan dengan cara yang persis sama. Pada akhirnya Anda akan mendapatkan sekitar 7-8 pancake sayuran tipis.
Bahan untuk krim dan isian
Untuk mendapatkan kue zucchini yang lezat dengan keju leleh, kita membutuhkan bahan-bahan berikut untuk krim dan isiannya:
- tomat segar - sekitar 3 buah besar;
- keju olahan - 3 briket;
- siung bawang putih - 2 potong besar;
- adas hijau - beberapa tangkai;
- mayones tinggi lemak - 80 g;
- krim asam kental - 100 g;
- garam meja - sedikit, secukupnya.
Mempersiapkan krim dan isian
Kue Zucchini dengan keju leleh ternyata sangat enak dan bergizi. Untuk menyiapkan isiannya, tomat segar dan keras dicuci bersih dan direbus. Setelah tomat dikupas kulitnya yang keras, potong menjadi irisan yang sangat tipis. Setelah itu, mulailah menyiapkan krim. Untuk melakukan ini, keju olahan dan siung bawang putih diparut di parutan halus, lalu adas cincang, mayones tinggi lemak, dan garam meja ditambahkan ke dalamnya. Dengan mencampurkan bahan-bahannya, Anda mendapatkan krim yang sangat aromatik dengan konsistensi yang seragam.
Bagaimana cara membentuk yang benar?
Kue zucchini harus dibentuk di atas piring datar. Letakkan satu kue sayur di atasnya, lalu olesi dengan sedikit krim bawang putih dan taruh irisan tomat. Setelah itu, produk ditutup kembali dengan panekuk zucchini dan langkah yang sama dilakukan seperti yang dijelaskan.
Setelah kue zucchini terbentuk, dihias dengan tanaman hijau dan segera disajikan ke meja. Setelah produk dipotong menjadi beberapa bagian, produk tersebut ditawarkan kepada anggota keluarga sebagai makan siang lengkap.
Bagaimana cara membuat kue zucchini? Langkah demi langkah menyiapkan hidangan lezat dengan jamur
Ada banyak cara untuk menyiapkan hidangan tersebut. Di atas kami telah menjelaskan metode paling sederhana dan paling mudah diakses. Jika Anda ingin membuat kue yang lebih kompleks dan bergizi, kami sarankan menggunakan resep ini. Untuk mengimplementasikannya, kita perlu membeli komponen kue berikut:
- zucchini segar, semuda dan selembut mungkin - sekitar 800 g;
- telur ayam sedang - 2 buah;
- merica bubuk dan garam meja - gunakan sesuai selera Anda;
- tepung terigu seputih salju - 1 gelas;
- kefir tinggi lemak - 2/3 cangkir;
- soda meja - 1 sejumput kecil;
- minyak sayur - tambahkan ke penggorengan untuk menggoreng produk.
Menguleni adonan zucchini
Tidak ada yang rumit dalam mempersiapkan basis seperti itu. Sayuran segar dan muda dicuci bersih, ujung-ujungnya dibuang, lalu diparut di parutan kasar. Selanjutnya, telur ayam, kefir penuh lemak, merica bubuk, soda meja, dan garam meja ditambahkan ke dalam zucchini.
Setelah semua bahan tercampur hingga rata, masukkan tepung terigu putih salju sedikit demi sedikit. Hasilnya adalah adonan yang agak kental dengan inklusi zucchini yang terlihat.
Bagaimana cara menggoreng di atas kompor?
Semua kulit pai zucchini digoreng dengan cara yang sama. Wajan dengan minyak sayur dipanaskan dengan sangat panas, lalu pancake pertama diletakkan. Itu didistribusikan secara merata di bagian bawah piring menggunakan sendok atau sendok, dan digoreng di kedua sisi.
Segera setelah panekuk zucchini matang, angkat dengan spatula dan letakkan di piring datar. Sedangkan untuk penggorengannya diolesi lagi dengan minyak sayur dan ditata produk baru.
Produk untuk isian dan krim
Selain bahan dasarnya, kue zucchini dengan jamur memerlukan penggunaan komponen-komponen berikut:
- mayones tinggi lemak - 180 g;
- siung bawang putih - 2 potong besar;
- adas hijau - beberapa tangkai;
- bawang hijau - beberapa bulu;
- krim asam kental - 40 g;
- jamur segar (Anda bisa menggunakan jamur tiram atau champignon) - sekitar 400 g;
- wortel besar - 2 buah;
- minyak sayur - sekitar 55 ml;
- bawang - dua kepala sedang;
- garam meja - secukupnya.
Mempersiapkan isian dan krim
Sebelum Anda membuat kue zucchini, Anda harus membuat isiannya. Jamur tiram segar atau champignon dicuci bersih dan dipotong halus. Potong juga bawang bombay secara terpisah dan parut wortel yang berair.
Setelah bahan disiapkan, panaskan minyak sayur dalam panci yang dalam lalu masukkan jamur. Setelah semua kelebihan air menguap dari produk, produk digoreng selama sekitar 10 menit. Selanjutnya, tambahkan bawang bombay dan wortel parut ke dalam jamur.
Bahan-bahan tersebut setelah diberi garam dan merica, digoreng hingga memerah dan benar-benar empuk. Proses ini mungkin memakan waktu sekitar 20-30 menit.
Sedangkan untuk krim untuk kue zucchini, cara pembuatannya cukup sederhana. Siung bawang putih diparut di parutan halus, lalu ditambahkan adas cincang dan daun bawang ke dalamnya. Setelah bahan diasinkan, bahan tersebut dibumbui dengan krim asam dan mayones penuh lemak.
Dengan mencampurkan semua bahan, Anda mendapatkan saus yang sangat harum dan lembut.
Kami membentuk produk nabati dan menyajikannya ke meja
Setelah semua komponen diolah, lanjutkan ke pembentukan kue zucchini yang sebenarnya. Untuk melakukan ini, gunakan piring lebar dan datar. Pancake pertama ditempatkan di dalamnya, lalu diolesi dengan saus bawang putih dan beberapa jamur goreng dengan bawang bombay dan wortel diletakkan. Setelah menutupi bahan dengan kue kedua, lakukan tindakan yang sama dengannya.
Setelah semua bahan diletakkan di piring, Anda akan mendapatkan kue zucchini yang cukup tinggi dan keras. Anda dapat mendekorasinya sesuai kebijaksanaan Anda. Beberapa orang menaburkan produk dengan daun bawang cincang atau adas manis, sementara yang lain menutupinya dengan jamur goreng atau jaring mayones.
Begitu kue sayur terbentuk, langsung disajikan di meja. Meski beberapa ibu rumah tangga untuk sementara menyimpannya di lemari es. Menurut mereka, penuaan seperti itu membantu mendapatkan produk yang lebih segar dan empuk. Dapat disajikan sebagai makan siang lengkap (hangat atau panas) atau sebagai camilan lezat dan beraroma (setelah didinginkan terlebih dahulu). Selamat makan!
Artikel tentang topik tersebut
