Yang biru Georgia untuk musim dingin tanpa dipanggang. Terong cepat Georgia adalah resep yang tiada tara. Resep blueberry goreng musim dingin dengan bawang putih

Bilas yang biru sampai bersih dan keringkan, lalu lepaskan ekor dan tutupnya. Potong menjadi lingkaran dengan ukuran yang sama, tidak lebih tebal dari satu sentimeter.

Pindahkan ke mangkuk dan tambahkan setengah garam yang ditunjukkan dalam proporsi. Aduk dan biarkan selama dua perempat jam.

Buang bijinya dari paprika dan bilas. Lakukan hal yang sama dengan hal-hal yang pahit. Buang kulit bawang putih. Giling siung bawang putih dan merica dengan penggiling daging atau blender. Untuk membuat sausnya, campurkan gula pasir dengan sisa garam, tambahkan cuka dan campur dengan campuran sayur pedas.

Tiriskan jus dari terong dan peras sedikit lingkarannya. Tuang minyak ke dalam wajan dan goreng terong hingga empuk.

Pastikan untuk mensterilkan wadah bersih dan simpan tutupnya dalam air mendidih selama 4-5 menit. Untuk mendapatkan terong ala Georgia, letakkan sayuran berlapis-lapis - potongan goreng berwarna biru dan massa sayuran pedas. Pada saat yang sama, tekan perlahan setiap lapisan dan ulangi hingga toples penuh.

Tutup dengan penutup dan tempatkan untuk sterilisasi dalam wadah dengan serbet yang sudah diletakkan sebelumnya. Isi dengan air hangat hingga mencapai gantungan dan nyalakan. Setelah mulai mendidih, kecilkan api seminimal mungkin dan lanjutkan memasak selama 15 menit. Tutup stoples dengan rapat dan turunkan tutupnya. Tutupi dengan selimut hangat dan biarkan hingga dingin. Tempatkan sebagian salad pedas yang tersisa untuk dicicipi ke dalam mangkuk dan masukkan ke dalam lemari es selama 2-3 jam.

Hari ini kami akan menyiapkan terong untuk musim dingin dalam gaya Georgia, resepnya berbeda, kami memutuskan untuk membuatnya tanpa tomat. Dengan cara ini rasa kacang-kacangan dan rempah-rempah lebih terasa.

Terong (atau sekadar biru) datang ke garis lintang kita dari luar negeri. Sayuran yang tidak biasa dan lezat ini tumbuh liar di India, Asia Selatan, dan Timur Tengah. Pada abad ke-9 terong dibawa ke Afrika oleh orang Arab, dan baru pada abad ke-15 terong sampai ke Eropa. Saat ini terdapat banyak sekali variasi terong, berbeda dalam bentuk, warna dan rasa. Sayuran ini kaya akan serat, fosfor, zat besi, vitamin dan unsur mikro lainnya.

Terong pedas Georgia untuk musim dingin

Bahan-bahan

Porsi: – + 30

• terong 5kg
• paprika merah (kupas) 500 gram
• bawang putih 250 gram
• merica 50 gram
• minyak bunga matahari 250ml
• garam 20 gram
• cuka (9%) 370ml

Per porsi

Kalori: 63 kkal

Protein: 0,8 gram

Lemak: 4 gram

Karbohidrat: 6,1 gram

60 menit. Resep video Cetak

Potong terong menjadi irisan 1-2 cm.

Masukkan yang berwarna biru ke dalam wadah, taburi garam dan biarkan selama 20-30 menit. Setelah sayuran mengeluarkan sarinya, Anda perlu memerasnya sedikit dan membilasnya dengan air mengalir untuk menghilangkan rasa pahitnya.

Goreng dengan cepat setiap sisinya dengan minyak bunga matahari.

Ayo lanjutkan memasak. Sekarang Anda perlu menggiling bawang putih, paprika pedas dan manis, lebih disukai merah, melalui penggiling daging; dalam hal ini, benda kerja akan terlihat lebih indah. Tambahkan garam, minyak, dan cuka ke dalam massa yang dihasilkan.

Tempatkan yang biru dalam stoples kaca yang sudah disterilkan dan tuangkan sedikit saus. Peletakan harus dilakukan berlapis-lapis.

Tempatkan stoples di dalam ember atau wajan, letakkan papan atau handuk di bagian bawah. Tuang air ke dalam wadah dan nyalakan api kecil.

Gulung tutupnya. Balikkan dan tutupi dengan selimut hingga benar-benar dingin.

Terong Georgia untuk musim dingin - resep paling enak dengan kacang

Waktunya memasak 2 jam

Jumlah porsi: 20

Nilai energi

• kandungan kalori – 131 kkal;
• protein – 1,9 gram;
• lemak – 10,6 gram;
• karbohidrat – 7,1 gram.

Bahan-bahan

• terong – 3 kg;
• kenari – 400 gram;
• bawang putih – 100 gram;
• daun ketumbar (hijau) – 100 g;
• kemangi segar – 20 g;
• minyak bunga matahari (untuk menggoreng) – 200 ml;
• garam – 30 gram;
• gula – 10 gram;
• air – 350ml;
• cuka (9%) – 60 ml;
• hop-suneli – 5 g.




Persiapan langkah demi langkah

1. Potong yang biru menjadi irisan setebal 2,5-3 cm.
2. Tempatkan dalam wadah dan tutupi dengan garam. Biarkan diseduh selama 25-30 menit.
3. Giling kacang dengan blender atau menggunakan lesung.
4. Cincang halus sayuran, masukkan bawang putih melalui mesin press.
5. Campur kacang-kacangan, bawang putih, bumbu dapur, cuka dan air dalam wadah terpisah.
6. Peras jus dari terong dan goreng semua sisinya dengan minyak bunga matahari.
7. Masukkan saus kacang dan diamkan selama 2-3 jam.
8. Pindahkan ke stoples yang sudah disterilkan dan masukkan ke dalam oven yang belum dipanaskan. Panaskan oven hingga 150 derajat, setelah adonan mendidih, sterilkan stoples selama 10-15 menit. Keluarkan dari oven, gulung, letakkan terbalik dan tutup dengan selimut hangat. Simpan kelezatan ini di tempat yang sejuk dan gelap.

Mempersiapkan terong untuk musim dingin ala Georgia tidak memakan banyak waktu. Setiap resep yang diberikan enak dengan caranya masing-masing. Setelah mencoba hidangan pembuka ini, tamu Anda akan menjilat jari mereka. Ini dapat digunakan baik sebagai hidangan mandiri, dan di bawah botol “berkabut”, dan sebagai lauk untuk hidangan daging dan ikan. Selamat makan.

Terong dalam gaya Georgia - klasik. Mempersiapkannya sama sekali tidak sulit, seperti yang terlihat pada pandangan pertama. Terong digoreng dengan minyak sayur, kemudian dimasukkan ke dalam toples, dibumbui dengan bumbu pedas paprika manis dan pahit dengan tambahan bawang putih dan peterseli, lalu dikirim untuk disterilkan, setelah itu digulung. Di musim dingin, hidangan pembuka gurih seperti itu tidak hanya akan mendiversifikasi meja Anda, tetapi juga akan menjadi penyelamat yang sangat baik untuk kedatangan tamu tak terduga.
Untuk menyiapkan terong Georgia, Anda perlu:
- terong – 1 kg;
- paprika merah – 3 buah;
- cabai – 1 buah;
- bawang putih – 6 – 7 siung;
- peterseli;
- garam – 1 sdt;
- gula – 1 sdt;
- cuka – 3 sdm. aku.;
- minyak sayur (untuk menggoreng).

Resep paling enak dengan foto terong Georgia untuk musim dingin dalam toples:

1., cuci bersih, potong ekornya dan potong-potong setebal 1 - 2 cm Masukkan terong ke dalam mangkuk, taburi garam secukupnya, aduk dan biarkan dalam keadaan ini selama 20 - 30 menit (ini perlu untuk menghilangkan rasa pahit pada sayuran).

2. Sementara itu, siapkan bumbu terongnya. Caranya, cuci paprika manis (Anda harus memilih paprika merah yang sudah matang) dan cabai (jika suka lebih pedas, Anda bisa menggunakan cabai dengan aman), buang tangkainya beserta bijinya. Lada sendiri perlu dipotong menjadi beberapa bagian dan digiling dengan penggiling daging atau menggunakan blender. Tuang merica bubuk yang sudah jadi ke dalam piring.

3. Peras terong dengan baik, tiriskan cairan yang dihasilkan (jika terong terlalu asin, perlu dibilas dengan air dan diperas). Tuang minyak sayur ke dalam wajan, panaskan dan goreng terong di kedua sisinya.

4. Cincang halus bawang putih yang sudah dikupas dan peterseli yang sudah dicuci (bawang putih bisa dicincang menggunakan blender atau penggiling bawang putih).

5. Tambahkan bawang putih dan peterseli ke dalam merica bubuk, masing-masing 1 sdt. gula dan garam, 3 sdm. aku. cuka, campur semuanya dengan baik.

6. Tempatkan irisan terong goreng di lapisan stoples yang sudah disterilkan (sebaiknya ambil stoples setengah liter), tuangkan bumbu ke setiap lapisan. Isi stoples hingga bagian atas, padatkan (selama sterilisasi, terong akan sedikit menyusut, dan mungkin ada banyak ruang kosong di dalam stoples).

7. Tutupi stoples terong dengan tutup yang sudah direbus.

8. Tuang air ke dalam panci tempat terong akan disterilkan, taruh handuk di bagian bawah, letakkan toples terong dan rebus selama 10 menit sejak air mendidih.

9. Kami menggulung stoples terong yang sudah disterilkan, membalikkannya dan membungkusnya.

10. Kami mengeluarkan stoples yang sudah didinginkan untuk disimpan di ruang bawah tanah atau tempat sejuk lainnya. Jumlah bahan yang disajikan menghasilkan tiga toples terong Georgia berukuran setengah liter. Selamat makan!

Tidak diragukan lagi, ini adalah resep terong terbaik untuk musim dingin!

Musim blueberry belum berakhir dan oleh karena itu Anda masih punya waktu untuk bersiap. Di musim dingin, hidangan pembuka pedas seperti itu akan menjadi tambahan yang bagus untuk makanan apa pun, dan di meja pesta hidangan pembuka ini akan berguna, terutama dengan minuman keras. Resep musim dingin ini bisa dibilang sederhana karena tidak memerlukan sterilisasi tambahan.

Terong Georgia untuk musim dingin adalah hidangan pembuka yang pedas dan gurih. Jika Anda menyukai jajanan terong pedas seperti lidah mertua, Anda bisa memasaknya dengan aman. Untuk salad ini ambil terong yang berukuran tidak terlalu besar, karena buah ini tidak berbiji besar, dan daging buahnya lebih padat. Hari ini saya ingin menunjukkan beberapa resep memasak terong ala Georgia, dan Anda bisa memutuskan sendiri resep mana yang paling enak.

Bahan-bahan:

• paprika – 5 buah,
• Cabai pedas - setengah polong,
• Terong – 2 kg.,
• Bawang putih – 2 kepala,
• Air – 1 gelas,
• Bawang - 500 gr.,
• Rempah-rempah – kunyit, suneli hop, herba de Provence, paprika, ketumbar,
• Garam – 2/3 sendok makan,
• Gula – 2 sdm. sendok,
• Minyak bunga matahari olahan – 4 sdm. sendok,
• Cuka meja 9% - 3 sdm. sendok

Resep terong Georgia paling enak untuk musim dingin

Terong Georgia untuk musim dingin - salah satu pelestarian rumah tradisional, bahkan klasik. Sangat penting untuk memilih terong yang muda dan padat untuk menyiapkan pengawetan musim dingin seperti itu. Buah yang agak layu pun sudah tidak layak dikonsumsi lagi, karena mengandung zat beracun. Tentu saja, pilihan terbaik adalah jika Anda mengumpulkan semua sayuran yang akan kami gunakan dalam resep foto langkah demi langkah terong pedas ala Georgia di dacha Anda sendiri.

Terong Georgia pedas tanpa sterilisasi

• Waktu memasak: 1 jam 20 menit
• Hasil: 2 toples 0,5 l.

Terong untuk musim dingin adalah produk buatan sendiri yang cukup populer. Terong acar pedas sering disebut “gaya Georgia” - lagipula, dalam masakan Georgia, sayuran ini memainkan salah satu peran utama; selain itu, di negara ini mereka menyukai yang pedas. Namun resep terong pedas untuk musim dingin juga memiliki nama lain - "ringan". Dan karena warnanya indah yang menghangatkan Anda selama musim dingin yang panjang, dan karena rasanya yang sama pedasnya menghangatkan.


Resep menyiapkan blueberry pedas untuk musim dingin dalam gaya Georgia.

Bahan-bahan

• Terong – 2kg.
• paprika – 500 gram.
• Tomat – 1kg.
• Cabai – 2 buah.
• Bawang putih – 2 kepala
• Minyak sayur – 100ml. + 50ml. untuk memanggang terong
• Cuka – 100ml.
• Garam – 1 sdm. + segenggam untuk terong
• Gula – 2 sdm.

Hari ini kami memiliki terong “Ogonyok”. Resepnya sudah lama, dengan tomat, tanpa sterilisasi - yang membuat persiapan hidangan ini lebih mudah.
CARA MEMBUAT SALAD Ogonyok DARI TERUNG UNTUK MUSIM DINGIN - RESEP DENGAN FOTO LANGKAH DEMI LANGKAH

1. Pertama, mari kita siapkan bahan-bahan yang diperlukan. Terong untuk hidangan ini tidak boleh terlalu besar. Lebih baik mengambil buah yang lebih tipis dan lebih panjang daripada “tong” yang hampir bulat - buah yang terakhir biasanya memiliki lebih banyak biji dan konsistensi yang lebih longgar.
2. Lebih baik menggunakan cabai merah, baik bel maupun pahit, maka efek “percikan” akan tercapai sepenuhnya.
3. Cuci terong hingga bersih dan potong-potong setebal minimal 1 sentimeter. Jika dipotong terlalu tipis, ada kemungkinan akan berubah menjadi bubur saat diproses lebih lanjut.
4. Bumbui terong dengan garam, haluskan perlahan dengan tangan dan biarkan seperti ini selama kurang lebih 40 menit. Langkah ini diperlukan untuk menghilangkan rasa pahit yang berlebihan. Setelah itu, bilas dengan air dingin
5. Saat terong didiamkan dalam garam, sterilkan stoples dan tutupnya dengan cara apa pun yang nyaman.
6. Sekarang Anda bisa menggoreng terongnya. Namun jika Anda ingin mendapatkan acar terong yang cepat matang, akan lebih cepat dan mudah untuk memanggangnya di dalam oven. Tuangkan lima puluh mililiter minyak di atas terong, campur dan letakkan di atas loyang (atau 2-3 loyang sekaligus, jika memungkinkan). Panggang selama 20 menit dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 200 derajat.
7. Saat terong dipanggang, siapkan sayuran untuk sausnya. Tempatkan tomat yang sudah dicuci, siung bawang putih yang sudah dikupas, paprika dan cabai tanpa biji ke dalam mangkuk yang dalam.
8. Giling sayuran menggunakan penggiling daging atau blender.
9. Tambahkan garam, gula, dan 100 mililiter minyak sayur ke dalam saus sayur yang dihasilkan. Rebus dalam panci dengan bagian bawah yang tebal.
10. Masukkan terong panggang ke dalam saus mendidih, aduk rata dan didihkan selama 7-10 menit dengan api kecil.
11. Matikan api, tuangkan cuka dan aduk kembali dengan hati-hati.
12. Masukkan sayuran beserta sausnya ke dalam stoples yang sudah disterilkan dan tutup dengan tutup yang sudah disterilkan.
13. Dalam resep ini kami menyiapkan terong ogonyok untuk musim dingin tanpa sterilisasi, jadi kami cukup menggulung stoples, membaliknya, dan membungkusnya. Biarkan seperti ini sampai dingin.
14. Olahan nabati sebaiknya disimpan di tempat yang kering, gelap, jauh dari sumber panas. Selamat makan!
15. Terong pedas Georgia untuk musim dingin, resep
16. Terong biru pedas ala Georgia untuk musim dingin adalah hidangan pembuka yang sangat lezat dan gurih yang disiapkan dengan cepat dan mudah. Untuk menyiapkannya, Anda menggunakan sayuran paling umum yang tumbuh di kebun mana pun, jadi tidak ada masalah dalam menyiapkan salad musim dingin ini.

Terong dengan paprika untuk musim dingin

Siapkan terong Georgia yang pedas dan lezat dengan aroma yang luar biasa untuk musim dingin.

Persiapannya sangat sederhana dan hasilnya luar biasa. Kami merekomendasikan!

Bahan-bahan

• Terong - 1kg.
• Paprika manis - 400 gr.
• Minyak sayur - 100 gr.
• Bawang putih - 1 kepala
• Cabai - 1 buah.
• Garam secukupnya
• Gula - 1 sdm. sendok
• Cuka 9% - 100ml.

resep

1. Cuci terong, buang batangnya dan potong dadu berukuran sedang.
2. Garam dengan baik dan biarkan selama 2 jam.
3. Giling paprika manis, bawang putih, dan cabai dalam penggiling daging.
4. Tuang cuka dan minyak sayur, aduk.
5. Peras terong dan goreng dengan minyak sayur selama 15-20 menit hingga agak berwarna coklat keemasan.
6. Tuang campuran merica dan bawang putih ke dalam panci, didihkan, dan masak selama 5 menit.
7. Tambahkan terong goreng.
8. Tambahkan garam secukupnya, tambahkan gula pasir, aduk dan rebus selama 10 menit sambil terus diaduk.
9. Tempatkan terong dalam stoples kering yang sudah disterilkan.
10. Tutup dengan penutup dan segera gulung.
11. Bungkus terong ala Georgia yang sudah jadi dan lezat, yang disiapkan untuk musim dingin, dalam selimut hangat sampai benar-benar dingin.

Dari jumlah produk tersebut Anda akan mendapatkan 2 toples terong berukuran setengah liter. Selamat makan!

Terong Georgia, disiapkan sesuai resep khusus:

Wadah harus disiapkan terlebih dahulu. Untuk melakukan ini, perlu disterilkan. Jika Anda tidak punya waktu untuk melakukan prosedur ini, stoples kaca cukup disiram dengan uap.

Daftar produk yang dibutuhkan:

• terong - 2,5 kilogram;
• paprika merah kupas - 250 gram;
• bawang putih - 125 gram;
• cabai - 0,5–1 buah;
• minyak sayur - 1/2 sdm. (lebih baik menggunakan yang tidak diberi wewangian);
• cuka sembilan persen - 0,75 sdm.

Perlu diingat bahwa volume gelas adalah 250 miligram.

Metode memasak:

1. Terong harus dicuci bersih dan dibilas dengan air mengalir. Buang batangnya dan potong sayurannya. Perlu diingat bahwa lingkaran harus memiliki ketebalan 10–15 mm. Mereka tidak boleh dibuat terlalu tipis, karena tidak akan kehilangan bentuknya saat dimasak.
2. Tempatkan terong yang sudah disiapkan ke dalam wadah yang dalam dan taburi dengan garam secukupnya. Campur dengan baik. Setelah setengah jam, ketika sayuran memberi jus, sayuran harus dibilas secara menyeluruh dengan air yang harus dingin. Kemudian lingkaran tersebut dikeringkan.
3. Setelah itu, lingkaran tersebut perlu digoreng secara menyeluruh dalam wajan dengan tambahan minyak sayur. Mereka harus digoreng di kedua sisi, dan ini harus dilakukan tanpa menggunakan breading.

Membuat saus pedas

• Setelah Anda mulai menggoreng terong, Anda harus mulai menyiapkan isinya.
• Paprika manis harus dicuci terlebih dahulu dan dibuang biji serta batangnya. Maka Anda perlu menggunakan penggiling daging untuk menggiling paprika dan cabai serta siung bawang putih yang sudah dikupas. Tambahkan garam (secukupnya) ke dalam campuran yang dihasilkan, serta minyak sayur dan cuka. Campur semuanya dengan baik.

• Setelah itu, setiap potongan terong harus dicelupkan ke dalam isian dan dimasukkan ke dalam stoples. Dalam hal ini, stoples harus penuh. Jika diinginkan, isian dapat dituangkan langsung ke dalam stoples terong, tetapi dalam hal ini diperlukan jumlah yang lebih banyak.
• Tutupi stoples dengan penutup (jangan digulung) dan masukkan ke dalam panci lebar, di bagian bawahnya Anda harus meletakkan handuk kecil atau dudukan kayu khusus terlebih dahulu. Tuang air secukupnya sehingga tidak mencapai leher stoples sebanyak 15-20 mm. Tunggu sampai air mendidih. Biarkan stoples mendidih dengan api kecil selama seperempat jam.

Kemudian stoples harus dikeluarkan dari wajan dan digulung. Letakkan secara terbalik dan tutupi dengan mantel bulu. Setelah stoples benar-benar dingin, stoples disimpan di tempat sejuk dan gelap.

Yang biru Georgia siap untuk musim dingin, selamat makan!

Irisan terong goreng Georgia untuk musim dingin

Hari ini kami akan memberi tahu Anda resep rahasia cara menutup terong Georgia untuk musim dingin dengan cara yang istimewa. Sayuran dipotong-potong, digoreng dengan minyak, lalu digulung dengan adjika pedas yang terbuat dari paprika dan bawang putih.

Salad terong Georgia untuk musim dingin adalah hidangan pembuka yang sangat gurih, rasa manis dan asamnya tidak akan membuat pecinta rumahan acuh tak acuh.

Pengawetan terong ala Georgia dilakukan sesuai resep dari buku masak nasional yang telah diuji oleh lebih dari satu generasi ibu rumah tangga.

Bahan-bahan untuk hidangan pembuka terong Georgia untuk musim dingin:

• 5kg terong
• setengah kilo cabai merah kupas tanpa biji dan batang
• 250 gram bawang putih
• 1-2 cabai
• 250 ml minyak sayur
• 375ml cuka 9%

Cara memasak terong Georgia untuk musim dingin secara melingkar:

1. Terong dicuci bersih, dipotong batangnya dan dipotong menjadi lingkaran setebal 1-1,5 cm, jangan lebih tipis, jika tidak maka akan kehilangan bentuknya. Menabung itu mudah! Cari tahu cara membayar BANYAK kali lebih murah untuk lampu dengan perangkat sederhana. Pesanlah penghemat energi dan lupakan pengeluaran listrik yang sangat besar sebelumnya

2. Pindahkan ke wadah yang dalam, beri garam rata dan aduk hingga keluar sarinya, disertai rasa pahit.

3. Setelah itu bilas dengan air dingin dan keringkan.

4. Goreng kedua sisinya dengan minyak sayur.

5. Saat menyiapkan terong untuk musim dingin ala Georgia, siapkan saus pedas untuk dituangkan di atasnya. Masukkan paprika, cabai, dan bawang putih melalui penggiling daging. Tambahkan garam secukupnya, cuka, minyak dan aduk rata.

6. Tempatkan salad terong untuk musim dingin ala Georgia dalam stoples setengah liter bersih berlapis-lapis, celupkan setiap lingkaran ke dalam adjika yang dihasilkan.

7. Tutup stoples berisi irisan terong goreng dengan tutup logam dan masukkan ke dalam wajan, letakkan handuk atau alas silikon di bagian bawah.

8. Isi dengan air panas 1,5-2 cm di bawah toples dan didihkan.

9. Rebus dengan api kecil selama 15 menit. Keluarkan stoples satu per satu, segera gulung tutupnya dan balikkan, bungkus dengan selimut hangat hingga dingin. Taruh terong Georgia di tempat sejuk selama musim dingin untuk penyimpanan lebih lanjut.

Terong dengan kenari ala Georgia

Resep jajanan ini sangat umum pada masakan oriental. Biji kenari memberi rasa pedas pada hidangan ini. Anda bisa memasak yang biru kecil bersama mereka untuk musim dingin bahkan tanpa mengalengkannya.

Stoples untuk persiapan seperti itu dapat disiram dengan air mendidih, dan penyimpanan di bawah tutup nilon memerlukan kondisi khusus - hanya di tempat yang dingin.

Produk yang dibutuhkan untuk resep ini:

• biji kenari - 400 g;
• yang biru - 2 kg;
• bawang putih - 6 siung;
• bawang - 6 kepala;
• minyak sayur - 200–240 ml;
• anggur atau cuka sari apel - 1 gelas;
• daun ketumbar (biji) - 2 sendok teh;
• garam - 1 sendok teh.

Cara menyiapkan resep jenis ini:

1. Potong yang biru sehingga terbentuk kantong (dalam). Garam dan sisihkan agar meresap dan garam selama beberapa jam.
2. Potong bawang bombay menjadi irisan, beri garam dan biarkan selama 30 menit. Lalu peras.
3. Haluskan bawang putih, biji kacang, biji ketumbar, garam. Campur semuanya dan tambahkan cuka dan perasan bawang bombay.
4. Bilas terong dengan air mengalir, buka lipatannya sedikit dan goreng sebentar dengan minyak bunga matahari untuk kemudian menghilangkan ampasnya. Campurkan untuk isian dengan campuran pedas.
5. Isi terong, ikat dengan benang, goreng sebentar dan masukkan ke dalam toples yang sudah disiapkan. Tuang minyak panas di atasnya hingga menutupi buah minimal 3 cm.
6. Tutup dengan penutup dan masukkan ke dalam lemari es untuk penyimpanan lebih lanjut.

Resep camilan blueberry gurih ala Georgia

Anda tidak memerlukan banyak waktu untuk menyiapkan resep ini. Benar, Anda bisa menyimpannya dalam waktu singkat dan hanya di lemari es.

Anda akan perlu:

• paprika manis - 6 buah;
• buah terong segar - 8–10 buah;
• bawang - 4 kepala;
• bawang putih - 6–8 siung;
• cuka meja - 140 ml;
• gula pasir - 2 sendok makan;
• air murni - 100 ml;
• minyak sayur - 1 cangkir;
• seledri dan daun ketumbar - masing-masing 1 ikat sedang;
• garam secukupnya.

Persiapan:

1. Siapkan buah-buahan: cuci bersih dan potong memanjang. Rebus sedotan selama 10 menit dalam air yang diberi sedikit garam. Angkat dari air, keringkan sedikit dan potong dadu.
2. Potong bawang bombay menjadi cincin. Lada - memanjang menjadi 4 bagian. Giling bawang putih dan rempah-rempah bersama dengan minyak sayur dalam blender atau penggiling daging.
3. Campur terong dengan massa yang dihancurkan, tambahkan cuka, garam, gula, dan air. Tutup dengan penutup dan masukkan camilan ke dalam lemari es selama sehari.