Varietas keju ringan. Memilih keju yang paling sehat

“Makanan tanpa keju seperti keindahan bermata satu,” kata spesialis kuliner Prancis yang tak tertandingi Jean Anthelme Brillat-Savarin, dan dia ada benarnya. Kita semua terbiasa dengan produk ini: untuk sarapan, ini adalah dasar dari sandwich yang lezat dan bergizi, saat makan siang itu membuat sup krim yang enak, dan di malam hari apa lagi, jika bukan, untuk mengemil anggur merah yang nikmat?

Tetapi saatnya tiba untuk menghilangkan berat badan berlebih, dan semua orang mulai bertanya kepada ahli gizi dengan kerinduan dan harapan dalam suara mereka, apakah mungkin makan keju sambil menurunkan berat badan - setidaknya sedikit? Pertanyaan tersebut beralasan, karena kandungan kalori dalam produk ini berada di luar grafik dan berjumlah 300-400 kkal per 100 g, ini jelas merupakan indikator non-diet. Namun, celah bisa ditemukan.

Apa itu mungkin?

Banyak orang yang ragu makan keju sambil menurunkan berat badan. Karena berbagai alasan:

• kalori tinggi;
• tidak berlaku untuk ;
• mengandung banyak lemak;
• Mahal;
• bukan merupakan dasar dari diet tunggal;
• dalam sejumlah diet termasuk dalam daftar makanan terlarang.

Kandungan kalori memainkan peran yang menentukan, tetapi justru inilah masalah yang paling mudah dipecahkan. Keju bisa dimakan sebagai bagian dari sebagian besar diet, karena tidak mengganggu penurunan berat badan karena:

• pada suatu waktu Anda tidak mungkin makan lebih dari 1-2 potong, yang beratnya tidak melebihi 20-30 g, masing-masing, hanya 60-80 kkal;
• Mereka yang menjalani pola makan vegan dapat menikmati tahu;
• Ada varietas dengan persentase lemak rendah;
• tahu yang sama tidak terlalu mahal;
• tidak ada diet tunggal keju, karena produk ini tidak dapat menyediakan semua zat yang diperlukan tubuh;
• dilarang hanya pada pola makan tertentu: vegan, makanan mentah, rendah lemak, sayur. Dan diperbolehkan di semua yang lainnya.

Dan satu lagi nilai tambah yang besar dalam mendukung keju sebagai produk makanan: hampir semua varietasnya memiliki GI rendah. Untuk perbandingan:

• tahu = 14 buah;
• keju = 0 unit;
• suluguni = 0 satuan;
• keju cottage = 29 unit;
• varietas durum = 0 unit.

Kami menyimpulkan: saat menurunkan berat badan, Anda bisa makan keju rendah kalori, kaya protein dan rendah lemak, dengan memperhatikan norma harian. Ini tidak akan membahayakan bentuk tubuh Anda, ini akan memungkinkan Anda mendiversifikasi pola makan dan meningkatkan kesehatan Anda.

Apakah Anda tahu bahwa... Apakah orang Prancis menganggap hari ketika mereka belum mencicipi sepotong keju pun merupakan hari yang sia-sia?

Keuntungan

Jika Anda secara teratur memasukkan keju ke dalam makanan Anda saat menurunkan berat badan, ini akan memberikan efek paling positif bagi kesehatan Anda, karena memiliki sejumlah khasiat yang bermanfaat:

• meningkatkan pencernaan;
• merupakan sumber potasium, kalsium dan protein;
• menormalkan sirkulasi darah;
• meningkatkan kinerja, memberikan dorongan semangat dan energi;
• mengaktifkan respirasi sel;
• meredakan susah tidur;
• memiliki efek menenangkan pada sistem saraf, membantu mengatasi stres, sehingga mengurangi produksi kortisol, yang meningkatkan penumpukan lemak dan merangsang nafsu makan;
• menormalkan proses pertumbuhan dan perkembangan pada masa kanak-kanak dan remaja;
• meningkatkan kemampuan ereksi pada pria;
• Meningkatkan ketajaman penglihatan dan mencegah penyakit mata.

Tidak mengherankan jika hal ini memiliki efek yang begitu kompleks pada tubuh. Bagaimanapun, ini adalah gudang protein yang mudah dicerna, lemak susu, asam amino, garam mineral, vitamin yang larut dalam air dan lemak (A, B1, B5, B12, C, E, D, PP).

Jenis

Menurut metode produksi

1. Keju segar adalah keju cottage, yang di banyak negara dianggap sebagai produk keju.
2. Lembut - memiliki kerak yang terbuat dari cetakan: dengan kerak yang dicuci (diolah dengan alkohol) dan mengembang (dengan cetakan).
3. Setengah keras dan keras: direbus (Parmesan, mozzarella) dan mentah (Gouda, cheddar).
4. Air garam: keju feta, suluguni, feta.
5. Biru - dengan cetakan (Roquefort).
6. Menyatu: orbit, viola, persahabatan, amber.
7. Merokok: sosis, kepang.

Berdasarkan klasifikasi ini, dianjurkan untuk mengonsumsi keju segar dan keras saat menurunkan berat badan. Produk yang berjamur harganya mahal dan perlu dibiasakan dengan bau dan rasanya. Meskipun varietas acar memiliki kandungan kalori yang rendah, mereka mengandung terlalu banyak garam, yang mengganggu keseimbangan air tubuh dan mendorong pembentukan edema, yang tidak dapat diterima saat menurunkan berat badan. Keju olahan mengandung terlalu banyak bahan tambahan, pewarna dan perasa, jadi Anda harus berhati-hati dengannya. Juga tidak disarankan untuk menggunakan yang diasap, karena metode menyiapkan produk ini dilarang baik dalam diet maupun nutrisi yang tepat.

Berdasarkan bahan mentah

1. Sapi: lebih dari 85% varietas.
2. Kambing: chevroux, manchego.
3. Domba: keju feta.
4. Kobyliy: kurt.
5. Campuran: feta (susu domba + kambing).

Yang paling sehat berasal dari susu kambing, tetapi jauh dari diet, karena mengandung banyak lemak. Domba dan kuda betina sulit didapat. Oleh karena itu, yang tersisa untuk menurunkan berat badan hanyalah sapi.

1. Diet (10%).
2. Seperempat lemak (20%).
3. Tebal (30%).
4. Tiga perempat lemak (40%).
5. Tebal (45%).
6. Sangat berlemak (50%).
7. Krim (60%).
8. Krim maksimal (85%).

Banyak varietas yang memiliki gradasi serupa. Oleh karena itu, penting untuk mempelajari kemasannya dengan cermat dan membeli keju yang kandungan lemaknya tidak lebih dari 40%. Pilihan terbaik adalah ramping.

Berdasarkan jenis starter

1. Air dadih (ricotta).
2. Rennet.
3. Susu fermentasi: parut (hijau), dadih.

Susu fermentasi paling alami terbuat dari susu skim yang difermentasi menggunakan starter asam laktat. Itu bisa dimakan dengan aman pada diet apa pun.

Menurut adanya bahan tambahan

1. Dengan kacang.
2. Dengan sayuran hijau.
3. Dengan bawang.
4. Dengan gula.
5. Dengan jamur.
6. Dengan ikan salmon.
7. Dengan coklat.
8. Dengan ham, dll.

Ingin menurunkan berat badan tanpa berhenti mengonsumsi keju? Maka lebih baik tidak membelinya dengan rasa tambahan: untuk memperpanjang umur simpannya, produsen menambahkan banyak bahan pengawet ke dalam produk.

Itu adalah fakta. Hingga saat ini, belum ada yang bisa menghitung berapa jenis keju yang diproduksi di dunia saat ini. Ulasan terbesar produk ini dibuat oleh André Simon, pembuat keju Perancis. Risalahnya “On the Cheese Business” menyebutkan 839 jenis; dia menulisnya selama 17 tahun.

Konten kalori

Karena untuk menurunkan berat badan Anda harus memilih keju yang paling rendah kalori, tabel ini akan menunjukkan perbandingan keju mana yang merupakan makanan dan mana yang lebih baik untuk tidak disalahgunakan.

Kandungan kalori pada tabel disajikan dalam urutan menaik, yaitu jenis kalori terendah berada di posisi pertama.

Rendah kalori

Kalori tinggi

Menurut tabel ini, pemimpinnya adalah:

1. Kalori tertinggi adalah Mascarpone, kalori terendah adalah Tahu.
2. Kandungan protein tertinggi adalah Parmesan, kandungan protein terendah adalah Mascarpone.
3. Yang paling gemuk adalah Mascarpone, yang paling sedikit lemaknya adalah Susu Fermentasi.
4. Yang paling kaya karbohidrat adalah Omichka.

Dari dunia bintang. Keju favorit Salvador Dali adalah Camembert.

Kontraindikasi

Anda sebaiknya menahan diri dari cara menurunkan berat badan ini jika Anda memiliki kondisi dan faktor berikut:

• obesitas (kita berbicara tentang metode memerangi penyakit ini);
• maag;
• radang perut;
• kecenderungan edema;
• pankreatitis;
• intoleransi laktosa;
• kolesistitis;
• aterosklerosis;
• hipertensi;
• penyakit ginjal;
• anak di bawah usia 2 tahun.

Secara alami, satu potong 2-3 kali seminggu tidak akan memperburuk penyakit yang tercantum. Namun, jika Anda berencana memasukkan keju ke dalam menu makanan rutin Anda, keberadaan penyakit ini akan menghalangi Anda untuk melakukannya.

Selain itu, jangan lupa bahwa setiap varietas juga memiliki daftar kontraindikasi tersendiri. Misalnya, penderita jamur dilarang makan saat hamil. Namun tahu bisa dikonsumsi oleh orang yang menderita intoleransi laktase. Jadi setiap kasus memerlukan pertimbangan dan konsultasi tersendiri dengan dokter.

Ini menarik. Umur simpan beberapa varietas sangat terbatas, dan setelah habis masa berlakunya dapat diracuni. Ini, misalnya, brie.

Cara menurunkan berat badan

hari puasa

Dosis harian tidak lebih dari 200 g, yaitu kurang lebih 40 g untuk setiap makan (2 piring/potong). Untuk tujuan ini, Anda dapat memilih tahu, Keju Fitness (rennet semi-keras), keju dadih atau keju Serbia, serta varietas keras lainnya. Teh hijau dan air diperbolehkan. Anda tidak bisa makan apa pun lagi. Hasilnya minus 1 kg. Anda hanya bisa mengulanginya sebulan sekali.

pola makan keju

Jenis: rendah kalori, protein. Durasi: 1 minggu. Hasil: 3-4kg. Kesulitan: sedang.

Direkomendasikan untuk menurunkan berat badan selama latihan intensif. Semua makanan berprotein rendah lemak diperbolehkan (dada ayam, ikan, minuman susu fermentasi, putih telur, kacang-kacangan). Syarat utamanya adalah makan sepotong keju rendah lemak tiga kali sehari. Ahli gizi merekomendasikan mozzarella, ricotta, almetta, Philadelphia, Adyghe. Dianjurkan untuk memasukkan varietas berbeda ke dalam makanan Anda.

Fakta yang menarik. Orang Prancis sangat menyukai keju. Mereka menganggapnya tidak hanya sebagai makanan karena jumlah karbohidratnya yang minim, tetapi juga memperpanjang umur dan memberikan kebahagiaan cinta (afrodisiak).

Bagaimana cara memilih yang berkualitas?

Kandungan kalori tidak boleh lebih dari 300 kkal per 100 g produk, kandungan lemak tidak boleh melebihi 40%. Semakin rendah indikator ini, semakin baik hasil penurunan berat badannya. Komposisinya harus hanya mengandung bahan-bahan alami: penghuni pertama dan susu, mungkin menambahkan bumbu. Jangan lupa untuk melihat tanggal kadaluwarsanya. Lapisan lilin harus halus, padat, warnanya seragam, tanpa lecet, rusak atau endapan putih.

Warnanya seperti susu, dengan semburat kekuningan. Baunya tidak boleh asam atau menyengat. Itu berderit di gigi - mengandung pati, lebih baik tidak membelinya. Konsistensi yang lengket menunjukkan pelanggaran teknologi manufaktur. Rasa produk yang berkualitas asin dengan warna krem.

Kapan waktu terbaik untuk makan?

Waktu optimal adalah untuk sarapan. Menurut penelitian ilmiah, di pagi hari perut mampu menyerap seluruh nutrisi keju secara maksimal. Untuk makan siang, Anda bisa menggunakannya sebagai bahan masakan diet (sup krim, julienne, salad sayuran). Untuk makan malam, Anda bisa makan sepotong kecil, karena menurut prinsip nutrisi yang tepat, makanan terakhir harus berupa protein. Namun pada sore hari, pada malam hari, tidak disarankan untuk memakannya baik saat menurunkan berat badan maupun dengan pola makan normal. Protein dan lemak akan membebani perut Anda dan memperlambat proses pencernaan.

Dalam bentuk apa pun?

Sangat segar. Tutup keju yang dipanggang dan sup krim yang kental adalah puncak kecanggihan kuliner, tetapi tidak banyak gunanya. Selama perlakuan panas, protein dihancurkan dan jumlah lemak meningkat. Dan usahakan untuk tidak memakannya dalam keadaan dingin. Potong-potong dan simpan pada suhu kamar setidaknya selama setengah jam.

Bagaimana cara menyimpannya dengan benar?

Di rak paling atas lemari es tidak lebih dari seminggu. Begitu jamur muncul di atasnya, menjadi keras, ditutupi kerak kuning atau tetesan cairan, jangan pertaruhkan kesehatan Anda - buang saja.

Dengan dunia - satu per satu. Pemimpin dalam produksi adalah Amerika. Pemimpin dalam konsumsi adalah Yunani. Produk terbaik dibuat di Swiss. Para ahlinya adalah orang Perancis.

Ulasan yang terbaik

• Adyghe(264 kkal)

Tanah Air - Cherkessk. Itu dibuat dari susu sapi dengan tambahan whey yang difermentasi dan dipasteurisasi pada suhu tinggi. Mengacu pada varietas makanan lunak. Rasanya seperti susu asam, pedas, sedikit asin, dan memiliki konsistensi yang lembut dan padat. Mengandung asam amino, vitamin A, B2, B3, B6, B9, B12, H, PP, kalsium, magnesium, natrium, fosfor, seng, tembaga.

• Fetaksa(251 kkal)

Tanah Air - Mediterania. Itu dibuat dari susu domba berdasarkan starter rennet dengan cara koagulasi. Mengacu pada varietas olahan air garam. Rasanya khas, pedas, sedikit asin, agak mengingatkan pada Philadelphia, dan berbau keju cottage. Kaya vitamin E, D, C, B, A, kalsium, natrium, fosfor, magnesium, belerang, kalium, zat besi. Direkomendasikan untuk program diet, karena menormalkan mikroflora usus. Baik dalam salad sayuran.

• suluguni(286 kkal)

Tanah Air - Georgia. Diproduksi dari susu sapi dan kerbau dengan cara pasteurisasi berbahan dasar rennet starter. Seluruhnya dibuat dengan tangan. Tidak ada teknologi mesin yang digunakan dalam proses ini. Mengacu pada keju acar. Rasanya asam susu, sedikit asin. Ini memiliki konsistensi yang padat dan berlapis. Mengandung vitamin dari golongan B, asam amino, zat besi, seng, tembaga, kalsium, fosfor, kalium. Dapat digunakan sebagai bagian dari penurunan berat badan, karena memecahkan masalah yang berhubungan dengan sistem peredaran darah.

• Ricotta(147 kkal)

Tanah Air - Italia. Mengacu pada varietas dadih yang lembut. Terbuat dari susu sapi atau domba. Ini didasarkan pada whey yang tersisa setelah pembuatan keju lainnya, dengan tambahan rennet. Rasanya manis, tanpa bau asam. Mengandung fosfor, potasium, zinc, vitamin A, D, E, K. Merangsang aktivitas otak, menghilangkan nafsu makan, menghambat serangan rasa lapar.

• Feta(264 kkal)

Tanah Air - Yunani. Terbuat dari susu domba dengan tambahan susu kambing. Mengacu pada keju lunak. Rasanya sedikit asin dan aromanya pedas. Mengandung kalsium, fosfor, riboflavin, sianokobalamin. Meningkatkan latar belakang psiko-emosional, mencegah makan berlebihan (Anda dapat mempelajari cara mengatasi kerakusan yang tak tertahankan dan apa akibatnya).

• Keju mozzarella(253 kkal)

Tanah Air - Italia. Terbuat dari susu kerbau hitam (versi klasik), namun di toko Anda hanya akan menemukan produk sapi. Mengacu pada keju rebus. Rasanya lembut namun segar. Kaya akan protein, asam lemak dan monosakarida. Digunakan untuk menurunkan berat badan karena kandungan kalorinya yang rendah dan meningkatkan pencernaan.

• keju(262 kkal)

Diproduksi di berbagai negara. Terbuat dari susu domba, kambing dan sapi. Mengacu pada keju acar. Rasanya asam susu, rasanya agak asin. Memperkaya tubuh dengan vitamin dan mineral. Kalsium dalam keju feta diserap jauh lebih baik dibandingkan jenis keju lainnya.

• Sirtaki(231 kkal)

Tanah Air - Yunani. Terbuat dari susu sapi. Mengacu pada keju acar. Ini memiliki rasa asin yang khas. Mengandung protein yang terserap dengan baik oleh tubuh, sehingga sirtaki bisa disantap untuk makan malam tanpa takut sakit perut. Meningkatkan pencernaan dan sirkulasi darah.

• Tahu(85 kkal)

Diproduksi di berbagai negara. Terbuat dari kedelai. Memiliki rasa yang netral. Ini adalah keju paling sehat untuk menurunkan berat badan, karena mengandung banyak zat bioaktif dan sedikit kalori, dan dapat dimasukkan dalam diet apa pun (termasuk vegetarian), karena berasal dari tumbuhan. Itu bisa keras (padat) dan lembut (sutra).

Untuk perbandingan. Semua orang bertanya-tanya mengapa tahu menonjol dari semua varietas lainnya karena kandungan kalorinya yang rendah dan harganya yang murah. Ini tidak akan terasa seperti keajaiban setelah Anda mengetahui angka-angka berikut. Dibutuhkan 10 liter susu untuk membuat keju biasa, sedangkan jumlah tahu yang sama hanya membutuhkan 600 gram kedelai.

Agar bisa makan keju sambil menurunkan berat badan, yang utama adalah memilih variasi yang tepat dan tidak melebihi asupan harian.

Kandungan kalori (nilai energi) suatu makanan adalah banyaknya energi yang diterima tubuh setelah terserap sempurna. Untuk menentukan nilai energi suatu produk, produk tersebut dibakar dalam kalorimeter. Kemudian jumlah panas yang dilepaskan ke lingkungan ditentukan. Jika seseorang makan lebih banyak kalori per hari daripada yang dikeluarkannya, muncul kelebihan berat badan.

Jumlah kalori maksimum dihasilkan dalam proses mencerna makanan berlemak, dan “lipatan” tambahan muncul di tubuh. Jika Anda bermimpi untuk menghilangkan beberapa kilogram ekstra, Anda perlu memilih makanan rendah kalori. Merupakan kebiasaan untuk menyebut suatu pola makan rasional jika menyiratkan kepatuhan terhadap proporsi antara protein hewani dan nabati sebesar 55% hingga 45%, lemak nabati dan hewani sebesar 30% hingga 70%.

Makanan diet adalah makanan dengan jumlah kalori negatif atau minimal. Nutrisi makanan melibatkan konsumsi cairan dalam jumlah besar, setidaknya 1,5 liter per hari, dan makanan rendah kalori.

Mungkinkah menurunkan berat badan dengan makan keju?

Keju adalah produk susu tanpa pemanis yang mengandung banyak protein. Di antara kelemahan utama keju, kandungan lemaknya yang tinggi harus diperhatikan. Meningkatnya kandungan kalori produk ini telah lama menjadikannya tidak sesuai untuk nutrisi makanan.

Saat ini, diet khusus ditawarkan yang memungkinkan penggunaan jenis keju khusus dengan kandungan lemak rendah.

Masalah membeli keju rendah lemak

Apa efektivitas diet keju? Mirip dengan berbagai makanan berprotein, Anda bisa mencoba pilihan “keju” untuk menurunkan berat badan.

Di antara pilihan diet keju yang teruji dan efektif, kita dapat mencatat diet rendah kalori 7-10 hari berdasarkan keju dan produk protein lainnya, yang mencakup bahan tambahan dari sayuran dan buah-buahan. Kandungan kalori dari pilihan nutrisi ini adalah 1500-1900 kkal, aktivitas fisik tambahan diharapkan. Menjalani diet seperti itu selama 10 hari memungkinkan Anda mengurangi berat badan sebanyak 3-5 kilogram. Nutrisi tersebut tidak seimbang, namun memberikan hasil yang sangat baik.

Yang kurang umum adalah diet keju jangka panjang, yang melibatkan pembatasan ketat pada jenis keju yang dikonsumsi. Pilihan dengan kandungan lemak minimal jarang ditemukan di rak-rak toko kelontong biasa. Kebanyakan pelanggan disuguhi jenis keju dengan kandungan lemak lebih dari 40%. Misalnya saja keju populer seperti Maasdam yang memiliki kandungan lemak 45%, memiliki kandungan kalori 348 kkal per 100 gram. Karakteristik seperti itu tidak memungkinkan kita untuk menganggap bahwa ini adalah keju dengan kalori paling rendah, dan tidak layak direkomendasikan untuk nutrisi makanan.

Bagaimana cara memilih keju rendah kalori?

Sejak lama, para ahli gizi belum bisa menentukan jenis keju dengan kandungan kalori paling rendah; pendapat mereka berbeda-beda. Batas antara keju “diet” dan “biasa” ditetapkan sebesar 30 persen. Beberapa produsen keju menunjukkan kandungan lemak produknya sebesar 29%, namun kandungan kalorinya akan menjadi sekitar 360 kkal, melebihi kandungan kalori Maasdam yang dijelaskan di atas. Jangan lupa untuk memastikan bahwa produk tersebut memiliki angka yang “benar”, karena jika tidak, Anda berisiko tidak menurunkan berat badan, tetapi menambah berat badan.

Delapan keju dengan kandungan lemak terendah

Kami mencantumkan beberapa pilihan keju rendah kalori, yang penggunaannya akan membantu Anda menjaga bentuk tubuh langsing dan cantik. Untuk melakukan ini, alih-alih Roquefort, Anda perlu menggunakan keju cottage. Anda dapat menemukan produk-produk tersebut di rak-rak supermarket besar:

Saat memilih keju ringan rendah lemak, jangan lupa bahwa untuk menurunkan berat badan, hanya menjaga rasa proporsional dalam proses “makan keju ringan” yang akan memberikan hasil yang diinginkan - penurunan berat badan. Dan diet keju tidak berarti Anda hanya boleh makan keju - Anda harus memadukannya secara harmonis dengan banyak sayuran dan buah-buahan.

tanyashow.ru

Apakah mungkin makan keju saat diet - mana yang harus dipilih untuk menurunkan berat badan berdasarkan kandungan kalori, persentase lemak, dan jenisnya

Ahli gizi di seluruh dunia tanpa lelah berdebat tentang kemungkinan memasukkan keju ke dalam makanan seseorang yang ingin menurunkan berat badan. Pendapatnya berbeda-beda, namun semua orang sepakat tentang kegunaan produk tersebut sebagai sumber protein, asam laktat, dan unsur makro. Untuk memahami apakah Anda boleh makan keju saat diet, Anda perlu mengetahui aturan dasar pilihan - persentase lemak, kandungan kalori, jumlah protein hewani, dan rasa.

Banyak sekali jenis keju yang diciptakan di dunia, namun tidak semuanya dianjurkan untuk dikonsumsi saat menurunkan berat badan, meski tidak dilarang menikmati sepotong kecil keju keras yang berlemak sekalipun. Syarat utamanya adalah kualitas, komposisinya tidak boleh mengandung lemak nabati yang berbahaya, karena khasiat keju yang bermanfaat bergantung pada kepatuhan terhadap teknologi penyiapan yang benar. Seringkali harga produk yang bagus jauh lebih tinggi daripada harga produk berkualitas rendah. Namun pertanyaan utamanya bukanlah kandungan kalorinya, melainkan kuantitas yang dimakan.

Tabel klasifikasi keju berdasarkan metode produksi:

Seringkali produk keju digunakan sebagai tambahan salad, makanan ringan, dan sandwich. Jika Anda memakannya saat sarapan, makan siang, atau makan malam, Anda tidak akan mengalami masalah berat badan berlebih. Karena kandungan proteinnya dan kemampuannya menghasilkan hormon yang menyebabkan rasa kenyang, Anda tidak perlu makan dalam jumlah besar untuk memuaskan rasa lapar. Selain itu, berbagai varietas kaya akan kalsium, fosfor, magnesium dan potasium, laktosa, vitamin A dan D, yang membantu menjaga kesehatan. Namun situasi intoleransi individu cukup nyata.

Pertanyaan apakah mungkin makan keju saat diet membuat khawatir banyak orang yang ingin menurunkan berat badan, karena produk ini digunakan dalam makanan hampir semua orang dan sulit untuk menolaknya. Ahli gizi merekomendasikan memilih keju rendah kalori untuk diet Anda, menghindari keju yang keras dan terlalu berbumbu (terutama yang asin dan pedas), serta varietas dengan bahan pengisi. Kriteria pemilihan utama adalah kualitas dan umur simpan: Anda tidak boleh memakan yang berjamur, bahkan setelah memotong area yang berjamur, karena ini dapat menyebabkan keracunan serius.

Cara membedakan produk berkualitas rendah:

• pertimbangkan dengan cermat komposisi pada kemasan (tidak boleh ada campuran minyak sawit atau lemak nabati lainnya);
• warna seragam, tanpa bintik terang dan bekas “kebangkitan” (perendaman, pemotongan);
• menangkap aromanya, tidak adanya bau asing;
• tidak bisa murah.

pola makan keju

Sejumlah besar program penurunan berat badan mengizinkan konsumsi produk rennet. Baru-baru ini, pola makan berdasarkan keju dan kopi menjadi sangat populer, karena tidak perlu terus-menerus memasak sesuatu, dan ini menghemat banyak waktu. Durasinya adalah 10 hari. Saat menurunkan berat badan, dilarang makan sayur dan buah, hanya telur dan minuman susu fermentasi (segelas kefir atau yogurt buatan sendiri tanpa bahan pengisi) yang diperbolehkan. Tetapi ada variasi lain - diet keju dan anggur atau diet keju standar (Anda bisa menambahkan sup atau salad dengan sayuran ke dalam makanan).

pola makan Dukan

Prancis, seperti yang Anda tahu, adalah tempat lahirnya pembuatan keju, sehingga produk ini tidak bisa dihindari dalam sistem pangan dari ahli gizi Prancis Pierre Dukan. Mempertimbangkan kekhasan sistem nutrisi, pertanyaan apakah keju diperbolehkan dalam diet Dukan tidak dapat dijawab dengan jelas. Sistem nutrisi dibagi menjadi 4 tahap, pola makan masing-masing memiliki ciri khasnya masing-masing, misalnya pada semua tahap (bahkan pada saat serangan) keju rendah lemak diperbolehkan, pada tahap bergantian Anda dapat memasukkan 30 gram, dengan kandungan lemak hingga 6,5%. Selama fiksasi, kandungan lemak hingga 20% diperbolehkan, tetapi dalam jumlah kecil.

pola makan Jepang

Salah satu sistem nutrisi yang paling sulit namun efektif untuk menurunkan berat badan adalah diet Jepang 14 hari. Mereka yang ingin menurunkan berat badan dilarang mengubah pola makan, mengacaukan urutan hari, atau mengonsumsi garam, alkohol, gula, dan permen. Prasyaratnya adalah minum 1,5 liter air mineral tenang atau air matang. Dalam diet orang Jepang, keju diperbolehkan dimakan, tetapi tidak lebih dari 1 buah (15 gram) per hari, sebagai tambahan menu. Program nutrisi seperti itu tidak bisa disebut “lapar”, karena banyak mengandung ikan, daging, sayur-sayuran dan buah-buahan (tanpa pemanis). Anda diperbolehkan minum kopi dan teh tanpa pemanis.

Apakah mungkin memasukkan keju ke dalam diet Maggi?

Di antara mereka yang ingin menurunkan berat badan, apa yang disebut diet telur semakin populer. Tidak perlu menghitung kalori, karena didasarkan pada reaksi biokimia dalam tubuh. Pastikan untuk mengikuti diet dengan ketat. Tidak ada kontraindikasi terhadap sistem penurunan berat badan seperti itu, sistem ini dapat digunakan oleh orang-orang dari segala usia dan berat awal. Dibolehkan makan hidangan daging dan ikan, telur, sayuran dan buah-buahan, tetapi keju tidak cocok untuk diet Maggi. Untuk varietas keras, kandungan lemak 17% dapat diterima, tetapi dapat diganti dengan keju cottage rendah lemak, keju feta, atau mozzarella.

Sedang menjalani diet protein

Diet rendah karbohidrat (termasuk protein) melibatkan makan daging, ikan, dan telur. Apakah mungkin mengonsumsi keju dengan diet protein? Tingkat protein yang tinggi dan rendahnya karbohidrat dalam produk ini memungkinkannya berfungsi sebagai tambahan yang sangat baik untuk sistem nutrisi tersebut. Benar, Anda hanya diperbolehkan makan varietas rendah lemak atau rendah lemak (Adyghe, feta, tahu). Cara ini sangat efektif untuk menurunkan berat badan jika dipadukan dengan olahraga teratur, karena protein merupakan bahan pembangun massa otot. Dilarang menambahkan makanan yang dipanggang, buah-buahan berkalori tinggi, dan minuman berkarbonasi ke dalam menu.

Jenis keju apa yang bisa Anda makan saat diet?

Semua program penurunan berat badan dirancang untuk membakar kelebihan berat badan dengan aman, namun sering kali ada situasi ketika hanya air (jika terlalu banyak garam) atau jaringan otot (jika tidak cukup protein) yang hilang. Jenis keju apa yang bisa Anda makan sambil menurunkan berat badan? Produk berkualitas baik tidak akan merusak bentuk tubuh Anda, bahkan akan membantu Anda menghilangkan berat badan ekstra yang membosankan, jadi Anda harus memakannya sambil menurunkan berat badan, Anda dapat memilihnya sebagai hidangan mandiri atau menambahkannya ke berbagai resep.

	Kalori – dari 160 hingga 260 kkal, kandungan lemak – hingga 20%, protein – 20 gram.	Digunakan sebagai bahan tambahan pada masakan dan sebagai makanan mandiri. Rasanya asin, berbahan dasar susu kambing atau sapi.
	Kalori – 172 kkal, kandungan lemak – dari 8 hingga 24%, protein – 11 gram.	Mengandung protein albumin, yang mempercepat penyerapan, dan terbuat dari whey.
	Hingga 90 kkal, 5% lemak, protein – 8 gram.	Terbuat dari kacang kedelai, kandungan kalorinya sangat rendah, mengandung banyak asam amino dan protein nabati berkualitas tinggi.
Keju mozzarella	Hingga 280 kkal, kandungan lemak 17-24%, protein – 28 gram.	Cocok dipadukan dengan bumbu, tomat panggang, dan paprika. Enak dan sehat.
	290 kkal, 24% lemak, 17 gram protein.	Digunakan sebagai bahan tambahan makanan (terutama salad sayur), pada saat membeli perhatikan komposisi, nama dan tanggal kadaluarsa.

Air asin

Salah satu varietas yang paling optimal untuk menurunkan berat badan adalah acar keju. Terbuat dari berbagai jenis susu (kambing, sapi, domba). Jika dimasak dengan benar, varietas ini akan terkelupas dan dibedakan dengan tidak adanya kerak yang keras. Di toko Anda bisa melihat mozzarella, suluguni, dan Adyghe. Keju yang diasinkan sering kali memiliki rasa asin dan dijual dalam kemasan vakum dalam air garam. Maka mereka tidak akan kehilangan propertinya selama penyimpanan. Kandungan kalori dari produk tersebut rendah, sehingga dapat dimakan dengan hampir semua program penurunan berat badan.

Makanan padat rendah kalori

Bagi pecinta keju keras, sistem pangan tanpa keju bisa menjadi ujian nyata, pukulan bagi sistem saraf. Keju dengan kandungan lemak rendah sulit ditemukan di toko, sehingga mereka yang sedang menurunkan berat badan sering kali belajar memasak produknya sendiri. Ada banyak sekali resep di Internet untuk membuat keju di rumah. Di antara varietas semi-padat rendah kalori yang terkenal, ada baiknya memilih Gaudette, Fitness (diproduksi di Rusia atau Belarus), Oltermani (kandungan lemak hingga 17%). Produk dengan kandungan kalori di atas 20% dapat dikonsumsi dalam porsi kecil.

Mungkinkah makan keju olahan sambil menurunkan berat badan?

Keju olahan rendah lemak tidak mudah ditemukan di toko. Seringkali produk dengan kandungan lemak sedang (25 hingga 45 persen) tersedia. Keju olahan saat diet sangat membantu seseorang yang sedang menurunkan berat badan, karena enak dan menyehatkan. Philadelphia dengan kandungan lemak 5% juga cocok, sangat cocok dengan masakan Jepang. Keju olahan tersedia dalam berbagai jenis: irisan, pucat, sosis, dan manis (dengan tambahan madu, kacang-kacangan, dan buah-buahan kering). Apakah mungkin makan keju olahan saat diet? Pastinya jika rendah kalori dan berkualitas tinggi.

• penandaan pada kemasan harus PP, hal ini menunjukkan kemungkinan penggunaannya untuk produk pangan;
• suhu penyimpanan - +3 derajat, Anda hanya dapat membeli yang disimpan di lemari es;
• kemasan tanpa deformasi atau kerusakan;
• warnanya seragam, tidak terlalu kuning;
• permukaannya halus, mengkilat;
• Seharusnya tidak ada bau atau rasa yang tidak enak.

Berapa banyak keju yang bisa Anda makan sehari?

Jika Anda menggunakan produk dalam jumlah yang wajar, Anda tidak akan mendapatkan hasil yang lebih baik. Yang terbaik adalah makan di malam hari, Anda mampu membeli sepotong hingga 70 gram (seukuran kotak korek api). Untuk varietas durum, porsinya dibelah dua menjadi 35 gram. Semakin sedikit kalori suatu produk, semakin rendah kandungan lemaknya, semakin banyak Anda bisa makan. Apakah mungkin makan keju cottage dalam jumlah tak terbatas saat diet? Mungkin hanya keju cottage rendah lemak (0 kkal), itupun lebih baik memperhatikan ukuran porsinya.

Video: apakah mungkin makan keju sambil menurunkan berat badan?

Ulasan

Marina, 28 tahun

Saya hanya penggemar keju, segala jenis dan ragamnya. Ketika muncul pertanyaan tentang perlunya menurunkan berat badan dengan cepat, saya memilih diet yang memungkinkan untuk mengonsumsi produk keju. Saya memilih Dukan karena saya menyukai rangkaian produk yang disetujui. Saya harus mengubah selera saya sedikit, tapi secara keseluruhan saya senang. Saya berhasil menurunkan berat badan.

Olga, 45 tahun

Larut malam adalah makanan wajib bagi saya. Camilan ini menjadi kebiasaan, dan tak lama kemudian berat badannya mulai bertambah secara aktif. Keju cottage rendah lemak membantu mengatasi masalah ini. Saya meninggalkan snack, mengurangi porsinya, dan tak lama kemudian berat badan mulai hilang dengan cepat. Saya tidak bisa hidup tanpa keju cottage di lemari es, saya langsung merasakan apa yang kurang dalam makanan saya.

Dmitry, 35 tahun

Dulu, makanan saya yang biasa adalah makanan dari supermarket, terutama keripik, kerupuk, dan kacang-kacangan. Saya membunyikan alarm ketika saya menyadari bahwa saya merusak kesehatan saya. Seiring waktu, saya mengganti segala sesuatu yang berbahaya bagi tubuh dengan buah-buahan, keju, kacang-kacangan, dan produk susu. Masalah saluran cerna cepat teratasi, meski saya mulai makan dengan benar.

sovets.net

Varietas keju rendah lemak saat berdiet - Semua tentang penurunan berat badan

Apa itu keju rendah lemak?

Keju rendah lemak paling sering digunakan sebagai produk makanan, ini adalah varietas khusus yang tidak selalu tersedia untuk dibeli.

Istilah “rendah lemak” harus dipahami dengan benar, karena keju tidak bisa sepenuhnya tanpa lemak.

Keju rendah lemak disebut keju rendah lemak, itulah sebabnya keju ini populer di kalangan mereka yang ingin menurunkan berat badan.

Dan yang rendah lemak adalah yang kandungan lemaknya tidak lebih dari dua puluh persen, misalnya keju Philadelphia yang rendah lemak.

Kita akan melihat jenis keju rendah lemak berdasarkan peningkatan kandungan lemaknya (Anda dapat menggunakan fakta bahwa kandungan lemak normal adalah 50-60%).

Keju tahu memiliki kandungan “rendah lemak” maksimum, yaitu keju kedelai dengan kandungan lemak hanya 1,5-4%.

Tahu adalah produk yang rendah kalori, namun kaya akan protein dan kalsium, sehingga hampir sangat diperlukan dalam makanan banyak orang.

Keju cottage (5% lemak) biasanya juga tergolong keju rendah lemak.

Ini paling sering digunakan sebagai tambahan salad sayuran.

Keju cottage seperti itu juga menempati posisi teratas produk bergizi tetapi makanan.

Keju Gouda Belanda yang terkenal kini memiliki analog rendah lemak yang disebut “Gaudette”.

Kandungan lemaknya 7%, produknya mudah dicerna dan memiliki rasa keju klasik yang membuat pembuat keju Belanda terkenal.

Keju terkenal lainnya adalah jalinan, terdiri dari banyak serat tenun.

Ini Chechil, kandungan lemaknya 5-10%, dan salinitasnya 4-8%.

Banyak orang menyukainya justru karena kombinasi rasa susu dan sangat asin.

Kandungan lemak yang sama - 5-10% - ditemukan pada produk merek Fitness, Polar, dan Grunlander.

Keju dengan kandungan lemak di atas 10%

Keju Ricotta, yang sangat populer di Italia, terbuat dari whey dan bukan, seperti biasanya, dari susu.

Mungkin itu sebabnya kandungan lemaknya hanya 13%.

Pada saat yang sama, Ricotta mengandung banyak unsur dan zat bermanfaat, dan juga merupakan produk yang sangat bergizi.

Oltermani memiliki kandungan lemak sedikit lebih tinggi - hingga 17%.

Orang Yunanilah yang suka mencampurkan sayuran segar, buah zaitun, dan keju.

Ini bukan sekedar salad yang enak dan menyehatkan, tapi juga makanan ringan bagi mereka yang harus menjaga bentuk tubuh dan metabolismenya.

Brynza - keju tradisional Yunani - memiliki kandungan lemak 10-15%.

Feta hadir dalam berbagai jenis - tinggi lemak dan kalori, dan yang disebut feta light, yang terbuat dari susu kambing, yang mengandung sekitar 30% lemak.

Keju Adygei, yang dikenal dan disukai banyak orang, juga dapat diklasifikasikan sebagai keju rendah lemak - hanya memiliki kandungan lemak 19-20%.

Keju rendah lemak merupakan salah satu elemen utama dalam berbagai pola makan.

Faktanya adalah produk ini, terlepas dari kandungan lemaknya, mengandung banyak zat bermanfaat.

Oleh karena itu, jika Anda ingin menurunkan berat badan, dan tidak melelahkan diri dengan mogok makan, keju akan membantu Anda menyediakan berbagai unsur mikro dan vitamin penting bagi tubuh Anda.

Keju merupakan sumber protein hewani, kalsium, natrium, kalium, fosfor, zat besi dan seluruh kelompok vitamin.

Mana yang harus dipilih: padat atau menyatu?

Keju olahan mengandung lebih sedikit kalsium dibandingkan keju keras, meskipun keju keras lebih berlemak.

Untuk keju keras, keju yang paling sedikit lemaknya adalah keju putih.

Keju keras rendah lemak dianggap paling berkalori tinggi, bergizi, dan mengandung kalsium paling banyak.

Jika, karena alasan kesehatan, makanan berlemak tidak diinginkan untuk Anda, maka dari semua keju, yang terbaik adalah memilih jenis keju keras putih rendah lemak: Gouda, Edamer, Mozzarella, dll.

Perlu diingat bahwa keju biru memiliki kandungan lemak yang lebih tinggi.

Keju rendah lemak merupakan produk elit yang tidak hanya tidak dijual di toko pertama yang Anda temui, tetapi juga harganya cukup mahal.

Pada saat yang sama, keju seperti itu sangat menyehatkan, dan terkadang tidak tergantikan bagi mereka yang menjalankan diet karena sakit (misalnya, dengan pankreatitis) atau ingin menurunkan berat badan.

Oleh karena itu, banyak ibu rumah tangga yang menguasai pembuatan keju rendah lemak di rumah.

Untuk melakukan ini, gunakan susu skim dan keju cottage, telur, soda, garam, dan rempah-rempah.

Artinya, rangkaian produknya sangat sederhana, dan hasilnya luar biasa.

Menariknya, bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat olahan keju buatan sendiri sebenarnya sama, meski perbandingan dan teknologi pembuatannya sedikit berbeda.

Untuk setengah kilogram keju cottage, ambil hanya setengah gelas susu dan panaskan dengan api kecil, sehingga campuran menjadi campuran yang homogen dan “lengket”.

Anda dapat menambahkan bumbu atau sayuran apa pun yang Anda suka ke keju buatan sendiri: adas manis, kemangi, paprika, atau, misalnya mint.

Saat memilih keju rendah lemak, jika Anda tetap memutuskan untuk membelinya, perlu diingat bahwa kandungan lemaknya tidak bisa ditentukan secara visual atau dengan sentuhan.

Keju yang lembut dan lembut mungkin tidak berlemak sama sekali, tetapi hanya mengandung banyak air, sedangkan keju yang keras dan kering mungkin memiliki kandungan lemak klasik 50-60%.

Makanan penutup video

Dalam video ini kita akan melihat cara membuat keju rendah lemak buatan sendiri.

Daftar jenis keju rendah lemak dan resep buatan sendiri

Di antara beragam produk makanan, keju rendah lemak menempati tempat khusus.

Jangan berasumsi bahwa makanan tersebut sama sekali tidak mengandung lemak.

Daftar jenis keju rendah lemak dengan kandungan kalori

Hampir semua jenis keju dapat dibagi menjadi tiga kelompok berdasarkan kandungan lemaknya:

1. Kelompok 1 – rendah lemak, yang mengandung hingga 20% lemak.
2. Kelompok 2 – ringan – dari 20 hingga 30%.
3. Kelompok 3 – dari 30% lemak – keju biasa.

Di antara keju rendah lemak, keju yang disebut "putih" juga dibedakan - mozzarella, keju feta, Adygei.

Jika kita membuat daftar varietas dalam urutan persentase lemaknya, maka Tahu adalah yang paling sedikit lemaknya. Selain fakta bahwa ia mengandung sedikit lemak (dari 1,5 hingga 4 persen dan hanya 80-90 kalori per 100 g), varietas ini juga dihargai karena kualitas manfaatnya.

Para ilmuwan telah menemukan bahwa ia mengandung zat yang memiliki efek positif dalam membersihkan darah dari kolesterol. Selain itu, seperti kebanyakan keju, keju mengandung sejumlah besar kalsium, yang bertanggung jawab untuk kondisi jaringan tulang.

Keju cottage gandum juga memiliki jumlah lemak yang rendah - hanya 5% dan 85 kalori per 0,1 kg produk. Ini digunakan untuk menyiapkan berbagai hidangan (salad, dll.), dan dikonsumsi dalam bentuk murni. Secara tampilan sangat mirip dengan keju cottage segar. Namun, berbeda dengan yang terakhir, ia dicampur dengan krim asin segar.

Perwakilan varietas rendah lemak lainnya adalah Valio Polar, Fitness, dan Grunlander. Mereka mengandung sekitar 150 kalori dan kandungan lemaknya berkisar antara 5 hingga 10 persen.

Beberapa di antaranya mungkin juga mengandung yogurt, bukan 5% lemak.

Goudette adalah keju yang lebih ringan untuk penggemar varietas Gouda. Ini mengandung sejumlah besar kalsium dan pada saat yang sama hanya 7% lemak dan 199 kkal per 100 g.

Chechil sangat mirip dengan suluguni, tetapi memiliki struktur yang lebih berserat. Mudah dilihat antara lain di counter, karena dijual dalam bentuk benang yang diikat menjadi satu bundel.

Produk ini mengandung hingga 10% lemak dan 313 kkal per 0,1 kg.

Ricotta, tidak seperti banyak jenis keju lainnya, dibuat bukan dari susu skim, tetapi dari whey, yang muncul setelah pembuatan dua jenis keju lainnya. Varietas ini juga memiliki kandungan lemak yang rendah (8 hingga 13 persen dan 174 kkal per 100 g) dan cocok untuk mereka yang menyukai keju dan sekaligus mencoba menurunkan berat badan.

Keju Oltermani mengandung jumlah lemak yang kurang lebih sama - 17% dan 210-270 kalori. Saat Anda mencicipinya, asosiasi rasa pertama muncul dengan susu.

Juga varietas serupa adalah Arla, Natura dan Valio.

Feta (lemak - dari 5 hingga 15%, sekitar 160 kkal) juga disebut keju ringan. Ini juga dianggap sebagai produk makanan dan sering ditemukan di berbagai salad sayuran dan sebagai makanan ringan.

Mozzarella, meski memiliki kandungan lemak lebih dari 20% (lebih tepatnya 22,5), juga termasuk dalam jenis keju diet. Biasanya dijual dalam bentuk bola-bola kecil, tidak lebih besar dari telur puyuh, yang direndam dalam larutan garam khusus.

Per 100 g ada 150 hingga 250 kalori, tergantung varietasnya.

Bagaimana memilih keju rendah lemak yang tepat di toko

Keju rendah lemak bisa dibeli di supermarket dan toko keju, atau Anda bisa menyiapkannya sendiri.

Jika Anda memutuskan untuk mengikuti opsi pertama, penting untuk mengingat poin utama yang akan membantu Anda memilih produk berkualitas tinggi dan segar:

• hubungi toko tepercaya yang mematuhi aturan penyimpanan makanan;
• lihat warnanya: keju rendah lemak memiliki warna terang atau putih, karena terbuat dari susu skim;
• saat memilih, perhatikan juga bagian tepi dan potongannya: tidak boleh retak atau hancur (satu-satunya varietas yang berlaku adalah Indiazabal);
• jika memungkinkan, pastikan untuk mencoba produk yang ingin Anda beli;
• perhatikan biayanya: keju rendah lemak tidak bisa murah, tapi jika melihat harganya yang murah berarti dalam produksinya beberapa bahan diganti dengan lemak nabati yang lebih murah.

Resep membuat keju rendah lemak di rumah

Banyak orang, setelah pergi ke toko atau beberapa kali pembelian yang gagal, memikirkan cara membuat produk yang sehat dan rendah kalori di rumah, di mana mereka dapat mengontrol semua bahan dan yakin akan kualitas dan kesegarannya.

Sebenarnya, membuat keju dari keju cottage rendah lemak cukup sederhana. Pembuatannya akan memakan waktu tidak lebih dari satu jam.

Selain itu, harganya akan jauh lebih murah dibandingkan membeli keju rendah kalori lainnya di toko.

Untuk membuatnya, Anda memerlukan:

• keju cottage rendah lemak – 1 kg;
• segelas susu (bisa lemak sedang 2,5%);
• satu telur;
• garam – satu sendok teh;
• soda - setengah sendok teh;
• mentega – sepotong kecil (sekitar 10-15 g);
• minyak zaitun - satu sendok teh.

Selain komponen utama, Anda perlu menyiapkan peralatan dapur: Anda memerlukan panci dengan bagian bawah yang tebal, saringan, dan cetakan untuk keju masa depan (mangkuk yang dalam dan tidak terlalu lebar bisa digunakan).

Sekarang Anda dapat menyingsingkan lengan baju dan memulai prosesnya. Tuang keju cottage ke dalam panci, lalu tambahkan susu.

Nyalakan kompor dan letakkan panci di atas api kecil (tinggi). Aduk sesekali.

Penting untuk memastikan bahwa keju cottage benar-benar larut dalam susu. Setelah cairan mendidih, masak sekitar 7-10 menit dan angkat.

Kami membuang semuanya ke dalam saringan yang sudah disiapkan, dan memasukkan mentega, garam, soda, telur, dan keju cottage ke dalam panci kosong setelah ditiriskan. Panaskan kembali dan aduk bahan hingga merata.

Lambat laun massa akan menjadi kental - ini tandanya keju sudah siap.

Olesi loyang yang sudah disiapkan dengan minyak zaitun, lalu masukkan adonan yang didapat ke dalam loyang disana. Sekarang tinggal menunggu sampai mengeras dan dingin, meski hangat juga enak.

Pelajari resep sederhana keju cottage buatan sendiri dengan bumbu dari video.

Keju susu skim buatan sendiri

Anda juga bisa menggunakan susu skim untuk memasak.

Dalam hal ini, bahan utama pembuatan keju rendah lemak adalah:

• keju cottage (rendah lemak) – sekitar 0,5-0,6 kg;
• telur – 1 buah;
• susu dengan kandungan lemak 0,5% - setengah liter;
• garam satu sendok teh;
• soda – 2 gram.

Prosesnya dimulai, seperti pada kasus sebelumnya, dengan mencampurkan keju cottage dengan susu. Untuk melakukan ini, Anda bisa menggunakan garpu, pengocok, dan blender. Hasilnya, Anda akan mendapatkan campuran cairan yang relatif homogen, yang kami nyalakan dengan api kecil dan sesekali diaduk dengan spatula.

Proses pemanasan diperlukan untuk memisahkan dasar keju dari whey. Ini biasanya memakan waktu sekitar 10-15 menit.

Setelah itu, masukkan semuanya ke dalam saringan agar cairannya terkuras seluruhnya.

Kemudian kita kembalikan bahan dasar keju ke dalam panci, tambahkan telur, garam, dan soda, lalu aduk rata (bisa menggunakan blender dengan kecepatan rendah).

Letakkan panci di atas api (Anda juga bisa menggunakan penangas air jika dinding panci cukup tipis). Aduk dan ketika Anda mulai melihat bahwa campuran mengental dan tertinggal di belakang dinding, Anda bisa berhenti.

Tuang adonan ke dalam cetakan lalu masukkan ke dalam lemari es hingga dingin dan mengeras.

Cari tahu cara menurunkan 5 kg dalam seminggu di website kami.

Tentang squat yang benar untuk menurunkan berat badan di artikel. Efektivitas squat, teknik dan jenisnya.

Tentang manfaat buah bit rebus untuk menurunkan berat badan disini.

Meskipun demikian, keju buatan sendiri dalam banyak hal lebih sehat daripada keju yang dibeli di toko. Apalagi jika Anda tidak mengetahui komponen apa saja yang digunakan untuk membuatnya dan sudah berapa lama disimpan.

Namun saat menyiapkan kelezatan makanan ini di dapur rumah Anda, Anda harus mengingat beberapa rekomendasi:

1. Perlu diketahui bahwa aturan utama dalam membuat keju rendah lemak buatan sendiri adalah pemilihan bahan yang berkualitas tinggi dan segar.
2. Jika Anda membuat keju sendiri, Anda bisa mendiversifikasi resepnya dengan menambahkan bumbu, rempah-rempah, bawang putih, dan lain sebagainya.
3. Saat Anda mengolah keju, selain itu juga diperoleh whey, yang nantinya bisa digunakan untuk membuat pai, sup dingin, dan pancake.
4. Cetakan tidak perlu diolesi minyak. Dalam hal ini, agar keju yang sudah jadi dapat dipisahkan dengan mudah dari permukaannya, Anda dapat menggunakan cling film: film tersebut harus menutupi seluruh permukaan cetakan.
5. Jangan takut jika dasar keju menjadi sedikit kuning pada langkah terakhir saat Anda menambahkan telur, garam, dan soda kue. Hal ini terjadi karena interaksi dengan soda.

Dalam hal ini, keju rendah lemak dengan sedikit lemak dan komponen bermanfaat maksimal akan menjadi penolong Anda.

Resepnya mudah disiapkan, tetapi sangat mirip dengan keju keras asli yang dibeli di toko: keju keras rendah lemak buatan sendiri, yang dapat Anda makan sesuai dengan diet Dukan on Attack, Alternation and Consolidation, pelajari dari video.

pitanie.pohudenie-diety.ru

Keju rendah lemak yang bisa dikonsumsi saat melawan kelebihan berat badan

Keju tidak hanya menjadi produk lezat yang disukai banyak orang, tetapi juga merupakan sumber protein, kalsium, dan potasium. Beberapa jenis keju memiliki kandungan lemak tinggi, yang tidak berkontribusi terhadap penurunan berat badan, namun ada alternatif yang sangat baik bagi pecinta keju yang sadar berat badan - keju rendah lemak.

Varietas keju rendah lemak untuk diet sehat untuk menurunkan berat badan adalah varietas yang dibuat menggunakan susu skim. Tentu saja, tidak ada produk keju dengan kandungan nol lemak, tetapi 5-10% jauh lebih rendah dibandingkan standar 40-50% pada keju biasa.

Di antara keju rendah lemak, Anda dapat memilih opsi sesuai selera Anda, karena mengurangi persentase lemak tidak mempengaruhi variasinya. Beberapa di antaranya terlihat seperti keju keras biasa, sementara yang lain menyerupai keju cottage. Yang paling penting adalah jumlah nutrisi dan vitamin di dalamnya tidak berbeda dengan jumlah nutrisi dan vitamin di dalamnya yang “lebih berlemak”.

Tiga keju rendah lemak paling enak untuk diet

Produsen menawarkan kepada orang-orang yang memperhatikan bentuk tubuh mereka berbagai macam keju rendah lemak, namun yang paling populer adalah sebagai berikut:

Tahu. Ini adalah pemimpin yang tak terbantahkan di antara keju rendah kalori dan rendah lemak. Tahu hanya mengandung 80 hingga 100 kalori per 100 gram (1,5 hingga 4% lemak). Pada saat yang sama, keju memiliki kandungan protein berkualitas tinggi yang tinggi, yang memungkinkannya menggantikan daging.

Kombinasi rasa keju yang berbeda

Keju cottage gandum. Produk ini dibuat dengan mencampurkan krim dan keju cottage serta memiliki struktur lapang yang menyenangkan. Dan yang terpenting, hanya mengandung 5% lemak. Keju cottage ini sangat cocok untuk sarapan atau untuk ditambahkan ke salad sayuran.

Feta rendah lemak. Banyak orang mengasosiasikan feta dengan keju Yunani, yang tidak rendah lemak, namun ada banyak pilihan rendah lemak yang tersedia dari produsen. Ada feta yang dijual yang mengandung 5 hingga 15 gram lemak per 100 gram.

Keju rendah lemak buatan sendiri

Di rak-rak toko terdapat banyak pilihan jenis keju rendah lemak yang dapat dikonsumsi selama diet dan mencapai hasil yang sangat baik, seperti perut rata di rumah, namun beberapa orang lebih suka bereksperimen dan menyiapkan produk ini sendiri.

Keju rendah lemak

Untuk menyiapkannya, Anda membutuhkan 2 liter susu skim, 2 sendok makan jus lemon, setengah sendok gula dan garam. Susu yang dicampur dengan gula dan garam harus dipanaskan (tanpa mendidih) dan tambahkan jus lemon. Cairan perlu diaduk hingga terbentuk serpihan putih, lalu diamkan selama 30-40 menit.

Keju cottage yang dihasilkan dibentuk menjadi persegi panjang dan dimasukkan ke dalam lemari es.

Keju keras buatan sendiri

Ambil 400 gram keju cottage rendah lemak, 200 gram susu, 1 sendok teh soda, 2 butir telur. Semua bahan dicampur, lalu dimasak selama 20-25 menit. Massa yang dihasilkan dituangkan ke dalam cetakan, soda kapur ditambahkan di sana. Formulir ditutup dan ditutup dengan beban selama 5-6 jam.

Mozzarella buatan sendiri

Memilih jenis keju untuk diet Anda

Kamu membutuhkan 1,5 liter susu, 200 gram air, rennet pepsin, 1 sdt air jeruk lemon, 1 sdt garam. Susu dipanaskan dalam panci, ditambahkan jus lemon. Lemon akan menimbulkan reaksi yang menghasilkan serpihan dadih. Mereka harus ditempatkan di mangkuk terpisah. Kali ini pepsin dicampur dengan 2 sendok makan air, dan sisa airnya dibakar. Keju cottage ditambahkan ke dalam air. Saat mulai meregang, dikeluarkan, sebuah lingkaran terbentuk dari massa, yang ditempatkan di bawah tekanan selama beberapa jam.

Jenis keju yang dibeli di toko dan buatan sendiri selama diet tidak hanya akan membantu mendiversifikasi pola makan Anda, tetapi juga memperbaiki kondisi rambut dan kuku Anda, serta memperkuat tulang Anda. Produk sehat ini akan melengkapi diet Anda dengan sempurna dan memungkinkan Anda dengan cepat mencapai bentuk ideal.

Keju adalah produk alami tertua yang diproduksi manusia sejak awal sejarah. Keju dihargai setiap saat: sebagai produk bergizi untuk setiap hari, dan sebagai makanan lezat. Pada artikel ini kita akan melihat jenis keju paling rendah lemak. Dan juga, mari kita bicara tentang kandungan kalori dari jenis keju yang paling umum.

1. Keju rendah lemak – Tahu. Ini keju kedelai. Kandungan lemaknya berkisar antara 1,5 hingga 4%. Tahu kaya akan protein berkualitas tinggi, sehingga keju ini berhasil menggantikan daging. Selain itu, 100 gram tahu keju hanya mengandung 80 kilokalori. Oleh karena itu, disarankan untuk memasukkan tahu ke dalam menu fitnes.

2. Keju rendah lemak - Pondok keju(kandungan lemak 5%). Di Amerika Serikat dan negara-negara Eropa (dan tidak hanya negara-negara berbahasa Inggris), keju cottage disebut keju cottage. Kandungan kalori keju cottage gandum: 98-125 kkal. Kalori terendah yang diproduksi di Rusia adalah keju cottage berbutir “Produk Savushkin “101 butir + krim” BIO 5%. Kandungan kalorinya: 98,6 Kkal.

3. Keju rendah lemak - terbuat dari susu skim (8%). Kandungan kalori keju ini adalah 140 kkal.

4. Keju rendah lemak - Kaluga “Chechil”, kelezatan asap, tali. Kandungan lemaknya 10% dan kandungan kalorinya: 140 kkal.

6. Keju rendah lemak - Viola Polar, Grünlander, Kebugaran (5-10%), kandungan kalori: 148 kkal

7. Keju rendah lemak - Chechil(kandungan lemak 5-10%). - keju air garam berserat, konsistensinya menyerupai suluguni. Ini diproduksi dalam bentuk benang padat dan berserat, dipelintir menjadi kepang ketat dalam bentuk kuncir, sering kali diasapi. Mengandung hingga 10% lemak, kelembapan tidak lebih dari 60%, dan garam 4-8%. Dengan kandungan lemak 5%, kandungan kalorinya 155 kkal.

8. Keju rendah lemak - Feta Arla Apetina. Apetina dalam kemasan tradisional - kejunya memiliki rasa sedikit asin dan tekstur lembut. Sempurna untuk menyiapkan salad atau sebagai camilan dengan jenis roti apa pun Nilai gizi: protein 15.0g, karbohidrat 5.0g, lemak 8.5g. Kandungan kalori: 160 kkal.

Rasa ricotta sedikit manis, tidak asam, melainkan segar. Ricotta hadir dalam kandungan lemak yang berbeda. Itu bisa dibuat tidak hanya dari whey, tetapi dari krim atau susu (lebih disukai dari susu berlemak). Sebagai salah satu jenis keju Italia, ricotta bisa dibilang tidak tersebar luas di negara kita, seperti misalnya mozzarella atau Parmigiano.

Namun, di tanah kelahirannya ia tidak sedikit pun terkenal. Produk susu yang luar biasa ini cocok untuk sebagian besar diet karena kandungan lemaknya yang rendah dan mudah diserap oleh tubuh manusia. Jika Anda membandingkan ricotta dengan keju lainnya, kandungan lemak dan kalorinya jauh lebih sedikit. Varietasnya yang paling terkenal adalah: ricotta Romano, ricotta Piemontese, ricotta siciliano, dll., tergantung kepadatannya: ricotta moliteor (asin), ricotta forte (lunak, tidak tua), ricotta dolce (tidak beragi, tanpa garam). Dalam masakan, ricotta banyak digunakan sebagai makanan penutup. Pai Neapolitan (pastiera), serta kue-kue Sisilia (cassata atau cannoli) adalah makanan penutup yang paling umum dengan ricotta. Juga hadir dalam pancake, pai, dan berbagai kue. Namun, ricotta tidak hanya digunakan untuk menyiapkan hidangan manis.

Kandungan kalori: Ricotta dari susu skim -138 kkal, lemak - 8%, Ricotta dari susu murni - 174 kkal, lemak - 13%

Keju air garam Kandungan kalori rata-ratanya adalah 250 kkal.

suluguni adalah keju Georgia dengan susu fermentasi yang khas, rasa dan bau sedikit asin. Konsistensinya padat dan elastis. dibuat dari susu sapi, kambing, domba atau kerbau yang dipasteurisasi atau campurannya. Kalori – 286, lemak 22%.

Keju feta atau merupakan keju paling populer di Yunani. Namun popularitasnya sudah lama tidak lagi terbatas di Yunani; keju domba ini dikenal di seluruh dunia. Di negara kita ini dikenal sebagai atribut yang sangat diperlukan dari salad Yunani. Menurut klasifikasinya, keju tergolong jenis lunak. "Feta" berarti "sepotong" dalam bahasa Yunani. Ngomong-ngomong, ini karena dibuat dalam potongan yang agak besar. Feta sedikit mirip dengan keju cottage muda, tetapi rasa kejunya sangat kaya, dengan rasa asam yang lembut dan sedikit rasa asin. Ini adalah keju yang agak berlemak (50%), jadi tidak cocok untuk mereka yang memperhatikan berat badan berlebih. Keju feta sebaiknya disantap dengan nikmat, tanpa memikirkan berapa banyak kalori yang dibawanya ke tubuh. Keju ini telah dibuat sejak zaman Homer. Kandungan kalori keju, feta: 260-270 kkal

Keju yang diawetkan

Keju krim segar Milkana 65% – Kalori: 239 kkal

Keju Presiden segar dengan bawang putih dan rempah-rempah 70% – Kalori: 344 kkal

Keju dadih almette dengan bumbu Kandungan lemak tidak kurang dari 60-70% – Kalori: 266 kkal

Rama Creme Bonjour keju krim dadih alami 27% – Kalori: 280 kkal

Dadih keju krim Rama Creme Bonjour dengan potongan herba segar 26,7% – Kalori: 277 kkal

Ada 9 keju rendah kalori utama: Suluguni, Feta, Ricotta, Tofu, Brest-Litovsky Light, Roquefort, Fitness Cheese, Lakomo “Light”, diet Ichalki. Mereka disetujui untuk digunakan selama diet. Setiap produk memiliki rasa, bau, warna, cara pembuatan, dan komposisi tertentu. Keju ini mengandung sejumlah besar unsur mikro dan makro, seperti magnesium, kalium, kalsium, fosfor, natrium, zat besi, seng, selenium, dan vitamin.

PENTING UNTUK DIKETAHUI! Peramal Baba Nina:“Akan selalu ada banyak uang jika Anda menaruhnya di bawah bantal Anda…” Baca selengkapnya >>

Tunjukkan semua

Daftar keju rendah lemak dan rendah kalori

Daftar nama jenis keju dengan kandungan lemak paling rendah:

1. 1. Suluguni.
2. 2. Feta.
3. 3. Rikotta.
4. 4. Tahu.
5. 5. Cahaya Brest-Litovsk.
6. 6. Benteng.
7. 7. Keju kebugaran.
8. 8. Lakomo “Ringan”.
9. 9. Keju diet Ichalki.

Keju Adyghe - komposisi dan KBJU, khasiat bermanfaat, resep

suluguni

Keju rendah kalori tradisional Georgia yang diasinkan. Suluguni rasanya agak asin dan konsistensinya padat dan berlapis. Warna produknya putih, adanya rongga dan bentuk mata tidak beraturan diperbolehkan. Kerak tidak terbentuk pada keju. Ini memiliki kandungan lemak 5%.

Termasuk:

• susu sapi pasteurisasi - 12 l;
• rennet starter - 1,4 mg.

Metode memasak:

1. 1. Susu dipanaskan hingga 35 derajat, ditambahkan rennet, produk difermentasi - diperoleh gumpalan padat, yang harus dihancurkan menjadi potongan-potongan kecil dan diperas.
2. 2. Setelah itu keju dipotong-potong dan dicairkan di atas kompor dengan suhu 80 derajat sambil diaduk hingga terbentuk massa yang homogen.
3. 3. Massa yang dihasilkan dibagi menjadi bagian-bagian yang sama dan dibentuk dengan menempatkannya dalam cetakan.
4. 4. Cetakan berisi produk dimasukkan ke dalam air dingin selama beberapa menit, kemudian kepala keju dikeluarkan dan disimpan dalam air garam selama beberapa hari sampai diasinkan.

Setelah diasinkan, keju siap dikonsumsi.



Per 100 g produkterkandung:

• air - 51 gram;
• protein - 18,5 gram;
• lemak - 23 gram;
• karbohidrat - 3,0 gram.

Kandungan kalori per 100 g produk adalah 290 kkal.

Zat bermanfaat termasuk:

• vitamin A, E, C, B1, PP;
• kalium;
• sodium;
• besi.

Zat bermanfaat yang terdapat dalam keju membantu menjaga kesehatan jantung, tulang dan seluruh tubuh pada usia berapa pun. Karena keju rendah lemak, disarankan untuk dikonsumsi saat diet. Suluguni cocok dengan kemangi dan daun ketumbar, serta salad dengan sayuran segar. Keju dianggap sebagai pilihan isian yang sangat baik untuk khachapuri, dan juga digoreng dengan biji wijen.



Feta

Feta adalah keju tradisional Yunani yang terbuat dari susu domba atau kambing. Warnanya putih atau agak krem, produknya berbau keju cottage dan konsistensinya padat. Kandungan lemak - dari 30 hingga 50 persen. Feta adalah salah satu bahan utama dalam salad Yunani. Produk ini termasuk dalam kelompok acar keju.

Termasuk:

• susu domba atau kambing - 8 l;
• rennet - 1,5 mg.

Metode memasak:

1. 1. Susu harus direbus hingga muncul busa, lalu dinginkan hingga suhu ruangan.
2. 2. Sebagian susu harus dituangkan ke dalam gelas bersih dan tuangkan bungkus starter kering ke dalamnya.
3. 3. Aduk starter dengan sendok dan tuang adonan ke dalam starter utama.
4. 4. Susu fermentasi harus dikirim ke tempat hangat selama 7 jam.
5. 5. Setelah whey terpisah, lapisi bagian bawah saringan dengan kain kasa dan masukkan campuran ke dalamnya.
6. 6. Selanjutnya, kumpulkan pinggiran kain dan ikat menjadi simpul untuk membuat tas. Itu harus digantung di keran atau paku agar cairan bisa mengalir. Ini akan memakan waktu sekitar setengah jam.
7. 7. Massa yang mengental ditempatkan dalam saringan, yang ditempatkan dalam mangkuk dan ditekan dengan tekanan. Massa harus tetap dalam posisi ini selama 2 jam.
8. 8. Whey ditiriskan dan dicampur dengan garam.
9. 9. Whey dituangkan dengan air panas dan sekantong keju dicelupkan ke dalamnya.
10. 10. Anda harus meninggalkan produk selama 2 jam.

Feta harus disimpan dalam air garam - ini akan meningkatkan umur simpannya secara signifikan.



Per 100 g produkterkandung:

• air - 55 gram;
• lemak - 21,3 gram;
• protein - 14,3 gram;
• asam lemak jenuh - 15 g;
• abu - 5,1 gram;
• karbohidrat - 4,08.

Konten kalori - 265 kkal per 100 g.

Produkkaya:

• vitamin B5, B6, B12, A, C, E;
• kalsium;
• besi;
• seng;
• fosfor;
• mangan;
• sodium

Konsumsi keju diindikasikan untuk penderita obesitas, penyakit jantung dan diabetes, osteoporosis, produknya menguatkan tulang dan gigi. Keju dipadukan dengan sayuran segar dan roti panggang, serta pir.



Ayran - komposisi, manfaat dan bahaya, metode persiapan di rumah

Ricotta

Ricotta adalah keju whey tradisional Italia. Itu terbuat dari whey yang tersisa dari pembuatan keju lainnya. Rasa manis ricotta dan kandungan lemaknya bergantung pada susu yang digunakan dalam produksinya. Kandungan lemak hingga 10% berasal dari susu sapi, hingga 20% dari susu domba. Ada berbagai jenis ricotta yang berbeda rasa dan komposisinya.

Menggabungkan:

• whey dari susu sapi atau domba - 5 l;
• asam sitrat - 0,5 sdt;
• air - 50 gram.

Metode memasak:

1. 1. Serum perlu dipanaskan hingga 90 derajat.
2. 2. Encerkan asam sitrat dalam 50 g air.
3. 3. Campur bahan-bahannya.
4. 4. Serpihan keju yang dihasilkan harus disaring menggunakan kain tipis.

Ricotta adalah produk makanan yang tidak dimaksudkan untuk penyimpanan jangka panjang. Keju yang lebih keras dapat disimpan sekitar 1 minggu.



Dalam kejumengandung:

• protein - 11,3 gram;
• lemak - 13 gram;
• karbohidrat - 3,05 gram.

Kandungan kalorinya adalah 160 kkal per 100 g.

Unsur mikro dan makro dalam keju ricotta disajikan:

• vitamin kelompok A, B6, B12, D, C;
• kalsium;
• fosfor;
• magnesium;
• selenium

Keju bermanfaat untuk hipertensi, masalah saluran cerna, dan kolesterol tinggi. Memiliki efek menguntungkan pada sistem saraf dan ketajaman penglihatan. Direkomendasikan untuk anak-anak dan orang lanjut usia untuk memperkuat tulang dan gigi. Kue dan cannoli dibuat dengan ricotta; kejunya digunakan dalam hidangan panas dan dalam pembuatan roti Paskah Pastiera.

Tahu

Tahu adalah keju kedelai putih rendah lemak. Memiliki rasa yang netral.

Ada beberapa tipe berikut iniTahu:

• sutra;
• padat;
• ditekan;
• merokok;
• kering.

Keju kedelai mengandung banyak protein dan kalsium. Jumlah proteinnya melebihi yang terdapat pada makanan seperti daging sapi dan telur.

Keju mengandung:

• susu kedelai - 1 liter;
• jus 1 lemon.

Metode memasak:

1. 1. Panaskan susu kedelai hingga mendidih dan biarkan di atas kompor selama 7 menit.
2. 2. Tambahkan jus lemon ke dalam susu.
3. 3. Agar massa dapat mengental dengan baik, Anda perlu mengaduknya hingga merata.
4. 4. Penting untuk memeras kelembapan dari produk yang dihasilkan.
5. 5. Tempatkan massa di bawah mesin press.

Di lemari es, keju harus disimpan dalam air dan disimpan tidak lebih dari 7 hari.



• protein - 8,05 gram;
• lemak - 4,8 gram;
• karbohidrat - 1,89 gram.

Kandungan kalorinya adalah 72 kkal per 100 g.

Unsur mikro dan makro keju disajikan:

• vitamin E, B12, B6, D;
• kalsium;
• fosfor;
• besi;
• seng

Karena kandungan lemaknya yang rendah, tahu merupakan pilihan yang baik untuk diet bagi penderita obesitas. Ia memiliki khasiat menghilangkan dioksin dari tubuh, yang memiliki efek kumulatif dan dapat berkontribusi pada pembentukan kanker. Keju mengandung fitoestrogen yang memberikan efek baik bagi kesehatan wanita saat menopause dan ketidakseimbangan hormon. Tahu bisa dipadukan dengan banyak bahan, bisa dipanggang, digoreng, direbus, direbus, dan juga ditambahkan ke salad dan makanan penutup.

Cahaya Brest-Litovsk

Keju ringan Brest-Litovsky memiliki aroma keju yang menyenangkan dan rasa yang lembut. Warnanya kuning muda.

Menggabungkan:

• susu sapi pasteurisasi - 4 l;
• starter berdasarkan bakteri mesofilik dan termofilik asam laktat - 1,5 mg;
• garam meja - 1 sdm. aku.

Metode memasak:

1. 1. Starter bakteri termofilik dan mesofilik asam laktat ditambahkan ke susu hangat, dan terjadi fermentasi.
2. 2. Saat matang, diperoleh sebutir keju, yang diaduk rata dan ditekan selama 30 menit.
3. 3. Lapisan keju dipotong dan dibentuk, lalu diberi tekanan lebih.
4. 4. Keju ditempatkan di bagian penggaraman, dikeringkan, dikemas dan dimatangkan.

Pewarna makanan alami “annatto” ditambahkan ke produk.



Per 100 g produkmengandung:

• protein -3 1,3 gram;
• lemak - 18,1 gram;
• karbohidrat - 0 gram.

Kandungan kalori keju adalah 288 kkal.

Keju mengandung zat bermanfaat berikut:

• vitamin A, B6, B12, D, PP;
• kalium;
• kalsium;
• fosfor.

Anda dapat mengonsumsi produk tersebut dengan memadukannya dengan roti dalam bentuk sandwich, menambahkannya ke salad dan makanan pembuka dingin, serta menggunakannya untuk memanggang. Keju ini sangat cocok untuk penderita masalah sistem kardiovaskular, untuk memperkuat jaringan tulang, dan untuk obesitas.

Roquefort

Roquefort dibuat dari susu domba di Perancis. Pematangan keju dilakukan di gua batu kapur sehingga jamur jenis Penicillium Roqueforti terbentuk di dalam produk, sehingga memberikan aroma dan rasa yang khas. Bagian atas keju ditutupi dengan lapisan kulit putih yang lembab. Konsistensi kejunya berminyak dengan jamur berwarna biru membentuk rongga-rongga kecil. Ini memiliki rasa kemiri.

Menggabungkan:

• susu domba - 8 liter;
• air - 50ml;
• kalsium klorida - 1/4 sdt;
• Cetakan Penicillium roqueforti - 1/16 sdt;
• rennet - 1/4 sdt.

Metode memasak:

1. 1. Panaskan susu domba hingga 30 derajat.
2. 2. Untuk menyiapkan starter, masukkan 100 ml susu ke dalam mangkuk terpisah dan tambahkan cetakan ke dalamnya. Tambahkan setengah massa ke dalam susu.
3. 3. Taburkan starter di atas permukaan susu dan aduk dengan sendok berlubang setelah 2 menit.
4. 4. Larutkan rennet dan kalsium klorida dalam 50 ml air dingin. Tambahkan ke massa utama. Tutup dengan penutup dan letakkan di tempat hangat selama satu jam.
5. 5. Potong gumpalan yang dihasilkan menjadi kubus.
6. 6. Tempatkan kubus keju dalam cetakan khusus dan tiriskan cairannya setiap 3 jam.
7. 7. Setelah keju mengering, harus ditusuk dengan penghuni pertama menggunakan jarum suntik medis.



Di dalam produkmengandung:

• protein - 22 gram;
• lemak - 27,75 gram;
• karbohidrat - 2,35 gram.

Kandungan kalorinya adalah 355 kkal.

Produk ini mengandung zat bermanfaat seperti:

• vitamin PP, B3, B12, E, K;
• kalium;
• kalsium;
• fosfor;
• tembaga;
• selenium;
• seng;
• kolin

Disarankan untuk makan 30 g keju per hari. Penisilin dalam komposisinya membantu menormalkan fungsi usus dan meningkatkan mikroflora dan pencernaannya. Roquefort dianggap sebagai hidangan pembuka yang baik untuk hidangan kering dan semi-manis. Keju biru cocok dengan buah dan roti.

Keju kebugaran

Keju termasuk dalam kelompok produk rendah lemak - dari 15 hingga 25 persen. Rasanya buah-buahan dan pedas, warnanya kekuningan. Keju dengan kandungan garam rendah.

Termasuk:

• susu sapi normalisasi yang dipasteurisasi - 3 l;
• starter bakteri - 1,5 mg;
• garam meja - 1 sdt;
• lisozim - 1,2 mg.

Metode memasak:

1. 1. Susu dipanaskan sampai suhu yang diinginkan, ditambahkan starter bakteri dan difermentasi.
2. 2. Pisahkan massa dadih dari whey, tambahkan garam dan lisozim.
3. 3. Sebarkan massa ke dalam cetakan, tekan dan atur hingga matang.

Per 100 g produkterkandung:

• protein - 28 gram;
• lemak - 10 gram;
• karbohidrat - 0 gram.

Kandungan kalorinya adalah 224 kkal per 100 g.

Menggabungkanproduk yang disajikan:

• vitamin A, B1, C, D, E, K, PP;
• seng;
• selenium;
• besi;
• fosfor.

Keju digunakan untuk nutrisi makanan, serta untuk membuat pizza, sandwich, dan saus.

Cahaya Lakomo

Keju ringan adalah produk rendah kalori. Terbuat dari susu sapi. Warnanya seperti susu panggang dan dikemas dalam kemasan tertutup berbentuk irisan.

Menggabungkan:

• susu sapi pasteurisasi yang dinormalisasi - 4 l;
• kultur starter bakterisida dari bakteri asam laktat mesofilik - 1,6 mg;
• garam meja - 1,5 sdt;
• kalsium klorida - 1/14 sdt;
• lisozim - 1/16 sdt.

Metode memasak:

1. 1. Starter bakteri ditambahkan ke dalam susu dan terjadi fermentasi.
2. 2. Massa keju dipanaskan hingga suhu 32-42 derajat, ditambahkan kalsium klorida, garam dan lisozim.
3. 3. Kemudian keju diperas dan dimatangkan.

Per 100 g produkmengandung:

• protein - 32 gram;
• lemak - 11 gram;
• karbohidrat - 0 gram.

Konten kalori - 202 kkal.

Produk ini mengandung:

• vitamin;
• kalsium;
• besi;
• fosfor;
• selenium;
• seng.

Ichalki diet

Keju diet adalah jenis keju rendah lemak, semi-keras, dan ringan. Produk ini berwarna kuning muda, dengan rasa krim yang lembut dan konsistensi elastis.

Menggabungkan:

• susu pasteurisasi dengan penambahan bakteri asam laktat mesofilik - 700 ml;
• sayuran hijau - banyak;
• soda - 1 sdm. aku.;
• telur - 3 buah;
• rennet ALAMI - 1,2 buah.

Metode memasak:

1. 1. Keju cottage alami perlu digiling menggunakan saringan atau blender.
2. 2. Masukkan massa yang dihasilkan ke dalam panci dan tambahkan susu, nyalakan api kecil. Campuran harus terus diaduk.
3. 3. Setelah adonan mulai mendidih, akan muncul whey. Untuk mengeringkannya, lapisi saringan dengan kain kasa dan tunggu hingga cairannya terpisah.
4. 4. Kocok 2 butir telur dengan soda, bumbu dan garam. Tambahkan 1 butir telur ke dalam campuran tanpa whey dan haluskan semuanya hingga tidak ada gumpalan keju cottage yang tersisa.
5. 5. Campuran keju dimasukkan ke dalam loyang yang berdinding tebal, kemudian perlu dicairkan. Itu akan menjadi plastik.
6. 6. Massa ditempatkan dalam cling film dan diberi bentuk yang diinginkan.
7. 7. Selanjutnya masukkan keju ke dalam lemari es.



Zat bermanfaat yang terkandung dalam produk adalah:

• vitamin B6, B12, D, H, PP;
• magnesium;
• kalium

Sebaiknya disimpan terbuka di lemari es tidak lebih dari 7 hari. Produk makanan ini cocok untuk menyiapkan makanan pembuka dingin, salad, dan digunakan untuk membuat kue.

1. 1. Kupas zucchini dan potong dadu kecil, tambahkan bawang putih cincang halus dan sedikit jus lemon, tambahkan garam dan biarkan hingga meresap.
2. 2. Potong tomat menjadi dua dan tambahkan kemangi cincang ke dalamnya.
3. 3. Potong bawang merah menjadi cincin, mentimun menjadi dua bagian, dan paprika menjadi potongan kecil.
4. 4. Masukkan semua sayuran ke dalam mangkuk salad, bumbui dengan sisa jus lemon, lalu aduk.
5. 5. Potong keju feta menjadi kubus, potong buah zaitun menjadi dua dan tambahkan ke mangkuk salad bersama sayuran, bumbui dengan minyak zaitun dan garam.
6. 6. Salad yang sudah jadi bisa dihias dengan daun kemangi segar.

Salad dengan keju suluguni, ayam, dan crouton

Bahan-bahan yang disajikan:

• suluguni asap - 200 g;
• dada ayam - 300 gram;
• telur - 4 buah;
• jagung kalengan - 1 kaleng;
• kerupuk - 1 bungkus;
• mayones - secukupnya.



Diagram memasak:

1. 1. Rebus dada ayam dalam air asin dan potong memanjang.
2. 2. Bagi keju suluguni (dalam bentuk jalinan) menjadi serat.
3. 3. Rebus telur, dinginkan dan potong dadu.
4. 4. Tiriskan cairan dari jagung dan masukkan ke dalam mangkuk salad.
5. 5. Campur semua bahan dalam mangkuk salad, bumbui dengan mayones dan garam.
6. 6. Sebelum disajikan, taburi salad dengan crouton dan bumbu.

Dan sedikit tentang rahasia...

Kisah salah satu pembaca kami, Irina Volodina:

Saya sangat tertekan dengan mata saya, yang dikelilingi oleh kerutan besar, ditambah lingkaran hitam dan bengkak. Bagaimana cara menghilangkan kerutan dan kantung di bawah mata secara menyeluruh? Bagaimana cara mengatasi bengkak dan kemerahan?Tapi tidak ada yang menua atau meremajakan seseorang lebih dari matanya.

Tapi bagaimana cara meremajakannya? Operasi plastik? Saya menemukan - tidak kurang dari 5 ribu dolar. Prosedur perangkat keras - fotorejuvenasi, pengelupasan gas-cair, radiolifting, laser facelifting? Sedikit lebih terjangkau - biaya kursusnya 1,5-2 ribu dolar. Dan kapan Anda punya waktu untuk semua ini? Dan itu masih mahal. Apalagi sekarang. Itu sebabnya saya memilih metode yang berbeda untuk diri saya sendiri...

Keju diet lebih digunakan untuk diet khusus, ini adalah varietas makanan khusus yang bahkan tidak dapat dibeli di mana pun.

Varietas keju rendah lemak berarti produk tersebut memiliki persentase lemak yang rendah, hal ini tidak boleh diartikan secara harfiah, karena keju tersebut tidak dapat sepenuhnya bebas lemak.

Keju ringan mengandung 20 dan 30%, dan keju rendah lemak adalah keju yang kandungan lemaknya kurang dari 20% (misalnya, Philadelphia).

Nama dan jenis keju diet

Kandungan lemak normal dari produk susu tersebut adalah 50–60%.

Pastinya, beberapa di antaranya sudah Anda kenal, sementara yang lain belum pernah Anda coba:

• kandungan lemak terendah adalah tahu keju kedelai (1,5–4%), diperkaya dengan protein dan kalsium;
• keju dadih berbutir (5%). sering digunakan sebagai tambahan salad;
• Gaudette – mudah dicerna, dengan aroma klasik dan sesuai (7%);
• Chechil – keju jalinan yang populer (5–10%), kombinasi rasa susu dan asin;
• ricotta (13%);
• oltermani (hingga 17%);
• keju feta (10-15%);
• feta – tersedia dalam berbagai jenis (sekitar 30%);
• Adyghe (19-20%).

Keju merupakan sumber kalsium, fosfor, protein, kalium, natrium, zat besi dan sejumlah nutrisi.

Padat atau meleleh?

Varietas keras mengandung lebih banyak kalsium dibandingkan varietas olahan, dan juga lebih berlemak. Olahan rendah lemak, sering dibuat di rumah, berbahan dasar susu rendah lemak dan keju cottage serta ditambahkan perasa sesuai selera. Varietas putih memiliki kandungan lemak paling sedikit di antara keju keras. Itu sebabnya mereka disarankan untuk ditambahkan ke dalam makanan ibu hamil.

Jika Anda tidak bisa makan makanan berlemak, gantilah dengan makanan rendah lemak: mozzarella, gouda, edamer, dll. Ingatlah bahwa varietas yang berjamur memiliki persentase lemak yang tinggi.

Beli atau coba buatan sendiri?

Keju rendah lemak merupakan produk elit, Anda tidak akan menemukannya di setiap toko, dan harga produk semacam itu tidak murah.

Namun sangat bermanfaat dan diperlukan bagi mereka yang sedang diet karena sakit atau ingin menurunkan berat badan. Karena alasan ini, keju diet dibuat di rumah.

Resep paling sederhana membutuhkan susu, telur, keju cottage, soda, dan rempah-rempah. Untuk 500 g keju cottage, ambil 100–150 g susu skim dan panaskan dengan api kecil, aduk koktail ini hingga halus, Anda akan mendapatkan campuran yang “lengket”. Berbagai sayuran dan rempah-rempah ditambahkan ke dalam produk susu fermentasi buatan sendiri.

Di mana membeli produk susu?

Toko, pasar, desa?

Tidak ada yang mempertanyakan manfaat keju cottage segar, krim asam pertanian, susu segar dan produk susu lainnya. Satu-satunya pertanyaan adalah, di mana masyarakat kota bisa mendapatkannya? Kami terintimidasi oleh ungkapan-ungkapan seperti: “supermarket penuh dengan bahan kimia”, “Anda sebaiknya hanya membelinya di pasar nenek-nenek” dll. Bagaimana membedakan keju dadih makanan yang baik dari yang buruk?

Bau dan rasa susu sangat bergantung pada menu sapi dan kondisi pemeliharaan hewan tersebut. Misalnya jika memakan apsintus, maka susunya akan terasa pahit. Konon susu kambing memiliki aroma khas yang sangat berbeda dengan susu sapi. Adanya bau apa pun menunjukkan kebersihan yang tidak tepat.

Kambing adalah hewan pegunungan yang menggemeretakkan kukunya di atas batu. Jika hal ini tidak dilakukan, maka bakteri akan tumbuh di dalam kuku, dan bakteri inilah yang memberikan aroma tertentu. Pemilik yang penuh perhatian dan berpengetahuan memberikan pedikur pada kambingnya. Hasilnya, produk susu dan susunya sendiri memiliki bau yang cukup sedap.

Di rak-rak toko

Saat membeli produk di supermarket, sampai batas tertentu Anda bisa yakin akan keamanannya.

Importir dan produsen menjalani pemeriksaan dengan menguji barang di laboratorium, dan tas kemasan ditandai dengan tanggal pembuatan dan umur simpan.

Sebelum membeli produk apa pun, perhatikan catatan ini! Keju atau keju cottage berkualitas tinggi tidak boleh mengandung kotoran seperti perasa, pewarna atau penambah rasa. Susu, garam, rennet - hanya ini yang harus dicantumkan pada kemasan. Jika ada bahan lain yang tertera di sana, tidak perlu dikonsumsi.

Berhati-hatilah dengan apa yang disebut olesan, dan produk dengan nama seperti itu "produk keju"(dadih, dll.). Kemungkinan besar, dalam produk tersebut, lemak nabati melebihi lemak hewani.

Di kios pasar

Ada anggapan bahwa keju atau keju cottage yang dijual di pasaran lebih segar dan sehat dibandingkan di supermarket. Pernyataan tersebut ada benarnya, namun dengan syarat: sapi harus sehat, wadah pengangkutan produk harus steril, dan pemiliknya harus berakal. Di pasar yang bagus, semua barang melewati laboratorium, tetapi tidak ada yang menghalangi pemiliknya untuk menyerahkan satu susu untuk diperiksa dan menjual susu lainnya. Dari sinilah muncul poin terpenting – kejujuran dan ketelitian pemilik.

Carilah peternakan pribadi

Mungkin pilihan paling pasti adalah datang ke desa sendiri dan bertanya kepada penduduk setempat dari mana mereka mendapatkan produk susu. Jadi Anda bisa mengenal pemiliknya secara pribadi, bertanya padanya tentang resep keju buatan sendiri yang sehat, melihat sapinya dan menyepakati berapa kali seminggu Anda akan mampir.

Ini mahal, bermasalah, dan memakan waktu, tetapi Anda akan yakin bahwa Anda mengonsumsi makanan segar dan alami.

Apa itu keju rendah lemak?

Keju rendah lemak paling sering digunakan sebagai produk makanan, ini adalah varietas khusus yang tidak selalu tersedia untuk dibeli.

Istilah “rendah lemak” harus dipahami dengan benar, karena keju tidak bisa sepenuhnya tanpa lemak.

Keju rendah lemak disebut keju rendah lemak, itulah sebabnya keju ini populer di kalangan mereka yang ingin menurunkan berat badan.

Dan yang rendah lemak adalah yang kandungan lemaknya tidak lebih dari dua puluh persen, misalnya keju Philadelphia yang rendah lemak.

Keju diet (dengan kandungan lemak hingga 10%).

Kita akan melihat jenis keju rendah lemak berdasarkan peningkatan kandungan lemaknya (Anda dapat menggunakan fakta bahwa kandungan lemak normal adalah 50-60%).

Keju tahu memiliki kandungan “rendah lemak” maksimum, yaitu keju kedelai dengan kandungan lemak hanya 1,5-4%.

Tahu adalah produk yang rendah kalori, namun kaya akan protein dan kalsium, sehingga hampir sangat diperlukan dalam makanan banyak orang.

Dari keju yang tercantum di atas, mozzarella dapat dianggap sebagai keju yang paling sedikit lemaknya - kandungan lemaknya 55%. Kandungan lemak keju Almette berkisar antara 60-70%, Philadelphia memiliki kandungan lemak 69% dan terakhir yang paling gemuk adalah keju mascarpone - kandungan lemaknya mencapai 75%.

Jika Anda sedang menjalani diet apa pun untuk menurunkan berat badan atau hanya mencoba makan sehat, sebaiknya Anda tidak hanya mengonsumsi makanan rendah lemak saja, karena.

Satu-satunya hal adalah Anda harus memilih produk dengan persentase lemak rendah, karena lebih rendah kalori. Daftar di bawah ini akan membantu Anda dalam hal ini - daftar jenis keju rendah lemak.

Seperti yang anda ketahui keju merupakan produk yang sehat, mudah dicerna, banyak mengandung protein untuk struktur jaringan otot (lebih banyak dari pada ikan atau daging), kalsium, zinc, fosfor, vitamin E, C, A, D, PP , grup B.

Namun perlu dibedakan antara keju rendah lemak dan keju berlemak. Sebagian besar keju yang biasa kita gunakan memiliki kandungan lemak 50-70% (50-70 gram lemak per 100 gram produk). Tugas seseorang yang peduli dengan penampilan dan bentuk tubuhnya adalah mengonsumsi keju dengan kandungan lemak maksimal 30%.

Keju rendah lemak dan kandungan kalorinya

Yang pertama dalam daftar kami adalah tahu keju kedelai. Keju ini memiliki kandungan lemak 1,5 hingga 4%. Mengandung dalam jumlah banyak dan merupakan alternatif pengganti protein daging. Kandungan kalori keju ini adalah 80 kkal per 100 gram. Ideal dalam bentuk sandwich untuk camilan, serta sebagai bahan berharga dalam salad.

Keju ricotta Ini tidak dibuat dari susu skim, seperti yang diyakini banyak orang, tetapi dari whey, yang tersisa selama pembuatan keju jenis lainnya. Kandungan lemaknya 8-13%, dan kandungan kalorinya 174 kkal. Selain kalsium, vitamin A dan B, mengandung asam amino esensial metionin - asam amino terpenting untuk hati. Keju ini sering digunakan dalam bentuk salad, makanan penutup, dan sebagai camilan mandiri.

Keju mozzarella Itu juga terbuat dari susu skim. Biasanya dijual dalam bentuk bola-bola dalam larutan garam. Mengandung 22,5% lemak, 149-240 kalori, tergantung jenis mozzarella.

(keju gandum) bentuknya seperti butiran keju cottage yang dimasak dengan krim segar asin, kandungan lemaknya tidak lebih dari 5%, kandungan kalorinya mencapai 125 kkal. Ini digunakan untuk membumbui salad dan juga digunakan sebagai hidangan mandiri. Sering juga disebut keju buatan sendiri atau keju pedesaan (keju cottage di Barat).

Keju Chechil juga berlaku untuk jenis keju rendah lemak (hanya 5-10%). Konsistensi keju ini menyerupai Suluguni. Ini diproduksi dalam bentuk benang berserat padat yang dipelintir dalam bentuk kuncir. Ini mengandung banyak garam, karena matang dalam larutan garam, juga sering dijual dalam bentuk asap. Berisi 313kkal.

Keju rendah lemak Valio Polar, Kebugaran, Grünlander mengandung kurang lebih 148 kkal dengan kandungan lemak hanya 5-10%. Anda hanya perlu mencarinya di supermarket atau hypermarket mahal. Dan baca kemasannya, beberapa di antaranya mungkin tidak mengandung 5% lemak, tapi 5% yogurt.

Feta atau keju ringan. Banyak orang yang menganggap keju feta sebagai produk makanan, mereka menyukainya dalam salad, terutama yang Yunani, namun kandungan kalori keju feta biasa adalah 250 kkal dengan persentase kandungan lemak yang tinggi. Alternatif telah muncul di toko: feta light (keju ringan), kandungan lemaknya berkisar antara 5 hingga 17%, kandungan kalori rata-rata 160 kkal.

Keju rendah lemak Arla, Natura dan Valio, Oltermanni . Rasanya mengingatkan pada susu segar, produk unggulan bagi mereka yang mencoba makan dengan benar dan menjaga bentuk tubuh mereka. Kandungan kalori keju tersebut adalah 210-270 kkal dan kandungan lemak 16-17%.

suluguni adalah keju acar Georgia. Kandungan lemaknya 24%, kandungan kalorinya 285 kkal.

Menurut saya, dalam daftar keju rendah lemak ini Anda akan dapat memilih sendiri keju “Anda”, yang akan memuaskan Anda baik dari segi rasa maupun manfaatnya bagi tubuh Anda.

Selamat makan!

Kandungan kalori (nilai energi) suatu makanan adalah banyaknya energi yang diterima tubuh setelah terserap sempurna. Untuk menentukan nilai energi suatu produk, produk tersebut dibakar dalam kalorimeter. Kemudian jumlah panas yang dilepaskan ke lingkungan ditentukan. Jika seseorang makan lebih banyak kalori per hari daripada yang dikeluarkannya, muncul kelebihan berat badan.

Jumlah kalori maksimum dihasilkan dalam proses mencerna makanan berlemak, dan “lipatan” tambahan muncul di tubuh. Jika Anda bermimpi untuk menghilangkan beberapa kilogram ekstra, Anda perlu memilih makanan rendah kalori. Merupakan kebiasaan untuk menyebut suatu pola makan rasional jika menyiratkan kepatuhan terhadap proporsi antara protein hewani dan nabati sebesar 55% hingga 45%, lemak nabati dan hewani sebesar 30% hingga 70%.

Makanan diet adalah makanan dengan jumlah kalori negatif atau minimal. Nutrisi makanan melibatkan konsumsi cairan dalam jumlah besar, setidaknya 1,5 liter per hari, dan makanan rendah kalori.

Mungkinkah menurunkan berat badan dengan makan keju?

Keju adalah produk susu tanpa pemanis yang mengandung banyak protein. Di antara kelemahan utama keju, kandungan lemaknya yang tinggi harus diperhatikan. Meningkatnya kandungan kalori produk ini telah lama menjadikannya tidak sesuai untuk nutrisi makanan.

Saat ini, diet khusus ditawarkan yang memungkinkan penggunaan jenis keju khusus dengan kandungan lemak rendah.

Masalah membeli keju rendah lemak

Apa efektivitas diet keju? Mirip dengan berbagai makanan berprotein, Anda bisa mencoba pilihan “keju” untuk menurunkan berat badan.

Di antara pilihan diet keju yang teruji dan efektif, kita dapat mencatat diet rendah kalori 7-10 hari berdasarkan keju dan produk protein lainnya, yang mencakup bahan tambahan dari sayuran dan buah-buahan. Kandungan kalori dari pilihan nutrisi ini adalah 1500-1900 kkal, aktivitas fisik tambahan diharapkan. Menjalani diet seperti itu selama 10 hari memungkinkan Anda mengurangi berat badan sebanyak itu. Nutrisi tersebut tidak seimbang, namun memberikan hasil yang sangat baik.

Yang kurang umum adalah diet keju jangka panjang, yang melibatkan pembatasan ketat pada jenis keju yang dikonsumsi. Pilihan dengan kandungan lemak minimal jarang ditemukan di rak-rak toko kelontong biasa. Kebanyakan pelanggan disuguhi jenis keju dengan kandungan lemak lebih dari 40%. Misalnya saja keju populer seperti Maasdam yang memiliki kandungan lemak 45%, memiliki kandungan kalori 348 kkal per 100 gram. Karakteristik seperti itu tidak memungkinkan kita untuk menganggap bahwa ini adalah keju dengan kalori paling rendah, dan tidak layak direkomendasikan untuk nutrisi makanan.

Bagaimana cara memilih keju rendah kalori?

Sejak lama, para ahli gizi belum bisa menentukan jenis keju dengan kandungan kalori paling rendah; pendapat mereka berbeda-beda. Batas antara keju “diet” dan “biasa” ditetapkan sebesar 30 persen. Beberapa produsen keju menunjukkan kandungan lemak produknya sebesar 29%, namun kandungan kalorinya akan menjadi sekitar 360 kkal, melebihi kandungan kalori Maasdam yang dijelaskan di atas. Jangan lupa untuk memastikan bahwa produk tersebut memiliki angka yang “benar”, karena jika tidak, Anda berisiko tidak menurunkan berat badan, tetapi menambah berat badan.

Delapan keju dengan kandungan lemak terendah

Kami mencantumkan beberapa pilihan keju rendah kalori, yang penggunaannya akan membantu Anda menjaga bentuk tubuh langsing dan cantik. Untuk melakukan ini, alih-alih Roquefort, Anda perlu menggunakan keju cottage. Anda dapat menemukan produk-produk tersebut di rak-rak supermarket besar:

Saat memilih keju ringan rendah lemak, jangan lupa bahwa untuk menurunkan berat badan, hanya menjaga rasa proporsional dalam proses “makan keju ringan” yang akan memberikan hasil yang diinginkan - penurunan berat badan. Dan diet keju tidak berarti Anda hanya boleh makan keju - Anda harus memadukannya secara harmonis dengan banyak sayuran dan buah-buahan.

Facebook

Twitter

Dalam kontak dengan

Teman sekelas

Google+