Ikan mas Crucian direbus dengan sayuran dalam tomat. Ikan mas Crucian direbus dengan bawang. Video: Sup ikan Crucian

Ikan mas Crucian direbus dengan bawang

Kupas ikan mas crucian (ukuran sedang, hingga setengah kilogram), isi perut, bilas hingga bersih dan tambahkan garam. Potong bawang bombay menjadi cincin dan goreng dengan minyak sayur, beri sedikit garam. Isi ikan mas crucian dengan bawang goreng dan masukkan ke dalam wajan.

Giling tepung dengan mentega, encerkan dengan krim panas, didihkan dan tuangkan cairan ini ke atas ikan. Bumbui dengan garam dan merica sesuai selera, tutup dan didihkan dengan api kecil selama 20-25 menit.

Ikan mas Crucian yang direbus dengan bawang bombay disajikan dengan kentang tumbuk dan tomat segar, dihiasi dengan seikat peterseli.

Dari buku Cara Mengawetkan dan Memasak Ikan di Kolam dan di Rumah pengarang Murashova Svetlana Anatolyevna

Ikan mas dengan kentang dan bawang bombay Untuk 1 kg ikan - 3 bawang bombay, 1,1 kg kentang, 380 g tomat, 2 sdm. sendok cuka, 5 sdm. sendok makan minyak Cuci bawang bombay yang sudah dikupas, potong-potong dan goreng dengan minyak. Letakkan potongan ikan asin di penggorengan yang sama, tutupi dengan irisan tomat,

Dari buku Jaring dan Layar Ikan penulis Shaganov Anton

Ikan lele direbus dengan bawang bombay Potong ikan lele menjadi beberapa bagian, gulingkan dalam tepung, goreng dan masukkan ke dalam panci tanah liat, taburi dengan bawang goreng, taruh lagi selapis ikan dan taburi bawang goreng, dll. Tuang semuanya dengan susu, tambahkan daun salam, merica dan siapkan. Secara terpisah di piring

Dari buku 3000 tips praktis untuk rumah pengarang Baturina Anna Evgenievna

Ikan mas crucian Ikan mas crucian kolam dalam banyak kasus lebih rendah daripada ikan mas crucian sungai dan danau baik dalam ukuran maupun kekuatan yang ditunjukkan ikan ketika mencoba melepaskan diri dari jaring. Oleh karena itu, untuk menangkapnya, mereka menggunakan jaring berdinding tunggal dengan mata jaring 40 mm, ditenun dari monofilamen tipis - 0,15-0,17 mm (di

Dari buku Rahasia Memancing pengarang Krasnogolovy Boris Nikolaevich

Domba dengan bawang bombay 1 putih telur, 3 sdm. sendok tepung jagung (pati), 1 sendok teh garam laut, 1 sdm. sesendok anggur beras atau sherry kering, 500 g fillet domba dipotong-potong, 1,3 cangkir minyak sayur, 10 daun bawang cincang, 1 cm kupas dan halus

Dari buku Merezhi, atas, venteri penulis Shaganov Anton

Bebek panggang dengan bawang bombay 4 sdm. sendok makan minyak sayur, 2 buah daun bawang cincang halus, 1 buah paprika merah cincang (tanpa biji), 1 cm jahe segar kupas dan iris tipis, 3 siung bawang putih tumbuk, 2 sdm. sendok pasta kacang hitam, 500 gr

Dari buku Mancing Ikan Mas penulis Shaganov Anton

Ikan mas Crucian Ikan mas crucian merupakan salah satu ikan dari keluarga ikan mas yang terbagi menjadi dua jenis yaitu ikan mas crucian emas atau biasa dan ikan mas crucian perak.Ikan mas crucian emas hidup di perairan yang banyak tumbuhnya dengan dasar berlumpur, waduk berawa, dan danau dataran banjir. Di sungai dan perairan jernih dengan dasar berpasir

Dari buku Semua tentang memancing musim dingin penulis Shaganov Anton

Ikan mas Crucian Kasus penggunaan gasing yang paling klasik adalah memancing di kolam ikan mas crucian, dengan umpan berupa potongan roti hitam atau putih kering yang dibumbui dengan minyak bunga matahari yang tidak dimurnikan (yaitu lebih aromatik). Memancing adalah yang paling sederhana, dan hampir tidak ada kesalahan tembak

Dari buku Instruksi: cara membuat busur dengan tangan Anda sendiri penulis Tramp Sergey

Ikan mas crucian Kedatangan kedua ikan mas crucian Pada tahun delapan puluhan abad ke-20, “ledakan ikan mas crucian” yang nyata terjadi di negara kita, dan berlanjut hingga hari ini. Sampai saat itu, ikan mas crucian menempati tempat yang agak sederhana dalam tangkapan keduanya. nelayan dan amatir, dan cukup

Dari buku Olahraga Memancing pengarang Sabunaev Viktor Borisovich

Ikan mas Crucian Sekitar tiga puluh tahun yang lalu, tidak ada yang ingat tentang memancing ikan mas crucian di es: diyakini bahwa ikan mas crucian menghabiskan bulan-bulan dingin dalam hibernasi, sering terkubur dalam lumpur, dan mulai bergerak melalui reservoir dan ditangkap oleh pancing, jaring dan terperangkap hanya setelah es mencair dan memanas

Dari buku Karas. Semua metode memancing penulis Shaganov Anton

Dari buku Ensiklopedia Ekonomi Rumah Tangga pengarang Polivalina Lyubov Aleksandrovna

Ikan mas crucian Di Uni Soviet, ada dua jenis ikan mas crucian - emas dan perak Ikan mas crucian emas hidup di mana-mana di bagian Eropa Uni Soviet, kecuali di Transkaukasia Barat Laut dan Timur yang ekstrem. Di Siberia didistribusikan hingga cekungan Lena. Absen di Asia Tengah dan

Dari buku Ploskorez Fokina! Gali, gulma, kendurkan, dan potong dalam 20 menit pengarang Gerasimova Natalya

Ikan mas crucian direbus dalam krim asam dengan kentang dan bawang bombay Cara ini juga cocok untuk ikan yang lebih besar (hingga satu kilogram).Kupas ikan mas crucian, isi perutnya, bilas dengan air mengalir, dan bila perlu, potong-potong. Rebus kentang; bawang bombay, potong cincin,

Dari buku Semua tentang kelinci: beternak, memelihara, merawat. Panduan praktis pengarang Gorbunov Viktor Vladimirovich

Dari buku Great Encyclopedia of a Summer Resident pengarang Malam Elena Yurievna

Setiap ibu rumah tangga bisa menyiapkan hidangan lezat dan menggugah selera dari produk yang tersedia. Hidangan Rusia kuno - ikan mas crucian dalam krim asam yang digoreng dalam wajan atau dipanggang dalam oven, meskipun sederhana, bisa menjadi hiasan meja.

Untuk membuat ikan mas crucian empuk, enak dan harum, Anda perlu memilih ikan yang tepat dan menggunakan beberapa trik saat memasak. Untuk hidangannya, lebih baik mengambil ikan mas crucian hidup.

Saat memilih ikan tak hidup sebaiknya memperhatikan kondisi sisik dan matanya. Jika sisik ikan masih utuh, berarti ikan mas crucian masih segar. Mata tidak boleh keruh. Anda perlu melihat bagian bawah insangnya: jika daging di dalamnya berwarna merah muda cerah, maka ikan mas crucian layak untuk dikonsumsi.

Ikan ini bertulang. Sebelum dimasak, perlu dibuat beberapa potongan melintang pada kedua sisi karkas agar tulangnya tergoreng selama perlakuan panas. Saat menyiapkan ikan mas crucian untuk dimasak, bumbu perlu dioleskan ke ikan tidak hanya dari luar, tetapi juga dari dalam.

Ini adalah hidangan sederhana masakan Rusia kuno. Ikan mas crucian goreng biasa dengan krim asam menjadi kelezatan yang nyata. Ini adalah hidangan lezat dan menggugah selera yang terbuat dari bahan-bahan sederhana. Anda bisa menyajikan ikan dalam krim asam panas atau dingin, untuk makan siang atau makan malam.

Waktu memasak: 1 jam 50 menit.

Bahan-bahan:

ikan mas crucian – 5-7 potong;
krim asam – 500 gram;
bawang – 2-3 buah;
remah roti - 5 sdm. aku.;
telur – 3 buah;
peterseli;
dil;
garam;
minyak sayur.

Persiapan:

Bersihkan ikan mas crucian dari sisiknya dan buang siripnya.
Cincang halus bawang bombay dan goreng dengan minyak hingga berwarna cokelat keemasan.
Kocok telur dan campur dengan bawang bombay.
Gosok ikan dengan garam di semua sisi.
Celupkan ikan ke dalam adonan telur.
Taburi ikan mas crucian dengan breading.
Goreng ikan di kedua sisi selama 4-5 menit.
Masukkan ikan mas crucian ke dalam wajan. Taburi dengan krim asam dan sisa krim asam dan saus bawang.
Tutup panci dengan penutup dan didihkan isinya dua kali.
Sebelum disajikan, hidangan ditaburi dengan bumbu cincang.

Ini adalah hidangan sederhana dan cepat. Ikan mas crucian dalam krim asam dengan bawang bombay disiapkan dengan tergesa-gesa, dapat disajikan untuk makan siang atau makan malam, dimasak di pedesaan atau di alam. Hidangan ini disajikan secara terpisah atau dengan lauk kentang atau salad segar.

Bahan-bahan:

ikan mas crucian – 6-7 potong;
minyak sayur – 5 sdm. aku.;
bawang – 1 buah;
krim asam – 4-5 sdm. aku.;
tepung – 4-5 sdm. aku.;
garam.

Persiapan:

Usus ikan, potong siripnya dan bilas sampai bersih.
Gosok bangkai dengan garam di semua sisi dan dalam.
Celupkan ikan ke dalam tepung.
Goreng ikan mas crucian dengan minyak.
Potong bawang menjadi setengah cincin.
Keluarkan ikan dari wajan.
Goreng bawang bombay hingga bening.
Masukkan ikan mas crucian ke dalam wajan bersama bawang bombay dan tambahkan krim asam.
Rebus ikan dalam krim asam selama beberapa menit.

Ikan mas Crucian dengan jamur dalam krim asam

Ini adalah hidangan ikan populer lainnya yang tidak membutuhkan banyak waktu untuk disiapkan. Hidangan ini dapat disiapkan tidak hanya untuk makan siang sehari-hari, tetapi juga untuk menjamu tamu di hari raya.

Mempersiapkan hidangan membutuhkan waktu 35-40 menit.

Bahan-bahan:

ikan mas crucian – 2-3 potong;
krim asam – 200 gram;
bawang – 2 buah;
jamur – 250 gram;
minyak sayur;
tepung roti;
garam;
rempah-rempah.

Persiapan:

Siapkan ikan mas crucian.
Gosok bagian dalam ikan dengan garam.
Untuk breading, campurkan remah roti dengan garam dan bumbu.
Gulingkan ikan mas crucian ke dalam adonan tepung.
Goreng ikan di kedua sisi hingga berwarna cokelat keemasan.
Potong bawang bombay.
Potong jamur menjadi kubus.
Goreng bawang bombay dan jamur hingga matang.
Tambahkan krim asam ke jamur dan didihkan selama 10 menit.
Tempatkan ikan mas crucian di loyang dan letakkan jamur yang digoreng dengan krim asam di atasnya.
Panggang ikan selama 20 menit dengan suhu 180-200 derajat.

Ikan mas Crucian dalam krim asam dengan kentang

Ikan mas Crucian yang dipanggang dengan kentang adalah hidangan mandiri yang lengkap untuk makan siang atau makan malam. Anda bisa memasak di dacha. Lebih baik menyajikan hidangan panas.

Memasak ikan mas crucian dengan kentang membutuhkan waktu 1 jam 15 menit.

Bahan-bahan:

ikan mas crucian – 2 buah;
krim asam – 100 gram;
kentang – 400 gram;
tanaman hijau;
bawang – 2 buah;
minyak sayur;
garam dan rempah-rempah secukupnya.

Persiapan:

Bersihkan ikan mas crucian, lumuri dengan garam dan bumbu luar dan dalam.
Cincang halus bawang bombay dan goreng hingga berwarna kecoklatan.
Potong sayuran dan campur dengan bawang goreng.
Isi ikan mas crucian dengan bumbu goreng.
Potong kentang menjadi potongan besar dan goreng sebentar di penggorengan.
Tempatkan ikan mas crucian di dalam loyang dan susun kentang di sekelilingnya.
Tempatkan lapisan krim asam yang tebal pada ikan mas crucian.
Panggang ikan dalam oven dengan suhu 180-200 derajat selama 40-45 menit.

Daging ikan mas crucian juicy dan empuk. Kami memiliki 5 ikan mas crucian yang cantik.

Kami membersihkan wortel dan bawang. Zucchini, jika masih muda, tidak perlu dikupas (zucchini yang tidak terlalu muda perlu dikupas dan dibuang bijinya).

Parut wortel di parutan kasar, potong bawang bombay menjadi kubus kecil, goreng dalam wajan yang sudah dipanaskan dengan minyak sayur, aduk sesekali.

Kami juga memarut zucchini di parutan kasar.

3 menit setelah mulai menggoreng bawang bombay dan wortel, tambahkan parutan zucchini dan lanjutkan menggoreng, jangan lupa aduk sesekali dengan api kecil selama 10 menit.

Kami membersihkan sisik ikan mas crucian, memotong perutnya dan membuang isi perutnya. Kami menghilangkan lapisan hitam dari perut, itu menambah rasa pahit.

Potong tiap ikan menjadi 2 bagian, tambahkan garam dan merica, biarkan selama 30 menit.

Tuang 2 sendok makan minyak sayur ke dasar wajan yang tebal, taruh separuh sayuran goreng, tambahkan ikan, taburi bawang putih cincang.

Tempatkan bagian kedua dari sayuran goreng dan pasta tomat di atas ikan mas crucian.

Tuangkan air panas secukupnya hingga menutupi ikan. Garam, merica, tambahkan gula pasir, daun salam dan allspice. Didihkan, kecilkan api menjadi rendah, dan biarkan mendidih selama 1,5 jam.

Bagaimana cara memasak ikan mas crucian? Apa saja resep memasak ikan mas crucian? Bagaimana cara memanggang atau merebus ikan mas crucian dengan saus tomat dan tanpa tulang?! Sangat mudah untuk menyiapkan ikan mas crucian tanpa tulang yang empuk dan beraroma. Dalam resep langkah demi langkah kami dengan foto, kami menjelaskan secara rinci semua langkah persiapan, tanpa menyembunyikan rahasia dan trik, jadi Anda pasti berhasil! Jilat jarimu!

Nilai gizinya:

Ukuran Porsi: 100 gram
Protein: 12,3 gram
Lemak: 1,1 gram
Karbohidrat: 5 gram
Kalori: 83 kkal

Bahan-bahan:

1. Ikan mas crucian segar - 1kg
2. Bawang - 500 gram
3. Garam - 1 sendok teh.
4. Gula - 1 sendok teh
5. Cabai merah "Cabai rawit" - 1/2 sdt.
6. Kecap (pasta tomat) - 300 gram
7. Cuka sari apel - 2 sdm.
8. Campuran lada - 1 sendok teh
9. Ketumbar (utuh) - 1 sendok teh
10. Daun salam - 2-3 buah.
11. Tepung - 100 gram
12. Minyak bunga matahari - 50ml

Persiapan:

1. Cuci dan buang sisik ikan mas crucian, buang isi perutnya, potong kepala, ekor dan siripnya.
2. Masukkan ke dalam mangkuk, isi dengan 1,5 liter air dingin dan tambahkan 2 sendok makan cuka sari apel. Diamkan selama 20 menit - 1 jam. Karena ikan mas crucian hidup di waduk yang airnya tidak mengalir, di danau dan sungai yang berawa dan dataran rendah, rasanya mungkin tidak semua orang suka, dan sedikit perendaman pasti akan menghilangkannya.
3. Kupas bawang bombay dan potong menjadi setengah cincin.
4. Gulingkan ikan mas crucian ke dalam tepung dan goreng dengan api sedang selama 5 – 7 menit di setiap sisinya.
5. Lapisi bagian bawah panci bebek dengan bawang bombay. Letakkan selapis ikan mas crucian goreng di atas bawang bombay, selapis bawang bombay di atasnya, dan seterusnya hingga Anda meletakkan semua ikan mas crucian.
6. Mulailah menyiapkan saus tomat. Ambil 300 - 400 g saus tomat atau pasta tomat. Tambahkan 50 g tepung, 1 sendok teh ketumbar utuh, ...
7. ... 1 sendok teh campuran merica, ...
8. ... 1/2 sendok teh cabai merah "Cayenne", ...
9. ... 1 sendok makan garam, ...
10. ... 1 sendok teh gula pasir, ...
11. ... 1 - 1,5 liter air dingin bersih ...
12. ...dan aduk semuanya hingga rata.
13. Masukkan daun salam ke dalam panci bebek dan tuangkan saus tomat ke atas semuanya. Tutup penutupnya dan masukkan ke dalam oven, panaskan hingga 120 - 150°C, selama 3 jam.
14. Setelah 3 jam, keluarkan ikan mas crucian yang sudah dimasak dengan saus tomat dari oven. Karena ikan mas crucian direbus, bahkan bisa dikatakan direbus, dengan suhu yang tidak terlalu tinggi, semua tulang kecil dan hampir semua tulang besar larut dan melunak dan Anda mendapatkan ikan mas crucian tanpa tulang.
15. Ikan mas crucian yang direbus dengan saus tomat bisa disajikan panas dan dingin. Dan dingin, sudah diseduh, rasanya lebih enak!
Jilat jarimu!

Artikel tentang topik tersebut

Telur jeli: resep dan foto

Pai apel Bavaria dimakan di rumah

Gulungan daging babi dan ayam Gulungan ayam dan babi

Kaldu ayam dengan mie buatan sendiri

Pasta babka dengan keju cottage dan kismis Resep pasta babka

Bagaimana cara membuat limun mentimun?

Casserole kubis dalam slow cooker dengan semolina dan keju di atas kefir Casserole kubis dalam slow cooker adalah yang paling enak

Pangsit dengan kentang dan hati

Populer

Permen paling enak di Rusia Pabrik mana yang memiliki permen kualitas terbaik Di meja pesta mana pun, selain semua hidangan dan suguhan yang disiapkan, selalu ada, dan harus ada,...

Telur jeli: resep dan foto Siapkan kaldu ayam. Bilas ayam dengan air dingin. Tuang air ke dalam panci, masukkan ayam dan didihkan. Keluarkan busa dan kecilkan...

Pai apel Bavaria dimakan di rumah “Rieser Bauerntorte” - pai tradisional Bavaria Hari ini saya akan menunjukkan kepada Anda salah satu dari tiga resep saya, yang dengannya saya berpartisipasi dalam kompetisi...