Minuman Yunani Metaxa - cognac atau brendi? Cognac "metaksa" - kehangatan Yunani dalam gelas

Beberapa pecinta alkohol mendaftarkan Metaxa dalam kategori cognac atau brandy. Pada kenyataannya, ini adalah minuman independen yang diproduksi secara eksklusif di Yunani. Warna Metaxa secara tegas didefinisikan sebagai emas tua, bentengnya 38% (dalam beberapa sumber 40%). "Ambrosia of Hellas" ini dituangkan ke dalam botol-botol bentuk aslinya. Di Yunani sendiri, Anda dapat melihat jenis wadah dan konten yang paling eksotis (tidak diekspor).

Sumber kesuksesan

Metaxa pertama kali dibotolkan pada tahun 1888. Sebuah bisnis keluarga kecil (didirikan oleh Spyros Metax) segera mulai menghasilkan pendapatan yang signifikan. Minuman ini menjadi populer di luar negara penghasilnya. Alkohol model baru juga disukai oleh orang-orang berdarah bangsawan. Pada abad sebelumnya, "cognac Yunani" dipasok ke istana kerajaan Yunani dan Serbia, Kaisar Rusia, dan penguasa Ethiopia. Pada tahun 1900, pembuat anggur dari Semenanjung Balkan dikirim ke Dunia Baru. Saat ini, botol dengan lambang berupa koin pada labelnya dapat dibeli di toko minuman keras di seluruh dunia.

Resep konten

Tidak ada yang rumit, kecuali satu rahasia keluarga pencipta. Anggur otot dan infus herbal ditambahkan ke brendi anggur berkualitas tinggi. Komposisi bahan terakhir masih menjadi misteri. Diketahui bahwa tingtur tersebut dilengkapi dengan kelopak mawar.

teknologi nasional

Metaxa adalah produk nasional sejati. Basis benteng alkohol (brendi) dibuat dari anggur yang dipanen di Korintus, Attica (provinsi Yunani) dan di pulau Kreta. Untuk pencampuran, anggur dari varietas yang ditanam di Samos dan Lemos (kepulauan Aegean) digunakan. Produk disimpan setidaknya selama satu tahun. Infus herbal ditambahkan ke dalam campuran. Garis akhir sebelum pembotolan adalah penuaan enam bulan dalam tong kayu ek dalam suhu dingin (-6°C).

Bintang tentang daya tahan dan yang terbaik untuk diri sendiri

Jumlah bintang pada label akan memberi tahu pembeli tentang berbagai jenis Metaxa. Di sini semuanya seperti di Rusia - durasi penuaan alkohol anggur ditunjukkan oleh bintang:

• Ada 3 bintang pada label - periode penuaan minimum adalah 36 bulan;
• 5 bintang - sesuai dengan eksposur 5 tahun;
• 7 bintang - konten tujuh tahun dalam tong kayu ek.

Botol dengan bintang (3-7) dapat dibeli di luar Yunani. Varietas yang lebih "tua" dan elit tidak diekspor ke luar negeri.

Di pasar domestik

Ada 2 spesies dengan penunjukan Cadangan:

• Olympian Agung- dua belas tahun paparan;
• Pribadi- wadah khusus (crystal decanter) + 20-30 tahun dalam tong.

Jenis Grand Fine lainnya, berumur 8-15 tahun, dituangkan ke dalam kendi keramik. AEN adalah jenis minuman yang paling eksotis dan mahal. Istilah laras "penjara" adalah 30-80 tahun.

Konsumsi dengan bijak

Penikmat "kebanggaan Yunani" lebih suka menggunakan produk murni dalam tegukan kecil (menikmati) dari gelas minuman keras. Dengan metode ini, buket rasa terungkap sepenuhnya. Dengan tegukan pertama, tubuh akan merasakan gelombang kehangatan menyebar dalam gelombang lembut. Terkadang sedikit es dimasukkan ke dalam gelas, tetapi tidak disarankan untuk menyalahgunakannya.

Encerkan dan tambahkan

Bagaimana cara minum Metaxa agar kurang kuat? Jus jeruk dan tonik biasa akan membantu (rasio optimalnya adalah 1: 1). Tidak dilarang menggunakan produk sebagai penyedap kopi atau teh (opsi terakhir dianggap obat di Yunani). Mengencerkan dengan air mineral dan alkohol lainnya adalah bentuk yang buruk.

set koktail

Anda dapat membuat sendiri kombinasi koktail, tetapi penikmat sejati harus mengetahui beberapa resep klasik dengan alkohol kental dari Yunani.

Metaxa asam- mereka percaya bahwa Spyros Metax sendiri memiliki andil dalam resepnya. Dalam pengocok, campur es, jus jeruk (30 ml) dan lemon (20 ml), brendi (50 ml). Campuran dituangkan ke dalam gelas tinggi dan diisi dengan air soda.

Alexandra- nama ratu Inggris (memerintah 1902-1910). Untuk pecinta alkohol manis. Krim dicampur (dapat diganti dengan Baileys), minuman keras cokelat, dan brendi dalam proporsi yang sama. Es tidak diperlukan di sini.

Metaxa dengan teh- ini koktail! Basis - teh hitam dingin (60 ml) ditambahkan ke gelas dengan brendi campuran (25 ml), jus jeruk (50 ml), sirup lemon (20 ml) dan es. Disajikan dengan sedotan.

mojito Yunani- perbedaan utama dan satu-satunya adalah alkohol kental (kami mengganti rum Kuba dengan brendi dari Hellas). Bahan dan metode persiapan yang tersisa tetap tidak berubah.

Tentang rasa dan snack

Catatan rasa pertama yang kuat adalah aroma buah-buahan kering. Ini dijelaskan dengan mengeringkan buah anggur sebelum membalut bahan utama - brendi. Nuansa sisa rasa - halftone oak, vanilla note, dan pala - adalah tanda-tanda pencampuran dengan wine, penuaan jangka panjang dalam wadah oak, dan aditif berupa infus herbal.

Kemungkinan besar, Spyros Metax, pendiri bisnis keluarga kecil untuk produksi alkohol, bahkan tidak bermimpi bahwa gagasannya akan menjadi salah satu dari seratus minuman beralkohol paling populer di dunia. Namun justru inilah yang terjadi, apalagi brandy (bukan cognac) Metaxa memperoleh status kartu kunjungan Yunani. Seorang turis langka tidak berusaha untuk membawa setidaknya satu botol kesayangannya. Apa yang menjelaskan permintaan ini?

Di dalam artikel:

Seluk-beluk produksi Metax

Tak seorang pun kecuali pabrikannya sendiri yang tahu persis teknologi apa yang digunakan untuk membuat cognac Yunani. Satu-satunya hal yang diketahui secara pasti adalah diperoleh dengan menggabungkan infus herbal, anggur pala manis, dan minuman keras anggur tua. Kekuatan Metaxa 38%, enak dengan aroma pala dan buah-buahan kering, ada legenda tentang rasa "walnut cognac". Minuman tersebut berhasil memadukan rasa vanilla dan oak. Yang terakhir adalah keunggulan wadah kayu ek, di mana alkohol suling disimpan selama 3-15 tahun. Jenis alkohol elit dilindungi dalam wadah kayu ek selama hampir 80 tahun!

Brandy Metaxa bukanlah nama yang tepat, karena minuman itu sendiri unik dalam teknologi dan komposisinya, tidak memiliki analog dan tidak termasuk dalam kategori alkohol yang dikenal. Ini diproduksi atas dasar semangat anggur distilasi ganda, diperoleh dari tiga nama Yunani. Anggur Muscat berumur satu tahun adalah komponen penting kedua, sedangkan yang ketiga adalah ramuan rahasia dari ramuan herbal dan kelopak mawar. Pada tahap akhir produksi, minuman Metaxa yang diinfuskan minimal selama enam bulan pada suhu konstan -6 derajat Celcius.

Varietas Metaxa brendi Yunani

Metaxa Yunani "terbang", yang mendapat julukan karena ringan dan rasanya yang asli, dijual dalam beberapa versi, yang membedakannya adalah lamanya pemaparan. Di pasaran Anda dapat menemukan jenis minuman berikut:

• minimal 3 tahun;
• paparan lima dan tujuh tahun;
• dihabiskan dalam tong selama 12 tahun;
• dalam kendi keramik, usia minumannya adalah 8-15 tahun;
• dalam wadah kristal yang menyimpan alkohol berusia 20-30 tahun;
• dengan eksposur sama dengan 30-80 tahun.

Bagaimana cara minum Metaxa?

Jawaban cara minum Metaxa sepenuhnya tergantung pada kategori "usia" -nya. Misalnya, varietas biasa berusia lima tahun tanpa sedikit pun hati nurani diencerkan dengan es atau air, ditambahkan ke koktail dan cocok dengan camilan seperti itu:

• semua jenis kacang;
• keju dan anggur segar;
• makanan laut dan coklat;
• lemon dan roti bakar dengan daun salad segar;
• tartlet dengan kaviar hitam, dll.

Greek Metaxa 7 tahun adalah digestif lengkap yang hanya mentolerir kehadiran camilan yang sangat ringan dan maksimal satu es batu dalam gelas. Varietas yang bertahan selama 12 tahun penuaan layak mendapatkan penghargaan tertinggi. Mereka dinikmati dalam keadaan dingin dan bersih, dituangkan ke dalam gelas lebar, dan dalam proses pencicipan mereka dihangatkan dengan kehangatan telapak tangan.

Minuman beralkohol Metaxa cocok dipadukan dengan cerutu berkualitas, dan beludrunya yang terkenal, didukung oleh rasa minuman keras yang nyaris tak terlihat, akan memukau para pecinta brendi. Bagaimana? Fakta bahwa minum Metaxa jauh lebih mudah dan menyenangkan.

Metaxa, yang kekuatannya lebih rendah dari yang lain di level ini, dianggap oleh orang Yunani sebagai ramuan penyembuh. Mungkin itu sebabnya secara bertahap ditambahkan ke teh dan kopi, menganggapnya sebagai balsem.

Contoh koktail buatan sendiri dengan Metaxa

Bartender Yunani tidak melewatkan kesempatan untuk mengisi ulang koleksi mereka dengan minuman multi-bahan berdasarkan brendi terkenal. Jika kita berbicara tentang koktail paling sederhana, maka untuk mengurangi kekuatannya, Metaxa diencerkan dengan tonik atau dengan jus jeruk apa pun, dengan perbandingan 1: 1. Adapun campuran yang lebih canggih, salah satu yang menarik dari kartu alkohol adalah koktail Metaxa Sour, yang ditemukan oleh Spyros sendiri.

Resep koktail asam Metaxa ( Metaxa asam)

Metaxa asam

• 30 ml jus jeruk segar;
• 20 ml jus lemon;
• 100 ml air soda;
• Es batu;
• 50 ml.

Semua bahan (kecuali soda) dicampur secara intensif dalam pengocok selama satu menit. Cairan dituangkan ke dalam gelas dengan kapasitas 300 ml, dan diisi sampai penuh dengan soda.

Resep koktail Alexandra

Alexandra

Koktail bernama "Alexandra", diciptakan untuk menghormati Ratu Denmark, dibuat dari:

• 30 ml minuman keras coklat;
• 30 ml krim;
• 30 ml brendi.

Semuanya tercampur dengan baik dalam shaker dan disajikan tanpa es!

Minuman musim panas yang menyegarkan dengan Metaxa

• 50 ml jus jeruk;
• 20 ml sirup lemon;
• Es;
• 60 ml teh daun hitam dingin;
• 25 ml brendi.

Pertama, gelas diisi dengan es, sirup dan jus segar dan cognac dituangkan di atasnya. Teh dituangkan terakhir. Dianjurkan untuk minum melalui sedotan.

Metaxa, komposisi yang dipegang pabrikan dengan tujuh segel, adalah kebanggaan dan warisan Yunani, yang dinikmati perlahan, seolah menjelajahi pemandangan negara itu sendiri. Minumlah brendi dalam porsi kecil, ikuti gelombang yang melamun, dan bahkan filosofis. Perhatikan hal-hal sepele, coba tangkap semua yang diapresiasi oleh para penikmat alkohol elit. Hanya dengan cara ini Anda akan percaya bahwa Metaxa dibuat di bumi yang menyimpan jejak para dewa.

Metaxa cognac Yunani adalah merek terkenal negara. Ini terkenal di dunia minuman beralkohol adalah yang terbaik di antara roh-roh Yunani. Ada minuman beralkohol yang komposisi bahan bakunya heterogen dan bahkan pematangannya terjadi pada periode waktu yang berbeda. Minuman spesial ini terlahir sulit - dalam campuran yang kompleks. Dasar kreasi mereka bukanlah tradisi pembuatan anggur, tapi mimpi atau, mungkin, ide. Cognac Metaxa (metaxa) adalah salah satunya.

Spyros Metaxa, seorang pedagang barang-barang kolonial, sudah lama bermimpi - untuk menciptakan kekuatan seperti itu minuman beralkohol , yang akan memiliki banyak perbedaan dari distilat lainnya. Itu harus pedas dan kaya, lembut dan harum, dan juga memiliki cita rasa selatan yang luar biasa. minuman beralkohol , yang memiliki kualitas magis sebagai pengingat akan Tanah Air yang cerah, menghangatkan jiwa dan hati jauh dari rumah. Pada tahun 1882 Spyros membangun pabrik untuk produksi minuman beralkohol di kota Kifisia. Selama hampir 10 tahun, dia telah mencari formula ajaib untuk membuat minuman yang luar biasa. metaxa.

Upaya si pemimpi dimahkotai dengan sukses, dan pada tahun 1890 sebuah merek yang indah dan halus muncul di dunia. Sudah pada tahun 1900, minuman tersebut mulai dikirim ke Amerika, di mana ia menerima nama "brendi terbang". Dan pada tahun 1915 pada pameran produk anggur di San Francisco alkoholik minuman Metaxa memenangkan Grand Prix.

Sayangnya, Spiros Metaxa meninggalkan dunia fana karena kecelakaan fatal. Despina, istrinya, mengambil alih pengelolaan industri anggur. Dia berhasil melanjutkan pekerjaan yang dimulai oleh suaminya. Cucu Spiros Jr. dan Ilias menjadi kepala perusahaan setelah kematian ibu mereka. Dalam waktu singkat, saudara-saudara sudah bisa menghasilkan Metaxa cognac Yunani ke tingkat yang baru. Pertama, kualitas produk ditingkatkan dan kedua, langkah pemasaran berhasil dilakukan oleh Spiros: periklanan metaxes dalam beberapa acara olahraga.

Pada tahun 1968, pabrik baru dibangun di Kifisia. Itu masih fasilitas produksi utama untuk produksi metaxes . Dan sudah pada tahun 1989, keluarga Metaxa beralih dari produksi anggur, merek dagang tersebut dibeli oleh perusahaan Prancis Remy Cointreau.

Kuat minuman beralkohol , paling dikenal di Yunani, adalah metaxa (campuran anggur otot dan brendi). Selama lebih dari 100 tahun, resep unik untuk persiapannya dijaga kerahasiaannya. Namun, ada beberapa hal tentang dia:

• Untuk menghasilkan ini luar biasa minuman beralkohol beberapa varietas anggur terbaik digunakan: Savvatiano, Mavro dan Sultanina.

• Sebelum digunakan, buah anggur dikeringkan di bawah sinar matahari, lalu dibuat anggur dengan alkohol tujuh puluh derajat. Itu dikemas dalam tong kayu ek besar, volumenya 300-500 liter.

• Proses penuaan minuman berlangsung sekitar 3 tahun. Setelah itu dituangkan ke dalam tong besar lainnya dan dicampur dengan anggur berotot.

• Blending berlangsung selama 2 tahun. Minuman yang dihasilkan didinginkan hingga 8 derajat. Terkepung. Tersaring.

Cognac Metaxa memiliki rasa tidak seperti yang lain - manis, muda, buah. Bentengnya 40%. . Beberapa jenis diproduksi di Yunani metaxes :

• Bintang tiga (3 bintang) - eksposur 3 tahun.

• Bintang lima (5 bintang) - eksposur 5 tahun.

• Bintang tujuh (7 bintang) - eksposur adalah 7 tahun.

• Metaxa-Sntenaru - terkandung dalam bejana porselen khusus.

• Ada varietas metaxes Bintang 12 dan 16. Koleksi ini minuman beralkohol berusia 50 tahun dan didistribusikan secara eksklusif di Yunani.

Deskripsi beberapa spesies metaxes :

• Metaha 5 bintang - dari alkohol lima tahun. Itu diperoleh dari sulingan yang telah berumur 5 tahun dalam tong kayu ek dan anggur Muscat terbaik dari pulau Limnos dan Samos. Kelopak mawar dan infus herbal Mediterania yang harum meningkatkan rasanya. Ini memiliki aroma bunga yang cerah, aroma kayu ek, madu linden, dan buah kuning. Warna minumannya madu beludru.

• Metaha 7. Dalam rasa kaya yang hanya melekat pada minuman ini, aroma lembut anggur Muscat, aroma vanilla dan rempah-rempah manis terasa. Brandy berusia tujuh tahun menikmati preferensi khusus di pasar internasional. Itu dituangkan ke dalam botol karya terbaik dalam bentuk amphora Yunani.

• Aen Metaxa - Disimpan di tong tertua di tempat penyulingan di bawah No. 1. Diperlukan setidaknya 1-2 tetes elixir aromatik dari tong ini ke semua produk bermerek Metaxa. Banyak generasi ahli pembuat anggur selama 80 tahun memilih sebagian kecil dari campuran yang paling luar biasa dan menambahkannya ke tong ini. "Aen" - intisari dari dua ratus campuran, beberapa di antaranya berusia 80 tahun. Nuansa aroma ringan: kopi, almond, rempah-rempah, buah jeruk, buah kering, madu liar. Memberikan catatan jamur pedas yang luar biasa. Itu dianggap sebagai puncak kreativitas pembuat anggur.

legendaris metaxu mereka minum tidak hanya dalam bentuk murni, tetapi juga bagus untuk koktail. Berikut adalah resep untuk beberapa di antaranya:

Metaxa asam (Metaxa asam)

Metaxa - 50 ml, jus: lemon - 20 ml, jeruk - 30 ml, air soda, es batu.

Isi setengah pengocok dengan es. Tuang jus dan cognac. Kocok 1 menit. Tuang ke dalam gelas. Top up dengan air soda. Irisan jeruk cocok sebagai hiasan. Koktail ini lahir bersama Metaxa cognac dan menjadi sangat populer. Warna buah jeruk yang menyenangkan cocok untuk dicicipi banyak orang.

mojito Yunani

Koktail ini, tidak seperti yang standar, menggunakan metaxa bukan rum. 2 sendok teh gula, beberapa daun mint, air jeruk nipis ditempatkan dalam gelas tinggi. Semua ini harus digosok dengan muddler. Kemudian tambahkan ¾ cangkir es, 50 ml metaxes . Segelas air soda ditambahkan.

Metaxa dengan teh kental

20 ml sirup lemon dituangkan ke dalam gelas dengan es, 50 ml minuman jeruk dan 25 ml metaxes . Kemudian tuangkan 60 ml teh dingin kental.

koktail ceri

40 ml jus ceri, 10 ml jus lemon, 60 ml metaxa, air soda dan es dicampur dalam gelas.

Koktail "Brandy Alexander"awalnya bernama Alexandra dan diciptakan untuk menghormati Ratu Inggris

masing-masing 1/3 bagian: krim, brendi ( metaxa ) dan kocok minuman keras cokelat dalam pengocok. Minuman keras Baileys terkadang digunakan sebagai pengganti krim. Disajikan dalam gelas khusus dengan sedotan, tanpa es.

Ini indah minuman beralkohol minum tanpa didinginkan (agar aromanya tidak membeku) dalam tegukan kecil, perlahan. Sudah setelah tegukan pertama Anda akan merasakan aroma yang harum dan rasa cognac yang tak terlupakan. Dengan setiap tegukan berikutnya, gelombang kebahagiaan yang hangat akan mulai menyelimuti Anda.

Beberapa kekasih minum metaxu dengan lemon dan es batu atau cokelat lemon dan susu. Anda bisa menyajikan sandwich kecil dengan kaviar. Harmonisasi dengan metaxa hidangan seafood dan salad daun hijau, keju dan anggur.

Hingga saat ini metaxa adalah salah satu dari 50 merek alkohol teratas di dunia. Sekitar 10-15 tahun yang lalu, itu juga sangat populer di Rusia. Setelah merek ini aktivitasnya sedikit berkurang. Sekarang kita dapat berbicara tentang angin keduanya.

Membeli metaxu cognac Yunani Anda dapat dengan mudah di toko alkohol bermerek atau melalui toko online. Harga rata-rata yang indah ini

"Metaxa" adalah merek simbolis untuk Yunani. Untuk semua orang yang menghargai liburan indah di lingkungan yang hangat, mengunjungi negara ini tanpa membawa pulang sebotol minuman elit tidak dapat diterima.

Cognac "Metaxa", sebagaimana mestinya untuk semua merek elit, tidak hanya memiliki cita rasa yang unik, tetapi juga sejarahnya yang menarik. Jika Anda tidak berhasil bersantai di Yunani, tetapi ingin merasakan cita rasa negara yang indah ini, Anda harus membeli sebotol Metaxa bintang lima. Namun sebelum meminum minuman tersebut, sebaiknya cari tahu sejarah asal usulnya. Lagi pula, lebih baik menikmati mahakarya apa pun jika Anda mengetahui latar belakangnya.

Saat ini, produksi minuman Metaxa yang terkenal memberikan kontribusi yang signifikan bagi perkembangan ekonomi Yunani yang masih muda. Merek ini dikenal di seluruh dunia, dan masing-masing botol dijual seharga 1.000 euro. Tapi semuanya dimulai lebih dari seratus tahun yang lalu, ketika seorang pedagang yang giat, Spyros Metaxas, memutuskan untuk membuka pabrik brendi kecil.

Cognac "Metaxa": sejarah kemunculan dan kesuksesan merek selanjutnya

Minuman ini seharusnya sangat berbeda dari analog yang tersedia saat itu. Inilah tepatnya yang ditekankan oleh Tuan Metaxas, menilai secara logis bahwa brendi yang lembut dan halus tidak hanya akan menarik bagi orang Yunani itu sendiri, tetapi juga akan memenangkan hati seluruh Eropa.

Faktanya adalah bahkan 120 tahun yang lalu brendi bukanlah minuman yang lembut dan halus seperti sekarang ini. Situasinya hampir sama dengan rum Kuba. Brandy disajikan terutama di tempat-tempat kelas rendah di mana orang tidak peduli apa yang harus diminum.

Spyros Metaxas mendekati pembuatan brendi dari sudut yang berbeda. Dia mengumpulkan varietas anggur yang paling lembut, setelah memperoleh melalui coba-coba teknologi yang memungkinkan untuk membuat mahakarya nyata dari minuman tersebut.

Dan sudah pada tahun 1900, pengiriman pertama brendi Metaxa ke Amerika Serikat dilakukan. Sayangnya, Pak Metaxas sendiri tidak sempat menikmati kesuksesan prestasinya, dan istrinya berhasil melanjutkan pekerjaannya. Dalam kondisi ekonomi yang sulit, ia berhasil melipatgandakan kesuksesan mendiang suaminya dan mewariskan rahasia serta keterampilannya kepada generasi mendatang.

Karakteristik ikonik

Untuk berbicara tentang alasan kesuksesan dan termasuk dalam jajaran elit "Metax", cognac ini harus dicoba terlebih dahulu. Dari tegukan pertama Anda sudah bisa merasakan kelembutan dan rasanya yang lembut. Cognac sama sekali tidak membakar langit-langit dan memiliki bau yang menyenangkan. Penikmat sejati minuman bintang lima dan bintang tujuh akan segera melihat kualitas karakteristik Metaxa ini, berkat produk Yunani asli yang tidak dapat disamakan dengan apa pun.

Itulah mengapa Metaxa cognac adalah minuman paling terkenal di negara yang cerah ini. Teknologi produksi, yang hingga hari ini dirahasiakan, varietas anggur yang hanya tumbuh di provinsi tertentu di Yunani, dan kepatuhan pada tradisi keluarga - berkat ini, kualitas minuman terbaik telah tercapai.

"Metaxa" yang terkenal tidak terlihat seperti brendi atau cognac. Warna pala yang menonjol akan menjadi ciri khas minuman emas ini.

Fitur produksi

Cognac "Metaxa" berasal dari kebun anggur di tiga provinsi Yunani. Ini adalah Kreta, Attica, dan Corinth. Juga, anggur dari Muscat yang sangat indah, yang tanah airnya adalah Kepulauan Aegean, ditambahkan ke dalam minuman tersebut.

Bagaimana dengan kebijakan harga? "Metaxa" - cognac, yang pada semua tahap diproduksi terutama dengan tangan. Untuk pembuatan minuman elit, teknologi yang lebih baik dari ini belum ditemukan. Oleh karena itu, panen, penyortiran, dan sebagian besar proses selanjutnya terjadi berkat tangan kepedulian para pekerja lokal.

Keunikan produk terletak pada kenyataan bahwa produk penyulingan anggur digunakan untuk produksi. Teknologi asli untuk "Metaxa" penyulingan cognac ganda dengan penambahan pala digunakan.

Selain pala manis, infus dari koleksi herbal khusus ditambahkan ke penyuling, yang dijaga kerahasiaannya. Cognac disimpan dalam tong kayu ek Amerika putih yang hangus.

Apa yang menyebabkan popularitas global

Merek ini menjadi sangat populer di negara kita pada tahun 90-an. Sejak itu, Anda dapat melihat cognac Metaxa bintang 5 di rak-rak toko, serta versi bintang tujuh yang lebih mahal. Tetapi bahkan pada akhir abad kesembilan belas, popularitas merek dagang tersebut berhasil menyebar ke hampir seluruh dunia. Dan semuanya dimulai dengan kebijakan pemasaran yang tepat, yang dimulai oleh pendiri perusahaan - Spyros Metaksas sendiri.

Bisnisnya sangat berhasil dilanjutkan oleh sang janda, setelah itu perusahaan tersebut jatuh ke tangan kedua putra dari pasangan yang giat. Mereka memperkenalkan gerakan pemasaran baru, yang hingga hari ini bergema dalam promosi global merek tersebut.

Apa yang disajikan cognac "Metaxa" 7 bintang dan 5 bintang

Terlepas dari kenyataan bahwa minuman elit ini dapat dicampur dengan komponen koktail lainnya, penikmat sejati menggunakannya dalam bentuk murni. Baik 7 bintang dan 5 paling baik dipadukan dengan sepotong cokelat hitam yang enak, seiris lemon, atau roti panggang dengan kaviar, yang hanya akan menekankan status minuman.

"Metaxa" - apa itu?

Banyak yang tidak berhenti tertarik pada pertanyaan: "Metaxa" - cognac atau brendi? "Minuman terkenal asal Yunani saat ini diklasifikasikan sebagai brendi. Teknologi produksinya mencakup momen pembuatan brendi dan cognac. Pada suatu waktu merek tersebut disebut cognac, di lain - brendi Sekarang di rak-rak toko dapat dilihat persis seperti cognac.

Pembuat minuman itu sendiri tidak cenderung menyebutnya salah satu atau nama lain, menyorotinya sebagai jenis minuman tersendiri.

Mungkin setiap negara bisa bangga dengan produk yang hanya diasosiasikan dengannya di pasar dunia. Dalam kasus Yunani, brendi Metaxa, minuman amber dengan sejarah panjang dan sangat menarik, menjadi personifikasi.

Saya yakin sebagian besar turis, yang kembali dari liburan, membawa pulang botol berbentuk tidak biasa dengan tulisan Metaxa.

Sejarah Metaxa

Pada tahun 1888, ahli kecantikan dan aristokrat Spyros Metaksas memutuskan untuk mendirikan perusahaan cognac miliknya sendiri. Sebelumnya bekerja di bisnis keluarga, dia meninggalkan bisnis tersebut dan membangun pabrik di Piraeus. Tetapi masalahnya adalah pada akhir abad ke-19, alkohol tidak dikaitkan dengan kemahiran. Itu menghangat atau terbakar, tetapi tidak ada produk yang bisa memberi kesenangan. Untuk mencari rasa yang sempurna, Metaxas menggabungkan distilasi anggur tua dengan pala, kelopak mawar, dan bahan botani rahasia lainnya untuk membuat minuman manis dengan aroma bunga yang ringan.

Pendiri brendi mengatur tugasnya untuk membuat minuman yang sama-sama menyenangkan dengan aroma dan rasa. Metaksas menggunakan cognac sebagai dasar, dengan susah payah memperbaikinya dengan komponen tambahan. Beginilah ambar Metaxa muncul, yang dengan bangga diberikan oleh bangsawan namanya. Ngomong-ngomong, nama Metaxas berasal dari kata "pedagang sutra", yang cukup simbolis - minuman ini terkenal dengan rasanya yang lembut. Gambar koin kuno yang didedikasikan untuk Pertempuran Salamis dipilih sebagai lambang. Itu secara tidak sengaja ditemukan selama pembangunan pabrik pertama.

Pada tahun 1892, Metaxa mulai diekspor ke Mesir, dan pada tahun 1895 mendapat penghargaan lagi pada sebuah pameran di Jerman. Pada tahun 1900, itu dihargai oleh penduduk Amerika Serikat, di mana minuman itu sangat diminati. Juga, hingga jatuhnya Kekaisaran Rusia, pabrik itu menjadi pemasok istana kekaisaran dan bahkan dianugerahi medali emas kerajaan.

Elit Yunani juga mengapresiasi cita rasa Metaxa, dan tidak sia-sia Metaxa awalnya dianggap sebagai minuman mahal. Brandy dikirim ke pengadilan George I, setelah itu ditandai oleh elit Serbia, Bulgaria dan Jerman. Jumlah pabrik Metaxa meningkat: perusahaan dibuka di Kairo dan Odessa, di mana lebih dari 100.000 barel diproduksi per tahun.

Setelah kematian Metaxas yang tak terduga pada tahun 1909, istri, putra, dan cucunya terus bekerja. Mereka tidak hanya mendukung popularitas minuman tersebut, tetapi juga membawanya ke level yang baru. Pada tahun 1915, brendi kembali diakui sebagai yang terbaik - kali ini di sebuah pameran di San Francisco. Menariknya, Metaxa menjadi salah satu dari dua merek Yunani yang selamat dari kedua perang dunia tersebut.

Pada tahun 1968 pabrik baru dibangun di Kifisia. Saat ini, hampir 60% minuman tersebut diekspor ke puluhan negara di seluruh dunia, meskipun hanya diproduksi di Athena. Metaxa adalah salah satu dari seratus minuman beralkohol terpopuler dan telah lama menjadi salah satu merek paling dikenal di Yunani.

Jenis Metaxa

Saat ini, untuk produksi minuman, mereka mengambil alkohol yang diperoleh dengan penyulingan anggur yang ditanam di Attica dan Kreta. Campuran tersebut dimatangkan dalam tong kayu ek Limousin khusus. Seperti pada saat pembuatan, kelopak mawar masih ditambahkan ke Metaxa. Apalagi harus ditanam di ketinggian 800 meter dan dikumpulkan di akhir musim semi.

Dalam beberapa tong, minuman tersebut matang selama 90 tahun. Dijual ada tipe khusus long exposure Metaxa atau salinan dalam botol eksklusif. Angka pada label sepenuhnya mencerminkan waktu pemaparan:

• Metaxa 3* adalah brendi berusia tiga tahun dan termuda dari jenis Metaxa. Minuman berwarna keemasan dengan rasa segar yang ringan bisa diminum rapi.
• Metaxa 5 * - dianggap sebagai buku terlaris. Minuman ini memiliki warna kuning, nada vanilla dan, seperti yang diklaim oleh pabrikannya sendiri, rasa roti brioche.
• Metaxa 7* dianggap oleh banyak orang sebagai minuman yang lebih maskulin. Rasanya lebih kuat dan lebih intens, dengan aroma buah persik matang, kismis hitam, dan pala yang kaya.
• Metaxa 12* adalah minuman dengan karakter kompleks, aroma coklat, toffee dan kulit jeruk. Untuk produksinya, anggur Muscat diambil dari pulau Samos.

• Private Reserve adalah minuman yang diproduksi hanya dalam satu batch per tahun. Itu terbuat dari bahan-bahan yang dipilih di puncak kematangannya.

Cara minum Metaxa

Minuman pada suhu kamar dapat dikonsumsi dalam bentuk murni. Biasanya Metaxa diminum perlahan, menikmati setiap segi rasa dan aromanya yang lembut. Jika diinginkan, ditambahkan es, tetapi hanya sedikit agar rasanya tidak hilang. Untuk mengurangi kekuatannya, Anda bisa mencampur Metaxa dengan jus jeruk.

Di Yunani, brendi dianggap lebih obat, menambahkan sedikit Metaxa ke dalam teh. Namun kombinasi dengan kopi diperbolehkan. Berdasarkan minumannya, banyak jenis koktail yang menyegarkan disiapkan. Anggur, buah jeruk, keju, daging, coklat disajikan sebagai makanan ringan.

Metaxa: apakah itu cognac atau brendi?

Sepanjang sejarah panjang keberadaan Metaxa, pertanyaannya belum terjawab: apa itu - brendi atau cognac? Mengingat reputasi minuman tersebut, kami dapat mengatakan dengan yakin: Metaxa unik dalam jenisnya, dan kecil kemungkinan analog akan muncul.

Kesimpulannya - resep koktail dengan Metaxa:

Metaxa Suntonic: masukkan es ke dalam gelas, 3 iris jeruk dan tambahkan tonik, sedikit di atasnya. Dan kemudian - "bola matahari" dari Metaxa.

METAXA HotSun: Metaxa 5 bintang, jus apel panas. Hiasi dengan irisan apel dan batang kayu manis.

Lihat betapa ahlinya menciptakan berbagai minuman André Cavalheiro:

Meskipun Anda bukan penggemar minuman beralkohol, ada baiknya membawa sebotol Metaxa dari Yunani sebagai oleh-oleh. Atau setidaknya cicipi "minuman para dewa" ini untuk memahami apa yang menarik jutaan penikmat cita rasa istimewa di seluruh dunia ke dalamnya.

Saya harus mengatakan bahwa saya pribadi hampir tidak pernah melihat orang Yunani memesan Metaxa di kafe atau meminumnya di rumah. Di Yunani Utara, orang biasa lebih menyukai minuman beralkohol sederhana: ouzo dan tsipouro, serta anggur ringan dan retsina. Dan di Peloponnese, kami entah bagaimana terkejut karena mereka hampir tidak minum retsina di sana, kami hampir tidak menemukan Malamatina kami di supermarket. 🙂 Metaxa adalah minuman yang lebih aristokrat, membutuhkan kontemplasi dan kenikmatan rasa yang lambat…