Resep manisan labu kuning yang sederhana dan enak. Rahasia manisan labu yang enak. Anda hanya membutuhkan tiga bahan untuk membuat makanan penutup ini.

Manisan buah adalah potongan buah yang direbus dalam sirup manis.

Mereka digunakan sebagai isian biskuit, muffin, kue kering, adonan ragi dan sebagai hiasan untuk dekorasi kue dan produk kembang gula lainnya.

Labu kuning juga bisa digunakan untuk membuat manisan buah-buahan yang lezat dengan warna dan aroma yang menyenangkan. Yuk simak resep membuat manisan labu kuning yang cepat dan enak.

Di oven dengan madu

Anda bisa membuat suguhan lezat dengan madu. Untuk melakukan hal ini, penting untuk memilih produk perlebahan yang alami dan segar. Manisan buah-buahan disiapkan dengan mudah dan cepat, dan rasanya enak sekali.

Produk:

• gula pasir – 400 g;
• labu – 2 kg;
• madu alami – 10 sdm;
• lemon – 2 buah berukuran sedang;
• gula bubuk.

Saya melakukannya seperti ini:

1. Kupas labu dari bagian yang tidak bisa dimakan - biji, serat dan kupas, lalu potong dadu sama besar. Tempatkan bahan dalam mangkuk yang sesuai. Tambahkan pasir manis dan biarkan pada suhu kamar selama setengah hari untuk mengeluarkan sari alami dalam jumlah yang cukup.
2. Cuci lemon dan rebus dengan air mendidih. Buang bijinya dan haluskan dengan blender hingga halus. Tempatkan di loyang yang sesuai. Tambahkan jus labu, dikeluarkan selama jangka waktu tertentu, dan madu. Aduk, nyalakan kompor, rebus dan biarkan mendidih selama 3 menit.
3. Saring sirup yang dihasilkan melalui saringan dan tuangkan di atas potongan labu. Didihkan dan didihkan dengan suhu rendah selama 90 menit.
4. Dengan menggunakan sendok berlubang, keluarkan manisan buah-buahan dengan hati-hati ke atas kertas roti agar lebih kering. Proses ini dapat dilakukan di pengering listrik khusus atau di dalam oven (harus ada mode konveksi) pada suhu tidak melebihi 50 derajat. Taburi dengan gula halus.

Yuk simak lebih dekat cara membuat manisan labu kuning rasa jeruk yang enak dan manis sesuai resep sederhana di dalam oven.

Produk:

• bubur labu – 1,2 kg;
• air yang disaring – 100 ml;
• gula pasir -350 gram;
• jeruk - 150 gram;
• vanila secukupnya.

1. Bilas labu. Buang kulitnya, serat dan bijinya yang tidak cocok. Potong daging buah menjadi kubus berukuran sedang. Tuangkan air mendidih di atas jeruk, kupas kulit dan lapisan putihnya, lalu buang bijinya. Potong-potong.
2. Sementara itu, rebus air di panci terpisah dan tambahkan gula pasir. Didihkan, aduk secara teratur.
3. Masukkan labu dan buah jeruk ke dalam sirup yang dihasilkan dan rebus selama 7 menit. Keluarkan wadah berisi isinya dari kompor, tutup dan biarkan di meja dapur selama 2-3 jam. Ulangi proses perebusan 2 kali lagi.
4. Saring sirup melalui saringan, buang irisan jeruk. Secara tampilan, irisan labu kuning menjadi transparan dan lembut.
5. Lapisi loyang dengan kertas roti. Sebarkan labu yang sudah disiapkan secara merata.
6. Masukkan ke dalam oven selama 5 jam dengan suhu tidak lebih dari 50 derajat. Dinginkan, taburi tepung kentang atau bubuk manis jika suka.

Dalam slow cooker

Anda bisa membuat suguhan lezat menggunakan slow cooker. Asisten dapur mempermudah proses memasak.

Produk:

• bubur labu - 1,5 kg;
• gula pasir - 2,2 kg.

Prosedur:

1. Bersihkan ampas dari bagian yang tidak bisa dimakan. Potong menjadi irisan yang sama. Masukkan ke dalam mangkuk multicooker, tambahkan pasir manis. Tutup dan biarkan pada suhu kamar selama beberapa jam. Selama jangka waktu yang ditentukan, jus dalam jumlah yang cukup akan dikeluarkan.
2. Setelah waktu berlalu, masukkan mangkuk multicooker ke dalam alat, atur mode “Menggoreng/Memanggang”. Waktu: 40 menit. Selama jangka waktu ini, labu akan matang sempurna, menjaga keutuhan irisannya.
3. Segera setelah oven berbunyi bip bahwa sudah siap, potongan-potongan tersebut dipindahkan ke saringan. Setelah kelebihan sirup terkuras, irisan harus diletakkan di atas loyang, setelah sebelumnya ditutup dengan kertas roti. Masak manisan labu hingga matang dalam pengering listrik.

Manisan buah-buahan "Diet"

Jenis manisan olahan ini memungkinkannya untuk digunakan dalam makanan orang-orang yang sangat membatasi makanan manis. Mari kita lihat cara membuat manisan buah-buahan tanpa gula.

Produk:

• air yang disaring - 400 ml;
• madu alami - 60 g;
• fruktosa - 60 gram;
• kayu manis yang dihancurkan - 10 g;
• bubur labu - 500 g.

Saya melakukannya seperti ini:

1. Potong bahan utama menjadi kubus berukuran sedang dan keringkan dengan handuk kertas.
2. Tuangkan jumlah cairan yang ditentukan ke dalam panci bersih, tambahkan madu dan fruktosa. Nyalakan api. Sejak mendidih, tambahkan labu dan lanjutkan memasak selama 20 menit. Kemudian angkat dari kompor, tutup dan biarkan panci berisi isinya selama 24 jam pada suhu ruang. Selama waktu ini, irisannya akan terendam sempurna dengan sirup manis. Saring melalui saringan dan tunggu hingga sisa sirup mengalir. Letakkan di atas kertas roti dan keringkan manisan labu dalam dehidrator sayuran. Apalagi suhunya tidak boleh lebih dari 40 derajat.
3. Sajian yang sudah jadi tidak hanya enak, tapi juga menyehatkan, terutama untuk anak kecil.

Manisan buah cepat

Produk:

• gula pasir - 200 g;
• labu - 500 gram;
• lemon - 1/2 bagian;
• cairan yang disaring - 100 ml;
• gula halus, kayu manis jika diinginkan.

Algoritma tindakannya adalah sebagai berikut:

1. Cuci bahan utama, keringkan, buang kulit dan bijinya. Potong menjadi kubus.
2. Dalam wadah yang cocok untuk memasak, campurkan cairan bersih dan pasir manis. Jangan lupa aduk dan masak hingga mendidih. Tempatkan irisan yang sudah disiapkan dan masak sampai lunak, 2-3 kali selama 10 menit.
3. Saring melalui saringan dan tunggu hingga kelembapan berlebih mengalir. Letakkan di atas loyang, setelah sebelumnya ditutup dengan perkamen. Keringkan selama satu jam dalam oven dengan suhu tidak lebih dari 130 derajat.
4. Dinginkan dan taburi dengan gula halus dan kayu manis jika diinginkan. Manisan buah-buahan yang dibuat di rumah dapat dikonsumsi dalam bentuk cincang halus: sebagai isian pai, pancake, atau pangsit.

Manisan buah-buahan pedas

Produk:

• vanila (polong) - 1 buah;
• kayu manis - 1 batang;
• cengkeh - 2 kuntum;
• gula pasir - 900 g;
• air yang disaring - 700 ml;
• bubur labu - 900 g.

Saya melakukannya seperti ini:

1. Buang biji, kulit dan serat kasar dari bahan utama. Potong menjadi kubus atau irisan.
2. Campur gula pasir dengan jumlah cairan yang ditentukan. Letakkan di atas kompor dan tunggu sampai mendidih sepenuhnya. Tempatkan potongan labu bersama bumbu. Rebus campuran selama 5 menit. Angkat dari api, tutup dan dinginkan sepenuhnya. Proses pemasakan dan pendinginan dilakukan sebanyak 3 sampai 6 kali. Penting agar permukaan potongan menjadi karamel.
3. Keluarkan manisan buah-buahan dari sirup dengan hati-hati, letakkan di atas saringan. Tunggu hingga airnya benar-benar terkuras. Lapisi loyang dengan kertas roti dan letakkan irisan labu di atasnya. Masukkan ke dalam oven hingga kering. Jika sudah matang, taburi dengan gula halus atau tepung kentang.
4. Membuat manisan labu kuning di rumah cukup mudah dan sederhana. Hal utama adalah mengikuti petunjuk langkah demi langkah dan ingat untuk menjaga proporsi produk. Manisan buah-buahan ternyata enak dan harum.

Sebagian besar manisan buah-buahan di rak-rak toko kami adalah produk luar negeri yang mahal yang terbuat dari buah-buahan tropis eksotis, tetapi manisan ini akan lebih enak dan terjangkau jika dibuat dari buah-buahan dan sayuran yang tumbuh di garis lintang kita. Misalnya, manisan labu adalah salah satu pilihan camilan sehat yang dapat dibuat di oven, pengering listrik, atau menggunakan slow cooker.

Manisan labu dalam oven - resep sederhana

Untuk resep sederhana persiapan musim dingin yang lezat ini, Anda memerlukan:

• 1000 gram labu;
• 1200 gram gula;
• 300ml air;
• 3 gram asam sitrat;
• 3 gram soda kue;
• 3 gram vanilin.

Resep manisan labu langkah demi langkah:

1. Kupas sayuran jeruk dengan pengupas sayuran, buang bijinya dan potong dadu. Ukurannya bisa tergantung pada kebijaksanaan ibu rumah tangga, tetapi ukurannya harus sama satu sama lain. Untuk manisan buah-buahan, varietas labu manis digunakan, dari mana bubur dimasak. Anda harus memilih daging buah yang matang tetapi keras. Labu yang terlalu lunak atau keras tidak cocok untuk persiapan ini.
2. Rebus kubus labu kuning selama 7-10 menit dalam air mendidih, segera dinginkan dengan cara merendamnya dalam air dingin. Tempatkan sayuran yang sudah dingin ke dalam saringan atau saringan untuk mengalirkan semua cairan.
3. Dalam wadah dengan kapasitas yang sesuai, campurkan air, gula, asam sitrat, dan soda. Panaskan sirup sampai mendidih. Tempatkan labu yang sudah disiapkan ke dalam panci dan rebus tiga kali selama seperempat jam, dilanjutkan dengan merendamnya dalam sirup selama sepuluh jam.
4. Pada tahap selanjutnya, letakkan kubus sayur jeruk di atas saringan dan lupakan selama dua jam sampai semua sirup benar-benar terkuras.
5. Tempatkan labu dalam satu lapisan di atas loyang dan masukkan ke dalam oven, yang suhunya diatur pada 35-40 derajat. Saat manisan buah-buahan sudah setengah kering, gulingkan ke dalam gula dan masukkan kembali ke dalam oven.

Dalam pengering listrik

Untuk mengeringkan buah-buahan, sayuran, dan jamur di rumah, Anda tidak perlu menunggu kondisi cuaca yang sesuai, pengering listrik yang ringkas dapat dengan mudah mengatasinya.

Anda bisa menggunakannya untuk membuat manisan labu dengan mengambil:

• 800 gram labu;
• 250ml air;
• 180 gram gula pasir;
• 1 jeruk nipis;
• bumbu (kayu manis, cengkeh, adas bintang dan vanila) sesuai selera dan keinginan.

Kami menyiapkan manisan labu dalam pengering listrik sebagai berikut:

1. Tuang air ke dalam baskom lebar atau wadah lain, tambahkan gula pasir dan didihkan. Celupkan irisan lemon dan bumbu ke dalam sirup yang mendidih, dilanjutkan dengan irisan labu kuning.
2. Jumlah irisan jeruk dalam baskom atau wajan harus sedemikian rupa sehingga seluruhnya tertutup cairan manis. Setelah mendidih, masak olahan sayur selama 15-20 menit.
3. Kemudian buang kubus labu untuk membuang sisa cairan manis. Setelah itu, sebarkan di atas nampan pengering listrik dalam satu lapisan dan keringkan selama 10-12 jam, tergantung pada kekuatan perangkat dan ukuran benda kerja.

Manisan labu dalam slow cooker

Anda dapat menyiapkan manisan buah labu untuk selanjutnya dikeringkan dan diubah menjadi manisan buah-buahan yang lezat dengan bantuan multi-pembantu banyak ibu rumah tangga.

Dalam hal ini, Anda hanya perlu:

• 600 g daging labu potong dadu tanpa kulit;
• 1000 gram gula pasir.

Petunjuk memasak:

1. Tempatkan kubus bubur labu ke dalam mangkuk multicooker, taburi dengan gula pasir. Biarkan sayuran selama beberapa jam, atau lebih baik lagi, semalaman, agar sari buahnya keluar dalam jumlah yang cukup.
2. Selanjutnya hidupkan gadget dalam mode “Frying” atau “Baking”. Durasi program harus 40 menit. Selama waktu ini, labu tidak hanya akan matang sepenuhnya, tetapi juga menjaga keutuhan irisannya.
3. Setelah multicooker selesai, pindahkan labu ke saringan atau saringan. Segera setelah semua sisa sirup terkuras, keringkan manisan buah-buahan di dalam oven atau pengering listrik.

Dengan jeruk

Untuk menyiapkan manisan labu yang lezat dan harum dengan jeruk dan kayu manis, Anda harus mengambil:

• 700 g bubur labu siap pakai;
• 1000 g gula kristal putih;
• 2000 ml air minum murni;
• 1 batang kayu manis;
• 2 kuntum cengkeh.

Langkah-langkah memasak:

1. Pertama, Anda harus menyiapkan bubur labu dalam jumlah yang ditentukan dalam resep. Untuk melakukan ini, buah jeruk dicuci bersih, dikeringkan, dikupas dan dibuang bijinya, dan daging buahnya sendiri dipotong menjadi kubus berukuran sedang.
2. Didihkan gula dan air dengan api sedang, lalu masukkan labu ke dalam wadah berisi sirup dan didihkan selama 5 menit. Dengan menggunakan sendok berlubang, keluarkan potongan sayuran ke dalam saringan dan dinginkan sepenuhnya.
3. Tambahkan kayu manis, cengkeh, dan irisan jeruk bersama dengan kulitnya ke dalam sirup tempat dasar manisan buah-buahan masa depan dimasak, didihkan.
4. Kembalikan labu ke dalam panci, rebus lagi selama 5 menit dan dinginkan di atas saringan, keluarkan dari panci dengan sendok berlubang. Ulangi proses ini 4-6 kali hingga menjadi bening. Setelah menyiapkan manisan buah-buahan, sirup yang lezat dan harum akan tetap ada, yang dapat disajikan dengan pancake, pancake, kolak atau jeli dapat dibuat darinya, dan mereka yang berusia di atas 18 tahun dapat membuat minuman keras buatan sendiri.
5. Pindahkan adonan, sesuai tingkat kesiapan yang diinginkan, ke atas loyang yang dilapisi perkamen dan keringkan di dalam oven. Manisan buah yang sudah jadi bisa digulung dengan campuran gula halus dan bubuk kayu manis.

Bagaimana cara membuat dari labu beku?

Karena setiap ibu rumah tangga berusaha memanfaatkan ruang freezer seefisien mungkin, labu beku biasanya sudah tanpa kulit, biji, dan dipotong-potong rapi.

Untuk menyiapkan manisan buah-buahan dari bahan mentah tersebut, Anda harus menggunakan:

• 500 g labu beku;
• 400 gram gula;
• 300ml air;
• kayu manis, vanila dan gula halus untuk taburan manisan buah-buahan yang sudah disiapkan sesuai selera.

Cara membuat manisan labu kuning dari labu beku:

1. Campurkan gula, air dan bumbu dalam satu wadah dan masak sirup pekat.
2. Tempatkan potongan labu beku ke dalam cairan manis mendidih. Sayuran tidak perlu dicairkan terlebih dahulu.
3. Rebus selama 20 menit setelah mendidih, dinginkan, rebus kembali selama 10 menit dan setelah dingin pindahkan ke saringan.
4. Setelah kelebihan sirup benar-benar terkuras dari irisan sayuran, keringkan manisan buah-buahan dengan cara apa pun yang tersedia: dalam oven atau pengering listrik selama 3-4 jam, dan dalam cuaca panas dan cerah - di udara segar, maka ini akan memakan waktu a beberapa hari.

Dengan jeruk nipis

Daftar bahan manisan labu kuning dengan lemon:

• 2500 gram bubur labu;
• 500 ml air minum;
• 720 gram gula pasir;
• 1 buah lemon berukuran sedang.

Kemajuan:

1. Potong daging labu, kupas dan buang bijinya, menjadi bagian yang sama. Cuci lemon dengan baik dalam air panas, potong bersama kulitnya menjadi irisan yang sama dan buang bijinya, jika ada.
2. Tempatkan air dan gula pasir dalam panci dengan kapasitas yang sesuai di atas api dan rebus sirup. Tugasnya adalah mencapai pembubaran sempurna semua kristal dan perebusan.

Untuk manisan labu versi ini per 200 gram produk jadi, Anda harus menyiapkan:

• 1000 gram bubur labu;
• 200 gram gula;
• 100 gram lebah madu;
• 1 jeruk nipis;
• gula halus untuk taburan.

Persiapan:

1. Potong daging buah jeruk menjadi kubus sama besar dengan tepi 4 cm, masukkan ke dalam wadah yang sesuai, taburi gula pasir dan biarkan semalaman.
2. Di pagi hari, saring semua jus labu yang dikeluarkan ke dalam wadah terpisah. Masukkan madu ke dalamnya, cuci bersih dan giling dalam penggiling daging bersama dengan kulit lemon. Rebus sirup labu madu dan biarkan menggelembung selama dua hingga tiga menit.
3. Saring sirup panas melalui saringan ke dalam wadah berisi kubus labu. Selanjutnya, masak sayuran hingga sirup mengental selama satu setengah jam.
4. Saring manisan buah-buahan yang hampir siap melalui saringan dan keringkan hingga matang dalam pengering listrik atau oven konveksi. Gulingkan potongan sayuran jeruk yang sudah didinginkan dan dimaniskan ke dalam gula halus.

Manisan buah-buahan dan sayuran telah disiapkan sejak zaman kuno. Dan kehadiran teknologi modern memungkinkan Anda dengan cepat membuat manisan lezat di rumah.

Hari ini kita akan melihat resep manisan labu yang umum dan sederhana. Tidak semua orang menyukai rasa sayuran ini, tetapi jika Anda memotongnya menjadi beberapa bagian dan memasaknya dengan sirup manis, Anda akan mendapatkan makanan penutup lezat yang tidak hanya disukai oleh anak-anak, tetapi juga oleh orang dewasa.

Manisan ini dapat disimpan lama dalam kemasan transparan dan kedap udara. Dapat digunakan untuk membuat makanan yang dipanggang dan berbagai makanan penutup.

Rasa dan kualitas kelezatannya tergantung pada buahnya. Lebih baik membelinya di pasar desa. Seharusnya tidak ada tanda-tanda pembusukan atau penyok pada mereka.

Jadi mari kita lihat beberapa metode memasak. Setiap ibu rumah tangga dapat mengatasi proses ini.

Ini adalah salah satu metode memasak paling sederhana. Camilan manis bisa dibuat dengan sangat cepat dan tidak membutuhkan banyak tenaga. Makanan penutupnya tidak hanya manis, tetapi juga menyehatkan, karena mengandung banyak unsur mikro dan vitamin.

Bahan-bahan:

• 1 kg labu;
• 1 jeruk;
• 1,2 kg gula pasir;
• 700 ml air.

Persiapan

Pertama, cuci buah dengan air mengalir. Kemudian potong menjadi dua bagian dan buang semua bijinya. Kupas labu dan potong-potong berukuran sedang. Perlu diingat bahwa volume irisan akan berkurang selama memasak.

Sekarang mari kita membuat sirup manis. Untuk melakukan ini, tuangkan gula pasir dalam jumlah tertentu ke dalam panci, isi dengan air dan aduk hingga rata. Letakkan di atas kompor, didihkan dan masak selama beberapa menit hingga cairan menjadi lebih kental.

Isi potongan labu dengan sirup dan letakkan di atas kompor. Setelah mendidih, masak selama kurang lebih lima menit dengan api kecil. Jangan lupa aduk secara berkala.

Sementara labu dalam sirup mendingin, kita akan membuat jeruknya. Kita perlu memeras jus dari jeruk dan menyaringnya melalui saringan. Lalu kami menaruhnya di wajan dengan manisan buah-buahan di masa depan.

Letakkan kembali panci di atas kompor, didihkan cairan dan masak selama sekitar lima menit. Angkat hingga benar-benar dingin. Prosedur ini harus diulangi 3-4 kali hingga potongan labu menjadi transparan. Setelah itu, taruh di piring.

Tempatkan manisan buah-buahan di atas loyang dan masukkan ke dalam oven, panaskan hingga 50 derajat.

Jika Anda tidak ingin memanaskan makanan penutup, Anda cukup membiarkan potongannya pada suhu kamar selama beberapa hari.

Manisan labu yang lezat dalam pengering listrik

Butuh banyak waktu untuk membuat kelezatannya dengan cara tradisional. Namun dengan bantuan pengering listrik Anda bisa mengurangi waktu memasak. Pada suhu 50 derajat, potongan akan mengering sekitar enam jam.

Bahan-bahan:

• 1 kg labu;
• 1 jeruk nipis;
• 250 gram gula pasir.

Persiapan

Kupas labu kuning dan potong tipis-tipis seperti terlihat pada gambar di bawah. Kami juga menyiapkan irisan lemon. Sekarang taruh selapis labu di dasar wajan, taburi sedikit gula, dan taruh lemon di atasnya.

Jadi, kami meletakkan beberapa lapisan. Biarkan selama satu jam agar sarinya keluar.

Letakkan panci di atas kompor dan didihkan isinya. Masak selama lima menit. Selama waktu ini, campurkan potongan beberapa kali. Setelah itu, biarkan hingga benar-benar dingin, lalu masukkan ke dalam saringan untuk mengalirkan semua cairan.

Bagikan potongan labu ke dalam nampan dan keringkan selama enam jam pada suhu 50 derajat.

Tempatkan makanan penutup dalam stoples kering atau wadah plastik. Dapat disimpan dalam waktu lama pada suhu kamar.

Cara membuat manisan labu kuning dan jeruk di rumah

Labu kuning memiliki rasa khas yang tidak disukai semua orang. Namun jika Anda membuat makanan penutup darinya, rumah tangga Anda akan meminta Anda membuatnya sesering mungkin.

Bahan-bahan:

• 1 kg labu;
• 1 jeruk;
• 300 gr gula pasir.

Persiapan

Cuci buahnya, lalu buang lapisan kulitnya. Kami memotongnya menjadi kubus atau batangan yang identik, seperti yang ditunjukkan pada foto di bawah.

Bagilah jeruk menjadi dua dan potong menjadi setengah cincin bersama dengan kulitnya. Letakkan di piring dengan potongan labu.

Tutupi produk dengan gula. Tutup mangkuk dengan penutup dan kocok isinya untuk mendistribusikan gula pasir. Biarkan selama kurang lebih 6 jam.

Setelah itu, tiriskan cairan dari kompor, rebus selama lima menit, lalu tuangkan kembali labu dan jeruk. Biarkan selama enam jam lagi. Kami mengulangi prosedur ini 4-5 kali.

Didihkan potongan makanan bersama sirup dan masak selama sekitar 5 menit. Saat sudah dingin, buang ke saringan.

Sekarang kita letakkan irisannya di kisi-kisi. Keringkan selama 5-6 jam. Jika Anda tidak memiliki peralatan seperti itu, Anda bisa mengeringkan potongan di dalam oven dengan suhu 50-60 derajat.

Anda tidak perlu membuang sisa sirup. Itu membuat jeli yang enak. Ini juga digunakan untuk menghamili lapisan kue. Selamat makan!

Manisan labu dengan lemon: resep cepat langkah demi langkah

Jika Anda ingin menyenangkan anak Anda dengan hidangan penutup yang lezat, buatlah manisan labu. Ini akan memakan banyak waktu, jadi Anda bisa menggunakan resep cepat.

Bahan-bahan:

• 600 g labu kupas;
• ½ bagian lemon;
• 1 cangkir gula;
• 1 sdm gula halus.

Persiapan

Kupas labu kuning, potong bagian tengah beserta bijinya dan potong kecil-kecil. Kemudian taburi dengan gula pasir dan biarkan selama beberapa jam.

Tempatkan parutan kulit dan jus ½ lemon ke dalam piring. Letakkan di atas kompor dan setelah mendidih, masak dengan api kecil selama lima menit. Angkat dari api dan biarkan selama tiga jam hingga benar-benar dingin.

Jika labu Anda keras, Anda bisa memasaknya sekali lagi. Kemudian tiriskan cairannya dan rebus selama sekitar sepuluh menit. Setelah itu, tuangkan sirup panas ke atas labu dan biarkan selama 2 jam. Setelah itu, tiriskan kembali cairannya dan letakkan potongan-potongan tersebut di atas jaring pengering sayuran.

Kami mengeringkan manisan buah-buahan selama beberapa jam. Pindahkan ke piring. Jika diinginkan, taburi dengan gula halus.

Makanan penutup yang lezat siap disantap. Selamat makan!

Resep manisan labu kuning dengan madu bebas gula

Jika Anda ingin membuat suguhan yang sehat. Kemudian gula pasir bisa diganti dengan madu alami. Makanan penutup ini akan memiliki khasiat yang bermanfaat dan rasa yang luar biasa.

Bahan-bahan:

• 1 kg labu;
• 200 ml madu;
• 1 jeruk nipis;
• Kayu manis dan gula halus.

Persiapan

Potong labu yang sudah dikupas menjadi kubus dan letakkan di piring yang dalam. Tambahkan gula pasir, aduk dan tutup dengan penutup. Biarkan selama 12 jam.

Pada tahap selanjutnya, tiriskan jus, tambahkan madu dan lemon, putar melalui penggiling daging. Rebus cairan selama sekitar dua menit. Saring sirup dan tuangkan di atas labu. Letakkan wajan di atas kompor dan masak selama sekitar 1,5 jam dengan api kecil.

Tempatkan potongan dalam saringan untuk mengalirkan semua cairan. Tempatkan di pengering dan biarkan selama 4-6 jam.

Kami mendistribusikan kelezatannya ke dalam wadah plastik, dan menambahkan gula bubuk dan kayu manis ke masing-masing wadah sesuai selera. Selamat makan!

Manisan labu untuk musim dingin - resep yang lezat

Dengan menggunakan resep ini, Anda bisa membuat manisan buah tidak hanya dari labu kuning, tetapi juga dari zucchini. Camilannya bisa disimpan dalam waktu lama. Dapat digunakan sebagai makanan penutup camilan atau untuk membuat kue.

Bahan-bahan:

• 1 kg labu kupas;
• 1 jeruk nipis;
• 200 gram gula putih;
• 4 sdm madu alami.

Persiapan

Potong daging labu menjadi kubus sedang. Dianjurkan untuk menimbangnya untuk menentukan jumlah bahan lainnya secara akurat. Tutupi irisan dengan gula pasir dan biarkan selama 12 jam di tempat dingin. Setelah itu, tiriskan jusnya.

Tambahkan lemon ke dalam cairan yang dikeringkan dan haluskan menggunakan blender. Tambahkan madu alami, taruh di atas kompor dan setelah mendidih, masak selama beberapa menit. Tuangkan sirup yang dihasilkan ke atas potongan labu.

Letakkan wajan berisi labu di atas kompor dan masak hingga sirup menjadi kental. Jangan lupa aduk potongannya agar tidak gosong. Kemudian kami meletakkan manisan buah-buahan di atas loyang yang dilapisi kertas roti dan mengirimkannya hingga kering dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 40 derajat.

Anda bisa menaburkan manisan buah yang sudah jadi dengan gula halus jika diinginkan. Anda bisa menyimpan makanan penutup sepanjang musim dingin dalam wadah plastik atau toples kering.

Cara memasak manisan labu yang enak di microwave

Berkat perkembangan modern, proses memasak menjadi lebih sederhana. Anda bisa dengan cepat membuat manisan labu di microwave. Simak prosesnya dalam video berikut:

Saya mencoba memilih berbagai macam resep makanan penutup labu. Oleh karena itu, Anda dapat menggunakan opsi apa pun yang paling sesuai atau Anda sukai.

Untuk membuat manisan buah-buahan yang sudah jadi menjadi lebih enak, labu itu sendiri, yang akan kita buat, harus menjadi yang paling manis dan paling harum. Tentu saja, pilihan ideal adalah menggunakan butternut squash yang berbentuk seperti gitar. Keindahan jeruk manis ini juga memiliki aroma yang luar biasa, sedikit seperti melon.

Namun jangan khawatir jika labu Anda biasa saja, berbentuk bulat dan tidak terlalu harum. Kayu manis dan jeruk akan melengkapi rasa labu apa pun sehingga tidak ada yang akan menebak jenis labu apa yang Anda gunakan.

Yang utama adalah memilih labu yang matang dan padat, tanpa pembusukan dan tanda-tanda pembusukan.

Labu harus dicuci, dikupas, biji dan seratnya dibuang.

Mengupas satu atau setengah labu utuh agak sulit. Saya melakukan ini: Saya memotong labu menjadi dua, mengambil biji dan seratnya dengan sendok. Dan kemudian saya memotong labu menjadi irisan (sesuai dengan ketebalan kubus masa depan) dan memotong kulit dari irisan ini. 100 kali lebih nyaman dan lebih cepat daripada mengutak-atik separuh labu.

Potong 1,5 kg daging buah labu kuning menjadi kubus berukuran minimal 3 x 3 cm, jika dibuat ukuran 2 x 2 cm atau lebih kecil, maka setelah direbus dalam sirup dan dikeringkan dalam oven akan diperoleh potongan manisan buah yang terlalu kecil dan cacat. Cobalah untuk memastikan ukuran kubusnya sama, jika tidak, potongan yang lebih kecil akan lebih cepat matang di dalam oven, mengering dan menempel pada kertas.

Tempatkan kubus cincang ke dalam mangkuk yang dalam dan tutupi dengan gula. Tempatkan mangkuk di tempat yang sejuk semalaman (di lemari es atau di balkon).

Semalaman, labu akan mengeluarkan sarinya dan semua gula akan larut, membentuk sirup gula labu yang harum.

Cuci jeruk berukuran sedang hingga bersih. Potong-potong dan buang bijinya.

Masukkan irisan jeruk ke dalam blender dan haluskan.

Tuang jus labu ke dalam panci besar, tambahkan air, tambahkan pure jeruk, batang kayu manis, dan sedikit asam sitrat.
Aduk terus, masak sirup dengan api kecil dan didihkan.

Pindahkan kubus labu ke dalam panci dengan sirup mendidih. Didihkan kembali, masak selama 5 menit sambil diaduk perlahan isinya.
Matikan api dan dinginkan sepenuhnya (sekitar 2-3 jam, jangan ganggu kubus labu).

Nyalakan kembali api dan setelah mendidih, masak kubus selama 5 menit. Anda tidak perlu mengganggunya lagi, cukup keluarkan busa dari permukaan sirup. Matikan api lagi dan dinginkan. Ulangi prosedur ini sekali lagi. Hasilnya adalah tiga pendekatan memasak.

Tuang sirup labu yang sudah dingin ke dalam saringan berukuran besar agar ampas jeruk tidak menempel di permukaan kubus labu. Tunggu sebentar, biarkan cairan mengalir dengan baik.

Jangan terburu-buru menuangkan sirup jeruk. Sangat enak dan cocok untuk merendam biskuit, membuat selai jeruk, agar-agar dan minuman. Dan jika direbus sedikit lagi, Anda akan mendapatkan selai yang sangat enak untuk isian pai, pai, dan juga cocok sebagai tambahan untuk pancake, pancake, atau kue keju.

Loyang, atau lebih baik lagi dua (untuk menyiapkan seluruh manisan buah sekaligus), harus dilapisi dengan kertas roti. Letakkan kubus-kubus tersebut sehingga ada jarak yang cukup di antara keduanya.

Atur suhu oven menjadi 120-130 derajat dan keringkan manisan buah-buahan selama kurang lebih 1 jam. Mungkin memerlukan waktu lebih sedikit, misalnya 40-50 menit (waktu pengeringan tergantung pada oven itu sendiri, serta ukuran manisan buah dan jenis labu). Cobalah untuk mengontrol waktu pengeringan manisan buah-buahan dan cicipi kelembutannya. Jangan terlalu kering. Ingatlah bahwa setelah dingin, “permen” akan menjadi lebih keras dan kering.

Setelah waktu yang ditentukan di dalam oven, keluarkan loyang yang berisi manisan buah-buahan dan taburkan sedikit manisan buah-buahan dengan gula halus langsung di atasnya, agar tidak saling menempel. Keluarkan manisan buah dari kertas dan masukkan ke dalam mangkuk berisi gula halus. Gulung dengan baik di semua sisi.
Pindahkan manisan buah yang sudah jadi ke dalam stoples bertutup dan simpan pada suhu kamar.

Dari 1,5 kg daging buah labu kuning saya mendapat 550 g manisan buah-buahan. Kami memakannya dengan cepat, dalam 2 hari. Jika Anda memiliki keluarga besar, jangan ragu untuk menambah proporsinya. Manisan buah seperti itu tidak bertahan lama.
Manisan labu kuning bisa dibuat dengan rasa lemon dengan mengganti jeruk dengan lemon. Hanya saja, jangan haluskan lemon (agar tidak ada rasa pahit pada manisan buah yang sudah jadi), tetapi cukup tambahkan irisan lemon ke dalam sirup. Manisan buah seperti itu akan memiliki sedikit rasa asam.
Manisan buah-buahan dapat disajikan dengan teh, ditambahkan pada makanan yang dipanggang, bubur, dan digunakan untuk menghias kue.

Sekarang Anda tahu cara menyiapkan kelezatan yang lezat dan sehat - manisan labu.

Mungkinkah membuat manisan labu sendiri di rumah? Bagaimanapun, manisan buah-buahan adalah manisan oriental tradisional, yang merupakan cara yang sangat orisinal untuk mengawetkan buah-buahan.

Potongannya direbus dalam sirup gula yang sangat kental dan kemudian dikeringkan di udara. Menariknya, hampir semua buah bisa diawetkan dengan cara ini.

Beberapa resep sederhana yang dijelaskan di bawah ini akan membantu Anda membuat manisan labu di rumah.

Jadi pertama-tama tentang rasio. Orang mungkin berpikir bahwa produk semacam itu membutuhkan terlalu banyak gula dan oleh karena itu, menurut definisi, harus mengandung terlalu banyak kalori. Namun, hal ini tidak sepenuhnya benar: untuk 1 bagian gula pasir, ambil 3 bagian daging buah melon.

Untuk resep ini kami akan mengambil bahan-bahannya dalam jumlah sebagai berikut:

• 1 kg bubur labu;
• 300 gr gula pasir (1,5 gelas biasa atau 15 sendok makan).

Tentu saja, Anda dapat meningkatkan resepnya dengan menambahkan rasa asam ke dalamnya - setengah lemon sudah cukup untuk tujuan ini. Bagaimanapun, prinsip memasaknya sama.

Persiapan langkah demi langkah:

Langkah 1. Kupas labu dan buang bijinya. Ngomong-ngomong, mereka juga bisa diawetkan - dikeringkan, digoreng, dan kemudian dinikmati pada malam musim dingin yang panjang.

Langkah 2. Sekarang potong daging buah menjadi kubus kecil. Kami mencoba memastikan ukurannya sama - misalnya, lebar 2 cm.

Langkah 3. Ambil wajan, letakkan potongan-potongan ini di bagian bawah, dan taburi dengan banyak gula di atasnya. Kami memasukkan wadah ke dalam lemari es dan dengan tenang menjalankan bisnis kami - labu harus didiamkan selama 10-12 jam.

Jika ingin menggunakan lemon, tambahkan pada tahap yang sama. Potong menjadi lingkaran tipis dan letakkan di atas lapisan gula.

Langkah 4. Setelah 12 jam, keluarkan wadah berisi labu kuning dan masak hingga mendidih, tambahkan sedikit air, lalu 5 menit setelah itu (dengan api sedang). Dinginkan hingga suhu kamar - 3-4 jam akan berlalu, selama itu Anda dapat menjalankan bisnis Anda lagi.

Dan kemudian kami ulangi prosedur ini.

Beginilah cara memasak manisan labu di rumah

Langkah 5. Sekarang Anda perlu memastikan bahwa semua kelembapan berlebih telah hilang dari pecahan kaca. Persyaratan ini adalah yang utama untuk menyiapkan manisan labu di rumah, apa pun resep spesifiknya.

Langkah 6. Sekarang mari kita keringkan manisan labu di dalam oven selama 4 jam lagi: letakkan di atas kertas timah atau perkamen, nyalakan oven pada suhu 100 o C dan jalankan bisnis kita lagi.

Setelah matang, Anda bisa menaburkan manisan buah-buahan dengan sedikit gula. Sebaiknya disimpan di lemari es, namun syarat utamanya adalah tempat yang kering. Oleh karena itu, Anda bisa memasukkan manisan labu ke dalam toples, menutupinya dengan kertas atau kain tebal dan menyimpannya seperti itu sepanjang musim dingin.

Video komentar pembuatan manisan labu kuning dalam oven di rumah dapat dilihat di sini.

Cara membuat manisan labu di oven: resep dengan jeruk

Berbeda dengan lemon, jeruk akan memberikan aroma jeruk yang lebih menyenangkan daripada rasa asam. Oleh karena itu, Anda bisa membuat manisan buah-buahan dengan buah berwarna oranye positif yang menyenangkan ini.

Mari kita ambil bahan-bahan berikut ini:

• 1 kg labu;
• 400 gram gula;
• 1 jeruk berukuran sedang;
• setengah gelas air;
• cengkeh 3 kuntum;
• vanillin - sejumput;
• kayu manis - sejumput.

Cara membuat manisan labu kuning sesuai resep dengan foto ini:

Langkah 1. Pertama, kupas jeruk dan potong-potong. Mari kita coba menghilangkan kulit bagian dalam yang putih - karena memiliki sifat tidak menyenangkan yaitu meninggalkan rasa pahit.

Langkah 2. Kupas labu dan potong dadu.

Langkah 3. Masak sirup. Untuk melakukan ini, masukkan gula ke dalam panci, tambahkan air dan nyalakan api. Larutkan gula sepenuhnya sambil diaduk (ini harus dilakukan secepat mungkin).

Tambahkan labu dengan jeruk dan masak semuanya sampai mendidih, lalu 5-7 menit lagi. Dinginkan selama 8-10 jam dan ulangi seluruh siklus ini 3 kali lagi.

Langkah 4. Sekarang Anda perlu menyaring campuran agar kelembapannya benar-benar terkuras.

Langkah 5. Keringkan kembali manisan buah-buahan dalam oven selama 3-4 jam (100 o C, di atas perkamen atau kertas timah).

Mengeringkan manisan labu di dalam oven

Lalu taburi dengan campuran gula halus, kayu manis, cengkeh dan vanillin.

Manisan labu dalam glasir coklat: resep dengan foto

Pecinta coklat pasti suka dengan resep ini, karena hasilnya manisan asli. Namun coklat ini memiliki komposisi alami dan tidak mengandung komponen yang tidak perlu.

Syarat utamanya adalah memilih glasir coklat yang berkualitas. Anda bisa membuatnya dari coklat leleh atau coklat.

Bahan resep:

• 1 labu (1 kg daging buah);
• 5 gelas gula;
• 3 gelas air;
• 3 sendok teh coklat (bisa diganti dengan coklat batangan);
• mentega cair – 3 sendok makan;
• 4 sendok susu;
• satu sendok teh madu apa pun.

Kami melanjutkan dengan cara ini:

Langkah 1. Pertama, seperti biasa, kupas labu kuningnya.

Langkah 2. Potong labu menjadi kubus kecil.

Langkah 3. Sekarang kita masukkan ke dalam panci dan tidak lagi dimasukkan ke dalam lemari es, tetapi tambahkan air dan gula. Masak hingga mendidih, lalu 5-10 menit lagi dengan api sedang.

Matikan dan biarkan pada suhu kamar semalaman (10-12 jam).

Langkah 4 Pekerjaan yang sama harus diulangi 2-3 kali lagi (dalam siklus). Hasilnya adalah sirup yang kental dan kaya rasa. Saat siklus terakhir berakhir, Anda harus membiarkan semua cairan terkuras sepenuhnya - ini akan memakan waktu 1-2 jam.

Langkah 5. Sekarang kita mengeringkan potongan di dalam oven dengan cara yang persis sama - di atas kertas timah atau kertas roti selama 4 jam pada suhu 100 o C.

Langkah 6. Sekarang sampai pada bagian terbaik dari pekerjaan ini. Untuk mendapatkan glasir, campurkan coklat atau coklat leleh dengan mentega, dan tambahkan juga 8 sendok besar gula pasir. Bahan-bahan harus tercampur rata dan dipanaskan dalam panci dengan api kecil selama 5 menit (campuran jangan sampai mendidih).

Langkah 7. Dinginkan manisan buah-buahan dan gulingkan ke dalam coklat. Biarkan mengeras di lemari es selama 1-2 jam.

Dongeng oriental ada di meja kami. Anda dapat menyimpannya sepanjang musim dingin, jika masih ada, tentu saja. Anda pasti ingin memanjakan diri Anda dengan kelezatan ini hampir setiap hari. Apalagi kalorinya jauh lebih rendah dibandingkan permen coklat atau permen.

Selamat makan!

Facebook

Twitter

Dalam kontak dengan

Teman sekelas

Google+