Mentimun: kandungan kalori, manfaat dan bahaya, khasiat obat dari sayuran. Apa saja manfaat timun di atas meja, dalam pengobatan dan tata rias? Khasiat mentimun yang bermanfaat

Mari kita lihat khasiat mentimun yang bermanfaat dan menyembuhkan.

Khasiat nutrisi mentimun

Untuk beberapa waktu di bidang nutrisi ada pendapat bahwa mentimun adalah produk yang sama sekali tidak berguna. Memang apa gunanya makanan jika 95% terdiri dari air, dan protein, lemak, dan karbohidrat yang kita butuhkan hanya sekitar 4%? Apa yang harus dimakan di sini?

Ya, komposisinya memang seperti itu - rendah kalori dan tidak kaya akan "elemen pembangun". Namun nilai gizi produk tidak hanya sebatas itu. Mentimun mengandung banyak zat bermanfaat lainnya dan kualitas yang sangat baik. Bukan tanpa alasan bahwa pada zaman Hippocrates, mentimun digunakan untuk tujuan pengobatan sebagai agen diuretik dan koleretik, sebagai antipiretik dan antiinflamasi; ia diresepkan untuk penyakit asam urat dan usus, dan untuk banyak masalah kosmetik.

Pertama-tama, mentimun sangat kaya akan berbagai unsur mineral dan senyawanya. Dengan demikian, kandungan kalium dan fosfor yang tinggi mencegah pengendapan garam kalsium di berbagai organ dan jaringan, dan juga meningkatkan ekskresi natrium, dan selanjutnya air. Hal inilah yang menyebabkan efek diuretik, yang memiliki efek menguntungkan pada fungsi sistem kardiovaskular. Seng yang terkandung dalam mentimun bermanfaat untuk pankreas, dan yodium, yang lebih banyak ditemukan dalam mentimun daripada kentang, bawang, dan banyak sayuran lainnya (“pahlawan” kita berhasil mengakumulasi unsur ini bahkan ketika tumbuh di tanah yang habis), bermanfaat untuk kelenjar tiroid.

Dari garam mineral, sebagian besar adalah garam basa, yang mengurangi keasaman jus lambung dan membantu mempertahankan reaksi basa darah.

Kandungan mentimun yang rendah kalori akan sangat berguna bagi mereka yang ingin menurunkan sedikit berat badan. Saat mengatur “hari puasa mentimun” untuk diri Anda sendiri, Anda tidak perlu sedih memasukkan setiap sayuran baru yang Anda makan ke dalam mulut Anda dan takut pada malam hari tidak akan ada yang tersisa - jumlahnya bisa dibilang tidak terbatas (Anda tetap menang tidak boleh makan terlalu banyak, tapi kalau lebih ketatnya : 300 gr timun 5 kali sehari). Perlu juga diperhatikan bahwa kandungan serat tumbuhan yang tinggi membantu merangsang usus dan mempercepat pembuangan segala sesuatu yang masuk ke dalamnya. Bukan tanpa alasan bahwa kebijaksanaan populer mengatakan: “Mentimun tidak baik untuk perut.” Selain itu, asam tartronic, yang ditemukan dalam mentimun, menghambat konversi karbohidrat yang dimakan menjadi cadangan lemak, sementara pada saat yang sama, zat enzimatik yang ada di dalamnya berkontribusi pada penyerapan protein yang lebih cepat - bukan tanpa alasan tubuh kita merasa paling banyak. lauk yang cocok untuk sepotong daging adalah salad mentimun.

“Aroma mentimun musim semi” yang sama disebabkan oleh adanya minyak esensial tertentu dan juga berguna dari sudut pandang nutrisi, karena memberi sinyal kepada tubuh terlebih dahulu tentang makanan yang akan datang, merangsang produksi semua jus yang diperlukan, yang, dalam gilirannya, meningkatkan pencernaan yang lebih baik.

Vitamin pada mentimun diwakili oleh komposisi sebagai berikut: A, C, B1, B2 dan PP, meskipun tidak dalam jumlah yang terlalu banyak.

❧ Semua khasiat bermanfaat terkonsentrasi pada jus mentimun. Bahkan digunakan untuk luka bakar dan luka bernanah pada kulit. Tapi itu mempertahankan efek penyembuhannya hanya dalam bentuk yang baru disiapkan. Sangat cocok dengan madu atau jus wortel dan labu.

Sisi positifnya, perlu dicatat bahwa hampir tidak ada orang yang memiliki reaksi alergi terhadap mentimun.

Ada manfaat dari bagian tanaman lainnya, bahkan yang tidak bisa dimakan. Buah, batang dan daun yang terlalu matang digunakan untuk membuat ramuan yang memiliki efek antipiretik. Berbagai resep tradisional merekomendasikan rebusan ini untuk demam, karena “dapat memadamkan semua rasa haus”. Infus atau rebusan buah pahit baik untuk penyakit kuning, karena memiliki efek koleretik. Bubuk dari akar kering digunakan secara populer sebagai obat muntah. Rebusan bunga digunakan di India untuk mengobati malaria.

Kontraindikasi terhadap “makan mentimun yang tidak terkontrol” adalah eksaserbasi tukak lambung atau duodenum, kolitis akut dan enterokolitis, namun pada kondisi ini tidak ada waktu untuk makan sama sekali.

Perlu dicatat bahwa banyak khasiat bermanfaat yang diawetkan dalam acar mentimun, dan bahkan dipindahkan ke air garam, dan karena tambahan bumbu dan rempah, beberapa di antaranya bahkan ditingkatkan. Hal ini terutama berlaku untuk penggunaan acar sebagai camilan, dan jus acar sebagai obat mabuk. Tradisi ini sudah berusia berabad-abad. “Di mana ada mentimun, di situ ada pemabuk” - Vladimir Ivanovich Dal menuliskan pepatah rakyat Rusia ini pada abad ke-19 dalam “Kamus Penjelasan Bahasa Rusia Besar yang Hidup” yang ia ciptakan. Saat pengasinan, banyak vitamin dan hampir semua elemen mikro dipertahankan. Namun hal ini tidak berlaku untuk acar mentimun. Penggunaan asam asetat (menurut beberapa resep, asam sitrat) saat menyiapkan rendaman secara signifikan mengurangi nilai gizi produk yang dihasilkan. Ternyata enak dan itu saja. Dan bumbunya, karena keasamannya yang tinggi, bahkan bisa berbahaya.

Ini adalah kerabat dekat labu, semangka dan melon, dan termasuk dalam keluarga labu. Nama ilmiahnya adalah " cucumis sativus"diterjemahkan dari bahasa Latin sebagai" timun" Menurut informasi dari buku referensi botani, buah tanaman ini tergolong buah berry. Benar, dengan peringatan - untuk buah beri palsu. Dari segi kuliner dan cita rasa, ketimun masih dianggap sebagai tanaman sayuran yang menduduki peringkat ke-4 dunia dalam hal volume budidaya sayuran.

Cerita

Mentimun dianggap sebagai salah satu perwakilan tanaman sayuran tertua, muncul empat ribu tahun yang lalu. Meski ada asumsi yang berani bahwa mentimun berusia lebih dari 6 ribu tahun. Tidak ada informasi yang jelas tentang tanah air sayuran ini, tetapi kemungkinan besar itu adalah daerah tropis dan subtropis di India Kuno dan Cina. Dapat dikatakan dengan pasti bahwa pada awalnya ketimun tumbuh liar. Baru pada milenium kedua SM. orang India kuno membudidayakannya dan secara bertahap memasukkannya ke dalam makanan mereka.

Berkat peningkatan volume budidaya dan terjalinnya hubungan perdagangan, mentimun berangkat dari India dan Tiongkok untuk menaklukkan dunia. Ini adalah bagaimana dia sampai ke Mesir, Yunani Kuno, dan kemudian ke Kekaisaran Romawi. Ada alasan untuk percaya bahwa dari nama Yunani sayuran hijau ini "ἄγουρος" (kembali ke "ἄωρος" - mentah) kata "mentimun" berasal. Ngomong-ngomong, nama Inggris "mentimun" berasal dari kata Perancis "concombre", yang kemudian dipinjam dari bahasa Latin ("cucumis").

Fakta bahwa pada zaman dahulu mentimun merupakan bagian penting dari makanan masyarakat dibuktikan dengan gambarnya pada lukisan dinding di kuil-kuil Yunani dan Mesir. Selain itu, khasiat bermanfaat dari sayuran renyah ini telah dijelaskan oleh Aristoteles dan Hippocrates. Di Roma kuno, mentimun dimakan oleh kelas elit dan kelas bawah. Dan Kaisar Tiberius memerintahkan untuk menyajikannya satu mentimun setiap hari sepanjang tahun. Kemudian mentimun mulai ditanam dalam kotak beroda agar dapat dipindahkan mengikuti sinar matahari. Dipercaya bahwa resep pengawetan pertama kali muncul pada waktu yang bersamaan.

Dari Kekaisaran Romawi, mentimun menyebar ke seluruh Eropa (di Prancis - dari abad ke-9, di Inggris - dari abad ke-14). Pada abad ke-15, berkat Columbus, mentimun mencapai pantai Dunia Baru, dan dengan cepat mendapatkan popularitas di kalangan penduduk setempat. Namun pada awal abad ke-17. Di Amerika, muncul informasi bahwa makan sayur dan buah mentah berbahaya bagi kesehatan, sehingga mentimun sempat kehilangan posisinya dan mendapat julukan mengejek “cowcumber” (mentimun bahasa Inggris untuk memberi makan sapi). Hanya sekitar seratus tahun kemudian sayuran hijau kembali ke meja Amerika.

Tidak diketahui secara pasti kapan dan bagaimana mentimun sampai ke Rus'. Ada teori bahwa sayuran ini datang kepada kita dari Eropa setelah pembaptisan Rus. Meskipun beberapa ilmuwan percaya bahwa pedagang kita membeli mentimun di Asia Timur pada abad ke-9. Bagaimanapun, salah satu penyebutan tertulis pertama tentang sayuran ini berasal dari paruh pertama abad ke-16. (catatan penjelajah Jerman Elschläger). Pada saat yang sama, Peter I mengeluarkan dekrit tentang penanaman tanaman ini di taman kerajaan. Saat itulah rumah kaca pertama mulai bermunculan.

Varietas

Terlepas dari kenyataan bahwa mentimun memerlukan serangkaian kondisi tertentu untuk pematangan normal, berkat upaya para pemulia, mentimun sekarang dibudidayakan di zona iklim yang berbeda dan di tanah dengan komposisi berbeda. Hal utama adalah memilih varietas yang tepat.

Tergantung pada waktu pemasakan, mentimun dibagi menjadi pematangan awal, pematangan hingga 45 hari (Cupid, artis, Hector, Masha), pematangan pertengahan, pematangan hingga 50 hari (pesaing, tidak feminin, meja, ibu mertua ), dan pematangan terlambat, pematangan lebih dari 50 hari (phoenix , Aquarius, Alice). Ada juga pembagian varietas mentimun menurut tujuannya: untuk konsumsi segar, untuk pengawetan atau pengalengan, dan varietas universal, cocok untuk kedua tujuan tersebut.

Menariknya, sayuran hijau lonjong yang kita kenal ini memiliki banyak kerabat eksotik yang dianggap sebagai varietasnya. Misalnya, mentimun Kiwano Afrika memiliki kulit kuning dengan duri dan daging hijau berair, sedikit mengingatkan pada mentimun tradisional kita. Telur naga dibedakan dari cangkangnya yang halus dan berwarna terang, bentuknya bulat dan rasanya manis. Dan mentimun Hmong Merah berubah menjadi merah saat matang dan rasanya sedikit seperti melon.

Mentimun yang disebut Gak atau Sendang Pahit ini memiliki kulit berwarna merah jingga dan daging buah berwarna merah lembut. Mengandung antioksidan dalam jumlah besar sehingga sangat bermanfaat, namun tidak tahan terhadap transportasi dengan baik, sehingga hanya dapat ditemukan di tempat tumbuhnya. Ada juga ketimun hias liar yang populer juga dengan sebutan ketimun landak. Mereka berkelok-kelok di sekitar pagar dan pagar, dan buahnya ditutupi jarum. Keunikan mentimun ini adalah pada saat matang, kulit buahnya meregang dan pecah sebanyak mungkin. Pada saat yang sama, biji dan sedikit lendir beterbangan dari dua lubang kecil di bawah tekanan.

Fitur budidaya

Mentimun merupakan tumbuhan merambat dengan batang menjalar yang panjangnya bisa mencapai dua meter atau lebih. Tunas samping dan sulur memanjang dari batang utama, yang dengannya tanaman dapat dipasang pada penyangga, mengambil posisi vertikal. Oleh karena itu, mentimun dapat ditanam di atas teralis (biasanya cara ini digunakan di rumah kaca dan di balkon), meskipun jika ruang di taman/tempat tidur memungkinkan, maka batangnya dibiarkan menyebar di sepanjang tanah. Panjang dan derajat percabangan tergantung pada varietasnya.

Selama berbunga, tanaman menghasilkan bunga kuning jantan (dengan benang sari) dan betina (dengan putik). Bunga betina dibedakan berdasarkan adanya bakal buah di bawahnya dan letaknya tunggal atau 2-3 helai pada pucuk samping, sedangkan bunga jantan (bunga kosong) membentuk perbungaan sebanyak 5-7 helai terutama pada batang utama. Pemupukan terjadi terutama pada saat pembukaan bunga (1-2 hari). Serbuk sari dibawa oleh lebah dan serangga lainnya, yang tertarik dengan warna kuning cerah dan keberadaan nektar.

Dalam cuaca dingin atau dalam kondisi pertumbuhan rumah kaca, proses penyerbukan menjadi lebih rumit - dilakukan secara manual, sehingga pemulia mulai membiakkan hibrida. Mereka diperoleh melalui penyerbukan buatan pada bunga dari varietas yang berbeda. Dalam namanya, hibrida harus memiliki simbol khas - F (filli - anak Italia) dan nomor yang menunjukkan nomor generasi. Selain itu, di zaman kita, telah muncul mentimun yang tidak memerlukan penyerbukan sama sekali - partenokarpik, serta penyerbukan sendiri - bunganya memiliki benang sari dan putik.

Mentimun biasanya mulai dipanen pada saat buahnya belum matang secara biologis, itulah sebabnya disebut sayuran hijau. Hanya mentimun yang bahan benihnya diambil untuk ditanam atau diseleksi yang boleh matang dan berwarna kuning kecokelatan.

Penanaman mentimun dapat dilakukan dengan cara semai maupun dengan biji. Biasanya bibit menghasilkan panen lebih awal, tetapi juga membutuhkan perhatian lebih. Setelah ditanam di bedengan, tanaman muda perlu dibungkus jika suhu turun. Secara umum, mentimun adalah tanaman yang menyukai panas, menyukai kelembapan, dan menyukai cahaya yang tidak tahan terhadap angin (perhatikan bagi mereka yang menanam sayuran di rumah di ambang jendela). Disarankan untuk menanam mentimun pada jarak minimal 20 cm satu sama lain hingga kedalaman 2-2,5 cm pada sepuluh hari kedua atau ketiga bulan Mei (pada suhu 18 hingga 25 ° C).

Di antara hama utama mentimun adalah tungau laba-laba, yang menetap di bagian bawah daun dan memakan sarinya, yang menyebabkan munculnya bintik-bintik putih pada daun, dan kemudian, terjalin dengan sarang laba-laba, mengering. Mentimun juga takut terhadap kutu daun melon, yang hidup di seluruh bagian tanaman dan menyedot sarinya. Setelah itu, daun mulai menguning dan mati. Nyamuk mentimun juga berbahaya, larvanya yang tembus pandang dengan kepala hitam menembus batang dan akar tanaman yang lemah, setelah itu mati.

Bahan kimia biasanya digunakan untuk mengendalikan hama. Namun untuk mencegah masuknya serangga berbahaya ke dalam tanaman, Anda perlu melakukan penyiangan secara rutin untuk menghilangkan gulma.

Bagaimana memilih

Di musim panas, lebih baik membeli mentimun di pagi hari, sebelum sempat kehilangan kesegarannya karena dijemur. Jika mentimun sudah agak layu, Anda bisa “menghidupkannya kembali” dengan mendiamkannya dalam air dingin selama 2-3 jam. Omong-omong, berendam dalam air dingin (sekitar 30 menit) membantu menghilangkan nitrat. Untuk meningkatkan efeknya, sebaiknya masukkan mentimun ke dalam wadah transparan dan biarkan di tempat yang terang (sinar matahari membantu mempercepat pembuangan zat berbahaya).

Mentimun yang dibeli harus keras, tidak terlihat kerusakan atau bintik kuning. Saat membeli mentimun di luar musim, Anda harus memperhatikan kilau yang tidak alami. Sayuran impor sering kali dilapisi dengan lapisan tipis parafin selama pengangkutan untuk pengawetan yang lebih baik. Dalam hal ini, sebelum memakan sayuran, perlu untuk memotong kulitnya. Dan jika tidak ada biji di dalamnya sama sekali, maka lebih baik membuang mentimun tersebut, karena adanya sejumlah besar zat berbahaya di dalamnya.

Secara umum, pilihan mentimun tergantung pada tujuan Anda. Hampir semua mentimun dapat digunakan untuk salad, namun yang paling cocok adalah mentimun yang dibudidayakan secara khusus, berkulit tebal, panjang sekitar 13 cm, dan memiliki aroma yang kaya. Anda bisa mengambil mentimun yang berduri putih.

Acar mentimun terbaik diperoleh dari buah-buahan dengan panjang 9-12 cm dengan duri berwarna gelap (mudah dihilangkan saat dicuci, sehingga air garam merendam mentimun secara intensif). Untuk pengawetan, disarankan mengambil mentimun berukuran maksimal 9 cm (ketimun berbuah pendek) berwarna hijau tua dengan ujung terang atau garis tipis di bagian samping. Buah dengan duri berwarna gelap juga cocok.

Bagaimana cara menyimpan

Sedangkan untuk penyimpanan timun segar biasanya bisa bertahan di lemari es sekitar 3-5 hari. Penting untuk menyediakan pasokan udara dan tidak menyimpannya di dekat buah dan sayuran matang. Untuk meningkatkan umur simpan hingga 10 hari, dimasukkan ke dalam kantong plastik, ditutup dengan kain kasa basah di atasnya dan dikirim ke lemari es. Mentimun yang dibungkus dengan tisu dan dimasukkan ke dalam kantong yang belum dibuka dapat disimpan di lemari es selama kurang lebih dua minggu. Agar sayuran tetap segar selama 3-4 minggu, sayuran tersebut diturunkan bersama ekornya ke dalam 1-2 cm air dingin dan dimasukkan ke dalam lemari es. Air dalam wadah harus diganti setiap hari.

Khasiat mentimun yang bermanfaat

Komposisi kimia dan keberadaan nutrisi

Zat utama (mg/100 g):	Segar dengan kulitnya	Segar tanpa kulit	Acar
Air	95,23	96,73	94,08
Tupai	0,65	0,59	0,33
lemak	0,11	0,16	0,20
Karbohidrat	3,63	2,16	2,26
Gula	1,67	1,38	1,06
Serat pencernaan	0,5	0,7	1,2
Kalori (Kkal)	15	10	11
Mineral
Kalium	147	136	23
Fosfor	24	21	14
Kalsium	16	14	-
Magnesium	13	12	4
Sodium	2	2	1208
Besi	0,28	0,22	0,40
Seng	0,20	0,17	0,02
Vitamin
Vitamin C	2,8	3,2	1
Vitamin PP	0,098	0,037	-
Vitamin B6	0,040	0,051	0,009
Vitamin B2	0,033	0,025	0,010
Vitamin E	0,030	0,03	0,09
Vitamin B1	0,027	0,031	-
Vitamin K	0,016	0,007	0,047
Vitamin B9	0,007	0,014	0,001
vitamin A	0,005	0,004	0,01

Berdasarkan tabel di atas, kita dapat menyimpulkan bahwa yang paling bermanfaat adalah memakan mentimun dengan kulitnya, yang mengandung banyak zat bermanfaat. Namun, baik mentimun tanpa kulit maupun acar tetap memiliki beberapa khasiat yang bermanfaat. Namun, perlu diingat bahwa ketika diasinkan atau diasamkan, kadar natrium di dalamnya melonjak tajam, yang dapat berdampak buruk pada kesehatan orang yang menderita gagal ginjal. Pada saat yang sama, proporsi vitamin menurun, kadar kalium, magnesium, seng dan kalsium menurun. Dan terlalu banyak garam dapat menyebabkan rusaknya email gigi, retensi cairan dalam tubuh dan gangguan pada saluran pencernaan.

Sifat obat

Mentimun lebih rendah daripada banyak sayuran dalam hal kandungan vitaminnya, karena hampir seluruhnya terdiri dari air. Namun air mentimun kaya akan garam mineral dan zat aktif biologis. Misalnya, buah mentimun mengandung enzim yang meningkatkan penyerapan protein dan vitamin B, serta menjaga reaksi darah tetap normal. Apalagi mentimun mengandung enzim yang mirip dengan insulin sehingga menjadi makanan penting bagi penderita diabetes.

Selain itu, air mentimun membantu membersihkan tubuh dengan melarutkan racun. Artinya, mentimun tidak boleh digunakan sebagai makanan saja, tetapi berperan penting dalam pencernaan makanan lain, seperti daging. Karena kandungan kalorinya yang rendah, mentimun direkomendasikan untuk dikonsumsi oleh orang yang rentan mengalami obesitas.

Meski dalam jumlah kecil, mentimun mengandung fosfor, kalium, kalsium, belerang, magnesium, natrium, zat besi, seng, dan yodium (dalam bentuk yang mudah dicerna). Oleh karena itu, mereka memiliki sifat koleretik dan diuretik, membantu meningkatkan fungsi sistem kardiovaskular, dan direkomendasikan untuk orang yang menderita penyakit tiroid. Selain itu, rangkaian unsur mikro ini membantu memperbaiki kondisi kuku, rambut, gigi manusia dan mengurangi keasaman sari lambung. Omong-omong, serat yang terkandung dalam mentimun memiliki efek terbaik pada proses pencernaan. Efek pencahar ringan membantu meringankan sembelit.

Sedangkan untuk vitamin, mentimun memiliki kandungan karoten, tiamin, riboflavin, folat, dll. Yang terakhir berperan aktif dalam mengatur tingkat homosistein, asam amino yang terbentuk dalam tubuh selama metabolisme dan meningkatkan risiko kerusakan pembuluh darah aterosklerotik dan trombosis.

Komponen lain yang bermanfaat dari mentimun adalah fitosterol (fitosterol) - alkohol steroid yang tidak larut dalam air. Faktanya, kita berbicara tentang kolesterol ganda yang berasal dari tumbuhan. Keunggulannya adalah aman bagi manusia dan tidak memicu berkembangnya aterosklerosis. Begitu masuk ke dalam tubuh, pitosterol menghambat hingga 10% penyerapan kolesterol dan malah menembus ke dalam darah tanpa menimbulkan bahaya apa pun pada tubuh.

Gunakan dalam pengobatan

Dalam pengobatan tradisional, mentimun, meskipun memiliki unsur dan khasiat yang bermanfaat, tidak digunakan dan tidak dianggap sebagai tanaman farmakope. Namun, buah-buahan hijau telah lama aktif dan berhasil digunakan dalam pengobatan tradisional dan tata rias.

Pertama, penggunaan mentimun yang paling sederhana adalah untuk penggunaan luar. Jika Anda mengalami luka bakar ringan, lecet atau luka, disarankan untuk mengoleskan potongan mentimun ke area yang rusak atau melumasi area tersebut dengan jus mentimun segar. Ini menjamin efek antimikroba yang kuat (bahkan dengan nanah). Kedua, berbagai ramuan dan infus disiapkan berdasarkan mentimun, dan kompres dibuat darinya. Selain itu, tidak hanya buahnya sendiri dan sarinya yang diedarkan, tetapi juga bunga, daun, dan tanaman merambat (biasanya dalam bentuk kering).

Decoctions dan infus

Rebusan mentimun segar dapat membantu menghilangkan pembengkakan yang disebabkan oleh kelainan jantung atau varises. Untuk melakukan ini, cincang halus 100 g mentimun yang sudah dicuci, tuangkan 200 ml air mendidih di atasnya dan masak dengan api kecil selama 5 menit. Setengah gelas rebusan ini sebaiknya diminum sebelum makan tiga kali sehari selama 7-10 hari.

Minuman

Jus mentimun memiliki banyak khasiat yang bermanfaat, sehingga dianjurkan untuk meminumnya dalam bentuk murni. Namun karena efek menyegarkan yang dimiliki mentimun, mentimun sering ditambahkan ke berbagai minuman musim panas. Misalnya koktail jeruk nipis dan semangka (200 g daging buah semangka, 1/2 jeruk nipis, 1/2 mentimun, seikat daun mint dan air) atau smoothie bayam dan seledri (haluskan dalam blender: 100 g bayam, 1 apel hijau , 1 buah mentimun, 1 batang seledri, 1 potong jahe, 2 sdm air jeruk lemon). Air mentimun juga populer (1 mentimun, 1 ikat daun mint, setengah lemon, 1 liter air).

Gunakan dalam tata rias

Mentimun dianggap sebagai produk kosmetik bagus yang memiliki efek menyegarkan dan meremajakan kulit. Berkat fitosterol, kelembapan dipertahankan dan ada sedikit efek pengangkatan. Dan garam alkaline memberi nutrisi pada kulit dan memiliki efek memutihkan, menghilangkan plak.

Sekarang ada banyak pilihan semua jenis masker, lotion, tonik, gel berbahan dasar mentimun, tetapi di musim panas Anda bisa menyiapkan produk kosmetik di rumah.

Untuk menyegarkan kulit wajah setelah terlalu banyak bekerja, kurang tidur atau stres, Anda perlu mengonsumsi 1 buah mentimun dan 1 buah protein ayam. Anda harus memarut mentimun di parutan halus dan mengambil 2 sdm. bubur, campurkan dengan putih telur, kocok hingga berbusa. Kemudian oleskan masker pada wajah selama 15 menit dan bilas dengan air. Dan untuk kulit sekitar mata disarankan mencampurkan 2 sdm. mentimun parut dengan peterseli cincang.

Untuk mencapai efek peremajaan, Anda perlu mencampur 1 sdm. mentimun parut dengan 1 sdt. tanah liat putih. Masker berbahan 1 sdm memberikan efek melembapkan. mentimun parut, 1 sdt. daun mint cincang dan 1 sdt. kemangi cincang.

Salah satu negara pertama di mana mentimun dibudidayakan dan dimakan adalah Tiongkok. Ada legenda yang menyatakan bahwa orang Cina lah yang memperkenalkan sayuran ini ke Turki. Selain hadiah lainnya, mereka mengirimi Sultan Turki Magomed II sebagai hadiah beberapa buah-buahan eksotis - mentimun. Sultan menyukai sayuran aneh itu, dan dia memanggil tujuh penjaga istana terbaik untuk menjaganya. Namun, satu mentimun hilang, dan semua penjaga menyangkal terlibat dalam pencurian tersebut. Kemudian Sultan yang marah memutuskan untuk melakukan semacam penggeledahan, memberikan perintah untuk merobek perut ketujuh orang tersebut.

Mungkin inilah sebabnya muncul ungkapan “Awasi mentimun dengan kapak” dalam bahasa Turki. Benar, sekarang kata-kata seperti itu biasanya ditujukan kepada orang yang sedang melakukan hal bodoh. Dalam bahasa Inggris dan Rusia, peribahasa tentang mentimun memiliki makna yang cukup positif. Jadi, orang Inggris berkata " sedingin mentimun", yang secara harfiah diterjemahkan menjadi" tenang seperti mentimun” dan berarti keseimbangan mutlak. Di Rusia Anda sering mendengar ungkapan “ jadilah seperti mentimun", yang artinya ceria dan berpenampilan menarik. Dan orang Brazil bahkan menggunakan kata “ chuchuzinho"(Port. labu siam atau mentimun Meksiko) untuk sapaan penuh kasih sayang kepada orang yang dicintai.

Ngomong-ngomong, tentang cinta. Pada tahun 2011, serial berjudul “Cucumber Love” difilmkan di Rusia, yang menceritakan kisah kehidupan di desa kecil Gorelkovo, yang terkenal dengan ladang mentimunnya. Selain itu, pada tahun 1985, kartun “Kuda Mentimun” dibuat di Uni Soviet berdasarkan dongeng karya Galina Lebedeva. Sayuran hijau renyah juga memainkan peran pembentuk plot dalam cerita instruktif “Mentimun” oleh penulis prosa anak-anak Nikolai Nosov. Penulis Vladimir Klimenko (cerita “Mentimun Gila”) dan Vsevolod Ivanov (cerita “Mentimun Nezhin”) juga membahas topik mentimun.

Pelukis hebat pun menaruh perhatian pada sayuran hijau ini. Benda mati “Mentimun” karya Kondrat Maksimov dan Mikhail Makhalov (1), serta lukisan “Still Life with Sayuran” karya Ivan Khrutsky, menjadi terkenal. Selain itu, seniman abad pertengahan mulai menggambarkan mentimun di kanvas mereka. Oleh karena itu, Luis Mendeles dari Spanyol melukis benda mati “Mentimun, Tomat, dan Piring”. Dan Giuseppe Arcimboldo dari Italia menggunakan mentimun untuk menggambarkan hidung karakter dalam lukisan “Musim Panas” (2).

Dan Carlo Crivelli membedakan dirinya dengan memasukkan mentimun ke dalam subjek lukisan Kristennya. Hingga saat ini, para ilmuwan masih belum sepakat mengenai simbolisme mentimun dalam rangkaian lukisan Crivelli “Madonna and Child” (3) dan “The Annunciation”. Karena mentimun sering terletak di sebelah apel, kadang-kadang ditafsirkan dengan analogi sebagai simbol godaan dan dosa asal. Meskipun beberapa peneliti percaya bahwa mentimun, sebaliknya, melambangkan Kebangkitan dan vitalitas.

Rupanya, penduduk modern Fiji juga percaya dengan vitalitas yang diberikan mentimun. Mereka tidak hanya mengonsumsi mentimun, tapi juga menyiapkan cadangannya jika terjadi gagal panen atau bencana alam. Biasanya sayuran dibungkus dengan daun pisang dan dikubur di dalam tanah. Selain itu, banyaknya persediaan mentimun dapat membantu laki-laki untuk menikah, karena orang tua yang memiliki anak perempuan biasanya lebih bersedia menikahkan anak perempuannya dengan “taipan mentimun”.

Ngomong-ngomong, di Fiji, juga di Asia, tidak hanya teripang dalam bentuk yang biasa kita lihat saja yang populer, tapi juga yang disebut teripang. Faktanya, kita berbicara tentang holothurians - hewan invertebrata seperti echinodermata. Spesies yang dimakan sebagai makanan biasanya secara kolektif disebut "teripang". Makanan laut oriental ini dianggap sebagai makanan lezat yang sangat menyehatkan, itulah sebabnya makanan ini sering ditangkap secara ilegal dan dijual di pasar gelap. Di sana, harga 1 kg teripang bisa mencapai $500.

Benar, sayuran hijau tradisional kita juga memecahkan rekornya, secara legal. Di Inggris, dua pensiunan secara mandiri menanam buah sepanjang 1,2 m di kebun mereka. Namun, mentimun terpanjang dianggap sebagai sayuran yang matang di salah satu rumah kaca di Hongaria. Rekor 1,83 m tercantum dalam Guinness Book of Records.

Di berbagai belahan dunia, orang mengabadikan mentimun dengan mendirikan monumen untuknya. Misalnya, ada monumen seperti itu di Poznan, Polandia. Juga di Nizhyn Ukraina ada monumen mentimun yang tidak feminin, dan di Shklov Belarusia ada mentimun perunggu "Napoleon". Sayuran ini dihormati di Austria - di Salzburg ada seluruh instalasi “Mentimun”. Mereka juga dihormati di Rusia, karena selain monumen, di Lukhovitsy dekat Moskow terdapat museum lengkap yang didedikasikan untuk mentimun.

Namun di London, mentimun mendapat penghargaan dalam skala besar. Tidak ada monumen di sini, tetapi pada tahun 2004 sebuah gedung bertingkat tinggi 30 St Mary Axe (St. Mary Axe 30) muncul, yang oleh orang Inggris sendiri disebut "The Gherkin" karena kemiripan luarnya dan pencahayaannya yang kehijauan. Menariknya, penciptanya sebenarnya terinspirasi untuk membuat proyek arsitektur ini dari pohon cemara.

Sifat berbahaya mentimun dan kontraindikasi

Mentimun merupakan salah satu produk makanan, namun terkadang dapat membahayakan tubuh. Disarankan untuk berhenti menggunakannya dalam kasus berikut:

• eksaserbasi sakit maag;
• gastritis dan enterokolitis akut dan kronis;
• nefritis dan pielonefritis akut dan kronis, serta hepatitis dan kolesistitis (Anda harus menghindari makan acar);
• menyusui bayi (dapat menyebabkan sakit perut dan kolik pada bayi).

Hiasi meja apa pun. Ditanam dengan tangan Anda sendiri, sayuran ini menjadi lebih enak, setiap tukang kebun mengetahui hal ini. Namun tidak semua orang mengetahui tentang manfaat timun segar. Dan sia-sia saja, karena sayuran ini mampu bersaing dengan banyak sayuran lainnya.

Banyak orang yang meragukan manfaat sayuran hijau ini karena konsistensinya yang terlalu encer. Namun bagi mereka yang sedang menjalankan diet, khasiat ini sendiri menjadi nilai plus. Khasiat lainnya adalah banyaknya serat dalam buah-buahan segar. Bermanfaat untuk sembelit dan juga membantu membersihkan tubuh dari kolesterol. Mentimun mengandung pektin, yang mengontrol proses pembusukan di usus. Sayuran ini tidak terlalu banyak mengandung kalsium, namun cukup mengandung senyawa basa yang dapat menetralisir sakit maag. Selain itu, mengandung garam natrium dan kalium, yang berkontribusi pada keharmonisan fungsi ginjal dan sistem kardiovaskular. Untuk hipertensi dan rematik artikular, sayur sebaiknya dikonsumsi seratus gram setiap kali makan. Namun jika Anda memiliki masalah ginjal, sebaiknya mengonsumsinya sedikit demi sedikit agar tidak menimbulkan bahaya bagi tubuh.

Apa saja manfaat jus mentimun?

Jus sayuran ini memiliki efek analgesik dan obat penenang, bermanfaat untuk penyakit saluran cerna.

Jika Anda meminum setengah gelas minuman ini tiga kali sehari, perbaikan tidak akan lambat terlihat. Anda perlu minum jus empat puluh menit sebelum makan, menambahkan sedikit madu ke dalam gelas. Dengan cara ini Anda bahkan bisa menghilangkan rasa sakit akibat maag atau maag. Obat yang sama akan menjadi pengobatan yang efektif untuk penyakit pernafasan - tiga sendok makan jus dengan madu tiga kali sehari akan membantu mengatasi batuk yang menyakitkan. Bagi penganut produk kecantikan alami, jus akan berfungsi sebagai bahan pemutih, pelembab dan pembersih. Efeknya juga sangat bermanfaat bagi gigi, rambut dan kuku. Salah satu alasan mengapa produk ini sangat efektif adalah adanya yodium di dalamnya.

Apa saja manfaat timun untuk anak?

Beberapa ibu muda percaya bahwa bayinya tidak boleh diberikan sayuran hijau ini. Namun gangguan usus tidak perlu dikhawatirkan jika anak makan dalam jumlah sedang. Pada usia sepuluh bulan, Anda sudah bisa menawarkan bubur mentimun kepada bayi Anda yang dibuat menggunakan blender. Saat gigi muncul, Anda bisa memberikan sayur kecil untuk dikunyah. Anak kecil biasanya senang menyantap makanan sehat seperti itu, bahkan tidak perlu mengupasnya, apalagi kulitnya mengandung vitamin - karoten dan asam askorbat. Jika mentimun dibeli di toko, sebaiknya tetap dikupas, karena kulitnya mungkin juga mengandung nitrat.

Apa gunanya mentimun jika pahit?

Sayuran menjadi hambar jika tidak ditanam dengan benar. Namun mentimun tidak perlu dibuang begitu saja. Jika sayuran seperti itu diawetkan, rasa pahitnya akan hilang. Dan tetap bermanfaat bagi kesehatan, jadi Anda juga bisa mengonsumsi timun pahit segar. Saat membeli mentimun di pasar, Anda dapat menentukan apakah mentimun akan hambar dari bentuknya - Anda harus berhati-hati terhadap sayuran yang besar dan melengkung.

Mungkin sayuran yang paling umum di dunia adalah mentimun. Mereka melakukan banyak hal dengannya: memberi garam, mengasinkannya, bahkan menggorengnya. Dan itu ada di meja kami hampir setiap hari. Namun hanya sedikit orang yang memikirkan apakah mungkin memakannya secara tidak terkendali. Mentimun segar: manfaat dan bahaya - itulah yang akan kita bicarakan hari ini.

Apa saja manfaat timun segar?

Semua orang tahu dari sekolah bahwa sayuran ini 97% terdiri dari air. Namun 3% sisanya memiliki komposisi vitamin dan mineral yang sangat menarik. Tentu saja jumlahnya terlalu sedikit untuk memenuhi kebutuhan sehari-hari tubuh manusia. Tapi sebagai tambahan menu lengkap, ini sangat membantu.

Kami tidak akan menjelaskan khasiat semua vitamin dan mineral yang terkandung dalam mentimun segar, kami hanya akan menjelaskan efek menguntungkannya.

Kalium dikenal sebagai komponen paling berharga dalam mentimun segar. Studi laboratorium telah menunjukkan bahwa elemen ini sangat penting untuk berfungsinya jantung dan sistem pembuluh darah.

Sejumlah besar air dalam sayuran memungkinkan Anda mencapai efek diuretik yang kompeten saat dikonsumsi. Harus diakui bahwa mentimun segar tidak mengeluarkan kalsium dan zat bermanfaat lainnya dari tubuh, seperti halnya bahan kimia.

Air yang sama memiliki komposisi yang mirip dengan cairan suling. Oleh karena itu, jus mentimun segar menghilangkan dahaga dengan sempurna. Pada saat yang sama, ia menghilangkan zat berbahaya, racun dan limbah dari tubuh.

Jus ajaib mentimun segar memiliki khasiat luar biasa lainnya. Berkat asam organik alami dalam komposisinya, ia mampu:

• menghilangkan garam dari tubuh dan persendian
• melarutkan pasir dan batu ginjal
• menghilangkan plak kolesterol dari pembuluh darah
• membasmi radikal bebas
• memperbaiki sifat darah

Seperti yang Anda lihat, mentimun segar biasa ini tidak sesederhana itu. Misalnya, dengan asam urat, ini sangat meringankan kondisi umum dan sedikit mengurangi rasa sakit.

Daging buah dan kulit mentimun segar berserat lembut. Ini membersihkan usus dengan baik, dan dengan sangat benar dan tanpa bahaya, bahkan untuk tubuh yang lemah dan anak-anak.

Sayuran hijau renyah memang diakui sebagai salah satu sayuran labu berkalori paling rendah. Oleh karena itu, mereka aktif diikutsertakan dalam berbagai diet dan terapi nutrisi. Benar, penggunaannya perlu dibatasi, terutama pada hari-hari puasa. Karena terus-menerus hanya makan mentimun saja bisa membuat perut buncit. Akibatnya, efek yang dihasilkan mungkin justru bertolak belakang dengan apa yang diinginkan.

manfaat dan bahaya bawang bombay

Kepada siapa mentimun segar berbahaya?

Beberapa orang bahkan tidak memikirkan fakta bahwa mentimun segar yang sederhana dapat membawa kejutan yang tidak menyenangkan. Tidak, tentunya setelah mengonsumsi beberapa sayuran, seseorang tidak akan merasakan respon bermasalah dari tubuhnya. Tetapi sayuran terkenal ini pun memiliki kontraindikasi.

Misalnya, daging buahnya diketahui mengandung yodium dalam jumlah yang cukup. Itu tidak akan membahayakan orang yang sehat. Namun bagi penderita disfungsi tiroid, khasiat ini bisa menimbulkan banyak momen tidak menyenangkan.

Peringatan yang sama juga berlaku bagi orang-orang yang mengetahui ususnya mempunyai kebiasaan membawa kejutan. Agar tidak memperburuk keadaan, lebih baik hindari mentimun segar karena sifat pencaharnya.

Karena efek diuretik yang kuat, penderita penyakit ginjal tidak boleh terbawa oleh mentimun segar:

• penyakit urolitiasis
• gagal ginjal
• nefritis

Organ tubuh sudah sulit mengatasi cairan dalam tubuh, dan kini ada bahan tambahan dari timun. Oleh karena itu, lebih baik tidak menggunakannya sama sekali. Atau setidaknya hanya selama eksaserbasi. Karena hal paling kecil yang bisa terjadi jika Anda terlalu sering menggunakan mentimun segar adalah pembengkakan yang berlebihan. Dan kami tidak akan membicarakan lebih lanjut, tidak ada hal buruk di dalamnya.

Baru-baru ini, diketahui bahwa jus mentimun segar meningkatkan keasaman. Artinya, orang dengan:

• sakit maag
• radang perut
• radang usus besar
• ulkus duodenum

Anda bahkan tidak perlu berpikir untuk memetik sayuran muda dari kebun dan memakannya.

Berbicara tentang tempat tidur. Sayuran musiman yang ditanam di lahan Anda sendiri akan menimbulkan bahaya paling kecil bagi tubuh.

Tidak ada keraguan bahwa di musim dingin atau akhir musim gugur tangan meraih ke meja untuk mencari mentimun segar. Lagipula, aku sangat ingin merasakan aroma musim panas. Tapi menahan diri. Pikirkan dari mana mentimun segar berasal di musim dingin? Benar, dari rumah kaca industri. Dan kecil kemungkinannya ada orang di sana yang akan dengan penuh kasih sayang memelihara setiap buahnya. Kemungkinan besar, mentimun tersebut mengandung pestisida dan nitrat. Karena itu, ingatlah - segala sesuatu ada waktunya.

manfaat dan bahaya kubis merah

Fakta tentang mentimun segar

Wanita telah mengetahui manfaat sayuran dalam tata rias selama beberapa generasi. Masker terkenal yang terbuat dari cincin mentimun segar! Siapa yang belum pernah melihat atau melakukannya? Wajahnya terlihat lucu, itu faktanya, tapi efeknya luar biasa!

Masker ini sangat bagus setelah terbakar sinar matahari. Kulit memutihkan, mengencangkan, tampak muda dan elastis. Dan alasan semuanya adalah vitamin A dan E, yang merupakan bagian dari daging buahnya, yang dikenal semua orang sebagai penjaga kecantikan.

Omong-omong, jus mentimun segar sangat meringankan bintik-bintik penuaan selama kehamilan. Dan itu dengan sempurna menghilangkan kerutan halus pada kulit yang lelah dan menua. Ditambah lagi, hidrasi mendalam pada lapisan dalam epidermis juga merupakan hal yang positif.

Fakta yang menarik. Penelitian di laboratorium menunjukkan bahwa konsentrasi mineral, trace elemen dan vitamin tertinggi terdapat pada buah-buahan kecil, panjangnya mencapai 9 cm, Mentimun yang tumbuh lebih besar tidak lagi memiliki kepadatan komponen bermanfaat. Yang paling tidak berguna adalah mentimun tua dengan kulit menguning. Mereka praktis tidak mengandung vitamin, tetapi penuh dengan biji-bijian. Dan makan sayuran seperti itu sangat tidak menyenangkan.

Nah, sekarang Anda sudah tahu segalanya tentang mentimun segar. Manfaat dan bahayanya juga bukan rahasia lagi. Oleh karena itu, Anda sudah tahu berapa banyak sayur renyah yang mampu Anda beli per hari. Hal utama adalah mengamati moderasi. Dan jangan sakit.

manfaat dan bahaya selada

Video: manfaat timun untuk manusia

Mentimun merupakan sayuran sehat dengan sifat lembut. Ini terdiri dari 97% air, yang khasiatnya berhasil digunakan oleh ahli kosmetik, juru masak, dan penganut nutrisi yang tepat. Penghuni taman memang bermanfaat bagi tubuh, namun juga dapat membahayakan kesehatan manusia.

Karakteristik dan komposisi

Mentimun adalah salah satu sayuran paling populer di dunia. Telah dibudidayakan untuk makanan selama lebih dari 6 ribu tahun. Saat ini, perwakilan keluarga Labu ditanam di hampir semua benua. Mentimun tiba di wilayah Rusia modern sekitar abad ke-16. Ini telah berakar dengan baik di iklim zona tengah dan wilayah selatan. Sayuran yang ringan dan rasanya enak ini memenangkan penghargaan kuliner di mana pun ia muncul.

Ada pendapat bahwa mentimun segar tidak terlalu menyehatkan, karena hampir seluruhnya terdiri dari air. Padahal, satu buah seberat 100 gram mengandung kurang lebih 15 kkal, 0,8 g protein, 0,1 g lemak, 2,5-2,8 karbohidrat.

Mentimun baik untuk anak-anak dan orang dewasa

Mentimun mengandung kalium, fosfor, klorin, kalsium, dan magnesium dalam jumlah yang cukup besar. Ada unsur makro dan mikro lainnya, vitamin, sakarida. Sisanya 97-98% adalah air. Sebagian besar khasiat sayuran yang bermanfaat dikaitkan dengannya, tetapi tidak semua.

Perhatian! Salah satu ciri khas mentimun adalah interaksi netralnya dengan alergen. Sangat cocok untuk hampir semua orang yang alergi terhadap zat tertentu.

Khasiat mentimun yang bermanfaat

Mentimun segar memiliki banyak khasiat yang bermanfaat bagi tubuh manusia.

• Buahnya adalah pelembab yang sangat baik. Kelimpahan air dalam komposisinya didukung oleh sifat kalium yang secara positif mempengaruhi pasokan kelembaban ke organ dan jaringan.
• Mentimun memiliki efek diuretik yang ringan dan persisten, yang membantu menghilangkan pembengkakan dan lemak berlebih di jaringan tubuh.
• Sayuran adalah penyerap alami. Ini secara aktif menghilangkan racun dan zat berbahaya lainnya selama keracunan.
• Asam tatronic yang terkandung dalam mentimun dapat mengolah karbohidrat dan mencegah penumpukan massa lemak dalam tubuh. Properti ini secara aktif digunakan oleh ahli gizi. Selain itu, dengan kandungan kalori yang minim, timun dapat meregangkan dinding perut dan menimbulkan rasa kenyang yang sangat berguna saat diet.
• Garam dalam mentimun meratakan keseimbangan asam basa dan proses metabolisme, menetralkan dan menghilangkan kelebihan senyawa asam dari dalam tubuh. Oleh karena itu, sayur ini merupakan obat yang sangat baik untuk melawan batu ginjal.
• Buah-buahan mengandung banyak serat. Menurut indikator ini, mentimun merupakan pemimpin di antara sayuran. Oleh karena itu, mereka memiliki efek menguntungkan pada fungsi jantung dan sistem peredaran darah, serta mencegah munculnya plak kolesterol di pembuluh darah.
• Yodium yang terkandung dalam sayuran memiliki efek menguntungkan pada aktivitas kelenjar tiroid.
• Sayuran memecah sukrosa.
• Serat makanan halus dari mentimun membersihkan usus, mempengaruhi motilitas dan gerak peristaltiknya.
• Mentimun kaya akan vitamin C. Ini membantu memperkuat sistem kekebalan tubuh.

Perhatian! Terbukti secara ilmiah bahwa sayuran berukuran kecil mengandung vitamin C paling banyak.

Penggunaan mentimun dalam tata rias

Khasiat kosmetik mentimun telah lama terbukti dan teruji dalam praktik. Wanita aktif memanfaatkan sayuran untuk menjaga kondisi kulit tetap baik, awet muda dan segar. Wanita menggunakan ramuan, infus, masker. Yang terakhir ini mungkin yang paling populer dalam tata rias rumah.

Mentimun secara aktif digunakan dalam tata rias

Buah-buahan yang dipotong berbentuk cincin memiliki efek berikut pada kulit:

• melembabkan;
• meredakan pembengkakan;
• menghaluskan kerutan;
• mengeluarkan zat berbahaya, membersihkan kotoran;
• melawan peradangan;
• memutihkan dan memperbaiki warna kulit;
• meredakan bengkak akibat mata lelah.

Sifat berbahaya dari mentimun

Bagian dasar mentimun yang encer sekaligus khasiatnya sangat rentan. Itu bisa mengakumulasi zat berbahaya. Mentimun yang ditanam di awal atau di luar musim kemungkinan besar menggunakan stimulan atau pestisida buatan dan mungkin berbahaya bagi tubuh manusia. Dokter dengan tegas tidak menganjurkan membeli sayuran seperti itu. Resiko : keracunan, gangguan pada saluran cerna, hati dan ginjal. Nitrat mungkin tidak langsung terasa, tetapi nitrat akan tetap berada di tubuh Anda untuk waktu yang cukup lama, menunggu untuk diisi ulang hingga jumlah yang kritis.

Aspek negatif lain dari mentimun:

1. Berbahaya bagi orang yang tidak disarankan minum air berlebih. Misalnya, dalam kasus kelainan ginjal, sayuran dibatasi 100 g per hari.
2. Berbahaya akibat peregangan perut yang berlebihan. Bagi mereka yang ingin menurunkan berat badan, hal ini bisa menimbulkan efek sebaliknya: meningkatkan nafsu makan, bukannya menumpulkannya.
3. Memiliki pantangan bagi penderita sakit maag atau maag.

acar

Ciri-ciri efek acar mentimun pada tubuh

Sayuran ini dipanen secara aktif dan dikalengkan. Sebagai bagian dari acar, khasiat mentimun agak berubah:

1. Acar mentimun dikontraindikasikan untuk orang yang menderita aterosklerosis, hipertensi, dan disfungsi hati. Wanita hamil juga tidak boleh memakannya.
2. Lebih baik membatasi acar dalam makanan penderita penyakit pada sistem kardiovaskular.
3. Sebaiknya jangan makan mentimun dengan tingkat rasa asin apa pun jika Anda menderita penyakit ginjal, hepatitis dan penyakit hati lainnya, obesitas, dan gangguan metabolisme lainnya.

Acar mentimun sama sehatnya dengan mentimun segar. Mereka mengandung banyak air, unsur mikro dan vitamin yang sama. Namun, acar menghangatkan nafsu makan. Secara umum, sayuran yang populer memiliki banyak khasiat yang bermanfaat, sedangkan sifat negatifnya terutama terkait dengan teknologi yang berkembang.

Manfaat dan bahaya mentimun: video

Hanya sedikit orang di dunia yang mengabaikan produk lezat ini. Salad mentimun segar di musim panas, acar buah renyah di musim dingin - apa yang lebih baik dari camilan seperti itu. Pada saat yang sama, sayuran tidak hanya enak dan bergizi, tetapi juga menyehatkan.

Deskripsi mentimun

Tanaman tahunan yang menyukai cahaya menghasilkan buah hijau dalam jumlah besar yang matang cukup cepat. Varietas mentimun mungkin berbeda dalam panjang dan penampilan buah sayurannya. Namun perhatian khusus harus diberikan pada warna jerawat yang menutupi kulit sayur. Ini akan menentukan mana yang segar dan mana yang lebih cocok untuk pengawetan.

Buah berduri putih memiliki kulit yang tebal, sehingga sulit untuk diasamkan dan diasamkan karena rendahnya permeabilitas garam melalui “cangkang” tersebut. Akibatnya, selama proses pengawetan, gula dalam buah-buahan terfermentasi, dan mentimun tidak hanya tidak bisa dimakan, tapi juga berbahaya bagi tubuh. Tapi mereka cocok untuk salad dan konsumsi segar.

Mentimun dengan duri hitam dianggap universal, karena enak dimakan langsung dari kebun, dan juga bagus untuk diawetkan karena kulitnya yang tipis dan halus. Namun perlu diingat bahwa varietas ini memiliki periode “penghijauan” yang cukup singkat, yang sebaiknya digunakan sebagai makanan. Buah yang sudah matang kehilangan sebagian khasiatnya, dan mentimun yang terlalu matang paling baik digunakan dalam tata rias rumah.

Komposisi kimia mentimun segar

Jika kita perhatikan fisiologi janin, maka ini adalah kumpulan sejumlah kecil komponen kering (3-5%), sisanya adalah air. Namun hal ini tidak membuat mentimun menjadi sia-sia.

Sebaliknya, komposisi kimianya memungkinkan produk menjadi unik dalam khasiat penyembuhannya.
Keuntungan sehat

Mentimun mengandung garam mineral, yang memungkinkan buah ini dianggap sebagai obat dalam pengobatan penyakit kardiovaskular.

Mereka juga mempunyai efek menguntungkan pada fungsi ginjal. Enzim mentimun membantu lebih mudah mencerna berbagai makanan berprotein yang dimakan bersama mentimun. Vitamin A, B1, B2, C dan P yang terkandung dalam buah ini akan menyehatkan tubuh dengan baik.

Komposisi yang termasuk dalam struktur mentimun memiliki banyak khasiat yang berharga.

• Sayuran ini mampu membersihkan pembuluh darah dan organ tubuh dari racun, serta membantu menghilangkan kolesterol berkat serat yang dikandungnya.
• Dengan konsumsi mentimun secara teratur, tubuh mengeluarkan kelebihan empedu dan urin, serta larutnya batu-batu kecil.
• Buah ini merangsang produksi jus lambung, yang menormalkan pencernaan. Dalam hal ini, netralisasi keasaman tinggi diamati.
• Mentimun dapat menurunkan kadar gula darah.
• Sayuran hijau bermanfaat (berkat potasium) sebagai tindakan pencegahan terhadap perkembangan aterosklerosis, hipertensi dan irama jantung tidak teratur.
• Jus mentimun dapat meredakan batuk dan mengurangi pembengkakan pada selaput lendir.

Buah sayuran juga dipercaya memiliki sifat antipiretik, analgesik, antiinflamasi, hemostatik, dan antibakteri.

Kontraindikasi

Ada juga kontraindikasi penggunaan mentimun dan jusnya. Hal ini terutama disebabkan oleh masalah pada sistem pencernaan.

Kelompok risiko meliputi penyakit seperti:

• enterokolitis dan gastritis tahap akut dan kronis;
• eksaserbasi tukak duodenum dan lambung.

Meskipun jus mentimun segar bermanfaat untuk batuk, namun sebaiknya tidak diberikan kepada pasien campak tahap awal.

Aplikasi Kesehatan

Buah mentimun, yang dimakan tidak hanya untuk kesenangan, tetapi juga untuk mengobati penyakit, harus diklasifikasikan sebagai “hijau” (yaitu mentah). Pada saat yang sama, setidaknya 200 g mentimun harus ada dalam makanan sehari-hari. Jika sistem pencernaan memungkinkan, maka norma ini dapat ditingkatkan menjadi 0,5 kg atau lebih.

Terapi ini akan memberikan efek yang lebih besar jika Anda memakan produk yang dihancurkan - dicincang halus atau diparut. Ini selanjutnya akan mendorong pembuangan racun dan menormalkan komposisi mikroflora usus. Buah yang dihancurkan memiliki efek menguntungkan pada metabolisme air-garam dan mencegah sembelit.

Pentingnya rutin mengonsumsi sayuran hijau dalam bentuk apapun bagi orang yang memiliki masalah dengan kelenjar tiroid. Dalam hal ini, mentimun mengurangi risiko terkena penyakit terkait karena yodium yang dikandungnya.

Untuk wanita

Wanita menyukai produk ini karena dapat digunakan untuk membangun diet penurunan berat badan yang tidak berbahaya bagi tubuh. Mentimun merupakan sayuran rendah kalori, buah segarnya sangat baik untuk mengatasi obesitas. Hal ini difasilitasi oleh kemampuan mentimun untuk memblokir konversi karbohidrat dalam tubuh manusia menjadi lemak.

Dengan menambahkan sayuran hijau segar ke berbagai salad, seorang wanita memastikan semua komponen hidangan dicerna lebih cepat, tanpa mencemari tubuh. Bahkan makanan berkalori tinggi pun akan lebih cepat dicerna, tanpa meninggalkan berat badan berlebih pada tubuh.

Mentimun segar di tangan bisa disebut sebagai pertolongan pertama pada wajah, memungkinkan Anda dengan cepat menyegarkan kulit dan menghilangkan rasa lelah. Jus buahnya mempunyai efek tonik sehingga bermanfaat diminum pada pagi hari.

Tomat - manfaat dan bahaya

Untuk pria

Tubuh laki-laki secara fisiologi tidak jauh berbeda dengan tubuh perempuan. Oleh karena itu, mentimun memiliki efek yang sama pada pria maupun wanita, membantu mengatasi kelebihan berat badan dan mencegah berkembangnya obesitas.

Pria, seperti halnya wanita, rentan terhadap banyak penyakit, untuk pencegahannya mentimun dapat dimasukkan ke dalam makanan. Buah-buahan akan memberikan manfaat khusus dalam membersihkan tubuh - pria lebih rentan mengalami slagging dibandingkan wanita.

Tetapi ada satu hal yang membuat pria menghormati produk mentimun - ini mempengaruhi fungsi sistem hormonal, menormalkan produksi testosteron. Ini akan memperlambat proses kebotakan dan menjaga rambut Anda tetap lebat selama bertahun-tahun yang akan datang.

Untuk anak-anak

Mentimun sangat bermanfaat untuk pertumbuhan tubuh anak.

• Janin akan menghilangkan kekurangan silikon dalam tubuh anak sehingga mencegah berkembangnya anemia.
• Yodium akan melindungi kelenjar tiroid, mencegah berkembangnya penyakit endokrin.
• Kalium akan memperkuat sistem saraf dan membuat mental bayi seimbang.
• Dengan mempengaruhi pencernaan, mentimun membantu menormalkan proses metabolisme.

Sayuran hijau juga baik untuk memperkuat daya tahan tubuh anak. Namun Anda tidak boleh terbawa suasana dengan produk ini, mengingat sifat pencaharnya. Perkenalan pertama bayi dengan janin sebaiknya terjadi paling lambat pada tahun ketika saluran pencernaan sudah cukup terbentuk.

Untuk ibu hamil dan menyusui

Semua khasiat mentimun yang dijelaskan di atas menjadikannya produk yang cocok untuk ibu hamil. Ini akan membantu meningkatkan metabolisme air-garam, yang sangat penting jika Anda rentan terhadap pembengkakan. Dengan mengeluarkan kelebihan cairan dari tubuh, sayuran memperlancar kerja ginjal, yang pada gilirannya menormalkan tekanan darah.

Ibu hamil dan ibu bersalin sering menghadapi masalah sembelit, dan mentimun dalam situasi ini dapat dianggap sebagai obat pencahar dengan efek lembut. Namun sebaiknya ibu menyusui menahan diri dari produk ini, agar jika masuk ke dalam ASI tidak memicu gas pada bayi.

Jus wortel - khasiat yang bermanfaat

Manfaat jus timun

Jus mentimun memiliki khasiat yang sama dengan produk segar utuh, namun diserap lebih baik oleh tubuh. Oleh karena itu, ada baiknya memakannya secara berkala. Cukup dengan meminum seperempat atau setengah gelas jus yang diperas dari ampas mentimun 3-4 kali sehari, dan akan lebih mudah untuk mengatasi banyak penyakit:

• kolik gastrointestinal, sembelit dan dysbiosis;
• hipertensi, aritmia, penyakit jantung koroner;
• masalah hati dan ginjal;
• diabetes dan obesitas;
• Bronkitis kronis.

Efek yang lebih besar akan tercapai jika bahan makanan lain ditambahkan ke jus mentimun segar.

Dicampur dengan madu

Larutkan 1 sdt dalam setengah gelas jus mentimun. sayang, anda dapat mengobati penyakit radang selaput lendir hidung pada saluran pernafasan bagian atas. Cukup meminum obatnya 3 kali sehari, 2 sendok makan, dan batuk yang melemahkan akan cepat mereda.

Dengan tambahan jus sayuran

Jika Anda menambahkan 3 bagian jus wortel dan bit ke dalam 10 bagian jus mentimun, Anda tidak hanya dapat mengobati hipertensi, anemia, penyakit ginjal dan penyakit batu empedu, tetapi juga menghilangkan peradangan pada rongga mulut. Komposisi ini juga bermanfaat untuk mencegah berkembangnya penyakit kanker. Cukup diminum secara rutin, 1 gelas 3-4 kali sehari sebelum makan.

Getah birch - manfaat dan bahaya

Manfaat dan bahaya acar mentimun

Acar mentimun bukan hanya tambahan favorit di meja musim dingin. Mereka mungkin juga memberikan manfaat kesehatan. Pentingnya acar sangat penting untuk normalisasi mikroflora usus - aktivitas vital mikroba patogen terhambat.

Asam laktat yang diproduksi dalam acar membantu mengurangi kadar lemak darah. Hal ini, pada gilirannya, memfasilitasi mikrosirkulasi melalui pembuluh darah, mengurangi kemungkinan penyakit jantung dan perkembangan krisis hipertensi.

Air garam mentimun acar berumur sebulan juga bermanfaat. Disarankan untuk menyaringnya dan menyimpannya secara terpisah di lemari es sebagai obat:

• untuk sembelit - setengah jam setelah makan, 1 dl;
• untuk penyakit gembur-gembur di perut – 2 gelas sehari;
• untuk obesitas - 3 kali setengah gelas dengan pengobatan 2 minggu dan istirahat per bulan.

Namun kita tidak boleh melupakan bahaya acar mentimun. Terlepas dari kenyataan bahwa sayuran segar bermanfaat untuk penyakit pada saluran pencernaan, sistem genitourinari, dan hati, buah-buahan asin (serta air garam) dapat memberikan efek negatif dalam kasus ini.

Dianjurkan untuk menghindari penggunaannya dalam bentuk nefritis kronis dan akut, kolesistitis, hepatitis, penyakit serius pada saluran pencernaan, dan diskinesia bilier.

Jika Anda memiliki kelainan jantung, aterosklerosis, dan hipertensi stadium lanjut, sebaiknya hindari juga makan acar mentimun.

Dianjurkan bagi seorang wanita hamil untuk membatasi konsumsi acar seminimal mungkin, dan pada trimester terakhir untuk meninggalkannya sama sekali.

Saat menggunakan air garam untuk mengobati obesitas, sebaiknya jangan menambah normanya. Selain itu, Anda tidak boleh terbawa oleh acar untuk tujuan ini - karena dapat merangsang nafsu makan.

Acar mentimun - manfaat dan bahaya

Segala sesuatu yang disebutkan di atas tentang manfaat acar dan bahaya yang ditimbulkannya dapat dikaitkan dengan kepastian seratus persen pada produk acar. Ada baiknya menambahkan beberapa poin lagi di sini.

Jika mentimun segar membantu melawan obesitas dan merupakan produk makanan yang baik untuk menurunkan berat badan, maka acar mentimun, sebaliknya, memicu nafsu makan yang baik dan meningkatkan penambahan berat badan. Oleh karena itu, produk ini cocok untuk Anda yang ingin menambah berat badan.

Berkat bumbu yang terkandung dalam pengawetannya, acar mentimun membantu meningkatkan daya tahan tubuh.

Untuk wanita menyusui, lebih baik untuk sementara mengecualikan acar (dan juga acar) mentimun dari makanan, pertama-tama memperhatikan reaksi organisme kecil.

Aplikasi dalam tata rias

Tata rias resmi secara aktif menggunakan khasiat mentimun, menambahkannya ke komposisi beberapa lotion, tonik, dan salep untuk perawatan kulit wajah. Vitamin B dalam produk ini merangsang produksi kolagen, yang meremajakan kulit dan membantu menghilangkan kerutan.

Sediaan berbahan dasar mentimun memiliki khasiat tonik, menyegarkan wajah dan memperbaiki warnanya. Efek antibakteri juga berperan di sini, membantu meredakan peradangan pada dermis, yang sangat penting ketika jerawat muncul.

Aroma kosmetik berbahan dasar mentimun juga menawan. Mereka bahkan melengkapi beberapa produk parfum, menggunakannya sebagai afrodisiak. Tapi sayuran hijau itu bagus, pertama-tama, karena ketersediaannya, jadi tidak perlu mengeluarkan uang untuk membeli kosmetik jika bisa menggunakan produk segar di rumah.

Mentimun untuk wajah

Wanita sudah lama terbiasa memanfaatkan anugerah alam untuk meremajakan penampilan. Sedangkan untuk mentimun, bahkan tidak perlu menggunakan buah utuhnya - kulitnya memiliki semua khasiat yang diperlukan, membuat kulit lebih cerah dan elastis.

Karena sifatnya yang melembapkan, mentimun paling cocok untuk kulit kering. Oleh karena itu, secara aktif digunakan dalam pembuatan lotion dan masker. Untuk kulit berminyak, produk ini berfungsi sebagai pembersih epidermis.

Untuk melakukan prosedur peremajaan, terkadang cukup dengan mengusap wajah dengan irisan mentimun. Cincin sayur yang diletakkan di kelopak mata selama beberapa menit akan membantu meredakan bengkak dan kemerahan pada mata.

Selain mentimun segar, tata rias juga menggunakan produk kering yang telah dihaluskan sebelumnya. Infus dalam penangas air (2 sendok makan bubuk mentimun per 1 liter air mendidih) disaring dan didinginkan. Digunakan sebagai lotion untuk berbagai radang kulit, ruam dan jerawat.

Resep lotion mentimun buatan sendiri

Membuat lotion mentimun di rumah tidaklah sulit. Pertama, Anda perlu memotong buah segar (lebih baik diparut). Untuk resepnya Anda membutuhkan 1 cangkir produk yang dihancurkan. Itu dituangkan dengan jumlah vodka yang sama dan dibiarkan di tempat gelap selama 14 hari. Campuran yang disaring dapat digunakan untuk menyeka kulit berminyak setiap hari.

Tetapi agar lotion cocok untuk jenis kering, larutan yang dihasilkan harus diencerkan dengan air matang dingin dengan perbandingan 1:1 dan ditambahkan gliserin (1 sdt per 100 ml cairan).

Masker di rumah

Hal yang baik tentang mentimun adalah tersedia untuk tata rias rumah. Ini termasuk dalam banyak resep masker untuk memutihkan, menutrisi dan mengencangkan kulit wajah.

Universal (cocok untuk semua jenis) bisa disebut masker putih telur. Untuk kulit kering ambil kuning telurnya, untuk kulit berminyak ambil putihnya, campur dengan 1 sdm. sayur parut. Simpan masker di wajah Anda selama 20 menit, lalu bilas dengan air hangat.

Masker tanah liat akan membantu menghilangkan bintik-bintik dan menyegarkan kulit Anda. Mereka mengambil berbagai bahan alami berwarna putih dan mengencerkannya dengan jus mentimun. Proporsinya ditentukan oleh mata, tetapi komposisinya harus konsentrasi krim asam kental.

Masker kefir akan melembutkan kulit wajah Anda. Di sini Anda bisa mengambil kulit dari 1 buah berukuran sedang dan memotongnya, lalu mencampurkannya dengan 1 sdm. kefir Cuci masker ini setelah setengah jam.

Untuk kulit sensitif bisa mencoba versi berry. Saya menambahkan 2-3 blueberry yang dihancurkan ke parutan mentimun. Setelah 20 menit, bilas masker dengan air hangat, lalu bilas wajah dengan air dingin. Ini adalah cara terbaik untuk mengatasi rosacea.

Apa saja manfaat timun: video

Setelah menunggu hingga musim panas, Anda tidak boleh mengabaikan kesempatan seperti menyembuhkan tubuh dan meremajakannya dengan bantuan produk kebun sayur yang sehat dan lezat.

Sayuran Kesehatan 23/09/2016

Mentimun - produk yang tampaknya sederhana dan familiar, dengan rasa yang begitu familiar, dengan "pendaftaran" yang hampir wajib di dacha. Kami yakin bahwa mentimun adalah sayuran yang sebagian besar terdiri dari air, tetapi sangat cocok disajikan segar di musimnya dan kalengan di musim dingin. Kita juga tahu bahwa wanita selalu memanfaatkan kesempatan untuk membuat masker wajah mentimun. Apa lagi yang kita ketahui tentang manfaat dan bahaya mentimun bagi tubuh?

Sedikit sejarah

Daerah tropis dan subtropis di India dan beberapa daerah di Cina dianggap sebagai tanah air mentimun. Sejarawan mengatakan bahwa umat manusia telah memakan mentimun selama enam ribu tahun. Perwakilan flora tahunan dari keluarga labu ini telah lama menjadi sahabat manusia. Kerabat liar mentimun, kecil dan terlalu pahit untuk dimakan, masih tumbuh di kaki pegunungan Himalaya.

Mereka mulai membudidayakan spesies yang paling segar dan paling tidak pahit. Ternyata mentimun sudah terkenal di Mesir Kuno. Dari situlah datang ke Yunani dan Romawi, yang menggunakannya dengan cara yang sama seperti yang kita lakukan sekarang, termasuk mengasinkannya.

Dari Kekaisaran Romawi, jalur mentimun mencapai Byzantium, termasuk metode penanaman di rumah kaca. Sayuran populer ini datang ke nenek moyang Slavia kita dari Byzantium, dan kemudian menaklukkan negara-negara lain yang dulunya adalah Eropa. Dalam masakan Rusia, acar mentimun digunakan secara luas.

Kini, dalam bentuk yang banyak ragamnya, mentimun sudah menyebar ke seluruh dunia. Buah berjerawat dan berbiji banyak dimakan mentah. Inilah yang membedakannya dengan labu kuning dan melon.

Orang-orang telah mengetahui khasiat mentimun sejak dahulu kala. Orang Yunani kuno menggunakan kulit, biji dan jus mentimun untuk tujuan pengobatan.

Komposisi kimia mentimun dan kandungan kalorinya

Semua manfaat mentimun bagi tubuh manusia berasal dari komposisinya yang diberikan oleh alam. Mentimun zamrud dan berair memiliki kandungan kalori yang rendah. Memang 90-97% terdiri dari air. Ini mengandung sangat sedikit protein, lemak, dan karbohidrat. Namun mentimun memiliki komposisi kimia yang bervariasi, kaya dan berharga:

• Vitamin kompleks B1, B2, B9, C, PP, H, dan juga pada tingkat lebih rendah A, E;
• Kisaran mineral: magnesium, kalium, kalsium, fosfor, yodium, dll.;
• Sahara;
• Klorofil;
• Minyak esensial;
• serat makanan;
• Pati;
• Asam organik dalam jumlah kecil.

Semua elemen berharga dari komposisi mentimun hadir dalam jusnya. Baca selengkapnya di artikel Manfaat jus mentimun

Seperti yang telah disebutkan, mentimun merupakan produk rendah kalori. Mereka hanya mengandung 14 kkal 100g. Itu sebabnya sayuran hijau bisa hadir dalam berbagai macam makanan. Ini akan memberi tubuh vitamin dan mineralnya dan tidak akan membiarkan Anda menambah berat badan berlebih.

Khasiat mentimun segar yang bermanfaat. Warna hijau kesehatan

Mari kita lihat manfaat mentimun dan efek menguntungkannya pada berbagai sistem tubuh kita.

Aksi mentimun

Mentimun kaya akan air, dan air adalah sumber kehidupan. Ini membantu melembabkan kulit dan menghilangkan senyawa beracun dari tubuh. Berkat komposisi potasium, air lebih mudah mengalir ke jaringan. Mentimun memiliki efek diuretik. Ini membantu menghilangkan kelebihan cairan dan menghilangkan pembengkakan.

Di antara khasiat mentimun segar yang bermanfaat adalah kemampuannya untuk menetralkan asam berbahaya. Ini meningkatkan metabolisme dan memungkinkan ginjal berfungsi normal. Mentimun membantu senyawa asam keluar dari tubuh.

Mentimun diketahui mengandung antioksidan alami dan juga mampu menurunkan keasaman lambung. Ini adalah obat melawan timbunan lemak dan penumpukan kolesterol (sterol dalam sayuran bertanggung jawab untuk hal ini).

Mentimun bermanfaat bagi sistem pencernaan dan menunjukkan efek pencahar dan koleretik yang moderat. Jus mentimun meningkatkan gerak peristaltik. Serat membantu fungsi usus, dan enzim membantu memecah karbohidrat. Mentimun segar membantu menyerap protein, sehingga direkomendasikan untuk hidangan daging.

Kalium dalam mentimun menormalkan fungsi jantung dan ginjal. Magnesium dan vitamin bermanfaat untuk pembuluh darah. Diketahui bahwa diet mentimun membantu memperkuat dinding pembuluh darah. Mentimun menormalkan tekanan darah dan membantu mengatasi iskemia dan aterosklerosis. Dengan konsumsi mentimun secara teratur, seluruh sistem peredaran darah mulai bekerja lebih baik.

Yodium yang banyak terdapat pada mentimun merupakan kunci kesehatan kelenjar tiroid. Ini juga menunjukkan efek anti-sklerotik. Dengan mentimun dalam makanan kita, fungsi seluruh sistem endokrin meningkat.

Khasiat timun segar juga antara lain memperkuat sistem kekebalan tubuh. Asam askorbat bertanggung jawab untuk hal ini, dan kita dapat mengambilnya secara maksimal dari mentimun muda dan kecil.

Penelitian telah menunjukkan bahwa mentimun, dan terutama jusnya, dapat menghilangkan asam urat yang berbahaya.

Magnesium dan fosfor dalam mentimun mendukung sistem saraf. Bersama dengan seri vitamin B, mereka menormalkan proses di jaringan saraf, sehingga mengurangi kelelahan dan kecemasan, serta memperkuat tidur.

Semua orang tahu tentang rasa pahit pada mentimun. Ini adalah steroid saponin cucurbitacins, yang oleh para ahli digambarkan sebagai senyawa dengan efek antitumor.

Vitamin dan antioksidan pada mentimun bermanfaat untuk sistem reproduksi wanita. Dan mentimun segar memiliki efek kosmetik yang sangat baik.

Mentimun untuk kecantikan kita

Apa lagi manfaat timun bagi kita para wanita? Banyak dari kita yang mengetahui manfaat kosmetik dari mentimun. Ini adalah obat terkenal untuk kulit dan rambut. Mentimun menambah kesegaran dan elastisitas pada kulit, membersihkan, mengencangkan, dan meremajakan kulit wajah dan kelopak mata. Digunakan untuk memutihkan dan menghaluskan kerutan.

Vitamin B mentimun membantu produksi kolagen. Mentimun akan membantu menghilangkan jerawat dan ruam, menghilangkan lemak berlebih dan meredakan peradangan. Ini juga merupakan obat untuk bintik-bintik dan bintik-bintik penuaan. Mentimun untuk keperluan kosmetik cocok untuk semua jenis kulit.

Mentimun telah lama digunakan sebagai obat luka bakar, termasuk sengatan matahari. Untuk berbagai luka bakar, ruam popok, dan ruam, digunakan kulit bagian mentimun yang pahit.

Jus mentimun telah lama digunakan dalam lotion, berbagai masker dan infus dibuat dari mentimun. Daging buah dan jus mentimun merangsang pertumbuhan rambut dan memperkuatnya.

Mentimun sangat bagus karena selain sebagai komponen kosmetik dan wewangian, mentimun juga dapat membantu kulit Anda setiap hari hanya dengan dipotong menjadi irisan atau lingkaran.

Bagi yang menyukai perawatan diri sederhana, saya ajak Anda membaca artikel Masker mentimun untuk kesehatan kulit wajah.

Saya mengajak anda untuk menonton video tentang khasiat dan manfaat timun, termasuk untuk kulit dan rambut.

Masalah apa saja yang bisa diatasi dengan mentimun?

Manfaat mentimun sangat jelas, dan sayuran yang lezat dan berair ini tidak hanya memperkaya pola makan kita, tetapi juga mendukung kita dalam memerangi sejumlah penyakit. Konsumsi mentimun secara teratur akan membantu mengatasi penyakit seperti:

• penyakit urolitiasis;
• Encok;
• Penyakit kelenjar tiroid, gondok;
• Penyakit hati, hepatitis (gunakan rebusan mentimun yang terlalu matang dengan tanaman merambat);
• penyakit kandung empedu;
• Radang usus besar;
• Sembelit;
• Penyakit kulit, peradangan, luka bakar;
• Hipertensi;
• Aterosklerosis, iskemia;
• Kegemukan;
• Diabetes;
• Bronkitis.

Mentimun di meja kami

Bahkan tanpa mengetahui khasiat mentimun yang bermanfaat, kita semua menggunakannya dalam salad selama musim panas. Mereka dijadikan acar, sandwich, dan mudah untuk mendapatkan jus sehat darinya atau membuat koktail atau bahkan limun mentimun. Mentimun bisa digunakan dalam smoothie sayuran, dalam sup musim panas yang dingin, Anda bahkan bisa menggorengnya. Mentimun digunakan untuk membuat saus yang enak dan selai asli.

Dan ini adalah video tentang cocktail detoks dengan mentimun yang membersihkan tubuh.

Mentimun memiliki aroma yang kuat, menyegarkan dan menyenangkan. Ini adalah minyak esensial yang dapat membantu kita mengatasi migrain dan depresi. Aroma timun segar membangkitkan nafsu makan dan memberikan rasa ringan.

Jika mentimun ditanam di lahan Anda sendiri, tidak perlu dikupas. Ini mengandung banyak zat bermanfaat. Anda cukup membuang bagian yang pahit saja.

Semua orang tahu mentimun asin dan acar. Ini adalah camilan paling populer dan pengingat musim panas di musim dingin. Namun acar tidak mengandung vitamin, tetapi mengandung unsur mikro. Acar mentimun akan meningkatkan nafsu makan dan melancarkan pencernaan. Mereka memiliki efek pencahar yang kurang jelas dibandingkan yang segar.

Perlu diingat bahwa acar dan mentimun asin ringan tidak bermanfaat bagi semua orang. Tidak dianjurkan memakannya jika Anda memiliki penyakit pada ginjal, liver, pembuluh darah dan jantung. Anda juga harus menghindari makan acar jika Anda mengalami obesitas atau memiliki gangguan metabolisme.

Jika tidak, lebih baik menyiapkan mentimun organik segar di atas meja. Mereka akan memberi Anda rasa dan aroma khasnya yang menyenangkan, dan akan bermanfaat bagi tubuh. Bagaimanapun, tidak banyak kontraindikasi untuk tanaman berharga ini.

DIET SETELAH PENGHAPUSAN KANDUNG Empedu

Bagaimana menjalani hidup seutuhnya tanpa kantong empedu

Untuk mempelajari lebih lanjut…

Bahaya mentimun dan kontraindikasinya

Manfaat dan bahaya mentimun bagi tubuh sudah banyak diketahui. Apalagi masih lebih banyak manfaatnya daripada kerugiannya. Anda hanya perlu mengetahui bahaya dan beberapa kontraindikasinya agar tidak merugikan diri sendiri.

Seperti kebanyakan produk herbal, intoleransi individu dapat terjadi di sini. Meskipun ini adalah kasus yang sangat jarang terjadi. Ada reaksi alergi terhadap mentimun, paling sering muncul di masa kanak-kanak.

Mentimun dapat menyebabkan kerusakan pada kasus penyakit batu empedu dan urolitiasis. Mereka juga tidak dianjurkan untuk penyakit ginjal tertentu. Jika Anda memiliki masalah ginjal, Anda boleh makan mentimun tidak lebih dari 100 g per hari dengan izin dokter.Anda tidak boleh makan mentimun jika Anda memiliki penyakit liver, terutama dalam bentuk acar.

Kontraindikasi lainnya adalah peningkatan keasaman di lambung. Ini juga termasuk tukak lambung dan duodenum. Mentimun dan jusnya dapat menyebabkan reaksi nyeri pada maag.

Dalam kasus penyakit jantung tertentu, serta selama kehamilan, mentimun dapat menimbulkan efek yang tidak diinginkan, jadi konsultasi dengan spesialis diperlukan.

Perlu diingat bahwa saat menyusui, mentimun bisa melemahkan bayi.

Acar mentimun tidak boleh dimakan oleh penderita aterosklerosis atau hipertensi.
Mentimun yang mengandung pestisida, nitrat dan bahan kimia modern lainnya untuk mempercepat pertumbuhan akan berbahaya bagi semua orang. Hal ini penuh dengan keracunan dan kerusakan pada sejumlah organ dalam.

Jika tidak, manfaat mentimun bagi tubuh manusia sudah jelas dan nyata. Sayuran segar, hijau dan renyah (dan sebenarnya buah beri) memberikan rasa dan aroma, kesehatan, kecantikan, dan suasana hati yang baik kepada semua orang.

Dan untuk jiwa kita akan mendengarkan hari ini Ernesto Cortazar - Mantra Cinta Suara indah komposer Ernesto Cortazar dalam rangkaian video yang indah sepertinya tidak akan membuat Anda acuh tak acuh.

Saya berharap kesehatan semua orang dan suasana hati yang baik. Makan mentimun untuk manfaat kesehatan dan kecantikan. Tapi ingat kontraindikasinya.

Lihat juga

Wahyu pemimpin redaksi majalah “Flavours of Happiness” Jus mentimun adalah warna hijau kesehatan Teripang adalah kelezatan gourmet Makanan apa yang mengandung serat Norma hemoglobin. Makanan yang meningkatkan hemoglobinTomat. Manfaat dan bahaya bagi tubuh manusia

• Sally yang sedang mekar. Fitur yang bermanfaat. Kontraindikasi
• Cara menyeduh teh Ivan. Sifat obat. Aplikasi
• Kamomil

Kami tahu banyak tentang mentimun. Kita sering memakannya, menambahkannya ke salad, mengawetkan dan mengasinkannya, serta membuat masker yang menyegarkan untuk wajah dan bawah mata. Sayuran hijau ini serbaguna. Cocok tidak hanya untuk makan, tetapi juga untuk prosedur medis, karena komposisinya.

Komposisi mentimun: vitamin, unsur mikro, kandungan kalori

Kandungan kalori mentimun tidak lebih dari 15 kkal per 100 g, hal ini dijelaskan karena 95% terdiri dari air. Bagi mereka yang sedang diet, sayur ini memang tak tergantikan. Ini hampir tidak mengandung karbohidrat, lemak atau protein.

Mentimun mengandung enzim. Mereka memudahkan pencernaan makanan yang berasal dari hewan, itulah sebabnya mentimun sering dipadukan dengan hidangan daging.

Sayuran ini mengandung unsur mikro paling banyak kalium. Ini mengandung sedikit lebih sedikit fosfor, kalsium, magnesium dan zat besi.

Mentimun juga tidak kekurangan vitamin. Kaya akan vitamin C, A, B1 dan B2, P.

Manfaat timun

Khasiat mentimun berbanding lurus dengan komposisinya. Komponen vitamin dan mineral memiliki efek menguntungkan pada fungsi banyak organ dan sistem: hati, jantung dan pembuluh darah, ginjal, saluran pencernaan dan banyak lainnya. dll.

Mentimun segar

Dalam mentimun segar kandungan serat yang tinggi. Ini membantu meningkatkan motilitas usus dan mempercepat pencernaan makanan. Dengan cara ini, racun tidak berlama-lama di dalam tubuh, yang penting untuk sembelit yang terus-menerus atau sering terjadi.

Serat menolak penumpukan kolesterol di dinding pembuluh darah dan pembentukan plak. Dan ini membantu menghindari aterosklerosis dan penyakit jantung koroner.

Berkat potasium, kelebihan cairan akan dikeluarkan dari tubuh, yang berarti pembengkakan akan mereda. Unsur mikro ini juga memiliki efek positif pada tekanan darah tinggi.

Ketersediaan yodium akan membantu mencegah terjadinya patologi tiroid.

Asin, acar, acar

Acar mentimun mengandung bakteri yang bermanfaat bagi mikroflora usus. Mereka memblokir perkembangan mikroba berbahaya. Kehadiran asam laktat dalam masakan ini mengurangi jumlah lemak dalam darah, sehingga memperlancar peredarannya di pembuluh darah. Hal ini membantu menurunkan tekanan darah tinggi akibat hipertensi.

Air garam mentimun tidak hanya meningkatkan flora usus, tetapi juga memiliki efek pencahar ringan.

Acar mentimun akan membantu membangkitkan nafsu makan, sehingga bermanfaat bagi Anda yang ingin menambah berat badan. Mereka meningkatkan fungsi sistem pencernaan.

Acar mentimun memiliki khasiat yang sama dengan acar dan asin. Tapi, selain itu, mereka meningkatkan fungsi perlindungan sistem kekebalan tubuh.

Jus

Komposisi jus mentimun menyerupai air dari mata air ramah lingkungan sehingga sangat populer.

Dengan bantuannya, keseimbangan asam basa dalam tubuh diatur. Kelebihan natrium dan cairan dihilangkan.

Catatan! Jika jus mentimun dicampur dengan jus wortel, maka campuran ini merupakan obat yang sangat baik untuk penyakit rematik.

Kombinasi jus selada, bayam, wortel dan mentimun akan mempercepat pertumbuhan dan kekuatan rambut.

Minum jus mentimun yang berharga tidak hanya menurunkan tekanan darah, tetapi juga membantu mencegah kanker.

Jika Anda memiliki masalah dengan gigi atau gusi, berkumur dengan jus mentimun akan membantu.

Jusnya juga mengobati batuk kering. Untuk melakukan ini, tambahkan sedikit madu ke dalam jus dan konsumsi secara internal.

Jus mentimun mengandung banyak yodium sehingga mudah diserap. Jus mentimun membantu mengatasi masalah tiroid.

Salad mentimun

Mentimun sering menjadi tamu di meja, terutama selama musim pemasakan. Kami tidak hanya memakannya, kami menambahkannya ke berbagai salad. Hidangan apa pun akan mendapat manfaat dari sayuran yang rasanya lembut dan beraroma luar biasa.

Dengan menambahkan mentimun ke dalam salad, Anda meningkatkan penyerapan nutrisi tidak hanya dari sayuran ini, tetapi juga dari komponen lain di dalam hidangan.

Jika Anda makan salad mentimun dengan daging atau makanan berkalori tinggi lainnya, maka akan lebih cepat dan mudah dicerna.

Apa saja manfaat timun?

Mentimun bermanfaat untuk dimakan hampir semua orang tanpa batasan. Namun ada fitur yang penting untuk setiap jenis kelamin, usia, atau periode.

Untuk tubuh wanita

Bagi seorang wanita, mentimun merupakan salah satu cara menurunkan berat badan agar selalu tampil awet muda dan segar.

Sayuran ini digunakan selama diet untuk membuang kelebihan air dari tubuh dan juga menghilangkan timbunan lemak.

Masker, lotion, dan produk perawatan kulit lainnya tidak akan membuat wanita mana pun acuh tak acuh. Agar selalu tampil sempurna, Anda tidak perlu pergi ke toko kosmetik mahal, karena Anda punya beberapa mentimun segar di lemari es Anda.

Masker, olesan, dan kompres mentimun secara teratur akan membantu membuat kulit kenyal, awet muda, dan bernapas.

Untuk tubuh laki-laki

Efek menguntungkan mentimun pada tubuh pria mirip dengan efek sayuran pada tubuh wanita.

Manfaat lain dari mengonsumsi mentimun segar adalah meminum jus mentimun secara rutin membantu mencegah kebotakan.

Untuk anak-anak

Mentimun penting bagi anak-anak karena konsumsinya secara teratur membantu menghindari berkembangnya anemia akibat kekurangan silikon.

Ini mengandung potasium, dan itu hanya diperlukan untuk sistem saraf yang kuat dan jiwa bayi yang seimbang.

Catatan! Mentimun mengatur proses metabolisme di usus, membuat sistem kekebalan tubuh lebih stabil serta memperkuat otot dan jaringan tulang anak.

Kehadiran yodium melindungi kelenjar tiroid dan mencegah semua konsekuensi akibat kekurangan unsur ini.

Dokter anak menyarankan untuk memberi anak Anda mentimun untuk pertama kalinya tidak lebih awal dari satu tahun, karena perut belum mampu mencerna sayuran.

Untuk hamil

Bagi seorang wanita hamil, sangatlah penting bahwa keseimbangan air-garam tetap normal. Mentimun, yang mengandung potasium, akan membantunya dalam hal ini. Ini membantu menghilangkan kelebihan air dari jaringan dan mencegahnya menumpuk lagi dalam jumlah berlebihan.

Selama kehamilan, terjadi masalah pada buang air besar. Akibatnya wanita tersebut mengalami sembelit. Anda dapat melakukan proses alami dengan bantuan mentimun segar, karena berfungsi sebagai pencahar ringan.

Mentimun juga membersihkan tubuh dari zat berbahaya, yang penting selama kehamilan.

Untuk wajah

Khasiat mentimun terlihat jelas tidak hanya jika dikonsumsi secara internal, tetapi juga jika digunakan secara eksternal. Karena kemampuannya dalam memicu proses regenerasi sel kulit, sayuran ini termasuk dalam berbagai macam produk kosmetik untuk merawat kulit tubuh dari ujung kepala hingga ujung kaki.

Sangat mudah untuk melakukan prosedur kosmetik peremajaan wajah di rumah. Anda cukup menyeka wajah Anda dengan lingkaran mentimun atau mengoleskannya ke area yang bermasalah.

Dengan bantuan masker sederhana ini Anda dapat memutihkan kulit, membuat pigmentasi dan bintik-bintik menjadi kurang terlihat.

Mentimun sangat bagus untuk kulit berminyak sebagai pembersih. Ini akan melembabkan dan meremajakan kulit kering.

Lotion mentimun juga akan membantu menghilangkan bengkak, lingkaran biru di bawah mata, dan rasa lelah.

Kontraindikasi dan bahaya mentimun bagi kesehatan

Karena efek diuretiknya yang kuat, mentimun segar tidak boleh dimakan oleh penderita batu ginjal, sakit maag, dan enterokolitis.

Facebook

Twitter

Dalam kontak dengan

Teman sekelas

Google+