Makanan pesta ulang tahun yang murah. Cara menyiapkan hidangan pembuka Strawberry yang cantik. Daging babi rebus yang sederhana dan lezat dalam slow cooker

Ulang tahun adalah hari libur yang menyenangkan dan disukai semua orang. Oleh karena itu, setidaknya setahun sekali, ibu rumah tangga harus menyelenggarakan sendiri hari ulang tahunnya atau hari raya salah satu anggota keluarga. Dan pertanyaan tentang apa yang harus dimasak untuk ulang tahun relevan bagi setiap wanita. Saat mengundang tamu ke dalam rumah, nyonya rumah bermimpi mentraktir mereka hidangan lezat, tidak biasa, dan orisinal. Terkadang butuh waktu berhari-hari untuk menemukan resep dan membuat menu. Namun hasilnya sepadan dengan usaha, tenaga dan waktu.

Membuat menu untuk ulang tahun bukanlah tugas yang mudah dan Anda perlu mendekati pemilihan hidangan dengan bijak. Untuk melakukan ini, Anda perlu menentukan dengan jelas lokasi liburan, jumlah tamu, dan kategori usia mereka. Jika ada anak-anak, Anda bisa menyiapkan beberapa hidangan khusus untuk anak-anak (dengan dekorasi yang lucu, misalnya). Selain itu, jika Anda mengetahui selera audiens ini dengan baik, maka cobalah untuk membuat menu agar semua orang dapat menikmati mencicipi hidangan dari produk favoritnya.

Jangan berpikir bahwa semakin banyak makanan di atas meja, semakin baik bagi para tamu. Ini adalah kesalahpahaman lama, karena makan banyak sekaligus berbahaya bagi perut, dan banyaknya hidangan tidak memungkinkan Anda menikmati rasanya. Pilihan terbaik adalah ketika makan malam liburan terdiri dari beberapa salad, dua atau tiga makanan pembuka, hidangan utama dengan lauk, dan, tentu saja, hidangan penutup. Jika anggaran Anda terbatas, jangan mencoba menghemat semuanya. Kemudian siapkan salah satu hidangan saja dengan menggunakan makanan lezat dan mahal. Misalnya sandwich dengan kaviar, ikan merah panggang, salad dengan keju mahal atau pilihan lainnya.

Saat mulai menyiapkan salad, bebaskan imajinasi Anda. Seharusnya tidak ada tiga salad berlapis identik dengan mayones di atas meja. Biarkan satu hidangan dengan mayones, siapkan hidangan kedua dengan sayuran atau dengan tambahan berbagai keju dan anggur keras dan olahan.

Pilihan makanan penutup juga harus didekati secara bertanggung jawab. Jika waktu Anda tidak terbatas, lebih baik membuat kue atau pie sendiri. tidak selalu membutuhkan banyak waktu dan tenaga dan tidak pernah bisa dibandingkan dengan manisan yang dibeli di toko. Anda dapat membuat kue bolu biasa dengan krim favorit Anda dan membuat dekorasi yang apik untuk kue ulang tahun. Anda bisa membuat beberapa porsi kue mangkuk dengan isian berbeda dan bagian atasnya berwarna krim.

Jika Anda merencanakan ulang tahun, kami mengundang Anda untuk mengunjungi bagian kami yang disebut “Resep Ulang Tahun”, dan Anda akan menemukan semua yang Anda butuhkan di sini. Kami telah mengumpulkan resep terbaik untuk liburan ini di satu tempat, Anda hanya perlu memilih sesuatu yang cocok untuk Anda. Dan ingat, Anda harus mengurus semuanya terlebih dahulu agar Anda punya waktu untuk menyiapkan setiap hidangan untuk hari raya dan sekaligus tidak terlihat lelah atau letih. Penting untuk menciptakan kesan bahwa semua hidangan aromatik dan lezat ini disiapkan sendiri.

Jika ulang tahun orang tersayang akan segera tiba di rumah Anda, penting untuk mempersiapkan acara ini secara matang. Ada banyak tugas menyenangkan dalam mempersiapkan liburan. Jika masalah kado dan daftar tamu sudah teratasi, saatnya merencanakan menu meja ulang tahun di rumah.

1. Tentukan tema liburan– daftar hidangan di pesta koboi dan pesta Barbie jelas berbeda. Tema malam atau siang hari tergantung pada pelaku acara: usia, preferensi, minat.
2. Hitung jumlah tamu undangan. Hanya dengan mengetahui jumlah tamu, Anda dapat merencanakan variasi hidangan dan jumlah porsi dengan kompeten.
3. Penting tidak hanya menghitung tamu, tetapi juga memutuskan kategori usia. Jika anak-anak mendominasi, maka menunya akan sesuai. Ada juga perbedaan untuk orang dewasa: remaja lanjut, terbuka terhadap pengalaman rasa baru, atau orang lanjut usia dengan preferensi rasa yang sudah mapan, dan mungkin kontraindikasi.
4. Selesaikan masalah format hari libur: meja tradisional atau meja prasmanan, atau pertemuan di beranda untuk rumah di luar kota. Formatnya terutama tergantung pada luas rumah. Apartemen khas kota dan pondok pedesaan menentukan aturan yang berbeda.

Penting untuk diingat! Merencanakan menu untuk pesta ulang tahun, baik di rumah maupun di restoran, merupakan hal yang serius dan bertanggung jawab. Jangan pernah meninggalkannya sampai menit terakhir.

Secara tradisional, hidangan berikut disajikan di meja ulang tahun:

• makanan ringan;
• salad;
• hidangan panas;
• kue.

Tidak ada pilihan universal. Setiap hari libur membentuk mejanya sendiri. Berikut beberapa pilihan suguhan untuk memberi Anda ruang untuk memilih.

Makanan ringan - bayi sederhana namun lezat

Jika hanya ada hidangan utama di atas meja, itu tidak lagi menjadi pilihan yang meriah. Berbagai makanan ringan inilah yang mengatur suasana dan suasana hati. Pilihannya tak terhitung jumlahnya, pembagian utamanya dingin atau panas.
Pilihan makanan pembuka dingin untuk menu di atas meja untuk ulang tahun di rumah.

1. Lavash gulung– bahan dasarnya adalah lavash tipis tradisional Armenia, tetapi isiannya sangat mewah. Cara pembuatannya sederhana: roti pita diolesi dengan bahan yang lembut, sisanya dihaluskan dan ditaruh dalam lapisan tipis rata, kemudian roti pita digulung dan dipotong-potong.

Kemungkinan isian:

• krim keju, salmon asin ringan, adas segar;
• mayones, stik kepiting, keju, rempah-rempah;
• mayones, wortel Korea, keju, sayuran hijau;
• mayones, ham, keju.

2. Tartlet. Kami membeli atau memanggang cetakan dan mengisinya dengan berbagai campuran:

hati ikan kod, krim, mascarpone;
fillet ayam rebus, mentimun segar, bawang bombay, mayonaise, garam dan merica.

3. Bola keju– keju parut halus dan bawang putih dicampur dengan mayonaise. Gulung massa yang dihasilkan menjadi bola-bola dan taburi dengan kelapa atau paprika.

4. Camilan keripik.

5. Ham gulung.

6. Gulungan stik kepiting.

7. Canape.

Pilihan makanan pembuka panas untuk menu di atas meja untuk ulang tahun di rumah

1. Sayuran yang dilapisi tepung roti:

Zucchini dipotong-potong, diberi sedikit garam dan ditaburi tepung. Campur telur dalam mangkuk dan celupkan zucchini yang sudah disiapkan ke dalamnya. Campur secara terpisah remah roti dan keju parut dengan bumbu sesuai keinginan. Irisan sayuran harus digulung dalam hasil breading dan dipanggang dalam oven sampai berwarna kecoklatan;

Goreng potongan alpukat yang dilapisi tepung roti dan bumbu pedas dalam minyak.

Camilan ini disajikan dengan saus berbahan dasar mayones, saus tomat, dan rempah-rempah.

2. Lavash gulung– keju diuleni dengan garpu dan dicampur dengan kuning telur, roti pita dipotong segitiga. Letakkan isian di dasar segitiga dan gulung roti pita ke dalam tabung, kencangkan tepi gulungan dengan putih telur. Panggang dalam oven atau goreng.

3. Keju goreng. Celupkan potongan keju setebal tidak lebih dari 1 cm ke dalam telur, lalu ke dalam campuran kerupuk dan biji wijen. Goreng dalam wajan sampai berwarna cokelat keemasan.

Apalah rasanya liburan tanpa salad? Resep salad liburan

Salad dengan fillet ayam dan nanas

Dalam proporsi yang sama kami mengambil dada ayam rebus, telur, nanas kalengan, dan jagung. Kami memotong bahan-bahannya dan menyusunnya berlapis-lapis: telur ayam-nanas-jagung. Semua lapisan diolesi mayones. Sebagai penutup, taburi salad dengan kenari cincang.

Salad cumi dengan nasi

Potong cumi rebus menjadi potongan-potongan. Potong bawang bombay menjadi setengah bagian dan rebus dengan air mendidih. Potong telurnya. Campurkan produk cincang dan nasi rebus dalam piring, bumbui salad dengan mayones. Untuk penyajiannya, letakkan hidangan yang sudah jadi di atas piring yang dihias dengan daun selada.

Salad ayam asap Korea dengan wortel

Campur ayam cincang, wortel, dan jagung kalengan. Bumbui dengan mayones.

Hidangan utama adalah dekorasi utama meja

Meja ulang tahun seperti apa yang ada di rumah jika dekorasi utama tidak ada di menu - hidangan daging atau ikan panas?

Daging lezat di meja pesta

1. Ayam panggang– ini adalah hidangan versi Rusia asli untuk meja apa pun. Untuk menambah kemeriahan dan efektivitas, Anda perlu menggunakan pilihan marinade dan saus yang tidak standar.

Campur bawang bombay, kecap, dan saus delima, minyak zaitun dengan bumbu (paprika, bawang putih, garam, merica), kocok dengan blender dan tambahkan kanji. Tuangkan saus yang dihasilkan di atas potongan ayam dan masukkan ke dalam lemari es untuk diasinkan. Setelah satu jam, panggang ayam dengan suhu 190 derajat selama satu jam.

Saus madu untuk marinadenya– parutan jahe dan bawang putih, cabai rawit dicampur madu, dibumbui dengan kecap asin dan minyak zaitun. Tambahkan kari, garam, merica ke dalam saus, dan terakhir taburi dengan jus lemon. Lapisi ayam dengan saus yang dihasilkan dan panggang setelah setengah jam.

Penting untuk diingat! Resep ini tidak menggunakan bangkai utuh, melainkan potongan ayam!

2. Daging babi dengan selai ceri. Untuk menyiapkan daging panggang aromatik ini, ambil: selai ceri dan setetes cuka sari apel, campur semuanya dengan minyak zaitun dan saus Tabasco. Tambahkan bumbu - campuran segar atau kering cincang.

Sepotong daging babi dituangkan dengan rendaman yang dihasilkan dan dibiarkan di lemari es selama beberapa jam. Dagingnya juga diasinkan sebelum dipanggang. Anda perlu memanggang dalam bentuk dengan tepi yang tinggi untuk menuangkan anggur merah ke atas daging. Hidangan ini membutuhkan waktu lebih dari satu jam untuk disiapkan, setiap seperempat jam Anda perlu mengolesi daging dengan jus yang dikeluarkan selama proses memanggang.

Ikan untuk hidangan utama

1. Dorado sangat ideal untuk meja liburan. Mudah disiapkan dan terlihat mengesankan. Ikan harus dibersihkan dan digulung dengan campuran bumbu dan garam. Biarkan marinasi hingga setengah jam. Goreng dalam wajan panggangan sampai kedua sisinya berwarna cokelat keemasan. Untuk menyelesaikan memasak ikan, kecilkan api dan goreng lagi selama tiga menit di setiap sisinya.

kue Yang Mulia

Untuk melengkapi kemeriahan makan malam di rumah, pasti ada menu kue untuk ulang tahun. Orang yang berulang tahun dari segala usia akan dengan senang hati membuat permintaan dan meniup lilin. Apalagi jika kue yang dibuat oleh orang yang mencintainya dihias dengan lilin. Namun, membuat kue tidak pernah mudah; ini sebenarnya adalah puncak seni kembang gula.

Jika Anda tidak memiliki bakat kuliner yang luar biasa, maka Untuk kue ulang tahun, Anda bisa menggunakan kue bolu, shortbread, atau waffle yang sudah jadi. Krim apa pun cocok untuk mereka: krim mentega tradisional dengan susu kental, atau custard, atau krim asam.

Jika Anda menambahkan lapisan buah, rasa kuenya akan semakin kaya. Bagi yang tidak takut dengan eksperimen kuliner, Anda bisa menyiapkan sendiri kuenya dari awal hingga akhir.

kue panekuk

Segelas tepung terigu, satu setengah gelas susu, 3 butir telur, sepertiga sendok teh soda dan cuka untuk memadamkannya.

• Kocok telur, tuang susu, dan tambahkan garam.
• Ayak tepung ke dalam campuran susu-telur.
• Tambahkan slaked soda di akhir.
• Kami memanggang pancake tradisional dari adonan yang dihasilkan.

400 gram keju cottage, segelas gula halus, sejumput vanila.

Bahan isian dicampur hingga menjadi massa homogen.
Pancake yang sudah dingin diolesi krim dan ditumpuk di atas satu sama lain. Kue harus disimpan di lemari es setidaknya selama dua jam.

Kemudian Anda bisa menghiasnya dengan keping coklat atau kacang cincang.

Kue "Praha"

Tepung 95 g, butir telur 5, gula pasir 130 g, mentega 30 g, coklat 20 g - satu set produk untuk kue bolu coklat.

Pisahkan kuning telur dari putihnya.
Kocok separuh gula dengan putihnya dan separuh lainnya dengan kuning telur.
Tuang coklat ke dalam kuning telur, tambahkan tepung sedikit demi sedikit, masukkan putihnya dengan hati-hati.

Catatan! Mixer tidak boleh digunakan!

Lelehkan mentega dan tuangkan dengan hati-hati ke dalam adonan.
Panggang dalam cetakan diameter 20 cm dengan suhu 180 derajat selama kurang lebih 40 menit.
Biskuit mendingin di dalam cetakan.

1 kuning telur, 140 g susu kental manis, 10 g kakao, sekantong vanila, 200 g mentega, sdm. hanya sesendok air yang Anda butuhkan untuk membuat krim.

Kuning telur dicampur dengan air, ditambahkan susu kental manis, dan dikentalkan sambil terus diaduk.
Campur mentega dengan vanila.
Kocok mentega dan krim dingin matang dalam porsi.
Tambahkan coklat dan aduk dengan mixer hingga menjadi krim yang mengembang.
Potong biskuit yang sudah dingin menjadi tiga lapisan.
Oleskan krim pada lapisan pertama dan kedua. Lapisi seluruh permukaan kue dengan selai atau selai jeruk.

Mentega dan coklat 75 gr. - untuk glasir.

Komponen dipanaskan dengan api kecil dan diaduk hingga rata dan dingin.
Taburkan glasir di atas kue.

Menu ulang tahun yang murah

Meskipun ulang tahun datang setahun sekali, tidak selalu mungkin untuk merayakan pesta meriah tanpa berpikir panjang. Untuk menata meja ulang tahun dengan anggaran terbatas, yang utama adalah menggunakan produk tradisional yang terjangkau, tetapi menyajikan dan mendekorasinya dengan cara yang orisinal.

Makanan pembuka roti pita dan stik kepiting tidak akan terlalu merugikan kantong Anda. Lebih baik memilih salad dari produk musiman. Di musim panas, akan lebih ekonomis untuk menyiapkan salad dari sayuran segar, dan di musim dingin, pilih opsi yang lebih memuaskan - Olivier klasik atau Mimosa.

Untuk hidangan panas, lebih baik mengambil ayam – biaya tenaga kerja minimum.

Kue dapat dibuat tanpa dipanggang: potong roti jahe menjadi kubus, plum dan aprikot kering menjadi beberapa bagian, campur semuanya dan tuangkan krim asam dan gula. Setelah kue terendam seluruhnya, sajikan.

Segala jenis potongan adalah tambahan yang bagus untuk meja liburan

Jika menu meja ulang tahun di rumah sudah ditentukan, Anda bisa menambahkan beberapa nuansa gurih dengan menggunakan irisan sayur mayur, keju, dan sosis.

Komponen-komponennya ditempatkan dengan indah di atas piring, dihiasi dengan ukiran figur dari produk dan rempah yang sama. Anda bisa membuat mawar dari potongan sayuran atau keju. Irisan buah zaitun yang ditaburkan di atas irisan akan menambah keanggunan.

Sebaiknya jangan menampilkan irisan buah sejak awal malam., karena buah mungkin kehilangan penampilan segarnya yang menarik. Lebih baik menaruhnya di meja lebih dekat ke makanan penutup.

Ide untuk mendekorasi hidangan untuk meja liburan

Hidangan dapat didekorasi dengan cara yang paling aneh:

• anda bisa menata salad dengan cara yang tidak biasa, misalnya, dalam bentuk cincin;
• hiasi potongan dan makanan pembuka dengan mawar dari daun selada, ikal dari bulu daun bawang, atau hanya tangkai peterseli;
• salad dapat disajikan bukan dalam hidangan biasa, tetapi dalam porsi dalam bentuk mawar yang elegan;
• Di pesta ulang tahun anak-anak, Anda dapat membuat komposisi utuh yang dapat dimakan dari telur tikus, jamur, dan landak.

Percobaan! Jangan takut dengan resep baru! Masak dengan senang hati, dan pesta meriah apa pun akan menyenangkan Anda dan tamu Anda.

Jaga dirimu dan jadilah sehat!

Jangan lewatkan artikel terpopuler di bagian ini:

Ulang tahun adalah hari libur terpenting bagi kebanyakan dari kita. Namun seiring berjalannya waktu, imajinasi menjadi habis, dan hidangan monoton muncul di atas meja. Saya ingin sesuatu yang baru, tapi tidak kalah enaknya. Seperti apa menu ulang tahunnya? Benda orisinal apa yang bisa Anda letakkan di atas meja dan mengejutkan tamu Anda?

Komposisi menu ulang tahun

Jika Anda memutuskan untuk merayakan liburan Anda di rumah, maka Anda perlu memutuskan terlebih dahulu hidangan apa dan dalam jumlah berapa yang akan Anda siapkan. Namun, jangan berlebihan dan menyiapkan terlalu banyak jenis masakan, kemungkinan besar sebagian besar tidak akan pernah membuahkan hasil. Selain itu, hidangan ini harus relatif mudah disiapkan, terutama jika Anda memasak sendirian. Jika tidak, Anda akan sangat lelah sehingga Anda tidak menginginkan liburan atau meja pesta lagi.

Pilihan hidangan untuk ulang tahun Anda tergantung pada format acaranya. Apakah Anda akan duduk di meja sepanjang waktu, atau mungkin Anda ingin menikmati prasmanan, dan segera beralih ke program hiburan dan menari. Selain itu, Anda harus memperhitungkan usia tamu Anda dan waktu dalam setahun. Semakin dingin di luar, semakin banyak makanan yang dimakan.

Tulis di selembar kertas berapa banyak salad yang ingin Anda masak, berapa makanan pembuka, berapa banyak hidangan panas. Selain itu, cobalah memasak hidangan serupa sesedikit mungkin. Misalnya, jika Anda memutuskan untuk membuat salad tradisional “Herring di bawah mantel bulu”, Anda sebaiknya tidak membuat salad ikan lain, misalnya “Mimosa”.

Hidangan tradisional untuk ulang tahun

• Pertama-tama, ini tentu saja makanan ringan. Jumlahnya tidak boleh terlalu banyak, tujuannya bukan untuk mematikan nafsu makan sebelum hidangan utama, melainkan untuk menggairahkannya. Tiga hingga lima jenis camilan sudah cukup di atas meja.
• Kedua, ini tentu saja salad. Tiga jenis salad berbeda sudah cukup. Dan alangkah baiknya jika bahan dasar saladnya berbeda, misalnya salad ikan, sayur, dan daging.

• Ketiga, pemotongan. Mengiris tidak dianggap sebagai hidangan tersendiri, tetapi harus selalu ada di atas meja. Jangan membuat terlalu banyak potongan pada satu produk - hidangan seperti itu akan cepat menjadi basi dan merusak penampilan secara keseluruhan. Cukup dengan 1 piring (tergantung jumlah orang) daging, ikan, sayuran, dan keju.
• Keempat, harus ada lauk di meja ulang tahun. Setidaknya satu jenis. Paling sering itu adalah kentang tumbuk atau kentang yang dipanggang dengan mayones.
• Kelima, dan ini bisa dibilang hidangan utama di atas meja, panas. Salah satu jenis hidangan panas adalah suatu keharusan. Tapi Anda bisa menyiapkan 2-3 jenis, misalnya.
• Dan kunci terakhir dari liburan ini adalah hidangan penutup. Itu harus ada di meja liburan. Ini bisa berupa kue, pai, aneka kue kering atau kue kering, es krim, jeli, dan puding. Di sini, fokuslah pada preferensi mayoritas tamu. Jika Anda tidak tahu rasanya, Anda bisa menyiapkan dua atau tiga jenis makanan penutup yang pasti akan menyenangkan semua orang.

Cemilan untuk menu ulang tahun yang meriah

Gulungan lavash dengan stik kepiting

Menggabungkan:

Persiapan:

• Potong tongkat kepiting menjadi kubus kecil. Parut keju sosis dan mentega yang sudah dingin, lalu campur dengan stik kepiting.
• Cincang halus sayuran, hancurkan bawang putih, campur dengan campuran yang sudah disiapkan sebelumnya, tambahkan mayones dan bumbu. Sebarkan massa yang dihasilkan dalam lapisan tipis pada roti pita, gulung, bungkus dengan cling film di atasnya dan masukkan ke dalam lemari es selama beberapa jam. Sebelum disajikan, potong-potong indah secara diagonal.

Salad dengan ayam dan acar jamur

Menggabungkan:

Persiapan:

• Cincang halus bawang bombay dan goreng bersama jamur. Potong ayam menjadi kubus. Tiga keju dan telur di parutan.
• Ayo buat sausnya. Untuk melakukan ini, campurkan mayones dengan jus lemon dan bawang putih.
• Kami mulai meletakkan salad berlapis-lapis, melapisi setiap lapisan dengan saus yang sudah disiapkan dan menekannya sedikit. Lapisan pertama adalah ayam. Lapisan kedua adalah jamur dan bawang bombay. Lapisan ketiga adalah telur. Yang keempat adalah keju. Kelima - tomat.
• Anda bisa memotong bentuk tomat untuk menghias bagian atas salad.

Panas untuk menu meriah di hari ulang tahun

Daging dengan keju dan jamur

Menggabungkan:

Persiapan:

• Di atas loyang yang diolesi minyak sayur, letakkan setengah bagian bawang bombay, yang sebelumnya kita potong menjadi cincin.
• Kami memotong daging seperti daging, sepanjang bulir, tebal sekitar 1,5 cm, kocok, tambahkan garam dan merica. Letakkan daging di atas loyang di atas bawang.
• Goreng jamur dan letakkan di atas daging.
• Letakkan bagian kedua bawang bombay, potong cincin, di atasnya dan tekan perlahan.
• Taburkan keju parut di atas piring kami, tuangkan mayones dan masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan selama 30-40 menit.
• Anda bisa membuat hidangan ini lebih sederhana dan menggunakan jamur yang diasinkan daripada jamur mentah. Maka mereka tidak perlu digoreng.

Bagaimana cara mendekorasi meja liburan?

Anda dapat dengan indah mendekorasi hidangan yang sudah disiapkan, baik salad maupun hidangan utama, potongan daging dingin, dan makanan pembuka, sehingga menambah keindahannya. Hidangan seperti itu akan terasa lebih enak.

Selamat makan dan selamat berlibur!

02-12-2015T04:00:11+00:00 admin tips bermanfaat

Ulang tahun adalah hari libur terpenting bagi kebanyakan dari kita. Namun seiring berjalannya waktu, imajinasi menjadi habis, dan hidangan monoton muncul di atas meja. Saya ingin sesuatu yang baru, tapi tidak kalah enaknya. Seperti apa menu ulang tahunnya? Benda orisinal apa yang bisa Anda letakkan di atas meja dan mengejutkan tamu Anda? Komposisi menu ulang tahun Jika Anda memutuskan...

[dilindungi email] Administrator Pesta-online

Saya suka presisi dalam segala hal, jadi Saya selalu membuat menu ulang tahun saya terlebih dahulu.. Meskipun tamu dijadwalkan hampir besok, saya akan tetap mencurahkan waktu untuk itu. Lebih baik menghabiskan 10 menit ekstra untuk menulis daftar daripada pergi ke toko dua kali karena Anda tidak sengaja melewatkan sesuatu.

Daftar apa yang dibutuhkan?

Saya menulis beberapa daftar sekaligus:

1. daftar hidangan dan minuman yang akan ada di meja;
2. daftar bahan dan pembelian;
3. daftar tugas, yaitu rangkaian tindakan agar tidak melupakan apapun.

Contoh: menyelenggarakan ulang tahun suami di rumah

Saya akan menunjukkan kepada Anda bagaimana saya mengatur proses ini untuk ulang tahun suami saya.

Awalnya, kami memutuskan untuk merayakan hari ini bersama di restoran, tapi kemudian suamiku berkata bahwa dia hanya ingin duduk bersama teman dan minum bir... dan itu di rumah... besok. Apakah ini terjadi pada Anda? Dalam waktu 5 menit, para pria tersebut memutuskan bahwa restoran tersebut dibatalkan, dan pesta rumah akan tetap berlangsung. Terkejut? Menekankan? Tidak, tentu saja.

Mari kita perjelas jumlah tamu: bersama kami, kami mendapat 6 orang dewasa dan 2 anak-anak. Jadi saya menghitung menu untuk jumlah orang ini.

Jika Anda memiliki lebih banyak waktu, Anda memiliki lebih banyak kesempatan untuk merencanakan segala sesuatunya dengan cermat dan benar, tetapi jika tidak, seperti dalam kasus saya, berhentilah sejenak dan pikirkan apa yang disukai orang-orang yang datang mengunjungi Anda. Saya tahu bahwa dua tamu tidak makan hati, dua lainnya tidak makan makanan laut, dll., yang berarti hidangan ini tidak diinginkan di atas meja. Mungkin tidak mungkin untuk memperhitungkan semua selera dan preferensi, tetapi apa yang pasti tidak dimakan para tamu tidak layak untuk dimasak. Begitu pula sebaliknya, jika Anda tahu pasti bahwa tamu Anda sangat menyukai salah satu masakan Anda dan selalu memakannya terlebih dahulu, pastikan untuk memasaknya!

Saya tidak terlalu khawatir tentang memadukan masakan, saya memasak apa yang saya yakini. Hanya karena ini pesta bir bukan berarti tidak akan ada kue atau makanan ringan. Lebih sedikit konvensi, kecuali Anda harus bertemu dengan semacam duta besar.

Contoh menu ulang tahun di rumah

Dulu menu saya tidak selalu muat di satu lembar kertas. Tiga salad, tiga jenis sandwich, 3-4 makanan ringan, dll. Secara alami, semua ini tetap ada setelah liburan dan menghilang. Untuk apa? Untuk menunjukkan betapa baiknya saya sebagai ibu rumah tangga? Ini tidak perlu, tamu saya sudah mengetahuinya :)

Saya tidak memanggil Anda untuk bersikap minimalis, saya memanggil Anda untuk bersikap objektif. Bayangkan saja, apakah Anda akan makan begitu banyak hidangan di sebuah pesta? Jika ya, tidak perlu memikirkan hal lain dan menambahkan salad tambahan lagi.

Karena Saya punya sedikit waktu untuk persiapan, saya memilih semua resep yang sederhana dan tidak terlalu memakan waktu:

Salad dan makanan ringan

• Salad dengan ayam asap (lezat)
• Salad musim semi (ringan)
• Salad tomat dengan saus hijau (bukan hidangan pembuka)
• Keranjang dengan jamur dan ayam

Panas

• Kentang gaya pedesaan
• Sayap ayam panggang
• Khachapuri buatan sendiri

Hidangan penutup

• Kue yogurt stroberi

Minuman

• Bir anggur
• Jus, kolak, teh, kopi

Selain itu:

• Adjika, mustard, saus tomat

Resep:

Membuat daftar belanjaan

Jika saya memasak menurut resep tertentu, maka saya memilih semua resep yang saya perlukan untuk meja: Saya mencetaknya, mengeluarkannya dari folder, atau menyisihkan buku catatan.

Mengapa saya membutuhkan ini? Dengan cara ini saya yakin bahwa dengan menuliskan semua bahan, saya tidak akan melewatkan apa pun yang saya perlukan, tetapi saya juga tidak akan membeli apa pun yang tidak perlu. Seringkali, dengan mengandalkan ingatan kita, kita berdiri di konter toko dan tidak dapat mengingat berapa gram ayam yang kita butuhkan untuk salad, atau apakah ada keju di hidangan ini, jadi kita selalu mengambil lebih dari yang kita butuhkan, sambil bermain aman. .

SAYA membuat daftar belanjaan berdasarkan bahan resep yang saya butuhkan. Setelah melihat-lihat semua bahannya, saya tulis saja yang tidak ada di rumah, langsung sebutkan berapa gram, kilogram, dan sebagainya. Aku butuh ini atau itu. Daftar saya kali ini terlihat seperti ini:

Tip: luangkan waktu untuk menulis ulang daftar Anda agar sesuai dengan departemen toko yang Anda kunjungi. Saya tahu persis lokasi departemen supermarket favorit saya, jadi saya mulai dengan buah-buahan dan sayuran, lalu produk daging, keju dan sosis, dll. Beberapa menit tambahan ini akan menghemat banyak waktu Anda di toko karena... Anda tidak akan terburu-buru mengelilingi seluruh toko, tetapi dengan tenang berjalan mengelilinginya hanya sekali.

Dan satu lagi poin penting. Jika ada produk dalam daftar yang perlu Anda kunjungi di toko khusus atau pasar, keluarkan secara terpisah. Dengan daftar yang begitu detail, Anda bisa mengantar suami ke toko sambil melakukan hal lain.

Saya rasa Anda memperhatikan bahwa dalam daftar saya, sayap ayam dan kentang berwarna merah. Itu karena kami memasaknya di toko bir khusus yang memiliki pemanggang besar. Jika ada peluang untuk mempermudah persiapan Anda, dan Anda yakin dengan kualitasnya, pastikan untuk memanfaatkannya. Perbedaan harga dengan makanan mentah tidak sebesar kelihatannya.

Merencanakan urutan tindakan

Penting merencanakan serangkaian tindakan agar sebelum tamu datang tidak perlu berlarian dengan celemek dan jubah sambil memotong-motong makanan.

Segala sesuatu yang bisa dipotong di toko harus dipotong di sana. Memiliki irisan roti dan irisan sosis untuk sandwich, Anda menghabiskan waktu 5 menit, bukan 20.

Saya mengatakan bahwa saya sedang menulis daftar tindakan, sambil menunjukkan apa yang bisa dilakukan suami saya, misalnya. Dan jangan lupa untuk memasukkan hal-hal seperti mencuci rambut dan melakukan perawatan kecantikan ke dalam daftar Anda. Anda tentu tidak ingin mengingat ini setengah jam sebelum tamu Anda tiba.

Apa yang bisa kamu lakukan malam sebelumnya?

Jika memungkinkan, lakukan beberapa pekerjaan persiapan pada malam sebelumnya: memasak kolak, memanggang kue berlapis-lapis, merebus telur dan sayuran. Di pagi hari, Anda bisa langsung memasak, daripada harus menyiapkan bahan dan mendinginkannya.

Di malam hari saya memasak kolak untuk mendinginkannya, membuat biskuit, dan membuat crouton untuk salad di oven pendingin. Saya juga merebus fillet ayam dan telur. Di malam hari, lebih baik membersihkan rumah, mencuci kamar mandi, dan menyeka debu. Besok Anda mungkin tidak punya waktu.

Jika saya memasak sayap di rumah, saya juga akan mengasinkannya di malam hari. Saya biasanya merendam sayap dengan campuran minyak sayur, kecap, saus tomat dan madu dengan tambahan bawang putih.

Jika memungkinkan, Anda bisa menyiapkan seluruh kue di malam hari, karena akan disimpan dengan baik di lemari es hingga malam berikutnya. Jika belum, mulailah dari titik ini di pagi hari.

Pagi

Di pagi hari Anda perlu melakukan sisa pekerjaan persiapan yaitu memotong telur dan fillet ayam untuk salad dan keranjang.

Saya telah melatih diri saya untuk memotong jenis makanan yang sama untuk beberapa hidangan sekaligus, misalnya semua telur untuk semua resep. Tentu saja, saya memperhitungkan berapa banyak yang dibutuhkan untuk hidangan apa, dan membaginya ke dalam mangkuk salad yang berbeda. Ini benar-benar menghemat waktu - Anda hanya mencuci parutan, papan, dan pisau setelah produk ini, dan bukan 3-4 kali.

Anda dapat melakukan hal yang sama dengan keju dan produk lainnya. Pada tahap ini saya juga memasak jamur agar tidak terganggu lagi dengan jajanan.

Penting untuk melakukan ini terlebih dahulu mengisi keranjang , lalu yang perlu Anda lakukan hanyalah memasukkannya ke dalam keranjang dan memanggangnya. Mempersiapkan salad dengan ayam asap. Karena semua bahan sudah dicincang, ini hanya memakan waktu sedikit.

Apa yang penting untuk dilakukan di siang hari

Untuk beralih dan tidak melewatkan momen ini, Anda perlu mengesampingkan semua peralatan yang diperlukan untuk menyajikannya. Saya meletakkannya di lemari di kamar, sambil memeriksa apakah ada yang perlu dibersihkan atau dibilas. Tentunya lebih baik membiasakan diri mencuci dan mengelap piring secara menyeluruh setiap selesai makan, maka sebelum hari raya hanya membutuhkan waktu 5-10 menit.

Siapkan taplak meja dan serbet. Tempatkan minuman di lemari es jika perlu.

Kocok saus sausnya salad musim semi Dan salad tomat .

Mempersiapkan salad musim semi , untuk itu campurkan 4 butir telur rebus potong dadu, lobak potong cincin, ketimun iris tipis. Pisahkan sepertiga saus salad tomat hijau, tambahkan krim asam dan bumbui salad musim semi. Hiasi dengan separuh telur puyuh.

Tempatkan adjika ke dalam mangkuk (jika Anda tidak memiliki adjika, pastikan Anda memiliki saus lain untuk sayapnya terlebih dahulu).

Apa yang harus dilakukan di malam hari

Satu jam sebelum tamu datang, Anda bisa mulai memasak. sandwich . Saya akan membagikan resep keluarga. Sekilas memang kombinasinya aneh, tapi cobalah, Anda pasti menyukainya. Olesi irisan roti dengan lapisan tipis mentega, mayonaise atau saus tartar, letakkan irisan sosis dan irisan kiwi di atasnya. Hiasi dengan setengah buah zaitun.

Berapa lama waktu yang dibutuhkan untuk membuat hidangan ini? Paling lama 5-7 menit, karena... Saya hanya perlu memotong kiwi. Sandwich seperti itu terlihat mengesankan di atas meja, kiwi memberi rasa asam dan menekankan rasa sosis. Cara terbaik adalah menggunakan sosis asap rebus dalam resep ini.

Jika Anda memutuskan, seperti saya, untuk membuat khachapuri, uleni adonan. Kami membutuhkan sekitar 40 menit untuk menguleni dan mengembang. Kami akan melakukan pekerjaan utama ketika para tamu sudah tiba.

Saat mesin pembuat roti sedang berjalan, masukkan isian ke dalamnya keranjang . Saat para tamu sudah berada di meja, masukkan piring ke dalam microwave selama beberapa menit.

Mempersiapkan salad tomat , ini sepenuhnya sederhana, jadi persiapannya cepat.

Saatnya menata meja. Anda dapat menampilkan makanan pembuka dan salad, saus, sandwich.

Saya hanya butuh beberapa menit untuk memanaskan sayap dan kentang. Meja sudah ditata, para tamu sudah berkumpul.

Jika Anda, seperti saya, memutuskan untuk memanjakan tamu Anda dengan khachapuri, inilah saatnya mengeluarkan adonan. Mereka memanggang dengan cukup cepat. Jadi para tamu tidak akan punya waktu untuk menyelesaikan makanan pembuka sebelum Anda menyajikannya panas-panas di atas meja. Tidak perlu repot, tapi tidak ada yang akan kelaparan.

Saya berharap dalam menu ulang tahun di rumah ini Anda akan menemukan sesuatu yang berguna untuk diri Anda sendiri, sehingga memudahkan diri Anda dalam mempersiapkan hari raya atau pesta. Kenakan gaun yang indah, senyum cerah dan sambut tamu Anda!

Liburan bahagia dan menyenangkan di rumah!

Ulang tahun adalah hari libur terpenting bagi kebanyakan dari kita. Namun seiring berjalannya waktu, imajinasi menjadi habis, dan hidangan monoton muncul di atas meja. Saya ingin sesuatu yang baru, tapi tidak kalah enaknya. Seperti apa menu ulang tahunnya? Benda orisinal apa yang bisa Anda letakkan di atas meja dan mengejutkan tamu Anda?

Komposisi menu ulang tahun

Jika Anda memutuskan untuk merayakan liburan Anda di rumah, maka Anda perlu memutuskan terlebih dahulu hidangan apa dan dalam jumlah berapa yang akan Anda siapkan. Namun, jangan berlebihan dan menyiapkan terlalu banyak jenis masakan, kemungkinan besar sebagian besar tidak akan pernah membuahkan hasil. Selain itu, hidangan ini harus relatif mudah disiapkan, terutama jika Anda memasak sendirian. Jika tidak, Anda akan sangat lelah sehingga Anda tidak menginginkan liburan atau meja pesta lagi.

Pilihan hidangan untuk ulang tahun Anda tergantung pada format acaranya. Apakah Anda akan duduk di meja sepanjang waktu, atau mungkin Anda ingin menikmati prasmanan, dan segera beralih ke program hiburan dan menari. Selain itu, Anda harus memperhitungkan usia tamu Anda dan waktu dalam setahun. Semakin dingin di luar, semakin banyak makanan yang dimakan.

Tulis di selembar kertas berapa banyak salad yang ingin Anda masak, berapa makanan pembuka, berapa banyak hidangan panas. Selain itu, cobalah memasak hidangan serupa sesedikit mungkin. Misalnya, jika Anda memutuskan untuk membuat salad tradisional “Herring di bawah mantel bulu”, Anda sebaiknya tidak membuat salad ikan lain, misalnya “Mimosa”.

• Pertama-tama, ini tentu saja makanan ringan. Jumlahnya tidak boleh terlalu banyak, tujuannya bukan untuk mematikan nafsu makan sebelum hidangan utama, melainkan untuk menggairahkannya. Tiga hingga lima jenis camilan sudah cukup di atas meja.
• Kedua, ini tentu saja salad. Tiga jenis salad berbeda sudah cukup. Dan alangkah baiknya jika bahan dasar saladnya berbeda, misalnya salad ikan, sayur, dan daging.
• Ketiga, pemotongan. Mengiris tidak dianggap sebagai hidangan tersendiri, tetapi harus selalu ada di atas meja. Jangan membuat terlalu banyak potongan pada satu produk - hidangan seperti itu akan cepat menjadi basi dan merusak penampilan secara keseluruhan. Cukup dengan 1 piring (tergantung jumlah orang) daging, ikan, sayuran, dan keju.
• Keempat, harus ada lauk di meja ulang tahun. Setidaknya satu jenis. Paling sering itu adalah kentang tumbuk atau kentang yang dipanggang dengan mayones.
• Kelima, dan ini bisa dibilang hidangan utama di atas meja, panas. Salah satu jenis hidangan panas adalah suatu keharusan. Tapi Anda bisa menyiapkan 2-3 jenis, misalnya.
• Dan kunci terakhir dari liburan ini adalah hidangan penutup. Itu harus ada di meja liburan. Ini bisa berupa kue, pai, aneka kue kering atau kue kering, es krim, jeli, dan puding. Di sini, fokuslah pada preferensi mayoritas tamu. Jika Anda tidak tahu rasanya, Anda bisa menyiapkan dua atau tiga jenis makanan penutup yang pasti akan menyenangkan semua orang.

Cemilan untuk menu ulang tahun yang meriah

Gulungan lavash dengan stik kepiting

Menggabungkan:

• Tongkat kepiting - 200 g
• Keju sosis – 200 g
• Bawang putih - 2 siung
• Mentega - 100 gram
• Mayones - 100 gram
• Lavash - 2 buah
• Dill - 1 ikat

Persiapan:

1. Potong tongkat kepiting menjadi kubus kecil. Parut keju sosis dan mentega yang sudah dingin, lalu campur dengan stik kepiting.
2. Cincang halus sayuran, hancurkan bawang putih, campur dengan campuran yang sudah disiapkan sebelumnya, tambahkan mayones dan bumbu. Sebarkan massa yang dihasilkan dalam lapisan tipis pada roti pita, gulung, bungkus dengan cling film di atasnya dan masukkan ke dalam lemari es selama beberapa jam. Sebelum disajikan, potong-potong indah secara diagonal.

Salad untuk menu pesta ulang tahun

Salad dengan ayam dan acar jamur

Menggabungkan:

• Keju keras - 200 gram
• Ayam asap – 400 g
• Jamur yang diasinkan – 50 g
• Bawang - 2 kepala
• Telur rebus - 4 buah
• Bawang putih - 3 siung
• Tomat segar – 5 buah.
• Jus lemon - dari ½ lemon
• Garam, mayones

Persiapan:

1. Cincang halus bawang bombay dan goreng bersama jamur. Potong ayam menjadi kubus. Tiga keju dan telur di parutan.
2. Ayo buat sausnya. Untuk melakukan ini, campurkan mayones dengan jus lemon dan bawang putih.
3. Kami mulai meletakkan salad berlapis-lapis, melapisi setiap lapisan dengan saus yang sudah disiapkan dan menekannya sedikit. Lapisan pertama adalah ayam. Lapisan kedua adalah jamur dan bawang bombay. Lapisan ketiga adalah telur. Yang keempat adalah keju. Kelima - tomat.
4. Anda bisa memotong bentuk tomat untuk menghias bagian atas salad.

Panas untuk menu meriah di hari ulang tahun

Daging dengan keju dan jamur

Menggabungkan:

• Daging babi – 600 gram
• Jamur – 250 gram
• Keju - 150 gram
• Tepung - 200 gram
• Mayones - 200 gram
• Lada, garam

Persiapan:

1. Di atas loyang yang diolesi minyak sayur, letakkan setengah bagian bawang bombay, yang sebelumnya kita potong menjadi cincin.
2. Kami memotong daging seperti daging, sepanjang bulir, tebal sekitar 1,5 cm, kocok, tambahkan garam dan merica. Letakkan daging di atas loyang di atas bawang.
3. Goreng jamur dan letakkan di atas daging.
4. Letakkan bagian kedua bawang bombay, potong cincin, di atasnya dan tekan perlahan.
5. Taburkan keju parut di atas piring kami, tuangkan mayones dan masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan selama 30-40 menit.
6. Anda bisa membuat hidangan ini lebih sederhana dan menggunakan jamur yang diasinkan daripada jamur mentah. Maka mereka tidak perlu digoreng.

Bagaimana cara mendekorasi meja liburan?

Facebook

Twitter

Dalam kontak dengan

Teman sekelas

Google+