Muffin dengan krim mascarpone. Cupcake dengan krim mascarpone. Makanan penutup coklat Italia "Tiramisu" dengan mascarpone
Saya sangat suka membuat kue dengan mascarpone. Rasanya yang creamy tidak ada bandingannya. Dan saya selalu mencari sesuatu yang baru dengan keju ini. Maka teman saya Yulietta menyarankan satu resep menarik. Ini adalah muffin coklat yang sangat lezat dengan isian mascarpone. Bagi yang kesulitan mendapatkan mascarpone, muffin ini enak tanpa isian. Bisa juga dibuat dengan isian keju cottage yang dihaluskan dengan gula pasir, selai, custard, coklat, bahkan pasta coklat... Isiannya harus sudah siap, karena muffin dipanggang maksimal 15 menit, dan isiannya tidak sempat. untuk bangkit pada saat ini. Anak-anak saya bilang mereka belum pernah mencicipi muffin yang lebih enak!
Bahan-bahan:
- Tepung 1,5 sdm
- Telur 3 buah
- Mascarpone 225 gr
- Minyak sayur 0,5 sdm
- Susu 1 sdm
- Gula 1 sdm dan 0,3 sdm
- Kakao 0,5 sdm
- Baking powder 2 sdt.
- Sedikit garam
cara memasak
Pertama, masukkan tepung ke dalam mangkuk, 1 sdm. gula pasir, baking powder, garam, coklat dan aduk (jika mengocok semuanya dengan mixer, jangan berhenti, tapi terus tambahkan sisa bahan), 2 butir telur, minyak sayur, susu dan kocok rata hingga diperoleh massa yang homogen. Jika tidak mempunyai mixer, aduk hingga rata.
Kocok mascarpone dengan 0,3 sdm. gula pasir, tambahkan 1 butir telur dan kocok rata. (atau campur dengan sendok hingga menjadi massa homogen.
Isi loyang muffin dengan satu sendok makan adonan hitam, lalu taruh satu sendok teh krim dan satu sendok makan adonan di atasnya. Jangan berlebihan seperti yang saya lakukan. Adonan saya habis karena saya isi sampai penuh.
Panggang selama 15 menit pada suhu 180 derajat. Muffin lezat dengan isian sudah siap! Selamat makan!
Bahan untuk 9-11 buah:
Persiapan:
| Buang kulit lemon (dengan pisau khusus atau parut). Campur telur dan gula pasir, kocok sedikit. Tambahkan baking powder dan tepung, aduk. | ||
| Bagi adonan menjadi 2 bagian. Tambahkan kakao ke satu bagian dan aduk. Tambahkan kulit ke bagian lainnya dan aduk. | ||
| Mempersiapkan krim. Kocok telur dengan gula. Tambahkan mascarpone, aduk. | ||
| Tempatkan sedikit adonan berwarna gelap ke dalam cetakan (misalnya, cetakan silikon, tapi apa pun bisa). Taruh beberapa buah beri di atas adonan. | ||
| Tempatkan adonan ringan di atas buah beri. Taruh beberapa buah beri di atas adonan. | ||
| Oleskan sedikit krim pada buah beri. Tempatkan dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 180 derajat dan panggang selama 30-35 menit. Dinginkan muffin sepenuhnya lalu keluarkan dari cetakan. Tuangkan coklat leleh di atas muffin yang sudah jadi. | ||
Salad "Gelang Delima"
- bit - 2 buah.
- bawang bombay - 1 buah,
- kentang - 2 buah,
- wortel - 2 buah.
- ayam asap atau rebus - 200 g,
- telur - 2 buah,
- delima - 1-2 buah,
- kenari,
- bawang putih - 1-2 siung,
- mayones,
- garam,
- merica
Persiapan
Rebus bit, wortel, kentang, dan telur. Parut sayuran rebus dan telur di parutan kasar ke dalam mangkuk terpisah.
Campur mayones dengan satu siung bawang putih melalui pemeras bawang putih.
Potong fillet ayam menjadi potongan atau kubus.
Cincang halus bawang bombay dan goreng.
Tempatkan gelas di tengah piring tempat Anda akan menyajikan salad. Tempatkan lapisan selada di sekitar gelas untuk membentuk bentuk gelang. Beberapa lapisan selada, jika diinginkan, bisa diberi sedikit garam dan merica.
lapisan pertama: kentang + sedikit garam + merica bubuk + mayones
lapisan ke-2:
lapisan ke-3: wortel + sedikit garam + mayonaise
lapisan ke-4: kenari
lapisan ke-5: setengah ayam + mayones
lapisan ke-6: bawang goreng
lapisan ke-7: telur + mayones
lapisan ke-8: setengah ayam + mayones
lapisan ke-9: setengah bit + sedikit garam + mayones
Keluarkan gelasnya dan lapisi salad dengan mayones.
Tutupi seluruh permukaan salad dengan biji delima.
Tutupi piring salad dengan cling film dan masukkan ke dalam lemari es.
Biarkan salad diseduh selama ~12 jam.
Cassata siciliana * » - Kue Sisilia yang meriah
* Cassata dikenal banyak orang sebagai manisan es krim buah, namun orang Sisilia menyebutnya sebagai kue ulang tahun yang memiliki sejarah hampir seribu tahun. Kue ini dipanggang untuk Paskah, pembaptisan, dan merupakan hiasan meja pernikahan.
Untuk 12 porsi Anda membutuhkan:
Waktu memasak: 2 jam (+ 3 jam untuk pendinginan)
1. Biskuit: panaskan oven 175°C. Kocok putih telur dengan garam hingga berbusa kuat. Tambahkan gula, parutan kulit lemon, kuning telur, dan tepung dengan hati-hati. Letakkan kertas roti di dasar loyang berbentuk pegas dengan diameter sekitar 24 cm. Tuang adonan ke dalam cetakan dan ratakan.
2. Panggang biskuit dalam oven selama 45 menit. Keluarkan biskuit dari oven, balikkan ke papan dan dinginkan. Lalu potong menjadi 3 lapisan.
3. Dalam wajan kecil, lelehkan 300 g gula pasir dengan 125 ml air dan rebus hingga menjadi sirup kuning. Angkat dari api, dinginkan sebentar.
4. Hancurkan ricotta, tuang sirup gula dan 30 ml maraschino, aduk rata.
5. Parut coklatnya. Cincang kasar pistachio. Potong manisan buah menjadi kubus kecil. Campur semuanya dengan ricotta.
6. Tempatkan satu lapis kue dalam loyang berbentuk pegas dan taburi dengan 10 ml maraschino.
7. Letakkan setengah krim di atas kue dan ratakan. Letakkan lapisan kue kedua di atasnya. Taburkan juga maraschino dan letakkan separuh krim lainnya di atas kue. Tutup dengan lapisan ketiga dan taburi dengan maraschino.
8. Letakkan kue dalam cetakan di lemari es minimal 3 jam, lalu keluarkan dari cetakan dan letakkan di piring.
9. Kocok krim dengan gula vanila. Tutupi bagian atas dan samping kue dengan 3/4 krim kocok. Masukkan sisa krim ke dalam spuit kue dan buat pola pada kue. Tata manisan buah-buahan dengan indah. Sajikan kue secepat mungkin.
Nasihat:
Ricotta bisa diganti dengan keju cottage yang lembut.
Maraschino adalah minuman keras ceri transparan tidak berwarna dengan kekuatan 30-35%. Anda bisa menggantinya dengan vodka dan menambahkan esens aromatik ceri. Anda juga bisa menggunakan cognac.
Kue coklat dengan krim mentega yang lembut adalah kombinasi rasa yang klasik. Siapa yang bisa menolak kelezatan seperti itu? Mungkin tidak banyak orang seperti itu. Selain itu, jika makanan penutup seperti itu disiapkan dengan sangat sederhana sehingga bahkan seorang anak pun dapat mengatasinya, maka proses memasaknya dapat diubah menjadi permainan kecil yang menyenangkan. Anak-anak terutama akan suka mendekorasi muffin dengan krim dan menghiasinya dengan taburan warna-warni.
Keunggulan dari muffin coklat ini adalah pembuatannya hanya membutuhkan sedikit usaha. Sangat sedikit sehingga Anda bahkan tidak akan menyadari bagaimana Anda menyiapkan makanan penutup yang lezat dan beraroma. Adonan untuk muffinnya sendiri dibuat hanya dalam beberapa gerakan, dan untuk menyiapkan krimnya Anda hanya perlu mengocok mascarpone, krim, dan gula halus.
Bahan untuk 10 muffin ukuran sedang
- 110 gram tepung terigu
- 100 gram gula pasir
- 90 ml whey atau susu
- 50 gram mentega
- 15 gram kakao bubuk
- 1 butir telur
- 1 sendok teh baking powder
- sejumput garam dan vanila
Untuk krim:
- 150 gram mascarpone (atau krim keju lainnya)
- 150 gram krim kental
- 2 sendok teh gula bubuk
- taburan dekoratif untuk dekorasi
Resep muffin coklat
Pertama, campurkan bahan kering dalam mangkuk kecil: tepung terigu, gula pasir, coklat, baking powder, garam dan vanila.
Kemudian tambahkan telur ke dalam campuran ini.
Aduk adonan muffin hingga rata.
Masukkan adonan ke dalam loyang hingga dua pertiganya penuh.
Panggang muffin dengan suhu 200-210 derajat selama 20 menit. Dinginkan muffin yang sudah jadi.
Membuat krim mascarpone
Saat muffin mendingin, siapkan krimnya. Untuk melakukan ini, campurkan krim keju, krim, dan gula halus.
Kocok adonan hingga mengembang. Berhati-hatilah untuk tidak mengocok krim secara berlebihan, jika tidak maka akan mengental. Untuk menghindari hal ini, bahan-bahannya harus berada pada suhu kamar.
Masukkan krim ke dalam kantong kue dan hiasi muffin coklat dengannya. Akan menjadi sangat indah jika Anda menggunakan perlengkapan tas.
Taburkan krim sangat kental dengan taburan dekoratif di atasnya.
Anda bisa segera menyajikan hidangan penutup ini.
Saat liburan direncanakan di rumah, Anda selalu ingin memberikan kejutan kepada tamu Anda dengan sesuatu yang enak dan tidak biasa. Dan kebetulan Anda ingin menyenangkan diri sendiri atau anak kecil Anda di hari yang paling biasa. Dan pencarian panjang untuk resep yang sempurna pun dimulai. Artikel ini berisi pilihan terbaik untuk makanan penutup krim keju.
Kue coklat dengan krim keju mascarpone yang lembut
Pemilihannya dimulai dengan kue coklat dengan mascarpone paling lembut. Untuk kenyamanan, resepnya dilengkapi dengan foto. Untuk mempersiapkannya, Anda perlu mempersiapkan:
- tepung – 150 gram;
- gula – 210 g (110 g untuk adonan, 100 g untuk krim);
- baking powder – 2 sdt;
- telur ayam – 4 buah;
- mentega – 260 gram;
- keju mascarpone – 250 gram;
- krim – 100 mililiter;
- coklat hitam – 300 gram.
Bahan untuk membuat makanan penutup sangat sedikit. Selanjutnya, Anda perlu melelehkan dark chocolate, bisa di microwave, dan biarkan dingin. Mentega, yang sedikit dipanaskan, harus dikocok dan ditambahkan gula ke dalamnya. Kemudian kocok selama lima menit hingga adonan mengembang. Anda perlu menambahkan telur ke dalam campuran yang dihasilkan dan aduk. Selanjutnya, penting untuk mengayak tepung bersama baking powder, mencampur dan menambahkan semuanya ke dalam adonan. Kocok campuran yang dihasilkan dengan kuat, tuangkan coklat, dan aduk kembali. Oven harus dipanaskan terlebih dahulu hingga 190 derajat. Selanjutnya, masukkan adonan yang dihasilkan ke dalam loyang yang sudah disiapkan dan biarkan matang selama 20 menit. Jika kuenya didesain berukuran 25 cm, maka Anda perlu memanggang 2 lapis.
Untuk krim: Mascarpone dikocok dengan mixer selama kurang lebih satu menit, setelah itu ditambahkan gula pasir dan dikocok kembali. Krim ditambahkan sedikit demi sedikit. Krimnya keluar mengembang dan kental, bukan cair. Selanjutnya, kue coklat dengan krim keju mascarpone yang lembut dihias dengan icing atau buah, sesuai imajinasi Anda.
Resep kue bolu coklat dengan mascarpone
Membuat pie coklat yang enak dengan krim mascarpone cukup sederhana, dan hasilnya pasti akan mengejutkan Anda.
Untuk persiapan, Anda memerlukan komponen-komponen berikut:
- coklat hitam – 100 gram;
- mentega – 100 gram;
- telur ayam – 2,5 buah;
- tepung – 4 sdm;
- baking powder – 0,5 sdt;
- gula pasir – 6 sdm. aku. untuk biskuit dan 6 sdm. aku. untuk krim;
- mascarpone – 250 gram;
- vanila - secukupnya.
Jumlah produk yang ditentukan akan cukup untuk membuat kue untuk empat orang.
Langkah-langkah persiapan adonan - ayak tepung dengan baking powder dan lelehkan coklat dengan mentega dalam penangas uap.
Dengan menggunakan alat pengocok, kocok satu setengah butir telur dengan kecepatan tinggi, lalu kecilkan kecepatan dan tambahkan coklat hangat sedikit demi sedikit. Terakhir, pindahkan mixer ke kecepatan paling rendah dan tambahkan tepung sedikit demi sedikit. Adonan harus cukup kental, halus dan mengkilat.
Secara terpisah, kocok keju mascarpone dan telur ayam, vanilla dan gula. Cetakan yang dipilih untuk membuat kue bolu coklat dengan keju mascarpone harus diolesi mentega dan ditaburi sedikit tepung. Anda harus terlebih dahulu meletakkan selapis adonan, lalu isian, dan lagi adonan. Setiap level harus disebar secara merata sebelum menempatkan level berikutnya. Waktu memanggang pai adalah sekitar satu jam pada suhu 185 derajat. Jika tusuk gigi masuk dengan lancar dan keluar dengan cepat serta tetap kering, maka kue sudah siap. Anda bisa menghiasnya sesuai keinginan.
Kue coklat yang lezat dengan krim mascarpone
Membuat kue yang enak dan empuk di rumah sama sekali tidak sulit. Untuk melakukan ini, cukup panggang kue bolu coklat dan tambahkan krim mascarpone. Untuk biskuit Anda membutuhkan:
- coklat hitam – 210 gram;
- tepung – 150 gram;
- telur ayam - 4 buah;
- mentega atau margarin – 200 gram;
- gula pasir – 160 gram;
- baking powder – 1 sdt.
Nyalakan oven dan panaskan hingga 185 derajat. Sementara itu, lelehkan mentega dan coklat menggunakan microwave. Lalu biarkan campuran agak dingin. Campurkan baking powder ke dalam tepung terigu yang sudah diayak. Telur dan gula harus dikocok dengan mixer dengan kecepatan maksimal selama kurang lebih 10 menit hingga mengembang. Selanjutnya atur speed mode menjadi sedang, tuang adonan coklat-mentega. Kurangi kecepatan ke rendah, tambahkan tepung satu sendok demi satu. Tempatkan campuran yang sudah disiapkan ke dalam cetakan dan masukkan ke dalam oven selama 20 menit.
Pecinta coklat pasti menyukai resep membuat krim mascarpone coklat ini.
Ambil 200 gram krim dingin dan masukkan ke dalam mangkuk, tambahkan 160 gram gula pasir dan kocok rata hingga membentuk konsistensi krim. Hancurkan 300 gram keju mascarpone ke dalam piring lalu tambahkan krim kocok sedikit demi sedikit, aduk rata. Tuang 150 gram coklat leleh ke dalam adonan dalam aliran tipis dan kocok hingga rata.
Biskuit yang didinginkan harus dipotong menjadi dua bagian dan diolesi dengan krim. Anda bisa menghias kue dengan: kacang-kacangan, beri, buah-buahan.
Gulung dengan krim coklat berbahan mascarpone dan krim buatan sendiri
Jika bosan dengan kue dan pie yang biasa-biasa saja, Anda bisa membuat coklat gulung, tidak hanya yang sederhana, tapi dengan mascarpone.
Untuk tes ini Anda memerlukan:
- gula – 0,5 sdm;
- telur – 3 buah;
- tepung – 0,5 sdm;
- pati - 1 sdm. aku.;
- kakao – 1 sdm. aku.;
- baking powder – 5 gram.
Resepnya cukup sederhana, tetapi bukan yang termurah karena harga kejunya yang mahal. Jadi, Anda perlu menyalakan oven dan memanaskannya hingga 180 derajat. Kocok telur dengan gula pasir lalu tambahkan tepung yang sudah diayak sebelumnya dan semua bahan kering. Kemudian semuanya perlu dicampur hingga rata dan diletakkan di atas loyang yang sudah diolesi minyak. Anda perlu memanggang selama sekitar 15 menit. Letakkan kue bolu yang masih panas di atas cling film dan gulung menjadi gulungan.
Selanjutnya buat krim coklat dari keju mascarpone dan krim buatan sendiri. Ambil 150 gram krim buatan sendiri dan kocok dengan 110 gram bubuk hingga menjadi krim. Kemudian tambahkan 150 gram mascarpone, kocok dan tuang 120 gram coklat leleh. Kocok semuanya hingga halus. Setelah gulungan sudah dingin, letakkan isian di atasnya dan distribusikan secara merata ke seluruh permukaan.
Lepaskan cling film, gulung dan hias sesuai keinginan.
Cara membuat mousse coklat dengan keju mascarpone
Jika Anda menginginkan sesuatu yang enak dan ringan sekaligus, Anda bisa menyiapkan mousse coklat dengan keju mascarpone paling lembut. Untuk menyiapkan dua porsi, Anda perlu:
- krim 30% - 140 ml;
- – 70 gram;
- mascarpone – 120 gram;
- gula bubuk – 1,5 sdm. aku.
Cokelat harus dicairkan lalu didinginkan hingga suhu kamar. Kemudian ambil krim dingin, krim keju dan bubuk lalu kocok hingga mengembang. Campur semua ini dengan coklat dan aduk rata. Tempatkan di lemari es selama sekitar tiga setengah jam. Mascarpone akan menjadi berwarna coklat, dan Anda bisa menghiasnya dengan kacang cincang dan serutan coklat.
Kue coklat dengan mascarpone dan ceri atau buah beri lainnya
Untuk menyiapkan kue coklat dengan ceri dan mascarpone Italia, Anda memerlukan produk berikut.
Untuk ujian:
- tepung terigu – 160 gram;
- gula pasir – 160 gram;
- telur ayam – 3 buah.
Untuk krim:
- krim kental – 260 gram;
- gula pasir – 160 gram;
- Keju mascarpone – 250 gram.
Isian: ceri dalam jusnya sendiri – 200g.
Secara terpisah, untuk menghias kue, Anda bisa mengambil ceri dalam jusnya sendiri dan coklat parut. Anda perlu mengocok telur dengan 160 g gula pasir. Kocok hingga adonan berukuran empat kali lipat. Maka Anda perlu menambahkan tepung terigu dan menguleni adonan. Masukkan adonan ke dalam loyang yang perlu diolesi minyak terlebih dahulu. Panggang selama sekitar 30 menit pada suhu 180 derajat. Saat kue bolu dipanggang, perlu direndam dalam jus ceri atau selai. Penting untuk memasukkan ceri ke dalam jusnya sendiri dan baru kemudian meletakkannya di atas kue.
Untuk menyiapkan krim mascarpone, tambahkan krim kocok sebelumnya dengan gula pasir. Campur semuanya sampai diperoleh konsistensi yang homogen, dan oleskan krim di atas ceri. Anda bisa menghias bagian atasnya dengan serutan coklat. Dinginkan makanan penutup yang sudah jadi di lemari es tidak lebih dari empat jam.
Dengan menggunakan imajinasi Anda, Anda dapat membuat kue coklat dengan mascarpone lembut dan buah beri favorit lainnya.
Makanan penutup coklat Italia "Tiramisu" dengan mascarpone
Makanan penutup Italia terbuat dari keju mascarpone, atau keju coklat, dan disebut “Tiramisu”. Persiapannya cukup sederhana dan Anda perlu melakukan ini:
- mascarpone – 250 gram;
- kopi alami – 60 g;
- telur – 2 buah;
- Kue Savoyardi – 300 gram;
- gula bubuk – 50 gram;
- coklat – 120 gram;
- minuman keras kopi – 20 ml;
- air – 500ml;
- cabai kering;
- kayu manis.
Dilihat dari bahan-bahannya, makanan penutup ini bukan yang paling hemat, tapi sangat enak. Untuk menyiapkan krim, Anda perlu memisahkan telur menjadi kuning dan putihnya. Giling kuning telur dengan gula halus, lalu kocok putihnya hingga terbentuk busa putih kental. Campurkan keju Mascarpone dengan kuning ayam dan tambahkan massa protein. Tempatkan campuran yang dihasilkan di lemari es selama 15 menit. Saat campuran mendingin, tuangkan kopi yang baru digiling dengan kayu manis ke dalam mesin press Prancis dan tambahkan merica. Semua ini perlu dicampur dan dituangkan dengan air, panas saja, untuk menyeduh kopi. Tuang kopi yang dihasilkan beserta minuman kopi ke dalam mangkuk yang dalam, potong kue Savoyardi menjadi dua bagian dan masukkan ke dalam kopi hingga terendam. Tempatkan semuanya dalam bentuk yang indah satu per satu: krim, kue, coklat parut, krim, kue, coklat, krim dan coklat.
Cara membuat kue dengan mascarpone dan olesan coklat
Untuk memanggang kue dengan keju mascarpone ini Anda juga membutuhkan olesan coklat. Semua yang mungkin Anda perlukan:
- tepung – 150 gram;
- kakao – 40 gram;
- susu – 200ml;
- gula – 150 gram;
- telur – 3 buah;
- baking powder - 1 bungkus;
- – 200 gram;
- mascarpone – 300 gram.
Resep ini sangat cocok untuk sekadar minum teh atau hari libur apa pun. Telur ayam, susu, dipanaskan sampai suhu normal, perlu dikocok dengan gula pasir, lalu ditambahkan tepung terigu, coklat bubuk dan baking powder. Campur semua ini dengan seksama. Kemudian olesi loyang tempat pemanggangan dengan mentega atau margarin, dan taburi bagian bawahnya dengan coklat. Kemudian masukkan adonan yang sudah jadi ke dalam bentuk ini dan panggang dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 185 derajat selama sekitar satu jam. Biskuit yang sudah jadi harus dingin, lalu Anda harus memotongnya menjadi dua.
Untuk melengkapi kue coklatnya, masukkan coklat yang diolesi keju mascarpone. Olesi biskuit dengan campuran yang dihasilkan dan letakkan satu di atas yang lain. Anda dapat menghiasnya sesuka Anda: krim, buah-buahan, beri, coklat.
Cara membuat kue brownies coklat dengan mascarpone
Siapa yang masih belum tahu cara membuat brownies coklat dengan keju mascarpone yang luar biasa, berikut resepnya. Untuk hidangan penutup ini, Anda membutuhkan:
- coklat hitam – 210 gram;
- mentega – 220 gram;
- gula pasir – 310 gram;
- tepung – 150 gram;
- telur – 5 buah;
- Keju mascarpone – 400 gram.
Jumlah komposisi yang ditunjukkan dirancang untuk 6 orang.
Pertama, Anda perlu melelehkan mentega dan coklat hitam. Kemudian kocok 3 butir telur ayam dan 200 gram gula pasir, tambahkan tepung terigu dan massa coklat yang sudah dingin.
Untuk mendapatkan isian yang creamy, kocok keju, telur ayam (2 pcs.) dan sisa gula. Letakkan sebagian kecil adonan coklat di atas loyang yang sudah diolesi mentega, letakkan adonan krim di atasnya dan tutupi semuanya dengan adonan coklat.
Oven harus bersuhu 180 derajat selama sekitar setengah jam. Ini menghasilkan kue brownies lembut berwarna coklat dengan topping keju mascarpone.
Apa yang harus dibuat dari coklat mascarpone Italia: resep cupcake
Jika Anda sedang memikirkan apa yang harus dibuat dari keju mascarpone coklat yang tidak biasa, maka Anda perlu memperhatikan resep berikut ini. Semua yang Anda butuhkan:
- tepung – 380 gram;
- mentega – 150 gram;
- gula – 150 gram;
- telur – 4 buah;
- coklat mascarpone – 250 g;
- baking powder - 0,5 bungkus;
- susu – 0,5 cangkir.
Bahkan seorang pecinta kuliner pun bisa menyiapkan makanan penutup ini. Hal utama adalah mengikuti resepnya dengan ketat dan memastikan semuanya akan berhasil. Kue coklat dengan keju mascarpone Italia disiapkan sebagai berikut. Pertama, mentega dan gula pasir digiling dalam piring yang dalam. Selanjutnya masukkan telur dan kocok rata, tapi jangan sampai mengembang, tapi sampai halus saja. Selanjutnya masukkan mascarpone dan aduk hingga rata. Campur tepung dengan baking powder dan tambahkan ke dalam campuran. Campur dengan mixer dan tambahkan susu sedikit demi sedikit. Tempatkan campuran yang dihasilkan ke dalam loyang kue dan panggang dengan suhu 180 derajat selama sekitar 45 menit.
Dinginkan dan siap dihidangkan.
Kue Coklat Tanpa Panggang dan Kue Keju Mascarpone
Terkadang Anda sangat menginginkan sesuatu yang enak, tetapi Anda sama sekali tidak ingin membuat kue. Kemudian Anda dapat dengan aman menyiapkan kue keju coklat dengan keju mascarpone yang lembut, dan resepnya akan dijelaskan di bawah ini.
Komponen:
- kue gula – 100 g;
- mentega – 50 gram;
- coklat hitam – 100 gram;
- keju mascarpone – 250 gram;
- krim kental – 150 gram;
- cognac – 2 sendok makan.
Makanan penutup buatan sendiri versi ini menyajikan 8 orang.
Kue harus dihancurkan dan dicampur dengan mentega yang sudah dilunakkan. Lapisi cetakan bundar dengan cling film dan masukkan kue ke dalamnya. Biarkan di lemari es hingga dingin. Kocok krim hingga rata dan tambahkan mascarpone dan gula halus. Ke dalam campuran yang dihasilkan, tambahkan 2 sendok makan cognac, sesendok coklat bubuk dan coklat, yang harus dibawa ke keadaan cair. Sebarkan massa yang dihasilkan secara merata di atas alas dan dinginkan semalaman. Sebelum disajikan, hiasi dengan coklat atau coklat parut. Beginilah cara mudah membuat kue keju coklat dengan mascarpone Italia yang lembut, dan tanpa dipanggang sama sekali.
Resep muffin coklat dengan keju mascarpone Italia
Kami menawarkan resep muffin coklat dengan keju mascarpone kembung Italia. Untuk melakukan ini, Anda perlu:
- coklat hitam – 150 gram;
- mentega – 120 gram;
- telur – 3 buah;
- gula pasir – 100 gram;
- tepung – 250 gram;
- krim asam – 4 sendok makan;
- vanila – 1 bungkus;
- baking powder – 1 bungkus;
- garam – 1 gram;
- Keju mascarpone – 100 gram.
Meski daftar produknya ternyata cukup banyak, proses memanggangnya sendiri tidak memakan banyak waktu dan tenaga. Lelehkan coklat bersama mentega. Kemudian tambahkan gula pasir dan gula vanila, lalu aduk. Campur telur dengan garam hingga berbusa, dan selama proses ini tambahkan krim asam dengan campuran mentega coklat. Campurkan tepung terigu dan baking powder yang sudah diayak sebelumnya dengan adonan yang dihasilkan hingga terbentuk bahan yang homogen. Olesi cetakan dengan minyak dan isi kurang dari setengahnya dengan adonan. Selanjutnya beri sedikit keju di tengahnya dan tutupi dengan adonan coklat. Tempatkan cetakan dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 190 derajat dan panggang selama 10-12 menit sampai matang.
Membuat kue dengan mascarpone dalam glasir coklat
Resep kue coklat lezat dengan krim keju mascarpone yang lezat ini mudah disiapkan. Untuk melakukan ini, Anda memerlukan:
- ekstrak vanila – 0,5 sdt;
- telur – 2 buah;
- gula pasir – 200 gram;
- tepung – 150 gram;
- kakao – 30 gram;
- susu – 125ml;
- mascarpone – 250 gram;
- mentega – 110 gram;
- krim – 220 ml;
- gula bubuk – 100 gram;
- glasir coklat siap pakai – 200 g.
Resep ini untuk 6 orang dan membutuhkan waktu sekitar 3,5 jam untuk menyiapkannya. Oven harus dipanaskan terlebih dahulu hingga 170 derajat, dan dua loyang harus ditutup dengan perkamen. Selagi oven memanas, kocok mentega dengan gula pasir dan ekstrak vanila hingga lembut. Tambahkan telur ke dalam campuran ini dan kocok setiap telur hingga rata. Ayak tepung terigu, coklat, baking powder, tambahkan susu, lalu campur dengan sisa adonan. Uleni adonan, masukkan ke dalam cetakan dan panggang setidaknya selama setengah jam. Krim keju harus dikocok dengan krim dan gula halus. Oleskan adonan yang dihasilkan ke kue bolu, letakkan kue kedua di atasnya, dinginkan, lalu tutupi dengan glasir coklat. Menyiapkan kue coklat isi mascarpone dalam glasir coklat sama sekali tidak sulit.
Pai coklat lezat dengan mascarpone dalam slow cooker
Saat ini, banyak orang telah beralih ke multicooker: sederhana, cepat, dan andal. Sangat mudah untuk menyiapkan tidak hanya hidangan utama, hidangan kedua, tetapi juga makanan penutup. Untuk resep kue coklat dan lezat dengan keju mascarpone Italia dalam slow cooker, Anda perlu:
- coklat – 100 gram;
- mentega – 100 gram;
- gula – 200 gram;
- tepung – 100 gram;
- telur – 3 buah;
- baking powder – 1 sdt;
- mascarpone – 250 gram;
- garam – 1 sejumput;
- gula vanila - 1 bungkus.
2 butir telur dengan gula pasir (100 g) dan garam harus dikocok hingga mengembang, dan coklat harus dicairkan dengan mentega hingga halus. Setelah itu semuanya tercampur dan ditambahkan tepung yang sudah diayak dengan baking powder. Untuk menyiapkan isian, Anda perlu mengocok mascarpone dengan satu butir telur, sisa gula, dan vanila. Olesi mangkuk multicooker dengan minyak atau lapisi dengan perkamen. Letakkan separuh adonan coklat, taburi dengan isian dan tutupi dengan sisa adonan. Panggang dalam mode "Memanggang" setidaknya selama setengah jam pada suhu 120 derajat. Hiasi dengan gula halus atau coklat parut jika diinginkan.
Proses menyiapkan adonan kue yang empuk sangat cepat, Anda hanya perlu mencampurkan semua bahan yang tercantum dalam urutan tertentu. Ini akan memakan waktu 15-20 menit, jadi Anda bisa langsung menyalakan oven dengan suhu hingga 180°C
Bahan-bahan:
- 300gr. tepung terigu tepung,
- 100gr. tepung kentang,
- 3 telur,
- 160gr. Sahara,
- 70gr. mentega - suhu kamar,
- 200gr. mascarpone, (lupa beli mascarpone? Cara membuatnya mudah, resepnya ada di bawah)
- 100gr. susu,
- bumbu dari 1 lemon,
- sejumput garam,
- sebungkus baking powder.
Dalam mangkuk, campur tepung, kanji, baking powder, dan sedikit garam.
Secara terpisah, dalam mangkuk lain (atau mangkuk blender), aduk rata telur, gula, dan kulit satu buah lemon. Tambahkan mentega suhu kamar dan mascarpone di sini. Kocok hingga lembut dan mengembang. Tambahkan campuran “kering” dari mangkuk pertama dan tuangkan susu. Aduk rata hingga rata dan tuang ke dalam cetakan. Adonan sudah siap: saatnya memanggang. Ini akan memakan waktu 40-45 menit pada suhu 180°C
Jangan keluarkan kue yang sudah jadi dari cetakan selama 15-20 menit (atau lebih baik - lebih), biarkan dingin. Letakkan di piring saji dan taburi dengan gula halus.
Apakah Anda menikmatinya? Bagaimana menurutmu? Layak diperhatikan?
Jika resepnya telah menjadi favorit Anda, perhatikan mixer adonan yang cantik - ini SESUATU! Kuat, pekerja keras, dan tangguh. Orang Swedia sejati! Anda dapat menghabiskan waktu berjam-jam untuk mengagumi cara kerjanya, namun hal ini tidak akan memberi Anda kegembiraan - hal ini menyelesaikan pekerjaan dalam hitungan menit. Tapi itu tidak akan berhasil selama bertahun-tahun, puluhan tahun…..
Artikel tentang topik tersebut
