Bubur jelai tentara dengan daging rebus. Bubur jelai mutiara dengan daging rebus

Bubur jelai mutiara dengan daging rebus - hidangan seperti itu di menu sepertinya tidak akan membangkitkan antusiasme siapa pun, tetapi sia-sia. Di masa lalu, bubur jelai mutiara dianggap sebagai hidangan kerajaan. Jelai mutiara mengandung potasium, zat besi dan kalsium, vitamin B dan A, kaya akan asam amino, dan juga mengandung lisin yang memberikan kehalusan dan elastisitas kulit. Lalu mengapa sereal ini tidak populer? Sangat mudah untuk menyiapkannya dengan nikmat, tetapi selama proses memasak Anda harus mengingat beberapa rahasia yang akan kami ungkapkan kepada Anda.

Bagaimana cara memasak bubur jelai agar keluarga Anda menyukainya? Hidangan ini memiliki dua bahan utama: jelai mutiara dan rebusan. Rasa suatu hidangan tergantung pada kualitasnya. Saat memilih daging rebus di toko, perhatikan komposisinya. Ingatlah bahwa itu hanya berisi daging, bawang bombay, garam, bumbu dan air. Akan lebih baik jika Anda mengutamakan daging kalengan kualitas premium yang dibuat sesuai dengan Gost. Lebih bagus lagi jika toplesnya terbuat dari kaca, tentunya merepotkan untuk dibawa-bawa, tapi Anda bisa melihat isinya.

Bubur dengan rebusan, resep yang kami tawarkan, akan membantu Anda mendiversifikasi menu rumah Anda.

Untuk menyiapkan bubur jelai mutiara dengan rebusan, Anda perlu:

• jelai mutiara - 400 g;
• sekaleng daging rebus - 500 ml;
• satu wortel;
• satu bawang;
• minyak sayur - 50 gram;
• garam, lada hitam, bumbu secukupnya.

Jelai mutiara harus diolah sebelum dimasak. Bisa direndam 2 - 3 jam tentunya setelah dibilas terlebih dahulu. Ibu rumah tangga yang berpengalaman biasanya melakukan ini pada malam hari, membiarkan sereal di dalam air hingga pagi hari.

Jika tidak ada waktu untuk merendam, maka sereal harus dibilas sampai bersih, ganti air beberapa kali. Kemudian jelai mutiara harus dikeringkan sedikit dan digoreng dalam wajan sampai muncul aroma kacang yang sedikit terasa. Cara pengolahan ini membuat proses pembuatan bubur menjadi lebih cepat dan butirannya tetap utuh.

Pindahkan sereal ke dalam kuali atau wajan dengan bagian bawah yang tebal, tutup dengan air dingin, didihkan, kecilkan api hingga kecil dan biarkan mendidih selama 10 - 15 menit Saat jelai mutiara dimasak, kupas bawang bombay dan wortel, potong sayuran. Wortel bisa diparut di parutan kasar. Buka sekaleng rebusan. Tempatkan lemak yang biasanya menumpuk di bagian atas toples ke dalam penggorengan atau panci besar.

Volume peralatan masak itu penting, karena bubur akan dimasak di dalamnya. Tambahkan minyak sayur ke lemak dan lelehkan semuanya. Pertama, goreng bawang bombay dalam campuran ini, lalu tambahkan wortel, baru kemudian rebusan. Jika ada potongan daging yang besar di dalam rebusan, Anda bisa memotongnya terlebih dahulu dengan pisau atau dua garpu.

Sekarang tiriskan air dari sereal setengah matang dan masukkan jelai mutiara ke dalam penggorengan. Tambahkan 1 gelas air mendidih, garam, merica, bumbu secukupnya. Aduk, tutup dan biarkan mendidih dengan api kecil selama 25-30 menit hingga matang sepenuhnya.

Jika bubur jelai mutiara ternyata sangat kental, Anda bisa menyajikannya dengan saus pedas berbahan dasar kaldu atau krim. Barley juga bisa disajikan dengan sayuran segar atau acar, bumbu cincang halus. Jika Anda tidak memiliki bumbu segar, Anda bisa menambahkan bumbu herbal yang sudah jadi ke dalam bubur.

Bubur dengan daging rebus dalam slow cooker

Ibu rumah tangga modern jatuh cinta dengan multicooker karena suatu alasan. Sangat mudah untuk memasak di dalamnya, hidangan apa pun menjadi lezat. Bubur dengan rebusan dalam slow cooker enak, begitu pula bubur yang dimasak di atas kompor. Untuk menyiapkannya kita membutuhkan bahan yang sama seperti pada resep di atas.

Sebelum dimasak, jelai mutiara harus dicuci bersih dan digoreng. Anda bisa menggoreng dalam mangkuk multicooker dalam mode menggoreng. Dalam hal ini, sereal perlu diaduk terus-menerus. Sereal goreng harus dipindahkan ke mangkuk lain.

Setelah itu, tuangkan minyak sayur ke dalam mangkuk multicooker, tambahkan wortel cincang dan bawang bombay cincang. Goreng sayuran hingga bawang bombay transparan, lalu tambahkan garam dan bumbu. Tuang air (kurang lebih 800 ml) ke dalam mangkuk, tunggu hingga air mendidih, masukkan sereal. Atur multicooker ke mode mendidih selama 1 jam.

Setelah multicooker memberi sinyal tentang akhir waktu, buka tutupnya, tambahkan rebusan ke sereal dan sayuran, aduk, atur kembali ke mode merebus, hanya saja kali ini selama 20 menit. Sinyal multicooker akan memberi tahu Anda bahwa hidangan sudah siap.

Kami telah menawarkan Anda resep klasik bubur jelai mutiara dengan rebusan. Jika Anda ingin memperkaya hidangan Anda dengan vitamin, Anda bisa menambahkan satu paprika ke dalam sayuran atau menambah jumlah wortel.

Akan lebih nikmat jika Anda menambahkan pasta tomat atau tomat kecil, kupas dan cincang halus, ke dalam sayuran saat menggoreng. Jika Anda ingin memberikan cita rasa yang unik pada masakan Anda, Anda bisa menambahkan 1 - 2 siung bawang putih beserta bumbunya.

Setiap ibu rumah tangga yang berpengalaman memiliki resep tersendiri untuk membuat bubur tersebut. Bubur jelai mutiara dengan rebusan adalah hidangan sehat dan lezat yang mudah disiapkan baik di atas kompor maupun di slow cooker.

Jika Anda tidak menyukai jelai mutiara, itu berarti Anda tidak tahu cara memasaknya dengan benar. Agar hidangannya menjadi enak, Anda harus memberi perhatian khusus pada persiapan sereal. Sebelum dimasak, harus dicuci bersih lalu direndam. Untuk melakukan ini, Anda perlu mengambil satu liter air per gelas jelai mutiara. Sereal perlu direndam selama 3-12 jam. Semakin lama direndam, buburnya akan semakin empuk dan enak.

Setelah direndam, tiriskan cairannya, bilas kembali jelai dan tambahkan dua liter air es. Baru setelah itu baru bisa dibakar untuk dimasak. Waktu persiapan bubur jelai mutiara minimal 1,5 jam.

Ada banyak resep bubur jelai mutiara dengan rebusan. Untuk salah satu yang paling sederhana, Anda memerlukan:

1 sendok teh. beras Belanda;
- 2 wortel;
- satu kepala bawang;
- sekaleng rebusan;
- 2 liter air;
- lada hitam bubuk dan garam secukupnya.

Siapkan jelai mutiara. Untuk melakukan ini, bilas sampai airnya sebening mungkin. Rendam sereal selama 6 jam. Kuras airnya. Anda bisa mengeringkan sedikit butiran yang bengkak dengan memasukkannya ke dalam saringan.

Tuang air es ke dalam panci dan nyalakan api. Setelah air mendidih, masak bubur selama 1 jam dengan api kecil. Kali ini cukup untuk membuat jelai mutiara hampir siap. Untuk membuat bubur lebih rapuh, Anda perlu memasaknya di bak air. Untuk melakukan ini, masukkan sereal yang sudah disiapkan ke dalam panci dan isi dengan air. Tempatkan panci dalam wadah berisi air dan masak bubur selama 6 jam.

Beberapa ibu rumah tangga memilih untuk tidak memasak, tetapi mengukus jelai mutiara dalam termos. Pada saat yang sama, semua pekerjaan persiapan untuk merendamnya tetap sama. Dalam termos, sereal akan membengkak setidaknya selama 12 jam. Anda bisa menambahkan jelai mutiara di malam hari, menambahkan air, dan menikmati bubur lezat di pagi hari. Anda bisa memasak jelai mutiara dalam slow cooker menggunakan mode “Bubur” atau “Soba”. Dalam hal ini, pengatur waktu harus disetel ke satu jam.

Sementara itu, cuci dan kupas wortel. Parut sayuran akar kering di parutan kasar.

Kupas bawang bombay dan bilas dengan air. Potong menjadi potongan-potongan kecil. Jika diinginkan, Anda bisa menambahkan satu siung bawang putih ke bawang bombay, yang juga harus dicincang halus.

Letakkan wajan dengan sisi tinggi di atas api. Masukkan lemak hasil rebusan ke dalamnya. Tuang sedikit air hangat, tambahkan sayuran dan goreng. Jangan menggoreng terlalu banyak, wortel dan bawang bombay akan berwarna keemasan.

Saat jelai mutiara hampir siap, tiriskan airnya. Tambahkan bubur ke dalam sayuran yang ada di wajan. Campur semuanya, garam dan merica sesuai selera. Tutupi panci dengan penutup. Rebus bubur hingga empuk selama 30 menit. Jika sudah hampir mendidih, masukkan rebusan dan aduk kembali semuanya. Biarkan bubur tetap menyala selama 2-3 menit lagi. Hidangan lezat dan sederhana sudah siap. Sajikan bubur panas.

Anda mungkin tidak mempercayainya, tetapi banyak orang yang baru setelah mengikuti pendidikan kuliner mengetahui bahwa tidak ada biji-bijian seperti jelai mutiara. Anda dapat hidup bertahun-tahun dan tidak pernah bertanya-tanya dari mana asal jelai mutiara ini!

Segalanya tampak logis - soba - soba, jelai mutiara - jelai mutiara. Namun nyatanya, tidak ada jelai mutiara. Bagi banyak orang, hal ini mungkin tampak seperti sebuah wahyu. Ternyata biji jelai utuh yang dikupas dari cangkangnya disebut jelai mutiara. Artinya, jelai mutiara dan jelai adalah satu dan sama. Mereka hanya berbeda dalam penggilingan.
Di sisi lain, banyak yang tidak tertarik mempelajari apapun tentang jelai mutiara. Di mana kita bertemu dengannya? Di kantin, sekolah, taman kanak-kanak, yaitu di katering umum yang “dipaksa”.

Jika Anda bertanya kepada orang kami apakah dia suka bubur jelai, mayoritas akan menjawab tidak. Katering umum telah menyurutkan semangat banyak orang untuk menyukai makanan sehat dan lezat ini.

Dan tidak peduli bagaimana mereka menyebutnya di negara kita - "pecahan peluru", dan "terpal", dan "tembakan ukuran 16" - setelah nama-nama ini, semua keinginan untuk memasaknya, apalagi memakannya, menghilang.
Namun sia-sia, nyatanya bubur jelai mutiara sangat bermanfaat. Ini mengandung sejumlah besar vitamin B, serta vitamin A, D, E, tembaga, yodium, kalsium dan sejumlah besar asam amino esensial - lisin.

Omong-omong, lisin meningkatkan penyerapan kalsium dalam tubuh, memiliki efek antivirus, dan berperan aktif dalam pembentukan kolagen, yang merupakan dasar keremajaan kulit kita.

Selain itu, jelai mutiara menonjol di antara sereal lainnya karena kandungan fosfornya. Ternyata buburnya sangat sehat dan sekaligus makanan.

Bahkan mereka yang belum pernah menyajikannya pasti pernah mendengar tentang hidangan tentara ini - bubur jelai mutiara dengan daging rebus. Dilihat dari review para mantan personel militer, mahakarya masakan tentara ini tidak akan membangkitkan emosi yang menyenangkan dalam diri mereka, meski serat daging dengan bahan perekat memberikan rasa kenyang, namun belum bisa disebut menggugah selera dan gurih. Sementara itu, bubur jelai mutiara tentara dengan daging merupakan hidangan favorit Peter yang Agung.

Produk apa yang Anda perlukan?

Lezatnya masakan tentara juga tergantung pada kualitas rebusannya. Saat membelinya di toko, Anda harus memberikan preferensi pada daging kalengan kualitas tertinggi, yang diproduksi sesuai dengan standar makanan. Ini harus ditunjukkan di bank. Dalam hal ini, Anda akan memiliki harapan bahwa Anda akan menemukan potongan daging di dalam toples, dan bukan hanya urat dan tulang rawan atau zat seperti jeli yang tidak dapat dipahami.

Untuk menyiapkan jelai dengan rebusan, kita membutuhkan 2-3 siung bawang putih, satu wortel, satu bawang bombay, satu gelas jelai mutiara, satu kaleng rebusan daging sapi atau babi, garam secukupnya dan lada hitam bubuk.

Cara memasak bubur jelai mutiara dengan daging rebus yang benar

Pertama, tuangkan tepung jelai mutiara ke dalam saringan logam, lalu bilas hingga bersih dengan air dingin yang mengalir. Kuras airnya dan masukkan jelai mutiara ke dalam wajan kering yang sudah dipanaskan. Aduk, goreng dan keringkan hingga berwarna cokelat keemasan, setelah perawatan selama memasak, jelai mutiara tidak akan melepaskan gluten, dan bubur akan menjadi rapuh.

Agar bubur tidak terlalu matang, Anda bisa merendam biji-bijian yang sudah dicuci sebelumnya dalam air hangat selama 5-6 jam dan menyimpannya di suhu ruangan dengan penutup di atasnya.

Masukkan jelai mutiara ke dalam panci atau kuali berdinding tebal, tuangkan sekitar 2,5 gelas air dingin, masukkan gas, dan didihkan, lalu kecilkan api hingga kecil dan biarkan mendidih selama dua puluh menit.

Buka rebusan, buang lemaknya dengan hati-hati menggunakan sendok, lalu lelehkan dalam wajan. Jika sudah hangat dan cairan di dalamnya sudah menguap, masukkan bawang bombay yang sudah dicincang halus ke dalam penggorengan dan goreng hingga berwarna cokelat keemasan. Tambahkan bawang putih cincang halus dan rebus. Daging dari kaleng, jika potongannya terlalu besar, bisa dipotong terlebih dahulu.

Isi penggorengan harus dibumbui dan, jika diinginkan, masukkan beberapa bumbu kering ke dalamnya - oregano, marjoram, basil, yang bahkan akan menambah rasa pada daging tersebut, meskipun telah mengalami perlakuan panas yang lama. Semuanya direbus dengan api sedang, diaduk hingga separuh sari daging menguap.

Tempatkan campuran di wajan tempat bubur jelai mutiara kami dimasak. Aduk semuanya, tutup dan didihkan selama 20 menit lagi dengan api kecil. Cicipi garam pada bubur; tambahkan lebih banyak garam jika perlu. Aduk bubur lalu angkat dari kompor. Agar buburnya enak, masih perlu diseduh, jadi tutup panci dengan penutup dan biarkan selama sekitar tiga puluh menit. Itu saja, bubur jelai mutiara kami dengan rebusan sudah siap!

Mari kita lihat resep membuat bubur jelai mutiara lainnya.

Bubur jelai - persiapan makanan

Agar jelai mutiara benar-benar mendidih, Anda harus merendamnya terlebih dahulu dalam air selama kurang lebih dua belas jam, lebih baik membiarkannya semalaman. Rendam jelai mutiara dalam air dengan takaran satu liter air per gelas jelai. Jika Anda memasak bubur di atas kompor, dibutuhkan waktu sekitar 40-50 menit untuk memasaknya. Anda dapat mengurangi waktu memasak menjadi 25-30 menit, tetapi dalam hal ini waktu memasak perlu dibungkus dengan api agar dapat “memasak”. Jika Anda merebusnya dalam penangas air, dibutuhkan waktu sekitar 6 jam untuk memasaknya. Tapi bubur jelai mutiara yang dimasak dalam bak air ternyata sangat enak.

Bubur jelai - resep terbaik

Resep 1: Bubur jelai mutiara dengan susu

Rumor mengatakan bahwa Peter the Great sangat menyukai bubur jelai yang diolah dengan metode ini. Hidangan ini diolah tanpa garam dan gula. Resep ini, berkat juru masak hebat Pokhlebkin, bertahan hingga hari ini.

Untuk menyiapkan bubur jelai mutiara dengan susu, kita membutuhkan 50 gram mentega, dua liter susu, satu liter air, satu gelas jelai.

Metode memasak

Pertama-tama, Anda perlu membilas sereal biasa dan menuangkannya dengan satu liter air matang dingin semalaman. Di pagi hari, tiriskan sisa air.

Didihkan susu dalam panci, tambahkan jelai mutiara yang sudah direndam dan masak dengan api kecil selama lima menit.

Siapkan “pemandian air”. Isi panci yang besar dan lebar (agar wadah tempat bubur kita dimasak) bisa diisi air dan biarkan mendidih. Tempatkan mangkuk berisi sereal dan susu di dalamnya dan tutup dengan penutup, kecilkan api menjadi rendah di bawah wajan. Dan biarkan bubur mendidih selama enam jam. Air panas perlu ditambahkan secara berkala ke dalam panci “pemandian air”, karena air akan mulai mendidih. Buburnya akan terasa seperti susu panggang, dan warnanya harus berwarna krem. Masukkan bubur yang sudah disiapkan ke dalam mangkuk, tambahkan minyak secukupnya dan aduk. Dan Anda bisa menambahkan madu, gula, krim langsung ke piring, bumbui sesuai selera.

Jika Anda memiliki multicooker, proses menyiapkan bubur jelai mutiara akan sangat disederhanakan. Sereal yang direndam harus dituangkan dengan susu, didihkan, atur mode "memanggang" dan masak selama enam jam dalam mode "rebusan".

Resep 2: Bubur jelai dengan jamur dan daging

Bubur jelai mutiara dengan daging dan jamur - mengapa bukan hidangan kerajaan? Tidak dimasak, seperti di katering umum - entah bagaimana, tetapi dimasak sesuai dengan semua aturan dan dengan jiwa yang diinvestasikan. Pasti enak. Anda boleh mengambil daging apa saja – ayam, babi, asalkan tidak terlalu keras atau tua.

Untuk menyiapkan hidangan ini kita membutuhkan garam, rempah-rempah, beberapa sendok makan minyak sayur, 50 gram mentega, 200 gram jamur segar dan daging, satu bawang bombay, dan satu gelas jelai mutiara.

Metode memasak

Langkah pertama adalah merendam sereal semalaman. Di pagi hari, tiriskan kelebihan cairan dan bilas jelai. Tuang air mendidih ke dalam mangkuk (sedikit lebih dari satu gelas), tambahkan jelai mutiara, garam dan mentega. Minyak akan menutupi setiap butir dan mencegahnya saling menempel. Masak dengan api kecil, tutup, sampai sereal mengental dan semua cairan menguap. Kemudian masakan dengan jelai mutiara perlu dibungkus dengan selimut selama dua jam agar bubur kita selesai dimasak (menjadi empuk dan matang sempurna). Kalau dimasak di wajan hemat energi, tidak perlu dibungkus, toh akan sampai.

Pada saat ini, goreng bawang bombay cincang halus di mangkuk lain, dan tambahkan juga daging ke dalamnya, yang harus dipotong-potong dan terus digoreng hingga kering, lalu tambahkan jamur cincang dengan cara apa pun. Saat cairan sudah mendidih, tambahkan bumbu ke dalam bubur jelai mutiara dan masak semua bahan bersama-sama selama sekitar 15 menit. Bubur sudah siap.

Resep 3: Bubur jelai

Tampaknya ini adalah jelai mutiara yang sama, tetapi jika disiapkan dengan cara yang berbeda, bubur ini memberikan konsistensi dan rasa yang sangat berbeda. Bubur yang diolah menurut resep ini ternyata rapuh dan empuk. Cobalah, Anda pasti akan menyukainya! Benar, proses memasaknya tidak bisa dibilang cepat, tapi hasilnya cukup beralasan. Jelai mutiara tidak perlu direndam, cukup gunakan sereal kering biasa. Anda bisa langsung merebus satu teko penuh air, lalu panaskan saja dan tambahkan air. Anda bisa menyantap bubur yang sudah jadi dengan susu, mencampurkannya dengan daging rebus, menambahkan daging dan bawang bombay, atau bahkan selai.

Untuk menyiapkannya, kita membutuhkan garam, susu atau kaldu, dan jelai mutiara.

Metode memasak

Pertama, Anda harus membilasnya lalu menuangkan air matang ke atas jelai kering sehingga cairan menutupinya beberapa sentimeter. Didihkan, kecilkan api dan biarkan mendidih selama sekitar 3-4 menit. Kuras airnya. Dalam hal ini, akan lebih mudah menggunakan saringan. Tuangkan air mendidih lagi ke atas sereal, rebus selama sekitar lima menit dan tiriskan airnya lagi. Dan ulangi ini 6-7 kali. Setiap kali, tambah jumlah air satu sentimeter dan waktu memasak setengah menit. Ini adalah teknologi yang menarik dan menarik untuk menyiapkan bubur. Ketika cairan dituangkan untuk terakhir kalinya (sudah setinggi sereal), maka tergantung dengan apa Anda ingin makan bubur, cairan ini harus dituangkan - kaldu atau susu, dan juga tambahkan garam. Didihkan bubur kami dan matikan kompor.

Anda juga bisa mencoba memasak bubur jelai mutiara “gelas” dalam pot tanah liat sesuai resep Estonia. Anda harus merendam sereal semalaman. Di pagi hari, masukkan ke dalam panci, tuangkan air mendidih di atasnya (beberapa sentimeter di atas permukaan sereal) dan masukkan semuanya ke dalam oven. Jangan tutupi dengan penutup. Jangan lupa bahwa panci tidak boleh langsung dimasukkan ke dalam oven yang panas, hanya di dalam oven yang hangat atau dingin, jika tidak maka akan pecah. Dalam waktu sekitar empat puluh menit, bubur kami sudah siap. Waktunya harus dihitung sejak oven memanas. Tambahkan mentega ke bubur yang sudah disiapkan. Jika ingin bubur yang manis tambahkan gula atau madu, jika biasa tambahkan garam. Bubur jelai dimasak pada suhu 200-220 derajat.

Resep langkah demi langkah dengan foto dan video

Bubur jelai mutiara dengan daging rebus bukanlah yang paling sehat, tetapi merupakan hidangan yang cepat dan lezat. Secara umum, makanan kaleng adalah salah satu dari tiga hidangan pelajar teratas, setelah doshiraki dan pangsit. Pada saat yang sama, setiap ibu rumah tangga selalu dapat menyimpan sebotol daging rebus dan menyiapkan hidangan lezat kapan saja. Ini terjadi ketika, karena satu dan lain hal, Anda tidak punya waktu untuk pergi ke toko. Secara pribadi, hal ini sering terjadi pada saya.

Untuk memasaknya, saya menggunakan sup daging sapi, karena lemaknya lebih sedikit dibandingkan daging babi. Namun, itu semua tergantung selera dan kesukaan. Untuk makan malam yang lebih lezat, silakan gunakan daging babi yang ditarik.

Untuk membuat buburnya sendiri enak, Anda perlu menyiapkan jelai mutiara dengan cara merendamnya terlebih dahulu. Tidak membutuhkan banyak tenaga, tetapi buburnya akan menjadi lebih enak. Bawang bombay, wortel, dan bawang putih juga akan meningkatkan cita rasa masakan, dan rempah-rempah akan menambah cita rasa tersendiri. Ngomong-ngomong, di akhir masakan, Anda bisa menambahkan mentega dan bumbu segar ke dalam bubur. Maka Anda pasti tidak akan meninggalkan meja sampai Anda sudah makan semuanya.

Rendam jelai mutiara dalam air dingin selama 10-12 jam. Kemudian bilas sampai bersih, pindahkan ke panci dan isi dengan air untuk memasak.

Masak bubur dengan api sedang hingga cairannya terserap.

Pada saat ini, potong bawang bombay menjadi kubus.

Potong wortel menjadi irisan.

Bawang putih - di piring.

Masukkan lemak dari kaleng rebusan ke dalam penggorengan dan lelehkan. Tambahkan sayuran cincang dan masak hingga lunak.

Potong daging sapi rebus menjadi potongan-potongan kecil.

Pindahkan rebusan ke penggorengan bersama sayuran, tambahkan bumbu: peterseli kering, adas, merica. Aduk dan panaskan dalam wajan selama 2-3 menit.

Sedangkan buburnya sudah matang.

Pindahkan jelai mutiara ke dalam penggorengan bersama rebusan dan sayuran, tambahkan daun salam, aduk, panaskan kembali dan diamkan selama 3-5 menit, tambahkan sejumlah kecil air panas. Kemudian biarkan tertutup selama 10 menit.

Jelai dengan daging rebus sudah siap! Selamat makan!

Dengan sedikit imajinasi, Anda bisa menyiapkan banyak resep jelai dan rebusan. Jika dipadukan, bahan-bahan tersebut menciptakan cita rasa yang luar biasa. Nah, siapa yang tidak suka makanan yang asli, mengenyangkan, dan mengenyangkan dengan aroma yang luar biasa?!

Jelai dengan daging rebus dalam wajan

Hidangan ini dianggap sebagai hidangan tentara. Ia bahkan bisa dimasak di atas api, sehingga jenuh dengan baunya dan menjadi kaya.

Bahan-bahan:

• 1 kaleng sup daging sapi;
• 200 gram sereal;
• bawang dan wortel - 1 pc.;
• beberapa siung bawang putih;
• garam dan lada hitam bubuk.

Petunjuk langkah demi langkah:

1. Bilas sereal dengan air dingin. Jika Anda tidak suka jelai rebus, rendam selama 6 jam.
2. Goreng sereal dalam wajan tanpa minyak.
3. Tuang ke dalam panci, tambahkan 750 ml air dingin, rebus, kecilkan api. Masak selama 20 menit.
4. Buka makanan kaleng dan pindahkan lemak bagian atas ke dalam penggorengan. Goreng bawang bombay cincang halus di atasnya.
5. Tambahkan wortel parut, lalu makanan kaleng dan bawang putih cincang.
6. Tambahkan bumbu (garam dan merica).
7. Tutupi panci dengan penutup dan biarkan mendidih.
8. Masukkan saus ke dalam panci, aduk dan biarkan mendidih selama 20 menit.

Biarkan panci di atas kompor dan tutup dengan penutup. Sajikan dalam setengah jam.

Memasak dalam slow cooker

Hidangan jelai mutiara dengan rebusan dalam slow cooker tidak akan membuat tamu Anda acuh tak acuh. Ini dimasak dengan cepat dan ternyata enak.

Bahan-bahan:

• 300 gram jelai mutiara;
• 1 kaleng sup daging sapi;
• 1 bawang;
• 1 wortel.

Cara memasak:

1. Bilas sereal dan tuangkan air mendidih ke atasnya. Biarkan membengkak.
2. Potong sayuran.
3. Tempatkan makanan kaleng beserta lemaknya ke dalam wadah multicooker. Potong daging menjadi potongan-potongan kecil.
4. Kami juga menuangkan sayuran ke dalam mangkuk. Terakhir, tambahkan sereal kukus.
5. Isi dengan 1,2 liter air dingin.
6. Tambahkan bumbu. Aduk rata dan atur ke mode “Rebusan”, lalu Anda perlu menyalakan “Panas” agar cairannya menguap.

Tuang bubur ke dalam piring, hiasi dengan bumbu dan taburi bawang putih cincang.

Tidak ada perendaman sereal

Ada resepnya tanpa direndam. Namun bersiaplah untuk waktu memasak yang lama.