Roti pipih empuk di penggorengan. Roti pipih tanpa ragi dalam wajan: resep dengan foto

Jika rumah kehabisan produk roti, dan Anda sangat perlu menyajikan sesuatu untuk hidangan pertama atau kedua, Anda bisa menyiapkan roti pipih goreng. Di rumah, produk semacam itu dibuat dengan sangat cepat: dalam waktu setengah jam meja akan didekorasi dengan mahakarya gastronomi.

Cara membuat roti pipih

Ada banyak resep cara memasak roti beragi dan bebas ragi di penggorengan atau di dalam oven. Kebangsaan yang berbeda memiliki tekniknya sendiri yang membantu menambah orisinalitas pada suatu hidangan. Roti pipih buatan sendiri bisa dibuat menggunakan tandoor, oven, atau penggorengan sederhana. Opsi terakhir cocok untuk siapa saja, bahkan ibu rumah tangga pemula. Bahan utamanya adalah tepung terigu, air dan garam. Sisanya ditambahkan sesuai keinginan untuk memastikan roti lembut dan lapang. Beberapa tambahan paling populer pada adonan kerak wajan meliputi:

• krim asam;
• susu kental;
• susu;
• telur;
• ragi;
• mayones;
• isian manis atau gurih.

Adonan

Hidangannya mungkin sangat berbeda, tetapi prinsip memasaknya sama. Jika Anda belum tahu cara membuat adonan scone, ingatlah resep sederhana ini. Untuk mahakarya gastronomi seperti itu, perlu memilih tepung yang berkualitas baik. Roti nasional masyarakat Asia secara tradisional berbentuk bulat. Dalam hal ini, penggorengan akan menjadi penolong yang sangat baik: Anda perlu meletakkan adonan dengan hati-hati dan menggoreng selama beberapa menit di setiap sisinya sampai terbentuk kerak.

Roti pipih dalam wajan - resep dengan foto

Jika Anda ingin mendapatkan roti gandum yang empuk, maka resep roti pipih di penggorengan pasti berguna. Dalam masakan Asia, oven khusus digunakan untuk memanggang, tetapi pendekatan Rusia kami memungkinkan kami menyederhanakan proses memasak beberapa kali. Jika Anda tidak memiliki roti di rumah, keajaiban kuliner ini bisa menjadi pengganti yang tepat. Dengan bereksperimen dengan resep, Anda selalu dapat menyenangkan keluarga Anda dengan hidangan yang lezat.

Tidak beragi sebagai pengganti roti

• Jumlah porsi: 4 orang.
• Tujuan: sarapan, makan siang atau makan malam.
• Masakan: Rusia.

Banyak orang mengingat sejak kecil kue-kue harum yang dihidangkan ibu atau nenek di meja. Kemudian sebagian besar ibu rumah tangga menambahkan soda ke dalam adonan. Sekarang ada cara untuk membuat roti pipih tidak beragi menjadi lebih enak. Anda hanya membutuhkan waktu 40 menit untuk menyiapkan roti yang segar dan lembut.

Bahan-bahan:

• tepung - 3 cangkir;
• air minum – 1 gelas;
• garam – 1 sdt.

Metode memasak:

1. Ayak tepung melalui saringan.
2. Tuang setengahnya ke dalam gundukan. Buat lubang di tengahnya, tambahkan air dan garam disana. Uleni, tambahkan sisa tepung secara bertahap.
3. Saat massa menjadi elastis, buatlah menjadi bola, tutup dengan penutup dan biarkan diseduh selama 30 menit.
4. Potong bola yang sudah jadi menjadi 4 bagian, gulung masing-masing menjadi lingkaran dengan rolling pin.
5. Tempatkan benda kerja dalam wajan panas dengan minyak, goreng bergantian di setiap sisi selama 30 detik hingga terbentuk kerak emas.

Tidak ada telur

• Jumlah porsi: 4 orang.
• Kandungan kalori hidangan: 1200 kkal.
• Masakan: India.
• Kesulitan persiapan: mudah.

Jika Anda tidak tahu cara membuat roti yang tidak biasa, ingatlah resep puri India. Kue shortcake ini harus digoreng dengan minyak yang banyak. Tidak disarankan menyantap kuliner penemuan ini setiap hari karena kandungan lemaknya, namun Anda bisa memanjakan diri beberapa kali dalam seminggu. Untuk memahami cara membuat roti pipih air tanpa telur, ingatlah resep berikut ini.

Bahan-bahan:

• tepung – 2 cangkir;
• air – 150 gram;
• garam – 0,5 sendok teh;
• minyak bunga matahari – 1 sdm. aku.

Metode memasak

1. Tuang komponen utama ke dalam tumpukan, buat lubang di dalamnya dan tuangkan air dan minyak. Aduk hingga adonan saling menempel.
2. Uleni hingga rata, jangan disentuh selama 30 menit.
3. Potong massa menjadi 4 bagian, gulung masing-masing.
4. Tuang lebih banyak minyak ke dalam penggorengan, panaskan, dan tambahkan kue yang akan datang.
5. Goreng hingga tortilla mulai mengembang, lalu balikkan ke sisi lainnya.
6. Letakkan hidangan yang sudah jadi di atas tisu dan biarkan minyaknya mengalir. Dingin.

Di atas air dan tepung

• Waktu memasak: 50 menit.
• Jumlah porsi: 4 orang.
• Kandungan kalori hidangan: 1200 kkal.
• Tujuan: sarapan, makan siang.
• Masakan: Rusia, Belarusia.
• Kesulitan persiapan: mudah.

Opsi ini cocok sebagai tambahan pada hidangan pertama. Roti pipih yang padat, mengenyangkan, dan gurih yang terbuat dari tepung dan air dalam wajan disiapkan dengan sangat cepat. Jika Anda kehabisan roti di rumah, ini adalah alternatif yang bagus. Selain itu, bahan-bahan yang diperlukan akan selalu tersedia. Untuk memahami cara menyiapkan makanan Prapaskah tidak beragi, ingatlah komposisi dan urutan langkahnya.

Bahan-bahan

• tepung - 3 cangkir;
• air – 1 gelas;
• asam sitrat – 1 sejumput;
• soda – 1 sdt;
• minyak bunga matahari – 2-3 sdm. aku.

Metode memasak

1. Tambahkan garam, air, soda, dan sedikit asam sitrat ke komponen utama. Uleni adonan.
2. Dari massa yang dihasilkan Anda perlu membuat potongan-potongan kecil dan menggulungnya dengan penggilas adonan hingga bentuk bulat.
3. Tempatkan dalam wajan panas dengan minyak, tutup dengan penutup.
4. Setelah beberapa menit, balikkan hingga matang sepenuhnya.

Cepat sekali

• Waktu memasak: 1 jam 45 menit.
• Jumlah porsi: 2 orang.
• Kandungan kalori hidangan: 1200 kkal.
• Masakan: Rusia, Ukraina, Kaukasia.
• Kesulitan persiapan: mudah.

Kue yang lapang bisa menjadi bahan dasar yang bagus untuk menyiapkan berbagai hidangan atau melengkapi makanan biasa. Mereka bisa dimakan bersama dengan bumbu, bawang putih, daging dan makanan lainnya. Kue adonan ragi dalam wajan akan memakan waktu lebih sedikit dibandingkan memanggang roti sederhana. Jika Anda tidak tahu cara membuat kue bulat yang enak dan sehat, ingatlah resep ini.

Bahan-bahan

• tepung – 500 gram;
• ragi - 1 sdm. aku.;
• air – 1 gelas;
• gula – ½ sdm. aku.;
• garam – ½ sdt;
• mentega sesuai kebutuhan.

Metode memasak

1. Panaskan air sedikit, lalu tuang ke dalam mangkuk dan tambahkan gula, ragi, mentega dan garam. Campur semuanya dengan seksama dan biarkan selama 15 menit.
2. Ayak komponen utama secara bertahap ke dalam ragi di atasnya, aduk dengan sendok. Uleni adonan dan biarkan di bawah handuk selama satu jam.
3. Setelah meja diolesi sedikit, keluarkan adonan dan potong tipis-tipis.
4. Anda perlu memasak kue pendek dalam wajan kering. Segera setelah asap terlihat, tambahkan produk tepung setengah jadi dan goreng selama 2 menit di setiap sisinya.
5. Olesi hasil bulatan dengan minyak dan biarkan dingin.

Gandum hitam

• Waktu memasak: 50 menit.
• Jumlah porsi: 4 orang.
• Kandungan kalori hidangan: 1000 kkal.
• Tujuan: sarapan, makan siang, makan malam.
• Masakan: Kaukasia.
• Kesulitan persiapan: mudah.

Jika Anda menyukai roti yang tidak biasa, Anda pasti akan menyukai opsi menyiapkan produk tepung ini. Roti pendek tidak beragi dapat digunakan sebagai bahan dasar shawarma, burrito, atau hidangan gastronomi lainnya; roti ini akan terasa renyah dan cocok dengan keju dan ham. Roti pipih gandum hitam tanpa ragi dianggap sebagai makanan, sehingga cocok untuk mereka yang memperhatikan bentuk tubuhnya.

Bahan-bahan

• tepung gandum hitam – 2 cangkir;
• garam – 1 sdt;
• paprika kering – 1 sdt;
• rempah-rempah – 1 sdt;
• bawang hijau - seikat kecil;
• minyak bunga matahari sesuai kebutuhan.

Metode memasak

1. Uleni adonan hingga cair.
2. Tambahkan bumbu dan bawang bombay ke dalam massa yang dihasilkan.
3. Bagi adonan menjadi 4 bagian dan giling dengan rolling pin.
4. Mugnya menjadi rapuh, jadi Anda harus memindahkannya dengan hati-hati ke dalam wajan panas yang sudah diminyaki.
5. Goreng selama 2 menit di setiap sisi.

Dengan susu tanpa ragi

• Waktu memasak: 30 menit.
• Jumlah porsi: 4 orang.
• Tujuan: sarapan, makan siang, makan malam.
• Masakan: Rusia.
• Kesulitan persiapan: mudah.

Cara cepat membuat roti yang enak semoga bermanfaat bagi semua ibu rumah tangga. Resep roti pipih yang dibuat dengan susu tanpa ragi sangat sederhana. Syarat utamanya adalah memilih komponen utama yang berkualitas tinggi. Anda bisa menyajikan kue pendek dengan keju cottage atau bawang bombay. Ini akan menjadi sangat enak. Bisa dijadikan pelengkap hidangan utama untuk sarapan, makan siang, atau makan malam. Konten kalori minimal.

Bahan-bahan:

• tepung – 500 gram;
• susu – 1 gelas;
• gula – 1 sdm. aku.;
• garam – ½ sdt;
• minyak zaitun – 3 sdm. aku.

Metode memasak

1. Ayak komponen utama, tambahkan garam, gula dan susu hangat. Olesi tangan Anda dengan minyak dan uleni hingga kalis.
2. Bagilah bola yang dihasilkan menjadi 6 bagian dengan pisau.
3. Giling setiap gumpalan dengan penggilas adonan untuk membuat potongan bulat rata.
4. Dalam wajan kering, goreng shortbread di setiap sisinya selama 2 menit.
5. Olesi bulatan yang sudah jadi dengan selapis tipis margarin. Anda bisa menyajikannya dengan keju cottage dan apel.

Manis

• Waktu memasak: 50 menit.
• Jumlah porsi: 4 orang.
• Kandungan kalori hidangan: 1200 kkal.
• Tujuan: sarapan, makan malam.
• Masakan: Rusia, Belarusia, Ukraina.
• Kesulitan persiapan: mudah.

Kruglyashi dapat digunakan sebagai pengganti kue atau roti jahe dan disajikan dengan teh. Sedikit gula dalam komposisinya membuatnya manis dan sangat empuk. Pilihan serupa hadir di banyak masakan di seluruh dunia, namun resepnya menawarkan metode persiapan paling sederhana. Pancake dengan gula dalam wajan sangat cocok untuk makan malam atau sarapan.

Bahan-bahan

• tepung – 2 cangkir;
• minyak bunga matahari – 200 gram;
• telur – 1 buah;
• gula – 30 gram;
• soda – 2 sdt;
• garam – ½ sdt.

Metode memasak

1. Ayak komponen utama, buat cekungan di tengah slide yang dihasilkan, tambahkan sedikit air, minyak dan telur disana. Mulailah menguleni.
2. Kalau masih kental bisa ditambah air sedikit lagi.
3. Diamkan adonan selama 30 menit.
4. Potong massa yang dihasilkan menjadi 8 bagian dan gulung menjadi bola.
5. Dengan menggunakan rolling pin, buat irisan tipis, taburi dengan soda, gula, olesi dengan mentega dan gulung.
6. Gulung kembali “siput” yang dihasilkan.
7. Panaskan wajan dengan minyak yang banyak. Goreng roti pendek di setiap sisinya selama 1-2 menit.

Dengan daging

• Waktu memasak: 50 menit.
• Jumlah porsi: 4 orang.
• Kandungan kalori hidangan: 1400 kkal.
• Tujuan: sarapan, makan siang, makan malam.
• Masakan: Rusia, Ukraina.
• Kesulitan persiapan: mudah.

Kue ragi goreng dapat dijadikan camilan atau disajikan sebagai kreasi kuliner lengkap. Roti pipih dengan daging di penggorengan ternyata sangat juicy dan beraroma harum, sehingga disukai semua ibu rumah tangga. Sebagai alternatif, Anda bisa membuat bawang bombay bulat atau dengan kentang. Adonan mentega yang lembut dapat disiapkan hanya dalam 10 menit menggunakan metode ini.

Bahan-bahan:

• tepung – 1 gelas;
• ragi – 1 sdt;
• madu – 1 sdt;
• air – 100 gram;
• garam – ½ sdt;
• daging cincang – 300 gram;
• bawang – 1 buah;
• bumbu secukupnya;
• minyak sayur sesuai kebutuhan.

Metode memasak

1. Campur ragi, madu, dan air dalam mangkuk. Kemudian ayak komponen utama, tambahkan garam dan aduk.
2. Biarkan massa yang dihasilkan beristirahat selama 10 menit.
3. Parut bawang bombay di parutan halus dan tambahkan daging cincang. Garam dan merica.
4. Potong adonan menjadi 4 bagian, pipihkan masing-masing.
5. Letakkan daging cincang di atas kue yang akan datang, distribusikan secara merata, satukan ujungnya.
6. Masak roti pipih daging atau keju dalam wajan panas dengan banyak minyak selama 4 menit di setiap sisinya.

Pada serum

• Waktu memasak: 40 menit.
• Jumlah porsi: 4 orang.
• Kandungan kalori hidangan: 1100 kkal.
• Tujuan: sarapan, makan siang, makan malam.
• Masakan: Rusia.
• Kesulitan persiapan: mudah.

Banyak orang menyiapkan adonan dengan krim asam atau kefir, tetapi ada metode alternatif. Roti pipih whey juga sangat enak. Dengan cepat dan mudah Anda bisa membuat roti lezat yang cocok disantap di pagi, sore, dan makan siang. Dalam beberapa tahun terakhir, membeli whey tidaklah mudah, tetapi pasar terdekat atau toko susu peternakan pasti akan membantu Anda.

Bahan-bahan

• tepung - 3 cangkir;
• whey – 1 gelas;
• baking powder – ½ sdt;
• gula – 2 sdt;
• telur – 1 buah;
• sayuran hijau - sekelompok kecil;
• garam – 1 ½ sdt.

Metode memasak

1. Panaskan whey, tambahkan telur dan gula.
2. Campur komponen utama dengan baking powder dan bumbu cincang. Tambahkan whey dan uleni.
3. Bagilah massa yang dihasilkan menjadi beberapa bagian dan gulung.
4. Gulung dan goreng pancake di setiap sisinya dalam wajan panas selama 2 menit.

Pada mayones

• Waktu memasak: 50 menit.
• Jumlah porsi: 4 orang.
• Tujuan: sarapan, makan siang, makan malam.
• Masakan: Rusia.
• Kesulitan persiapan: mudah.

Metode memasak yang sederhana akan memungkinkan Anda menggoreng roti asin yang lezat. Jika Anda belum tahu cara membuat tortilla dengan mayones, ingatlah resep ini. Anda juga bisa menggunakan tepung jagung atau krim asam dengan bumbu. Berkat rasanya yang tidak biasa, adonan krim asam atau mayones sangat populer di kalangan sebagian besar pecinta kuliner.

Bahan-bahan:

• tepung – 2 cangkir;
• margarin – ½ bungkus;
• telur – 2 buah;
• soda – 1 sdt;
• gula – ½ sdt.

Metode memasak

1. Hancurkan margarin, tambahkan telur, aduk.
2. Campur mayones dengan slaked soda dan tambahkan margarin.
3. Ayak tepung ke dalam massa yang dihasilkan, uleni.
4. Buat kue kecil.
5. Goreng di setiap sisi selama 2-3 menit.

Roti pipih isi dalam wajan - rahasia memasak

• Waktu memasak: 50 menit.
• Jumlah porsi: 4 orang.
• Kandungan kalori hidangan: 1300 kkal.
• Tujuan: sarapan, makan siang, makan malam.
• Masakan: Rusia, Kaukasia.
• Kesulitan persiapan: mudah.

Jika Anda menyukai masakan bule, Anda pasti akan menyukai khichins. Semua bangsa memiliki kekhasan masing-masing dalam mengolah mahakarya kuliner ini. Kentang juicy, keju, atau daging bulat dapat digunakan sebagai camilan atau tambahan untuk hidangan utama. Untuk memasak roti pipih yang lezat dalam wajan panas, Anda memerlukan sedikit waktu dan bahan-bahan sederhana yang bisa Anda temukan di lemari es.

Bahan-bahan

• tepung - 3 cangkir;
• kefir – 1,5 cangkir;
• garam – 1 sdt;
• mentega – 1 bungkus.

Metode memasak

1. Tambahkan soda dan kefir ke komponen utama dan aduk.
2. Buat potongan sebanyak yang Anda bisa dan gulung.
3. Lelehkan mentega dan goreng tortilla dalam wajan panas selama 2 menit di setiap sisinya.
4. Olesi bagian yang sudah jadi dengan mentega cair di kedua sisi dan biarkan dingin.

Pelajari cara memasak yang lezat menggunakan resep yang disarankan.

Video

Roti pipih dalam wajan merupakan sajian yang diapresiasi dan diakui oleh puluhan orang di dunia dengan budaya berbeda. Ini telah mengakar kuat di dapur kami, menjadi suguhan lezat untuk seluruh keluarga dan kelezatan yang sederhana, cepat dan nyaman untuk disiapkan. Roti pipih dalam penggorengan sangat membantu ketika, seperti yang mereka katakan, para tamu sudah berada di depan pintu, mereka juga tak tergantikan hanya sebagai makan malam yang cepat dan lezat. Lagi pula, banyak produk yang dimiliki setiap ibu rumah tangga yang menghargai diri sendiri cocok untuk membuat roti pipih cepat saji.

Hal utama dalam artikel itu

Roti pipih cepat dalam wajan: dimasak dengan apa?

Roti pipih kami cepat karena disiapkan dalam hitungan menit: adonannya sangat mudah dibuat, dan penggorengannya hanya membutuhkan waktu 5-10 menit. Mari kita lihat produk paling umum yang akan digunakan untuk resep roti pipih cepat paling enak:

• kefir;
• susu;
• krim asam;
• tepung - gandum, gandum hitam, jagung - secukupnya;
• Keju keras;
• telur;
• mentega – mentega dan sayur;
• rempah-rempah, ragi.

Dalam artikel kami, kami akan melihat resep roti pipih dengan isian, di mana Anda dapat memilih produk favorit yang selaras dengan selera Anda:

• keju keras, keju feta atau suluguni,
• Pondok keju,
• tanaman hijau,
• daging
• kentang.

Roti pipih kefir dalam wajan: resep mudah dan cepat

Jika Anda benar-benar menginginkan makanan panggang yang lezat, cobalah resep universal ini - tidak akan menyita banyak waktu, uang, atau tenaga Anda. Roti pipih seperti itu, tentu saja, akan memiliki kalori sedikit lebih tinggi daripada roti yang dipanggang dalam oven, tetapi betapa digoreng dan renyahnya hasilnya! Resep ini bahkan dapat dilakukan oleh juru masak pemula, dan bahan-bahan yang dibutuhkan selalu tersedia:

• tepung terigu - sedikit lebih dari segelas;
• kefir rendah lemak - setengah gelas;
• satu telur;
• gula – 2 sdm;
• baking powder (opsional) – setengah sendok teh;
• garam;
• minyak sayur – 2 sdm + untuk menggoreng.

Memasak:
1. Pertama-tama keluarkan kefir dari lemari es, harus dalam suhu ruangan.
2. Kocok telur ke dalamnya, tambahkan garam dan gula.
3. Tuang minyak sayur ke dalam adonan dan aduk rata.
4. Tambahkan baking powder ke tepung yang sudah diayak dan tuangkan semuanya ke dalam campuran kefir.
5. Uleni adonan lembut, bagi menjadi 8 bagian.
6. Giling setiap “potongan bulat” menjadi kue bundar tipis, yang ketebalannya tidak lebih dari 0,5 cm.
7. Goreng roti pipih dalam wajan yang sudah dipanaskan hingga renyah.
8. Setelah digoreng, disarankan untuk meletakkan tortilla di atas tisu agar menyerap minyak berlebih.

Hidangan ini sangat enak disajikan sendiri dan dikombinasikan dengan krim asam, pate, kaviar sayuran, atau sebagai "makanan" dengan sup dan hidangan daging.

Roti pipih dengan keju di penggorengan

Resep roti pipih dengan keju yang kami tawarkan bersifat universal: hidangan ini akan lezat baik sebagai pengganti roti maupun sebagai suguhan terpisah “dengan krim asam”. Tuliskan dan itu akan membantu Anda lebih dari sekali. Anda akan perlu:

• Tepung terigu – 2 sdm.
• Kefir 1% lemak – 1 sdm.
• Keju keras apa saja – 150-200 g (Anda bisa mengambil keju feta).
• Gula, garam, soda - masing-masing setengah sendok teh.

Memasak:
1. Tempatkan kefir hangat dalam mangkuk yang dalam, dan campur adonan di dalamnya.
2. Tambahkan keju parut ke kefir, tambahkan tepung sedikit demi sedikit.
3. Uleni adonan terlebih dahulu dengan sendok, lalu kerjakan dengan tangan selama 3-5 menit.
4. Bagi adonan yang sudah disiapkan menjadi 5-6 “bom”.
5. Gilas hingga ketebalan yang diinginkan dan goreng selama 3 menit di setiap sisinya hingga renyah.

Tip: Anda bisa menambahkan adas cincang halus ke dalam adonan ini atau menaburkan kue yang masih panas dengan bumbu segar secukupnya.

Roti pipih keju dalam wajan dengan isian: resep dengan foto langkah demi langkah

Jika diinginkan, Anda dapat menambahkan "pengisi" ke roti pipih apa pun - isian yang akan membuat sepotong roti menjadi lebih enak dan lebih segar. Setelah memilih salah satu pilihan adonan roti pipih yang diberikan di atas, kami mempersenjatai diri dengan petunjuk foto dan menyiapkan roti pipih paling enak dalam wajan berisi isian.


Tips membuat roti pipih isi yang enak:

• Agar masakannya lebih mengenyangkan, Anda bisa memilih kefir yang lebih kaya.
• Potong isian roti pipih setipis mungkin atau parut agar tidak “menonjol” saat digoreng.
• Keju keras bisa dimasukkan ke dalam adonan dan ditambahkan ke isian roti pipih.
• Saat Anda menggulung adonan tipis-tipis dan menaruh isian di atasnya, kumpulkan menjadi “simpul” dan gulung kembali setipis mungkin.
• Kerjakan di atas meja yang banyak ditaburi tepung.

Roti pipih ragi dalam wajan

Kami menawarkan video resep kue ragi asli dalam wajan menggunakan whey. Roti pipih ini rasanya sangat mirip dengan roti lavash bule asli, dan berdasarkan proporsi yang disajikan dalam resep, Anda dapat memberi makan seluruh keluarga dengan hidangan ini.

Roti pipih tidak beragi dibuat dengan air dan tepung di penggorengan

Apa yang harus dilakukan jika Anda ingin kue-kue aromatik saat puasa? Godaan makanan seperti itu bukanlah alasan untuk melepaskan prinsip jika Anda sedang berpuasa, karena Anda bisa membuat roti yang enak dan renyah dengan air, tanpa telur atau produk susu. Resep ini akan membantu meskipun Anda tidak memiliki bahan-bahan yang disebutkan dalam resep roti pipih tradisional. Nah, bahan untuk membuat roti pipih tidak beragi:

• air mineral bersoda (bisa diganti dengan air meja biasa) – 1 sdm;
• tepung terigu – 2 gelas penuh;
• minyak sayur – 2-3 sdm;
• garam, gula - satu setengah sendok makan;

Memasak:
1. Campur air mineral dengan minyak, masukkan bahan curah, kecuali tepung.
2. Ayak tepung dan tambahkan ke dalam dasar air-minyak secara bertahap, aduk campuran dengan pengocok.
3. Buat adonan kental agar tidak lengket di tangan, bagi menjadi bagian yang sama rata.
4. Giling setiap gumpalan setipis mungkin dan goreng setiap sisinya selama 3-5 menit.

Tip: encerkan rasa hambar roti pipih dengan air dengan berbagai macam isian. Pilihan paling enak:
jamur digoreng dengan bawang;
kentang tumbuk dengan bumbu;
nasi dengan daun bawang.

Letakkan isian di atas lapisan adonan yang sudah digulung tipis, masukkan ke dalam “kantong” dan gulung lagi tipis-tipis sepanjang diameter penggorengan.

Resep roti pipih dalam wajan dengan susu dan krim asam

Susu penuh lemak dan krim asam membuat roti pipih sehingga Anda akan menjilat jari Anda! Untuk keluarga beranggotakan tiga orang, kami menawarkan versi roti pipih dengan susu berikut, yang disebut "khachapuri Mingrelian" :

• susu – 100 ml;
• air hangat - sedikit lebih dari setengah gelas;
• ragi kering – 2 sdt;
• satu telur;
• mentega – 50 gram;
• garam – 1 sendok teh;
• gula – 2 sdt;
• tepung – 2 sdm;
• keju suluguni atau cheddar – 0,5 kg.

Memasak:
1. Untuk menyiapkan adonan, panaskan air sedikit.
2. Tambahkan gula pasir, aduk, tambahkan ragi kering, bungkus mangkuk dengan cling film dan diamkan selama setengah jam.
3. Panaskan sedikit susu dan panaskan mentega di microwave.
4. Ayak tepung ke dalam mangkuk, tambahkan garam, masukkan telur dan tambahkan mentega.
5. Campurkan adonan dengan campuran tepung dan uleni adonan, kerjakan selama 10 menit hingga diperoleh elastisitas yang baik.
6. Olesi adonan yang sudah jadi dengan minyak sayur dan biarkan “tumbuh” selama beberapa jam.
7. Selagi adonan mengembang, parut keju di parutan kasar (300 g untuk isian, 200 untuk topping).
8. Jika adonan sudah mengembang, bagi menjadi 3 bagian, pipihkan masing-masing bagian dan taburi isian keju secukupnya. Jepit dan gulung, balikkan sisi jahitannya.
9. Jika udara sudah terkumpul di dalam adonan, tusuk di beberapa tempat dengan garpu. Goreng roti pipih selama 5 menit di setiap sisinya, atau panggang dalam oven selama 10 menit.
10. Taburi roti pipih panas yang sudah jadi dengan keju parut, yang langsung meleleh, membentuk kerak yang menggugah selera.

Mengapa resep ini disebut cepat? Ya, Anda harus mengutak-atik tes versi awal. Tapi bisa disiapkan dalam proporsi yang lebih besar, dan sisanya bisa disembunyikan di dalam freezer. Adonan ini tidak kehilangan rasanya saat dibekukan. Oleh karena itu, ketika Anda perlu menyiapkan suguhan dengan cepat, keluarkan saja produk setengah jadi dari lemari es, isi dengan keju, goreng, dan sajikan kue-kue segar yang harum untuk tamu Anda!

Pilihan untuk roti pipih cepat dalam wajan dengan krim asam

Kue kentang dalam wajan: resep foto

Pilihan hidangan yang luar biasa untuk vegetarian, bagi mereka yang berpuasa, dan hanya untuk pecinta kue-kue asli yang lezat. Kue kentang paling enak disajikan dengan salad sayuran dan topping terong, jamur, dan tomat. Komponen:

• kentang tumbuk (Anda bisa mengambil kemarin) atau kentang rebus – 1 kg;
• tepung - 1 sdm;
• garam – 1 sdt;
• telur – 1 buah;
• minyak sayur - beberapa sendok makan.

Memasak:
1. Kalau kita punya kentang tumbuk yang sudah jadi, tugas kita sudah dimudahkan, kalau kita hanya punya kentang rebus, kita buat kentang tumbuknya.
2. Kocok telur ke dalam puree (bisa tanpa telur jika sedang berpuasa), tambahkan garam, tepung dan uleni hingga rata.
3. Bagi seluruh massa menjadi 8 gumpalan, gulung sebanyak mungkin di atas permukaan yang sudah ditaburi tepung.
4. Tusuk-tusuk permukaan roti pipih dengan garpu untuk mengeluarkan udara yang terkumpul dari adonan.
5. Goreng hingga garing dan menggugah selera.

Ide orisinal: roti pipih kentang ini adalah bahan dasar yang baik untuk pizza dengan topping apa pun.

Versi alternatif kue kentang ragi di resep foto kami

Resep roti pipih Meksiko dalam wajan (tortilla)

Tortilla merupakan masakan Meksiko yang tergolong nasional. Tanpa roti pipih tipis ini, mustahil menyiapkan dan menyajikan hidangan eksotis seperti burrito atau fajitas. Roti pipih ini harus dimakan “panas dan panas”, dan begitulah jadinya jika Anda mempersenjatai diri dengan resep kami. Kami ambil:

• margarin atau mentega – 50 g;
• air panas (tetapi bukan air mendidih) – 1 sdm;
• tepung - 3 sdm;
• garam – 1 sdt.

Memasak:
1. Tuang tepung ke atas meja, tambahkan mentega lunak dan garam ke dalamnya, uleni hingga menjadi remah.
2. Tuangkan air panas dan uleni adonan.
3. Bungkus adonan dengan cling film dan diamkan beberapa saat.
4. Bagi adonan menjadi 4 bagian yang masing-masing bagian menjadi dua.
5. Dengan menggunakan tepung, gulung kue pipih yang paling tipis: versi yang sudah jadi akan sedikit lebih tebal dari roti pita.
6. Goreng roti dalam wajan panas tidak lebih dari 2 menit di setiap sisinya. Apa pun bisa dijadikan isian untuk roti pipih yang sudah jadi!

Tortilla jagung dan gandum hitam dalam wajan

Untuk membuat hidangan di atas menjadi lebih “Meksiko” dan eksotis, kami merekomendasikan penggunaan tepung jagung daripada tepung terigu tradisional.

Dan bagi mereka yang sedang diet, kami menawarkan resep alternatif roti pipih gandum hitam cepat dalam wajan.

Roti pipih dalam wajan: resep langkah demi langkah sederhana

Bertentangan dengan anggapan umum bahwa memanggang roti adalah proses yang sangat memakan waktu, kami akan memberi tahu Anda cara memanggang roti dalam bentuk roti pipih di penggorengan tanpa mengeluarkan uang dan waktu ekstra. Untuk ini kita membutuhkan:

• air hangat – 0,5 liter;
• garam – 1 sdt;
• ragi kering – 1 sdt;
• tepung - sebanyak yang bisa diserap adonan agar tidak terlalu padat;
• gula - sesuai selera Anda.

Memasak:
1. Campurkan bahan-bahan yang diberikan ke dalam adonan yang homogen.
2. Kita biarkan dia “beristirahat” selama dua jam.
3. Jika adonan sudah mengembang, aduk rata dan masukkan ke dalam wajan berdinding tebal.
4. Pilih api paling kecil dan goreng roti di setiap sisinya setidaknya selama 20 menit.
Roti ini sangat mudah disiapkan dan lezat baik panas maupun dingin. Selamat makan!

Ingin belajar cara membuat roti pipih buatan sendiri yang lezat dalam wajan? Kemudian bacalah resep sederhana cara memasak roti pipih tidak beragi dari tepung dalam air, tanpa ragi, dalam wajan.
Roti pipih merupakan hidangan tradisional di banyak negara di dunia, yang hingga saat ini merupakan jenis roti buatan sendiri yang utama di negara-negara Timur. Di Asia, oven tanah liat khusus yang disebut tandoor biasanya digunakan untuk menyiapkan roti pipih.

Namun meski tanpa tandoor, Anda bisa dengan mudah menyiapkan roti pipih buatan sendiri yang lezat di penggorengan. Ada banyak sekali resep membuat roti pipih, artikel ini berisi resep paling sederhana tentang cara membuat roti pipih yang enak dari apa pun.

Roti pipih tidak beragi tanpa ragi di atas air, bahan-bahan

• 1 gelas air
• 2/3 sendok teh garam
• 0,5 kg tepung atau lebih
• 2-3 sendok makan minyak sayur atau lebih (opsional)

Cara memasak roti pipih, resep

Panaskan air sedikit, larutkan garam dalam air hangat.
Tambahkan tepung secara bertahap untuk menguleni adonan kaku. Adonannya harus kental, tapi sedikit lengket, seperti di foto.

Taburkan banyak-banyak pada permukaan kerja (seperti meja) tempat Anda akan menggulung roti pipih dengan tepung. Tempatkan segumpal adonan dan uleni adonan dalam tepung sedikit lagi, gulung menjadi bola.

Kemudian bagi adonan menjadi beberapa bagian yang identik dan gulung menjadi bola-bola dengan diameter kurang lebih 6-8 cm. Giling kue dengan rolling pin hingga ketebalan 3-5 mm, taburi tepung agar kue tidak lengket, tapi jangan terlalu banyak menggunakan tepung, karena kue akan menjadi kenyal.
Jumlah tepung harus diambil secara ketat agar kue tidak lengket, tetapi tidak lebih. Adonan harusnya masih sedikit lengket saat digulung.

Setelah mengeluarkan satu kue pipih, Anda bisa mulai menggorengnya, dan pada saat yang sama mengeluarkan kue lainnya.

Pada tahap ini resepnya dibagi menjadi dua. Jika Anda menggunakan minyak sayur dalam jumlah besar untuk menggoreng, Anda akan mendapatkan kue pipih yang renyah dan renyah, seperti adonan untuk pasties. Roti pipih yang digoreng dengan minyak dapat dimasak tanpa menutup tutupnya, minyak di dalam wajan minimal 0,5 cm.

Saya biasanya memasak roti pipih hampir tanpa minyak, dalam wajan teflon, dan roti pipih saya menjadi seperti roti pita arab, seperti dipanggang, seperti di foto.

Untuk menyiapkan roti pipih tanpa minyak, Anda perlu memanaskan wajan yang diolesi sedikit minyak (minyak hanya digunakan untuk roti pipih pertama). Masukkan tortilla ke dalam wajan, tutup dan masak dengan api sedang hingga berwarna cokelat keemasan.
Kemudian balikkan kue dan goreng sisi lainnya tanpa menutupnya dengan penutup.
Roti pipih yang sudah jadi bisa diolesi mentega selagi masih panas.

tandamu

Resep roti pipih tanpa ragi menggunakan tepung, air dan garam, tanpa bahan yang berasal dari tumbuhan atau hewan. Untuk rasa dan aroma yang lebih cerah, ditambahkan mentega, telur, dan produk susu.

Roti pipih tanpa ragi dapat dibuat dengan air atau kefir

Bahan-bahan

Garam 1 sendok teh Minyak sayur 2 sdm. Air mendidih 200 mililiter Tepung 3 tumpukan

• Jumlah porsi: 3
• Waktu persiapan: 30 menit
• Waktunya memasak: 3 menit

Resep pancake dalam wajan tanpa ragi

Ada banyak pilihan untuk menyiapkan kue-kue Uzbek. Roti pipih bisa tidak beragi, kaya rasa, atau keju, saya menambahkan isian ke dalamnya, misalnya ham, sayuran, atau jamur. Kami akan menyiapkan hidangan sesuai resep klasik. Roti pipih ini menggantikan roti.

Untuk memanggang, Anda membutuhkan wajan dengan lapisan anti lengket dan bagian bawah yang tebal. Roti pipih yang digoreng, tidak seperti yang dimasak dalam oven, memiliki kalori lebih tinggi, tetapi lebih cepat dimasak dan memiliki kulit berwarna coklat keemasan yang menggugah selera.

Persiapan:

1. Ayak tepung dan campur dengan garam.
2. Tambahkan air.
3. Uleni adonan seperti yang Anda lakukan untuk pangsit.
4. Di akhir menguleni, tambahkan minyak sayur.
5. Biarkan selama 20 menit.
6. Gulung adonan menjadi bentuk sosis dan potong-potong setebal 2 cm.
7. Gulung setiap bagian menjadi lapisan tipis dan goreng kedua sisinya hingga berwarna cokelat keemasan. Tambahkan minyak sayur ke penggorengan hanya untuk roti pipih pertama. Goreng roti pipih pada sisi pertama dengan tutup tertutup, lalu balikkan dan masak dengan tutup terbuka.

Kue yang sudah jadi dipotong menjadi 4 bagian dan diolesi mentega hingga dingin. Disajikan sebagai hidangan pertama atau lauk, dimakan dengan selai dan madu.

Kue keju tanpa ragi

Hidangannya ternyata empuk karena dimasak dengan kefir dan soda. Setelah menghabiskan 15 menit, Anda bisa menikmati roti pipih yang renyah.

Bahan-bahan:

• 2 tumpukan tepung terigu;
• 1 tumpukan kefir;
• 150 gram keju keras;
• 0,5 sdt. gula, garam dan soda.

Jika diinginkan, setelah menguleni adonan, tambahkan sosis atau bumbu ke dalamnya.

Persiapan:

1. Panaskan kefir hingga 38˚C.
2. Tuang gula, garam, dan soda ke dalamnya. Biarkan selama 5 menit.
3. Parut keju, campur dengan tepung dan tambahkan ke massa kefir.
4. Uleni adonan dengan tangan selama 3 menit.
5. Bagilah massa menjadi 5 bagian, bentuk masing-masing menjadi kue.
6. Goreng di kedua sisi selama 2-3 menit. di bawah penutup yang tertutup.

Jika Anda menggoreng roti pipih dengan tambahan minyak sayur, bentuknya akan seperti chebureks, sama renyah dan renyahnya. Mereka dimakan dengan hidangan rendah lemak, misalnya dengan salad sayuran segar.

Roti pipih dalam wajan digunakan sebagai bahan dasar pembuatan masakan. Isiannya dibungkus, misalnya bawang bombay atau jamur, lalu digoreng dan dipotong-potong. Hasilnya adalah hidangan pembuka lezat yang cocok untuk meja pesta.

Kalori: Tidak ditentukan
Waktunya memasak: Tidak ditunjukkan

Hari ini, ketika kami pulang sekolah bersama anak kami, kami menemukan bahwa tidak ada roti di rumah. Karena hujan deras di luar hari ini, entah kenapa aku tidak ingin keluar dalam cuaca seperti itu untuk membeli roti. Namun ada sesuatu yang harus diputuskan, karena tanpa roti, makanan bukanlah makanan. Itu sebabnya, tanpa berpikir dua kali, saya memutuskan untuk memasak kue roti tanpa ragi dan telur di penggorengan. Saya ingat ibu saya terus-menerus memanjakan saya dan saudara perempuan saya dengan mereka. Rasanya selalu enak sehingga saya dan saudara perempuan saya, bahkan dengan teh, tidak segan-segan memakannya.

Dan kebetulan ketika saya menyiapkan kue roti, anak saya sangat senang dengan kue tersebut, mengatakan bahwa sekarang tidak perlu membeli roti sama sekali, karena kuenya jauh lebih enak. Sang suami pulang kerja pada malam hari dan membawakan sepotong roti, namun setelah dia mencoba kue roti tersebut, dia menolaknya dan mulai memakannya. Ini adalah roti pipih yang sepenuhnya menggantikan roti!
Kue roti ini disiapkan dengan cepat, Anda hanya membutuhkan waktu tidak lebih dari 10 menit untuk seluruh proses memasak. Dan semua ini disebabkan oleh fakta bahwa saat menyiapkan adonan, tidak ada ragi yang ditambahkan ke dalamnya.
Jadi, bahan-bahan yang diperlukan:
- 1 sendok teh. air,
- sejumput garam,
- 2,5 sdm. tepung terigu (pakai tepung premium, tepung durum juga bisa).

Cara memasak dengan foto langkah demi langkah

Segera siapkan wadah apa pun yang Anda rencanakan untuk menguleni adonan. Tuangkan jumlah air yang ditentukan ke dalamnya.




Tambahkan garam batu meja biasa ke dalam air.




Setelah itu masukkan sebagian besar tepung, aduk semuanya, tambahkan sisa tepung dan aduk kembali.






Uleni adonan dengan sangat baik.
Bagilah menjadi beberapa bagian yang sama.




Gulung setiap bagian menjadi lapisan dengan ketebalan yang cukup tipis.




Goreng tortilla roti dalam wajan dengan sedikit tambahan minyak sayur.
























Kami ingin mengingatkan Anda bahwa terakhir kali kita berdiskusi